外人　「そば最高！」「今まで食べた中で一番の麺料理」「何で俺は日本に住んでいないんだ？」　

日本の蕎麦打ち職人による「蕎麦の作り方」のビデオに対する海外の反応
http://kaihanp.doorblog.jp/archives/29982070.html
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=fz2PYIaC8fU

・この作り方を見ていたら、実際に蕎麦を食べてみたくなったよ。

・観ていて惹き込まれる映像だなあ。

・人を笑顔にさせてくれる、素晴らしいシェフだね。

・蕎麦最高！

・ありがとう、夫と一緒にこのビデオを楽しませてもらったわ。
わたしも近い内に、蕎麦に挑戦してみるわね。

・ちょうど、このレシピの通りに作ってみたけど、本当においしかったわ！
レシピをシェアしてくれてありがとう！
今まで食べた中で、一番の麺料理だったわ。

・何で俺は、日本に住んでいないんだ？

・彼の住んでいる所に行って、彼の授業を受けてみたい！

お前ら箸使えないだろ

そばアレルギーは一番怖いぞ(´･ω･｀)

でもズルズル食べないんだろ？マジファックだわ。

腹減ったわこんな時間にたてんな

>>4
ズルズル食いするようなやつは日本人でも激減してるぞ
たまにズルズル音を立てる奴がいると睨まれるレベル

昼はざるそばにするか

でもトンキンのど真っ黒の汁見て引くんでしょ

そばは即席の味しか知らん

ジーザスクライスト！チョップスティックツカエマセーン！
ホーリーシット！オソバヲススッテクエマセーン！

一番は冷麦だろ

うどんより旨いが、美味しいのは店舗にいかないと食えない

きゅうりと紅しょうがが入ってる冷やしたぬきが美味すぎる　

箸を自在に扱えるようになってからにしろよ

昨日カップヌードルKINGを箱買いして今届いたばかりだけど
食べるとするかな

まえ、ジローラモがすすって食べられない事言われるのが嫌みたいな感じだったな

毛唐うぜぇこっちくんなw
どうせおまえらに作らせたらミントグリーンな着色とか合成甘味料添加とかすんだろ
Diet-Sobaとかつって

えらく英語の発音が上手いおっさんだな
大抵男の発音はひどい場合が多いけど、この人は上手い

俺も東京の方のそば食べてみたいわ

蕎麦の美味さは全くわからん。結局市販の二八蕎麦が一番うまい。

藪蕎麦とか白人多かったな
食い方はまったくなってなかったけど
ガイドマップに載ってたのかな

藪はどうなった？
新築するのかな？

うどんの方が美味い

>>6
いいから外出しろよ

>>23
禿同。それも讃岐云々じゃなくて柔らかいやつな。

天ぷら蕎麦でもなきゃ食べない

外人がそばを美味いなんて思うわけ無いじゃんw

ガキはなんなの？

蕎麦も饂飩も両方旨い

>>6
それはないわw

>>20
美味くないのか美味いのかハッキリしろよ

麺類をズルズル啜る奴は素人

>>31
不味くはない。

すげえな
この人年取ってから英語覚えたんだろ？
英語の発音うまいぞ

そば好きだったけど、Amazonでまとめ買いしたそば(3kg)×10袋の貧乏生活してたら飽きて大嫌いになった
見ると吐きそうになる

ネギはオニオンなのか。。。

なんでお前らはいちいち人のこと馬鹿にすんの？

この人の発音がネイティブみたいでワロタ

ホル？

蕎麦を音立てて食べる奴はキチガイ

ズゾッ！ズゾボッ！キチガイ

>>21
あの糞辛いツユにどっぷりつけて食ってそうw

蕎麦は好きだけどウンチク垂れるアホは大嫌い

ズルズルは聞いてて気持ち悪いけどズズッて食べるのは聞いてて気持ちいいよな

>>40
音を立てるのはいいんだけど、つゆを周りに飛ばしまくってる奴は頭おかしい
つか、音を立てて啜ると確実につゆが周りに飛ぶから俺は絶対にやらない
服にもつくし

