実は、天ぷらは天汁で食ったほうがうまい。　サクサクの天ぷらを汁にひたひたにして

　ロイヤルHDグループのテン コーポレーションが展開する「天丼てんや」は、夏季限定メニューとして「鱧・海老・貝柱と夏野菜の塩天丼」
を販売している。
　過去に発売して人気を博していた“塩天丼スタイル”を夏季限定で復活させたもので、「鱧」「ソフトシェルシュリンプ」「貝柱と大葉のかき揚げ」と
いう塩によく合う魚介のタネをそろえた。これに、「ヤングコーン」「みょうが」「ししとう」の夏野菜を合わせている。まろやかで和食に合うとされる
長崎県対馬産藻塩と生絞りレモンで、夏向けのさっぱりとした味付けに仕上げた。9月上旬までの限定販売で、価格は単品（味噌汁付き）780円。
持ち帰り用の「塩天丼弁当」も販売する。

http://www.gaisyoku.biz/pages/news/news_details.cfm/4518

　　　　　（ 　｀；ω）　　.ﾉﾉﾉﾉﾉ川　
　　　　γ/　 γ⌒ヽ　（・ω・´川
　　　　/ |　　　、 　ｲ（⌒　　　　⌒ヽ
　　　 .l　|　　　 l 　　}　）ヽ ､_､_,　＼ ＼　　ﾌﾞｯ
　　　 {　 |　　　 ｌ、　´⌒ヽ-'巛(　　/　/　　　　;;";';'.
　　　 .＼ |　　　　T ''' ――‐‐'＾　（､_ﾉ　=　（;;　(⌒;")
　 　 　 　 |　　　　| 　　／　／/　 /

おなかすいてちた

塩チョンチョンで食べる

天汁？
天つゆって言わん？

天ぷらは塩
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1341501758/

>>6
塩派　ｖｓ　つゆ派の戦いﾜﾛﾀ

米と食うなら天つゆだな

兄貴、塩派の奴らがあっちで粋がってますぜ！やっちゃってくださいよ！

>>6
一つのスレにまとめればいいのに。

天つゆかソース違う？

塩と汁の折衷でジュレみたいなのをつけて食えば最強じゃね？

ソースなんｋありえねーだろ
ソースの味が強すぎる

>>1
お前とは気があいそうだ

そろそろ業界は塩は直接衣に入れたほうが良いことに気づけ

海老は塩
かきあげはタレ
アスパラは塩
穴子はタレ

フリーズドライ化した天つゆあれば良いのにと思う
アイディアはやるからどっかの会社で出してくれ

塩だれの天ぷら売る名店とかあんの？

2個ずつ揚げて両方食った方がうまいんじゃね

おいそこの塩派！勝手にこのスレ覗いてんじゃねーよ！つゆ頭にぶっかけっぞ！

塩はオワコン
通は柚子胡椒で食べる

普通に醤油が一番美味いわ

通はソース

天汁とかどこの中卒が使ってるの？
あるいは偉大な国朝鮮様達が使う言葉？

エビは塩、野菜は天つゆ、アナゴはタレ、イワシは粉チーズ

揚げたての天ぷらを熱々ご飯にのっけて肉じゃがの余り汁をぶっかける

ほどよく崩れたじゃがいもと肉じゃがの旨味が見事にマッチする

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

>>25
おまえはわかってるな

>>27
ちっ

塩厨は天ぷらのつゆすら作れない店主のステマ

てんしる

マヨネーズにしょうゆ混ぜたやつだろ
特にイモ天

↓抹茶塩厨

変り種で、カウマンベールチーズはアプリコットジャム

天汁と天つゆって同じ？

鳥のAAよろ

ソースはない

>>37
紅しょうがの天麩羅をダシソースで食べてみて

天つゆはこどものために用意されてためしに食べた親が意外とうまかったため広まった
これ豆な

ソースって範囲が広過ぎるな

天つゆは美味く作るのがむずかしい
塩はだれでも一緒
それで安易に塩に流れる

マジレスすると日による
塩で食いたい日もあればつゆの日もある

>>37
ソース示せないのにドヤ顔して書き込んでんじゃねーよっ

天ぷらはいつもウスターソースで食べているので、天つゆや塩で食べることが想像できない。味が薄そう。

実はも何も。当たり前

天つゆ＞＞＞＞醤油、マヨ＞肉じゃがのあまり汁、粉チーズ＞コチジャン、ソース、たれ、柚子故障、ジュレ＞＞＞塩

で結論ＯＫ？

えび、イカ、さつまいも、玉ねぎ天はソースがいちばん( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ

なんで塩かけるとうまいんだろ
不思議

素直に天つゆで食え
そんなに塩がいいんだったら、そばもうどんもかつ丼も塩で食うがいい
いちばんつゆが相性いいんだよ

マジレスすると、数をいっぱい食べたいなら塩
少ない量で腹一杯にしたいなら天つゆ
　

サクサクの天ぷらは汁に浸してもサクサクだろ
ベットリするなら漬けすぎ

ニワカの通気取りの塩推しがうぜーから天つゆ一択

ふつうの食塩じゃなくて、にがり塩

>>52
本当の塩を食ったことがないんだね

てん汁って何ぞ
とん汁の間違い？

海の物は塩、それ以外は天つゆで
サツマイモはソース(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ダシ醤油だな

