【ν速パスタ部】　パスタ最強は「ボロネーゼ」だから

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1 ： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：

「パスタの街 高崎」のパスタ王を決める「キングオブパスタ」が11月3日、もてなし広場（高
崎市高松町）で開催され、「アルコバレーノ」（高関町）の「榛名鶏と群馬産キノコの柚子胡
椒風味」が3代目の王冠を獲得した。

　会場には昨年を千人以上上回る約5500人が集まった。参加店舗は17店舗で、各店が自慢のメ
ニューを1皿（指定容器）200円で提供。5店舗以上のメニューを食べると投票に参加できる。

　今回、有効投票数は3150。1位＝アルコバレーノ、2位＝ラビッシュ（貝沢町）、3位＝イル
クオーレ（飯塚）だった。

　アルコバレーノの「榛名鶏と群馬産キノコの柚子胡椒風味」はペペロンチーノをベースに群
馬県産の鶏肉、キノコを使いゆずコショウで風味付けしたスパゲティ。同メニューはコンビニ
エンスストアチェーン「セーブオン」（本社＝前橋市）が商品化する。
http://takasaki.keizai.biz/headline/1566/
2 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 15:27:14.98 ID:09H9alny0
そりゃねーぜ！
3 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 15:27:46.97 ID:p+/Ba8nOO
帰ったらパスタにしよう うん パスタ
4 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 15:27:59.61 ID:E+eTaTnB0
ボンゴレビアンコだろ
5 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 15:28:13.74 ID:4pOQCPXM0
関西だし醤油だろ
6 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:28:17.23 ID:SqvWHwcU0
ジェノベーゼは何位？
7 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 15:28:24.14 ID:YPYP6ioE0
お前らはどうせ、明太子マヨネーズだろ
コテコテの
8 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:29:15.38 ID:b3f8dgdv0
ボロネーゼって自分で作ってもパサパサになって中々上手くいかないんだよなー
9 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 15:29:41.99 ID:zPvSd8aT0
ほうれん草とベーコンのバター醤油

これ最強
10 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/06(日) 15:29:42.73 ID:uBVDDxCJ0
ペペロンチーノ一択
11 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:29:48.90 ID:ys6jzUtz0
ミートソースとタラコパスタ
12 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 15:29:58.21 ID:px5bmkym0
寒くなると食べたくなる
夏はジェノペーゼ
13 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:30:00.91 ID:iJB4jjMT0
醤油バター
14 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/11/06(日) 15:30:41.26 ID:DnX1FJ5IO
英雄ポロネーズ
15 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:30:44.22 ID:eSKZx8+l0
久しぶりだなパスタ部

アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
16 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:31:03.63 ID:IvF8yZnT0
カルボナーラ作って食べた。日曜はパスタ日和だよマジで
17 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 15:31:44.26 ID:tiQV4c780
これからトマトソースとコーンシーチキンの
パスタを作りまーす！
18 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/11/06(日) 15:32:37.44 ID:Z4+giCABO
>>9
同意
19 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/06(日) 15:33:01.22 ID:ZcIc6Non0
ラザニアの方がすき
20 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:33:34.23 ID:rV0S6a6a0
>>9
千葉県出身としてはほうれん草より菜花を推す
21 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 15:33:47.68 ID:ITcfnOIg0
かけぽん
22 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:33:51.87 ID:bE12qMz80
ペスカトーレ最強
23 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/11/06(日) 15:34:03.11 ID:5OrtwZ8z0
>>15
「エ」が抜けてるぞ

乳化厨の発生も間も無くだな
24 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/06(日) 15:34:38.67 ID:WTCEV9p/0
ミートソースは上手く作れてると思うんだが
パスタの部分が上手くいかない
食べ始めた頃に面が乾いたような感じになっちまう
25 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:35:02.22 ID:er0XVkgL0
たららららららららら　たったーん
26 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 15:35:15.72 ID:p6+RLQ/F0
>>16
メグウィン乙
27 ：名無しさん＠涙目です。(山梨県)：2011/11/06(日) 15:35:21.71 ID:7lMF/+vk0
英雄ボロネーゼ
28 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 15:35:45.93 ID:magH591mO
最終的にナポリタンに落ち着く
29 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:36:00.96 ID:9GhjsjAO0
コスパ最強の市販のパスタソース教えろ
今はこれ使ってる
http://storage.kanshin.com/free/img_43/434706/k504976474.jpg
30 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:36:22.36 ID:NIOomGi40
パスタ茹でる→醤油マヨぶっかけてきざみ海苔パラパラする→至高
31 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/11/06(日) 15:36:27.84 ID:o7oRKLdx0
ボンゴレビアンコかエビのトマトクリームソース
32 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 15:36:35.14 ID:xZiLK3120
パスタ厨はご飯のコスパを見直すべき
33 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:36:42.34 ID:mybGXVEu0
ヤポーニャがポロネーズ弾けるわけがない
ペペロンチーノだな、やっぱり
34 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/11/06(日) 15:36:50.99 ID:3toO0SFU0
変形パスタは国によって普及してるのが異なってな
アメリカ行くとマカロニの代わりにジーティってのが広まってる
35 ：名無しさん＠涙目です。(千代田)：2011/11/06(日) 15:37:26.22 ID:hlxMXMLM0
缶詰のコーン使えるレシピ教えて
36 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 15:37:28.56 ID:p/0oBf5h0
ボロネーゼソースは牛ミンチ安売りしてる時に大量に作って小分けして冷凍してる
スパゲティだけじゃなくてドリアとかいろいろ使えてマジ便利
37 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:37:59.89 ID:t7pA3BOC0
レトルトの落合シェフのボロネーゼみたいのを家で作りたいんだけど。
38 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 15:38:21.66 ID:43IGa/Jx0
カレーかけて食うのが旨い
39 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:38:36.14 ID:xpptb4VB0
>>32
金に困ってないんで
40 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:39:16.58 ID:k6WtHPEF0
記事を読んだらペペロンチーノをベースにしたのが最強じゃないか。
41 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:39:20.02 ID:NIOomGi40
>>35
濃い目のベシャメルソース作ってコーン入れてぶっかけたらうまそう
やったことないけど
42 ：名無しさん＠涙目です。(台)：2011/11/06(日) 15:39:51.46 ID:jZtyMFA40
>>15
これを参考にして作ったら、マジ美味かった
43 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:39:53.28 ID:a4MYlE0Y0
>>1
ソレハネーゼ
44 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 15:39:57.97 ID:jMeSfomE0
たらこスパを考え付いた人は天才だと思うよ。
俺なら人間国宝に認定する。
45 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:40:37.11 ID:qfhnR+GB0
スパゲティボロネーゼってどうやったら具とパスタを同時に上手く食えるの？
46 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/06(日) 15:40:51.13 ID:ETiS905W0
パスタ最強はアラビアータ
47 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/06(日) 15:41:55.79 ID:jiV/nxBY0
ジュベッツェメアッツァ一択
48 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:42:06.09 ID:ygkvUmZN0
イカ墨！疲れているときはこれ食べて、復活
49 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:42:49.10 ID:FJoBMqmN0
アラビアータだな
50 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 15:43:58.37 ID:ak9skOdi0
ボンゴレは外で食べると神レベルにうまいけど、自分で作ると魚介特有のエグ味が際立ってクソまずい。
51 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 15:44:53.16 ID:l2VBT3vB0
マカロニ入りのキャセロール
52 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 15:44:58.55 ID:IM2d+d6R0
カルボナーラ最強伝説
53 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 15:45:44.33 ID:E1O+rQnRi
>>2
かわいそーにな、僕は君みたいなの好きだよ
54 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 15:46:25.40 ID:GdvXmnd7P BE:251440092-PLT(12113)

最強云々は別としても
たらこスパゲティはすげえよな
たらこがパスタに絡んでる様子はパスタの革命だよ
55 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:46:25.45 ID:IvF8yZnT0
オリーブ油ないからサラダ油で作ってるけど味は全然違う？
56 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 15:46:25.61 ID:PwPLPqwa0
納豆パスタに決まってんだろカス
ニンニクとしょうがを少々ネギ油で、
キノコとオクラを炒めて引き割り納豆をさっと絡める。
最後にシソ、刻み海苔、卵黄を落として混ぜ合わせて食う。
これ最強。
57 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:47:06.36 ID:qfhnR+GB0
>>50
アサリ料理ってどうやっても美味いと思うけどなぁ
58 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/11/06(日) 15:49:03.97 ID:UfZzF4/o0
キムチ明太子も意外とうまいよ
59 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/06(日) 15:49:36.63 ID:HrjN8Gj90
ジェノベーゼだろ。名前的にも。
60 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:49:41.50 ID:zkqKNasL0
>>25
それポロネーズ
61 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/11/06(日) 15:49:47.50 ID:VF2q6zgt0
明太子クリームパスタ（バターと粉チーズときざみ海苔入り）
美味すぎてわろたは
62 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 15:49:48.08 ID:0YGqM8oG0
NGワード：乳化
63 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 15:50:14.08 ID:vGrfZOrP0
業務用パスタ買った。米もやすいけどパスタこんな安いとは、、、
64 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:50:23.77 ID:vC9udVLtP
情強の彼は今も達者で百均容器を使ってるかなあ・・・
65 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:51:19.57 ID:G7BcuMxU0
パスタにこだわる奴が作ったパスタが、
ちゃんと美味しかった例がないんだよな。
みんな、普通以下のお味。
66 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 15:51:30.68 ID:NWxMINku0
井上商店のしそわかめにハマった
茹でたスパゲッティに混ぜるだけで完成する
スパゲッティの汎用性にはビビるわ
67 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 15:51:33.39 ID:GdvXmnd7P BE:782258887-PLT(12113)

>>55
味は素人目にはかわらないんじゃないかな
でもパスタとオイルをダバダバかけるのがキモだから
健康面を気にしなくていいオリーブオイルの方が躊躇しなくていいとおもう
68 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:52:34.08 ID:Bk4VpQqJ0
ジェノベーゼはフードプロセッサのお掃除が弱点
69 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:52:36.38 ID:VPZLRpib0
ラザニアだろ
70 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 15:52:59.47 ID:qfhnR+GB0
>>63
パスタも米みたいに保温出来ればいいのに
71 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/11/06(日) 15:53:18.11 ID:GJ8J+YF20
ボロネーゼを家で食べる時は、フライパンにバターをとかして、茹でたてのパスタとボロネーゼソースを軽く火をいれながら混ぜて食べた方が美味しいよ パスタレシピ研究会のレシピいいよ
72 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 15:53:48.64 ID:mx+e7rAa0
>>65
そんなにパスタ自慢の知り合いが周りにいるのか
73 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 15:54:15.66 ID:Wj+n5Rua0
海鮮系最強はボンゴレ
74 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:54:23.32 ID:/A9ibO2H0
ペペロンチーノ考えた人はまじですごいとおもう
おれはトマト派だけど
75 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 15:54:28.36 ID:k6WtHPEF0
>>45
スパゲッティやフェットチーネ、リングィーネといったロングパスタなら
フォークで数本引っ掛けて、皿の端にフォークを引いてそこでフォークを回転させ、
あまり大量にまきつけないようにして、まきつけた状態のフォークの先で、
ソースをすくって食べる。
76 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 15:54:40.73 ID:r56Cgtwd0
行程が５で終わるくらいのパスタ教えてくれ
77 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 15:54:57.61 ID:tiQV4c780
ジェノベーゼってどうした味付けんのさ
78 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 15:55:15.14 ID:CyPcrO61O
池袋駅地下スナックランドの30年変わらないミートソースが至高
79 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/11/06(日) 15:56:21.96 ID:o7oRKLdx0
>>76
茹でたスパゲティにひき割り納豆と卵黄ときざみノリのっけてめんつゆかけて混ぜる。
80 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/06(日) 15:56:40.66 ID:oOmUby7X0
ボロネーゼってミートソースのことだろ？
なにをスカしとんねん
81 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:56:51.71 ID:/A9ibO2H0
>>76
買い物行く
↓
買ってきたパスタ茹でる
↓
買ってきたソースかける
82 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/06(日) 15:56:58.52 ID:h9Xu/Ufz0
>>66
お前は俺かｗ
俺も何年か前にそれにはまったｗｗ
83 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 15:57:03.09 ID:p6+RLQ/F0
ボンゴレにイカいれてトマトソースいれたらこれなんだ？
84 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/11/06(日) 15:57:09.02 ID:cm05Z/XVO
ペペロンチーノを考えた人は偉い
旨味が足らなかったら味の素を振ればよし
85 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:57:54.95 ID:/A9ibO2H0
>>77
オリーブオイルと塩で十分じゃね？
86 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 15:58:04.43 ID:whPvMzp/0
え？嘘だろ(´・ω・`)
87 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/06(日) 15:58:27.35 ID:h9Xu/Ufz0
>>84
旨味を足すなら昆布茶も良いぞ
塩昆布も美味い
88 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 15:58:59.43 ID:GdvXmnd7P BE:880041097-PLT(12113)

