関西人てバカ舌だよね、おいしい、イコールちょっと薄い。実際、関東の黒い汁のほうが塩分少ないし★２

http://j-town.net/tokyo/gourmet/blog/011177.html

マツコ、関西人を「バカ舌」と揶揄　薄味のつもりが「塩分濃い」
2013年11月 7日 07:00

食文化について関西人がことあるごとに口にする「上方は薄味やさかい、関東の食べ物は塩辛くてよう食べられへん」。
これが真実なのか検証したのが、2013年11月4日(月)放送の「月曜から夜ふかし」（日本テレビ系）だ。大阪出身のMC村上信吾は、次のように語る。
「おいしい、イコールちょっと薄い。これでずっと育ってきた。薄さの中の旨みを気づけへんおたくら関東人、可哀そうでんな〜」
http://j-town.net/images/2013/udon_kansai20131106.jpg
関西風かけうどん（「wacan's缶」より）
そこで番組は全国発売のカップうどんを調査した。メーカーは関東と関西で味を変えていて、関東向けの方が汁の色が濃い。
ところが塩分濃度を測定すると、関西の方が高かったのだ。
醤油も同様だ。つゆの色が濃いから塩辛いというわけではない。しかし番組スタッフが京都の人たちに関東のソバを食べてもらい、
「関東の方が塩分濃度は低い」と説明しても、なかなか理解してもらえない。
「あっ、辛いです」「濃いっていうんですか、しょっぱい感じがする」「色がね、パッと見たときにちょっと濃いそうだなって。
京都の色はもっと薄い」「薄い方がおいしそうに見えるね」
http://j-town.net/images/2013/kantoufu_udon20131106.jpg
関東風うどん（ブログ「たかこ日記」より）
そんな関西人に容赦はしないマツコ・デラックス。
「こんな繊細な味で味覚を感じるほど、高度な食文化と舌を持っていますって言いたいんでしょ。
でも、実際はああじゃないですか。バカ舌はあなたたちじゃないですか」
塩分濃度が高いことは知っていました、悲しいです...としょぼくれた村上を見て、
マツコは「関東の調理法はみんな茶色くなる。品の良さみたいなものは関西の方があると思うの」と大人のフォローをしていた。
ただ、関東の方が出汁の味が薄く味が単純なので、醤油の味がまろやかにならず、塩分が薄くても辛く感じるのは間違っていないという説もある。
そのあたりのメカニズムまで、できれば突っ込んで欲しかった。

依頼54
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384388579/54

単に出汁文化と醤油文化の違いに過ぎない。
関西と関東両方で育った自分はどちらも美味しく食べられる。

食塩消費量は、関西の方が低いんだがな

> カップうどんを調査した

これだけで関東のほうが塩分少ない？
は？

カップうどんの関西風を関西の料理とした訳か

薄味と醤油の薄口を混同してるやつ多すぎ

http://j-town.net/images/2013/kantoufu_udon20131106.jpg

これを黒いと言うのは色盲だと思う

歳だから色が濃いほうがあまり食欲そそらないわ

東京は好きだけどさ・・全国各地色んな文化、風習があるから面白いし楽しめる
何で東京以外の文化、風習を否定するんだろ

>>3
食塩を抑えられるほど醤油が塩辛いって事だろね
九州でも薄口醤油は塩辛いだけの上品ぶった醤油と云うイメージしかない

関西のソース土人の舌がまともなはずないでんがなｗｗｗ

>>9
うどんに関しては関西人の関東否定の方が強いと思うが

九州の醤油は甘いだろ

薄味と塩分濃いってのは別にいいんじゃねぇの？
そういう味を求めたらそうなったってだけで。
マツコは結、局塩分濃度だけで美味い不味いって主張してる馬鹿ってことだろ

>>10
九州の食いものはクソ不味いけどな
高菜の油炒めとか頭がおかしいとしか思えない

>>14
記事を見る限りではマツコはどっちが美味いとかは言ってないんだが

>>12
関東否定というかどす黒い汁に白いうどんが入ってると食欲をそそらないんだよね
蕎麦はどす黒い汁に入っていても問題はないけど
料理は色彩も大事だから

>>13
余所の人に言わせると甘いらしいですね
砂糖甘いと言うわけでなく甘草とかの甘味料が入ってるみたい

関東は塩分多いけど汁まで飲まない
関西は塩分少ないけど汁を飲む
だと思ってた
塩分高いのに汁まで飲んでたら高血圧まっしぐらだろ

ボクは鍋焼きそば！

カレー熱すぎ！

>>17
ソバは何でいいんだ？
つーかあの汁は黒なの？

>>22
お前はおじやより醤油かけご飯が好きなんだろうな

関西人ってなんでも関西のものがおいしいと思っちゃってるからなｗ

>>3
コスパ高いな
もうコテつけろ。NGにするから。
嫌儲の戦士様が馬鹿だから群れたくない

>>21
もうちょっと頑張れよ
もうコテつけろ。NGにするから。
見れない

関西人がバカ舌なのは正解だけどな

ん？どうした？

関西でつゆを全部飲む人いるけど、育ちのいい人なんだなって思う
出されたものは残さない性質というか、まあボクは残しますけどね？

ちょっと面白いｗｗｗ

>>22
蕎麦は白じゃないじゃん
逆に関西風うどんダシに蕎麦を入れると食欲をそそらない
塩分濃度で美味い不味いを語るマツコは味覚障害

出された物を全て食べるやつはトラウマ抱えてる貧乏人

鍋焼きだったら関西風の出し汁の方がうまい

>>31
あんさんひどいこといいはりますなｗ

>>31
さすが朝鮮人の考え方は日本的じゃないな

「使ってる醤油が薄口ベースだから薄味」と言いながら、「味が薄いから薄口醤油ではない」とも言う。
「薄味ではない薄口醤油ベースだから薄味」と、矛盾したことを言って平然としている。

お好み焼やたこ焼きにソースとマヨネーズをタップリかけたものが薄味かと問われると、
「薄味のソースがあるのか？」とか「ソースを薄く塗るのか？」と論点のすり替えにはしる。

味の濃い薄いに塩分濃度は関係ないと、支離滅裂なことを喚き出す。

詭弁を弄して必死になっても、薄『色』ではあっても薄『味』ではない。

まだやんのかよ

よっぽどバカにされてたのが悔しかったのか

>>36
事実を指摘され悔しくて2スレ目

まあ禿とかやわらか銀行が文句言うのはわかるな
唐辛子には薄いとか濃いいとかないし

>>4
まぁまぁ＾＾
実際いろいろ言い訳してるけど　しょっぱいからな
塩味が強すぎ
醤油のコクとかみりんの甘みとかが無い
出汁が強いとかいうけど塩味だらけ
薄口醤油は醤油の味しないし

インスタントじゃなく
立ち食い屋で比べろよ！
これもあれか〜結果が先にあって
それにあわせた品物を用意したんだろうな〜

>>29
「日中関係悪化で、日本国なくなるかも」「小泉首相、個人の趣味を外交に使うな」 ユニクロ会長★９　n

>>34
しょーもないレスしてくる人には無視が1番効くと聞いたけど、ほんとかな？

関東風は蕎麦用
関西風は饂飩用

ってことにしておこうぜ

>>13
今は県名表示がでないところに名無しで書き込んでいまちゅ
えっ？・・・

>>23
あなた、昨日あたちに「無職の妄想乙」と言いまちたか？

>>20
あたちも300万程度でちゅわ
ダメ。ゼッタイ。派遣、請負はあなたの人生を狂わせてしまいまちゅ

>>23
ダメ。ゼッタイ。派遣、請負はあなたの人生を狂わせてしまいまちゅ

九州とか沖縄の料理が美味いってのはネパールやマレーシアの料理も美味いってのと同じ

京風ラーメンも変だよ。
関東人が想像する京風ラーメンは、薄口で澄んだスープのイメージだけど、
本場の京風ラーメンは、黒くて油がギトギトだよ。

>>45
ネパールやマレーシアの料理美味しいじゃんｗ

これはあり

>>23
その二つは味が違うじゃん
おじやが醤油色でも味が同じならなんとも思わんな

>>47
毎日は食えないよな

>>14
お前、番組をめてないなら、批判するな。

まだやんのんかい

物好きな人はフルのＵＲＬ（リンク化）で貼りなおしておいて。
県別男女別食塩摂取量のグラフ。当然ながら購入量とは順位が違う。用語が捻れているけど、この「食塩」は塩分の食塩換算量だろう。
1000yamagata.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_100/1000yamagata/2r98520000021c39-4.jpg
東京都はあんがい多くなかったり京都府もあんがい少なくなかったり和歌山県が特異に多かったりするけど、ざっくり東高西低には違いない。

あったかい饂飩・蕎麦は関西の出汁がうまい
冷たい蕎麦は関東のほうがうまい

この間、関東であったかい蕎麦食べて思った

>>41
反論できずぐうの音も出ないので、無視すると言い換えているのか。

馬鹿は舌だけにしておけよ。

>>32
いや、論点ずれてるし。

>>34
支離滅裂で意味不明
小学校で国語習ってから書き込めよその屁理屈

>>7 まあ焦げ茶やな、黒めには違いない。

>>55
もうやだ・・・

まあなあ、関東のつゆは蕎麦には合うやろ。それは認める。

なんだこのスレ？
トンキン一味はよっぽど悔しかったんだなw

出汁をきかせないで醤油しか使わない馬鹿舌を揶揄してるだけだろ

関西風のつゆで蕎麦食うやつはいないよね・・・
合わないもん
うどんは東京でも普通に関西風で食うんだよ

>>62 マジレスしたらやな〜関東は硬水で鰹節使こたかてあんまり効かんねやわ。ほんで醤油ドバドバ使いよるさかいだだ辛うなんねん。

>>15
バカ舌か

塩分多いくせにしょっぱくもないとか良いとこなしじゃん

>>65
薩摩兵は死んだ官軍の肝臓を好んで食ってたらしいからな
我々大和民族とは味覚が違う

＞全国発売のカップうどん
店で食べるうどんはどうなの？

>>44
百敷やふるき軒端の忍ふにも　なを餘りあるむかし成けり

味と成分を比較するバカ

>>6
ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝ、値引きした店に契約解除通知…店主は値引き販売をする店主らでつくる組織の中心人物の一人★８　tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250258308/

