関西人のポン酢好きは異常　ポン酢の種類、購入額、水炊きの回数は関東の2倍

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1 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：

　大阪に赴任して初めての冬。生まれも育ちも大阪の友人から夕食に招かれた。献立は冬の定番
「水炊き」。食卓に３本並んだポン酢のラインアップに驚いていると「普通やで。大阪人はポン酢に
こだわんねん」。東京と大阪ではポン酢の種類や消費量に違いがあるようだが、それはなぜか。
ポン酢事情を探った。

http://www.nikkei.com/content/pic/20111210/96958A9C93819B9AE2E3E2E2E58DE2E3E3E0E0E2E3E39393E082E2E2-DSXBZO3708488007122011000001-PB1-10.jpg

　手始めに近所のスーパーに向かった。ポン酢コーナーには20種類以上が並び、価格は200円
程度から700円近いものまで。大手メーカー、ミツカンの「味ぽん」などのほか、地元の大阪府や
兵庫県、かんきつ類の産地の徳島県や大分県で製造した見慣れない商品も多かった。

■家ごとに定番

　「関東の標準的な店舗では15種類程度ですが、関西では20〜25種類置いています」と、全国で
食品スーパーを展開するライフコーポレーション大阪本社の仕入れ担当者。関西では料理や好み
に応じて使い分けるのが一般的で、品ぞろえが求められるという。ユズ果汁やダシなどが利いた
濃厚タイプと、シンプルなタイプに分けると「関西は濃厚タイプが６割、関東は１〜２割。高くても
『これやないとあかん』というポン酢が各家庭にあって、売れ筋にあまり変動はありません」と教えてくれた。

　１本700円近いが根強い人気を誇る旭食品の「旭ポンズ」。大阪人に好まれる味の秘密に迫ろうと、
八尾市にある工場に向かった。町工場のような建物の奥から水色の作業着を着た高田悦司社長が
迎えてくれた。

続く
http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A9C93819B9AE2E3E2E2E58DE2E3E3E0E0E2E3E39393E082E2E2;dg=1;p=9694E3E6E2E4E0E2E3E2E4EAE6E4
2 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:35:20.17 ID:jSjjpkki0 BE:414063735-PLT(12000)

>>1続き
　同社がポン酢を発売したのは1967年。当時ポン酢は普及していなかったが、創業者が大阪の
ふぐ料理店「づぼらや」で出されたポン酢に目を付け、１年以上かけて開発した。味の決め手は
徳島産のスダチ、北海道利尻産の昆布など厳選した食材だ。「うちのはスダチをふんだんに使うて
ますから、酸っぱいけどまろやか。親子代々ファンで、上京した子どもに送る人もおりますねん」

　ポン酢へのこだわりはわかったが、経緯が知りたい。全国の食文化を研究する奥村彪生さんに
尋ねると、明快な答えが返ってきた。

■購入額、関東の２倍

　「大阪はフグの消費量が日本一。フグ鍋には昔からポン酢が使われていて、そこから浸透したと
考えられます。それに鍋文化が違う。東京は味を付けて煮込む寄せ鍋。関西は昆布だしの水炊きで、
お供としてポン酢がよく使われます。その中でこだわりが生まれたのでしょう」

　ポン酢市場でシェア５割のミツカンは64年、当時の社長が水炊き店で出されたポン酢の味に感動して
「味ぽん」の前身の商品を発売した。まず関西で売り出し、３年後に全国発売。ポン酢文化を広めた。
現在でも関西の１世帯あたりのポン酢購入金額は、関東の約２倍という。

　大阪でポン酢が売れる理由は他にもある。「東京は味付け文化、大阪は食材の味を生かし、味を
補う文化。ほのかなスダチの香りと優しい酸味、カツオと昆布のうまみが混然一体となったポン酢は、
まさに万能の調味料。焼き魚でも餅でも、何にでも合う。味にうるさい関西人が好んで使うのは
そのためです」と奥村さんは解説する。

　そういえば友人も「空揚げも、冷ややっこも、ギョーザも、ポン酢で食べたらおいしいやん」と
うれしそうに話していた。きょうの夕食に合うポン酢を探しに、再びスーパーへ向かった。

水炊きの回数は関西が関東の2倍
http://www.nikkei.com/content/pic/20111210/96958A9C93819B9AE2E3E2E2E58DE2E3E3E0E0E2E3E39393E082E2E2-DSXBZO3709013007122011000001-PB1-10.jpg
3 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:35:43.80 ID:7MiFbzAp0
↓ではポン酢のポンとは何か言ってみろ士郎！
4 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 11:36:20.31 ID:HWEbU5od0
昔は旭ポンズをありがたがってたが
最近は酸味がマイルドで美味しいポン酢がたくさんあるね
5 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:36:44.22 ID:m+0nwxgO0
うちの水炊きはマジで水なんだが本当は出汁とか使うんだろ？
6 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:36:53.71 ID:RRS5xXjn0
晩は湯豆腐にするか
7 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:37:21.85 ID:PsWXk4kxi
通　　　酸味を楽しむ　　　 　　　　スガシカオ　　　　　　　　　う　　　　〆かたで店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　酢最高　　　　　ドレッシング　　　　　 ざ　　酸味
酢　　　「酢で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　く　　　　　　　　　　三杯酢
　　　　　　　　　　　タレでサラダが食えるか　　　　　　　　　　最　　　　塩厨は高血圧で死亡
　　　　　　酢酸カーミン溶液　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強　　 異
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疲れがとれる酢　　　　　　　　　　論　　　スガシカオ 　　　　 む
味ぽんは子供用　　　　すっぱい味 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は　　　　　　　　　　　　　　せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ス　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　認　　　　　バッテラ　　　　返
　 　　　最終的にたどり着くのは酢　　ガ　　　　.／.＼　 　 ／.　＼　　　　 め　　　　　　　　　　　　　　る
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　シ　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　 な　　　　土佐酢　　　　　　酢
.　「塩」から「酢」に　　　　　　　　　　　　カ　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　 い
　　　　　　　　　　　　普通は酢　　　　　 オ 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　 の　　高い店ならバルサミコ
　　　　　　〆鯖　　　 　　　　　　　　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　 味
　　　　　　　　　　　　　　スガシカオ　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　　　JKの脇汗
　ミツカン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃は塩だったが今は酢
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢こそ最高の調味料！！
8 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:37:24.28 ID:jSjjpkki0
>>5
昆布入れてポン酢で食う。

旭ポンズは確かに美味い。
9 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/12/10(土) 11:37:43.96 ID:UCLHi+i30
寿司にもつけるとか聴いてア然とした
10 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 11:37:47.20 ID:SFRkt2ii0
普通に自作するしな
11 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/10(土) 11:37:48.26 ID:2zaRCbUE0
ポン酢とソース
どっちか一生使用禁止って言われたら悩む
12 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 11:38:13.94 ID:qFnQbPQE0
ポン酢は確かにうまい。ごまダレ（笑）
13 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:38:27.48 ID:QrUYmkCT0
味ぽんのまずさは異常
何あれ
14 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 11:38:28.18 ID:bYpT5j8y0
旭ポンズ最強
直接チビチビ飲んでしまう
15 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 11:38:42.06 ID:sKJzhicVO
関東人も旭ポン酢使ってんの？

あれより旨いポン酢を知りません
16 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 11:38:42.65 ID:Qn4A2x34O
もうポン酢飲めよ
17 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:38:42.96 ID:KteZ5Zib0
トンキンはテッサも醤油でくうのけ？
18 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:38:55.79 ID:SpoJ8jAd0
何にでも合うよね
大好き
19 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/12/10(土) 11:39:18.02 ID:K4vhPy2f0
いやまぁ好きだけどね
毎日だと飽きるんだよね
酸っぱいんだよ
20 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 11:39:19.62 ID:ewRK/Oly0
ポン酢うまい
21 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:39:20.08 ID:StG612Hq0
先月と今月だけで3回くらい湯豆腐食ったわ
22 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:39:53.08 ID:79CIUx0o0
馬路村のポン酢が好き
23 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:40:30.33 ID:3N5A1ygP0
旭ポン酢は他県の人にあげると喜ばれるよ。
24 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 11:40:46.00 ID:JE9Agzpn0
刺身もポン酢です
25 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 11:40:51.92 ID:7uSEueBz0
水炊きを自分用に自分で作るバージョンは、昆布とかのだしを入れないで
鳥だけのだしにして鳥味で食べるのが好き

でもそれは水炊きとは別の名前料理らしい・・・
26 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/12/10(土) 11:40:52.75 ID:3HK8ts6v0
高知の結唯一の名産物馬路村
27 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/12/10(土) 11:41:16.44 ID:W8+uR/pi0
冷奴にはポン酢をかける派です
28 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:41:18.48 ID:7qHbeo0p0
馬路村が最強すぎる
29 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 11:41:34.83 ID:R3is2RXHP
あー分かる

関西とか中国四国ってポン酢売り場の面積が妙に広い
牡蠣ポン酢とか訳のわからんのがいっぱいある
30 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:41:45.70 ID:iDvhEgW70
ポン酢は素材の味を台無しにする
31 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/12/10(土) 11:42:05.79 ID:1uGlJXWI0
健康食品のように見えて、結構塩分高いらしい。
好んで多用する人は注意されたし。
32 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:42:09.74 ID:Ct/PVex30
安永肛一郎スレ
33 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:42:09.93 ID:P7coS1z80
しかし俺は醤油で喰う
34 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:42:16.37 ID:KteZ5Zib0
>>5
水炊きは濃い出汁じゃ駄目
高級料亭でも気休めに破片のような昆布いれるだけ
水でおｋ
35 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 11:42:20.56 ID:95PbthNg0
幸せってなんだっけ
36 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/12/10(土) 11:42:43.70 ID:O8pAUdMH0
ポン酢のポンは何のポンだよ　誰一人今まで教えてくれねえ
37 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 11:42:46.34 ID:6z9noFjQ0
ポン酢のポンってなんだよ
38 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 11:42:56.80 ID:PRISywk5O
上京してからずっとポン酢とお好み焼きソースは実家から送ってもらってる
39 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:43:21.91 ID:+EZ+9COc0
四国のご当地ポン酢は基本的にレベル高い
松山周辺の土産物屋はラインナップが充実してる
40 ： 【東北電 86.0 %】 (北海道)：2011/12/10(土) 11:43:34.31 ID:YgnqZQ610
ポン酢が最強なのは否めない
41 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:43:42.66 ID:jSjjpkki0
>>36
橙じゃねーの？
42 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:43:54.39 ID:RRS5xXjn0
>>36
今週ラズウェルの漫画で得た知識をここに書いてほしいのか
43 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/12/10(土) 11:44:09.38 ID:xvqC7rKT0
ポン酢大嫌い。
柑橘類の風味を醤油に入れるなんて馬鹿げてる。
44 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 11:44:25.49 ID:sKJzhicVO
たかじんも愛用

旭ポン酢
45 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/12/10(土) 11:44:32.99 ID:a69k1tYGO
サラダにポン酢かけて食べるよな？
46 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 11:44:46.27 ID:BCiB4MPf0
トットットッ
47 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 11:44:51.96 ID:Onl09y5W0
>>23
最近は関東でも普通に置いてるようになったよ
48 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:45:00.94 ID:jSjjpkki0
冷や奴を醤油で食う奴とは絶対に友達になれない。
49 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:45:30.78 ID:QrUYmkCT0
>>43
かわいそうに
本物のポン酢を飲んだことがないんだな
50 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 11:45:35.09 ID:7uSEueBz0
>>38
オタフクソースとオリバーソースくらいなら関東でも売ってるけどそれじゃ駄目なの・・・？
51 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:45:41.44 ID:M8+XgUkp0
親が味ぽん厨だったからポン酢って不味いものだと思ってたけど、
一人暮らしして良いポン酢買ってみたら美味かった
52 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:45:45.66 ID:jRAULM650
お前なに普通にレスしてんだよ
53 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 11:45:53.53 ID:r3LeR5IE0
チョーコーかけぽん
54 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/10(土) 11:46:06.36 ID:PvfoRagR0
鍋、冷奴、ギョーザと活用の幅が広いから一人暮らしにもオススメだな
55 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:46:09.13 ID:5WdGtsra0
ミツカンのゆずポンに勝るものナシ
56 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:46:10.53 ID:StG612Hq0
>>48
鰹節と醤油が基本やろ
57 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 11:46:10.41 ID:HLpzVf+Y0
関東だけど鍋と言えば水炊きだな
昆布出汁で
58 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:46:43.56 ID:Iy9krYU30
http://www.yuzu.or.jp/prod_images/ponzu-back.jpg
はいはいゆずの村一択ですよ
59 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 11:47:16.20 ID:R3is2RXHP
>>55
貧乏舌乙
ある意味幸せなのかもしれんが
60 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:47:23.42 ID:tt3ZKgbu0
ポン酢なんて毎日のくってると
芳賀と蹴るぞ！
61 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:47:23.92 ID:KteZ5Zib0
ポン酢
ポンジュース
ポンカン

