1 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):
ユッケの代用で馬肉に注目 県内焼き肉店
焼き肉チェーン店でユッケを食べた客が死亡したことし春の集団食中毒事件を受け、生食用牛肉の提供に10月から厚生労働省の新基準が導入されるようになり、
県内で牛肉のユッケに馬肉を代用する焼き肉店が出ている。
厚労省によると、馬肉は牛肉に比べて腸管出血性大腸菌の危害が少なく新基準の対象外で、新基準で義務づけられた肉表面の加熱処理が必要ないなどのメリットがある。
県内で馬のユッケを扱う卸売業者には県外から引き合いが増えているといい、にわかに馬肉に注目が集まってきた。
集団食中毒事件以降、ユッケを自粛した佐久市中込の焼き肉店も馬肉の「さくらユッケ」を1皿900円で売り始めた。
ニンニクを利かせた味付けが特徴で、「味については納得していただいている」と山口孔久(よしひさ)店長(58)。
伊那市の焼き肉店は集団食中毒事件以降、看板メニューだったユッケの提供を中止。ただ、「根強い人気がある」として、早ければ来月中に馬肉での代用を始めることを検討している。
http://www.shinmai.co.jp/news/20111116/KT111115FTI090009000.html
2 :
名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/11/17(木) 18:09:28.58 ID:iKmbat2u0
馬刺し>他
3 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/17(木) 18:09:31.00 ID:IaRUIumA0
ぶひいいいいいいいいいいいいいい
もおおおおおおおおおおおおおおお
こけええええええええええええええ
なんべんやってんだよ
5 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/17(木) 18:09:45.73 ID:VmJNEUai0
くじら
6 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 18:10:06.56 ID:HNcWRe4Y0
和幸>ペッパーランチ>けん
調理の仕方によるわ
鶏>豚≧牛
9 :
名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/17(木) 18:10:32.82 ID:1+JxQKAD0
アフィ 豚 鳥
10 :
名無しさん@涙目です。(石川県):2011/11/17(木) 18:10:42.76 ID:c3bq77zF0
高い牛肉>>>>>鶏肉>>>豚肉>>>>>>>>>>>安い牛肉
豚バラ>砂肝>牛>豚その他>鳥その他
値段による
アフィ肉>アフィ肉>アフィ肉
14 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/17(木) 18:11:02.05 ID:KK5i5Yg60
ちんこ>うんこ>まんこ
15 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/11/17(木) 18:11:02.22 ID:0nkoirrwO
値段による
16 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 18:11:24.00 ID:/ipdsEN30
人>豚>牛>鶏
17 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 18:11:39.11 ID:IucW67Z+0
鯨肉がうみゃーだがや
あ>ふ>ぃ
まんこ>ちんこ>>>>>>>>>>うんこ
20 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/17(木) 18:12:00.54 ID:cqRpFYKk0
味付け、臭み消し無しで食べられるのは鶏肉だけ
高い牛肉>高い豚肉>高い鶏肉>安い鶏肉>安い豚肉>安い牛肉
貧乏人なので
豚>鶏>牛
23 :
名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/17(木) 18:13:02.18 ID:k8+Y2zTA0
どうせ馬刺の肉は福島産だろ?