>>80
ミートソースとかなにイキってんの？
肉とトマトのソースだろ
89 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 15:59:06.19 ID:WpQ250p50
ジェノベーゼも意外といいよね
まあ最強はアラビアータだけど
90 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 15:59:23.73 ID:/A9ibO2H0
>>83
アサリとイカのトマトソースです
91 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 15:59:26.22 ID:8LqUK3zp0
がんばって一食250gに落としました・・・
92 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 15:59:31.83 ID:l2VBT3vB0
>>76
納豆 x 万能ネギ x タレ
小魚の佃煮 x セリ

どっちも、茹で上がったパスタにオリーブオイルと一緒に絡めるだけだな
93 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 15:59:51.63 ID:mx+e7rAa0
何で最強とか決めるのか分からん
多種多様だから良いのに
94 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:00:17.70 ID:nJXgueLM0
>>8
マジスレすると湯きり研究しろ
95 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:00:56.53 ID:p6+RLQ/F0
落合シェフからきいたけどニンニクとオリーブ油にパスタのゆで汁いれたらいいんだってな
しらなんだ
96 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 16:01:49.18 ID:QsH2wuZF0
>>84
旨みはアンチョビを少し入れて出せ
めちゃくちゃ美味くなるぞ
97 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 16:02:21.96 ID:GdvXmnd7P BE:55876122-PLT(12113)

>>93
答えがないからこそ議論が盛り上がるってもんだ
オレだってたまにはナポリタン食べたくなることもある
98 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:02:36.65 ID:vGrfZOrP0
必ず入れる鉄板具材はベーコン
野菜は何でも
99 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 16:02:59.15 ID:xqH/z9720
今から作るからボロネーゼの作り方を三行で頼む
100 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:04:09.57 ID:p6+RLQ/F0
>>99
検索エンジンにボロネーゼ

101 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 16:04:09.58 ID:ykGKF0Vw0
スパゲッティ
http://www.tubaki-beauty.com/meshitaki-cooking/ikasumipasuta.JPG
ご飯
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/26/0000067226/85/imgea7d0d3ezikczj.jpeg
うどん
http://zaki.up.seesaa.net/image/A5A4A5ABA5B9A5DFA4A6A4C9A4F3.JPG
やきそば
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/5672/320x320_rect_5672520.jpg
パン
http://big-moon.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/01/18/0096.jpg
102 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/11/06(日) 16:04:22.14 ID:ckwqFLdZ0
最近は納豆に卵黄大根おろしポン酢を混ぜたのをぶっかけるパスタしか食ってねえ
103 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 16:05:31.82 ID:/A9ibO2H0
>>99
今からつくるならちゃんとつくろうぜ
104 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/06(日) 16:05:37.64 ID:UMEVIujO0
ペペロンチーノ作って旨味が足りないとか言う奴はニンニクの量が足りないだけ
105 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 16:06:10.23 ID:A4+64XU80
>>65
みんなそうだと思うw
ペペロンとか絶対みんな単なる塩味パスタみたいの食べてるってw
106 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 16:06:13.81 ID:xqH/z9720
>>100
>>103
了解
107 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 16:06:14.39 ID:p/0oBf5h0
>>103
もちろん一晩寝かせますよね？
108 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:06:36.42 ID:p6+RLQ/F0
国産ニンニク使ったら泣けた
中国産とはなんだったのか
109 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/06(日) 16:06:39.64 ID:ZnHhTEZV0
>>101
パンが炭化してるようにしか見えないｗ
110 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/11/06(日) 16:07:20.47 ID:VRl9hJMtO
通はカルボネーゼ
111 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:07:33.96 ID:i/L1w5Wi0
マジお前らみたいにニワカがパスタ語っているとイライラしてくる
112 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/11/06(日) 16:08:10.50 ID:FWdU4CB80
>>2
やるじゃん
113 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 16:08:28.39 ID:CT1MgYP40
ジェノベーゼ美味し
114 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:08:58.73 ID:4b2ffyQ00 BE:1696993979-PLT(12512)

>>104
ベーコン使う方法もある。
塩を岩塩にするとか
115 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 16:09:03.52 ID:GdvXmnd7P BE:880041097-PLT(12113)

>>104
素人じゃニンニクの量をうまいことアレできないよ
コンソメを加えるか
ベーコンや細かく切ったソーセージを加えた方が良い
たまねぎを加えても良いね

ただのオイル系パスタになっちゃうけど
116 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/11/06(日) 16:09:04.17 ID:miQ6IXiB0

ﾁｮﾋﾟﾝ
117 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:09:08.89 ID:FVGDlErc0
>>15
このエロイ女は誰？
118 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 16:09:15.95 ID:/A9ibO2H0
>>107
食い気が先にくるから無理
２時間が限度
119 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:10:22.24 ID:4nfiId0R0
・シーチキンの油きって、スパゲッティに乗せて、大根おろしをのっけてしょうゆをかける

1分でできる和風パスタである
120 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 16:11:17.84 ID:GdvXmnd7P BE:502880494-PLT(12113)

>>119
うっそ？
おれはめんつゆだよ
121 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 16:11:23.75 ID:ehr0AbUw0
すずめちゃんついに許されたのか
122 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/11/06(日) 16:11:27.79 ID:UMwmf2Na0
>>2
赤くな～れ
123 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 16:11:43.79 ID:mx+e7rAa0
>>119
具材乗せる手間考えると30秒でパスタ茹でないとな
124 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:11:45.64 ID:pi3vDSWt0
え、うそだろ(´；ω；`)
125 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:12:41.86 ID:gNXlTYn+0
>>104
材料うんぬんじゃなくて乳化の問題じゃないか　
新人にオイル系作らせると大抵シャバシャバ　
全く同じ材料でも味全然違うし
126 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:12:47.20 ID:l+YcgHfa0
ああ青の洞窟のボロネーゼうまいよね
昔は2人前のレトルトパッチで売ってたのに最近箱入り1人前ばっか
127 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 16:13:03.57 ID:Iap2ve3g0
かつお節ときざみ海苔
味付けは醤油とバターなら簡単でお手軽
128 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 16:13:18.28 ID:RdOyl6tw0
ペペロンチーノは上手く作れれば食費減らせるから捗る
129 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:14:27.60 ID:QB4yQ9hK0
ペペロン最強過ぎる
130 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/11/06(日) 16:14:29.56 ID:0sOCq+xe0
>>48
簡単にできるレシピ教えてくれ
アオリが冷凍庫に眠ってるんだ
墨袋何個くらいいるのかな？コウイカのでかい墨袋１つとアオリが１１袋
あるんだが何袋くらいいる？
131 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:15:13.47 ID:4b2ffyQ00 BE:942774375-PLT(12512)

>>118
ボロネーゼは１日寝かさないと味が落ち着かない。
2時間に込んで食ってもどうもひき肉に味がしみ込まない。
132 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/06(日) 16:15:30.37 ID:9kZuJ7MqO
ミートソースが一番好き
133 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 16:15:57.58 ID:tIYE/hisO
カルボナーラが最強
134 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 16:16:53.65 ID:/A9ibO2H0
ちょっと前に究極の手抜きパスタを作ってみたくなって
フライパンに多めのバターとパスタ入れて少し焼き目がつくまで焼くいた
男の焼きバターパスタなるものをつくって見たが
これが意外と不味すぎた
135 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 16:17:30.05 ID:RdOyl6tw0
パスタ麺から作ってるって人居る？
パスタマシン買いたいけどめんどくさい？
136 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/06(日) 16:18:12.04 ID:GUTm9AA70
息子がF1レーサーやってたバリラ
137 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:19:53.52 ID:oI95mheh0
味皇料理会の丸井シェフもお勧めだから
138 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍)：2011/11/06(日) 16:20:07.91 ID:GdvXmnd7P BE:880041097-PLT(12113)

>>135
やったことないけど
オマエがめんどくさいかめんどくさくないかってことを気にするなら
めんどくさいコトでしかねえと思うし
その労力でもう一品作ったら良いと思う
139 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 16:20:13.80 ID:3PJiRdAR0
面倒な時はレトルトカレーぶっかけて食う、意外といける
ゆかりふりかけもお手軽パスタで重宝する
140 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:20:14.63 ID:4b2ffyQ00 BE:269364252-PLT(12512)

>>134
水分飛ばしすぎるとまずいからお湯か、ゆで汁で伸ばして
醤油とガーリックパウダーだーっとふって胡椒で味整えると手抜きパスタが出来る
141 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/06(日) 16:20:35.00 ID:VnobUaokO
>>134
パスタ焼くとかないわ
142 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 16:20:40.81 ID:l2VBT3vB0
>>134
手抜きパスタなら、椎名のしょう油マヨ
143 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 16:20:49.94 ID:yEfs5Nr2O
カペッリーニをごま油･ラー油(微量)･水菜･細切り葱で和えた冷製パスタが思いの外美味かった
144 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 16:22:00.98 ID:Ffpd7esu0
>>135
やっすいのだと1年持たんぞ
きちんとしたの買うことをお勧めする

誰か油無しで旨いソースのレシピ知らないか
145 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 16:23:08.86 ID:yEfs5Nr2O
>>134
素パスタ以上の手抜きパスタなんてない
146 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:23:55.41 ID:p6+RLQ/F0
後輩がドヤ顔でペペロンチーノ作ってたけど普通に炒めてやきそばみたいになってた
147 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:24:48.39 ID:IoMWrjJCi
スパゲティのことをパスタって呼ぶ奴は毎食マカロニでも食ってろ
148 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 16:25:02.66 ID:M4KQymK70
胃もたれした日には、大根おろし乗っけて食う。
149 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:26:03.49 ID:vGrfZOrP0
作り慣れてない人だとオイルの量少ないのかもね
オリーブオイルって摂り過ぎても平気なのかね
150 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:26:33.78 ID:pRN0tRb20
生バジルを入れたポモドーロ
俺のスペシャル・ミート
151 ：名無しさん＠涙目です。(山梨県)：2011/11/06(日) 16:27:53.00 ID:gnFkRetM0
ナポリタン星人
152 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:27:55.77 ID:p6+RLQ/F0
>>149
大丈夫だったと思う
153 ：情弱(dion軍)：2011/11/06(日) 16:28:59.90 ID:f2p/vYgE0
釜揚げスパゲッテイって生めんで作ったら最強だよ。

