土用の丑の日　「安けりゃ外国産でもいい」32%　食べたい代替商品、「豆腐のかば焼き」21%

土用のうなぎ、「高くても国産」約7割

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市場調査会社のマクロミルが「土用の丑の日」にちなんで実施したアンケート調査の結果によると、
高価でも国産うなぎの人気が依然として強いことが明らかになった。

　全国の20歳以上の男女500人を対象に、今年の土用の丑の日（7月27日）にうなぎを食べる予定があるか
尋ねたところ、54％が「食べる予定」と答えた。食べる予定がある人に1人分の予算を聞くと、
「1000円」と答えた人が最も多く、平均金額は「1321円」となった。稚魚の不漁で国産うなぎの価格が高騰し、
輸入うなぎが注目されているが、「高くても国産うなぎがよい」という回答者は68％にのぼり、「安いなら輸入うなぎがよい」は32％だった。

　輸入が開始されたアフリカ産うなぎは国産の6割ほどの価格で流通が可能とされている。
そこでアフリカ産うなぎを食べたいか聞いてみたところ、「食べたい」（6％）あるいは
「どちらかといえば食べたい」（28％）と答えた人は合計34％だった。

　また、うなぎ以外の食材で作った代替商品で食べたいと思うものは、1位が「穴子のかば焼き」（60％）、
2位が「さんまのかば焼き」（42％）、3位が「豚バラのかば焼き」（31％）となり、「牛肉のかば焼き」（28％）、
「豆腐のかば焼き」（21％）が続いた。

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/trend/20120712/129661/

ほほほ

国産は放射・・・

食うなら国産だわ。
本当に国産なのかわからんけどね…

旬でもないどこの産地かわからないような鰻なんぞ食わなくていい

1000円で国産うなぎが食えるか

国産って言っても最終養殖先が国内ってだけのケースがほとんどだしな

いまどき庶民が国産うなぎなんか食べられると思ってんの？

テレビで見たけど豆腐の蒲焼はちょっと旨そう

代用品食うなら、別に食わなきゃいいじゃん。

さんまのカバヤキがめちゃくちゃ出回っているんだが

豚バラの蒲焼きって、
吉野家の豚丼にのってるアレみたいな感じかね？

(´・ω・`)つ
ttp://chotoku.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/02/r8110146.jpg

わりと本気でマムシ食ってみたい

安全なウナギでも産地偽装した物は食べたくないね

豆腐のかば焼きはちょっと食ってみたい

食べないという選択肢はねーのかよ。

食い物については土人国家だよな>日本

>>4
> 本当に国産なのかわからんけどね…

そこだよな。ウナギの産地の怪しさはずいぶん前からきいてたし。
今年となるとちょっともうね

土用の丑の日 - うなぎ業界の販促
バレンタイン - チョコレート業界の販促
クリスマス - レストラン・ホテル・プレゼント業界の販促

こういうのに乗せられる情弱とは関わりたくない

東日本の川で取れた魚介類は無料でも食いたくない

>>19
そもそもバレンタインもクリスマスもお前無縁じゃん

売れ残りのさんまで作ったさんまのカバヤキがぼったくりすぎ

うなぎって別にうまくなくね

>>23
なくなくなくね？なくなくね？

>>24
シミたぁーシビれた

うなぎなんぞいらん。あのタレがしみたご飯だけで飯が食える

>>23
昔うなぎのかば焼きする店で
壺に入れたタレにうなぎを直接入れて減ったら継ぎ足しして何十年です、というのを良く見たが
あれは壺のタレにうなぎの旨味が何度となく蓄積されつつ消費されるという理屈
要するにうなぎの旨味自体は少なく、壺に蓄積されたタレとは別のうなぎの旨味で補わなきゃ美味くないってわけ

