【ミシュラン審査員の舌wwwww】ミシュラン1つ星の中華料理店も食品偽装が発覚

世界的な名門ホテル「ザ･リッツ･カールトンホテルLLC」が運営する「ザ・リッツ･カールトン大阪」
(大阪市北区)でもメニュー表示とは異なる食材を使った料理を客に提供していたことが分かった。
ホテル内の中華料理店「香桃」では、車海老と表示しながらブラックタイガー、芝海老と表示しながら
バナメイエビを使うなど、実際には半値以下の安い食材を7年以上も前から使っていた。

ホテル内のラウンジやルームサービスなどで提供しているジュースも、
フレッシュオレンジジュースと表示しながら実際は冷凍ジュースだった。

阪急阪神系ホテル系列「ザ・リッツ・カールトン・大阪」

香桃は「ミシュランガイド京都･大阪･神戸･奈良2013」で一つ星として紹介されてる。
実際とは異なる表示について、オリオル･モンタル総支配人は｢ミスだ。ミスはしたけど意図的ではありません。
従業員のトレーニング不足が原因です｣と偽装を否定した。

しかし、大阪のおばちゃんたちは｢名前だけで行くのはダメやね。(ホテルの)ブランドがガタガタ崩れた｣と厳しい。
コメンテーターの夏野剛(慶大客員教授)も｢これは信頼に対しまったくの裏切りですね。ここでウソを重ねることが
後々にもっと大変なことになるという危機意識に欠けていますよ。ミステークで偽装の意志はなかったと
言っていたけど、偽装の意志ありありですよね｣と手厳しい口調で批判した。

先に47のメニュー表示で事実と異なる食材を使っていた阪急阪神ホテルズもザ･リッツ･カールトン大阪も
阪急阪神ホールディングスの傘下のホテルで、兄弟関係にある。

阪急阪神ホテルズの出崎弘社長は｢知識不足による誤表示。偽装ではない｣とモンタル総支配人と同じ言いわけ
を行なっており、高級食材を安い食材でごまかす組織ぐるみの偽装表示とにしか見えない。そもそも、違い食材を
提供していた多くのレストランがすべて「トレーニング不足」「知識不足」
だったとでもいうのだろうか。トップからの「指示」があったとみる方が自然だ。
http://www.j-cast.com/tv/2013/10/28187366.html

お上りさんがたくさん来るからそうなる

ミシュランの評価基準は味だけじゃないからな
と思いつつも、料理批評で給料もらってるなら気付けよ！とは思う

穴場荒らしのミシュランガイドは死ね

味方にはゆるゆるに甘いが部外者には厳しい夏野剛

中華は濃い味付けで簡単に騙せるだろ

食い過ぎて意識飛んでたんだろ

　　, -―-､､
　/　　∧＿∧
　l　　<丶｀∀´>
　　ヽ､_ フづと)'
〜（＿⌒ヽ
　　　　)ノ ｀J

調理の腕前は一流だったかもな

どこをどうやったら車海老とブラックタイガーを間違えられるんだ
仕入れのときに名称を見ないとか言うミラクル？

これだけ多くのミステークを犯して

高い食材を使った間違いが無い事が、意図的な犯行であったこと証明している

阪急ホテルは韓国人観光客多いからな
完全に、日本の面目潰されたわ

生グレープフルーツサワーで生グレープフルーツ出さないとこはクソ(`・ω・´)

ミシュランに星つけられて客が増えすぎておかしくなる店多いみたいだな

まあ、そんなもんだわな

ミシュランよりも己の舌の感覚を信じろ

なんで誤表示と言い張るのか
すべて原料費が安くなってるのに意図的なものでないと言い張るのは無理がありすぎる
刑事訴追を覚悟して偽装でしたごめんなさいと言った方がよほど印象が良い

金で買えるんじゃねーの

調査員がエビ食べなかったんだろwww

　
　■ NHK「三瀧商事はおととしの３月に起きた震災や原発事故の影響で〜」

　震災後の米不足で偽装拡大か 三重の米卸=NHK 10月27日
　http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131027/t10015591451000.html

　　＞偽装に使ったとされる外国産米は７９１トンに上るということです。
　　＞そして、その大半のおよそ７００トンが、
　　＞おととしの３月に起きた東日本大震災や福島第一原発の事故のあとの
　　＞２年間に集中して買い付けられていたということです。

　　＞「三瀧商事」が震災や原発事故の影響で国産米が不足するなか、
　　＞価格の安い外国産米を使い、偽装の規模を拡大させていった疑い


　■ NNN「三瀧商事が少なくとも３年前の１０月から〜」「産地偽装、３０年以上前から〜元従業員」

　コメ産地偽装、３０年以上前から〜元従業員=日本テレビ系（NNN） 10月24日
　http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20131024-00000065-nnn-soci

