とんかつってヒレだよな　ロースの肉の薄さって信じられない

1 ：リバースパワースラム(秋田県)：2014/01/20(月) 08:06:34.35 ID:s7S0qQEC0 BE:1904661959-PLT(12123) ポイント特典

沼田市の関越自動車道沼田インターから国道１２０号椎坂トンネルまでの約五キロの一帯を「上州沼田とんかつ街道」にブランド化する
取り組みが十八日、始まった。この区間にとんかつを提供する店が集まっているのに着目した試みで、三月三十一日まで実施する。
関係者は「『街道』を世に送り出したい」と意気込んでいる。

　「もともとネット上で、とんかつ店が多い街道と評判になっていた」と市担当者。そんな状況も背景にしたのが今回の取り組みだ。

　市や市東部商工会、市内の利根実業高校、とんかつ専門店などの飲食店九店、富士通グループが協力して行っている。

　期間中は、「上州沼田とんかつ街道揚げ上げ隊」（金子靖会長）がスタンプラリーを実施。食事をした店で利根実高生が作った
スタンプを押してもらい、三つ集めると地元の日帰り温泉が入湯税だけで楽しめる。抽選で地元特産の地酒か奥利根もち豚のみそ漬けも当たる。

　「とんかつ街道の発展に全力を尽くしたい」と同市白沢町で「とんかつ金重」を営む金子隊長（４９）。利根実高の生徒代表は「生徒が開発した
沼田のＢ級グルメ揚げ物『えだまメンチ』を参加店に提供できるようにしたい」と話し、夢は広がる。

　市の担当者は「沼田は昔から養豚が盛んで、市内で三十店近くがとんかつメニューを提供していると聞く。ぜひとも『とんかつ街道』を世に
出したい」と話している。試行期間にデータを集め、参加店を増やして「街道」の本格展開を目指す。

