北海道なら、とんこつスープ塩ラーメンだよね 勿論、コーンなど乗らないよ (´・ω・`)
1 :
黒(新疆ウイグル自治区):
http://shimokita.keizai.biz/headline/1618/ 下北沢に「北海道らーめん」店−深夜4時まで営業
下北沢南口に9月17日、「北海道らーめん 味也(あじなり)」(世田谷区北沢2)がオープンした。
札幌、函館、旭川の北海道3大ご当地ラーメンを提供する同店。店舗面積は約12坪。席数は24席。
メーンの「札幌味噌(みそ)らーめん」(700円)は、下処理を丁寧に行うことで独特の臭みをなくした濃厚なとんこつ
スープと、18種類のみそだれを使う。麺は卵麺で、「もちもちした食感が特徴」と店長の渡辺さん。野菜はオーダーの
度に炒めることで、香ばしさを引き出す。このほか、「函館塩らーめん」(650円)、「旭川醤油ラーメン」(650円)など。
「手作りギョーザ(10個)」(480円)も「作り置きをせず、毎朝手巻きをして作ったものを出している」という。
営業時間は11時〜翌4時。
2 :
スナドリネコ(内モンゴル自治区):2012/10/09(火) 01:49:01.56 ID:9v5dUByQO
札幌の塩豚骨は、まるは健勝丸と山嵐がハイレベル。
3 :
セルカークレックス(新疆ウイグル自治区):2012/10/09(火) 01:49:28.77 ID:wdkRl6hD0
食材に北海道にしかないものを使ってるわけでもないのどうでもいいだろ・・・
4 :
ラグドール(九州地方):2012/10/09(火) 01:49:46.32 ID:vZXIrdtmO
北海道なら味噌バターコーン最強
5 :
スナドリネコ(関東・甲信越):2012/10/09(火) 01:50:58.12 ID:NsYPNK6ZO
この店…なんか信用出来ない
春はとんこつ
夏は塩
秋はしょう油
冬は味噌
7 :
バリニーズ(神奈川県):2012/10/09(火) 01:51:32.55 ID:nrPACI260
スープカレー(w
8 :
ジャガーネコ(WiMAX):2012/10/09(火) 01:52:40.59 ID:yrBC/H2e0
にんにくラーメンてベースはなにあじ
北海道のラーメンって言われるといまだにおじゃまんが山田くんにでてた
稚内ラーメンを思い出すんだが、あれは何ラーメンだったんだろう
10 :
カナダオオヤマネコ(東京都):2012/10/09(火) 01:55:10.03 ID:D61NhHBj0
つまり節操が無い
11 :
ラ・パーマ(dion軍):2012/10/09(火) 01:58:32.33 ID:Aw4VxcJ40
北海道のラーメンってバターとコーンの乗っかった味噌ラーメンじゃないの?
12 :
黒(愛媛県):2012/10/09(火) 02:03:35.89 ID:m7cWNiki0
道産子土人は味噌やろ
道民に最も愛されてるラーメンは山岡家だから
14 :
アビシニアン(中国):2012/10/09(火) 02:07:08.82 ID:cOw+GmBf0
今度札幌行くからうまい味噌ラーメンの店知ってる道民いたらおしえてー
15 :
ジャパニーズボブテイル(岡山県):2012/10/09(火) 02:08:09.04 ID:ddChJ9j80
16 :
ターキッシュバン(チベット自治区):2012/10/09(火) 02:10:20.70 ID:MCgn1dYg0
えぞ菊
17 :
クロアシネコ(東京都):2012/10/09(火) 02:10:50.60 ID:NTCA+uFZ0
18 :
セルカークレックス(新疆ウイグル自治区):2012/10/09(火) 02:15:43.54 ID:wdkRl6hD0
19 :
ロシアンブルー(東海地方):2012/10/09(火) 02:21:08.20 ID:Y+LDjnYdO
札幌は味噌
旭川はしょうゆ
函館は塩
とんこつ?知らんわ
塩バターコーンでしょ?
21 :
ハバナブラウン(北海道):2012/10/09(火) 02:23:57.76 ID:Dehf1FuB0
豚骨ベースやん。
>>11 そんなトッピング地元じゃ誰も食べないぞw
25 :
縞三毛(北海道):2012/10/09(火) 03:06:30.50 ID:X970i2dZ0
俺は味噌コーン派だな
道央育ちだから醤油や塩は合わん
26 :
白黒(北海道):2012/10/09(火) 03:33:33.38 ID:6oqyzSqH0
Hakodate出身のせいか、塩のうまい店にはよく行く
しゃきしゃき野菜と合うのがいい
味噌や醤油が嫌いな訳じゃないよ。豚骨は店による(山○家は匂いがちょっと…)
27 :
ヒマラヤン(関東・甲信越):2012/10/09(火) 03:38:58.94 ID:jbX2FkF7O
札幌出身の奴に言わすと関東で本物の札幌ラーメンを食わすのは味の時計台だけだと
ってことは本物の札幌ラーメンってあんまり美味くないんだな
函館だけどコーンバター味噌ラーメンは食ったことないわ ○岡家は悪くないけど脂っこくて胸やけする...
まぁ好きな人は好きなんだろうが
29 :
ロシアンブルー(関東・甲信越):2012/10/09(火) 03:53:14.21 ID:8D7wi4JCO
秋の道北道東のドライブイン食べた味噌ラーメンの味が忘れられない
どこで食べても美味かった
むしろラーメン専門店みたいなとこが大したことなかった
30 :
ハバナブラウン(関東・甲信越):2012/10/09(火) 03:54:30.00 ID:9DsYpc/50
>>19 札幌味噌
旭川醤油
函館は塩
網走豚骨
全域で熊
>>24 熱々のこってり味噌スープに玉子縮れめん
これが一般的な札幌ラーメン
地方の北海道ラーメンでバターコーンが主流なのはひとつもない。
あれは味の時計台やさんぱちの観光客向けに開発された商品