「広島のお好み焼きって、焼きそばを入れてるだけだろ?」 広島人「はあ?死ね」
1 :
名無しさん@涙目です。(東京都):
「広島お好み焼きはそば入れるよね」に広島人「わかってない」
粉モノと聞いて思い出すのがお好み焼き! というわけで、雑誌『料理王国』元編集長の土田美登世氏がセレクトした
『ぶち旨屋』(東京・新宿)の「広島産直ねぎかけ肉玉そば」を紹介します!
広島県出身の私は「広島のお好み焼きって、焼きそばを入れるんだよね」とか
「ソースをかけたらみんな同じ味じゃないの?」などといわれると、この人、わかってないな〜、と思う。
いくつもの工程を経なければならない広島お好み焼きは、一括りにできない、焼く職人の個性がとてもよく出る料理なのだ。
ここ『ぶち旨屋』に来ると特にそう思う。
印象的なのは、旨みの強さと麺のカリカリ度だ。熱効率のよい2センチの厚い鉄板の上で生地を薄くのばす。
要所要所にとろろ昆布や魚粉をきかせてある。ゆでた麺を鉄板にのせ、時間をかけてじっくりと麺がカリカリに
なるまで焼く。野菜のジューシーな感じといい、そばの食感といい、すべてがヘラを使ってひっくり返すタイミングで
決まるのだ。
基本メニューの「肉玉そば」もいいけれど、広島から直送した観音ねぎをたっぷりとかけた「広島産直ねぎかけ
肉玉そば」がおすすめ。トッピングの双子の卵もぜひ。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20111108-00000012-pseven-soci
2 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/11/08(火) 18:25:44.98 ID:IN2Nav23O
もっと色んな野菜挟んでもいいと思うんだが
うん
4 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/08(火) 18:25:52.18 ID:7L6qmMym0
邪道
5 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:26:11.81 ID:V0awu9kg0
山盛りの青ネギぶち込むんだろ
6 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:26:29.38 ID:lGOqtm770
目玉焼きも入ってるよな
広島人はキチガイ多いからな
8 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/08(火) 18:26:37.27 ID:Eq6tb1kUO
せやな
9 :
名無しさん@涙目です。(関西・東海):2011/11/08(火) 18:26:40.87 ID:T6v4A/JNO
正確にはキャベツと焼きそばだけだろ
10 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 18:27:06.71 ID:nT1SJutq0
広島人「ギギギ」
11 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:27:29.98 ID:iZNEh7mX0
アホはモダン焼きとの区別もつかねーからすくえねーじゃけんのうwww
うどんじゃないの?
14 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:27:48.95 ID:mN3xFvci0
大山のぶ代推薦の店ならうまいに違いない、、、、
15 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 18:27:55.59 ID:3i/bpB180
下手くそがやるとキャベツの水分を飛ばせてなくて不味い
おピカ焼きなんて食えねえよ
食べ終わったら鉄板にゲロ吐けばいいんだろ?
19 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 18:28:30.48 ID:1+vVM61U0
美味しいんだろうなぁ
死ぬ前に一度でいいから食べたい
20 :
名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/11/08(火) 18:28:38.12 ID:gYEGvm5Z0
徳 川
>>13 広島も相当存在感ないだろ
広島になんかあるのか、ピカか?ピカも福島に奪われただろ
22 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 18:28:55.79 ID:kD4akzqy0
結局ソースとマヨネーズの味
23 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 18:29:11.19 ID:CxWmeFYb0
あいつら原爆で頭やられてるから
24 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:29:36.91 ID:5N0yQQVe0
焼きそばじゃねー中華そばだってこと言いたいんだろ
25 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/08(火) 18:29:38.88 ID:Xrlvm/jzO
26 :
名無しさん@涙目です。(中部地方):2011/11/08(火) 18:29:41.26 ID:B5xQj96K0
大阪の「きじ」って店がうまいって聞いたが
実際どうなんだ?
27 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:29:43.81 ID:A8JugYNs0
広島に来たらまずうずしおに行ってお好み焼きを食うべき
28 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:30:26.01 ID:TD9vXI3B0
実際に食べたら「焼きそば」という感想は出てこないけどな
カリフォルニアロールを食べてにぎり寿司を語るようなもの
29 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:30:31.88 ID:H8H3v8is0
愛媛もキチガイ多そうだなw
福山出身の俺が来ましたよ
そもそもマヨネーズを入れないのがありえない
あんなの焼きそばに衣掛けただけじゃん
34 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:31:37.48 ID:Vme/SBbh0
お好み焼き以外なんもねえのかよ
35 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 18:31:43.74 ID:INC8MyCo0
ま なんだかんだ関西のよりは旨いんだけどね
36 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/08(火) 18:31:47.68 ID:HMJAFoZ3O
お好み焼き風広島焼きであって
あれは、お好み焼きとは全く違うだろう
37 :
名無しさん@涙目です。(秘境の地):2011/11/08(火) 18:31:53.10 ID:8ViRVW7P0
関西風はまんべんなく混ざってるけどだけど、広島風は層に分かれてるんだよ
38 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 18:31:56.14 ID:5HzhqT310
素人には作れない料理だと思う
大阪風なんてゴミみたいなもの
39 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:31:57.39 ID:H8H3v8is0
関西広島どっちもいいと思うけどね
家で作るなら関西風だし。
40 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 18:32:04.47 ID:tWJeGeqv0
(愛媛県)ってたまにしか見ないけどこんな奴ばっかりだなw
41 :
名無しさん@涙目です。(四国地方):2011/11/08(火) 18:32:04.87 ID:M369FNiQO
お好み焼きなのに嫌いな野菜が入ってる
気分で焼きソバとうどんを選ぶんだよ。
店によっては半々で選べるとこもある。
43 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 18:32:23.20 ID:Z+EJDjrp0
>>26 梅田のか。この店に限らないが特別美味しいもんじゃないぞ。不味くもないけど。
44 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 18:32:29.72 ID:qxB8sLAc0
45 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 18:32:37.34 ID:OZGbcIff0
作るの面倒臭そうで家で作る気にはならんな
好きな具を入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜて焼く方が簡単で美味しそうだし
46 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 18:33:06.65 ID:FA2fQ0FqP
関西は低レベルな争いが好きやねぇ
>>21 さすがですね!みかん食べて落ち着いてください
48 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 18:33:12.40 ID:56Og4l790
焼きそばとか邪道だろ
何で小麦粉のそばに小麦粉の生地をまぜてくわなきゃならんのか
焼きそばを入れてるというか焼きそばというかヤキソバだな。
広島と関西の合間に位置する場で育った人間としては
キャベツがしんなり甘おいしい分広島風を推す。関西風はあの甘味がなくなってる
51 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 18:33:30.24 ID:INC8MyCo0
でも焼きそば入ってなければ広島風じゃ無いやん。
15年ぐらい前だけど焼そばにクレープみたいなの載せただけのお好み焼き屋はあった
ちなみに一枚500円、広島中心街のショッピングセンター地下にあった
>>34 牡蠣ソフトがあるよ
牡蠣なのにチョコ掛けかよ!と思ったら
ソースだったでござる
一回マジで美味い広島風が食ってみたい
おたふくソースが偉大すぎる
多少下手な店でもこのおかげで安定する
57 :
名無しさん@涙目です。(和歌山県):2011/11/08(火) 18:34:55.78 ID:Bw7q63Pu0
>>46 わざわざ冠に広島風とつけないといけない段階で決着はついてんだけどな・・
58 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:34:57.01 ID:2fHa1g4M0
広島風ってすっげー腹膨れるよね
高校時代でまだ運動してる時に修学旅行で食ったけど一枚で満腹になったわ
59 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/08(火) 18:35:05.18 ID:/CLZg7Ks0
祭り屋台のお好み焼きの半生率は異常
60 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:35:37.73 ID:5BzH6HMH0
※最強のお好み焼きでもあるカキオコは岡山です
>>1 焼そばじゃなくてそばだよ
入れた後に焼かれるんだから
そぼろしょうが焼きは
オレのアイディア
どんぶりモノに重宝
オマイラの俺風料理を開陳しろ
63 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:36:11.15 ID:r2tEFNGX0
おたふくソースは神
どろソースとか終わってる
64 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 18:36:31.06 ID:5MQoJDmi0
ボールにキャベツを大盛りになってたから、何人分かと思ったら一人分だった
65 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:36:32.16 ID:5BzH6HMH0
カープソース最強伝説
オタフク(笑)
>>56 俺、甘くてあれ好きじゃない。
ブルドッグのとんかつソースのがいい。
>>1 広島のは粉物じゃないから喧嘩になる
あれをお好み焼きと言うのがもう間違いかもしれんね
広島人は意識変えて、粉物がお好み焼き、広島焼きはキャベツとモヤシ入り焼きそばにした方がええ
焼きそばピザとかで、外人にも通じるから
68 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 18:36:55.68 ID:tgEc3A/j0
>>36 あ?何いってんの広島のだけが、お好み焼きじゃ
69 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 18:37:06.60 ID:xAYI5YBG0
あれをお好み焼きというのは納得いかん。
クレープとキャベツ乗せた焼きそばじゃないか。
>>65 カープソースもっと出てきてもいいと思うけどな 旨いのにね
広島のは生地が少なくてお好み焼きってよりも野菜炒めって感じだな。
72 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:37:38.34 ID:7BW7BnRL0
うどんのほうが好き
73 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:37:38.71 ID:brcrdSLa0
広島風って途中からソース食べてるみたいにならない?
>>51 多分店で言い方違うと思う。
俺がよく行ってたとこは単に「うどん・そば」と両方言うだけだったし。
あと広島風つーとイカフライ選べるかだな。
カープソースはちょっと辛くね?
あの薄っぺらい生地層がなんの役割を果たしているのか教えてくれ。
>>63 そのドロソースはオタフクソースが出した
大阪人は今のお好み焼きがあるのはオタフクソースのお陰と謙虚になれよ
78 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 18:38:18.07 ID:a+cWOAJc0
広島焼き食ったこと無いけど
お好み焼きよりモダン焼きのほうが美味いよな
だったら広島のほうが美味いに違いない
79 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:38:28.74 ID:yq80qy2X0
オタフクソース甘すぎて笑ってしまう
80 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/08(火) 18:38:43.71 ID:/CLZg7Ks0
層になってんのが広島風でいいの?
