鶏のから揚げについて語って

【夜10時の女子ごはん】「鶏のから揚げ」をおいしく低カロリーに食べる！

夜遅くに食べてもいいヘルシーなもの。クタクタに疲れて帰ってきても、パパパッとつくれちゃうかんたんレシピ。さて今夜の『女子ごはん』は？

ビールやお酒のおつまみにもぴったりな「鶏のから揚げ」。今回はこの鶏のから揚げを低カロリーにして食べる方法をご紹介します。

1．油で揚げずに調理する

から揚げのカロリーが高くなる最大の理由は「油で揚げるから」。その調理工程を変更することで、カロリーをぐんと抑えられます。レンジでできる
専用の粉をつかうと、揚げなくてもから揚げを楽しめます。

http://news.livedoor.com/article/detail/8275797/

どこがニュースなんすか

夜九時以降は食うなやボケ！！

日記速報

レモンはギュギュッと全体的にまんべんなく搾ってかけてあげる心遣いが、デキる男

レモン厨とマヨネーズ厨の熱いファイトをどうぞ↓

おう考えてやるよ

一つで飯一杯

そろそろ唐揚げまんがでてもいいよな

岡山よりマシ
ビールとのコンボが最強

だから、ザンギやて！！！

勝手にレモンかける奴は次回から呼ばない

レモンかけるやつの唐揚げにマヨネーズかけてるわｗ
ざまぁあああああｗｗｗｗ

中身まだ生で出すとこあるけど余熱には気をつかってくれ以上

かりっかりに揚げたからあげって虫の食感に似ているよな

死ね

>>1
夜10時に食ってたらカロリーなんざ気にすんなアホらしい

皮が付いているのが当たり

もも肉以外使うな

俺は鶏肉よりその皮、皮よりも揚げた粕？の部分が好きだ。香ばしくていつも粕を最後に食うんだ。

>>9
あるが

厚めのもも肉がなかなか売ってないから自分で作るとなんかショボイ

人間には消化できない高分子油で揚げればいいと思うんだ。

唐揚げんこつやったら、大分に来ちくりい。しんけんうまいけん。

ザンギって何？　唐揚げじゃないの？n

なか卯のが、テイクアウトとしてはコストパフォーマンスに優れる。

>>24
鳥天って唐揚げとは違うんだよね？

>>13
なんだお前根性なしだな

スーパーに売ってる浅草の唐揚げ粉最強
カリッカリに揚がるし冷めても美味いから弁当箱に詰めてもカリカリいうわ

揚げたてを食べたい。

ピリッとにんにく味が至高

>>30
揚げたては口の中をヤケドするから、冷たい方が好き。
唐揚げは冷たくなってもまずくないのがいいわ。

かってにレモンかけんなやあああああああああああ

小林薫だな

>>32
マジかｗ
冷めた唐揚げで美味しかった記憶がない・・・。

レンジで温めるとジューシーさが減るしなぁ。

小林薫死刑囚

なんだかんだ言っても結局これが最強
http://www.nisshin.com/products/detail/4902110040692.html

鶏皮の唐揚げをほお張りたい

今日、地元の人気のお店のでっかい唐揚げの弁当で６個も食べてご満悦
追加で買った唐揚げも、同僚にお裾分けして喜ばれたよ〜
週一で通いたい

鶏の唐揚げスレ最近立ちすぎだろ胃もたれするレベル

自然食バイキングなのに鶏の唐揚げが置いてあるとアガる。でも置いてあるのはなぜなんだぜ。

一人暮らしの時冷凍唐揚げが主食だった

カリカリで少し粉っぽい小さめな奴

>>35
スーパーの惣菜の唐揚げは基本は冷たいよ。

>>43
大体中国産なんだよなあれ

生姜とニンニクでしっかり下味付けた竜田あげが最高だろ

油で揚げないタイプの粉を使った唐揚げは美味しくないぜ

唐揚げと竜田揚げの違いがわからん。

お前らって自炊だと胸肉ばっかり買ってるくせに
胸肉の唐揚げは嫌がるよね

とり天食いてぇ。カボス辛子醤油で。

>>2
【夜10時の女子ごはん】「鶏のから揚げ」をおいしく低カロリーに食べる！

>>29
パパパッとつくれちゃうかんたんレシピ

唐揚げサイズの一口山賊焼きがうめえ

叩けばもっと埃が出そうだな

松本市名物山賊焼おいしいよ。

冷めた鶏のから揚げは、
わざわざあったかいうどんやそばを作って
それに入れて食べるのが好き。

>>45
スーパーのも食うけど、自作揚げたてが好きなんよ。

やよい軒の唐揚げにレモンは付いてない
わかるな？

衣がバリバリしてると口内に刺さる。ザクッと痛々な唐揚げ。

>>53
は？お前禁治産者？つまんねーんだけど

レモン絞りは任せろ〜ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ

塩麹に生肉つけて一晩置いたやつを使うと肉が柔らかくなって美味いとテレビで言ってたから試してみたんだが全く違いが分からなかった

>>36
魚焼きグリルにアルミホイル敷いて唐揚げ乗せて軽く焼け
油もおちてカリッ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>53 山賊はＢ級、長野のやつは無名なのね