鯨肉最強伝説
25 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/17(木) 18:13:40.12 ID:SeNfTR2i0
鮭 > 牛肉 豚肉 鶏肉
26 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/17(木) 18:13:51.41 ID:xIXRaEv/0
これって天和ってやつかい
鶏肉>豚肉>>>>>>牛肉
牛肉は不味いだろしかも食べにくいし
唐揚げ、豚しゃぶの方がおいしいぜ
中華 豚肉>鶏肉>牛肉
フレンチ 牛肉>鶏肉>豚肉
和食 鶏肉>牛肉>豚肉
薄い豚バラ
貧乏臭いけど脂身少なくて噛みやすいし味付けにも良く絡んでなんだかんだ一番使いやすい
あとは牛>鶏
30 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/17(木) 18:14:10.90 ID:ixabvC+V0
ラム>>>>>>>>>その他
牛 素材の味
豚 料理のバリエーションがクソ多い
鶏 当たり外れが少ない
32 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/17(木) 18:15:13.06 ID:/twi4QsR0
料理によるだろ
牛肉で唐揚げを作っても美味くない
鶏は食っても太らないけど牛や豚を食わなきゃ取れない栄養もある
肉食わなきゃ長生きできんぞ
34 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/17(木) 18:16:24.69 ID:uY0iykiU0
鶏はからあげ、豚はとんかつ
牛(笑)
植民地の牛がミンチになってメンチになってウンチになる
36 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/17(木) 18:17:50.43 ID:MargUxMg0
カレーは牛肉
鳥肉も以外といける
ブタはタブー
鶏、豚、牛
羊をいれて良いなら鶏と豚の間
牛は臭い
当たり外れがほとんどない鶏でFA
牛、豚はハズレに当たると酷い事になる
>>37 同意
そもそも牛はまずいからしょう油+砂糖でスキヤキになってるわけだし
40 :
名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/11/17(木) 18:19:23.98 ID:Oi/Bq4Sa0
どれも最高級のだと違いない
スーパーで売ってるクラスのものなのか百貨店で売られてるようなものなのか決めろよ
牛←産廃
良い肉:牛>>豚>鳥
安い肉:鳥>>豚>>>>>>>>>牛
不味い牛肉の不味さの突き抜け方は異常
犬がない、まだ奴らはきてないようだな
>>2 馬刺しが名産品だなんて多分熊本の人間じゃないと知らんぞ
46 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/17(木) 18:22:45.83 ID:m4uoIqj10
豚バラは旨いね
安い他の部位は硬いんだからもっと薄切りにして売れよと思うがコスト的に厚切りばっかなんだよな
47 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/17(木) 18:23:26.13 ID:YT+VLQ3f0
とりぶたぎゅー
48 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 18:24:51.53 ID:whQZW51YO
コケッブヒッもうっ!
鳥類が好き
鴨>雉>鶏>スズメ>鶉
の準で鳥類万歳。
その昔、大名家では鷹狩りの獲物として最上級に鶴をおいており
採れたら将軍に献上したとか、四条流の包丁術で3鳥の筆頭
(鶴>雉>雁)に数えられた、なんて言うが鶴って美味しいのかなぁ・・・・
50 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/17(木) 18:26:10.09 ID:KYKlhdGx0
しゃぶしゃぶは牛より豚のほうが好きっす
51 :
名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/17(木) 18:26:15.02 ID:zvFjg0Gi0
正直どれも臭いわ
52 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/17(木) 18:27:28.19 ID:MEc8b7T30
豚肉>馬刺し>鶏肉>牛肉
豚>鶏>牛
54 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 18:28:32.07 ID:tghMTfPd0
カレーやシチューに豚肉は全く合わない
>>54 そうか?クリームシチューには豚の方が合うと思う
56 :
名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/17(木) 18:31:02.66 ID:N9daaCJpO
鳥豚牛
豚のしょうが焼きもステーキも好きだけど、何となく鳥を買ってしまう
牛は割と匂いがキツイし食ってしまうと後から出るものが臭くなる
豚はクセがなくて甘味があって美味しい
鶏は空気
58 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/17(木) 18:31:24.83 ID:mFYAcnbe0
鶏肉>>>>牛肉>>豚肉
でも調理の仕方次第でどうにでもなる
魚の刺身は鶏肉より美味いし焼き魚は豚肉より不味くなりうる
>>55 クリームモノは牛以外合うような
羊やダチョウ、馬、鹿は知らんけど
>>59 まあ肉はクリームシチューには合わない気がするなあ
豚以外にも鶏とかが美味いし、ウサギなんかでもいけそうですわ。
>>57 肉は脂の甘みがあるからって豚ミンチに
隠し味で肉の脂身をちょっと入れてつみれ作ってる店を知ってる
62 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 18:38:42.54 ID:WrZgTsLD0
63 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/17(木) 18:39:09.80 ID:0vUCXyfI0
こけぇぇええ>>>ぶひぃぃいいいいいいい>>>>>>>>>>もぉ…
>>60 ウサギは食った事ないな。ソーセージのつなぎ以外で見た事ない
肉が赤くて血が交じる感じの肉はクリーム系の調理は合わんだろうね
馬肉や鯨肉の刺身、寿司は好物だったりするけど、加熱したのはあんま好きじゃない
66 :
名無しさん@涙目です。(富山県):2011/11/17(木) 18:48:48.91 ID:sa4KSPUT0
鶏しかレバー売ってない
馬のレバーって九州の人とか食べてんの?