>>1
これは、薄すぎるやろ。
こんなうどん、見たことないわ。

>>67
レバー美味いよ
人のは知らんけど

バカなのは舌じゃなくて頭だろw

レバーきらいや、まったりしててよう食べれん

東京も薄いじゃん
はなまるとかチェーンは薄いだろ
埼玉はどす黒だな
名古屋もどす黒
カップ蕎麦は確かに関東向けは濃いわな

性懲りもなくまだやるか？（ゲラ

ﾜﾛｯｼｭｗｗｗ

>>20
イメージが湧かないな

肝は嫌いや。たれ付けても独特のえぐ味が残る。

>>80
九州の人の場合斬り殺した人の腹を切り裂いて食うわけだからえぐいよ

家で炒り子をミキサーのミルで砕いていろいろな出汁にかってるが
粉砕したときと違い苦味や臭みが一切無いし引き上げる必要も無い
ナゼそうなるのかはわからないが、かつおだしの代用としているし
冷奴や焼きナスにも粉末をそのままぶっ掛ける事もある。

関東・関西を問わず炒り子出汁はどういう取り方をしてる？

>>81 ほんまかいなそれ

>>82
粉砕したときと：×
粉砕しなかったとき：◎

訂正

>1
味は薄くないよ。
勝手に誤解してるだけ。

色が薄いんだよ。
出汁が真っ黒、は有り得ないからね。

>>1
わろたwまじで捕獲出来るんだな

>>22
皆さんお茶でもどうぞ( ^-^)o旦~~

>>82
料亭では炒り子のはらわたを取るんだったかな

乾燥しいたけなんか粉砕できるといいんだけどなぁ

関西は薄口醤油なんだろ
色が薄いだけで塩気は多いぞ
見た目で物言うのｲｸﾅｲ

いつものやつか

>>87
これマジか？

薄味好きと言いつつお好み焼きや串揚げを好み
それにソースをどばどばかけてかなりの頻度で食べている
その矛盾に気が付いていない馬鹿舌ではなく馬鹿なんだよ
関西人ではなく大阪民国人の事だがな

>>87
ワタのえぐみがあるから嫌いだったんだが
ある日何を思ったのか粉砕して出汁として入れてみると
嫌な香りすらしなく、そのまま湯に漬けた時とはまったく
違い、驚いた。それ以来頭も腹に近いところも関係なく
丸ごと粉砕して使っている

はぁ？？？意味分からんぞ？

>>25
わかってないならROMってようね

いりこは普通湯から数分で引き上げるだろ？
そして捨てる。粉末だから量は少ないけど
そのまま、湯に入れて、まったく捨てない

>>84
（0ﾟ･∀･）+　ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ

まあ、ワタの重金属がガタガタいうヤツにはキモイかもしれんが

まあ、いりこと同じやり方で鮎を乾かして使うやり方もあるんだけどな
今の時代は、そんなもったいない事はしないだろうが

くさやを匂いで拒絶するのはバカ舌、食通は旨さを見出す。
見た目などの第一印象に左右される奴は貧弱すぎる。

うどんの汁は実際に東京の方が塩分あるらしいけどな

>>100
キムチは普通に臭いよ

ワカサギなんかでも出来そうかな出汁とり

実際うどんの汁を調査したら関東のうどん汁のほうが塩分濃いってやってたぞ
薄口醤油のほうが塩分は高いが調理の過程でこいくち醤油を多く使うので、
結局塩分は多くなる　って結論だった

イノシン酸だけに拘るならシイタケが安上がりなんだけどな

アフィ乙！旧速民だ！アフィ管理人だ！工作員だ！騙されるな！

グアニル酸か

>>92
大阪は濃いのも薄いのも食べて、均せば塩分量は少ない。
東京は中ぐらいにしょっぱいのをコンスタントに食べて、大阪より塩分量が多い。
あえて単純化すればそんな結果なんじゃない？

食塩摂取量（グラム/日）
　大阪府
男 43位 11.1
女 43位 _9.5
　東京都
男 28位 11.7
女 20位 10.1

梅田から難波は４．１ｋｍ

名古屋駅から栄は２．４ｋｍ
栄から池下は３．６ｋｍ
栄から本山（名城線環状線駅）は５．２ｋｍ
栄から金山は３ｋｍ
http://www.youtube.com/watch?v=gY6-Suup9Mw
金山から大須栄から名駅

名古屋は街の面積が大阪より一回り大きい

栄の夜の風景

オアシス21
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370136211278.jpg
噴水広場ビアガーデン
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370136386889.jpg
テレビ塔ビアガーデン
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370136436808.jpg
栄ルイ・ヴィトン
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370136479212.jpg

http://toyotetsu-bustabi.com/wp-content/uploads/2011/11/03-dsc_0588e9809ae5a4a9e996a3e8b6b3e58583.jpg
通天閣

>>68
こいつほんとクズだな
最近重くて見られないな
は？

>>65
貴方は安心感のある文章を書かれますね。

A//d sens eクリッ,クp l\ese
頼むから出てけよ

>>30
スカーレット姉妹信者は微妙に被ってる古明地姉妹を嫌うだろうなと地霊殿が出た当時は思ってたけど意外に

>>83
そら、当然どこもいく行くやろ

出がらし昆布は、おでんに入れて炊けばそのうちなくなってしまうけどな（ゲラ

東北地方はハヤを使うかなるほど。。。

>>80
マジだから困る

さば出汁が蕎麦にいいらしけど信州山間部と海の鯖出汁が何処で出会うのだろう？
やっぱ日本海側かな？

焼いてから干すらしいけど昨日
焼きさば寿司の話してたよな誰か

http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると
関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです

>>92 アホが、ポン酢醤油で食うお好みかて有るわい。お前等の脳みそは紋切り型過ぎるんじゃ。

>>100
なんかむかつくわ
いやそれは当たり前じゃね？
だいぶ疲れてるんじゃないか？寝たほうがいいぞ

>>100 関西ではまず見掛けん代もんやけどほんまに旨いんかい？ものごっつい臭いらしいな〜それ。

バカ舌じゃなくて頭がバカなんだろアイツら
西に行くほど民度が下がる

>>119
名店は濃いわけね
まるでカルピスの希釈と理屈は変わらないな
出汁の濃淡＋塩分？

http://tsukuba.utari.net/04experiment/cup/cup.html
どん兵衛比較

栄養成分 関西バージョン 　関東バージョン
うどん
エネルギー　　　　　 438kcal 　　　　　　　438kcal
たん白質 　　　　　　9.9g 　　　　　　　10.0g
脂質 　　　　　　19.6g 　　　　　　　19.5g
炭水化物 55.5g 　　　　　　　55.5g
ナトリウム 2.7g 　　　　　　 　2.9g

>>123 お？早速因縁付けよるか？何ぞ学術的な討論でもしたろか？

>>123
お前だって九州の日南海岸のところだろうが

>>123つまり東北では青森が一番民度が高いということか

文句は一人前だけどスルースキルは半人前
悪い連中も逃げてるよね
もっとやばいのがあるだろ

>>7
フエキ墨汁か、カイメイ墨汁で濃さが違うらしいが

とにかく関西は醤油少なめで後は三種類ぐらい出汁つこて味醂で甘味付けるんが定番や。これ踏まえてから饂飩語ってくれやほんまに。

これお前らだろ

>>119
どんな醤油か知らないけど
３６０ｍｌあたり５ｍｌもうそ臭いけど…

>>131
味醂？
酒じゃなくてか？

>>86
何年か前を思い出すな

日本語変ですよ？

>>133
釣りの時間ですｗ

>>119
１０ｍｌか計算間違え。すんまそん

>>134 味醂も酒の一種やけどな。場所によっては砂糖も使う。

>>139
味醂と酒は違うだろ

>>77
なんか衝撃が走ったわ

単純に不味いだけだろ
塩分がどうとか水がどうとかアホかっつうの

>>140 一遍ググってからレスせえや。

>>131
出汁三種って例えば？

>>1
カップうどんに醤油かけるよ
あれ味薄いし
真っ黒な汁に白いうどんが粋ってもんだ

だしとやまいも入りの生地にソースをどばー
このいい加減さが大阪っぽくてよい

>>143
まあ違うよね
お前は三重県民だからわからんのだろうけど

>>144 まあ大体昆布と鰹節と炒り粉かな、椎茸使うとこも有る。

食品100g当たりの食塩相当量の含有量　単位:g
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/salt.html
しょうゆ(薄口) 16.0
しょうゆ(濃口) 14.5
ソース(ウスター) 8.4

関西みたいに醤油でなく出汁やソースを味付けの中心にすると塩分は抑えられる

>>148
昆布以外関東と大差無いよね

みりんは本みりんと二種類あるだろ？

関西人のよく言うどす黒いうどんつゆって何？都市伝説？
見たことないよ、そんなうどんつゆ
まずあんまりうどん食べないし、思い入れも無いから汁が色が薄いとか
濃いとか気にしたことがなかった
うどんの汁で語ったりしちゃうの？

>>147 お前は何を根拠に物言うとんねんな？

http://homepage3.nifty.com/gomma/bonchikabuki.html
わかりやすい味の方向性の違い

＜飛鳥歌舞伎の原材料＞　うるち米　植物油（米油）　醤油　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　調味料（アミノ酸等） 着色料（紅麹）

＜ぼんち揚げの原材料＞　うるち米　植物油脂（パーム油、米油）　
　　　　　　　　　　　　　　でん粉　ぶどう糖 　昆布エキス　かつお粉末　
　　　　　　　　　食塩　調味料（アミノ酸等）

>>153
方言が三重か奈良しか考えられないからな

>>78
嫌儲に来て良かったと心から思った

>>155 三重弁ってこんなんか？よう知らんけど名古屋に近いんちゃうんかい？

>>157
大阪の人はそんなわざとらしい関西アピールしないしな

どこかのサイトに関東で販売してるカップめんと同じ銘柄で
関西で売られてるカップめんの出汁の映像を比較してるところは無いかな？

嗚呼、後出汁で蜆使う時も有るな〜。

九州の甘ったるい醤油の方が馴染めないけどなあ

コスパ高いな

>>161
伊勢うどん今日初めてくったがつゆが甘すぎ。うどんの食感はいうほど悪くない

http://img4.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/ef/4d/maetano0411/folder/1151804/img_1151804_35451609_3?1323686136
あったわ。どん兵衛が

>>158 俺は摂州の人間やけどな

そういうことは言わないほうがいい

関西も関東も同じ日本人同士なんだから仲良くしようぜ

>>167 喧嘩売って来なんだら仲良うすんで。

薄口醤油は色を黒くしないように小麦の比率が濃い口より多いんだよな
みんな知らないだろうけど

http://img5.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/e1/e1/yasushi747_400/folder/738214/img_738214_43936106_4?1170669303
赤いきつねはこう。

