スーパーがニジマスをサケと偽って販売　死ね！！！！！！

消費者の食への信頼にヒビ　スーパーの生鮭　実際はニジマス　京都

　■「カワセ」に是正指示

　ニジマスをサケと偽って販売したなどとして、近畿農政局は１２日、スーパー経営会社「株式会社カワセ」（本社・八幡市）に対し、
ＪＡＳ法などに基づき、不適正表示の是正指示などを行った。

　近畿農政局によると、カワセは平成２３年９月〜２５年６月、ニジマスの一種「サーモントラウト」を市場価格が
約１割高い「生鮭」と表示し、大阪府枚方市のスーパー計２店舗で約４１０キロ、サケの一種「アトランティックサーモン」を、
同約１割高い「キングサーモン」と表示し、八幡市などのスーパー計３店舗で約５５０キロを、それぞれ販売したという。
同社は「思い込みだった」と話しているという。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130913-00000002-san-l26

甲殻類を食ってると身が赤くなるんだっけ？

サケとニジマスて同じだろ

大きさも身の色も違いすぎだろ、どう切ったら似せられるんだ

サケマスの区別はむつかしい。サケマスの本を最近読んだんだけどアホなのでまだ分からん

ニジマスって白身じゃないっけ

ニジマスの方が高そうなんだが

鮭＝サーモン
鱒＝トラウト

サーモントラウトって何やねん「鮭鱒」って曖昧すぎるだろうが。

福島産を九州産て偽装しているよりマシ

うちの近所のスーパーの方が、もっとひどいぞ
あれは、どー見てもカペリンやろ

キングサーモン「マスをサケに偽るなど許せんな」

殆どの店は「サーモン」っつってごまかして売ってるよな
海産物の名称のいい加減さは異常だわ、産地も水揚げ場所なだけだし何を考えてるんだ

ししゃもなんか本物の方が少ない

心配しなくてももうやっていけないだろ
廃業ざまあｗ

消費者庁は何で仕事しないの？

カレイをヒラメなら

と、騙された>>1が悔しさをにじますスレです

>>12
「銀ダラ」とかな
あんなギトギトだけの魚がなんで高級魚扱いされるのか分からん

「スーパー」な「マーケット」なのに「マーケット」を外して「スーパー」と略したら意味ないだろ

>>19
携帯と一緒だな

>>2
そう
フラミンゴと同じ原理

[ ：：━◎]ﾉ　八幡て大阪やんｗ．

やっすいシャケより川魚のニジマスの方が高いよね？

ただのらっきょうをエシャレットって商標登録して、エシャロットに見せかけて売ってんのは許せない

生物学では鮭と鱒は同じもの。
正直、いわゆる偽装に比べたら悪質性は低いと思う

ニジマス美味いよな

>>18
最近はちゃんとメロとかシルバーとか正式表記になってるぞ

>>13
嘘ししゃもは水産庁お墨付きだからセフセフ

味は変わらんのかな？

>>19
「ジャンボ旅客機」→「ジャンボ」と一緒だな。

>>25
これがいわゆる偽装だと思うのだがどうか
あやかり鯛を真鯛として売ってるようなもんだ

マスとチンコの違いみたいなもんだな

>>25
手元に資料がないけど、何たらサーモンとか商標登録されてるから偽装になり得るわな

>>3
種レベルでは違うだろアホ

ニジマスを鮭と言ったから悪いんじゃなくてトラウトサーモンをキングサーモンと言ったから悪いのです

サーモントラウトは養殖用に品種改良されたニジマス。

http://www.zukan-bouz.com/sake/nijimasu/sarmont.html

サケもマスも、たいしてかわらないだろ？

お前ら、絶対どこかで食べてるから。

>>6
鮭も白身魚です

これがアウトなら恒常的にネタの偽装をしてる全国の回転寿司屋はぜんぶ営業停止になっちゃうはずだが

トラウトを鮭で売ってるとか日常茶飯事だろ、つうか見たらわかるだろ普通

スーパーは怒られるのに回転寿司は怒られないの？

普通に見た目でわかるだろ

切り身じゃ違い分からんわ

同じ魚ってだけまだマシだろ
イクラなんてスーパーとか回転寿司のは100%人工だからな　
ネギトロも赤味や粗をラードと一緒にミキサーにかけたものだから

>>26
淡水産のをよく食ったが、これは海産なのかな？
鮭の切身として売れるほどに大きいんだろし海産かな。
ニジマスは確かに旨いよな。
そんな大きさの切身なら普通に表示して売ってれば買うのに。
ちょっとの値段差で偽装なんて言われる。
京都の商売人と思えないほどセコいな。

