レバーって絶対嫌いな食材に入ってるよね　レバニラ炒め最高なのに

朝の通勤ラッシュのなかなどでたまに、貧血で倒れてしまう人を見かける。大事に至らなければいいけれど…と心配しつつ、貧血にはレバーを食べて血液の量を増やせばいい、なんて昔からよくいわれていることを思い出す。

でも、これって本当なのだろうか？　新宿ライフクリニックの須田隆興先生に聞いてみた。

「レバーが直接的に血液を増やすわけではありませんが、貧血予防に非常にいい食品なのは事実ですよ。貧血とひとくちにいってもその症状は様々で、最も多いのは『鉄欠乏性貧血』と呼ばれる
鉄分不足が引き起こす症状です。これは思春期の女性や、妊娠出産時に多いとされています。鉄分は全般的に体に吸収されにくい成分なのですが、レバーに含まれるヘム鉄という鉄分は吸収性に優れた成分として知られています」

レバー、すなわち肝臓は、このヘム鉄を多く含んだ臓器だと須田先生は解説する。つまり食材として、鉄欠乏性貧血の予防にはもってこいなのだ。

「ただし、“予防”に効くことと“改善”に効くことは別問題なのでご注意ください。貧血を起こしやすい体質を改善するためには、鉄分のストック、つまり貯蔵鉄を増やす必要があります。ところが、基本的に食事療法のみでこの
貯蔵鉄を増やすことは難しいとされているんです」

レバーを食べることで貧血予防の効果は期待できても、貧血気味な体質そのものを改善できるわけではないということだ。それに、体にいいイメージが強いレバーだが、これが動物性脂肪を含んだ食材であることを忘れてはならない。
「コレステロール値の高い人は、過剰摂取にご注意を」と須田先生。

貧血が原因で大事な商談に遅れてしまった…なんてことはあってはならない。自覚症状のある人は、早めに医師に相談するべきだろう。
（友清 哲）
（R25編集部）

http://news.livedoor.com/article/detail/7178789/

レバニラとニラレバどっちが正しいんだよ

昔はレバー食うとか考えられなかった俺
今は鶏も牛も旨く食うし、危険を承知の上で豚も生ならおK
ただ火を通した豚レバーは今も好きになれん

そんな美味しくは無いよ

>>2
予測変換で試してみ
「レバニラ炒め」は予測変換ででるけど、「ニラレバ炒め」はでない
つまり、そういうこと

こないだテレビであんなにレバ刺しの話題してたのもう忘れたんか？

あっここの人テレビ見ないんだった。

レバーは食感がムリ。
味はミルクティーがムリ。

他のものは大概大丈夫になったけれど、この2つはムリムリのムリリんコ。

アンコウの肝は大好きですよ
あと、カワハギの肝も

自分で作ると美味くないんだけど何がいけないんだろう

レバニラはレバーやニラがうまいんじゃない
もやしがうまい

>>9
炒め過ぎなんじゃない？レバー嫌いで一回も作ったことないけど

血が足りない時は美味い

同じレバーでもコリコリの部分は好きだがパサパサの部分は嫌い

>>11
自分ではレバーの血抜きが上手く行ってないと思うんだ

赤ワイン煮にする

レバ刺し最強
焼いたらまずー

給食で不味いレバーを強制的に食わされたのが原因

これぞメシ馬！
もっともっとネガキャンしてね

でも定食屋のレバニラ炒め＝もやし炒めだけどな

レバーがパサパサになるのって何が原因なんだ

今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら。
一つ前の席に女子高生が座っていて、それが超美人！
僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。
５分位して帰って来たので、・・・もしやウンチでもしたのか？

今行けば彼女の便臭が嗅げるかも！・・・と思い僕もトイレに入りました。

ちなみにトイレは男女兼用です中に入ると香水の香だけでした。
失敗かと思い念のため汚物入れを開けると。

あ　り　ま　し　た　。
温もりの残るナプ感激して広げると信じられない位の量の
生　レ　バ　ー　が　ドッサリと乗っていました。
その場で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に入れた事はありません。
彼女は学校から帰る途中ナプキンを取り替えられ無かったので
溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。

僕はナプキンをポケットに入れ出ました席に戻ると彼女はまだ居ました。
僕の方を見ています。少し頬っぺたが膨らんでいましたが、
まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません!
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらﾎｶﾎｶの生ﾚﾊﾞｰを味わい食べました｡

