居酒屋で「唐揚げ」や「枝豆」を頼む客は絶好のカモであることが判明　これからは唐揚げ持参だな

1 ：茶トラ(宮城県)：2013/02/04(月) 10:32:34.58 ID:6XQ4diTm0 BE:2006676746-PLT(12001) ポイント特典

居酒屋定番メニュー「唐揚げ」　原価は3～4個入りで50円前後

「270円居酒屋」など、世の中には低価格でも「どうして潰れないのか」と疑問に思うビジネスが多い。

そんな不況に強い様々な業種や商品の“儲けのカラクリ”を探ってみると、思わず膝を打つ
ような利益を出す仕組みがあることが判明した。

今回ここでは居酒屋の定番メニューについて。

「唐揚げ用の鶏肉は、安い時にブラジルや中国からまとめ買いし、自社工場で加工・冷凍して
保存しておくのが一般的。原価は3?～4個入って50円前後」

とフードコンサルタントの白根智彦氏。確かにこれなら1皿300円でも十分利益が出る。

さらに枝豆は、ほとんどが中国などから輸入した冷凍もので、原価率は20％以下。冷や奴は、
薬味にいい材料を使っても10～20％がせいぜいだとか。どちらも190円程度で販売されている
が、それだけ利益率がいいということだ。

「刺身は余すところなく使うことで原価率を下げるのが鉄則。きれいにカットできるところは刺身で
出して、残りは丼やお通し用に調理。盛り合わせは、安い冷凍イカなどを使い利幅を大きくします」（白根氏）

http://news.nicovideo.jp/watch/nw507758

2 ：縞三毛(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:33:21.98 ID:tmNUAcQF0

ひとり居酒屋

3 ：ジョフロイネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 10:33:33.24 ID:OlszPIV90

原価厨ほどみじめったらしいものはない
男女問わず気持ち悪い

4 ：ボルネオウンピョウ(東京都)：2013/02/04(月) 10:34:36.15 ID:mKkMQAry0

バーカ、カモにされるって270円ごとき払って被害者意識かよ。
一生最低のもん食ってろ。

5 ：リビアヤマネコ(愛知県)：2013/02/04(月) 10:34:46.16 ID:DOzDnTpA0

原価厨が来たぞー！！

6 ：マーゲイ(神奈川県)：2013/02/04(月) 10:35:09.92 ID:plVTZ4xL0

原価気にしてたら外食できないべよ

7 ：ボルネオヤマネコ(SB-iPhone)：2013/02/04(月) 10:35:59.23 ID:5Snge/ELi

だからそれはチェーン店居酒屋だろ
居酒屋の定番と言えば煮込みとかポテサラとかだろ

8 ：ハイイロネコ(千葉県)：2013/02/04(月) 10:36:36.04 ID:n4MDANdB0

外国産の鶏肉とジャガイモ使って
あとはコーク飲ませとけば間違いない

マック　ケンタ

9 ：マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 10:36:50.67 ID:RT4j6TO6O

飲みに行ってる時くらい食いたいもの食いたい

10 ：黒(茨城県)：2013/02/04(月) 10:37:08.25 ID:QdZ4efsy0

一回だだちゃ豆食ったらもうその辺の枝豆は食えなくなる

11 ：アジアゴールデンキャット(茸)：2013/02/04(月) 10:37:48.95 ID:smzEnR0a0

低価格居酒屋には行かないし

12 ：ボンベイ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:38:09.00 ID:ZhE+Y0pO0

原価厨は調理片付けの手間・コストを考えていないから困る

13 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 10:38:22.20 ID:F6r4/6Rc0

300円居酒屋みたいの最近よくあるけど
たしかにコスパ高いぞ
2000円くらいで腹いっぱいになる

14 ：パンパスネコ(東日本)：2013/02/04(月) 10:38:24.92 ID:KI4guCME0

原価厨は輸送費や倉庫代を無視するから･･･
冷凍倉庫だってただじゃないだろ

15 ：ラ・パーマ(公衆)：2013/02/04(月) 10:38:50.08 ID:uW4h0xY60

自分で作ると、小柄な女の子のゲンコツくらいのから揚げを作ってしまうなぁ
つい食べすぎてしまう

16 ：イリオモテヤマネコ(千葉県)：2013/02/04(月) 10:39:00.44 ID:Pfzc0s+60

食い物にくらい財布の中身気にせず使いたいものだ

17 ：コドコド(京都府)：2013/02/04(月) 10:39:01.54 ID:iGNQ1hfL0

低所得者向けの底辺居酒屋とか豚の餌並みだろ

18 ：セルカークレックス(北海道)：2013/02/04(月) 10:39:21.87 ID:Z/t60zAI0

場所代手間雰囲気を買うんだよ

19 ：マンチカン(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 10:39:50.32 ID:FyWLm1Qu0

居酒屋は飲食代じゃなく接待費用だから。
原価なんか関係ないわ。

20 ：バーミーズ(長野県)：2013/02/04(月) 10:40:44.27 ID:D4zRtMcW0

原価じゃないよな
単なる原材料費じゃんこれ

21 ：ぬこ(香川県)：2013/02/04(月) 10:40:50.67 ID:aoUuAiiw0

原価厨は誰かと飲む時も
「食材買って家で飲もう」って誘うのか？

22 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:41:38.80 ID:7mpDHmsi0

原価厨は原価計算基準知ってるの？

23 ：縞三毛(西日本)：2013/02/04(月) 10:41:44.29 ID:VAbiHqUH0

ここから

原価厨の登場です

24 ：オリエンタル(岐阜県)：2013/02/04(月) 10:42:08.98 ID:yAJAFRTf0

中国産の唐揚げおいしいです

25 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 10:43:27.66 ID:HQ4xIPOZ0

基本的に、クソ安い居酒屋だろうが、カラオケ屋の冷凍食品だろうが文句言わんが、
タッチパネルで注文する、
タッチパネルでしか注文受け付けない270円(くらいの)居酒屋では最低の気分にさせられたわ。

値段下げるために、ここ(人間によるサービス)を切り捨てたか…
と愕然とした。

26 ：ボンベイ(福岡県)：2013/02/04(月) 10:43:32.03 ID:K1gn4KFA0

原価廚、原価廚うっせースレだな

27 ：三毛(東日本)：2013/02/04(月) 10:43:50.46 ID:8eYFhVkz0

原価50円を300円で売ったら250円しか儲からないじゃないか

28 ：トンキニーズ(三重県)：2013/02/04(月) 10:43:55.86 ID:1ikektDq0

チェーン店なんて何出されるか恐ろしくて行けないよw
多少高くても個人経営の店に行った方が美味い。

29 ：オセロット(富山県)：2013/02/04(月) 10:44:03.45 ID:pelY4Kkc0

居酒屋たけーんだよ
1時間で5千円食いそうになったわ

30 ：縞三毛(西日本)：2013/02/04(月) 10:44:13.34 ID:VAbiHqUH0

豚の病気が流行るとしばらくして豚バーガーのキャンペーン
鶏の病気が流行るとしばらくして鳥バーガーのキャンペーン

儲かりまくりだよ

31 ：シンガプーラ(埼玉県)：2013/02/04(月) 10:44:35.86 ID:QYYfNYrt0

はよ原価厨ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

32 ：リビアヤマネコ(京都府)：2013/02/04(月) 10:44:43.99 ID:5JQaPe+N0

[ ：：━◎]ﾉ　発泡酒なんぞ飲めるか．

33 ：ヤマネコ(茨城県)：2013/02/04(月) 10:44:59.07 ID:1cCTh5Xh0

レモンかけたくらいで文句言うなよ、嫌ならもう一皿頼め。

34 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:45:04.91 ID:7mpDHmsi0

原価厨は岡本清の原価計算全部読んで理解してるの？

35 ：サイベリアン(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:45:19.09 ID:niHjF2xG0

飯いっぱい食ってから居酒屋行けよ

36 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 10:45:55.08 ID:F6r4/6Rc0

>>25
そうかあ、あれすげー快適だと思うがなあ

37 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 10:46:17.26 ID:3Umis/hLP BE:684476677-PLT(12113)

友達と飲んでる時にどんどん料理を作ってくれる嫁がいるなら別だけど
飲んだら食べたくなる、食べたら飲みたくなるそういう人間には
居酒屋はどんなかわいい子がいるお店よりも重要だ

38 ：ボンベイ(福岡県)：2013/02/04(月) 10:47:33.70 ID:K1gn4KFA0

>>29
富山は旨い魚が居酒屋にいっぱい並んでそうなイメージだから
5千円でも普通に使いそう

39 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 10:47:49.86 ID:ee/Y4r0W0

鶏肉だけの値段かよｗ結構高いんじゃね
から揚げとして提供できるまでの経費も全部含めて計算してあげてくださいよ
やっすい居酒屋は殆んど飲み物代で利益出してると思うけどな

40 ：マーブルキャット(東京都)：2013/02/04(月) 10:50:10.93 ID:+Uj5XFcY0

チェーン居酒屋の串ものって、町のもつ串屋さんや焼き鳥屋さんよりかなり高い
たぶんああいうのは原価率も高いんだろうな
注文受けてからわざわざ焼くのが手間、ってのもあるかもしれんが

41 ：コーニッシュレック(鹿児島県)：2013/02/04(月) 10:50:18.67 ID:XdI478uN0

よし、レモンは俺にまかせと（｀･ω･´）

42 ：カナダオオヤマネコ(神奈川県)：2013/02/04(月) 10:50:44.51 ID:VUsXe4T20

居酒屋で料理の原価を気にしてたらそもそも割高の酒を飲めないだろｗ

43 ：猫又(埼玉県)：2013/02/04(月) 10:50:51.59 ID:pirftWBV0

原価厨って原価渡したら、食べる場所用意して料理作って笑顔で持ってきてくれんだよなきっと。

44 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 10:50:57.11 ID:F6r4/6Rc0

やっすい居酒屋の酎ハイの薄さは異常、しかも氷たっぷり

45 ：マヌルネコ(家)：2013/02/04(月) 10:51:08.70 ID:7NJT99NMP

100円ショップと同じ事か。1円の物も300円のものも100円だもんな
そしてよく売れる物ほど、どう考えても原価は30円ぐらいｗ

46 ：サビイロネコ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:51:34.60 ID:74AC+ueV0

居酒屋みたいな酔っ払い相手には働けない。もっとバイトの時給あげてあげて

47 ：アンデスネコ(東日本)：2013/02/04(月) 10:51:41.84 ID:HGJJ+x4M0

外食産業に金を落とす事自体が、壮絶に金の無駄
同じ金額掛けて自分で拵えたほうが絶対いい
安物の材料を下手な調理でボッタ値で出されるだけw

48 ：ヨーロッパヤマネコ(千葉県)：2013/02/04(月) 10:51:57.77 ID:V/bKpkHx0

店員がにっこり微笑んでくれるサービスがつくならそれでいい

49 ：マーブルキャット(東京都)：2013/02/04(月) 10:52:18.90 ID:+Uj5XFcY0

居酒屋一休の安さは異常

50 ：マヌルネコ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:52:48.19 ID:K9Fvi8I/0

俺レベルの通になると、家で飯をたらふく食ってから居酒屋に行く
ただし、会計は割り勘なので節約にはなってない模様

51 ：マーゲイ(神奈川県)：2013/02/04(月) 10:53:07.10 ID:plVTZ4xL0

>>41
汚い手で躊躇わずに絞りかけるあれか　　　マジ勘弁

52 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 10:53:41.64 ID:ee/Y4r0W0

