ささみの美味い食い方教えろ

1 ：名無しさん＠涙目です。(慈恩寺)：2011/12/30(金) 16:29:27.20 ID:5cAKxtJ50 BE:884822786-PLT(12000) ポイント特典

10分で手早く熱燗に合うおつまみを出して彼を惚れさせる！
2011-12-28 17:55:37 配信 / 提供：超絶肉食女子

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銀座のママのオトコの胃袋を10分でわしずかみレシピ毎週金曜日更新
今回の料理は・・・『できる女のささみの和え物』オトコが思わずママの料理につられて通ってしまう
銀座のクラブのママの門外不出お料理レシピがついに解禁！今回は熱燗にぴったり♪の和風おつまみ。
このホッとする味が男を虜にしちゃうんです。しかも10分でできちゃうというすぐれもの。
また長いもには、気力を充実させる力があるので彼がぐったり疲れて帰ってきたときも、元気になれちゃうんですよ

【材料】(2人前)
鶏ささみ　　　　2本（140グラム）
三つ葉　　　　　1束（40グラム）
長いも　　　　　100グラム
のり　　　　　　1枚
柚こしょう　　　小さじ1/2
しょう油　　　　大さじ1.5
【作り方】
①ささみをたて1/2に切って、スジをとる。沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れて3分茹でる。
②ボールに柚こしょうとしょう油を混ぜ合わせたものを作る。
③①はザルにあげて、細く切り、三つ葉を1.5センチメートル幅に切る。
④②と③を混ぜ合わせる
⑤④の上に長いもをすりおとし、その上に焼き海苔をちぎってちらす。

ポイント
ささみに味付けはしていませんが、柚こしょうとしょう油で三つ葉に味が付いているので、食べるときは全体をかき混ぜて食べてね。
突き出しか、箸休めにオススメ！