昔関東に住んでて、今は関西住みだけど、
どう考えても料理は関西のがうまいと思う

>>20
いいね

>>43
＊ ﾟ･*:.｡.:*･゜＋ d(*´∀｀)b うそです ＋.:*･゜ﾟ･*:. ＊

>>100
ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝ、値引きした店に契約解除通知…店主は値引き販売をする店主らでつくる組織の中心人物

醤油の塩分濃度を出汁と混同してる人まだいたのか

>>171
確かに関西の料理人が作るものは旨いけど、普通の関西人庶民が食べてるものは（ry

どういうこと？

塩分濃度が濃いか薄いかで味がどーとか言ってんの？

トンキン民はやっぱり味覚土人なんだな。

もし、関西と関東が同じ出汁だとどちらか一方のエリアでまったく売れないのかもな

>>174 マツコがそうやろ、何やテレビでえらい関西に切れとったがな。

まあ、このネタは水掛論で非常にバカくさいものだと思うけど

>>101
実際には京都料理の方が圧倒的に塩分少ないレシピ多いよ

>>1の様に「関東料理の方が関西料理より塩分少ない」と勘違いしてる人が多いのは、
「薄口醤油(濃度18%)より、濃口醤油(濃度16%)の方が塩分濃度が低い」という情報の誤解釈が原因。

確かに“原料”の塩分濃度は関東うどんの方が少しだけ低い。
ただし関西うどんは800ccの水に大さじ２杯の薄口醤油しか入れない。
対する関東うどんは800ccの水に対し、大さじ５杯の濃い口醤油を入れる。
つまり関東うどん(黒い汁)は、関西うどん(薄い色の汁)よりも二倍くらい塩分濃度が濃い。

一遍カルーセルとマツコでバトルしたらどないやねん、リリアンでもええぞ。

まあ、味は見れないけど
色の濃さは明らかに違うよね即席カップうどんの出汁

中部・東海の人が一番贅沢かもな（ゲラ

>>183
岐阜の寿司がまずかったなあ

>>183 確かに櫃まぶしと味噌煮込みと外郎は旨いな。

>>180
わかりやすい分量だ了解だす。。。

>>89
さっきと言ってることが違うじゃん

>>52
俺もあぼんされてるのかな
先週あったばっかだぞ
付き合った芸能人教えて！

>>54
忘れていたわ

東オトコに京おんな…
辛抱しろよという意味なのかもな（ゲラ

元々関東は黒の食文化

・ごま油を使ったカリカリ黒天ぷら
・寿司は酢の香りが鋭い赤酢飯
・うどんは鰹出汁と醤油の黒うどん
・蕎麦は顔が映るほどの漆黒のつゆ
・タネも出汁も黒い黒おでん（関東煮）

関西は逆に白の食文化だけど、最近関東も白に染まりすぎ！
東京はコンビニ、スーパー、飲食店ぜんぶ関西の味付けになってるから黒に戻すべき

海無し県は岩塩使ってるからな

>>9
一緒や！打っても！

>>74
/　´_ゝ`）すいません、ちょっと通りますよ

>>7
バカは無理にレスすんな

>>190
ソフトバンク使ってる韓国の人から見た日本文化ってそんななんだな

この水掛論を中部・東海人はどう見てるか考えるのが面白い

>>195
その辺の人は食い物のことに関しては黙るしかないからな

味噌カツ食いたいな（ゲラ

>>58
読みづらいわ。

>>186
なおナポリタンの場合
関東ではケチャップ大さじ４杯
関西ではケチャップ大さじ２＋1/2杯
を勧める

名古屋名物の味噌煮込みうどんも、関西人が相手の時は
タレの量を3/７くらい減らして作ると「おいしい」と言ってくれる。

>>191
砂漠かよ？（・д・）

>>200
琵琶湖も塩は取れないもんな

>>201 滋賀は若狹湾と近いがな、長野や群馬やあろまいし。

>>199
提供者は大変だな
案外、店の修行はそういう街のほうが伸びそうだね

>>202
ゴビ砂漠だってインド洋とか北極海に近いだろ

>>201
まあ、江戸前も然り？
博多とちごて伯方の塩やで（・д・）

>>204 無茶言うたらあかんわひびきはん、往生しまっせ〜

東海地方はフライは天つゆ使うか？

天ぷらの歴史とソースの歴史が問題だろうな

>>86
なんか衝撃が走ったわ

>>172
巣に帰れやきんも

>>46
そのラーメンは京料理とは関係ない
学生が多い京都の街ではギトギトのトンコツ醤油が好まれるというだけ

>>86 俺はほうじ茶で

>>46
新福菜館のことかな？
あそこはゆでたまご無料だから学生が腹を膨らませに行くとこ

>>46
そやな、それはあたってるその流れは神戸ラーメンとなった

>>214
おれは神戸出身だけど神戸のラーメンってマジでまずいからな

たかばしやな

>>215
どこが口に合う？

この前やってた番組で関西の塩分控えめ料理が関西人は美味しいけど
関東人は旨くないってのがあって原因調べたら関東人は塩分濃度が濃い方が
美味しく感じるとかやってた

どっちが本当なんだよ

と思ったら>>180見たらやっぱり関東の方が塩分濃度濃くて
また東京の嘘つきだったかwwwww
まるで朝鮮だな

これ美味しい

>>217
大阪の揚子江ラーメンだけで十分だ

もっとないの？

>>220
８代目の味？

>>220 揚子江って麺細過ぎやろ、それやったらまだ金龍や天一の味噌の方がええわ。

五代目から邦人だぬ

>>218
彼らにしてみたら
ウェーハッハッハッ！ってドヤ顔で関西人の頭をバンバン叩いてたら
思いがけず反撃されてしまい、いたく名誉が傷つけられ癇癪がおこった
かっこうなのだろうな。

大阪は金龍推すのおおいな
おれは、たかばしええけど

>>100
可哀想に
叩けばもっと埃が出そうだな

>>117
これは見たい
初期の頃のインターネットみたいだな

対立厨って損してるよね
西も東も上手いもんはうまい
両方食うのが一番得よ

天一に味噌（・д・）？

>>229 あんねやわそれが

>>226
そう言うのはエセ大阪人だからな
普通観光地にある店なんて勧めないよ

こういう話題で血圧をあげる人達が
繊細な感性と、理知的な気質を持っているとは思えない。

ネットも初期の頃はＮＥＷＳ鯖ーがあったなぁ

ＵＳＯ８００準拠やviod氏が有名なところだな

>>231 あんたは何処がええねんな、北で頼むわ。

>>235
揚子江ラーメン

ﾜﾛｯｼｭｗｗｗ

工場もＩＳＯ取得が華々しい時節だったな

>>146
なんだそれ

>>236 あれこそキタのド繁華街やがな。他無いんかいな穴場的なとこ。

>>148
アドセンスクリッ　クお願いします

>>236
ア ド セン スク リックよろしくお願いします！

>>240
兎我野町の揚子江ラーメン

>>241 何それ？

重すぎ死ね
はあー 怒りで体が震えてきた
ウソくせー

>>228
黒い汁のうどんとか見たことすらない

>>242 寸胴鍋放り込んで出汁取ったろかほんまに。

>>59
悪い連中も逃げてるよね

>>104
しら露に風のふきしく秋のゝは　つらぬきとめぬたまそ散ける

>>246
東通りとか天神橋筋じゃなくて兎我野町なんだよ

>>249 またちゃうんかいそこは

大阪の料理が美味い？w
キムチくらいか？
底辺と奇形ミンジョク住んでないだろ

お前みたいなのが何言っても無駄

瀬をはやみ岩にせかるゝたき川の　われてもすゑにあはむとそおもふ

>>91
ソース出せよゴミ

美味けりゃ関東風だろうが関西風だろうが、どっちでも良いがな

あー揚子江ラーメンうまいな

味が濃いのもそうだけどこれでもかとカツオの匂いがする

>>204
FC2アダルトの落とし方教えろ

>>238
これっていつあったの？
嘘も見抜けないのかお前らは
俺もエロイ動画見たいんだが？

味音痴の上に色盲にはわからんだろうが、真っ黒ってのは
http://r.gnavi.co.jp/5tnzbt610000/
こういうのを言うんだよ。これはラーメンだがな。

ちなみにこれは京都の店だが、黒いからといってめちゃめちゃ味が濃い
とか、しょっぱくてスープが飲めないなどということはないのは当然だ
要するに、色と味と塩分を混同してるのは馬鹿舌ってこと

>>259 まだ言うか

南関東人は北は北海道東北から南は九州沖縄まで全包囲にヘイトをばらまくよね
その糞みたいな選民意識は何処からわいてくるわけ？

>>260
無駄レスで赤くなってるお前が言うなよ

カップうどんだけで関東の方が塩分少ないってw
関東人てバカ舌とかじゃなくて純粋に脳に問題があるバカだろ

>>258
１３年以上前かな
２０世紀末

ジャップは馬鹿舌ばかりだよ。食材偽装でわかっただろ

>>264
チャットがはびる１・２年前でＯＳはネスケ３．３とwindowsエクスプローラー３
ぐらいだったかな

>>110
うわーこれはいたい

>>127
「ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝの信用落とす言動した」 ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝ、弁当値引き店を次々に「契約解除」や

>>19
秀逸だなこれｗｗｗ

ＯＳじゃなくブラウザだな

もろ共に哀とおもへ山さくら　はなより外にしる人もなし

>>72
アドセンスクリックお願いします

村雨の露もまたひぬ槇のはに　霧たちのほるあきのゆふ暮

>>12
結局それなんだよな

だし効いてるからもうちょっと塩分少なくてもいいんじゃないのかな

ひさ交野ひかりのぞみは通過駅。静岡・新横帰りはシュウマイの飯

２とか
暇つぶしにはちょうどいいのか

田子の浦に打ち出でてみれば白妙の富士の高嶺に雪は降りつつ

病雁の夜寒に落ちて旅寝かな

明日はわが身やな（ゲラ

>>119
この文章出して、関東の方が黒い上に、しょっぱいって言ってるやつ多かったよね。

江戸蕎麦の中でも一番塩辛い藪系の蕎麦屋と比較しているんだもの、これは比較対象がおかしい。
更級とか砂場とか一茶庵系とかは、藪ほどしょっぱくは無い。

しょっぱい・より・おっぱい（・д・）

>>92
これもよく勘違いしてる人多いが、実際にはお好み焼きソースって塩分濃度がとても低い調味料だよ。

例えば東京でおなじみの濃口醤油は、100gにつき15g前後の塩分が含まれてる。
対するお好み焼きソースは100gにつき6g程度の塩分が普通で
塩が少ないタイプだと100gにつき2gくらいしか含まれてない。