67 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/17(木) 18:51:07.13 ID:6MVPQQXc0
ヤギ肉の臭みは病み付きになる
大阪の居酒屋で食ったおでんの具のさえずり、また食いたい
>>45 馬刺しはいろんな地域で食ってるよ
俺ん所の隣町でも馬肉食うし、馬肉入りのニューコンミート作ってるw
別の地域のラーメン、チャーシューの代わりに馬肉が入ってる
69 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/17(木) 18:54:08.73 ID:31/xPYe9O
鶏、豚、モウー
>>64 ネシアには、焼きうさぎというものがある
見た目焼き鳥(サテアヤム)なんだが、名前をサテクリンと言う、味はまぁ普通に美味い
71 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/17(木) 18:55:15.04 ID:sEWC+mSs0
肉ってどれもマズいわ。臭い
よくあんなもの食えるな
72 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/17(木) 18:56:13.57 ID:c/rwH6u+0
豚肉=>鶏肉>>>>>>>>>>>牛肉
73 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 18:57:37.47 ID:28BH0KI20
鳥豚牛
瓶砲人はこうだろ
74 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 18:58:23.19 ID:NOA+CtCw0
スレタイのまま
76 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/17(木) 19:00:23.25 ID:OrlOoa1y0
とうほぐ土人が馬刺しに対してすごい嫌悪してたな
77 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/17(木) 19:02:12.50 ID:ngrBsBxI0
豚 鶏 牛
鳥、:唐揚げ、焼き鳥
豚:豚カツ、しょうが焼き
牛:すき焼き、ステーキ
値段で順位変わる
地元の生産された肉つうなら
牛>豚>>鶏
米沢牛・山形牛ウマーで、三元豚と近所で作ってるパチもんの米食わせた豚のバラ肉、脂がめちゃウマー
80 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 19:07:00.01 ID:AiF8yqSsO
牛≧鶏>>豚>>>>>>(∞)>>>>>>羊
牛は何であんなに獣臭いのか
82 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/17(木) 19:10:12.21 ID:epAyVspd0
物産展で進められたラム肉買ったらうますぎてワロタ
サンポークの豚肉おいしいです
85 :
名無しさん@涙目です。(千代田):2011/11/17(木) 19:12:05.87 ID:NDFSLwk20
鴨>豚=牛蒡
93 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/17(木) 19:45:22.82 ID:FNcRBuuB0
羊
鴨
エゾシカ
部位と食べ方によるだろ
95 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/17(木) 19:52:04.92 ID:b5ZdUXuXO
この時期、鳥で鍋してみろ
うまいぞー安いし
そういう上手さとステーキハウスで食う牛肉のうまさはまた違うな
96 :
名無しさん@涙目です。(千代田):2011/11/17(木) 19:53:40.16 ID:NDFSLwk20
時間かかるけど豚の軟骨カレーも美味い
ニュー速では鶏>豚>牛で結論でただろ
塩さば>>牛>>鶏>>>>豚
101 :
名無しさん@涙目です。(千代田):2011/11/17(木) 20:11:52.10 ID:NDFSLwk20
ギトギトの豚足丼食いたくなっちまったよ
ちょっと行ってくるかな・・・
102 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 20:13:16.14 ID:LOiDTjIA0
鶏粥<常夜鍋<すき焼き
104 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/17(木) 20:31:12.33 ID:Tyut72V10
高いほうが美味いに決まっている、牛肉最強
プラシーボ効果?知るか
105 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/17(木) 20:33:12.38 ID:3PJ63Jdb0
鶏>豚>羊
106 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/17(木) 20:34:44.75 ID:3PJ63Jdb0
107 :
名無しさん@涙目です。(秋田県):2011/11/17(木) 20:35:20.91 ID:KPQ9fojP0
豚、牛、鶏
カルビは食い過ぎると吐き気がする