http://mdpr.jp/021163404

2 ：名無しさん＠涙目です。(アイティガル・モスク)：2011/12/30(金) 16:30:13.50 ID:mBBNb/Yx0

ササミストリートｗ　言ってみたかったｗ

3 ：名無しさん＠涙目です。(氷川神社)：2011/12/30(金) 16:31:12.51 ID:pz25ROp70

私はだたのチキンです

4 ：名無しさん＠涙目です。(讃岐うどん神社)：2011/12/30(金) 16:31:16.37 ID:XZ1Htm2q0

砂沙美魔法少女クラブ

5 ：名無しさん＠涙目です。(北海道神宮)：2011/12/30(金) 16:31:36.14 ID:QJZZUaKY0

天地無用スレか

6 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:31:43.58 ID:G1GfdtcD0

大量のバターで焼く

7 ：名無しさん＠涙目です。(餡泥井戸神宮)：2011/12/30(金) 16:31:44.23 ID:yK5pzjp+P

プリティーサミーにおまかせ

8 ：名無しさん＠涙目です。(厳島神社)：2011/12/30(金) 16:32:11.62 ID:3q0303nf0

ササミと卵の白身ばかり食ってたら筋肉ムキムキになってワロタｗｗｗｗｗｗ

9 ：名無しさん＠涙目です。(タイ)：2011/12/30(金) 16:32:20.28 ID:2346IlRL0

茹でる→猫にあげる
猫大満足

10 ：名無しさん＠涙目です。(橘神社)：2011/12/30(金) 16:32:43.85 ID:/hu756Mn0

アフィリエイトブログを見ながら食えば美味い

11 ：名無しさん＠涙目です。(北海道神宮)：2011/12/30(金) 16:33:11.20 ID:84LBfSR20

パサパサにならない料理法を知りたい

12 ：名無しさん＠涙目です。(神棚)：2011/12/30(金) 16:33:16.21 ID:PW2cm9gw0

茹でてポン酢と柚子胡椒で食う

13 ：名無しさん＠涙目です。(鹿島神宮)：2011/12/30(金) 16:33:26.83 ID:NLlm/Hq30

マジレスするとササミは売ってもも肉を買え

14 ：名無しさん＠涙目です。(氣比神宮)：2011/12/30(金) 16:33:34.63 ID:cv5XSt5J0

ささせがわささみ

15 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:33:54.42 ID:nudsP0Rh0

一日の一食をササミとモヤシのサラダにすると痩せる

16 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:34:02.94 ID:VpARswAw0

命がけでとりわさ

17 ：名無しさん＠涙目です。(富士山本宮浅間大社)：2011/12/30(金) 16:34:33.95 ID:PhSQaicZ0

笹瀬川佐々美

18 ：名無しさん＠涙目です。(生田神社)：2011/12/30(金) 16:34:34.74 ID:fKmGMoLh0

ローストチキン

19 ：名無しさん＠涙目です。(餡泥井戸神宮)：2011/12/30(金) 16:34:40.87 ID:R2A3F9Rl0

親子丼作るときはササミ最強

20 ：名無しさん＠涙目です。(最上稲荷)：2011/12/30(金) 16:34:48.82 ID:xzJCVOj50

ささきのぞみ

21 ：名無しさん＠涙目です。(慈恩寺)：2011/12/30(金) 16:35:26.01 ID:3HIgmrjw0

茹でて梅のチューブのやつかける

22 ：名無しさん＠涙目です。(狛犬)：2011/12/30(金) 16:35:29.38 ID:iDXExCvUi

梅しそ巻きフライ

23 ：名無しさん＠涙目です。(太宰府天満宮)：2011/12/30(金) 16:35:37.54 ID:iCdBU8BA0

ささみを裂いてチーズをはさむ、ささみには軽く塩コショウ
溶き卵につけパン粉をつけてあげる

酒のつまみに最高

24 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:35:39.45 ID:fg5/TqH20

ない
あれは家畜用