面白くねーぞ

子供の頃常食してた東久留米滝山5丁目の肉屋の地鶏唐揚げを超える総菜屋の唐揚げがないんだが、
そこはいまなお健在なのか知りたい。

普通に揚げたやつよりレンジでチンするから揚げ粉で作ったほうが好き。

>>62
酒に漬けると柔らかくなる。
あと、メガテン情報によると小麦粉ではなく片栗粉で上げると表面はパリパリで中は柔らかくなるらしい。

>>49
おそらくだけど、
唐揚げは小麦粉と片栗粉混ぜた粉で揚げる→揚げたらきつね色になる
竜田揚げは片栗粉のみで揚げる→揚げたら白っぽくなる

こないだ食べた日田の唐揚げが美味かった

http://i.imgur.com/1qcna72.jpg

>>68
成る程""
今度試してみるよ

俺のレシピ
生姜・にんにくのすりおろし・白だし・白胡椒・ごま油・醤油少々に2時間漬けおく。
片栗粉・小麦粉同じ分量で混ぜとく。
粉につけたら必ず余分な粉を落として揚げる。
若干きつね色になったら一度網付きバットに上げて油を高温にする
もう一度油に入れていい色まで揚げる。

甘味が足りないと思う人は漬けだれに黒酢入れてみて。
揚げた時に完全に酸っぱさは飛びますが旨みだけ残るよ。
酒やみりんと違って揚げても黒っぽくなりません。

から揚げってやっぱ下味効かせて何もつけないで食うに限るよな

>>73 油で揚げるのにごま油はいらないだろ

>>75
あ、ごま油いるよ。肉の中にごま油の香ばしさが残って美味しいよ。
入れるのと入れないのじゃ全然違った。
揚げ油をごま油にするならいいけど、ごま油だけで揚げると重たくなるしね。

>>75
アホっぽい指摘だなw

>>53
毎回スレ主を怒らせないと分らないのか？

レモンは必ず搾る

飲む時とかつまみ感覚で唐揚げ食べる時にレモンかけるのは分かるんだが
ご飯にワンバンさせて食べる時にレモンかけると微妙じゃね？

>>18
(*´ω｀*)　はいなー！

>>68
酒に漬けるだけじゃ駄目、しっかりもみこまないと

>>80
それはわかる気がする。
でも酸っぱいのおかずにしたい人もいるかもね。

>>76 俺ならごま油は入れないな
ごま油の香りが強すぎて生姜とニンニクで下味つけた意味がなくなるし油っぽくなりそうだわ

>>73
2時間は漬け過ぎ。
あと●をたっぷり入れるとジューシーになる。

>>68
片栗粉は１回で油が汚くなるけどな

>>82
大さじ1杯の料理酒をかけて全体に馴染む程度に揉めばいいだけ。
アルコールで肉が柔らかくなる。
更にはフォークで肉を刺すと効果的。

>>85
え、でも先週2時間漬けてたらうまくいったよ。
今まで100回以上作ってきたけど2時間が一番よかった。
明日も作るけどw

>>84
人それぞれだからいいんじゃない？
ごま油、そんな油っぽくなるまで入れないけどね。
もも肉2枚に中さじ1杯程度。
揚げ方や粉のつき方も油っぽくなる原因はあるよね。

>>33
だーぶゆ、だぶゆ♪だぶゆだよ♪(*´ω｀*)

