1 :
ラガマフィン(WiMAX):
イカの内臓食べると肝臓脂質低下…ラットで実証
イカの内臓に肝臓脂質を低下させる成分が含まれている可能性が高いことが、富山短大(富山市)の竹内弘幸教授(48)(食品学)らの研究で分かった。
ホタルイカとスルメイカの粉末をラットに食べさせる実験で裏付けた。5月に名古屋大で開かれる日本栄養・食糧学会で発表する。
実験では、ラット40匹を5グループに分け、乾燥粉末にしたホタルイカの全体、内臓のみ、内臓以外、スルメイカの内臓を
混ぜた4種類と、通常の餌を各グループに与えた。2週間後に調べたところ、ホタルイカの全体、内臓、スルメイカの内臓を
与えたグループは、通常の餌や内臓以外を与えたグループに比べて肝臓脂質が約25%減少していた。
脂質が蓄積して脂肪肝になった場合、糖尿病などになりやすくなるとされる。
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20130403-OYT1T01860.htm?from=ylist
2 :
ジャガランディ(東日本):2013/04/04(木) 11:26:43.95 ID:vQ4CLeQL0
イカの塩辛うまいだろ
3 :
ライオン(岩手県):2013/04/04(木) 11:26:54.80 ID:gH5NSyPZ0
しおから旨いじゃん
4 :
スナネコ(東京都):2013/04/04(木) 11:27:06.64 ID:sIbJYU130
ホタルイカの内臓は普通に食べるけどな
,.―――‐ 、
/ ,.―`.ヽ
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/ .f⌒h/`:/l:/^\:/l:/: :|` ゲ な
〈 _! l /ムl: :/ _ '^jノ| ソ .ん
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( └勹ノl:| |\、 // '|!V〉\;/
6 :
ロシアンブルー(神奈川県):2013/04/04(木) 11:28:49.87 ID:yX934vgc0
ホタルイカには気をつけろよ
スーパーで売ってるような奴は冷凍処理されてたりして平気だけど
取りたて食ったりすると旋尾線虫に寄生されるぞ
7 :
アメリカンボブテイル(dion軍):2013/04/04(木) 11:29:20.61 ID:Ihjchr3RT
イカに限らず肴の内臓とか正直キモイわ
肝だけに(´・ω・`)
内蔵うまいよな
ウシもブタもトリも
もちろん新鮮な魚のワタも
シオカラとかにできるし
この世で一番好きな食べ物が塩辛の俺に謝れ
10 :
ギコ(東日本):2013/04/04(木) 11:30:13.40 ID:BqXWR+2z0
イカの肝美味いよ
イカゴロ美味いよ
イカの内臓はアニサキスだらけなのによく食えるな
14 :
ラガマフィン(WiMAX):2013/04/04(木) 11:31:15.45 ID:EQAm0V5J0 BE:107075039-PLT(15451)
15 :
シンガプーラ(東京都):2013/04/04(木) 11:31:46.39 ID:q98kN+sr0
16 :
サーバル(東日本):2013/04/04(木) 11:32:05.03 ID:iSWfM0iq0
塩漬けして裏ごししてイカの塩辛作るがアニキサス見たことないなぁ
17 :
スミロドン(SB-iPhone):2013/04/04(木) 11:33:00.54 ID:Uw24gt1/i
塩辛ごときでどこまでスレが伸びると思ったんだろう
>>1は
20 :
ギコ(東日本):2013/04/04(木) 11:33:17.42 ID:BqXWR+2z0
21 :
ラグドール(関西・北陸):2013/04/04(木) 11:33:56.37 ID:212hi4Xc0
イルカやバッタ食べるキチガイも居るんだから余裕だろ
肝臓は良くなるが高血圧で死亡だな
24 :
エジプシャン・マウ(青森県):2013/04/04(木) 11:37:15.42 ID:GDvTDkpa0
正式名称は分からないけどイカと腑をまぜて焼いたやつがめちゃくちゃうまい
25 :
コーニッシュレック(兵庫県):2013/04/04(木) 11:37:49.13 ID:kGvMfCON0
オニが!
