【偽装のデパート】高島屋 粘着材でつなぎ合わせた肉を「ヒレ肉」と表示する等62のメニューで誤表示

大手百貨店の高島屋は５日、店内のレストランや総菜店などで、ブラックタイガーを「車エビ」と称するな
ど表記と違う食材を最長９年半使っていたと発表した。日本橋高島屋（東京都中央区）など６店でレストランや
総菜店の表記が違う例が見つかったほか、全国の店舗で売られたおせちにもブラックタイガーを「車エビ」とする
例があり、偽装表示の販売数は１８万点を超える。偽装表示はホテルにとどまらず、百貨店などにも広がっていた。

　６店は、日本橋店、岡山店、横浜店、新宿高島屋レストランズパーク、タカシマヤフードメゾン新横浜店、
子会社が運営する商業施設「柏高島屋ステーションモール」（千葉県柏市）。６店内のレストランや総菜売り場の
計１０カ所で６２点のメニューで偽装表示がわかった。偽装表示されたものの売上額の合計は３億円程度にのぼるという。

　日本橋店では、高島屋が直営する総菜店「フォション」で２００６年１０月〜今年１０月に売っていた
「車海老（えび）のテリーヌ」でブラックタイガーを使っていた。同店に入るレストラン「麦星ｂｙグリル満天星」
では、０４年４月〜今年１１月１日に提供した「牛テキ丼」などで、ブロック肉を結着材でつなぎあわせていたが、
「ヒレ肉」と表示していた。横浜店のレストラン「ニホンの食卓つくみ」では、１１年１０月〜今年１０月末に
提供された「和牛メンチカツ」が、実際は和牛５０％・豚肉５０％の合いびきミンチ肉を使っていたという。
http://www.asahi.com/articles/TKY201311050070.html

今日は、洋食の名店「グリル満天星」でランチをしました〜。牛テキ丼は、ご飯の上に焼いた薄切りの牛肉がたっぷり。
お店の雰囲気とか、店員さんの丁寧な感じからお値段がちょっぴり心配でしたが、意外にも
普通のレストランと変わらない料金。でも、不思議と普通のレストランでこのクオリティのものは出せないんですよね。
なぜ？ということで、名店のスゴさをしみじみ実感してしまったのでした。
http://www.ju-janaito.com/mi-chan/archives/%E7%89%9B%E3%83%86%E3%82%AD%E4%B8%BC.bmp
http://www.ju-janaito.com/mi-chan/archives/2006/05/post_224.html

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　　ヽ､_ フづと)'
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スーパーで売ってる加工肉でデパートクラスが味わえるのか
今から買ってくる

ここも社長のクビが飛びそうだな

これもう詐欺で逮捕だろ

食いもんの恨み知るべし

もう何が何やら信じられないな。高級店行く金あったら自分で農家や酪農家に交渉して直接譲ってもらったほうがいいのかも

三井伊勢丹ホールディングス偽装表示会見、
牛フィレ肉 ⇒　接着剤加工肉
大正海老 ⇒　バナメイエビ
宮崎県産豚肉 ⇒　岩手県産豚肉
欧州産モンブラン ⇒　中国産栗

「誤」表記って書き方辞めろよ
「嘘」表記って書け

>>7
中国人や韓国人の店へ行かないことだよ。
日本人経営なら、偽装なんてあり得ない。

>>7
なんで酪農やねん

正直景気下がるわこんなんほっといたら

>>7
ネット販売で卸し通さなければ、生産者も購入者もwin-winだね

ヘレ肉っていうのがあるけどあれはなんなんだ？パチモノ？

全ては


金儲けのためです。

高島屋オワタ

>>8

ほかのはいいが、

岩手とかのピカモノを、偽装すんな！

それでいいならファミチキもヒレ肉名乗っていいなｗ

高島屋にしろ三越伊勢丹にしろトップ企業でこれだから
もう全滅だろ

>>14
本来はフィレじゃなくてヘレ

そろそろ詐欺罪でしょっぴけよ

>>8
宮崎県産豚肉 ⇒　岩手県産豚肉

今のご時世でコレは酷いわ・・・

最近、誤表示ばっかだな
うっかりし過ぎだろ

オレオレ詐欺みたいなもんだな

岩手県産を偽装すんじゃねーよ粕

実害→風評被害（笑）
虚偽表記→誤表記（爆笑）

所詮は食い物の味なんて安物も高いのも大してかわらんと証明されたんだな。
貧乏舌大勝利じゃないか

高島屋は潰すべきだよな
こんな詐欺してる高島屋に買い物行く奴いんのか？

ジャップの馬鹿舌にはこれで十分
うめえうめえって食ってたくせに文句言うな

食品偽装≠誤表示
窃盗≠万引き

日本人はアタマおかしいよ

安い安いと喜んでる裏では品質劣化も多分にあるってこと

誤表示でも何でもない

極めて悪質な偽装。

NHKで今度は三越伊勢丹もだってさ、次はコンビニ辺りかな？

普通に詐欺。

>>10
馬鹿ですかお前？

>>7
なんかこんな詐欺事件なかったっけ?