　富士通グループの協力で、店の情報やメニューをインターネットで閲覧できる。

　問い合わせは沼田市東部商工会＝電０２７８（５３）２９７８＝へ。

http://www.tokyo-np.co.jp/article/gunma/20140120/CK2014012002000161.html

2 ：張り手(愛知県)：2014/01/20(月) 08:09:28.05 ID:/+FfmYth0

薄い肉を重ねたカツが流行ってるらしい

3 ：ドラゴンスープレックス(関西・東海)：2014/01/20(月) 08:10:14.46 ID:LMz3fYWpO

概ね同意だがカツ丼はロース

4 ：ニーリフト(東京都)：2014/01/20(月) 08:13:27.90 ID:BwBQcjIy0

女子供はヒレ食っとけ

5 ：テキサスクローバーホールド(静岡県)：2014/01/20(月) 08:13:49.93 ID:QKeCQKMr0

ロースかつが薄いってどういうこと
チェーン店のカツの話？

6 ：逆落とし(埼玉県)：2014/01/20(月) 08:15:12.88 ID:4baa6z6N0

あぁいいな。。今日はとんかつでも食うか。。

7 ： 32文ロケット砲(愛媛県)：2014/01/20(月) 08:16:36.26 ID:kwBxZJ/v0

ロースの脂身こそ至高

8 ：バックドロップホールド(東京都)：2014/01/20(月) 08:16:45.10 ID:teHmkmit0

【乞食速報】

サンドラッグで1000円クーポン配布

http://sundrug.dena-ec.com/account/coupon/arrival/S9DISNR0

スマホなら最大2000円分無料で買い物できるよ！

9 ：トラースキック(禿)：2014/01/20(月) 08:16:59.33 ID:cDwRaYibi

ロース肉のことをトンカツと言うんだよ

10 ：ダブルニードロップ(西日本)：2014/01/20(月) 08:17:17.92 ID:zS+lQOBXO

ロースも普通に数cm厚みあるやん

11 ：断崖式ニードロップ(奈良県)：2014/01/20(月) 08:17:18.18 ID:Lje3KAip0

俺はもっぱらチキンカツだよ
鶏胸一枚を観音開きにして叩いて丸ごとフライにする

12 ：ハイキック(家)：2014/01/20(月) 08:22:41.80 ID:PwO0GcUw0

>>1
なんで変なとこで改行してんの？
馬鹿なの？
日本語不自由なの？

13 ：レッドインク(静岡県)：2014/01/20(月) 08:24:18.53 ID:diNb425d0

またゲハ脳の2択馬鹿か
どっちもうめえだろ

14 ：ナガタロックII(東京都)：2014/01/20(月) 08:25:43.36 ID:ymeZTuYz0

ロースカツで一番イヤなのは、端の一切れが全部脂身だったりすることだ

15 ：ドラゴンスープレックス(関西・東海)：2014/01/20(月) 08:29:00.67 ID:LMz3fYWpO

>>14
そこは最後のおたのしみだろ

16 ：ボマイェ(禿)：2014/01/20(月) 08:33:18.36 ID:w2TVl6bf0

なんでビーフカツは不味いんだろ？

17 ：垂直落下式DDT(catv?)：2014/01/20(月) 08:35:23.96 ID:XNt1q7Qx0

>>14
そこがご褒美なんですよおじいちゃん

18 ：腕ひしぎ十字固め(四国地方)：2014/01/20(月) 08:37:31.56 ID:p0QjCK820

どっちも美味い！
上とか下とかねえ！

19 ：バックドロップホールド(兵庫県)：2014/01/20(月) 08:37:33.39 ID:vufUUECz0

>>15 >>17
ピザ乙

20 ：アルゼンチンバックブリーカー(福島県)：2014/01/20(月) 08:38:40.94 ID:LoIK/h1N0

トンカツ自体そう好きじゃないけど、選べって言われればヒレ選ぶかな
端っこの脂の塊が苦手なだけなんだが、肉好きって「肉は脂がうまいのにー」とか余計なお世話様するからなぁ
家の父親とか

21 ：テキサスクローバーホールド(東日本)：2014/01/20(月) 08:39:50.40 ID:J4cCdmiq0

ロースおじさん

22 ：ランサルセ(dion軍)：2014/01/20(月) 08:40:59.04 ID:d3LMHh060

そろそろ自分の価値観が100点のスレタイ以外のネタを考えよう

23 ：ウエスタンラリアット(神奈川県)：2014/01/20(月) 08:41:51.86 ID:9LBASy1X0

キャベツを機械で切ってる店は信用しない

24 ：スリーパーホールド(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 08:42:11.80 ID:BQxz+CJXP

厚さはヒレかロースかとは関係ないよ。

25 ：かかと落とし(愛知県)：2014/01/20(月) 08:45:29.40 ID:MP9zLSPh0

ヒレとロース両方食べたい。

26 ：フェイスロック(千葉県)：2014/01/20(月) 08:45:30.39 ID:XL1uqV7m0

ロースを食いたいけど一口ヒレかつを２，３切れで十分な胃になってもうたわ

27 ：垂直落下式DDT(catv?)：2014/01/20(月) 08:46:53.99 ID:XNt1q7Qx0

ロースの右から3番目の切り身が脂と肉のバランスがもっともいい

28 ：張り手(dion軍)：2014/01/20(月) 08:47:03.58 ID:u1iDQcJ80

>>14
ヒレは脂身がないので一生オーダーするこたないな

29 ：ジャンピングエルボーアタック(大阪府)：2014/01/20(月) 08:47:29.25 ID:vBUssT4c0

ぶ厚い肉を有り難がるのは、ビンボー人

30 ：ファイナルカット(チベット自治区)：2014/01/20(月) 08:50:10.51 ID:xCM2MMgh0

ロース好きだけど恥っ子の脂身は苦手なんで残してる

31 ：フルネルソンスープレックス(兵庫県)：2014/01/20(月) 08:53:56.68 ID:64z6HoGo0

>>27
真ん中辺は一口でいけない時があって残念だ
あそこらを細めに切ってる店はわかってる

32 ：クロイツラス(東日本)：2014/01/20(月) 08:55:09.40 ID:my4h/dlg0

良い店だとロースの脂身が美味いんだよ
ピザデブ言われてもそれだけは譲れんw
かつやみたいな所だったら別だがな

33 ：トペコンヒーロ(兵庫県)：2014/01/20(月) 08:55:23.81 ID:t3Yo+wcf0

ミルフィーユトンカツがおいしい

34 ： 32文ロケット砲(愛媛県)：2014/01/20(月) 08:57:57.42 ID:kwBxZJ/v0

>>33
あれは、牛脂注入とか成型肉とか、そういう類いの簡便なものだと思っている

35 ：ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)：2014/01/20(月) 09:16:49.68 ID:r2uwZu3A0

