銀座のフグ料理お一人様27000円のお店がフグ中毒で終了

フグ中毒で女性一時入院
2011.11.11 21:19
　東京都は１１日、中央区銀座のフグ料理店「ふぐ福治」が、提供が禁止されている有毒なトラフグの肝臓を出し、渋谷区内の女性（３５）がフグ中毒で一時入院したと発表した。

　都によると女性は同店で１０日夜、男性と２人で肝のポン酢あえなどを食べた。帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり、
救急車で病院に運ばれたという。女性は１１日に退院。男性は発症していないという。同店は１１日から営業を自粛している。

　同店は都からフグ調理を認められているが、都によると男性から肝料理の注文を受け、ふぐ調理師の資格を持つ店長（６２）が
違反と知りながら提供。店長はこの男性に１、２度、肝料理を出したと話しているという。都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。

http://sankei.jp.msn.com/region/news/111111/tky11111121210013-n1.htm

ボッタクリすぎだろ

女「ﾌｸﾞｯﾌｸﾞｳｳｳ」

松は34650円でした
http://www.fukuji.jp/menu.html

フグ食う奴ってバカだよな

毒がないところと毒あるとこは密着してるのに

ぐふふ

たまに死ぬからフグは旨いんだろうが

ﾌｸﾞｩｰ

てっさ唐揚げふぐちり雑炊コース食いてえ

ザクとは違うのだよ

養殖なら問題ないだろうに

オズラ歓喜

鍛え方が足りないんだよ

はるかぜちゃん謝罪しろや

>>7
せやな

死にたいほど食いたいものか

>>4
たけーな
どういう人が行くんだろう

（今回は失敗したけど）上手くやれば肝臓も大丈夫ってこと？
それとも本当に毒を覚悟？

東京の店で出てくる河豚料理ってひどいのが多いよね
河豚尽くしとか言いながら唐揚げや鍋はカナトが出たりする

食ったことないけどうまいならそのくらいのリスクはしかたないな

ふぐ毒？知らねーよそんなもん。何食ってもビクともしない体を作れや！

いかれちまったぜー

フグの毒？知らねーよそんなもん。何食ってもビクともしない体を作れや！

ぼったすぎｗｗｗ

フグの肝なんか食べる方も死ぬ覚悟はできてるだろ

昔はフグ料理店で「毒」を注文する人もいたらしい
なんでも舌が痺れて気持ちいいとか
それで亡くなった人もいるとか

フグ食う奴は馬鹿
絶対に食わない

トンキンざまあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

高級ソープより安いじゃん

首から下を砂で埋めればいいんだろ。
民間療法だがいちおうは効くらしい。

ボラとは違うんだよ

ざっまあああああああああああああああああああ
ねえねえどんな気持ち？ザギンで高級ふぐ料理コース食べて当たったのってどんな気持ち？ﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ

下手に天然もの使うからｗ

>>21 >>23
ｗｗｗ

>>18
今回は失敗しただけ
銀座のお店なんだからもうミスはないよ
エビスとは違うんだよ

女性「む…これは…」

雄山「しびれるまで気がつかないとは、まだまだな！」

昔の人は口がしびれるのを楽しんでたんだろ

まさに肝試しだな

かえって免疫が

青酸カリ

銀座なんかに店を出すから自分の腕が一流であると錯覚しちゃったんだろうな

ぼったくりか

裏で出してるとこはあるらしいな
肝なんかは珍味としては一級品だし

パクッ・・・これはテトロドトキシン

>>18
これ見てると人によるんじゃね
男は3回食べてて今回も平気だったみたいだし

免許取り上げやな

35歳の女か。やっぱ27000円は男持ちなんだろうなあ。

肝なんか食ったのかよ
常連かもしらんが　バカ

しびれるというのはウソだって誰か言ってなかったか

養殖の奴なら肝が食えるのもあるんだろ

ν速はトラフグよりもカワハギのほうが旨いって言うことで意見が一致したよな？

高い金払ったらせめて品質の保証くらいはして欲しいよな
これだから高い物買う気うせるわ

ステー危険の食中毒といい勝負か

河豚薄い　厚く切れ

↓

河豚薄い　厚く切れ

内蔵とか皮ってなにしても食えないものだとおもってたわ

男「毒は効かない。家庭の事情でね。」

時々肝試しで死ぬよな
たしか有名な落語家かなんかもそれで死んだその人の場合は肝好きでいつもギリギリの量まで食べてて
その日は酔っぱらって同席してた人の分まで食べちゃって死んだんだっけな

天然ものだと証明されたわけだ

あほかｗ

貧乏人だからフグなんぞ食ったことないわ
食べてみてーな

>>54
ゴムになるで

フグって、間違って毒を漏らしちゃうと
食べられる部分もダメになっちゃうんだってな

確かに美味そう
http://hi.thcu.ac.jp/interview/noguchi/img/fugukimo.jpg

なんか毎年こういうニュース見る

死ぬほどうまいのか

フグの白子って信じられんくらい濃厚だよな
一個5000円くらいするし

男は５０〜６０代か？

フグの肝臓ってうまいらしいな
まさに生きるか死ぬかの真剣勝負ってなわけだ
これぐらいの気概が欲しいものだ

死ぬほどうまいんだろうな

渋谷在住の３５歳女性、銀座で27000円のふぐ
うらやま死ね

シビれるねぇ〜

そんなに危険を侵してしかも27000円も払って食べるものなの？
照り焼きマックバーガーが100個も買えるんだぜ…

異土の野郎め

>>49
テトロドトキシンの服毒による致死原因は呼吸器官の麻痺による窒息だ
喋れなくなり、唾も旨く飲み込めなくなり、最終的には呼吸器官の麻痺により窒息で死に至る

しかしテトロドトキシンは24時間ほどで体内で代謝分解され、後遺症が残ることもほぼ無い
つまり、人工呼吸器が発明された現代において、フグ毒で死ぬことはまず考えられない
窒息しない内に救急車が到着すればまず死なない

