【(　；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ】埼玉のソウルフード「山田うどん」への愛が一冊の本に

1 ：ユキヒョウ(新疆ウイグル自治区)：2012/11/22(木) 15:29:53.06 ID:0QsD74gLT● BE:1562438988-PLT(12000) ポイント特典

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20121122-OYT1T00358.htm

http://www.yomiuri.co.jp/photo/20121122-728241-1-L.jpg
　黄色い背景に赤いかかしの回転看板――。うどんチェーン「山田うどん」へのあふれんばかりの熱情を活字化した本「愛
の山田うどん『廻(まわ)ってくれ、俺の頭上で！！』」（河出書房新社）が２２日発売される。

　アメリカ式の外食チェーン展開の先駆けにして埼玉のソウルフードである山田うどんを語り尽くした１冊だ。
　共著者は、雑誌「季刊レポ」編集長でライターの北尾トロさん（５４）とコラムニストのえのきどいちろうさん（５３）。
１９６０～７０年代に郊外型の外食店舗をいち早く軌道に乗せた山田うどんの歴史や、山田食品産業の山田裕通(ひろみち)
会長（７月に急逝）との対面などが情感たっぷりに描かれている。つゆを共同開発したキッコーマンの高梨兵左衛門・特別
顧問の証言などから、山田うどんを多角的に分析している。
　きっかけは昨年１１月、２人で配信しているインターネットＴＶでのおしゃべりで、えのきどさんが何気なく「山田うど
んみたいな？」と発言したこと。２人の脳裏に、青春時代に空腹を満たしてくれた記憶がよみがえり、「山田トーク」が止
まらなくなった。
　えのきどさんがその夜、パソコンで検索してみると、検索関連語として「山田うどん　まずい」の表示。多くの人が「山
田うどん」と「まずい」をセットで検索した履歴があるということだ。「山田がピンチだ」
　うどん界は今、コシの強いさぬきの全盛時代。だが、うどんは本来、色々なタイプの味がある。「山田だって関東の食文
化から出てきた、やわらかくてホッとするうどんだ」。２人は、ラジオなどで発信を始めた。
　すると、「山田」というワードに突き動かされた人に次々遭遇した。えのきどさんがラジオで山田うどんのことを話せば、
ブースを出るとスタッフに取り囲まれた。河出書房新社の担当者は、社内で「山田の本やってくれてるんだって？　ありが
とう」などと声をかけられた。ほとんどが埼玉県出身者だった。
　「山田を見ていると、埼玉県やロードサイド文化についてわかる気がする」と北尾さんが言えば、えのきどさんもこう語
る。「埼玉はうどん県です。なぜなら山田うどんがあるからです」