>>33
クズ肉重ねカツのことか

36 ：シャイニングウィザード(埼玉県)：2014/01/20(月) 09:20:26.14 ID:2m1ypwDE0

>>30
あー　人生の半分無駄にしてるわ
俺なんか、赤身部分だけで最初の飯一杯食べて
次に衣で２杯目、３杯目は脂身ってフォーメーション

気分で衣と脂身の順番が入れ替わる

37 ：ドラゴンスクリュー(dion軍)：2014/01/20(月) 09:21:29.92 ID:i8FIt+7Z0

しかしトンカツの旨さは衣から来ている部分も大きい
なので良い肉を分厚ければ良いという訳ではなく
またカツ丼やカツカレーの相性で言えば薄いほうがいい

38 ：シャイニングウィザード(埼玉県)：2014/01/20(月) 09:25:57.46 ID:2m1ypwDE0

安い肉でもいいからラードで揚げたカツじゃないと衣の風味がよくない、というか植物性は風味自体が無い

サラダ油とかゴマ油、ひまわり油とか邪道もいいとこ

39 ：イス攻撃(東日本)：2014/01/20(月) 09:28:07.03 ID:hvsONxfa0

かつやで食べたら、ヒレカツの方が薄かった。
びっくりした。

40 ：ナガタロックII(東京都)：2014/01/20(月) 09:31:05.81 ID:ymeZTuYz0

薄い肉のカツでも斜めにそぎ切りにすると、厚い肉に見えるというテクニック
カツ丼カツカレー系は最近みんなこんなの

41 ：スリーパーホールド(東京都)：2014/01/20(月) 09:32:25.72 ID:ZW6AXX6GP

ギリギリ火が通った位のヒレカツ最高！！！

火を通しすぎるとパサツイて糞不味くなる

42 ：稲妻レッグラリアット(栃木県)：2014/01/20(月) 09:33:23.91 ID:JuqPTOGd0

お前らにグロ見せられたお陰で菜食主義になってしまったよ

43 ：パロスペシャル(東京都)：2014/01/20(月) 09:39:34.60 ID:0OhAEq7M0

いもやで黙々ととんかつ食いたい

44 ：ブラディサンデー(愛知県)：2014/01/20(月) 09:42:09.40 ID:9ERdyNuC0

ヒレはなんか物足りない
ガツンとロースで白飯かっこむのが好き

45 ：バーニングハンマー(dion軍)：2014/01/20(月) 09:43:31.80 ID:vpVATvr90

ヒレ×
ヘレ○

46 ：スリーパーホールド(東京都)：2014/01/20(月) 09:43:57.87 ID:ZW6AXX6GP

ロースの脂が嫌いな奴が多くてびっくりした

豚肉で美味いのは脂の部分じゃん

47 ：バックドロップホールド(兵庫県)：2014/01/20(月) 09:45:49.36 ID:vufUUECz0

ロースは(若者)ピザ御用達
ヒレはおっさん御用達
俺くらいになるとそもそもトンカツ自体重くて食わない

48 ：ミドルキック(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 09:49:15.22 ID:wVLXjtYK0

