1 :
スミロドン(秋田県):
Nプロジェクトの“N”とは“煮る”の頭文字をとったもの。3月27日に出店したチカラめし新丸子店(川崎市)では焼き牛丼の代わりに、従来の牛丼チェーンの
ような“煮る牛丼”を販売している。価格も焼き牛丼が並盛り320円であるのに対し、煮る牛丼は同290円と安めの価格設定となっている。
チカラめしでは、こうした煮る牛丼を、5月末時点で神田南口店(東京都千代田区)など9店舗で展開している。三光マーケティングフーズでは、
「あくまで実験的な取り組み」と説明するが、3月から5月までの間に出店したチカラめし11店中、9店舗が煮るタイプの牛丼を出す店となった。
従来のチカラめしでは、焼き牛丼を提供するために専用に開発したオーブンを使っている。しかし“煮る牛丼”業態の店にはオーブンはなく、
鍋だけが置かれている。このタイプの店では厨房機器そのものが違っており、チカラめしが焼き牛丼から煮る牛丼へと出店の軸足を移しているのではないかとも思わせる状況だ。
煮る牛丼に特化した方が厨房の設備投資が軽くなる可能性があり、調理スタッフの業務も簡素化されそうだ。「とにかく提供に時間がかかる」と指摘されていた
焼き牛丼に比べ、客席回転率の改善にもつながる。
http://toyokeizai.net/articles/-/14161
2 :
バーマン(東京都):2013/06/01(土) 21:37:17.01 ID:5XCb4xxc0
2る
3 :
スノーシュー(茨城県):2013/06/01(土) 21:37:23.58 ID:/j60B9WQ0
煮る牛丼にすれば、10円以下で仕入れた玉子を50円で提供できます
4 :
黒(千葉県):2013/06/01(土) 21:38:10.53 ID:vwjwyif20
5 :
ブリティッシュショートヘア(滋賀県):2013/06/01(土) 21:38:17.41 ID:K7mmHI8B0
まだ流行ってるの?
福岡出店はよ
7 :
黒(チベット自治区):2013/06/01(土) 21:38:33.13 ID:iTotwxB/0
どこにあるの?
8 :
ボルネオウンピョウ(愛知県):2013/06/01(土) 21:38:38.77 ID:7oV/uK1F0
また東京ステマめしか
9 :
白(徳島県):2013/06/01(土) 21:38:57.46 ID:m8+OeAwz0
次は生牛丼だな
10 :
トラ(福岡県):2013/06/01(土) 21:39:30.80 ID:juseww6v0
揚げる牛丼は?
11 :
バーマン(神奈川県):2013/06/01(土) 21:40:00.89 ID:dcopP+pf0
焼き肉丼でいいじゃん
中国の米はそのまま!
14 :
ヒョウ(家):2013/06/01(土) 21:40:34.70 ID:8hjVvPOP0
ここのお米ってまだまずいまんまなの?
