山田うどん　まずい

外食チェーン展開先駆け「山田うどん」への思い１冊に

　黄色い背景に赤いかかしの回転看板――。うどんチェーン「山田うどん」へのあふれんばかりの熱情を活字化した本
「愛の山田うどん『廻まわってくれ、俺の頭上で！！』」（河出書房新社）が２２日発売される。

　アメリカ式の外食チェーン展開の先駆けにして埼玉のソウルフードである山田うどんを語り尽くした１冊だ。

　共著者は、雑誌「季刊レポ」編集長でライターの北尾トロさん（５４）とコラムニストのえのきどいちろうさん（５３）。
１９６０〜７０年代に郊外型の外食店舗をいち早く軌道に乗せた山田うどんの歴史や、山田食品産業の山田裕通ひろみち
会長（７月に急逝）との対面などが情感たっぷりに描かれている。
つゆを共同開発したキッコーマンの高梨兵左衛門・特別顧問の証言などから、山田うどんを多角的に分析している。

　きっかけは昨年１１月、２人で配信しているインターネットＴＶでのおしゃべりで、えのきどさんが何気なく
「山田うどんみたいな？」と発言したこと。２人の脳裏に、青春時代に空腹を満たしてくれた記憶がよみがえり、
「山田トーク」が止まらなくなった。

　えのきどさんがその夜、パソコンで検索してみると、検索関連語として「山田うどん　まずい」の表示。
多くの人が「山田うどん」と「まずい」をセットで検索した履歴があるということだ。「山田がピンチだ」

　うどん界は今、コシの強いさぬきの全盛時代。だが、うどんは本来、色々なタイプの味がある。
「山田だって関東の食文化から出てきた、やわらかくてホッとするうどんだ」。２人は、ラジオなどで発信を始めた。

　すると、「山田」というワードに突き動かされた人に次々遭遇した。えのきどさんがラジオで山田うどんのことを話せば、
ブースを出るとスタッフに取り囲まれた。河出書房新社の担当者は、社内で「山田の本やってくれてるんだって？　ありがとう」
などと声をかけられた。ほとんどが埼玉県出身者だった。

　「山田を見ていると、埼玉県やロードサイド文化についてわかる気がする」と北尾さんが言えば、えのきどさんもこう語る。
「埼玉はうどん県です。なぜなら山田うどんがあるからです」

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20121122-OYT8T00375.htm

山田家さんはおいしい

名誉毀損な

正直、駅の立ち食い蕎麦レベル。

山田うどんはもっと企業努力した方がいいよ。

お店はシンプルワーカー後用達
質より量だもんなぁ

丸亀に駆逐されるなよ

らーめんはどう？美味い？

>>1
ゆーたんなや

まずいんじゃない。
美味くないんだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　丶、
　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　　　　　丶、
　　　　　　　　　　　　 ,　'　　＿＿＿＿__　丶、 　
　　　　　　　　　　　　 ￣￣|　●　　●　|￣￣
　　　　　　　　　　　　 　 　 ＼　 へ 　／
　　　　　　　　　　　　　　　___ ＞−＜ ___
.　　　　　_ 　 _　- ニ―￣‐／　 　 　 ＼‐￣― ニ -　_　　_
　　　 ,'"　 ヽ‐ ￣　　 　 ／　　　　　　　＼　　　　 ￣ ‐,'"　 ヽ
.　　　!　　　 !　　　　　／　　 　 　 　 　 　 ＼　　　　　 !　　　 !
　　　 ｀‐-‐ '　　 　 　 ￣￣￣￣|_|￣￣￣￣　　 　 　 ｀‐-‐ '

あと、埼玉県民は自慢げに俺を山田うどんに連れて行くな。

東京都民はもっと旨い外食チェーンで飯食ってるんだよ。

ラーメン二郎 うまい

子供心に抱いた感想は
まずいというより大雑把で、トラック野郎しか寄り付かない雰囲気だった

味は駅そばと大差ない。

だうどん

>>10
かかしは美味いね

うまくはないんだよ
価格とサイドメニューが魅力だから通うんだよ

かきあげ丼だけは許す。

>>16
値段は高いだろ
スガキヤ並なら許せるが

丸亀とかも期待して入るとすんごいガッカリする

ドカタとかトラック運転手しかいねぇ

うん(´・ω・｀)