ゲロ食ってるトンキン
82 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:39:02.44 ID:5N0yQQVe0
テングソースがもっと有名になって欲しい
85 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:39:33.23 ID:7BW7BnRL0
86 :
名無しさん@涙目です。(石川県):2011/11/08(火) 18:39:51.32 ID:2eosl/vG0
大阪の圧勝だろ
焼きそばは別に注文して食べるもの
87 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:39:52.35 ID:5BzH6HMH0
カープ>ミツワ>>>オタフク
88 :
名無しさん@涙目です。(米):2011/11/08(火) 18:40:25.36 ID:dyhh4+na0
>>80 中身を混ぜてパンケイキ風に焼くのが関西風
層を重ねて焼く和風が広島風
89 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/11/08(火) 18:40:28.48 ID:2m0Q7G1V0
本体と麺が分離してぐちゃぐちゃのゲロ食ってるみたいになる。
本場は違うのか?
90 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 18:40:41.41 ID:r2tEFNGX0
おたふくソースは夏場とかに冷やして炭酸入れて飲んでる
あ、商品のヒントを与えてしまったな・・・
92 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/08(火) 18:40:54.12 ID:0/v0oz8d0
うまい広島焼食ったことない
マヨネーズ(笑)
94 :
名無しさん@涙目です。(空):2011/11/08(火) 18:41:15.14 ID:6UgH+xfR0
余所のもんは絶対にめんとむかって言うなよ
広島のもんは気が短いけえ
血が上ったら何するかわからんけえの
あと広島焼きとか即死じゃけえよう覚えとれよ
こんな事言ったら流血沙汰じゃ
>>89 上手い人は分離させないらしい
マゼマゼにして俺は食べるけど
>>52 そもそも、その考え方が広島を理解出来てない
メニュー
お好み焼き
お好み焼き、肉入り
お好み焼き、卵入り
お好み焼き、そば入り
お好み焼き、肉玉そば入り
お好み焼き、肉玉うどん入り
あとW
これが普通
広島来たら、都内のコンビニと同じくらいの頻度で
お好み焼き屋に出くわしてワロタ
チンポプラとお好み焼き屋しかないマジで。
98 :
名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/08(火) 18:41:47.53 ID:KjAsvSuZ0
広島のお好み焼きは、そばもうどんも入ってないやつでも十分美味いぞ
店の数か多いから当たり外れはある
なんで大阪と広島でお好み焼きって名前の取り合いになるんだろうな、この手のスレ
大阪人の無駄なプライドの高さ、愛国心wは知ってたけど、広島県民は軽く受け流さなきゃ一緒になるじゃないか
101 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 18:42:14.76 ID:jc1tT9hT0
広島焼きってキャベツ大盛りの焼きそばだろ?
>>82 >>85 普通に油引いた上にキャベツのっければ焦げることもないような気がする。
鉄板にキャベツON→ふた→頃合いを見計らって麺をON→ひっくり返す→卵乗せる→ふた→ソースと青のりかけてできあがり
生地なし広島。だめかの?
104 :
名無しさん@涙目です。(鳥取県):2011/11/08(火) 18:43:42.39 ID:fneQK8RF0
105 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 18:43:43.00 ID:DcRdxiSl0
実際、ただの焼きそばだよね
オムライスとチキンライスくらいの違い
>>102 良くないよな
うちだって土佐と熱々なのに
108 :
名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/11/08(火) 18:45:02.89 ID:3O5BNpSA0
俺は広島焼き派
野菜たっぷり、キャベツは甘くもやしはしゃきしゃき
おたふくソースの濃厚さにニンニクパウダーの隠し味
外側のパリッとした外皮に卵の風味
麺いらない時は牡蠣お好みとかもまたヨシ
あと生中追加で
>>102 広島と愛媛はミカンや柑橘類や魚介類辺りが仲の悪い原因
被るから
110 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:45:23.49 ID:A8JugYNs0
広島焼きって何だよ
そんな言葉現地じゃ通じねーから
111 :
名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/11/08(火) 18:45:37.24 ID:gYEGvm5Z0
112 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 18:45:44.21 ID:lPjwuODl0
113 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:45:45.63 ID:/3hCD3dE0
原爆ドーム近くの大山のぶ代推薦の店「うずしお」超オススメ!!
114 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:45:51.39 ID:yq80qy2X0
広島沸きすぎワロタ
普段はあんまりいないのに
広島焼きと言えば薄生地だろ。そばなんかどうでもいいんだよ。うどんモダン(笑)
117 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 18:46:12.20 ID:jc1tT9hT0
118 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:46:20.62 ID:7BW7BnRL0
広島だけど愛媛より香川のほうが好きだから岡山うらやましいわ
オーくんかわいいし
広島風って野菜をめちゃ入れるから水っぽくなる
うまい店はさすがにうまいが、正直、関西風の方が好き
自分でグチャグチャこねて気軽に焼けるとこもいい
広島風とか、クレープ屋以外初心者はムリ
>>110 みっちゃん行く?
八昌行くか?
ちからのうどんか、むさしのおむすびか
これが定番じゃ
122 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 18:46:52.91 ID:FSP0ks3C0
大阪嫌いだし広島風を支援してあげたいんだけど、
お好み焼きだけは広島風より関西風の方がいいわ
123 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 18:46:57.92 ID:lPjwuODl0
124 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 18:47:26.52 ID:dbT0MJzr0
広島風は糞マズイ、うどん入れるとか香川か
125 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:47:27.35 ID:GX0QKR/Z0
小さい頃からずっとうどん派だわ
126 :
名無しさん@涙目です。(四国地方):2011/11/08(火) 18:47:42.40 ID:YNRACaRx0
つーかキャベツ入れ過ぎなんだよ
キャベツとびよーんてなった土台
なんか食いにくいし貧しなんなんだろうなあれ
頭おかしいんじゃねえのピカ土人
127 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 18:47:44.12 ID:ZVE4Cfuy0
広島で広島焼き食べながら「このキャベツ焼き旨いな」って言ったらキレられた。
何で?
>>99 大阪人はむしろ和平的に広島風と関西風でいいじゃないかという共存スタイルだよ
大阪に越して来てそれが解った
>>117 廣島みかん、よく食ったわ
檸檬は愛媛抜いて1位になったしの
130 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 18:48:05.44 ID:eYcrlqqx0
ダイエーの店頭で広島焼き焼いてんじゃねーぞカス
クセーんだよボケ
131 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 18:48:10.01 ID:oeAm41EX0
132 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 18:48:30.52 ID:vxj53VkI0
広島風お好み焼き食べたい
関西生まれのや好みには一家言あるおいらが
どーなんよ?的に広島のお好み焼き村にいった
(´・ω・`)なんなん?どしたん??
やたらうまいんですけど
こっちだと広島お好み焼き風とかうたう店はたまにあるけど
「風」が曲者 似て非なるもの
広島お好みが食べたいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ
>>128 嘘付けや
広島来て言えやヘタレ大阪人が
>>120 おれ八昌は過大評価だと思う
少なくともお好み焼きは並んで食べるほどのものじゃない
136 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:48:44.86 ID:n3APil120
広島のは焼きそばにクレープ乗せただけだろ
大阪は何でも奉行ぶるからな〜 そこが嫌われてるって分かってないよね
広島は言葉が汚いのでお好み焼きも
汚い w w w
広島と関西以外の地域じゃバッタモンのお好み焼きばっかりだし
粉入れまくって団子になってるのやオムソバにソース掛けて広島風とかw
広島も関西もそんなに持ち上げるほど美味いわけじゃないが
勘違いして作ってるのがベースじゃそら旨ないわ
ソースかけたら焼きそばなら口の中なんざ何でもお好み焼きになんだろうが
141 :
名無しさん@涙目です。(空):2011/11/08(火) 18:49:39.32 ID:dFmp+a1+0
>>109 関西ともお好み焼きで被るし
次は福島にまで奪われとるけえ大変じゃのう
142 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:49:51.18 ID:5BzH6HMH0
うずしお(笑)
143 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 18:49:56.06 ID:eYcrlqqx0
>>135 八昌で食ったことない
つか、流川にあるから親が危ないから近寄るなとか言われてたわ
146 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:50:01.35 ID:9NMx9Fq/0
麺はカリカリが一番とか言ってる奴を心の底からぶん殴りたい
カリカリにするのは麺がマズいからやってる苦肉の策
147 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/08(火) 18:50:27.43 ID:WQlbPzWk0
焼きそばにソースが絡まってるのにその上からさらにソースかけるから味が濃すぎんだよ
148 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:50:49.75 ID:GX0QKR/Z0
ネギの風味が決め手やで
アトレに改装される前の目黒駅地下にあった広島風お好み焼きの持ち帰り よく食べたなあ
改装前のほうが良い感じの店が多かった
151 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 18:50:56.02 ID:ESRhMWds0
広島出張行ったとき現地の営業所員に何食べたい?って訊かれたから
お好み焼きが食べたいって言ったらお好み焼き?って言われて焼肉屋に
連れて行かれたおそらく広島人はお好み焼き食いまくって食べ飽きてるんだろう
152 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 18:51:19.12 ID:C9VxnRPz0
なにがじゃ
>>146 オタフクソースがカリカリ麺とか推奨しとるで
意味わからん
>>146 ウェット系がいいよな
橋本町のみっちゃんが一番だわ
155 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:52:16.88 ID:DsNfpzF40
正直大阪風のほうがおいしいと思う
同じソース味だから、お好み焼きと焼きそばを一緒に調理しちゃうのが広島焼き
ウニホーレンとか勝手に広島の食い物にした奴誰や?
