「365日働いても利益でねーじゃねーか！」スーパーから値下げを求められ廃業する”豆腐屋”が増加

「３６５日働いても利益ない」
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20131102-OYT1T00227.htm
豆腐業者が倒産や廃業に追い込まれるケースが増えている。大豆価格の高騰に加え、スーパーから
値下げを求められるなどして経営が悪化し、豆腐業者はこの１０年間に全国で約５０００軒が廃業。
今年破産申請をした都内の業者は「３６５日丸々働いても利益が出なかった」と苦しい日々を打ち明けた。

１９５７年創業の豆腐業者「仙台屋本店」の及川英一さん（３７）は、大学を卒業した３年後から、祖父が
開業した同店で父親とともに働いてきた。従業員は最大２０人で１日２０００丁を製造してスーパーに
卸すほか、１０年前には杉並区のＪＲ阿佐ヶ谷駅近くなどに三つの直売店を開設。
好調な時は年４億円を売り上げた。

だが、５年前から輸入大豆の価格が高騰。豆腐の一部を別の業者から安く仕入れて費用を下げるなどしたが、
３年前には３店舗とも閉鎖。デフレの影響でスーパーからも値下げの要請を受けたが、経営が苦しいため、
むしろ値上げしてほしいと相談すると、取引が打ち切られた。

スーパーの中には協賛金の名目で売り上げの７％の「上納」を求めたり、売れ残った分は買い上げてくれず
に丸ごと負担させたりするところもあった。今年になって、外国産大豆はさらに値上がりし、１〜９月末の
平均価格は１キロ当たり８４・２円で、この１０年で最高値となった。国産大豆もそれに合わせて値上がりし、
経営を圧迫した。

給与の支払いも遅れ、６月になると従業員も５人にまで減った。及川さんは「３６５日丸々働いてももう利益が出ない。
事業継続は厳しい」と伝えると、残った５人からは「我々も休みをつぶして働くから、何とかならないか」と懇願された。
だが、事業が好転する可能性はなく、８月に自己破産を申請した。

及川さんは、「豆腐の安売りが激しくなっており、どこも経営が苦しい。適正な価格でスーパーに卸すなど
販売価格を見直さないと、豆腐屋はいずれなくなってしまう」と吐露した。

厚生労働省の集計では、全国の豆腐業者は１２年度は９０５９軒となり、０３年度（１万４０１６軒）より４９５７軒減った。
全国豆腐連合会は、来年４月からの消費増税分を価格に転嫁できるよう流通業界に理解を求めている。

豆腐潰れる

豆腐カルテルでも組んでろ

ハチロクで配達しろ

だから業界で団結して、値下げに応じないって宣言してなかったか

イデオン豆腐つくれよ。それか半沢豆腐。

TPP推進派が苦しんで死にますように

もう手作りパン屋みたいな感じで、品質を高めて地元密着型でやるしかダメなんじゃないか。

豆腐メンタル

300g〜400gで
50円から上はキリが無いな豆腐

？じゃあ廃業すればいいだけだろ。需要がないから淘汰されるそれだけのこと

高付加価値商品で高く買ってもらえるようにしないと
この時代では生き残れないよ

デフレが止まらない

１丁38円とか18円とか売ってる

安い豆腐と高い豆腐は味が違うよね
安いのは味が薄くて水っぽい

400gで90円しないとか豆腐安すぎ
倍の値段取っていいわ

スーパーってあほだな・・・
高級店ではかなり高い値段でも売れてるのに

わざわざ品質のいい生産物を安物あつかいして
生産者も自分たちも損してるんだから・・・
大店法の見直しも含めていろいろ日本は変えていかないと
品質の良い生産物が食卓から消えてしまうぞい

大豆のまま食べればいいものを、わざわざクソ不味い豆腐にして
オカラを大量の産業廃棄物にしたあげく365日働いても利益はないとか
存在しちゃダメだろこんなもん(´・ω・`)

上質な国産素材を使った高級豆腐で差別化するしかない

そしてネット販売中心に切り替えるんだ

>>11
お前も需要がないんだから、この世界から消え去るのがいいんではないの？

>>11
売り手の都合で安くしろ安くしろってのは需要とは別モンだｗ

ガンダム豆腐は高くても売れたのに

豆腐なんぞに価値はないだろ。
淘汰されて当然。

ドラッグストアがやばい値段で豆腐置いてるらしいね

> 全国の豆腐業者は１２年度は９０５９軒となり、
> ０３年度（１万４０１６軒）より４９５７軒減った。

潰れすぎだろ

>>17
スーパーの棚でも２０円くらいから５００円くらいまで差あるよ

>別の業者から安く仕入れて

他の業者は安く作れてんじゃんｗｗｗ
甘えてんじゃねーぞ

先見の明がないだけでしょ
経営成り立たないなら転職すればいいだけ

安心しろどんなに安くたってスーパーじゃ買わないから

凝固剤を入れればスゲーいっぱい出来るんだろ？

つうか豆腐って安いよね
人パック48円とかで売ってるから
ついつい10個買っても480円
麻婆豆腐作りまくったり
そのまま醤油とオリーブかけてワインのおつまみにしたり
楽しいよね

湯豆腐の季節

スーパー玉出て一丁３９円だからな

どうやって製造してるんだろう

>>23
結果としてクソまずい38円の豆腐しかスーパーに並ばなくなるんだが

たかだか大豆の値上がりごときで手作り豆腐が食べられなくなるのは寂しい。
こういうのにこそ補助金を出すべきじゃないの。

　　　　　　　　　∧∧
　　　　　　　　　(=゜ｏ゜)
　　　　　　≧込ぅ(ﾌ⌒ヽ.__　　ｷｺｷｺ　
　　　　　　　（））＿（））86_））.