つまりお好み焼きソースは醤油の３〜８倍の量を使う感覚でバドバかけても大丈夫。
ただし8倍もかけたら、お好み焼きがソースの海の中に消えるので止めた方が良いｗ

コンビニのおにぎりは塩分どうなんだろ？
塩利いてなくてあんまりおいしくないけど（・д・）

>>37
忘れていたわ

>>39
どうでもいいわ

>>48
つかこいつのはシャレになってねーし

なんでこんなに伸びてるのかと思ったら滋賀県がage続けるからか

家でにぎるときはかなり塩を手につけるからなぁ

>>4
駅そばの塩分濃度

http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/

東京　1.18 1.06
大阪　1.40
京都　1.63

関西人がバカ舌だって？失礼なあいつらはバカなんだけど

>>19
寒くて田舎ほど濃い味を好み（東北）（例外:南九州）
暑くて都会ほど薄味を好みます（首都圏、関西圏）（例外:沖縄）

東京は上流階級は舌が肥え、低所得者も全国的にみて相対的に薄い味付けで食べています。
そもそも低所得者御用達のファストフードは全国で同じ味です。
味の均一化が進んでいる時代、自由競争の激しい東京の高級店に洗練された味があります。

醤油消費量
http://todo-ran.com/t/kiji/11735

41 京都府 6,421ml 40.80
42 広島県 6,134ml 38.49
43 大阪府 6,132ml 38.48
44 北海道 5,821ml 35.98
45 東京都 5,720ml 35.17
46 神奈川県 5,521ml 33.57
47 沖縄県 4,854ml 28.21

砂糖消費量
http://todo-ran.com/t/kiji/11739
41 大阪府 5,680グラム 41.30
42 岩手県 5,558グラム 40.25
43 広島県 5,442グラム 39.26
44 神奈川県 5,288グラム 37.94
45 福井県 5,109グラム 36.41
46 埼玉県 5,030グラム 35.73
47 東京都 4,963グラム 35.15

>>19
高血圧患者の都道府県別ランキング
http://todo-ran.com/t/kiji/14940

順位　　　　都道府県　総数　　　　人口1万人あたり　偏差値
37 沖縄県 80,000人 575.04人 41.34
38 岐阜県 119,000人 567.89人 40.75
39 京都府 144,000人 562.82人 40.34
40 岡山県 105,000人 538.95人 38.38
41 奈良県 76,000人 535.35人 38.09
42 神奈川県 470,000人 534.19人 37.99
43 広島県 145,000人 506.26人 35.71
44 大阪府 437,000人 504.02人 35.52
45 埼玉県 347,000人 490.99人 34.46
46 兵庫県 274,000人 490.84人 34.45
47 東京都 611,000人 490.28人 34.40



血圧は塩分を取る地域ほど高くなります。
南関東は近畿と同程度です。
現実見ろよ

>>286
前のスレでも一人でage続けて100レス異常してたからな

それやらなければこんなくだらないスレ伸びないのに

д・）静かにしてようか？

>>77
お前が伸ばしてるんやで
他の関西人もお前に白い目向けてるで

濃い口しょうゆと薄口しょうゆの味一緒なの関西の人って知らないのかしら

>>293
レスしても良いけど
sageて

塩分なんか関係ない
美味いかマズいかなんだよ
その辺が分かってないバ関東人

>>56
ｸｿﾜﾛﾀｗｗｗｗｗ

>>283
コンビニおにぎりは、定食屋や家庭のおにぎり以上に塩入ってるもの多いよ
ただしコンビニのおにぎりは、全体に塩をまぶし米が乾かないように油でコーティングされてるから
舌で感じる塩分が足りなく感じるのは当たり前。

定食屋や家庭のおにぎりは、舌に当たる表面部分に塩をまぶし
油でコーティングなんてしてないからね。

マツコごときが味を語るなww

>>9
関西人の方が甚だしいだろww

>>297
塩分でしか東西の味を語れないやつは、
ほぼ例外なく出汁の滋味を感じられない馬鹿舌の持ち主
昆布とカツオの文化というのは水によっても変わる
それが理解できないから、味＝味付けの濃さでしか物を見られない。

>>299
そういうカラクリかあれだけ味しないなら
いっそ無塩でもいいぐらいだ

>>299
多いよってないわな。油？どんだけ使ってるの？なんかコンビニにうらみでもあるの？

>>299
東西で塩の量はいっしょなのか？

>>304
別にコンビニは便利だし恨みは無いよｗ
油はおにぎり自体の5%の量を超えないと表示義務が無いから
具体的にどれくらい入ってるかは不明。
油の量知りたい場合は、コンビニおにぎりを買って来てお茶漬けにしてみると解るよ。
思いの他に油ギッシュなメーカー多い。たまにあまり油使ってないものもあるが。

醤油の塩分だけで判断すんなw
薄口使ってるのに薄味が〜って言うな、
塩分は関西の方が多いんだよ舌バカがって論調だったが
出汁だけ見ても昆布と鰹の違いもあるし
総合的に見たら関東の方が味濃いだろがww

>>304
炊飯油ってのを使ってるらしいな

コンビニおにぎりって塩水でコメ炊いて塩味つけてるんだって

>>305
コンビニ博士ではないんでそこまでは知らんｗ

ただし関東も関西も焼き海苔を使用してるし、多分同じ味で統一されてるのではないかな。
仮に関西の味に合わせたおにぎり作るなら味付けノリ使う気がするし。

>>307
薄口醤油は色が薄くて塩分が濃いのは本当だが、使う量が違う
関東の人間は、関西では薄口醤油を関東の醤油使いと同じように
ドボドボと入れると勘違いしてるが、関西では薄口醤油を
さらに少ししか使わない。

>>306
コンビニのおにぎりがどんだけカロリー高いの？偽装表示なのかね

>>310
味やこだわりやらが無さそうなのはよくわかった

美味い不味いの話と塩分の話がなぜ一緒になってるのか

>>314
そう言うスレタイだから

これは安価せずにはいられない

コンビニおにぎりは油まみれ。２ちゃんにどっぷりつかりすぎ

塩分どうこうはおかしくね？
そりゃ店によって違うし好みの差もある
もし薄口醤油のほうが塩分高いって事を言ってるのなら早計すぎる

薄口濃口は知らんが、薄口の方が上等みたいな考え辞めてくれる？東西問わず頭悪そうなんで

>>318
スープの塩分濃度は万国共通。

>>312
そんなに劇的にカロリー高いという事はないよ。
ファミリーマートの鮭おにぎりだと207kcalだと。
まあ家で作るおにぎりよりは少しカロリー高めだけど。

>>313
コンビニおにぎりは北海道以外は個性を感じないな。

>>320
油使ってるのに高いことないとあかどんなマジック使ってるの？

先日京都にいったんだけどうどんのツユは普通に塩っぱかった
二つ店いったけど片方は東京より塩っぱくて飲めたもんじゃなかったぞ

>>314
記事の中の一般人が辛いから不味いみたいに言ってるからじゃない？
うどんは唐辛子でも入れなきゃ辛くないですからーｗｗｗｗ

自家製のおにぎりは乾きにくいけどな塩だけじゃなく
手水もつけるからかな。コンビニのおにぎりは３０年以上前から
製法自体は変わってないのかもな。地域差もそんなに顕著でもなさそうだし

ただ、炊き込みとか丸い形の限定おにぎりはで味のするものは
油がしつこい感じはするな。

三角のしゃけ・梅・昆布・ツナマヨとかと比べて

つーか濃口薄口の大きな違いは料理に色付けたくないかどうかだけだよね

>>321
おにぎり一個くらいのサイズだと、いくら油ギッシュに仕上げても、たかが知れてるからね。
油を5グラムも使っても＋50kcalくらいだからチロルチョコ一個分食ったたのと同程度だ。

大阪「トンキンの汁真っ黒まずそうｗｗｗ味濃そうｗｗｗ」
↓
大阪「ご飯にソース。小麦にソース。麺にソース。ソースうめえええええええええええええええ」

>>327
>>282

関東の醤油の濃さは熟成が進んでいるから、つまり旨味が濃い
（今は作り方は一緒らしいけどね）
さらに関東の出汁は主に鰹節、動物性の旨味と植物性の旨味が合わされば
相乗効果で旨味は倍加する
関西は昆布だしだから旨味が足りないので塩を足す
論理的にいえば関東のおつゆの方が「美味しい」はずなので
しょっぱくて食えたもんじゃないという関西人はバカ舌決定
さらに言えば舌というのはいろいろなものを味わってこそ磨かれるので
「関西の料理が最高、他の料理は食べたことないけど食べる価値なし」
と言ってる井の中の蛙の関西人がバカ舌なのは極めて道理

>>326
ファミマの鮭おにぎりの脂質は2gですよ？

>>319
同じ量の塩を入れたとしても全体の量が違えば濃度は変わるんじゃないのか？
そういう話じゃなくって？

関東風のうどんがおいしくないのは同意だが、ソースべったりの関西人が言っても説得力ないよ
あと北海道の酢飯と刺し身醤油はクソ

>>282
もともとソースが流行ったのも、塩分が少なくて
高血圧にならないとかそういうのではやったんだよな
天ぷらにまでソースつけるのは、その世代。

>>318
我が家は濃い口と薄口は別のメーカーを購入している
必ずしもどちらかが勝るものではないと見受けている
好きな味が万人、全てそうでは無いところが。濃い口・薄口にありそうだ

>>329
お前馬鹿だね、関東の水は硬度の問題で昆布などのグルタミン酸系の
出汁がまともに出ないんだ、ただイノシン酸けいのいわゆるカツオだしなんかは
普通に出る、だからカツオだし中心で、昆布だしなどの旨みを補う為に
濃い靴醤油を多用するんだわ、そんなことも知らないのか。

>>329
味以前に関西人が嫌いだろ？

くわしく

実際どっちがしょっぱく感じるか目隠しして検証しろや、番組内で

>>76
超いいと思うよ！
まちＢＢＳが結構な騒ぎになってるな

>>96
お前ら本当最低の人間だな

>>330
そゆこと。つまりいくら油ギッシュに仕上げても、おにぎりくらいのサイズだと
大してカロリー上がらないのさ

>>335
水の硬度は水道水なら殆どかわらないとおもうけど？
山まで汲みにいったりミネラルウォーターなら若干
違いも出そうだけど、国内の水道水ならほぼ、似たり寄ったり