デズニーランド
テッシュペーパー
ヒレ

49 ：メンマ(岐阜県)：2014/01/20(月) 09:50:28.52 ID:SEwxJ9av0

>>14
君は何も分かっていない。何もだ。

50 ： 32文ロケット砲(愛媛県)：2014/01/20(月) 09:52:47.72 ID:kwBxZJ/v0

>>38
あぁ、洋食屋のラード揚げしたカツはマジうめぇな、これ焦げてね？ってちょっと思うけどラードが黒くなってんの
カツ丼にしてもサックリ感失われないしな

51 ：河津掛け(神奈川県)：2014/01/20(月) 09:54:57.69 ID:b/81N3vV0

とんかつの前に婚活せねば

52 ：逆落とし(静岡県)：2014/01/20(月) 09:56:11.79 ID:hUuvKN0D0

>>14
俺はお前を支持するよ
脂身食えばなんだっていいピザ共なんか気にしなくていいわ

53 ：エクスプロイダー(愛知県)：2014/01/20(月) 09:58:05.95 ID:iAwseBYv0

食ったことないから鯨カツというのを食ってみたい
刺し身とかステーキとかはりはり鍋は食ったことがあるけど

54 ：メンマ(岐阜県)：2014/01/20(月) 10:43:59.98 ID:SEwxJ9av0

>>16
衣も肉も、厚すぎていかず薄すぎていかず。トンカツに比べてビフカツは調理がシビアだと思う。
関西で食べるビフカツはなかなかに美味しい。

55 ：シャイニングウィザード(埼玉県)：2014/01/20(月) 10:58:45.45 ID:2m1ypwDE0

関西の皿にキャベツと合い盛りされた「ミンチカツ定食」には憧れる

あれと比べると近所で売ってるメンチカツはしょせんコロッケの類似品にすぎない気がする

56 ：バックドロップ(西日本)：2014/01/20(月) 10:59:11.02 ID:oNzbWElm0

福井名物らしいソースカツ丼は薄さに驚いた。

57 ：ミドルキック(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 11:08:22.51 ID:3H0/VeYj0

ロースでもいいから凄くぶ厚いの食べてみたいなぁ

58 ：ミドルキック(千葉県)：2014/01/20(月) 11:12:57.75 ID:3jJZ1aod0

>>7
同意
さっぱりしたヒレのとんかつとか、あんなのとんかつじゃないわ
とんかつにさっぱりとかあっさりとか求めるなと言いたい！

59 ：ムーンサルトプレス(山陽地方)：2014/01/20(月) 11:14:57.73 ID:FTxEhyd6O

>>16
レアビーフカツとか旨いよ

60 ：サソリ固め(徳島県)：2014/01/20(月) 11:15:08.39 ID:y0U+hXSo0

分厚いとマズイ

61 ：膝十字固め(福岡県)：2014/01/20(月) 11:15:51.78 ID:q1K+uw840

>>52
むしろその程度の脂身を気にしなければいけない方がピザだろ

62 ：キャプチュード(空)：2014/01/20(月) 11:16:49.17 ID:PbHMCBMyi

やっすいやっすいヒレカツはメンチカツと変わらん
ヒレというだけでありがたがる連中の気がしれん

63 ：ジャンピングエルボーアタック(大阪府)：2014/01/20(月) 11:16:56.07 ID:vBUssT4c0

>>57
衣と肉の厚みのバランス重要

64 ：スリーパーホールド(庭)：2014/01/20(月) 11:17:55.06 ID:U3VBLAbtP

カツは衣が旨いんだよ

向こうが透けるくらい薄く切ったハムカツが旨いQ.E.D.

65 ：ニーリフト(富山県)：2014/01/20(月) 11:21:00.00 ID:crMaL8420

>>58
俺は肉の歯ごたえを味わいたい
あと健康に気をつかって

66 ： 32文ロケット砲(愛媛県)：2014/01/20(月) 11:22:23.81 ID:kwBxZJ/v0

とんかつもいいけど、豚からあげ食いたくなってきた

http://img01.naganoblog.jp/usr/pooh3/%E8%B1%9A%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92.JPG
http://art35.photozou.jp/pub/513/1892513/photo/96139694.jpg

67 ：レインメーカー(宮城県)：2014/01/20(月) 11:25:37.71 ID:xPSAeKnO0

正しくはフィレニクです

68 ：フランケンシュタイナー(愛知県)：2014/01/20(月) 11:26:42.17 ID:4N9kK1//0

>>66
鶏よりうまいよな

69 ：マシンガンチョップ(東京都)：2014/01/20(月) 11:31:33.08 ID:lWg8lzC/0

人間の脳は、カロリーが高い食べ物を「ウマイ」と認識しやすい傾向がある
つまり脂身＝ウマイとなり、タンパク＝マズイとなりやすい
舌が肥えてない人間ほど脂身＝ウマイとなるのさ