愚論
食材によって付ける物を変えればいい
天つゆも塩も、そして醤油も美味い

京都では天つゆって言わないのか
大阪だと天ぷら専用ソースがあるし
関西はいろいろめんどくさいな

抹茶塩一択だろ
天つゆって天つゆの味しかしなくならない？

焼肉も焼き鳥も塩派だが天ぷらだけは天つゆ派だ

キス釣ってきて天ぷらにする。うまい。

塩で「食わせる」とか言ってるやつみるとぶん殴りたくなる

>>16
完璧に被った

キスの天ぷらは美味しいが小鮎の天ぷらもおつな味

たらの芽が一番好きかも？

大根おろしはつゆにぶち込むの

>>67
気分で。入れすぎないほうがいいかも？

塩か醤油だな。竹輪の天ぷらだけはウスターソースをかけたくなる。

飯として食うならつゆで
つまみとしてなら塩だっつってんだろ

薄味のつゆで食うのがうまいな。マヨネーズとかソースを付けてた頃が懐かしい

きゃああああ！
しゃばばばば

麺つゆ薄めて代用してるわ

天つゆはやっぱ関東と関西じゃ濃さとか違うの？

紅しょうがの天ぷら一枚でお茶碗３杯は余裕

大葉うまい

いや、やっぱ塩だよ

塩厨のウザさは他人にまで塩を強要するところ

江戸時代のそばの通の話思い出す
「通はめんつゆなんて使わないんだよ」と言いつつ調子に乗ってそのまま食ってて
死ぬ直前に「ああー一度でいいからそばにめんつゆ付けて食いたかった」とか言う奴

天つゆは正義

これよくやるよ

ツユじゃ季節感も情緒もへったくれもなくなるじゃん

タネによると思うけどな
イカはひたひた、エビはさくさく
俺の好みの話だけど

父の国原産の醤油にネギです☆ヽ(▽⌒*)
マシッソヨ〜o(^∇^o)(o^∇^)o

たしかに山菜は塩が良い
タラの芽天ぷらの塩は旨い。
でもエビ天ぷらとかはつゆだな

大根としょうがをおろして天つゆ最高でんがな

カウンターで揚げたてを食う場合は塩だと熱くて食えない
火傷しちゃうよ

[ ：：━◎]ﾉ　天出汁やな．

海老は塩だと思う

東京の文化を押し付けられてる気がする

別にソースで良いよ

天麩羅で食うなら茸より筍だよな、掘ってから揚げるまでの時間が勝負だけど。

いか天、えび天はしょうゆ
かきあげはソース
でもたまにえび天も塩

天つゆと塩の両方で楽しめる奴が本当の勝ち組

実は　じゃねーだろ。アタリマエのことをドヤ顔でしゃべんなや

イカとさつまいもはウスターソース一択
天つゆには生姜必須

家の嫁が鳥天なんかだと「しょうが醤油」を強要してくるんだけど何か変じゃね？

天つゆで食べる場合は飯のおかず。塩、醤油で食べる場合は酒の肴

天ぷら専門店なんてあるけどの5分で食べ終わってあと何するか分からないよ

う･･･鱧？

天つゆがうまいに決まってる
そして大根おろしは多ければ多いほどうまい

「まずは塩で」とか得意げに言ってる奴も本当はツユの方が美味いって思ってるんだろ。

店の天ぷらなら塩もいいが家庭の天ぷらは汁にひたひたしないと油っぽくてかなわん

いまだかつて天ぷらを塩で食べた事ないな

紅ショウガの天ぷらって何をつけて食べるのが偉いの？
一度食ってみたい

白飯食うなら天丼の甘辛いタレが最高だがな

なんでも塩で食えば食通ぽいって風習ファックだよね

>>27
こんな自信に満ちた顔だったっけ

高級素材のみ塩。普通の素材なら黙って天つゆ

魚介類なら何もつけなくてもうまいぞ

魚介類は塩、野菜は天つゆだな

>>109
そうか？
俺は車エビ→天つゆ　メゴチ→天つゆ　キス→天つゆ　
コバシラのかきあげ→天つゆ　ギンポ→天つゆ　フグ白子→天つゆ
って感じで、種類によって試してみてるけど