>>56
トラフグの淡水養殖なんかも成功してるし、食えるよ

フグとか味のないのを高い金で食う奴バカだろ
サンマやサケの方が1000倍うまい

痺れるだろう？

こないだ初めてフグ食ったけど
たいしてうまくなくてがっかりだったわ
100円寿司食った方が全然いい

二時間の講座&実技＋一万円ちょいで調理師免許に追加取得できるフグ調
怖くて食えんわ

肝を酒に溶かして痺れを楽しむんだろ
よくやるよ

ひれ酒だけでええわ

ヤクザとその情婦だろ
世界が少しだけ綺麗になった

フグと蟹は過大評価

フグ毒自殺だな

母方の叔父がふぐ調理の免許まで取ったのに交通事故で半身不随になったの思い出した

養殖食えばええやん

>>76
あれ値段どうなんだろ

3.11大震災　死者数
北海道　１
青森県　３
岩手県　４，６５６
宮城県　９，４５７
山形県　２
福島県　１，６０３
茨城県　２４
栃木県　４
群馬県　１
埼玉県　０　←神回避ワラタ
千葉県　２０

フグはクセないし、コリコリして脂もクドくない
最高に美味いのに、一歩間違えば死ぬからなあ

しかし高いな
知多の方の料理旅館ならてっさてっちり唐揚げ鍋ヒレ酒全部出て7000円ぐらいのなのに

本場下関ではいくらなん？

肝ならそれこそトラフグよりもカワハギの天下だろ

>>17
接待で行ったことある
会社の金だから行くけどプライベートでは絶対行かない

割と真面目な話、刺身の切り方と鮮度以外では、ポン酢の味が美味いかどうかでいい店かどうかが決まると思う
異論は認めない

セックスしたい

唇がしびれる程度で良かったじゃないかマジで

ざまぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どうせシナチョンテロだろ

>>45
ちょっとずつ食べて体を慣らしていくのかな

>>58
八代目坂東三津五郎だな。

せめて養殖物で出せばいいのに

びりびり

実技試験では自分でさばいたフグを食べるんだろ？

どうせ893で無理矢理出させたんだろ

ふぐ

今日もスーパーの半額寿司食べる人
↓

>>18
養殖物ならまず大丈夫
天然物はかなり危険

安い店ならまだしも、高級店が中毒出したらダメだろ( ´・ω・｀)

>>1
なんで肝なんか注文したんだ？珍しい=高い=美味い　と反射的に決めつけてるんじゃないのか？
確かにフグ刺しは美味いけどさあ

常連客をつなぎ止めたいがために客の無理無茶な要求にも応えてしまった悲劇だな

てっさって旨くもなんともない

フグた食うん

>>94
店で売ってるポン酢がめちゃくちゃ美味いよな

＞肝のポン酢あえなどを食べた。
アン肝じゃダメなのかよ
物凄く体に悪そうだけど、うまいんだよな・・・

>>99
テトロドトキシンの致死量はめちゃ少ないから、ちょっとずつとか無理ゲー

時々、どやがおでキモがうまいんだよねぇ。
とかどうせ食ったこともないのに
女の前で語るアホがみせにきて

カワハギのキモを
お客さん通ですね！特別ですよ！
ってそいつに小皿出したらしどろもどろになっててワロタ。

>>87
店で5-6千円らしいよ。卸価格なら2-3千円くらい。悪くない

http://blog-imgs-47.fc2.com/h/i/r/hirottagazouneta/131.jpg

舌の上でピリピリ来る生と死の狭間で味わうのがふぐの醍醐味だからな
これはしょうがない

>>77
フグは歯応えが違う
香りマツタケ味シメジみたいなもん

メシウマ

店に酸素ボンベおいとけばいいのに
もしくは客が持ってくればいい

>>117
案外安いな
でも捌くと身すごく少ないんだよなあ

>>88
存在感を消したな

肝なんか普通食おうなんて思うかな…白子で充分満足できるが

ふぐなら浅草の松もとが旨い

ミスったかと思いきや違反のもんだしてたのかｗｗｗ

>>88
東京抜いたの何で？

一般より＋10000円な感じっぽいね肝はマジでうまい！濃厚で全く癖ないし
てっさと一緒に食べたら美味美味でっせ
世間的にダメな物だとは知ってたが死人が出たならビビっちまうな

唐揚げ食え。やっすい養殖河豚でもうまいぞ。

野田に食わせてやれよｗ

わざわざ肝臓出してんのかよ・・・殺人だろ

>>35
（腹パン）

フク（笑い）

>>57
キルアちゃああああああああんハアハアハア

>>76
淡水養殖じゃなくて、無毒化養殖じゃないの？

>>118
なんだよこの女、ギャグセン高けえな

フグはクセないし、コリコリして脂もクドくない
最高に美味いのに、一歩間違えば死ぬからなあ

ちなみにフグ種ごとに毒部位違うから見極めも
調理師の重要スキルなんだぜ

キモに毒ないのもいるんじゃね？

さすがてっぽうさんや

銀座で27,000円か、割とリーズナブルなんだね

フグの毒は食ったプランクトンの毒を溜め込んだもの
100%人工飼料で育てれば無毒

>>38
評価する

高級料理は産地で食おう
東京3倍増

この前ショウサイフグを売るほど釣ってきた。
やっぱり唐揚げと鍋がうまいな。
なんであんなに出汁が出るんだ。ついでに炊き込みごはん作ったら悶絶した。

貝とかが持ってる毒を蓄積するから養殖だと無毒なんだよなあ

フグ料理人の質も落ちたもんだ

東京のフグ調理資格試験は日本一難しいらしいが
東北とかフグと縁遠い地域では実技試験なしとか講習のみなんて地域もある
言い換えればフグ料理店開店の門戸が広いということであり
その分店舗ごとの競争が激しく全体のレベルが非常に高いわけだ
つまりお前らフグを食うならとうほぐでってことよ

女性（３５）の体を張ったギャグのせいで
常連客の密かな楽しみが奪われてしまったな

>>88
おじいちゃんが一人お亡くなりになってるだろ
ショック死だけど

肝食べたことあるけど、確かに旨いよ。

ショバ代にいくら払ってるか解ってないババアだな

ふぐの調理師免許取りに行くとまな板の上にふぐを置かれて「はい捌いて」って言われるだけだからな

>>18
養殖物は平気だって話を聞いたことがある
野生の物は毒を含む餌を食べるから毒が肝にたまるらしい

>>136
淡水よ。海の魚が、内陸部とかでも養殖可能になる。結構すごい
ttp://sankei.jp.msn.com/science/news/110714/scn11071410040000-n1.htm

