「寒ブリで一杯やりたいのぅ」…刺し身や富山牛で作った創作料理／富山

1 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/21(月) 18:10:16.82 ID:pEBBflr00 BE:744257287-PLT(18072) ポイント特典

　ブリやホタルイカなど県内の特産食材を使った料理や、ますずしなどの郷土料理を「越中料理」としてブランド化し、
観光客にＰＲしようと、県は来年１月中旬から、創作越中料理キャンペーンを展開する。

　ブリなどの食材は全国的に知られているが、料理の知名度は低いことから、実際に料理を食べてもらい、約３年後に
迫った北陸新幹線開業に備え、観光客誘致につなげたい考えだ。

　富山市内で今月１６日、県調理師会や県観光連盟などで作る「おもてなし『越中料理』魅力発信実行委員会」が開かれ、
キャンペーンの実施を決めた。

　県地域振興課によると、前菜やメーン料理などの各皿に、富山湾の魚や県産野菜など旬の食材を一つ以上使用したコースの
創作越中料理を、来年１月から２月末頃まで、県内のホテルや飲食店で提供してもらう。

読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20111121-507052-1-L.jpg
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20111121-OYT8T00436.htm

2 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/11/21(月) 18:11:15.77 ID:wEOqotbx0

ウルトラそうなんだ

3 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/21(月) 18:11:42.30 ID:SvSgrCio0 BE:1077456285-PLT(12512)

ぶーりぶりぶりぶりぶり
　ぶーりぶりぶりぶりぶり　ぶーりぶりぶりぶりぶり

　　／⌒ヽ,/'⌒'丶
　　（　　　　|　　　）
　　 |.　　　　 l　　　 l　　
　　/ヽ,＿＿＿＿ノ＼
.　◯ﾍ::　::　＝: :::: )ヘ◯
.. 　　ヾ:, ,::;;;;;;;;;;,,,,:ゞ
　　　　　　|__|__|
　　　　　　 |_|_|
　　　　　⊂- -⊃

4 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 18:12:42.84 ID:XUqpKNjd0

本当にうまいブリはマジでうまいよ

5 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 18:14:55.53 ID:j+/6EGeV0

でもお高いんでしょ？

6 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/21(月) 18:15:57.86 ID:1UmeuKJ20

全部石川県に送られ富山土人はカスしか食えない事は常識

7 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/11/21(月) 18:19:55.89 ID:K20Pvb1F0

脂分が凄すぎだろ、醤油に付けた瞬間油が浮きまくるわ

まぁ、旨いけどw

8 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 18:22:20.63 ID:cmC4otoX0

しゃぶしゃぶにしておろしポン酢で食うと美味い

9 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 18:42:56.32 ID:LWhN7Qn90

ブリは脂くどい
幼魚のフクラギがうまい

10 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 18:45:30.45 ID:EPfwccVv0

酒飲むなら大根入れたアラ煮

11 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/21(月) 18:45:30.25 ID:nDEPpPj20

素材は優秀だけど、料理ってコレってもんが思いつかない、それが富山。

12 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 18:46:34.32 ID:iaNZlBhJ0

鰤の刺し身って、生臭いから無理
今日は鰤大根です。

13 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 18:47:01.31 ID:bzdeWjoL0

魚屋のおっさんが屁をこいた
↓

14 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 18:47:18.58 ID:x6XSBbvs0

腹減ったな

15 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 18:47:36.39 ID:IQaRmgiH0

>>6
氷見とか富山市行くより金沢のほうが近いしな

16 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/21(月) 18:48:59.98 ID:0Ld1bmXA0

ハマチで十分

17 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/11/21(月) 18:49:26.02 ID:4teYIa2D0

刺身が出たら昔は米が欲しくなったけど今は酒が欲しくなる

18 ：【北電 - %】 (富山県)：2011/11/21(月) 18:52:55.95 ID:A3LX3Zfc0

比呂美がなんだって？

19 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/21(月) 18:52:56.88 ID:8m75kh660

ママンの鰤大根

20 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/21(月) 18:53:15.00 ID:SPzc9S6dP

ブリ照り食いてー早く正月になれ

21 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/21(月) 18:57:52.07 ID:voq9usjQ0