天つゆも塩も食い物の事をわかってない
天婦羅は揚げたてをそのまま食う。

関東に来て弁当の天ぷらに醤油かけててびびった

>>111
ぜんぶ天つゆじゃねえかよｗ

天つゆは当りハズレがあるよね
なんかとろとろのタレみたいなのあるよね

肉厚のしいたけとか最高だよな
やっぱ塩だよ
天つゆとか天つゆの味しかしないじゃん

抹茶塩だろ

塩派のスレはまだレス50件ちょっとしか無いな
天つゆ派ダブルスコアで大勝利だわw

好きなもんで喰えよ

>>118
数が多けりゃ正解かよｗ
「AKBのCDは売れてるからAKBはすぐれている！」っていうのと同じような理屈だなｗｗ

沖縄の天ぷらは衣が分厚いよね
これにソースと七味ぶっかけて食うの最高
1個30円とか安過ぎる

そういや久しく天ぷら食べてないなぁ

バナナの天ぷらはそのままで。好みで蜂蜜。

天汁？
天つゆとは違うものなの？
初めて聞いたわ

天汁ってなんだ・

つゆで変換してみろ

大根おろしたっぷりの店つゆに七味ぶっこんで
天麩羅食ってんのか大根食ってんのか良く分からないくらいにして食うのが好き

>>126
梅雨


はい！

塩で食うと油がきつい

>>120
そこはマクドナルドで来いよw

一番無しなのは抹茶塩

つーか通ぶって素材の味とか言ってる奴は
ネタをそのままナマで食えばいいだろ

昆布つゆ最強

なんてのかな？
天つゆ派の奴はそれが普通で当たり前な事で塩とかソースとか変わった食べ方には「ふーん」程度の感心だが
塩派の奴は「俺は通だ！素人とは違う！」とか思い込んで天つゆ派には「素材の味が」とか「衣がぶよぶよに」とか文句まで言って徹底して天つゆ派を潰そうとかかるな
塩分取りすぎたらこうなるのか？

天婦羅屋でバイトやってた。
天つゆの甕のなかでゴキちゃんが死んでたの、社員の人がこっそり取り除いてたの見ちゃった。

あ？めんつゆに大根おろし一択やが？

やっすいノリ弁ならソースでもおｋ

天ぷらの天つゆはさらさら系で大根おろしを入れてさっぱりと食べられる。
でも天丼になると、とろとろ系のタレになるし甘辛い感じになってるのはなぜ？
さらさら系天つゆの天丼を食べてみたい。丼にご飯と揚げたて天ぷらが乗っかって
自分でさらさら系天つゆを好みの量でぶっ掛ける天丼が食べたい。

天汁（てんつゆ）
天汁（てんじる）

日本語は難しい。。。

しかし、前夜のかき揚げを翌朝みそ汁にいれて食うとうまい。
これを天汁（てんじる）と呼んでもいいのではないか？

天つゆで余分な油が落ちて、そのつゆで蕎麦を食らうのが美味い

もしかして甘辛いとろとろ系タレって関東風なの？
さらさら系天つゆで食べる天丼の店どっかない？

>>141
お年寄りがやってる関西のうどん屋ならうどんのダシを濃くしたような
のがベチョッとかかってたりするけど、庶民の味的な感じ。

>>138
多分ご飯に味をからめつつ、かつご飯をぐじゅぐじゅにしない様に想定してあんな感じのタレにしてるんじゃないかな？
サラっと食べるなら出汁天茶漬けで食べると美味いよ
丼に控えめにご飯入れて御吸い物位の濃さの出汁を注ぎ、その上に気持ち濃いめの天つゆに付けた天ぷらを乗せる
天ぷらに濃いめに味を付けるのは具と天かすとご飯だけって感じにしない様にする為
出来れば天ぷらを付ける天つゆをちょいとあんかけにして付けたらいい
好みで三ツ葉やワサビや七味等もちょちょいと