108 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 20:35:53.84 ID:eDo4pfi+O
鶏>豚>牛>羊>ワニ>カエル>ダチョウ>鯨
犬
豚肉、鶏肉、牛肉の順だな
焼き肉は牛肉一択だが、他の料理になると意外に使いにくい
111 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 20:36:33.89 ID:qCKu8y4h0
鶏>海豚=鯨豚>羊>豚>猪>牛
これが俺が経験してきた中での評価です
鹿は居酒屋で刺身しか食べたことが無くて
熊やウサギは食べたことが無いので
評価から除外しました
イルカって本当に美味しいよ
みんなも食べてね・・・味噌煮込みとか・・・おふくろの味だしな
113 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/17(木) 20:37:04.00 ID:MUewgbON0
九州地方以外ではあまり馬刺しを食べない印象がある
114 :
名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/17(木) 20:37:31.60 ID:X0GaMTSBO
鶏豚牛
115 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/17(木) 20:38:09.44 ID:ln4qDx7l0
高い牛肉>豚>鶏もも>安い牛肉>鶏むね
116 :
名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/11/17(木) 20:38:14.19 ID:sZk4huOq0
牛と鳥じゃコストが違いすぎるだろ
マグロ>鶏肉>豚肉>牛肉
甲乙つけがたいが、いつも食べたいのは
鶏>>>>>>豚>牛
だな
119 :
名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/11/17(木) 20:41:25.59 ID:E/YbYMtO0
安全面ではどういうランクになるんでしょう?
って松屋ばっかり行ってる俺が言うのもあれだけど…
120 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 20:42:02.62 ID:OkWvD9ET0
とんかつ>ステーキ>焼き鳥
121 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/17(木) 20:43:38.76 ID:MUewgbON0
作ったクリームシチューが何か物足りなかったので、
スペアリブを塩コショウできつね色になるまで焼いて入れたら味がガラッと変わった
豚>鶏>牛
牛は高くて美味くても牛臭い。
>>113 栃木だと普通に肉屋で馬刺し売っているけど。
126 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/17(木) 21:08:56.25 ID:ln4qDx7l0
牛を否定すれば食通みたいな風潮、ファックだね
安いのはゴミみたいな味だけどね
鶏>牛肉(挽肉)>>>>豚肉>>>>>>>>>>>>>>>>>>牛肉
128 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:11:03.40 ID:qCKu8y4h0
>>123 馬刺しは(静岡県)でもわりとどこでも売ってるよ
イルカをスーパで売ってる地域の人って居るのかな
俺は静岡県東部の人だけどね
謎肉>鶏>牛>豚
130 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/17(木) 21:11:44.42 ID:kY/cccGr0
牛肉>鶏肉>豚肉 料理人や美食家なら100%こうなる
131 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/17(木) 21:14:01.85 ID:rqjQ789nO
カツ丼>親子丼>牛丼
132 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:14:04.81 ID:qCKu8y4h0
>>126 >>126 >牛を否定すれば食通みたいな風潮、ファックだね
>安いのはゴミみたいな味だけどね
何言ってんだこの馬鹿野郎は
子供はすっこんでろwww
テメェがファックされろよバカヤロウw
焼肉(カルビ)>>>>生姜焼き>焼き鳥(皮)
134 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:21:11.03 ID:qCKu8y4h0
>>133 >焼肉(カルビ)>>>>生姜焼き>焼き鳥(皮)
↑俺とまったく逆の好みw
ひとの味覚って本当に不思議だな
135 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/17(木) 21:28:50.30 ID:RRwQAqSu0
ゆとりは何でも一般化しないと物を考えられない。
こんなの素材の良さと調理によるに決まってる。
136 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:29:04.14 ID:qCKu8y4h0
せっかく食の話を楽しくしようとしてのに
「ファック」とか言う糞ガキが出てくるのか・・・
元祖ν速だけは品格のある板だとんしkじぇをrfmpvcdnijpanmlcv:e,sa