タカとワシもサイズくらいしか見分けがつかないとかなんとか

あれ？ニジマスって白身の魚じゃないの？
早戸川マス釣り場で釣ってくるニジマスは白いよ

蛙をトラウトってめちゃくちゃだろ。　速攻営業停止しろ。

しかし、何で養殖ニジマスはああも不味いのか？

お前らが普段回転寿司で食べてるサーモンも
ニジマスだからな厳密にはドナルドソンだ
レインボーとスチールヘッドを掛け合わせたトラウトとなる

>>35
サーモントラウト→生鮭
アトランティックサーモン→キングサーモン
の両方で引っかかってるだろ

生鮭って白鮭の冷凍してない奴だろ
これはアウトで当然だろ

>>46
白身だよ。降海したりして甲殻類食うと赤く染まるだけでベースは白

>>47
ウシガエルとか売ってるのか？
何処だ、教えやがれ

中華料理屋で出る 桂魚なんて100%ブラックバスだぞ

>>49
寿司に関しては
回転ずしに限らず
どこの店でもニジマス
生鮭の寿司を出してる店というのは今のところ聞いたことないな

>>51
そうだよね、何でサケとして売れるのかと思った

ししゃもとして売ってる魚も９割がししゃもじゃないからな
魚はこういうの多すぎ

シーズン外れのおかげで鮭なのに刑事(鮭児)事件にならなかったってか

スーパーニジマスサケ〜

>>15
消費者庁が消費者のために仕事していると思ってる？

お前らが安心安全と思って食べてる
チリ産、ノルエー産は全て養殖ものだからな
与えてる餌は公表しないからな・・・

>>55
サケもニジマスも白身魚で赤い身は餌由来のもの
天然のサケは海老蟹を食べて赤くなるけど養殖のニジマスは赤い色素を入れた餌を食べさせて赤くする
回転寿司のサーモンはこの赤い餌を食べさせたニジマス

マスノスケ

>>31
あやかり鯛はあまりに範囲が広くて、
明らかに分類学的に真鯛ではないものが100種類以上ある。
鱒と鮭は今のところ分類学的な差異はない。

全然違うと思うけど。

ニジマスって川魚だよな
丸焼きにして塩ふって食べてた記憶があるが
小骨多いしサイズが全くちがうくね？

食感も何もかも違うと思うんだが

鮭児をサケって言って高値で売りつける糞スーパーもあるからな

>>46
20cmくらいのニジマスは白いけど、
一度45cmのを釣ったらサケと同じ肉の色だった

>>64
ニジマスを海水で育てると巨大化する

餌？　大きくなるとピンクになると思っていた。　違うの？

>>10
カぺリンはシシャモと表示するのは違法だが
カラフトシシャモとなら表示していいことになってる

鮭とマスには遺伝的に種の区別がすっげー曖昧だから、
俺レベルになると「しょうがないかな」と思う

>>66
あれは食ってるものの色で、基本的にサケマスは白身だ

鮭缶も名前ちがくなかったっけ？

同じような魚だけど身が白いだろ、マスは

ただ、一応流通上の区分ってのは生物学的分類とはかならずしも一致しないんだよな。
全く同じ魚でも、産地や時期、大きさなどによって別のものとして流通する（出世魚なんかまさにそうだね）わけだから、
まぁ、偽装といえば偽装なのかな？

わかし を いなだ として売ったら偽装になんのかなぁ？

>>67
おいおいマジか
サクラマスともまた別なんだよな？

サーモントラウトは海面養殖して生食できるようにしたニジマスで普通のニジマスより糞でかい

糞がデカい

>>75
サクラマスはヤマメだぞ

>>68
色は餌由来、鮭でもたまに白いままのもいる
大きくなるのは海水から塩分を取り除くのが大変でそれの副作用


>>74
>わかし を いなだ
これは偽装になるでしょ
市場価格が違うからより高く売るための偽装でしかない

目糞鼻糞

>>64
ハンマーヘッドって言ってマスが海に出れば鮭になる

ヤマメも海に出たらサクラマスになる

>>75
降海性のニジマスは他のサケマスとガンガン交雑するから、そもそも純粋なニジマス（にかぎらないが）ってのは存在しないんだよ
見た目で判断してるだけ

まあ似てるからな

マラフトマスでがまんしろよ

>>79
そりゃわかるんだけど、わかしといなだの中間くらいのサイズのをどちらに分類するかって卸業者の思惑でしかないわけで

そんなことよりいつの間にかツナ缶がカツオ缶になってた

ヒメマス（川で一生過ごす）
http://www.ne.jp/asahi/himemasu/hokkaido/DSCF03541.jpg
↓
ベニザケ（海に出たヒメマス）
http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/nerka.jpg