2 ：マーブルキャット(やわらか銀行)：2012/11/22(木) 15:30:18.30 ID:+sg06YMe0

一杯の山田うどん

3 ：オセロット(大阪府)：2012/11/22(木) 15:31:13.03 ID:YhqSrrf30

埼玉とか東京の植民地だろ

4 ：ソマリ(チベット自治区)：2012/11/22(木) 15:31:48.96 ID:fvCoKcKb0

↓山田って苗字のせいであだ名がうどんの奴

5 ：ブリティッシュショートヘア(茨城県)：2012/11/22(木) 15:32:28.85 ID:YV0chiv10

「埼玉はうどん県です。なぜなら山田うどんがあるからです」

この最後の分を読んで香川県民がひとこと
↓

6 ：ヤマネコ(やわらか銀行)：2012/11/22(木) 15:33:06.56 ID:nj8bFQxb0

埼玉県民だけど、山田うどんは一回行って死ぬほどまずかった
めんじゃなくて、汁がまずい
ただの醤油汁

7 ：マーゲイ(東京都)：2012/11/22(木) 15:34:29.39 ID:Pv6OzS5c0

モツ煮込みのことをバンチって言うのがよく分からんかった。

8 ：ボルネオヤマネコ(SB-iPhone)：2012/11/22(木) 15:37:04.78 ID:4wLXwBm3P

定食の味噌汁の位置にうどん一人前

9 ：マレーヤマネコ(九州地方)：2012/11/22(木) 15:37:43.71 ID:9URHsTwkO

うどん県は血で茹でてるけど、ダ埼玉は何で茹でてるの？

10 ：サビイロネコ(大阪府)：2012/11/22(木) 15:37:44.13 ID:aAogipSI0

香川全面戦争不可避

11 ：アジアゴールデンキャット(埼玉県)：2012/11/22(木) 15:39:59.54 ID:Kl/FbCTY0

クソマズイ

12 ：アビシニアン(WiMAX)：2012/11/22(木) 15:42:39.93 ID:8o8ub0nB0

かかしじゃなくてヤジロベーだろ

13 ：ボルネオヤマネコ(四国地方)：2012/11/22(木) 15:42:49.17 ID:gHmmMboP0

はぁー・・・
そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ

14 ：ヨーロッパオオヤマネコ(関東・甲信越)：2012/11/22(木) 15:43:12.86 ID:JKWi892v0

コシのないうどん好きだけどな
豚汁やけんちん汁での煮込みが短時間で馴染んでくれて
安売りのうどんでも煮崩れしにくい伸びにくいぷりっぷりばかりになっちゃって困っちゃう
冷蔵物を冷凍すれば少しマシな感じぽいけど包装剥がすのめんどくさい

15 ：バリニーズ(埼玉県)：2012/11/22(木) 15:44:54.70 ID:9otQRAph0

まずいとは言わんがＢ級以下ですし

16 ：ジョフロイネコ(茨城県)：2012/11/22(木) 15:47:33.88 ID:t2o1dF5T0

もっと安くしてくれよ
値段が高いんだよ

17 ：クロアシネコ(チベット自治区)：2012/11/22(木) 15:51:54.98 ID:P+XXppVk0

かき揚げ丼のジャンクな感じが好き
うどんは...

18 ：サビイロネコ(やわらか銀行)：2012/11/22(木) 15:58:12.70 ID:tE1WtreA0

山田うどんは小学校の給食にも使ってるから、地元民は小さいころから洗脳されている

19 ：ギコ(茸)：2012/11/22(木) 15:58:36.65 ID:GSaJcyyQ0

ドス黒いダシのうどん
超マズ

20 ：ジャパニーズボブテイル(沖縄県)：2012/11/22(木) 16:00:06.49 ID:mf5i3LVn0

一方山口県ではどんどんが愛されていた。

21 ：バーミーズ(関東・甲信越)：2012/11/22(木) 16:03:13.12 ID:8x6bj0OeO

埼玉県民だから幼少の頃から山田うどんは知ってるが、安くもないし美味くもないし量が多いわけでもないのに
何故持て囃されてるのか昔から分からん。

22 ：ペルシャ(埼玉県)：2012/11/22(木) 16:03:40.56 ID:OLMw9VnY0

山田うどんは定食屋
山田うどんにうどん食いに行く人は珍しい

23 ：マンチカン(東京都)：2012/11/22(木) 16:07:16.92 ID:A+l+hHLs0

山田ぁ！うっ！どーん！
こちら埼玉山の上大学ボクシング部のギャグを思い出す

24 ：ボブキャット(群馬県)：2012/11/22(木) 16:38:00.97 ID:pIo32Fra0

不味くて高くて少ない
店によって汚い

25 ：アムールヤマネコ(関東地方)：2012/11/22(木) 16:41:17.56 ID:n1dKBSh/O

うまい
うますぎる

26 ：イエネコ(埼玉県)：2012/11/22(木) 16:49:59.60 ID:6BJkunl40

る～ぱんの方が愛着あるよね

27 ：ラグドール(やわらか銀行)：2012/11/22(木) 16:57:14.22 ID:i7IevjKm0

思いの外、高かったのでスルーした

28 ：スコティッシュフォールド(埼玉県)：2012/11/22(木) 16:57:40.34 ID:BHLeKvXV0

＞埼玉はうどん県です。なぜなら山田うどんがあるからです
香川さん、これは決して挑発ではありません
ちょっとしただ埼玉ジョークです、勘弁して下さい

29 ：ボルネオウンピョウ(愛知県)：2012/11/22(木) 17:00:29.23 ID:3ZuivR6L0

東村山とか所沢とか

30 ：アフリカゴールデンキャット(関東・甲信越)：2012/11/22(木) 17:07:14.01 ID:nwhQJFXJO

サイタマとは悲劇なのか…
今、山田うどんが試される

埼玉民だがろくに入ったことないな
店の立地条件が住民向きじゃない
ほとんどは国道なんかで車相手のサービスエリア状態

31 ：イエネコ(東京都)：2012/11/22(木) 17:42:45.19 ID:xF1Gq6Ng0

戸田橋渡って埼玉県に入るとすぐあるね

32 ：ぬこ(家)：2012/11/22(木) 17:57:33.15 ID:RznHjHfJ0

午後3時とか4時くらいに行くと、昼飯を食いそびれた営業マンと
これから現場に行って荷物の積み込みを控えたトラックドライバーが
「これでもか！」ってくらいの量を食ってるのな。
1人で1000円以上払ってるのをたまに見る。