小麦粉には勝てないだろどう考えても　所詮雑穀

麺類で中国様に勝てると思ってんの？
http://v.youku.com/v_show/id_XMzAyMDkwMDIw.html

いくら美味くても蕎麦を毎日は飽きる
べつに美味く無くてもうどんを毎日は飽きない

多分人間が欲する本能的なものがあるのだろう

じじいになると、うどん>そばに変わったわ。
うどんも嫌いじゃねぇけど。

>>23
うろん食いすぎて飽きて蕎麦ばっか手繰ってますわ

>>48
じいさん大丈夫か？

そば職人すごい

食ってみると
あぁこんなもんか
別に食わなくてもいいかな・・・・とか思うぞ


というか啜る食い方出来ない外人がそばを美味しく食えないだろ

>>47
おれは逆だなあ
うどんは病気の時に食うもの
蕎麦は毎日でもOK

蕎麦はコスパ悪すぎる
うどんが最強

蕎麦もうどんもどっちも好きだ
冷やしうどんも盛り蕎麦も捨てがたい・・・つーか人類は麺類だってコピー作った奴偉いな

蕎麦もうどんも、天ぷらとの相性が良くて困るぜ

子供の頃は蕎麦＞＞うどんだったのに
大人になったらうどん＞＞蕎麦

>>44
まず新聞紙敷くだろ、んでもって褌一丁よ
つゆを撒き散らすだけ撒き散らして食す
カレーうどんの時は真っ白なシルクのシャツな

昼飯ざるそばにすればよかった・・・
マグロメンチカツ定職なんて謎な物頼んでしまったわ

悪いな
蕎麦アレルギーなんだ

そうめん最強

水回しの最後の部分が甘いなこの蕎麦屋は
これじゃ半煮えの蕎麦になるよ

わさびは入れてるのか？

>>54
コスパ厨はトウモロコシでも食ってろ

流水麺のそば毎日食ってるわ
楽だこれ

>>41
外人さんはつける以前に食い方が
分からないから
他の客の食い方を真似る
とんでもないキョロ充が多かった

日本に産まれなかったからだろ？

そんなのもわかんないの？
ばっかじゃねーにヽ(^0^)ﾉ

>>36
オニオン？俺もあれ？って思った。リークとか言わないか？

天麩羅が憎いんだよな
天ざる食いたいけど、ツユが油になるのが嫌だからざるにする
温かい天麩羅そばなら気にならないんだが

蕎麦湯こそ最高

そして蕎麦アレルギーに

・ちょうど、このレシピの通りに作ってみたけど、本当においしかったわ！
レシピをシェアしてくれてありがとう！
今まで食べた中で、一番の麺料理だったわ。



そんな簡単にできんだろｗｗｗｗそば粉あるのかよｗｗｗｗｗ

>>72
種類は違っても蕎麦自体は他の国にもあって食ってる人がそれなりにいるって
10年くらい前世界不思議発見でやってた

その時やってた食い方はパスタみたいにしてゆでてからバターだかチーズだか絡めて食うんだと

>>72
そば粉は中国、アメリカで沢山作ってるぞ
カナダ、オーストラリアの方が上かと思ってたが意外だ

>>73
そういえばYOUは何しに日本へって番組で
出身地の料理作ってもらう企画でそば粉が主食って国があったようなきがする

ずるずるは許す。
くちゃくちゃと、食器カチャカチャは許さん。

あと、バカ大学生ども、食ったらさっさと退店しろ。

外人に蕎麦アレルギーないのかな

>>72
フランスのそば粉のクレープとか結構有名だろ？

蕎麦よりもおっさんの発音の良さにびびった

>>1
こいつら、何でも「レシピ通りに作ったら美味しかった！」って言うが、
ソバってそう簡単に作れるもんじゃないぞ
素人のソバって不味くて食えたもんじゃない
ほんとに作ったのか？