巨大化し見た目も鬼軍曹になる

>>81
ハンマーは鮫だろｗ

ニジマスが海で育つとこんなかんじ
http://www.zukan-bouz.com/sake/nijimasu/sarumont.image/01.jpg

でも鮭と混じりまくってるやつはもっと鮭っぽい顔になってる

>>79
出世魚の明確な法的基準てあるんかな？
重さとか、大きさとか？
正直、市場の人間が目視と経験で判断して、
これはイナダっぽいからイナダとしてセリ→イナダとして買ったからイナダとして販売

みたいな流通になってる気がするんだけど。

>>87
黒髪メガネの真面目美少女が夏休み明けにビッチになってたくらいの変身・・・

>>81
ハンマーヘッドって、それサメやで節子。それを言うならスティールヘッド、テツガシラな

>>90
そこらへんは漁業者、卸、小売の信頼関係でなんとなく成立してんだろうと思う

>>81
誤：ハンマーヘッド
正：スチールヘッド
http://pds.exblog.jp/pds/1/201003/13/05/a0110205_12454831.jpg

食ってもわからんと思うわw

タキタロウは赤身らしいんだけど何者なんだ

>>87
おそらく上のヒメマスをそのまま海にもっていっても、そういう顔にならないとおもう
鮭とまじりまくって海に出るようになったヒメマスが下みたいになるんじゃないかな

>>96
ほんとうの赤身だったらサケマスではない別の魚だな

>>87
海って怖いわー(棒

>>87
いかん、
鬼軍曹にツボったw

>>97
メスならここまでイカツイ顔にはならないし鮭科オスは仕方ないんじゃね？

思い込みねえ、嘘だろ・・・
サーモントラウトはよくサーモンと略されてるので鮭と間違える人がいるけど
さすがに魚屋なら知ってるはずだしな
>>44
単にニジマスの養殖方法が進化して海で養殖されるようになっておいしくなったんじゃないのかな
全国どこでもサーモンっていって売ってるよね
>>82
じゃあ養殖できる鮭ってことで嘘にならないの？

ヤマメ
http://trout.fishingarea-uk.com/images/img197.jpg
↓
サクラマス
http://seikandou.ftw.jp/picm/000000613.jpg

一週間に一度として同じサケだったことがない

お前ら細かいな
サメとサケなんて一文字しか違わないだろ

>>102
いや、流通上の分類と遺伝学上の分類は必ずしも一致しないというのがみそで、
やっぱりマスとして流通していたものを鮭としてうったら偽装だとは思うよ。
ただ、遺伝的には区別できないから面白いよねっていうお話

ただの生シャケならまだしもキングサーモン表示はアカンわ値段が倍近く違うし

例えば「人間の肉」として種レベルで遺伝的に完全に一致しているのに
「黒人の肉」か「白人の肉」かは、割と人間の肉を流通させている宇宙人の業者には重要かもしれないと
そういうことだね

キングサーモンはマスノスケだし、むしろマスやな

ただ海に出てスチールヘッドとなった物は
キングやアトランティックより上だと思う。

>>97
赤いのは婚姻色だ。

>>102
養殖を天然って言ったら普通に偽装でしょ
サーモントラウトを生鮭と偽ったら当然アウトだよ

>>111
顔のことに言及しておりました

国産のニジマスとオショロコマ掛けた奴がめちゃくちゃうまかったな
ただしお値段も結構なものだったが

>>109
ますのすけって分類上は鮭じゃなかったっけ？ いつも混乱する

日本の鮭「シロザケ」って、
アメリカ的には味の評価は高くないみたいだな。

なんで、こんな変化をするの？（海や内陸によって）

遺伝的な差異の大きさと表現型の差異の大きさは比例しない　という端的な例がこの問題でよくわかるねぇ

姫鱒は鮭と呼んでも良い　美味しいし

>>117
バッタなんて条件によって羽が超でかくなるし
こういう生き物は割りといるんだね。
色んな環境に対応できたほうが増えやすい
増えやすいということは残りやすいということで
結果的に住む場所によって形を変えるやつらが割りと生き残っているのでしょう