>>50
むしろ居酒屋で酒飲むのが一番勿体無いと思うんだけど
相当高いぞ飲み物は

53 ：ベンガルヤマネコ(東京都)：2013/02/04(月) 10:54:15.67 ID://s0CQqR0

なんでせっかく外食すんのにこんな低価格居酒屋行かなきゃいけないんだよ・・・
乞食かよ
いい大人がこんな店に行って恥ずかしくないの？

54 ：スノーシュー(鹿児島県)：2013/02/04(月) 10:54:16.47 ID:Gw5ZmNtF0

原価厨は家飲みでもしてろよ

55 ：リビアヤマネコ(京都府)：2013/02/04(月) 10:54:36.91 ID:5JQaPe+N0

[ ：：━◎]ﾉ　タッチパネルの居酒屋なんてあるんか
　　　　　　　　クソやかましい居酒屋よりゆっくり出来そう．

56 ：オシキャット(愛媛県)：2013/02/04(月) 10:54:56.18 ID:VQfI3xbJ0

飲み会の開始までの30分～１時間くらいを、居酒屋でヒマ潰すことが多い。
小瓶冷酒と突き出しとたこわさで粘る

57 ：トンキニーズ(長野県)：2013/02/04(月) 10:55:06.76 ID:LWZ0+LIV0

>>4
お前の意見はよくわからないな

58 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 10:55:28.51 ID:3Umis/hLP BE:167627434-PLT(12113)

>>47
個人営業の居酒屋の繊細さや
チェーン店の病み付きになるジャンクさが再現できるなら分かるけど
おまえが作れるのはせいぜいタダ作っただけの
なんの面白みも無い料理でしょ
それで酒が進むと思うかい？

59 ：ボンベイ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:55:56.84 ID:ZhE+Y0pO0

なぜ親切心でレモンをかけたらおまえらみたいなのにガチ切れされなきゃならんのか
お好み焼きにマヨネーズが必須、メガネは体の一部、マヨはお好み焼きの一部なのと同じく
居酒屋の唐揚げはレモン汁で完成形となり、レモン汁以外の選択肢は無いに等しいのだが

60 ：ギコ(神奈川県)：2013/02/04(月) 10:55:58.14 ID:Q6bFmaBv0

原価厨の発想は面白い

61 ：サイベリアン(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 10:56:02.45 ID:lkx0Br6x0

そんなこと言い出したらチューハイの原価なんかタダ同然じゃねえの？

62 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 10:56:38.66 ID:7mpDHmsi0

原価厨は差異分析できるの？

63 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 10:57:09.24 ID:3Umis/hLP BE:167627243-PLT(12113)

>>61
ウーロンハイが一番安いと聞いた

64 ：アメリカンショートヘア(東京都)：2013/02/04(月) 10:59:23.59 ID:g59USzA50

鳥貴族美味しいれす(^q^)

65 ：マーブルキャット(大阪府)：2013/02/04(月) 10:59:48.23 ID:8ZvuPn9u0

自分の食べたいものを好きなように食べろよ
居酒屋に来てまで、原価（笑）惨めったらしい

66 ：コラット(大阪府)：2013/02/04(月) 10:59:52.42 ID:emwgHl0Y0

>>59
からあげは七味唐辛子が一番美味いんだが？

67 ：ジャガー(東日本)：2013/02/04(月) 10:59:57.10 ID:6VB18rGqO

宅呑み最強

68 ：マンチカン(芋)：2013/02/04(月) 11:00:35.86 ID:7TJ9fhwR0

ライターのギャラとフードコンサルタントの白根智彦氏の情報料がわからないと
この記事の儲けのカラクリがわからないのだが

69 ：アンデスネコ(東日本)：2013/02/04(月) 11:01:38.75 ID:HGJJ+x4M0

>>58
ごめん
俺酒ほとんど飲めないからスレにそぐわないな

70 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:01:41.92 ID:HQ4xIPOZ0

>>53
せっかく外食

って発想がもう貧乏臭いというか、
昭和かお前はww

71 ：マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 11:01:45.50 ID:RT4j6TO6O

>>59
人と飲んでて、こういう奴が一番ウザいわ

72 ：ブリティッシュショートヘア(大阪府)：2013/02/04(月) 11:02:23.57 ID:65Op990N0

>>29
新湊の居酒屋で1人で2万使ったわwww

73 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:02:31.95 ID:7mpDHmsi0

原価厨は意思決定会計理解してるの？

74 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:03:22.82 ID:ee/Y4r0W0

>>71
上の人は冗談で書いてるだけだろうけど、
たまにマジモンでいるからなｗ

75 ：マンクス(大阪府)：2013/02/04(月) 11:03:59.90 ID:agpi8yOY0

家で揚げると油代もガス代も手間もかかるだろ。
トータル原価、どうなのよ。

76 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 11:04:39.07 ID:F6r4/6Rc0

>>64
あそこまずくね？
鳥肉の臭みをすごい感じた
やっぱやきとりは豚だよ

77 ：ぬこ(東京都)：2013/02/04(月) 11:04:39.90 ID:PdbZuY6h0

原価厨だけどフライドポテトだけは頼んでしまう居酒屋の唐揚げは大概マズイから頼まんな

78 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:05:08.95 ID:7mpDHmsi0

原価厨は脳内でころがし計算とかしちゃうわけ？

79 ：マーブルキャット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:05:31.30 ID:Gdxyh/5X0

原価高いビール飲みまくるから大丈夫

80 ：オセロット(東京都)：2013/02/04(月) 11:06:30.41 ID:CPvS7yTJ0

食べ物じゃなくて場所に金払ってるようなもんだから

81 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:06:44.51 ID:HQ4xIPOZ0

鳥貴族は焼き鳥はデカイくて基本美味いのに、
唐揚げだけは胸肉で小さくてボソボソで不味いんだよなぁ…

82 ：オセロット(福島県)：2013/02/04(月) 11:06:47.54 ID:xEh6R9YG0

なんこつのから揚げ
たこわさ

あとはてけとーでいいやｗ

83 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:07:10.79 ID:ee/Y4r0W0

どっかが考えた主婦のオシゴトの値段って異常に高いから
調理価格とか、後片付け価格とか、サービス料とか全部それに合わせて入れられたら1000円とかになりそうな気がする

84 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 11:07:34.17 ID:F6r4/6Rc0

まああれだ、寿司屋とかと同じで居酒屋というのは、その店の雰囲気とかまで含めた
文化的な価値があるからな
ただ出てくるものがどうのだけじゃないんだよ
店のオヤジや従業員の雰囲気、内装とかそういうのを感じるのも良いんだよ

85 ：アジアゴールデンキャット(東京都)：2013/02/04(月) 11:07:40.62 ID:Hs06PZVs0

枝豆もからあげも頼むわ
焼酎のお湯割りの濃さで良心を計るが

86 ：ペルシャ(アメリカ合衆国)：2013/02/04(月) 11:07:48.73 ID:gmIy2Cna0

居酒屋行く時に原価なんて考えながらのみたくねーわ

87 ：ペルシャ(福島県)：2013/02/04(月) 11:07:57.94 ID:uzkZ9IOC0

安い居酒屋では

国産に有りつけないわけだなｗ

88 ：ぬこ(東京都)：2013/02/04(月) 11:07:58.45 ID:PdbZuY6h0

>>78
俺ぐらいになると原価人件費場所代からカロリーやPFCバランスまで頭の中ぐるぐる回しながら食べるよ

89 ：マヌルネコ(東京都)：2013/02/04(月) 11:08:52.08 ID:PR7KESit0

じゃあザンギくおうぜ！

90 ：ヨーロッパヤマネコ(東京都)：2013/02/04(月) 11:09:21.46 ID:fCl5zL9u0

俺は妻と家で飲む

91 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:09:33.86 ID:7mpDHmsi0

>>88
原価厨認定します
おめでとう！

92 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 11:10:08.68 ID:3Umis/hLP BE:209533853-PLT(12113)

>>75
そういうのもとても重要だけど
一番大事なのは飲んでる時の手間だろ

食べるコトと呑むコトと気の合う友人とのおしゃべりに集中できる＝プライスレスだよ

93 ：イエネコ(SB-iPhone)：2013/02/04(月) 11:11:26.46 ID:+lqlvnCXP

さすがニュー速金持ちばかりだぜ
ネットで見栄はってどうすんの

94 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 11:11:34.23 ID:nOT0jTXd0

そんなん気にする奴は店でなんか呑まん

95 ：デボンレックス(東京都)：2013/02/04(月) 11:11:48.92 ID:F6r4/6Rc0

日本文化というのは空間の芸術だからな
これは外国人には理解できない面もある
寿司屋、居酒屋、茶道、華道、みんなそう
韓国なんかが茶道や華道を真似てたけど、空間全体として
全然完成してないだろ、そういうことなんだよ

96 ：ターキッシュバン(栃木県)：2013/02/04(月) 11:12:24.11 ID:MbJ3JqRt0

そもそも原価がどうとかいってる奴と飲みたくないだろ
嫌われる典型的なパターン

97 ：茶トラ(岡山県)：2013/02/04(月) 11:12:26.45 ID:mgaD6eZT0

原価厨うぜーｗ

刺身は何回か行って信用出来るとこでしか頼まん
ヘタしたら死ぬｗ
唐揚げ、枝豆は外れが無い
信用出来ない店でまず頼む
これすらまともなのが出てこないとこには二度と行かない
上司とかと一緒だったら絶対行っちゃダメだから会社中にきちんと周知される
地図があって、ここは○、ここ×　って書いていくシステム
隣の事務所とかとも情報共有してるから安心だぜ

どうせステマだらけの口コミサイトは信用出来ないけど
こっちの情報は安心して信用出来るぜｗ

98 ：ロシアンブルー(岩手県)：2013/02/04(月) 11:13:19.41 ID:NGLNkaTA0

30半ばになって、財布を気にせず飲みにいけるようになったが、
お高い店に行ってもつまみなんて全然食えなくなっちゃって
ビールか焼酎お湯割りを飲んでるだけで、大衆居酒屋でも
変わらないでござる。

99 ：シャム(北海道)：2013/02/04(月) 11:13:55.59 ID:aUcMYSQS0

ゆとりはかもw

100 ：オシキャット(愛媛県)：2013/02/04(月) 11:14:34.00 ID:VQfI3xbJ0

>>98
お前は俺か
あ、この漬け物、食います？

101 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:14:53.68 ID:HQ4xIPOZ0

>>97
お前みたいな能書き野郎の方がウゼエわ。

102 ：サーバル(東京都)：2013/02/04(月) 11:15:11.91 ID:f4wnC/fD0

鳥貴族の淡麗大ジョッキとジーマはコスパ最強

103 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 11:15:21.66 ID:3Umis/hLP BE:419067465-PLT(12113)

から揚げから揚げってバカにするけども
チェーン居酒屋程度に勝るから揚げだってそうそう作れるもんじゃねえ
色々レシピ試したけどよ
結局”家のからあげ”のレベルを超えることは少ない

104 ：ヒョウ(東日本)：2013/02/04(月) 11:16:49.88 ID:ooqJ6kyVO

300円でから揚げ作ってと言われても、俺はやらない。買い出し行って油…

105 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 11:17:13.68 ID:3Umis/hLP BE:167627434-PLT(12113)

>>101
オレはおまえのほうがウザイわ

この広大なネットの海にお前の考えに反することが
数行書かれていることを見つけただけでイチイチ書き込むのか

106 ：アメリカンボブテイル(兵庫県)：2013/02/04(月) 11:19:33.04 ID:kCkGT2rH0

旬の造り→馬刺し→焼き魚or煮魚の流れで完成してるな
揚げ物をちょっと食べたいときはあるが一口くらいでいいし、流れの中に入る余地がない。

107 ：マヌルネコ(岩手県)：2013/02/04(月) 11:19:53.25 ID:sbLNtxtwP

家でから揚げ作って冷凍したとして
何日くらい持つものだろう？

108 ：ボンベイ(福岡県)：2013/02/04(月) 11:19:55.36 ID:K1gn4KFA0

>>97
刺身だけはほんとに怖いな

109 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:21:39.80 ID:HQ4xIPOZ0

>>105
原価厨よりウザいと思ったから俺はイチイチ書き込むのだ。
イチイチ書き込むのか
ってイチイチ書き込むお前のことは別にウザくない。

110 ：ベンガルヤマネコ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 11:21:59.60 ID:PDTYRhpV0