159 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 18:52:52.20 ID:INC8MyCo0
カリカリ麺はあったら旨いぐらいで全部カリカリにするのは違うだろ
関西人が他の地域で一番がっかりするパーターンは
お好み焼きと言う名のホットケーキもどきが出てくる店w
広島はオムソバやらモダン焼きが広島風名乗ってて発狂w
161 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 18:53:17.33 ID:jc1tT9hT0
162 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 18:53:33.52 ID:5BzH6HMH0
>>157 渋谷のぶちって店でウニクレソン食べたけど広島の食いものだったのか
163 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 18:54:18.11 ID:UCPuz/H70
豚と味噌で芋煮とか言ってる他県の奴も聞いとけよ
>>162 広島みたいな汚い瀬戸内海でウニが取れるとかあり得ん話なんだが
165 :
名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/11/08(火) 18:54:25.23 ID:Rn9/cZD6P
>>67 焼きそばピザはいい名称だな
今度から広島の自称お好み焼きをそう呼ぶことにするか
>>160 >広島はオムソバやらモダン焼きが広島風名乗ってて発狂w
ああいうクソみたいな詐欺の店全国にあるからな
焼き討ちにしてやろーか思うで
167 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 18:54:35.16 ID:wVBLONe+0
オム焼きソバ
北京で食ったお好み焼旨かったわ
オタフクソースやるねえ
焼きそばって言葉に違和感あるな、そば、もしくは麺だ。
パクリのくせに何言ってんだか
ワテラ大阪が容認してやってるからあるようなものだろw
はよ土下座深海
広島のお好み焼き美味しいで
>>158 そうなの?
だからどの店も終わり早いのか。
あと大量に持ちかえる人が多いけど、
親戚が集まったらお好み焼き食うみたいな感じなの?
175 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 18:57:18.16 ID:7/lHt1YA0
粉ものとラーメンで偉ぶる奴は大っ嫌い
176 :
名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/11/08(火) 18:57:36.46 ID:eYzH2QLQ0
広島人はピカで頭いかれいていかれててるからなw
178 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (埼玉県):2011/11/08(火) 18:57:46.13 ID:4GO43vOF0
(広島県)がもれなく青色になります
>>172 みっともねーな その態度
朝鮮人みたいだぞ
てか大阪だから朝鮮人かw
180 :
名無しさん@涙目です。(富山県):2011/11/08(火) 18:58:09.21 ID:23EOleia0
広島焼き不味い そば抜きを頼んで焼きそばは別に注文してやったわ
181 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 18:58:15.55 ID:3mwCHnvD0
ミツワソース最強伝説
183 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 18:58:36.59 ID:UCPuz/H70
お好み焼きのくせにラーメンより高いとか有り得ねえ
184 :
名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/11/08(火) 18:58:48.77 ID:QhbGPyEn0
広島焼きは焼きそば料理であって、お好み焼きじゃないな
185 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 18:58:56.60 ID:wVBLONe+0
オタフクソースがけオム焼きソバ
おまえら落ち着け、田舎者同士仲良く
やれよwwwwwwwwwwwwwww
188 :
名無しさん@涙目です。(米):2011/11/08(火) 19:00:05.37 ID:dyhh4+na0
次の首都候補 広島!
広島万歳\(^-^)/
190 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:00:24.04 ID:yToYi0mR0
俺は生まれ育ち東京だけど、お好み焼きは広島のが一番好きだな
一度は食べるために広島に行きたいくらいだよ
焼きそばっていうけど肉もキャベツも入ってない完全な欠陥料理だよね
ぐちゃぐちゃに混ぜた朝鮮風お好み
きもいきもーい
広島風をお好み焼きと焼きそばとがミックスになってると勘違いしてるヤツ多いな
逆にオレはそういうの食ってみたいわ
194 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:01:02.53 ID:DsNfpzF40
>>183 それは思う特に。徳川
客につくらせといてあの値段ってありえねえ
195 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 19:01:07.97 ID:dbT0MJzr0
広島風って食うと吐き気がするよな?
196 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/08(火) 19:01:08.70 ID:iUYysIefO
広島行ったとき連れていってもらった店はうまかったぞ
結局作り手のいいかげんさが広島焼きをマイナーにしてるんだよ。キャベツは蒸す感じなのか潰しちゃうのか、ソバは茹でてからかそのままいくか
卵は半熟かよく焼きかとか統一感ないまま美味い不味いを語るのをなんとかしないと。
広島焼き馬鹿にしてる奴はうずしお行ってから物言えよ
人生変わるから
200 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:01:31.89 ID:Imsac9Mt0
201 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:01:33.24 ID:lSW/o9LvP
お好み焼きとは違う料理なんだからいい加減くらべるのやめろよ
202 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:01:36.39 ID:ISx9je1a0
ゲロと広島風はどっちが美味いの?
203 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:01:58.75 ID:DsNfpzF40
広島人はお好みバカにするととたんキレる
ソースはおれ
ちなみにソースはカープソース
放射能の影響は何万年も残り
その土地には人が住めなくなるって教わったよな
あの麺って何?入ってる意味がわからないランクトップ5以内に入るわ
207 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:02:28.45 ID:Bj8mSvYdO
おたふくソースだろ普通に!
大阪でタコ焼き食ってもおたふくソースが多いぞ
そばよりうどんが好き
あぁ三八のお好み焼食べたい
>>206 そば抜いて頼めばええだろ。うどんやそばとうどんのミックスも選べるぞ
212 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 19:03:06.64 ID:HZDyBUh30
ドロドロに混ざった液体を客に渡して勝手に焼かせて金を取る
大阪商人丸出しのお好み焼きはカス
>>193 首都圏のスーパーの前で屋台で売られてたりする
食ったが似てもにつかないクソだった
麺と野菜に一体感なし、キャベツは蒸されてない半生
店主に殺意覚えだわ
>>202 ゲロは元が駄菓子だから
あんなの100円とか200円で食うものだ
216 :
名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/08(火) 19:05:07.97 ID:2W7afs3wO
ガリガリの麺と卵が嫌だから食わん。
焼きそば食うわ。
217 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 19:05:20.40 ID:wVBLONe+0
オタフクソースがけオム焼きそばクレープ
広島人として腹がたつのはクソマズイ広島風を堂々と店で1500円くらいでだす東京の店
あれが誤解されてるのが腹立つ
219 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/08(火) 19:05:21.64 ID:saEJVVd6O
ソースとケチャップはなんとも。味が強すぎて、ソース食べるために固形物を添えてる感が
一々うちとこのん引き合いに出されるのはかなんでほんま
原爆焼きにでも改名したらどうや
そんなら許したる坂井wwwwww
じゃけーじぇけーwwwwwwwww
222 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:05:45.98 ID:ISx9je1a0
うどん入りのほうがうまい
しね!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(>_<)
225 :
名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/11/08(火) 19:06:08.44 ID:QhbGPyEn0
オム焼きそばの小麦粉あえ
>>212 福岡もそうだが名古屋や東京のお好み焼き屋は粉使いすぎw
山芋ほとんど入れない上にどう見ても団子かホットケーキって量の粉使う
旨いわけなわ…頭おかしいのはお前の地元の店
228 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:06:49.21 ID:Bj8mSvYdO
>>206 お好みで好きな人が入れてるんだが…そんな事も知らんのか?
229 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:06:49.76 ID:/TuvGTx90
ぶっちゃけお笑いセンスも大阪より広島のがあるよねw
お好み焼きなんかよりしもつかれ食えよボケ
>>215 残念だけどこれ誤表記なんだ
ピカ人なのかな?かわいそうに
233 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/08(火) 19:07:23.42 ID:VoLXCles0
www
234 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:07:42.48 ID:olWKMArH0
広島焼きってあれただのクレープに焼きそばとサラダが入ってるだけ
>>135 その辺で食ってもたいして変わらんよな
広島に来てから、お好み焼き屋の多さには驚いた
マジでラーメン屋並みにある
236 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:07:53.73 ID:/3hCD3dE0
広島駅の麗ちゃんでいいわ。18きっぱーには駅ビルなので助かる。
混んでたら第2麗ちゃん行く。
死ね
>>228 どこがどう好きなのか聞きたいんだけど低能は黙っててくれる?
犯し殺すぞ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(>_<)
>>222 いつのまにか料理に格上げしたけど
1000円も出して食うのはアホの極み
242 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:08:47.59 ID:uMLfPFIf0
え、違うの?
広島の俺でもそんな感覚なんだけど
あとそばよりうどん派
そばもうどんも入ってないお好み焼きとかまずいし
お好み村に行くヤツは素人
>>176 広島より犯罪率が高い栃木が何言ってんの?
245 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:08:58.36 ID:Bj8mSvYdO
>>234 博多でただ『ラーメン』と頼んで豚骨に文句つける位無知なんだと気づいてくれw
246 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:08:58.85 ID:yToYi0mR0
煽り合うのはわざとなんだろうが、マジになってる人はいるのかな?
それぞれ美味しいんだから、お好み焼き自体をもっとメジャーにすべく
協力して頑張ってくれたらお好み焼きが好きな俺特なんですけどね
>>227 ドヤ顔でモダン焼きを「広島焼きです!」って出されたときは頭おかしいのかとおもった
248 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 19:09:29.91 ID:eB9x5Fte0
せやな
田舎者同士張り合い・活気が有って
いいなJK
251 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:09:51.87 ID:GnE9lfXW0
広島お好み焼きひっくり返すの難しすぎワロタ
252 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:10:15.81 ID:yToYi0mR0
広島風 関西風 東京風のお好み焼きどれが好き? って聞かれたら俺は迷わず広島風
254 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:10:19.05 ID:Bj8mSvYdO
>>239 好きなもんは好きなんだろうよw俺はうどんのが好きだ
何を向きになってるんだ
>>236 鉄板とお皿はどっち? って聞かれて焦った。
自信がないので皿にした・・・
>>246 死ねカス
ROMってろ
これは戦争じゃ
>>232 どうやればふぐすまが出るの?
俺もふぐすまでピカスレに書き込みたい
関西に比べて小麦粉すらケチってるよね
今にゴーフルみたいにどんどん薄っぺらくなるんじゃね?
YAZAWAさん舐めんなよ!