>>340
どういうことだよ？塩分も油分も普通なのに

>>339 どないなっとんねんな？

>>340
おいしい油なら摂りたいが、味のしないものや
不味い油は出来る限り遠慮したいな

>>341
鎌倉時代くらいから上水道があったとでも？

関東の味だの関西のだの言うけど、大阪は地元民が多いが東京は田舎者の巣窟だぞ？
東京住んでると仕事でもプライベートでも初対面なんかに必ず聞いてくるのが「出身どこ？俺〇〇なんだよね〜」と同郷探したがる

したり顔で「東京のほうが」ってうんぬん言ってる奴に限って必ず地方出身者

>>249
なんで必死なの？

>>92
かなりの頻度って２ヶ月に一回とか一ヶ月に一回だろが
その程度の頻度で食べられる名物より毎日おかんが作る味噌汁や煮物の方が味覚形成には重要だろ

>>345
そのへんはまだタイムスリップしたまま調理？

>>25
俺もエロイ動画見たいんだが？
いつまでこういうことが続くんだ
大人気で良かったじゃん

>>274
おめーもゴミだろ

>>341
かなり違うらしい。

>>342
わかり易く説明すると
家庭の鮭おにぎりは「海苔＋米＋塩＋鮭」で構成されてる。
コンビニの鮭おにぎりは「海苔＋米＋塩＋鮭＋油(5%以下の量なので表示する義務なし)＋保存料＋pH調整剤＋その他」
で構成されてる

おにぎりはサイズが小さいので、使う油やpH調整剤や保存料の量も必然的に少なめで済む。
だからカロリー自体は大きく跳ね上がらない。

ただし、普通のおにぎりには油もpH調整剤も保存料も入ってないから
味が家庭と違って感じるのは当たり前ってことだ

>>346
わかってる。何代にもわたって肩車して住めるエリアではない
生粋の江戸っ子は少ない事だろう

どうでもいい

>>235
中津のらいようはうす美味しいよ

どっちが塩分多いか当てるゲームでもやってんのかよ

そいやチョンも馬鹿舌だったな

>>45
君かためはるの野に出てわかなつむ　わか衣手に雪はふりつゝ

バカ舌ってのは名古屋人だろ
関東も関西も味はしっかりしてるじゃん

>>329
カツオ節に含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相乗効果をうまく使って旨味にターボかけてるのは関西風の出汁だよ

関東でカツオ節とサバ節や煮干しを使って濃厚さを出してるラーメン屋もあるけど、同じイノシン酸だからあんまり意味ないんだ

高卒オンナって、もてない恨みを男ではなく同性の可愛くて学歴もあり性格の良い女性に向けるから醜いわ

>>351
http://sekken-life.com/life/nansuinokuni.htm
３０−６０が多いようだな
が硬度が高いらしい。東京、神奈川、群馬、滋賀、福岡、熊本、千葉、埼玉、沖縄

>>355 何か見た記憶有るな〜そこ、地下鉄の北側やったか？

薄けりゃおいしいと思い込む馬鹿な関西人があちこちで吹聴したからだろｗ
色が濃いから何でも濃いと思い込む無知だしな

そのくせソースに揚げ物をどっぷり漬けるｗ

色の濃い汁最高です

馬鹿関西人ほど「食塩の消費が〜」と言い、醤油や味噌に含まれている塩分の話から脱線させるｗｗｗ

なんかかわいそうな奴だな

いつものやつか

>>364 お前んとこの饂飩は醤油の味しかせんっちゅうとんじゃ。もっと出汁張り込めやな。

>>360
なんでオレ？

硬度５０〜６０が多いのかな

「どす黒い汁」と食べもしないで見た目だけで判断している馬鹿関西人
関西の味付け以外を否定してるのは、当の関西人だけなんだよ

>>372 とうに食うとるわ。ほんまに醤油ばっかり目立つだけやあのつゆは、バランス悪い。

硬度が高くて昆布で出汁を取れずに
醤油を大量にぶちこんで誤魔化しているだけの関東出汁

関東の食い物なんか下品で食えるかと嘯いていた関西人で実験してみた
醤油をひと垂らしして味の素をドバドバ入れたうどん食わせたら
「これや！これやがな！」と大喜びで平らげた

お前らグルタミン酸が好きなだけだろ

>>375 俺はイノシン酸派やけど

>>372
Googleで「山田うどん」のあとにスペースをいれてみて

>>375
そりゃそうだろ
グルタミン酸＝昆布の旨み成分

>>363
地下鉄使わないからわからないけど俺は好き
俺の舌がおかしかったらすまん

>>67
大和民族ｗ
九州出身の神武天皇に征服された馬鹿の末裔ってのは
自分達の出自も知らないんだなｗ
関西人なんて九州人の奴隷だからｗｗｗ

>>374
ある意味致命的な発言だね関東ちょいかわいそう
それだけ変わるのかい？出汁摂りに

>>188
んなことはない
VIP終わったな
どうでもいいわ

>>205
ネトウヨより気持ち悪い連呼中ども＋でやれ
こいつの彼女？？
責任とって結婚すればいいよ

関西人は舌ではなく目で料理を味わうんだな

>>379 ググったら西やったわ、白湯系でまあ旨そうやな。

関西人は昔からブランドとか価格で良し悪しを決めてるだけだろ
この場合だとその品質というか中身（味）なんて関係無い
別に驚く事は無い仲間に名古屋もいるじゃん

>>372
マジレスすると関東の蕎麦の汁を「黒！」と思うのは関西人だけではないよ
うどん国やシーサー国でも「黒！」と驚愕されてる。
西日本全土全域が驚いてるという認識でおk

>>369
一日中２ちゃんねるに張り付いてる奴がよその地域で食ってる訳ねーだろｗｗｗ

知ったか、嘘つきしかいねーんだな、大阪土人てｗ

>>385 関西人の信条はより良い品をより安くや、覚えとけ！

>>12
だよな

>>17
＞東京は好きだけどさ・・全国各地色んな文化、風習があるから面白いし楽しめる
＞何で東京以外の文化、風習を否定するんだろ
＞関東否定というかどす黒い汁に白いうどんが入ってると食欲をそそらないんだよね

大阪はこんなのばっかりだな
嘘吐きでダブスタ

まあ、アルカリ成分が多いという事は味そのものに支障が出そうだよな

>>388
おうそう見栄の関西だったな

>>236
だよなー

>>293
すげえことになってんな気持ちわりい
これは全力でお願いします

>>386
だから？
色だけ見て「味が濃い」と思い込んでるのは事実だがｗ
西日本全域ｗ大阪だけだがｗ

まあ、関西から出た事ない奴が知る訳ないが

>>385
大阪は偽ブランドが一番多い県だしなあ

>>378
いやそれはないわ

>>380
継体天皇は近江出身やしどうぞよろしくね

俺は関東人だが味付けは関西の方が好きだ

>>387 裕福なお前が関西の饂飩食うてんねやったらその発言を認めたる、大体何やねんコロッケ蕎麦て？衣ベチャベチャのコロッケ溶かしながら食うとんかい関東は？どっちが味障じゃアホが、泣かしたろかボケ

>>374
出汁の元が昆布しか無いと思い込んでる知ったか乙
鰹節や魚介系出汁ほかたくさんあるんだがｗｗｗ

昆布でしか出汁をとった事が無いから昆布以外の味を知らないだけだろ
出汁が変われば色が変わって当たり前
それを受け入れようとしない無知で馬鹿な関西人の傲慢さそのものじゃねーかｗ

>>384
暇があれば食いに行ってくれ
願わくば舌にあってくれると嬉しい

>>396
継体天皇？関西人お得意のすり替えか
神武天皇の事を言ったんだがｗｗｗ
本当に無知だったんだな

カルト宗教団体は、信者や敵対者に対して組織的な嫌がらせを行い
マインドコントロールしなければ組織を維持、拡張することができません

そのため、証拠を残さず、訴えられないように、ターゲットを集団で威圧、監視し、嫌がらせを行う「ガスライティング」という手法が必要なのです

カルト教団がどのように信者のマインドをコントロールしているのか知って下さい
[ガスライティング　集団ストーカー　カルト]などで検索を！
.

>>398
ギトギトの粉物をソースにどっぷり漬けてる奴がコロッケ程度で何言ってんだ？ｗ

>>401
神武天皇系統は継体天皇系統に置き換わったのだ・・・・・

関西と言うか大阪の人は昆布至上主義な感があり過ぎるな
喰い慣れてる者の方が美味く感じるのは解るが少々度が過ぎる
鰹出汁も上手けりゃ煮干し出汁のラーメンとかも美味いと思える舌の幅や度量が必要

>>398
泣かしたろか？ｗｗｗｗ
出来るならやってみろよ、２ちゃんねるの匿名の所でしか何も言えない引き篭もり坊やｗｗｗｗｗ

>>404
最初の天皇の事すら知らない馬鹿かよｗ
無知の上に馬鹿だったか

>>403 ほなお前んとこは一切ソース使うな、ソースが肝心やろがお好みは。まあ醤油ダレもええけどな。

ボーナスの時期になると荒むなw

>>406 なんで２ちゃんやってたら無職の引きこもりになんねん、単細胞は黙っとけ。

>>407
置き換わったのでもはや無関係デス　＞神武天皇

>>393
もしや岐阜より西に行った事ない？

関東のうどん食った事無いけど写真見たらあっ...って思ってしまった、それは謝る
けど泣かなくていいじゃないか...

>>134
ここまで画像なし

>>355
責任とって結婚すればいいよ

>>399
植物性と動物性の出汁をバランス良く配合するのが料理の基本なんだが
植物性は昆布以外は選択肢が少ないので
昆布で出汁が取れない硬水は料理に向かない
まあ現在は水道局がPH値を調整しているので
関東でも昆布で出汁を取れるようになったが

俺は大阪は日本じゃなく違う国やと思うんや。

甘ったるいうどんを出すうちの県に比べればマシ

ペーハー調整か…
しかないよなぁ

肉料理とかの西洋料理向きだな関東
和食やお菓子なんかは軟水の方がいいだろうし

>>277
いつもの朝鮮オールスターズのみなさんだろw

これは安価せずにはいられない

おいおい今更そんな話かよ・・・

>>417
韓国だろ
性格も日本人とはかけ離れてるし顔からして違う

まあ、国内の水だから完全な硬水ではないと思うけど
地下水や岩盤抜けの水源は硬くなりがちだしな

>>423
それは岡田准一に失礼

マジもんのバカの集まりなのかよ？
お気に入りに追加した

>>425 あの関ジャニの高槻生まれの奴名前何やったかな？

>>424
うむ調べたら関東でもほぼ軟水らしいぞ
東京は50〜100程度の軟水らしい大阪はもっと低いのかのう

何でパートスレなんだよ
まーたトンキッキーズが発狂してんのか

>>398
JR大阪駅の立ち食いそばにもコロッケ玉子そばあるけどな

>>375
残念なことに関東はすでにグルタミン酸にどっぷり浸かってる
マッマと一緒にスーパーの出汁、調味料、鍋のつゆコーナー行ってみ？
パッケージのオモテにデカデカと「昆布だしが旨い！」って書いてあるから

関西人だが東京そばうどんの方が味は絶対うまい

>>278
はっきり言えや

>>292
いいぞもっとやれ

>>423
韓国や無い。
大阪共和国や。

伊勢うどんは、いったい、どうしたらいいの？!?(･_･;?