逆にレバニラ炒めか焼肉以外の使い道がない

>>21
レバ天もアリやで。

可哀想にホンモノのレバーをた

レバー何年も食べてないな。

旨いレバーと不味いレバーの2種類あるな

進研ゼミ小学１年生のビデオに「正しくお家へ帰ろう」みたいなコーナーがあって
主人公が家に帰ったら親が

「よく帰ってこれたね！今日はピーマンとレバーでお祝いしよう！」と言う
↓
主人公発狂
↓
マスコットキャラが「好き嫌いしないで食べようね！」と教訓が言って終了

って感じだったけど
そんなお祝い大人でも嫌だと思うのよ

焼鳥のレバーとオリジンのレバーのワイン煮は薬だと思って食べる

なんで日高屋はニラレバ炒めって言うの？

スタミナ冷やし

レバーは痛風の敵でしたっけね

明日は東秀のレバニラにしよう

焼いたレバーは臭いし食感も気持ち悪い(´・ω・｀)

すたみな太郎に行ってレバーを焼いて食べるよ

食うと一発で痛風の発作が起きる

>>20
これに反応がないとかもう時代は変わったんだな

加熱したらまずいし
生なら危ないし
食べない方が良い食品

レバー最高！その中でも、鶏レバーが１番美味い！
あー…レバ刺し食べたい…

生臭い

こないだ十数年ぶりにお会いして「もう大人だしイケルだろ」と思ったけど
お口に入れて２〜３秒で吐いたわ

刺しじゃないと鳥レバしか食えない

生でなんか食いたくないわw
レバニラ炒めサイコー

たっぷり油をひいたフライパンで炒めると
新鮮なら特に血抜きしなくても塩コショウでいける
あの独特の臭みは日にちが立つと出る

>>2
レバーがニラより多いとレバニラでニラレバはその逆

>>9
牛乳につけてみ
あとはぐぐれ

おれは鳥レバーの生姜煮が好き
生レバはふつう

レバニラ食いたくなった

レバーってクセがあるのに調理法少ないよね
同じくクセのあるゴーヤとかはいくらでも調理法あるのに

自作のレバーペーストとか美味いけどな
作るの簡単だしツマミにいい

ホクッホクで美味いやん

レバー昔から好きだったけど給食とかで余してるヤツいたな
俺が全部喰ってたが

血臭くてボサボサ。そんなレバーを給食で散々食ってたから大嫌いになった。
焼き肉屋でごちゃ混ぜホルモンとか盛り合わせとか食いたいけどレバー入ってるから頼めない。

僕のレバーがフォアグラ状態です

レバーってなんであんなに不味いの？

生レバーや鶏の砂肝は食えるけど、フツーに炒めたレバーは
まずくて食えない、レバニラ炒め食うヤツの気がしれんわ

レバーは生姜煮でしか食べたことがないけど、普通に美味いじゃん
あれの何が嫌なのかが分からん
レバ刺しは、食べたことがないからどんな味かは知らないけど

レバーを口に入れたら吐く

ニラレバ炒めはまあまあ好きだな
炒めと刺身以外の料理法知らんが

日高屋に行ったら単品とラーメン頼んで、スタミナラーメン作るよな

焼き鳥のタレで食うとウマい

>>9
血抜きをよくやることだろ。

レバニラは火加減が全てだよね

レバーは焼けばなんとか
レバ刺とか気違い沙汰だろ

レバーの何が嫌いなの？
プリン体？(´･ω･`)

牛乳につけると臭みが消える


焼鳥食べたい
赤い車の奴でいい

ここんとこ、毎晩、レバニラの惣菜とご飯のセットで420円だ。

貧血持ちだから食えとよく言われるが
味と食感が苦手すぎる

専門的に言うと
鮮度が高くて、放血をきちんとしたもの
絶対に凍結しない（通常、凍結すると二束三文になる）

これを守れば臭くもないし、焼いてもパサつかない

レバーだけで考えたら、正直マトモに食べられる自信がない
でもニラと合わせてレバニラ炒めにしたら一転大好物になる
この時点で、レバーの風味は大嫌いだがニラ（と熱した醤油や胡椒）の風味のおかげでそれを意識しないで済むからだと気付いた

レバー入れ大ピンチ