うめえええええええええええええええ
62 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:47:24.23 ID:h+V4KjnLI
>>9
青物はポン酢やろー
イワシとかサンマとか
63 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 11:47:54.55 ID:HF9FiRVV0
ポン酢は結構万能だからな
合理的な西の人なら当然の結果
64 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 11:47:56.16 ID:hBSgyALd0
たこ焼きにポン酢は美味そうなイメージだったが
実際食べたら不味かった
65 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:48:10.61 ID:QrUYmkCT0
>>60
こういうわけわからん理屈で父ちゃんにおどされたら
小さい頃マジでびびってたよね
あの頃の俺らの純真さは異常
66 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 11:48:47.61 ID:M9IBl7yU0
>>36
ポンと疲労がとれる
67 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:48:52.40 ID:StG612Hq0
水炊きは材料が良くないとと辛い
脂ぎとぎとの鶏肉とか使われたら吐き気する
68 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 11:49:02.71 ID:56azv12d0
冬は毎日水炊きや
69 ：sage(dion軍)：2011/12/10(土) 11:49:13.73 ID:v/Lyj/G10
通は勝貴屋のポン酢だ
70 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 11:49:14.31 ID:XcDqacwIO
＞ポン酢大嫌い。
＞柑橘類の風味を醤油に入れるなんて馬鹿げてる。

こういう味覚の幅が狭い奴と飯食いたくない
フランス料理とかの味もわからなそう
71 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 11:49:15.87 ID:gKTwFi6z0
関東は刺身盛りが出てきても醤油しか選択肢は無いの？
72 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:49:29.83 ID:8IafYwyG0
ご飯にポン酢とお湯かけて生姜いれるとうまいねん
73 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:49:37.69 ID:9jxJ+DsI0
ゆずポンのがうまいやん
74 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 11:49:38.65 ID:Hp+RnCId0
九州四国に行くと町ごとにオリジナルポン酢を売ってる
一度集めようかと思ったが多すぎて断念した
75 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:49:44.87 ID:Cr+gZY6+0
旭ポンズ美味すぎワロタ
76 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:49:48.19 ID:M8+XgUkp0
>>66
それはヒロポンやろ！
77 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:49:51.31 ID:3JsXaAuQ0
ソースは一種類しかないけどポン酢は結構あるわ

大阪はソース文化とか言ってる奴は情弱
78 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 11:50:02.43 ID:gnMXP5Qq0
ポン酢酸っぱいから嫌い
79 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:50:10.54 ID:5WdGtsra0
コチュジャンに味ポンとごま油とラー油を入れて混ぜるとチヂミのタレになる
80 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 11:50:19.92 ID:L39UyCHj0
昆布だし湯豆腐うまい…
81 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 11:50:29.35 ID:HF9FiRVV0
>>71
ないよ
外洋の魚しか出回らないから、調味料も大味になるのは仕方ない
82 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 11:50:43.16 ID:af0iuaHx0
刺身にポン酢いれんのって、かつおのタタキぐらいじゃね？
83 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:50:51.67 ID:tt3ZKgbu0
餃子にポン酢つけてるやついて引いた
84 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 11:50:59.90 ID:hBvXmn7C0
鍋に水10リットル入れる
↓
手羽先10本入れる
↓
火にかける
↓
灰汁が出たら取る
↓
中火で30分くらい煮込む
↓
1時間冷ます
↓
水炊きの具材を入れて一煮立ち
↓
ポン酢で食う
↓
最高に旨い完成
85 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 11:51:24.54 ID:0drE8t3Q0
ミツカンの「かおりの蔵」が価格も手ごろでいい
86 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/12/10(土) 11:51:27.16 ID:SSjUNESf0
旭ポン酢一升瓶買ってきたでｗｗ　これで勝つるｗｗｗｗ
87 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:51:28.15 ID:jSjjpkki0
>>83
おいおい、普通のことだろ。
88 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 11:51:40.35 ID:7uSEueBz0
>>71
もしかして京都では刺身にポン酢つけるの・・・？
89 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/12/10(土) 11:51:43.56 ID:bQme3Elw0
冬は水炊き三昧だ
コスパ・手軽さ最強
90 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:51:51.83 ID:h2mDESfE0
>>79
さすが韓流発祥の地東京

チヂミなんか頼まれても食わんわ
91 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:52:12.37 ID:zY26Xc7n0
マジで多いなｗ
92 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 11:52:18.67 ID:kWGcXr0R0
ミツカンのノーマルとマイルドは常備しているだろｊｋ
93 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:52:24.43 ID:+L9k/Wz50
旭ポンズが最強 味ぽんはキモい味がする
94 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 11:52:30.08 ID:gnMXP5Qq0
>>90
頼まれたら食ったれよ
95 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 11:52:32.19 ID:+NYDP0hnO
前にダウンタウンの番組でポン酢の銘柄当てクイズやってたよね
96 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 11:52:32.93 ID:QfZAN88jP
しゃぶしゃぶは当然ポン酢
97 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:52:35.35 ID:fmAwDW7K0
>>5
具材のダシで十分だからな
昆布とかポーズだけ
98 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:52:36.04 ID:9rdn2ImS0
>>71
基本的に関東の一般家庭の台所にはキッコーマン系の味の普通の醤油一本しかない
99 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:53:05.33 ID:Iy9krYU30
>>84
お前手羽先なんか入れてんの？
普通手羽元じゃね
100 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 11:53:05.42 ID:/mpjHu5w0
鍋にもぽん酢
焼き魚にもぽん酢
焼肉にもぽん酢

ほんま万能調味料やでぇ
101 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 11:53:10.45 ID:QrUYmkCT0
>>84
先に煮込む必要性とそのあと冷ます必要性について詳しく教えてください
102 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 11:53:12.33 ID:gnMXP5Qq0
旭は酸っぱすぎる
103 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 11:53:19.49 ID:L39UyCHj0
>>83
それうめえお
104 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:53:38.65 ID:Cr+gZY6+0
>>86
一升瓶なかなか売ってないんだよな
105 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:53:39.87 ID:3JsXaAuQ0
鯵とかを細かく刻んで大葉とポン酢をぶち込んでかき混ぜろ
106 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 11:53:47.77 ID:BYqKT1bJ0
トマぽんは一度買った事あるけど悪くなかった
107 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 11:53:48.49 ID:JBXuQ8wU0
まあポン酢は何にでも合うしな
108 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:53:59.68 ID:KteZ5Zib0
確かにこの時期から関西のスーパーのポン酢コーナーは凄い
109 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 11:54:05.37 ID:WjMqNBZeO
>>99
モモ肉ぶつ切り、手羽先、手羽元入れるわ
110 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 11:54:25.24 ID:xHve7Evl0
カレーにポン酢を混ぜたら美味い事をあまり知られてない
111 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 11:54:26.75 ID:7qHbeo0p0
なんやなんや！？
112 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 11:54:29.21 ID:4R6cFSlE0
>>83
酢醤油よりは美味しい
最強は味噌ダレ
113 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 11:54:58.13 ID:gKTwFi6z0
>>88
白身魚はポン酢ともみじおろしが合うんだよ
114 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:55:18.88 ID:7MiFbzAp0
>>5
水でいいよ。
115 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 11:55:27.55 ID:NTefFDLWO
そういやウチもポン酢切れたためしないな
116 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:55:29.97 ID:b4JcHj6i0
卵かけご飯にポン酢があうわ
簡単なおじやになる
117 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:56:15.10 ID:LMLAny+T0
>>36
http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvxaabgcq31qz639ao1_500.jpg
118 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:56:15.46 ID:Mdejn1M10
だって、トンキンの鍋って言ったら基本キムチ鍋だから仕方ない。
関西は水炊きか寄せ鍋。
119 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:56:23.00 ID:DJAfN81h0
味ポンまずすぎﾜﾛﾀ
120 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/12/10(土) 11:56:29.77 ID:AfKhHE7c0
カントン人は？
121 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 11:56:58.80 ID:+NYDP0hnO
関西で水炊き食いに行ったら鶏肉入ってなかったでござる
えっ…魚とかいらないんだけど
鶏団子とか欲しいんだけど
入れないとか何なの…
122 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:57:01.45 ID:v8aYk8jq0
そういや妹がアメリカ留学に行った時
ホームシックになったって言うから
ポン酢送ってやったなー
意識してつけたわけじゃないけど飼い犬の名前もポンズだわ
123 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:57:04.84 ID:5WdGtsra0
カツオのたたきにはポン酢と万ネギとマヨネーズだろ
124 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:57:07.54 ID:h2mDESfE0
肉・魚・野菜
なんにでも合う万能調味料だからな

で、お前らはポン酢に七味唐辛子入れる？
125 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:57:12.87 ID:HWqnyemg0
ふぐとポン酢っておいしくないよな
上方でおもてなしされると出てくるけどあんまりうれしくない
126 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 11:57:27.06 ID:L39UyCHj0
お歳暮で貰った鍋セットに入ってた大分のかぼすポン酢が酸っぱいけど美味かった。
127 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 11:57:34.07 ID:R3is2RXHP
ポン酢の「ポン」とポンジュースの「ポン」は同じなのか？
128 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 11:58:06.51 ID:XPEWNNT2O
トップバリューのがお気に入り
安いし
129 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/10(土) 11:58:12.68 ID:L7Hjcf650
粉も買えなくて水だけかよｗ
130 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:58:38.61 ID:e0+OfWdw0
何にでもポン酢かソースかける馬鹿舌関西人
131 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 11:58:41.88 ID:Sk5gWCXQ0
ポン酢はおいしいんだけど、濃度がシビア
濃すぎるとポン酢の味しかしない
132 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 11:59:08.03 ID:+NYDP0hnO
>>127
ポン酢のポンはポンカン
ポンジュースのポンは社名
133 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 11:59:13.35 ID:KteZ5Zib0
鶏肉入れてもいいけど皮は入れるな
臭くなる
皮はべっこに焼いて食え
134 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 11:59:26.75 ID:5WdGtsra0
しゃぶしゃぶは
牛肉はごまダレ
豚肉はミツカンのゆずポン
135 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 11:59:52.57 ID:kwqkQGvU0
鍋は味噌で喰うのが普通だろ？
田楽味噌、酢みそ、ごま味噌にそれぞれ赤白合わせがあって
136 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 12:00:26.12 ID:boiJ19r80
> 関東の標準的な店舗では15種類程度
うそーん
137 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:00:27.00 ID:eRrfus8D0
わいポン酢あんま好きちゃうねん
138 ：ピンチ剣八(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:00:28.26 ID:K3/G1gb00
旭ポン酢から香りの蔵に乗り換えた
139 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:00:40.61 ID:DJAfN81h0
>>130
ソースかけるのはトンキンのほうだろｗ
140 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:00:44.64 ID:+xW03RHm0
>>135
んな濃いの味覚がおかしくなるわ
141 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:00:58.78 ID:AtdbBqTd0
>>121
その店が鶏肉がデフォの具財じゃなかっただけでしょ
関西は鍋に鶏肉使わないなんて習慣ないよ
スーパーにもなべ用の鶏肉ダンゴ売ってるし
142 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:01:08.68 ID:QrUYmkCT0
>>132
平気で嘘を教えるなよ
143 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:01:09.81 ID:AozvSEN70
真の通はうどんすきにでさえも旭ポン酢で食う
144 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:01:14.72 ID:qDoQtCdE0
ポン酢のまずさは異常
145 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 12:01:16.44 ID:gnMXP5Qq0
キムチ鍋をノーカンにしたら東西消費量同じくらいになるんじゃねーの
146 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 12:01:25.55 ID:HF9FiRVV0
>>130
トンキンｗｗｗｗｗｗｗ
なんでも濃口醤油ぶっかけて醤油オンリーな味しか出せない土人ｗｗｗｗｗｗ
哀れｗｗｗｗｗｗ
147 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:01:25.86 ID:h+V4KjnLI
>>124
うちは七味派と生姜派と刻みネギ派に分かれてる
148 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:01:32.41 ID:n9/8A6Qn0
さきちのタレ最強伝説
149 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:01:37.00 ID:/mpjHu5w0
やたら種類があるので、マイナーメーカの品を使ってみるのもまた楽しい
150 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:01:41.76 ID:xQ+lzCvu0
>>130
なんでも濃い口醤油なくせに
151 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:01:48.20 ID:42Y4Vwq60
昔から徳島と経済的な繋がりが強いからと予想
152 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/10(土) 12:02:12.75 ID:MeE4hMey0
水炊きを鍋と呼ぶのは止めて欲しい
153 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:02:23.06 ID:BFSZLvri0
ポン酢というか、ゆずポンは好きだな
刺身も醤油じゃなくゆずポンで食うし
154 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:02:28.62 ID:0drE8t3Q0
ポン酢のポンはポルトガル語のポンスじゃなかったけ
155 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/10(土) 12:02:33.78 ID:ZaxXmETs0
ポン酢の味しかしないっていうやつって、ようするに味障ってことだよね
156 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:02:54.61 ID:9rdn2ImS0
ゴマだれ使うやつって味が分からないやつだろ
またはショボ素材をタレで誤魔化そうという姑息な手段
157 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/10(土) 12:02:59.86 ID:L7Hjcf650
調味料もけちって水だけｗｗｗ
158 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:03:04.46 ID:pKZFCeuh0
味噌味の鍋って味噌汁とどう違うんだ？
159 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:03:11.88 ID:K/VUg7950
関西以外にまともな食い物が存在しない日本の現状を憂う
160 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:03:24.35 ID:3pH0dpSJ0
>>138
昔は、味ぽんばっかで店のような味のポン酢というと、旭ポン酢一択だったけど
今は各社からいろいろと出ていて、より好みに合うポン酢にばらけた感があるな
旭ポン酢って結構高いし。
161 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/10(土) 12:03:41.39 ID:dM9XJCdj0
ポン酢ってそんなに人気あるんだw
水炊きとか豆腐以外ゴマだれで食うわ
162 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:04:07.64 ID:kwqkQGvU0
おいおい濃い口醤油って言ったら溜まり醤油だろう？
アレ以上に美味い醤油は無いぞ
163 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/10(土) 12:04:58.08 ID:ZaxXmETs0
>>162
九州の醤油うまいよ
164 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 12:05:31.02 ID:K3qpdo/70
味ぽんだけつかっててうまいけど
旭ポン酢とか言うのはどう違うの
165 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 12:05:38.54 ID:HLpzVf+Y0
>>162
名古屋は何気に東京より味濃いからな…
166 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:05:41.55 ID:KteZ5Zib0
>>163
甘い
ほんと甘い
なんでや
167 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 12:05:50.06 ID:cXZ+pySE0
ポン酢のすっぱさが苦手で夕飯が水炊きの日は憂鬱で仕方なかったが
ある日親がポン酢と間違えて麺つゆ出してきた時に俺の人生変わったね
水炊きに麺つゆうめー！ｗｗｗ
168 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 12:05:54.71 ID:L39UyCHj0
平家の郷でポン酢出てきて使ったら確かに肉もスッキリした。

