本谷亜紀を擁護の店が細菌混入の危険がある卵の使用を宣言 → 店主「賄い用だから客には出してない！」

ラーメン評論家・本谷亜紀のブログに端を発する騒動で、東京都立川市の「魚魚」という店に非難が殺到したことを、
先週の記事で紹介した。
（略）
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/image/01.jpg
店主は本谷のファンのようで、彼女の騒動の初期から話題に出し、擁護する発言もあった。さらに、「ひび割れした
生卵がいっぱいあるからサンラータンでもしようかなぁ？」という４月のツイートが見つかった。この料理では
仕上げに卵を入れるため、ひび割れたものを使うならば加熱が不十分ではないかと疑問視する声が続出した。
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/image/02.jpg
その後、ＴｗｉｔｔｅｒのアカウントやＨＰの大半が削除された。そこで、魚魚が入店する「ラーメンスクエア」に取材した。
担当者によると、店主を呼び出して事情聴取を行ったという。本谷の件でのツイートの不手際や、個別に回答していると
営業に支障が出ることを理由に、ＨＰ等を削除すると店主から申し出があったそうだ。
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/image/03.jpg
ひび割れした生卵は、まかない用のみに使用したと、店主は述べたという。当日、客に出したサンラータンに使った卵は
全て新鮮で、過去にも客にはひび割れた卵を一度も出していないとのこと。一連の騒動については今後も一切発言しない
というのが、店主の方針らしい。ラーメンスクエアとしても、安全面も含めて問題なしと判断したという。

そのほかのキャプチャー画像一覧　http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/gazou.html

http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/

これは絶対嘘ついてるだろｗ

ラーメン版東原の名を受ける日も近いな

あれ？

ツイッター（削除ずみ）　https://twitter.com/toto_rarmen
ホームページ　http://www.totozy.jp/

※農林水産省HPより
卵にひびが入ってしまった場合、すぐに気がついたときは十分加熱してから食べるようにしましょう。
しばらく保存してからひびに気がついたときは食べるのをやめましょう。
http://www.maff.go.jp/j/fs/handle_3.html

ぎょぎょ！

魚魚って立川駅の南口にあるあの店か

>>8
ラーメンスクエア
http://www.arearea.co.jp/ramensquare/

立川中華そば魚魚@toto_rarmen
ひび割れした生卵がいっぱいあるからサンラータンでもしようかなぁ？やってる暇あるかなぁ？
15時位〜なら平気かなぁ？と悩み中の店主でした。
立川中華そば魚魚
http://twittaku.info/view.php?id=320708159566143489

立川中華そば魚魚@toto_rarmen
ようし！15時から幻の春限定サンラータン麺やるよ！
18時までの店主指定限定！「みそらーめん」850円の食券購入の上「店主サンラータン」で伝えてください！
立川中華そば魚魚
http://twittaku.info/view.php?id=320766503513362434

　
ラースクって魚魚とと意外の店で真面目に作ってる店あるんかなぁ？
立川中華そば ととホンテン 2013/05/01 01:44:16
http://twittaku.info/view.php?id=329275015751155713
http://i.imgur.com/x0NCY2s.jpg
　

　
ひび割れした生卵がいっぱいあるからサンラータンでもしようかなぁ？
やってる暇あるかなぁ？15時位なら平気かなぁ？と悩み中の店主でした。
立川中華そば魚魚 2013/04/07 10:22:38
http://twittaku.info/view.php?id=320708159566143489

ようし！15時から幻の春限定サンラータン麺やるよ！18時までの店主指定限定！
「みそらーめん」850円の食券購入の上「店主サンラータン」で伝えてください！
立川中華そば魚魚 2013/04/07 14:14:28
http://twittaku.info/view.php?id=320766503513362434

　
ちょっと気になったので「塩麹」の流行り。食品扱いじゃないから放射線量の測定とか無視してるんでしょ！
米粉ブームしかり、事故米マジック恐るべし！ライス無料もね(笑)
立川中華そば魚魚 2012-06-16 01:49:40
http://twittaku.info/view.php?id=213674646359375873
http://i.imgur.com/lgldfLw.jpg
　

まかないようだからひび割れててもいい（あたってもいい）
という理屈がそもそもおかしいだろｗ

ブラック企業どころの話じゃねえわ

>>10
HAHAHA

サルモネラ魚魚の味が不味いとしてきした、正しき味覚の持ち主に対する。
多摩地区の魚魚ステマブロガーzatsuとその信者の気持ち悪い反応
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51367913.html

