うどんは関西風が旨いって事を素直に認めようよ

ドラマ『半沢直樹』の大ヒットで一躍時の人となった俳優、堺雅人さんや岸谷五朗さん、柔道の吉田沙保里選手など、芸能人・著名人に多くのファンを持つ「うどん」があるのをご存じですか？
tnfig444.jpg

　その正体は「伊勢うどん」。長らく三重県伊勢市のご当地うどんとして知る人ぞ知る存在でしたが、第1回「うどん日本一決定選手権U-1グランプリ2013」で
全国5位にランクインするなど、ここにきてその魅力が徐々に広まりつつあるのです。

　『食べるパワースポット 伊勢うどん 全国制覇への道』（扶桑社／刊）は、コラムニストで「伊勢うどん友の会」会長の石原壮一郎さんが、伊勢うどんへの溢れんばかりの愛情をつづった一冊。

http://ebook.itmedia.co.jp/ebook/articles/1310/04/news061.html

すきずきだな

うどんって西と東でそんなに変わるもの？

香川憤慨

>>4
あそこのは夏場だけでいいわ

関西風はだしが濃くて、風味がモガッと来る。

今まで食べたうどんで最高は香川県で食べたかけうどん
最初食べ方分からなかったw

香川が日本一

ヒガシマル最強伝説

バカ「関西のうどんは味が薄い！」
↑
食べたことない馬鹿
写真でしか見たことないのがモロバレ

関西人だけど博多うどんの出汁には脱帽

関西風うどんはだし汁を飲むのが目的
麺はただのおまけ
なくてもよい

あらに甘いのが本来の関西風だろ

横浜駅前のあのめちゃくちゃ味が濃い立ち食いうどん屋

大阪人が透明なだし汁にざる蕎麦浸けて食ってるの見た時は絶句したね

文化の違いとかそんなレベルじゃない

東日本で食ったうどんはマズすぎてビビった
小麦粉ちょっと練って手で竹トンボ回すみたいなやり方で細長くしたのかと思うくらい粉っぽかった

関西風うどんに
おちつくな

たち食いがとくにうまい

さぬきとか伊勢とか
くえたしろもんやない

東京で食ったうどん美味かったわ
勿論こっちのやつも美味いけどな

関西人じゃないけど関西風が最高だよね！

あたたかいうどんを作る時は
ヒガシマルの粉末スープにみりんを大さじ１〜２ほど入れてみてくれ
あっというまに関西風うどんになる
入れすぎると甘くなるので注意だ

>>15
ざるつゆは濃いだろ？
そばのだしは薄いけど

>>15
まーたトンキンが知ったかしてんのか
いいからドス黒いうどんつゆすすってろよ

うどんと焼うどんとたこ焼きは圧倒的に関西が美味い
これは揺るぎない事実

そばは東京が美味かった
うどんの麺は香川、だしはやっぱり関西風が好き

生粋のトンキンだけどうどんは讃岐うどんが好きだわ認める

ぶっちゃけちゃんとした中力粉買って、
均等に切れる包丁持ってれば、素人でも店で出せるくらいの饂飩は作れるよ。
粉物扱う仕事をずっとしてるからこれは間違いない。

関東風のは汁まで飲まないことが多い
対して関西風は大体汁まで飲み干すな

うどん県のうどんはコシがつよくてウロンではない

>>27
関西のうどんは出汁がメインで面はおまけなんやでｗｗｗｗｗ

>>26
お前の屁理屈には無理がある
楽器屋の店員がみな名ピアニストな訳ではないだろ

関西は唐辛子が朝鮮式の一味なのがだめ。最低。

各地のうどんうまいんだけど、パンチが欲しい選択肢持ってるから関東風も捨てられない
讃岐うどんの旨い店が近場にあるからそこがベースだは

関東、関西、讃岐、うどんはどれも好きだは。

関西も関東もおいしいよ
まずいのは名古屋

食べ慣れた味の方が落ち着く

うどんは大阪

お好み焼きは大阪て日本語で統一されとる

他県はいちいち

さぬき　広島風　伊勢

とか地名をつけなきゃ認知されん。

そろそろ「さぬき」一辺倒なのも飽きてきたな
もっと種類あるだろ

関西風は天ぷらも不味い
油が変な油で食ってると気持ち悪くなる

九州で食べた資さんうどん安くて美味くて良かったなぁ

どっちもうまいとこで食えばそれなりにうまいし
不味いとこで食えば不味い

関西はダシダシしすぎてる感じでエグい