25 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:35:39.05 ID:pXYQUXsB0

ささみジュース

26 ：名無しさん＠涙目です。(伊豫豆比古命神社)：2011/12/30(金) 16:35:49.40 ID:CuIsMHSn0

開いてチーズと大葉巻いてカツにする

27 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:36:17.84 ID:YSeaudn10

結局はささみフライに勝るものなし

28 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:36:24.58 ID:KLO1G6rQ0

雑煮に入れます

29 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:36:34.41 ID:xvEOXDZe0

ささみ焼き肉うまい

30 ：名無しさん＠涙目です。(林檎神社)：2011/12/30(金) 16:36:54.53 ID:HHUoO2NL0

プロテインと一緒にミキサーにかけてズルズルッと飲み干す。

31 ：名無しさん＠涙目です。(タイ)：2011/12/30(金) 16:37:04.06 ID:2346IlRL0

お願いササミ丼

32 ：名無しさん＠涙目です。(太宰府天満宮)：2011/12/30(金) 16:37:06.58 ID:F1PGYbuX0

ささみチーズ揚げ最高に美味い
大好きでたまらん。

33 ：名無しさん＠涙目です。(林檎神社)：2011/12/30(金) 16:37:10.83 ID:wZrRUtfx0

焼いて塩と柚子胡椒
塩は荒いの

34 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:37:16.64 ID:chIiJHph0

ササミってステロイドが豊富なんだよな

35 ：名無しさん＠涙目です。(北海道神宮)：2011/12/30(金) 16:37:17.80 ID:NU56P28y0

なまですする

36 ：名無しさん＠涙目です。(ポタラ宮)：2011/12/30(金) 16:37:28.22 ID:1YWVF+Le0

酢味噌

37 ：名無しさん＠涙目です。(春日大社)：2011/12/30(金) 16:37:50.32 ID:uyvTJ/0D0

筋を取ってたたきが美味いな
カツオのたたきみたいな要領で
鶏肉の生には抵抗あるだろうけど魚みたいに腹壊さへんで

38 ：名無しさん＠涙目です。(四国霊場八十八ヶ所)：2011/12/30(金) 16:37:58.56 ID:1Ox/NYRKO

茹でて芥子を溶いたポン酢で

39 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:38:00.93 ID:cH/NupoD0

とんかつ屋のささみカツうまい。
あんなしっとりできたらいいんだけどなぁ。家だとタイミングが掴めん。

40 ：名無しさん＠涙目です。(伊豫豆比古命神社)：2011/12/30(金) 16:38:11.20 ID:CuIsMHSn0

実は天ぷらにしても美味い

41 ：名無しさん＠涙目です。(生田神社)：2011/12/30(金) 16:38:26.11 ID:9claznAv0

鶏の胸もササミといっしょで何の味気もない

42 ：名無しさん＠涙目です。(住吉大社)：2011/12/30(金) 16:38:32.22 ID:7rWVzKVG0

筋トレしてたときはささみよく食ってたわ
ぶつ切りにしたささみゴロゴロいれたカレー

43 ：名無しさん＠涙目です。(慈恩寺)：2011/12/30(金) 16:38:48.87 ID:IQIPTxpn0

蒸し鶏にして胡麻たれで食べる

44 ：名無しさん＠涙目です。(大麻比古神社)：2011/12/30(金) 16:38:51.12 ID:N99gWgj60

うどんに入れる

45 ：名無しさん＠涙目です。(鹿島神宮)：2011/12/30(金) 16:38:53.41 ID:muYGRV7cP

ゴマドレッシングやポン酢書けるとサッパリしてる

46 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】【東電 65.5 %】 (寒川神社)：2011/12/30(金) 16:38:55.95 ID:uD8k0Ofj0