あの島根だかの肉の件で俵ハンバーグレアしてくれなくなった（´；ω；`）
169 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:05:54.68 ID:uxN55TWQ0
家のゆず絞って入れたらさらにうまくなる

ちびちび採ってくあほがいるのが腹立つわー
170 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:06:00.62 ID:EmLFUJSI0
豚まんにはポン酢が一番
171 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:06:01.38 ID:l3mcWUSh0
ポン酢なんか一種類しかおかないわ

ポン酢にソースに代わりはできてもソースにポン酢に代わりはできない
172 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:06:04.46 ID:Hp+RnCId0
柑橘類作ってる地域だと普通に自家製ポン酢を作るからな
変な言い方だけどお酢入れてないポン酢もあるし
173 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 12:06:10.77 ID:qypZ+uMC0
てっちり食わせろ
174 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:06:13.60 ID:h+V4KjnLI
>>155
ただ単に食事の仕方が雑で下手なんだと思う
なんでもかんでもアホみたいにドボドボつけてない限りそんな言葉は出てこない
175 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:06:17.07 ID:FJL7LP/Z0
板前ポン酢
176 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 12:06:26.90 ID:boiJ19r80
淡口にかぼす絞ったのが最強
かつお粉末とか果糖とかいらんわ
177 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:06:48.96 ID:3pH0dpSJ0
>>141
普通に、出汁に醤油とかが入っていない昆布出汁だけの鍋は
水炊きだよな(湯豆腐以外)魚の水炊きとか言う。

関東のちり鍋と同じ使い方、豚チリは言うけど魚ちりとは言わない
魚の水炊きという人が多い気がする。

あと！関東の人で、たまーに居るうどんすきをうどんのすき焼きだと思ってる人！
全然違う物だから、あとうどんすきは美々卯の登録商標らしい
178 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:06:52.65 ID:NwCkZygH0
何故かこの記事の関西弁に違和感感じる
旭ポン酢は確かに人気
でも栓抜きないとあけられないってのがな
179 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:07:04.29 ID:yl452nuC0
もみじおろしをポン酢に入れるとｳﾏｳﾏですよ♪
180 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 12:07:04.98 ID:E9v60c0jO
食文化って素敵味覚バカのアメリカ人でなくてよかった
181 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:07:27.18 ID:3pH0dpSJ0
>>132
ポンズは南蛮渡りの飲み物パンチがなまった物
182 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:07:43.18 ID:DJAfN81h0
>>164
味ぽんが美味いって味覚障害か。
183 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:07:44.09 ID:l3mcWUSh0
カニ玉にケチャップかけて食べる関東の味覚音痴にはポン酢は理解できないだろな
刺身にコチュジャン付けて食べる韓国人みたいな味覚なんだろ？
184 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:08:16.93 ID:l3mcWUSh0
>>177
美々卯うまくないよな
185 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:08:52.94 ID:3pH0dpSJ0
>>124
家は紅葉おろしだな、唐辛子を大根に差し込んで摺り下ろすと良いとか聞いたが
じゃまくさいので紅葉おろしの元を買ってきて大根おろしに混ぜてる。
186 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:08:56.56 ID:p9zb+2qP0
てっちりがカントンでは超高級料理なんだってなｗ
187 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:08:57.06 ID:AfcF969s0
生牡蠣にポン酢、なまこにもポン酢。確かにポン酢が好きだな。
188 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:09:53.39 ID:3pH0dpSJ0
>>154
そ、飲み物ね、パンチと同じなので実はフルーツポンチと同語源。
189 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/10(土) 12:10:04.84 ID:dM9XJCdj0
>>183
カニ玉ケチャップとかひどいな
190 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:10:39.50 ID:3pH0dpSJ0
>>156
ゴマはコクが強くて、何でも美味しくするから
ごまかすと言うんだ、と知り合いの板前が言っていた。

ほんまかはしらん。
191 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 12:10:41.71 ID:hBvXmn7C0
手羽先を煮込むと手羽元や鶏がらより良いダシとコラーゲン成分が出るんだよ
1回煮てから冷ますとより出る＋肉がホロホロになる
192 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:10:56.01 ID:yDXQmheC0
水炊きは福岡名産だろ？
193 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:11:43.95 ID:3pH0dpSJ0
>>163>>162
関西人の俺にとっては、濃い口醤油・たまり醤油というと
やっぱり湯浅だな
194 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:11:51.54 ID:Hp+RnCId0
ミツカンしかない地域はポン酢醤油だけをポン酢って言っちゃうしなぁ
醤油入ってないのもあるのに
195 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:12:01.92 ID:LMLAny+T0
>>183
関東ではキムチ鍋一強だし

課長入れまくった豚の餌がご馳走だし

あいつらに料理は理解できないよ
196 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:12:29.74 ID:3pH0dpSJ0
>>164
まっ機会があったら食べてみればいいよ、
割烹とか料理屋の鍋についてくるポン酢の味だから。
197 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 12:12:51.87 ID:bYpT5j8y0
>>164
あまりに美味すぎて冷蔵庫に入ってたら
直接瓶に口をつけて飲んでしまうんだよ
198 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/12/10(土) 12:13:19.15 ID:JWLX7RA70
ジュレのやつすぐなくなる
199 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 12:13:19.55 ID:ZzT+B4Ew0
卵かけご飯に醤油やめんつゆを使うのは素人
ポン酢を入れるのが玄人だよ
200 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:13:20.13 ID:42Y4Vwq60
旭になれると味ぽんがメチャクチャ甘く感じる
201 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/10(土) 12:13:29.67 ID:ZaxXmETs0
アン肝のもみじおろしとか食えなくなっちゃったね・・
202 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:13:30.81 ID:UY0GjgK/0
関東東北は食文化が貧しいからな
203 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 12:13:58.41 ID:E9v60c0jO
>>190
胡麻菓子が中身スッカスカだからとジャポニカ学習帳で読んだ
実際はよくわからんらしいです
204 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 12:14:08.17 ID:tNfs2//F0
何で関西人は醤油をバカにするの
205 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:14:11.72 ID:kwqkQGvU0
ポン酢で食べると鍋がご飯のおかずとして機能しなくなるやろ？
206 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 12:14:40.32 ID:hqZsJ+5sP
ポン酢はおいしいがあんな種類が要るとは思えない
207 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/12/10(土) 12:14:46.79 ID:w1aUueEm0
ミツカンの味ぽん以外のポン酢はクセを感じて使えない。SHOP99の柚子ぽんとか臭くて無理
208 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:15:39.62 ID:5WdGtsra0
卵かけご飯にはダシ醤油
209 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:15:50.38 ID:kwqkQGvU0
>>204
出汁が全てだから
210 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:16:06.19 ID:3pH0dpSJ0
>>165
昔、信長が上洛したときに都の板前を呼んで、都料理を作らせたら
味がしないと激怒したという話があったな、で作り直したら美味かったらしいが
その板前、後になって最初のは貴人が口にする料理を作ったが後のは
田舎風の料理を出してやった、あいつは味がわからん、と言ったとか
流石に公家さんの料理は薄味とは思うが
それでも内陸部の京都の料理は、関西でも味の濃い方だったのに

まぁ汗を良くかく武人だから濃い味を好んだという事で。
211 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:16:23.33 ID:g6ESXkciP
たかじんもおすすめの旭ポンズ最高だよな
212 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 12:16:27.26 ID:bYpT5j8y0
>>205
鍋は酒のあてや
飯は雑炊にして食うねん
213 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/10(土) 12:16:39.64 ID:dM9XJCdj0
ソーススレなら暴れるトン様がポン酢スレでは静かだな
トン様ってポン酢は好きなんかな
214 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/10(土) 12:16:43.83 ID:ZaxXmETs0
味ぽんでも小さいビンのはだいたいうまくて大きいビンのはだいたいまずい
あれは何なんだろう
215 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:17:04.79 ID:3pH0dpSJ0
>>184
そうか？最近食ってないけど。
216 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 12:17:07.25 ID:L39UyCHj0
冷凍うどんの汁にも使うよ
217 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/12/10(土) 12:17:13.13 ID:7C3IwePmO
お鍋にポン酢使わずに何使うのん？
お鍋自体を食わんのかな
218 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:17:31.67 ID:3pH0dpSJ0
>>186
関西だと結構庶民的な店でも
普通にてっちり有るよな。
219 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:18:28.19 ID:5WdGtsra0
>>217
鍋自体に味付けするよ
220 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:18:37.22 ID:3pH0dpSJ0
>>203
いろんな説があると言う事だな、というより板前が言っていたのは
料理人の間で言われている話なのかも。
221 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:19:12.35 ID:3pH0dpSJ0
>>191
コラーゲンなんて腹に入ればただのタンパク質だけど
なぜにあれほど持てはやされるのかが不思議だ。
222 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/10(土) 12:19:31.64 ID:L7Hjcf650
味ポンのポンってなんだよ
作るときポンって音でもするのか
223 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/12/10(土) 12:19:34.63 ID:BecW0p7V0
俺んとこ本当に、せんべい汁ぐらいしか作らんのだ