当然日本人は生卵に醤油で丼からすするけど。
154 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:30:33.39 ID:4b2ffyQ00 BE:1319884177-PLT(12512)

>>149
日野原先生は毎日オリーブオイル摂取してるから大丈夫だろ
155 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:30:40.62 ID:ONKPsqSy0
フェットチーネ最強
156 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/11/06(日) 16:30:56.30 ID:qZW1LX1b0
ミートソース最強他糞
157 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:31:09.27 ID:XHGLDasV0
高いオリーブオイルだとやっぱりお味が違うの？
158 ：名無しさん＠涙目です。(山梨県)：2011/11/06(日) 16:31:13.21 ID:DaQVVYLa0
要するにミートソースだろ
159 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/06(日) 16:32:41.56 ID:qQ6oGK9fI
※アフィリエイト転載禁止
160 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 16:33:05.42 ID:XZ6v786y0
去年の冬は白菜のミルク煮のスパゲッティばかり食ってたな
簡単、材料少ない、すぐできるで楽チン
今年はまだ高いな、白菜
161 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:33:43.21 ID:4b2ffyQ00 BE:808092656-PLT(12512)

>>157
1000円くらいの瓶のは違いがわかると思う。えぐみがないし香りがいい
サラダとか直接かけて塩とこしょうかけて食える。
ドレッシング使わなくなる。

ただペペロンチーノとかに使うと重くなりすぎるから注意
162 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 16:35:01.37 ID:A4+64XU80
>>157
ちょっと高目位でもやっぱり風味がだいぶ違うよ
味の素のEVとかこれ絶対薄めてるだろって感じるようになる
163 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:35:57.11 ID:U4FTDJO90
ジェノベーゼとペペロンチーノだろ
164 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:36:27.37 ID:NSumQFc60
ボロネーゼとアラビアータが紛らわしくてムカツク
165 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/11/06(日) 16:36:33.56 ID:iwuqvyhdO
薄塩でペペロン作って、イカの塩辛ぶっかけたのがうまい

唐辛子の変わりに柚子胡椒のペペロンもいける

簡単さで言えば納豆めんつゆだけど
166 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 16:37:07.83 ID:cVxT6dHf0
ボロネーゼとミートソースって何がちがうの
167 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:38:01.86 ID:MdtBgf+b0
>>166
同じ事を思いましたっ！
168 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:39:05.09 ID:IxUImWOr0
スパはナポリタンに始まりナポリタンに終わる
169 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 16:39:21.18 ID:CTQ8Mp/G0
美味しいペペロンチーノの作り方を教えてくれ
170 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 16:39:52.90 ID:qfhnR+GB0
>>169
>>15
171 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 16:44:22.68 ID:yEfs5Nr2O
試しに500ml3000円のEVオリーブ油買ってソース作ったら
業務スーパーで売ってる1L298円のがゴミにか思えなくなった
172 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/06(日) 16:44:56.16 ID:aE2yK1od0
>>159
最近洒落にならね
クックッパッドとかも
173 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 16:46:11.46 ID:nl4jkITx0
コンロが一個しかないから捗らない
174 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 16:46:26.68 ID:Rr7ixFQj0
アマトリチャーナも手ごろで良い
175 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 16:46:28.01 ID:HW3B5u+f0
輸入チーズがクソ高い
粉はまずい
176 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 16:46:31.89 ID:PKmQckEv0
ミートソースって缶やレトルトの奴だと肉の量が少ない上に
食った次の朝胸焼けしてションベンがミートソース臭くなる。
面倒だけど自分で作った方がいいな。
177 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 16:48:40.71 ID:hPMfd08a0
うんこ流れネーゼの乳首ポロねーぜ
178 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/11/06(日) 16:48:48.29 ID:SxKuH9lR0
ブカニエラが好き、パスタは塩気ある魚介類と合うよ
179 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 16:49:34.65 ID:38QzZYls0
>>84
ふりかけオススメ
ペペロンチーノ薄味+おむすび山はかなりいい
180 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 16:50:36.82 ID:34KtthP70
ミートソースよりボロネーゼは肉率が高い気がする
カレーとキーマカレーの関係みたいな
181 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 16:51:11.72 ID:XZ6v786y0
>>176
甘すぎるのが多いな、、
182 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 16:51:12.69 ID:yEfs5Nr2O
>>173
ダイソーのレンジで茹でられる奴使えよ、捗るぞ
183 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:54:02.83 ID:KvVu7qNAi
>>169
オリーブオイルをえ？こんなに？ってくらいより更にちょい多めにフライパンに投入する。
生ニンニクを1欠片みじん切りないしはうすーくスライスして、投入する。
火は弱火～中火でじっくり。ニンニクを炒めるのではなくあたためるようなかんじ。

ニンニクにうすーく茶色がついてきたら、具を投入する。(しめじとベーコンとか、キャベツとベーコンとか、エビとか)
具を入れたら少し濃いめにクレイジーソルトで味をつけて、強火にしてニンニクを揚げる&具に火を通す。
ニンニクを焦がさないのが重要。

火からはずして具を鍋の端に寄せて、反対側に傾けてスパゲティのゆで汁をオタマいっぱい分オリーブオイルに混ぜ込む。
箸でこれでもかという位混ぜる。白濁してきたら、1分短くゆでたスパゲティをそこに絡める。
スパゲティと箸に寄せた具を更に盛り付けて出来上がり。
184 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/06(日) 16:54:29.74 ID:gpVCfWf20
誰かセメチコリアの旨い食べ方教えてくれ
185 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/11/06(日) 16:55:18.62 ID:r9ADd/kI0
ペスト・ジェノヴェーゼとスパゲッティを常にフリーザーにストックしてる
186 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/11/06(日) 16:56:35.34 ID:RqjTAkme0
哀愁のポロネーゼ
187 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 16:57:07.54 ID:KvVu7qNAi
>>184
茹でてサラダにするか、ドリア風グラタンにするくらいしかないのでは。
188 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 16:59:42.28 ID:43IGa/Jx0
カレー、シチュー、ハヤシライスソース
これらはパスタにかけても旨い
つーか米に合うものは大概パスタにも合う
189 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 17:00:01.34 ID:WpQ250p50
>>183
通ぶったレスのくせに具が多すぎる、0点
190 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:00:56.44 ID:YQpspyk10
どう考えてもパンツェッタたくさんのアマトリチャーナが最強なわけですが
191 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 17:01:08.25 ID:38QzZYls0
そういえばベーコン冷蔵庫にあったわこれでペロペロチンポ作ると最高に旨いんだよな
燻製系との相性抜群のパスタ
192 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/11/06(日) 17:02:12.62 ID:3FgJi8s20
ラザニア食べたい
193 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:02:18.76 ID:k6WtHPEF0
>>190
甘い香りのパンチェッタに、さらに甘みの出るモッツアレラチーズを混ぜたのは、
日本発のアイデアなのかな？
大好き。
194 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/11/06(日) 17:02:40.10 ID:SxKuH9lR0
>>183
おい、唐辛子入れ忘れてんぞ
195 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:03:16.96 ID:mnrfeD120
トマトクリームがいちばんうまい
196 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 17:03:17.92 ID:EIULb+uc0
パスタ部か
納豆和風うまかったわ、ありがとう
197 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/06(日) 17:03:26.39 ID:UMEVIujO0
>>183
突っ込みどころ多いがまずニンニクが少なすぎ、0点
198 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:03:37.68 ID:4b2ffyQ00 BE:404046353-PLT(12512)

>>190
ブカティーニ使って
がっつり重いし美味しい。冬向きだ

http://www.academiabarilla.it/anteprima_bucatini-amatriciana_0326.aspx
199 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:04:08.18 ID:5Oc2VFoM0
>>196
kwsk
200 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:04:19.76 ID:YQpspyk10
>>193
笑っちゃうぐらいおいしいよね
201 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 17:04:27.07 ID:BuDuKCYD0
パスタが余ったからリケンの和風ノンオイルドレッシングかけて
食べてみたら普通に美味しかった
202 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:04:59.08 ID:4b2ffyQ00 BE:1131329276-PLT(12512)

アマトリチャーナにモッツァレラ混ぜるのか？そんなのあるの？
203 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 17:05:17.78 ID:+lhxKkVs0
ポロネーズ？
204 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 17:05:25.12 ID:nkPk0IXm0
>>199
塩を入れず茹でた素パスタをフライパンに入れて乳化させ、そこに納豆を加える
それだけでok
205 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:06:32.19 ID:5Oc2VFoM0
>>204
乳化って何？
206 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:07:10.41 ID:YQpspyk10
>>202
そういう店もあるよオレはペコリーノのほうが好きだけど
ローマで食べてみたいなあ
207 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:07:40.48 ID:0d4xFSnU0
乳化で思ったんだが
カネシ、豚、ニンニクをパスタに絡めたらうまそうだ
208 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:08:31.73 ID:fQpPTgMO0
ボロネーゼは作りてによって差がでやすいよな。上手いのはほんと美味いが、マズイ店のは吐くほどマズイ。
209 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 17:09:31.52 ID:UApvjx/Z0
>>15
イタリア訛りの日本語ってカッコいいよね
210 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 17:10:08.57 ID:uVtXIyK30
英雄ボロネーゼ
211 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:10:16.19 ID:4b2ffyQ00 BE:484855092-PLT(12512)

>>206
ペコリーノロマーノもあいそうだな。腹へってきた。
ローマとか地元の人で賑わってる店とかうまい。
値段もそれなりなのにガヤガヤ話し声雰囲気だけでたまらんかった。
212 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/11/06(日) 17:12:05.48 ID:zvYCEhqzO
>>205
そのキーワードが出た時点でNGたたき込める便利な言葉
213 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 17:12:30.51 ID:Rr7ixFQj0
ボンゴレは、ビアンコとロッソどっちが好み？
214 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 17:13:01.60 ID:mx+e7rAa0
>>211
合いそうっていうかそれが王道じゃないの
215 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:13:44.08 ID:YQpspyk10
>>211
本場行った事あるんだいいなあ
ローマの地元の店っぽいとこでアマトリチャーナ食べながらポートワイン飲めたら死んでもいいや
216 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 17:16:05.19 ID:EIULb+uc0
>>199
56 名前:名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [sage] :2011/11/06(日) 15:46:25.61 ID:PwPLPqwa0
納豆パスタに決まってんだろカス
ニンニクとしょうがを少々ネギ油で、
キノコとオクラを炒めて引き割り納豆をさっと絡める。
最後にシソ、刻み海苔、卵黄を落として混ぜ合わせて食う。
これ最強。

217 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:16:35.60 ID:VUnQ95doO
トマト系ってあの酸味ちょい苦手で
どうしてもまろやかにしたいんだけどどうすればよい？

玉ねぎ刻んで甘さ出すか、面倒な時は砂糖入れちゃうんだけど、他なんかない？
218 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 17:16:36.14 ID:A1FUK81/0
「　乳化　させるのよ。　に　ゅ　う　か　」とドヤ顔で言われてイラッとくる
219 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 17:17:07.13 ID:nkPk0IXm0
>>215
ローマ、地元、アマトリチャーナ、ポートワイン
このキーワードさえそろっていれば、たとえそこが実は俺の部屋であったとしてもお前は死にそうだな
220 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:17:10.01 ID:4b2ffyQ00 BE:1292947968-PLT(12512)

