蕎麦は昔庶民の食べ物だったのに、今では高級料理だよね
1 :
ピクシーボブ(新疆ウイグル自治区):
脱サラして始めた蕎麦屋のイマイチさは異常
いい加減スレタイにだよねとつけるの辞めろよ糞
4 :
イエネコ(東京都):2012/12/27(木) 01:06:16.20 ID:FJR7qz190
なんつーか柔道、剣道みたく蕎麦道みたいなこと始めてる店は高いよな
まずは何もつけずに一口とか笑わせんな
普通に何もつけなかったら味気ないからつゆが当たり前にあるんじゃねえのかと
真実の味覚なんてもんに興味ないわハゲ
5 :
ジャガー(dion軍):2012/12/27(木) 01:22:20.02 ID:JIb51sPcP
昔は貴族の食べ物だろ
6 :
メインクーン(東京都):2012/12/27(木) 01:28:03.10 ID:3U8DfSgK0
寿司もな
7 :
バーミーズ(神奈川県):2012/12/27(木) 01:35:48.44 ID:PS/v7XOy0
ちくわと見せかけてちくわ麩な蕎麦
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,i.i ●_i !_● _! リ', i| 蕎麦は良いけど、つゆがね・・・
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9 :
マンクス(神奈川県):2012/12/27(木) 01:44:12.41 ID:sVmPs3fA0
金出す価値のある蕎麦なんてほとんどない
10 :
サーバル(長屋):2012/12/27(木) 01:48:17.44 ID:DCBVIsap0
山奥の草庵のようなとこで食う蕎麦はうまい
まあ雰囲気の問題だろうけどね
最初に蕎麦切りを考えたのは寺院の僧で、うどんを真似たのが始まりと言われている
それがわびさびを好む特権階級層の間でもてはやされるようになりその後次第に庶民の間に浸透していった
また痩せた土地で仕方なくソバを栽培していた人達は蕎麦切りではなくソバ団子やソバ雑炊のような形でソバを食していて
そういう米を食べたくても食べられなかったような高齢者の中にソバが嫌いな人が割といる
12 :
エキゾチックショートヘア(関東・甲信越):2012/12/27(木) 02:43:42.70 ID:2mKG1TOx0
>>11 考えたんじゃなくて熱を通すのに麺の形が適してたけど技術的な問題でできなかったのね
んで朝鮮半島から来た中国の僧が小麦粉混ぜちゃえよよく練れよって蕎麦切り伝えたのが始まり
蕎麦屋ありすぎてどこ行きゃいいかわからん
有名なとこは混み過ぎだし駐車場狭いし
14 :
ボブキャット(兵庫県):2012/12/27(木) 02:54:14.83 ID:E+r8lEng0
ラーメンよりは当たりはずれが少ない
15 :
ヨーロッパヤマネコ(関東・甲信越):2012/12/27(木) 02:59:37.80 ID:gEDHMb95O
箱根のはつ花で蕎麦を初めて美味いと感じた
?