水炊きって何よ
水から鶏肉とか白菜とか、出汁無しで茹でるの？
取り分けた時に、ポン酢つけてたべんの？
224 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 12:19:56.16 ID:pWC1ZhxJ0
雄山：史朗、ポン酢のポンとはなんだ？
225 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:20:35.82 ID:3pH0dpSJ0
>>204
醤油はもともと和歌山発祥だけどな。
関東は江戸時代まで醤油が無かったんだっけ？
226 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:20:47.09 ID:kwqkQGvU0
>>220
誤摩化すは加持祈祷の時に炊く護摩から来てる
227 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:20:54.45 ID:QrUYmkCT0
>>221
細かいことはいいんだよ
228 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:21:57.03 ID:pKZFCeuh0
>>221
細かいと女の子に嫌われるゾ☆
229 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:21:59.16 ID:Lxv5fSvf0
塩だろ
230 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:22:18.64 ID:kwqkQGvU0
>>223
青森には食い物も無いのか？
囲炉裏でリンゴジャムでも炊けよ
231 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:22:21.83 ID:DyD2l1Pg0
水炊きならつゆはゆずポン酢に大根おろしをかけて食べる鶏肉や白菜が特
に大根とあってておいしいな
232 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:22:25.39 ID:jm7bIfGu0
卵＋ポン酢しょうゆ、これで水炊き食うてみ
マジでめっさ上手い
騙されたと思ってやってみて！
233 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:23:03.23 ID:5WdGtsra0
味が付いてるちゃんこ鍋が好き
234 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:23:13.11 ID:DJAfN81h0
>>232
何そのゲロにも劣る組み合わせ
235 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 12:23:17.50 ID:Hk06rvEAP
しゃっきりぽんとした味ってことじゃないの？
236 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:23:19.57 ID:3pH0dpSJ0
>>223
鍋に昆布出汁を貼って、その中に野菜や魚介・鳥獣肉等を入れて煮る
でそれをポン酢に紅葉おろし、刻み青ネギ等を入れた物に付けて賞味する
残っただし汁には、ご飯を入れ薄口醤油・塩等で味を調え卵を入れて
最後に刻んだ青ネギ・もみ海苔などを加えて雑炊にして頂く。
237 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:23:34.72 ID:ehmOrlkn0
ポン酢は汎用性が高いところがいいな
いろんな料理と合う
238 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 12:23:51.99 ID:+jdC0S8UO
たこ焼き土人はキムチ鍋食ってろ
水炊きが腐るわ
239 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:24:22.18 ID:d7Vto9Cu0
板前手造りゆずポン酢もうまい
240 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 12:24:28.00 ID:HF9FiRVV0
>>230
マジレスすると北日本はロシアとかそっち系の味付けだと受けるからな
そこから考えると関東貧しすぎ
241 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/10(土) 12:24:40.79 ID:p8iy/4Yp0
九州人は関西人よりポン酢好きだから
ポン酢において九州を超える地域は無い
242 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:24:46.58 ID:kwqkQGvU0
>>236
鍋に酢を入れる発想は無いの？
243 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:25:04.22 ID:3pH0dpSJ0
>>226
なるほど

>>227>>228

まあそうなんだけど、コラーゲンの健康食品とかの
カプセルとかで飲んでる人見ると、なんでやねん！と言いたくて仕方がないｗ
244 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:25:14.25 ID:KteZ5Zib0
そろそろ厳密には
ポン酢とポン酢醤油は違うということを
周知するべき頃だと思うんだ
245 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:25:43.91 ID:Cr+gZY6+0
>>223
鍋に水と出し昆布一切れ入れて火にかけて
沸騰したら昆布取り出して具材を放り込む
煮えたら旭ポンズにつけて食う
最強に美味い完成
246 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:25:53.67 ID:3pH0dpSJ0
>>242
ない
247 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 12:26:06.00 ID:pWC1ZhxJ0
>242

酢だけじゃないだろ、あと煮詰めたらまずくなると思うんだが
248 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 12:26:21.72 ID:GblLhdDZ0
>>236
やっぱこれが一番うまいわ
どこもやり方かわらんのな
249 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:26:47.01 ID:3pH0dpSJ0
>>244
味ぽんとかで、ポン酢醤油＝ポン酢と言う認識が出来てるからな
250 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:27:48.98 ID:QrUYmkCT0
一般に売ってるポン酢醤油をポン酢と言って売り出したら不当表示になるぐらいのことはウィキペディアに書いてあるからその話はいい
251 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:27:53.50 ID:isxyzz+Z0
だからポン酢が多いのか　知らなかったな
252 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 12:27:55.93 ID:YafqxYyb0
ポン酢なんて唐揚げにレモンかけるのと同じレベルの最悪の味付け
253 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/10(土) 12:28:10.39 ID:p8iy/4Yp0
ポン酢の起源は九州ニダ
254 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:28:21.53 ID:uMro9hdJ0
昆布だし良い香りがする中で鍋を食うから美味いのに
酢入れて煮込んだら酢の臭いが部屋中にただようだろｗ
255 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:28:22.68 ID:LMLAny+T0
九州は昆布で出汁は一切取らんよな

九州で食べた水炊きは全部鶏で出汁取ってた
256 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 12:28:38.49 ID:6MGZDs3J0
ポン酢と豆腐と白菜さえあれば、なんぼでもご飯いけるんだから素晴らしいよなホント

福島原発事故が起きる前までは、だけどな･･･
257 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/12/10(土) 12:28:41.65 ID:BecW0p7V0
>>230
さすがに炉端はねーよ
リンゴジャムは高級品以外旨くないという感覚だが
どの店で買っても、りんごが旨すぎるからだろうな

>>236
簡単でうまそうだなー
最近鶏肉安いし、今夜はそれに挑戦してみるよ
本場の人ありがと
258 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:28:44.03 ID:3pH0dpSJ0
>>248
だな、いろいろ食べるけど、後の雑炊のうまさは河豚に勝てる物がない
東京の人は丸（すっぽん）の雑炊がと言うけど、俺はあの澄んだ出汁で
あっさりしてるのに何とも言い難い味わいのある河豚の雑炊が一番好き。
259 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:29:22.87 ID:jm7bIfGu0
>>234
糞トンキンはやらなくていいよ
醤油でもかけて食ってろよｗ
260 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:30:16.46 ID:v2DdLmb+0
かっぱの絵が描かれているかけポンとかいうポン酢のまずさは異常すぎる
驚くレベル
261 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:30:38.50 ID:3pH0dpSJ0
>>255
ソップ炊きというやつだな

>>254
まあ、昆布出汁というのは関西文化だからね
松前藩の昆布が大阪に集約されていたかららしいが、
この前北海道の友人に、どうして塩昆布が大阪名物なのか
と聞かれて調べちゃったよ。
262 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:30:42.26 ID:AYd9exOX0
素材の味のAA貼れよ
263 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:31:12.28 ID:gnxQXpfr0
>>234
ゲロ食べてるのは東京土人やろｗｗｗｗｗ
264 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 12:31:22.84 ID:+jdC0S8UO
民国人は水炊きにたこ焼き入れてんだろ

お好み焼きで白米食べる土人が食を偉そうに語るな
265 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:32:03.14 ID:Hp+RnCId0
お酢の消費量自体が西日本と東日本でかなり違うからな
http://todo-ran.com/t/kiji/11743
266 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:32:16.90 ID:Wbr2Zxrj0
昆布最強
267 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 12:32:18.26 ID:GblLhdDZ0
河豚とか贅沢やなｗ
家じゃそんなに食わないけど確かにうまいよ
268 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:33:28.56 ID:kwqkQGvU0
沖縄のラフテー鍋も昆布だよ
豚と昆布の消費量は沖縄が全国一位だってテレビが捏造してた
269 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:33:58.21 ID:KteZ5Zib0
>>258
あいりんの日雇いだった頃に新世界のずぼらやでよく食ったな
当時のずぼらやは土間で１人鍋ってのが主流だった
おばちゃんが最後に雑炊つくってくれるんだよ、美味かったなぁ
270 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:33:58.88 ID:3WzDrvj30
>>257
鶏肉はモモ肉でよろしく
もちろん豚でもうまい

271 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/10(土) 12:34:20.69 ID:p8iy/4Yp0
>>265
やはり九州大勝利
九州人の酢好きは異常
272 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:34:37.29 ID:3pH0dpSJ0
>>257
いえいえ、鶏も美味しいけど、そっちの方だといろいろ魚もありそうだし
白身でコクがあってクセの少ない魚があったらそれもおすすめだよ、
野菜は、白菜、ほうれん草、白ネギ(長ネギ)エノキダケ、椎茸、シメジ、
薄切りの大根、水菜等が定番、あと紅葉おろしが手に入らなかったら
軽く絞った大根おろしに一味唐辛子を混ぜると良いよ

葛きりを入れてもウマー
273 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:35:40.70 ID:FOC6tws10
おいしんぼ
274 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 12:36:11.55 ID:Ac6Nt4BH0
確かにな関西のポン酢好きは異常
でも実際便利だしね、いろいろ使える
275 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:36:14.86 ID:LGRoYW1e0
ポン酢も水炊きもあんまり好きじゃない
276 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:36:25.31 ID:LGmWmW1U0
昆布をくぐらせた後、鶏、はまぐり、焼きアナゴを入れる
これでもう無限の旨さ
277 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/12/10(土) 12:36:32.02 ID:w1aUueEm0
>>265
色盲でなにがなんやら全くわからん
岡山と鹿児島が濃いのはわかるが 三重は低いほうに入ってるのか？
278 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:36:56.22 ID:Wbr2Zxrj0
たこ焼きにもポン酢つけるんか？
279 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 12:37:14.71 ID:L39UyCHj0
クエが美味いらしいのだがまだ食べた事がない
そもそもめったに食えるもんじゃないだろ？
280 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:37:32.04 ID:AsVAVvyP0
旭ポン酢が至高だと思ってたけど色々買ってみると旭ポン酢はいらないという結論に至った
281 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:37:33.00 ID:eoc/EG9z0
ID:KteZ5Zib0
こいつからとんでもない底辺臭がする
282 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:37:45.68 ID:Ai5831N50
>>278
そういう喰い方もあるらしいな
283 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 12:38:20.89 ID:tp0XAenfO
ポン酢はガチ
284 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/12/10(土) 12:38:30.65 ID:6bFl5Nxs0
ミツカンポン酢は素人。
285 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 12:39:03.49 ID:+NYDP0hnO
>>279
正月に食う
アラ炊き美味し！
286 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/10(土) 12:40:07.75 ID:U6MVf8Zc0
だしポンうめえ
287 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 12:40:23.66 ID:QhWk29FN0
明石家さんまも言ってたろ
「幸せってなんだっけ？ポン酢醤油のある家さ」って
288 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 12:40:53.47 ID:7uSEueBz0
>>113
よく考えたらふぐだけ関東でもポン酢だった・・・
289 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 12:41:04.50 ID:L39UyCHj0
>>285
いいなあ
うちの鰤も中々のもんよ
290 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:41:41.04 ID:FOC6tws10
ゴマダレ厨 VS ポン酢厨
291 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:41:58.88 ID:/YgyWfpf0
>>264
九州のお好み焼きのまずさは異常
甘ったるいソース？に一味ばさばさふりかけんだよなｗｗｗ
あんなもんうまいとか云ってるお前らの味覚ではポン酢の味もわからんよなｗｗ
292 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:42:07.13 ID:9G2ZCjLj0
関東じゃところてんにポン酢をかけるんだろ？
293 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/10(土) 12:43:30.11 ID:p8iy/4Yp0
大阪は薄味とか言われて調子のっとるからね
素材の味分かってます的な優越感がにじみ出ておる
294 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:43:39.82 ID:3pH0dpSJ0
>>269
あいりんの居たのか、がんばったんだな
ずぼらやというと、最近TVでＣＭ見なくなったね

しーんせっかいのづぼらやで〜♪
づぼら連中集まって〜河豚を肴に酒を飲む♪

という歌を今でも覚えてるわｗ

＊関東の方に
「づぼら」というのは大雑把でだらしがない、怠け者、際限がない
などを表す言葉で、元々は堂島で米相場が
ずるずる、ダラダラと下がる状態を表す「ずんべらぼん」
と同じ語源だと言われています、つまり正しくはずぼらですな。

用例
「なんや、昼間からゴロゴロしてからに、ほんま「ずぼら」なやっちゃで」
「わし「ずぼら」やよって、そないな細かい事ようしまへんわ」
295 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 12:43:54.34 ID:6MGZDs3J0
>>292
酢醤油な
296 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:44:37.90 ID:jj0QN0A70
旭ポンズの絶妙な酸味は癖になる
297 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 12:44:39.61 ID:fRSvLfoW0
まともな料理作るの面倒なんで
冬は毎日白菜、長ネギ、豆腐の水炊き食ってる
298 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:44:47.05 ID:12muyNR40
>>278
バリエーションの一つとしてあるｗ
刻んだネギをたこ焼きの上にいっぱいかけてポンズをかけて食う
299 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:44:48.68 ID:LGmWmW1U0
鳥で蒸し・水餃子作る時もポン酢だ
この時期は本当お世話になるな
300 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:45:22.85 ID:WiRmvXcc0
ポン酢マジうまいよな
たこの薄切りでも美味しいし、なんつったって湯豆腐
301 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:45:38.07 ID:7+LfUvbf0
大阪では旭ポン酢の安売りがあると争奪戦が行われます。
まるで狼のバトル
302 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 12:45:40.61 ID:bjE9AnDv0
>>292
くず切りはもちろん蜜だろうけどところてんもそうなのか？
303 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:46:07.99 ID:3pH0dpSJ0
>>278
それ、やってる店が結構あるよ、大体たこ焼きに刻み青ネギを乗せて
上からポン酢をかけてるな、さらにちょっと七味をふりかける場合もある。
304 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:46:36.03 ID:iWLR0ieM0
>>84
一時間冷ます、の処を
粗熱とれたら冷蔵庫へぶち込む
↓
表面に浮いて固まった油を採る
↓
具を入れる