原価率が低かろうが限界効用が高いものを選ぶほうが賢いだろう

111 ：マーゲイ(神奈川県)：2013/02/04(月) 11:22:23.16 ID:plVTZ4xL0

中華料理店のから揚げバカ美味だよな　まじオススメ

112 ：茶トラ(岡山県)：2013/02/04(月) 11:22:36.66 ID:mgaD6eZT0

どうせステマで小遣い稼いでたやつだろｗ
アフィと同じだ
嘘がバレたからもう誰も信用してねー

113 ：マヌルネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 11:24:28.52 ID:3Umis/hLP BE:670507968-PLT(12113)

>>109
ＯＫ、オレの器が小さかっただけだ
多少アルコールも入ってるから許してくれ

114 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 11:24:49.65 ID:HQ4xIPOZ0

>>111
油淋鶏のことか？
アレ大好きだわ。

115 ：白黒(広島県)：2013/02/04(月) 11:26:56.91 ID:JaVIqNsp0

今はほんときちん金出さないと何食わされるか分からんな
この間とかオレオが安いと思って買ったら、パッケージ激似の偽物だった
普通のスーパーで売ってたし、ほんとこええわ

116 ：サイベリアン(東京都)：2013/02/04(月) 11:28:24.68 ID:f7D4lbij0

居酒屋行くこと自体　カモになりに行くようなモンじゃん

117 ：ジョフロイネコ(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:29:20.30 ID:jJD/JwAi0

よし、昼はから揚げ定食にしよう

118 ：ロシアンブルー(長屋)：2013/02/04(月) 11:29:51.52 ID:t3BiKv7C0

そもそもサワーの原価からしてやっすいだろ

119 ：マヌルネコ(静岡県)：2013/02/04(月) 11:30:15.61 ID:05TBASv8P

よかったな～
最高の商売見つかったじゃん
オマエらガンバレよ

120 ：スコティッシュフォールド(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:32:37.44 ID:vzDexb/f0

中国産はやめろ

121 ：三毛(四国地方)：2013/02/04(月) 11:33:19.27 ID:I9ea4bdV0

原価厨うっざ

122 ：ジャガランディ(関西・北陸)：2013/02/04(月) 11:37:45.85 ID:vp/vllAtO

居酒屋で払う金に原価とか言い出すのはアホ
原価言うなら家で飲めよ

発泡酒を砂肝炒めと冷奴とチーズ、あればザーサイ
くそ、飲みたくなって来たわ

123 ：トンキニーズ(東京都)：2013/02/04(月) 11:38:39.44 ID:0sUk37r30

吉田類の酒場放浪記で小鉢に枝豆ちょっとで800円はひっくり返った

124 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:39:31.98 ID:7mpDHmsi0

原価厨は真面目に原価計算や管理会計を学ぶ者にとって迷惑です

125 ：ベンガルヤマネコ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 11:43:02.82 ID:PDTYRhpV0

開発費1億円、定価6000円、面白さ100のゲーム
開発費50億円、定価5000円、面白さ30のゲーム
どちらを買うべきか…

少ない費用で面白いもんを作ったってのは、それだけ付加価値を生み出したってことなわけだが、
原価馬鹿にはわからないんだろうな

126 ：ターキッシュアンゴラ(家)：2013/02/04(月) 11:43:16.69 ID:yBduHpXY0

立川の北口方面地下にある変な名前の居酒屋
唐揚げ７８０円もするのに6個しかなくてさすがに呆れたぞ
コースの説明も足りないし最低だあそこ二度と行かん

127 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 11:43:53.89 ID:nOT0jTXd0

GSなら500グラム200円しないもんな
茹でて塩と味の素混ぜたのチョイって付けて熱々を食うの

128 ：アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/02/04(月) 11:45:42.82 ID:3w/kzKRH0

>>125
原価厨は店が儲けるのが許せないんだよ
心の底で、店は利益無しで経営するかできれば潰れてしまえ
くらいに思ってる

129 ：バーミーズ(愛知県)：2013/02/04(月) 11:46:55.30 ID:YR1v5/3M0

原価とか考えるならほんと家で飲めばいいじゃない。
瓶ビールなんか家で飲むものと全く同じなのに高いだろ？

130 ：マーゲイ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 11:48:28.43 ID:zyaSrwe50

弁当屋やってたけど唐揚げは客側に得なメニューだったぞ
他の肉系のが断然利益率高い
たぶんどこでもこの傾向はあると思う
迷ったら唐揚げ弁当にしておけ

131 ：ジャパニーズボブテイル(大阪府)：2013/02/04(月) 11:50:18.29 ID:cCk+2bTX0

いつもご飯とおかずで一切飲まないw

132 ：スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:51:11.29 ID:7mpDHmsi0

原価厨はそもそも原価性のある費用とない費用の区別すらつかない

133 ：ヨーロッパヤマネコ(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:51:56.40 ID:wOpnS2a+0

人が動くのが一番高い。それだけ

134 ：アジアゴールデンキャット(大阪府)：2013/02/04(月) 11:52:19.47 ID:n870j74O0

原価なんて気にして外食しない男に育ててくれて
ありがとう、かぁーちゃん。

135 ：茶トラ(西日本)：2013/02/04(月) 11:53:25.01 ID:IrB4nHiQ0

中国の鶏肉って急激に成長させるやつか

136 ：オセロット(福島県)：2013/02/04(月) 11:53:33.78 ID:xEh6R9YG0

酒やソフトドリンクが一番、利益率高いだろ
さらにコースはマジで大損

137 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 11:53:46.41 ID:ee/Y4r0W0

から揚げはよく家でやるけど
そこらのスーパーで500gの国産モモ肉は500円から600円くらいで手に入る
タレと粉と油で500円キャベツ100円
肉のスジ取ったりして切り分けて20個位から揚げ作れる
結構安く済んでマジ満腹になるよ、原価気になるならホントに家で作れば良いよ

一番問題なのはあまりやった事ない人だと油の温度がわからないことだけど
油料理用の温度計買えば解決だよ！

138 ：ヨーロッパオオヤマネコ(北海道)：2013/02/04(月) 11:54:00.17 ID:ZI8za3Bo0

コンビニより敷居が高いとこは一生に一度も行ったことがない

139 ：マンクス(芋)：2013/02/04(月) 11:55:09.80 ID:0lk2CsAs0

>>14
人件費もな

140 ：しぃ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 11:55:18.01 ID:Uez4JuMp0

>>138
外に出ろよ

141 ：スコティッシュフォールド(東京都)：2013/02/04(月) 11:55:36.49 ID:OkAAZraJ0

原価厨は外食するなよw
食べたいもの食べるのが一番楽しい

142 ：茶トラ(岡山県)：2013/02/04(月) 11:55:40.30 ID:mgaD6eZT0

お店にはショバ代、光熱費、（みかじめ料は最近無いかも知れないけど）
いろいろお金がかかる
人件費もかかる
っていうくらいのことは想像出来ないのだろうか・・・
保健所の検査、消防法　いろいろ大変なんだ　って俺は店やってるわけじゃねーけどｗ
食品の検査をするお仕事　いろいろ出てくるから危ない食品はわかってる　サロモネラ、大腸菌、黄色ブドウ球菌、PSは凄いよく検出する

143 ：アジアゴールデンキャット(石川県)：2013/02/04(月) 11:58:59.64 ID:0wbT1SJF0

原価気にしてたら外食できないだろ

144 ：セルカークレックス(埼玉県)：2013/02/04(月) 12:00:03.62 ID:H/KDrlPP0

腹が膨れるかどうかだから
からあげの原価が安くても値段としては順当

145 ：オセロット(福島県)：2013/02/04(月) 12:00:35.00 ID:xEh6R9YG0

原価厨は、原価を考えるより

　外食産業って、犯罪者、在日、チンピラが経営

してるケースが大多数で、そんなやつらに金を払うことを考えろ

146 ：ラガマフィン(中国・四国)：2013/02/04(月) 12:04:09.69 ID:EGb7I1Y9O

仕込みがある前提だと人件費入れたら唐揚げはもっと高いだろ

147 ：白黒(静岡県)：2013/02/04(月) 12:05:23.22 ID:mIt3AXRJ0

宅飲み最強

148 ：ラ・パーマ(京都府)：2013/02/04(月) 12:06:04.15 ID:71EoCthK0

原価厨は家飲み
大学生かよｗ

149 ：ヨーロッパオオヤマネコ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 12:06:14.06 ID:3xk/gEjU0

労働も原価で提供しろよ原価厨ども

150 ：ラグドール(茸)：2013/02/04(月) 12:06:39.73 ID:oRbcu8Xo0

商品一つ当たりの原価(人件費や光熱費等も含む)は確かに自分で作る方が安いが、店舗、ともすればチェーン全体と同量作る原価には全く勝てない
これを原価厨の皆さんは考えないんだよね。ただ自分さえよければいいから。

151 ：ロシアンブルー(岩手県【11:57 岩手県震度1】)：2013/02/04(月) 12:07:46.12 ID:NGLNkaTA0

オレは別に原価厨はウザくはないが、外食する奴を馬鹿だの低能だの
言う奴はどういう思考回路してるのか興味はあるな。

まともな社会人なら、（売上）-（原価）＝（粗利）であることは理解しているはず。
まさか、粗利がそっくりそのまま会社の利益になってるなんて勘違いしている
わけないよね。

152 ：イエネコ(三重県)：2013/02/04(月) 12:11:20.20 ID:OKGb3gfb0

早く原価厨は一等地に24時間可愛いくて愛想のいい定員をたくさん常時働かせて
唐揚げ原価50円で提供する店つくれよ

153 ：ラグドール(茸)：2013/02/04(月) 12:11:44.72 ID:oRbcu8Xo0

>>151
利益がどうこうじゃなくて、完全に「自分の支払い額がどうか」の部分しかないんだと思うよ
自分自身で作る場合の労働単価とか、光熱費についても考えてない(むしろそこを指摘するとニートなんで時間いくらでもあるしwとか、趣味なんでwと返ってくる)

154 ：オリエンタル(dion軍)：2013/02/04(月) 12:12:51.05 ID:Jl7vFs2F0

原価なんて考えて食ってたら、美味いものも不味く感じるわ

155 ：マーゲイ(芋)：2013/02/04(月) 12:13:14.28 ID:KLBxOk5xT

普通のチェーン居酒屋の原価率と比べないで結論づける頭の悪さ

156 ：ベンガルヤマネコ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 12:13:26.06 ID:+RmyszBN0

>>142
飲食店で四年働いてたが保健所は来なかった
消防は年に一回ぐらいきた
消防の講習会も行かされた
ちなみに衛生管理者は俺だったからたまに食中毒起こしたら逮捕かなと思ってた若かったから

157 ：マヌルネコ(兵庫県)：2013/02/04(月) 12:13:27.05 ID:BfK2n2f6P

とにかくレモンは譲れない。

158 ：イエネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 12:13:49.04 ID:UvqXlFSoP

だし巻き玉子の旨い居酒屋には何度も通ってしまう

159 ：ボルネオウンピョウ(東海地方)：2013/02/04(月) 12:14:13.19 ID:JGqnHbhlO

むしろ、客が金を払って
食うレベルｗ

160 ：ウンピョウ(岡山県)：2013/02/04(月) 12:15:30.20 ID:3p2u94qH0

>>156
保健所で立入検査してる人を講師に招いて
どういうとこを見てるか、どういう指導をしてるか
講義してもらったことがあるよー

161 ：イリオモテヤマネコ(空)：2013/02/04(月) 12:15:42.06 ID:XD3QJNww0

そんなに儲けさせたくないなら行くなって話だわな

>>138
安居酒屋よりコンビニのほうが敷居高いと思うけど

162 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 12:16:09.61 ID:nOT0jTXd0