多摩地区の魚魚ステマブロガーzatsuとサルモネラ魚魚の癒着
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51370366.html

サルモネラ魚魚
http://buzzpics.blog.fc2.com/blog-entry-3229.html?cr=9344b7438461c47ef31b9260f05ac047

卵はかなり危険

他のスクエア内の店も心配になるよね。大丈夫？

>>14
「ひび割れ　卵　まかない」で検索すると・・・

>>16
濃縮還元コーヒーってw

何だこの店ありえねえ

卵はまずい

細菌多いな

ごまかすってことは危険性の認識はあったんだ

もうこのクソビッチにだけ食わせてろよ
誰も行きたいと思わねーだろこんな店

牛丼店でも夏前後は卵の持ち帰りお断りしてるからね

ここに魚拓にないツイートがあるね
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/05/21_01/gazou/02.jpg
これの画像、だれか持ってる？

>>26
なんや店主も嘘つきやったんか
嘘つき同士ちんことまんこの舐め合いやったんやな

>>10
嘘をついて削除しても無駄なのにな
魚拓も取られてるし、ツイートを目撃してる人も何万人もいるのに

>>26
ついっ拓に保存されてるやん。

>>29
サンラータン準備ok♪バッチこーい(笑)の時の画像ってことでないかな？
確か削除される前に見たときはみそラーメンのような画像だったような

ヒビ割れ卵がいっぱいあるから、ヒビ割れ卵を処分するために春限定メニューでサンラータン麺作ったんだろ？
なのに何故、「サンラータン麺には新鮮な卵を使用しました」になるんだ？

コイツ、「自分の作る食べ物は嘘なくやっていきたい(ｷﾘｯ」とか偉そうに言っておきながら、
息をするように嘘ついてるじゃねーかｗ
お客様に安心安全とか言いながらサルモネラーメンだもんなｗ
この先コイツが何を言っても、誰もが「あー、またウソついてやがるｗｗｗ」って思うんだろうな。

冷蔵庫入れっぱなしだった生玉子は加熱して食ったけど問題なかったよ
期限が2年前のやつ
卵殻膜がへにゃってたけど黄身白身ともに変色はなかったし味もわかんなかった

本谷の仲間達って悪人ばっかだな
ダムが欠壊して堰を切ったように膿が出てくるなw

>>29
>>30が書いてくれてるように画像がないのよ
ぐぐったけどキャッシュも消えてて見つからなかった

認めたら営業停止だろうし
居直るしかないわな

高級な卵使ってるのがウリなのにまずいなこれは

この下げマンのせいでラーメン屋も相当迷惑こうむってるなｗｗｗ

まあ実際食中毒が出たわけじゃないからな
店側にそう言われたら本部も納得するしかないだろ

とらじろうといいネットで自己主張する奴に限って自滅
自業自得だ

>>36
卵かけごはんとかあるけど高すぎ
ていうかラーメン屋でわざわざ食べたいと思わない

>>37
ラーメン界のデスブログ

本谷「あのー、今日はほんとに取材に来たんですけどｗ」
店「帰れ。とにかく帰れ」

餓鬼みたいな言い訳だな

本谷さんにレポートされたらその店は終わり

レポートされた店は過去まで漁られるの必至だよね
まぁ、この時期に取材を受け入れるということはそれも想定内だろう

これ貼るしかないね
http://blog-imgs-60.fc2.com/b/u/z/buzzpics/130516-038.jpg

理由なき出禁は人を悲しくさせます。。

食あたりは二度となりたくない。こうやって少しでも疑わしい店はいきたくありません

割れた卵は常温なら30分で猛毒になるぞ
捨てろ

パンツじゃないから恥ずかしくないもん!!

立川中華そば魚魚 2013/04/07 14:14:28
http://twittaku.info/view.php?id=320766503513362434

ozystoto立川中華そば　ととホンテン
立川中華そば魚魚?@toto_rarmen
何で無化学調味料&無添加に拘るかって？
兎に角、嘘つきがキライだから。
お客様にも我が子にも最低限「食」に関しては嘘つきたくないの。
料理人としての技量も含めてね。