15 :
スフィンクス(東京都):2013/06/01(土) 21:40:36.07 ID:KVpdD4aX0
値上げしてからは一回も行ってない
16 :
茶トラ(dion軍):2013/06/01(土) 21:41:25.88 ID:xZ9BxBSG0
胃にヘヴィ
飽きられただろ。
18 :
スミロドン(チベット自治区):2013/06/01(土) 21:42:31.40 ID:1CfvbiSxP
腐った米出すなよ不味すぎ二度といかん
19 :
茶トラ(千葉県):2013/06/01(土) 21:42:51.94 ID:vVjx0/nt0
味とかどうでもいい
あの看板を止めようか
社会が汚くなる
20 :
コーニッシュレック(鹿児島県):2013/06/01(土) 21:43:31.77 ID:E2Q1jvKX0
21 :
シャルトリュー(東京都):2013/06/01(土) 21:48:36.18 ID:XqRrAyu70
ステマ飯は早く潰れてほしい
22 :
アメリカンボブテイル(関東・甲信越):2013/06/01(土) 21:51:43.50 ID:n/xzktSRO
チカラ飯好きだけど
店員によって味のばらつきが大きい
とにかく米がまずい。
パサパサした米だった。米自体がまずいのか炊き方が悪いのかその両方なのか知らないけどね。
24 :
アメリカンカール(長屋):2013/06/01(土) 21:52:13.30 ID:Tnj5xBVq0
大阪ではさっぱり売れないチカラメシ
作業工程 "焼く" が時間かかりすぎ トロトロのろまメシ
25 :
アメリカンワイヤーヘア(関東・甲信越):2013/06/01(土) 21:53:46.44 ID:EUL0EcBUO
これはヤバいフラグ
26 :
スミロドン(愛知県):2013/06/01(土) 21:54:37.55 ID:LGD8fEPa0
松屋で売ってる焼き牛めしと似たようなもんなのか?ここの焼き牛丼って
27 :
スフィンクス(東京都):2013/06/01(土) 21:55:02.26 ID:KVpdD4aX0
煮牛丼で同じ値段なら吉野家行くわ
肉よりも中国米を何とかしろよ
中国米だけじゃなく中国バイトを何とかしろよ
言葉通じねーんだよ
マジでコンビニの中韓の店員は我慢できるけど
外食とか弁当屋とか中韓の店員に何入れられるか分からないから
中韓の店員がいる店は避けてるわ
チカラめしはマジで髪の毛混入率が高い
長い髪ではなく短い髪がよーく見ると入ってる
焼きが鉄板じゃなくてオーブンだから時間かかっちゃうんだよな。作業者によるばらつき回避と大量処理のためなんだろうが。
33 :
シャルトリュー(東京都):2013/06/01(土) 22:04:04.57 ID:XqRrAyu70
せめて名前から東京は外せ
35 :
マレーヤマネコ(チベット自治区):2013/06/01(土) 22:07:50.39 ID:QAoQMPQJP
36 :
ハバナブラウン(神奈川県):2013/06/01(土) 22:09:51.76 ID:5B/YOqAS0
しょっぱい
マジで20分ぐらい待たされたわ
二度と行ってない
松屋は業務用グリドルで焼いてるけどチカラめしは専用のオーブン?みたいな奴で焼くよね。あれって時間短縮目的なんじゃないの?
>>39 チカラメシは回転数命
従業員のスキルはガン無視でやってるな
調理は基本全自動
焼き牛丼だから差別化できてたのになにやってんの
>>41 拡張しまくってから売上衰退したけどもう後に引けねえってことだよ言わせんな
ドライカレー専門店ってどうよ。具は挽肉だけだからカレーより効率いいはず。
44 :
リビアヤマネコ(和歌山県):2013/06/01(土) 22:33:09.28 ID:SHFIqztl0
これだけステマしまくっても
ちっとも食べたいと思えないのがすごい
45 :
茶トラ(岐阜県):2013/06/01(土) 22:33:51.82 ID:ApSurSqd0
岐阜にも東京チカラめしが出来るでー
2回食って飽きた
タレがあまったるいし、肉が硬い
松屋の牛定か吉野家の牛丼食った方がいい
48 :
ぬこ(岡山県):2013/06/01(土) 22:35:46.89 ID:6xseLKtE0
っつうか
煮ちゃったら
普通の牛丼じゃね?
何のためにチカラめしを選ぶのかわからなくなるな
50 :
マレーヤマネコ(チベット自治区):2013/06/01(土) 22:36:43.61 ID:QAoQMPQJP
吉野家牛丼がどんだけ優れているのかよくわかる
蒸し牛丼や揚げ牛丼がまだある
52 :
アメリカンボブテイル(関東・甲信越):2013/06/01(土) 22:42:32.75 ID:w3CyKjkoO
冷やし牛丼と生牛丼
焼くから美味いんですってあれは何だったんだよ
つまり焼かないから美味くないですって、誰が食うかw
結局タレとか汁とかが重要で
55 :
バーミーズ(西日本):2013/06/01(土) 23:01:32.60 ID:cS1aIlui0
特盛は、お肉の量を増やすよりもご飯をしこたま盛る方向にするべき。
日本のヨハネストンキン
57 :
猫又(東日本):2013/06/02(日) 00:56:34.31 ID:ndJmheTDP
柏でみつけたから話の種に食ってみた。
けつろん。つぶれろ。
58 :
しぃ(神奈川県):2013/06/02(日) 01:54:34.79 ID:xVx5Ey+J0
焼きながら話に夢中になってると焦がすからな
煮るだけなら話していても焦げることはそんなにないよな
59 :
猫又(茸):2013/06/02(日) 02:21:25.79 ID:ZwoaKKclP
普通の牛丼売って松屋吉野家すき家に勝てると?