〆で焼きおにぎり頼む時は早めに頼んどけ！

163 ：ヤマネコ(dion軍)：2013/02/04(月) 12:16:51.65 ID:ZNxP5JA30

原価云々じゃなくてその商品にいくらまで出せるかだよな？

164 ：エジプシャン・マウ(埼玉県)：2013/02/04(月) 12:18:28.33 ID:ee/Y4r0W0

>>156
ウンコ検査は？

165 ：ユキヒョウ(高知県)：2013/02/04(月) 12:19:22.28 ID:B8QEizGl0

唐揚げは塩コショーに限るわ
一人で居酒屋行って2人前食ったことがあるｗ

166 ：ウンピョウ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 12:19:39.97 ID:LW1T+AeTO

唐揚げもああいう所で食えばひと味違うじゃんすか

167 ：イエネコ(SB-iPhone)：2013/02/04(月) 12:20:01.85 ID:fxtC/4d+P BE:3453638786-2BP(1)

>>15
例えが気持ち悪杉

168 ：白黒(広島県)：2013/02/04(月) 12:20:28.35 ID:YewoOv4M0

>>36
いちいち呼ばないといけない方が面倒だよな

169 ：マーブルキャット(東日本)：2013/02/04(月) 12:20:52.79 ID:TlpHJeZMO

原価厨が居酒屋なんかいくなよ馬鹿か

170 ：ぬこ(家)：2013/02/04(月) 12:23:01.08 ID:ET69Vtwl0

日本に生息する肉食系女子のほとんどが唐揚系
生肉をぼりぼり食う本来の肉食系女子どこいった

171 ：ロシアンブルー(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 12:26:21.12 ID:RGyxkUOxO

>>170
彼女達だって男を食べるときは衣を取って味わいますよ

172 ：アメリカンショートヘア(愛知県)：2013/02/04(月) 12:26:53.79 ID:8dz8zXi90

飲食関係は人件費・地代・光熱費を考慮して原価率40％以内で考えろって言うからな
現実には20％くらいでやらないとキツイし

原価厨も笑うが「俺の給料よりも社長の給料のほうが高い」って仕事辞めちゃった奴居た
本気でバカな奴って居るんだな

>>59
誰もがお前と同じじゃないんだよ
そういう事が解からんのは脳に障害があるんだよ

173 ：マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 12:27:21.28 ID:RT4j6TO6O

>>162
じゃ俺は五目雑炊で

174 ：アメリカンショートヘア(愛知県)：2013/02/04(月) 12:29:25.01 ID:8dz8zXi90

>>83
嫁が鍋にシチュー作って仕事に出かけたけど
食ったあとで皿洗うのが面倒なんでファミレスで1000円払って食ってきた

175 ：シャルトリュー(東京都)：2013/02/04(月) 12:29:31.72 ID:i2ikn4Hv0

そう言えば、某居酒屋のランチタイムの営業で
オプションの鶏唐３個で１００円だけどペイしてるんだな

176 ：アビシニアン(静岡県)：2013/02/04(月) 12:30:21.72 ID:IrB4nHiQ0

>>129
まったくそのとおりだな
高い金払っても外で飲むのは
その時の気分で臨機応変に飲み物食べ物を変更できるからだよ
家飲みだと準備の段階で前菜・メイン・〆、全部考えて準備しなきゃいけないし
もちろん途中で変更もできない

177 ：アムールヤマネコ(東京都)：2013/02/04(月) 12:31:37.31 ID:+t8Afh/v0

原価知りたきゃ業務用卸のサイト見りゃわかる
唐揚げは1kg（30～35個）単位で買っても600円程度
まとめて仕入れりゃもっとずっと安くなるだろ

塩さばフィレは1枚100円程度、3切れに分けて出せば原価30円程度

だからってうちで唐揚げ何キロも冷凍庫に置いとけないしな

178 ：ジョフロイネコ(庭)：2013/02/04(月) 12:32:05.33 ID:/uIfeloj0

原価は製造業にいるせいで、気になるが、最近は社員（店長）の給料の方が気になる。
多分、飲食業はブラックが多すぎるせいだ！

179 ：ペルシャ(埼玉県)：2013/02/04(月) 12:32:13.09 ID:zPTx9xwW0

片付けなくていいからな。頼めば出てくるし、立たなくていいってのは快適だよ。

180 ：ロシアンブルー(茸)：2013/02/04(月) 12:32:35.53 ID:daXczmpd0

原価厨は自分の家が油臭くなっても安くて不味い唐揚げが食いたいのか

181 ：ウンピョウ(岡山県)：2013/02/04(月) 12:33:27.81 ID:3p2u94qH0

業務スーパーで買ってきて自分で揚げればいいだけだよね＾＾
居酒屋は雰囲気とか他のことも含めてのお値段
自分の家にみんなを呼んで、自分で料理作ってもいいけど、それだと、お金取れないでしょ？

182 ：ヤマネコ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 12:36:35.29 ID:tJw7e/mV0

そもそも居酒屋に何を期待してるんだ？

183 ：ボルネオヤマネコ(西日本)：2013/02/04(月) 12:39:07.58 ID:jRT9//YE0

酒の飲める喫茶店くらいの感覚

184 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 12:39:52.67 ID:nOT0jTXd0

>>181
GSの和風から揚げ好きだ
冷たい油に放り込んでパチパチ音がして2分くらいでちょうど火が通ってる
味濃いからご飯のおかずにもなる

185 ：ラガマフィン(関西・北陸)：2013/02/04(月) 12:44:15.43 ID:J6oJhik1O

>>182
かわいい女のコ店員にエラソーな態度とって
唾入り飯ゲットするために決まってんだろ

186 ：マヌルネコ(茸)：2013/02/04(月) 12:44:44.71 ID:vF/WRBOFP

原価考えたら電車も乗れないよ

187 ：白(大阪府)：2013/02/04(月) 12:45:00.67 ID:PHfnncbc0

原価気にするなら外食すんなよ

188 ：サイベリアン(チベット自治区)：2013/02/04(月) 12:46:36.04 ID:zlBU06+T0

仕入れ値＝原価って発想がアホっぽい

189 ：マヌルネコ(茸)：2013/02/04(月) 12:47:59.97 ID:vF/WRBOFP

>>188
ソースは原価率って言ってるよ
どうする？

190 ：マンクス(関東地方)：2013/02/04(月) 12:48:17.44 ID:X08hClPwO

鳥貴族は国産鶏肉を使っていることを売りにしてるから
たまに軽く焼き鳥とか食べにいくけどな

191 ：ラグドール(茸)：2013/02/04(月) 12:48:22.12 ID:oRbcu8Xo0

>>181
うちの親父が料理人で、本当に人に食わすのが好きな人だったから、毎週のように休日は材料代の名目で少額(千円くらい、勿論赤字)取るか酒持ち込みにしてパーティーやってたな
いわゆるDQNのアレなんで、人数も来るし親父の友達とか飲み仲間でコタツ3台分とかになって、それでも乗りきらない量の食べ物が振る舞われてたけど…普通の原価厨はそんなことやらないしなw

192 ：ターキッシュバン(家)：2013/02/04(月) 12:48:35.51 ID:68BKnsTC0

原価を知らないバカは、いいカモだからなw

193 ：スノーシュー(WiMAX)：2013/02/04(月) 12:49:08.61 ID:nXh2o1VN0

食いたいものを食って飲みたいものを飲む
たいした金額使うわけじゃないけどそれで満足
原価とか細かい事を気にする奴は幸せになれんぞｗｗ

194 ：バーマン(東日本)：2013/02/04(月) 12:51:04.88 ID:bpRwJxjW0

別に得したくて居酒屋で飲むわけじゃないからなぁ

195 ：ハイイロネコ(茨城県)：2013/02/04(月) 12:51:29.92 ID:hHVvLVSQ0

そんなことよりセブンのから揚げ棒ってうまくね？

196 ：イエネコ(SB-iPhone)：2013/02/04(月) 12:52:01.36 ID:99nrTvwEP

唐揚げとか枝豆はおつまみとしてオールラウンダーだから外せんわな

197 ：マンチカン(長屋)：2013/02/04(月) 12:52:16.88 ID:qbwTCfyn0

刺盛り、唐揚げ、焼鳥盛り、牛筋の煮込み、天ぷら盛り、だしまき卵、牛ヒレ焼き、おでん、雑炊
これを適宜だしてくれる家があればそりゃ家で飲むさ

198 ：パンパスネコ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 12:53:02.70 ID:aoUZlW6W0

でも居酒屋って回転率が悪いから絶対儲からないと思うんだ

199 ：ヨーロッパオオヤマネコ(岡山県)：2013/02/04(月) 12:53:35.91 ID:0vAiA+K70

片付けや食いたい物を好きに注文できる手間賃と考えれば妥当だろ

200 ：スノーシュー(WiMAX)：2013/02/04(月) 13:00:03.37 ID:nXh2o1VN0

そもそもフードコンサルタントってなんなん？
食い物の原価は計算出来ても心の事が分かってないんかな
俺は高い店で食えるほど豊かではないけど、しみったれた考えで貧しい食い方もしてないぞ

201 ：チーター(千葉県)：2013/02/04(月) 13:05:34.97 ID:2NxmcTrD0

店に打撃を与えようと考えて行ってるわけじゃないだろ
損だ得だって気にするぐらいなら最初から店に行かないのが一番なわけだし

202 ：バーマン(東日本)：2013/02/04(月) 13:07:43.94 ID:bpRwJxjW0

いい店が値段安いと、経営大丈夫かと逆に心配になる

203 ：ラグドール(茸)：2013/02/04(月) 13:09:08.12 ID:oRbcu8Xo0

>>198
ファミレスにドリンクバーだけで何時間も騒いでるクソガキと違って、席待ちが生まれない限りは回転しなくても酒は飲んでくれるからいいと思うよ
生ビールとかカクテル系なんか特に一杯あたりの原価は安い。
飲み放題で食い物注文させて二時間で追い出して回転させるか、飲み放題にしないで長居する人にはお酒一杯当たりの単価を高く(一杯ワンコインとか当たり前)設定してるからそこで稼ぐ。

204 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 13:09:55.87 ID:HQ4xIPOZ0