>>430 環状線とこか？関東の客当て込んで始めたんか？

>>437
１０年以上前から普通にあるよ
ちなみにコロッケはカレー味

>>10
バイトが悪い、DQNだと叩くが安い賃金にはそれに見合った底質な人材しか集まらない　それを分かっていない経営層がアホ

>>53
お前大丈夫か？

>>436 傍観しとけ

>>438 え〜売れてんのか？際もんやろそれ。今初めて知ったわ、今度見て来る。

塩分量が少なければ良いかとかどうでも良くて、
関東の料理は醤油臭くて、素材の味を台無しにしてるのが多いんだよ。
なんでそんなに醤油好きなのって感じ。

>>436
今回の沙汰ではまったくおとがめ無しでござるな伊勢うどん（・д・）

食品100g当たりの食塩相当量の含有量　単位:g
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/salt.html
しょうゆ(薄口) 16.0
しょうゆ(濃口) 14.5
ソース(ウスター) 8.4

関西みたいに醤油でなく出汁やソースを味付けの中心にすると塩分は抑えられる

>>442
あそこでスタミナそばって注文したら昔からコロッケ玉子そばだ
お前大阪に詳しくないだろ？

>>446 環状線とこやろ？あそこは一回しか寄った事無いわ。いつも立ち食いは都そばか阪急そばやしな〜。

>>428
ぐぐってみたが関西は全域で50以下だとさ
大阪は45だとさ

関西人はバカ舌じゃなくてバカなだけだろ

>>428
これだけひらきがあるとはおもわなかって正直驚いた。

どれだけ、出汁に影響があるのかは机上でしか想像できない
ただ、ひらめきを与えてもらったことには感謝したい

>>240
中学生高校生マジ多いからな最近
年取ったらわかる若いって素晴らしい
VIP終わったな

関東のおでんなんか醤油臭くて食えんしな

水を丸投げしていたことに反省だな…

こういう単細胞が増えたな

>>446 ググったけど出て来えへんぞ、お前ホラこいとんちゃうやろな？

>>61
近所の在日は遊んで暮らしてるよ

マツコ何言ってるんだ、と思ったが、売り言葉に買い言葉なら仕方ない。
仲良く喧嘩しな。

>>231
人間か確認したいからオレに全角でアンカー頂戴

>>455
あと大阪の人は梅田のことキタとは言わないよね

よく水の硬度云々言う奴いるけどあれこそマスコミの
刷り込みだからな
世界的に日本全体が軟水に加えて硬度差は20程度
機械でなきゃ検知できないレベルなのにドヤ顔で開陳
する奴が後を絶たないもんだな

NGID

>>441
知ってた

>>459 梅田も含めて中之島より上が通称キタやろ、ちょっと黙っとけや。お前大体神戸の人間ちゃうんかい。

意味不明過ぎて笑ったｗｗｗ

>>81
ﾜﾛｯｼｭｗｗｗ

>>460
関東の湧水で昆布煮込んでみ
泡立って出汁取れないから

>>466 あれ火山灰土のせいやろ？

>>460
正直それぐらいに思っていたが水道の軟水でさえ
幅が広いという事が今日わかった。

まあ役に立つ知識になるかわ判らないが。
記憶に留めて置く方がいいように思う

>>463
淀屋橋とか中崎町をキタとは言わないよね
ミナミとか言われるのも心斎橋とか日本橋だけだろうし

間違いに気が付いたら、揚げ足を取るのではなくフォローを心がけて下さい。
幼稚園児のうちの娘は、今はガマガエルみたいな顔をしているが
あと週3

>>469 淀屋橋は中之島より南やろ、何ボケた事ぬかしとんねん。おちょくっとんか？

>>164
あやうく就職するところだった
深イイ話に投稿しろ
書き込むのおせーぞ！

>>206
VIP終わったな
どうでもいいから抜ける動画持って来いよ
知ってた

>>460
北前舟で往来していた時代から東西の料理人は知っていたのかも知れないな
目からウロコだよ。。。

>>140
詳細求む

>>269
頼んだ

お前みたいな奴だけには言われたないわ。もっと働いて納税しろ。

もう言い争う気がしなくなったよ
水が違うならもう論外だな（ははは

こんなもんパートスレにするこっちゃあれへん、ええ出汁の具材スレにしよいな。

とりあえず関西に生まれ育ち感謝だなぁ
関東から何言われてもいいよ。。。

豆腐なんか作れば一発かなぁ

（・д・）ねぇ。ねぇ？角は？

>>118
ようやるわ

>>352
全く説明になってない。馬鹿なの？

http://tsukuba.utari.net/04experiment/cup/cup.html
どん兵衛比較

栄養成分 関西バージョン 　関東バージョン
うどん
エネルギー　　　　　 438kcal 　　　　　　　438kcal
たん白質 　　　　　　9.9g 　　　　　　　10.0g
脂質 　　　　　　19.6g 　　　　　　　19.5g
炭水化物 55.5g 　　　　　　　55.5g
ナトリウム 2.7g 　　　　　　 　2.9g

関東さんは日本料理全否定ですか

>>302
秀逸だなこれｗｗｗ

うどんの出汁はどっちも好きだけど
関西のソース文化はちょっと解せない。
アレ全部同じ味になると思うんだけど。

>>487
ソース文化って何だよ？お好み焼きやたこ焼きにソースは日本ではでふぉ

基本的に関西の料理って調味料の味しかしないしね
北海道で３年くらい暮らしてから大阪行ってみ
鬱んなるから

>>488
ソースの質的に違うんだよな

関西圏のはやたら甘くやたら塩辛く
要はドンシャリなのよ

東北関東は関西風でも味わえるけどね

↓見てみろよｗｗバカばっかｗｗｗ
＞「あっ、辛いです」「濃いっていうんですか、しょっぱい感じがする」「色がね、パッと見たときにちょっと濃いそうだなって。
＞京都の色はもっと薄い」「薄い方がおいしそうに見えるね」

何度目だよ

まぁ関西人なんて朝鮮人みたいなもんだし

豆やけど昔堂島に蜆川っちゅう川有るぐらい大川で蜆取れた、せやさかい昔は蜆出汁が大阪では定番。鰹節とかは流石に太平洋出な取れんさかい割と最近の出汁やねんな、これが。

クソカマデブは死んでろ
トンキンも死んでろ

>>494
歴代天皇を含む皇族が畿内人であることは認めないの？

在日韓国人は日本生まれ日本育ちの5世、6世でもずっと在日になるんでしょ？
この理屈が通用するならば皇族もずっと畿内人であることを認めざるおえないはずだよな？

>>497
それどころか日本の殆どの文化は畿内から広まっていったし

>>497
>>498
何必死になってんの？

>329
ちがうちがうw
関東はあまり旨味を知らなかった。
かけそばがそうでね、江戸はつゆを単に湯と混ぜた物をかけそばとしたんよ。
昔やからもっと醤油醤油した味やったと思う。色が濃いのもコレが発端。
近畿及び大阪は別物で出汁を作ったんよね、調合というか。
大阪は昆布命で、昔から相当の量使う。塩も入れるが味だけはそら旨いよ。
うちの祖父も料理旨かったけど、旨味と上品さは絶妙だった。
今のそこらの店負けてるよ、今の方が不味い店多いと思う。
ただ祖父が作ってた大阪の味を出す店も残ってる。小数やけどね。
現在は関東も改良されてるし、両方美味しいと思うよ。

>>483
うーん
もっと分かり易く言うと
「米一粒と、油に浸した米一粒では大してカロリーが変わらない。
同じく小さなおにぎり一個分と、油をベチャっと塗ったおにぎり一個分でも、カロリーは、ほんの少しくらいしか変わらない。
ただし炊飯器一合の米と、油をベチャっとかけた米一合だと、かなりカロリーに違いが出る」

この説明でも、まだ解らないんだとしたらもうお手上げ。

>>501
油のせいで塩味わかんないぐらい塩分が高いんでしょｗ

まあ、カンサイヒトモドキだからな

ほんまこういうスレはチョン湧きよるな〜、クネクネスレにでもへばり付いたらどないやねん。

生まれも育ちも大阪
今は東京在住

どっちも旨いよ

でも、どっちの方がより繊細で高等かと言えば
それは間違いなく上方。関西。大阪。

それは当たり前でんがな。
好き嫌い、地元、習慣、そんな偏ったもんじゃない

本当に上質なのが関西という真実だけ。


でも東京の飯も大概美味しい

どこの国の話かは知らんが大変だな

京都→東京→大阪と暮らしてきたけど
関東の飯はだめですわ。大阪のほうがマシ。
まず塩分がどうとかの話じゃないんで。美味いか不味いかなんで。

東の飯は武士向け、西は商人向け、とかいうよねー
まぁよくわからんけど西の飯のほうが歴史は長いしダシの技術もあるし上質なもの多い

東京は まぁ 他に魅力あるからいいじゃね、飯うまくなくても

>>450
これがまとめか

千葉とか埼玉とか茨城とかは
飯もぱっとしないし 文化や歴史もピンとこないし
それに比べたら関西はどこも飯うまそうだよね、歴史も文化もあるし

東は東京だけだね〜、ほんと。

>>57
声なき声に、力を。

>>218
こういうスレでID真っ赤にして発狂してる哀れな高卒のような人間にならずにすんだというだけでも大学行く価値あるよ

ダシが良くとれてるスープは味を濃く感じるんだよ
塩分濃度が低くても濃く感じる
つまり関東風の作りならもっと塩分を下げるべきって事

あーこいつ童貞かwまた嘘ついたなw

京都の薄味信仰がバカ舌過ぎる

ワロタ

うどんは圧倒的に関西の方が旨かったな

結局それなんだよな

関西の料理を日本料理とか言ってる馬鹿ｗ

ソース舌の癖に味だの出汁だの大笑い
水に調味料まぜて色薄く作りゃ関西料理だっつーのｗｗｗ

>>195
日銀の買いオペは要は買い取った債権の利払い分だけ通貨発行益がでるからな

神武天皇が畿内人だと思い込んでる馬鹿>>497-498

本当に美味いもんなんて、東京が一番に決まってんだろ。世界中の美味い料理が
なんでも食えるのは東京だよ。まさか食いものは大阪が一番美味いなんて思ってる
馬鹿はいないよな？
「東京の店は不味い」なんて間抜けなこと言ってんのは、東京になんか一度も
行ったことない田舎もんか、よっぽど安い店しか知らない貧乏人だけだよ

