料理って結局は材料と環境だよな　コックの存在意義って・・・

1 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/22(木) 21:27:55.97 ID:VEEfTbwm0 BE:1349851267-PLT(12000) ポイント特典

全国の学生や主婦ら約２６００人が参加した、魚を使う料理コンテストで、延岡市の延岡学園高校２年、井本優香（ゆう・か）さん（１７）が、最優秀賞の「農林水産大臣賞」を受賞した。
「これからもコンテストに出品して延学の名前を広めたい」と張り切っている。

　コンテストは全国漁業協同組合連合会の主催で、今月４日に東京で開かれた。井本さんは一般の入った「お魚料理チャレンジ」部門に出場。
「プロを目指す学生」部門と合わせ、一人だけが選ばれる最優秀賞に輝いた。
http://mytown.asahi.com/miyazaki/k_img_render.php?k_id=46000001112210005&o_id=4512&type=kiji
http://mytown.asahi.com/miyazaki/news.php?k_id=46000001112210005

2 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/12/22(木) 21:29:06.97 ID:Bja60F530

しお厨↓

3 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/22(木) 21:29:12.12 ID:olxbt9dS0

　　　　　　　　　　　　　＿
　　　　　　　　　　　　 /　　＼―。
　　　　　　　　　　　（　　　　/　　＼＿　　何の為に生まれて何をして生きるのか
　　　　　　　　　　 /　　　　　　　/　　ヽ　　
　　　　　　　　 ...―/　　　　　　　　　　＿）　答えられないなんてそんなのは嫌だ
　　　　　　　　ノ:::へ＿　＿＿　　　　/　　
　　　　　　　　|/＼:::: :::: :／::: ::::　＼/_ 　　　そうだ　恐れないでみんなの為に
　　　　　　　/-o-ヽ―ヽ::-o---::::（::::::::.ヽ
　　　　　　｜│/　　/:::::││:　（:::::::::::::）　　　愛と勇気だけが友達さ
　　　　　　｜ /　　:::: :::.::││　　　　ヽ/
　　　　　　 |　＼｀　　　.││　　　　 /　　　　　　　愛と勇気だけが友達さ
　　　　　　＼　 ------││　　　/ 　　　　　
　　　　　　　＼　　- .　││　／　　　　　　

4 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/22(木) 21:30:03.56 ID:qHz54stb0

コック　攻撃力１０００　防御力１０００
に対して
一般人　攻撃力６００　防御力２００

5 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/22(木) 21:31:15.03 ID:YdOxlOZ00

まともなレストラン行ってからスレ立てろ

6 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/22(木) 21:37:19.05 ID:daMle4Y50

漁港のすぐ近くに引越したが
朝水揚げした魚が普通にスーパーに並んでる
魚好きにはたまらん
ほぼ毎日一尾買って捌いてる
今日はサバ買って刺身で食った

7 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/22(木) 21:40:47.55 ID:eTSq1E1l0

>>6
うらやましいぞｗｗｗ

8 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/22(木) 21:41:30.28 ID:CChy+AYj0

セガールスレ？

9 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/12/22(木) 21:41:37.50 ID:FsfP5l3R0

素材の味w

10 ：名無しさん＠涙目です。(中国・四国)：2011/12/22(木) 21:42:15.88 ID:QJ49F2SLO

素材3割仕込み5割、残り2割が調理

11 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/22(木) 21:51:13.30 ID:xsU3e/1uO

>>1
俺コックだけどそう思う。

ちゃんと１から10まで丁寧に教わりながら真似すれば誰にでも出来る仕事なわけで

ただ丁寧に教えてくれる人なんていないのが現状でして
しっかり教えてもらう為に下仕事を頑張るようなもんだ

12 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/22(木) 21:53:15.72 ID:Yk5ZXMagO

素材主義って、いかにも日本人が喜びそうな思考だね

13 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/22(木) 21:56:25.28 ID:AiF5HTxfO

塩の加減ひとつ満足に出来ないやつに限ってこういうコト言っちゃうよねｗ

14 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/22(木) 21:58:28.26 ID:3D8tWxbu0

トリコスレか？

15 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/22(木) 22:30:01.76 ID:N/Rw5xWy0

作るのに面倒くさい料理でも作ってくれるのがコックだろう。

カニクリームコロッケ。手作りソースのパスタ料理。ワンプレートディッシュ。
なんか家じゃ作らないだろう。

16 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/22(木) 22:40:56.19 ID:vd3lB2ga0

コックが無能だと良い食材でも産廃になる

17 ：名無しさん＠涙目です。(明治神宮)：2011/12/22(木) 23:06:05.06 ID:4uNF2YLT0

重要度は　コック：素材：環境=7:2:1
こんな感じだな

18 ：名無しさん＠涙目です。(北海道神宮)：2011/12/22(木) 23:34:13.53 ID:FsfP5l3R0

食材に対する知識、その食材に合った味付けがコックには求められる。
高い食材を買って、手抜きで出すより、安い食材で工夫して美味く仕上げる
コックの方が有能だろ。