ボンゴレはビアンコ。寒くなるとトマト入りのロッソ。
>>214
ふりかけるチーズか。アマトリチャーナはチーズあんま
かけないで食っちゃうから脳内ではパルメザンだった。

>>215
地元の人がガヤガヤして美味しいとことか是非お勧め
あのほんわかした雰囲気だけで酔える。
221 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 17:17:34.04 ID:XlDRkOLA0
やっぱカルボじゃね
222 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:17:45.45 ID:KS/MweR1O
>>217
すごく少しシナモン
あまりいれると匂いしちゃうが
223 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:18:41.57 ID:0d4xFSnU0
>>217
長めに煮込む
224 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/11/06(日) 17:19:10.93 ID:yBh009HM0

パスタ入りのチョッピーノだと思います

http://foodiesunite.com/wp-content/uploads/cioppino.jpg
http://healthy-food-recipe.com/wp-content/uploads/2009/01/cioppino.jpg
http://sharksseafoodbar.com/images/images2/cioppinopasta.jpg
225 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:19:25.82 ID:YQpspyk10
>>219

死ぬかもな。うまいパスタ食べてる時は死んでもいいって気になるわ。
226 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/11/06(日) 17:19:55.88 ID:3FgJi8s20
>>217
クエン酸入ってないトマト缶選ぶとか
227 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/06(日) 17:20:06.07 ID:xi7lNdGd0
ソラマメとキャベツのペペロンチーノを
お勧めする
228 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 17:21:26.14 ID:qE9du3q90
今日は明太パスタに決めた
229 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/11/06(日) 17:21:28.68 ID:Akd6D5Zv0
>>217
生クリームを最後に掛ける
230 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 17:21:32.50 ID:mx+e7rAa0
ポートワインってポルトガルのワインじゃないの？
ローマでも飲むの？
231 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:21:42.87 ID:4b2ffyQ00 BE:377110627-PLT(12512)

>>217
すりおろしきあるだろ
トマト１缶使う場合
大さじ１ちょいのたまねぎ、にんじんすりおろして
火にかける手前からニンニクと一緒に弱火で炒める。
すりおろしてるから味がしみるのはやい。焦げそうだったら水いれりゃいい。
後は白ワイン大さじ２くらい入れて蒸発させる。

缶詰のトマトは裏ごしすると酸味抜けやすいし舌触りがよくなる。
そんで煮込む。時間かけて煮込むと酸味飛ぶ
酸味隠す為にあと隠し味で砂糖少し入れてみる。

煮込んだ時には水分飛ぶ。ブイヨンを足して調節する。
ブイヨンはたまねぎ、きゃべつ、白菜とか人参の皮とかねぎの青いとこ数センチとか
適当に入れて沸騰しない程度に20分くらい火にかけたやつ。
トマトソースに深みがます。
232 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:22:40.03 ID:FVGDlErc0
>>217
http://www.kagome.co.jp/tomato-sauce/top/n_images/img_top-01.jpg

これ掛けて食え
233 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 17:23:00.18 ID:nkPk0IXm0
>>225
エキストラのイタリア人で混み合う中で、ママーのスパゲッティにレトルトのトマトソースをかけたものを食して失禁して死ぬお前
中国産ニンニクとそこらのオリーブオイルで作ったペペロンを、きったない自分の部屋で食う俺
俺は死なないね
234 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/11/06(日) 17:23:13.89 ID:i04Kqfv90
アラビアータ最高や
235 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:24:14.24 ID:VUnQ95doO
>>222
それほんと？騙してない？>>223
分かるんだけど、時間と手間がな
236 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/06(日) 17:25:01.25 ID:gpVCfWf20
通はシンプルに塩だけで
とか言わないの？

旨いソースかければそりゃ旨くて当然だわな
237 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:25:25.06 ID:YQpspyk10
>>230
オレはトマトソースはポートワインが1番好き。試してみて
238 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:25:51.03 ID:4b2ffyQ00 BE:161618832-PLT(12512)

シナモンは別の味になる。ギリシャとかトルコの料理の臭いっぽくなる。
239 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:27:55.55 ID:VUnQ95doO
>>226
そんなんあるんか
確かにビンのトマトソース使えば酸味はないな
240 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 17:28:18.95 ID:8bf2dhcl0
たらこスパでしょ
241 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:28:41.28 ID:VUnQ95doO
>>229
その手もあるな
生クリーム無いときは牛乳でもオケかな
242 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:29:48.34 ID:k6WtHPEF0
>>202
アマトリチャーナって言っても色々な作り方があるんだろうけど、
ニンニクも使わないで、
玉ねぎとパンチェッタを炒めて、トマトの水煮缶を入れて少し煮込んで、
プチトマトとかフルーツトマトを後から追加して、火を止めてから、
モッツアレラと生のバジルをちぎって入れて混ぜて終わりって感じで、
ひたすら甘い方向で作るのと、
ニンニク、唐辛子をがっつり効かせてアラビアータを作るのと、
トマトソースでも両極端な感じで作ると、トマトソースでも飽きない。
243 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:29:50.80 ID:CnM1fBhC0
安パスタ買ったらシナモン臭がして吐きそうだった
アラビアータとかにおい強いソースにして誤魔化して食ってる
244 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 17:30:03.53 ID:mx+e7rAa0
>>239
モッツァレラのがいいけど高いから
ピザ用のチーズ2つまみくらい入れるとまろやかになるよ
245 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 17:30:33.10 ID:nkPk0IXm0
トマトの酸味を楽しめない坊やはそばでも食ってればいいだろ…
背伸びしないでそばをそのまま飲み込んで死ねよ
246 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 17:31:06.30 ID:p6+RLQ/F0
パスタ食べたくなって
アサリとイカ買いにスーパーに走ったけど
海鮮ものなくて泣いた
247 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 17:31:55.42 ID:Lt7ZV5f20
>>183はコピペ
248 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:32:09.64 ID:4b2ffyQ00 BE:1939421298-PLT(12512)

>>242
甘めのは食指が動かないけど
辛いのはいいな。
249 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:33:02.56 ID:YQpspyk10
>>242

アラビアータに近い感じのがうまいね
次の日気にせずニンニクがっつりのがうまい
250 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/11/06(日) 17:33:02.65 ID:MUvHbuTgO
>>235
ケチャップ入れてみ

俺は基本のトマトソース使っているが少しケチャップ入れて食べやすくしてる
251 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 17:34:06.69 ID:VUnQ95doO
>>231
それに牛肉のひき肉入れてミートソースにしてるが、ひき肉入れちゃうと
ミートソースにしかならないんだよな。
252 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:37:46.75 ID:k6WtHPEF0
>>236
パルメジャーノレジャーノをあえるだけというのはある。

http://blog.livedoor.jp/f747_400/archives/65472054.html
http://livedoor.2.blogimg.jp/f747_400/imgs/3/a/3aaa258c.JPG

器にしてはやった事無いけど、チーズおろしでおろしたての
パルメジャーノレジャーノを混ぜたら美味かった。
253 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:37:56.00 ID:4b2ffyQ00 BE:969710966-PLT(12512)

>>251
ベースのトマトソースだしな。マッシュルームとパンチェッタ刻んで繋ぎ少ない
豚ひき肉で肉団子作ってソースで煮てポルペッティーネもあり。

ミートソース作る時はすりおろさないで
みじん切りのにんじん、たまねぎ、更にセロリを40gずつぐらい使う
後はポルチーに茸を刻んで入れる。ワインもタップリ使うのと
ひき肉も入れる前に小麦粉振って焦げ目付ける。
最後にバター落として塩こしょうして１日寝かす
254 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 17:39:32.13 ID:mx+e7rAa0
ポルチーニなんて今しか食えない上に日本では乾燥しか出回ってないよ
255 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:39:38.37 ID:gNXlTYn+0
>>242
アマチャはやっぱりペコリノをこれでもかって位入れて　
乳臭いのをがっつくのがモアベター
256 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:40:18.93 ID:k6WtHPEF0
>>248,249

でもスパゲッティは１枚目の皿の料理なので、
次に出すもの料理を考えると、ニンニクと唐辛子がっつりを避けといた方が
良いかなと思う時もあるのですよ。
あと、ワインの種類とかも。
257 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 17:42:26.88 ID:OsE7rIuy0
茹で上がった麺に粉チーズかけて混ぜて食ってる
258 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/11/06(日) 17:42:38.80 ID:4+udxFrE0
サーモンとキノコのクリームパスタ作ろうかな
259 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 17:44:22.53 ID:gNU2hTQQ0
>>29
そのシリーズのやつに具を追加して食べるのが正解

ボロネーゼもあるが、あれはやめておけレトルト臭がきつすぎる。
260 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 17:46:08.48 ID:c83NTWIH0
きしめんみたいなパスタ安く売ってるとこねえのかよ
261 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 17:48:32.78 ID:p/0oBf5h0
安売りで買ったホールトマトまだ20缶くらいあって困ってるから良い使い方教えてよ
ボロネーゼ作っても2缶使って10食分くらいあるから全然減らん
262 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 17:49:36.24 ID:ygkvUmZN0
パスタがゆであがった。
263 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 17:55:07.51 ID:eHmUCOyC0
>>29
トップバリューのナポリタンは最強だぞ
264 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 17:55:19.25 ID:YQpspyk10
>>261

オリーブオイルにニンニク漬けておきな
トマトソースは大量につくっておけばあとオリーブオイル使ってなんか具材入れて軽くいためるだけ。
以外とカニ缶とかミートボールがうまい。
265 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 17:55:25.00 ID:vK4JYxh70
最強はカルチリだろ
266 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:56:35.38 ID:yPzmdFGh0
「ボロネーゼ」ってありふれたミートソースのスパゲティだろ？
267 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 17:56:52.56 ID:9GhjsjAO0
>>259
オヌヌメの具を教えて下さい
268 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 17:59:06.18 ID:Ins2B9EM0
俺の完全オリジナルとんこつパスタ

具は細切り豚肉とモヤシと刻みメンマ。飾り付けのなるとにすりごまと刻みネギをまぶします。
ソースは市販のとんこつスープを規定量の0.5倍で希釈し片栗粉でとろみ付け
まじおすすめ
269 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/11/06(日) 18:00:06.14 ID:3FgJi8s20
>>266
ミートソースをイタリア語でボロネーゼっつうだけだからな
270 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:00:22.35 ID:jpJuU0QW0
>>264
俺冷凍うどんで似たようなことしてるｗ
パスタも美味そうだな
271 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:01:00.86 ID:jpJuU0QW0
間違えた
>>270 は　>>268　へ
272 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 18:01:19.79 ID:mx+e7rAa0
>>267
アサリと乾燥バジル少々
273 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 18:01:32.23 ID:/Jau6wvc0
ボロネーゼ作るのに２、３時間かかる
274 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 18:02:44.92 ID:4fYQf9m80
１．パスタをチン
２．ホウレンソウに100円チーズを1個入れてチン
３．混ぜる
４．最強にうまい完成
275 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 18:03:41.24 ID:eafeUuUhO
お前ら鍋はどうしてんの？パスタ鍋持ってるの？麺折ってる？
276 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 18:03:47.13 ID:eHmUCOyC0
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYp8mLBQw.jpg
サルバトーレのレシピ通り作ったカルボナーラ。
めちゃくちゃうまかったわ
277 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:03:48.18 ID:FabATBw60
>>261
いろんなレシピ見てトマトソースを極めると楽しいよ
278 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 18:03:49.81 ID:MDzMOiRV0
俺ぐらい通になると
だいそーがなんたらかんたら
279 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 18:04:35.06 ID:mx+e7rAa0
（）←むりやり鍋にこうやって曲げて入れてる
280 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 18:05:20.33 ID:Ffpd7esu0
>>275
中華鍋
281 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 18:05:47.73 ID:0HsW+Pfw0
完全に同意・・・と言いたいところだが姉がグラタンとかに入ってるペンネで
アラビアータを作ってくれてから俺はアラビアータ派閥に入ったから
俺は優雅にペンネを食うから。じゃあなスパゲッティ厨ｗ
282 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 18:06:35.00 ID:6LSn68daO
豚挽きルーミックで何がワルい！(；ω；´ )
283 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 18:07:52.09 ID:Pl/KgTkI0
キャンベルスープで
クラムチャウダー･パスタが最強
284 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 18:08:08.61 ID:VUnQ95doO
>>275
フライパンです。