馬鹿が釣れなくなるから教えてあげない
うずしおって店実はちゃんとあるからな。サンモールの近くに
東京でうまい広島風食えるとこ教えろください
>>206 勿論トップ5にスブタパイナップルとキャラメルコーンピーナッツは入っておるんだろうな
>>226 うん、東京ですが東京のが一番好みに合わないや
粉多すぎるとすぐに食べ飽きちゃうよな
原爆焼きVS 朝鮮焼き+原発民wwwww
>>262 神楽坂の「くるみ」で
肉玉そばイカ天!あと生中!
って言ってあとは座って待て
何度も言うけどお好み焼きじゃなくて焼きそばのクレープ
ピカ焼きなんて食えない
270 :
名無しさん@涙目です。(和歌山県):2011/11/08(火) 19:13:41.18 ID:ZjCCibMr0
あんなの粉モンじゃねー
わしゃ893じゃ
2年くらい帰省してないし食ってない。
久々に食いたくなった。
275 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:14:26.10 ID:Bj8mSvYdO
>>268 お前広島にいてそりゃねえよw
誰がやきそば必須だと決めたよw
276 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 19:14:52.45 ID:jc1tT9hT0
277 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:15:07.55 ID:Bj8mSvYdO
>>269 あ
すいません
今や放射能はそちらの方が強う御座いますw
福岡だけど広島風のお好み焼き好きよ
ちゃんぽん麺入れるけどね
279 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 19:15:11.79 ID:MmR/Papz0
>>258 逆だわ関西も広島も粉なんてほとんど使わん
関西は山芋のつなぎに小麦足してるだけでほんとにチョロットしか入れん
もちろん山芋使うの惜しんで粉まみれの酷い店もあるが
広島も関西もキャベツがメインで粉は脇役
だから団子みたいなヌチャヌチャのお好み食ってる地域はアホって言われる
281 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 19:15:30.63 ID:HpD80vo20
祭りの屋台で比べると、
大阪風は具混ぜたの焼いて割り箸に巻いてあるショボくて高くて味も・・・・
広島風は肉も焼きそばも卵もちゃんと見えるし、キャベツたっぷりで厚くてボリューム満点
大阪風は具が無さ過ぎる、あんなのに400円出すより広島風を500円で買ったほうがいい
広島のお好み焼きと広島風お好み焼きは別物だろ・・・
283 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 19:15:52.87 ID:Tjvbdxw30
キャベツとそばと卵ともやし
広島は西が栄えてるんだろ?岡山は東なのになw
まぁどっちも行かんが
チャンポンはだまれ
>>282 海なし県は蜂の子とイナゴのみ語れ
迷惑
288 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:17:10.18 ID:EggoMwDd0
はぁ?お好み焼き?
広島焼きだろ?
289 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:17:18.46 ID:StXBPtsX0
大阪のお好み焼きともんじゃって
ソースがあるか無いかだけの違いだよね
メニューに「そば」と「うどん」があって「そば」は日本そばがはいってるのかと思ってずっとうどんのやつ注文してた。
291 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:17:46.70 ID:Bj8mSvYdO
>>288 ああお国柄起源が大好きだったなw
くれてやるくれてやるw
活きのいい広島ミュータントがいるなw
関西風が駄目な奴は家でわざわざ広島風作ってるのか
294 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 19:18:04.92 ID:49poxm7a0
焼きそばに味が付いてないから嫌い
薄味でいいから味付いててほしいわ
295 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:18:06.12 ID:wVP73LC/0
手間かかるくせにただの蒸しキャベツだよね
完全に無駄な努力
297 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:19:00.92 ID:Bj8mSvYdO
298 :
名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/11/08(火) 19:19:29.04 ID:6rroVNje0
広島風は焼きそば
>>292 アンカもつけないとか
へいへい!びっびってる〜w
300 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 19:19:47.31 ID:wXsMie3G0
あれをお好み焼きと呼んで欲しくない
301 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:20:05.29 ID:HWXO9hlX0
その昔広島に遊びに来たある関西人が「貸してみ、わしが焼いたるわ」と
お好み焼き屋の店長に言ったら、店長に包丁で刺された事件があってだな
>>294 普通は付けないがそういう店もある
激辛麺を使う店とかもある
304 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:20:17.13 ID:Bj8mSvYdO
関西焼きってソースにオタフク平気で使ってるだろ
その時点で勝ち目なしだよ
生地すごい薄いよね確か
メインは焼きそばかうどんでしょあれ美味しければそれで良いと思うけど
外で食べるなら広島風でしょ
そばにはこだわってるけどうどんにはこだわりが見えない。
一度讃岐にうどん食いにくるといい
310 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:22:13.35 ID:Bj8mSvYdO
>>306 大阪が起源(笑)のソースがあるはずだがなあw
パクッといて起源主張とかまんまお国柄すねw
広島風はお好み焼きというより
「薄焼き&卵で包んだ 大量もやしキャベツのせ『焼きそば』 」 なんだよな
焼きそばがメインすぎてジャンクっぽくない。うまいんだけど。
広島風お好み焼きというより、広島風焼きそばって気がする。うまいんだけど。
お好み焼き食ったーって感じになるのは大阪風かなぁ
ふう〜
勝ったな
炭水化物に炭水化物入れたものをオカズに炭水化物食べるん?
315 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:24:01.25 ID:dHI0pwMw0
関西のお好み焼きって、材料そのまんまタコ焼きだよな
もしくは焼きパン
いやいや、たっぷりの油で揚げるからかきあげか
小麦粉の比率が半端なく高すぎて気持ち悪い
316 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:24:01.96 ID:Bj8mSvYdO
>>311 うん
だからね
お前が一言蕎麦抜きと言えばやきそばにはならないんだよ
知らないなら黙ろうよ
317 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 19:24:19.46 ID:MmR/Papz0
>>311 関西にも乗せ焼きっていうジャンルがあんねんで
ねぎ焼きとかがそう
318 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/08(火) 19:24:20.56 ID:FQe9FG4Y0
キャベツが蒸した状態になってるのが苦手
319 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:25:06.83 ID:xYuVgvoZ0
とにかくキャベツで割り増し感がはんぱない
貧乏臭い
320 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/11/08(火) 19:25:20.28 ID:kobx4QOW0
焼きそばを生地に混ぜて焼いたほうがうまいじゃねーか
差別化図るためだけに広島風気取ってんじゃねーよ
>>267 横レスだがくるみうまいのか。
何で店の前で野菜売ってるんだろう、とか思っていつも素通りしてた。
近所だから今度行ってみるわ。
広島出身の奴に広島焼きって言ったら怒ってたな。
広島が元祖だから広島のが本当のお好み焼きだと。めんどくい奴。
>>321 キャベツって値段変動大きいけどどうやってやりくりしてんの?
広島最強
327 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 19:26:47.65 ID:Ig5O3Yb90
学生の時広島いたからよく食べたがボリュームがあっていいんだよ
328 :
名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/08(火) 19:27:01.18 ID:deNtCwDk0
都内でソバ茹でたんじゃなくて蒸し麺のところあれば教えてくれ
>>316 なにいいい!!
今度食ってみたいぞ!!??
広島焼きの看板あげてる店ならどこでもやってるのか?関東の名店ある?
広島じゃないと食えないのか?実家四国だから行けるぞ
俺の行った所(広島駅前某店)はせいぜいそばがうどんになったりモチ入れるぐらいで
麺は皆いれてたぞ。知り合いのオススメメニュー食っただけなんだが。
というか、麺入れない広島焼きはそもそもうまいのか・・・???
331 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:27:40.42 ID:StXBPtsX0
>>324 田舎だと自家栽培してるとこ知ってる
じいちゃんばあちゃん作ってる
334 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/08(火) 19:28:20.82 ID:7jZu3AyZ0
モダン焼きでしょ?
なんで広島は元祖きどってんの?
原爆だけで満足しとけや
東京で美味いとこ教えてくれ
飯田橋のレモンぐらいしか知らん、後は高いだけのボッタクリ店
339 :
名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/11/08(火) 19:29:08.58 ID:xqYJNzsz0
広島焼きは焼きそばパンの亜種
>>334 wwwwwwwwwwwwwwwwwww
広島に野球観に行った時友達に連れて行って貰ったとこは600円位で食えたし
普通に旨かったけど、愛知に戻って広島風食ったら1000位した上にキャベツも
水っぽいし麺もモチモチした食感がないしでやっぱ全然違うと痛感
店で売ってるのとか薄焼き卵みたいな生地に甘いソースべったりで、味も酷いし
値段も店並だしでかなり酷い
大阪のも山芋入れないのはありえないとか聞いた事あるけど、大阪行った事
ないからわからんが、なんか、ふわっとしてないのなんかお好み焼きじゃないとか
昔見た事あるような
でも○○風とかの話を友達にふったら同じ名前の別の食い物だと言われたけど
わしは広島生まれだけど外で広島焼き食ったことがない。
家で食う広島焼きにはそばや卵なんてはいってなかったし
半分におりたたんだもんがでてきてたわ。金持ちに生まれたかった
広島焼きだろ
345 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:30:23.84 ID:Bj8mSvYdO
>>330 素で知らなかったのかごめん
まあぶっちゃけ蕎麦はうどんあった方がウマいよw俺は
でもどの店でも蕎麦無し肉玉イカ天とか頼んで
あ蕎麦無し出来ないんすよwと言われたら怒っていいよw
小麦粉の味を堪能出来ないヒロシマ焼きは悪魔
モダン焼きと広島焼きを同じにするのは、もんじゃと普通のお好み焼き同じにするようなもんやでぇ…
旨い不味いの前に広島はただのパクリだから。
ねっ利休さん。
広島に行くと顔が溶けた人が沢山居て気持ち悪い
小学生の頃は大阪風のほうが屋台の軽食っぽくてうらやましかったな
そば入りはやっぱ一食分になってしまうから重かった
351 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:31:41.74 ID:Bj8mSvYdO
>>348 ハイハイ起源とか興味ないからw
大好きだな起源w
354 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 19:32:56.33 ID:vxj53VkI0
広島風の方が好き
355 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:33:06.10 ID:4VNGi4/s0
野菜炒めと味のない焼きそばをグレープで挟んだだけです
まずいことこの上なし
356 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:33:07.32 ID:5BzH6HMH0
半トンソース最強伝説
なんやモダン焼きやないか
359 :
名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/08(火) 19:34:28.21 ID:2W7afs3wO
活気があっていいスレ
関西焼きもたまに食べると美味しいけど
あれはチヂミの美味しさだからなあ
広島風は関西風よりうまい下手が店によって顕著な気がする
香川でうまい広島焼き屋教えろ
366 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 19:37:42.50 ID:wXsMie3G0
昔、北九州市に広島風お好み焼き屋が駅近くにオープンして人気だったが
やくざにみかじめ払わなかったようで
店をボロボロにされて撤退してたw
キャベツを生地に混ぜ込むかどうかだよ
原爆も朝鮮消えたったwww
371 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/11/08(火) 19:39:38.55 ID:IN2Nav23O
関西風の上に広島風のをのせたら解決する話でねえの?