:(；ﾞﾟ'ωﾟ'）: ﾌｸﾞｩｰｯ

>>136
淡水養殖で合ってる
ふぐは自分で毒を作る機能を持っていなくて、
貝が生み出すテトロドトキシンを体内に貯めるから、その貝さえ食べさせなければ無毒になる

男性が怪しい

愛知県のフグが下関に行き、そこから東京に
浮き袋のように値段もふくれあがるんだろうな

>>156
目からウロコだわ

ピングドラムスレか

銀座の女一人食ったほうがよっぽど有意義

ヤドクガエルなんかも自分自身は毒を作らないんだよな。
パラポネラみたいな毒虫を食べて毒を体に溜め込む。

ﾃﾞｭﾌﾌ

ざまぁeeeeeeeeeeeeeee

ユッケ食ってくたばる連中以下だな

高杉

夜（平均） ￥30,000〜　さすが銀座だけあって高っけーな。貧乏人が行ける店じゃないから荒らされてもいないｗ

可食部位が判明するまでに何人のくいしんぼさんが命を落としたかと思うと失笑を禁じ得ない

ふぐおいしいねー(*´･ω･)(･ω･｀*)

>>152
その後ポン酢と箸を渡されて、「はい食べて」って言われるんだよな。

餅だのこんにゃくゼリーと違ってそのもの
に毒があるのに、なぜか食うよな

関西で免許持ってる者だが
尼崎は日本一試験ぬるいぞ

ほんとにただ講習受けるだけって感じ
包丁もロクに使えないような受講者ゴロゴロいるしな

至高の食材で勝負したらまさかの逆転負けって感じか

フグの毒って何やっても消えないん

情弱は銀座

情強は南青山

銀座でこの安さなら
クオリティは回転寿司レベルのものだな

毒もってる奴らって自意識過剰な連中ばっかりだよな

さばいた後の危険部位は大事に保健所に持っていかなくちゃいかんのだろ？

ちなみにツウはそのシビレを楽しむ。
つまり>>1の女はただのにわかバカ

小学生向けのひみつシリーズで「有毒動物のひみつ」って読んだことある？

あれ内容がいま思ってもすごい充実してたな〜って思うわ。

フグの話も出てたしな。
種類によって危険部位が違うのもそれ読んで知ったよ。

耐性も個人差があるんだろうな。生の鶏肉みたいなもんか。
俺は一発でアウトだわ。

2chで聞いた知識だが、
フグ毒の神経毒は、毒が抜けるまで人工呼吸してれば助かる。
つまり分かるな？

こんな高いお店は２０年ぐらい行ってない
明日はとらふぐ亭に行く予定

ふぐ刺しはフグがうまいんじゃなくてポン酢が美味いだけ

ヘイミスタプレジデンウォッチアーウ！

>>174
抵抗力次第。
人工呼吸と強心剤打ってひたすら毒が消えるのを待つしかない。

ピングドラムスレじゃないのかよ

>180
キングコブラ
すべすべまんじゅうがに
イモガイ
ヒョウモンダコ

これ客がヤクザかよっぽどお得意様だったんだろなぁ
やってられんわ、禁止されてるもの求めるなよ

カワハギやオニオコゼの肝もなかなかの旨さだがそれよりも上なのか？

>>182
JINでも人工呼吸器で何とかしてたから間違いない
ソースは漫画

死ぬほどうまいんだろうな。

問題ないすか
0.01mgでクジラとか動けなくする薬なんすけど

>>182
たぶんガバガバでつまんないぞ
え？
そういうことでなくて？

白身だからたいして味なんかねえんだろ
フィレオフィッシュにでもすればいいんだよ

本場大阪に行った際に道頓堀で一番目立ってたフグの看板とこで喰ったけど全然美味くなかった。チェーン店らしいから所詮安いフグ使ってたんだろうな

すり潰されたりせんぞ！

子羊の脳みそ食え

東京人に包丁握らせたことがすでに間違い

フグが毒のない魚だったら食っても大してうまく感じないんだろうな

>>4
コレ見るとたけ−って思うけど
ソープ総額３万円って見ると安い！って思ってしまう。
つくづく男って損だよな

>>174
対処法が何も無いってのが現状
調理する側は
・他のまな板、包丁と使用する道具を分ける
・とにかく水を使って丁寧に流しながら処理する
・専用のゴミ受けを用意して、出たゴミにはロックかける

他にも色々あるけどこんなとこかね

わざわざ頼んで食うなら最低限店に迷惑かけずにそのまま樹海にでも行けよと思う

こんなの醤油の味しかしないだろ

しびれるだろう？

女の人は不遇だな

代わりはいるもの

いいフグ食ってから批判しろよ
今度はカラフトじゃない柳葉魚にチャレンジだうまいらしいな

>>180
クサフグの全身凶器っぷりに戦慄するよね

>>156
> 貝が生み出すテトロドトキシンを体内に貯める

そんな貝があんのか。

フグってどんな味なんだよ
歯ごたえがもっちりしてるのは知ってる

家庭用人工呼吸器っていくらよ？
常備すればいつでも味わえるじゃん

ピンドラスレ

ふぐキモの毒抜き熟成漬け食べてみたいわ。死ぬ前に食べようと思う。
というかそれなら普通に肝を食えばいいんだけどね・・

>>174
糠に２年ほど漬けときゃ消える

こんか漬けにしとけとあれほど

以外と白子の話題が出ないな
精巣はキモイってな感じか

>>208
希少じゃないのに高いものは本当に美味いよな
鶏肉なんてどれも一緒だろって思ってたけど、鴨食ったらびびった

「フグ田君、今日はフグ刺しで一杯いかないか？」

>男性から肝料理の注文を受け、ふぐ調理師の資格を持つ店長（６２）が
>違反と知りながら提供。

死なないレベルで食べれば
昔からあるダウナー系のドラック

し び れ る
お い し さ

大阪はフグ免許ユルいんだろ。東京では大変なんだぜ。

フグ毒って人工呼吸さえしっかりしてれば、毒が抜ければ後遺症なく助かるだろ。
ビビって食わないやつなんかいないだろ。
つーか3万高すぎ。
山口まで行けばええやん？
あ、運転できない35のババアでしたか？wywwww