気になるのはレンジでチンするやつ
285 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 18:08:23.18 ID:gA5HEm7M0
カネネーゼ
286 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:08:24.66 ID:XHGLDasV0
>>282
ルーミックって甘くない？
287 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:08:35.56 ID:FabATBw60
>>283
ああそれ美味しそうだな
288 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:09:11.67 ID:XYHfigjh0
茹でパスタ＋ほうれん草のバターソテーをベースにいろいろ具を変えて新味を研究してる。
タラコとか明太子とかツナとかホタテとか
289 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 18:09:28.24 ID:Pl/KgTkI0
>>287
反応ありがとう
ttp://www.campbellsoup.co.jp/recipe/r-09.html
290 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/06(日) 18:09:34.55 ID:AVaivjQ40
アンチョビ使うやつでおすすめ教えてくれ
291 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/11/06(日) 18:09:50.97 ID:gOpl4Hb90
>>76
明太子の皮とって酒とバターと一緒にボウルに放り込む
↓
パスタゆでてボウルに放り込んで混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―終わり―
292 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/11/06(日) 18:10:23.46 ID:Jw5f4OoV0
スパゲッティ腹持ち悪いよな
200g食べても3時間後には腹が減ってる
293 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 18:12:18.15 ID:CnPVKhyd0
>>290
アラビアータ
294 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 18:12:22.18 ID:EfeoKHRK0
200円はいいな
800円のとこがあるとか
295 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 18:13:26.32 ID:xEoDkX7K0
>>292
前菜だからな
296 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:17:02.78 ID:k6WtHPEF0
>>269
いやいや、イタリアのボローニャという都市風という意味ね。
ボローニャで、肉の煮込みソースをパスタにあえて食べるような事があって、
それがボローニャ風として伝わったと。
イタリア語では、煮込みをラグーとか言うみたい。
297 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:17:17.06 ID:ftHE335V0
>>276
汚ねぇな
298 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 18:20:46.92 ID:XZ6v786y0
スパゲッティはけっこう腹持ちいいと思うけど
１２０ｇでなんか物足りない、どうしようかとか思ってても、１時間後にはなんか腹いっぱいで
夕飯の頃には全然腹が空かない
穀物としての腹持ちじゃなくて、ソース類の油のせいだと思う
299 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 18:20:50.56 ID:mx+e7rAa0
ラグーは具材を細かくするみたいな意味だったような
300 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:21:48.70 ID:k6WtHPEF0
>>290
ニンニクをオリーブオイルで軽く火を通し、
トマトの水煮と、オリーブ、ケッパー、ツナ、唐辛子、アンチョビーの刻んだの（ペーストが楽だけど）を入れて、
少し煮込んでソース完成。
これとパスタを混ぜれば良し。フジッリとかいいかも。
皿にもった後、エクストラバージンオリーブオイルをちゃらりとかけて。

有名なのは、ペペロンチーノにキャベツを入れるやつで、アンチョビーも入れるやつとか。
301 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 18:22:01.89 ID:qfhnR+GB0
>>290
プッタネスカ
302 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/11/06(日) 18:22:14.80 ID:3FgJi8s20
>>296
それをミートソースって言うんじゃないか
303 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/06(日) 18:22:49.07 ID:cb7u9Bew0
ボローニャ出身のイタリア人にフラれてから、ボロネーゼって見るたび泣きそうになる
304 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 18:24:10.51 ID:qfhnR+GB0
広島人が「広島焼きってなんだよ」ってなるみたいに、ボローニャ人は「ボロネーゼってなんだよ」って思ってるの？
305 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 18:25:04.48 ID:cPQt0u/30
カルボナーラ最強
306 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:25:08.83 ID:FabATBw60
>>303
どうだった？味は
307 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 18:25:12.66 ID:eHmUCOyC0
>>303
かわいかったのか？
308 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 18:26:23.45 ID:hKbq5XSH0
ガキの頃給食のソフト麺で食ったミートソースはボロネーゼ寄りだったな
ふしぎ発見で見てからトマト栽培はじめた
309 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 18:26:59.79 ID:xEoDkX7K0
>>303
しねビッチ
310 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:28:25.48 ID:ZJ2zYAMA0
いつからパスタの街になったんだよ高崎
311 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:28:30.55 ID:k6WtHPEF0
>>308
トマトって、アメリカ大陸原産だから、大航海時代になる前は、
イタリアに無かったんだよね。
312 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 18:33:52.19 ID:LdLzYOUfO
>>302
違う
ミートソースは実は日本の洋食のレシピ
ボロネーゼはトマトソースではないが、ミートソースは挽き肉いりトマトソース
313 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:35:36.58 ID:9A0ojOgt0
生クリーム買ってもしょっちゅう使わないだろうから
卵だけでつくるローマ風カルボナーラをつくろうと思うが
旨いかね
314 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 18:37:40.79 ID:qgYRSJPn0
格好つけてんじゃねーぞ
ミートソース！ジャスコのことイオンって呼ぶようなもんだぞ
全くダサい奴らだ
315 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:38:12.27 ID:4b2ffyQ00 BE:1508439078-PLT(12512)

>>256
家で何人かで食う時はまとめて前菜プリモ、その後
セコンドセコンドで。

少人数だったらもうがっつりニンニクだけとかもアリ。
あんまし気にしてねえや。

>>276
美味しそうだな。
うちのマットににてるな、アクタスで買った？
316 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 18:38:27.05 ID:9o3x+6T80
そりゃねーぜ
317 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:38:39.19 ID:FabATBw60
ぽめーらは本当に真面目、っていうかこまけーな
明太子スパ考えた人見習えや
318 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:40:03.37 ID:4b2ffyQ00 BE:484856036-PLT(12512)

>>313
全卵使うのは美味しい。
ただパスタあげてから和える過程の火加減が慣れる迄難しい。
温度低過ぎたてローション状態ならレンジにぶちこんで暖める技がある
319 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 18:41:17.52 ID:xEoDkX7K0
うむうむ
なんだかんだで、他のパスタもイタリア人から見たらなにやってんだこいつレベルもあるだろうね
いいんだよそれで
320 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:42:21.88 ID:DtoK0zZ70
>>313
ローマ風も何も本来クリームは使わない
321 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:43:57.02 ID:4b2ffyQ00 BE:107746122-PLT(12512)

>>320
お前どこの聞きかじりだ。ネット情報か？
イタリア語のレシピ見ると
全卵のやつもある
黄身と生クリームってのもある
生クリーム入れる奴もある
322 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/11/06(日) 18:45:21.23 ID:KtlJdUUhO
何故か飽きずに食えるのはペペロンチーノ
323 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:45:57.87 ID:DtoK0zZ70
入れてる事にしないと都合が悪い店とかががそう言ってるだけだろ
イタリアじゃ入れないんだよ阿呆
324 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:47:08.45 ID:k6WtHPEF0
>>318
ボールに入れて、おろしたパルメジャーノレジャーノと
湯銭で暖めて混ぜておくといいぞ。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm876931
325 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 18:48:32.57 ID:FabATBw60
くいもんで喧嘩すんな
そもそもイタリア人が適当なんだからこまけーこたーいいんだよ
326 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:49:35.30 ID:4b2ffyQ00 BE:242428133-PLT(12512)

>>324
炒めたオイルとパンチェッタを冷まして、全卵、
すりおろしたチーズ全部ぐちゃぐちゃにしとく

湯煎であたためないで、パスタを湯きりするときに温度調節して
ぐじぐじぐじぐじって混ぜるのに落ち着いた。

湯煎で暖めると自分の場合失敗しそうだ
327 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/06(日) 18:51:07.32 ID:clx8kF5y0
オリーブオイル少々とゆかりふりかけ
328 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:52:13.56 ID:1q6MviQ10
おまいらパスタどんくらい食うの？
自分は130g茹でて食ってる
329 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:52:41.37 ID:U23u147/0
1.4mmの乾麺だと300gで十分なのに1.7mmだと300gじゃ足りないわ。
いまから500gで逝く。ソースも合わせると2300kcal超える計算。
330 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 18:53:24.39 ID:mx+e7rAa0
毎回100g
331 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 18:54:28.55 ID:4b2ffyQ00 BE:1077456858-PLT(12512)

75g、腹減ってたら80gくらいかな
パスタ以外のも作って酒ものむからこれで丁度いい
パスタのみ大量に食ってると気持ち悪くなってくる
332 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 18:54:33.71 ID:sqRQ1meP0
ボンゴレビアンコ最強

うちはボロダラケダーゼ
333 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 18:55:57.95 ID:h5+1Wd2v0
>>45
スパゲッティではなく、タリアテッレにすればOK
334 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/06(日) 18:58:30.82 ID:vJnrCtv50
ハヤシライスのルーをスパゲティにかけて食ったらすげー美味かった。もうオムハヤシじゃ
ないと飯じゃ食えない。フェッチーネでもやってみたけど合わなかった。
335 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 19:00:04.43 ID:lwcVVi1N0
攻守最強はアマトリチャーナだと気付いた
半端なく美味いから作ってみろ
336 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/11/06(日) 19:02:04.12 ID:lhMSpbMX0
クラムチャウダー・・・。
337 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:03:14.09 ID:gNXlTYn+0
>>321
いや>>320の言ってるとおりだけど・・・
338 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 19:03:23.13 ID:3enBAKeC0
おまえらなんだかんだ手間かけて薀蓄たれてるけど
茹でたパスタにお茶漬けの素からめたやつ食ったらなんで今までこれに出会わなかったんだろうって泣くんだろうな
339 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 19:04:23.83 ID:+eFsMIC40
アルデンテよりマカロニとかブカティーニみたいな中までソースと絡む麺の方がうまいんだよ
340 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 19:10:25.92 ID:VUnQ95doO
>>329
300て皿にもれないだろ（笑）
500なんてボールかなんかで食うのかよ。

150～200でも結構食い過ぎだなと思う
341 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 19:11:04.83 ID:yEfs5Nr2O
>>338
塩辛過ぎて食えたもんじゃねえよ、舌逝かれてんのか
342 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:11:35.54 ID:4b2ffyQ00 BE:1131329276-PLT(12512)