ちなみに俺はとんかつの端っこの脂身の一切れじゃなくて、その衣こそ至高、脂身はいらん

70 ：膝十字固め(福岡県)：2014/01/20(月) 11:32:13.35 ID:q1K+uw840

>>66
そこまでやるならもう酢豚にしてほしいわ

71 ：稲妻レッグラリアット(鹿児島県)：2014/01/20(月) 11:40:00.76 ID:7+bVHuqF0

健康に気を使うなら揚げ物を食べなければいいじゃない

72 ：膝十字固め(福岡県)：2014/01/20(月) 11:41:03.17 ID:q1K+uw840

>>69
つまり油のしみこんだ炭水化物がすきなおまえは舌が肥えていないんだな

73 ：魔神風車固め(東日本)：2014/01/20(月) 11:43:11.01 ID:wJw12lPz0

カツはヒレ一択。
脂身を楽しむなら、角煮等の煮込み系が至高。
カツの脂身ガーとか言ってるのは素人。

74 ：稲妻レッグラリアット(鹿児島県)：2014/01/20(月) 11:53:21.52 ID:7+bVHuqF0

うまいところならロースがうまい

75 ：ミドルキック(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 12:10:07.54 ID:3H0/VeYj0

>>63
お肉がぶ厚いのっ

76 ：キングコングラリアット(島根県)：2014/01/20(月) 12:13:28.43 ID:xNUT9XVL0

バラカツ食ってみたい

77 ：チキンウィングフェースロック(WiMAX)：2014/01/20(月) 12:13:55.40 ID:ULfntHwU0

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY0dPOFgw.jpg
久しぶりに行こうかな？

78 ：断崖式ニードロップ(新潟県)：2014/01/20(月) 12:19:55.28 ID:/p4pKExU0

>>33
あの食感がよい
普通のカツとは別物として美味しい

79 ：マスク剥ぎ(やわらか銀行)：2014/01/20(月) 12:22:13.25 ID:63QiPfaYP

ロースは脂のバランスが良いんだよ。
全部脂身のやつが食いたいなんて誰も言ってない。

80 ：断崖式ニードロップ(チベット自治区)：2014/01/20(月) 12:24:57.09 ID:icjwI74v0

>>2
ミルフィーユカツな

81 ：マスク剥ぎ(やわらか銀行)：2014/01/20(月) 12:25:03.64 ID:63QiPfaYP

>>65
トンカツ食っといて健康に気を使うもねえだろ。
ダイエットコーク飲みながらポテトのLとバケツアイス食うようなもんだ。
腹くくれよ。

82 ：魔神風車固め(大阪府)：2014/01/20(月) 12:32:08.81 ID:C/JuxEXA0

>>14
通は脂身を少し囓りながら食べる

83 ：目潰し(福岡県)：2014/01/20(月) 12:37:10.07 ID:yDuyiYO00

>>11
これに白ねぎのみじん切りと甘酢醤油

84 ：キン肉バスター(千葉県)：2014/01/20(月) 12:37:41.07 ID:srH6rgVc0

さぼてんのとんかつ美味しいよ

85 ：エメラルドフロウジョン(埼玉県)：2014/01/20(月) 12:39:49.61 ID:72VDpZ8N0

>>84
いつかカツサンド食べようと思ってる

86 ：ナガタロックII(dion軍)：2014/01/20(月) 12:42:33.35 ID:Ss5JSr9I0

あーカツカレー喰いてぇ

ビールで小腹すかせて、がっつりといきてぇ

87 ：雪崩式ブレーンバスター(北陸地方)：2014/01/20(月) 12:51:35.74 ID:P6BgHsLK0

>>69
そもそも肉の旨味って脂身なんだけどな
赤身に味のある肉なんて数えるぐらいしかないぞ
赤身が好きって奴は別に肉が好きなんじゃなくて大抵ソースやたれが好きなだけ
あとスライス重ねは大抵バラ肉に脂注入だからあんなの食ってる味覚障害はトンカツ語るなよ
ヒレなんか食べるぐらいならXか黒のロース食え