お客様とわが子には嘘つかないけど
それ以外の地球人には嘘つくってことだろ
言わせんなよ全部

保健所はちゃんと調べるつもりあるのかね
今さら証拠なくても立ち入りくらいはやるかな

「サルモネーラ・トト」で店開けよ　嘘つき店主

これこれ、これですわ。日本人の感覚じゃ無いですわ。

賄いってｗ
食品を提供している店員が感染したら客にもうつる可能性があるんじゃないの？

>>55
感染したら自己責任みたいな感覚なんじゃないの
しばらく前にステーキけんの店員も病気なのに出勤してて炎上しただろ

探偵ファイル()

お前らこんなのよく見つけてくるな
尊敬するでしかし

>>45
乙武バージョンも作ってくれ

>>10
嘘確定じゃん、ラースクにつっこめ

コイツは嘘つきだな
ひび割れ卵が沢山あるからサンラータンやろうかな→サンラータンやります 食券は味噌ラーメン買って店主にサンラーって言って
と自分で書いたクセにｗｗ コイツも本谷も信用に値しない人物って事だ

本谷亜紀
＞今後は店舗の定休日を事前に確認をして、訪問します。
＞許されるのであればまた近いうちにおじゃまして、謝罪したあとその味を堪能したいです。

乙武
＞P.S.でもやっぱり、店主がお許しくださるのなら、いつの日か再訪してみたいな。
＞だって、お店の料理、本当においしそうだったから

ある意味、この店の取材記事が載るかどうかでラーメン女子ｗの今後も決定するな

ひでえ話だなこれ

立川中華そば魚魚@toto_rarmen
ひび割れした生卵がいっぱいあるからサンラータンでもしようかなぁ？やってる暇あるかなぁ？
15時位〜なら平気かなぁ？と悩み中の店主でした。
立川中華そば魚魚
http://twittaku.info/view.php?id=320708159566143489

立川中華そば魚魚@toto_rarmen
ようし！15時から幻の春限定サンラータン麺やるよ！
18時までの店主指定限定！「みそらーめん」850円の食券購入の上「店主サンラータン」で伝えてください！
立川中華そば魚魚
http://twittaku.info/view.php?id=320766503513362434

ラーメンスクエアの対応　「安全面も含めて問題なし」

この女も関わる奴も皆胡散臭い奴ばかりだな
ラーメン業界自体胡散臭いもんな
大したことやってるわけでもないのに
さも難しいことやってる俺ら職人みたいな
ツラしやがって

　
無添加を謳う「くら寿司」
僕からすれば、養殖魚の餌は添加物にあたると。。
回転寿司の中では頑張っていると思うが、あまり無添加を履き違えさせないで頂きたい！
ozystoto立川中華そば　ととホンテン 2013-01-29 21:32:32
http://twittaku.info/view.php?id=296234371558563842

シェフｗｗｗｗ

サンラータンおいしい！一番おいしいサルモネラです！

こんな幼稚なウソで逃げ切れると本気で思っているなら頭悪いな。
サルモネラーメン喰わされた被害者や保健所だけじゃなく、
世の中全部にケンカ売ってるに等しいのに、それが分からないんだろうか？

まかないならいいのか

帰りにどう？
サルモネる？

お前らの粘着っぷりは朝鮮人なみだな

>>71
そういやそうだよな、よくないよな。
時間の経ったヒビ割れ卵は廃棄が基本で、もし食べるにしても完全に火が通る調理法にするべきだから。
それを従業員とは言え他人に食わせるなんて、よい訳がない。
実際にはお客さんにまで食わせてた訳だから、感覚が麻痺しちゃったのかね？

>>72
サルモネってんじゃねーよ!!

まかないでもダメだろ
従業員がサルモネったら
客もどのみちサルモネるんだから

サルモネラーメン
サルモネラマシマシで
あと無料事故米ライスつけて

業者だって飲食店に納品するんだから割れにくいように工夫してるだろ？
大量に割れるって保管が悪いんじゃないの？

ここの卵ってホシノブラック１とアロカーナだよね
放し飼いだからサルモネラうようよじゃんｗ

>>78
スーパーで買ってきてるんだろ。

ここって怪我した手とか傷口むき出しで器洗ったり調理してそうだな。
サルモネラ菌＋黄色ブドウ球菌の夢のコラボレーションもありそう。

>>81
それなんてキッチンとらじろう
保健所に通報されてチェック入ってたなｗ

まかないようでもダメだろ・・・
店員が感染してばらまきまくったらどうする

まかないだから問題なしって意味がわからんぞ
従業員の生命は守られないってことなのか

不注意でヒビ割れさせて、すぐ賄い用に調理したというならわかるけど

最近の関連スレの書き込みで、ヒビ割れ卵を賄いで使うならともかくお客に出すなんてとんでもない、
って意見が多かったから、２ちゃんチェックしてるサルモネラ高橋は、賄いなら非難されないと勘違いしちゃったんじゃね？
本当は廃棄しなくちゃいけないんだけどね。

