鯛って言うほど美味くないよな

1 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/10/21(金) 17:40:03.27 ID:3LaBn2W40 BE:3248381568-PLT(12217) ポイント特典

俳人正岡子規が俳句などで取り上げたが今では味わう機会が減った「鯛鮓」などの鯛料理を、松山市水産市場運営協議会と三津浜まちづくり協議会が復活させ、
２１日、松山市三津ふ頭の市水産市場で試食会を開いた。
　子規は「秋風や高井のていれぎ三津の鯛」など、三津浜地区や鯛にまつわる句、書簡を多く残している。今回、
全国一の漁獲高を誇る県内産の鯛を使い松山の味を発信しようと、愛媛調理製菓専門学校などの協力で試作した。
　この日は関係者ら約３０人が、鯛を冷水で締めた「洗い」や切り身を使った押しずし「鯛鮓」、なますなど５品に舌鼓を打ち、
「洗いは弾力があり、皮の食感も残っておいしい」「バッテラのような料理が鯛でもできないかと考えていた」と感想を発表した。
　しょうゆに漬け込んだ鯛の切り身を使い、松山鮓を調理した三津浜婦人会の村島洋子さん（７８）＝同市住吉２丁目＝
は「みそや梅を使ったなますは初めて食べた。調理方法を教わりたい」と話した。
　今後は「一口食べると何度も感動するほどおいしい」という意味の子規の造語「一嘗三嘆」をキーワードに、鯛料理を取り扱う料理店を募集。連携して松山の魅力アップを図る。
　基本レシピは市水産市場運営協議会のホームページで公表する予定。

http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20111021/news20111021562.html

2 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 17:40:36.27 ID:RZ+fs2tz0

白鯛

3 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/21(金) 17:41:05.13 ID:vA9s/zHO0

腐ってるたい

4 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 17:41:06.85 ID:TBu42h560

イワシ七度洗えば鯛の味

5 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 17:41:07.35 ID:KQqGqM7Wi

たいしたことないよな。

6 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 17:41:38.96 ID:z4NlYolQi

村

7 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 17:41:40.03 ID:7wzz9mNW0

>>2
あ？

8 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:41:51.24 ID:6FPL7F0i0

値段の割に美味しくないものランキング

１位　蟹
２位　鯛
３位　鰻

9 ：名無しさん＠涙目です。(山梨県)：2011/10/21(金) 17:42:08.34 ID:79yVlbly0

>>2
許してやれよ

10 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 17:42:13.35 ID:DDI4zFI/0

お吸い物にしてみろ
うまいから

11 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/21(金) 17:42:15.58 ID:x/hzIBGzO

おめでたいやつらだなあ

12 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 17:42:18.19 ID:vn9ol9a90

鯛しゃぶは鍋の中でも一二を争う
刺身は淡白だから微妙

13 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 17:42:18.18 ID:Ec5/QRui0

一週間後ここにきてください

14 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 17:42:33.06 ID:dkNNjL4zP

けつ毛

15 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:42:36.62 ID:UccBGLkd0

岡

16 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 17:42:57.95 ID:tI0N9hPo0

刺身は鯛が一番美味いと思うがな。

17 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/21(金) 17:42:59.68 ID:6QjK9naE0

鯛より河豚の方がアレ

18 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/21(金) 17:43:08.06 ID:GJZlTZA70

めでたい

19 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 17:43:12.12 ID:62He5qcw0

鯛めしはガチ

20 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 17:43:16.01 ID:Fg3YLj+v0

煮付けにしたらご飯2杯はいける

21 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/21(金) 17:43:29.48 ID:C5iJdSvOO

可哀相に。本当の鯛を。

22 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:43:32.36 ID:JQwHxcWD0

これだから　貧乏人はｗ

天然もの食えよ　養殖乙

23 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 17:43:33.39 ID:m0H1MNi/0

ｺﾗﾔﾒﾀﾏｴ

24 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:43:57.12 ID:Cf8ERNEH0

海外じゃ高級でもなんでもないんだってな

25 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 17:44:05.22 ID:3Gs0GtP40