ホルホルホルホルホルホルｗｗｗｗ

>>17
クロレ…いやなんでもない

>>40
少したぐってズッと一息にすすればそれほど不快な音は発てないもんなんだけどな

>>72
イタリア人はそば粉のパスタ作るし
痩せた土地でも栽培できるからソバ自体は世界中で食べられてる
蕎麦切りにするのは日本だけだけど

冷やしたぬきとかあり得ないわ
人間の食べ物なのか本当に

プランターでそば育てて、麺作ろうと思ったけど全然足りねえ

最近、そば湯にハマってしまった
あんなもん飲むのはバカか排水口だけだと思ってたのに
２杯は飲みます

>>87
自分が馬鹿だったと

>>88
騙されたと思って飲んでみろよ
うまくってほっぺた落っこちるぞ

そば粉を溶かしたどろどろそば湯は流行らなくなったかな

>>84
韓国冷麺も蕎麦使ってんじゃなかっっけ？

>>89
いや、そういうことを思ってたお前が馬鹿だったってこと

>>87
手打ちそばはじめてみろ！
蕎麦湯だけで腹一杯になったのが俺だ！

パンや寿司を素手で握るのが汚いとわめいてる奴は
手打ちそばも汚いとわめくのだろうか

>>47
一週間これだけしか食うな
って言われたらうどん選ぶな

外人はわさびダメなんじゃないの？

鴨せいろが一番美味い

でもフォークで食うんだろ

>>96
わさびの辛さは好きな人多いみたいだよ

天かすは必ず貰って帰る

>>96
シャリのかわりに全部ワサビでって奴がいる

そばは噛むな
喉で食えよ

>>91
あれはドングリの粉じゃね。
モミルってのがあるけど、あれはスパゲティみたいな押し出し麺だったはず。

噛むともそもそだからな

夏は蕎麦だな

>>105

ざるか蒸籠だな。
それが正論。

年越しも蕎麦だ

蕎麦の味って外国人に理解できるのか？

汁の味と勘違いしていないか？

>>8
蕎麦にはあの真っ黒な汁があう。

>>108
いや、蕎麦は汁の味も含めて蕎麦だから
水つけてくわすとかただのアホ
江戸蕎麦は汁にも魂こめてるよ

>>109
関西の汁のほうが塩分は濃いわけだが

蕎麦の究極は
山かけそば
冷たくても、熱くてもどっちも美味い

水に濡らしただけで食えるそばは30円で買える
ちょっとちぎれやすいが

いつも藪ばっかりで更科や砂場の話題は出てこないんだな

田舎蕎麦が好きやねん

>>111
塩分濃いかどうかわからんが、関西の汁は甘いからダメ。
滋賀県の長浜に関東風の黒い汁のそば屋があるが、ちょっと遠い・・・。

市販の美味いそばつゆにであえてない

>>116
まぁ、糖分は江戸蕎麦のほうが断然おおいんだがな
かえしは半分砂糖だし

>>111
塩分は東京の方が多いよ
濃い口醤油の方が塩分少なくても使う量が関西とまるで違うから
トンキンとバカにされないように注意しような

有名な店で食っても蕎麦の味とか香りとかイマイチわからん。
ただ汁がうまいだけやん

>>117
ストレートタイプの奴か、水で割るタイプのを自分で取った出汁で薄めると美味しいのになりやすい

そばアレルギーの蕎麦屋のバイトが賄いでうどん食ってた。
うどんの茹で湯にそばの成分が入っていて救急車呼んだ。

>>119
いや、残念ながら圧倒的に関西のほうが塩分は濃い
関東の醤油の主体は大豆のグルタミン酸で、関西の汁のこぶだしに相当するものだから

>>120
そうだよ
蕎麦自体のちがいがわかるのはほんの一部の人だけ
だから蕎麦屋は蕎麦以上に汁に力を注いでいる

そもそも論として、関西人は汁を全部飲むから
圧倒的に塩分過多。
塩の取りすぎで体悪くして死ぬｗ

九州はうどんが主流。
九州で採れる蕎麦（穀物）は不味いから。

蕎麦食いたくなったら行く店
なぜか、滋賀県ばっか・・・orz

http://www.momiji-ya.jp/soba/index.html

http://tabelog.com/shiga/A2505/A250501/25000201/

本当かな〜

>>123
ほれ
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html

>>129
>>125

塩分取りすぎで脳がいかれたか関西人？

>>126
でもいい小麦が採れるでしょ
米も最近いいんじゃなかったっけ

【グルメ】インドでカレーうどんが大人気。ニューデリーでは専門店に市民が連日長蛇の列★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1374947352/003

そば屋はつまみを何品か頼んで酒をやれるところがいいねえ。
長居せず酔いが回らないうちに〆にせいろをいただいてさっと帰る。

ま、蕎麦はいわゆる痩せた土地で作る作物で、
いい土がある場所じゃあんまり美味しくならないんだろうな

>>1
>・何で俺は、日本に住んでいないんだ？

知るかボケ
記憶喪失かよコイツ

逆に小麦は土地の栄養をどかっと吸収して育つから相性はよくないんだろうな、蕎麦とは
ま、大抵の蕎麦は小麦粉も使うんだけどさ

>>120
老舗はツユは凄いけど蕎麦自体はたいしたことないことが多い
質の良い玄ソバを毎朝客に出す分だけ石臼で挽いてる小さい店の方が蕎麦は美味しいよ

>>1
この職人はそば打ち職人の方でもかなり上手いほうだろ

蕎麦と汁あわせての蕎麦切りだしなぁ

あと、老舗はちゃんと煮た蕎麦だすから
今流行の角が歯にコリコリあたる妙な蕎麦は出さない
だから「歯ごたえが〜」とか言ってる人には合わないかもね

>>121
自分で出汁とるのかあ

>>138
くくりが甘い
そもそもあんな深いボールじゃくくりしにくくてしょうがないと思うが
水回しは浅い木鉢でやらなきゃ

>>140
プロが取る出汁よりはしょぼくなるけど、水よりぜんぜんましだよ

>>108
ヨーロッパ、特に東欧じゃ蕎麦粉使った料理作るから判る奴は居るんじゃね

マスターキートンでやってた蕎麦の実砕いたのを入れたソーセージくってみたいなー
すげーうまそうだった

>>142
拙者に例えばどういう出汁なのかを・・・

ていうか麺類って全部美味いよな

なんでだろ？

ホントに蕎麦の旨さがわかるとは思えない
いつだったか、来日した向こうの政治家連中に日本側が蕎麦の出前取ったとかいう時に、スゴイ不評だったらしい

もっとも純一郎なんかは、その当時から、周りがみんなで「おまえどうするー？」とか言って蕎麦の出前取って食べてる時にも、
一人でスミッコでスパゲッティ食ってたくらい変人だったらしい

アメリカ人は揚げ物の美味さしかわからねーと思ってたがそうでもないのか

>>129

通常こいくち醤油の塩分濃度は約16％、うすくちが約18％です。うすくちの方が塩気が濃いのですね。
http://chigai.soudesune.net/soy-sauce.html

>>42
おなじく。蕎麦は蕎麦

そばアレって外人はないのか？
結構ヤバイぞ

>>150みたいなのが偉そうな口を叩く資格はない。
薀蓄垂れる奴の意見もいろいろきいて吟味した上で、
結局自分に一番合う食い方はこうだという結論が出てるんだからいちいち講釈垂れなくても結構、っていうのならわかるが
>>150みたいなのは単純に「薀蓄を垂れる」という行為自体を嫌悪してるだけの馬鹿
だから「蕎麦は蕎麦」とか言っちゃう

>>59
なんか、うけた

>>149
その上での話だろ。>>119

蕎麦とつゆをいただきながら、時々粉わさびを鼻から吸う

>>59
マグロメンチカツを定職にしたら失敗もするだろ

>>149
関東醤油の方が塩分少ないのは知ってる
問題は使う量

関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

>>48
くっそ

くそ

>>152
はーい
ここは吟味する場だったね

>>146
外国行っても麺だけは外れがない気する

海外で１番うまかった麺はベトナムのフォー

>>102
死ぬ間際に
　＞一度でいいからソバをクッチャクッチャ噛んで食いたかったなぁ。
と言いそうだな。（笑）

>>159
別にここが吟味する場所ではないぞ
ただ、薀蓄を偉そうに垂れられたからと言って、それが本当に「無駄な意見」なのかを見極めたうえで
馬鹿にしてんのかっていう話よ。お前みたいなタイプの場合、単純に「偉そうに」「薀蓄を言われた」
という事実が気に食わなくて「蕎麦は蕎麦」なんてしょーもない持論しか持ててないのがもったいないわけ。
確かに「偉そうに薀蓄を垂れる」姿は見ていて気持ちがいいものでない部分があるのは確かだが
それだけで、そいつの言ってることが全て「無駄」で「無意味」で「口だけの意見」だと判断する理由はない。
もしかしたら本当に有益なことを偉そうに言っているのかもしれない。
そこを見極めもせずに単純に「偉そうに薀蓄を垂れた」ことだけでその意見を切り捨てるなどアホの所業。