全部塩で食うやつは舌がバカだと思う

　　　　　　私の存在を消す事はできないでしょうけどね　　　　　黒ちゃんに他人の精液が入るのが
　　　　　　　　ハイハイ好きな人と結ばれて良かったですね（怒）　 　　　　許せないだけなんですがね
ク　　　　VIP　　　　　「あれ？今日はクリスマスなのにどこも行かないの?」　　　　 ギシギシ 　アンアン
リ　　　　　　　　私が養ってあげよう、そのかわりわかるよね？　人の弱みにつけこむ待クマ流ネットナンパ術　　
ス　　黒ちゃんを守れるのは私だけ　　　　　彼　　　　私のコントロールスティックは1人用なんですけどね
マ　　　　　　　　　　メールアドレス晒し　　　女　　　　　　　童　　脳内彼女　　　　　　　　　ほとばしる性欲　　　　　　　
ス　　　　　　　　　　　　　　　　　また今年もひとりきり　　　貞　　　あのﾄｰﾁｬﾝとｶｰﾁｬﾝも性夜を・・・
　　　　　今年のクリスマスは中止　　　　　　　　ラ　　　　 ○　　祝！年間3000本オナニー達成　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブ　 　　／＼　　　　　　　　　　　みんな幸せそう 　　
　　セクロス　　　　　　気になるあの子も　　　　ホ　　／　　　＼ 街は　　　　　「あれ？お前呼んでないし」
　　 　　　　　　　 　 　　　　　　DQNとズコバコ　　　　／￣￣￣＼　カップル 　　ネット上の恋人ならアリですか？ 　
　　　　　　　 「えー？！マジ童貞？！キモーイ」　／　─　 　 ─ ＼　　　だらけ　　　露出狂
彼女ｲﾅｲ暦=年齢　　　　　　　　　　　　 　　　　 ／　 <○> 　<○>　 ＼　　　　　　　　黒ちゃんと脳内セクロス
　　　　ストキンの待　　　　　　　ｲﾁｬｲﾁｬ　　　 |　　　　（__人__）　　　　|　　　　　　ネット上でド変態プレイ
聖　お付き合い＝即お突きあい　　ﾗﾌﾞﾗﾌﾞ 　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／　ストーカーキング 　　　
　　夜　　　　　中学生ですら・・・　　　　　嫉妬　／ 　 　待クマ　 　 ＼　　　　　エヴァ男の膣出し
　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　／￣￣￣￣￣￣／￣￣￣/￣￣￣三/￣￣￣ /　≡
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　|●　　　●　　ヽ /　　ストーカー　　　/　　 　 　/
　　　　　　　　　　　　 　　　　　彡　 (_●_)　　　/　　　　　/ 　 　 　 　 / 　　　　 /　　　 ≡

福岡市民なら分かると思うが 天ぷらなんか ひらお とか だるま で十分だと思うが 敷居の高い偉そうな天ぷら屋なんかいらない

>>145
なんだこれ、キチガイとか？

天麩羅屋というか和食の店で、天麩羅が出されてると
外歩いていても天つゆと大根おろしの匂いがするおね

>>60
俺さ、茶道中級まで取ったんだけど抹茶塩の抹茶って全然わかんないんだけど
味とか風味とかある？

>>16
結婚してください

野菜天は熱い天つゆ一択
茄子＋天つゆなんて震える程美味いわ

茄子＋ソースなんて震える程美味いわ
ほっぺたが落ちるわ

>>151
がつっと厚切りしてカラッと揚げて天つゆ付けてガシュッとかじる！
天つゆが染みつつもまだカリカリの衣の中からトローッととろける茄子の具が出てきて
茄子と出汁の味が口の中にじわーっと広がりつつ衣をカリカリ！

おい！食いたくなっちまったじゃねえか！今から作る！

茄子の天ぷら支持者が思いのほか多くて嬉しい
つゆで喰うなら玉ねぎも捨てがたい

>>5
につっこまなくないあたりこのスレのレベルは高い

天つゆも塩もどっちも捨てがたい

どれも美味いんだから固いこと言わずに両方食わせろよ

ご飯には天つゆ
酒には塩が合うんじゃね

　　　　　∩＿∩　　　天ぷらにはマン汁が合うんじゃ。　なぁロッチ！！
　　　　 ／　待　＼ 　　　
　　　／ .ー　　ー ＼ ／ ￣ ヽ　＿＿__ ,r─- 　　
　　　|　　(:ﾟ:)　(:ﾟ:)　 |/￣＼, ''"　　　　　 ヽ/￣ }
　　　|　　　( _●_) ミヽ､_/　　　ロッチ　　 ヽ ノ 　　そんなこともわからねぇのかよ。
　　　|　　　｀i 　i´　 |　　.| <●> , -‐-､<●>|　 　　このスレの奴らは！！
　　　|　　　. `⌒ 　 }　 . /.　　　（__人__）　　 ヽ　 　なあ待！！
　　　ヽ　　　　　　　}　　|　　　　 ｀i 　i´　　　 .|　
　　　　ヽ　　　　　ノ　 　.＼ ＿.　 `⌒　　　／ 　
　　　／　　　　　　ヽ　　　／　　　 ⌒　　　 `ヽ、
　　/　　　　　　　　　ヽ, ./　　.　　　 　,９ｍー　）
　 /　　/　　　　　　}　 | .|　　|　　　　　`ーー‐'゛
　.|　　.{.　　　　　　.|　 |　ヽ、 ＼　　　　　　 |
　.|　　.|.　　　　　　.| 　|　　 |＼　ヽ　　　　 .ノ

