万人受けするラーメンってやはり醤油だよね、とんこつは臭い

「八戸らーめん」を1杯300円で−復刻10周年で会員店が限定企画　／青森

みんなの経済新聞ネットワーク 10月1日(月)20時17分配信

煮干しが効いたしょうゆベースの「八戸らーめん」


「八戸らーめん会」が今年で復刻から10年を迎えるのを記念して、
会員有志店舗で10月1日〜7日、1杯300円で提供している。（八戸経済新聞）


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121001-00000065-minkei-l02

せやな

せやろか？

味噌だろ
醤油ラーメン嫌いだわ

最近豚骨ベース多いな

カツカレーラーメン

味噌一択

換気扇からのニオイが臭いのはとんこつか？

東京ラーメンは醤油

豚骨醤油ラーメンおいしいです

>>4
尾道ラーメン美味しいじゃん

春来軒のチャーシュー麺こそ至高
国1バイパス沼津方面北側

いろんなラーメンを食べ歩いてきた俺だが
最終的には鶏がら醤油こそ至高だと悟った

魚介豚骨を考えたやつは天才

鶏ガラ醤油はラーメンの故郷
みんないつかは帰ってくる理想郷

魚粉はいい加減にしろ

とんこつはスープなのに醤油、味噌、塩などのタレと同列に扱うのはなぜだ

山岡家のせいで臭いイメージしかない
実際臭い

今は無き秋葉原｢いすず｣のラーメンが食べたい

>>11
あれ麺類最低レベルだろ…
しょっぱくてベトベト

ラーメンはスープだけでいい

家系は排気全開で外に出すのいい加減にしろ
おかげで駅前一帯がとんこつ臭え　訴えられたら負けるレベルだぞあれ

>>17
＞とんこつはスープなのに醤油、味噌、塩などのタレと同列に扱うのはなぜだ

そんなどうでもいいことをこだわるんなら、すべてラーメンは「塩」だよ。
塩分を含んでいない醤油や味噌なんてあるか？

>>23
日本人は大豆が好きなんだよ

>>20
ソース圏とは味覚が合わないらしい

ラオタがしょっぱい味を好むせいか
全体的にしょっぱいラーメンが増えてきててゲンナリする

醤油ラーメンとか何がいいのかわからん
味噌ラーメンとか食い物かよアレ

奈良のスタミナ系も美味いよ
ごはんと超合う

濃くて脂っぽいのばかり持て囃される傾向が益々酷くなってない？

>>27
♪トンコツスープが母乳の代わり〜

トンコツも旨いのは認めるが臭いんだよ。

生まれてからまだ一度もお店で醤油ラーメン食ったことないわ
醤油ラーメンの店というものがない

調味料の基本であるさしすせそのうち
残された砂糖と酢に新たなスープの可能性を感じる

今ラーメン絶ちしてるからラーメンの話はしないでくれ

カップラーメンのすみれ食ってみろ
マジでうまい

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩

ラーメンを好むのは下層階級。
上流階級は蕎麦を好む。


これ豆な

八戸ってか南部のラーメンって、青森じゃ殆ど話題にならないんだが
あいつら多分ラーメン好きじゃないんだろうな

>>23
醤油＝塩、味噌＝塩じゃないからお前のレスは的外れ
含むもの全部ひっくるめてたら分類自体ができない

豚骨以外のラーメンはカップ麺でしか食ったことがない

醤油ラーメンも普通に豚骨使ってるけどな
豚骨ラーメンだけ、なんでスープが名称になってんだ？

煮干醤油ラーメン

>>39
それなら、塩分をまったく使わないラーメンを教えてくれ。

>>41
魚介ラーメン、煮干ラーメン、鶏げんこつラーメン
いろいろあるぞ

夏は醤油、冬はみそがいい

>>44
せやな

まぁ言い方は色々あるが
ラーメンをタレの種類で分ける場合に、とんこつラーメンって言うのはおかしいよね

>>43
なにが「それなら」なのか意味わからん
お前は「ソース取ってくれ」と言われたら塩渡すのか？
「塩分含んでるからソースも塩だ」とでも言うのか？

>>25
尾道って広島だよ？

>>48
> >>43
> なにが「それなら」なのか意味わからん
> お前は「ソース取ってくれ」と言われたら塩渡すのか？
> 「塩分含んでるからソースも塩だ」とでも言うのか？