ブリの刺身最高だろ
アツアツご飯と口に入れた途端鼻に抜ける感じ
たまらん

22 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:02:38.70 ID:erzPwfRe0

正月は鰤1本買って食うよねえ

23 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/21(月) 19:03:40.08 ID:xDeLSDro0

富山の寒ブリとかいつから食ってないだろうか
このスレ見てると腹減るわ

24 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 19:07:20.08 ID:nZg/MeYo0

早朝に東京を出て松本・平湯経由で行くと富山に昼前に着くんだけど
富山の店がよくわからないからいつも金沢で昼飯にしてる。

25 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/21(月) 19:08:51.60 ID:SuQTM/y30

旨い麦飯じゃのう

26 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/11/21(月) 19:08:58.22 ID:+ZRsbfZM0

>>15
じゃああの金沢駅近くにあった市場、あそこでいいの買える？

27 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 19:23:13.05 ID:LWhN7Qn90

>>16
ハマチって養殖だろ
やっぱ天然ブリのほうがいいよ

28 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:27:38.92 ID:/tzSp5cy0

http://nagamochi.info/src/up92421.jpg
http://nagamochi.info/src/up92422.jpg

ttまだ見てない人に、上のどっちの子が富山を代表する美少女か教えてもらおうよ！
それなら公平でしょ？

29 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:28:30.50 ID:vki0EwD80

>>24
それで正解
富山の俺ですらわからんからな
違う地域に来てガストとかで食べるのも馬鹿馬鹿しいしねw

30 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:29:21.36 ID:vki0EwD80

>>28
一枚目怖い
溺死させようとしてるの？

31 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:30:17.99 ID:ayVIO8ej0

まーた富山スレか

32 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:36:25.81 ID:GcgHomwv0

どっから湧いてくるんだよ(富山県)は

33 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/21(月) 19:36:48.32 ID:KehlZ/G00

富山県は海に面していないだろ

34 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:38:22.18 ID:AgLqvmKK0

比呂美厨かかってこいよこの糞ビッチ

35 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:39:04.58 ID:vki0EwD80

>>32
三ヶ月ぶりにν速きたら富山スレが立ってた

36 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:40:30.38 ID:7ZDuf5Aj0

>>9
あんた通だね
富山出身なのかな

37 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/11/21(月) 19:41:26.81 ID:z4whayEy0

お刺身食べたいなァ…

38 ：名無しさん＠涙目です。(広島県【19:31 震度1】)：2011/11/21(月) 19:42:37.13 ID:1izUBuSX0

トロより甘いよな

39 ：名無しさん＠涙目です。(広島県【19:31 震度1】)：2011/11/21(月) 19:43:44.61 ID:1izUBuSX0

ブリしゃぶで脂をさっと落とすってのは理にかなった食べ方だね

40 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 19:44:18.85 ID:LWhN7Qn90

>>36
富山出身です
釣りキチの親父が釣ってくるフクラギ最高！

41 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/21(月) 19:47:19.45 ID:UCvVM5cL0

イナダの刺身はあまり好きでは無い。

42 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 19:49:40.30 ID:g73pQAwNO

寒ビラメとバイをつまみながら立山。
富山の冬はこれが最強。

43 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/11/21(月) 19:52:20.99 ID:x1Pu2Ph00

富山牛の刺身か・・・

44 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:53:08.17 ID:vki0EwD80

イナダの大きさがわからなかったからググったらツバイソのことか

45 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 19:54:25.63 ID:IwLIBzgb0 BE:1755864656-PLT(12000)

>>15
氷見は地物と氷見牛で完結するから、金沢なゎかわざわざ行く必要もない

46 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (SB-iPhone)：2011/11/21(月) 19:55:12.82 ID:Uk0xZlkNi

富山スレ立ちすぎだろ

47 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 19:56:43.41 ID:0++U7NM80

氷見牛のこと忘れないでください

48 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/11/21(月) 19:57:11.23 ID:7jFK3A4J0

本当に高級なブリは京都の料亭とかに行ってしまうので
富山のスーパーにはなぜか太平洋側のブリが並んでたりする

49 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/21(月) 19:59:05.70 ID:+t6VndxV0