クックパッド見てたらお酒揉み込む人多いね。
明日作る唐揚げはお酒ちょっと入れてみようかなー
ではおやすみなさい。

>>88
でも味が濃くて固いだろ？
もっと●を入れたら良いのに。

>>87
>更にはフォークで肉を刺すと効果的。
ジューシーさが無くなるんだよ。

>>90
揉み込むなら紹興酒おすすめ。
日本酒は合わないと思う。

茅場町　宮川

粉揚げだと中華っぽい
衣揚げだと昭和っぽい

>>4
マジ許さん

唐揚げ大好きぷにっさん！（＾ω＾；）

鶏肉のボイルが猫の好物だった、健康にもいいよ、もちろん人間が食ってもいい ゴマだれとか棒々鶏で

>>49
竜田揚げは奈良の竜田川に落ちた紅葉の赤さと川の水流の白さに例えた唐揚げ
つまり片栗粉などで白っぽくなってれば竜田揚げ

遠火の炭火で炙って鶏自身の油でパリパリになったのが最高にうまい
魚も同様

嫌だって奴が嫌儲と天国に閉じこもればいいだけなのに、

禿同

>>1の記事がアホ過ぎて笑ってしまったわ
素面で書けや

油断しててと口蓋が傷付いて、
皮がめくれたりすると、激しく後悔する。
治るまで気になって仕方ない。

>>96
嫌だって奴が嫌儲と天国に閉じこもればいいだけなのに、

>>92
衣があるから関係ないはずだが。
衣をつけるのはコーティングするためだよ。

竜田揚げ派

>>106
料理の「理」が分かってないな

店で売ってるみたいなころもにならない・・・・

美味いねからあげクン

うるさいしね

馬鹿「チキン南蛮定食（ｷﾘｯ」
↑
殆どが竜田揚げにタルタルかけたやつばっかなんだが

意味不明過ぎて笑ったｗｗｗ

竜田揚げのがうみゃーら

鶏肉を酒と醤油とショウガとニンニクのタレに一晩漬け込んでから
小麦粉まぶして揚げる
タレに漬けた状態で冷蔵一週間余裕だから、鶏肉安い時に漬けとく

この間会社の飲み会でレモンかけるなってうるさく言う奴がマヨぶっかけて批難受けまくりだった
レモンアンチは現実でやるなよ・・・

レモンとかマヨネーズぶっかけたら
ケチャップをぶっかけ返す

戦争とはそういう無慈悲なもの

戦争はいけない
悲しみしか生まないから

>>115
みりん砂糖片栗粉は使わん派なの

>>115
ほんの少し塩を入れると味が締まるよ

これで笑った自分が情けないｗｗｗ

いろいろ試した結果、パン粉で作ってゴマだれで
食べるのが最強だと思った。

王将の謎粉だけ売ってくれんかな

なんか今日過疎ってんな

辰吉「痩せたきゃ食うな」

やっぱ衣はカリカリくらい、濃いキツネ色まで揚げた中はジューシータイプが美味い

唐揚げ協会会員の私が通りますよ。

から揚げって肉いらなくね
衣だけで十分美味いんじゃないだろうか

夜遅くヘロヘロに疲れて帰ってきてから
さあ唐揚げ作るかって
どんだけ気力有り余ってて胃が強いんだよ

美味いと評判の唐揚げは須く不味い
漬け込みのせいで肉の味抜けちゃってる
100%モモだし

フライドチキンとはどう違うの？

胸肉でおなしゃす。おろしポン酢つけてね

tesuto

岡山のほか弁のとりめしがクソ美味い。

ババア、味の付いた唐揚げ粉使うな

VITAより売れてる

最近ちゃんと焼けてないの多い
コンビニとかのはちゃんと焼け

最近の電子レンジを使った揚げ物系はおいしくできるのか？
石窯ドームとかちょっとほしいんだが

[ ：：━◎]ﾉ　むね肉厨はすべからくデブ．

>>137
焼け？揚げろだろ？ゆとり？

もも肉をキッチンバサミでブツ切りにして、ボールにぶち込む
みりん、醤油、酒、砂糖でモミモミして３０分待つ
キッチンペーパーで適当に水分を取って薄力粉をまぶして、フライヤーへ投入
二度上げは面倒くさいからしない
と、ごく普通に作っているんだけど、なんか手軽な方法で、こうすれば劇的に美味しくなるよって技ある？

https://www.nikoukei.co.jp/nyusatunet/kiji/08/%E5%A4%A7%E6%B4%97%E7%94%BA%E3%80%80%E9%A7%85%E5%89%8D%E6%B5%B7%E5%B2%B8%E7%B7%9A%E3%81%AE%E8%A8%88%E7%94%BB%E5%9B%B3015389.jpg

笑えないわ

●国の●ぬ

レンジでできる唐揚げ粉買ってやったことあるけど不味いんだよね
もう買わない

>>145
うちh冷蔵庫で遊んでる
なかなか捨てられなくて

>>49
肉にした味を付け、衣は上げる直前に粉を纏わせてあげる唐揚げの一種が竜田揚げ

唐揚げは揚げた後、湯引きすると油分が落ちてヘルシーになるよ！

唐揚げ用甘酢ソース売り出せよ

手がぎとぎとになるからやだ
アルミホイル使うとアルミホイルのところが食えない

名前に揚げるだけとか付けてるやつ
揚げるのが一番手間かかるんだよ

宴会で出てきた途端、バケツでレモン汁ぶっかけてるは

日本亭のデカ唐が世界1美味い唐揚げ

下味つけるときニンニクドバー
1分揚げて4分冷まして再度30秒揚げる。終わり
パーフェクトから揚げ

ﾌｧﾐﾁｷでよくね？

大豆肉の唐揚げ（冷凍の）買ったのよ。
偽肉だから安いに違いないと思ってたのに、本物の鶏の唐揚げの方が安かったことに気付いてショック受けた。
なんであんなに安いんだろう。輸入モノなのかなあ。