文脈も読めないのか？もう一回、話の発端になってる >>17 から読み直してこい。

>>50
もう良いから、涙拭けよ

>>50
もう許してやるから黙って消えろｗ
哀れすぎるわ

>>19
秋葉原にある青島食堂で似たラーメンが食えるぞ

自分不器用なんで時々無性にしょうゆラーメンとカツ丼を一緒に食べたくなる。

邪道なのはわかってるが、
とんこつスープで蕎麦を食べると美味い。

>>50
(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

>>52
＞もう許してやるから黙って消えろｗ
カントンピカ土人のくせに「上から目線で勝った気分症候群」か？ｗ

>>39 のおまえのバカレス↓これにどう落とし前つける？できないだろうけどな（笑）
＞醤油＝塩、味噌＝塩じゃないからお前のレスは的外れ
＞含むもの全部ひっくるめてたら分類自体ができない

>>50のHPはまだまだ残ってるぞー

>>50

>
>
>
>

とんこつラーメン＝ダシの名前のラーメン
醤油、味噌、塩ラーメン＝カエシの名前のラーメン

この違い対する違和感を語ったところ


> 醤油＝塩、味噌＝塩じゃないからお前のレスは的外れ
> 含むもの全部ひっくるめてたら分類自体ができない

このレスでしょ
マジで意味がわからん

>>57
>「上から目線で勝った気分症候群」
腹痛いｗｗｗｗ

あ、あとどのへんが「バカレス」なのか解説よろしくな
お前まだ面白い迷言出そうだからなｗ

醤油もしくは塩

とんこつ　といわれるジャンルは基本はいわゆる醤油ラーメンだよ
ダシの要素で語るならにぼし、鶏ガラ、とんこつ、牛骨とかそういうジャンル分けするべき
味で分けるなら醤油、塩、味噌などで分けるべき