それが美味いか不味いか

>>117
サケマスは面白いよ。上でも書かれてるけど婚姻色とか、スモルトって言って銀色になったり、
斑点が消えたり

>>103
海に出ると悪そうな顔つきになるな

>>87
これがこうなるなんて信じられん

3倍体とかなら簡単にでかくできる技術確立してるしなあ
養殖輸入のはほとんどそうだし

ニジマスってスーパーでなかなか売ってないよな
健康にいいらしいから一時期探したんだが

>>115
タイヘイヨウサケ属マスノスケ　だよ
というか、ニジマスもタイヘイヨウサケ属なわけで、
サケマスはみんなサケだよ　分類学上は

>>116
好みが違うしね
ブリだとアメリカ向けに強烈に脂乗せた養殖物が人気だったりするし

Oncorhynchus

ニジマスとよくトラウトサーモンって書いて売ってる鮭みたいなやつって同じ？
身の色は違うよね

>>130
どっちも白身
くってるもんの色が付いてるだけ

>>130
エサによる

みんな、関西人は信用するなよ、俺は関西人と喋るのも嫌だから家から出ない様にしてる

>>130
富士フイルムの化粧品あの色素使ってるらしいぞ

>>130
トラウトサーモンは生産国ごとに何種類もあってあくまで輸入業者の呼び名
だいたいドナルドソンというニジマスになにかかけたもの

コンビニは原材料見ないと分からん

成長して川上ってくる頃には身が白いから白身魚に分類されると聞いた覚えが

>>137
白くてもピンクでもサケマスは常に白身に分類されますよ

最近、魚介離れが著しいって言うけど、
インチキ臭い名前で消費者を惑わすからだ。
水産庁は正直な表示をするよう、指導しろ。

ニジマスなんてパサパサじゃん
良いニジマスは違うのか？

>>139
厳密に生物学的な表示しかできないようになると
出世魚の表示ができなかったり、
思いもよらない魚が一緒の表示しなきゃいけなかったりと、
不都合も多いんだよね

ニセモノをさけます

>>139
マルアナゴはOK？

>>140
牛豚鶏だって食わせてるもので全然味違うでしょ
魚も同じ
穀物肥育すればこってりこててになるよ

差額が分かってるんなら詐欺で訴えろよ

しかしこれどうやってばれたの？

ヤクザかよ
混血のタイガートラウト、ブラウントラウトが美しい

タイガートラウト
http://papa923.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/09/15/t1.jpg

ブラウントラウト
http://trout.fishingarea-uk.com/images/img194.jpg

生鮮食品はイカリ・スーパーで買えばいいと思うの
ゴミの日イカリの紙袋なら、ゴミに出しても恥ずかしくないしｗ

両方とも同じサケ科だけど味は全然違うからなあ……

ニジマスは巨大化するとほとんどサケと同じになる

>>140
生育環境の違いが大きすぎるのでなんとも。
某所(北海道)で自然繁殖しちゃってるの何回か食ったが
ヤマメなんぞより遥かに上だと思ったよ。

だからさあ・・・。
指示とか注意じゃなくて刑事罰を課せよ。
詐欺なんだから書類送検位しろ。

お前ら本当にマスばかりだな

アドレス抜けてた

ヤクザかよ
http://www.cafefishing.com/contents/img/jimbig_07.jpg

>>147
ブラウントラウトってこんな派手な模様だったのか
以前遠くから見たときは地味だけどきれいだなって印象だったんだがｗ

>>46
ルアーの方にスーパーレインボーを放流してるから釣ってみな赤身になってるから
まぁ餌次第だが

まーでも流通上の区分を悪用してる業者がいるのも事実だし、こういうのは難しいよなぁ

>>54
生鮭の寿司なんて、危なくて食えるわけがないだろうｗｗ

でも生の鮭って不味いんじゃなかったっけ

>>147
タイガーはブルックと岩魚のF1だっけ？
某湖に放したバカがいて結構釣ったな。

>>158
ま、完全養殖ならいけるだろうけどね
できるかどうかは別として

>>54
タスマニアの養殖鮭は寄生虫がいない。
マイナス30度以下で凍らせた物は生食OK。

さかなクンはどう思ってるの？

身の色と白いスジでわかるだろ

今年はマスがあまり出回らないな・・・ニジマス食べたい

鮭弁当だってマス使っているからな
クリガニを毛ガニだって騙して売ろうとするし
どちらも北海道民にバレたってうちの根室の婆ちゃんが言ってた

まぁ気合入れて養殖してる国産ブランドニジマスは結構値段するから
食ったこと無い人のほうが多いのはしょうがない
生で食えるし寿司でも食えるただ数出せないからほとんど知られてない

サケ
シャケ
ﾆﾎﾝｺﾞﾑｽﾞｶｼｲﾈ

>>46
サイズによるかなあ・・・
湖なんかだと25こえるあたりから赤くなってくるよ。
ヒメなんかは小さくてもオレンジだね。
虫食ってる間は白い、エビや小魚食いだすと赤くなるなんて言う釣り人いるな。