あと、店員がみんな苦労してそうなババアなのは何故？

コロッケうどんはうまいだろ

>>11
京都のぶぶ漬け＝埼玉の山田うどん

>>22
あのババアども昼時にのんびり食ってると、まだ汁が残ったどんぶりを容赦なく片付けるよな

かきあげ丼うますぎるんだが

最近だとかきあげ丼セットで麺をラーメンに出来るんだな
久しぶりに食ったら最高でした

鯵フライ定食まじうめぇぇ

今夜が

最近ちょこちょこ潰れてるな。まぁ当然だけど。

質より量 山田うどんはそれでいい

小ぎれいなチェーン店があふれてるな
昭和の雰囲気がぷんぷんする店内だよな

山田うどん内のパイプライン見てると、
食べ物ってなんだろうな…と曖昧模糊とした思考に沈みそうになる。

>>20
タクシードライバーもトッピングしてくれ

市販のつゆの方がマシ
それさえクリア出来てれば人気出るのに

山田うどんは、うどん食ったら負け。

所沢市民の小中学校の給食には必ず週2で山田うどん系が出る。
だから所沢市民は山田うどん中毒であの味を旨いと思い決して忘れることはできなくなるのである。

昼飯を食い損ねて国道を車で走ってる時に重宝する程度。

ここそばも関西風のうすいスープなんだよね
まったく合わない

かかしデザートいつの間にかなくなってたけど
評判悪かったんだろうな

肉体労働者の知人と行ったりするけど
おごりだからマズイともいえず黙々と食べてる

うどんが不味いのが致命的
かき揚げ丼は好きよ

文京区に住んでるんだけど近い山田うどんってどこだよ

>>1ばーか

山田うどんは美味い不味いの話じゃないんだよ
お前は茶道の茶を美味い不味いとかで判断すのか？
山田うどんはわびさびなんだよハードボイルドなんだよ昔のドライブインのグーテンバーガなんだよ

女子供に用はない消えな
　　_、_
（　,_ﾉ` )y━･~~~

はじめて食べてから２５年くらいたつけどいつ食べても不味いよなｗ
まあここ２０年はチャーハンセットしか食べたことないけど

あとどの店舗で食べてもババアの店員が使えないのは仕様だな

家族で食いに行ったらどんな目で見られるの

>>44
パンチセット食え

>>45
昔の西部劇の様に荒くれ者に饂飩かけられて
「消えなここは男の場所だ坊や達はマクドナルドでも行くんだな」と言われて
「へへへッｗ」とか周りの客に嘲笑れる

山田愚鈍

山田うどんは真夏に入ると冷房が効いてて快適だよー

近所にぜんぜんないからほとんど行ったことないが、
ここのコシなしうどん嫌いじゃないよ

【(　；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ】埼玉のソウルフード「山田うどん」への愛が一冊の本に
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1353565793/

>>36
あ〜給食のミートソース麺食いたくなってきた

>>45
普通。言えば子供用の取り皿も出してくれた
少なくとも本店では

前うどん屋に勤めてた事があるんだが、どこかチェーン店でウマイ店ってある？

めりけんや

普通のうどんとか全部おいしくない
カップうどんは美味い

>>55
さんくす

>>36
山田うどんてソフト麺なの？

てんかすが山盛りに入ってれば味はたいして気にならない

パンチセット食う所だから。

山田うどんにうどん食いに行く奴はいない
ラーメン屋の餃子みたいな物

>>61
ちょっと意味がわからない

山田うどんを美味いと言うやつは信用出来ない
ただ、山田うどんを不味いというやつは野暮。

>>1
何言ってんのおまえ？
山田うどんガキの頃から通い続けてるが、あそこは安くて腹一杯食える最高の食堂。
とくに生姜焼き定食はいいね。
こっちには山田うどんがないから、早く東京に帰りたいわ。それくらい独特な店なんだよ。
おまえみたいな舌が馬鹿になってる味覚障害には100年早い