>>60
ID:3yQXjaEx0 本当こいつは何が言いたいのかわからない。自分でもわかってないみたい。

やっぱりこれでしょ正統派の醤油
日本人ならやっぱり味噌
通はやっぱり塩
土人はやっぱりこれでしょ豚骨

ID:Iv87g1IC0
ID:3yQXjaEx0

いや、僕は万人受け言うたらピザちゃうんかなぁ思うよ。

若い頃はとんこつ好きだったなぁ
年取ってからは、昔ながらの中華そばって感じのがよくなった

長浜のとんこつは臭いがキツイ
毛染め飲んでるみたいになる

へえ毛染め飲んだことあるんだ

>>68
小さい頃から歳取るまで変わらず好きでいられる煮干中華最強ということか

東京のとんこつラーメンは糞不味いゴミ
舌ピカにやられてんじゃねえかなって思う

> 醤油＝塩、味噌＝塩じゃないからお前のレスは的外れ

この方は醤油・味噌を作る製造工程は、ほとんど一緒ってことを知らないんじぁ無いのw

>>67
コーラやるからデブは黙っててくれ

[ ：：━◎]ﾉ　水と塩分とアミノ酸と油のスープ．

>>64
お前がイカレてるって言ってんだよ豚骨野郎

>>66
何どっちもどっちみたいなレスしてんだ
劣勢だと思う方に加担して煽れよアホ

大阪のてっちりのシメに麺を入れてタレで食うのが大阪ラーメンでいい

万人受けするのが豚骨ラーメンだから、流行ってる店は
どこも豚骨専門なんじゃねえの？

>>78
何か池袋の神座に帰り寄ろうかなって気分になったｗ

>>74
コークよりスプレィトゥが良いでござるなァ。みんなピザが好きでござろう？

モスバーガーもちょっと臭いけど美味いよな

しょうゆ＞とんこつ＞しお＞みそ
異論はないな

豚骨嫌いだわ

いい年こいて博多豚骨が好きってヤツは
たいていろくな物食べたことのない貧民か味障

>>1
豚骨好きだがこれは同意せざるを得ない

豚骨はマジでまずい

春はとんこつ
夏は塩
秋はしょう油
冬は味噌

>>87
東京の飯はなんでもマズいよ
あの味であの値段でよく飲食店が成り立つもんだと不思議になる

福岡でじもとの人に美味しい豚骨ラーメン紹介されて行ったけど、別に美味しくなかったよ

福岡人はまるでチョンやマザコン
中身が伴っていないのにホルホルするわ
慣れ親しんだ物は無条件で持ち上げてそれ以外の全てにケチをつけ排除する
マジで気持ち悪い

ま、福岡の人間は
あの国と近い事もあってアレだからなアレ
貧民や味障も多い

塩じゃね？

キムチが臭い！

いいから成城の武道家こいよ

醤油・味噌・塩（魚介・煮干）・トンコツ以外が全て亜流と言われて久しいが

そろそろこの4天王を5人衆に昇格させるために新たな味が必要なのでは無いだろうか

カレーラーメン

[ ：：━◎]ﾉ　船橋ソースラーメン．

久しぶりに8番ラーメンに行ったが店のおじさんが
いつものでいいですか？で注文が決まった。
今日は塩の気分だったんだが。

東京では醤油ラーメンが主流という迷信

>>90
どこ行ったの？

幼稚園児の頃はマジで豚骨食べられなかったな
あれ何でなんだろう

>>89
間違いないわ
転勤単身赴任組の糞上司が帰りたがらなくて大変困ってる

グローバルなら味噌ラーメンだろ
日本限定なら醤油
デブ限定なら豚骨
高齢者なら塩

>>89
いい立地だと家賃が半端無いから値段をべらぼうに吊り上げるか質を落として値段下げるしか無いんだろ。
基本的に金持ち以外は貧しい食文化になるよ東京は。

あっさり醤油が一番クソ

ラーメンなんて万人ウケする必要ねーんだよ
なにが「あっさりしてて女性にうけそう」 「何杯でもいけそう 毎日でも食べたい」だよ
しばらくはラーメン食いたくなくなるぐらい胸焼けするコッテリしたラーメンで良いんだよ
女子供はすっこんでろ