それにもんじゃのゲロぶっかけたら最高やでえ
>>371 意味わからない
汚い
つまらない
死ね
>>345 うまいのは広島焼きだと思うんで外で食うなら広島風を頼むそwww
ただこう、お好み焼きつーと家でアホみたいに大量に食うのをイメージする家庭だったので
あの粉もんっぽいジャンクさが前に出てる大阪風のほうがイメージが強いんだよな
言葉的に「広島焼き」「お好み焼き」て感じ?「明石焼き」と「たこ焼き」みたいなもんかなぁ
広島焼きのほうがキャベツ大量でうまいんだが、鉄板一枚だと作れんから家だと面倒でやっとれん
温度管理ができるでかい鉄板かコンロ二個でやらんといかんしな
しかし、そうか、モチ大量に入れてソバなしの広島風とかもうまそうだと思ったが
やっぱり普通にソバありのほうがうまいか、そうか…そうだよな
大阪のふわっとした感じが嫌い
食ってる気がしない
柔らかい肉を「とろけるような」と表現してありがたるのと同じ感じで
377 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 19:41:50.90 ID:lLlp/p+N0
広島風美味しいけど食べにくいじゃろが
379 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:42:36.98 ID:4VNGi4/s0
>>375 俺は大阪のモダン焼きの方が好きだがな
好みかね 俺には広島焼き理解出来んけど
380 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 19:42:57.00 ID:tzVWteG+0
381 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 19:43:44.63 ID:49poxm7a0
ねぎ焼きこそ最強
お前ら食ったことあるか?
383 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/11/08(火) 19:44:19.51 ID:2LUbUnlz0
ガンボやカバチタレがお好み焼き食ってるの見たことないな
うどんばっかり食ってるぞ
384 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/11/08(火) 19:44:27.33 ID:doCZcOuy0
肉玉そば、広島市内でも地域によって相場があるよね
500円から750円の間で
まちなかならともかく庚午あたりが750円で納得いかない思いをした
385 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:44:31.99 ID:Bj8mSvYdO
>>374 あ
お隣県さんだw
ご贔屓どうもw
まあ慣れたら蕎麦とかたまに入れなくなる
つか家庭では最近一切蕎麦無しだよ
外ではダブル
入っている麺は焼きソバじゃなくてチャンポン玉だぞ
出張で広島行ったけど目が覚めた
トンキンゲロ焼き含めて、お好み焼きを名のる食べもので一番うまいのは
肉玉うどん、イカ天、チーズ、マヨネーズ
今まで食ってた関西風は、俺の中で料理じゃ無くなった
ロペズって店うまいのか?こんど出張の折にいってみたい。
鉄板焼きが食いたい
389 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 19:45:53.41 ID:8pA2Va7y0
広島風のうまいじゃん。蒸し焼きみたいにすんだよな
390 :
名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/11/08(火) 19:45:59.93 ID:TkDEJSqX0
広島風の店にこの前行ったけどマジで普通のお好み焼きと何が違うのかわからんかった
391 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:46:16.36 ID:PzMgtL9k0
大学で他県に出たとき、お好み焼き屋の少なさとラーメン屋の多さに驚いたわ
>>390 たぶんお前が頭おかしいか店が詐欺ってるかのどっちかだな
393 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:47:44.25 ID:9NMx9Fq/0
>>388 王道のお好み焼きじゃないけど美味いよ
店長良い人だし
394 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 19:48:01.42 ID:P52Dfbvm0
キャベツにもっと火通せよアホが
モダン焼きは焼きソバのいいところをお好み焼きの生地で殺してないかなと思う
口の中で麺が動く歯ざわり舌触りが麺形態のいいところなのに
モダン焼きだと生地に味付けてるのと大してかわらん。
食い応えのボリューム出したいなら餅入れろ餅
>>385 隣とは微妙に言えんかな…。親戚がいるのでぼちぼち行くが。
地元でも賛否両論ある、お好み焼きに金時豆を入れる事がある県でございます
好きか嫌いかでいいだろ
くだらん
398 :
名無しさん@涙目です。(関西・東海):2011/11/08(火) 19:50:05.23 ID:DqajCuBt0
広島風のやつはやたら具が大きな
こういうスレでいつも言うけど
広島風→外食
関西風→家で作る
だよな
関西風は外まで行って食うもんじゃないわ
400 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:50:26.72 ID:u7CXr6sJ0
広島来たら徳川でお好み焼食えよ
401 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 19:50:42.97 ID:dllF+1HW0
被爆者の顔をモチーフにした食べ物だろ
全国的には「オタフクソース」が有名だけど、実は「カープソース」の方が美味しい。
>>399 大人になるまで外食で食ったことはないわ
>>394 めちゃめちゃ通すだろwww
30cmぐらいのもやしとキャベツの山が1/5〜1/10ぐらいの高さになるまで蒸し焼きにするんだぞ
しんなりしすぎてびっくりする
個人的には、アレだ。しんなりしたもやしとキャベツに、シャキシャキした食感のもの
(火を通してないキャベツorネギ)なんかがミックスされても旨い気がする。やった事ないけど。
広島焼きの作り方なら可能だと思うんだよな。邪道だろうが。
406 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 19:51:28.01 ID:NvR0ykHR0
肉玉うどんでカープソースにカラシマヨの好きなオレは異端
>>404 それは広島でもかなりレアな貧乏家庭だな
408 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 19:52:04.40 ID:9NMx9Fq/0
>>397 語弊があった、普通の肉玉そばはマジ王道だけど俺のオススメはハラペーニョのトッピング
まぁどうにせよ美味いから行ってらっしゃい
カープソースって辛いね?
俺も広島風の方が好き。でもそれは関西お好み焼きと比べて。
広島風食うなら焼きそば食う。焼きそばの方がシンプルで断然美味いから。
「広島のお好み焼きってピカが入ってるだけだろ?」
広島人「ギギギ・・・」
>>412 あったね〜
そういう関西人は殺していいよね
>>407 外食といえばラーメンだったな・・・
>>408 ビールに最高ぽいな。文化融合って感じでいいな。絶対行くわ。
416 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/11/08(火) 19:54:21.34 ID:doCZcOuy0
皿に乗せて出してくる店は結構あるけど大嫌い
切ってくれてるんだけど食いにくいことに変わりないんだよ
コテが使える鉄板で出せよボケ
「てっぱん」を放送するまで、お好み焼きが尾道名物とは知らなかった。
お隣さんの市なのに…
ソースはオタフクベースにいろんなもんブレンドしてその店なり家庭なりの味を作るもんだべ?
そのまんまオタフクなりカープなり使う方が実は多いのか?
420 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 19:56:37.44 ID:givny3o50
まあ焼きソバパン食える人用だろ。俺は喰えるんで広島のお好み焼きもおいしくいただける
>>419 オタフクもカープも業務用は色んなブレンドがあって店の要望である程度カスタムできるらしい
肉玉うどんが正義
423 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/11/08(火) 19:57:48.22 ID:oq5iHq8v0
おこのみやきぃ
425 :
名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/08(火) 19:58:23.37 ID:deNtCwDk0
繰り返す
都内でソバ茹でたんじゃなくて蒸し麺のところあれば教えてくれ
原爆焼きとかの名称の方が世界的って感じがするのにね
予想以上に県民多いな
レンチンタイプでまぁ食えるレベルの広島お好み焼きの銘柄教えて下さい!
徳川?みっちゃん?よっちゃん?
429 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 19:59:14.68 ID:9ApxDArvO
ロペスが出てるとは
>>408 デフォで卵黄二個入り使ってんだよな
高確率で混んでるから持ち帰りを多用するわ
430 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/08(火) 19:59:17.82 ID:WFhlUreo0
焼きそば入れてるだけで無駄に高いんだよなあれ
>>427 あんなまずいもん食うなよ。
どれもダメダメだ。
ちょっと前まで下北沢にあったカドマエぐらいしかしらね。
まともな広島のお好み焼きが食えるのは。
俺広島県民だけどウニホーレン?とかいう料理食ったことない
広島人に
>>1みたいなこと言ったらマジギレされて焦った
435 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 20:01:44.48 ID:KFAeCe2Q0
こういうスレが立つと大抵、田舎者同士の不毛な喧嘩になるよね
436 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 20:01:56.82 ID:4M5MDSel0
437 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 20:02:41.06 ID:PJDwL/e00
広島風とか言っといて紅生姜やマヨネーズ使ってイカ天使ってない店は即座に潰れろ
438 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/11/08(火) 20:02:47.30 ID:doCZcOuy0
>>424 どんな店も言やあコテだしてくるが、皿は湾曲があるから結局使いにくいんだよ
どんだけ評判でも皿出しの店には二度と行かん
439 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 20:02:50.54 ID:49poxm7a0
広島のワシがトンキンに行って、試しに「もんじゃ焼き」を頼んで、お好み焼きみたいに固まるのを、ひたすら待った事は秘密だ…
441 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 20:03:37.88 ID:9ApxDArvO
トッピングに牡蠣とか出す店あるが理解できん
牡蠣は別々に食えや
442 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 20:03:43.92 ID:ODKN5NS/0
うどんかそばかを選べない店はお好み焼き屋ではない
444 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/08(火) 20:05:02.94 ID:WFhlUreo0
>>433 俺も見たわあの摸造番組w
絶対あんなもん定着してないと思った
>>442 広島にはそんな店無かった、また行きてえ
岡山のカキオコ全否定w旨かったけどな
>>437 そんな店あるのか?