>>37
俺がいるｗｗｗｗｗｗｗ

47 ：名無しさん＠涙目です。(林檎神社)：2011/12/30(金) 16:39:17.94 ID:LopoIrPq0

チーズ挟んだカツが最強じゃないかな

48 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:39:20.76 ID:AvYfRPATO

>>27
チーズでも入ってないとパサパサしていかん

49 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:39:22.62 ID:uluj35x10

片栗粉をふって茹でて吉野鶏
肉がプルプルで美味しい

50 ：名無しさん＠涙目です。(天照大神)：2011/12/30(金) 16:39:26.73 ID:+diFUKR50

バンバンジーとフライ

51 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:39:30.96 ID:SK+zSRKI0

素材の味

52 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:39:49.22 ID:6ZV6RDTC0

アﾞボガドと合わせてサラダ

53 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:40:24.89 ID:ieKAX5qn0

↓　ボディビルダーがささみミキサーにかけてる動画

54 ：名無しさん＠涙目です。(生田神社)：2011/12/30(金) 16:40:26.71 ID:fKmGMoLh0

サシミ

55 ：名無しさん＠涙目です。(山寺)：2011/12/30(金) 16:40:33.61 ID:bIU9L1DMO

>>39
あれなんですよ。二度揚げなんですよ
火を通すって考え方だとササミはパサつくんですよ

56 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:40:33.75 ID:L4hn17dy0

ささみにシソドレッシング、または、鶏ハムで食ってた

57 ：名無しさん＠涙目です。(伏見稲荷)：2011/12/30(金) 16:40:39.05 ID:UjhHJQTX0

>>23
シソ梅肉もオススメ

58 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:40:43.30 ID:tyf6K4Op0

フライ安定

59 ：名無しさん＠涙目です。(西本願寺)：2011/12/30(金) 16:40:44.11 ID:1PoQPPSo0

味塩コショウぶっかけてレンジでチン

低脂肪、高タンパクな上に腹持ち良いんでダイエットにもお奨め

60 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:40:59.38 ID:b0W0tJAw0

茶色いデロってしたタレで食うとうまいよね

61 ：名無しさん＠涙目です。(氷川神社)：2011/12/30(金) 16:41:09.03 ID:Vg8NT5a80

湯で表面だけ熱通して刺身

62 ：名無しさん＠涙目です。(氷川神社)：2011/12/30(金) 16:41:48.95 ID:mQZ2v58Q0

>>60
お前の表現で吐き気した

63 ：名無しさん＠涙目です。(生田神社)：2011/12/30(金) 16:41:56.92 ID:fKmGMoLh0

湯で表面だけ熱通してわさび醤油で

64 ：名無しさん＠涙目です。(天照大神)：2011/12/30(金) 16:42:00.75 ID:wnLtNylt0

ぱっさぱさのが好きやわ

65 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:42:13.86 ID:3BG87nUk0

ぺろんぺろんに伸ばしてチーズと大葉挟んで焼く
面倒なときは酒振ってただグリルで焼いて柚子胡椒で食う

66 ：名無しさん＠涙目です。(ポタラ宮)：2011/12/30(金) 16:42:42.19 ID:u/+x4xtv0

騙されたと思って生で食え

67 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:42:43.29 ID:L4hn17dy0

>>63
無茶しやがる

68 ：名無しさん＠涙目です。(駒形神社)：2011/12/30(金) 16:42:51.04 ID:5Ga7ZxpF0

燻製
まじで最強

69 ：名無しさん＠涙目です。(慈恩寺)：2011/12/30(金) 16:42:55.26 ID:ioKqQiZT0

棒々鶏

70 ：名無しさん＠涙目です。(住吉大社)：2011/12/30(金) 16:43:03.86 ID:7FnarZAt0

チンしてわさび醤油で

71 ：名無しさん＠涙目です。(熱田神宮)：2011/12/30(金) 16:43:27.17 ID:6VnPGhio0

塩コショウだけかけてガーッてやるだけだなぁ

72 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:43:36.28 ID:d4lPGr1TO

解き玉子に付けてフライパンで焼いて塩とパセリの刻んだのでも振り掛けとけ

73 ：名無しさん＠涙目です。(林檎神社)：2011/12/30(金) 16:43:46.25 ID:u+q8r8Yi0

雑炊にぶち込めばなんでもうまいよ

74 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:43:55.62 ID:jL1fxwPk0

塩焼きがうまい
魚の塩焼きの要領でただ焼くだけ

75 ：名無しさん＠涙目です。(天照大神)：2011/12/30(金) 16:43:58.30 ID:cBTi3nwk0

>>67
いや、とりわさなんてそんな程度でしょ

ゆずこしょう、わさび、梅・・・いろいろつけて食べるとうまいよね

76 ：名無しさん＠涙目です。(神棚)：2011/12/30(金) 16:44:25.34 ID:9amHS52n0

鳥のささみちゃんはマジでペロペロしたいね

77 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:44:27.76 ID:eA39xGzZO