ブリってハマチだろ？
あんな脂が強い魚は食えない
かなり良い所に連れて行ってもらったことあるけど
魚の脂はおいしいとは思わないな

50 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/21(月) 20:00:26.13 ID:UWttdE0W0

>>48
ねーよ
そりゃ、いいやつは他所に行くけどスーパーで並ぶ程度のものなら腐るほどあるから

51 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 20:01:20.75 ID:5LVUkcAC0

>>48
マックスバリュは関係ないだろ、ほとんど手に取られない養殖ぶりが陳列されてるとか

52 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/21(月) 20:02:19.03 ID:Uv+KUTBT0

ブリの照り焼き食いたいなあ
塩焼きも悪くないけど

53 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:05:24.05 ID:vki0EwD80

>>48
さらっと嘘つくなよ
スーパーにあるのは富山産か
もしくは海外物かぐらいだろ

54 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:05:55.88 ID:gT/WnLfZ0

貧乏な僕はグラム198円の大分産養殖ブリが半額になってるのを買います。

55 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 20:06:16.04 ID:g73pQAwNO

不漁のときは大阪屋なんかに行くと、三重産とかの養殖のブリが並んでる。

56 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/11/21(月) 20:07:10.78 ID:onJH/aLA0 BE:297650467-PLT(18000)

ブリ大根ウメェ

57 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:13:38.71 ID:alyPnw/+0

>>1
美味そう

58 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/21(月) 20:15:00.52 ID:6sKRYDAWO

新潟にはスノボーやりに行くが富山には行ったことないな

氷見の寒ぶりは美味いんだろうがあまりにも高すぎて手が出ねえ

59 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 20:16:10.46 ID:5LVUkcAC0

>>58
去年は大豊漁でキロ800円だったとか

60 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 20:18:56.43 ID:2RgW6sqn0

ワカシ、イナダ、ハマチ、ブリだったっけ？
確か出世魚

61 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:19:42.17 ID:/olRPEBL0

>>58
県内スーパーなら数百円で地元産鰤刺身がたらふくたべられますw

62 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 20:21:02.10 ID:N9tq01H20

ttp://blog-imgs-24.fc2.com/s/p/m/spm46951/Image3855.jpg

63 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/11/21(月) 20:21:39.93 ID:F7ZRqVk00

食をもっと楽しみたい
寒ぶりで一杯とか絶対に至福やん

64 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/21(月) 20:22:17.33 ID:zeoMXVgCO

新幹線できてもどうせ越後湯沢経由で行く

全部新幹線なんて使ったらいくらかかるんだろ？

65 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:24:35.10 ID:3+vJZZ060

寒ぶりの刺身でご飯ハムハフしたい

66 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:25:21.82 ID:0++U7NM80

>>48
富山の大阪屋とアルビス行ってみろ
富山の事知らないだろ

67 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/21(月) 20:27:30.50 ID:36MEHtVy0

富山は魚がおいしくていいなあ

68 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 20:28:35.16 ID:N9tq01H20

ttp://blog-imgs-45.fc2.com/h/i/m/himihotelmaiami/20101215172626fd9.jpg

69 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 20:35:29.22 ID:5LVUkcAC0

>>66
マックスバリュやイオンだとあまり置いてない

70 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/21(月) 20:37:06.62 ID:H1HULCaA0

ブリで漬物作るの富山だっけ

71 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:38:23.72 ID:n7ei2ooe0

行政は何やらせてもピント外れ
最初に目を付ける所からすでにピント外れ
役所の職員も任期制にすべき（1.5月で懲戒免職）

72 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 20:38:38.16 ID:2RgW6sqn0

甘エビはやっぱ石川県なの？
富山はどうなの？

73 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/21(月) 20:39:10.82 ID:ty7N+dk7O

加賀鳶で１杯

74 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:39:46.01 ID:n7ei2ooe0

>>72
石川県じゃね？富山湾は汚染されまくってるし

75 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 20:40:39.93 ID:5HaraLZqP

巧妙に偽装された鰤の里スレだな
相撲版以外で幕下以下の力士のスレが立つとは胸熱

76 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:43:42.76 ID:3+vJZZ060

>>68
らめぇ壊れちゃうよぉ

77 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:44:03.87 ID:r2Vnqa7T0

刺身にしてよし、煮てよし、焼いてよし
ブリは魚の王様やで

78 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 20:45:50.16 ID:g73pQAwNO