同じ絹ごし豆腐でも2種類ある
ゼリーのように滑らかな豆腐
細かいホロホロが寄せ集まってる豆腐（昔ながら）

むしろインチキ豆腐を規制しろよ。

何の工夫も改善もなく、同じもの作ってれば利益が稼げる時代じゃない。
そもそも豆腐業者が多すぎるんだろ。淘汰はやむを得ない。

ありがたいが安すぎるよな

海外に売れよ

>>34
そのレスには語弊が有る
昔からスーパーに並んでる豆腐は良い値段する物でも不味いから

こうなるのはわかっていたはずなのに、
何故円安がいいなんて論調になってたんだ?

>>33
安いのはだいたい充填式だから全部機械で大量生産

搾取の連鎖は
どんどん先鋭化してます
気がつけば自分も
搾取されまくる側

これがアベノミクスですから
豆腐屋なんて自営業で自民党支持してたんでしょ？自業自得
はよ潰れろ

美味しんぼて雄山が日本一うまい豆腐料理は汲み出しザル豆腐っていってたな
でもどこで食べれるんだろう？

2004年からの商社のSCM大改造。
総合商社、倉庫、輸送、卸、川下へと圧迫。
仕掛人はシンクタンクだろうか。
日本の商流物流を駆逐したあとに何が残るのだろうか。
Amazonは大店法争議の復讐なのか。
物流の神様、帝国大学の渥美翁が存命でいたら、今の商圏に何を思うか。
陸軍中央への怨恨に子孫をいつまでも巻き込んで、大和の未来を絶やすのではないかと一喝するのではないかと想う箱根の秋。

いやー、デフレ止まってないねｗ
ホント中間評価ではスタグフレーション実績の積み上げしかないわｗ

異常に安いのは充填豆腐とか言うモノらしい

絹の方が木綿より原価安いけど値段は同じ
木綿の分転嫁してるのかな

うちは39円の充填式しか買ってないや
豆腐屋さんごめんね、、、

士農工商には、ちゃんと理由があるのよw
昔から一番モラルが低くくて、たちが悪いのが商人なの
昔のひとは賢いなwww

土日ってやっぱ
「2ちゃんねらー」が増えるよね
雑談もやりづらい

安く安くを追及したら産地偽装やら
まずいもん出てくるだろうが
うまいもんは高くていいんだよ

近所では三丁で百円もしないのが売ってる
安過ぎるとは思ってたわ

近所のスーパーで1丁35円ぐらいだもんな
マーボ豆腐でオカズによし、みそ汁の具によし、冷や奴で酒のつまみによし
とても助かっています

>>51
絹ってのはその前にもいっぱい書かれている充填豆腐の通称で絹で濾している訳ではないので

安いのは偽装だからなwww

豆腐ひとつとっても暗い世の中だな。

流し込んで固めるだけのプリン豆腐相手じゃかなうわけないわな

竹中デフレの被害者ですなあ

まぁ、安いものに群がる庶民が多いのも事実だし
そういう店に卸してるのも自分で首締めてるようなもんだわな

安すぎる豆腐や玉子は恐ろしくて買えないんだけど

豆腐屋が集合して大豆の生産から豆腐の販売まですべてやって少し高いけど安全安心な豆腐を売ればいいのに

安い豆腐でもめんつゆかけると食えるよな？ｗ

>>58
いや、布の絹で濾しているという勘違いでなく
重しをして水分抜いてる木綿の方が
豆代と手間代がかかるという話

それはそうと、「納豆」と「豆腐」って漢字が逆だと思う

300g 48円の豆腐で水炊きたっぷり食ってるわ

豆が腐ったら、納豆じゃねえの？
豆を箱に納めて作ったら、豆腐じゃね？
納豆と豆腐、単語逆www

おいしい湯豆腐の作り方おしえろ

>>35
補助金とか甘えるな
お前が買い支えろ

阿佐ヶ谷に豆腐屋あったっけか

>>67
自分の無知を晒すな

>>67
それは有名なネタだけど
中国語の腐はくさるという意味じゃなくてどろっとしたものとかの意味だったはず
ヨーグルトが乳腐とかそんなん

グリーンランドとアイスランドは何故か知らん

安いスーパーなんて不味い豆腐しか置いてないよね
その程度の人間が行くとこなんだろうけど

たしかに一丁３０円の買ってるけど、
どうやって利益出してるのか不思議に思うわ

豆腐屋やめてどうすんだろ？
経験生かした転職できるのかな？

>>21
メーカーにとって小売は買い手な？

確かに安過ぎるわな。
いずれ豆腐も中国産とかになる。

カルテルがあってもいいのにな。

こういう報道見ていつも思うんだけどなんで利益があるうちに投資に回してしまうんだろう
豆腐なんて一定以上の需要があるわけ無いじゃん。逆に一定以下に下がることもないだろ
大豆の値上がりなんて素人でも予測できるんだから対処の仕様なんかいくらでもあったはず
自業自得だよ。

昔豆腐を自宅で作れる商品があったな

>>80
まさに素人丸出しって感じだなw

スーパーの豆腐は味がないから買わない
形と見た目だけの豆腐多すぎ

豆腐は安すぎる
これは同意だわ

>>1
そりゃあ、そんな経営センスしてたら潰れるわ

>>80
投資をやめた所から潰れるチキンレースが資本主義だから

カネに目が眩んでる豆腐屋に問題あり
近所住民と運命共にするくらいの覚悟が無いと
通常成り立たない商売なのに
良くも悪くも豆腐屋なんですがね

豆腐って、なかなかおかずにならない
味噌汁なんか入れても別に美味しくないし
もういらねえ

男前豆腐が旨すぎる

スーパーに置かれる時点で安かろう悪かろうな印象になる
客層も安いのしか買わない人ばかりなんだし

>>86
膨れ上がる市場ならそうかもだけど需要と供給が飽和状態の業界ではそうなりにくいだろ

ザク豆腐に負けたか

木綿だけは安いの買うとめちゃくちゃ後悔する

>>84
もやしと卵も安すぎるな

豆腐は水分多すぎて効率悪そうだな

>>74
グリーンランドはいわゆる「地上の楽園」方式だと聞いたことがある、
緑豊かな大きな島ですよという印象付けをして入植者を募った詐欺。

豆腐なんて食べないしどうでもいいわ
自然淘汰だろ

何を言っても馬耳とうふうだよ

さぁ豆腐屋でも開業すっか

付加価値を付けるべきだったな
スーパーの向かいに臭豆腐の店だすとかw

つーかそれダンピングじゃねえの

デフレは脱却したよ
だから消費税も上げるんです
豆腐屋は努力不足

これでいいですか？

一丁４０円の豆腐とか絶対食べたくない。
何入ってるかわからんw

そりゃあ頭文字も辞めるわけだ

350グラムのがたまに28円とかで売ってるの見かけるな

「今回、この番組だけのこのお値段！」
ｵｵｰﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
「社長！安過ぎませんか！」
「いやー儲けはほとんどありませんねーﾆﾔﾆﾔ」