獣臭いのはちょっと

うちは“"と　ん　こ　く　"ですから

とんこつラーメンも醤油ラーメンも好きですよ
だけどね、九州の甘い醤油だけはどうしてもね


　 　 　 　 　 　 　 　 無理！

東京は金あれば最強にうまいものくえるんだろうけどな

>>36
これ貼ろうと思ったw

お前ら意味なくラーメンに海苔乗せてそうだな

>>110
ういろうか利休饅頭だけ食っとけよ
よくあんなもん土産で出せるよな

なんだかんだ言っても結局家の近くの店のラーメンを一番よく食べるよな

嵐げんこつラーメン塩で大満足です

豚骨醤油最強です

どうも豚骨醤油は好きになれない。
どっちつかずな印象がある。

昔、味噌ラーメン食って吐いたことがあってから味噌だけは食えない

うまかっちゃんを食ったこと無い奴は人生の8割くらいを損してる

>>120
俺福岡の人間だけどうまかっちゃんを美味いと思ったこと無いわ。

喜多方ラーメンを食べたいけど、近所に無いんだよな
わざわざ電車に片道２０分乗るのも面倒だし

塩が正義と思ってたけど最近しんどくなってきた
醤油に寝返りたいわ

炒めた野菜とひき肉とバターが入って少し甘い味噌ラーメンがいい

昔のラーメンって具に麸が入ってたけど何がしたかったんだろうな？
うまくもねえし

とんこつ好きな奴って体臭きついイメージ

アフィくさいお

こだわりのないラーメンでいいです

福岡県ではラーメンといえば豚骨

醤油は煮干
塩はとんこつ
味噌はカレー牛乳

とんこつはくさいくさい

さっき一風堂食ってきた。
まあまあだな、イマイチだった。

基本は鶏がらしょう油じゃね
俺はタンメン派ですがね

>>33
酢は冷やし中華や初期の付け麺に入ってるじゃん

いまだにすっぱいつけ麺出してるとこあるし

人によっては醤油ラーメンに入れる人もいるよ

ヨーカドーの食品売り場のすみっこのフードコーナーのラーメンがなにげにうまくて驚いた。

>>134
それは胡椒とか一味とかの感覚だろ
醤油、味噌、塩に並ぶメイン調味料としての使い方を言ってるんだろ

砂糖ラーメンってどんなんだろな
出汁は動物魚介に拘らず、野菜や果物でとった方がいいかもしれないな
麺も形に拘ることもないか、中に何か練りこんでもいいかもしれない

おまえら何か美味いもん作ってくれよ

>>136
冷やしとつけ麺は結構入ってるよ最近のつけ麺は少ないけどさ

甘いラーメンは名古屋なら作ってくれそうだなｗｗｗ

とりあえず、ドレッシングを麺に絡めるとこから始めようか

豚骨以外なら許す

>>136
砂糖主体でラーメン作るのはメインディッシュとしては難しそう。
じゃデザートとして作るのかって事だがそれもきつそう。

ここにビジネスチャンスがあるやも知れん。

チキンラーメンのどこがうまいのかわからん

>>140
とき卵入れると余分な油を吸ってくれるから食べやすくはなる

ってだけの話をしてみた

味噌は万人受けしない味が濃すぎて食えないのが多すぎる
ただラーメンに味噌ぶち込んだだけのラーメンの氾濫が酷い

味噌ラーメンは冬になると食べたくなる

マルちゃん正麺のしお最高

四条貴音スレ

そもそも、ラーメンみたいな貧乏臭いものをまだ食っている奴いるのかよ

塩豚骨が最強

旨みはとんこつ

すがきやは何ラーメンに入るんだよ

　　　　　　　_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前それハカタでも同じ事言えんの？
　　　　　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,
　　　　　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　 ,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'_
　　　　 ／ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ　＼
　　　　|　　　"ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　 |
　　　　|　　 　　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　|
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　　　　（ヽ　 ＿＿＿＿＿＿ ,, ＿´）
　　　 　（_⌒ ＿＿＿＿＿＿ ,, ィ
　　　　　　丁　　　　　　　　　　 |
　　　　　　 |　　　　　　　　　　　|

チキンラーメンが美味いのは最初の二口くらい、そのうち飽きて最後は拷問

鶏ガラに豚骨、牛肉べースのスープを知らないが、何か有るのか？

もう惰性だけで何年もやってるような
業務用スープに業務用麺、具はメンマとネギとナルトくらいの
ラーメンマニアなんか絶対こない店のラーメンが
ときどき無性に食いたくなる

>>1
とんこつ好きだがそうだと思う

地元に味噌ラーメン屋できたけど、速攻潰れたなぁ。
一回行ったけど、ラーメンて小腹満たすためのものだから、
味噌ラーメンみたにごっつり色々乗ったラーメン出てきて、食い終わるころには疲れたというか。
別に不味くなかったから、潰れた理由はそれだと思う。

うまい醤油ラーメン食える場所がすくない

じゃあ二郎はつぶれるな

ラーメン発祥の地大阪。

塩も万人受けすると思う
年取ってから、何事もあっさり刑がs気になった

味噌だろ（´・ω・`）

>>89
井の中の蛙だな。
又は安い店しか行った事ないんだろ？
朝鮮人みたいでみっともないぞw

まぁトンコツとか味噌は人を選ぶよな※味噌汁麺が好きな奴を除く

うまい！
ラーメン青木亭

馬鹿か味噌に決まってるだろ

味噌よりは醤油だな
っていうか醤油っつーとなんかまずそうだから中華ソバと呼びたい
でもやっぱりとんこつがラーメン界のヒーローだよね