麺の塩味に生醤油ちょこっとでいいよ

>>31
え？

関西風のうどんを出されるとめっちゃがっかりする
そんな俺、関東育ち。

>>30
屁理屈って意味が分からん。
勉強の意味で何度も作ってるし、均等に切れる包丁もわざわざ買ったわ。

そもそも蕎麦の方が美味いし

>>15
嘘つき氏ねよ
お前みたいな奴は未来永劫消え去れ

どっちもうまいんだけど
　
それじゃいかんのか

京都のうどんは薄すぎてダメだった
そば喰うんだっけ？

>>47
いいよそれで

>>29
そりゃ醤油でうどん食う香川に負けるわ

関東風のつゆは飲むためのものじゃないから
関西に行って試しにうどん屋行ってみたら、つゆ飲んでる人が居てびびった

(´・∀・｀)ﾍｰ

ドス黒いつゆうまい。新小岩にある関西うどんマズい

>>52
なんか知らんがごめんなさい

小倉の「資さんうどん」　ごぼ天＋かしわうどん
呉の「だし道楽」　かすうどん（細）

どちらも超お勧め
日本の中でもトップランキングに入るお

関東のうどんは蕎麦つゆと併用されるからな

江戸で関西風うどん食される
↓
江戸で蕎麦きりが大流行
↓
うどん駆逐
↓
暖かい蕎麦流行る
↓
うどん、蕎麦つゆのバリエーションとして復帰する

な流れ

資さんだろ

関西は、治安が悪いってことは認める。

>>55
アメリカの何処から書き込みしてんの？
FBI知ってる？

うどんって年に一回食うかどうかって感じ
別に嫌いじゃないが蕎麦食っちまうな

醤油で煮込むのが伝統的な江戸前うどん
おでんもそう
最近はなんでも関西風になってて腹立つ

>>15>>31
嘘知識で関西叩きする（東京都）
嘘知識で日本叩きする朝鮮人と完全に一緒じゃねーかｗ

>>1
うどんって出汁が決め手にならないな。
丸、平とか麺があるが
きしめんが好きだな。
関西、関東の出汁など問題じゃない。

関西のうどんはゲロマズ
本場群馬のうどんを語れ、田舎者

関西のうどんはゲロマズ
本場群馬のうどんを食ってから語れ、田舎者

資さんの肉うどんごぼう天別盛りが至高
丸亀にある中村が究極

>>62
出張で大阪に行ったことがあるよ
一味唐辛子ｗ
なんなの、あれはｗ

立ち食いは関東風の天玉うどんが好きだわ
関西風は天ぷら入れても物足りないんだな

杵屋が近くにあったら食ってみろうまいぞ

>>61
煮込まないだろw
てか江戸前の意味わかってんのか？w
江戸前＝東京湾だぞ？

大阪名物のカスうどんはクソまずかった
香川で食ったうどんは出汁とか無し生醤油で食っても旨かった

うどんの小麦粉臭さに関西のつゆは負けるきしめんくらいが丁度いい
香川で醤油かけるのは理解できる
うどんキライ

関西のきつねうどんは美味い
大阪のうどんにはかまぼこ２切れほど入ってるよね

山田だろうな

温かいうどんは関西風最高だな
ざるうどんやつけうどんなら水沢うどんや武蔵野うどんも悪くない
ケースバイケースだな

そばがマズ過ぎ
もう二度と西日本に行きたくない

茹でたてのうどんに卵と生醤油

万能ネギをさっと振ってズルズル食いたし！

関西はうどん
関東はそば

対立の余地がない

毎月１日は丸亀うどんの釜上げうどん半額だよ。

福岡のうどん美味しいでぇ
他のとことうどんと違うて麺がやわいんやでぇ

う〜どんな味？

>>78
それ
関西汁にコロッケ入れても美味くない

小倉駅で食ったかしわうどんうまかった。

うどんは讃岐に限る
関西風とかｗ

>>80
そういや福岡のうどん美味かったな
それと鶏
なんかこっちの地鶏より肉がブリブリしてた

>>80
茹で置きなのか元々腰が弱いうどんなのか

讃岐や水沢みたいな腰の強いうどんもいいけど、もちもちとした腰の弱いうどんもうまいよな
俺の好きな武蔵野うどんの店は完全に茹で置きだわ、だがそれがいい

>>78
異論はないけど、ただ関東の人が蕎麦を自分のもののように語る時はなんか変な感じがする
こっちでは江戸の町に蕎麦が広まる前、まだ江戸でもうどんが主流だった頃から営業してる
蕎麦屋がまだ続いたりしてる。歴史だけで味は全然大した事ないけど