罰則作れよ

産地偽装とか消費期限偽装とかももっと重罪にすべき

どの部位をつなぎ合わせたらヒレになるのか教えてほしい

>>31
劣化商品売ってますよ〜って言えばいいだけなのにな

食品だけじゃねぇだろ。
〇〇産カシミアとかﾒｲﾄﾞｲﾝｲﾀﾘｰとか全部バレるかもね

怪しいおデパート 高島屋さん

>>32
故意かどうかわからないから誤表示と報道してるけど
一つでも誤表示で実はもっと高級な食材を使ってましたって事例があっただろうか

全部安物を使って消費者が有利誤認していたパターンで明らかな意図があったから偽装、詐欺と断定していい

警察よ今からでも遅くないから詐欺罪で捜査しろ

高島屋は社長の首吊り＆倒産しても許されないだろ
過去に偽装事件で倒産したやつらと比較して

言われるまで気付かない馬鹿舌どもが偉そうにホテルで飯食うな

そのうち食品サンプル出されてウマイウマイ言いながら死ぬジジイとか出てくるだろ、このままじゃ

詐欺じゃないの？

ここまで騒ぎになると
一番程度が酷いところを一罰百戒的に詐欺で逮捕起訴ぐらいしないとおさまらんだろ

もう何でもありやな、どうせ被曝しまくった農産、畜産、水産も流通してんだろ？

デフレでひたすらに売れない中で売り上げをあげるように上から叩かれる
人件費と調達物資を違法スレスレで圧縮するしかないよな
自殺者予備軍や失業予備軍みたいなもんで、数字以上に実態はひどいところばかり

粘着剤って中国かよ

高島屋は黙ってればバレなさそうだけど、
なんでこんなに虚偽表示をゲロッちゃってるの？

普通わかりそうなもんなのにな・・・よっぽどその辺の技術が高いのか

逆に考えたら車海老もブラックタイガーも味も見た目もそう変わりはない
って事だから高い車海老買わないでもブラックタイガーで十分って事だね！

ちゃんと追求しちゃうとデパート業界や外食産業がマヒしちゃうから
政府は絶対に深く追求しないし、警察にも圧力かけるだろ

スイーツがよろこぶホテルバイキングとか偽装だらけかな笑

でも潰れません

営業＝詐欺
販売＝偽装
ものづくり＝劣化輸入

モラル以前にモラルがもてない国に成り下がりつつある

いつも安物食ってる俺が正しかったか(´･ω･`)

粘着材てなんなん？
肉がくっつく接着剤？

明日から車海老とブラックタイガーの仕入れ値の差額分安くします
まず最初にこれ言わなきゃ何の筋も通らないけど

>>17
他のも良くねーよ、死ね。
大正海老のフライには一匹数百円出すが、バナメイエビのフライに出すかよ。
騙して利ザヤを稼ぐセコイ事を肯定してんじゃねえ。

まあ商人なんぞそんなもんだろ　老舗とか関係なく

客がクレームをつけると「私は味の違いも分からないバカ舌です！」と大声で宣言したことになる諸刃の剣

監督省庁は何も出来ないのかね
消費者の力で何社か潰さないと改善されないのかもね

>>53
内部告発があるからいずれバレるだろ

いちいちくっつける作業考えたら余計高くつきそうだけど…クズ肉として捌けばええやん

何にしても悪質すぎるな

>>59
そうだな
中国を笑えなくなる

もうあれだろ。誤表示やら偽装やらの問題じゃないだろ。
これは食品扱う業界の文化になってる。ここまで来るとまず無くならないだろうな。
今回ちょっと騒いでも半年後には元に戻ってる。
体力が無いスーパーとか外食はこの騒動の中、今現在も進行形で偽装詐欺しまくってんじゃね。

全部ほんまもんつこたら自給率まかなえない

だいたい車エビみたいな高級品がお惣菜で入ってると思う時点であれだな
昔から、こういうのは「だったら良いな」商品ってことで暗黙の了解でしょ
いちゃもんつけるのが恥ずかしい気もするけどね
そもそもフランスに車エビとかあるのかなあ
車エビって和食には合うけど大味な洋食には合わないと思う