>>6
あんまり見なくなったな。やってる奴といえば見た感じ底辺層なのばっか

自分、ズルズルいいっすか？

待て。も少し待つんだ！

ソバの名産地に行くと、何となくソバ食っちゃう
２，８の方が好きなんだけど、せっかくだからと十割頼んじゃったり
感動するほどうまいとは思ったことないな

外人が蕎麦を手繰れるとは思わないな
啜れないんでしょこいつら

蕎麦は好きだけど
あの独特な風味と独特の雰囲気(笑)が良いんであって
外国人がワーキャー言うほど旨いモノだとは思えんなぁ

>>162
そうだね、意見を切り捨てるように書いて浅はかだった
前に蕎麦屋で説明が長くてウンザリした記憶があったから
そこの蕎麦はわりと美味しかったのに、残念なことに結局行かなくなってしまった

うどんを食う奴は土人

>>6
これはそのとおりだな

昔は江戸っ子（足立区）的な風潮で蕎麦はズルズル音を立てるのが粋みたいな
のがあったけれど、
今はそんな貧民みたいなことをする人はほとんどいない

>>145
かつおだしだよかつおだし
無塩の出汁パックでもいいぞ

関西は汁を全部飲む下品な文化なので、関東の数倍の塩分を摂取して早死にする

蕎麦の食感や香りは、外国人にとってはボソボソして土の味がするって
あんまり好まれないと聞いたが。
うどんならいいだろうけど、蕎麦は特殊だろ

そば湯単体だとあんまり好きじゃないが
残ったつけつゆにそば湯入れてギリギリまで薄めてお茶代わりに飲むのが好き

たまには手打ちそば食いたいな

おれは山形の蕎麦が一番好きかな　大学生の頃、近くにいい店があったので・・・

>>171
落語の伝えやすい手法でズルズルやっただけなのに真似してる奴が多い

>>176
機械でこねて出てきた塊を手で延ばして切れば手打ちと呼ぶ
逆に、手で水回ししてくくっても、切りを機械でやれば手打ちとは呼べない（※そばの業界団体の取り決め）

手打ち　なんていうものに価値はない
上手いかまずいかだけ

最悪の啜りだってコメントに有ったぞ。

一年間毎朝もりそばの大盛りを食い続けたことあるぞ。
途中で50円値上げしたけどずっと通ったなあ。

啜るにも流派があるからな
知らないのも無理は無いが

>>132
ミャンマーにはモヒンダーっていう国民的朝食うどんがある。
これがまさにカレーうどんそのものというか、カレー南蛮の元ネタだと思われる。

カレー南蛮ってカレー汁に葱（なんば）が入っているってのが転じた呼び方だぞ

そばもんて漫画読んだからこのスレで一番蕎麦にくわしいわ

おれもれも

>>185
では矢代稜は何歳でしょうか

>>187
しらんがな(´・ω・｀)

春菊そばなら20年前の三井記念病院の通りにある店が一番うまかった。

>>187
35とかだろたぶん

そのうち死人が出て訴訟に

最近の蕎麦屋は英語がしゃべれるのか。。。

ラーメンが日本食の代表みたいになってて最悪

>>185
あんなもん素人がちょっと聞きかじったのを漫画にしただけだわ
俺から見たら片腹痛い

>>194
何か変なもの食べたの？

>>194
ウンコしてこいウンコ！
それか盲腸じゃね？

>>194
なにものでちゅか？

漫画が情報源って、何言ってるのオマエラ。

こないだ、五反田のゆでたろうで
オーマイガー！連発してる白人いたぞ

ここでうんちく語るのは別に全然うざくないしむしろやって欲しい
ただ食ってる最中に目の前で延々と語るな。
黙ってそば食うためだけに口を動かせ。

ゆでたろうはチェーンの中じゃ別格にそばうまいからな

コスパ諸々考えると小諸そば最強なんだが
酒を飲んだあとは富士そばに行きたくなるよね

自分いいっすか

.
　畑を耕し種を撒き、収穫したソバを挽く石臼も自作してこそ真のソバ通！
　啜るのがどうのこうのと言うとる内は、まだ素人以下。（笑）

などと、↓がおっしゃりたいそうでつ＞＜

孤独のグルメの俺からすると食う前から蘊蓄語る奴が最底辺
何でも美味い美味いという奴が最強
批評家は味が良くても雰囲気を損なうからだ
知識を持ちながらひけらかさない、これ

煮ぼうとうも美味いよね？

>>201
うそこけ！ゆですぎ太郎だし
あそこはかしわ天のみ

弁天庵絶対最強だが店舗が少ない

食欲無い時でも蕎麦だけは入るんだよな

>>207
店員次第で味が全然違うな。
お店ごとに　つゆ　の味も違う。

やはり、そばは”人”なのだろう。
丁寧な店員の居るゆでたろうは
260円でいいの？？ってくらいおいしい

>>183
ネパールにも有るらしくて、ネパール料理の店で注文したら、うどんは明らかに日本のうどんだった。

ゆでたろうのステマとかワロえないわ
知らない人は一度試してみるといい
あそこよりまずいチェーン蕎麦屋を俺は知らない

>>207美味いのは直営。不味いのはFC

昔自分で打ったそばが糞まずくて以来
どんなに美味いそばでもあの糞まずかったそばの味を思い出してしまって食えない
友達と「うははちんこー」とか言って粘土にして遊んでたのが悪かったのかな