醤油と山葵は別々

78 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:44:47.80 ID:xvEOXDZe0

ああ、思い出したクレイジーソルト大目に振って
レンジでチンでレモン汁が美味かった
ピリピンパブでの話

79 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:44:48.57 ID:ZIR6VPU+0

適当にcookdoとかで他の野菜と絡めて食べる

80 ：名無しさん＠涙目です。(一之宮貫前神社)：2011/12/30(金) 16:44:52.04 ID:wzICehW00

中途半端な部位だよな

81 ：名無しさん＠涙目です。(氷川神社)：2011/12/30(金) 16:45:26.39 ID:ab3PzyVI0

ジャーキーにして食え

82 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:45:29.51 ID:4t88hcqZ0

バンバンジー最強

83 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:45:32.41 ID:tsavjiSP0

オリーブオイルで焼いて、ナツメグをたっぷりかける
かなりうまいよ

84 ：名無しさん＠涙目です。(餡泥井戸神宮)：2011/12/30(金) 16:45:36.69 ID:LC2moKPB0

ささみチーズフライ

85 ：名無しさん＠涙目です。(西本願寺)：2011/12/30(金) 16:45:54.29 ID:/QBraUdt0

ささみって別に臭くないと思うんだけど、なぜか大葉と合されること多くね？

86 ：名無しさん＠涙目です。(春日大社)：2011/12/30(金) 16:46:17.84 ID:YaPsiEPF0

アボガドとかチェダーチーズのディップによさそうだな

87 ：名無しさん＠涙目です。(熱田神宮)：2011/12/30(金) 16:46:17.83 ID:8OF1ZVrF0

茹でてほぐして水菜にのっけてゴマダレかけて食え

88 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:46:22.54 ID:ISioodEo0

柾木砂沙美樹雷

89 ：名無しさん＠涙目です。(熱田神宮)：2011/12/30(金) 16:46:38.90 ID:mUivhJi+0

鶏のササミっていい出汁が取れるよ。

もちろん、胸肉やもも肉でもおいしいスープはとれるけど、
あれは半分は鶏肉の脂のおいしさだから。

ササミは純粋に肉の出汁が楽しめる。

90 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:46:55.67 ID:L4hn17dy0

>>85
どっかでささみを使った代表的な料理として紹介されてるんだろう

91 ：名無しさん＠涙目です。(天照大神)：2011/12/30(金) 16:47:18.87 ID:iQApoQAl0

塩茹でしてスライス。松屋のフレンチドレッシングかけて食べるとマジ美味。

92 ：名無しさん＠涙目です。(アイティガル・モスク)：2011/12/30(金) 16:47:19.08 ID:vCypjnxO0

http://z-ecx.images-amazon.com/images/P/4094513116.09.MAIN._V72a735e8-20110801214440-PE2HO-bit-ly-MXVBp_SCRMZZZZZZ_.jpg

93 ：名無しさん＠涙目です。(富士山本宮浅間大社)：2011/12/30(金) 16:47:20.66 ID:5n3S9L0h0

フライでソース
茹でてわさび醤油
焼いてラー油

94 ：名無しさん＠涙目です。(高野山金剛峯寺)：2011/12/30(金) 16:47:28.26 ID:TsX7w0DwO

でじ…出汁

95 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:47:43.58 ID:C44h2/5+O

ささみの危ないのは表面だけだからお湯にぶちこんで白くなれば食えるよ
うまいよ

96 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:47:59.86 ID:AvYfRPATO

>>75
半生で食べることに対してだろ

97 ：名無しさん＠涙目です。(狛犬)：2011/12/30(金) 16:48:15.06 ID:s1C5BRHQ0

ささみユッケにしたらうまいよ

98 ：名無しさん＠涙目です。(西本願寺)：2011/12/30(金) 16:48:17.00 ID:1PoQPPSo0

>>85
ササミは油分が少ないんで他の部位より劣化が速いのが難点

99 ：名無しさん＠涙目です。(住吉大社)：2011/12/30(金) 16:48:19.23 ID:70OLDvXM0

新鮮なら刺身かタタキで、それ以外は茹でて割いたヤツをサラダに混ぜる

100 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:48:25.65 ID:M85peMvo0

グツグツの熱湯に三十秒
切ってわさび醤油で食う

101 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:48:56.37 ID:LuqiEH2UO

さしみ

102 ：名無しさん＠涙目です。(川崎大師)：2011/12/30(金) 16:49:30.38 ID:zTe9nZslO

ほどよく茹でて裂いてマヨとマスタードと塩と好きな野菜でサンドイッチ

103 ：名無しさん＠涙目です。(慈恩寺)：2011/12/30(金) 16:49:34.29 ID:q5MzAj/S0

１．筋を取って横に開いた鶏ささみに軽く塩コショウする。

２．開いたささみの上に、種を取ってよく叩いて潰した梅肉と青シソ、スライスチーズを乗せて巻く。

３．小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして薄くコロモ付けして、180℃に熱したサラダ油でじっくり揚げる。