キツい事書いちゃったお詫びにと思って
いつも喰ってるすき家の前をスルーしてその先の山田うどんに行ってきたんだよ

俺：かかしカレーセットの冷たいうどんに卵入れて下さい
店員：本日こちらのセットは卵が付いてきます、
　　　　　おうどんの方は冷やしたぬきうどんでよろしいですね？
俺：はい


・・・・・４分後、温かいうどんとカレーが出て来ましたｗｗｗｗ

スレタイクソワロタｗｗｗひでぇｗｗｗ

11t車で乗り付ける店に文句言われても

店員は俺の前に出した時点で気がついたらしく
「すいません冷たいうどんでしたよね？作り直します」って言ったけどさ、
据え膳食わぬは男の恥っていうから「いいよいいよ〜」って言ったんだよね。

そんで、いざ食べようkと思ったら店内を飛んでたハエが俺のうどんのどんぶりの縁に止まりやがったｗｗｗｗ


まあ、こういう要素も全部ひっくるめて「山田うどん」っていうアトラクションなんだろうな。
つーか、山田うどんだから許せたのかも。

えのきどいちろうは文化放送でよくこの話してるけど中身全くないな
もう少し家で考えてこいや無能

やまだうどんよりウェストだよな

山田うどんに味を求めている人なんているのか？

久しぶりに山田うどんの脇通りかかったらラーメンやらパスタ始めてた。

ドカタ以外は通うなよ
確実に太る

かかしは先代までだな
バカ息子がチェーン店化する前の蕎麦が至高だった

ロードサイト文化、しかもローカル食文化がプライドと化してるって。埼玉県民って
アホなんだろうな。

まぁ、関東に美味いうどんなんてあるわけないよな。
期待するほうがオカシイ

山田うどんを美味いと思って食いに行ってる奴なんかいねえだろアホ共が。

>>70
ほう？千葉にもウエストあんのか
まったくあのプライスであのかき揚げ丼セットとか、最高だよ
ただうどんにあの汁は合わないw 蕎麦にはよく合うけどな

うどんを不味く作るなんてことできんの？

まあ、都心にも不味いそば屋とかいくらでもあるんだけどさ
「不味いんだけどついつい通っちゃう店」ってあるじゃん？

山田うどんって店はまさにそれなんだよな。

>>79　伊勢うどんを試していただきたい

>>79
あと、味噌煮込みうどんも試してね

餃子のまずさは異常
餡のパサパサ感。ダンボール入ってるかと思った

カントリーラーメンを閉めたのは許さない

牛丼屋が価格破壊しまくったせいで山田の丼が高く感じる

都内で長崎とか五島みたいなうどん食べれる所ある？

かき揚げ丼だけはまじでうまいよね

>>1
神奈川ゆるさん

味で勝負しない割り切りが凄い

山田うどんに味を求めるなボケと言いたい
安くても腹一杯にしてくれるありがたいところなんじゃ

貧乏そうな家族とカウンター席にトラックのオッサン
味は給食レベルだけど、暖かい店内にみんな幸せそう

ウエストのうどん
牧のうどん
食べたい

家族で来てるの見ると牛丼屋よりかわいそう

福岡にある人力うどんが最高

そもそも山田うどんってのがわからんｗ

行きたいなぁ
北海道進出はよ

武蔵野うどんの最低ランク

>>93
そんな書き込みするお前の方がかわいそうだよ

まずいよね
値段も安くはないし
よくあれで営業出来るもんだよ

山田うどんの看板を見るとホッとする

山田うどんで育った俺から言わせてもらうと
かき揚げ丼セットで冷したぬきうどん最強

客がまっぴるまからビール飲んで運転しててもありがとうございました〜
クレーム入れても注意しますだけ
終わってるよここ

>>1
作り置きチャーハンうめーだろｗｗｗｗｗｗｗ

ほんとにまずいなら倒産するはずだろ

美味いの食いに山田に行くあたりが素人

埼玉県民はおおらかな心を確認しに行くんだ

十万石饅頭食って旨すぎるって演技するまでが埼玉の優しさ

>>104
関東だからな、食べ物が全体的にマズイんだ。
他の店もマズイから、倒産しない

うどん屋って掲げてるのに

キャンペーンでスパゲティナポリタンを出すそんな優しさ

お前らもちょっとは見習った方がいい

カントリーラーメン

>>22
お前山田うどんの常連じゃん