26 :
ロシアンブルー(神奈川県):2013/04/04(木) 11:38:07.14 ID:yX934vgc0
>>19 寄生されると食べてから二週間くらいで皮膚まで這い出してきて動き回る
27 :
マンチカン(東京都):2013/04/04(木) 11:41:38.98 ID:jLFK9Xjq0
>>15 キモは、生の物を包丁で叩いて潰して醤油と混ぜた肝醤油で、イカ刺し食べるよ。
30 :
イエネコ(東日本):2013/04/04(木) 11:45:16.84 ID:pzsLfMjs0
イカのゴロ煮美味いよ。鮮度の良いイカじゃないと臭くて食えんけど
カニミソなんかウンコじゃねーのか、と思って食えない俺
32 :
しぃ(愛知県):2013/04/04(木) 11:46:20.12 ID:53nwwQl50
アカイカはうまいけど、ワタが少ない。
スルメイカは味は並だけど、ワタが多い。
塩辛に最適なイカを教えろください
内臓は食べられないぞう
34 :
セルカークレックス(神奈川県):2013/04/04(木) 11:48:27.98 ID:uLb4N2nG0
ムギイカのポッポ焼き(丸焼き)
イカとワタのニンニク炒め
真イカのワタのホイル焼き
35 :
カラカル(関東地方):2013/04/04(木) 11:48:55.90 ID:CEpUMaHOO
そもそもイカ自体がグロ
毒がない生き物ならなんでも食える
37 :
ラグドール(三重県):2013/04/04(木) 11:49:05.36 ID:Hr4QV1wq0
内蔵ったていろいろあるよな
それにイカって軟体動物だから貝と同じなんじゃね?
>>32 スルメのワタつかってアカで作れば?
余ったスルメの身は料理に使えばよろし。
39 :
ぬこ(北海道):2013/04/04(木) 11:50:52.71 ID:0XQ1DDsR0
イカの塩辛で、メシをグイグイ飲み込んで、あっという間に3合空で脂肪肝。
コレステロールの塊だから良くないと聞いてたが逆なのか?
41 :
ぬこ(北海道):2013/04/04(木) 11:52:07.46 ID:0XQ1DDsR0
>>31 海の底を這ってる奴らのウンコは黒いから安心しろ。
ホタルイカの、噛むとぶちゅっと出る内臓は美味いな
43 :
ヒョウ(福島県):2013/04/04(木) 11:52:40.74 ID:I90mlDu10
肝のボイル焼きがうまい
44 :
チーター(福岡県):2013/04/04(木) 11:55:05.59 ID:cfh22VdA0
イカの塩辛うめぇえええええええええ
46 :
ノルウェージャンフォレストキャット (東京都):2013/04/04(木) 11:55:44.97 ID:ny2TxkXiP
肝と身を一緒に焼いたゴロ焼きが好きでたまらない
お燗で頂きたい
こんな研究してる奴らは科学者としてのプライドは無いの?
トマトには脂肪燃焼成分がとかシジミは肝臓に効くとか大豆はコレステロールを下げるとか
どんな食い物でも、探せばなんぼでも出てくるけど
企業から金貰って研究してるからとは言えあるある大辞典みたいな事して学者冥利に尽きるの?
イカなんてプリン体超多いよ?内蔵だけ食うの?
数カ月後にサントリー辺りが「イカの内蔵の肝臓脂質低下成分だけを抽出しカプセルにしました!」
とか言って健康食品で出すんだろ?
48 :
しぃ(愛知県):2013/04/04(木) 12:05:21.16 ID:53nwwQl50
>38
ですよね
食べて脂肪下げるとか、健康になるとかもう止めろよ
食品業界とグルなの?
健康はダイエット以外無いんだから
50 :
バーミーズ(神奈川県):2013/04/04(木) 12:05:58.54 ID:JO9Ef8Gg0
肝苦手だったけど、刻んだゲソとネギ・味噌・バター・醤油を加えてホイル焼きしたのは食べられた。
51 :
ピクシーボブ(東京都):2013/04/04(木) 12:09:56.00 ID:W9zqcbpK0
美味いけど通風になるだろ
52 :
ボルネオウンピョウ(dion軍):2013/04/04(木) 12:11:20.65 ID:41kUQVT50
そうそう塩辛は痛風が危険うまいけど
53 :
ラグドール(山口県):2013/04/04(木) 12:12:49.59 ID:dJZON8bJ0
イカのワタを凍らせて輪切りにして
ポン酢ともみじおろしで頂くのってのも美味しいよ
>>47 プライドというかそのためでしょう
体にいいと話題になれば研究資金出るし
このへんのコッテリした俺が大好きなものはだいたい通風の元なんだ悲しいことに
56 :
バリニーズ(WiMAX):2013/04/04(木) 12:20:26.06 ID:G9nZWNgw0
>>14 これこれ!これを塩漬けにするだけ!それだけでスーパーナイスなおかずに大変身!
57 :
バリニーズ(WiMAX):2013/04/04(木) 12:24:07.37 ID:G9nZWNgw0
>>37 元々貝の仲間だよ。貝殻の名残りの硬いものがイカの額の中ぐらいに入ってる。
58 :
ソマリ(青森県):2013/04/04(木) 12:25:02.36 ID:A3gpGgiY0
ゴロ炒めを美味しく作れる嫁さんがほしい
焼いて味噌汁にでも入れたらいいんじゃね
60 :
シャム(三重県):2013/04/04(木) 12:29:51.43 ID:/yHJDp3H0
メフンって何の塩辛だっけ?