弁当屋のマスってあれなんて言う魚なんだろうか？
好きだけどな。
今だと冷凍銀鮭がアホみたいな安値で手に入るからマスが鮭の代用にならない気はするが

>>34は唯の無能

>>166
ブナ出ちゃった固体とかもね。
バサバサの奴。

消費者の追及をカワセ！！

食ったことないけど信州サーモンも美味しいとか

ニジマス 虹鱒 は外来魚なのに ブルーギルやブラックバスみたいに 駆除とか 害魚 扱いされないのは 固有の魚を食べないからなのでしょうか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1416037839

ベストアンサーｗｗｗｗ

>>34

>>175
ニジマスの話をしてる這うなのにマスメディアの話になってた

肉とかも偽装してそうだなこの店

チダイをマダイとして売ってる魚屋はたまにあるな
見れば一発でわかるのに。消費者の目を侮りすぎ

ブラウンはレインボーに比べれば味落ちるんじゃね

>>180
うん。

>>141
厳密に生物学的な表示をしろとは言わない。
昔から呼ばれている名前で結構だが、新たに市場に登った魚に
それまで流通していた、どっちかというと高級魚らしき名前を
あてがってしまうのが拙いだろう。
ところで、
>>思いもよらない魚が一緒の表示しなきゃいけなかったりと、
に当たる魚って何？　思い当たらないのだが。

ニジマスの刺身が美味い
小骨が多いんで骨切りしなきゃなんないけど

>>175
ニジマスからマスメディアへの矛先の転換ｗ

なにその信州サーモン商法

メカジキをマカジキと書いて売るのはマジでやめてくれ
膵臓病の人とか洒落にならないから

>>175
天声人語みたいな流れ。

セシウムで食えなくなったの大量に出回ったのかと思ったら違うみたいだね

でもこれが駄目ってんなら回転寿司とかほぼ全滅なんだけどなｗ
お前らアカマンボウ、シイラ、ウミヘビ食って喜んでるんだぜｗ

>>175
ベストアンサー以外も相当アレだった

>>30
ジャンボは747の渾名だろ

一時期、エビチリばっかくってたら、
背広の襟が紅く染まったおもひで

てゆーか
ニジマス好き

スーパーでの魚の表記が「サケ科」とかになる日も近いな

>>17

トラウトだろ

ところで鮭って海で取れたのと川で取れたのどっちのほうが美味いんだ?

しゃけ缶にからふとますって書いてあるけど
あれは詐欺だよな

>>197
海
つか川で取る奴は熊に食われる

>>197
海で鍛えて遡上に全力使い果たして上流で死ぬから
川の下流＞海＞上流じゃね

吉野家の牛シャケ定食のシャケもマスだったよね？

家族には言えんけど今の仕事辞めて魚の養殖で働くのが夢だ

>>12
魚介類は地方によって呼び名が違ったりするので統一名称難しい
これに便乗して勝手な事やってる気がするわ

>>197
遡上前の海。
鮭で言えば「真水の匂いを嗅ぐ」ってな言い方するんだけど
河口近くに入っちゃうと独特の生臭さが出てくる。
出来れば銀ピカの物買う方が良いだろうね。

>>89
なんか養殖とかわらんが…

黒人も松崎しげるばっかたべてるからあんな色してるの?