>>188
そう！イモガイが一番怖かったな。貝が刺してくるなんてカルチャーショックだった。
懐かしいわ（笑）

そりゃ鶏肉と鴨肉は違うだろ

ってそういう話じゃないの？

淡水養殖で山間部で
ってのもセシウム汚染で終わりだよね

店主に頼んで肝料理出させることが出来て連れの女が35のおばちゃんって事は男の方は
相当金持ってるじじいなんだろうな

ばばあに良い格好見せようと思ってフグ中毒にさせるなんてマジでかっこ悪すぎるわ、このじじいw

カラスミだっけ、あれもフグの肝なんだろ
あれはなんで普通に食っても大丈夫なんだよ

>>228
カラスミはボラの卵巣

＞渋谷区内の女性（３５）

クラブのママ？

>>228
ボラの卵巣だろ。

ちょっとしびれるくらいがオツなんだよ

>>227
じじいは発症してねえ

日本料理の先生が肝だけは絶対に食べちゃだめって言ってた

>>218
種類違うじゃねーかｗ

>>228
カラスミはボラだ

>>75
じゃあフグ屋に人工呼吸器設置義務付けりゃええやん

>>56
糠に数年漬けると毒が抜けるらしい

卵巣はボラ！

ふぐの唐揚げは理解できない
うまくねえしまずいし

>>4
34560円か37564円にすれば・・・

自分の無知が恥ずかしいわ

カワハギでいいだろ。おごりならよろこんでついていくけど

フグとかテトロドトキシン謎過ぎｗ

> * フグは、TTXを含む餌を好んで摂食していることから、フェロモン的な作用も持っているとも考えられる[17]。
> * 石川県名産の河豚の卵巣の糠漬けの毒素分解の仕組みは未だ不明[18]。

いまだ不明とか凄いなｗ

>>223
糖質っぽいレスだな

卍

>>241
な、なんだってー

>>1
>男性は発症していないという。

事件ですね(´･ω･`)

>>238
結構複雑な工程を経るらしいぞ。

しかも「なんでか理由は分からんが消えてるからまあいいか」的な。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91

やっぱり高級なフグ料理屋って
メニューに無いけど常連客とかに肝臓出したりしてるんだろうな

>>4
松との差はから揚げ付いてくるのか
フグはから揚げがいちばんうまい

擦り潰されたりせんぞ

肝臓って漬物にすると毒消えるんじゃなかったっけ
理由不明だけどｗ

>>244
特定の貝が原因なんだけど問題はその貝の餌なんだよな
何食ってんのか

>>218

事件になったら料理人も人生終わるかもしれない
危険な賭けのような料理だけど
いくらぐらいの値段を請求するんだろ店は

>>252
全てが全てじゃないだろ
あれって本当に限られた所だけ許可されている事業だぞ

あまりに恥ずかしくてググったわ
カラスミじゃなくて俺が食ったのはこれだわ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91

>>245
等質ってか27000円おごってもらってる女に嫉妬してる鬼女でしょ

フグ料理の本場は大阪。東京（笑）

ステーキけんで食中毒になるくらいなら、ふぐで食中毒になった方がマシ

>>256
しかも、糠漬けにしてもいいフグも確か決まってる。

>>253
陸上養殖だと毒持たないらしいな
まだ厚生労働省はその部位を食用にする許可は出していないけど

>>196
お前の舌と俺の舌がどんなもんか知らんけど、店選べばうまいとこあるぞ。
大阪市外だけどな。

長崎県の島原市だとコースで5000円でふぐ食えるぞ

必死でググって張ったら上で張られてるし恥ずかしさで顔真っ赤だわ

〜〜何故外国人は大阪が嫌いか？〜〜

�@アメリカ人「Osaka is just an ugly city（大阪はただただ醜い）」

�Aイギリス人「I don't like Osaka. Why? Because it has the highest crime rate.（大阪嫌いです、だって犯罪率トップですから）

�Bスイス人「Osaka people are loud and mean..（大阪人はうるさくて、下品だわ）」

>>253
さかなクンさんでも分からんかなさすがに。
その特定の貝はなにか、までは分かりそうだが、
その貝が何食ってテトロドトキシン生成してるかってのは、
さすがに魚類じゃないから分からんとかかねぇ。

でもマスゴミは騒がないよね
なにしろ東京の、しかも銀座の店だもんw

>>240
え？唐揚げうまいだろ？

ふぐの肝もポン酢で食うのかうまそう

ザギンでフグ毒君やばうぃーねー

>>259
太政いいよな

糠付けはどうやってテトロドトキシンが消えるのか
ってのを科学的に立証できないから、
ほんの一部を除いた地域以外は販売製造許可が下りない

みたいな感じだったと思う

すり潰されたりせんぞ！

>>253
何やらと言う藻だと聞いた

フグ食う奴って情弱なの？
他に食うもんないの？

>>273
ほんのどころか完全にピンスポでしか許可下りてないだろ

とーほぐではフグ食う習慣ほとんどなかったんだけど、富岡あたりで
赤目フグだか彼岸フグだかを新たな名物として売り出そうとしてた
３０００円くらいで食ってきたけど、悪くなかった
今となっては福島沿岸のフグが毒物そのものになっちゃったけど
フグを食べた施設が、原発事故当日の現地住民の避難の出発地点になってたのも悲しい

あんこうの肝とかうめえからな。見た目も似てるしうまいんだろうな。

>>265
どんまい(´･ω･｀)
リアルで恥晒さず済んだと思えばラッキーじゃないか

肝は死ぬほど美味いらしいなw

>>267
昔なにかでやってたが忘れちまった
なんだっけなヒトデか藻の何かだったような

＞テトロドトキシンは300℃以上に加熱しても、分解されないので注意が必要である
なんでこんな凶悪な化合物が糠漬けで・・・
単に漬けてるうちに濃度勾配で薄まるってことかねぇ？