嘘だから、キチンと利益出るから

豆腐はザク豆腐ぐらいしか儲かってないからなあ

商売だもの、コレばっかりは商才と企業努力に依るとしか言えんわ

豆腐は安すぎるよ
もやしより手間かかるのにもやしレベル

糞田舎だからか、そんな安すぎる豆腐は近くには売ってないんだけどねぇ

茂蔵みたいに自社店舗増やして頑張れよ

スーパー用のは柔らかすぎる

ザク豆腐はかなりライセンス料とられてると聞いたがどうなんだ？

明日また此処に来るから、本物の豆腐食わせてくれ！

民間：需要低下＆競争激化→価格競争→値下げするも売上上がらず→更に値下げ

お上：需要低下・競争なし→値上げ→値上げでさらに需要低下→値上げ

とうふ製造許可施設
（1943年）4万7,911件
（1960年）5万1,596件
（1971年）4万未満
（1979年）3万未満
（1993年）2万未満
93年までの減少ペースは約10年で1万施設
最近とうふのラッパを聞かないわけだ(´･ω･`)

儲けの出る値段での売り方・売り先を見つけられないなら潰れるのもしょうがない。
結局、商才が無かっただけの話。

町の豆腐屋で買うと高いんだよ
１個がでかすぎるし
だからスーパーで買うしかない

結局こういうことを続けていると中国産に頼らざるを得なくなるんだよなあ

豆の味がしない豆腐なんて食べる意味あるの？

小売ってメーカーから物買って一般人に売ってるだけなのに、なんでそんなに偉そうなの？

近所のスーパーも一丁29円だわ
安いのがあるから買うけどいくらなんでも安過ぎだ

>>116
このまま機械化進んだら
人類いらなくなりそうだよな

たしかにスーパーの豆腐は安すぎるわ。

毎日のように買うけど申し訳なく感じる。

イニシャルD

プライベートブランドの豆腐ってどこの業者が作ってるの？

みんなで十勝大豆の豆腐食おうぜ

>>121
117を嫁

めちゃくちゃ美味い豆腐店が廃業するのは損失
文化の損失
まぁ国債の返済を抱えている政府には余裕が無いから
文化より目先の税収だからこうなるわな
自営業は税収と言う意味では期待できないから

コミケカタログでおなじみのDrモローの実家の大きな豆腐屋も自己破産したらしいな

豆腐料理屋はお高いのに

充填豆腐作ってる以外のところは不利だよな
最寄りの小売店に下ろすか自前で売るしか無いんだから
スーパーに卸すのやめて味と品質で勝負したほうが
まだ活路あるんじゃねぇの？

スーパーの豆腐美味しくないねん(´・ω・｀)

味も悪くて、体に悪い材料入れまくってる工場が勝ちまくりだからなぁ・・・

なんとか手作りで美味くて、栄養のある豆腐を作れるところを応援したいわ。

誰かこの豆腐やで買え！サイトを作ってくれ。
もちろん全国の市町村レベルでな。

最近、豆腐なんか買ってないし

29円、39円で売ってる豆腐が無くなっても誰も困らないだろ
100円になったって買うだろ

小売がバカだとあらゆる業界が迷惑をこうむる

いま安売りしてるのはなんちゃって豆腐でしょ
消費者の舌がバカ

これが淘汰です。
(´・ω・｀)

相模屋と書いてあるから、買おうと思ったら住所が高崎だった

海洋水のおぼろ豆腐が美味いからいつも買ってる

安くするからダメなんだよ
今は付加価値つけて高く売る時代だ

豆腐だけで商売しようとか世の中なめてんのか

湯豆腐にしなくても最初からなめらかな豆腐も美味い
時代の進化だと思う

タイシって会社のやつをよく買う

最近は高い豆腐が売れてるよ
上手くて付加価値の高いの作らないの駄目かも

やはり日本の癌は安値買い自慢の連中だな
二言目にはアマゾンアマゾン

何しても生き残れねえな、商売人は。
大企業だけだな。
もうやだ

安過ぎてどうやって利益出してるのかと思ったら、利益なかったんだな

昔ながらの豆腐は玉子豆腐みたいな食感だよ。豆乳をにがりで固めればできる。
にがりは海洋汚染で危険なので塩化マグネシウムで代用される。
amazonで売ってるから機会があったら作ってみるかな？

一丁18円とかさすがに異常だわｗ

価格決定権を法律ではっきりと決めてしまえ

スーパーが身銭切って安売りしてるんじゃなかったのか
楽な商売でいいな

豆腐と鶏肉は良いものを買う
味が段違いだし

雪だろうが毎朝キッチリ山向こうのホテルまで配達してるれるような豆腐屋は生き残りそう

これは糞車を出したトヨバルが悪い

>>78
買ったんなら売れ残りを押し付けれるのはなぜ？
スーパー自体は買っていない
売り場を提供する変わりに、売り上げの7％をくれ
売れ残ってもうちは知らん
ってやってきてるんだぜ？
何処が需要なんだ？