イカ天ないとか考えられん
449 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 20:06:57.29 ID:5BzH6HMH0
こんど日生でカキオコたべてこよ
450 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 20:07:00.46 ID:ODKN5NS/0
魚粉使ってるとこは多い
451 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/08(火) 20:07:09.16 ID:WFhlUreo0
>>439 その割に焼きそばオン薄生地って感じでうまくない
452 :
名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/11/08(火) 20:08:18.12 ID:dm07OYJj0
広島のお好み焼きを食べに行くだけで広島行くけど
正直酔っ払ってて味なんかわかんないよね
俺広島の方が好きだな
大阪のは宗教上の理由で嫌いだわ
野菜たっぷりのお好み焼き食べたいなー
〜スペシャルみたいのは頼むなよ!
あれは観光客むけのメニューです邪道だ
肉玉そばイカ天!これだけ覚えて店にいけ!そばはウドンに変えてもいい!店が観音ネギを広島から仕入れてたらネギかけ頼むと通ぶれる
うずしおと君のいる町に関しては
全広島県人は謝罪する
>>458 大山のぶ代も罪だよな
勝手に使われてるのかもしれんが
>>31 福山は、昔は「お好み焼き」って余りメジャーじゃ無かったよね?
お好み焼きって全国どこでも厚い生地のやつだろ
広島は何と戦ってるの
464 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 20:13:32.69 ID:yToYi0mR0
広島風のを友人と作ってみたが、他のお好み焼きより広島風は
作ること自体もとても楽しかったなあ
いや広島風は生地と野菜混ぜずに層にして焼くだろ
実家がお好み焼きと言えば広島風だったらああいうもんかと思ってた
大阪のお好み焼き屋行って呆然としたわ
466 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 20:16:42.23 ID:CEGGEFol0
広島焼き旨いか?
本気でわからん 味バラバラじゃね?
そば食いたいならモダンで良いじゃん
467 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 20:17:21.87 ID:ODKN5NS/0
でもまあ徳川あるから広島でも大阪風あんま違和感ないなあ
468 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 20:17:54.00 ID:6KsxmPt/0
広島風のほうが圧倒的に美味い
広島人はお好み焼きと寿司を一緒に食うよな
マジな話
470 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 20:18:11.89 ID:PJDwL/e00
たまゆらに出てきたお好み焼き屋が紅生姜乗っけてたのには憤慨した
広島に観光がてらお好み焼き食ったけど、
わざわざ広島で食うようなもんでもないと思ったわ。
広島のうまい寿司でも食えばよかった
俺も広島風の方が好きだわ。現住所も実家も広島と全然程遠いんだけどね
473 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 20:19:25.20 ID:yToYi0mR0
俺は東京だけどさ
広島をぱくりと言うなら、それより進化と言うのが正しいかもね
俺は名称が広島焼きだろうがなんだろうが、お好み焼きでは
広島風が一番美味しく思う
因みに父は大阪、母は東京出身です
俺はお好み焼きを食いたいんであって焼きそば食いたいわけじゃない
テングソースがamazonにも楽天にも無いとは・・・
そりゃ知名度上がらんわ
商売っ気がないのう
>>470 あの竹原の店クソだから
値段設定みて広島の敵だと思った
もんじゃ笑
478 :
名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/11/08(火) 20:23:13.03 ID:EVISlZf80
納豆入れて台無しにしてやる
479 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 20:23:45.82 ID:OshzTq8N0
どうでもいいわボケ
死ね
初めて広島で焼きそば入りお好み焼き食った時、超うまかった。
多分、行ったお店がよかっただろうな。
482 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 20:25:49.73 ID:t4b5UqcN0
広島風とモダン焼き勘違いしてる人多いね
483 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/08(火) 20:26:04.36 ID:JbGDOZxfO
こらえてつかあさい
484 :
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/08(火) 20:27:24.32 ID:F1tGDLmG0
広島焼作ったら麺を茹でてないとか
喚き出してすげえウザかった
ギギギ
486 :
名無しさん@涙目です。(島根県):2011/11/08(火) 20:28:51.01 ID:M5+8ZgE90
お好み焼きは広島風が最高
関西のぐちゃまぜは店で食うより家で作ったほうが遥かに旨い
487 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 20:29:29.35 ID:Ygom2ta40
食欲そそられるのは間違いなく広島風だな
つうか麺抜きも普通にありなのに
麺抜きでも広島>大阪だと思ってる
広島風食べた事無いから判定できん
広島の人に、「広島焼きどこがオススメ」って聞いたらぶち切れるよね
何でだろ、「広島焼き」ってのが気に食わないってよく分からん
493 :
名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/08(火) 20:32:32.20 ID:q0Qgu9Cx0
お好み村とか入店するといきなりそばを1玉か半玉か聞いてくるけどあれ罠だぞ
そばは入れるな普通の肉玉が安いしうまい
勝手にそば料金を上乗せするなクソが
494 :
名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/11/08(火) 20:32:39.73 ID:ntOyi/UO0
経堂駅前にあった広島風お好み焼屋は何故潰れたのか
確か一番とかいう名前だった
もう7,8年前の話だけれどね
495 :
名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/08(火) 20:34:03.80 ID:2DLqtbtjO
広島焼きの卵をかき混ぜてから上にぶちまけた基地外40女がいた
496 :
名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/11/08(火) 20:34:05.17 ID:q3b65fvI0
497 :
名無しさん@涙目です。 (東京都):2011/11/08(火) 20:34:56.93 ID:nkb4uvmI0
もんじゃwithベビースターのパクリだろ
広島焼きと大阪のお好み焼きを比べてる奴はにわか
お好み焼きなんて存在そのものがソースの味に誤魔化されている品の無い食い物です
ねぎ焼きのウマさしらんやろ?
ちびるで
あるお店の豚玉ソバ1人前(900円)の原価、人件費込
250円ぐらいかね
500 :
名無しさん@涙目です。 (東京都):2011/11/08(火) 20:35:35.79 ID:nkb4uvmI0
粉モンなんてもんじゃ以外食うもんじゃない
違うの?
南区でおすすめの店教えてくれ
店長の出身地が広島じゃなくて長野県って知ると、途端に不味くなる不思議
>>281 箸に巻いてあるのははし巻っつうもので、関西風ではない
家賃が高いんじゃないの>東京
それでも900円でお好み焼き食おうとは思わないけどな
なんていいつつ、実家の近くのお好み焼きや
1000円クラスの美味しくてたまに食いいく
道頓堀で広島焼き食おうとすると900円取られるな
関西風だと650円ぐらいから
512 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 20:42:08.45 ID:Ckd1D8fv0
大阪のねぎ焼きって広島のお好み焼きに少し近いものを感じる
今年初めて浅草行ってもんじゃ食った
食う前は「ゲロだけど思い出として食ってみるか」ってなもんだったけど
いざ食ったら美味すぎて涙でた
あんなにビールに合うものだとは思わなかった
トンキンは誇っていいよ
>>512 あんなもんゲロにねぎ振っただけやんwわらかすわほんまw
516 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 20:44:38.71 ID:jt+R6mgd0
800〜900円だよな
都内の店だと
でもホットプレートだといまいちなんだよなあ
517 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 20:44:44.33 ID:givny3o50
オーアーチェンっていうカキ入りお好み焼きが台湾で喰えるな。100円くらいで食えるわ
台湾、一人当たりのGNP日本と変わらんくせに食い物安すぎるだろ
結局おれの作るお好み焼きが最強
>>514 いくらしたん?
あれに300円以上は出せない
東京で食った広島風お好み焼きはスゲー旨かった。
で、所用で広島に行った時に本場のお好み焼きでもと思って
食った時、そのあまりの不味さに
,, -―-、
/ ヽ
/ ̄ ̄/ ./i⌒ヽ、| ┌┐ ┌〜〜┐
/ (゜)/ / ./ ┌〜〜┘└┐┌〜〜┐ │ │
/ ト、.,../ ,ー-、 └〜┐ ┌┘└┐┌┘┌〜〜〜〜┐│ │
=彳 \\‘゚。、` ヽ。、o ┌┘ │ ││ │ ││ │
/ \\゚。、。、o ┌┘┌┐│ ││ │ │└〜〜┘
/ /⌒ ヽ ヽU o.. │┌┘││ ┌┘└┐└〜〜〜〜┘┌〜〜┐
/ │ `ヽU ∴.l └┘ └┘ └〜〜┘ └〜〜┘
│ │ U :l
|:!
U
521 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 20:45:46.97 ID:ODKN5NS/0
広島だと定食で650円ぐらいかな
522 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/08(火) 20:46:28.15 ID:FkY7XCWaO
原爆焼き語る時のピロシマ土人のうざさは異常
523 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 20:46:29.17 ID:0rUabzIk0
ヒロシマ人「ギギギ・・・」
524 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 20:46:36.17 ID:bRy8yV2u0
お前等が「広島風お好み焼き」だと思い込んでるのは、
組み合わせの一つの「肉玉ソバ」っていうバリエーション。
ソバが入ってるから、焼ソバだのモダン焼だの知りもしないで難癖つけてくる。
ソバがなくても広島風。うどんにかえても広島風。
最近ではパスタを入れる店もある。
おこのみでどうぞ。
オタフクソースをとんかつに掛けると不味い。まめな。
やはりあれはお好み焼き専用ソース。
527 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 20:48:33.82 ID:zWWsyJvz0
>>504 よそ者だから近所の店入りにくいわ
地元民と店員でめっちゃ盛り上がってるし
ネギを大量につかったピザ風焼き物って、中国にあるよね
>>524 重要なのは、何が広島風かってことだと思うんだけど
ユーのレスでは何も見えないよ
雲の中に入ってしまったように見えないよ
531 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 20:49:34.08 ID:nQnrWrCx0
大阪広島のお好み焼きももんじゃも
ちゃんとしたの食えばどれも旨い
お前ら偽物ばっか食ってんじゃねえの?