　　＞三瀧商事が少なくとも３年前の１０月から
　　＞外国産のものを混ぜたコメを国産米と偽って販売するなどして
　　＞不正に利益を得ていたもので、
　　＞偽装されたコメの量は過去最大の約４４００トンに上るとみられている。

　　＞　三瀧商事の元従業員は２３日午後、ＮＮＮの取材に対し、
　　＞「３０年以上前から食品偽装は行われていて、
　　＞その際、現在の社長も不正を把握していた」と証言した。

http://dl6.getuploader.com/g/10|netami/687/nhknnn.jpg

まあ元々タイヤメーカーの作った食い物屋の格付け表とか
食べログレベルの信頼度だというのはどこかの誰かが言っていたよな

偽装されたのくって見抜けずに料理評論とかしてた人達は叩かれるべきだよね

イオンの偽装中国米はどうなった？

偽装そのものじゃんこれ ブランド価値ガタ落ちだな これ

まぁそんなもんだよなｗ

ミシュラン東京版の評価の場合だけど、抜き打ちでやる上に、
評価は一年更新で、5人の覆面契約社員が年間1,200店も回るのね。
一人あたり240店ってすごいよな。

>>10
注文表



エビ 50ひきくらい

ミシュランで☆付く条件のうち、味はサービスよりも下だから

ミスなら高い食材使う場合もあるだろうに全部安くなってんだよね

餃子の王将は何個星？

>>29
それな
それにも関わらず意図してないとかアホかと

>>29
当たり前じゃん
同じ食材なら安い方選ぶだろ
高いの買うミスなんて起こりえない
頭悪いなおまえ

>>27
あかん・・・ていうか
ブラックタイガー
ttp://marusens.com/pic-labo/llimg/A_BT-5.JPG
車海老
ttp://www.shihoya.co.jp/shareimg/n2-kurumaebi00.jpg

見た目も全然違うじゃねぇかしばくぞｗ

1つ星って評価いいってことなの？

ちゃんとした食材使ってるかなんかいちいち確認しないだろ
要は美味いか不味いか

言い訳が下手くそだねー。
料理人も気づかない時点で、そこの料理は
食べるに値しないだろうに。

そんなもんだろな
安い食材で上手い飯を作ってたと思えばすげーじゃん

頼むから教えて

この問題の窓口どこ？
5年前にここに中華の一番高いコース食べたんだ

明日の予定だった会見を今日の20時からやるって、さっきニュースでちらっと言ってたけど
どっか生中継やんないかな

バカな消費者にも問題がある

偽装はジャップの十八番だからな
息を吐くように嘘を吐く
土民国家だよ日本は

ここまでしてたら信用回復するのはまず無理でしょうよ

モンドセレクションみたいな？

料理人の腕がよかったんじゃない？

この店審査した審査員はクビだろ

料理人が気付かないとかありえないし、もし本当に気付かないなら低レベルすぎる
偽装と表示ミスのどちらを選んでも、終わり

>>34
ミシュランに記載してもらうだけで評価が高いって流れだけど今回の件で…

そもそもミシュランの星を気にしてるやつってアフォと違うか？
料理の好みなんて人それぞれ違うんだから意味ないだろ？
今回の事でミシュランの星なんていい加減な物だと解ったろ？
ところで吉牛は星いくつ？