>>257
去年大宮駅で売ってるの買ったわ
予想以上にしょっぱくてお茶漬け以外に使い道がなかった

>>38

ピングドラムスレにならないこんなニュー速なんてすり潰されちまえ

男性「連れを起こさないでくれ、死ぬほど食べている」

>>253
> 特定の貝が原因なんだけど問題はその貝の餌なんだよな

フグ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%B0

によると、

有毒渦鞭毛藻
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%89%E6%AF%92%E6%B8%A6%E9%9E%AD%E6%AF%9B%E8%97%BB

こいつを食った貝やヒトデを食って生物濃縮とからしい。

フグか・・・・何もかも懐かしい・・・・

>>21
>>23
素敵

体の鍛え方が足らなかったんでしょう

>>288
やっぱ藻かサンクス

>>1
ふぐ毒ってすごい強力なのになんで出すかな・・・店ごと潰せよ

>>277
・石川県白山市の旧美川町地域
・金沢市の金石、大野地区

この三箇所だけだそうだ。ピンスポットどころかゴルゴが狙撃するレベルの照準の狭さ。

温泉で養殖したフグは無毒らしいな

肝喰って男性は平気ってどういうことだよ？
どんな調理法したんだ？
即死レベルだろこれ

山岡「じゃあお願いします」

岡星「はい、こちらが肝のポン酢あえでございます。お好みですだちを搾ってお召し上がり下さい｣

栗子「え！フグの肝ですって！！。こんなの食べたら死んじゃうじゃない！！」

山岡｢まあ百聞は一見にしかず。俺を信じて食べてみてよ。ね、岡星さん」

岡星「（ニコッ）」

栗子「そんなに言うなら…うぐぐ…まあ！！肝が舌の上でシャッキリポンと踊ってるわ！」

山岡「これが本来のフグの肝なんだよ。今まで我々の中にあったフグの肝は毒だという認識
は古い輸送技術と腕のない料理人によって作られたいわば迷信なんだ。その迷信に縛られ
て我々は本来こんなに安全でおいしいフグの肝を捨ててきたんだ。現在の輸送技術の進歩、
そして一流の料理人の腕があればフグの肝もこんなに安全でおいしく………く、栗子さん！！」

栗子「ぶぶうぶぶうぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶぶ」

ふぐの肝よりアンコウとかカワハギのが美味いぞ

>>7
毒の味がうまいんだよな

たしか口の中で噛んで味を楽しむだけで
飲み込まないのが正しい味わい方じゃなかったか？

新型モビルスーツのイドミノル

俺ふぐの刺身食ったことねーわ

>>258
よほど羨ましかったのかｗ

しかしさすがにアンディ・フグって書く奴はいないか

サソリに刺されたけど大したことなかった
刺された側の指から肩にかけてしびれてまったく動かなくて感覚が消えた感じがしたけど
歯医者の麻酔に毛が生えた程度だった。膨れた感じがない分不快ではなかった

>>298
カワハギの肝の旨さは異常だわ
醤油に溶かして刺身食うとかたまらん

カワハギ食えばいいのに

店も客もゲテモノだっただけだろ

>>306
分かる人がいるってのは料理人として嬉しい限りだわ
最近はいい魚とか仕入れてもマジで注文来ないからな

とれたてのふぐの旨さ
これは本当に本当に旨い
ただしとれたてな

ふぐなんて粕漬けしか食べたことないわ

>296
男性はキモい奴だった

　　ワケ　　　　　ワカ　　　　　　ラン　　　　 ワケ　　　　　　　デモ　　　　　ナイ♪
　 ∧＿∧　　　∧＿∧　　　　∧＿∧　　　∧＿∧　　　　　∧＿∧　 　 (⌒)(⌒)
　（　・∀・）　　（　・∀・）　　　（　・∀・）　　（　　・∀）　　　 （∀・　　） 彡│　||　｜
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>>309
ウマヅラハギが至高
肝付きの刺身、たまらん

今年相馬のアンキモくえんのかな(´･ω･`)

>>38

ハコフグ焼き美味しい

ある意味さ店さえあれば調理人の手でアウトも作れるしセーフも作れるって怖いよな
これからの調理人の生活を保証すればどうにでもできるじゃん
ユッケよりあぶねーな

刺身苦手でよかった
一生食べることはないだろう

高い金払って中毒とかイヤだわｗ

フグは本当に癖が無くさっぱりとしていてあの食感がよい
だからこそポン酢の善し悪しがうまさに大きく関わってくる

そしてうまい＝濃厚、芳醇な味わいという先入観でフグを食べると大抵がっかりする
それがフグ

ただフグの白子は本当にうまい
鮮度が最高な鱈の白子もうなるほどうまいけどフグの白子も勝とも劣らないほどうまい
後は好みの違いだな

>>298
リスク対うまさで考えると、カワハギの肝の旨さは異常。

サバフグのから揚げならよく食う

>都によると男性から肝料理の注文を受け


客「店長、いつものアレ出してよ、アレ」

店長「（またコイツか・・・）はいはい分かりました」

死ぬほど旨いんだろうな

でも正直カワハギはフグに太刀打ちできんと思う
肝つきでようやく一矢報いる程度で
フグと比べると実質の滑らかさきめの細かさ、身のもってるうまみが足らん

>>310
とれたて系ならイカだな
いまだ食った事ない釣りたて〆たてのあのピカピカで透明なイカ
ザブトンカレイのエンガワ、ウチワエビ、関鯖、アンコウの胃袋、クエ

どれも食いたい

お前ら底辺の身分でいいめん食ってんな

フグの毒って、棲んでる海水によって生成させないこともできるらしいね。
完全無毒のフグにもできるって、ＮＨＫで見た気がする。

つかヒレ酒は店で飲むと死ぬほど旨いけど、自分ちですると不味いの何で？

>>305
でもフグ毒は意識はしっかりしつつ
息ができなくなるんだろ？恐ろしいよ。サソリも猛毒のやつだろやばいでしょ。
>>309
寄生虫と汚染物質が怖いけど
マハゼの肝も旨いらしいな。ああいう白身の不細工系の魚はだいたい旨い。