おまいら信者られないだろうけど
同じ立地にある山田ＶＳ丸亀は
オープン当初は丸亀リードするんだけど
やがて山田に客が戻ってきてる

>>98
家族で行ってるんですね

>>95
山田電気のチェーン店

一回も行ったことないんだけど、食券制なの？クレジットカード使えるの？美味いの？

>>111
お前気持ち悪いな

ここ、まずいんだよなぁ…

「山田うどん う」まで入力すると
「山田うどん　うまい」になるよ　よかったな

>>113
普通に注文するクレカの使えないお店
旨くも不味くもない
舌をニュートラルにする店

>>116
「山田うどん」で4番目に「まずい」が出る

大昔に
きつねうどん一回だけ食べただけだけど
普通の味

>>93

童貞の嫉妬乙w

ちょっと待て、山田うどんって全国チェーンじゃねえのかよ？

>>121
さっき調べたけど関東だけな上、店舗数も少ない
http://www.yamada-udon.co.jp/
せめて23区内にあればもう少し知名度あるんだろうけど、俺はマジ知らんかったわ

お前んとこだけだよ

>2
建物とか店の雰囲気がそうさせてるかも？

冷凍うどん・そばの味なんだよなぁ…。
せめて、駅の立ち食いそばレベルになってほしい。
あと、ご飯が柔らかすぎる…

ラーメンとチャーハンはそれなりに食べれた。

朝、車で通勤移動する奴が食事取ろうとすると
牛丼屋か朝マックか山田うどんしか選択肢がない

>>4
お前は何を求めているんだ？
値段を考えろ値段を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　丶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　　　　　丶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　'　　＿＿＿＿__　丶、 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣|　●　　●　|￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ＼　 へ 　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　___ ＞−＜ ___
　　　　　　　　　.　　　　　_ 　 _　- ニ―￣‐／　 　 　 ＼‐￣― ニ -　_　　_
　　　　　　　　　　　　 ,'"　 ヽ‐ ￣　　 　 ／　　　　　　　＼　　　　 ￣ ‐,'"　 ヽ
　　　　　　　　　.　　　!　　　 !　　　　　／　　 　 　 　 　 　 ＼　　　　　 !　　　 !
　　　　　　　　　　　　 ｀‐-‐ '　　 　 　 ￣￣￣￣|_|￣￣￣￣　　 　 　 ｀‐-‐ '
　　　 　 　 _＿__
　　　 ,r'´_,,..　　..,_｀ヽ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿,,　　　　　　　　　　　_
　　, ' , ' r'⌒'''⌒ヽヽ. ヽ　　　　,. -‐'´｀ー―- ､　ｒ―　'''''´￣　 　 ） 　 ｒ‐--‐‐''''´￣　冫
　 / / 　ヽ、　　,.ノ　 ',　',　　 /　　　　　　　 　 }　`ー―ｧ　に二''''′　 ｀ヽ 　 ,--―''''′
.　l　l i'⌒'ヽ｀'''ｒ '⌒ヽ !　l　　 ｀ ー―;　,r―一'　　　ヾ´　　　 　 ｀ヽ　　　/　　ヽｒ‐‐''''''ヽ,
　 i　',ヽ　 　 | |　　r' ./ .,'　　　　　　 ｌ /　　　　　　　　〉　/￣ﾌ　　ﾉ　 ／_,,､　　i'´￣7　i′
.　 ﾞ､ ヽ'､__.ノ ヽ__ノ, '　/　　　 　 　 ,!./　　　　　　　　'ｰ '´ ／　／　　 ￣　 ヽ､　￣´ .ノ
　 　 ＼ ｀ ー--‐''´ ／　　　　　　　ｰ'　　　　　　　　　　　´ｰ‐'´　　　　　　　　 ｀ ｰ‐'´
　　　　　｀　ｰ一 ' ´ 　　　　　　　　　三時のおやつは文明堂