本当にうまいのはうどんなのに
ユアーズでもちゃんとそばとうどん両方売ってる
うどん派は決してマイナーではないはずだ
533 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/08(火) 20:51:37.35 ID:ROt4vNnj0
>>531 そんな当たり前の事みんな分かってるだろ
ただ煽り合いたいだけなんだよ
>>532 肉玉うどん、イカ天、チーズ、マヨネーズはガチ
ユアーズってなに?
535 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 20:55:01.28 ID:MsrTtZ8y0
焼きそば入れられちゃうとほんとまずくなるよね
お好み焼きは小麦粉と卵とソースで味わうものだ
536 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 20:57:17.50 ID:Lk2afGLN0
うどん旨いよな
537 :
名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/08(火) 20:57:35.36 ID:Zv+rG8lPO
肉玉そばダブル、イカ天、餅、チーズ
うちのオヤジが
小麦粉とキャベツの一番美味い食い方は、お好み焼きではないと思う
と言ってた
まあ庶民のおやつだよね お好み焼きって
料理とは言いがたいわぁ
広島は南区に地域に密着した老舗が多いね
その辺で食べるとおいしいかも
西区や廿日市、安佐北など郊外には新しいタイプのお好み焼き屋があるね
いろんな食材や焼き方に工夫がある
中区や駅周辺は悪くないけど、観光用のハズレもあるから注意
ここを食べて評価すると広島風の価値が下がる
あと、昼飯夕飯として食べるのもいいけど、酒のんだシメのお好みもオススメです
ラーメンみたいなもんだな
たまゆらの影響もあって正直広島いってお好み焼きとか食ってみたいが
東京から気軽にいけるような場所じゃねえ
遠すぎ無理ゲーだろ・・・
542 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/08(火) 21:01:10.12 ID:CsHrTPA50
そば抜きしか食べない
キャベツ沢山入っててヘルシーでウマー
543 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 21:01:43.06 ID:PJDwL/e00
>>541 神田駅すぐ近くのカープって店、おいしいよ
お値段はそれなりだけど
>>318 キャベツの旨みがどうしてわからない
逆に俺はモヤシが多いのはべちょっとして苦手である
545 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 21:02:53.36 ID:vR4XQJ5x0
モダン焼きだっけ?w
546 :
名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/08(火) 21:05:20.97 ID:bC/hsCov0
広島人の愛郷心は異常
大阪人ならレスもらうためにためらうことなく大阪風をくさすくらいはやるのに
焼きそば料理って言ってるけど他の地域の焼きそばって
生麺茹でて軽く塩胡椒で下味付けて炒めたソースもついてない焼きそば食ってるの?
焼いたそばにソース味付いてるのは広島のお好みじゃないよ。
あと茹で麺も邪道
ばったもんとか広島の呉とか福山のお好み焼き
>>504 ひろしちゃん
ひらの
あたりが有名店
あとは、みっちゃんってもうやめたかも
意外に8989が美味しいらしい
個人的にはもっとベーシックに美味しい店があるのだが
詳しくは炎の鉄板でもみてくれ
550 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/11/08(火) 21:06:49.35 ID:IN2Nav23O
551 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 21:08:19.97 ID:0rUabzIk0
関係ないけど横浜の中華街クソうまいよな。さいたまには何もなくて死にたい
552 :
キャット☆ふわ丸 ◆h..u..wa.. (神奈川県):2011/11/08(火) 21:08:28.69 ID:mUl8K8Ll0 BE:481917863-S★(605560)
細切りキャベツを小麦粉と混ぜる→大阪
細切りキャベツを焼いた小麦粉の上に乗せる→広島
こうだろー
553 :
名無しさん@涙目です。(空):2011/11/08(火) 21:09:03.82 ID:Si3QU96M0
焼きそばとか、そういう話の前に、
シャレオのネーミングセンスについて問いたい。
問い詰めたい。
>>504 駅周辺と宇品じゃ離れすぎてるがどっちだよ?
555 :
名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/08(火) 21:09:12.69 ID:T/zgMHWP0
チジミのパクりがお好み焼きニダ
原爆焼きとかいう名前にすれば世界にも売れるのに。
もったいねえなあ、ケロカスは
お好み焼きと焼きソバ別々に食べたほうが美味しいよ
広島焼きはびしょびしょで不味かった
558 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 21:10:52.37 ID:PJDwL/e00
>>550 自分もわざわざ東京まで食べに行ったくらいで、全然詳しくないんだ
伊勢佐木のじゃけんって店は美味しかったよ、サイドメニューの広島菜が
土人のくいもの
祭りで出店するなら大阪風
560 :
名無しさん@涙目です。(西日本):2011/11/08(火) 21:12:58.48 ID:a6f+yaX10
キチガイの常用食でスレ立てんなカス
緑井のフジのお好み焼き屋は糞
562 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 21:16:13.68 ID:Dv7rg5VV0
韓国風ネギ焼きが究極なんだろ。あとペナン風お好み焼きも捨てがたい。広島風()
県民は意外とお好み焼き食べんよ
俺なんか年に一度たべればいいほうだわ。
服は臭くなるし量は多いし
宮島の近くのショッピングセンターで広島焼き食った
566 :
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/08(火) 21:19:01.94 ID:ODKN5NS/0
宮島周辺て高いでしょ?
狛江風お好み焼きが一番美味しいと思う
569 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 21:20:45.25 ID:PzMgtL9k0
まあ徳川で関西・広島食べ比べれば良いんじゃね、どっちもやってるし
広島風おいしい
もんじゃは理解不能だったが
広島風は本当に店の個性が出るよね
生地、キャベツの切り方、麺の種類ゆで方、鉄板の温度、魚粉やイカ天もちろんソースも
ただ、完成したお好み焼きを皿で出す店は論外、鉄板で最後まであったかくないとダメ
そして食べる側も箸で食べるのは論外、箸で食えばそりゃ焼きそばみたいにぐちゃぐちゃになるわ
ヘラでお好み焼きの層を保ったまま食べれてこそ、広島風の旨さが分かる
広島風は職人じゃないと作れないんだろ?大阪のはふつうの土人でも作れるとか
勝負あったろ
>>572 そういう能書きは不要だよ
好きなように食べればいいと思う
皿で箸でマヨネーズかけて漫画見ながら食べるのが一番うまいと思う
胡椒もガーリックも七味も全部かけてみろ上手いぞ
575 :
名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/08(火) 21:24:24.44 ID:znLw6MbG0
広島人じゃないけど、広島のお好み焼きは凄いと思うわ
カロリーも
卵がかぶった
578 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 21:26:22.61 ID:BZ2dTvrx0
広島焼きっつーと広島人が怒る云々
おのみっちゃん
広島焼きと言うたら殴ってくるんじゃ。嫌やのう
582 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 21:28:36.32 ID:jt+R6mgd0
そもそも語るほどの食い物か?これ
久々にお好み焼き食いたくなったわ
584 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 21:30:19.06 ID:HWXO9hlX0
ラーメンもお好み焼きも最近ブームに調子こいて値段が高くなってて困る
もっと気軽に食べるもんだろ
585 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/08(火) 21:31:33.70 ID:WFhlUreo0
麺て茹でるのか?鉄板で蒸してた気がする
587 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/08(火) 21:33:23.70 ID:H6eqHMTi0
>>566 宮島フェリー乗り場のあなご飯うまかったまた食べたい
>>574 確かにしょせんはB級グルメだし、どんな食い方をしても構わない
でも本当の旨さはヘラで食わんとわからんのだって
猫舌の人には敷居が高いかもしれんが食い方次第でなんとかなるもんだから
>>585 それ偽物 お好み焼き作る工程に蒸すはあるけどな
ゴッドバーガーってうまいの?広島名物でググってたらヒットした。
広島風懐かしい
高校の学園祭で作ったわ
わざわざ、おたふくソースから指導員が来たw
ゴッドバーガーはうまいぞ
ゴッドバーガーの近所に住んでるが
マックでいいと思うよ
麺にもソース絡めてくれよ
ボソボソして食いにくい
>>592-593 そうか。ハンバーガーだしわざわざ食うこと無いな。情熱ぶりには感動したが
>>588 ヘラね まあ否定しないよ
ただマイヘラとか自慢している人はちょっと引くけどね
ヘラとてっぱんでおばちゃんと対面で会話して食べるのも情緒があっていいよな
子供の頃そうだった
でも、俺は未だにヘラでうまく食えている自信がない
上下がわかれない方法を教えろい
あと夏場はやっぱり鉄板のそばよりテーブルで皿のほうがいい
もんじゃ焼きってどこの食い物なの
598 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 21:41:27.63 ID:EaLuT31bP
広島と岡山の位置関係がいまだに分からん
>>585 麺を鉄板で焼く
↓
ソース絡める
↓
生地+キャベツ+肉を上に乗っけて蒸す
↓
半焼き卵に乗せる
じゃないの?