関西風うどんのつゆは喉を鳴らして飲みたくなる

そばは関東の物ってより信州のイメージだわ
向こうで食うそばには絶対にかなわん

温かいうどんは釜揚げしかたべられない湯だめはしね

>>69
杵屋でいいならある
いってこよう

好みの押し付けはいかんよ

うどんは讃岐か稲庭だろ。
関西風とか意味抜けた不明。たとえ大飢饉が起きて、餓死の危機に瀕しても関西風のうどんは食わないだろうな。

うどんは西だよね

土地ごとの味付けなんて、そこの立地や風土や水質によって長年掛けて最適化されてきただけで
地元民が地元で食って美味い様になってるんだから、他所の人間がどうこう言う事じゃないのです
元より序列なんてつけようが無いモノなのですよ

出石蕎麦「・・・・」

どうでもいい下々の争いを、はるか高みから蕎麦様が見下ろしておられる

>>97
蕎麦は貧乏人の食い物ですよ

>>98
関西はうどんが高級品なのか？

関西風に限定するとあれだけど、うどんは西が旨いのは間違いない

>>95
それは違うな。
貧しい土地で、まともな食材が手に入らないから、止む無く貧しい食事をしている人々だっている。

軟水の精度の高い料理を不味いという味音痴は居ないだろうな

>>99
昔は小麦粉が高級品だったからなぁ

関東系の味付けも好きだよ

>>103
それはいつ頃の昔？
何に比べて高級だったの？

讃岐うどんが一番美味い

>>104
俺関東民だけど関西風好きだぜ

関西のうどんってほとんどの店がコシのないソフト麺だねw
カレーうどんにはコシのないうどんの方がよく合う。

飲んだ後にあのもちもちとしたうどんがいいんじゃないか

東京出張で何も考えずうどん食ったら糞マズでした
罰ゲームだろ、あの味

うどんっていうか
ほとんどの日本料理は関西のものだろ・・・

関西限定赤いきつね売ってよ〜

>>111
言っている意味はよく分かるが
朝鮮の主張を連想させるからあまり吹聴しないほうが・・

稲庭一択

東京の西の方で武蔵野うどんとかいう固いゴム食わされたからうどんは関西でいいよ

けつねうろん

関西風は旨い
だが讃岐うどんは固すぎる
あと関東風の鍋焼きうどんは別モノとして好き

>>112
関東版の赤いきつねを送ってくれるのなら関西版のどん兵衛きつねうどんを送ってやる。

冷凍食品の味噌煮込みうどんって見ないな
無いのか？

関西のうどんしか喰ったことない
ドス黒つゆの関東うどん食ってみたいお

>>119
コンビニにあったよ
もつ鍋とかも売ってた

稲庭うどんが好き

大阪行った時、確かにむこうの薄口は思った以上にうまかったな
仕事や運動で汗かいた時なんかは関東の濃い方が好きだけど
普段は関西風の方が好き

稲庭って麺は特徴的だけど、ダシはなにか特別なもん入ってんの？

>>15
水蕎麦って別に大阪発祥じゃないだろ

小倉駅のホームにあった立ち食いうどんが旨かった

元々関東でのうどんの食べ方は「つけ麺」
なのだが。
http://www.youtube.com/watch?v=9ZrqUalnwEE

出汁の風味が利いてるのはいいんだが微妙に甘いのが嫌だ

うどん亭きむら　肉汁うどん
http://www.youtube.com/watch?v=OXB9Yq3m_sA

味噌以外は全部有り

>>120
普通に旨いから勝負してみては如何か。

関東人の認識

『うどんなんて具合の悪い時に食うもんだろ？』

>>121
ｻﾝｸｽ
今度探してみる

>>124
ごまみそ味
https://www.sato-yoske.co.jp/shop/family_use.html

そもそもうどん自体が単なる炭水化物の廃物。どっちのゴミがうまいとか争っても意味が無い

あとコレな。
関西薄味伝説の崩壊。

http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/

>>120
関東のうどんの基本は「盛りうどん」
なのだよ。
かけうどんやきつねうどんは止めとけ。
http://senpu10.blog57.fc2.com/blog-entry-37.html