生
貴族焼き
鶏釜飯

鳥貴族でこれだけ頼む客は本当に迷惑客らしい。

205 ：ヒマラヤン(熊本県)：2013/02/04(月) 13:10:09.29 ID:y4KCJxmI0

自分の満足度によって高いか安いかは決める
自分が美味いと思えるものが店にも儲かるのならそれでいいんじゃないかね

206 ：クロアシネコ(青森県)：2013/02/04(月) 13:11:30.85 ID:ChL7hYaa0

居酒屋って、チェーン店の話？
別に行かなくていいだろ、あんなとこ
原価どうこうってレベルじゃねーよ

207 ：ジャングルキャット(愛知県)：2013/02/04(月) 13:11:42.19 ID:5y4dFQ/v0

一人暮らしで唐揚げ作るのってもったいないんだよね、油が

208 ：トンキニーズ(東京都)：2013/02/04(月) 13:12:47.06 ID:9ZFbN2R50

ファミレスはナゼ潰れないのか謎い
あんなデカイ土地スゴイ設備に大量の従業員やとって
原価率5割だとしてもピーク時の満席でさえろくな収入にはならないダロ

209 ：バーマン(東日本)：2013/02/04(月) 13:14:48.13 ID:bpRwJxjW0

>>208
原価は価格の1/3というのが外食の基本

原価1/3＋人件費を含めた経費1/3＋利益1/3＝価格だ

210 ：アジアゴールデンキャット(西日本)：2013/02/04(月) 13:16:10.06 ID:SkPgeUEv0

居酒屋いくなよもう

211 ：ジョフロイネコ(埼玉県)：2013/02/04(月) 13:21:58.46 ID:e/Y/NGb30

昔、土風炉で働いてたけど唐揚げの仕込み面倒だった。
あとアボカドベーコンはさみ揚げとおからコロッケ。
午前中の仕込みはこの三つで終わる

212 ：ヨーロッパヤマネコ(東京都)：2013/02/04(月) 13:23:46.67 ID:gs3Xo3lf0

食材費は２０％前後が普通だよ、ゼロと言うのも有るｗ

213 ：マヌルネコ(庭)：2013/02/04(月) 13:24:10.74 ID:VYMlnZ/fP

>>208
ピーク時じゃないときは三人とか四人とかで回してるから

214 ：イエネコ(庭)：2013/02/04(月) 13:26:23.63 ID:7SZJ54PZP

枝豆は肝臓に良いと聞くから、酒の席では絶対に食ってる

215 ：クロアシネコ(青森県)：2013/02/04(月) 13:26:26.22 ID:ChL7hYaa0

>>213
ピーク時でも４～５人で回したりな
ええ、当然辞めました

216 ：マーゲイ(栃木県)：2013/02/04(月) 13:27:21.93 ID:x6qb3pEI0

原価厨って惨めね

217 ：ヒョウ(関東地方)：2013/02/04(月) 13:28:18.86 ID:XNH3ex/CO

原価厨は田も畑も自分で耕して、牛豚鳥も自分で育ててさばいて、自分で船こいで漁に行け
このままでは一生、生産厨、流通厨、小売厨に搾取されるだけだぞ

218 ：ラグドール(東京都)：2013/02/04(月) 13:29:31.68 ID:CxeevZoG0

今なら葉物野菜が入った鍋とかお得だろｗ

219 ：キジ白(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 13:30:06.93 ID:lDXWJo+B0

原価厨っていう輩が実際に存在してることが確認できた

220 ：ウンピョウ(岡山県)：2013/02/04(月) 13:30:36.11 ID:3p2u94qH0

バイオ燃料ブームで穀物市場高騰
燃料代爆上げで船の燃料代高騰
燃料代高騰でハウスの燃料代高騰
いろいろなリスクを忘れないで欲しいの・・・
他にも台風とか、ピカの風評被害とか、降雨量、日照不足、寒気、いろいろ大変なの

221 ：マヌルネコ(庭)：2013/02/04(月) 13:34:13.63 ID:VYMlnZ/fP

わたみん家でバイトしてたけど、
確かねぎまが肉もネギもやたらでかくて国産鶏で原価率65％で、鶏皮が原価率30％くらい
価格は同じ一本百円でもその店の看板メニューみたいなものは原価も高い

でも砂肝とかレバーとかぼんじりとか色々食いたいし、食ってるうちに原価どうでも良くなってくるわ

食いたいときに食いたいもの食えばいいのよ

222 ：ブリティッシュショートヘア(大阪府)：2013/02/04(月) 13:34:26.34 ID:U0adrE3o0

そんなの気にするやつは自宅栽培してろよ

223 ：オシキャット(庭)：2013/02/04(月) 13:46:32.21 ID:eIGKTYnJT

原価厨は原価バーでも行ってろよ
入場料払って
俺は二度と行きたくない

224 ：マーゲイ(dion軍)：2013/02/04(月) 13:50:56.47 ID:9zPI89i00

つーか、原価だけ気にして食えってんじゃなくて、居酒屋で飲んでる時に話のネタになるだろ
マジかよ、んじゃ原価高いのいってみるか？…とか、
うるせー俺は唐揚げが食いたいんだー…とか言いながら飲み食いすりゃいいわけで
原価を気にするのは馬鹿だ！みたいにムキになって反論しなくてもいいじゃん

225 ：ボブキャット(福岡県)：2013/02/04(月) 13:53:05.75 ID:d+JmWIDE0

コンビニで枝豆買った方が安いし美味い

226 ：クロアシネコ(青森県)：2013/02/04(月) 13:53:57.66 ID:ChL7hYaa0

>>225
同じぐらい不味いっていうか味ないじゃん

227 ：マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 13:54:26.38 ID:RT4j6TO6O

>>224
どんだけ話題無いんだよ

228 ：ボブキャット(福岡県)：2013/02/04(月) 13:54:34.37 ID:d+JmWIDE0

>>226
味覚障害者乙

229 ：ジャガー(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 14:00:08.46 ID:RiB5jbO20

居酒屋は儲けが多すぎる。
酒を飲まない俺はファミレスに行ってたほうが楽しい
ファミレスと比べて居酒屋に行く客はマナーやモラルがない人が多い

230 ：ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区)：2013/02/04(月) 14:02:00.43 ID:SR0bjKEI0

場所代、サービス代なのは承知の上で使うんだから何も問題ないと思うけど。
チャージ制の方が健全だと言いたいのか？

231 ：サビイロネコ(山口県)：2013/02/04(月) 14:03:57.74 ID:61Wlp+K50

チェーン店居酒屋なんか行かないし

232 ：カナダオオヤマネコ(山形県)：2013/02/04(月) 14:04:35.44 ID:+vHv/Fb9I

>>221
食いたい場所でな

まあそれを客側視点で言うか店側で言うかでちょっと中身が変わるな

233 ：ジョフロイネコ(家)：2013/02/04(月) 14:06:00.08 ID:dIKdCePJ0

安くしようと思えばもっと安くできるってことだろ。100円居酒屋になるまで待てばいいよ

234 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 14:07:02.42 ID:ds+tjDgS0

ハンバーガー屋から自動車まで、サイドメニューで稼ぐのは基本だろ。

235 ：マーゲイ(dion軍)：2013/02/04(月) 14:07:58.37 ID:9zPI89i00

>>227
他に話題があれば避けるって話題でもないだろ

236 ：サビイロネコ(WiMAX)：2013/02/04(月) 14:08:01.57 ID:/kSGvqHH0

家で飲めよｗｗ

237 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 14:09:22.09 ID:ds+tjDgS0

>>209
その３分の１の利益から消費税、人件費、光熱費などなどを出すんだろ？
原価３分の１でも手元に残るのはわずかだな。

238 ：サバトラ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 14:10:02.18 ID:ds+tjDgS0

>>237
よく読んでなかったw費用に人件費は入ってたのか

239 ：アンデスネコ(大阪府)：2013/02/04(月) 14:10:16.17 ID:P9Lo/iu30

別に唐揚げ好きだし問題ないわ

240 ：ヨーロッパヤマネコ(愛知県)：2013/02/04(月) 14:10:43.82 ID:IJqgvO7f0

>>164
ファミレスで接客バイトしてたけど月1か隔月（どっちだったか忘れた）で提出させられてたよ。

241 ：オシキャット(チベット自治区)：2013/02/04(月) 14:11:26.16 ID:aDapdB170

から揚げ食べ放題の居酒屋に行ってみたい

242 ：クロアシネコ(青森県)：2013/02/04(月) 14:12:35.77 ID:ChL7hYaa0

>>228
もう少し美味い豆食べてみるといいよ

243 ：ベンガル(大阪府)：2013/02/04(月) 14:12:52.25 ID:6WeFEyKB0

食い物屋って食中毒とか大変だろうな
馬肉の寿司とか出してくれる店いったが、
美味しいけどやっぱ外食での生肉って怖い

244 ：デボンレックス(大阪府)：2013/02/04(月) 14:14:55.53 ID:9/p5hs890

この手のスレでは必ず、原材料費と原価を一緒に考えるやつが出てくるｗ

245 ：カナダオオヤマネコ(東京都)：2013/02/04(月) 14:15:54.02 ID:Z1HZBSGA0

＞原価は3～4個入って50円前後」

人件費とか抜きの話なら、家でつくっても４０円くらいなので、もっと安いと思う

246 ：メインクーン(西日本)：2013/02/04(月) 14:20:11.09 ID:qVsOPLU20

地元に時間無制限で食べ放題2525円の居酒屋がある。
60才以上は半額。
飲み物は普通で飲み放題のコースがあるが、ウーロン茶は一杯25円
３店舗あったんだが撤退してのこり１店舗になってしまった。

247 ：キジ白(三重県)：2013/02/04(月) 14:30:17.20 ID:T4RntPwS0

唐揚げ食いたい

248 ：ジャガー(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 14:35:13.78 ID:RiB5jbO20

ケンタッキーフライドチキン食い放題が大阪にあった気がする
原価いくらだｗ

249 ：ベンガルヤマネコ(内モンゴル自治区)：2013/02/04(月) 14:44:32.95 ID:FBPROzyK0

鶏肉のモモは高いじゃん
ささみやムネじゃ唐揚げには向かないし

250 ：ピクシーボブ(東京都)：2013/02/04(月) 14:47:10.46 ID:9Om2e2Si0

大型チェーン店じゃなきゃ無理だろ

251 ：ラガマフィン(岩手県)：2013/02/04(月) 14:47:47.08 ID:mGikMaw10

へい、鶏和え酢とビールお待ち！

252 ：ボブキャット(埼玉県)：2013/02/04(月) 14:47:55.77 ID:DzF8hZh10

そんなことより俺のHGジムスナ２の首が安定しないのだが

253 ：マヌルネコ(兵庫県)：2013/02/04(月) 14:58:27.25 ID:BfK2n2f6P

ケンチキをおかずにご飯を食べたい。

254 ：猫又(東日本)：2013/02/04(月) 15:25:15.27 ID:8QtU1s660

原価厨は高級店ほど原価率が低いという事実をしっかり考えろ。

255 ：ベンガルヤマネコ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 15:29:00.02 ID:EU2MQr+P0

居酒屋なんかで腹一杯食わないしあくまでも酒がメインだろ

256 ：ウンピョウ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 15:33:56.24 ID:dPnrQ6zXO

団体の宴会客が入ったときはビール２、３本多目に打っといて、閉店後に板前さんたちと飲んでた。
ただ酒ってうまいね！

257 ：エキゾチックショートヘア(埼玉県)：2013/02/04(月) 15:39:34.13 ID:Do6iSTmO0

ちばちゃんみればそんな原価だってのはわかるだろ

258 ：ターキッシュアンゴラ(福島県)：2013/02/04(月) 15:42:19.46 ID:lT+y8oGY0

>>2
余裕

259 ：ベンガルヤマネコ(青森県)：2013/02/04(月) 15:44:32.27 ID:9JXnoZXd0

もずく酢下さい

260 ：サーバル(チベット自治区)：2013/02/04(月) 15:46:21.78 ID:GIk/hYSH0

そういう客を「カモ」とか思ってるような店は潰れるの
高利益率をもたらしてくれている上客なんだったら大切にしようよ
利益が出て客に還元しようと思った時はまずそいつらから優遇しようね
唐揚げ1個多目に盛り付けるとかさ、大したコストじゃねーじゃんよ

あ、居酒屋じゃなくておまえに言ってんだよ？＞docomo

261 ：ジャングルキャット(神奈川県)：2013/02/04(月) 15:55:59.40 ID:Gkvk894v0

セブンの唐揚げが安い。一個30なんぼかで、
5個買っても160円とか。つまみにちょうどいい。

262 ：三毛(東日本)：2013/02/04(月) 15:58:28.07 ID:8eYFhVkz0

利益率も大切だけど結果は利益額だからな
唐揚げ1皿だけで2時間粘られたら憤死だろｗ

263 ：マヌルネコ(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 16:01:19.03 ID:6jo8bvrWP

業務スーパだと冷凍国産唐揚げ500g250円、冷凍塩ゆで枝豆500g98円

264 ：アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/02/04(月) 16:01:29.98 ID:3w/kzKRH0