食い方にいちいち茶々入れられるようなもの食いたくないです
普通に食いたいように食えよ
19 :
斑(家):2012/12/27(木) 03:07:31.39 ID:W5HunycD0
箱根の一杯1000円の蕎麦よりも
スーパーの乾麺の方が旨かった
20 :
トンキニーズ(家):2012/12/27(木) 03:07:59.91 ID:Z9bsodO40
ラーメンも同じ道を辿りつつあるよな
具入れると軽く千円オーバーみたいな食いもんになってしまった
21 :
ペルシャ(チベット自治区):2012/12/27(木) 03:09:21.09 ID:BOqITfr70 BE:2734931467-PLT(12030)
そば粉の割合が低いのはほとんどうどん
22 :
ボブキャット(東京都):2012/12/27(木) 03:11:53.09 ID:ZLEc0ZHC0
美味い蕎麦出してる日本蕎麦屋だって分ってるのに
行く時は大概めちゃくちゃ腹減ってるからつい丼物を頼んでしまう
23 :
ベンガル(東京都):2012/12/27(木) 03:13:59.46 ID:FD74JKrT0
ラーメンが美味い蕎麦屋
24 :
ボンベイ(大阪府):2012/12/27(木) 03:15:16.28 ID:DOGY7s1l0
>蕎麦
なぜか薔薇に見えた
25 :
ボルネオウンピョウ(東日本):2012/12/27(木) 03:20:02.87 ID:x+BYP8sG0
まあいずれ牛丼とかも料亭とかで食われるのかもな
26 :
縞三毛(熊本県):2012/12/27(木) 03:23:43.76 ID:DhYgmELc0
自分の家で生めん茹でれば安くて美味しいよ
癖になる
27 :
ボブキャット(兵庫県):2012/12/27(木) 03:35:09.44 ID:E+r8lEng0
28 :
イエネコ(内モンゴル自治区):2012/12/27(木) 03:40:55.97 ID:xQfDXmxhO
五木のそば
29 :
縞三毛(東京都):2012/12/27(木) 03:41:50.17 ID:VIIr214v0
蕎麦は高級品だっただろ
ようやく見つけた美味しくて安くてメニューの豊富な蕎麦屋が
メニューが大胆に縮小された。
多分調理人さんたちの高齢が理由だと思う。
廃業されるよりましだけどちと寂しい。
31 :
縞三毛(熊本県):2012/12/27(木) 03:51:13.52 ID:DhYgmELc0
うどん?乾麺でもいいよ
最近のは十分美味い
32 :
エキゾチックショートヘア(関東・甲信越):2012/12/27(木) 04:06:54.07 ID:txXKFTyp0
学食の150円のかけそばうまかったな天ぷら入れるとプラス40円だからネギ多く入れて貰ってた
学食や社食の冷凍そばは、小麦粉の割合のが多いんだよね
稲作すら出来ない土地で蕎麦植えてたんだし、米は食えない貧乏人の食い物だろ。うちで作ってるし。
35 :
ターキッシュアンゴラ(千葉県):2012/12/27(木) 07:04:05.72 ID:3ny0nqAm0
>>13 ヤマザワで生蕎麦買ってきてそれでおk
山形はスーパーで売ってる蕎麦のレベルが高くてうらやましい
37 :
エキゾチックショートヘア(東海地方):2012/12/27(木) 07:18:55.29 ID:E1msIV4I0
蕎麦屋がつくる天麩羅は何故ああもうまいのか
天麩羅でもやっていけそな蕎麦屋ばかりや
38 :
スコティッシュフォールド(関東・甲信越):2012/12/27(木) 07:24:27.04 ID:9ogWQBulO
お昼はざるそばにしよっと♪
どん兵衛の鴨だしウマイよね。
日清は蕎麦饂飩も迷走してるな
41 :
バーミーズ(神奈川県):2012/12/27(木) 07:55:14.80 ID:PS/v7XOy0
天抜きって、なんか大胆だよな。
十割そばを売りにしてる店に旨いとこなし
43 :
ジャガー(茸):2012/12/27(木) 08:54:28.20 ID:L2YnPhu2P
昔の主婦はみんな蕎麦もうどんも手打ちしてたからね
家庭の味だから外で食うもんじゃなかったんだよ
>>4 普段濃いものを食べてるから味覚が鈍っているんだよ。
濃い味付けは健康を害する要因である場合が多いわけだし。
45 :
イエネコ(やわらか銀行):2012/12/27(木) 10:07:49.58 ID:adDfw1GZ0
創味のつゆと東京かじのの十割そばで
強力に戦える
46 :
スノーシュー(関東地方):2012/12/27(木) 10:21:34.93 ID:wZKGQeC5O
よしそろそろ原価厨を呼ぶぞ!