能登の宇出津のブリも有名だけど、遠過ぎる。

79 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/21(月) 20:46:59.97 ID:Wsjkfpq50

富山はホタルイカの沖漬けが美味い
大吟醸「幻の滝」に合わせると最高

80 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/11/21(月) 20:48:34.25 ID:OvnmTAqV0

富山はある日無くなっても気付かれないのでは？と思える

81 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 20:50:21.88 ID:XHACXILB0

魚介類は北陸が最高峰だな

82 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/21(月) 20:51:25.34 ID:dO0+QkpU0

酒のあてならブリカマの塩焼き一択だろ

83 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:51:31.68 ID:LWhN7Qn90

　ブリ・ハマチ＝脂が乗っているので火を通しても身がパサつかないが、生だとしつこい
　フクラギ・イナダ＝脂が少ないが生だと旨味があり、火を通すとややパサつく

照焼き塩焼き煮物はブリ・ハマチ、刺身寿司はフクラギ・イナダを使うのが良い
異論は認める

84 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:51:58.16 ID:vki0EwD80

>>72
それは日本中どこでも取れるから名物になりえないと思うよ

85 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/21(月) 20:52:43.23 ID:68CMelXG0

一杯やるならヒレ酒がいいのう

86 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/21(月) 20:52:46.23 ID:4sZv8AnU0

素材の味とは言わないが余計なことすんな

87 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/21(月) 20:52:55.87 ID:VUv+trxK0

これからの季節、酒のつまみに最強な郷土料理が巻鰤とかぶら寿し

どちらもぶり無くしては作れない逸品

88 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 20:53:01.31 ID:n8EQ+G1j0

臭みが全くなくて美味いよな
東京もんには分からんだろうが

89 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/21(月) 20:53:33.01 ID:4sZv8AnU0

>>81
三陸沖も対抗馬だったのに今じゃあれだしな

90 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/21(月) 20:53:59.73 ID:7iNScukR0

>>68
なんかだんだん寄生虫にビッシリ寄生されてるように見えてきた

91 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:54:05.77 ID:a7xOZ7Sa0

年末に金沢の旅館で食ったぶりしゃぶが驚異の旨さだった
日本海側チートすぎワロタ

92 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/11/21(月) 20:54:15.44 ID:QnDds1gR0

http://lo-olv.up.seesaa.net/image/2007_1011_C7F28ECA8EDE8EB2B3ADA1F5BBC9BFC82BCEF.jpg

93 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 20:55:39.55 ID:g73pQAwNO

>>81
駿河湾の金目鯛の煮付けは誇っていいと思う。

94 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/21(月) 20:55:42.17 ID:RRx4xQzV0

>>83
フクラギってのはしらんがイナダは震災前は食ってたな
一匹２００円とかで売ってた
刺身だとモチモチでたんぱくすぎね？

95 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/21(月) 20:56:59.39 ID:YUYZFAyx0

富山行った時きときと寿司でブリ頼んだらネタのデカさに吹いたわ

96 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/11/21(月) 20:57:01.22 ID:fEFqGyMU0

七尾湾の鰤を氷見港で揚げるのはわかるけど、逆もやってんだよね
どっちも似たようなもんだけど

97 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:57:37.42 ID:r2Vnqa7T0

男ならブリの１本くらいさばけなくちゃ

98 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 20:57:49.12 ID:TzMzCO3p0

ブリしゃぶって流行ってるらしいけど
美味いの？
普通に刺身で食ったほうがよさそう

99 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 20:59:16.53 ID:0g1GlgrM0

今フクラギ岸から釣れるけど
値段考えたら釣りに行く気なくなる

100 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 20:59:25.11 ID:GLXLP7sD0

>>1
創作料理より地元の料理の方が温かみがあって美味しいと思う。

鏡の上に載ってる様な料理は、余り好きくない！

101 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/21(月) 20:59:41.34 ID:HtvI11gt0

薄く切ったのを軽く炙ってあおって塩でもウマい。

102 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/21(月) 21:00:25.89 ID:GTKLsTxN0 BE:754220047-PLT(12512)

富山はなんだっけ、黒い烏賊の塩からがすんげー美味しかった

103 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 21:00:36.05 ID:LWhN7Qn90