>>174
ファミレスにシチューなんてあるのか？

265 ：マヌルネコ(岩手県)：2013/02/04(月) 16:04:28.81 ID:sbLNtxtwP

>261
あれって1個から買えるんだ？

266 ：アビシニアン(静岡県)：2013/02/04(月) 16:15:51.70 ID:IrB4nHiQ0

唐揚げはセブンよりローソンの方が美味しいよ
セブンが38円でローソンが45円だけどローソンの方が一回り大きいし

267 ：ジャングルキャット(神奈川県)：2013/02/04(月) 16:16:35.67 ID:Gkvk894v0

>>265
買えるよ。
あ、から揚げ棒と間違えるなよ。
コスパ的にはからあげ棒の方がいいのだが
（4つ刺さって100円。ひとつ25円）、
あれとはまた種類の違う肉だからな。
5コ買って、セブンの安いビールで一杯やると、
明日も頑張るか、という気になるわ

268 ：ジャングルキャット(神奈川県)：2013/02/04(月) 16:17:20.01 ID:Gkvk894v0

>>266
ローソンにもあんのか。知らんかった

269 ：アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/02/04(月) 16:19:17.85 ID:3w/kzKRH0

煮込みなんかは最近じゃコンビニでも売ってるけど
やっぱ美味い店のにはかなわんよな

270 ：ハバナブラウン(庭)：2013/02/04(月) 16:23:21.30 ID:CKTDmK9J0

大体、スーパーの半額惣菜でひとり飲みしかしないから、一回500円くらいしかかからんな

271 ：ピューマ(内モンゴル自治区)：2013/02/04(月) 16:27:34.81 ID:/+F+HWqiO

>>2 地元じゃ無理
旅先なら可能

272 ：アビシニアン(東京都)：2013/02/04(月) 16:33:26.50 ID:4WWgiobA0

居酒屋経由でまんこしたら２万円くらい掛かった。

273 ：ヒマラヤン(長屋)：2013/02/04(月) 16:34:24.70 ID:drjjltfv0 BE:198433474-PLT(18000)

ホッケとタコわさが有ればイイ

274 ：オシキャット(茨城県)：2013/02/04(月) 16:39:52.89 ID:bi1CaoVv0

>>12
飲み屋の売上のほとんどが人件費に消えるんだよね

275 ：カラカル(埼玉県)：2013/02/04(月) 16:41:31.85 ID:jL/9HtC40

チェーン店の居酒屋、ここ10年位いってないなあ。個人経営の焼鳥屋位しかいってない。
他は家飲み。

276 ：イエネコ(SB-iPhone)：2013/02/04(月) 16:43:20.38 ID:V2YdR2lxP

キャベツ盛りおかわりし放題とか一番どうでもいいわ
アオムシかよ

277 ：三毛(新潟・東北)：2013/02/04(月) 16:43:49.82 ID:LCZ406fQO

>>1
唐揚げは冷凍鶏肉だけで出来てると思ってるのか。

発注して保存し、解凍して、２５ｇごとに切って、タレ作って、漬け込んで、注文受けたらドロとパン粉まぶしてフライヤーで揚げて、お皿に盛って女が持って行き、食べ終わったら回収して皿洗う。
フライヤーの掃除も必要。
３００円はギリギリの価格設定。

278 ：ペルシャ(埼玉県)：2013/02/04(月) 16:47:31.93 ID:zPTx9xwW0

たまに行きたいなーって思うけど、酒飲むと眠くなるから近くの居酒屋じゃないと無理だ。
でも家の近くの居酒屋に行くのもなんか…だし、結局家で飲む。

生ビールサーバーほしい。

279 ：ボブキャット(大阪府)：2013/02/04(月) 16:48:44.42 ID:FctN7/vc0

外食でサイドメニューなんて頼まないな。高すぎるわ

280 ：ソマリ(山口県)：2013/02/04(月) 16:50:18.17 ID:LpEXh+PI0

酒自体が、お店で買うより何倍も高いんだから、飲み食いする場所というより
場を提供してもらう場所ってわりきるのがいいんじゃないか。

281 ：イエネコ(山形県)：2013/02/04(月) 16:51:41.10 ID:AUU4gy3kP

唐揚げくんがたけーよ
そんなに美味しくないんだから100円にしろよｋｓ

282 ：マンチカン(長屋)：2013/02/04(月) 16:58:02.44 ID:qbwTCfyn0

>>278
余裕で手に入るだろ。あれは毎日掃除しないといけないからおすすめしない

283 ：三毛(茸)：2013/02/04(月) 17:03:37.43 ID:MM80vPHc0

唐揚げとか油の処理面倒だから家じゃ作らんよ

284 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 17:05:17.90 ID:HQ4xIPOZ0

ちょいちょい見るが、油ってそんなにしょっちゅう処理する？
黒くなるまで5～6回は使えるだろ。

285 ：ソマリ(山口県)：2013/02/04(月) 17:12:22.32 ID:LpEXh+PI0

油とか、ゴミすくってつけたしとけばいいんじゃねえの

286 ：アンデスネコ(芋)：2013/02/04(月) 17:12:24.50 ID:65es0Mkz0

叩き売りしてたからまとめ買いした恵方巻きまだ7本ぐらい残っている

287 ：オシキャット(茨城県)：2013/02/04(月) 17:13:44.24 ID:bi1CaoVv0

あー、なんか居酒屋に無性に行きたくなってきた・・・

288 ：トラ(東京都)：2013/02/04(月) 17:15:34.35 ID:xaz52FKt0

普通は一品300円は割高だと気づく

289 ：ペルシャ(三重県)：2013/02/04(月) 17:16:52.03 ID:fCCj6ewH0

タキオカやカドクラってどれくらい利益出てんのかな？

290 ：マンチカン(京都府)：2013/02/04(月) 17:17:26.10 ID:DmP62yFO0

そんなん気にするくらいなら家で食うっての
　

291 ：ウンピョウ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 17:20:49.34 ID:VtLF9ZqoO

原価厨って給料貰ったことないんかな
飲食店の店員やオーナーの給料が、どこから出てるか知らないんでしょ？

292 ：三毛(東日本)：2013/02/04(月) 17:27:34.35 ID:8eYFhVkz0

>>277
食材の原価0円でも調理して給仕する諸々の費用に200円はかかりそうだな

293 ：マヌルネコ(岩手県)：2013/02/04(月) 17:27:35.77 ID:sbLNtxtwP

>284
頻繁に料理しないから多少割高でも買った方がお得
片付ける事考えたらスーパーやコンビニで酒の肴買った方がイイ
出稼ぎしている俺限定の話だけどね

294 ：スフィンクス(新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 17:31:27.44 ID:9ZGob51T0

普段は宅飲みだから居酒屋で飲むときぐらい原価は気にしたくないな。
家帰ってから財布の中身見て落ち込むが。

295 ：エキゾチックショートヘア(東日本)：2013/02/04(月) 17:31:34.32 ID:WrOuW/ro0

安いのは中国が多いから嫌だがじゃあ高ければ大丈夫かと言うとそうでもないのがな

296 ：ジャガー(茸)：2013/02/04(月) 17:32:29.17 ID:N00nx7mK0

>>1
こんなこという人と絶対飯食いたくねー

297 ：ボルネオヤマネコ(鹿児島県)：2013/02/04(月) 17:36:11.29 ID:C4yUlAo10

得意気に「◯◯の原価は～円」と言ってそこから発展せずに話が終わる
しかも◯◯の部分が毎回同じ

こういうタイプが多いからめんどくさい

298 ：ノルウェージャンフォレストキャット (新疆ウイグル自治区)：2013/02/04(月) 17:36:31.37 ID:Y9pm/imY0

原価厨はひよこから育てろよｗｗｗｗｗｗ

299 ：ボルネオウンピョウ(東日本)：2013/02/04(月) 17:42:35.72 ID:GcxcgYzW0

「唐揚げ用の鶏肉は、安い時にブラジルや中国からまとめ買いし、自社工場で加工・冷凍して
保存しておくのが一般的。原価は3?～4個入って50円前後」
-----------------------------------------------------------------
自炊してればだれでも気づいてるはず。
こんなことやってばかりいるから客が来なくなるんだろ。
安く上げることだけ考えておもてなしの心が無いから
居酒屋はどこも客が来なくなってるだろ。

300 ：ピクシーボブ(千葉県)：2013/02/04(月) 17:47:30.57 ID:uDyjnUNR0

居酒屋で枝豆唐揚げ頼まないで何頼むんだよ

301 ：ピクシーボブ(愛知県)：2013/02/04(月) 17:49:38.30 ID:Q4odR1JB0

コスパ、原価、元がどうたらと言う奴は外食しなくていい
鬱陶しいだけだから
風俗行ってわざわざ説教する人って感じ

302 ：ターキッシュアンゴラ(東京都)：2013/02/04(月) 18:07:45.53 ID:qvZMxgt+0

同僚で、奥さんにバドガールの衣装着せて
自宅ビアサーバ備えて家飲みしてるやついたな
そんなやつが独立して成功してるんだから世の中わからん

303 ：ジャングルキャット(神奈川県)：2013/02/04(月) 18:08:34.13 ID:Gkvk894v0

>>302
そんなやつだから成功するんだろ

304 ：アビシニアン(兵庫県)：2013/02/04(月) 18:10:38.91 ID:Rnpk3ZEy0

バイキングでも原価原価言う奴嫌い
あと元とろうと馬鹿みたいに食うの
一緒にいて恥ずかしいしウザい

305 ：ベンガルヤマネコ(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 18:14:51.66 ID:+RmyszBN0

>>164
クソ検査も尿検査もなかった＠アメ横

306 ：ユキヒョウ(愛媛県)：2013/02/04(月) 18:19:39.09 ID:MNlUiJHQ0

その時に食いたいものを食うのが真の情強、原価厨は情弱な上にキチガイ

307 ：ロシアンブルー(関西・北陸)：2013/02/04(月) 18:23:55.94 ID:qummlJZKO

家でゆがいてろよ

308 ：ヒマラヤン(東京都)：2013/02/04(月) 18:25:07.92 ID:9Nz3vkjm0

唐揚げ棒は4個で100じゃなかったか

309 ：ぬこ(香川県)：2013/02/04(月) 18:25:14.96 ID:Wia+hq/k0

居酒屋やってる人間からすれば、当然だろ？つー内容なんだろうな

310 ：ソマリ(静岡県)：2013/02/04(月) 18:27:51.66 ID:u2f0AAVX0

居酒屋の枝豆はなんであんなにブヨブヨで不味いのか

311 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 18:28:10.88 ID:HQ4xIPOZ0

個人の店でも、
お通しとかで出るイモサラダとかマカロニサラダとか、
惣菜もそうだし、漬物なんかもそうか。
業務スーパーで食ったことあるモンがそのまま出てきて萎えることあるな。

312 ：ぬこ(東京都)：2013/02/04(月) 18:32:13.54 ID:AR23nyQ60

書き込みできるか実験

313 ：ユキヒョウ(愛媛県)：2013/02/04(月) 18:33:09.00 ID:MNlUiJHQ0

>>311
普通、業スベースでもチューニング加えてソレっぽく仕上げるんだけどな
買ってきてそのまま出す様な店なら長続きせんやろ

314 ：メインクーン(九州地方)：2013/02/04(月) 18:34:29.17 ID:76l+KluNO

そりゃ原価は安いよ。
でも店舗借りたり、買って設備投資したり
他でも金が係ってんだぜ？
人件費や修繕費、税金や保険など、色々引かれて行くと余り残らない。
原価は安いから、客が大勢入って、商売当たれば儲けも大きいけどね。