>>151>>153
子供の頃、お盆は肉や魚が食べられなくて
おかんが茄子とピーマンを薄い衣つけて天ぷらにしてくれた
ピーマン苦手だったけどガツガツ食べたわ
一人暮らしの今は揚げ物は片付けが大変だから敬遠してるけど
茄子とピーマンの天ぷらだけは夏場にどうしても食べたくなるから
作って食べてる
今の時期は淡路島のタマネギを天ぷらにすると
程よい甘みが出てうまい
スライスするより輪切りにして甘みとシャキシャキ感両方味わう
天つゆに浸して食べると野菜をがっつり食べられるよね

茄子の天ぷらは旨いよなあ

茄子、キス、アナゴ、ニンジン、エビちゃん、オクラに、シソと海苔の天丼食いたい

天汁てｗ
天つゆだろ

天汁ｗｗｗｗｗ
どこのカッペ方言だよｗｗｗｗｗｗ

>>162
釣られないぞ

塩だな

orz

しくったorz
油少なくて底に付いた所はぺっりになるし出てる部分は衣が流れて薄くなってくるし
でもカリカリになったから良かった
食うぞー！

そもそも塩と天つゆでは明らかに天つゆの方が美味しいのに
塩つけて食った方が美味いわけがないだろｊｋ

>>167
マジで作ったんかｗ
茄子は切って水にさらして、そのあとキッチンペーパーで
よぉく水分を拭いた？茄子の皮のほうに切れ目いれた？
衣は水で溶かなくても天ぷら粉をまぶして軽くはたくくらいでいい
揚げ油が少ないのは致命的だけどねｗ

天ぷらはそばと一番合う。米より合う。
つまり、天せいろそばこそ至高。
しゃっきりしたソバと、そばつゆを吸った天ぷら、
混ざり合い、溶け合い、ああ・・・・・・

>>168
天つゆは大根おろしとタッグ組むから卑怯だよな

>>159
＞一人暮らしの今は揚げ物は片付けが大変だから敬遠してるけど

テフロン加工の深い寸胴な蓋付き鍋を揚げ物用の鍋にして油は鍋の４分の１程度すると油が跳ねてもそんなに飛び散らない
揚げ油も使用後蓋してそのまま一晩置いて冷まして鍋ごと冷暗所に保存
揚げた物を置いて油を切るのは調理台の上にアルミホイルを敷いてその上にペーパータオルを重ねて敷き、
その上に揚げた物を置いて油切りして終わったらそれをアルミホイルごと丸めてポイ
これで洗うのは菜箸とカス掬いとボールとまな板と包丁と食器位
これら全てはマミーが教えてくれた

>>169
洗って拭いてはしたが皮の切れ目はどうでもいい
天ぷら粉などない
小麦粉＆片栗粉＆出汁の素＆塩＆水を気合いの目分量
濃いめに溶いたが出てる部分はみるみる流れ落ちて一部素揚げだたーよ

塩は店側としても用意も片付けも楽なのでこれからも「通は塩で食べる」と
言い続けたいと思いますw

がっちょ（泉州地方でメゴチのこと）の天麩羅ｳﾏｰ

シソの天ぷらを天ツユさっとつけてサクサク食うのがたまらんね
人参の掻き揚げを天ツユに浸してちょっとしんなりさせて食うのもたまらん

>>173
切れ目をいれておくと粉がつきやすいんだよ
小麦粉と片栗粉を水で溶かずにまぜまぜして
茄子をまぶして軽くはたく
衣がカリカリと竜田揚げのようになってうまい
水で溶いた衣を使う場合も、水気を拭いた後に
小麦粉を茄子にまぶしてはたいてから、水溶き衣を
まぶすと衣が流れないよ

えびは塩がいいなぁ
あとは天つゆ

天ぷらうどんや天ぷらそばの汁がしみ込んだ天ぷらも美味しい

>>176
紫蘇の天ぷらが上手く揚げれるとか名人級だな

ｿｰｽで以外に行ける

元祖天盛り（冷たい蕎麦＋盛汁と天つゆの中間の濃さの熱い汁に天ぷら）
が死ぬほどうまそうだったのでやってみたが、熱い天蕎麦のほうがうまいと思う

>>177
そうか？だが俺が食いたいのは竜田揚げではなく天ぷらなんだ
いつもはもう少し深い油で揚げてるから問題なく満遍なく流れる事なく衣が纏わり付いてサクサクに揚がるから別にいい