夏に備えてスタミナをつける的な意味もあるんだから
豆腐とかじゃダメだと思う

>>28
スタミナを付けるのはうなぎのなんていう栄養成分？

>>27
何度読んでも理解できん。

年取るとアナゴの方が美味すぎる

待てよ
土曜の丑の日って｢う｣のつくもの食べる日だろ
うなぎだけ食べる日じゃないんだからうのつかないうなぎの代用品って意味なくね…

>>27
うなぎの白焼きうまいじゃん。はい論破。

スーパーで国産１匹１５００円だけど、まともなお店だと３０００円以上する
かといってうなぎが１５００円の食べ物の味と手間暇かと言うと違うわ
つまりもうたべん！
パウダーでええよ、うなぎ風味のパウダーでご飯食べる

>>30
うなぎを美味く食うには、タレにもうなぎの旨味が入ってなきゃダメ
極端な例だと、親子丼を作るのにチキンスープを加えたり
かつおのタタキにかつお節をかけるような、旨味の上乗せが必要ってこと

>>35
白焼きでも美味しいんだけど…

ウナギ好きじゃない
豆腐のほうが好き

馴染の店でしか食わないなー

継ぎ足しタレの目的は
味の安定化が主目的だろ。
いつ来ても同じ「老舗の味」が出せる。

>>35
鰹の叩きに鰹節のせんだろ鳥取はそんななのか？

ぶっちゃけ白飯にうなぎのタレかけるだけでいい

すきやで普通に食ってる

豆腐はうまそうだな

仕方ないのでうなぎパイご飯に乗っけて食べる

養殖トラウトサーモン、米産タラの切り身を湯通しして、サラダ油を少量加えフードプロセッサで粉砕
蒲焼状態に整形して片面に海苔を貼り、軽く粉をふって焼く
ウナギのタレに絡めれば

http://motto-jimidane.com/jlab-tv/3/s/177968.jpg
http://motto-jimidane.com/jlab-tv/3/s/177969.jpg

>>33>>35
白焼き食うほどうなぎ食わんからあまりわからんが
その理屈もわかる、つまり醤油も旨味を持ってるがグルタミン酸という旨味成分
うなぎの旨味成分はイノシン酸、両者のバランスがつり合った時が一番美味いんだが
うなぎのタレは煮詰めてあるから、グルタミン酸の量は普通の醤油より多目

調べ直したらうなぎもイノシン酸の量が普通の魚よりは多いようだけど
臭みを抜くのに切り身で洗ったり、蒸したりするような調理の過程で旨味が抜ける
そこに普通のタレをかけて焼いただけじゃ美味くならんということ
白焼きなら食べる時に旨味のバランス調節できるから美味い食い方もできるんだろう

>>40
せんよ、だから極端な調理例の話
魔法塩とかいって昆布やかつお節や干しエビを塩とミキサーにかけて
さんまの塩焼きにかけて自慢げに披露してる連中が東京にはいるみたいだけどｗ

>>46
産地偽装の疑いが常に付きまとうウナギのかば焼きに比べたら
そっちのほうがまともな料理だろうね

山芋混ぜた豆腐のかばやきって結構聞くけど、他にどんなのがあるんだろう。
擦ったレンコンとか混ぜたら美味いかな?