氷見産というだけで値が上がるが
所詮富山湾ということは変わらん
氷見産よりも魚津産や新湊産を
安く食べるのが地元民

104 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:01:47.12 ID:yQUQvUJ50

俺のジジイはフクラギ嫌いだな。理由は知らん

105 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/21(月) 21:02:17.31 ID:4sZv8AnU0

>>64
東京から富山までは営業キロで予想すると
だいたい12000円前後
今と殆どかわんねえ

ほくほく線消えちゃうのかな大丈夫かな

106 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:02:25.72 ID:+bBTL6mx0

フクラギを買って
身は刺身で、残った骨と頭をみそ汁の出汁にしてる。

107 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 21:02:29.58 ID:2RgW6sqn0

ココまで誰も言ってないな…
寒ブリア宮殿｡｡｡

108 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/21(月) 21:03:12.39 ID:GTKLsTxN0 BE:430982382-PLT(12512)

>>105
直江津はなくなるのか

109 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 21:04:29.65 ID:LWhN7Qn90

>>102
黒作りね
http://hokuriku.biz/local-foods/%E9%BB%92%E4%BD%9C%E3%82%8A.html

110 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/21(月) 21:04:32.68 ID:/zaY6tYU0

ブリなんか何処でも採れる

111 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 21:04:40.93 ID:XHACXILB0

>>93
あれも美味いなぁ～
あとキンメだと剣崎沖～南房でもかなりいいのが上がる
おすすめは夜キンメ
キンメ釣りって普通は400ｍとか深海の釣りだから素人は手を出しにくいんだけど
夜キンメだと100ｍより上で釣れる
いい日にあたると数釣りも出来るしトロキンメと呼ばれる大型も混じる

112 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/21(月) 21:04:43.78 ID:xBm+z1vw0

富山から嫁さん貰うと普通毎年ブリ一本送られてくるだろ

113 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:05:00.21 ID:+bBTL6mx0

フクラギは、雑煮に入れたりもしてる。

114 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/21(月) 21:06:11.39 ID:GTKLsTxN0 BE:430982382-PLT(12512)

>>109
黒作りって名前なのか。イカ墨が大好きだから
もう糞美味かった。
ホタルイカはグロくてくえねえ

115 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 21:06:26.39 ID:XHACXILB0

つーかなんで俺の県名表示静岡になってんだよｗ

116 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 21:07:34.55 ID:2RgW6sqn0

>>115
ほんとはドコのヒトなんでしょうか？

117 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 21:07:44.35 ID:5LVUkcAC0

ツバス　　塩焼き
こずくら　塩焼き
ふくらぎ　塩焼き　刺身
ぶり　　　塩焼き　刺身　煮物

うますぎワロタ

118 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 21:08:10.06 ID:TzMzCO3p0

富山は回転寿司が神なんだろ
おすすめ教えてよ

119 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 21:08:51.39 ID:5LVUkcAC0

>>112
姉ちゃん結婚してそれやってたら、相手方が捌けないってことで味醂干しに変わった。

120 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/21(月) 21:09:03.64 ID:YRj6SzTSP

富山と石川は魚すっげー旨そう

121 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 21:10:33.30 ID:LWhN7Qn90

>>118
きときと寿しが値段も手頃で美味しい
http://kitokito.jp/menu/index.asp

122 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 21:12:55.30 ID:g73pQAwNO

きときと寿司、松本に出来たって聞いたな。
上越にもあったはず。

123 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/21(月) 21:14:37.20 ID:Pek0zAybO

>>118
くら寿司でも行ってろ

124 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:27:53.49 ID:vki0EwD80

きときとも祭ばやしも市場から魚持ってきてるからなぁ

125 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/21(月) 21:29:20.37 ID:VsQaM8oc0

>>113
新川地方かい？

126 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 21:29:42.00 ID:2RgW6sqn0

富山牛が思いっきりスルーされてる件
富山ポークってのもあるの？
地元じゃ負け知らずレベルなのかいな

127 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/11/21(月) 21:30:30.09 ID:FmDzEEOL0

>>126
豚は黒部

128 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 21:31:32.57 ID:LWhN7Qn90

