【速報】アルファ米を炊飯せず製造可能に　山形大など装置開発

http://www.kahoku.co.jp/news/2013/08/20130817t55011.htm
水やお湯を加えるだけで食べられる「アルファ米」を炊飯せずに作る装置を、山形大大学院理工学研究科の西岡昭博教授（高分子物性）らの研究グループが開発した。コメを粉砕
してアルファ化する新しい製造方法で、おかゆとして災害時の非常食などに利用できる。

アルファ米は、炊飯した米を急速に乾燥させて作る。西岡教授らは粉砕と同時に熱を与えることで、コメがアルファ化することを発見。東京都と新潟県のメーカーと共同で装置を開
発した。西岡教授によると、コメを１００〜１２０度に加熱した臼に入れて粉砕すると、１０秒程度でアルファ化した米粉となる。水を加えると、とろみが出ておかゆとなり、介護食や離乳
食としても利用できる。製法は特許を取得した。
アルファ化した米粉はグルテンや小麦粉を加えなくても膨らむため、１００％米粉だけのパンや菓子も作れるという。
装置は今秋、販売される。販売先は、自治体や菓子メーカーなどを想定している。価格は未定。西岡教授は「災害時にこの装置があれば、コメを入れて簡単に非常食が作れる」と話した。

開発した装置の写真を示す西岡教授
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2013/20130816037jd.jpg

　
こうやってだまって仕事をするのが民主党。

次回の衆院選も民主に入れるわ。
　
　

糒

つまり研究の結果日本は韓国に謝罪しないといけないわけだな。

干飯のことか
大昔からあんじゃん

災害時にその装置の電力はどう確保するの？

>>6で終了

>>6
ん？作っておくんだろ

>>6
作っておいて備蓄しとくんじゃね？

>>5
良く読め
炊かずに糒を作れるってニュースだ

>>7