天ぷら屋のカウンターで食う天ぷらは塩
http://i.imgur.com/3ujVN.jpg

江戸前天丼はヒタヒタのタレ
http://i.imgur.com/UImNS.jpg

天かすうめえｗｗｗｗｗｗ
明日の朝飯のそばに入れよう

天汁と書いて天つゆと読むのか
2chは勉強になるな

天つゆ→劣化した油で揚げた天ぷらをおいしく食べるためのもの。
塩→新品の油で揚げた天ぷらをおいしく食べるためのもの。

用途がちがうんだからいっしょくたに比較スンナ

天つゆ派に言っておくが、劣化した油云々は天ぷらの成り立ちを考えれば正統派ともいえるからな。
そもそもが江戸時代のファーストフード。大量生産だから油が疲れるのも当然。
逆に今のお高級な天ぷらは近代になってから作られた新しい文化ともいえる。
用は使い方を間違えなければいいってこと。

何も付けずに素材の味をダイレクトに味わうのが通

ナスとピーマンorししとうの素揚げをしょうが醤油で頂くのが夏の俺の決まりなんだが、
アメリカのナス（米ナスじゃなく、日本とか中国と書いてあるソレっぽいヤツ）は皮が硬すぎてダメなんだ。
当然てんぷらにしてもダメ。
噛んで引っ張ると、皮だけびろーんって出てきちゃう感じ。
先に焼いたらその匂いついちゃうし、なんか良い方法無いもんかね。

もし皮を薄くやわらかくできるのなら自家栽培も辞さないつもりなんだが。

ちなみに、一番やわらかいのはチャイニーズエッグプラントとして売ってる中国のだった。
日本のより細長く、薄紫色でなかなか綺麗。

塩派は天丼も塩なんだろうな。

俺は何食ってもうまいって感じる

>>187
知ったか乙
新品油のお高級な天ぷら(１コース８千円位の奴)食いに行った事あるけど天つゆも出てきたぞ
やっぱ塩派って見栄っ張りで通ぶりたがりで浅はかな奴ばっかだな

しかしあの天つゆは美味かった
飲み干したくなったが流石にお高級過ぎて勇気出なかったわｗ

天つゆじゃないの？

>>192
そんな高級なとこ行かなくても、
品プリの中にあるカウンターだけの天ぷら屋が普通に美味かったよ
目の前で揚げてくれるから、古い油かどうか色ですぐわかるしね
塩でも美味いけど、手間かかった天つゆってホント美味しいよね！

しっかし1人前8千円てすごいな・・・くだらない見栄とか通ぶっても無駄な店っぽいねｗ

（´・ω・`）天汁ってなんぞ？

一回専門店で食ってみたいな
寿司屋みたいにネタの名前で注文するような所な

つか気になって品プリの天ぷら屋調べたら
普通に1万円のコースとかありやがったｗ
そんな店とは知らずに行ってたぜｗ

>>196
その品プリの店なら単品オーダーも普通にやってるよ。
つかそれしかしたことなかった。

>>194
パッと聞き高いけどめちゃめちゃ美味かった
伊勢海老とか聞いたことない魚とか出てきたし野菜類もびっくりする位美味かった
ああいった所は値段相応の食材用意してんだろうな
カウンターで目の前で揚げてくれるシステムだった

天汁が分からない

塩もおつゆでもどっちでもいいから、からっと揚がったのが食いてぇな。

海老とかししとうは塩がいいなー。サツマイモとかカボチャとかはつゆがいい。
穴子はそのときの気分で

塩もうまいけど天つゆ付けたほうがパリっとサクッとジュワっとうまいよ
塩は単調だし口の中渇くし
素材の味うんぬんで刺身も塩で食う人いるけど
ワサビと醤油で刺身の味が引き立ってるのに