　　　　　,-― ー 　、
　　　／ヽ　　　　　ヾヽ
　　 /　 　　人( ヽ＼､ヽゝ
　　.|　　　ノ ⌒,,　　⌒,,｀l
　　|　　 / 　 (o)　　(o)　|
　　 /ヽ |　　 ー 　　ー　|
　　 | 6`l ｀ 　 　, 　　、　|　　＜ 疑惑のバイブや
　　 ヽ_ヽ 　 ､＿(､ _,)＿/
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　　　 ／＼　 ￣|￣_
　　 （　ヽ　 ＼ー'＼ヽ

結局背伸びして高級(笑)デパートで高い飯食うのと、近所のスーパーで惣菜買うのとそう変わらんわけだ。

なんでこんなに一気にバレるんだ？関係者いたら教えて

>>72
昔の人かよ
昔の暗黙の了解なんて知らないけど、確か昔の人の感覚だと
テレビなんかが高級家電なんだよなｗｗ

>>72
>いちゃもんつけるのが恥ずかしい気もするけどね

したり顔で馬鹿かこいつ
おせちのも偽装だっての

>多くの百貨店で、おせち料理の一部として売られていた
>高級食品店フォションの「車海老（えび）のテリーヌ」は、
>日本でのライセンス契約を持つ高島屋のグループ会社などが、
>車エビの代わりにブラックタイガーを使うことを決めた。

卸業者かなんかに脅されでもしたのかねえ

>>14
ヘレ肉は棒状の赤味の肉で一頭の牛から左右2本しか取れない
それを輪切りにして出す、フレンチでよく見るあれ
でも高いから、それに似せて結着ヘレというのができた

明確な意思を持った詐欺行為じゃん

>>7
契約農家に投資して育成してもらって肉牛の売却益を得るもよし、お肉を貰うもよし、
損はさせませんよという投資事業を始めてみようと思うんだけど一口乗るかい？

阪急の時に大阪大阪騒いでた奴ら元気かな

この誤表示ブームに乗じて居酒屋の「ビール」と表記しつつ実は発泡酒を提供してる問題にも引火させろ
あれも優良誤認で表示に問題がある
断りなく発泡酒出してる居酒屋は潰れろ