昆布出汁しか知らない関西人が味ｗｗｗ

>>502
＞油のせいで塩味わかんない塩分が高いんでしょｗ

そこまで塩分多くはないよｗ
思っているよりはちゃんと塩を使ってるというだけの話。

コンビニおにぎりの塩が薄く感じる理由は二つだ。
・米全体に塩水をまんべんなく染み込ませてる
・さらにその米を油でコーティングしている

家庭のおにぎりでは舌に当たるおにぎりの表面部分だけへ塩を塗るし
油によるコーティングも施されていないので、ダイレクトに舌で塩を感じられる分
使用する塩の量は少なくて済む。

関西の馬鹿の言う事の、とどのつまりは京料理の薄味信仰

薄けりゃ何でもいいと思い込んでる無知

ミサワのあれ思い出したわｗｗｗｗ

叩きたいという願望があるからこそ特定の部分、共通点のみに目が行き、そのようなステレオタイプが実在するかのように錯覚する

>>524
コメを油でコーティングｗｗｗ
いつからチャーハンが日本の握り飯の基準になったんだよｗｗｗ

>>524
思っているより塩や油ををつかってるｗ
偽装表示ですか？

>>522
俺は神奈川県民だけど東京が日本一うまいとは思わんね
というか世界中の飯は他国の飯であって日本の飯ではないし
やっぱ関東には関西と違って独特の食文化ってないよ、何が浮かぶ？
関東の名物料理って
関西ならいくらでも浮かぶじゃん。
特に京都とか。

でも西なら九州のが飯うまいと思うけどね。

とりあえず、東京が日本一とか言ってるほうがよっぽど世間知らずだと思うからもっとよそ行ってみ。

関東は蕎麦、関西はうどん

うどんは現代でも老若男女に好まれ、ますます食されているけど
蕎麦は衰退の一途。。。東京でさえね

蕎麦ほど美味しい食べ物はないというのに
関東、東京の田舎もんは濃い味しか受けつけないから
蕎麦は衰退の一途。。。

首都になって４００年経つと言うのに未だにこの有様ですわ
未だに巨大なド田舎。それが東京
そんな田舎もんに食どうこうとか話したところで
所詮は猿に。どの餌がお気に入りか聞くようなもの

本当に食に意見したいのなら、まず蕎麦を好み喰うべし

悪の通信販売会社｢J・E｣から市民を守るべく誕生した極秘スパイ、その名も｢2.5(ツー・ハン)｣

東には出汁が無いみたいな事言う人は大丈夫かいな
多分西洋には出汁が無いとか平然と言いだす子なんだろうな
出汁なんかやり方や物が違うだけでおそらく大昔からどこでも気の利いたやつがやってたわ

原始時代からどこでも肉を焼いてたのに焼肉は朝鮮発祥とか言うのと同じと思うぞ

>>533
不味い出汁しかないの間違いだよな

>>522
都会で食える料理なんてたかが知れてると思うわ
たとえば東京湾、大阪湾でろくな魚が獲れる訳ないし獲れたとしても食べたくない

とんこつラーメン、かれーをみればわかる。日本人も濃い味が大好き。

>>535
都会の料理でもちゃんとしたところは他県の良質な素材取り寄せてるよ。
都会の飯のうまさってのは要は素材をどう料理するかってことよな。
北海道なんかは素材だけで勝負できるけど。

>>534
そりゃもうただの好みの話だろ
そこまで行くならただの身びいきに過ぎない好みで言うなら俺は関西のダシは甘ったるくて好みじゃないよ
だがそれはそれで美味いとは思う

>>537
素材笑い。半日で食材が届くんだよ今時。

マツコの関西コンプは深刻だなw

>>528
コンビニおにぎりを油でコーティングする理由は米を乾燥させず
ツヤを出すためらしいよｗ

>>529
偽装ではないよ、法律的にはｗ

>508
馬鹿だな、基本公家向けだろに。
近畿は元々精進料理が基本。
昔から旨味があったわけじゃ無いけども、昆布みたいに近畿中に、
そして全国に広がって行ったんだよ。
武士だ庶民だと言うから西から逆差別されんだ。
武士階級は全部公家を模範とした生活、食事が基本。
東の飯とは何ぞや？て話になるぞ。
自分からしたら西からの物だろうが全国の物なんだよ。
食も歴史も日本の物。
はき違えて叩いたり、近畿下に見た物の言い方するから近畿人怒らすんだろが。

蕎麦の香り、旨み、のど越し

昔は出汁汁が醤油の原液みたいに濃かったので
町人は少し浸しただけで啜ってたらしいが
今の出汁汁はそれだけでも何杯でも呑めるほど美味しい

あの出汁汁に関しては東京の濃さが丁度良い
蕎麦本来の豊潤な香り、旨み、のど越しを受け止めるにはあれくらいが丁度いい
そして、出汁汁だけでも本当に美味い

なのに、今の東京の田舎もんは
そんな至高の蕎麦を無視して
らーめんやら焼肉やらハンバーガーやら
濃くて油ギトギトしか受けつけない舌と体になってんやで

味覚の違いｗ
笑わすわ

>>137
ああそうか
こいつほんとクズだな
こういうのは欧米でも捕まってるのかな

>>216
おめーもゴミだろ

>>539
わかってないなぁ。
素材の新鮮さじゃないの。
その土地でとれたての素材をその場で、現地で食べる、それがいいんじゃん。
だからみんな北海道行ったら、高い金出して海鮮丼だのなんだのを食べるわけ。

>>541
油と塩余分につかってるのに普通のおにぎりと栄養表示はかわらないのは偽装でしょ

>>112
意外とまともだな

>>60
こういう単細胞が増えたな

クズ男って、何で人の話を聞かないんだろね？

>>545
素材だけで勝負って言ったくせに

>>319
これが中世か

>>537
ちゃんとした所でそれなりの金出さないといけない時点でなー
北海道なんかその辺の居酒屋でも十分上等な魚出てくるもの
あれ食うと勝てないと思うわ

>>539
運ぶのに金がかかるから、移動すればするほど値段がアップする罠。

薄味にしてるのは塩分を控えるためではなく
美味しく食べるため

>>550
うん
素材だけで勝負だよ？
自分が今いる土地でとれた素材。
都会じゃ得られない特別性。
わかる？

>>553
北海道でとれる魚じゃなくてもいいんだぜ

なにこれ

>523
お前はほんまにアホやな。

>>546
全体の５％以下なら表示義務無いから法律的には問題ないさ
気持ち的には問題だろうけどｗ

>>554
まあ塩分を控えるなんて考えはごく最近出てきたもんだろうしな
関西人は健康志向だとか言うやつはバカだろうけど

>>341
まー、そうだわな
興味ないスレなんて開かなきゃいいんじゃないの？バカだろお前

>>348
こういうのもコピペなんだろ？糞が

>>559
おかしいよね。なんで普通のおにぎりと栄養表示的にかわらないのか。余分に油と塩分つかってるのにｗ

>>562
そのへんは諦めるしかないさ。
国産大豆51%＋中国産大豆49%の豆腐でも「国産大豆」と表示してOKだからね、日本ではｗ

>>563
やっぱ偽装なんですね

関東も全体的にはうどん文化圏

疲れてるなぁ

>>149
これはﾜﾛﾀｗｗｗ

>560
お前は近畿の水臭さを舐めてる。
基本は不味かったんじゃ。毎日精進してたんじゃ。
今の京料理は大阪の味や。それでも苦情はよく聞くけど。

あと鮮度だけを語ってる人はまだまだ。
鮮度命の食材もあるけど、それだけではない。
それでは大阪や江戸っ子には及ばない。
そんなんだから、外人に魚切ってるだけと言われるんだよ。

>>568
うおさだってうまいの？

>>564
なのに法律では偽装とされないという切なさ
国産豚51%と中国産牛49%の合い挽き肉でも「国産豚牛合い挽き」と表示してOKなのは
あきらかにおかしいと思うんだけどなあ

>>570
やっぱ偽装なんですね？

>568
うおさてあの船のとこか？
あんなん食い倒れが行く訳ないやろ。
あんなとこ行くなら福岡北陸の方行ってるわ。
他所の鮮度で旨いのは勿論知ってるよ。三重の貝も旨い。
ただ、それだけじゃ無いと言ってんだよ。

>569>572

>>572
酔ってんの

>574
なんやの？w

酔っ払いの関西人にからまてら怖い(Ｕ；ω；)

カラマテラ？

歴代天皇を含む皇族が畿内人であることは認めないの？

日本人であれば京都・奈良を日本の都・聖地としてたたえる。
・日本仏教の総本山や本山も大半が京都・奈良、畿内に存在する。
・伊勢神宮をはじめ、神社の総本社も大半が近畿に存在する。
・兵庫県淡路島の伊弉諾神宮には、伊弉諾尊（イザナギ）と伊弉冉尊（イザナミ）が祀られている。
・天皇陵も京都の泉涌寺など京都や奈良、近畿にそのほぼすべてが集中しており、歴代天皇が眠る畿内、近畿はまさに日本の聖地
・日本の世界遺産もその多くがこの地域に存在している。

>>1
どん兵衛は西が塩分0.1％多いが
赤いきつねは東に行くにつれ0.1％ずつ高くなってるんだが

もしかしてどん兵衛しか調べてないの？

％じゃなくてグラムだった

粉もんとか串カツとか有り難がってる関西人がグルメなわけないだろ
あいつらカレーに生卵かけるわアイスコーヒーにはデフォで砂糖入れてるわとか色々おかしい

塩分少ないとおいしいなら健康なのにな

関東人の職に関しての関西コンプは異常、なにしろ東京にある「日本料理」も
すべて京大阪の料理だからな東京吉兆もなだ万も、みんな大阪発だし

関西人バカなのは言うまでもないだろ

韓国人そっくりじゃん

>>322
FC2アダルトの落とし方教えろ

吹いたｗｗｗｗ

だしの文化がどうのこうのと言って東日本に意味不明な優越感を持ってる割に
その昆布自体を東日本に依存しちゃってるからな
ま、こう書くとまたﾌｧﾋﾞｮる奴がいるんだろうけど