88 ：マシンガンチョップ(東京都)：2014/01/20(月) 12:57:57.37 ID:lWg8lzC/0

>>72
食いついてくれてアリガト(*´∀｀*)

>>87
そらそうよ、俺が言ってることと何にも食い違ってない
だから霜降りのステーキ肉が高くて、刺しの少ない赤身の多いステーキ肉がそれほどでもないんだろう
ヒレだって脂分はあるよ、ロースほど多くないだけで、そのぐらいがちょうどいい舌の人だっているのさ
だがロースの端っこの脂身の塊をウマいというのは病的だと思うわ

89 ：マスク剥ぎ(やわらか銀行)：2014/01/20(月) 13:00:17.88 ID:63QiPfaYP

全然病的じゃないよ。
古来より脂身は良い部分とされてる。
まず神に捧げ、その後は偉い人が優先的に受け取る。
パサパサのは下のものに。

90 ：エクスプロイダー(愛知県)：2014/01/20(月) 13:04:17.53 ID:iAwseBYv0

ケチャップで食うと美味い

91 ：ときめきメモリアル(WiMAX)：2014/01/20(月) 13:17:30.34 ID:+8B1PXsX0

神保町のいもやでヒレ注文する奴は空気読めない人らしい

92 ：マシンガンチョップ(東京都)：2014/01/20(月) 13:18:07.60 ID:lWg8lzC/0

>>89
古来といえば、マグロの大トロだって今でこそ珍重されているが、
S40年代ぐらいまでは割りばし原料の木端クズみたいな低い扱いだったらしいな
まあ脂肪分の摂りすぎは病的ですよ、冠動脈詰まっちゃうよ

93 ：ニーリフト(富山県)：2014/01/20(月) 13:29:35.35 ID:crMaL8420

>>81
俺は筋トレしてるからタンパク質が少しでも欲しいんだよ
そういう意味での健康

94 ：ニーリフト(富山県)：2014/01/20(月) 13:31:03.53 ID:crMaL8420

>>87
ちげーよ。俺は塩コショウだけで食うほぼ赤身のステーキが一番好きだっつの

95 ：かかと落とし(大分県)：2014/01/20(月) 14:08:41.50 ID:URZxQ9/p0

ロースカツが好きです

96 ：クロスヒールホールド(京都府)：2014/01/20(月) 14:13:00.00 ID:08nWglbG0

[ ：：━◎]ﾉ　脂身厨は脂身カツでも食ってろ．

97 ：シューティングスタープレス(熊本県)：2014/01/20(月) 14:19:56.55 ID:GmoHu3O+0

オレもロース派

98 ：ファイヤーボールスプラッシュ(WiMAX)：2014/01/20(月) 14:22:02.43 ID:Jv5r/mWQ0

ロースもヒレも違いが分からん
鶏ムネとモモなら分かるが

99 ：キングコングニードロップ(新潟県)：2014/01/20(月) 14:22:11.03 ID:a1hGfsLN0

そういやバラとももは揚げ物に向かないのか？
バラカツももカツって聞いたこと無い

100 ：垂直落下式DDT(栃木県)：2014/01/20(月) 14:47:17.67 ID:49IZqYLl0

>>99
モモかつもバラかつもふつーにある
ただモモは火を通すと固くなるなるから歯切れの良さが大事なカツには向かない事が多い
バラかつはモモかつよりはメジャーだけど下処理がきつい上に下処理をしても脂でくどくなるから好き嫌いがかなり分かれる

101 ：イス攻撃(東日本)：2014/01/20(月) 14:55:07.75 ID:Sm3ycpGj0

とんかつ　夕やけ
のミソだれが好き

102 ：ミドルキック(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 14:56:31.57 ID:3H0/VeYj0

>>98
ヒレは鶏で言うところのささ身みたいなとこ
油やスジが余りない

103 ：マスク剥ぎ(関西・北陸)：2014/01/20(月) 15:29:09.04 ID:SNpv1GjMO

>>1
早く死に場所を選べ
貴様は死ぬベキ男だ

104 ：マスク剥ぎ(関西・北陸)：2014/01/20(月) 15:59:55.30 ID:SNpv1GjMO

>>1
早く死に場所を選べ
貴様は死ぬベキ男だ

105 ：目潰し(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 16:01:39.86 ID:bO6ha3FvO