日本のフォションじたいがインチキだろ
パリのフォション
東京のフォション
日本の地方都市のフォション
全部違う
日本の田舎都市のフォションとかお笑いだよｗ

>>83
賛成
あれだけは許せん

まだ誤表記で押し通してんの？ｗ

粘着肉は完全に火を通さないとダメじゃんか！
調理係のパートのおばちゃんが「牛はレアでも大丈夫」とか言って半焼けで調理したらどうすんだよ！

誤←間違える
偽装←故意

なぜ誤表示でニュースになる？
偽装で統一しろよ糞マスコミ

誤表示ということは「誤って表示してしまった」ってことなんだが、


誰が信じる？

偽装だろ。
万引きなんか逮捕してないで、こっちをさっさと逮捕しろ。

都会の高島屋に混じって岡山高島屋の名前があるのが笑える
さすが大都会

国産のヒレ肉は最低品でもグラム２５００円くらいだし
安い値段でヒレ肉喰いたきゃオージービーフのヒレ使った方が
国産の合成肉より安くて美味いのに
馬鹿だね

京都の老舗ですら中国産栗を現地で買い付けてると明記してたりするのに
よくこんなウソつけたもんだ

何が誤表示だよ。
偽装だろが。

誤表示って言うなら裁判で決着つけるかコノヤロー！
詐欺で訴えるぞ！徹底的に調べるぞ！

イオンの擬装が見事に有耶無耶になったな。
ことの発端がイオンだったって皆もう忘れてんじゃね？

これからは誤表示なら合法やで

＞グリル満天星
って伊勢丹に入ってるのも偽装してたしその店舗だけじゃなく
店のトップからの指示で偽装してたんだよな

デパート側はいい迷惑だわ

代用魚は全然騒がれないのはなぜだ？

貧乏人御用達の食品偽装デパートwwww

警察介入のレベルｗｗ

>>43
そうなんだよね。
逆のパターンって事例は存在していない。おかしな話だわな。明確に差額ちょろまかす為に、故意に食材偽装してると見ていい。

無茶苦茶だな。
今度からはうちは偽装してませんって
表記が必要だな

TBSですら不祥事を受けてもうワイドショーやりませんって言ってな
じゃあ今昼にやってるのは何なんだってことだけどよ

落とし前はつけたらどうだ自ら

ヒレ肉が結着材？でつなぎ合わせたモノって間違えたとかそういうレベルじゃないだろ

ミートホープのおっさんて何で実刑くらったんだ？

どこが誤表示だよwww
どうみたって偽装だろうがよ
ちょっと前に流行った想定外と一緒かw
あれか今年の流行語狙ってるのか？

高島屋クラスならこれを機に値上げを許されるよな
値下げや返金は今までのお客様を愚弄してしまうとかなんとかで

イオンの工場不明な食物よりはいいわ

なあ、回転寿司は食品偽装じゃないのか？

日本では騙された方が悪いって考えだからな。

これで詐欺じゃないなら
逆に何が詐欺になるんだろうってレベル
嘘吐いて不正な利益得てんじゃん

この辺は韓国に劣っているよな日本は。
ネトウヨは認めないけどさ。

レシートあるけど返金してくれるの？

高いテナント料ですね

これは料理人の腕を褒めるべきだ！
どんな安い材料でも高級な食材を使ったかのように仕上げる。
素晴らしい腕前だ！

シャレになってないな

料理は調味料で決まるからね

海老のテリーヌですわ！

誤表示のレベル超えてんじゃねぇの？

汚染米50万トン相場の5分の1で回転寿司を中心とする外食産業に出回った報道はもちろん無し
もしばれても今の日本じゃお咎めなし詐欺で逮捕者すらでるのは稀だし
どうせ日本人はバカだから形だけ謝っておけば報道が落ち着けば
すぐ忘れてまた客は戻ってくるし
と企業側は思ってる

悪質すぎる

ボロボロ出てくるなあ

ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>111
詐欺罪否定運動してるのか
実ってねぇぞ

某有名店のひれかつサンドもあれでしょ、チキンナゲットみたいな成型ひれかつ
その場合はひれかつって表示でいいの？

>>106
ねえ？

船場吉兆問題とは一体なんだったのか

誤表示、代用は合法。

少し前に全国の飲食店で従業員や客のおふざけ写真が連日報道されたが
もう忘れてね？日本人てなんなんだと思うときあるわ
不二家とか雪印とか赤福とか余裕で黒字なんだろうな
おせちに入ってる偽装は海老だけといえば、それを真に受けるとかないわ
特に目立つ海老やってんだから栗の産地も蒲鉾の魚も.....
と疑わないんだよな
通販で売った分はパソコンにデータ残ってるからばれたら
購入者全員に返金とかなったらおもしろいんだが

>>128
吉兆の奥さんかわいそうだったね

どっかの芸人で偽装のデパート高島屋って表現して抗議があったら誤表示でしたって訂正するネタやってくれないかな

>>22
どうでもいいけど
岩手より東京の方が福島に近いだろ

詐欺だろ

接着剤加工肉や牛脂注入加工肉って、んなに旨いのか

逆にスゲーわ(笑)

金返してくれんのかよ

とんかつ○幸の大ヒレカツは大丈夫なのかあれ
あんなデカイヒレ肉取れる豚っているんだろうか

ヒレの形の悪いもの二つを結着して、ヒレとして売ったらどうなるの？加工だの成形の法律的な定義が無いからセーフ？

イオソじたいがうやむやになりたいからリークすんぞゴラァとかかなこええ

非礼肉

つまり、固まりを繋ぎ合わせて成形した、
いわばジンギスカンのマトンみたいなやつを厚切りして出してた、ってことだよね

偽物売ったら詐欺罪だよね
それなのに何で捕まらないの？

高い金を出して高い店で食うことの馬鹿らしさよ。
時代はやっぱり自炊だな。

>>138
弁当なら「加工肉」と表示して売ればセーフだけど
その場で食べる外食のメニュー表にはルール無いよね
薄い肉を重ねて揚げるカツやメンチカツのような料理もあるわけで

日本のハムソーは似たような作り方だけどな

>>1
粘着剤じゃなくて結着剤な、スレタイ偽装すんな
糊みたいにくっつけるんじゃなくてタンパク質の結合を組み替えてる
普通に一般的な技術だし、成型肉自体は安全性の問題も無い

