【徳島】徳島ラーメンの有名チェーン店「ふく利」「まるたか」破産へ

1 ：ターキッシュバン(秋田県)：2012/06/20(水) 22:21:37.70 ID:t1y4tSd+0 BE:270698922-PLT(12223) ポイント特典

東京商工リサーチ徳島支店によると、県内で人気ラーメン店「ふく利」「まるたか」などを経営していたスターフード（徳島市、大星貴社長）が
徳島地裁に破産申請したことが分かった。申請は１５日付で、負債額は３億３０００万円に上るとみられる。

　同社は０５年に設立され、「徳島ラーメン」ブームにも乗って県内外に次々と出店し、短期間で県内を代表するラーメン店経営会社に成長した。

　しかし、北島町に自社工場を新設したことで投資負担が増えたことや、昨年６月に小松島市内の店舗で発生した食中毒で客足が鈍ったことなどから、
資金繰りが急激に悪化。事業の継続を断念したとみられるという。

　経営していたラーメン店は既に第三者に営業譲渡されており、営業は継続されるという。【阿部弘賢】

http://mainichi.jp/area/tokushima/news/20120619ddlk36020681000c.html

2 ：イリオモテヤマネコ(長野県)：2012/06/20(水) 22:21:59.47 ID:SUJ+8+yR0

香川大歓喜

3 ：ピクシーボブ(関東・甲信越)：2012/06/20(水) 22:22:51.41 ID:wrmRsRkAO

うどん厨の陰謀

4 ：スミロドン(宮城県)：2012/06/20(水) 22:23:18.34 ID:IU6prUgQ0

人気ないじゃん

5 ：ヒョウ(滋賀県)：2012/06/20(水) 22:23:25.52 ID:DNi6cT6D0

徳島ラーメンはマズイからしょうがない。

徳島に旨いものなし

6 ：カラカル(東京都)：2012/06/20(水) 22:23:27.26 ID:LTlK/iek0

7 ：マヌルネコ(京都府)：2012/06/20(水) 22:24:10.06 ID:alHdoUcV0

徳島製粉

8 ：ボルネオウンピョウ(兵庫県)：2012/06/20(水) 22:24:10.55 ID:T6yIQG7E0

徳島ラーメンって有名か？
ナルトが有名だしせっかくだからっていう発想？

9 ：ウンピョウ(dion軍)：2012/06/20(水) 22:24:12.39 ID:49NZGJ0P0

県外からこぞっていの○に
とかに食べに来るかわいそうな客。
地元の人はあの事件を知っているから
絶対に食べないのに

10 ：ボンベイ(東京都)：2012/06/20(水) 22:24:40.53 ID:gC2V/5UD0

起死回生のうどんラーメンで勝負

11 ：ヒョウ(滋賀県)：2012/06/20(水) 22:26:53.91 ID:DNi6cT6D0

>>8
有名じゃないし、マズイ。　
徳島でラーメン茹でるなら、茹でるの止めて水は香川にやれというレベル

12 ：ジョフロイネコ(東日本)：2012/06/20(水) 22:29:57.41 ID:zY5sIEuZ0

こないだ楽天のセールで買った　ふつうの生ラーメンだった

13 ：ボンベイ(やわらか銀行)：2012/06/20(水) 22:30:34.46 ID:dsa9tkd00

一番は東大だろ

14 ：ハバナブラウン(関東・甲信越)：2012/06/20(水) 22:32:55.84 ID:MWl9/SBDO

完全に金ちゃんに食われちまったか…(´・д・｀)

15 ：ライオン(福岡県)：2012/06/20(水) 22:33:10.65 ID:ySiJRYWf0

>>9
ラーメン関連で食中毒とかどういう事？

16 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 22:33:34.38 ID:rLPc6XKb0