61 :
サバトラ(茸):2013/04/04(木) 12:30:32.93 ID:ZDtRNBzw0
塩辛って加熱処理もしないで作るんだぜ
おまいら知らんかったろ
63 :
カナダオオヤマネコ(東京都):2013/04/04(木) 12:31:41.20 ID:poteSc4p0
塩辛かと思ったらナメクジでした。
64 :
ジャガー(東京都):2013/04/04(木) 12:34:51.15 ID:Voudm6rb0
日本も韓国のこと言えないな。
トンスルー
イカの目ってデカくてキラキラしてて怖い
67 :
イリオモテヤマネコ(dion軍):2013/04/04(木) 12:43:23.74 ID:gFgRmP/p0
肝焼きウマー!
食べたくなったじゃなイカーー
昔美味しんぼでいかの肝を塩に漬けたもんやってたけどあれ食べてみたい
69 :
ベンガルヤマネコ(チベット自治区):2013/04/04(木) 13:00:47.10 ID:dovoOpCR0
>>68 スーパーでスルメイカ買ってくればすぐつくれるよ
さばき方はYouTubeでもみれば簡単
スルメイカじゃないと十分な大きさの肝がないから注意
70 :
オシキャット(やわらか銀行):2013/04/04(木) 13:04:12.48 ID:vQ4CLeQL0
おもいっきりPCBや水銀がはいってるけどな
>>70 カニミソにはたっぷりとカドミウムが入ってるらしいよ。
72 :
オシキャット(やわらか銀行):2013/04/04(木) 13:09:21.01 ID:vQ4CLeQL0
まあ一年に一回も食わないからいいわ
73 :
オシキャット(茸):2013/04/04(木) 13:12:03.49 ID:SAqzhZEW0
イカゴロのルイベ旨すぎ痛風一直線!
74 :
オシキャット(やわらか銀行):2013/04/04(木) 13:12:36.93 ID:vQ4CLeQL0
75 :
アンデスネコ(中国地方):2013/04/04(木) 13:14:25.65 ID:8+NMkZiG0
イカ娘はオワコン
76 :
アビシニアン(関東・甲信越):2013/04/04(木) 13:14:28.15 ID:dtlM4yL3O
連れていってもらった寿司屋で食ったのは旨かったなぁ。
自分じゃ行けないけど。
77 :
クロアシネコ(福岡県):2013/04/04(木) 13:16:38.55 ID:qtXZ+CO80
イカの塩辛は内蔵使ってるんやないん
イカってプラスチックはいってるよな
塩ふってアルミホイルにネギとつつんで
トースターで焼く
いい酒のつまみ
81 :
チーター(東京都):2013/04/04(木) 14:19:26.21 ID:tW0RlnVp0
高血圧だけど、自殺しようと思い立ちイカの塩辛をご飯の上にタップリ乗せて連日モリモリ食ってやった。
結果血圧が下がり正常値に成り体調も良い、業務用のを大量に買ったけど減塩塩辛だったのかなw
82 :
猫又(大阪府):2013/04/04(木) 14:54:14.13 ID:xEMXlgp50
寝て起きると口のなかが塩辛味。夢に出てくるほどヒドイ
でー
85 :
マンクス(大阪府):2013/04/04(木) 15:28:53.56 ID:B4Sjjkh60
日本三大ウンコ
サザエのキモ
秋刀魚のワタ
カニみそ
86 :
ソマリ(青森県):2013/04/04(木) 15:30:45.78 ID:A3gpGgiY0
>>85 OUT 秋刀魚のワタ
IN アワビのキモ
87 :
マンクス(大阪府):2013/04/04(木) 15:30:46.78 ID:B4Sjjkh60
>>87 懐かしいな、おいw
ってそのサイト閉鎖になったんじゃなかったっけ???
89 :
ジャガランディ(東日本):2013/04/04(木) 16:12:21.89 ID:vQ4CLeQL0
90 :
イエネコ(神奈川県):2013/04/04(木) 16:49:25.32 ID:f6xL78Qy0
するめいかの醤油漬けが好き
91 :
ボルネオウンピョウ(三重県):2013/04/04(木) 17:17:42.63 ID:gEFHZaXZ0
>>15 こうやって食べるんや!
www.youtube.com/watch?v=wkAqdh_kLbs
92 :
三毛(大阪府):2013/04/04(木) 17:49:11.85 ID:T0lhNjbV0
イカって日本海でとれるんか?
93 :
斑(東京都):2013/04/04(木) 17:51:59.20 ID:efLgMdr90
イカが取れない海なんてねえよ
94 :
ソマリ(青森県):2013/04/04(木) 17:52:57.16 ID:A3gpGgiY0
鯵ヶ沢のイカ焼きってなんであんな美味いんだろう
寄生虫だらけで水銀だらけだけどね
ニラとワタを炒める山賊焼きっていうのがめちゃうまい。