ジャマイカ島の南の海に面した標高８００から1000ｍ付近で取れる
特上質な豆をブル−マウンテンというが、生産量年間わずか３０００袋足らず
極東の日本には入荷量そのものが少ない。にもかかわらず缶コ−ヒ−ですら
ブル−マウンテンブレンドとか平気で書いてある。
　
たとえば１０トンの豆に数粒だけブル−マウンテン豆を入れた場合
確かにブル−マウンテンブレンドなのは表記上間違いないと思うが、
それでいいのかなと思う。
消費者に誤解を与えているのではないかなあ

｢おもてなし｣じゃなくて
｢おもてむき｣だったでゴザル

本音と建前

日本の伝統

細工をしてるのは偽装じゃないのか？

さすがにこれは見抜けない方がアホのような

高島屋とかに来る客って、高くていいから良いもの欲しいって層だろ？
そういう客を寄せといてこれはちょっと許しちゃいけない
倒産しろ

謝ってなったってレベルじゃないな

社長がでてきて謝罪し、辞任するのがスジというものだ

中国産の冷凍食品に農薬が入ってた時より大騒ぎしている謎

こういう技術って日本か中国ぐらいしか無さそうだな

マクドで粘着財で貼り合せたクズ肉バーガー食って育った世代が
世の中の半分くらいになってるんだから、
特段どうでもいいだろ。　加工肉やニセ魚の方が美味いんじゃないの？
本物食ったら　かた〜い　くさ〜い　とか言いそうでさ。

これは何処の省庁の管轄なんですかね
これで逮捕しないならもうやりたい放題じゃないですか

逮捕するなら社長の鈴木を逮捕しろ。こいつ嘘つくことをなんとも思ってないぞ
急がないとこいつ逃げるのが抜群にうまいから早く逮捕してくれ

誤表示じゃ無くて詐欺だね。

でも良し悪しも分からん金持ちから金を回収して多くの人々に雇用を
提供してたんだから、ある種立派だな。

高物買いの銭失い

脂肪注入とかいうしょうもない技術を開発したせいでこれですよ

認めたくはないが
本来は偽装なんてのはニュースになるネタではない
どの業種業界でも当たり前にやってるからね
逆にこの社会で清廉潔白な経営で存続出来ている企業があるのなら取り上げて貰いたい

948 ：陽気な名無しさん：2013/11/07(木) 08:47:45.22 ID:UUuKQJ2Gi
ブラックタイガーとシマエビの違いぐらい、普段料理してりゃわかるもんじゃないの？
明らかに形が違うわよ？

百貨店のレストラン街なんてパートやバイトばかりなんだからそもそも質の高いもんが提供される訳ないじゃない。
百貨店に払う高いテナント料とかね。

高増屋

客に非礼肉

942 ：陽気な名無しさん：2013/11/07(木) 07:10:19.29 ID:F+lKFK8oO
松阪牛が最たる例よね!!
松阪牛を仕切っているのは関西の暴力団だけ(金になるから)
関東で扱えるのは１社のみ(結構、有名なところ…)
そのお店も年に１度上納金を払いに行ってるのよ!!
だから
東京で松阪牛なんてほぼ偽物よ!!
脂を注入してるだけよ…
アタシは明日にでも東京湾に浮かんでるかしら!?

三越は越後屋だから別に不思議じゃない

昭和一桁生まれのおやじがなんとなく言ってたわ
牛や豚の屠殺場とかの仕事はチョンこがやっていて忌み嫌っていたような

自称経営コンサルタント「信用で飯は食えないんですよ！！」

>>161
パート雇用で時給９５０円の雇用を生み出すのが偉いの？

イオソの米の問題はきえたんか

>>146
盗人猛々しい。偽装屋がいくらほざこうと信頼回復には至らないｗ

つまりこれが食品業界なんだな。一過性のことではなくずっとやってきたこと。業界の常識。

あ

>>146
じゃあ結着材で繋ぎ合わせた肉のステーキと表示すればなにも問題ないな

糊で貼りあわせた肉ってなんかシュールでいいね

食べ放題とかこんな嘘くさい肉ばっかなんだろうな

もうこれからは偽装上等で外食するか、自分で飯を作るかのどちらかだな。

利益率がすごいから客さえ入ればぼろ儲けか
芸人も焼肉やでぼろ儲けか
アイドルも名前貸すだけでウマウマか

これも偽装なら、バカでかいヒレカツとか全部アウト?

偽装→利益のためなら嘘をついてもいいというメンタル
誤表記→全く仕事できない無能

どっちもダメだな

ミートホープの社長は実刑食らったのに不公平だと思うんだよ

お会計で1円出して一万円と誤表示だってごねろよ

■食品偽装 wiki 作ることにした
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1383815863/

カペリンをシシャモとして売るのは偽装にならないの？