ここで解説してるよ

スーパーでニジマスって売ってます？
http://www.youtube.com/watch?v=r0GC1tA_8RM

>>34
カラフトマス＝ピンクサーモンだけど？

サザエさんに、シャケ子さんとか居たっけ？

どっちも塩辛いだけ

日本で流通してる鮭のほとんどがノルウェー産って聞いた事がある

サケェ・・

よし明日の晩飯は鮭フライタルタルソースにしよう

>>211
とりあえず嘘だから。

これやからやわたもんわ・・・

>209
イクラの親はマスなんだよな…
て事はタイ子はマスオにNTR

こんなうそつきスーパーは
営業停止処分にしろ

反省の色すらない

間違ってといういい訳は無視して
違う表示をしたら禁固刑にしてしまえ。

鶏ひき肉が蛙の可能性もあるな

ロブスターをオマールエビと呼んだりするもん名

小さいのを丸焼きにして
味ぽんで食うのが好き

鮭よりにじますのが美味しいと思うが値段は安いのか

>>211
チリ産もよく見掛けるよ

苦しくても　息切れても　泳ぐしかない♪

弁当屋とかシャケ弁にマス使ってるけど
あれはどうすんの？

キングサーモン＝和名マスノスケ

どっちやねん

>>225
シャケってなんていう魚を指してるの？

ニジマスのほうが高そうだけど
そうでもないのか

名古屋 伏見の スーパー「サ○○ース」は鮭の切り身を冷蔵ケースの前に出して非冷販売
いくら店内が狭いからってちゃんとしろよあんな店で魚買えんわ

アナゴとうなぎよりバレやすい気がする・・・

>>9
朝鮮産を日本と偽ってるよりマシ

>>231
「うんこを魚と偽って販売」・・・みたいな？

キングサーモンと称して販売したからダメなんであってサーモンと称して販売するのは問題ないんだろ
ニジマスだけど

サケとマスは遺伝子レベルで違わない
蛾と蝶みたいな関係

養殖解凍のトラウトサーモン・・・キリンググッズか何かですか？

>>233
問題無いんじゃね？
チャムもニジも鮭だから。

芦ノ湖で釣った鱒は赤っぽかったなぁ

ヒメマス（川で一生過ごす）
http://www.ne.jp/asahi/himemasu/hokkaido/DSCF03541.jpg
↓
ベニザケ（海に出たヒメマス）
http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/nerka.jpg



巨大化し見た目も鬼軍曹になる

>>236
「鮭」と称することと「サーモン」と称することの違いが論点じゃね？w

>>238
「ベニザケ」も、古めの図鑑だと「ベニマス」だったりするな。

>>237
まあ婚姻色の関係だろうけど
何マスなんだ？

>>239
サケ目サケ科のOncorhynchusでシロザケだけが鮭とするのに積極的かどうかって事？

>>240
たぶんニジマス
サイズは６０弱

>>241
季節は？

>>242
十数年前だから忘れたｗ

塩焼きにしていざ食おうとしたらシャケ？と思った

>>240
すまん。
「単に言葉遊びレベルのヘリクツだろう」
という程度のつもりだったが、
ニジマスは、英語でも Rainbow trout だったな。
失礼。

昔はニジマスよく釣ったな
川のぬし釣りで
もうシリーズでてないのかな

>>243
どの時期に婚姻色が出てるのかは非常に大事なんだ。
下手すりゃ天然繁殖しちゃうかもしれないって意味でね。
芦ノ湖に放流されてる虹鱒ってなんというか逞しくない固体が多いんで
魚種の間違いほぼないと思われる。
本栖湖の逞しいのは「かつお？」みたいな丸々として体側のニジが全く見られない物や、
中善寺のやたら体高の高い、やはり体側のニジが殆ど確認できない固体とか・・・
生育環境で見た目からして全く違ってくるんだよね。
ニジだって鼻曲がりになるし。

吉野家の「牛鮭定食」とか
あれもずーっと…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

ニジマスが海に降りるとスチールヘッドって言うんだぜｗ

正直このスーパーは悪気無いと思うから許してやって欲しいわ

>>248
スレタイだけ見ないでちゃんと読め

「サーモントラウト」を市場価格が約１割高い「生鮭」と表示
「アトランティックサーモン」を、同約１割高い「キングサーモン」と表示

身やイクラがあの色なのは紫外線から守る為らしいね良く出来てる

ニジマスも中々旨いのに。

トラウト鮭もだろ

廉価版の筋子が出回らないのは何でだ？
トラウトの筋子流通させろよ

>>249
三倍体ニジマスを生鮭で売るのはあんまり抵抗無いな。養殖物と明記されていれば。
アトランティックサーモンをキングと称して売るのにはかなり抵抗がある。
コレはOncorhynchusとSalmoの違いを無視してる。

むしろ嬉しい

回転寿司もやってるじゃん

かなり昔の吉野家も鮭定とかいって鱒じゃなかったっけ？

>>257
鮭と鱒の違いを明記しなよ。
鮭の定義を主張しなさいよ。

色が薄いからバレるだろ。

>>257
昔吉野家でバイトしてたけどパッケージには鱒と書いてあった
でも当時は朝しか定食やってなくて焼魚定食と称してたわけだしセーフかなと思う
焼鮭定食がある今はどうか知らないけどｗ

鱒というかニジマスの三倍体はサーモントラウトもしくはサーモンっていう方がしっくりはくるな

>>259
ふーーーーーーん。

>>258
それが判んないんだよ
レインボーやらブラウンやらあるトラウト
何チャラサーモンとか
トラウトサーモンとかｗｗ

秋鮭って何だ？北海道で取れた鮭で良いんだよな？

昔、ガストで発泡酒が出始めた頃「生ビール」って言って発泡酒売ってって、
味で判って（昔はもっと不味かった）「これ発泡酒じゃね？」って言ったら、店員に「こちらはうちでは生ビールです」って言い切られたのを思い出したｗ