60 :
イリオモテヤマネコ(奈良県):2013/06/02(日) 07:33:34.94 ID:JNXUzKRF0
奈良にも店舗出せよ 俺が1杯食うためだけに 旨かったらまた行ってやるから
ここの飯を食うと、松屋の米が神に見える
約牛丼から似る牛丼へ
63 :
シャム(東京都):2013/06/02(日) 09:53:34.62 ID:ocqXxLbr0
燻す牛丼はよ
64 :
コラット(鹿児島県):2013/06/02(日) 10:01:40.36 ID:yAqFhyJ40
いやいやいや生牛丼でしょ
65 :
ボブキャット(東京都):2013/06/02(日) 10:04:07.40 ID:vurN/DrT0
中国米って聞いただけで 行く気がしない
66 :
ユキヒョウ(西日本):2013/06/02(日) 10:05:18.43 ID:wWdqwUst0
変えないほうがいいよ焼き牛丼じゃないなら意味なし
67 :
しぃ(和歌山県):2013/06/02(日) 10:14:43.63 ID:EqYnUzy/0
牛丼は自家製に限る。
今の時期は新玉葱の甘さとソフトな食感がサイコー。
脂を落として若干ヘルシーにも出来るし。
日本のヨハネストンキン
69 :
イリオモテヤマネコ(奈良県):2013/06/02(日) 10:57:47.44 ID:JNXUzKRF0
>>67 肉によるからな 産地と部位で味と食感が変わる
美味しいのはなかなか作れない
>>14 すごくおいしくなったよ
ていうか最初からやれって話だけどね
まあ一度食ってみればわかるよ
71 :
パンパスネコ(岐阜県):2013/06/02(日) 12:06:12.06 ID:X7+HPFIx0
ようやく我が岐阜県にもステマ飯が上陸するぞ
72 :
ライオン(東日本):2013/06/02(日) 12:09:30.19 ID:Iwaf6a9h0
73 :
ボルネオウンピョウ(東京都):2013/06/02(日) 12:16:24.89 ID:/4r+IIrQ0
>>43 ドライカレーとかピラフが好きなんだけど、食えるとこ少ないんだよなあ。
初期は本当に美味かった
牛丼革命といってもいいくらい
店舗数を増やして中国人が作るようになって終わった
マニュアル通りに作るだけなのに糞不味い
そもそもマニュアルがないのかな
76 :
縞三毛(東京都):2013/06/02(日) 12:58:05.83 ID:B/xrHtSh0
豚の生姜焼きにすればいいのに
77 :
ラグドール(東京都):2013/06/02(日) 13:00:39.25 ID:Ha8lcPNv0
正直焼いてあるやつは脂がきつくておじさんにはキツイのだよ
78 :
ギコ(関東・甲信越):2013/06/02(日) 13:02:39.44 ID:17Z+sLk60
焼いて煮ればそれでいい
吉野や松やすきランプとも違うし
甘辛いタレでなく塩コショウで味付けして焼いてくれればいいや・・
脂っぽさはアレでいい。アレはラーメン二郎に似た中毒感があるから
たまにくいたくなる
チカラ飯ってなんか汚いよな
牛丼屋なんてどこもそうだろうけど吉野家松屋には無い何かを感じる
81 :
猫又(愛知県):2013/06/02(日) 14:00:21.26 ID:VSWcUYmr0
スーパーで買ってきた生のステーキ肉をそのまま食べたことあるし
新鮮な牛肉を使えば生牛丼も出来そうだな
82 :
スコティッシュフォールド(千葉県):2013/06/02(日) 14:18:02.08 ID:2yuOyXgD0
ユッケビビンバみたいなもんか?