脂っ気が欲しいなら採った油を足す　
って行程だ


手羽先はもちろん関節から折って上下を千切っていれるよな？
305 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:46:46.91 ID:sKwFLSpU0
カツオ、イワシのたたきにもポン酢つかうな
306 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:46:59.87 ID:KteZ5Zib0
当時のずぼらやの安い方の鍋はフグじゃなくてハゲだった
豆な
307 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:47:27.30 ID:KQZvbFmC0
糞どうでもいい
308 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 12:47:35.01 ID:kwqkQGvU0
かsfgjkmこhlkっはlきうhlんvっc
309 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:47:41.08 ID:bLcgcy9b0
ほうれん草、冷奴もポン酢だわ
310 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:48:01.27 ID:AsVAVvyP0
>>292
大阪でもかける
311 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:48:29.46 ID:3pH0dpSJ0
>>301
あっと言うなになくなるのは事実だが、争奪戦はあらへんｗｗ
312 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:48:37.22 ID:bLcgcy9b0
そういや関西はフグの消費量が凄いんだってな
313 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/10(土) 12:49:02.19 ID:BowRvUL3O
バリー・ポン酢
314 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:49:24.99 ID:3pH0dpSJ0
>>312
よく鍋物の材料の東西の横綱は
東のアンコウ、西の河豚と言われるね
315 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 12:50:09.78 ID:6MGZDs3J0
刻みネギ×ポン酢のタコヤキは、関東でも浸透してます、もうスタンダード
316 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:51:34.07 ID:KteZ5Zib0
>>312
この時期から正月まで東京で言うとアメ横な黒門市場はフグしか売ってない異常事態になる
アメ横はマグローだらけだよね？
317 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:52:13.66 ID:Fy+RZjB50
味がついてない＝水炊きとかアホか
ダシ以外味がついてないならただの「鍋」だろ
318 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:52:19.03 ID:3pH0dpSJ0
>>316
つ浜藤
319 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 12:52:22.44 ID:fR5ByEB/0
旭より板前ポン酢のほうが好みだな
旭はおいしいけど弱い
320 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:52:49.97 ID:At7T4Cqk0
和歌山・熊本の白菜が手に入ったので水炊きが捗る
茨城とか長野産が多かったけど減ってきたわ
321 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 12:53:02.38 ID:cmujI7ag0
旭ポン酢より馬路村のほうが旨いよ。けどどっちが売れてもうちの会社は儲かるから、どっちでもいいお前らもっと使ってください。
322 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:53:20.62 ID:qQrPZwyp0
焼酎で割っても美味い
323 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 12:53:50.63 ID:llDb11Hw0
味付けしてない鍋てｗ
324 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:53:59.59 ID:OYmualmD0
肉まん+ポン酢　かかせないな
ソースとかカラシとか邪道
325 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:54:34.93 ID:8gSx+bW80
>>278
ある
326 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 12:54:52.21 ID:rpNM4Mkm0
実家が農家だから、ポン酢と豚肉だけ買って、毎週日曜はサザエさんと水炊きだな。

これが日本の日常だと思ってたら違うのな。
327 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 12:54:55.41 ID:7+LfUvbf0
馬路村のポン酢も美味しかったけど旭ポン酢がしっくりくる。

俺はそこにゆずと大根おろしと一味を入れる。
328 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 12:56:02.62 ID:tIN/OPAG0
しゃぶしゃぶはポン酢に限るな
ごまだれとか言ってるスイーツは二度と店の敷居を跨ぐな
329 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 12:56:12.80 ID:fR5ByEB/0
馬路村はごっくん馬路村だけ作っていればいい
330 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:56:37.00 ID:8gSx+bW80
雑炊にポン酢がたまらん
331 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 12:57:40.77 ID:sKwFLSpU0
水炊き最強にうまいよな
332 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 12:57:48.55 ID:KPzazjdz0
ジュレタイプは予想以上に捗る
ただ量が少ないのと微調整ができないのもあってすぐに無くなる
333 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 12:57:57.96 ID:bLcgcy9b0
>>330
初めて聞いた。ホントに？
334 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/12/10(土) 12:58:34.78 ID:L39UyCHj0
>>333
ガチでうめえお
335 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 12:59:49.46 ID:oKUvYlSN0
オレは毎年11月の中旬に一升瓶一本分ポン酢を自作する
そして今ぐらいの時期に知り合いに小分けしてやる。
すごく好評
336 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 12:59:59.49 ID:E9v60c0jO
今日は一人鍋だー
337 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 13:00:10.29 ID:kwqkQGvU0
お前らスーパーとか行く？
今年の白菜めっちゃデカイで
よっぽど天気に恵まれたんだろうな
338 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 13:00:20.84 ID:CMPifboi0
昨日は鍋日和だったな、鱈ちりを食べたなポン酢でね、
安いコープのブランドだけどｗ
339 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 13:01:14.10 ID:Hp+RnCId0
>>333
鍋にドバっと入れたらアカンで、つぎ分けた雑炊に少し足す程度で
340 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 13:01:32.55 ID:NJyZKoWi0
ポン酢とソース、どっちが好きなんだ？
341 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 13:01:37.06 ID:TDUtzl8/0
>>333
ホントに上手いよ
騙されたと思ってやってみ
ただしポン酢入れすぎると塩辛くなるから注意な
少しずつ足して自分の好みにするといいよ
342 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 13:01:54.73 ID:tIN/OPAG0
>>337
最近まで洪水の影響でめちゃ高かったけどな
343 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:02:25.53 ID:8gSx+bW80
>>333
ウマすぎて鼻から脳汁でる
344 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/12/10(土) 13:02:56.33 ID:y96CEBAs0
ポン酢だけで飯が食える
345 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:03:10.23 ID:LGmWmW1U0
>>337
そうそう４つ切りのサイズにびびったわ
しかも安い
346 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 13:03:11.58 ID:bLcgcy9b0
>>334>>339>>341
今日やってみるわ
347 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 13:03:56.40 ID:0drE8t3Q0
>>337
茨城産の白菜が巨大すぎるよな
348 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:04:21.66 ID:DvOJZJui0
しょうきやと旭ポン酢があれば生きていける
349 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 13:05:50.59 ID:NJyZKoWi0
家の方ではミニ白菜が人気だよ
350 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 13:06:26.85 ID:cmujI7ag0
>>332
ジュレポン酢はどんな使い方してるの？
351 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:06:32.44 ID:s5dMsmea0
＞献立は冬の定番「水炊き」。食卓に３本並んだポン酢のラインアップに驚いていると
＞「普通やで。大阪人はポン酢にこだわんねん」。

あきらかにつくり話だな
352 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 13:07:17.94 ID:KPzazjdz0
>>350
肉まんにかける
353 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:07:37.97 ID:LGmWmW1U0
豚のスライスに片栗をまぶして揚げたものにポン酢をつけて食う
これも美味しい
354 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:07:38.56 ID:khI83Ugp0
ゆずよりすだち派なのでひろたのポン酢が一番なんだけど
近くのイオンで売ってない！！！！！去年は金色一番もあったのにいいいいいいいいいい
仕方ないので板前使ってる
355 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:07:51.92 ID:eoc/EG9z0
ポン酢が三種類も並んでるとかありえないからな
356 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 13:08:47.01 ID:cmujI7ag0
>>352
肉まんにポン酢付けるって初めて聞いた。関東では普通なの？
357 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 13:09:02.46 ID:TDUtzl8/0
>>350
揚げ物にかけるとサクサクのまま食べれていいよー
358 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 13:09:42.35 ID:KPzazjdz0
>>356
生まれは関東じゃないから知らん
359 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 13:11:01.10 ID:CMPifboi0
>>356
タバスコならよくかけるけどね、無いな、酢っぱ系が共通点か。
360 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:12:52.85 ID:OS/RS4Om0
攻守最強はかおりの蔵
間違いない
昔は旭ポン酢だったが遜色ない
361 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:13:03.45 ID:3pH0dpSJ0
>>351
どうかん、普通オキニの１本だし、大体大阪弁が死ぬほど嘘くさい。
362 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:13:32.32 ID:3pH0dpSJ0
>>360
価格も安いよな。
363 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 13:16:32.48 ID:lMxEGLKi0
鍋用とカツオのたたき用とで使い分けてるわ
364 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/12/10(土) 13:17:25.10 ID:wfC+Wt5r0
ミツカンポン酢でオケ
365 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 13:18:05.97 ID:nZpOo+QW0
普通のポン酢は酢分が強い
味付けポン酢がいい
366 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:18:09.78 ID:gnxQXpfr0
>>312
京阪神で全体の7割
大阪だけで全体の6割消費するからな
367 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 13:20:47.88 ID:jLfw3veY0
関東でもポン酢だろ
それに少量のおろしニンニクいれて七味をパラパラと、これがマジうまい
あ〜今夜は水炊きにするか
368 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 13:20:52.63 ID:CMPifboi0
大阪で忘年会があったんだけど鱈ちりだったなｗ
369 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県【緊急地震:千葉県北西部M4.2最大震度3】)：2011/12/10(土) 13:21:59.60 ID:cmujI7ag0
>>357
なるはど揚げ物良さそう。

>>359
タバスコも初めて聞いた。ポン酢もタバスコも今度試してみる。

370 ：名無しさん＠涙目です。(大分県【緊急地震:千葉県北西部M4.2最大震度3】)：2011/12/10(土) 13:22:03.78 ID:cdsWsLf00
かぼす最強
すだち（）
371 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県【緊急地震:千葉県北西部M4.2最大震度3】)：2011/12/10(土) 13:24:18.10 ID:CMPifboi0
意外とこの辺は柚子の産地だったりする。
372 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 13:32:42.22 ID:9MtO+7M+0
>>322
本当だな
373 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:33:41.84 ID:VsIOLqYz0
食は関西に在り
374 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:34:11.97 ID:3pH0dpSJ0
>>373
王将かーーい！

と突っ込んでおく。
375 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 13:34:42.10 ID:2Ub1RSRZ0
豆腐にあう
376 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:34:53.64 ID:OS/RS4Om0
>>362
おまえは分かってる
377 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 13:35:41.54 ID:ToXpPvOVi
ポン酢とか大っ嫌い
マジで無理だわ
378 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/12/10(土) 13:37:34.29 ID:woxXU79P0
正直ごまだれの方が美味い
379 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:38:35.73 ID:g6ESXkciP
餃子をぽん酢で食べるのもありだな
380 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 13:39:59.48 ID:lJ0arI7E0
ポン酢にごま油で最強ドレッシング
381 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 13:42:48.22 ID:Er29+w5a0
これまで味ぽんしか知らなかったのであまりポン酢好きじゃなかったけど
先日旅先で買ったポン酢がすごく美味くて水炊きが捗りまくり
調味料にはちゃんとお金かけるもんだな
382 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 13:46:44.85 ID:CMPifboi0
>>379
ありだけど、やっぱり米酢のパンチの効いた方がいいのであまりやらない。
383 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/12/10(土) 13:47:08.15 ID:R98YXRyJ0
トマト醤油定期的に作るけど売り場にトマトのポン酢があってビビったw
おれの発明パクるなよ
384 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:48:32.40 ID:mCuzkxbU0
トンキンには旭ポンズないの？
385 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:49:33.18 ID:uoKFR/bd0
たこ焼きにはポン酢とマヨネーズと七味やで
386 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:50:26.54 ID:3pH0dpSJ0
>>385
お好み焼きにもポンズと出汁漬けがあったよ。
387 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/12/10(土) 13:51:17.54 ID:aOG2FgQmO
美味いポン酢は全然違うよな
388 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 13:55:54.58 ID:isxyzz+Z0
ひろたのポン酢　
尼崎で作ってるとか言う　知らないか？
389 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:56:30.37 ID:uZh8wSF80
大阪の他に北海道と東京に住んだことがあるが
スーパーでのポン酢の種類数は明らかに違うな