レモン汁ﾌﾟｼｬｰ

なんでいちいち鶏を付けるんだ？
アホなの？馬鹿なの？
唐揚げとはいうまでもなく鶏なんだけど
それ以外の時だけふぐの唐揚げとか言ってればいいんだよ

真空パックしたら通貨になりうると思う
嫌いなヤツなどいない

確実に上顎を火傷する

>>158
社食でイカの唐揚げとかあったぞ
見た目が完全にトリカラだったから間違えて注文した

小麦粉より片栗粉の方が美味い

イカタコの唐揚げも良いが白身魚の唐揚げも良い
市販のまぶしタイプのから揚げ粉でカレイ揚げると美味い

祖母の家の近所にあったスーパーの
唐揚げ専門店の唐揚げは、
最高にうまかった。

スーパーの閉店時に辞めてしまわれたが、
作り方だけでも頼み込んで教えてもらえばよかった。

今、手羽の唐揚げ食ってる。
手羽最強やね
ボンジリも美味いけどちょっとでいいね

吹からに秋の草木のしほるれは　むへ山風をあらしといふらん

今日の晩飯はニューミュンヘンの唐揚げ

から揚げ専門店の食ったら、居酒屋で出されるレモン付きのから揚げがくっそマズく感じる

家で揚げてるのを横から盗み食いしながらビール飲むのが最高

からあげって揚げたてはだいたいおいしいだろ
冷めてもおいしいからあげが食べたい
弁当とかだと水分でべたついて唐揚げの良さがなくなったりするよね

>>80
マルチうざい

>>158
イカリングだと思って喰ったら、実はオニオンリングだったとかだと
1週間ぐらい立ち直れないだろ

タルタルソースで食べても美味い

専門店や商店街の何か塩っぱい
醤油少し付けて食べるの好きなのに

age

ハイ、ヨロシクゥ！

最近は大根おろしと薄口出汁でちょこっと煮て食うのが好きだ
ネギを散らせば尚良い

日清製粉最強

>>158
たこの唐揚げとかスーパーの惣菜や居酒屋の定番だけど

どうやったら外パリ中ジュワになんねん！？

>>180
衣に片栗粉を混ぜるとパリっとなるよ。

>>181
本当かよ、温度とかは？

ささみのから揚げがいい

お前ら普段おっぱい好きなくせに
カラアゲだと胸肉を嫌うよな

俺は未発達な太ももが好きだ

>>163
小振りのメイタガレイを唐揚げにすると絶品

唐揚げは二度揚げ
１度少し軽く揚げて５分くらい冷ましてから
もう一度揚げる

>>186
二度揚げは冷ましてるんじゃなくて
余熱で中まで熱を入れてから表面の揚げるテクだろ

実はお弁当に入れて表面がふにゃけて少し固くなってる唐揚げが好きだ
友達には変わってると言われる

>>188
あれはあれでおいしいよな

夜十時にパパと作れちゃう簡単レシピ。

変なこと想像しました。

生姜醤油で濃い目の味付け
片栗粉の配分を多めにして、高温の油で多少焦げ目に揚げる
白い粉を吹いたような見た目になるのがコツ

もちろんレモンやマヨネーズをかけるなんて許されない。

このあいだ某居酒屋で食ったカラアゲは
しょっぱくて食えたもんじゃなかったな

弁当屋「あの兄ちゃん唐揚げばかり食べてる、気持ち悪いよ」

ザンギ喰いたい

やまだくんか

竜田揚げ ： しょうゆとみりんで下味をつけ、片栗粉で揚げたもの
ザンギ　： しょうゆやニンニクなどで下味をつけ片栗粉と小麦粉で揚げたもの
山賊揚げ ： 鳥肉の部位を問わずタレに漬け込み片栗粉をまぶして揚げたもの
半羽揚げ ： 半身にした鳥を味付けせずに骨付きで揚げたもの
半身揚げ ： 半身にした鳥を塩ダレに漬け込みそのまま揚げたもの
手羽先　： 手羽先を揚げ、揚げた後にタレをつける
南蛮漬け ： 鶏のから揚げに南蛮酢をかけたもの
油淋鶏　： 南蛮漬けに似ている。五香粉などで香りづけされている
檸檬鶏　： 南蛮漬けに似ているが酢の代わりに柑橘の汁を使っている
辣子鶏　： 胡椒や花山椒で味付けした鳥を唐辛子や生姜・大蒜と共に揚げたもの
餅粉チキン ： 鶏肉に下味をつけ、米粉で揚げたハワイの郷土料理