83 :
ヒョウ(青森県):2013/06/02(日) 14:21:16.46 ID:4/tH62bc0
84 :
コラット(鹿児島県):2013/06/02(日) 14:51:15.57 ID:yAqFhyJ40
>>83 へー青森の人って
benkiでカレー食べるんだ。
にほんんpヨハネストンキン
ここは蒸してみないか?
今日ここのカレー食ったけどレトルトっぽさがありありでまずかったわ。
カレーに関しては松屋が抜きん出てる感じ。
ネトウヨって無意味なコピペが好きだな
91 :
ジャングルキャット(岡山県):2013/06/03(月) 06:58:15.64 ID:Yl2kcES80
モニタリング検査が追いつかないのは当たり前
だって食品監視員が足りないから
東京から埼玉山梨とかまでカバーしてて
検査に行く車が3台しか無いらしいぞw
山梨行くと一日がかりだし当然間に合わない
こういうとこは、職員増員しねーといけないと思おうわな
馬鹿みんなは5万人削減とか言ってるけど、そんなことしたらモニタリング全滅で全部素通りになるぞ???w
ま、馬鹿にいってもしょうがないけど
92 :
斑(dion軍):2013/06/03(月) 07:02:34.72 ID:IpY6Enaq0
似る牛丼なら既に吉野家があるからなぁ
焼き牛丼は油減らしてくれ
94 :
スナドリネコ(東京都):2013/06/03(月) 12:40:19.32 ID:7zFcxpo1P
お雑煮みたいに焼いて脂落としてから煮ればいいのに
95 :
スナネコ(関東・甲信越):2013/06/03(月) 12:43:59.81 ID:n/tb1d6mO
揚げてみようぜ
96 :
ユキヒョウ(東京都):2013/06/03(月) 12:48:28.07 ID:eFG4zI2h0
まーたステマ飯スレが乱立するのか
97 :
セルカークレックス(東京都):2013/06/03(月) 12:50:51.26 ID:cGb9jGFB0
蒸す牛丼はいつ出るの?
いくらステマしたってこっちには店無いから意味無いんだぜ
99 :
コーニッシュレック(関東地方):2013/06/03(月) 12:57:21.06 ID:Fxvle4PbO
松屋カレー美味いとな
松屋は冒険した牛カルビの不味さにビックリして牛焼き肉定食一択なんだけど
100 :
ボルネオヤマネコ(やわらか銀行):2013/06/03(月) 12:58:21.23 ID:o0skH2HY0
ここは食べ物に対する思い全然無いんで大嫌い
101 :
スナドリネコ(SB-iPhone):2013/06/03(月) 13:02:54.62 ID:VF+leWJQP
最初のコシヒカリと国産の牛肉と最高級玉ねぎの時の味に戻せばいいだけ
>>99 松屋店員の癖か知らんが米を皿に盛ってからカレーをかけて客に運ぶまで時間かかるから米が冷え切って不味い
103 :
スナドリネコ(SB-iPhone):2013/06/03(月) 13:22:08.03 ID:VF+leWJQP
>>99 松屋の牛カルビがまずいと思うなら、松屋は
なに食ってもまずいと思うと思う。
牛メシは…
104 :
アフリカゴールデンキャット(dion軍):2013/06/03(月) 13:23:22.74 ID:2NQGb6zT0
牛肉煮たらもうそれすき焼きじゃん
牛丼は味より安さと満腹感が大切
券売機のクソアニメ声がクソうぜぇので二度と行きません
107 :
スナドリネコ(東京都):2013/06/03(月) 13:34:27.93 ID:7zFcxpo1P
>>102 定食頼むと
サラダ →5分→ 肉、味噌汁、野菜
の順でなく
サラダ →2分→ ごはん →3分→ 肉 →1分→ 味噌汁
とかあるよな。もともと粘り気がなく硬い米だから時間たつと赤飯みたいになる。
中国マイなんだろうな
日本のヨハネストンキン
109 :
シャム(関東・甲信越):2013/06/03(月) 19:55:02.72 ID:eNiPwr37O
とにかく白米が不味い
110 :
チーター(神奈川県):2013/06/03(月) 19:58:06.83 ID:lAhirIKg0
カルビ焼き肉丼から普通の牛丼になるのか