ヒレじゃなくてフィレ肉と言えば高そうで旨そうだろ？

106 ：リバースネックブリーカー(WiMAX)：2014/01/20(月) 16:07:09.90 ID:1bVfS8iU0

>>2
昔東京出張の時にキム○ツ食ったけどゲロマズだった

107 ：ボマイェ(愛知県)：2014/01/20(月) 16:09:57.90 ID:BH+crjBR0

ヒレとかロースとかわかんないんだけど
鶏肉でいうと
ヒレが胸肉みたいな？
ロースが桃肉みたいな？

108 ：スリーパーホールド(大阪府)：2014/01/20(月) 16:10:04.81 ID:rx36v2cNP

豚肉のうまさは脂のうまさだと思う

肉自体は牛の方が美味しいけど、脂のうまさは豚のほうがかなり上
そういう意味ではイベリコ豚は豚の美味しい要素を追求してると思う

109 ：パロスペシャル(長屋)：2014/01/20(月) 16:17:43.33 ID:7uVQtdRr0

かつやが海老ヒレロースカツ定食を作ればいいだけ

110 ：垂直落下式DDT(東京都)：2014/01/20(月) 16:19:02.11 ID:niGbbrEi0

ばかか　ロースの脂のないトンカツなんてただの揚げ豚

111 ：キン肉バスター(長野県)：2014/01/20(月) 16:20:00.63 ID:ftB1ISar0

ヒレカツ食いたいなーってときとロースカツ食いたいなーって時がフィフティフィフティ

112 ：ミッドナイトエクスプレス(関西・北陸)：2014/01/20(月) 17:51:27.63 ID:JwBLrfrgO

ヒレの一口カツとかだとファミレスから専門店、チェーン大衆食堂まで店によるクオリティの差はあまりないね。ロースカツは店毎にかなり違う。ロースはやっぱり専門店の物がよいね。

113 ：ジャンピングパワーボム(埼玉県)：2014/01/20(月) 17:57:59.76 ID:yWO+/mbf0

ロースカツの両端は同席者にあげることにしてる

114 ：ハイキック(北海道)：2014/01/20(月) 18:00:15.17 ID:5zy3mBG60

というか、牛ロースカツ
食ったことない気がする

115 ：ショルダーアームブリーカー(WiMAX)：2014/01/20(月) 18:07:16.42 ID:1MJNuYly0

ビフカツ出す店は関西に多い

116 ：ミッドナイトエクスプレス(関西・北陸)：2014/01/20(月) 18:17:32.27 ID:JwBLrfrgO

ビフカツは薄く叩いてセロリたっぷりソースにびちゃびちゃに浸したのが旨い。口に入れるとさっと溶けるようなの。ロースじゃなくてモモだと思う。

117 ：テキサスクローバーホールド(静岡県)：2014/01/20(月) 18:30:41.41 ID:QKeCQKMr0

以前他の板に立ってたとんかつスレで判ったんだが
とんかつ好きって美味いと聞けば全国どこへでも駆けつけるらしいな
かなり金のかかる趣味だなと思った

118 ：シューティングスタープレス(dion軍)：2014/01/20(月) 18:52:31.24 ID:A4M6LZ9A0

肉よりも衣とソースにこだわるなオラは

119 ：フェイスクラッシャー(宮城県)：2014/01/20(月) 19:27:34.03 ID:PT4xY7t50

隣町に銘柄豚のとんかつ出す店がある。
肉は臭みがなくて、脂身はしつこくなくて良い肉だってのが分かる。しかも比較的安い
だけどソースがテキトーな業務用で酸っぱくて台無し。これだから田舎は