大阪は１０種類ぐらいある

他はせいぜい３種類
390 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 13:57:00.71 ID:3pH0dpSJ0
>>388
http://www.hirota-s.com/
391 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 13:57:32.85 ID:Ws4KXQI00
ゆずぽん最強
392 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 13:59:42.38 ID:qOP91Hv60
大阪行くたびに旭ポン酢買ってたわ。最近じゃイオンでも取り扱ってるから助かる
393 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/12/10(土) 14:07:01.14 ID:V0BLAvaC0
水炊きの後半にうどんを入れてポン酢で食べると最高にうまい
394 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:12:52.28 ID:G3yu7EJ90
ミツカンの味ぽんしかつかったことがない　かなしす
395 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:16:48.40 ID:ulxc34rG0
水炊き好かんわ鍋しようってすぐ提案する奴もだから嫌い
ポン酢は種類が多いだけで美味いものなんてなん一つない
使われる食材も水気の多い野菜ばっかりだからダシも出ないし
396 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:17:27.08 ID:aZX2sChY0
最初は安さだけでミツカンの味ぽんゆずポン、しそポンとかを選んでたけどな
そのうちミツカン以外の味が受け付けなくなる
安定したミツカン味でいい
397 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 14:18:34.99 ID:ClRkCkpy0
ポン酢て酸味でしょっぱさが感じにくい
から結構量使って後で喉乾く。
そうとう塩分とってるはず。
398 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:18:54.97 ID:B5Lwa4dD0
ポン酢なんてなんに使うんだ？ってレス見て地方差ってすごいなとオモタ
関西は鍋と言ったらポン酢
うちは冬に1人で数ダースは使う
399 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:20:36.12 ID:3pH0dpSJ0
>>398
旭ポン酢の一升瓶のを買ってたなぁ
400 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:21:02.61 ID:S7rNkjfW0
水炊きは基本鶏肉だろ
鍋は肉より魚の方が美味い
401 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:22:34.49 ID:3pH0dpSJ0
>>400
かしわも美味いけどな、魚が良いよ
402 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:22:56.57 ID:99VYcSBZ0
関東はキムチ鍋が一番人気なんでしょ？
403 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:24:35.43 ID:CMPifboi0
>>398
＞うちは冬に1人で数ダースは使う

ほんとに何にそんなに使うんだよｗ
404 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:24:55.98 ID:n4dfUEB/0
関東はポン酢で鍋食わないのか・・・衝撃だわ
ゴマダレとあわせてもうまいのに
405 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:26:42.89 ID:B5Lwa4dD0
家族でも使うポン酢の種類が違うししゃぶしゃぶとフグと冷麺でも使うポン酢が違う
関西で冷麺は冷やし中華のことな
406 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:27:21.13 ID:3pH0dpSJ0
>>404
ずーっと思い浮かべると、家で食う鍋は味が付いている方が珍しいな
たまにつくる寄せ鍋とボタン鍋にハリハリ鍋くらいか？
基本、魚介・かしわ・豚、は水炊きが多い。
407 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:28:23.46 ID:CMPifboi0
鍋やるの結構高いからな、鱈、牡蠣、あさりなど。
408 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/12/10(土) 14:28:58.47 ID:7jv+kjCs0
>>42
脅し文句で笑ったの生まれてはじめてだ。
409 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:29:19.15 ID:S7rNkjfW0
関西はタラやクエやアンコウの鍋もポン酢で食べるの？
410 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:30:56.46 ID:3pH0dpSJ0
>>409
というか、特にクエはポン酢以外無いだろ。
411 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:31:17.52 ID:UCSdJ363P
旭ポンズは面白い恋人と並ぶ大阪の名品
412 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:31:47.34 ID:YYiM0k2a0
太陽食品のポン酢が美味しかったけど見かけない
413 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:31:52.11 ID:B5Lwa4dD0
>>312
東京の友達が来たらフグたらふく食わせてる
感動して帰っていくのがおもしろい
414 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:32:27.03 ID:pqbBFPxn0
もう全然しょう油は使ってないなあ
全部ゆずポン！
豆腐にもあうけど、ご飯にもあう
415 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:32:39.55 ID:3pH0dpSJ0
>>409
タラは水炊きが多いな、アンコウもそう
アンコウの味噌鍋とかは、大阪ではまず見ない
反対に関西でアンコウの人気が薄いのは
関西の食べ方だと圧倒的に河豚が美味しいからだとおもう。
416 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:32:50.17 ID:CMPifboi0
すき焼きにポン酢つけて食べるのが好きだなｗ
417 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:32:56.74 ID:S7rNkjfW0
>>410
醤油味の寄せ鍋ってしないのけ？
418 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:33:35.65 ID:aTyeGr8Z0
ひろたのポン酢が最強
他はあり得ない
419 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:33:47.22 ID:rUdR/0g30
牛丼に生卵いれて味ぽんちょっと垂らす
420 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:34:32.99 ID:G3yu7EJ90
関東でもポン酢使うよ
湯豆腐とかなにで食べる気なの
421 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/12/10(土) 14:35:21.06 ID:iF6oG6zHO
〜鍋のもととかあるけど、あれ入れたら味が単調で飽きやすい
取り皿に鍋のもとを入れて食べると濃さも変えれて飽きにくい
調味料として使うが吉
422 ：416(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:35:34.22 ID:CMPifboi0
その感じなんだよな、甘辛煮にちょっと酸っぱさがサッパリしていい！
423 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:36:01.49 ID:S7rNkjfW0
鍋の主役は汁だろ
魚の身が崩れて溶け出してドロドロの状態のをぐびぐび飲むのが幸せ
424 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/12/10(土) 14:36:05.82 ID:kDteltvUO
海鮮もんは大体ポンズ
425 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:36:13.07 ID:3pH0dpSJ0
>>417
クエではあまりしませんね、している家もあるかもしれませんが
料理屋で食え鍋を頼んでも、大体水炊き(ちり鍋)です。
426 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:36:36.65 ID:mfvcWojH0
ポン酢はマルチプレイヤーだよな。サラダにドレッシング代わりに掛けたり、
フライやハンバーグなんかにも合う。ないと困るわ
427 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:36:48.99 ID:S7rNkjfW0
>>425
へえなんだか上品だね
428 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 14:37:22.58 ID:pDn2sIeH0
関東の人間だけどポン酢厨だよ。目玉焼きにもトンカツにも唐揚げにもポン酢使う。
家焼肉の時も焼肉のタレは使わないで、専らおろしポン酢だな。ポン酢最高
429 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:37:34.12 ID:lzIso0tS0
なんだよ水炊きって。
普通に湯沸かしとかお湯とか言えばいいじゃん。
430 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:37:47.70 ID:S7rNkjfW0
ポン酢ってすっぱいじゃん
431 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:38:24.14 ID:8Us7Zebc0
味ぽんは美味しくないよな
432 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 14:41:10.97 ID:BNFbBsJY0
醤油味の鍋なんか食った事ないわ
433 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:41:48.72 ID:CMPifboi0
しかし、ポン酢のCM見ると湯水の如く使うな、ドボドボとｗ
434 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:42:07.33 ID:3pH0dpSJ0
>>427
美味しいですよ、あとハモ鍋とか、昆布出汁で鯛の薄切りを敷いて
豆腐を入れる、「湯豆腐」なんかも有ります
敷いてと言っても、まあ鯛の薄切りが入ってるだけなんですがねｗ

ハモは美味しいですよ、昆布ベースでハモのアラからとった出汁を入れて
骨切りしたハモの身をチリッとさせてポン酢で食べます
コクが凄くてうまいんです
435 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:42:21.22 ID:WmKSRDt7P
どれ？
1）http://www.47club.jp/img/S/40M-000037umj/goods/2/10007292.jpg
2）http://kanazawaumano.jp/asahipomzu2.jpg
3）http://www.marten-fi.co.jp/wp-content/uploads/2010/11/0dd7f944a3d4fcef7dbd712bf7630acc.jpg

436 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:42:25.41 ID:3pH0dpSJ0
>>428
キノコのホイル焼きにポン酢は最強
437 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:43:12.75 ID:CMPifboi0
ハモは食べた事無いな、美味そう。
438 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 14:43:25.55 ID:kWke3wkx0
>>14
>>16
うむ
439 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:44:37.24 ID:3pH0dpSJ0
>>435
２と３で
440 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:44:56.56 ID:3pH0dpSJ0
>>437
絶対おすすめ
441 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:45:08.10 ID:S7rNkjfW0
>>432
ええええええええええええええ
友達と鍋パーティする時も？
好きな食材たくさん買ってきて全部ぶち込んで醤油と酒と砂糖で味付けして食べないの？
442 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/10(土) 14:45:09.83 ID:/2NfQmi40
ミツカンは味ポンよりゆずポン
443 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:45:10.73 ID:UCSdJ363P
>>429
水だきは『湯』ではない。（´・ω・`）
444 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 14:45:53.59 ID:AnarTUP10
ポン酢はマジで万能だからな
何にかけてもうまくなる
445 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:46:07.58 ID:TwY7Hols0
ポン酢なんてまずいだろ
どうしたんだ？
446 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/12/10(土) 14:46:27.58 ID:RheXphNK0
ミツカンに感謝しとけよ
447 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:46:52.17 ID:S7rNkjfW0
ポン酢好きは唐揚げにレモンをかけそうで嫌だ
酸味が嫌いな人も多いのに
448 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:47:15.66 ID:3pH0dpSJ0
>>441
それで味を付けるのは、すき焼きと鯨のハリハリ鍋だけですな。
449 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:49:04.60 ID:CMPifboi0
寄せ鍋なんてな、入れる具材が買えない。
450 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 14:49:09.38 ID:98FoJkvOO
トンキンはキムチか醤油ドボドボいれてる鍋しか知らないもんね
451 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 14:49:10.71 ID:pDn2sIeH0
>>436
おおそれ旨そう。作ったことないけど簡単そうだからやってみようかな
452 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:50:13.02 ID:S7rNkjfW0
関西でポン酢苦手だと困るだろうなｗ
ゴマダレとかコッテリ過ぎだし
453 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/12/10(土) 14:50:41.48 ID:b9C3kcbe0
ゆずの村最強
454 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:51:02.85 ID:S7rNkjfW0
>>450
キムチ鍋は味覚障害だろあんなもの
何食ってるのかわからなくなる
455 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 14:51:29.68 ID:zFpKMzjN0
餃子も春巻きも大根おろしも全部ポン酢で食うわ
醤油なんかで食ってられるか
456 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:52:07.08 ID:S7rNkjfW0
もしかして関西人は醤油が嫌いなのか？
457 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 14:52:23.26 ID:piLkV8tJ0
ポン酢はうまい
鍋大嫌いな俺でもポン酢かけまくればいける
458 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:52:49.79 ID:CDe4bPeT0
雑炊にも当然のようにポン酢をかける
459 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:53:37.49 ID:CMPifboi0
下手に味付けするよりポン酢が間違いがないよな。
460 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/12/10(土) 14:54:15.30 ID:iNDWnNt9O
何にでもポン酢かける奴はキチガイ
461 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 14:54:33.55 ID:CMPifboi0
>>458
それは分からんｗ
462 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:54:52.92 ID:3pH0dpSJ0
>>451
是非挑戦してみて、オーブンで簡単に出来るから
酒を入れて、中で酒蒸しみたいになるのも良い
あと、キノコのとは言えなくなるが、同じ調理法で
グジ(甘鯛)とかキンメの切り身を入れても良い。
軽く酒を振って、ホイルを閉じてオーブンへ
できたて熱々にポン酢をつけてどうぞ。
463 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/12/10(土) 14:54:55.44 ID:M8WyaQBO0
ポン酢は旭
めんつゆは創味がお勧めだっけ
464 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:55:03.06 ID:S7rNkjfW0
もしかして握り寿司もポン酢で食べるのか？
465 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/12/10(土) 14:55:04.04 ID:EvtM/wOi0
関東のダシ汁で炊く鍋みたときは驚いたわ。
466 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 14:55:04.16 ID:mfvcWojH0
>>454
だから宴会とかで重宝するよ。どう作ってもキムチ味しかしないから
あまり文句が出ない。家じゃやらないけど
467 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/10(土) 14:55:33.03 ID:2SKjs1kG0
ポン酢は飽きない
468 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:55:40.13 ID:3pH0dpSJ0
>>456
醤油の発祥地和歌山を擁する関西に何いってんの？
469 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:56:03.73 ID:hTQqQuL00
俺も雑炊に大根おろしとポン酢かける
470 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:56:07.97 ID:3pH0dpSJ0
>>458
家庭では結構あるが、家は薄口醤油だ。
471 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:56:11.11 ID:T3+yv7q30
>>456
こっちって白身魚を好んで食うからじゃないかな？
白身魚にはポン酢が合うんだよ
472 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:56:27.26 ID:S7rNkjfW0
>>468
それは失礼した
その割には醤油を下に見ている風があったのでな
473 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:57:22.63 ID:B5Lwa4dD0
>>435
全部あるな
他に香りの蔵とかひろたのとかご当地のとかフグ専用のとか
474 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:57:33.70 ID:3pH0dpSJ0
>>465
魚で味噌鍋とか、魚の味が無くなる気はするな
味噌鍋は猪とかのクセが強い物の臭い消しを兼ねてる食べ方だと思う。
475 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:58:31.96 ID:gnxQXpfr0
>>472
醤油オンリーを見下してるだだよ
476 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 14:58:35.76 ID:U2HWSmZn0
ガキの頃水炊きで米食うのが嫌だった
冬になるとほぼ毎日水炊きだった
ミツカンのポン酢酸っぱいねん
477 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 14:59:14.27 ID:S7rNkjfW0
>>475
醤油オンリーってなんだよ
ポン酢オンリーはいいのか
478 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 14:59:37.67 ID:At7T4Cqk0
>>462
定番だけど鮭が一番好きだわ
鮭・たまねぎ・しめじにバター・酒でホイル焼き
ポン酢ぶっかけて食う
479 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/12/10(土) 15:00:06.56 ID:EvtM/wOi0
家庭用の水炊きが美味くないのはきちんと
ダシを取らないからだよな。
ババア手抜きすんな。
480 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 15:00:08.38 ID:KwHj+lo/0
水炊きって福岡が勝手に起源を主張してるけど
全国的にはもっと自由な具材の料理じゃね
481 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 15:00:08.89 ID:FXG2jKN90
関西の鍋ではマロニーがデフォって本当？
482 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:00:17.06 ID:S7rNkjfW0
>>476
ポン酢はご飯に合わないってのはあるな
醤油味の鍋の方がご飯がすすむくん
483 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:00:40.08 ID:CMPifboi0
>>476
鱈チリだとかだとご飯が困るので、昨日は鍋とカツ丼だったｗ
484 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:01:04.82 ID:3pH0dpSJ0
>>472
それは、君の脳内関西だよ、関西は調味料の選択の幅が多いだけ
あと醤油は基本だから、取り立ててこれは醤油味だと言わないだけ
関東の人が見たら、色が薄いから醤油をあまり使ってないと思うようだがな
あと、濃い口醤油はそれ自身に味があって、出汁の味を崩すので
おつゆ物では敬遠される、薄口醤油の塩分がと言う人がいるが
関西では薄口醤油を、関東の濃い口醤油より遙かに少ない量を使う
お澄まし汁の場合、椀の底に沈んだ白身の魚がほぼ白く見える程度の色にする。
485 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:01:43.93 ID:3pH0dpSJ0
>>478
鮭は少し苦手だな、クセがあるから
486 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:02:11.37 ID:3pH0dpSJ0
>>476
そこで雑炊ですよ。
487 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:02:41.16 ID:uFDZsPoQ0
アジの刺身とシソを包丁でグチャグチャにしてご飯の上に乗せてポン酢