>>207
盛り系は割と美味いと思うが、かけ系がだめ。茹ですぎ。＞ゆで太郎

田崎真也さんが、蕎麦は音を立てて食べた方がいいって言ってたような、そうでないような

付け合わせのネギとかミニサラダと勘違いされないか

真偽は知らんが鴨肉が悪玉コレステロール少なく善玉コレステロール多いと聞いたが
いかにも不健康そうなフォアグラの場合どうなんだろう。

そば粉にこだわり始めるとキリがないのが欠点

今日のこの板のスレタイはどれも普通だね
たまに気持ち悪いスレタイのオンパレードだったりするけど、規制されてんのかな

>>215
ワインのテイスティングと同じで香りがどうのこうのらしいけど、下品なんだよなあ
ワインだって最後までズーズーすすって飲むやつなんかいないだろ
江戸下町の粋とか、
その日暮らしの貧乏長屋住民の文化なのに、何処が自慢なんだよｗｗｗ

http://www.youtube.com/watch?v=qrncrOuUQqU#t=5m43s

この人の動画かと思った。

なぜ、ベッドでのアン、アン！はよくて、
ソバのズーッ、ズーッはいけないのか？

そばではないが、昔うどんを打ったことがある
細く切ったつもりだったのだけれど
茹でたら親指ぐらいの太さになった

その味は・・・
素人がやることではないなーと思ったよ

信州には美味い蕎麦屋がたくさんあるよ！
店の名前出すとステマとか言われちゃうから出さないけど
地元でそこそこ有名な店ならハズレはないかな

都内の糞不味い蕎麦食って通ぶってないで本物を食べにおいでよ
美味い粉と美味い水で作った蕎麦を地元の蕎麦焼酎といただく

最高でしょ？

>>132
カレーの話題だし今度は本当かもと思ったのに

最終的につゆの味で決まる

>>224
でもお高いんでしょ？

なんというか
うまい蕎麦には+1したようなツユじゃないとまずく感じる
まずい蕎麦に+1ツユだとそこそこ食える
まずい蕎麦に-1ツユだと蕎麦自体のまずさがひきたつ

たしかに、うどんの名店は300円とかで安いのに
蕎麦の名店は1000円がザラだもんな、原材料はほとんど一緒なのに

そばよりうどんの方が好き

(｀・ω・´)ズーズー！！ズーズー！！ズーズー！！
冷し中華しか認めんよ

そばをクチャクチャ食うクチャラーがうざい
そば食ってどうしてあんな音が出せるのかも不思議

>>227
ぜんぜん高くないよ
普通の店なら600〜800円くらいで食べきれないくらいの量だよ
ただし観光地にはボッタ店もあるから気を付けてね

早く新そばの季節にならないかな

いつの間にか
肉より魚が旨い
うどんよりそばが旨い
そば湯 の良さがわかってきた。
もぅ中年だな

外人もうどんを食ったら考えが変わるぞ。
そばよりもうまいって。
変わるんじゃわ。

うまいそば ＞ うまいうどん
並以下のうどん ＞＞＞＞＞ 並以下のそば

>>237
ほんとこれ
高速とかの怪しい場所はうどん安定

出汁いのちだよな関西のそばは
卵の黄身ぶち込む味障がわんさかおる

>>233
どうやってその良店を探せばいいんだよ
長野までバイクで食いにいきてーよ
なんか参考にしてもいいサイトとか、せめてそれくらい置いていってください

>>157
減塩料理の指導で出汁効かせろってのがあるけどあれと同じことか。

天ざるの天ぷらには竹輪の磯部揚げが合う

うどんの方がうまいだろ

日本人でさえ、良いそばに巡り会えるかどうかわからんからな。

>>229
小麦粉よりそば粉の方が原価高いし、
毎朝石臼で挽いてそば粉から作る店なんかはうどんとは比べものにならないくらい手間暇かかるから
そういう店は高くても仕方ないよ
ある蕎麦屋はうどんも出してるが、儲けはうどんの方が遥かに大きいからうどんの注文が入ると嬉しいと店主が言ってた

>>232
そんなやつ居るのか

蕎麦屋では楊枝使うのもはばかられると言うのに

子供の頃はどう考えてもうどん派だったが、
おっさんになると不思議と蕎麦派になるんだよな。

そばなんて救荒食だろ

栄養価も乏しいしなｗ

噂の赤坂の砂場に行ったことがあるが、近所の７００円の蕎麦と違いがよくわからなかった

>>249ムチン良いよ

>>241
ところがダシには「塩なれ」といって、塩辛くなく感じる効果がある
なので関西の汁は塩が多量に入っており、関西人はそれを飲み干すから健康を害する

てかこの人英語うまくね？
なんかやってたのかな

>>207
弁天庵てセブンだろ?
セブンの冷食でいいんじゃね?

これ見て作れるかｗ

>>240
都内からツーリング？
いいねぇ〜
お勧めは何店かあるんだけど
残念ながら？俺の主観だからなぁ…
上信越道沿いなら軽井沢のか○もとや
佐久なら北○楼
小諸ならくさ○え
他にも美味い店はたくさんあるから探してみてね

蕎麦アレルギーを周知させてるのか

蕎麦とか粟とか貧乏人の食い物

>>258
でも美味いんだからいいじゃん

>>258
今は蕎麦も雑穀も高級品だ

長野にそばの旨い店なんかない。
そば好きならだれでも知ってる常識。

そばの味もわかるし、そば屋の日本酒がうまいこともしっている。
欧米系の人は、辛味は唐辛子じゃなくて、なぜか山葵を好むところが面白いなと思う。
辛味大根とかあるけど、あれにはどう反応するのかな？

コンビニざるそばのコスパ最高

岩本Qと笠置そばが、都内ではツートップであります

ふじそばってうまいの？

>>193
斎藤晴彦のせいだな

>>260
五穀米とか雑穀米とか健康食品としてもてはやされてるしな。
麦飯も高級品だし。さつま芋御飯も・・・

>>252
塩が濃いのは関東だろ？>>129

>>264
その2つなら大差で岩本Qのが上だろ
笠置そばはその１つ下の団子グループ

今日の昼は天ざるに決定した

>>269
Qと笠置は同じような蕎麦だと思いますよ
Qは天ぷらがダメ、ツユも微妙
笠置は天ぷらはいいけど、ツユは微妙
でも総合で見ると蕎麦として美味しく感じるのでおいしい