120 ：閃光妖術(福島県)：2014/01/20(月) 19:56:39.61 ID:BflKedB+0

豚の脂身１００パーセントのとんかつをたっぷり食べたい
揚げたてのやつにウスターソースをかけてご飯と一緒に食べたいな

121 ：マシンガンチョップ(dion軍)：2014/01/20(月) 19:58:32.49 ID:vPo7GOAo0

>>119ソース使わず荒塩がオススメ

122 ：マスク剥ぎ(やわらか銀行)：2014/01/20(月) 20:01:19.32 ID:63QiPfaYP

>>120
それさ、憧れるんだけど、実際やるとやっぱり駄目なんだよw
牛脂だけどそれやったら無理だったw

123 ：垂直落下式DDT(栃木県)：2014/01/20(月) 20:01:32.38 ID:49IZqYLl0

むしろ衣だけでいい

124 ：ローリングソバット(新疆ウイグル自治区)：2014/01/20(月) 20:02:15.86 ID:PV87HYaJ0

ロースが薄い？

125 ：不知火(関東・甲信越)：2014/01/20(月) 20:03:28.29 ID:JMo9stUGO

ローズは脂が甘くて美味しい。

126 ：リバースネックブリーカー(埼玉県)：2014/01/20(月) 20:03:59.12 ID:SCE4sPXb0

ロース油が効きすぎて後半つらい
まるで二郎のチャーシューを後半に食べてるかのよう

127 ：ネックハンギングツリー(WiMAX)：2014/01/20(月) 20:53:04.69 ID:76/kTztP0

ローラとセックスしたい

128 ：フェイスクラッシャー(宮城県)：2014/01/20(月) 21:46:19.31 ID:PT4xY7t50

>>121
塩も醤油もいいけどやっぱりソースでも食べたいじゃん
お店の人見てるからマイソースは気が引けるし
せめて甘口と辛口とか分かれてればブレンドできるのにな

129 ：ニーリフト(WiMAX)：2014/01/20(月) 22:01:23.04 ID:S9qm4Bo10

レモンと塩が旨い

130 ：河津掛け(愛知県)：2014/01/20(月) 22:12:03.96 ID:USHyub9M0

ジジイはヒレ食ってろ

131 ：ミドルキック(内モンゴル自治区)：2014/01/20(月) 22:24:56.38 ID:3+XbotLm0

ロースは脂身も多いしな
ロースじゃないとこを叩いて延ばしたりしてロースって言ったりするんだろ

132 ：メンマ(大阪府)：2014/01/21(火) 03:28:35.62 ID:RWtO00OC0

ヘレカツ

133 ：フロントネックロック(兵庫県)：2014/01/21(火) 04:27:08.49 ID:zlyJURpY0

ロースの脂が気になりだした人は「半分くらい落として下さい」って頼むといい
揚げる前に切り取るだけなので大概やってくれるよ

134 ：ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)：2014/01/21(火) 04:46:44.67 ID:KnK6rFZo0

肉自体の旨さあるよ
脂がいいならラード舐めて満足って事じゃん

135 ：男色ドライバー(東京都)：2014/01/21(火) 05:12:15.04 ID:WfT61SJl0

ロースって別に肉の厚さ決まってないじゃんよ

ヒレにはヒレの、ロースにはロースの旨さがある

136 ：河津落とし(新疆ウイグル自治区)：2014/01/21(火) 06:57:04.19 ID:dTtnipNA0

肉が良くないと脂身って美味しくないしな
ヒレも良くないとボソボソだけど

137 ：ラダームーンサルト(大阪府)：2014/01/21(火) 08:04:04.42 ID:7ifaVVsm0

>>14
あそこは内臓脂肪だし周りについてる背脂(皮下脂肪←ラードの原料)とは違う
ヒレ部位とくっついてるところだから熱を加えて溶け残ったのはヒレの旨味と同等だ

138 ：河津掛け(京都府)：2014/01/21(火) 08:07:49.19 ID:qh502Hby0

ロースカツはご飯のおかずヒレカツはおやつって感じかな

139 ：トペスイシーダ(東京都)：2014/01/21(火) 08:10:13.56 ID:vUs+15iz0

薄いって自分でとんかつ作ったことねーだろ
この恥ずかしいスレタイが黒歴史とわかるはず

140 ：キン肉バスター(チベット自治区)：2014/01/21(火) 08:10:50.25 ID:MKlDvEp10

ヒレってなんだよヘレだろ

141 ：目潰し(WiMAX)：2014/01/21(火) 11:35:50.53 ID:AxJ64oIe0

薄いロースしか食べたことが無い>>1に同情