>>126
http://hokuriku.biz/meat/%E9%BB%92%E9%83%A8%E5%90%8D%E6%B0%B4%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF.html

129 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/21(月) 21:33:18.30 ID:jXB8kWpd0

東京に移住してきて刺身のことはあきらめた
500円で食えてたものが3000円出しても不味いってどういうことだよ

130 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (SB-iPhone)：2011/11/21(月) 21:35:58.41 ID:Uk0xZlkNi

>>96
12月末に七尾行くけどそこでもブリって食べられるよね？
結構楽しみなんだけど…

131 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 21:36:09.26 ID:PSYnfiQA0

ブリ喰つて蕁麻疹でた

132 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/11/21(月) 21:37:55.77 ID:FmDzEEOL0

>>130
七尾の鰤と氷見の鰤は漁場同じ

133 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/21(月) 21:39:33.03 ID:GTKLsTxN0 BE:808092465-PLT(12512)

関サバみたいな扱いだな

134 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 21:39:41.81 ID:5tf6AN4L0

うんこブリブリ

135 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 21:41:13.80 ID:2RgW6sqn0

>>126,127
黒部ブタウマそう…
ブリ＆ブタシャブシャブも可能じゃないですか…！

136 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/21(月) 21:42:35.19 ID:WMSzUxFV0

ブリ鍋頼んで、結局みんなそのまま刺身で食った
刺身が一番うまいわ

137 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:45:43.36 ID:vki0EwD80

>>129
なんであんなに水っぽいんだろうね

138 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/21(月) 21:45:44.89 ID:nYfF4G3V0

日本海側の海産物なら大丈夫？

139 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/21(月) 21:47:18.55 ID:RMShjRIm0

ブリしゃぶは数秒でOK
中が冷たいぐらいがベスト

140 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 21:47:26.90 ID:vki0EwD80

>>138
余裕で大丈夫。
津波で流れたのが東北北関東近辺の海で対流してるだけみたいだし

141 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 21:53:25.41 ID:LWhN7Qn90

>>135
名水ポークのとんかつ
http://r.tabelog.com/toyama/A1602/A160201/16000105/

142 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/21(月) 22:00:37.40 ID:2RgW6sqn0

俺的富山堪能
一泊目、寒ブリしゃぶ
二泊目、富山牛＆黒部ブタシャブ
三泊目、黒部ブタトンカツ
それぞれに合う地酒、地ビールなんてあれば最高

143 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/21(月) 22:07:33.72 ID:3hj3Komb0

地酒なら「幻の瀧」か「米の芯」がおすすめ

144 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 22:07:43.21 ID:NBscnm5L0

富山産のブリなんてここらじゃ手に入らない。
幸福度NO1の富山に俺も住みたいぜ

145 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/21(月) 22:08:58.16 ID:0IxGxFeM0

ブリは厚さ３ｃｍぐらいに切ったヤツを照り焼きにして食うとマジ旨い

146 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/21(月) 22:10:43.88 ID:0IxGxFeM0

>>131
北海道に行って、居酒屋とかにたまにある「ホッケの刺身」は食わないほうがいいな

147 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/21(月) 22:11:51.99 ID:Qk7mi8KT0

刺身で食いてー！いや照り焼きでもいいな！
ちょっと釣ってくる

148 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 22:11:53.25 ID:gfhmFI/x0

ブリは脂がくどいから２～３切れ食べれば十分なんだけど
無駄に安いからブロック単位で買っちゃうんだよね

149 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 22:15:30.31 ID:/olRPEBL0

牛は正直氷見牛より飛騨牛を選ぶわ
ホタルイカはぐろいけど味は甲殻類の味噌に似てておいしいよ

150 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/21(月) 22:16:17.51 ID:Pwgw272/0

ブリしゃぶとか流行ったけど、あれって美味しいの？

151 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/21(月) 22:17:06.65 ID:0IxGxFeM0

ツシマヤマネコもブリは食べるらしい
http://doubutuburogu.blog66.fc2.com/blog-entry-968.html

152 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 22:17:46.03 ID:TzMzCO3p0

>>151
野良猫と喧嘩の画像のほうが面白いｗ

153 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 22:18:14.94 ID:/olRPEBL0