>>201
白身のあっさりした刺身だと塩もありだとは思うけどね。光り物とか
マグロとかは醤油がいい

新鮮なヒラメの刺身を粗塩で食って日本酒を飲むとたまらんよ

つゆにつけたらせっかくのサクサク感がなくなるだろ
アホなのか？

>>203
うまそうだ

マヨ

>>206
とり天とかだったらマヨもありだと思うぜ。唐辛子プラスしたいけど

おろし天つゆがいい

ピーマンの天ぷらをウスターソースと白飯で


もはや天ぷらじゃなくフリッターレベルのいい加減な食い物だがうまい

>>189
九州に緑色の皮の茄子があったけど皮がやわらかい
種類とかわかんないし九州以外で食べたことも見たこともない

>>192
そりゃ天つゆも出るだろ
客の好みで食えばいいだけだからな

つーか、天ぷらはお好みをカウンターで食うのが旨い
コースとか笑わせるw

田町の立ち食いそばは夜立ち飲みになるが、つまみに天ぷら頼むと汁に浸かって出てくる

どんぶりとかご飯のおかずにするにするなら、タレのほうが美味いだろ

マヨ

塩しか出さない天ぷら屋は潰れるといい

卵とじ最強伝説

>>198
コースだと高いかもだけど、カウンターで好きなモノだけ頼んで
ゆっくり飲みながらつまんで・・ってやればそんなに高くならないですよね。
ああ・・美味い天ぷら食べたくなってきたｗ
>>210
青ナスっていうらしいですね。埼玉とかにもあるみたいです。
うーん・・皮をやわらかく育てる工夫が無いとダメなんかな。

>>211
井の中の蛙乙
好きな物だけ選んで食うとかガキか

>>16
素材に脂が多いものはタレ
脂が少ないものは塩

当たり前の話だろ。

>>209
ピーマンにウスターソースはありだね
胡椒効かせたカレイのソテー＋ウスターソースが食いたい

>>218
天ぷら屋のカウンターで頼んだりとかしたことないのか。揚げたて美味いぞ

天知る地知る俺が知る

>>204
汁につけたらサクサク感がなくなる？
ろくな天ぷら食ってないな

ツユで無くなるってか少なくなるのは
かぶりついた時に口の中で湯気とともに立ち上がる
素材の香気だわな。

>>218
ふふ〜んw
可哀相にねぇ、カウンターでお好みを食べた事ないんだねぇ

>>217
そういったチョイススタイルも楽しいがコース頼むと普段頼まない様な店のお勧めや
コースにしか入れない取っておきの逸品とかあったりするからたまにコース食べてみるのもいいよ

>>221
カウンターでのコースは向こうがこっちの食うペースを見計らって揚げて絶妙なタイミングで出してくれるし
一々仲居を通さずとも食材に関する質問を直接料理人に出来る最強仕様

>>225
やっぱお前ガキだろ
その書き込み方でわかるわ

なんかおかしいな思ったら

>>217 >>221 >>225
>>198

座る席はカウンターだっての

食通は塩
貧乏舌はつゆ

食通は塩（ｷﾘｯ

>>226
＞コースにしか入れない取っておきの逸品
何回か通って顔覚えられればそういうの単品でも出してくれそうなもんだけどな
気に入って足繁くリピートしてもその店では毎回コース頼まないといけないのかい？

天つゆ、つっても、大根おろしとしょうが入っていないものは天つゆと認められない
何も入っていない天つゆ、しょうがのみの天つゆ
こんなもん使うなら塩の方がマシ

>>226
>コースにしか入れない取っておきの逸品
はははっw
君面白いね

所詮揚げ物。
てんやで充分だ。

グルメ気取ってアホかｗ

>>227
コースだってカウンター選べるでしょ
だけどお好みはカウンターのみ

高いコースはその店が厳選した食材を使うだろうけど
店からすればサービスなんだよね
コースと同じ食材をお好み単品で頼むとコースより高くなる
これは鮨屋でも同じだけどね
店からすればお好み客が上得意客なんだよね

ましてやコースだけにしか入れなくて
お好み客に出さないなんて天婦羅家なんてありえない

てんやにとっておきの天然塩を持ち込むのがツウ

>>230
生憎だが俺は天ぷら屋Onlyに足潔く通う程偏ったグルメでもないしどっちかっつーと焼いた肉の方が好きだ
逸品も店に方針あるなら顔覚えたからといつでもほいほい出せる物でもあるまいし
でも某肉料理の店は今日美味しく食える部位とかこっそり教えてくれるなあ

>>234
だーかーらーカウンターで食ったと書いてるだろ

ナスの天ぷらは
料理屋なんかで出るような縦に切って切れ目入れてじゃない方がいい。
ざっくり斜め気味に輪切りに。
これこそが かりっと感と中の水分たっぷり感を味わえる一番の形だ。