137 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/17(木) 21:30:28.64 ID:ln4qDx7l0
わかったわかった、よくある定型文だからググって落ち着いてくれよ…
馬刺し(゚д゚)ウマー
139 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:33:59.35 ID:qCKu8y4h0
>>137 俺に言ってるのか
アンカーくらいつけろ馬鹿 ( ´ー`)y-~~
140 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/17(木) 21:34:43.04 ID:DU7wfjdJ0
上から
鶏肉
豚肉
牛肉
>>22 貧乏人なら
鶏>豚>牛
だろ
俺はここ2年牛は食べてないぞ
142 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:40:55.26 ID:qCKu8y4h0
>>140 鶏肉は汎用性もあるし美味しいし
優良な肉だと思います
海豚の味噌煮込みも美味しいですよん
143 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/17(木) 21:42:22.61 ID:Wao5kfqq0
揚げる 唐揚げ→鶏肉
焼く 生姜焼き→豚肉
煮る カレー→牛肉
そろそろ筋肉をと思ってスーパー行ったら、全て中国産になってた・・・
牛丼屋が牛肉のイメージ下げている気がする。
145 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:52:34.75 ID:qCKu8y4h0
>>137 わかったわかった、よくある定型文だからググって落ち着いてくれよ…
ジロリアン的には豚
神豚のプリ旨は異常
147 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 21:59:06.16 ID:qCKu8y4h0
牛肉は唯一無二の食物です
牛肉より優れたウンコは存在しませんby: qCKu8y4h0
ファックwww( ´ー`)y-~~
焼肉の時:牛>豚>鶏
カレーの時:豚>鶏>牛
唐揚の時:鶏>豚>牛
総合力で豚がトップだな。
149 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/17(木) 22:03:15.30 ID:qCKu8y4h0
【訂正】( ´ー`)y-~~
牛肉は唯一無二の食物です
牛肉より優れたウンコは存在しませんby: ln4qDx7l0←ココ
ファックwww( ´ー`)y-~~
正直鶏一強だわ
豚鳥牛
牛は2,3ヶ月に1度で良い。むしろいらん。
豚は月に1度。鳥は週2,3回
153 :
名無しさん@涙目です。(家):2011/11/17(木) 23:08:00.90 ID:4TuwTt9s0
羊>>>鳥>豚>>>(超えられない壁)>>>牛
154 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/17(木) 23:11:28.48 ID:BFE1U0qX0
豚は脂がないとだめだな
脂が美味い
安い店で飲みたいなあってみんな思ってるのに
「あ、俺鳥だめなんだw」って言うやつは死ね。
お前のせいで焼き鳥屋行けないだろ糞。
156 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/17(木) 23:49:02.12 ID:koN2m3f90
とりぶたぎゅー
一緒これだけなら鳥だな
江戸一すたみな太郎のアップルポークがおいしかった。
白米のおかずじゃなくて、そのまま食うとおいしい。
159 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/18(金) 00:29:52.72 ID:bd8xtOuF0
大学の購買の鶏肉の山賊焼弁当が旨すぎて未だに忘れられん
160 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/18(金) 00:31:16.29 ID:kH1LNSli0
豚・鶏>>>>>>牛
牛なんて赤身マズいし、高級になればなるだけ脂ギットギトwww
161 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/18(金) 00:35:23.93 ID:8u5BMmmW0
毎日食べたいのは鳥肉かなあ
牛肉はたまに良い肉を食べたい。毎日は飽きる
豚肉・鶏肉・牛肉
牛肉って高いくせに美味しくねーわ
163 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/18(金) 00:41:46.30 ID:IQDqLcIB0
厚切りなら牛肉
薄切りなら豚肉
164 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/18(金) 00:49:08.84 ID:OIGwcfYZ0
羊鶏豚牛
165 :
【沖縄電 - %】 (沖縄県):2011/11/18(金) 00:51:52.83 ID:eo+st6KB0
安い牛肉に火を入れた瞬間に発散される悪臭は食べるな危険レベルだ
あれをまぁ食べられる水準に持ってく外食チェーンは凄いと思う