111 :
アムールヤマネコ(チベット自治区):2013/06/03(月) 19:59:13.75 ID:nfHVV22X0 BE:212607465-PLT(18000)
蒸し牛丼まだか
112 :
サイベリアン(東海地方):2013/06/03(月) 20:00:22.47 ID:V3EBf2s0O
中国産米使用チェーン
113 :
サイベリアン(WiMAX):2013/06/03(月) 20:03:47.63 ID:haXo+krr0
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米中国産米
114 :
バーミーズ(石川県):2013/06/03(月) 20:07:32.71 ID:WWrAEABA0
牛丼も家で食ったほうが美味いな
115 :
しぃ(東京都):2013/06/03(月) 20:09:30.64 ID:vstRhYIWP
横浜の店はきれいだったけど新宿の店は汚かった
おそらくきれいかどうかは店舗による部分が大きいかと思う
116 :
スコティッシュフォールド(東京都):2013/06/03(月) 21:01:04.50 ID:hXBhzYcL0
潰れろクソ会社
117 :
ジャングルキャット(内モンゴル自治区):2013/06/03(月) 21:06:47.46 ID:RvhptlI5O
中国米牛丼なんて食えねえよ。気持ち悪。
食材がオール中国産という絶望的な中身はどうにかならんのかねぇ.....
くっせーんだよここの食べ物も店も客も
121 :
縞三毛(奈良県):2013/06/03(月) 21:41:09.57 ID:e4hxdk9g0
中国産か、記念に1杯食ったら2度と行かないレベルだな
122 :
スナドリネコ(東京都):2013/06/03(月) 22:49:23.50 ID:7zFcxpo1P
肉うどんにすればいいと思う
あの脂の量も汁に溶ければいい感じではないだろうか
米はヲわってるマジで
1度でも行くのか
124 :
コーニッシュレック(神奈川県):2013/06/03(月) 22:54:04.57 ID:lEcEgzZ20
中華資本だっけ?
店が不潔過ぎるだろ
油ギトギト
ワカメと油揚げ入れたお椀を重ねるな
トレーに乗せてラップ掛けて重ねろ
125 :
コラット(関東・甲信越):2013/06/03(月) 23:04:01.00 ID:JbIXTHP7O
『飯なんて食えればなんでも良いや』って考えなんだけど、今日たまたま目についたので焼き牛丼食った。久々に本気の胸焼けした。2度と行かない。
126 :
ピューマ(茸):2013/06/04(火) 06:25:56.42 ID:F7WdMsGvP
惰弱だな
127 :
シャルトリュー(関東・甲信越):2013/06/04(火) 11:43:52.43 ID:+93lKKerO
東京スパゲッティ激ウマ
128 :
ラ・パーマ(福岡県):2013/06/04(火) 11:46:34.75 ID:jYazs1DJ0
生ハンバーグ丼というのがあってだな
129 :
アビシニアン(西日本):2013/06/04(火) 11:49:14.83 ID:sBl6eXfx0
名前の割にはショボい
ホルモン丼にしろや
130 :
スノーシュー(SB-iPhone):2013/06/04(火) 12:01:07.15 ID:NqUzH9j3i
肉は焼けば美味しいという幻想を打ち破ってくれたよ
くず肉は煮た方が良いし、それなら吉野家か松屋いくよ
去年、歌舞伎町の店舗で食ったが正直話にならない味だった
なんであんなに店舗増やしてんの?
他の人はあれがうまいの?
目新しさだけで一気に店舗拡大した
133 :
ボンベイ(東京都):2013/06/04(火) 15:11:07.36 ID:ImDzLwGG0
ステマって散々言われてるけど他の牛丼屋よりうまいよね
134 :
スナネコ(東京都):2013/06/04(火) 18:41:25.67 ID:g01qOe310
中国米のお店ですね
僕は中国タマネギだくだくの吉野家松屋の方が好きです
すき屋も隠さずに発表してくれればいいのに
136 :
ロシアンブルー(西日本):