富士そば、かめや、箱根、味災辺りは団子グループで問題ありません

そばにのっかってる海苔ほどじゃまなものはない。

二八そばと十割そばどっちが好みなんだろう？

>>262
ワサビの鼻に抜けて来る辛さに相当する香辛料が他にないせいだときいた
ツンと抜けて直ぐに回復。物珍しさもあって好んでるのではないと
山盛りの練りわさびそのまま食ってる外人いたりするし

>>274
マスタードは？

駅の立ち食いだと新橋の駅からちょっと離れたところの天ぷらが一番だろ。
西葛西も揚げたてで有名だったが、未だあるの？
がんぎや小諸は安定してるが、あじさいと富士そばはもはやそばとはいえないし、ゆで太郎もそばじゃない。
神田と新宿近辺はしらん。

マスタードもツンときてあとひかない、マイルドなやつは

>>274
海外にもホースラディッシュがあるじゃん
粉ワサビやチューブワサビは本ワサビじゃなくてホースラディッシュやワサビダイコンが主原料だったりするし

長野より都内で食った方が当たりは多いけど量が高いし量が少ないんだよね
長野よりの人は量が少ないと怒るって言うし
でも量が多くてそれでいて不味いってとこもあるから苦痛になるんだよね

救荒食転じて嗜好品だもんな

外人的にもおやつかオードブルだろ

そば自体小麦の代用品というのもあるが。
フランスのブルターニュのそばクレープは有名だし、
スロベニアもよくそばを食べる。

異人さんには山田うどんをごちそうしてあげたい

>>282
日本の評判を落とすのは辞めろ

世界一そばの消費量が多いのってロシアじゃないの

ロシアは１００万トンくらい生産してるな、でも日本はロシアからは輸入してないっぽい？
シナとアメから２０万トン程度輸入らしい日本は

「槇」の蕎麦いなりが好き

>>282
日本人じゃなくて良かったと言うんじゃない？w

岐阜県関市の微妙な寂れっぷりに泣いた

>>268
関西人は汁全部のむ池沼ばかりだから、圧倒的に塩分過多

ロシアは米みたいにして食べるからな
主食としてる地域もあるから

>>290
粉にせず、蕎麦の実のまま煮て食べるところもあるな。

挽きたて打ちたて湯でたてで喰え

そばやの大将の英語が上手い。

クレープでも刻んでろ

この動画だけでそばを打てたとしたら、
とんでもない料理の天才か、大嘘つきかのどっちかだな

>>292
打ち立ては駄目　ありえない
空煮えの不味い蕎麦になる

そういう意味じゃなくね

>>283
埼玉民だから擁護したいってのもあるんだが
畳席もあるし、結構ウケるかもよ

まあ蕎麦と言ったら、でいし蕎麦だからな

>>298
ご当地の企業だしもしかしたら故郷かもしれないが
まず自分が山田うどんをおいしいお店として紹介されたら嬉しいか考えてみようか
人生で食事の回数は無限ではないし、まして旅の食事は食道楽でもない限りがっかりしたいものでは無いだろう
日本人なら察してみてはどうだろうか？

どこのソバが一番うまいんだろう

職場の隣の席のやつがズズラーなんだがマジうぜえｗ

>>300
意外とウケると思うんだけどなあ
その辺は見解の相違なんで仕方ないな

>>261
だよね
信州の蕎麦屋は都内の貯水タンクの良い感じに腐った水で茹でた中国産の蕎麦粉には勝てないよ

悔しいなｗ

外国人に蕎麦アレルギーって少ないの？

>>303
まあジャスコのフードコートでも喜ぶかもしれないけど、あちらにも似たようなフードコートはあるからな

>>306
ヤマダはフードコートとは違うけどなあ

フランスでも蕎麦焼を喰うらしいからオレの思い違いかも知れないが、外人が一発で日本の蕎麦の味を理解できるとはとても想像できん。

…、(;ﾟДﾟ))オレの思い違いなのか！？

>>308
たしかフランス北部の寒い土地で小麦とかが豊富に取れない土地の名物だったと思うよ
でも卵とか贅沢にあしらってたと思う
倭猿の蕎麦とか救荒食の土民料理だよ　猿でも食べないまずさだよほんと恥ずかしい

> ・ちょうど、このレシピの通りに作ってみたけど、本当においしかったわ！
レシピ通りとはいえ蕎麦を打てる外人がいることに驚いたわ

>>310
嘘に決まってるだろ

ぶっちゃけソバ大好きだけど
外人にこの旨さわかると思えんのだが

めんつゆの作り方も紹介しなきゃダメだろ

茨城とかの田舎の泥臭い小作しか分からんから
茨城とかの田舎の泥臭い小作は蕎麦を贅沢なディナーとか言い出すから怖い

蕎麦の起源は韓国

>>309
百鬼夜行でも見ながら一銭洋食でも食ってろ下衆野郎ｗ

そばがうまいのは、山形。真っ黒な薮そばだけど。
街中の普通の蕎麦屋でも旨いそばが食える。　　　　　　　
山形生まれが言うんだから間違いない。　　　　　　　　　　　　　かも

>>316
一銭洋食なんて、観光客しか食べないしｗｗｗ
きっと、京都に観光に来て目を輝かせて７００円の一銭洋食をありがたく食べたんだろうな
(関東・甲信越)だってｗ恥ずかしくないの田舎のおっさん

>>317
＞山形生まれ
いやあああああああああああああああああああああ
(((((((( ；ﾟДﾟ))))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>319
文句あっか。あ。
でも朝鮮人かしらないけど、君の言うことには一理あるよ
そばを作ってたのは、コメがよく育たない寒冷地
逆に言うと、そういう寒冷地でないと美味い蕎麦は育たない。そういう作物だね