20年くらい前はもっとアバウトだったよね

>>22
変なもん押しつけんな

最近レインボートラウト見ないな
バスが殖えすぎて食べられてしまったかな

>>260
焼魚定食だったのか、THX！
メニューの下に小さくマスって書いてあったのだけ覚えてた

てことは養殖じゃアスタキサンチン含まれてないってことか？

残念ながらカラフトマスはセフセフです

>>238
ザク と シャアザク？

近くのスーパーだと、よくウマヅラをカワハギで売ってる

吉野家の牛鮭定食の鮭って世間一般の鮭じゃないよなぁ
そんなとこケチるほど値段違うのか？

>>262
んじゃ書く。
鮭ってのは日本では白鮭をさす場合が多い。
けど白鮭以外の鮭もいっぱいいるんだな。
鮭＝白鮭って暗黙の了解があるようにうそぶく奴が「コレはマスであってサケじゃない」と主張してる。
鮭が白鮭、アトランティックサーモン、キングサーモン、ピンクやレッドまで含むのなら
ニジマスやカラフフトマスは鮭であるって言う方が無理が無い。
アトランティックサーモンの燻製食って「これはサーモンであっても鮭じゃない、大西洋鮭だ」って
言いえる奴がサケマスの違いを言う資格が有るんだろうね。
まずは学術的な分類を整理して考えて欲しい。

チェーンの回転寿司も是正した方がいいだろう

>>249
まあ誤差やな

回転寿司で「サーモン」となってるのはニジマス（の亜種）

>>258
蛾と蝶のちがい
沢と谷のちがい
菊菜と春菊のちがい

>>271
学術的な分類と流通上の分類は別だし暗黙の了解じゃなくてちゃんとルールはあるのだけど

>>274
ニジマスもニジマスの亜種もサーモンで鮭だからな。
何の問題でもない。
固体名を指す「白鮭」とか「銀鮭」「紅鮭」とかの記述が無いんだろ？
とても正しいよね。

ちなみに回転寿司で出してるのはニジマス系ではないと思うよん。
主な輸入先ではニジマス系の養殖は極少か殆どやってないって理由からの判断だ。

富山の鱒の寿司に関して言えば本来はサクラ鱒なんだろうけど
蓬莱鱒(3倍体)の出現以来そっち系だは思う(確認不足です)。

>>271
レスサンクス、
5回読み直してもピンとこないのでWikiで調べてさらに判んなくなったｗ
サケ科、サケ目、サケ属とか色々有るんだね
スーパーの定義の鮭は広いってなんとなく判った

>>276
じゃあルール書けよｗ
わざと曖昧にしたいんなら別だけど。
俺は養殖やサケマス系流通の関係者じゃないし。
判りやすく説明してねん！期待してるよ！

でもスーパーでスズキて書いてて、日本のスズキじゃなくストライプバスとか
のことはあるな

>>275

蛾・・・飛んでいないとき（とまっている時）羽を閉じてる
蝶・・・飛んでいないとき、羽を広げている

あれ、逆だったかな？

海のが鮭で川のが鱒と思ってた

>>278
サケマスは太平洋と大西洋で分類上の違いがあるのね。
分類上ではサケとマスの違いよりも地域的な差がおおきくなってる。
簡単に言うとそういう事なの。
ただ
>>276氏は「学術的な分類と流通上の分類は別だ」としているので
これは期待したいところだね！

俺は何も学術的な物の方が上だとは思っていないから。
正直学術的に訂正してもらいたい部分もあると考える立場。
降海に至る条件とかね・・・

>>281
ところが、その分類でも例外があってタテハチョウの仲間はとまると羽根をぺったん
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%86%E3%83%8F
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Nymphalis_antiopa.JPG

>>275
鷹と鷲のちがい
池と沼のちがい
冷麦とそうめんのちがい

>>285
そうめんと冷麦の違いはJASで定義されてる」。
その昔武家の佐藤養助商店の否庭うどんと
普通の佐藤養助商店の稲庭うどんをノギスで検証した結果
平均値でぎりぎりうどんの範疇だと確認したことがある。
それぞれ二袋だけだったけど。けっこう大変でした。