>>134
�d
あの麺には濃い味つけの方が合うわけだ

まずいってスレあったが・・・うまいのか

関東風、関西風の両方のだし汁のうどんと蕎麦が食える滋賀が一番の勝ち組

>>6
分かる気がする

関西って蕎麦つゆも透明な薄色なの？

>>142
そりゃそうだよ。
醤油ラーメンとか豚骨ラーメンとかもありえない。

なか卯のうどんって関西風？

>>142
そんな事はないが、無駄に甘いとは云える。

>>142
関西のかけそば。
http://k-rv.asablo.jp/blog/img/2011/10/05/1abf9e.jpg
http://www.y-sukiya.com/blog/image/20121015kake.jpg
http://blog-imgs-31.fc2.com/c/h/i/chibiyukarin/20090601120902647.jpg

京風のトロッとしたの、実は好きじゃない

全国20万以上都市（四捨五入）

【北海道地方】　札幌市　193万　旭川市　35万　函館市　28万

【東北地方】　仙台市　106万　いわき　33万　郡山市　33万　秋田市　32万　青森市　30万　盛岡市　30万　福島市　28万　山形市　25万　八戸市　24万

【関東地方】　特別区　900万　横浜市　370万　川崎市　144万　さいたま　124万　千葉市　96万　相模原　72万　船橋市　61万　八王子　58万　川口市　56万　宇都宮　52万
　松戸市　48万　市川市　47万　町田市　43万　藤沢市　42万　横須賀　41万　柏市　　40万　高崎市　37万　川越市　35万　所沢市　34万　前橋市　34万
　越谷市　33万　市原市　28万　　水戸市　27万　平塚市　26万　府中市　26万　草加市　24万　春日部　24万　茅ヶ崎市　24万　厚木市　22万　大和市　23万
　調布市　22万　　上尾市　22万　つくば　22万　太田市　22万　伊勢崎　21万　熊谷市　20万　西東京　20万　小田原　20万

【中部地方（北陸）】　新潟市　81万　金沢市　46万　富山市　42万　長岡市 28万　福井市　27万 上越市　20万

【中部地方（東海+内陸）】　名古屋　227万　浜松市　80万　静岡市　71万 豊田市 42万 岐阜市　41万 長野市　38万　一宮市　38万　豊橋市　38万　岡崎 37万　四日市　31万 春日井　30万　津市　28万 富士市　25万　 松本市 24万 　鈴鹿市　20万　沼津市　20万

【関西地方】　大阪市　268万人　神戸市　154万　京都市　147万　堺市　84万　姫路市　54万　東大阪　51万　西宮市　49万　尼崎市　45万
　枚方市　41万　豊中市　39万　和歌山　37万　奈良市　36万　吹田市　36万　高槻市　36万　大津市　34万　明石市　29万
　茨木市　28万　　八尾市　27万　加古川　27万　寝屋川　24万　宝塚市　23万　岸和田　20万　伊丹市　20万

【中国地方】　広島市　118万人　岡山市　71万　倉敷市　48万　福山市　46万　下関市　28万　呉市 　23万　松江市　21万　山口市　20万　鳥取市　20万

【四国地方】　　松山市　52万　高松市　42万　高知市　34万　徳島市　26万

【九州・沖縄地方】　福岡市　150万人　　北九州　97万　熊本市　74万　鹿児島　61万　大分市　48万　長崎市　44万　宮崎市　40万　那覇市　32万　久留米　30万　佐世保　26万　佐賀市　24万

>>146
まあ、確かにかけはそんな感じだ。
そばつゆと聞くとざるそばのつけ汁しか思い浮かばないのも関西人ならではなのだろうか。

大阪でうどんったら今井
美々卯は認めない

>>150
今井でうどん頼む奴はにわか通は親子丼頼む

>>140
そんなど田舎に行かなくても品川駅で両方食えますが

資さんうどんはぼた餅屋さんだろ間違えんな

なんでアレが関西風ってくくりなのか
西日本はぜんぶそうだろ！

どっちも違った趣きが美味しいでFA
両方楽しめた方が人生得してるだろ？

>>149
そもそも「つゆ」という単語自体を余り使わないし馴染みが薄い
東の言い回し、訛り、知ってるけど使わない単語、に分類される
「つゆ」なんて言い方は少し卑猥で言うのも聞くのもちょっとやらしい
だから当たり前のように「つゆ」がどーしたこーした言われると戸惑うんだと思う