広島から来た指導員はそうやってた
600 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 21:43:15.00 ID:jK81I9aG0
広島風は何でも挟めそうで自由度が高いよな
ちょっと家で作るには面倒だけども
601 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 21:44:46.33 ID:i4TqDg0z0
水っぽくて不味い
602 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/11/08(火) 21:45:18.26 ID:IN2Nav23O
603 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 21:46:14.37 ID:86Gb5YZV0
広島から名古屋に引っ越してきたけど,こっちの広島風お好み焼きの
レベルの低さは異常すぎる。
大須の評判の店に行ったが、たった5分くらいで仕上げてくる手抜き
具合で、味も素人そのものだった。
みっちゃん(広島の名店)で修行したと行っていたが,嘘なんだろうな
605 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/08(火) 21:49:21.65 ID:ZY1KQYQ30
こないだ広島行ったら車に角砂糖入れられてわらた
606 :
名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/08(火) 21:50:12.83 ID:ISKQfznF0
広島のお好み焼きの本体はキャベツ
あとそばよりうどんのほうが旨いけど重い
広島人が広島焼きっていうのを嫌うのは広島焼きっていうネーミングが原爆で焼かれた広島を連想させちゃうからだと思ってた
>>588 なにこの長文語り山口
死ね
死ね
死ね
死ね
611 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 21:53:56.02 ID:86Gb5YZV0
ってかスゲーの居るなw
612 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 21:54:46.12 ID:PJDwL/e00
>>604 金山のダイエーの裏の方にあるひろしま本店って店おいしかった
カウンターしかなくて狭いけど
613 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/11/08(火) 21:55:08.97 ID:2LUbUnlz0
>>236 >広島駅の麗ちゃん
こっちは満員でせわしく食べているのに隣の店ががら空きでむなしく呼び込みしているのが笑えるよな
たぶん味は似たようなものというかゆっくり対面で焼いて貰った方がうまいと思う
614 :
名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/08(火) 21:55:13.87 ID:q0Qgu9Cx0
615 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 21:55:48.74 ID:0A11eXrb0
クレープ焼きに改名しろや
616 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 21:56:09.63 ID:1WAX0V9K0
焼きそばを入れてるだけと言うか、
焼きそばを整形してるだけ。
617 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/08(火) 21:56:37.28 ID:QAuXoD6m0
>>597 関東
月島のもんじゃ焼き屋に関西人の団体が来ててクソミソ言ってるの聞いて殺意を覚えた
>612 ほーーーーー
その店はきいたことがある.いつか行ってみようと思っていたので,
今度言ってみる!!!!
広島に住んでいたときは週一で食べていたので,食べたい.
まあ、名古屋の味噌煮込みうどんや台湾ラーメンもおいしいけどね
619 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/08(火) 21:58:17.72 ID:xt+rqTC50
オタスレ全さく
620 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/11/08(火) 21:58:37.08 ID:bRy8yV2u0
>>601 べチョべチョの生地の中で熱が通る大阪風と違い、広島風は薄い生地でフタをされた空間の中で
キャベツを蒸らす。
この蒸らし方が下手だと、生地も中身もべっちょべちょになる。
ここに技術の差が出る。
もちろん、べチョべチョに焼くやつはプロ失格。
因みに、今日日肉玉ソバ380円の店は、ソバがべチョべチョに伸びててワロタ。
ジジイ一人で切り盛りしてる路地裏の裏の店@大州
621 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/11/08(火) 21:58:54.35 ID:2LUbUnlz0
広島風は作るのめんどい
大阪みたいに適当にぐちょぐちょ混ぜて、まぁまぁうまいほうが楽でいい
>614 いや、いま思うとみっちゃんは神レベルの味.
大須のあの店は、すべての具材が分離している.箸で斬ろうとすると、
その瞬間にすべてがばらばらになる.
焼いている店主はなぜか店の入り口をじーーーーっと見つめながら、
お好み焼きを焼いていた.鉄板は10秒に1度しかみない.
それ以外はずーーーと入り口を見ていた.キチガイのようだった
広島でも最近は新興勢力の「府中焼き」が流行りつつある。
正直、元祖お好み焼き(広島)よりも、関西風お好み焼きよりも美味いかも。
こっちがメインに置き換わってもいいかも…と最近は思う。
下北沢のおたふくはうまかったけど店の人が変わって味変わって行かなくなって最近行ったらつんくプロデュースの別の店になってた
焼く人で味変わるもんだなとおもた
627 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/08(火) 22:07:47.49 ID:xGUKwznY0
神楽坂のくるみか
れもん屋しか知らなかったからいい事きいた
>>590 ゴッドバーガー食べて、横川シネマで珍映画を見る。
このコースは絶妙。
横川は広島の下北沢みたいなもん。
下北よく知らんけどw
629 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 22:08:39.65 ID:0A11eXrb0
お好み焼きといいばがら
ソバを入れるのが広島風
ようするに、どっちつかずのコウモリ焼きだな
630 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 22:10:03.06 ID:7CiF4QJx0
878 湘 2011/02/04(金) 17:31:10 ID:JBLaSk3pO
こんにちは(・∀・)ノ出張で広島駅なう。
腹ペコなんで満腹感味わえるお店教えてください。
885 U-名無しさん@実況はサッカーch 2011/02/04(金) 17:47:27 ID:lQyaQMGi0
>>878 「うずしお」という店でお好みを食べれば
きっと満足できるよ
907 湘 2011/02/04(金) 18:33:39 ID:JBLaSk3pO
皆さんありがとうm(__)m
話し合った結果、うずしお と五エ門に別れて
うずしお に決りました。
4人で行くので楽しみです^^
>>627 レモン屋不味い
いつも行列とか東京の舌のレベルがしれる
>>630 うずしおと五右衛門ってダメダメ二店舗じゃん
広島人って皆ヤクザみたいな言葉づかいしてるの?
しごうしたるけえのぉって日常で言っちゃうの?
大阪人に広島お好み馬鹿にされて刺した事件あったよな
636 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 22:13:44.18 ID:fQViVY2f0
広島風ってなんだ?
お好み焼きって広島にしか無いのに広島風ってつけるのか?
638 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/08(火) 22:14:30.41 ID:0A11eXrb0
>>636 それ、ぴかちゅう焼きや
喰ったらあかん
>>635 純粋に質問してるだけなのに…
そこのところどうなんだよ
とんぺい焼きが簡単で一番いいわ
先月二週間程広島行って美味かったお好み焼
流川町の八昌
八紘
ゆうゆう
あと、むさしのむすびもうまかった
642 :
名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/08(火) 22:16:54.70 ID:ISKQfznF0
>>636 こういう奴はどこで育ったの?
普通に広島市近郊では広島風と関西風で呼び分けるだろ
>>641 ゆうゆうとか行ったらいかん店
大仁田厚だろ
646 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 22:19:23.95 ID:PJDwL/e00
むさしとちからは関東進出して欲しいレベル
647 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 22:19:59.12 ID:+QeDmcke0
お好み焼きじゃないんだからお好み焼きっていうなよ
広島焼きで通せ
>>644 そうか?安いし、ラーメンの細麺みたいな麺が変化球でオヤツ感覚で食えて良かったわ
駅近に美味い店はないって聞いてたので、駅ビルの麗ちゃんとかよりよっぽど満足したわ
650 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/08(火) 22:22:06.91 ID:5Sa01dxZ0
どうでもいいけどキャベツ多くね?
広島県人的に尾道焼きはどうなんだよ
んまい
654 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/11/08(火) 22:22:55.69 ID:7WuJCBsa0
広島県民だけどお好み焼きあんまり食べないよ
米農家多いのになんで粉ものが名物なんだろ
656 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 22:24:22.19 ID:86Gb5YZV0
>>651 すじ肉からいつの間にか砂ずりに変わってた不思議
657 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/08(火) 22:26:08.10 ID:+QeDmcke0
広島人的には自宅でかーちゃんが作るもんなの?
それとも店屋で食うもんなの?
尾道は砂肝で府中はミンチだっけか?
663 :
名無しさん@涙目です。(中国・四国):2011/11/08(火) 22:28:25.01 ID:xsiZ8UfP0
いや記事の通りだよ
焼きそばは大切じゃないよ
だって関西風と違って、不味いお好みはほんとに不味いもん
664 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/08(火) 22:29:15.82 ID:PJDwL/e00
>>659 ホットプレートとかじゃ火力が足りない
必然的に店で食うことになる
665 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/08(火) 22:29:24.98 ID:86Gb5YZV0
>>659 家で作るのは関西風
外で食べるのは両方
666 :
豚肉オルタナティブ ◆4GYcgFAxchPZ (SB-iPhone):2011/11/08(火) 22:31:26.17 ID:0LaWMQKi0
パッと見は美味しそうなんだけど、ペラペラの焼いた小麦粉の蓋にキャベツとヤキソバが挟まってるだけだからな _φ(・_・
668 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/08(火) 22:32:53.16 ID:zbKNkk9h0
>>666 野菜いっぱい取れていいじゃん
どうせ関西風でも味変わらないし
どこで食ってもソースとマヨネーずの味だろ?
>>625 府中市に住んでるけど府中焼きまじうめぇ
つか徒歩5分圏内にお好み焼き店が5件とかどんだけだよ
672 :
名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/08(火) 22:49:41.44 ID:t4627CuS0
この前人生30年ではじめて広島お好み焼きくったけど
うますぎワロタ
>>102 愛媛と広島は仲良いイメージだけどな松山の友達はフェリーで良く広島市に買い物行くって言ってたし広島好きって言ってたし
>>673 広島の人って、愛媛の大学にいく人も多いし、結構身近に感じてるはずなんだけどね
ぶっちゃけ焼きそばだよ。美味いけど
府中の名が出るとは
正直府中焼き食ったら他のお好み焼きは食えなくなる
欠点はどう考えても府中に行く用事かないこと
近所のスーパーのお好み焼きが安くて一番上手い@福岡
普通に関西風お好み焼きと広島風お好み焼きって言ってるぞ!広島土人だが
681 :
豚肉オルタナティブ ◆4GYcgFAxchPZ (愛知県):2011/11/08(火) 23:18:46.55 ID:P4nPgsWV0
>667
赤味噌帝国だよ (・_・)y-〜
>>601 不味い店で食べれば何県で食べても不味い
>>633 おじいちゃんは言ってる
最近はTVの影響で関西弁が混じってる
瀧本美織スレ
>>651 砂肝が入ってるやつだろ最近、知ったんだけど
観光客しか食べてないイメージ
お好み焼きに入ってる焼きそばは美味い。
焼きそば単体で作ったらそうでもないんだが、お好み焼きから焼きそばを取り出して食うと美味い
サンフレッチェ広島スレで、セレッソのこと馬鹿にされたので
「原爆焼き野郎」って書いたら、火病りやがった。
「広島何十万人の怨念〜」とか