庭に生えてたユキノシタを揚げてみたら美味かった

>>236
わかってますよ
コースをカウンターで頂いたんでしょ

>>237
畜生なすの天ぷら食いたくなって来たぞ

そばつゆ

なすは油を吸うからな。カロリー高いぞ。

>>236
もうお前見苦しいぞｗ
結局やっすいコースしか食ったことねえんだろｗ
しかもそれもほとんど経験ないらしい。

>>236
痛々しいからその辺でやめとけ。

>>243
確かに食った事ある天ぷらのコースはその店の奴のいくつかとあと他の店のいくつかとどっかの旅行先にあった店のコース位と経験は浅いな
大体が５千円〜８千円位だがやっすいかどうかわからん。でも確かに高い方が美味かった
そして天ぷら屋より肉料理屋の方が好きだからそっちの頻度の方が高い
ただ、某ステーキハウスでこれから焼く肉の生い立ち語りや生前の姿を見せる店は何とかしてほしかった

天つゆも塩もいいが、それだけと言うのも詰まらんな。他にないか？

ケチャップとマヨは試した。

というか、そのままつけずに食ったらだめなのか？

>>246
カレー漬けると旨いよ！カレーになる

広島は天ぷらにソースらしい
まあ喰えないもんじゃないと思うが

ノンオイルの青じそドレッシングだと何度言えば分かるんだ！

カレー塩とか○○塩とかあるけど
どれもいまいちだった

ツナは東南アジアのカレーを浸して発酵させても美味しく食べれられる

先週久しぶりに天や行ったら海老が明らかに小さくなってた

天ざるで天ぷらのつゆと蕎麦のつゆを分ける店は馬鹿。
油のからんだそばが美味いんだよ。
そーゆーこともわからないで、どんどんピュアな方向に走るから
うどんに負けるんだよ。脱サラ団塊の天ぷら出さない蕎麦屋とか
潰れて当然。

天汁ってなんやねん？
天つゆだろ

揚げたてを何も付けないで　食べると美味しいよね
エビの天麩羅にケッチャプとかチリソース　つけてたひともいたけど

>>254
蕎麦屋の天ざるはぼったくり讃岐系の天ぷらぶっかけ(800〜900円)に完全に負けてしまったね。

>>245
いや、もうバレバレだからｗ
ホントに余裕がある人はある程度説明したらあとはじゃあ勝手にそう思ってろと流す余裕がある。
流す余裕がない時点でお前にとってネットってほとんどすべてに近い世界なんだろｗ
ネットで見栄張るのに必死とかどんだけｗ

大根おろしとポン酢でいい

>>245
えっ？
自分で経験が浅いって思ってるのに
お好み天婦羅を井の中の蛙とか言ってしまうんだw

子供の頃って天つゆ派と塩派にわかれるよな
おとなになると自然と天つゆになるけど・・

>>258
いつから議論が「俺に余裕があるか無いか」になったんだよ？
お前の結論が俺の「余裕が無いのがバレバレ」って説に至ったところで
コース料理の良し悪しがハッキリするのか？
それは変なのが俺であってコース料理ではないだろ？
俺は変とか固いとかは言われ慣れた
だがコースで食う天ぷらは店によってはオススメだ
お前らがお好み好きならそれで収まってろよ
コースで食った事ねーならコースの文句ほざいてんな

>>260
好きな物だけ食って満足な奴は井の中の蛙
今まで経験した中での好きな物という限られた世界にしかいない井の中の蛙
コースや料理人のオススメで新たなる世界を切り開くとかしない上にそれにケチつける井の中の蛙乙

讃岐うどんチェーン店の天ぷらは喰ったことないな。コスパ悪いイメージがある。
てんやの天丼は食う。揚げたてだし。

>>263
わかる
讃岐うどん屋の冷えた天ぷらには食指動かない

讃岐うどんチェーンの注文の基本は「かけうどん単品＋無料あげだま大量
＋無料ショウガ大量＋無料ネギ大量」。冬に風邪気味の時はこれに限る。

>>265
博多に来たらウエストの丸天または丸天ごぼ天うどん食ってみ
揚げたてだから

>>262
余裕ないなぁw
天ぷら屋でお好み食う奴は当然セットなんて食ってると思うぞ

>>262
あらあら本当にお好みの食し方知らないんですね
お好みはね、ただ好きなものを食べる訳じゃないんですよ
天婦羅職人と会話をしながら旬のお勧めをお好みで食べるんですよ
職人さんから「今日は天然の良い車海老が入ってますよ」とか
「今の時期はめごちが旬ですからいかがですか」などの会話がありますよ
天婦羅のお好みは鮨屋のカウンターで寿司職人と会話しながら
お好みで鮨を食べるのと似た感覚です

コースにしか出さない取って置きの逸品（笑）

自分が推してるコースに箔付けるためによくこんな出まかせ言えるもんだなこいつｗ
普通取って置きは常連に出すもんだろ

>>262
余裕がないっていうか必死で背伸びしてるって指摘してるんだよｗ
ネットだから盛ってもばれないって思ってるんだろうが
そんなに甘いもんじゃないって自覚することだな。