お前らなんにでも優劣つけたがるなwwwwwwwww
俺はどっちも好きだよ

伊勢うどんとか、くそまじーから…

おおさかのうどんはかすうどんやで

ヒガシマルの出汁で今からうどん作るよ

関西でソバ食おうったら出石までいかにゃならん

>>159
それ大阪のうどん違う
大阪の＊＊のうどん

認めてるけど？？

>>146
まずそう

讃岐うどんと稲庭うどんが好き
関西？何それ？
あと埼玉の山田うどんは激マズ

うどんは関西
そばは関東

もうこれでいいよ

香川のうどんはうどんじゃなくてゴム

夏は関東のゴマダレうどんを食べたくなるわ

どん兵衛（うどん）は西日本仕様の方が美味しい

でもどん兵衛史上、最高に旨いのは鴨そば
あれすげえ
出汁は醤油ベースなんだろうけど全然行ける

関西でも蕎麦の汁は黒いじゃん あれは良いのか？そもそも塩分は関西風の方が高いんじゃないっけ？

関東風の「甘塩っぱい」うどんが大好きです。

まあ何でもそうなんだが、西日本のものを「関西風」と言うのはやめてくれ
大阪や関西を西日本の代表とされるのは迷惑だ

うどんについては讃岐に博多、
五島、宮崎などいくらでもある上にいわゆる関西風はたいして旨くもなく特長もない

>>172
特徴がないってことは基本っていうこと

だしっていうかあんな甘ったるい汁でメシなんて食えねえ
味覚おかしいんじゃね？
砂糖なめてるみたいだわ

東京の出汁には驚くけど慣れれば食える
だが出汁を飲むのは無理

うどんは関西だわ。
そばは近所の東家に限るわ。

昆布だしが影響したな

味噌煮込みが好き

関西の食べものって何でもソースかけるからキライ

伊勢うどんですやろまんがな

またトンキンが関西に刃向かってるんか。

一々絡んでくるなよ味障被曝猿・・・

>>170
うどん1杯分の塩分は関東風の方が多いよ。
そんなことより蕎麦屋の鐘庵をこっちにも拡大してくれよ。

そもそも関東じゃその「どす黒いうどん」すらも食う習慣がない。
うどん自体を食う文化があまり定着していない。

美味いよね関西風うどん

個人的には関西風の薄色汁の蕎麦を食ってみたいが関東じゃ食えないんだよ

>>179
Ｂ級グルメばっかり食べてないで懐石料理や割烹も食べてください

塩っぱくて不味い

>>183
うどんなんて病気の時食うもんだよな

うどん県風ばっかり喰ってる訳だが

関西風が旨いのは認めるてるよ
うどんに蕎麦に使うような濃いつゆを使う店は潰れてほしい

大阪で食べた立ち食いうどんのまずさにびっくりした
まずいうどんってこの世存在するんだと愕然としたよ

>>165
稲庭うどんはうまいよな〜
普通のうどんは、そばを食わない子供が好むものってイメージ

>>190
そんなあなたに新大阪駅の立ち食い浪花そばのうどんを召し上がれ〜

だし汁＋返し＝つゆ　だろ
だし汁というのはただのカツオだし汁だ

伊勢で食った伊勢うどんより仙台で食った伊勢うどんの方が美味しかった

関東と関西のうどんは別物

そもそも本場でもない関西でうどん語られてもな。

大阪の立ち食いの都そばだっけ？あのそばは真剣にまずいわ
富士そばの方がよっぽど上

>>197
そば名乗ってるだけで
あそこでそば食うの変わりモンだしな

大阪のうどんと讃岐うどんはまた別物なの？

>>154
伊勢（三重県）は西日本でないの？
http://www.youtube.com/watch?v=eiaMmkibLpo

四国で天ぷらうどんたのんだらどん兵衛みたいな天ぷらが乗ったの出てきたぞ

>>196
日本の料理は殆ど関西が本場だよ
和牛も関西発だし

関西は発祥とか意識しないからね

>>202
意識してんじゃんｗ

「あたたかい」「素」「うどん」なら間違いなく西のほうがうまいだろ、
東のほうの煮込みは麺のしょうゆ漬けみたいでうまいとはおもわん。
でもこの条件の一つでも違うとそうとは言えなくなる、
対極にある代表例がさるそば、
長野県に行ったときに名物だからと期待して食べたんだが、つゆが関西風、
あんなそばの味を引き立てないものをつけてどうして食べられるんだ？
食べ物関係で今迄で一番落胆したわ。