>>8
実は終戦直後からあるんだよ。
地元民もそれが全国的にある普通のラーメンだと思い込んでいて、
ちょっと変わったラーメンだとは誰も気づいてなかった。
それで全国に売り出すことがなかった。
畜産が盛んで材料が簡単に手に入ったのと、和歌山から船の交流で渡ってきたのとがこのラーメンの成り立ち。
おたくのとこの尼と姫路に店舗があるよ。

滋賀さん、あちこちのスレで不味いと吹き込みすぎ。
全員が不味かったらとっくに廃れてるからね。

17 ：ジャガランディ(西日本)：2012/06/20(水) 22:33:59.64 ID:7gyUX7is0

これはだめだわ
http://www.hyogonet.com/bakushoku/kamora/2010/04/marutaka01.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/201112/08/89/d0211589_1412496.jpg
http://blueman.blogzine.jp/photos/uncategorized/2011/03/05/tokushima_e.jpg

18 ：ウンピョウ(dion軍)：2012/06/20(水) 22:36:39.72 ID:49NZGJ0P0

徳島に来るんだったら、
半田そうめん、
いりこだしのうどん、
商店街の海産物店か、フェリーの待合室などで売ってる
竹ちくわ

を激しくお勧めする。

19 ：リビアヤマネコ(徳島県)：2012/06/20(水) 22:37:56.82 ID:0EXDQycD0

はぁー・・・
そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ

20 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 22:39:22.67 ID:rLPc6XKb0

>>15
ガセネタっぽい。
井出商店のガセネタが、いのたにに名前を変えて徳島で広まったという説が濃厚かと。
スープの使い回しが営業停止の原因らしいが、使い回しは不可能だからね。
再加熱で濃さも味も変わるし、客が入れた胡椒とかを取り除けないからね。

21 ：オシキャット(徳島県)：2012/06/20(水) 22:40:24.07 ID:R4bhN83s0

ここはラーメンカフェとかカレー屋とか色々手を出して失敗しまくったからな･･･

22 ：サイベリアン(東日本)：2012/06/20(水) 22:40:37.51 ID:FO88Eeb10

確か豚骨ぽい生卵入れたやつか
あっさり派の俺にはきつかったな

23 ：コラット(山口県)：2012/06/20(水) 22:44:17.18 ID:1nMtK++r0

金ちゃんヌードルがあるやん。
あれ食えば。

24 ：コドコド(四国地方)：2012/06/20(水) 22:49:49.97 ID:xEKMpsxy0

徳島ラーメン好きではない徳島人の俺も
「ふく利」だけはたまに食べに行ってたのになー

やっぱ外食産業は厳しいな

25 ：オシキャット(徳島県)：2012/06/20(水) 22:52:44.88 ID:R4bhN83s0

>>15
いのたにはスープを使いまわしていると噂が出て、食中毒が出たって噂にもなってた
でも事実関係は全く確認出来ず、コショウや卵を入れる徳島ラーメンでそれはないだろという結論に

因みにまるたかは去年、本当に食中毒を出した店だったりする
この店はチャーシューが原因

26 ：シャルトリュー(SB-iPhone)：2012/06/20(水) 22:53:43.85 ID:0UBpXJ36P

東大系列は好きなんですケド（´・ω・`）v

27 ：ヨーロッパヤマネコ(四国地方)：2012/06/20(水) 22:56:55.74 ID:d9KugjC00

>>11
滋賀なんぞには言われたくねー

28 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 22:57:28.17 ID:rLPc6XKb0

>>25
ネギが原因だよ。

29 ：サバトラ(高知県)：2012/06/20(水) 22:58:05.22 ID:dGCgyKaa0

徳島ラーメンと和歌山ラーメンって別物なの？

30 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 23:00:31.08 ID:rLPc6XKb0

>>27
滋賀に住む香川人っぽい。
必ず滋賀表示で香川の水を絡めての徳島叩きの書き込みがあるから。
たまに県表示のない板で兵庫人のフリをして書き込むのもいるが、どうやら同一人物っぽい。