腹減ってきた
漁師町ツアーとかやりたいと思ったけどセシウムが凄いから無理かな

>>327
俺イカアレルギーなんだが、こないだ15年ぶりに越前でそうめんイカ食ったら死ぬほどうまかった

カワハギにはかてない

>>326
身で言うとな。

食うと笑い死ぬきのことかチャレンジしてみたい

>>310
ふぐ、カワハギ、ひらめは多少寝かせたほうがいいけど

下関に行ったら、5千円で腹一杯河豚を食べられるのに

じじいほどフグのうまみがわかる

若ければヒラメのエンガワの方がうまいと感じる

>>330
暖かさが足りない

>>321
以前まで白子は少し癖のあるタラが一番好きだったけど
昨年クソ高い店でふぐの白子食べてから
タラとか本当にどうでもよくなったわw

ふぐりスレか

>>339
俺30だけどヒラメを一度もうまいと思ったことない。
その他の魚>>>>>>>>>ひらめ>マグロ

しびれるだろう？

>>321
ポン酢きつかったら台無しだよな。
白子をきっついポン酢で出してくる店あるけど、ほんともったいないわ

フグって他の魚と違うの？
俺まったく魚食えないんだけどフグなら食えるかな？

>>343
煎酒でならうまいと思う

フグの唐揚げは美味いぞ！

＜店長はこの男性に１、２度、肝料理を出したと話しているという。都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。

このヤローはしっかりこの店の面倒見ろよ。
食通気取りの常連気取りで店潰して知らん振りでは今後あらゆるまともな
料理屋で食事する資格なしと知れ。

魚のうまさって結局鮮度が9割をしめるよな

精子飲んだこと無いけど白子っぽい？

美人ソープ嬢と勢いで生セックスして淋病もらうようなものだな

何を重視するか･･･
料理人のこだわり次第だけど、
白身の魚は一晩寝かせたほうが旨味が増して身がおいしくなる。

ただどうしても身の食感、歯ごたえは落ちてしまう
ふぐは何故か一晩くらい寝かせても歯ごたえがしっかり残る
ちなみにウチの店はふぐは絶対一晩寝かせた物を出してるよ

釣ったカワハギのキモを食ったこともあるけど捌く時にキモの横の腸みたいなのがうんこ臭くて参った

>>350
白身はあえて寝かせて使うところもあるわ

>>353
たまにある安い水っぽいふぐは何なんだ？
味もへったくれもないやつ
俺、あれこそ鮮度が悪いやつだと思っていたんだが、もしくは解凍品か？

「フグ食ったけどたいして美味くなかった」って言ってる奴、
お前の食ったのはマフグかショウサイフグだ
分類上はフグでも味は普通の白身魚

なあに、かえって免疫が付く

>>353
何で肝出したか説明プリーズ

>>349
福治さん・・？

>>263
道頓堀みたいな観光地のチェーン店なんかじゃ地元の人は食べないんだろうなと思ったよ

アンディをなめるな！

>>345
最悪だよなw
白子のあの甘みと濃厚なうまみを酸の強さで消して一体の意味があるのかとｗ

「フグ中毒は首から下を砂に埋める」
「気を失わないよう船の櫂でこずく」
って、じっちゃんが、昔にいってた！

でもいま、これやると逮捕されるがな

>>356
おそらく冷凍のサバフグだと思われ

>>356
それが刺身なら店で冷凍した物だと思う。
絞めてから1日目くらいに冷凍したもので、専門店ｊｙなければ刺身でギリギリ出せるレベル
唐揚とかなら冷凍のカナトフグってやつだね。一般名はシロサバフグ

>>353
少なくとも俺は肝の要望は断る。
そもそもウチが仕入れてる魚屋は腹は全部出した状態で入れてくる
言えば付けてくれるだろうけど

>>357
うまさの先入観の違いだよ
天然とらふぐでもうまい＝濃厚、芳醇と思い込んでる奴にとっては物足りなく感じる
あの食感とほんのり舌の上に感じるしっかりとしたうまみ、ポン酢が三位一体となったのが本当にうまいんだけどな

>>365
やっぱり冷凍かな
日曜日にふぐ屋やってないのは鮮度にこだわるからとか思ってたんだが、白身だし少し寝かすといいのか…

>>367
ふぐってそういった類のモノじゃないよ

ふぐにしろなんにしろやっぱうまいやつ食いたいわ

宮城の松島あたりの小島の赤目フグ漁テレビで見たけど、けっこう衝撃的だったな
一匹フグを船着場で釣上げて、そのフグを波打ち際に浸してゆらゆら揺すると
異性のフグがわらわら集まってきて、簡単に投網で捕獲されるの
もちろん肝皮まで毒あるけど、自家消費で個人が勝手にさばいて食ってた
あの島、津波の被害がなかったか心配

フグって食ったことないけど、どうせ値段のわりにそこまでうまくないんだろ？
まぐろ、はまち、サーモンがあればそれでいいわ

英二さんですら最強の養殖フグは天然と遜色ないつってるからな

>>366
なるほどね
thx!