最強にうまい完成


納豆も少しポン酢入れると美味いよね
488 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:02:41.56 ID:zY26Xc7n0
>>484
その文章すげー怖い
糖質コピペかと思った
489 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 15:03:00.60 ID:B5Lwa4dD0
>>458
むしろかけたことないのがスレにいることが驚愕だ
雑炊は青ネギばーっと散らしてちょっと蒸してポン酢を好みの量入れて食べるのが最高なのに
490 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:03:15.73 ID:3pH0dpSJ0
>>487
アジのタタキって奴だな
491 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:03:16.86 ID:CMPifboi0
>>486
雑炊は次の日だよ。
492 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:03:22.67 ID:CDe4bPeT0
>>484
漢字だらけでワロタ
493 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:03:23.09 ID:S7rNkjfW0
>>484
いやいってることはわかるが
正直ポン酢の酸味もかなり強烈な主張をするぞ
出汁を味わうどころでない
494 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:03:33.32 ID:3pH0dpSJ0
>>488
あっそ
495 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/12/10(土) 15:04:46.45 ID:MlFk6Qo/O
スレ見てるだけで腹が減るわ
ホイル焼き食いてぇぇぇぇ!!!
496 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 15:05:11.29 ID:B5Lwa4dD0
>>481
奈良の葛きり使ってる
497 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 15:05:40.76 ID:DV6hSUjO0
東の人は鍋に直接醤油いれはるんでしょ？
そらポン酢の事よく知らへんでもしかたあらへんわ。
498 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:06:05.04 ID:uLyXao4A0
ttp://feb.2chan.net/dat/img2/src/1323418590815.jpg
499 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 15:06:21.34 ID:U+hG+r/p0
ポン酢ラーメンのうまさは異常
500 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:06:29.55 ID:3pH0dpSJ0
>>491
河豚以外だと、生臭さがでちゃいません？

>>492
そこに突っ込まれるとはｗ

>>493
だから、ポン酢の品数が多いんですよ
このスレでもそうだけど、味ぽんが関西であまり人気がないのは
味が強烈すぎるから、あと関西では当然家や店によるけど、別に取った出汁で
割ったりする場合もある。
501 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/12/10(土) 15:06:43.53 ID:BNFbBsJY0
>>487
アジは生姜醤油だろ
502 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:07:05.29 ID:TuPGdeSz0
水炊きと言いつつただの寄せ鍋を出すのは止めろ
503 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/10(土) 15:07:23.92 ID:d8KpGUmr0
水炊きでポン酢で食べるならちょっとコク出すために自分の椀に天カスとか入れたりするよな？
504 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 15:07:27.61 ID:B5Lwa4dD0
あ、青ネギの前に溶き卵も入れろよー
505 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 15:07:33.77 ID:Hp+RnCId0
鍋の出汁でちゃんと割ってる？
まれに具だけ取り出してドバドバかける人見るけど
味の薄い物にそれやったら飛んじゃうわな、揚げもんや焼き物ならわかるけど
506 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:07:36.20 ID:3pH0dpSJ0
>>496
家も葛きりだな。

>>498
その常識レベルの話を、もったいぶったドラマにする手法が嫌い。
507 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:09:19.07 ID:T3+yv7q30
うちはカキフライもポン酢で食う、
大量の大根おろしにポン酢をかけてドバっと絡めて食うと幸せ
508 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:09:23.43 ID:CMPifboi0
>>500
生臭くなるほど魚介類が入っていない(´・ω・`)
509 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:09:43.29 ID:fbWu1KR20
関東だけど最近ずっとヒガシマルの本ゆず仕込み生しぼりぽん酢だな
510 ：名無しさん＠涙目です。(東京都【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:10:27.73 ID:S7rNkjfW0
カキフライはタルタルだろうがああああああ
511 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:11:15.12 ID:3pH0dpSJ0
>>508
肉例とかだといけるね

また地震か・・・
512 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方【緊急地震:宮城県沖M5.1最大震度3】)：2011/12/10(土) 15:12:59.62 ID:qaeNAjajO
実は生協のポン酢が旨いのはﾅｲｼｮ
513 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:13:22.31 ID:CMPifboi0
最近、ヒガシマルなんてマイナーメーカー関東圏でCMやっているな、
美味そうな出汁だね。
514 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:13:56.29 ID:S7rNkjfW0
さて今日は水炊きにするか
515 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:15:04.18 ID:CMPifboi0
>>512
安いんだよなｗ
うちのもコープだ。
516 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:19:35.27 ID:T3+yv7q30
>>510
ポン酢の方がいくらでも食べられるのよ
517 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:20:05.41 ID:MA9Z4INN0
水炊きの白菜は自重しないと永久に食べてしまう
518 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 15:20:27.93 ID:B5Lwa4dD0
水炊きは具が鶏のことをいうらしいけど、こっちだと牛豚海鮮具は何でもよくて
水に昆布敷く鍋を水炊きという
と思う。俺のまわりだけかもだけど
519 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:21:45.42 ID:cWPVooLQ0
適当に食材を放り込んで煮て、ポン酢
栄養価もヨシ、味もヨシで文句なし
520 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 15:21:55.86 ID:uMj40k3l0
「ではポン酢のポンとは何か言ってみろ士郎！」

っていきなり普通の人に言ったら言いがかりだけど、
料理関係を武器にしている新聞記者（しかも息子）が
ポン酢の蘊蓄を披露したときにかます問いかけとしては
そこまでムチャ振りでもないだろ
521 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:21:57.79 ID:jSjjpkki0
>>171
たかじんの名言かよ。
522 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 15:24:00.01 ID:iW2xxhSn0
納豆に旭ポン酢最高！
523 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:35:34.21 ID:h2mDESfE0
毎朝ポン酢で顔洗うわ
524 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 15:36:13.29 ID:IPK3P/9i0
ポン酢ジュレって買ったけどつかいどころないな
一時マスゴミがごり押したけど結局ブームにならなかったし
525 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 15:37:13.87 ID:H4JSgyJq0
馬路村のポン酢が旨い
あれじゃなきゃダメだわ
526 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/12/10(土) 15:38:05.30 ID:rgEYj7L90
ポン酢のいい所は、ほとんどの料理に合う
つけすぎても素材の味が完全に消えることはないというところかな
マヨネーズとかだったら合わないものは一瞬で素材の存在が消えるからな
ダイダイを絞って醤油と混ぜた自家製が一番美味しい
大量生産品は味が化学調味料っぽくてよろしくない
527 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/12/10(土) 15:43:32.74 ID:rgEYj7L90
ちなみに寄せ鍋に味噌を入れるとポン酢が一層美味くなる
生まれが近畿でよかった
528 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:44:45.27 ID:3pH0dpSJ0
>>527
ボタン鍋はポン酢で食べたりするねー
529 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:45:24.95 ID:14sF6ZgG0
醤油やソースを使うものなら、大抵は合うものが多いと思う。
大根おろしも用意したいところ。
すっきりしてて好きなんだよね、ポン酢。
そっか、東じゃあまり使わないのか。
530 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 15:48:33.17 ID:FWTMxBKH0
水炊きは醤油と柚子胡椒だろ
531 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/10(土) 15:54:33.87 ID:mPRGbNpC0
>>292
広島だって酢醤油だぞ
ところてんに黒蜜かけるのてめらんとこだけだよ
ところてんに似た京都の和菓子だと思ったじゃねえか、しかもご丁寧に抹茶粉末までつけやがって
532 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:56:12.90 ID:DvOJZJui0
>>435
2）とこれ
http://umeda-hankyu.jp/OnlineShopping/hashiri/images/95291-thumb.jpg
533 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/12/10(土) 15:56:49.60 ID:rgEYj7L90
ちなみに個人的に酢醤油はゴミだと思っている
酢っぱくて酸味があるのが好き
ギョウザもポン酢
534 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:58:14.33 ID:3pH0dpSJ0
>>531
関西は、葛きりに蜜を掛けて食べる習慣があったんですよ
その延長
535 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 15:58:30.83 ID:14sF6ZgG0
旭ポン酢を是非。
536 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:03:37.68 ID:MOjugeGP0
確かに醤油掛けるよりポン酢掛けることの方が多いな
537 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 16:05:51.32 ID:PNTAECO50
>>365
妙な甘みが付いてて気持ち悪い。
538 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/12/10(土) 16:06:33.21 ID:u4Zq4q9l0
ソースはしゃぶるわポン酢は飲むわ
539 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 16:06:54.37 ID:jP5wokOX0
ああ、間違いなく安永航一郎スレだな。
540 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 16:08:13.08 ID:MCPv2oFO0
それはトンキンが柑橘類を嫌うからだろう
柑橘類は厄除けというか魔除けにも使われると聞くが・・・
541 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/12/10(土) 16:09:31.13 ID:qpGSwl0O0
ゆずポンは美味いけど、味ポンはびみょー
542 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:11:39.07 ID:3pH0dpSJ0
>>541
味がきつすぎて、出汁で割ったりしないと使えない。
543 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 16:15:45.15 ID:iempDslF0
味ポンうめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
544 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:16:55.27 ID:42Y4Vwq60
がっつり酸っぱいのは魚介類系の鍋。
甘みがあるのは肉系の鍋。
という使い分けにしてる。今日はブリしゃぶをやる
545 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:17:36.46 ID:8RvLrLYO0
大人は鍋を食いながら酒を飲む。
〆は当然雑炊。
子供は仕方なくご飯を食べながら鍋だが、雑炊が入る分はお腹をあけておく。

