【画像】　トンキンのラーメン屋の1000円ラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ほぼ具なし…麺屋武蔵“１０００円ラーメン”の真意

最近印象に残った２杯（２軒）。まずは「麺屋武蔵虎嘯＝こしょう」（六本木）の「かけ塩ら〜麺」１０００円。
ほんの少しの青ネギ以外、具はない。もしかして丼の底にアワビなんかが潜んでいるんではないか。
なんといっても“１０００円”だし。でも、麺とスープしかない。麺屋武蔵が作った１０００円の「かけ塩ら〜麺」の答えはこうだった。

そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり、
チャーシューからの脂がスープと混ざることによるコク増しだったり。それらをすべて必要としない一杯のラーメン。
それでいて丼をカラにさせるパワー。さすがだ。

http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131227/dms1312270724010-n1.htm
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