「安い店でフグなんか喰えるか」厨涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>372
うまいよ
高いのは一匹から取れる身が少量だからだと思う

肝食っても死なないんだな

>>375
危険安全とうまいまずいの話は別

フグってそんなに食いたいもんなの？

すりつぶされたりせんぞっ！

>>372
これは恥ずかしい

>>345
こういうお客ばっかだと仕事してて楽しいだろうな
個人的には割りポン酢で出すんだが、
絶対「薄い」言われるからもう諦めて普通のポン酢で出すようにしてるわ

> 都によると女性は同店で１０日夜、男性と２人で肝のポン酢あえなどを食べた。帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり、
> 救急車で病院に運ばれたという。

フグの肝って毒の痺れを楽しむもんだってどっかで聞いたことがあるけど

> 男性は発症していないという。
というのは「フグの肝を食べるとこうなる」ということを理解してただけなんじゃないか？
あとは、毒を承知で頼んだのだから多少の症状は黙っておくのが暗黙の了解とか

女を痺れさせてあんなことこんなことしようとしてた男

うちの近所、1万5千円でフグのコース料理(4〜6人前)出るわ(´・ω・`)v

東京のフグは高すぎるわ。

かかと落としでも食らったのか？

>>378
ちげーよこの前安いフグ屋で死んだ時に「安い店のフグとか怖くて喰えんわ貧乏人乙ｗｗｗｗｗ」みたいのがわんさか湧いたんだよ

(ε　゜э゜)。Ｏ

しびれるねえ

値段＝味
フグはこれが釣り合ってないでしょ

>>386
そりゃお前ん所にゃ勝てんだろ

>>237
おまえあたまいいな

＞都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。
いや刑事罰のレベルだろ

フグだけはやめとけ。
まだ生きたいなら。
死にたいヤツは食え。
肝臓食え

>>201
そこら歩いてる処女を30000で買った方がいいよ
風俗など金の無駄
まだ食い物の方がマシ

>>393
ふぐって膨らむだろ？
要はそういうことだ

てか、女の分際で食事で２７０００円も使ってるのが
許せん。
しかも３５才のおばさんのくせに。

養殖と天然を間違えた
養殖だったけど生け簀でこっそり貝を食べてた

どっちだ

これはメシウマってことでいいですか

食べログの評価が高くてびっくりした。

>>398
むちゃくちゃエロくてスタイルいい女かもしれないぞ

これは店をたたむレベルだろ

毒を食らわば皿までも

普通に食うにはいい店なんだろ
この女が通ぶったせいで終わったけど

ミシュラン2ツ星だそうで


“ミシュラン二つ星”銀座のフグ店で食中毒　
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2011/11/11/kiji/K20111111002010870.html