今回の一軒で一番喜んでるのは多分イオンだろうな

吉兆も大阪だったな

どうせ審査員になんていつに誰が来るか筒抜けなんだろ？
材料使い分けてんだろ

星は金で買えるんだろ

　　　　　　　　　　　　　　,,､､､､､､､､､､,,,,
　　　　　　　　　　 　,r'´;:;:;;:;:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;:;`ヽ
　　　　　　　　　　 /;:;:;:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;:;:;:;:;:;:;`ヾ
　　　　　　　　　 /;:;:;;;;;;;;;;:;:;:;:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヾ､
　　　　　　　　　{ ;;;;;;;;:;:;ミミﾐﾐﾐ州ｿﾉ彡彡;;;;:;:;;:;:;:;;;､
　　　　　　　　　ﾚｲｲ´ ｀ﾞﾞﾞﾞ｀ﾞﾞﾞﾞ｀｀ﾞ´ﾞ｀｀ミミﾐヽヽ;;:;:;}
　　　　　 　 　 ﾉ;:;;′　　　　　　　　　　ミﾐﾐﾐヾヾ;:;:}
　　　　　　　　{;:;:;j　,,,,,,,,,､} {､,,,,,,,,,,...,.　　 ミミミミ;:;:;}
　　　　　　　　{;;;;'=＝＝ﾐ', ゞ=＝＝=､　　ミﾐﾐﾐﾐ;:;:}
　　　　　　　　 (l ''===彡ｿ八ﾐｰ==='' )‐＝ミﾐﾐﾐﾐﾐ!
　　　　 　 　 　 ﾐ!｀ｰ--‐'　　ヽｰ--‐'　　　 ;;:;:;　V
　　　　　　 　 　 {　　 ,( ,,.. ,,,,,)､　　　　　　 ;;;;　 /
　　　　　　　　　 i　 /　 ｀ﾞﾞﾞﾞ´　 ',　　　 i 　 /_,ノ
　　　　　　　　　 l　　 にﾆﾆﾆ=ｭ　　　　i　./
　　　　　　　　　 l　/´ ヽﾆﾆﾆﾌ ｀ヽ　　l ./
　　　　　 　 　 　,ゝ､　　　　　　　　　　l/L　 __
　　　　　　 　 ／　　ヽｰ -----‐彡ノﾉ　'"´　 l
　　　　 　 ,. ｲ　　　 　 ＼＼　　　 ／　　　　　.l
　　　　"´/　l　　　　　　　＼＼／　　　　　　　L
　　　　 ./　　l　　　 　 　 　 ／　　　　　　　,. ィ´`ー-､､､

　　ハジノウワ・ヌーリ [Хадинова　0 нуль]
　　　　　　　　　　　（1941〜　ロシア）

タイヤ屋に何期待してんだ

大阪だからな

大阪じゃなあ…

専門家とやらの舌もその程度

アホか。2流の食材で1流の味を出せる名料理人って事だろ

日本じゃないしな・・・

日本の朝鮮って言われる別の存在

最低でもおがくずに入った活きエビだな

タイヤでも齧ってろ

>>33
この場合、2つの可能性が考えられる

1.料理人が芝海老を見たことがない
2.料理人がメニューを見たことがない

まあ、いずれにしても皿洗いからやり直すべきw

ミシュラン本って良い店もあるが糞みたいな店もたくさん紹介されてるのを見てすぐ信用できない本ってわかった

>>63は
芝海老と車海老を間違えますた
これは偽装ではありません

>>65
誤表示だね

大阪だしな。
の一言で、納得。

伊勢海老とブラック虎の両方を扱う中で取り違えたなら
わかるけど、単価が違うんだから間違いようがないよな。
仕入れ業者がやってたらなわかるけど

美味けりゃ素材が違うものでも評価するという姿勢は正しいとおもうが。
兎に角美味くてサービスも良かったんだろうよ。
ただしメニューには偽りあったと。

>>13
自分で絞るとこがいい

>>69
それは糞がやること
人間なら普通やらない

食材注文する時に何て注文するかだよな
納入もとが発注書や納品書公開したら良いじゃん

お腹がいっぱいになれば良いじゃないか。
アフリカには餓死して行く人が沢山いるんだぞ。

ブラックタイガーを調理によって車海老レベルにまで昇華してたってことだろすげーじゃん
もしブラックタイガーだと明かしていたら星三つ貰ってたかもよ

確かに素材の味以上のものを引き出すのは料理人の力量だからな

ミシュラン用に作ってる

ミスってなんだよ、ブラックタイガーはブラックタイガーだろ。
ケース買いだろうし、ちゃんと箱に書いてあんだろうが

ミシュランもたいしたことないってことだ

そのうち伊勢海老とホタルイカを間違えそうだな
誤表記だ　( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

姉歯の耐震偽装と同じ、利益を優先するとこうなる

専門家＝スノッブ

>>80
あれって官僚が許可してたんだっけ？
お前ら手作りとか自家製とか手打ち○○ってのに幻想抱きすぎだろ
厳密に言えば半分以上は偽装だぞ

日本人は食い物に関しては容赦ないからな
覚悟しやがれ

以前寿司屋をやってた、ミシュランの調査員が来て星２つもつけられて客層が変わったので店閉めた

ブランド思考の癖に味がわからない馬鹿ばっかりだから

どうせ高級料亭入っても、初めの4品くらいだけ良素材の料理出されたら
後の全部が糞みたいな偽装しててもお前らはまず気づけない

あんなもんステマ本だろw
裏で金つんでんだよw

正直に本物食材使ったら値段爆上げになるんだけど、お前らそれでいいのか？