スーパーの69円とかの豆腐ｗｗｗ
店内製造だったけど

なにもつけずにスプーンで食べてみ

濃厚のやつだとけっこう旨い

おい文太はまだか
せっかく見に来たのに

納豆とタマゴと豆腐はおかしな値段で売ってるよな
まぁおかげで助かってるけど

あれパックの豆腐って手で詰めてんの？
http://www.yomiuri.co.jp/zoom/20131102-OYT9I00223.htm

前に近所の豆腐屋が凄い不潔だったから、
できるだけ充填豆腐買ってるんだけど

諦めて行商しろ

>>78
＞売れ残った分は買い上げてくれずに丸ごと負担させ

北海道では「買ったけど余ったんで返すし金は払わん」という「買い手」が普通なのか、恐ろしいな……

近所に豆腐屋あるからそこで買ってるわ
一丁の大きさがスーパーのパックと全然違うから
グラムで計算すると値段はスーパーとあまり変わらないと思うけど
美味しさが全然違うな。悪くなるのも早いけど

激安豆腐に遺伝子組み換え大豆は使用してませんと明記してあるけど
あれって信用できるのかね？

これからはスタフレだからみんなしぬ

在日・公務員・大企業・マスコミ・警察・女と同様に
豆腐屋は特権（中小企業分野調整法）持ってるぞ。

特権持ってる奴らは憎くて憎くて仕方ないんだろ？
早く叩いてスジ通せよ、おまえら。

ほんものの豆腐をつくってくれるなら買いに行くよ。
毎日はムリだけど週に2,3回なら。

袋やきそばとかも15円とかじゃ利益出てないだろうな。

ドラッグストアの40なん円の豆腐食べてみた
段ボール噛んでるような味で吐きそうになった
それ以来一切安物は食べてない

うちの会社も、働けば働くほど赤字が膨らむ

４０代、５０代が多すぎなんだよ

狭い商店街から少し離れた田舎に大きな工場を建った地元の豆腐屋も去年潰れた

>>165
数年後にお詫びの紙がスーパーに・・・

男って書いてあるやつ、気味悪くて買えない

パンもそうだけど豆腐は本来保存が効かないからな流通に乗らない小売りしかない
それがスーパーで売ってること自体異常なんだろうな

毎週土曜日に豆腐の販売カーが来る

スーパーで売ってる豆腐なんか
最低品質レベルだろ。
29円で買った豆腐食ったら
何だかケミカルな味がしたぞ。
出来損ないのプラスチック食ってるみたいな感覚。

スーパーで売ってる豆腐なんか
最低品質レベルだろ。
29円で買った豆腐食ったら
何だかケミカルな味がしたぞ。
出来損ないのプラスチック食ってるみたいな感覚。

リヤカー引いてラッパ吹いてる豆腐屋
あんなもの売れるのかね？
あんな仕事、恥ずかしくないのかね？

と思ったが、女たちに取り囲まれてる
若い女も買ってる

ガキの頃は近くの店で買ってたんだよな

安い豆腐だと３パック100円とか一丁20円台とかそりゃやってられないよなって思う
買う側からしたら味はいまいちでも安いから助かるんだが

でもさ、あんまり安い豆腐ってマジで豆腐じゃないよ…
水っぽいっていうか味が薄いっていうか。
あれなら食べないほうがマシだと思うから多少高くても
いいのを買ってくる。豆腐くらいいいじゃないかと思ってる。

>>１１　は池沼

仕事変えろよ

日本に炭坑夫がいなくなったように、
豆腐屋も消えていくんだよ

赤字解消の為の削減は分かるが、下請けに値下げ要求するクソ企業はいますぐ潰れろ
てめぇのケツも拭けねえぇ企業は社会に必要ない
そのくせバカみたいに締め付けたりクソルール押し付けてきやがる

>>１７１　も池沼　そこが需要の中心

生き残っている豆腐も、もう豆腐とは呼べないシロモノになっているような気がする。

>>１８５　トヨタ

今夏・冷奴を食って3回当たったから怖くて当分食えない。
3回共夕飯の4時間後に腹痛で共通した食材が木綿豆腐だったな。
これからは土鍋で煮る湯豆腐の季節だから鱈の切り身を入れて又食おうかな。

地元の豆腐48円

でも、安い豆腐がスーパーには並び続けてるんだよね〜
どういうことだろ

>>189
なんも食うな、死ね

>>185
企業も人が多すぎだよな
下請けで本当に仕事をしてる人には安く仕事をさせて
請求は高く出してる・・・バカにしすぎ

ザク豆腐だっけ
あのシリーズまだ売れてるのかな

豆腐屋桶川物語スレとは珍しい

365日働いても利益が出ないなら24時間働けばいいんじゃない

>>17
そうだな。まずはジャスコを潰してもらいたい。

>>192
お前は、豆腐の角に頭をぶつけて頭蓋骨陥没と脳挫傷で死ね!!!

>>193
でもそういうクソ企業にみんな仕事頼むんだよ。
大きい企業だから、リスクをおっかぶせられるから、自分に責任ないからとかいってね。

結局そういうことなんだ。

ガイアの夜明けで二回くらい出てきたが、何銭という単位でスーパーから要求され、
豆腐屋側はシールや包装を工夫してそれを実現するんだよな。
あんなこと続いてたらそりゃもたんよ。

安かろう悪かろうが生き残るわけか

南禅寺近辺で湯豆腐ありがたがってるやつはバカ

デフレスパイラル

もう大きいとこしか残らんよ
それが資本主義

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　　　　,.i^ー‐‐'三三三三三三三三三三三i!ゞ-----" ;-rー''"i!＿,,,.-i" /"::::`!i　　　　　,ﾘ,.i!;!
　　　l"~ｒ＝=ー――------＝＝＝　===三三三三三,,,..'''''''"~　　　　y/~~`ヾ,l　　　 ,.-".:;lilj|
　　　`!` `二　　　 　　TRUENO　　 　 　　「二二」 rー　　　　　_,,,..-　7/l //ヽ:;ヾ,,..-'"ゞ､＿ｿ
　　　　`ーｔー---　＿＿＿＿＿　　＿＿　　　　　　　￣　 ''"　　　　/ /i ) = : l!::i
　　　　　　 ヾ＿　　　| 　廃業　　 |!　　　　　￣￣￣￣　　　　　　　 //　l lヾ　,ﾘ.ﾘ
　　　　　　　　　￣￣└―――‐┘'''''''''ー――――――'''''''""~~ゞ、`ー-‐",/

