そういえば、昔　博多風もつ鍋って流行ったね　（´・ω・｀）

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市ケ谷に「白みそ」ベースの博多もつ鍋専門店−都内5店舗目
（2013年01月22日）
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市ケ谷駅近くにオープンしたもつ鍋専門店「もつ真路」店内の様子

　都営新宿線市ケ谷駅近くに1月15日、もつ鍋専門店「もつ真路（まろ）」（千代田区九段南4）がオープンした。経営は相
島屋（新宿区）。

　店舗面積は37坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた47席。2011年2月に高田馬場に1店舗目をオープンし、その
後、赤坂、大泉学園、西新宿と店舗を拡大し、同店で5店舗目となる。博多流の白みそベースのオリジナルスープと国産牛も
つを使った「しろみそもつ鍋」をメーンに一品料理を提供する。

　主なニューは、「しろみそもつ鍋」（1人前1,280円、注文は2人前より）、熊本直送の「厳選馬刺し」（1,200円）、「大
山地鶏のたたき」（680円）、「ここだけのポテトさらだ」（380円）、「酢もつ」（450円）、さまざまな食材で試した中で
「ニンニクのにおい消しに最も効果があった」というリンゴを皮ごとすりおろしたオリジナルデザート「すりおろしりんご」
（250円）など。

　ドリンクメニューは、生ビール（580円）、サワー（380円〜）、ハイボール、日本酒、焼酎（以上450円〜）など幅広くそ
ろえる。近隣の企業に勤務するビジネスマンをメーンターゲットに、週末はファミリー層もターゲットに据える。客単価は
3,500円〜4,000円。

　「白みそを使ったスープというと重たいイメージがあるが、女性を意識した飲み口のあっさりしたスープになっている。
牛もつも一度脂を抜いてから使うのでうま味やコラーゲンは残っているが、あっさりとしている」とディレクターの三宅忍
さん。「それほど頻繁に召し上がるものではないと思うが、ふとした時、もつ鍋の話になった時に思い出していただけるよ
うな店になれれば」と意気込みを見せる。
　営業時間は17時〜24時。

これって、なにの内臓なの？

知らんがな
死ね>>1

うまい

もつ鍋って食べた事ない
一緒に行く人がいない

博多弁の女の子が店員なら行くわ

一部のブームだったんじゃ？

部落鍋

蟻月スレ

本場博多では犬のもつを使う

もつ鍋って店で食って美味いか？自分で色々試して見ないと
丸腸とか入ってないとこ多いし、大腸とのバランスが難しいし

食ったことないけど、豚？牛？

ウンコが詰まってたとこだろ？もつって

>>10
博多で食ったけど
東京やレトルトのもつ鍋とは別物だった
しかも安い店なのにモツがメチャメチャ新鮮でうまい

ホースくだちゃい

モツ鍋美味いよ！
食べたことあんまないけど

もつ鍋ってバブル後に流行ったんだっけ？
去年か一昨年位にもつ鍋屋が廃れてほとんど他の飲食店になっているってテレビでやっていたな

狂牛病関連でもつ煮も廃れたんだよ

>>13
んまぁ俺は福岡じゃなく熊本なんだが、まずは肉屋で生もつ買って来ないとね

焼き用の味付いてるやつと鶏皮と野菜と調味料を鍋にぶち込んでる

ここ５，６年で一気にホルモンとかもつ料理がこっちでも定着したね

「しろみそもつ鍋」（1人前1,280円

そこらの定食より高いんだが何が入ってるんだよ

ぼっさんいまなにしてるんだ？

博多水炊食いてえ。

こてっちゃん

福岡じゃ下級の食べもん
東京もんにはお似合いかもね〜

たしかに低級な料理を変に高級化しようとする傾向にあるな
東京のとんこつラーメンとかもそうだし

モツは苦手だ。よく食うなあんなもの

公園通りに上から下までもつ鍋のノボリが立っていた時あるな
一年でみんな無くなったがw

>>20
お前いつの時代から来たんだ？

元々女が入る店で出すようなお上品な食い物じゃないが、博多では
男が昔から食ってたし、今も食ってる。
一時期の流行り物じゃねーのに
東京のマスコミが悪いわ。

バブルが弾けて安いもんに飛びついたんだよ(´･ω･｀)