言い訳するなら、完全に火が通るまで加熱しました、の方が良かったと思う。
それなら少なくともサルモネラ菌の危険を理解した上で、中毒が出ないように対策したことになるから。
お客さんにヒビ割れ卵は使ってません、って言っても誰も信じないし、
そもそも食品衛生の知識があるのかと疑問視されて余計に信用なくすだけ。

賄い用だとしても従業員には出すわけだろ？
終わってんな

「まかないで(もちろん無料ですｗ)」
↑
賄い無料は違法です
給料天引きか一部負担で金額が法律で定められています

納豆菌か
乳酸菌か

>>88
へーそうだったんだ。
やっぱ税金関係？
また一つ要らない知識が増えたw

従業員にサルモネ卵提供したなら、これは労働基準監督署案件になるんじゃねえか？
詳しくわからねえが、一種のパワハラにも該当しねえか？

本当にまかないだったとしても一種の根性論みたいなかんじで
従業員には「文句言わずに食え」ってことか

>>81>>86
サルモネラ高橋慎くん、わりと普通に食中毒予防の知識がないんじゃないか？
サルモネラ菌の怖さを知ってれば、ヒビ割れ卵でサンラータン♪なんてツィート、冗談でも出来ないだろ。
添加物や化学調味料の怖さを妄想する前に、飲食店の基本を勉強するべきだったねｗ

今日ラーメンスクエアで食べようと思ってたけど、やめたのは正解だったな

ラーメンスクエア自体がひび割れ卵を使用して「人が」食すことは問題ないって考えてるんだよね
この店に限らず全体でってことだよね

これで逃げる気か？ラーメンスクエア利用者や立川市民に少しずつ拡散されて
とんでもない事になるぞ　保健所通報も効果あるけど、立川市民が市長や
地元の市会議員に報告したら動き出すレベルの問題発言

>>88
そう言われればそうかも

オヤジ！サルモネラーメンマシマシインスパイアで！

オマエらだって、たかが自称評論家ごときに媚び売ってた能無しにラーメン職人みたいな仕事は期待してないだろ？

　　　　.＿
　　　［］＿］
　　　　||. ∧＿∧
　　　 （　（；´Д｀）　この味は・・・
　　　　ヽ（　つと）　ウソをついてる『味』だぜ・・・
　　　　|| (ヽ　） ） (￣◎
　　　　 　）し'し'　 |~~~|
　　　　　⊆=⊇　　￣゛

>>94
大正解!!

スーパーやコンビニのやる気のないバイトでも
卵にもしひび割れ１個でも確認したら血相かえて新しいの取りにダッシュするからね

飽きないねあんたら
女の子いびって楽しい？
この子のバックにはダークサルモネラっていうヤバいチームがついてるから覚悟しといてね
亜紀の手下の煮干が地元のチームの間で“毒卵”って呼ばれてるの知らないらしいね
まぁネット掲示板で喚いてるだけの童貞オタク相手なら、毒卵でサンラータンでサルモネラだから
腹痛めたくなかったらせいぜいネット上だけで遊んでな

316 ラーメン大好き＠名無しさん 2013/05/20(月) 01:34:45.70 ID:1PxDFltz
本谷亜紀シリーズ待望のスピンオフ☆立川中華そば魚魚
http://buzzpics.blog.fc2.com/blog-entry-3229.html?cr=9344b7438461c47ef31b9260f05ac047

317 ラーメン大好き＠名無しさん 2013/05/20(月) 01:44:12.00 ID:EJzL5oYv
この高橋って店主、狂信的フードファディズムの典型みたいでキモいな。
化学調味料と添加物を徹底的に批判してるくせに、天然毒には無頓着。
グルタミン酸ナトリウムなんかよりサルモネラ菌の方がはるかに危険だっての。
論理の通じないこういうバカが店主の店なんて、何を食わされるか怖くて行けないよ。。