受注しても利益が出ない

受注すれば、損失10万円
受注しないと、損失100万円

って感じ

やすくさせられる→企業努力でどうにもならなくなる→質の低下

企業は死に、消費者皆様のお口には激安遺伝子組み換えお豆腐が入ります 貴方のDNAは破壊されますね

スーパーが悪いのか、はたまた国がわるいのか
日本を内側から食い潰すのはこういうやつら 大量生産高効率化とかいってっけど本末転倒だから

>>27
そして行き着く先は安かろう悪かろう、か
過当競争は誰も得しねーよ

宅配便の早さ競争もそうだけど、
別に求めてないのに勝手に突っ走ってるのは何なの？

豆腐なんて味わって食うもんじゃないからな特にこだわらねえ
蒟蒻なんかと一緒で腹膨らまして食いすぎないためのもの
まあ栄養はそれなりにあるんだろうけど

>>156
ただし値段はスーパーが決める

トウフなんてバカでも作れる、って事だ

遺伝子組み換え大豆でDNAを破壊できたらノーベル賞もんだわ

遺伝子組み換えでないとわざわざ表示しなくていいのにしてあるのが逆に怪しい

>>165
原産地　アメリカで遺伝子組み換えでない　とか書いてることあるよな

アメリカは９割以上の大豆は遺伝子組み換えなのに

まあ、品種改良も自然任せの遺伝子組み換えみたいなもんだしな
例えば、大豆の遺伝子に牛と豚の遺伝子を融合ってのなら、なんか恐ろしいキメラが生まれそうに思うけど

豆腐屋は先物で大豆暴落仕掛ければいいだろ
何値上がりした大豆をそのまま使ってるんだ
池沼かよｗ

日本の食卓から豆腐なくなったら相当ダメージだろ

オレ個人的には、むしろ積極的に遺伝子弄くり倒して、
強くて、安くて、旨いものが出来る様に目指して欲しいくらい

藤原豆腐店も終わりか

群馬の相模屋の豆腐が異常に美味い
何故だ
薬品でも入ってるのか？
ガンダムの豆腐とか作ってるメーカーだよ
CGCでもOME販売してる

同じ材料、製法で造ってもスケールメリットやら他の商品で儲けを補ったりで
一概には安かろう悪かろうと言えないから困る

イオンはトップバリュ豆腐だけを売れば良いから
メーカーに撤退を促してるんだよ

頑張って生き残れば仕事増えて値段も上がって楽だぞ

スーパーの下請けやってるだけで負け組なんだよ

>>221
…坊やだからさ

まあこんだけ潰れても
品薄になってないんだし、豆腐消費量にあった適正な供給状態になってんじゃね？
今まで多すぎたんでしょ豆腐業者

>>221
水が美味いのか？

>>221
群馬だから藤原が関係してるのか？

豆腐大好き人間としては肝臓えぐられるようなニュースだ

>>228
半端じゃない美味さ
宣伝じゃないよ
俺、看板屋だしｗ

藤原に名字を替えろ

つっか、個人経営が淘汰されるだけだろ
工場みてぇなトコは普通に生き残るし
つっか、なんでかしらんけど、充填豆腐うめぇし

もしスーパーさえなければ豆腐屋が繁盛してたとでも言うのかねこれ

>>234
違うけども、スーパーさえなければ肥満で悩む人は減る。

儲からんならやめるべきだね

豆腐の薬味ってわさび、しょうが、ポン酢どれが、じょすこうせいによろこばれますか？

日本の醤油ダメにしたのがキッコーマンを始めとした野田グループ
大量生産で地方ごとに味のことなってた醤油を駆逐しまくった
おかげさまで本来違うはずの郷土料理が日本全国同じ味ｗ

>>17
小売ってバカがつく仕事だからなぁ。

うーん
でも、他社の技術革新に負けただけという気もする
日本中、世界中で起こっていることだろ

儲けが出てたときになにか手を打っておくべきだった

インフォシークニュースで見た

藤原とうふ店も潰れたからな、仕方ない

豆腐スイーツで巻き返せ

そのうちお前らがバカにしてたアメリカの馬鹿舌にすら馬鹿にされるだろう
画一化されて何食っても同じ味にガキのうちから慣らされて
しまいには中華圏からもゴミ食って喜んでるんだって言われるだろうな
ざまーねーわ

嫁の得意料理、冷やっこ、湯豆腐

えっ（湯豆腐って）ダシがいるの？
ポン酢で食べるんだからダシなんて分からないよ、平気だよ
じゃあ、これ（と、本だしをポン酢に振りかけてくれた）

「拓海、今日からRで走ってくれ」
「シビックか」
「ワゴンRだ」

湯葉売れよ

>>245
でも美人で床上手なんだろ。

使って食べられる豆腐オナホでも作れ

>>17
流通業者が国内産業ズタズタにした
と言ってもおかしくないかもな

>>19
製造日に食えない豆腐はキツイわ。

納豆業界も独占が進んでいるよね。
昔ながらの納豆屋さんがどんどん消えている。

久米納豆なんかも、ミツカンに吸収されたら不味くて食えなくなった。

>>30
凝固剤無しで豆腐が出来るかよ馬鹿

>>193
ウチは料金を企業側が決めてるからな
断れば仕事は来ない、っていうなんで企業側が決めてるんだよって思うと腹立たしい
ウチも客換えればいいのにと常日頃思ってる