31 ：ウンピョウ(大阪府)：2012/06/20(水) 23:00:35.91 ID:akKt0opv0

水が違う

32 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 23:02:31.02 ID:rLPc6XKb0

>>29
系統は同じ醤油豚骨だけど、よく似てるのもあるね。

33 ：黒トラ(高知県)：2012/06/20(水) 23:12:42.44 ID:vULVLWT40

>>8
金ちゃんヌードルはみんなの合言葉だろうに
まあ、あれを徳島ラーメンとされても困るだろうがｗ

34 ：ヨーロッパヤマネコ(四国地方)：2012/06/20(水) 23:14:15.27 ID:d9KugjC00

>>30
どんだけ徳島嫌いなんだろw何か恨みでもあるんかね

35 ：ボンベイ(徳島県)：2012/06/20(水) 23:24:35.91 ID:rLPc6XKb0

>>34
さあね。あまりに執拗なんで意味が分からん。

36 ：ベンガルヤマネコ(禿)：2012/06/20(水) 23:38:20.53 ID:h32/eVSl0

わんわん軒が好き
臭いけど美味しい

37 ：ジャガーネコ(四国地方)：2012/06/21(木) 00:27:24.43 ID:aHoutnDD0

>>11
おい！バカ舌
香川のくっさいドブ川の水でも啜っとけw

38 ：スノーシュー(香川県)：2012/06/21(木) 00:29:29.02 ID:d8VHZ4Dr0

基地外徳島息してないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

39 ：キジトラ(東京都)：2012/06/21(木) 00:31:04.19 ID:mlCtTzuQ0

ラーメンスタジアム的なので一回食べたかも徳島らーめん
ここのかは知らんけど
もっと進化できる気がする

40 ：マーブルキャット(禿)：2012/06/21(木) 00:58:45.82 ID:gCdkvdUk0

いのたにの話ってガセネタじゃないだろ？
当時俺は小学生だったから今から20数年前だと思うが、たしかにスープの使い回しが原因で半年ほど休業してたって記憶してる。

41 ：茶トラ(岡山県)：2012/06/21(木) 01:05:49.19 ID:PjgGCk1Z0

徳島って金ちゃんラーメン以外に名物って無いよな
香川にはたらいうどんがあって家族で楽しめるんだから
徳島もたらいラーメン作れよ

42 ：サビイロネコ(東京都)：2012/06/21(木) 01:07:43.30 ID:+Nykrb420

とりあえず料理全部に片っ端からすだちかけてけば満足できるんだよ

43 ：黒(関西地方)：2012/06/21(木) 01:08:53.40 ID:h8hF1ieR0

ふく利に行くと、行く度にタダ券や生ラーメンをくれる。

44 ：アメリカンショートヘア(福岡県)：2012/06/21(木) 01:12:27.01 ID:30lv6XKzP

最近近くのスーパーで金ちゃん見なくなったな
安くてまあまあだったので食ってたが

45 ：マーブルキャット(禿)：2012/06/21(木) 01:13:30.26 ID:gCdkvdUk0

>>41
たらいうどんは徳島の名物だ。

46 ：コドコド(関西・東海)：2012/06/21(木) 01:14:34.77 ID:4Crze45IO

王将だろ

47 ：バリニーズ(四国地方)：2012/06/21(木) 01:26:07.82 ID:gg8AyA9xO

徳島製粉かと思って驚いた。
ほっ… 違った。
金ちゃんラーメンは必要だもの。

48 ：オセロット(徳島県)：2012/06/21(木) 01:44:15.70 ID:1EFp213I0

糖尿ラーメン。

49 ：マンクス(徳島県)：2012/06/21(木) 02:36:22.12 ID:5783msS50

>>40
本当に閉めていたとしても、使いまわしで閉めていたとは限らんだろう。
しかも半年も。行政指導でも、また数日であけらるよ。
まず、ラーメンスープの作り方を理解したうえで、胡椒や生卵などをどうやって分離して
再利用するのかを解明しないと、全く話しにならないかと。