>>337
って２ちゃんで言われてるけど
イタリア語のレシピで生クリーム使ったりしてるのもある
343 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 19:13:50.58 ID:AOS+PG530
普通のミートが一番うまい
ただししいたけは必ず入れろよ
344 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 19:16:34.55 ID:g2YrJet/0
英雄ポロネーズ
345 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 19:17:00.14 ID:U23u147/0
>>340
一番でかい平皿にこんもりと。
346 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/06(日) 19:18:09.00 ID:liSsGFKl0
ニュー速におけるスープスパの影の薄さ
347 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/11/06(日) 19:18:38.24 ID:p0r6iWiqO
>>36
なんかわからんがお前の作った飯は旨そう
食わせろつかーさい
348 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:19:20.65 ID:uL3a5jDT0
ナポリタンに決まっている
349 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:19:45.98 ID:FabATBw60
>>340
俺はそのままフライパンで食うぜ
ワインボトルでラッパ飲みしながらパヤオアニメのように貪り食う
350 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/11/06(日) 19:21:11.40 ID:Hz6/2mkR0
家にトマトしかなくて他に何か入れるもんないかなーって探したら梅しその細かく挽いた奴しかなくてそれ入れたら結構うまかった
351 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:22:23.15 ID:gNXlTYn+0
>>342
いやいやwww
本来のローマ風はクリームは使わないんだってwww
使うのはレストランで時間が経ってもソースが固まらないようにするためのレシピであって　
クリーム入れるのは完全な後付　
352 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/11/06(日) 19:23:03.42 ID:BCfMNvz5O
茹でたパスタにほぐした生明太子とバターあえるだけの明太子パスタ激ウマ
353 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 19:26:26.83 ID:KDIY6If90
>>11
俺も
354 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:27:54.61 ID:7iVXpqIR0
ボロネーゼって自分で作るとすごくめんどくさい
だから青の洞窟をついつい買ってしまう
355 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:29:12.34 ID:4b2ffyQ00 BE:1131329276-PLT(12512)

>>351
色々なのがあるつってんだろ
ローマのテルミニ付近の安いとことか全卵以外にも入ってる
といっても日本みたいなスープみたいなのじゃねえけどさ
356 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:31:08.46 ID:DOSB4mup0
http://cookpad.com/recipe/723830
乾麺を生パスタみたいにする方法
コツつかむとなかなか美味しいよ
357 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/06(日) 19:31:21.77 ID:zieCPkzTO
俺も入れてる店で食べたことあるな
本来とか言い出すと起点次第でどうにでもなるから喧嘩すんなよ
358 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:32:14.59 ID:kqa334b+0
たらこスパゲティが好きだなぁ
359 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 19:34:54.26 ID:xEoDkX7K0
生パスタより乾燥パスタのが美味いという珍しい例
360 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:36:18.23 ID:1tlquhrP0
パスタ冷やして大根おろしと梅とシソと醤油で食べるのが好き。
361 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:38:27.78 ID:gNXlTYn+0
>>355
何をお熱くなっているのか解かりませんけど
ローマじゃクリームを入れるということは邪道扱いなんですがwww　　
卵以外というのはおそらくパウダーチーズ類じゃないですか？
　


362 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 19:40:13.84 ID:V2Sipwm00
イタリア人じゃないなら黙っとけよニワカ神奈川
363 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:40:57.06 ID:65/pxRGz0
ポモドーロが好きです
364 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 19:41:58.20 ID:xEoDkX7K0
プッタネスカは日本人が作ると材料集めがだるい閑人風パスタ
365 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:42:19.27 ID:4b2ffyQ00 BE:323237243-PLT(12512)

>>361
邪道だけど入れてる。というとこもある。さっきも書いたけどたっぷりは入ってないぞ。
蕎麦で出汁とるのが本来だけどってのと同じだ
ローマで安いとこの大味っぷりは半端ねえ
366 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 19:42:55.50 ID:mfmXN0460
今日タラコスパ作ったら美味かった～
大葉と海苔たっぷりのせたよ
367 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 19:45:09.06 ID:mx+e7rAa0
http://it.wikipedia.org/wiki/Pasta_alla_carbonara
イタリアのウィキペディアだと卵黄の他に全卵、クリームを使うバリエーションもある、と書いてある
368 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 19:45:45.07 ID:INdWJBrb0
>>134
手抜きしたいならバターと黒胡椒を和えるだけでも美味しいぞ
369 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:46:38.68 ID:FabATBw60
俺のオススメは
レシピ通りにボンゴレビアンコ作って、
最後に醤油ぶっかけて食う　マジ美味いから
370 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 19:49:15.11 ID:3enBAKeC0
>>341
なんで全部入れるんだろうなこの貧乏人は
371 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 19:50:45.80 ID:GOo5uhGa0
カルボナーラに生クリームとか言ってるニワカがいてわろた
アフィに帰れやカスども
ニコニコで知ったか無知の料理作ってろハゲが
372 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 19:53:14.30 ID:LdLzYOUfO
>>351が正しい
生クリームは多分他の地方の人間がやった改造だろうね
イタリア人は食事に関しては超保守だからな
373 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:54:50.41 ID:4b2ffyQ00 BE:484855463-PLT(12512)

>>371
手元にあるイタリア語のレシピ本に
cucchiai di panna fresca
と書いてある訳だが。イタリアで買った本な訳だが
374 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 19:55:12.32 ID:XGXzjaPA0
>>1
プッタネスカ最強
異論は認めない
375 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 19:56:24.34 ID:4b2ffyQ00 BE:269364825-PLT(12512)

日本みたいなシャビシャビでクリームでおまけに卵の香りがする的な
カルボナーラじゃねえけど生クリームちょぴり入れたりするよ。
ネットで学んだ知識だけじゃわからねーわな。
376 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 19:59:01.29 ID:mfmXN0460
パスタで喧嘩するニュー速民凄い
377 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 20:00:04.43 ID:MduMtFYk0
異論はないな
378 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:00:05.04 ID:4b2ffyQ00 BE:1319884177-PLT(12512)

手元のレシピだと
４-5人前で
200 g di guanciale o pancetta　グアンチャーレかパンチェッタ
4uova　卵4つ
50 g di parmigiano grattugiato　すりおろしたパルメザン50g
1cucchiaio di olio extravergine di oliva　EVO
2 cucchiai di panna fresca　　小さじ２のフレッシュクリーム
sale e pepe 　塩とこしょう
500g di spaghetti　スパゲティ500g
379 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 20:02:13.59 ID:6gtkRlvm0
ｸﾞﾝﾏｰ高崎は他にもっと美味しい所あるだろ
380 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:02:16.21 ID:LdLzYOUfO
>>378
それ写真とか図解はしてるの？
381 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 20:02:33.03 ID:mx+e7rAa0
>>376
まあ、特定の方法以外を拒絶する所みるに、軽度の自閉症なんだろうな
朝歯磨くとき、歯ブラシが定位置にないだけで発狂するらしいからね
382 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:03:28.40 ID:4b2ffyQ00 BE:242428133-PLT(12512)

手順と図解もある
383 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/06(日) 20:04:47.13 ID:fJeIXQXB0
パスタで飽きないのは邪道でも
ナポリタンっす
384 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 20:04:51.46 ID:SmqtXqja0
めんつゆ最強説
385 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:05:18.41 ID:LdLzYOUfO
>>382
じゃあ大したレシピじゃないよ
いやマジで
386 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:05:34.37 ID:SSFmhOD60
牛乳とスライスチーズのみでカルボナーラ作れるかな
387 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 20:06:04.35 ID:yyMOohNr0
しいたけ、しめじ等のきのこをバターで炒めて醤油で味付け
茹でたパスタ絡ませる

くそうまい
388 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 20:06:28.29 ID:Dab7Idux0
パスタ（笑）とか言ってたのに
お前らスイーツより詳しくなっちゃってんじゃん
389 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 20:08:13.60 ID:a14R2kLl0
え、ペペロンチーノ最強で結論が出てなかったっけ？
2011年度全ν速格付け委員会で。
ν速の総意だろ？
390 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/11/06(日) 20:08:58.79 ID:kSY3Ptg70
スパゲティはポモドーロがいいっす
391 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/06(日) 20:09:19.98 ID:fQ2uhpDA0
>>1のソースだったらパンプキンスレになると思ったのに・・・
392 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 20:09:42.71 ID:PMqdIk4A0
市販のミートソースにひき肉と炒め玉ねぎとバター少々加えればそこらの店よりうまい
っつか、知り合いのパスタ屋のミートソースがすっぱくてまずい。違う所行ったら甘すぎてまずい。意外と店で食うのは地雷
393 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 20:10:25.45 ID:mfmXN0460
おれ一食で300食ってたら太ったな～
394 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:11:22.15 ID:gNXlTYn+0
>>378
だからさぁ・・・　
そのレシピも何時書かれたレシピなのさ　
　
さっきからレシピレシピ連呼してますが、レシピやネットが全てでは有りませんよ
自分の知識に自身が有って、他人からちゃちゃ言われるのが気に食わないのはわかりますが・・・　
　
395 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 20:11:27.32 ID:HThC/OtR0
最近目にしなくなったから死んだと思ってたのにまた出てきたのかよ
クソあひる
396 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:11:52.71 ID:4b2ffyQ00 BE:861964984-PLT(12512)

>>392
缶詰のは缶詰の味でミートソースとは別物だから
あれ基準にすると難しいかもな

>>385
結構値段はったのに糞！！そんなに悪く無いよ
ただプロが使うやつでもない。
397 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/11/06(日) 20:11:59.92 ID:Hz6/2mkR0
どんだけ生クリームに必死だよお前ら
398 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 20:12:36.39 ID:h5+1Wd2v0
>>389
ペペロンチーノの作り方でもめるだけじゃん
399 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:14:37.06 ID:4b2ffyQ00 BE:646473683-PLT(12512)

>>394
写真も古くねえから10年以内じゃねえか。
イタリアは結構いってるからなあ。ちゃんとした店はクリーム使わないで
ちゃんと出すけど、混ぜて出すとこもあるよってだけの話だろ

自分で作る時は入れないけどな！！！！

>>395
しかも俺、忍者の二層でν速の責任者
お前はもうおしまいだふははははは
400 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 20:15:49.25 ID:OdqY2c4W0
パスタって凝ったら金掛かるしめんどくせーよ
401 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 20:15:51.15 ID:mx+e7rAa0
本場ではどうだとかイタリア人が保守的だとか、そんなのはどうでもよくて
生クリーム使うバリエーションを認めると俺のプライドが傷付く、みたいな
そういう、くだらない次元で揉めてるよね
402 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:15:54.99 ID:LdLzYOUfO
ちなみにガチのレシピはプロ向けだから不親切極まりない
例えば煮詰めるってあっても、どういう状態まで煮詰めるんだか書いてありゃしねえ
しかも有名料理人のレシピだと思ってたら、その人の作り方とは違う作り方が
わざと書いてあったりするから油断できねえ
曰く、んな安い値段で商売の秘訣を教えられるかよ！だそうな
まあ、考えたら当たり前だよな
403 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 20:17:28.48 ID:hylGhLGv0
表面ツルツル系のバリラが良いわ
ヨーカ堂で日常的に比較的安く手に入るし
404 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 20:17:43.62 ID:J4B6Gdt30
>>394
>自分の知識に自身が有って、他人からちゃちゃ言われるのが気に食わないのはわかりますが・・・
お前もそう見える
405 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 20:18:50.34 ID:xEoDkX7K0
落合務のレシピ本
406 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/06(日) 20:19:52.17 ID:t4FC6Pk90
鍋にたっぷりの塩を入れて茹で上がったらそのまま食べる…
407 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 20:19:55.19 ID:mx+e7rAa0
>>403
ツルツル系ならディベラも美味いぞ
ジュピターで売ってる
408 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:20:17.61 ID:++2aQXyY0
わさびマヨ醤油青海苔がけが好き
食べてたらヨメに冷たい目で見られるがやめられない


409 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:21:07.04 ID:4b2ffyQ00 BE:942774375-PLT(12512)