自分で作った豆腐が旨すぎんぐ
豆乳良い奴選ぶのがコツ

>>245
嫁の料理スレの方ですかお疲れ様です
あの一連のスレタイ面白いよね

外国に移り住んで作ったほうがいいのでは？

ウチの近くのイオンに売ってる豆腐、いつも1丁28円だわ。隣のマックスバリュだと38円になるけど。

１丁1８円とかあったしな
おかしいわ

最近は２８円くらいになったけど

徳島県の国産大豆を使ったやわらか豆腐というのは美味しくてちょくちょく食べてる

小さい冷奴用の4個パックのやつ

> スーパーの中には協賛金の名目で売り上げの７％の「上納」を求めたり、
> 売れ残った分は買い上げてくれずに丸ごと負担させたりするところもあった。

というかこれは公正取引委員会仕事しないと不味いんじゃないの？
スーパーとか家電屋とかの横暴どうにかしろよ

たまに高い豆腐食べると旨いよ
冷ややっこで食べるのくらいは高いのがいいな

　
お前らこの豆腐屋世襲じゃねーかよｗｗｗw

世襲で庶民が豆腐屋になる職業選択の自由を著しく侵害している世襲の豆腐屋だぞｗｗｗｗｗ

いままで散々セシューダーと報道カラオケ熱唱してｗｗｗ千葉テレビカラオケ大賞２１も真っ青なカラオケっぷりで

世襲じゃないミンスに投票しちゃった馬鹿の分際でｗｗｗｗ

オラオラ世襲の豆腐屋叩けよｗｗｗｗｗｗ

庶民の職業選択の自由を著しく侵害している世襲の豆腐屋が潰れてざまぁｗｗｗwだろ？ｗｗｗｗｗｗｗｗ
　
　

アイデアで勝負しろ
http://i.gzn.jp/img/2012/10/02/sagamiya-g-tofu/P1160470.jpg

>>261
家電とか出版にも言えるけど
流通が力を持ちすぎなんだよな
ガソリンより安い牛乳とか利益出てるのかあれ

まあ価値判断の基準が価格だけの消費者にも問題ある
回り回って亭主の給料が下がるだけなんだが

公取は仕事しないし

日本人が苦しんでいるようでなにより(*´ω｀*)

近所のスーパー常に豆腐一丁１９円やわ

かつて理系ダヨ１ｑ当たり0.10円じゃ安い350Ｇで30円、450ｇで45円
安いものはワケ有
遺伝子組換不使用でも、確か数〜10数％入ってもＯＫでないの、
カクシンないですが。。

豆腐屋続けたいなら豆腐屋同士で合併していくしかないだろう

安売り豆腐昔運んでたけど、あんな割に合わない荷物もない
クッソ安いくせに重量ばっかりで増トン車じゃないと運べないという

最低でも仕入原価に人件費、一般管理福利厚生交通運搬通信機械損料諸雑費いれて
おっと人件費は非課税で計算
嫌なら納入先も消費者も買うなよ。。。

パン屋は今でもどこにもあるけど何で豆腐屋は減っちゃったんだろな

でも、昔は安い輸入大豆で、低コスト豆腐を大量生産して
結構おいしい商売をしていた訳だろ
それが原料大豆の価格高騰と、デフレでの値上げ不可の情勢で苦しくなっただけ
商売的には、なんら工夫もなく、おんなじことだけを繰り返していれば
淘汰されるのは、時代の流れというものだろう。
豆腐や油揚げ、厚揚げ、がんも、豆乳等を自動販売機で２４時間販売すればええのに。
酒の肴になるような、卯の花料理なんかもいいな。
酒と飲料の自販機も併設してさ。

基本給20.30年前と変わらず出費、携帯、パソコン、スマートフォン、
ＮＨＫ衛星放送、スカパー、
君たちは米小麦製品、豆腐も食べず使い古しの食糧油飲でも飲んだ暮らしたい
のかネ。。。

>>272
ラッパ吹きながら売りに来たら100％買いに走る

日本は「もっと安く！」によって近々自滅してなくなる国

売るのやめたら良いじゃん？
出荷数減らして価格下落調整くらいしろよ自分たちで。

業務スーパーだと３００ｇだったか1丁２９円で売ってる

この時期の豆腐の旨さと言ったら格別だよね

自滅＝保有原発50〜40の自爆兵器保有国ヨ　すごい一流の国｡

価格下落調整なぞカルテル出来るのかね、可否が牛乳や白菜と違うのネ。

>>17
ホントにそう思うわ。

そうだ

365日働く「から」利益が出ないんだろ

利益出ないからデショ
ションベンでも飲んでろヨ

豆腐食えなくなったら生きる楽しみがなくなる
値上げしてくれて一向に構わん

安い豆腐は雑巾の様な味だな。９８円あたりからまともになるけど

大手ピンハネやめてね作り手、消費者が折り合う価格に成らんト。。。

近所の豆腐屋は豆腐売るんじゃなくて
豆腐、おから、豆乳の加工品を直売してめちゃくちゃ儲かってるっぽいが
最近、おしゃれなカフェまで出来て
豆腐原料のケーキやおからドーナツとか売ってるぞ
見た目も味も普通にうまいから健康志向の奴らが群がってるわ

豆腐の品質表示がなにもねえってのも問題だろ
大豆をたっぷり使った豆腐も
水で極力薄めて固めた豆腐も
食ってみないと、見分けがつかない
絹で漉す訳でもねえ、ただ薄めて固めた、絹ごし豆腐っていう製品もあるけどな

>>211
イオンは悪

これが、スーパー側が人を呼ぶ為に身を切ってつーなら問題ないんだろうけどな
食品や必需品の類は、無くなれば困るのに利益が少ないのが多いのに
無くても困らない贅沢品とかは利益が大きいってのは皮肉なもんだわな

豆腐パック買ったら風量込の目方と取出し直後の中身だけの目方比べてみな、
中身重量は水中にあった豆腐目方ですヨ、豆乳薄くても含水豆腐の目方は重いのだが
豆乳うすい、味薄い。