こういうのって、仮に意図的だったとしても詐欺罪にはならんらしいな。

テレビでやってたけど、刑法の詐欺罪は適用する要件が厳しいそうだ。

例えば、50万円で出きるリフォームを500万でやったとしても明細と内容に問題がなければ詐欺罪にならないとかいってたしな。

鰈と平目のちがい

>>288
右カレイ、左ヒラメ。例外有り。
カレイは虫食、ヒラメは小魚メイン。当然これも例外はあるが・・・
某城下カレイで有名な観光地で城下ヒラメ食わされたなｗ

サケよりニジマスの方がランクとしては上だと思うのだが

グラム同じならニジマスの方が高いよな・・・？

>>289
左目のヌマガレイって日本じゃ半分ぐらいの確率でいるらしいけど
北米沿岸だとほとんどいないんだよね。あれは日本で突然変異したんだろうか

ニジマスをサケ って
南瓜 を 西瓜 って偽装するようなもんか？

そう言えば


銀ダラ　の件では、よくダマされたなあ。


メローのくせに

>>293
まったく違うね。

吉野家の牛鮭定食の鮭って、マスじゃーなかったけ？

サーモントラウトって名前なんとかしろよ
サーモン頼んでトラウト出てきたときのガッカリ感ときたら

家の裏の川でアメマスがいっぱい釣れるらしいんだが
あれって旨いのか？

ます？

鮭一切れ100円位だから鱒のほうが高いイメージがある。

>>298
アメマスはそんなに旨い魚じゃないよ
海アメは食べた事無いから分からない

>>292
視神経の交差でどちらの目のものが上に来てるか、とかそんな定義だった気がするが忘れた

>>294
銀ダラは銀ダラで、
メロは銀ムツって言われてたような

そもそもサーモントラウトなんて紛らわしいことやめろよ

トラウトサーモンは知っているが、サーモントラウトなんて初耳だわ

>>305
トラウトサーモンは海の鮭を淡水養殖したものを指し、主にノルウェーで生産されノルウェーサーモンとも呼ばれる
サーモントラウトは淡水マスを海水養殖したものを指し、主にスウェーデンで生産されスウェディッシュトラウトとも呼ばれる
これでまかせな

>>306
よし、それでまかせたぞ。

同じようなモノだろう。批判は上手くカワセ

まぁでもよく考えれば鮭も川にいた訳だし別にいいんじゃね

http://livedoor.4.blogimg.jp/dqnplus/imgs/7/b/7b85efd4.jpg

養殖銀鮭が一番好き

ウマズラをカワハギとして売ってる店も逮捕してくれ
これ有無を言わせない完全な別種だから

トラウトサーモンってチゲ鍋やミスターセニョールみたいなもん？

>>312
ウマヅラカワハギって種類じゃないの？

>>281他
蝶と蛾の違いは触覚がアンテナ状か否かだろ

>>312
ウマヅラの方が甘みがあっていいけどな。

目 : フグ目 Tetraodontiformes 科 : カワハギ科 Monacanthidae 属 : ウマヅラハギ属

目 : フグ目 Tetraodontiformes 科 : カワハギ科 Monacanthidae 属 : カワハギ属

312はなんにも知らないようだな

あぁ、スケトウダラの卵をタラコって売るようなもんか
マダラを差し置いてタラコ言うんじゃねーよ

ニジマスの分類はサケ目サケ科だからなあ。海水適応できるし。
メルルーサなんかの深海魚を銀ダラっていうのと変わらんだろ。

>>34
遺伝子レベルでもまったく同種

サクラマスは英語で「マスサーモン」と呼ばれる。学名もOncorhyncus Masou Masouでマスの名が
冠される。これ豆な。

>>87海でグレタなw

これはアウトだな。
鮭とマスでは地鶏とブロイラーくらい差がある。
人間で言うとだな、世界をまたにかける商社マンとひきこもりニートくらいの差がある。
大海に旅立たず引きこもったのがマスだからな。

>>318
なにがだよ。同属であっても別種に変わりはないぞ？
お前の中ではタナゴは全部同じ種類なの？

>>321
ニジマスの染色体数は58〜60で、シロザケのは74だから同じとは言えなくない？

鮭＝リア充
マス＝お前ら

同じにできる訳ないだろ同じ人間だからって。

>>326
つまりひきこもりニートも遺伝子レベルから人間とは異なるのかw

>>328
引きこもりって何を以て「こもる」って言ってるの？　ニジマスも降海型いるよ

さすがに見分けつくだろ・・・？

>>319
昔からタラコといえばスケソの子だからなあ…
真鱈の子は食ったことないや。

日本終焉までは生きてたい

そもそも鮭も鱒も同じだろ
鮭と鱒の区別などないし意味ないよ
ニジマスはサケ目サケ科タイヘイヨウサケ属だからシロザケと同じ分類だぞ
シロザケも鱒と呼ばれる場合もある
同じ魚を鱒と呼んだり鮭と呼んだりでどっちでも正しいんだよ
総称としての鮭と鱒は近縁だが厳密には違う×
総称としての鮭と鱒は全く同じ○
ニジマスを鮭と呼ぼうが良いんだよ
ニジマスを鮭(シロザケ)と言えばアウト

>>296
トラウトマスかな