>>405
この人のは塩気気をつけないとしょっからくなる。

>>401
２ちゃんでカルボナーラってのは
生クリーム使うバリエーションはイタリアで存在しない的な流れだから
結構これでおちょくると面白い。
410 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 20:23:40.32 ID:k6WtHPEF0
>>386
カルボナーラ（炭焼き風）というのは、胡椒が炭の粉みたいだから、
そう呼ばれるようになったという説有り。
胡椒は必要なんじゃないかな。
411 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 20:23:48.49 ID:t+GfRBCf0
ボロネーゼ最強は確かにそう思う
安いひき肉買ってきて、安いミートソースのレトルトとあえるだけで
最強になるもん
412 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 20:24:52.66 ID:mfmXN0460
>>408
ジャンクだな
413 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:28:07.50 ID:LdLzYOUfO
>>408
今度ネギポン酢マヨネーズ試してみるといいよ
たぶん好みの味だと思う
414 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 20:29:49.21 ID:g9/5s9oP0
アッラビアータの良さがわからんか
415 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:31:11.18 ID:Yki4rUz7O
作るのめんどくさいんだよ
416 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 20:31:20.98 ID:mfmXN0460
高嶋映像先生来る気がする
417 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 20:32:12.88 ID:A5u7cBEf0
一人暮らしだと自作は金かかりすぎ
418 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 20:32:23.36 ID:5n98WAwx0
ボロネーゼってミートソースのことだろ
419 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 20:38:20.77 ID:xEoDkX7K0
>>409
たしかにｗ
塩加減適当なページあるね
420 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/06(日) 20:38:49.95 ID:kJIZUpOi0
カルボナーラに関しては
生クリームを入れないレシピはイタリア家庭の味って感じで
紹介してたな。お店だと生クリーム入れたりするんじゃね。

どっちにしろ。生クリームあるなら使ったほうがいいよ。
どっちも作ったことあるけど、確実に生クリームあったほうがうまい。

生クリームやバターを何かで代用したり
抜きにするなんてそう簡単な事じゃないしな
421 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 20:39:58.01 ID:HW3B5u+f0
アマトリチャーナからトマトを抜いて
玉ねぎを入れたグリーチャも美味いよ
422 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:41:39.76 ID:++2aQXyY0
>>413
美味そうだ試してみるよ

423 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:43:04.79 ID:4b2ffyQ00 BE:1077456285-PLT(12512)

>>419
あれ…俺、分量間違ったか、いやいや間違ってねえぞ
落合てめぇ…てのがたまにあった。
424 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/06(日) 20:51:40.87 ID:zieCPkzTO
そう言えば川越大先生の名前が出てないな
425 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/06(日) 20:52:59.47 ID:VUnQ95doO
カルボナーラはなんていうか野菜全くとれないところがなぁ。
気がひけるというかなんというか
卵かけご飯みたいなもんと思えばいいのか
426 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:53:08.58 ID:tOhJboLG0
ソーススパゲッティ
427 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/11/06(日) 20:53:39.12 ID:YTn8SnGq0
本場では、素手で手掴みで食べるんだろ？
手を高く挙げて、顔を上向けて
口に垂らし込んでる絵を見たことある。
インドとは違って、左手でも大丈夫なんだっけ。
428 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/06(日) 20:55:15.97 ID:uBDmj6ko0
塩パスタにオリーブオイルぶっかけるだけでよく食うけど、もうちょっとマシにしたいんだが、めんどくさい
429 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 20:57:07.14 ID:gNXlTYn+0
>>425
野菜入れてもおいしいよ　
自分はブロッコリーの茎とかズッキーニ、キャベツの芯とか余った野菜なんかを入れてる
430 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/06(日) 20:57:14.24 ID:xjYVgcu50
ポモドーロが最強だって結論でたろ。
うまさの功績はほとんどチーズなんだけどな。
431 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 21:01:14.18 ID:xEoDkX7K0
>>424
テレ朝専門の芸人だろ？
最近他局にも出るけど
432 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/06(日) 21:08:14.14 ID:zieCPkzTO
>>431
最近百貨店の催事場とかイベントホールとかで見る機会があったからなんとなくね
オバハンが行列作ってたわ
433 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/11/06(日) 21:08:47.56 ID:dI4mOVZC0
これのおかげで道が混んでたのか
434 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 22:10:50.76 ID:fZlSTaaU0
オータニのベルビューのボロネーゼがぼくは好きです
435 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 22:28:42.59 ID:TE5BTRW20
ミートソース
　昔のミートソース
　黒っぽく濃厚な肉の味がする（フォン・ド・ヴォー？）
ボロネーゼ
　今のミートソース
　赤っぽくトマト味

昔のミートソースが食べたいけど見つからない
キューピーのフォン・ド・ヴォー仕立てを買ってみたけどなんか違う
436 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:31:52.22 ID:xEoDkX7K0
ボロネーゼってトマトはいんの？
437 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 22:35:08.51 ID:G6EXhu+Q0
>>394
それお前じゃん
438 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/11/06(日) 22:35:54.86 ID:P5qLvx3S0
唐辛子使った辛いトマトソースなんだっけ。あれ好き。
439 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:36:49.59 ID:xEoDkX7K0
あらびあーた
440 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 22:37:18.32 ID:TE5BTRW20
>>436
入ってるよ！
441 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:39:30.34 ID:xEoDkX7K0
>>440
ビーフシチューの挽肉版だと思ってたわ
442 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/06(日) 22:40:58.53 ID:bc8JaNM/0
作るのに時間かかりすぎるわ
443 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/11/06(日) 22:41:37.76 ID:kWSw+HMh0
オイル系の和風なら
しょうゆは溜り醤油を使うのがいいぞ
444 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/11/06(日) 22:42:33.84 ID:q7maryDE0
お茶漬けの素入れるのと同レベルくらいのコストパフォーマンスを誇るパスタの具を教えてくれ
445 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:43:51.47 ID:xEoDkX7K0
ゆかり
446 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/06(日) 22:44:59.23 ID:fyRIBeD10
鶏肉とキノコをつかったペペロンチーノか、今度やってみよう
447 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/11/06(日) 22:45:36.44 ID:BWUWgKLy0
英雄ボロネーゼ
448 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:47:27.97 ID:xEoDkX7K0
荒地の魔女プッタネスカ
449 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/06(日) 22:49:51.87 ID:dwS59GRn0
1.7mmのスパゲティ買おうと思って、間違えて1.2mmを大量に買ってしまった。
素麺みたいに細くて、普通に茹でても美味しくないぞ。スパゲティ食ってる気がしない。
どーすりゃいいんだよこれ
450 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 22:50:29.20 ID:xEoDkX7K0
アキラメル

冷製用でしょそれ
451 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 22:54:02.45 ID:TE5BTRW20
>>440
もしかしたらビーフシチューの素やデミグラスソースならいけるかも
と思って試してみたけどやっぱり違う
肉の味しないしトロトロしすぎ
昔はその辺の店で普通に食べれたのに悲しいです
452 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/11/06(日) 22:57:46.04 ID:YMR5Y32Q0
よーし初めて納豆スパゲティ作ってみよ

納豆とエッグとネギとバターと海苔があればいいんだよな？
453 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 23:02:15.05 ID:mUVHU0pN0
合羽橋でアルミフライパン買ったんだけど
持つとこ熱くなりすぎて火傷した
454 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/06(日) 23:03:13.26 ID:k6WtHPEF0
>>449
夏までまって、冷製パスタにするとか。
455 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/11/06(日) 23:11:34.84 ID:EIWBngzG0
めんつゆで味付けしたらうまかった

めんつゆと大葉
456 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 23:14:32.21 ID:xEoDkX7K0
納豆スパって炒めるのとそのまんまどっちがいいねん
457 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/11/06(日) 23:16:31.19 ID:g9/5s9oP0
1.2mmはどうしようもないな
458 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/06(日) 23:18:45.82 ID:bc8JaNM/0
オイル＞＞カルボ＞クリーム≧トマト＞＞＞ラグー
お手軽さで考えるとこんな感じだろ
味は人それぞれだけどわざわざラグーソース作るのは休日の暇な時くらいしかできん
459 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 23:19:18.42 ID:xEoDkX7K0
1.7最強他糞
平べったいのも細いのも嫌い嫌い、大っ嫌い！
460 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 23:19:37.74 ID:Ffpd7esu0
>>456
納豆は火通しちゃ駄目だろ
461 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/06(日) 23:21:15.66 ID:WQkO5B4I0
肉が無くてもラザニアは最高の味
462 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 23:24:18.87 ID:xEoDkX7K0
>>460
オイルでカリカリにする版もない？
463 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/11/06(日) 23:26:51.95 ID:iHwvKkmB0
塩昆布とツナ缶
464 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 23:27:30.60 ID:mx+e7rAa0
松本人志のミートソースって美味いの？
465 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 23:28:15.55 ID:obkADCqR0
プッタネスカの酸味が上手く調和した時の美味さは頭おかしくなるくらいやばい
466 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/11/06(日) 23:30:00.90 ID:Z4+giCABO
>>456
納豆苦手な人は炒めた方が食べやすいよ
467 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 23:30:05.84 ID:jepBGeH6P
SBの予約でいっぱいの店のボロネーゼは常備してる
あれのチーズがまたいいんだよ
468 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 23:30:38.00 ID:tA+G4kkH0
ペペロンチーノが一番美味しいと思う。
海原先生も日本人は麺の旨さを重視するから
味付けはシンプルで良いって言ってた。
469 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/06(日) 23:30:47.98 ID:nivZOeMr0
ポモドーロでおk
470 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/06(日) 23:32:45.17 ID:mx+e7rAa0
>>468
それなりのパスタ使うならな
471 ：名無しさん＠涙目です。(スウェーデン)：2011/11/06(日) 23:34:51.61 ID:SjM4Qhl40
>>50　白ワインとにんにくとパセリ入れるだけだから失敗のしようがないと思うんだが。。。
472 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/06(日) 23:35:04.59 ID:xEoDkX7K0
>>466
好きだが、炒めてもうまそー
473 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/06(日) 23:38:18.97 ID:WpglpniB0
麺はゆでたあと炒める　これで格段にうまいからな
ミート缶ぶっかけのボロネーゼでもカルボナーラでも麺を炒めるのが吉
474 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/06(日) 23:47:05.95 ID:oIHBCBqT0
松茸風お吸い物ぶっかけて混ぜて終了
475 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 23:47:09.43 ID:lrVXJhM10
炒めたいなら焼きそばでもつくっていればいいんじゃね？
476 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/06(日) 23:54:23.14 ID:jepBGeH6P
乳化乳化うっせーよ
477 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/11/06(日) 23:58:32.48 ID:lrVXJhM10
入荷入荷入荷入荷
478 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 00:02:30.85 ID:GqdJ7AAX0
ディチェコのパスタ安かったから買ったんだがうめーなコレ
オリーブオイルのからみが全然違う
479 ：名無しさん＠涙目です。(スウェーデン【緊急地震:宮城県中部M4.4最大震度3】)：2011/11/07(月) 00:06:15.80 ID:mFmNAbhW0
サンドライトマトを買ってきたんだが、おススメのパスタある？
480 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/07(月) 00:08:51.88 ID:EPcvbLZL0
>>15
すげー引き算チックに作るなぁ

つか教えるのうめぇｗ
481 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/11/07(月) 00:08:55.14 ID:HPYByPNI0
>>449
わかるわかるｗ
細いパスタって太いのと同じ素材のはずなのにスゲー不味いよな
料理の種類によって変わるんだうけどさ・・・