つけつゆに関西風とかあるのか？

こんぶと鰹だしの、甘みのあるつゆじゃないと
うどん食った気がしない。
もちろん、ぶっかけや釜揚げはそれはそれでＯＫだが。

東京の醤油がきつすぎる黒いうどんは
ただただ辛い。

蕎麦の代替品ごときに何ムキになってんだよｗ

>>207
蕎麦とうどん
どちらが売り上げあるんだろう？

関東風の俺は麺つゆにヤマキとかキッコーマンを使うが
http://www.e-rogers.jp/shop/home/502/item_img/734594_listImage.JPG
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/imaster/cabinet/kenko19/e086197h0910_1.jpg

関西ではどういうの使うの？
同じ価格帯だと・・

うどん嫌いだったけど讃岐で食って目からうろこが落ちた
関西風は麺がゆるゆるだからだめだ

>>52
おせーぞカス

関東の甘辛いつゆも好きだ
別の食べ物と思えばどちらもうまいよ

稲庭うどん、水沢うどん、讃岐うどん、五島うどん、東京のもちもちしたのも
関西の昆布だしの利いたのも、福岡の柔らかめのも好きだけど、名古屋の味噌煮込みの
ボッタクリは許せない。クソ煮込みに鳥と玉子入れただけで２千円以上なんてふざけるな。

あれはダメだこれじゃなきゃとか言ってると生き残れないぜ。なんでも食って
大きゅうならんと

長野やら北陸やらでいい蕎麦の旨さはわかってきた
でも、うどんはわからない
四国行けば開眼すると言われ、食べに行ったけど、
自分には、豊橋で食べた味噌煮込みで充分

ここ数年で梅田に美味い店むちゃくちゃ増えてる気がする

関東だの関西だの、そもそもうどん自体大して美味くねえことに気づけよ

確かに関西風、というか京風の出汁は美味いよね
でも、他の地域のうどん文化を認めようとしない関西人は、マジで損してると思うよ

>>31
一味使ったことないわ

関西風って「讃岐めん+関西だし汁」って認識のヤツの方が多いんじゃない？

>>205
関西風と言うより付け汁自体が薄いのが最近多いのだよね。
普通は濃い付け汁に麺の先端を少し浸して食べるのだが
薄いと全部浸す必要が有る。
http://www.h5.dion.ne.jp/~kisin-an/tisin/tabekata.html