４．いい色に揚がったら、斜に切って盛りつける。

104 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:49:56.09 ID:qUkujKtN0

飯くうかな

http://sep.2chan.net/dat/t/src/1324593891733.jpg

105 ：名無しさん＠涙目です。(熊野本宮大社)：2011/12/30(金) 16:50:04.04 ID:+ysXDqp40

質の悪い個人経営の居酒屋だとスーパーで買ってきたささみをそのまま切って鳥刺しとして出してる

106 ：名無しさん＠涙目です。(菌神社)：2011/12/30(金) 16:50:07.11 ID:kWfTL1kr0

生でかじる

107 ：名無しさん＠涙目です。(富士山本宮浅間大社)：2011/12/30(金) 16:50:16.54 ID:Nc6U3+4O0

ブロッコリーと一緒にマヨと塩コショウしてオーブンで

108 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:50:24.37 ID:P7xUIy1Q0

石原ささみ

109 ：名無しさん＠涙目です。(太平山三吉神社)：2011/12/30(金) 16:51:13.39 ID:2usjyLio0

カツ

110 ：名無しさん＠涙目です。(アイティガル・モスク)：2011/12/30(金) 16:51:23.67 ID:mBBNb/Yx0

手軽に作れて尚且つ美味いササミは肉の魔術師

111 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:51:36.96 ID:XqcSDJ9H0

>>30
マッスル北村さん生きてたんですか

112 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:51:40.67 ID:t3/f3POp0

http://oisiso.com/html/recipe/toriwasa.html
よく自分で作って、ビールのあてにしてる

113 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/30(金) 16:54:17.04 ID:CQP2Uaxq0

蒸してごまだれかけて食う

114 ：名無しさん＠涙目です。(駒形神社)：2011/12/30(金) 16:54:32.83 ID:eEN0qCfx0

湯がいて裂いたのを冷やし中華かソーメンのトッピングにする
チーズと抱き合わせにしてフライにする
湯がいて裂いたのをキューリ短冊と一緒に梅肉で和える

115 ：名無しさん＠涙目です。(東本願寺)：2011/12/30(金) 16:54:49.33 ID:+vCK/6ZaO

ささみを十キロもらった時鳥はむを作ってうまかった。

116 ：名無しさん＠涙目です。(伊豫豆比古命神社)：2011/12/30(金) 16:55:02.84 ID:CuIsMHSn0

>>104
おい、昨日と一緒だぞ

117 ：名無しさん＠涙目です。(ポタラ宮)：2011/12/30(金) 16:55:19.14 ID:8Y4euazG0

ささみは美味くないだろ
脂質ないじゃん

118 ：名無しさん＠涙目です。(伊勢神宮)：2011/12/30(金) 16:55:57.52 ID:NoxP+wmr0

>>11
炊飯器を保温にして水入れて一晩放り込んでおけ

119 ：名無しさん＠涙目です。(寒川神社)：2011/12/30(金) 16:56:04.32 ID:NjhyMF9H0

鶏料理で一番扱いにくいのは、じつはササミです。

あっさりしているがその反面味わいが不足する。しかも脂がないから
火を通しすぎるとばさばさになってしまう。

火を通すのに、鰹のたたきのように軽くあぶる手もあります。しかし、
それでは表面の皮が突っ張る。

ところが湯引きにすると表面はしっとりしていて、しかも中身は引き締まって、
歯ごたえも良くなり、味も濃厚になる。ササミの調理法としては完璧です。

─美味しんぼ８２巻早田─

120 ：名無しさん＠涙目です。(神棚)：2011/12/30(金) 16:56:11.83 ID:BNFTESTa0

お湯に1分弱。
刺身にしてわさび醤油でいただきます

121 ：名無しさん＠涙目です。(神棚)：2011/12/30(金) 16:56:27.91 ID:RvYW8Wvk0

シソで巻いてあって中にチーズが入ってるやつうまいよな

122 ：名無しさん＠涙目です。(餡泥井戸神宮)：2011/12/30(金) 16:56:49.04 ID:zaL9TvjN0

>>117
デブはモモ肉でも食ってろ

123 ：名無しさん＠涙目です。(住吉大社)：2011/12/30(金) 16:57:31.54 ID:70OLDvXM0

>>112
http://oisiso.com/imagess_2/sasamikiri.gif

124 ：名無しさん＠涙目です。(林檎神社)：2011/12/30(金) 16:58:08.38 ID:3j6YtUDO0

火を止めた熱湯に入れてフタして30分放置

125 ：名無しさん＠涙目です。(北海道神宮)：2011/12/30(金) 16:58:23.11 ID:mNUjAszRO

刺身