>>126
飯抜くって選択肢もあるぜ。
朝食なんて、富裕層の贅沢だろ。

>>129
都内で車移動する奴が貧相なわけ無いだろ
埼玉ならわかるが

>>4
立ち食いそばより安く立ち食いそば以上の味を求めるお前が悪い

はなまるうどんのあのコシのある麺は驚いた
シコシコツルツルでうまかったよ(´･ω･`)
うどんってもっとグニャグニャなもんだと思ってた

食べられるのは、アジフライ定食とカツ丼だけ、うどんそばはあっても捨てる。

もうそれ以上、ゆーたんなや

>>125
むかしから蕎麦は糞マズイ改良する気なし

丼物とパンチ

山田うどんやガストでうまい、まずいって熱く語り会う男の人って…

>>122
蒲田って23区内だろ

高校生と土方の友だぜよ

餃子の満州が開店時間を拡大してくれればいいのに

>>140
朝飯満洲ってのもどうかと思うぞ
もっとも東明館の朝食結構いいらしいけど
http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/03/00/c7/54/caption.jpg
http://green.ap.teacup.com/kobusuki/timg/middle_1295853006.jpg

>>133
せやね

夜遅くまでやってる立ち食いソバ屋という認識
あとは街道にある、金の無いとき入る、味は二の次、とりあえず腹に何か入ってればいい時

レスの脅威の埼玉率

残当

なんだかんだで皆様、山田うどんが大好きなのですね！
大好きをこじらせ過ぎた末のアンチなのですね！
やはり山田うどんは皆様に愛されていたんですね！


心より我々埼玉のソウルフード山田うどんさんのご冥福をお祈りいたします。

こんなにディスられる程酷いとは思えなんだが
丸亀はともかくはなまると大して変わらなくないか？

大分キャラが立ってきたしそろそろラーメン二郎みたいにコピペ欲しいな

トラックの運ちゃん御用達の店と思ってた。

一般人も入っていいんだ。

>>132
はなまるはたぶん冷凍うどん使えば再現できるっていうかまんまだと思う
丸亀と山田で食うなら惣菜で揚げ物かって冷凍うどんゆでたほうがマシだな

まあ朝カレーセットでも食ってきなー

ぎょうざの満州といい、ここといい埼玉発祥は不味いチェーンばかりだわ

トンキンさんの旨いチェーンってどこよ？

水曜にたぬきそば150円ってまだやってるのかな

何年か前に100円だか50円の金券配りまくってたけど、最近は全くやらなくなったな
あと去年までやってた月替わりメニューも無くなってしまった

値段相応の味だろ
行ったこと無いけど

栃木の田舎街ですら離れたところにポツンとあるチェーン店だから仕方ない。

電車通勤者がブラッと寄る駅構内の立ち食い蕎麦屋があるように
車でブラッと立ち寄る店なんだよ

たまにカップ焼きそばを食いたくなるように
チープな味が恋しくなるんだよ
そういうことなんだよ

>>151
満洲じゃラーメンかなんか食ったろ?

たまにパンチセットで温かいそばが食いたくなる

かつや

>>54
ウエストうどん
関東人が食ってもまぁまあうまいと思うが

近所にあるけど一度もいったことないな
カツ丼がけっこううまいらしいけど

>>161
ウエストは西なのか腰なのか悩む、うどんだけに

夜は結構家族連れが多い。座敷もあるし、
サイドメニューで酒のツマミになりそうなもの多いからな

不味くはないだろ














食った事ないけど

トラック乗りにはありがたい存在
たまにはラーメンや牛丼でもとは思ってるけど、大型で入れる駐車場が無いのよ

味は値段なりで美味くはない
好きな人は多分化調の中毒だと思う

猫舌なので外食で熱いものは食べません

>>167
冷やしもあるで

パンチセットが大好物です

>>138
まぁ大田区だな

貴族じゃないんだからこういうソウルフードがあってもいいと思うんだ
うどんは讃岐うどんが最高でお好み焼きは広島風しか認めないけど

>>168
冬も冷やし作ってくれるのかな？

>>166
運送屋とか引越し屋のおっちゃんが、うどん＋親子丼とかで
腹を満たしてるイメージだよな。山田うどんは。
うどんだけとかじゃないんだよな。必ず二食分食ってる。