>>138
今は大丈夫みたいだけど、結局巡り巡ってそのうち影響受けると思う
自分はここ数年以内に魚食べられなくなるのを前提に例年より魚貪り食ってる

154 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/21(月) 22:20:26.89 ID:lE3+c9Dg0

>>144
去年の冬、都内のヨーカドーで氷見産ブリ切身が売っていたよ
まあ、今年も売るのかどうかわからないが

155 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/21(月) 22:21:02.15 ID:5pCA2s6sO

正月料理はブリ尽くしだわ
日本以外でも食うのかなぁ

156 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/21(月) 22:21:45.48 ID:xDeLSDro0

>>146
北海道にいてもホッケの刺身なんて食うことはまずない
時期になったら開きはしょっちゅう食うけど

157 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/21(月) 22:23:27.07 ID:zeoMXVgCO

富山の酒は辛いよな

俺は好きだけど

158 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/21(月) 22:24:28.65 ID:hBgwK2eQ0

さっぱりしたワラサのほうがどっちかというと酒にあう

159 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/21(月) 22:29:20.18 ID:ExR6R/owO

そういえば氷見産じゃないぶりを産地偽装して氷見産として流れてたらしいが

160 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 22:30:48.69 ID:dbJ0ONnY0

富山グラックだけは絶対に許さない

161 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/21(月) 22:33:14.09 ID:cQH75kuJ0

ブリの頭食いたい
頬の肉
後頭部の肉
目玉の周りのゼラチン

162 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 22:38:45.22 ID:XHACXILB0

>>161
いいねぇ～
あんたグルメだわ

163 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 22:40:51.67 ID:/olRPEBL0

>>161
カマ素敵だね、しかも安い

164 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 22:41:29.22 ID:LWhN7Qn90

実家にいた頃はブリ大根よく食ったな
上京してから一回も食べてないかも

165 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/21(月) 22:45:23.71 ID:TzMzCO3p0

マグロの目玉の周りのゼラチンとか尻尾の部分のゼラチンとか食ったことあるけど
ゴムみたいだったぞ

166 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/21(月) 22:59:27.48 ID:DMM9dCF7P

>>151
山猫が20-30秒も格闘してるのに追い払おうともせず
ただシャッターチャンスが欲しいだけっていうこういう心理が理解出来ないわ。

167 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 23:06:49.96 ID:yQUQvUJ50

>>121
高いわ
100円寿司じゃなきゃ手がでん

168 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/21(月) 23:08:08.35 ID:cQH75kuJ0

>>165
ブリ大根に頭も入れて作ればいい
ゼラチンのうまさは大根すらはるかに超えるよ

169 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 23:16:05.21 ID:XHACXILB0

>>165
マグロっていっても色々あるし
例え本マグロ(クロマグロ)であってもメジって言われるような若い奴じゃダメだぞ
キハダでもビンチョウでも要は成熟して脂のってる奴じゃないと
でもそんなでかい奴そうそう煮付けられないしな

>>168
あのフルフルっとした感じと口の中でとろける感じはなんとも言えんよな
一晩寒いとこ置いて煮凝りなんかにして朝食べたらそりゃぁもう･･･

170 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 23:19:07.31 ID:zFno8oCw0

富山県民だが寿司だけはホント旨い。
あと、甘金丹ってお菓子

171 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/21(月) 23:19:35.16 ID:SaGjjN3IO

最近刺身とかスーパーに並ばん
意味がわからんくらい少量だったりする
何の影響？

ちなみに埼玉県

172 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/21(月) 23:26:08.72 ID:+bBTL6mx0

ブリのアラで作ったブリ大根は美味い
アラは安く売ってるし。

173 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/21(月) 23:26:42.62 ID:0kvqxQiT0

寒ブリの季節か
うまいんだよなー

174 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/21(月) 23:31:34.80 ID:XHACXILB0

>>168
あと今年は広島産カキに期待
東北は壊滅的だし、厚岸とかもこれ見ると食えない

http://up3.viploader.net/pic/src/viploader1227572.jpg

175 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/21(月) 23:59:58.66 ID:c502H6jY0

おいしい照焼の作り方教えろ。
ブリ2切れに対して味醂醤油酒を各大さじ1ずつ入れて1番放置してから焼いてるが
正しいのかわからん。