資本主義社会だから仕方ないとは言え世知辛いねえ

>>187
そう思う、別に食べなくてもいいやとなっている
ウナギと同じかな

>>245
食は育ちが出るから。

何年か前に豆腐料理専門店で食べた豆腐がうまかった
やわらかいが味が濃くて弾力があってで1丁100円以下のスーパー豆腐とは比べられない

豆腐自作するとうまいよ。

おからが。

安い大手スパー及び系列店、不味い、含水多量、豆乳薄い、だから安い

安物買いの銭失いになる
値段と味は買って比べないと判らン｡寝ますワ｡

場合によっては中小企業法違反に当たらねえか？
スーパーとか守ってるんだろうか？

豆腐業界で無理強いしてくるスーパーに卸すのをやめりゃいいんだよ
こっちだって３０円だの４０円だのって防腐剤がはいった豆腐なんか怖くて買えない

ゴミが
藤原とうふ店のカキコあるじゃねーか
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ジョニーの一人勝ちか

安いやつでもいいからちょっと水分切って
揚げると死ぬほど旨い厚揚げ出来るね
どんな名店で買ってきたやつより揚げたてうまい

豆腐って異常な安さでよくやっていけるなと思っていたけど
相当無理してたんだな

安い豆腐は臭くて食べれないから、充填豆腐を買って食うけど
木綿は充填豆腐って分けにはいかないからなぁ
１丁２００円の豆腐を近所のババアから買ってる
ババアの豆腐はうまい

衛生的に？？？なところもあるが

これだけ安いということはまだまだ供給過多ということだ

キッコー万の安い1L200円くらいの醤油は香りがしないしものすごく塩辛い。
昔は豆腐買う時に大豆持っていったのに。

１０年で４０％弱も減るとかもう駄目じゃん

流石は売国属米キリシタン政権
日本古来の食べ物が赦せないんだろうな

>>300
ここ法治国家じゃないんで、そういう話は中国やﾛｼｱでやってね

店頭販売するなり自分で売ればいいのに
それが出来ないのは本人が悪いんだろ

うまい豆腐が食いたい
シンプルにしょうが、ネギのせて醤油をかけて食べたい

売れないから値下げ要求されんだろ
争って買われるようないつも売切れになる豆腐作れば
スーパーだって頭下げて来るだろ

丹沢の豆腐は美味い。
水が違うのだろうか。
歩いて3分のところに豆腐屋あるが、水道水の豆腐を食いたいとは思わん。

>>311
居酒屋社長と気が合いそうだね君

高くても国産大豆と湧水使って美味しい豆腐作れ
んで、スーパーなんかに卸さず時分の店で売れ
店は和風モダンな感じで広めに改装するのが良いだろなあ
豆腐専門店って結構流行ってる店あるから味や立地が良ければ…

豆腐屋で買うわ

単価やすいから大変だと思うわ。

これで実家も廃業した
大手スーパー中心に卸してたんだが豆腐の単価の値上げををお願いしたら
「豆腐をそんな価格で誰が買うと思うのか？」と言われたらしい
適正価格は今より当然高くなるのだけどスーパーに入る豆腐は結局そういう条件を受け入れざるをえない業者だけになるから
良質の製品は皆無になる
生鮮食品は相場の上下で売値が変動するのだから加工食品にも適用しないのはおかしいと思うんだけどなあ

銀行が貸さないからとかいう頓珍漢な意見を言う奴がでるかもしれないが

もしそのお金が返ってこなかったら税金で補填されてるからな

銀行融資は、中小企業に対しては保証協会が保証をつけていて、８割税金で補填している

これだけ貸し渋りと言われてる状況でも、リーマンショック時は１兆以上の貸倒を税金で補填したわけだ

中小企業こそが税金で生活資金を借りる税金泥棒と化している

>>1
ラーメン屋もね。。。

そうか。豆腐屋さんも大変なんだな。
頭文字Dを読んで豆腐屋さんを目指す若者が増えると良いのだが。

地域密着型の店は結構生き残ってる感あるけどなー
近所の豆腐屋の前を明け方頃に通りがかると
ゴミ袋に入った大量のオカラが積んであって豆腐のいい匂いがする

大企業締め出しに成功して
逆アベノミクスで豆腐屋は安泰だったんじゃないかい？

実は日本の豆腐は規制によって時代に取り残された豆腐
まともな豆腐、本物の豆腐が食いたいならアメリカ行け

肉業界と違って値段を守ってないからな

昔と違って豆腐の需要が減っちゃったし仕方ないわな
数は減ってもいいから昔ながらの美味しい豆腐は作り続けて欲しいね

冷奴にめんつゆ掛けて食べたことある奴いる？

うまい？

昔の人って肉とか卵がなかなか手に入らないから豆腐ばっかり食ってたんだよな
戦前辺りの食生活って魚が週１回とかだったらしいし
だから豆腐屋が全国にいっぱいあるｗ

食物の安売りはもうやめた方がいいよ。

山形　平野屋の寄せ名人って豆腐が好き。
なんか美味しい。
http://www.hiranoya100.co.jp/default.php?cPath=22&osCsid=7061c3bbdb2d270d24a0311ba728154c

適正価格を大手は守れ

>>288
地元に似たような事をしてた豆腐屋があったけど潰れた

日本はフェアトレードの概念が希薄過ぎ

そういえば最近豆腐の移動売りが来るようになったな、卸売りだと利益出無いからか

1個100円以下だろ。パンと同じような価格。パンは小麦粉で作るが、豆腐は豆から作る。もっと2倍くらいの値段が妥当

でもコレを打破するには談合くらいしか手がないからな

豆腐とか自分一人で製造販売できる範囲なら問題もないんだけどねｗ

人やとって云々だと効率を追求しなきゃだからねｗ

今、日本でまともな豆腐を食おうと思ったら、自分でつくるか一個500円
は出さないとね。

豆腐なんて誰でも作れるだろ

大豆をゆでる→ミキサーで砕く→布巾で濾す→汁にニガリを入れる

やっほほーい

外資の西友系列はかなりし烈だぞ。
製造現場まで入ってきて無駄を向こう視点で指摘して値下げ要求するからな。

仕入れ簿なんかもみせろっていうし

増税の時期になると豆腐屋の記事が出てくるな
前回は雪花菜が産業廃棄物になるから処分費の負担増で困ってるとかなんとか

うなぎ屋の死ぬ死ぬ詐欺パクるなよ

高級豆腐専門店に路線変更すればよかったのに

もうスーパーに頼るな！自前で販売しろ

安売り競争の成れの果てが資本主義の末路ですわ。消費者が安い物を求めれば求める程自分たちの首を絞めていく。こんな感じで一回ぶっ壊さなきゃ再生できないんだろうな。

100円以下の豆腐買ってる奴見ると可哀想に思えてくる

これは、スーパーが悪い。
客寄せで極端に安い商品があるだろ、豆腐・卵・うどんなんかは異常だぞ。
業者を圧迫するくらいなら、適正価格で売ればいいにな。
どうしても安く売りたいなら、スーパー側が利益度外視で販売しないと。