当然酒を飲みながらの大人は時間が掛かり、子供達は一旦｢ごちそうさん｣をして、部屋に帰ったりテレビを見たりしながら待っている。
母親の｢おじやするで〜｣の声に再び鍋の周りに集まってワクワクしながら出来上がりを待つ。

たこ焼きよりもお好み焼きよりも、水炊きの方がずっと関西人のソウルフード。
546 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/10(土) 16:19:12.97 ID:+52ov/Pw0
昆布ポン酢おいしいです
547 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:19:31.87 ID:42Y4Vwq60
>>545
というか水炊きよりてっちりだわ。水炊きはやっぱり九州でしょ
548 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:21:21.86 ID:8RvLrLYO0
>>538
白菜吹いたｗｗｗ
549 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 16:22:00.95 ID:xhMsTXrvi
目玉焼きもポン酢ですわ
550 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 16:22:24.04 ID:EsfSsSO9i
水炊きはご飯が進まないから嫌い
そもそも刺激が強すぎる
551 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 16:22:31.62 ID:m81v4iAd0
>>545
なんで我が家の食事風景知ってんねん
552 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 16:23:23.49 ID:EsfSsSO9i
酒も嫌い
鍋はあくまでもご飯のおかず
553 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 16:23:38.64 ID:kxu1pEJR0
昔ふくしょうゆ使ってたけどうまかったなぁ
ttp://www.ohtsuya-shoyu.com/single/fukushoyu.html
今はひろたのぽんず・一番搾りしか使わないけどｗ
554 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/12/10(土) 16:23:43.11 ID:Nie2C+9zO
にんにくたれポン酢ってのを常備してる。
555 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:25:10.78 ID:WmKSRDt7P
ちょっと待てよ、水炊きの後はおじやじゃなくて雑炊だろ。

あのエキスたっぷりのスープを楽しめる雑炊だろ。
なんでドロドロおじやにしちゃうんだよ。
556 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 16:25:54.90 ID:B5Lwa4dD0
水炊きでご飯は食わないなあ
ポン酢だから薄味で合わない気が
家庭によるのかな
557 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/12/10(土) 16:26:03.50 ID:4L259na50

ありがとう　ｼﾏﾔ
558 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/12/10(土) 16:26:12.67 ID:M8WyaQBO0
おじやと雑炊ってどう違うんだ？
559 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 16:27:55.90 ID:EsfSsSO9i
雑炊は〆だから酒飲みの発想なんだよ
鍋の具と汁でモリモリご飯食べたいんだよ
560 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:28:05.97 ID:8RvLrLYO0
>>547
安いとはいえ、てっちりはそうそう食えるもんじゃないんじゃないか？
うちは普通のサラリーマン家庭だったけど、てっちりは正月くらいだったぞ。
親父が出世してからはまぁまぁカニが増えたくらいで。

あと九州の鶏ガラで白いスープ採る水炊きはまた別物。
ここで言う水炊きはよくて昆布出汁の水炊きな。
561 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:29:43.92 ID:WmKSRDt7P
>>558
炊いた米を水で洗い、ぬめりを取ってから作るサラサラしたのが雑炊。
そのままご飯を投入し、具を巻き込んで一体化してしまうのがおじや。

…って認識してるけど、どーなんだろな。
562 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 16:30:21.18 ID:B5Lwa4dD0
おじやは女房言葉だそうな
女房っておくさんのことじゃなく宮中の女官の言葉ってことな
関西はおじやって言うことが多いね
ごはん洗うのを雑炊っていうこともあるらしい
563 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 16:30:47.11 ID:CMPifboi0
だから、ポン酢でちり鍋食べながらカツ丼だよｗ
昨日初めての取り合わせだった。
で、今朝はおじやだ。
564 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 16:32:35.30 ID:ImDCQ+Dp0
ふぐなら雑炊にしてうまいけど他はうどんの方があってるよね
565 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:32:39.65 ID:8RvLrLYO0
>>555
うちは昔からどろどろ派だったんだが、いつの頃から親父がサラサラ派に転向しやがった。

俺は今でもどろどろ派だ。
566 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/10(土) 16:34:57.89 ID:BJ3icV6U0
ポン酢は最高の調味料だと思っている
すきやでもおろしポン酢牛丼ばっか食べてる
567 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 16:35:56.71 ID:Hp+RnCId0
湯だめうどんを柑橘絞った生ポン酢で食うのもお薦めだぜ
まぁ水炊きにうどん入れたのもポン酢で食っちゃうけど
568 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 16:37:01.81 ID:8hck9c8eO
>>558
基本的に同じものだよ
569 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:39:37.44 ID:DvOJZJui0
>>555
どろどろおじやにふわっとしたかき玉、パリっとした刻みのりが最高なんだよ
隠し味はポン酢
570 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:39:57.70 ID:JmvwhYlW0
最近ジュレポン酢ってあるけど普通のポン酢と比較してどんな感じ？
味とか使い勝手とか教えてくれ
571 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:39:58.78 ID:8RvLrLYO0
>>563
ちり鍋ってなんだ？
てっちりのちり、鱈ちりのちり、ハモちりのちり、全部鍋のことなんだが、そっちでは違うのか？

>>564
うどんはすき焼きのような味を付けた鍋でこそ合うんじゃないか？
味噌やカレーなんかを入れるような味の濃い鍋には合うと思う。
572 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/10(土) 16:48:14.94 ID:AW6aOwaL0
河豚よりアンコウの方が好きだな
ちり酢で食ってるけど
573 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:54:09.88 ID:JmvwhYlW0
>>571
ちり鍋→○○ちり鍋→○○ちり

魚の切り身に火が通っていく様を「ちりちり」と表現したのがちり鍋の由来
ちり＝鍋という説は初耳、チゲ＝鍋と間違えてないか？
574 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/10(土) 16:56:57.29 ID:CMPifboi0
>>571
鱈ちり鍋とかだよ、ただ真水で煮るだけ。
最近まで水炊きとも言っていた。
575 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 16:59:20.28 ID:Ofvsjkek0
いっっっっっっつも思うんだけど
　
　
水　炊　き　う　ま　く　な　く　ね　？
湯がいた白菜ポン酢で食ってるだけやん
576 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 16:59:34.57 ID:8RvLrLYO0
>>573
そうなんか。
てっちり→フグ鍋
鱧ちり→鱧鍋
鱈ちり→鱈鍋
で勘違いしてた。

つまりちり鍋=魚の鍋全般か。
577 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 17:07:42.29 ID:sbHPkVTT0
>>575
そうだけどうまいんだなこれが

・昆布だしをきちんととってみる　（湯豆腐に近いほど重要）
・具材が悪いともろに味に出るぞ　（これも上記同様。しゃぶしゃぶ等ではそこまで気にならない）
・紅葉卸、大根卸はちゃんと用意してるよな？
・ポン酢というか柚子ポンはちゃんと選んでるよな？
578 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/12/10(土) 17:14:46.89 ID:veOE4gLG0
狭義のポン酢は果汁と酢のみで醤油は含まれない
現在市販のほとんどはポン酢醤油
579 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/10(土) 17:19:00.73 ID:EsfSsSO9i
雑炊作るなら最初から用意しろよ
飯食いたいんだよ飯
580 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/12/10(土) 17:32:42.55 ID:GvsE5Syg0
まあポン酢おいしいしな
分かるわ

でもポン酢って、料理・素材の味を結構消しちゃうよな
581 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/12/10(土) 17:38:06.74 ID:tVDtwvJCQ
いや、ポン酢うまいけどさ何でもポン酢かけてたら何でも基本的に酸っぱい味になっちゃうじゃん。
オレ達こそがグルメなんやという思い上がりを捨てて日本中・世界中の味の価値観を素直に受け入れればもっと豊かな食生活を満喫できますよ。
582 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 17:45:46.12 ID:gnxQXpfr0
東日本連中の想像してるポン酢は濃すぎ
583 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/12/10(土) 17:47:56.07 ID:VIJioFZi0
柚子だけは無理
584 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/12/10(土) 17:49:41.45 ID:PN0287WSO
ポン酢なんか鍋物食う時しか使わんよ
他に用途ないから賞味期限一年過ぎた。まだ使うけど
585 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/10(土) 17:49:46.48 ID:fR5ByEB/0
枯木なんたらってポン酢使ってみたいけどうまいの？
586 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 17:50:04.42 ID:3E7w49Hc0
旭ポンズ
587 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 17:50:49.27 ID:6NJKizK80
おでんを自宅であんまり作らない分、水炊きの割合が多いだけだと思うんだよね
588 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 17:51:01.65 ID:3E7w49Hc0
うちの近所でなぜか普通に売ってる
だがそこまでうめえとはおもわん
589 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 17:51:24.81 ID:sbHPkVTT0
>>580
つけ汁なんかいくらでも調整きくだろ
俺はポン酢二種少量＋大根卸普通＋紅葉卸・ねぎ多目で、ポン酢はあまり漬けずに食う

水炊きに限らず刺身とかでもそうだが
食う前と食った後の椀には個性あるので、注目すると中々面白い
590 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/12/10(土) 17:52:20.04 ID:Ac6Nt4BH0
水炊きの白菜とか水菜を紅葉おろしとポン酢で食ったら最高
591 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 17:55:30.47 ID:6NJKizK80
>>584
ポン酢に目覚めると、何にでもポン酢使うようになりがち
鍋くらいのがいいのかもしれん

刺身、冷奴、フライ、天ぷら、おじや、うどんのつけ汁、ハンバーグ、ステーキ、焼肉、カレー、
ってマヨラーも真っ青なことになる
592 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/10(土) 17:58:13.12 ID:KK5XEe1q0
安いポン酢でもスダチを追加で少し絞るだけで生き返る
593 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/12/10(土) 17:59:03.87 ID:YbZzgP0S0
ウチはひろたのポン酢一択だは
594 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 18:00:30.88 ID:sbHPkVTT0
>>587
いやおでんも普通に作るけど…関東風関西風ってある位だし

あと「関東大震災の時に関西風おでんが関東に広まった」って話があるけど
それと対にするかのように「関西でも関東風おでんが広まった」っていうのはデマな
圧倒的に関西おでん優位だから

このデマは多分、一昔前まで関西ではおでんの事を「関東炊き」と呼んでたのが原因だと思う
だからと言って関東風なのかというと、そんな訳はない
それまでは「おでん」と言えば、どっちかというと田楽を意味していたらしいから、その兼合いだろう


地域比較はこの資料が結構見所多い
http://www.jmar.biz/hot/pdf/hotanq232.pdf

・水炊き＋ポン酢形式は東京にも進出中
・おでんは上の話を裏付けるデータ
・東日本のソースは中濃、西日本のソースはウスター
　西日本は更に濃厚・お好みソースも併用

「大阪の食い倒れ」というのは店じゃなく、家庭レベルなのかもなあ
595 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/12/10(土) 18:00:41.14 ID:sMr2aXER0
ポン酢は本当に好きだわ
水炊き、魚ちり、焼き魚には欠かさん
刺身もヒラメやカワハギ等には合う
昨日は豚と合鴨の鍋をポン酢で食べた。最高
596 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/10(土) 18:01:06.16 ID:2ewNe8VU0
最近は焼肉もポン酢だわ
あっさりしてていい感じに油落として肉の味引き出してくれるからガッツリいける
焼肉のタレは最初は美味いけど味が単調でだんだん飽きてくる
597 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/12/10(土) 18:04:42.60 ID:sMr2aXER0
>>596
ポン酢だとくどすぎないからたくさん食べられるよな
598 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/10(土) 18:06:41.11 ID:9Px9J7o/0
ほぼ毎日水炊きになるからポン酢瓶が大量にでる
599 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 18:07:02.67 ID:uaxCDsiT0
>>3
士郎「ポポポ〜ン！」
600 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 18:07:44.71 ID:3pH0dpSJ0
>>573
全然違うぞ、どこでそんなでたらめ吹き込まれたんだ
チリというのは、魚なんかを熱湯に入れてちりっとさせるっていうだろ
あのちりだよ。
601 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 18:09:59.22 ID:3pH0dpSJ0
>>596
アポアンに焼いた肉に、大根おろしを入れたポン酢を掛けると
どんなステーキソースより美味しい、あと実はステーキは山葵で食べても美味しい
602 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/12/10(土) 18:17:00.91 ID:CfjBOlAc0
ええポン酢は鍋に合うし美味いよ
603 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：
ポン酢死ね