【殺人牛肉速報】ついにキタ！！あのステーキけんでＯ１５７中毒発生　@idominoru 【呼び捨てすんな】

「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」社長・井戸実「味は『特別ウマくないけど、マズくもないよね』で十分。大切なのは満腹感」
http://wpb.shueisha.co.jp/2011/11/08/7846/

「常識的な飲食チェーンの経営者って、売上額が200億円を超えるとセントラルキッチンと自社物流を持ちたがります。確かに工場で
加工して店に運んでチンするだけだと、商品のクオリティを均一に保てるメリットはある。これは今や業界のスタンダードかもしれない。
ですが、僕はこれを真っ向から否定します。自社のセントラルキッチンで食中毒が起きたら、チェーン全体が全滅するでしょう。だから
食材の製造・加工はノウハウのある取引先の工場に細かく任せています。