香川の駅でくったうどん美味かった
関西よりの色が薄い、あれ何で出汁とってるの？

関西風は入り口にでかく関西風って書いてくれ
出てきて関西風だとすごくがっかりするからな

うどんなんてめったに食わないけど
大きいエビ天のった黒いだし汁の鍋焼きうどんなら食べたい

誰か、関西 関東 博多のうどんの違い教えてくれ。
醤油と鰹節の量の違い位しか分からん

>>222
昆布といりこ

>>14
相鉄の交番のとこか

関東風も関西風も大好きだが、うどん県の「醤油だけで食べる」は許せない。
麺だけ喰うより、出汁があった方が旨いだろうに。

>>228
あれはグルテンの固まりを醤油味で食べるつもりでいるのが吉

関西風の真髄はきつねｏｒ肉うどん
関東は鍋焼きｏｒコロッケそば（うどんではない）

麺の讃岐・稲庭・鴨方いろいろあるけど伊勢うどん、貴様をうどん亜種筆頭であるきしめんと
繊細＆プルプル、体感麺量が倍化するきしめん様と同列に語るのだけは認めねーよ

武蔵野とかの腰があるじゃなく硬いうどんも好き
つけ汁が美味いだけなのかも知れんけど

味噌煮込みうどんはうまいよな

>>208
蕎麦だろ。

東京でうどん食ってる奴なんて見たことねぇし。

柔道

きつねうどん食べたい（´・ω・`）

こないだスーパーで伊勢うどん買ってきて3日連続で食った
また悔いたい

>>236
悔いたのかよ（苦笑）

柔っこいうどん好き

おれ姫路の駅そば好きなんすよ

王である香川県に決めてもらえ

俺は関西風派だな
親は関東風
なんだろな

うどん　関西風＞＞＞＞＞＞＞＞関東風

そば　　関東風＞＞＞＞＞＞＞＞関西風

東京は東村山辺りの郷土料理の手打ちうどんがじつに美味い、
直ぐ近くの武蔵村山は全く違う細麺のうどん文化があるから面白い

確かに関東風黒い甘いスープのうどんはダメダメだな
値段の高さが難点だが水沢うどんはうまいぞ

香川はうまいけど関西は不味いだろ
香川のやつも関西の鰹出汁はコクがなくて
不味いって言ってたぞ
俺的には埼玉の肉汁うどんが一番うまいけど

まあ東京は蕎麦だといいたい気持ちはわからんでもないが
その蕎麦だって消費量の大半を占めてるのはうどんモドキと言っていいくらいの蕎麦粉含有量だよね
僅かにある蕎麦の有名店を回ってもちゃんとした田舎蕎麦よりも美味い店なんて数えるほどもない

うどん県の人間に他所のうどんを公正に評価できるわけない

うどんより大阪で関東風のそばの美味いとこないかな？

>>18
よっしゃ

武蔵野うどん等のつけうどんは関東汁じゃないと成り立たないと思うけど
かけうどんなら関西汁の方が完全に好み。
とろろ昆布が入ってると最高。

関西風は塩分高いから気を付けろよ。いやマジで

香川の讃岐うどんはレベルが段違いに美味い。

蕎麦なんてどこにでも勝手に生える雑草。

山形県の内陸地方は雑草を食う食文化があるからね

コシのあるうどんなんか食えるかボケ
パスタに射精でもしてろ

どん兵衛は東より西が美味い
騙されたと思ってアマゾンの西のやつ注文してみろよ

さぬき風最高。
福岡のまきのうどんはクソ

>>254
好み

インスタントよりもこういうタイプのほうがいいよ
http://www.amazon.co.jp/%E4%B8%B8%E5%A4%A9%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%A4%E3%82%86-1%E4%BA%BA%E5%89%8D-300ML-%C3%9710%E5%80%8B/dp/B002XCT3I8

>>255
なん言いようとや、きさん？

http://travelmemo.typepad.jp/photos/uncategorized/2009/03/24/p1860621.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/936/28/N000/000/001/20071215makiu2.JPG
http://travelmemo.typepad.jp/photos/uncategorized/2009/03/24/p1860663.jpg
http://travelmemo.typepad.jp/photos/uncategorized/2009/03/24/p1860660.jpg
http://tabelog.com/imgview/original?id=r7557519476711

>>254
赤いきつねも同様だな

関東風のつゆの隠し味にヒガシマル入れてる

>>69
杵屋大好き
丸亀食べるまでは一番好きだったわ

福岡のふやふやの好き

>>250
塩分高いってのは東京の関西風なんだよな
頭痛くなるわ

ホントの関西のうどんはまったく別物だから

関西って緑のたぬきも関西風出汁なの？

おでんは東京のほうが、味が濃くて酒が進むな
大阪のおでんは薄味すぎて、物足りない。ちょうど中間の滋賀がいい塩梅だわ

なんで関西って塩分のバランスを取るが如く粉もんは味付けが濃いんだろう

関西行ったときはうどん食べるなあ
うまいよ

　　　 ∧,,∧　　　∧ ,,∧
　　　( ´･ω･）　( ´∀`　)　　おいしいね
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼ うどん最高

>>265
なんで東京のおでんはスジが無いの？
スーパーでも材料手に入らないし
せめてアキレスくらいはあるだろうと探すんだがこれもない

>>44
近所の商店街のうどんやでバイトした経験があるがすごく理解できる
粉の販売ルートを知ってるか知らないかが素人と店の違いだと思うわ
もしくはうどんを売ろうと思ったか思わなかったか

そういや大阪って割と手頃な値段でフグが食べられるらしいな
すんげーうらやましいんだが

ほんのり甘い汁に柔らかいうどん
これが関西風やからな
だから俺はガキの頃からうどん屋行ってカレーそばを注文する

出前の力うどんが最高に旨い。
溶けかけた餅とふやけた揚げ玉に絡むネギ
モチモチでコシの弱い麺と油ギトギトの汁
田舎の何のもでもない店屋物のうどんこそ最高だわ

うどんはまた徳島に怒られるけど「茹で」も重要なんよな。

たっぷりのお湯で麺が踊る状態で茹で、茹で上がったらすぐに
これまたたっぷりの水で〆ることが大事。
設備的にも水道代的にもご家庭じゃ難しいけど、これがクリア
できれば麺はホントおいしくできる。
だから讃岐はこれに醤油だけでいけたりするのよ。