キャラに合ってると言えなくもない
まあしょうがないな。
黙ってブラクラ貼ってけよ

血便か血尿みたいなどす黒い汁にうどんが入ってるのを見ただけでうんざり。
そんな美的感覚を食に求めない連中はミミズバーガーでも食ってろ。

まずいうどんを食ってる奴が、うまいうどんを食ってる奴に対してバカ舌とか、正気を疑うレベルｗ

カップ麺で総論を語るってアホだろ
一般的なうどんは関東風の方が醤油使用量が多くて塩分も多いのに

>>584
何とかの一つ覚えという感じだな、その悪口しかいえないというのは
ボキャブラリが足りないんじゃないの？、ボキャブラリってその人間の
知的水準を如実に表すよね。

>>587
江戸の都が存在すらしてない鎌倉時代からの付き合いやで
依存というより持ちつ持たれつの商売仲間

笑えるほど京都大阪必死だなぁ
そんなに自信がないの？

上方
ホンマもん指向
江戸
代用品指向

前の海
大阪湾 鮮度を味わう。

江戸前
東京湾 鮮度落ちが強く、ネタにした処理が不可欠。仕事を味わう。

味付け
関西は、出汁が命。醤油も効かせるのは関東煮。オデンと称して調理するときは、醤油を控える。味噌おでんは、醤油が、裏味。
東京は、醤油が、ベース。出汁を効かせれば、関西人にも受け入れられる。

>>581 アホやな〜卵入れたらコク出るやろ。騙された思て一遍食てみいや。

>>389
そりゃお前がそう思ってるだけの話

>>595 昔の関西のおでん言うたら串焼き味噌田楽の事やで、これお豆さんな。

>>579
http://tsukuba.utari.net/04experiment/cup/cup.html
どん兵衛比較

栄養成分 関西バージョン 　関東バージョン
うどん
エネルギー　 438kcal 　　　　　438kcal
たん白質 　　9.9g 　　　　　　　 10.0g
脂質 　　　　　19.6g 　　　　　　 19.5g
炭水化物 55.5g 　　　　　 　55.5g
ナトリウム 2.7g 　　　　　　 　2.9g


ナトリウム 2.7g 　　　　　　 　2.9g
塩分は関東バージョンのほうが高い

関東人てバカだよね

>>1この番組見てたけど関東はどうとか関西はあれだとかしょうもない争いばっかだったわ
トークは面白いのは面白かったけどね

俺は関西人だけど濃い味の方が好きだわ

理由は分からんがマツコデラックスは関西を異常に敵視してて
定期的にこうやって爆発するんよ

関西を敵視してる関東人は大体自意識過剰、その逆もまた然り

>>201
まぁ嘘なんですけどね
八つ当たりを始めちゃったか
ネトウヨより気持ち悪い連呼中ども＋でやれ

>>334
まちＢＢＳが結構な騒ぎになってるな

顔真っ赤っすね

>>602
ちょっとおかしいやつだ

また喧嘩してる

>>31
すこし残すのが朝鮮中国の礼儀やしな

マツコの敵は横浜だろ

>>595
江戸の海も渡邉の海も
昆布も鰹もとれない

今じゃ国産の大豆は全体の数パーセント以下
せめて、品質の良い外国産大豆を使う醤油を望む昨今

>>423
それを信じて東京にでてきたらすごくガッカリした思い出…

>>423
東京は特亜だとおもう。

丹波の黒豆も岡山県が生産量１位か

丹波黒は京都府、香川県、兵庫県、滋賀県、岡山県の５県で主に生産か

生産者・提供者・消費者
それぞれの思惑でこうなった生産地の拡散と発祥地の衰退

金・金・金（ははは

みんな、おせじ料理には丹波黒いれてね（金д金）

>>145
おまえすごいな

大阪の主要都市でﾁｮﾝﾁｮﾝ言ってると
フルボッコにされるん？

埼玉でもされるぞ

いっかい各所に耳塚破壊したらどうや？怖くてできんか？

もう、ねちねち言わずに耳塚破壊しろよ（ゲラ

>>616
マジだから困るｗｗｗｗ

チッ工作ごときが。。。。

>>623
しょんべんチビリながら言ってるのかよ？（・д・）

くさい

>>623
早く今日中に破壊して来い

共産党と喪家の合同コサックメ。。。。

>>26
なんだそれ

そんなことしてたらもう誰も
投票しなくなるぞ公明と共産。。。。

過激派政党め。。。。

うす口醤油って売ってるが、あれは味こそ薄いが
塩分は逆に普通の醤油よりだいぶ多いからな　どのメーカーのでも
消費者は気をつけないと
塩分抑えたかったらはっきり減塩と表示のある醤油買わないと

本当に黒いのは汁にかくれてうどんがまったく観えない奴の事
でも意外としょっぱくない、見た目だけ

やっぱり日本のスタンダードは関東と東北だな

>>485
わろた
見たくないならＮＧしちゃえば？
ネトウヨより気持ち悪い連呼中ども＋でやれ

ダシが利いてないのは不味いんだよボケ
アホ舌は塩かじってろ

味が濃い＝塩分濃度高い

という奇妙な等式を使う馬鹿

じゃあミシュランにでも言ってやれば？
ほんと頭悪いと言うか、世間知らずだな。誰が「和食限定」の話してんだよ？
「美味い物を食わせる店が一番多いのは東京」と言ってるんだよ。その中には
もちろん京料理の店や、江戸前やその他世界中の店が入ってるんだよ。
名物があったらなんだよ？名物ならうまいのか？
「名物にうまいものなし」なんて言葉も知らないんだろ？

>>193
うわ、下品な大阪人がきたわ

>>638安価忘れた
>>530な

和食も関西料理もそれぞれ良さがある。
多様性が日本料理の魅力。
それでいいんでないかい？

>>640
そんな亀レスしてまで発狂する理由がわからんな

>>641
亀レスｗ
AU携帯ｗｗｗ

関西人は２ちゃんねるに張り付いてるのが普通だとでも思い込んでるのかよ

だから色を見ただけで塩分濃いとか思い込み、色が薄い料理しか信奉できないんだろｗ

>>639
それけんもーのスクリプトだぞ、頭悪いぞおまえ。

>>643
えっと…

大丈夫？

>>179
残念だが仕方ない

>>313
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り　www.mcdonalds.co.

>>646
中国産は今の食卓では当たり前だけどな
鹿児島産のモモ肉は美味しいらしい

>>644
ちょっと気持ち悪いです

>>648
おまえも嫌儲か、しね

味の濃い薄いに塩分濃度が関係ないというなら、塩分抜きの食事をしてみれば良い。

ちょっと待て。
じゃあ実際に関東の方がしょっぱい理由はなんなんだよ？

>>651
関東は
客が多くなれば塩分濃度が下がり
客が少なくなれば塩分濃度が濃くなる

午前と午後なんかでも比較したいな

あっ。またゆれた

数が多いと、どうしてもいい加減になるからな（・д・）

今日は釣れた？（・д・）

レミリアが雑魚化して運命（）状態になったから二次厨は咲夜を代用にしてオナってるんだろうが　正直このパクリ要素しかないウリナラキャラを持て囃すくらいならパクリ元とか似たようなキャラで十分だろ東方でやる必要性が皆無

>>542
ID変えてごくろうさん

出汁の塩分濃度が濃いと関西人にいちゃもんか

スグ飽きるだろうな。料理好きなのが何人か常駐しないと

>>542
逆差別されたくなければ
材料ぐらい同じものは使わないとな

もう関西批判はおわりか？豚狂X殿

こんなところで知恵も出さず遊んでると
知らず知らず福島の汚染水混入されてるかもよ

この非常事態にうどんの出汁の塩分濃度だもんな（ははは

１億１千食うどん用意して出汁に混ぜてみんなで飲むか？汚染水

正直爺さんの癖に若い女狙ってるのはちょっとナルシスト入ってて気持ち悪いし、金で女がついてくると思ってる女見下し系の人だと思うからなるべく関わらない様にしてる ストーカーも爺さんが多いみたいだし、変に社交辞令して機嫌とっても勘違いされたら最悪だね

お前らプロなのに松葉崩しも分かんねぇのかよ

おれも、きんぺいのオカンの９０っまわった未亡人のご機嫌取る気ないよ

スクリプトと共鳴すんのやめなさい

adosensuにマウスカーソルを合わせて左ボタンをおしてね！

このスレも中共にのっとられたか
性器用新聞のスレだったのにな

喪家・中国・日本共産党はガンだね

>>93
嫌儲だけは許せない

>>235,440
何がどうなったのか誰か教えてくれ

人間の屑がこの野郎

アカハタ５５ジャムで味付け

>>542
なんやコイツ
idなんか変えてない、言うてる事自体何も変えてないやろ？
東京や関東貶してる訳でもないし。

>>638
ミシュランなんか何も分かって無いやん。
頭がニューヨーカーレベルやと思うわ。
日本について所詮何も知らない、味覚や美的感覚がアメリカ人レベルの人に
採点なんか付けられて嬉しいか？
外国人は大都市だからリッチな食文化があるに違いないとか、
ブランドだから良い物だとか、その程度の認識しか持ってない。

>>657
>>674
間違えました。

トンキッキーズ発狂かと思いきや
発狂してんのは近畿民でした

そっ閉じ...

昆布が近畿に元からあったと思い込んでる馬鹿な関西人ｗ
東国から輸送されなければ昆布すら無いんだよ

>>13
バカは無理にレスすんな

>>56
吹いた

馬鹿大阪の自演ｗｗ

568 名前： ドラゴンスープレックス(大阪府)[sage] 投稿日：2013/11/16(土) 00:39:56.03 ID:jsFW6kAk0 [3/8]
>560
お前は近畿の水臭さを舐めてる。
基本は不味かったんじゃ。毎日精進してたんじゃ。
今の京料理は大阪の味や。それでも苦情はよく聞くけど。

あと鮮度だけを語ってる人はまだまだ。
鮮度命の食材もあるけど、それだけではない。
それでは大阪や江戸っ子には及ばない。
そんなんだから、外人に魚切ってるだけと言われるんだよ。

572 名前： ドラゴンスープレックス(大阪府)[sage] 投稿日：2013/11/16(土) 00:50:04.38 ID:jsFW6kAk0 [4/8]
>568
うおさてあの船のとこか？
あんなん食い倒れが行く訳ないやろ。
あんなとこ行くなら福岡北陸の方行ってるわ。
他所の鮮度で旨いのは勿論知ってるよ。三重の貝も旨い。
ただ、それだけじゃ無いと言ってんだよ。

>>58
ゴーよ。あんなん当然ゴーよ。

>>330
（・３・）アルェー

>>46
あれ戦後の在日が考案したものだよ