田舎の小作農が野良仕事を終えて泥と肥溜めの汁のとんだ真っ黒な顔で
蕎麦を思いっきりずびずびいいいいびびびびびびびびっっずるずるーずるずるぶぼぼぼぼぼぼぼぼおおおおとすすって
じゅびっじゅばばばばじゅぼっ（汁が飛ぶ音）
屁をブボボ（｀；ω；´）ﾓﾜｯとやってるところが目に浮かぶ気持ち悪い

>>320
文句あるよ。何でそんなにあづまえびすって気持ち悪いの？
味覚障害だし、蕎麦とか恥ずかしい食物を外国に和食と言って広めたり異常者の集まりなの？

>>322
よう50近いハンチョッパリが今日も更年期か

外人があんな見かけの汚い蕎麦とかよく食べるよな

日寛上人はすでに世を去ること近しということをご存知で、この時、戯れの如く仰せられたのが、
彼の羅什三蔵が舌が焼けなかったというところの故事があると。それにちなんで今、日寛も一つ言い残すことがある。
日寛は平生蕎麦を好む。だから、臨終の時は必ず蕎麦を食べると。
そして、それから唱題をして、その唱題の内に息を引き取るであろうと言われ、もしこのことが実現しなかったならば、
日寛の今までの『観心本尊抄』の講説は間違っていると思ってもよろしい。
しかし、もし私が言うごとく臨終したならば、必ずこの『観心本尊抄』の講説の意義は、
他門独歩の本当の大聖人の正しい深義を説いたものであるということを信ぜよ、ということをおっしゃったのであります。
そして臨終の間際に直ちに蕎麦を作るように命ぜられて、蕎麦が来ると、七箸召し上がって、にっこりお笑いになり、
　「ああ面白きかな寂光の都は」
という最後の一声を述べられて、うがいをして大漫荼羅に向かわれ、
一心に合掌して題目を唱えつつ、翌十九日の辰の刻といいますから午前八時であります。
八時に半眼半口にして安祥として御遷化あそばされたということがきちんと伝えられております。

蕎麦は細くてツルっと喉越しの良い二八が一番。
田舎蕎麦は太くてボソボソしてて美味くない。

>>326
とにかくあづまえびすはこれ以上日本を穢す発言をしないでほしいの

>>327
飼い主に噛みつくとはふてえ犬だ

あづまえびす：東夷。東国、東日本の人のことを卑しめて言う語。振る舞いが上品でなかったり、理解不能な言葉で話したり、すぐに癇癪を起こすなどの野蛮なイメージがある。
四方の蛮族、四夷（しい）のひとつだが、日本には東にだけ蛮族がいるということになっている。

あづまや：東屋。柱と屋根だけの家、建物。東国の人が住むような粗末な建物の意。公園などのちょっとした休憩所などがこれ。

>>329
貧乏で貧乏で食いつめて日本に流れてきて水商売しかしたことないオバチャンは
日本もいらないし韓国もいらない

１人淋しく大嫌いな日本人のお情けで細々と老いさらばえる人生
ぞっとするな

>>111>>125>>130>>173>>252
またこうやって何の関係もないスレで
関西差別に持って行って馬鹿にする関東人がいるんだな
大体そばの起源は関西にあるんだから関西批判するなら二度とソバ食うなよ

>>331
お前ら関西人はID:qcS6t2qz0なんとかしないと発言権ないぞ

>>332
アヅマって臭いんでしょう？屁の臭いがする
そういえば埼玉の川越もイモの産地だよね・・・
やっぱりイモを食ってぷっぷぷっぷブボボ（｀；ω；´）ﾓﾜｯって屁をこくのが善い埼玉人と呼ばれるの？
川越のｺﾞｴっていうのもコエダメのなまりってほんとう？

山形で食った半生っぽい触感のそばが美味かった
ただ、そば食べてるって感じよりはそば味の別な食べものを食べてる感じだったけど

蕎麦をここまで絶賛する奴は多分、日本料理ならなんでもいい奴らな気がする
確かに美味いそばは本当に美味いが「レシピ通りに作った」とかいうレベルで美味い蕎麦なんかつくれねーよ

>>332
遥か江戸の世から「街は綺麗だが人間は心底薄汚い」と語り継がれてるのが京都だから許してやってくれ
もうどうしようも無いんだ

>>334
うわあああ　蕎麦の半生ぬちゃぬちゃしたの？
気持ち悪いよね　アヅマの土人ってもう野良仕事で腹が減って我慢できないんだろうね
蕎麦をそのままがしがし食っちゃったりするんでしょう
半煮えでも「はやぐ食わせでけろー！」って言われてできたのがそばがきだそうだね( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

＞・ちょうど、このレシピの通りに作ってみたけど、本当においしかったわ！
＞レシピをシェアしてくれてありがとう！
＞今まで食べた中で、一番の麺料理だったわ。

これは流石に嘘だろ

>>337 どうやらそう事らしいな
ただ一つだけ間違いがある、震災関係の出張で東北に来てるだけで、俺、生まれは奈良なんだわ
田舎モンであることには違いないがアズマ人じゃなくてゴメンな

そばもん

>>337
煮るなよ

夏の蕎麦だけは食うなって死んだ爺ちゃんがさっき枕元で言ってた

>>332
しらねぇよ。お前こそ関西差別に持って行く他の関東人をなんとかしてくれよ。
書き込みはそいつより>>111>>125>>130>>173>>252のほうが先だろ。
お前ら関東人が関西を見下して馬鹿にするようなこと言い出すから、それに敵対する
奴も出てくるんだろ。てか、ソバは関西ルーツなんだから、関西の食文化に文句つけるのはやめたほうがいいぞ。
関東に首都が置かれてるからって偉そうに他の地方を見下しちゃ駄目だからね。

