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【なぜキムチ民族はすぐ火病をおこすか？】最新研究で判明：塩辛い料理はカルシウムを連れ去る→情緒不安ですぐ爆発

http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail_news.htm&kibanID=36089&-lay=lay&-Find

塩辛い料理はカルシウムを連れ去る
2012.7.25 , EurekAlert　より:

塩分含量の高い食事は、腎臓結石や骨粗鬆症の原因となると考えられている。カナダ･アルバータ大学
の研究者らは、ナトリウムとカルシウムの腎臓での再吸収には共通のメカニズムがあるのではないかと
考え実験を行った結果、ナトリウムとカルシウムの濃度を調節する役割をもつ分子を発見、この分子を
持たない動物は尿中へのカルシウムの排泄量が高かった。これはカルシウムが腎臓で再吸収されない
ためであり、結果として骨のもろさの原因となるという。また尿中カルシウム濃度が高いことは腎臓結石
の原因ともなる。新たな薬物治療の標的分子として有望とのこと。（出典は『米国生理学雑誌：腎臓生理学』）