昔豆腐工場で働いていたけど、でかい水槽に豆腐を入れてそれを一つ一つ手作業でパックに入れてたわ
多いときは5000個二人がかりで三時間かけてやってたな
スーパーで一丁30円で売られてて、結構手間掛かってるのにこの値段って、いくらで卸してるんだって思った

豆腐屋が直接ユーザーに売ればいい。も少しがんばれよ。

頭文字D

スーパーで豆腐一丁が３０円とか５０円で売ってたりするんで
貧乏人の俺にはありがたい食品だったが、まさかそこまで豆腐屋が困ってたとは
少しくらい値上げしてくれてもいいよ

リヤカーで豆腐売ってる築地野口屋って知ってる？
ここも倒産したらしい。

うちの近所のスーパーでもオリジナルブランドの安い豆腐と、
豆腐屋が出店してるコーナーと二つあったんだが、
豆腐屋のブースが無くなってた。

それなりに売れてたとおもうんだけどやっていけなくなったんだろうな。

豆腐とオカラをセットにして
パッケージしたらすっっっっっっごい売れると思う。

安い豆腐がおいしくないのは当然なんだろうけど、
旨い豆腐に500円出すかと言われれば、対費用効果が悪いと感じる

男前豆腐ってなんであんなにコクあんの？

小売店が強すぎて安物食品メーカーはやばいらしいな
売れ残りはメーカー買い取りとか普通だとか

このままいけばスーパーも自分で自分の首を絞めてないか

>>358
凝固剤ににがり使ってるから
にがりだと濃い豆乳じゃないと固まらない

>>358
凝固剤に・・・濃い・・・男前の・・

そろそろウルトラマーケット作ってくれよ

ビグザム豆腐はよ

３６５日働いても利益がでねーなら
４００日でも５００日でも働けばいいだろ、頭悪いな。

豆腐は安すぎる、もうちょっと値段あがってもいいと思う

だったら売るな
契約の時に何聞いてたんだよ
イオンとかのさばらせてんのはアホな零細メーカーだろ

んだな。
イオンで買ってるやつが日本の食料危機を煽ることになる。

ある程度金に余裕でてきたので応援する前に商店街がシャッター街に

間に合わなかった

食欲がないときでも豆腐と納豆は食えるんだよな

>>261
いやこれ、普通じゃないの？
以前、食品関係の自営だったが、要は賞味期限切れだよね。
納入した時点で売り掛けは発生するが、
「賞味期限切れ」なら、
新しい商品と『交換』なんだよ、
つまり引き取った物は廃棄、
実際は怖いから、期限前よりかなり早く回収、自店舗で投売り、
こういう取引してたオレはバカ？

この程度の食品工場なら納品させる側なら簡単に乗っ取れる
豆腐、納豆工場の場合

まず、今の取引価格より2割り高く仕入れるから独占的に納品させる
↓
パッケージなども今までのとは違うものに変えさせる
↓
数ヶ月もすれば豆腐工場は他社への納品を切り捨て製造ラインもこちらの専用になる
↓
まだ我慢だ！
↓
100％此方にラインが切り替わった頃に5割以上値下げ要求する
↓
豆腐屋は困り、他の（今まで）納品先をさがすが、すでに他社が入っており断られる
↓
こちらの5割カット要求は一切曲げない
↓
間もなく豆腐屋不当たり
↓
頃合を見て豆腐屋乗っ取る


どうだろう？このぷらん？

働いたら

負け…!!!

>>323
地域密着型の店は大半が潰れて消えてなくなってる
商店街は何処行っても半分以上の店舗が潰れてるよ

最近はおしゃれな、おからマフィンとかのおから菓子が流行っているんだから
廃品を利用して儲ければいいのに。
豆腐１丁に１００円を出し惜しむ主婦が
おからマフィンには、気安く３００円とか出すんだからさ

http://www.gyoda-kankoukyoukai.jp/images/furai_zeri.jpg
これいいんじゃねえか、おからのコロッケ

おからなんて需要より供給が明らかに多いから儲かるわけ無い

関東で関西の豆腐売れば儲かるわ

下請け法を知らない時点で負け

つ『HY 366日』

鍋でよし冷やしてよしなポン酢とわさびと非常に相性のよい豆腐が無くなるなんて耐えられません

菓子パンとか105円で売り出してどれだけの利益があるのかな
そしてそれを作っている人達はどれくらいの給料を貰っているか
それを考えたらなぜか泣けたくなる

下請法違反が多そうだよね。

>>382
山崎パンのリクルートページを思い出すな

潰れるだけ潰しておいて、あとは南トンスリアから輸入すればいい
みたいなイオンの策やろ
いつものやっちゃ

俺はよく豆腐を買うけど安くて調理に手間が掛からないから
今より10倍高くても買うと思う

トップバリュの充填豆腐美味しいよ
普通の値段の絹漉なんかよりよっぽど美味しい。

ぶっちゃけ安い豆腐もそれほど味かわらんからなぁ

以前は安全を買う意味で国産豆のにしてたけど
放射能問題からは、どこの県かわからん「国産」表示ならアメリカ産を選んでる

>>372 値上げに合理的理由がないと信義則違反で損害賠償を払わねばならない。
これは大手も同じだが、他に売る所がないので従っている。

豆腐なんかなけりゃないでいいしな
まあ潰れまくってもどこかで止まるだろ