たまには牛肉の事も思い出してあげて下さい。

あなごの蒲焼でいいよ、もう。
そこまでして食おうと思うなよ。
うなぎは、年に１回、専門店だけにしとけ

スーパーのうなぎとか誰得だろ

>>47
＞白焼き食うほどうなぎ食わんからあまりわからんが

わからんなら語るなよ…

チャイナ以外の外国産なら認める

>>52
なんも読んでねぇな

鰻なんて節分の恵方巻きと同じ、業界が無理やり流行らせただけ
土用の丑の日に鰻を食べる文化なんてなかった

>>54
たいして食わねえって先に書いてあるもんをわざわざ読むかよアホ

旬じゃ無いしなぁ。そこまでして食う事も無いような

>>56
読んでねぇの自慢するレスすんなタコ

中国産でなければまあ大丈夫でしょ。

まずい鰻なら食べないほうがマシだな
皮がゴムみたいのとか

>>58

どれだけ平賀源内に踊らされれば気が済むんだよ
わざわざ不味い時期のウナギを高値でありがたがって喰うとか

どうせ高いのなら旬の時期に喰え

問題なのは値段じゃなくてウナギが激減してる事だと思うがな

食わん

あなごにしわ寄せが来ませんように

おい浜松！我が栃木の首都と餃子で対決してないでウナギを生産しろ！

既に国産鰻は8〜10尾冷凍してあるから丑の日に向けてどんどん値上がっても問題ない＾＾

意味わからん風習だよな
土用の丑の日って
何なの？

>>49
レンコンを混ぜたやつもあるよ
見た目もまんまうなぎの精進うなぎ

土用の丑の日は牛肉を食べよう。

別に食べなくてもいいという選択肢

この前、久しぶりに国産の超高いやつ食ったけど、
もう極限まで柔らかくて、
なんか物足りないというか、
中国産のほうがプリプリしてて実は美味しいんじゃないかとか
考えてしまった。

>>68
鰻屋「源内の旦那〜夏の鰻は良くないし暑いから鰻が売れないでやんすよ〜」
源内「土用の丑の日は鰻を食うのが今トレンドって張り紙を鰻屋に張りまくりやがれぃ
　　　　江戸っ子は流行りに弱いし流されやすいからこれでばっちりでぃべらぼうめぃ」
鰻屋「旦那〜本当に流行っちゃいました〜ｗｗｗｗｗ」
源内「だろ〜ｗｗｗｗｗｗｗ」

そんなこんなで100年以上

別に精のつくもの食ってりゃうなぎじゃなくてもいいんだろ？
他のもん食っとけば死なねーんだよ

>>73
なるほどな

タレだけ買ってご飯にかけて食べるのが最強

ウナギが旨いのって夏じゃないんだろ？
元々は江戸時代あたりの電通的広告だったみたいじゃん

牛の日なんだから牛食っときゃいいだろ
栄養価だって牛のが高そうだしな

>11
今年の土用の丑の日（7月27日）にうなぎを食べる予定があるか
>33
うなぎ以外の食材で作った代替商品で食べたいと思うものは

今年はうさぎにしとくは

生協やパルシステムで、国産ウナギ（鹿児島産）を買えるじゃん。
２尾で３０００円近くするけどｗ

久々ウナギ食いたいわ
どっか500円くらいで食える所ないの？

>16
3位が「豚バラのかば焼き」（31％）となり

豚バラの蒲焼とか脂っこいだけな気がするが

>>82
地方の方が安く買えるんじゃないの？
都内だと高い。

>65
稚魚の不漁で国産うなぎの価格が高騰し

>>85
基本養殖モノだから流通の差があまりないから地域差はあまり無いと思うよ。

あれはサンマとかじゃ代用きかないな。
どじょう？全然ダメ。

実際アナゴで問題ない

>>82
鰻を500円で食おうってのは愛知特有の発想なのかな？

豆腐の蒲焼は売れそうだと思う
作るの難しいのかな

俺別に豚丼でいいわ

食ったこと無いけど豆腐のハンバーグとか美味いし食ってみたい

うちは元から代替品だった
ノリの上に山芋擦ったののせて油で揚げる
それに鰻のタレ塗ったもの

>40
食べる予定がある人に1人分の予算を聞くと
>42
「1000円」と答えた人が最も多く

アナゴの握りでいいじゃない

ウナギが美味いんじゃなくてタレが美味い

毎年土用の丑の日にはうなぎ食わないと死ぬ新人類なの？

豆腐じゃ精進料理だよな
やっぱりうなぎ食いたいね

安けりゃ外国産でも良いってｗｗ日本人が食ってるウナギの多くはかなり前から外国産だろうｗ

あり得ないくらい細っそい蒲焼が千円オーバーしてた。アナゴ以下だろ