最初のブームはもう20年は前だが
当時の博多人は「へ？博多名物？いつからね誰が言いよるとね知らんばい」だった
まあ東京で勝手にブームになったせいで博多にも店が増えた

東京人もモツ煮というものを好んで食べるがこれはいわゆる白モツ、ブタのモツだ
はっきり言ってブタくさい、いやションベンくさいというかアンモニア臭がきつくてうまくない、うまくないから味噌と濃い味付けで煮込みまくる
これに比べりゃ博多モツ鍋は旨いし上品(笑)だ

もつなんていう下賎な食い物は福岡以外では受けが悪い。

ホルモンヌ()

取り寄せて食ったけどうまかった。
けど次の日ニンニク臭くて困った
スーパーとかじゃマルチョウ売ってないし肉屋いくのめんどい

>>4
そうそう、一人前から注文出来る店って少ないんだよな。
好きなんだがなかなか食べる機会がない。

エノキ茸、ニラ、キャベツ、塩もみしてヌメリをとったモツ。久しぶりに食いたくなってきた。

臭い肉だった
すぐに飽きる

なんであれが博多風なのか未だにわからん
大して有り難いもんでもない

もつ煮込みの方が好き

まあ地元でホンモノのもつ鍋ば食うてみやい・・・やま中の味噌味のやら美味いけんが

博多区住んどった時、チーズもつ鍋屋が近所にあってよう行きよったわ

>>4
自分ちで食べたら？
店だと当たり外れが大きいんだよ
まずい部位ばっかだったりするし
福岡だといい店もいっぱいあるだろうけど

博多風もつ鍋ってw元祖だろ？
東京風もつ鍋や、東京風たこ焼きは糞不味いけどなw

叙々苑みたいな不味い肉を数万出して有難がってる奴らに味覚はないだろw

ブームの頃もつ鍋食いまくって痛風持ちにになったバカがいたな

>>46
痛風って贅沢病って言われるぐらいだから、さぞかし高級な料理なんだね

20年くらい前じゃね？
あちこちにもつ鍋屋が出来て
しばらくしてほとんど潰れた

　
　
　
博多では白味噌なんぞ使わんぞ、麦味噌だ
　
　
　

博

多

土

人

ホ

ル

ホ

ル

ス

レ

最近福岡調子乗り過ぎでイタイよな。

もつってグニョグニョしてて気持ち悪くね

もつ煮込みは好き
モツ鍋は食べたことない

>>50
くまモン (*ﾟдﾟ) ､ﾍﾟｯ

モツなんて食べるのは下賤だとばっちゃんがいってた

屋台村って流行ったなあ

>>53
今夜作ればいいじゃない。スーパーでモツ買ってきて、エノキ茸・ニラ・キャベツを
市販のスープにぶち込んでキャベツがクタクタになるまで煮るだけ。
一人前なら500円ぐらいで作れるんじゃない？

>>55
ゝか４つの食いもんだからなw
旨味のほとんどは牛脂だし不健康の元

もつ食ってる人間までウンコ食いなどと批判するやついるけど大抵バカゆとり
ソーセージが何で出来てるか知らねえんだろうな

>>57
これが福岡みたいに普通に売ってないんだ
もつとしてスーパーに並んでるのはブタの白モツか既に味付けされたこてっちゃんみたいなのがほとんど
肉屋にあるにはあるが、カルビより高くて笑うぞ

ノロウィルスまみれのウンコの詰まってた腸を喰うんだから
キモすぎwww