315 ：ベンガルヤマネコ(内モンゴル自治区)：2013/02/04(月) 18:34:43.93 ID:FBPROzyK0

なかなか自宅では美味しい唐揚げが作れない
油、温度、衣、鶏肉、下ごしらえ等々、あなどれない料理だ

316 ：イエネコ(愛知県)：2013/02/04(月) 18:35:03.06 ID:prqiEOBzP

居酒屋とか年に2回くらいしか行かないなぁ。
元々飲まないし、家にも酒類はない。

317 ：アンデスネコ(神奈川県)：2013/02/04(月) 18:35:18.04 ID:+p3aj1Do0

ていうか酒自体が家飲みより高額だしそういうもんだろ

318 ：ジャガー(大阪府)：2013/02/04(月) 18:36:59.35 ID:C/kYSe6H0

唐揚げが食べたい
↓
家で作るのは大変
↓
スーパーのはおいしくない
↓
冷凍食品の唐揚げがコスト＆味的にベター

という結論に達した。

319 ：ヨーロッパヤマネコ(千葉県)：2013/02/04(月) 18:37:16.95 ID:AASLgaL50

>>289
よく行くけどさああいう所は基本薄利多売の回転勝負だからね客単価も1000円ちょっとだろうし味も特に期待されてないしな

320 ：ロシアンブルー(青森県【18:18 青森県震度2】)：2013/02/04(月) 18:37:55.36 ID:hVKIavgX0

まともなもの食べるにはどこへ行けばいいの？
居酒屋なんて今じゃチェーン店しか残ってないし

321 ：マヌルネコ(兵庫県)：2013/02/04(月) 18:39:07.81 ID:BfK2n2f6P

>>315
レモンがぬけている

322 ：ペルシャ(埼玉県)：2013/02/04(月) 18:46:24.33 ID:zPTx9xwW0

>>320
おっまえ青森なら美味しいのスーパーにいっぱいあるだろ！

323 ：アビシニアン(埼玉県)：2013/02/04(月) 18:53:35.75 ID:oqlefrbY0

最近お通しとは別にスピードメニュー的なの勧められるけどそういう訳だったの

324 ：ジャガー(東京都)：2013/02/04(月) 18:56:57.08 ID:kU8W41+O0

最近の大気汚染を見て思うのは
四日市の空気は原価いくらぐらいかかっているのだろう？
それを無料で吸えている四日市市民は幸せだよね

325 ：パンパスネコ(東日本)：2013/02/04(月) 19:00:26.82 ID:hrdXES200

エイヒレが好きなんだけど、あれって普通にスーパーとかに売ってんの？

326 ：カナダオオヤマネコ(三重県)：2013/02/04(月) 19:05:43.60 ID:jjvMZya60

>>324 工場萌えの奴等は四日市の空気がうまいと言っていた。居るんだなこんな奇特な人達。

327 ：カナダオオヤマネコ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 19:10:44.73 ID:4FQ9sfCL0

>>3
ホームパーティーすら出来ない犬小屋に住んでんの？

328 ：シンガプーラ(東京都)：2013/02/04(月) 19:33:46.40 ID:+R1zk92W0

>>126
銀行？らへんの地下？

329 ：マレーヤマネコ(チベット自治区)：2013/02/04(月) 19:46:20.36 ID:G3LbiNMd0

原価気にして好きなもの食わない奴って貧乏くせーな

330 ：ソマリ(静岡県)：2013/02/04(月) 19:56:17.57 ID:5yciXrWG0

人件費と設備費と光熱費もあるんだからさ

331 ：コラット(芋)：2013/02/04(月) 20:47:07.13 ID:nC3rER2C0

自分の出すカネで店が儲けるのが許せないそれが原価厨

332 ：スナドリネコ(埼玉県)：2013/02/04(月) 20:48:21.84 ID:qkKMMq6K0

中国産かよ
オエー

333 ：スコティッシュフォールド(家)：2013/02/04(月) 20:53:16.28 ID:IuQuZz0j0

株持ってるけどちから飯の三光マーケティング系だけは行きたくない
相当ヤバイもの使ってるし新聞にまで中国米でコスト削減とか書かれてた。
しかも株も全然上がらないし(つд⊂)

334 ：イリオモテヤマネコ(愛知県)：2013/02/04(月) 21:15:59.88 ID:+V2pvFC00

原価云々とか言う気はないが、あんまりぼられるのもアレだし、ほどほどって難しいな
個人でやっていて盛りが良すぎる店は、だいたいの場合、店主自身が大食漢

335 ：ノルウェージャンフォレストキャット (京都府)：2013/02/04(月) 21:17:12.19 ID:RXfsGkt60

>>302
なにその俺の夢

336 ：エジプシャン・マウ(dion軍)：2013/02/04(月) 21:20:21.16 ID:N67SpcJWT

土地代ｗｗｗ

337 ：エジプシャン・マウ(dion軍)：2013/02/04(月) 21:21:08.50 ID:N67SpcJWT

俺の人生の夢
自家用ビールサーバーを買うことだｗ

338 ：エジプシャン・マウ(dion軍)：2013/02/04(月) 21:30:12.20 ID:N67SpcJWT

純鶏って焼き鶏でもよく歩けど
どういうもの？

339 ：イエネコ(群馬県)：2013/02/04(月) 21:35:14.02 ID:S1ghzvHSP

枝豆なんてお通しで出てくるだろ
まぁ、それ食い終わると注文してしまうけど

340 ：バーミーズ(徳島県)：2013/02/04(月) 22:58:43.00 ID:5VVoXxZm0

たこわさと揚げ豆腐が旨すぎる

341 ：マヌルネコ(西日本)：2013/02/04(月) 23:00:46.74 ID:4GRfe7BM0

小エビのから揚げって今は材料なんなの？
昔は手長えびとかあったけど

342 ：バーミーズ(徳島県)：2013/02/04(月) 23:05:26.44 ID:5VVoXxZm0

居酒屋行きたい
生中にたこわさ最高だな
失恋物語系のサワーも旨い

343 ：バーミーズ(徳島県)：2013/02/04(月) 23:06:20.22 ID:5VVoXxZm0

>>158
分かるわ

344 ：スナドリネコ(関東地方)：2013/02/04(月) 23:07:39.08 ID:JmIHMGfUO

家で食べれるものは注文しない
手の込んだものを注文するべき
アイスクリームの天ぷらとか

345 ：ラグドール(東京都)：2013/02/04(月) 23:10:01.77 ID:YqkEY72x0

唐揚げの原価は４個50円……覚えましたし

346 ：バーミーズ(徳島県)：2013/02/04(月) 23:11:27.94 ID:5VVoXxZm0

>>266
ローソンの旨いな

347 ：マンクス(関東・甲信越)：2013/02/04(月) 23:12:47.47 ID:O165GdxyO

冷奴ともろきゅうのがぼったくり

348 ：マヌルネコ(西日本)：2013/02/04(月) 23:13:44.50 ID:4GRfe7BM0

バターコーンは安くていい

349 ：コラット(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 23:20:03.17 ID:HQ4xIPOZ0

ブラジル産の鶏もも肉は2kgで700円くらい。
大手で大量仕入れしてるなら600円くらいにはなるかな？
だいたいもも肉が7枚くらい入ってる。
居酒屋の唐揚げなら、一枚を8等分カットしたくらいのサイズだな。
2000g÷7枚×8切れでえーっと？
よくわかんねえよ。

350 ：マヌルネコ(兵庫県)：2013/02/04(月) 23:22:08.61 ID:BfK2n2f6P

>>349
一切れ2000円だな

351 ：イエネコ(庭)：2013/02/04(月) 23:23:54.20 ID:uWNYVXSFP

>>349
そのブラジル産２キロ７００円の鶏肉、どっかで市販してないかなあ…

352 ：ハバナブラウン(埼玉県)：2013/02/04(月) 23:40:52.10 ID:6crF1D9i0

>>333
さっき株主優待3000円つかってきた

353 ：マヌルネコ(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 23:45:49.36 ID:6jo8bvrWP

>>351

ブラジル産だと業務スーパーで2kg500円ぐらいで売っている

http://www.kobebussan.co.jp/shop/

354 ：マヌルネコ(やわらか銀行)：2013/02/04(月) 23:47:48.31 ID:6jo8bvrWP

業務スーパーｗｗｗｗ

カテゴリVIP食べ物/飲み物

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/16(火) 09:55:05.72 ID:ndIj7V4sO

ブラジル産鶏もも肉2kg598円とかｗｗｗ100g約30円
近所のスーパー安くても国産で100g68円とかなのに
これから鶏もも肉は業務スーパーで買うわ

http://blog.livedoor.jp/nana_nn/archives/18710839.html

355 ：マンチカン(関東地方)：2013/02/04(月) 23:54:49.38 ID:06nIqcODO

好きなものを好きなタイミングで食えるようになれたらいいね
居酒屋の食事代を気にするってことは、その場所は所得に見合ってないってこと
金持ちは回らない寿司でも気にしないだろうし貧乏人はラーメン屋だって嫌がる

356 ：スコティッシュフォールド(家)：2013/02/04(月) 23:56:40.86 ID:IuQuZz0j0

>>352
何十年後かに3000円じゃすまない病気になるぜｗ
埼玉だとどこがチケット屋密集してるかわからんが
仕事で新橋か新宿使うなら換金汁ｗ７０から７５%だぜ
ゼンショーだと８５だからゼンショーにすればよかったぜ
ほとんど値段変わらンし

357 ：ボブキャット(catv?)：2013/02/05(火) 04:43:06.61 ID:3O2dKQWG0

庄やであまり食べない刺身3皿とで日本酒やってきた

358 ：シャム(WiMAX)：2013/02/05(火) 04:49:31.57 ID:c3Gil48n0

居酒屋よりもバイキング行った方が楽しくね？

359 ：縞三毛(新潟・東北)：2013/02/05(火) 04:49:55.62 ID:t1ih/OQ3O

>>343
出し巻きは冷凍チンだよ。

360 ：ピューマ(WiMAX)：2013/02/05(火) 05:06:47.99 ID:41zErqV30

そりゃ店側としては当然だろ
嫌なら行かなければいい

361 ：アビシニアン(東京都)：2013/02/05(火) 05:08:40.68 ID:BGRGfgZC0

原価厨って外で飲み食いしないのか？家飲みだけ？

362 ：白黒(東京都)：2013/02/05(火) 06:48:21.30 ID:jYbcCQcu0

>>15
それは火が通りにくくて不経済
更に食べづらい

363 ：オリエンタル(愛媛県)：2013/02/05(火) 08:59:50.75 ID:lYSTpKgo0

>>359
目の前でバイトのねーちゃんが焼いてたな

364 ：ピューマ(静岡県)：2013/02/05(火) 10:04:39.51 ID:QrLj/2x20

逆に利益カッツカツな物だってあるだろうよ
それでバランス取れてるんだし、どうでもいいだろ

365 ：スナネコ(大阪府)：2013/02/05(火) 10:55:17.20 ID:PUTF2Hb70

一人で飲みにいくと唐揚げとか量が多すぎるのでなかなか注文できない。
５個とかあって、ほかの料理が食えねーってーの。
あとピザもそう。

366 ：猫又(dion軍)：2013/02/05(火) 10:57:26.25 ID:eOvt9Kmo0

>>365
おまえが少食すぎんだよ
デブになれ、いろいろと捗るぞ

367 ：スナネコ(大阪府)：2013/02/05(火) 11:05:10.82 ID:PUTF2Hb70

>>366
さすがに70近くなると奔放に油モン食えねーって。
けど、たまーに唐揚げとか食いたくなっちゃうんだよね
よくうちのばあさんにも怒られるw

368 ：サイベリアン(福岡県)：2013/02/05(火) 11:12:56.49 ID:2ZovafAA0

>>367
わかるわぁ
ひとり飲みしてるとからあげとか食いたくても量が多いから敬遠しちゃう
小鉢2～3種類でじゅうぶん
あと焼き魚くらいかな

369 ：アメリカンカール(禿)：2013/02/05(火) 12:07:01.53 ID:+PD+IVn10

ひとりじゃそんなに食べないな
長居もしたくないし

370 ：縞三毛(東日本)：2013/02/05(火) 12:32:53.05 ID:C6PRihUq0

酒も昔ほど量は飲めないからね

371 ：セルカークレックス(西日本)：2013/02/05(火) 12:36:43.03 ID:RJuDWXZH0

居酒屋にそもそも行く機会なくなったな
会社ぐるみで行くのも飯屋だし

372 ：イリオモテヤマネコ(愛知県)：2013/02/05(火) 12:43:09.80 ID:79nWj/oL0

揚げ物の味は油で決まる
素材だけじゃない

373 ：白(広島県)：2013/02/05(火) 14:29:19.99 ID:aeHYu/570

>>282
１週間くらいならなんとか。でもうるさいし電気食うしであんま良くないな。
キンキンに冷えてて飲みたいだけの量が飲めるのはいいけど。

374 ：バリニーズ(徳島県)：2013/02/05(火) 17:57:24.12 ID:DG+CY0o90

ジャック・ダニエルローソンで引き換えしてきた
初めてだから楽しみ

375 ：ピューマ(北海道)：2013/02/05(火) 18:00:34.56 ID:xXLt60pzO

ぼっちは居酒屋なんて行かないし宅飲み安定

376 ：クロアシネコ(熊本県)：2013/02/05(火) 18:09:05.21 ID:ANUJeJii0

別に外食の原価率って元からそんなもんだろ、一括購入、薄利多売で
低価格が可能になってるだけでしょ
米は当然福島産だよね

377 ：マーブルキャット(東京都)：2013/02/05(火) 18:11:03.24 ID:7S0a5GXy0

安酒＋揚げ物＝(　´)Д(｀)
唐揚げ＋マヨ＝(　´)Д(｀)