47 :
茶トラ(埼玉県):2012/12/27(木) 10:27:34.45 ID:H1h1ebDC0
ソバの名所に行くと、何となくソバ食っちゃうな
せっかく来たんだしと、十割頼んじゃったり
ソバにそう思い入れもないし、正直2.8の方が好きなんだけど何でだろ
49 :
スナネコ(東京都):2012/12/27(木) 10:44:47.76 ID:q7ZikfaX0
50 :
ジャパニーズボブテイル(東日本):2012/12/27(木) 10:46:58.07 ID:+KcFRONeO
51 :
カナダオオヤマネコ(東日本):2012/12/27(木) 10:47:57.26 ID:OaHkULI60
年寄りのなかには飢饉のときか貧乏人の食うものだと言って
蕎麦を嫌う人が少なからずいるよ
52 :
スペインオオヤマネコ(栃木県):2012/12/27(木) 10:55:19.33 ID:gzKBEc/00
大晦日はそば
53 :
ジャガランディ(dion軍):2012/12/27(木) 10:56:16.05 ID:/vifVyVW0
昔は家畜の飼料レベルだったって聞いたな
その名残か、中国じゃ蕎麦を食べる行為に僅かながら抵抗がある人がいるって聞いた
蕎麦も握り寿司も元々ファストフードだしな
庶民が腹いっぱい食えた時代なんて無かったんじゃ
56 :
オリエンタル(チベット自治区):2012/12/27(木) 12:21:33.42 ID:kOucZsyZ0
ズルズル
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 ̄ ̄|/■
12月31日の午後6時から午後12時までの6時間は
1年間で最もそばを食べる人の多い「そばの6時間」です。
貴方の知り合いや友人ももれなくそばを食べています。
普段はあどけない顔して世間話してるあの娘もそばを食べています。
貴方が片想いしているあの綺麗な女性もそばを食べています。
貴方にもし年頃の娘さんや姉・妹がいて、いま家にいないのでしたら間違いなく外でそばを食べてます。
貴方と別れたあの娘も貴方がその娘と食べたそばを別の男と食べています。
貴方の将来の恋人や結婚する相手は、いま煮えたぎるそばをヒィヒィ言って食べています。
すべてを諦めましょう。そして、ともにそばを食べましょう。
57 :
ボルネオウンピョウ(愛媛県):2012/12/27(木) 12:27:40.38 ID:WghZdzxD0
ザル700円で食っても全然食った気しねぇ、基本量が少なすぎ
>>4 でもつゆつけたらつゆの味しかしないんだよな。日本酒振るのが一番うまかった。
59 :
ボルネオウンピョウ(愛媛県):2012/12/27(木) 12:29:25.16 ID:WghZdzxD0
>>42 マジでダメだな、完全なオナニー野郎
普通につなぎ入れたそばの方が確実に旨い
関東に来てさぞ美味いだろうと
期待しながら蕎麦屋に何件か行ったが
関西出汁風の方が口に合ってた…
あと何で田舎そばの店でもないのに
あんなに固いんだよ
>>30 おいしいうどん屋があったんだけど、店主の息子がやるようになってから質ががた落ちになった
(作りおきのフニャフニャのうどんが出てくるようになった)
安いわけでもないので常連客が来なくなって結局潰れた
62 :
イエネコ(やわらか銀行):2012/12/27(木) 13:19:20.14 ID:adDfw1GZ0
マムシ「読まれなかったカンパネルラ 」
63 :
ジャガー(群馬県):2012/12/27(木) 13:22:24.63 ID:seeeOPQyP
量の割に高過ぎ
俺がガキのころはザルが300円とかだったのに、何で今は1,000円近くになってんだ
64 :
マーゲイ(岡山県):2012/12/27(木) 14:31:05.85 ID:OVA/OMkr0
出雲蕎麦は美味かった
66 :
クロアシネコ(香川県):2012/12/27(木) 16:48:50.20 ID:MQUKdJeY0
中国産そば粉とかでもっと安くできないの?
まあ食わないからどうでもいいが
67 :
コラット(WiMAX):2012/12/27(木) 17:02:13.54 ID:U1jmRIFE0
そばの花は堆肥臭い