で、実際的な話だが、不味いのは食おうとした時点で茹で過ぎ状態だというのが原因のひとつ
少々固いかなという時点ですぐに湯から上げる、
湯切りは手早く徹底的にやる、そのあとすぐにオリーブオイルに絡める、
そうすると茹で上がったあとに自己茹でプロセスが抑えられ、食感が改善されてかなりマシになるよ
ただいつも以上にソースやオイルが絡み過ぎることから来る不味さはもうどうしようもないな
まあ今回のは勉強代だったと思うことだ
482 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/11/07(月) 00:10:57.47 ID:vScIXmbXO
さっき鶏のお粥食べたのにお腹すいた
483 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/07(月) 00:15:01.40 ID:bmuknRVu0
細麺は小麦の味もせんから不味い
484 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/11/07(月) 00:15:31.72 ID:TyaY6CsA0
最近はカツオブシとネギと麺つゆだけで満足だわ
楽だし
485 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/07(月) 00:15:34.66 ID:NDTWy18H0
パスタってたいていのレシピでニンニク使うのが難点。
ニンニク入れたほうが美味いのは間違いないんだが。。。
口くさいのはともかく、部屋が臭くなるのはお前ら的にどうなの？
486 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/07(月) 00:16:11.37 ID:ad+8gcVd0
カルボナーラとトマトソースで最強のパスタは何？
メーカー名と種類まで頼む
487 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/07(月) 00:23:43.98 ID:OX4L3S/j0
ジェノベーゼ最強

でも、イタリアで食べたカルボナーラがマジで旨かった
あっちって生クリーム使わないのな
488 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/07(月) 00:25:38.93 ID:FnLULXbE0
スパゲッティー
スパゲッティー
スパゲッティー
おいしいねー
489 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/07(月) 00:33:18.85 ID:e+HW5MtoP
細いパスタは、サラスパにすると美味い
でも冷やさないと不味い
490 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 00:34:42.03 ID:b1rDc8Rn0
ほうれん草としめじの和風パスタ作った
491 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/11/07(月) 00:37:50.59 ID:gIWTLxpoO
色々凝ってミートソースに帰ってきた
食べた時の安心感が違う
492 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/07(月) 00:41:26.61 ID:bmuknRVu0
>>491
放蕩息子の帰還だね
493 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/11/07(月) 00:43:21.79 ID:ALxvIi6H0
納豆スパ食い終わった
全卵、小葱、マヨ、とろろ昆布、バター、だしの元で作ったがまあまあうまかった
494 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/07(月) 00:43:32.84 ID:UWHERF6Q0
ミートソースは他の料理にも代用できる
沢山作って損は無し
あのソースの中に何か漬けたらうまそう
495 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/11/07(月) 00:44:10.32 ID:Slj712/i0
キムチじゃないんだから・・・
496 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/07(月) 00:46:27.76 ID:GYxmq4Zt0

mccのカニのトマトクリームソースが美味しい
497 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 00:48:14.97 ID:wAoGW0/d0
イカスミかペスカトーレ
それかシンプルなトマトソース
498 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/11/07(月) 00:50:27.67 ID:2M+IJ+uc0
ポモドーロだろ
499 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/07(月) 00:57:34.98 ID:0QV/TXEw0
>>485
それ焦がしてんじゃないのか？
500 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 01:01:05.24 ID:rCaBRSbg0
ダメだ、深夜にこのスレはきつい…
501 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 01:18:11.74 ID:e8+7BGX00
味噌をつかったパスタが以外にうまかった
クックパッドに乗ってた奴が
502 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/11/07(月) 01:46:30.03 ID:B73N7oC30
今食いたいのはアラビアータ
最強はプッタネスカ、ボンゴレロッソ、ペスカトーレ
海鮮トマト最強
503 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/07(月) 02:43:18.49 ID:fmw5oifH0
>>76
茹でる
↓
コンソメOR紫蘇ふりかけをかける
↓
食う
504 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 04:03:38.36 ID:JaN9nQai0
ナポリたん・・・
505 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/07(月) 04:07:23.50 ID:5nY0EAc00
>>55
味と言うか匂いが違う
サラダ油は徹底的にクセをなくしてる、だからオリーブオイル好きって人にはまったくものたりない
506 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/07(月) 04:07:55.50 ID:zigOFsmw0
ボロネーゼってなんだーぜ？
507 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 04:09:05.59 ID:Sv3mmVJW0
>>1
要はミートソースだろ？
508 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/11/07(月) 04:09:47.10 ID:7Mv0PV2qO
ミートソース
509 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 04:14:15.52 ID:XTPRGUyc0
例の有名な調理動画ではサラダ油とオリーブオイルをブレンドして使ってたな
510 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/07(月) 04:28:55.84 ID:gI7gKFJc0
アルミ製のフライパン買おうと思うんだけどオススメある？
出来れば通販で買えるやつで
511 ：名無しさん＠涙目です。(ポルトガル)：2011/11/07(月) 05:41:30.96 ID:zurY4uO40
>>237
ポートワインは、単純に聞いて赤？白？
甘すぎて食中に飲むのに向かないと思うんだが

暑い時にはロックにして飲むこともあるけど
512 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/11/07(月) 07:14:04.96 ID:/M66zz1G0
アラビータ
513 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 10:59:53.24 ID:5hdsdfxp0
ミートソースと違いがわからない
514 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 11:38:26.88 ID:6W64PamF0
カルボナーラ毎回厚切りベーコン買い置きしないからウインナーで代用するとやっぱ違うんだよね
圧切り食って初めてベーコンうまいと思ったが２回食ったら消える２００円くらいのしか売ってない
515 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/11/07(月) 11:53:06.24 ID:UWHERF6Q0
さてとパスタでも作るか

エリンギとトマ缶半分ベーコンあるから
これで今日の昼飯を作るで
516 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/07(月) 12:09:29.81 ID:0QV/TXEw0
成城石井のブロックベーコンが良い出汁が出て良い
あとは安い冷凍パナメイ海老買っとけばなにかと捗るぞ
517 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/07(月) 12:22:18.86 ID:w3zASGaS0
ラビッシュってすごい名前だなw
518 ：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/11/07(月) 14:23:32.35 ID:P+BevoYV0
ペペロンチーノ作れるようになると猛烈に応用が効く事に気づいた
519 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 15:31:52.63 ID:C4p58Enx0
1.2mmとかの細麺は一年中、冷製パスタにして食えるだろ。

冷やしイタリ庵は季節なんか関係ねーぞ。

焼肉屋の冷麺も蕎麦屋の盛り、ざるソバも一年中食ってるだろが。
520 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 15:37:29.52 ID:CUWvgg+40
カルボナーラつくれるようになりたいけど難しそう
ペペロンチーノしかつくれねーわ
521 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/07(月) 15:38:36.37 ID:qzeWPOdb0
乳化
522 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/11/07(月) 17:38:31.14 ID:4edtBf430
>>1
お前は分かってる
けどデートの時食うのはやめたほうがいい
キスする時すんげーチーズ臭いから
523 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/11/07(月) 17:41:26.90 ID:p1kFGh6J0
リボン型のパスタの使い方教えろください
524 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/11/07(月) 17:44:06.57 ID:c8rb0ZBK0
正統派ペペロンチーノをつくろうと、
オリーブオイルでニンニク2カケと鷹の爪2本入れて炒めたらヒーヒーいうほど辛かったんだけどどういうこと？
コンソメは邪道らしいので入れなかった。

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2233279.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2233280.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2233282.jpg
525 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/07(月) 17:51:42.43 ID:FnLULXbE0
永谷園の食べるラー油でやれよ
辛くなくていいぞ
526 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/11/07(月) 17:54:58.88 ID:7IBLzvRv0
>>523
とろっとしたクリームソースなんかよく絡んで美味しいでちゅわ
527 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/11/07(月) 18:07:08.66 ID:SOHgmdFy0
>>524
いいから茹でろ
おまえには向いてない
528 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/07(月) 18:12:47.93 ID:/5khE9tu0
>>524
炒めすぎわろた
529 ：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/11/07(月) 18:29:06.46 ID:uxXDO2bT0
>>524
俺もやったことあるけど焦がしたにんにくは辛いと言うより苦くて食えたもんじゃないな
530 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/07(月) 18:37:06.54 ID:FnLULXbE0
オリーブオイル入れたらすぐににんにくいれて
あわ立ってきたら取り出さないと焦げてまずくて食えない
531 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/07(月) 18:44:56.25 ID:t9aaeoq8i
ラザニア最強

532 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/11/07(月) 18:46:44.02 ID:lOjk4dRk0
>>79
それうどんにした方がおいしいんじゃ・・・
533 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/07(月) 18:57:58.59 ID:bmuknRVu0
>>531
ラザニア美味いよな
原発事故以来食えてないが…ふぐすまのマンマの味だぜ
534 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/07(月) 18:58:42.17 ID:ad+8gcVd0
>>524
どうやって作ったらこんな色になるの？
535 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 19:02:07.03 ID:7C8FbatE0
ペペロンチーノマスターの俺が伝授してやるよ
①オリーブオイルを温めてにんにくを弱火でじっくり火を通す
②ベーコンをぶちこみ軽く炒める
③フライパンにゆで汁投入
④鷹の爪(1人前だったら半分くらいが適量)をぶちこみ適度に火を通す
⑤アルデンテよりすこしやわらかく茹でたをぶちこみ20秒ほど炒める

猿でもおいしく作れるぞ
536 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 19:04:09.07 ID:7C8FbatE0
あ、ベーコンはパンツェッタを想定してたからあれだけど味薄かったら塩を適宜入れれ
537 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/07(月) 19:07:24.45 ID:bmuknRVu0
>>535
鷹の爪入れるのが遅過ぎ
とうがらしの煮物でも作る気かよｗ

と荒れそうなことを言う
538 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 19:20:36.98 ID:7C8FbatE0
正直言っていまだに鷹の爪いれるタイミングわからん教えて
539 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/07(月) 19:21:13.43 ID:ad+8gcVd0
>>538
俺はニンニク炒め終わった後に入れてる
540 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/11/07(月) 19:24:49.45 ID:7C8FbatE0
まじか
ゆで汁入れたりで適度に水分ないと焦がす気がしてなかなか勇気でないんだけどな
541 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/11/07(月) 19:26:27.92 ID:ad+8gcVd0
>>540
火を切って余熱で辛味を出してるって感じだわ
辛味成分が脂溶性だから茹で汁入れた後だとダメな気がする
542 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/11/07(月) 19:27:43.57 ID:ct3vUg200
鷹の爪は切らずに種だけ取って投入して、焦げそうになったら取り出せばいい
543 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/07(月) 19:38:37.75 ID:bmuknRVu0
>>542
うむ
544 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/07(月) 19:44:05.48 ID:fcbQAP380
1.小さめに切った鶏胸をにんにく醤油と胡椒につ数時間けこんでおく
2.パスタをゆでる
3.フライパンにマヨネーズを投入する
4.1の鶏肉に片栗粉をつけてフライパンで揚げるように炒める
5.湯をきったパスタの上に4をもりつける
6.ポン酢とマヨネーズと卵をかけてねぎかにらをいれる
7.そこそこうまいｷﾀ━─━─━─（ﾟ∀ﾟ）━─━─━─
545 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/11/07(月) 20:30:41.39 ID:c8rb0ZBK0
>>529
ニンニクの辛さじゃなくて唐辛子の辛さ。
2本も入れてタネまで入れたのが悪かったのか？
546 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/11/07(月) 20:33:30.54 ID:gI7gKFJc0
>>545
タネだな
2本はいいけどタネは抜かなきゃかなりキツイ
547 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/11/07(月) 22:12:00.20 ID:9q2tNDQA0
梅しそか明太子だな
548 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：
>>535
俺は1と2の間に鷹の爪投入だなぁ