>>274
香川は水以外はうどんの条件が揃いすぎてる
粉はもちろんのこと日本有数の鰹節の産地も近い
あとは水だけなんだよなぁ

ピエール瀧は関西風の勝ちだていってた。

ヒガシマルのうどんスープが関西と関東で味違うんだな

>>269
コンビニにはあるよ

創味のつゆとマルちゃんの茹でうどんで十分

胃が弱ってるときは讃岐より関西風がいい

>>277
えー？意味ないじゃん

>>15
青森で現地の土人がザルそばにご飯で食ってるの見たときは戦慄したわ

給食に出る「ソフトうどん」が最高だとを声を大にして言いたい
それで肉うどんやカレーうどんを食うことを世界文化遺産に登録したい

ソフトうどんを知らない人は、人生の半分を損している

どっちもうまい。
強いて言うなら関西風

どこに対してだよ
関東か
さぬきうどんもカテゴリーは関西風だからな

>>279
創味のつゆじゃねえ、創味のだしでうどんのつゆは作れ。
まじ旨いから。

香川より大阪のうどんのが 好きだな

「ソフトうどん」を知らない人は、人生の半分を損している

>>269
すじはあるけど、すじの意味が東西で違う

http://www.masa-web.com/ura/oden/suji.html

ソフト麺最高だな
病人食として

>>289
それ美味いよな
ちくわぶのがっかり感を補って余りある

関西人的には杵屋ってどういうポジション？
関東じゃとりあえずあちこちに店があってまあそこそこの関西風らしきものを
食わせる店って感じなんだけど

>>289
そんなんスジじゃない…

おでんに肉なんて入れたら油でて不味いからな

うどんは、稲庭さいこーじゃん

さぬきに決まってる

大阪笑（）関西笑（）なんてマズくて食えたもんじゃない
何でも薄けりゃいいと思い込んでる朝鮮民族ｗｗ

秋田なら佐藤養助商店だろJK

家庭の煮込みが一番
店のうどんは別にって感じ

たしかに、うどんっていったらやっぱり関西だとおもうわ。
まぁ関西でも店にもよるけど

うどん県のうどんは硬すぎてマズイ

さぬきは歯が折れる

業務スーパーの冷凍うどんが最強美味い

>>296 食うた事無い癖にそういう事ぬかすやろアホは

関西のうどんは、鰹の効きがパンチねえという感じがするんだが。
俺的にはきしめん風の鰹節ドバドバのほうが旨いと思うんだが

>>304
だが厨w
シラネーヨ好きなもん好きなように食えよ。

初めて関西のうどん食ったときはかなり素直に認めたぞ

三十余年、関西のうどんしか食うたこと無かったんやけど、こないだ東京で食うたら明らかに関西のよりうまかったわ。
うどんって味が無くてずっと不味いもんやと思とったんやけどなぁ

福岡のうどん緩くておいしいよ

>>307
最近関東ってか東京のうどん屋は殆ど関西圏から進出してきてるんじゃね？

>>309
殆ど？はぁ？

>>309
？？？

うどんって血糖値がすごくあがるし、塩分が多いし、カロリー以外の栄養はほとんどないので、非常に不健康な食べ物。

俺は
讃岐うどん、関西風うどん、武蔵野うどんが好き。

まぁ、それに限らず基本的にうどんは好きなんだが、
伊勢うどんだけは合わなかった。

ぐずぐずになるまで徹底的に煮込んで、
少し溶けだしてんだもん。

コシなんてあったもんじゃない。

あれは全く別の食べ物だよ。

まあ関西がうどん文化を大事に思ってるのはわかるけど、あいつら必ず貶しをそれに付け加えるからな

>>274
ネットでこういうネタのときなんで徳島が怒るのかさっぱり理解不能なんだけど
麺茹でること自体は徳島のが圧倒的に多いからな？ちゃんと貯めてるから

稲庭って冷やすと超うまい

最近は関東でも関西風ばっかりだろ
5年東京にいたが黒いつゆのうどんを食ったことがない

どっちも好きだけどなあ
冬場は醤油の黒いツユが暖まっていいわ