ほとんど麺つゆの味で決まるよね

おまえら長野市草笛と上田の刀屋の蕎麦を食ってから蘊蓄を語れや

そば粉・そば産地判別検査
http://www.isotope.sc/Test/test07.html

そうめんだよな

>>338
海外では蕎麦つくるそば粉を手に入れるのが大変なんだがな
そば殻がゴリゴリ入ってるのを食ったんだろうか

>>337
こいつは恋人だと思っていた韓国人の男にも在日と結婚なんか無理だと言われて
発狂してる韓国人でも日本人でもないオバチャン

>>282
> 異人さんには山田うどんをごちそうしてあげたい

嫌がらせ、悪趣味

でんぷん質の少ない栄養価の低い穀物を
最大限おいしく、かつ吸収しやすくするための麺
発祥は中国の奥地の寒村らしい

ソバもその直系だよなぁ
なんでそんなもん好んで食ってるんだか。小麦食え小麦

>>351
日本そばは血糖値がゆっくり上がるから、
高血糖の人はうどんもそばもだめだが、
どっちか食うなら日本そばのほうがいい。

蕎麦の80％は中国産ですけどね

長野市草笛：量が多いだけのゴミ
上田の刀屋：上に同じく

>>345は味覚障害の底辺君

どうせ、出汁飲んで旨い言ってるだけ

江戸蕎麦が一番うまいよ
職人の技術の結晶

黒姫で食べた十割そばは不味かった

だから長野の蕎麦なんか糞不味いって。
店員の態度も最悪だし。

味の決め手はめんつゆだということも教えてやれ
やつらはコンソメスープで食う

マヨネーズかけてもうまい

>>354
まぁ蕎麦を語りたけりゃ北盛楼に行ってからにしろやカスｗ

動画の職人のおっさんが良い顔してるなあ

蕎麦屋といえばカレー丼も好き
あれそばつゆと片栗粉入れてんだよな
透明度が粘度が高いのが好き

>>361その店もともと都内にあって移転したんだろ。
他にろくな店ないんだなあやぱり。

ｳﾘもﾎﾙﾎﾙいいﾆｶ？

>>356
江戸の蕎麦の発祥は大阪

>>364
はいはい
結局食ったことねぇんだろ？あ？
まず食ってから語れよカスｗ
食べログ見て食ったような気になってんじゃねぇよ馬鹿ｗ

蕎麦 > ラーメン　になったら君も立派なおっさんだ

宮城ももっとソバ屋さん増えてくれよ

外人が褒めると隣国が起源発祥を訴えるパターン

>>369
神田でいいじゃないか
富士そばなんかと比べ物にならないほど神田の方が美味しいよ
出張で仙台に行くたびに思うわ

俺の世界ふしぎ発見データによるとイタリアとチベットはそばを食べていたような

お前達外人には蕎麦自作無理だから。
日本人でも作れないんだから。

>>371
もう少し、いいソバ食べようよｗ

>>372 イタリア人が逆に日本にも蕎麦あるの!?ていってたよな ガレットだかなんだか蕎麦粉のクレープがうまそだった

>>367
いやだから長野土人大推薦の店が、
実は東京の木場から移転した蕎麦屋だったってことをどう受け止めるの？
長野にはろくな蕎麦屋がないってことを如実に物語ってるだろ。

>>369 山形へどうぞ
太くて硬い（意味深）のが好きならお勧め
細い蕎麦なんて邪道って人には全国一の蕎麦所

ジャップは外人のお世辞がお世辞と分からず直ぐに付け上がるんだよなあ
そもそも日本料理なんて全て醤油味という味覚障害レベルなのに

そばアレルギーで死ね

山形のソバ街道、ふぐすまの山都、長野の戸隠とか山形村とか、いろいろ食ってはみたけど
まぁソバってこんなもんだよなって感想
ソバは好きだけど過剰に期待して食うってほどのもんでもないような

>>376
東京の木場から移転した蕎麦屋だとしても
そのそば屋が現に長野県内に存在してるんだから
長野にはろくな蕎麦屋がないってのは違うと思うが

>>15
KINGデカいよなw
http://i.imgur.com/CvIUtoQ.jpg

>>379
効いてる効いてるw

「全部しょうゆ味じゃん。日本人は味覚障害だ！」と思っていたら、実は>>378がそうでした‥ってオチか？

そばの花の臭さときたら

水でしゃばしゃばするだけで食べれるのでいいやん
あとはツユ勝負じゃい

そばが外国に渡ったらケチャップにつけて食うやつ多そう

>>386
本当に美味いそばは水でも美味いよ
一度食ったけどあれにはビビった

>>388
そう言った意味で申し上げた訳ではない

>>377
田舎ソバはどうもかえしの絡みが悪くて苦手。
ソバの風味は良いんだけど。

>>381
うーん、馬鹿には説明しないとわからんのか。
蕎麦というのは洗練された料理なんだよ。
長野の田舎丸出し蕎麦が東京に勝てるわけがない。
長野の蕎麦屋全部が東京から移転した店なのか？

中華料理だってほとんど醤と塩の味じゃん

>>374
神田の出汁は都内では無いお味だよ
蕎麦そのものは別に大したことないけど
カレー蕎麦に天ぷらとキツネ載せるのがあそこは好きだ

突然アレルギー発症して食えなくなった(´・ω・｀)
好物なのに・・・

打ち水された東京下町の蕎麦屋で行灯作りの朝顔を眺めながら食う
信州の古民家で蝉時雨を聞きつつ籐の敷物が引かれた小上がりで食う

シチュエーションで味わいが倍くらい変わるのが蕎麦

>>395
ちょっと気を利かせろよ
>３９４がかわいそうだろがｗ

セブンイレブンのざる蕎麦が最高

蕎麦はカレー南蛮、饂飩は鍋焼きが好き

わさびはつゆに入れちゃダメって聞いてじゃあどうすりゃいいんだよと思ってたがこのやり方でいいのか？