お前ら詰んだなwww

378 ：コーニッシュレック(東京都)：2013/02/05(火) 18:11:57.76 ID:CZZAO3hP0

どれ頼んでも、そうだろwww
嫌なら、自分で作れよw

379 ：クロアシネコ(熊本県)：2013/02/05(火) 18:12:09.97 ID:ANUJeJii0

>>377
食べ物以前に詰んでます

380 ：アフリカゴールデンキャット(静岡県)：2013/02/05(火) 18:19:50.44 ID:YhMp/aPoP

マグロの刺身は質が悪いとすぐバレるので
どうしても高いマグロを使わざるを得なくなる。
だから原価率一番高い刺身はおそらくマグロ。

381 ：ボブキャット(禿)：2013/02/05(火) 18:26:27.57 ID:YWNyWqmji

>>21
「粉買っておいたから、うどんでもどう？」

382 ：マンクス(新潟・東北)：2013/02/05(火) 18:26:37.81 ID:7XZs6ltpO

たかが数千円の金気にする奴は居酒屋なんか行かねえよ！

383 ：マンチカン(チベット自治区)：2013/02/05(火) 18:27:26.87 ID:YDR/kvDG0

川越にあった居酒屋はでかい唐揚げで安くて良かったな

384 ：マンクス(新潟・東北)：2013/02/05(火) 18:29:40.15 ID:7XZs6ltpO

原価気にして外食とか愚の骨頂だわｗｗ

385 ：オシキャット(埼玉県)：2013/02/05(火) 18:32:51.84 ID:3Tv5AzmL0

>>383
川越民だがどこのこと?
過去形ってことは閉店済み?

386 ：ユキヒョウ(山陽地方)：2013/02/05(火) 18:33:03.74 ID:uS6wInHlO

カラアゲ喉につまるから嫌い

とくに王将のセットに付いてるのは食えない

使い回されたらいかんので歯形だけつけてる

387 ：ボブキャット(禿)：2013/02/05(火) 18:34:55.21 ID:YWNyWqmji

>>125
面白さ30のゲーム

すぐに飽きて他の事に取り掛かれるから。

388 ：マンチカン(チベット自治区)：2013/02/05(火) 18:42:10.17 ID:YDR/kvDG0

>>385
行ったのが1年位前だけどそこそこ有名っぽかったからまだあるんじゃないかな
店名は覚えてないけど川越駅西口近くだったと思う

389 ：オシキャット(埼玉県【19:08 埼玉県震度1】)：2013/02/05(火) 19:18:48.78 ID:3Tv5AzmL0

>>388
海峡かな?
ビルの二階だった?

390 ：アンデスネコ(チベット自治区)：2013/02/05(火) 20:46:28.35 ID:VBCELIZi0

原価厨の言う「原価」の範囲がとんでもなく狭くて
この手のスレが立つたびに、失笑を禁じえないんだけど。

例：とんかつ

○材料費
豚肉（直接材料費）←これグラム２００円しないんだぜ　マジぼったくりだわー（ﾄﾞﾔッ
パン粉・ソース等調味料・キャベツ（間接材料費）←頭が回る原価厨でもせいぜいこの辺まで

---原価厨の頭の中はここまで----

○労務費
店員の人件費
○経費
店の家賃・水道光熱費・調理設備の減価償却費等

---実際の製造原価はここまで----

○本社の社員の給料
○製品や店舗等の企画・開発にかかる費用
○その他本社機能にかかる費用

---会社の運営に必要な原価はここまで----

391 ：ブリティッシュショートヘア(東京都)：2013/02/05(火) 21:11:34.51 ID:vIMICB4u0

>>380
居酒屋のマグロ刺しって高いよね

392 ：ボルネオウンピョウ(関東・甲信越)：2013/02/05(火) 21:13:46.98 ID:/07G926nO

カモの唐揚げしか食わん

393 ：オシキャット(チベット自治区)：2013/02/05(火) 21:25:56.01 ID:e5UAQeKX0

居酒屋行く前にコンビニおにぎり食べてから行くのが正解。
居酒屋はあくまで「酒」を楽しむ。

394 ：アフリカゴールデンキャット(西日本)：2013/02/05(火) 21:49:51.34 ID:TVP8oTDJ0

>>390
○法人税、都道府県事業税
○従業員の社会保険費、年季

395 ：アンデスネコ(チベット自治区)：2013/02/05(火) 21:55:55.56 ID:VBCELIZi0

>>394
税金は利益（から計算する税務上の所得）にかかるものだから原価計算には影響しない。
社会保険費等も、製造現場（製造原価）か本社（一般管理費）かによるけど
前述の人件費に含んでるつもり。

396 ：縞三毛(芋)：2013/02/05(火) 21:58:11.96 ID:mrfnVtVz0

>>394
法人税とかは原価に入らないんですが

397 ：サイベリアン(やわらか銀行)：2013/02/05(火) 22:23:49.83 ID:m2WFvkKC0

近所のスーパーで霧島鶏とかいう赤身の色の濃い鶏が売ってた。
100gあたり139円。
高えwブラジル産の4倍くらいwww
明日唐揚げにして食ってみるわ。

398 ：メインクーン(東京都【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)：2013/02/05(火) 22:33:36.81 ID:lfn8mzX00

わたみん家の、毎度毎度のキャベツの突き出しは何とかしてほしい。
たまには違ったものに・・

399 ：ヨーロッパヤマネコ(埼玉県)：2013/02/05(火) 22:36:13.55 ID:zYgCrLCT0

ねえねえ居酒屋一休ってクッソ安いんだけど
大丈夫なのあれ？色々な意味で

400 ：マーブルキャット(福岡県)：2013/02/06(水) 10:00:31.21 ID:6LBUaai60

>>397
100グラム150円の博多何とか鶏ってのをよく買って水炊きにするけど本当に美味いよ

401 ：ピューマ(大阪府)：2013/02/06(水) 10:04:10.63 ID:1Hf2pKDb0

>>55
そんなとこは客層がクソやかましいよ

402 ：しぃ(中国地方)：2013/02/06(水) 10:06:21.76 ID:IuJ2qRrD0

>>399
大丈夫だけど大丈夫じゃない
でも外食って大概そんなもんだぞ

403 ：アメリカンショートヘア(東京都)：2013/02/06(水) 11:00:24.93 ID:wQ31U4dd0

ポリタンクに入った業務用の焼酎とかウイスキーもどきってめちゃめちゃ安いんだけど
飲み続けても死んだりしないよね？

404 ：ジャパニーズボブテイル(やわらか銀行)：2013/02/06(水) 13:01:28.21 ID:avfzZbpx0

>>403
それだけだったら平気じゃね？
昔なんてもっと酷い酒飲み続けた人がいっぱい居て、
それでもこの平均寿命だからね。

405 ：マーゲイ(WiMAX)：2013/02/06(水) 13:09:34.76 ID:1tUTLfI8P

http://i.imgur.com/7IHQmed.jpg
ボッタクリ枝豆

406 ：ペルシャ(西日本)：2013/02/06(水) 13:21:10.93 ID:esIXNz4q0

あー、俺ラーメン食ってくるわ

407 ：カナダオオヤマネコ(東京都)：2013/02/06(水) 14:53:04.84 ID:oCJNU74b0

ブラジルやタイ産なら気にしないけど
中国産を使ってるなら行きたくないな

408 ：ピクシーボブ(徳島県)：2013/02/06(水) 15:11:38.32 ID:h7dQSEG90

タンの味噌やき
味噌漬けクリームチーズうまかったな

409 ：マーゲイ(WiMAX)：2013/02/06(水) 21:18:18.35 ID:1tUTLfI8P

レモンサワー飲みたいわ

410 ：白(大阪府)：2013/02/06(水) 21:32:14.68 ID:G0v8MWDE0

立ち食いとセルフサービス

411 ：ピクシーボブ(徳島県)：2013/02/06(水) 23:33:23.79 ID:h7dQSEG90

失恋物語呑みたい

412 ：ヒョウ(広島県)：2013/02/07(木) 00:23:05.16 ID:sbpCa3lf0

ところで、酒飲んで自転車乗るとどうなるの？
飲酒運転で逮捕されるの？

413 ：ヒョウ(広島県)：2013/02/07(木) 00:57:34.09 ID:sbpCa3lf0

居酒屋で20代後半のＯＬとであってセックスまで持ち込むにはどうしたらいいんですかね？

414 ：マヌルネコ(東京都)：2013/02/07(木) 01:04:11.42 ID:uv7yOtq60

>>413
準強姦罪です。痛風しますた
震えながら布団の中で、一夜を明かして下さい。

415 ：ヒョウ(広島県)：2013/02/07(木) 01:07:03.39 ID:sbpCa3lf0

いや、酔い潰したら駄目なんだよ
わかってないなあ

あくまでほろ酔いで向こうに俺を選ばせたいんだよ
男としての自尊心を保てて、なおかつ童貞も卒業できるって寸法よ

416 ：ターキッシュアンゴラ(茨城県)：2013/02/07(木) 02:02:32.54 ID:+Sntwhue0

今日は酒スレないの？

417 ：スナネコ(やわらか銀行)：2013/02/07(木) 02:03:56.91 ID:7CRwIA+70

ムネ肉の唐揚げ出す居酒屋には２度と行かない

418 ：アンデスネコ(東京都)：2013/02/07(木) 09:13:20.21 ID:IIE/XrlI0

【外出時の所持品チェック】
□　唐揚げ
□　檸檬
□　マヨネーズ
□　財布
□　携帯
□　鍵
□　紙ナプキンorティッシュ
□　タオルor除菌アルコールジェル

419 ：ユキヒョウ(西日本)：2013/02/07(木) 09:20:09.33 ID:giutNvtwO

まあ焼肉屋行くときは普通に家のおにぎり持参で行くけどな
客いない早い時間に奥の席座れば無問題だわ
さすがに焼肉屋に肉持参で行ったことないけどな

420 ：キジトラ(長屋)：2013/02/07(木) 09:23:32.86 ID:+Z/frVIU0

勝手に御通し出される方がカモだろ

421 ：ツシマヤマネコ(新疆ウイグル自治区)：2013/02/07(木) 09:23:58.80 ID:TUI1Ho5I0

>>3
だな