何で無化学調味料&無添加に拘るかって？
兎に角、嘘つきがキライだから。
お客様にも我が子にも最低限「食」に関しては嘘つきたくないの。
料理人としての技量も含めてね。

ttp://blog-imgs-60.fc2.com/b/u/z/buzzpics/130513-049.jpg

ラーメン屋は黒シャツで腕組む決まりでもあんのかｗ
目隠しタオルはないようだが

>>10
これは大嘘つきだな

本谷の件は本谷が馬鹿だがこの店の件は叩いてるやつが糞だわ

つうかキメエんだよラーメンオタクどもが

>>108
そのラーメンオタク相手に商売して生活してるサルモネラ君に謝れ！！

＞何で無化学調味料&無添加に拘るかって？
＞兎に角、嘘つきがキライだから。
＞お客様にも我が子にも最低限「食」に関しては嘘つきたくないの。
＞料理人としての技量も含めてね。

ttp://blog-imgs-60.fc2.com/b/u/z/buzzpics/130513-049.jpg

>>108
サルモネラマスター高橋慎くん乙ｗｗｗ

こいつ夕方のニュースの特集で見たことあるわ
そのときは謙虚で人が良さそうに見えたが、やっぱりカメラが入るといい人に見せようとするし
演出でもさらにいい人にしてしまうんだな

客に使ったという証拠が残っていない以上、客に使ったとは断定できないが
ひび割れたのを全て賄いに回したという証拠が無いなら、そうとも断定できないな

>>108
実際に破損卵を使ったかどうかがあくまでグレーなら
消費者サイドとしては注意をした方がいいだろ

>>19
＞角質ケア（足）

本谷は下げマンまで読んだ

>>108
何？次は糞を混ぜ混んでやるだと

少し前まではラーメンスクエアで一番おいしかったのにつけめんの味を変えて不味くなって以来あまり行かなくなった。
まんとうぎょーって店に戻るよ、安定感あるし。

まかないで？調理人が食中毒になったらどうすんだよw
客に感染するじゃねーかwww

俺達うそつきが兎に角嫌いなんだよね
客や料理どころか出店させてもらってる建物まで騙しやがって

しかも簡単に信じるとかどんだけバカなんだよ

マッチポンプ、大変ですねえ。
ＵＣＬＡ詐称坊やくん。

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4215938.jpg

>>121
生きたまま胃まで届く新鮮サルモネラ菌ってことでおk？ ＞生サルモネラ

>>118
この疑惑が起きた直後、ヒビ割れ卵の危険性についていろいろ意見が出て
飲食店勤務（経験者）の意見で多かったのが「割れた直後なら賄い用に使うのもあるけど普通は廃棄」
２ちゃんに匿名だから書ける本音であって、誰かに聞かれたりネットで実名出してたら賄いで使用言うのも非常識

えっと、まあ、サルモネラくんは馬鹿だからｗ

>>10
あれれ〜？

殺人ユッケ以前は別にいいじゃんって感じで思ってたけど
今はもう無理だな
モラルの低い料理人は怖すぎる

ザ・サルモネヤに改名しろ

賄いのサンラータンでそんなにいっぱい卵使うの？

ふーん…

店の宣伝も兼ねてTwitterやってるんだろ
こんな事をつぶやいたら喜んで食いに行く奴よりも
ぎょっとして2度と足を運ばないと決める人間の方が多い
知識の無さに驚く

どう？
今日もサルモネっちゃう？

>>280
ヒビ割れ卵がいっぱいあるからサンラータンしようかな
↓
限定メニューのサンラータンやります！よろしく
↓
炎上
↓
お客様のサンラータンには新鮮な卵を使用しました

何が「食に関しては嘘つきたくない(ｷﾘｯ」だよｗｗｗ
サルモネラ高橋くん、嘘は良くないよｗ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4215938.jpg

>>10
面白すぎるだろ

　　 　 　　　　　 　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうスレを
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　 立ててくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

てかツイートどう読んでも出してるよなコレ
ツイート消して逃亡した上でこう言い逃れしてるようにしか見えんのだが

>>134
ツイッターやmixiで飲酒運転やチャリパク自白して
炎上しかかるとみんな「冗談です　してないです」って言い張るのと同じ感覚じゃない？

ああ、その感じすげー似てるわ

ところで本谷亜紀はもう許されたの？
話題になってないみたいだけど？

>>137
許されてない　今日朝9時に連載記事の更新があるから、そこでまた話題になるはず

http://media.bizyou.jp/noodle/8012/
魚魚回避で更新ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!

本谷亜紀の脇塩ラーメンの開発はまだか？？？

http://kawaiiko2aki.up.seesaa.net/image/kawa369.jpg

>>139
なかったことになってるのかｗ