系列店にカントリーラーメンってのがあったな。
もろインスタントラーメンだった。
今から３０年ぐらい前の話だけど。

水曜日の給食は麺デー。だうどん塩ラーメン最強だったわ。

埼玉の学校給食ってまだ山田うどんの麺使ってんのかな？

カレーが自宅でいつも食べてるレトルトだった覚えがあるんだけど
あそこの食べ物って全部あんな感じなの？

そうだよ、大型トラックが停めてメシ食えるだけの店だよ。
味は超チープ。でもたまに食いたくなる。

ボケーっと休憩するには最適の場所
多分、食後にしばらく駐車場の車の中で寝ていても怒られないんじゃないかな

>>1
http://hissi.org/read.php/news/20121122/bkJSM1FxQmMw.html
こんなスレばっかり建ててたんだな

>>1営業妨害で通報した

>>174
インスタントじゃねえよ

おまいら結構利用してるじゃないかｗ

関西に似たようなポジションの食い物屋ある？

ｻｲﾀﾏ馬鹿にしたな､ﾑｷｰ

>>172
やってくれるはず

劇画マッドマックスの有名うどんチェーン食べ比べでも断トツの最下位だったな

・正気ですかこれ・・・（笑）　はっきりいって不味すぎる
・麺は学校の給食で食べたことのあるソフト麺に酷似
・ここに行くくらいなら家でカップラーメンをすするのが正解

山田スレでこんなに伸びるのは珍しい
ここのかき揚げ丼がチープで好きだ

なんで今の若者は美味いものばかり食べたがるかな
美味いものばかり食べてると舌が鈍くなるぞ

スープは客が残したのを使いまわしだって知人が言っていたがマジ？

>>190
吉野家の肉は人工肉だから食べないって言ってた人もいるからな

westうどんって良さげだな

ウエストはいいよー
肉うどんとかけっこう食べ応え有るし
かき揚げ丼セットとかも満足度高い

山田うどんのかきあげはすごいサクサクしてて野菜の甘味が強くて好き
あと野菜ピリ辛つけ汁はゲテモノだと思ってたらけっこううまかった

>>187
>・麺は学校の給食で食べたことのあるソフト麺に酷似
これ明らかに知ってて言ってるな

>>192
ウエストは業態ごとに名前変えて欲しい

ガチで冷凍うどんのほうがうまい

朝カレーセット食ってきた！

朝の納豆定食以外は食う気になれん

これまで食べた外食で1番まずかった
ガチで

食い物屋入って、満腹以外でメシ残したのこの時だったわ

×この時
○この時だけ

何故か二日酔いの時だけは上手く感じる

>>199
まずいから残すって時点で駄目な奴だな
全部食ってから文句言え

別に美味くねえのはわかってんだ
今日は山田にいこうじゃなくて、もう山田でいいやって店なんだよ

>>156
栃木なんだ、都内でも青梅とか辺鄙なとこに有るイメージ
昔しょうがなくよく利用してたが結構高いな
味は普通でも独特の手作り感がある

さいたま県人のソウルフードだったのか。。。

その点、丸亀製麺は香川代表として全国区で頑張ってるよな。

駐車場あるししょうがねぇから山田で喰うか…こういうレベルの店

食べログでいちいち山田うどんや吉野家を評価してる人達の意味が分からない

>>206
お前面白いこと言う才能ないから
人前でジョークで笑わせようとか思わない方がいいぞ

ラーメンとか売ってるよね

醤油ラーメンのジャンキーさは割と好きだよ

>>205
埼玉のソウルフードは娘々と漫々亭のスタミナカレーとスタミナラーメン

パンチセット食いたい

>>208
それをいちいちここに書くお前の存在意義がわからない

川崎の等々力競技場の山田うどんはカオス
凄まじい混雑具合でうどん一杯食うのも命がけ！

埼玉スタジアムにもまだあるのかな

>>212
あれは埼玉のソウルフードじゃなくて浦高生のソウルフードだろ
俺は川高だからみどりやの焼きそば

スマル亭とどっちがうまいんけ？