>>6

>>381
油分的にうまみはサーモンの方が上だから、間違いとは言い切れない

バイト先が風俗店街にあったんだがその中にもふぐ屋あってわろたｗｗ

高級料理なんてうそやったんや！

> ふぐ福治
なんか福山雅治かと思った

>>406
ビバンダムも泣いてるわ

> 帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり

> 男性は発症していない

食った部位が有毒と聞かされた不安から過呼吸になっただけじゃないのかね

ふぐ食べた事がない俺に上質なとらふぐを食べた感想を臨場感たっぷりに教えろ

そういや2週間ぐらい前に、大阪のスーパーで未処理のフグを売ってしまったってニュースがあったけどどうなったんだろ
ひっそり死んでたりするのか？

>>382
そういう人には日本酒にもポン酢入れて上げれば良いんですよw

ふぐって山口県ではアホみたいに安いのに
他の地域では鬼高いんだよな
銀座で27000円のフグなんて大して上手くないだろ
ほんものはもっとしそうだもん

食通のみなさんご苦労様。オレはアバサーを食います。

初めてフグ食った奴はまぁいいが
続いて死ぬの知って食べた奴は馬鹿だろ

フグはマジで死ぬからなー

閉店ガラガラ〜

>>415
スーパーの時点で
間違いなく養殖だから他の食中毒の原因が無い限りまず大丈夫
卵巣もそのまま、だと流石にちょっと危険かもしれんが

>>5
わざわざ噴火してる山のある場所に住んでる方が頭がおかしいわ

フグとか釣りしてたらすぐ釣れるのに

連れの男性が怪しいな

ドラクエならぐふぅって死んだな

ででででも
ふｈぐｋｇっぐの気mmもは
すげけえｋうまいぞ
これあはまじえす

>>18
殺人未遂やで

ピンドラスレはすり潰されない

>>18
肝臓に毒が溜まって当たることがあるので法律で出してはいけない事になってるけど、
ふぐの肝は絶品。
肝食っても当たる確率は非常に低いよ。

常連で通の客が、「どうしても食べたい」つって頼んだんだろうな。

>>415
大阪じゃなくて東京上野の吉池だろ。

断れない客だったんだろうね

記録にあるだけで数千人死んでるのに何で食べるの？死にたいの？

>>432
人は快楽の為になら死ねるんだぜ

>>1　ずいぶんとづぼらな仕事でんな

渋谷区内の女性（３５）のおまんこがしびれフグ

しびれるだろう？

珍味食いたかったんだな
死んでも本望だったろう

まさこかわいい

>>437
フグを食って今際の際に「我が生涯に一片の悔い無し！」と叫んで拳を掲げて死ぬ。


漢だな。

痺れた体すぐに楽になるさ

ぴりぴりがたまらん

わざわざ禁止されている危険な肝臓を食う神経が判らん
自殺志願者？

主犯は注文した男だろ

しびれるねえ

焼肉食べて中毒で死ぬ人よりも、フグの毒で死んじゃう人の方が僕は年間にしたら多いんじゃないかって思う、そういうニュース多いじゃないですか

フグの内臓もユッケも、「食べて死んでも自己責任です」ってメニューに記載して提供すればいい

大分なら肝は合法

痛快ふぐふぐ料理

>>4
おいまてよ
山口行ったら左の単品メニュー全部がセットで一人15,000円が相場だぞ

ふくのコースで
日本酒を熱燗でヒレ酒でゆっくりしていきたい

できれば女性と

＞トラフグの肝臓を出し

なんでそんなもんを食いたがるんだ・・・

男性から肝料理の注文を受け。


なんで毒を注文してんの、このアホ。

ここ冬になると良く行くけど
うまいよ

どうせ常連の客が「俺だいじょうぶだからｗ毒強いから食わせてｗｗ」とか言ったんだろ。
知ってて食ってんなら、多少痺れようが我慢しろっつーの
お店潰れちゃうじゃん

この前下関の一番有名な店でコース食べたぜ
おいしかった

なんでお前らそんなに金持ってんの？

>>1
毒入り食ったら死ぬで

しびれるねえ

河豚は日本酒と一緒じゃないと美味さ半減じゃないかなあ。

>>45
男は女に何したかったんだろう？

>>449
山口から飛行機乗せるんだから不味くて高くなる

水も不味いから銀座で魚食っても旨くない
ブランド信仰

>>450
デブチビハゲのおっさんか？

>違反と知りながら提供

悪いけど、この女死ねばよかったのに

毒に反応する素材か何かないの
ムール貝と一緒に銀のスプーン入れて煮込むと貝に毒持ちが混ざってると錆びるみたいな

男がヤクザとかで断りきれなかったとかじゃねえの。

ギャンブルすぎるだろｗ
注文した客もまともな奴とは思えない

カワハギの肝と味の区別がつかないと思うが…

>>440
バクチクおつ

フグは空揚げが一番うまいと思う

完全養殖だと毒がないの？

男の客が違反とわかってて肝料理注文したなら手の込んだ殺人だろ

捌いたあと金庫に入れるんだっけ

>>470
確かに、これはわかる
この注文した奴が怪しいんだよね

下関行け。

どこぞのホステスとおっさんだろうな
おっさんが肝がうまいんだよ〜肝が、と通ぶって、
え〜食べてみたい連れてって〜んなホステスが毒を食らってしまった
ホステス35歳アフターの悲劇

うんこ

下関とか門司のフグ屋のほうが安くて美味いだろ

一度当たると躊躇するよな牡蠣とかさ
このまえ鯖でアニキサスって言うのか？やられて3日ばかり悶絶した
それ以来サバ大好きなんだが生は躊躇する・・

なんで底辺蠢くν速でフグのニュースが500まで伸びてんだよカス

ざまぁ

ふぐって別に高級料理でもなんでもないだろ。天然とかにこだわりすぎ。
客単価は焼肉屋と変わらない店なんてゴロゴロあるでしょ

銀座の値段はテナント料を食べてるようなもんだからな
金持ちのステータスだよ

ちょっとパツキンジンガイデルモのチャンネエとザギンでグーフーしてくる

>>423
ピカ毒にやられてる所に住んでる方がおかしいわ

魯山人の本には別に下関近海で採れるわけじゃなくて水揚げされてるだけとか書いてあったな

お前ら底辺そうだからフグって食べたこと無いだろ？

しびれるだろう？

この男にはフグ毒(テトロドトキシン）が効かない……だと！？
幼少の頃より数々の毒の耐性を付けられたans(ryy

>>75
つまりこの男は異常な代謝能力を身に付けているってことか(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸｯ

>>75
フグ屋に人工呼吸器置けば解決じゃん

鷹島の道の駅でふぐのからあげ売ってたな
うまかった

>>485
じいさんがフグの店やってたから小さい頃は食ってた

死ねばよいのに

麻生太郎が総理の時に
東京築地のふぐ専門店に家族連れ＋SPで入ってったのを
生で目撃したのを思い出した
さすが麻生

フグ毒は腹膜硬直とかの際、
筋弛緩剤の代用にもなる。
有用な使い方も実はある。

近くにフグ好きの仙人がいたんだな

やっちゃったなあ。
無茶言う客もいるが毅然とダメなものはダメって言わないと。

そろそろ無毒フグの養殖どっかやらねえのかな

>>493
そこ超高級店

>>497
養殖はほぼ無毒。
だから肝を売らせて欲しいって業者はずっと前から言ってるが
農水省の許可が下りない。

農水じゃなかった厚生省

売っちゃいけないならサービスで

>>500
厚生省っていつの話だよw

養殖の場合、大部分が無毒だけど、ごく稀に毒を持つ個体がいるらしい。

島根県の有名店かに○は最悪だったな。
店主がいちいち食べ方指南と食った後の感想聞いてきて最後のおじやまで作りやがった。

六万円くらい使って糞マズいって最悪だったわ

おい、力士よ
アンタ馬鹿舌だぜ

フグのヒレを日本酒に入れた奴が最高に不味い

テトロドトキシンは甘え

>>505
ふぐ酒は好きだけど、熱燗自体、日本酒よりも
焼酎のが向いていると思う。

しびれるくらいが、ウマイんだろ

>>505
あれ不味いよなあ
カニの甲羅に日本酒入れるやつも不味いと思う

ヒレ酒とか甲羅酒とか、飲んだくれオッサンの口移し味

天然フグは一万前後が適正価格。あとはボッタクリ

>>80
東京でフグ調理の免許取るのはかなり難しいと聞いたが。

手に入れられる選ばれしエリートの為の(｀･ω･´)ただとも券だお

【新規MNP】ただともクーポン9枚目【3ヶ月無料】
http://hibari.2ch.net/test/read.cgi/iPhone/1319326766/

ふぐの肝と言ってカワハギの肝でも出しとけよ
ふぐの肝は危なすぎるだろ

唐揚げごときで８４００円とかなめてんの

テトロドトキシンってヤバいイメージあるけど口から入る分には助かる可能性高いらしいね
血液に直接入れるとそれこそ即死らしいが

お得意様から注文されて断れるか？

>>503
天然物がごく稀に養殖の生簀に混ざってしまうことがあるらしい。
だから判別が難しいんだと。

一番悪いのはこの糞女と糞男なのにな

山口県きたら、お店じゃなく、そこらへんのスーパーのお刺身コーナーいってみ。
５００円〜８００円ぐらいでトラフグの刺身が売ってるから。

>>481
銀座の「さくら水産」はランチ500円だよ。

東京でふぐ料理出す資格は厳しいからな。
地方だと無免でよかったりするんだけど。

ザギンでグーフー食べたらドクチューでリピッちった

正直に河豚の肝使うことなかったのにねぇ

裏でフグ肝出してたのか
高級店でも、この程度のモラルなんだよな

>>445
1996年から2005年の10年間に、全国でフグによる食中毒は315件発生しており、31名が亡くなっている。
その多くが、資格を持たない一般人がフグを調理した結果起きている。


らしい　これだけふぐが売られていてこんだけしか死んでないんだから　大丈夫大丈夫
それより交通事故に気をつけろ

ウマヅラの肝出しとけばよかったのに

テトロドトキシンは水溶性だから天然物でもよく肝臓をもみ洗いしたらだいぶリスク減るんだよね？

大分で食ったけどうまーだった

痺れるほど美味いんだろうな。

居酒屋幽霊？