高いからあんま食べたことないわ

26 ：名無し募集中。。。(アラビア)：2011/10/21(金) 17:44:13.21 ID:3E7qpb6qP

とんねるずの番組の女子アナ料理対決で本田朋子が作ってたタイ飯が美味そうすぎた

27 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:44:18.09 ID:HGVLMWQe0

鯛は身がパサパサしすぎ

ほどよいブリ照りこそ至高
油が乗りすぎてもダメだぞ　ほどよい乗りじゃないとあの煮汁の滲み出る感じは得られない

28 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/21(金) 17:44:24.43 ID:f95Qjz8FP

白鯛君はおいしかったです・・・ポッ

29 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 17:44:37.18 ID:SKvvA2iW0

>>22
貧乏舌乙

30 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 17:44:43.44 ID:JVW8TN/QI

うまいじゃんよ。アジサバブリのほうが好きだけど。
鯛のさしみが余ったら鯛茶漬けにして食うぞ。ウマウマ

31 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:44:55.66 ID:UHhzdNqy0

>>8
カニはうまいだろ…

32 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/21(金) 17:45:00.95 ID:wNzsMSq90

骨凶悪すぎワロタ・・・

33 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 17:45:03.05 ID:eRgQGo9+0

>>1
新鮮な甘みのあるの食った事ないでしょ

34 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 17:45:11.83 ID:/N6ozZDw0

上手いだろ
本当に値段と味が等しくないのは鮪

35 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 17:45:20.52 ID:TJfohcGwO

ただの白身魚
ありがたがる奴は味障

36 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 17:45:35.51 ID:iumHQ+iB0

サバとかブリのほうがはるかにうまいよな
この二つのコストパフォーマンスは驚異的だわ

37 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 17:45:36.07 ID:BfMwWU/E0

ウマイけど高い('A`)

38 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 17:45:36.20 ID:ONgo2snr0

白鯛は許された
しかし未だ村岡は許されず

39 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 17:45:41.34 ID:YAWqLV2d0

鯛はあらでいいよ
身はたいして美味くないし

40 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:45:56.34 ID:9eZZHsKG0

今の時期のは臭いからお勧めしない

41 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 17:46:00.12 ID:m0H1MNi/0

ｺﾗﾔﾒﾀﾏｴ

42 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/21(金) 17:46:05.86 ID:eZHSX9S70

いタイ所を突くな

43 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 17:46:07.66 ID:gb/fg0Ii0

代用魚とかのちんちくりん食ってんだろ
まともな鯛食べて美味くないって言うんだったらお前の味覚がおかしいだけだ

44 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 17:46:09.43 ID:pg9+yZStP

いや魚類の中では明らかに格上だろ
生でも煮ても焼いてもどう料理したってうまい

45 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:46:11.35 ID:YaH3TKw30

吉次のほうがうまい

46 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/21(金) 17:46:17.23 ID:C5iJdSvOO

お頭付きって群れの親分鯛かよ

47 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 17:46:19.73 ID:j/OUzFLa0

こっちだと大量に消費されてるから高級魚ってイメージがない

48 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:46:23.57 ID:usWynCWy0

だから銀だらが最強だと何回言えば(ry

49 ：名無しさん＠涙目です。(豪)：2011/10/21(金) 17:46:25.63 ID:3EmNupET0

鯛めしの美味さは異常だろ

50 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 17:46:27.11 ID:Rh5lIrIj0

べたべたして美味しくないよなマダイ
いっぽうキンメは美味しい

51 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 17:46:34.13 ID:HWLVLddY0

沖に行けば一年中釣れるし、まぁまぁ美味いから十分だろ

52 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:46:40.65 ID:YHdV+akZ0

ｺﾗﾕﾙｼﾀﾏｴ

53 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/21(金) 17:46:52.60 ID:x/hzIBGzO

>>2
地元で土日祝日限定で店頭で“焼いてて”ワラタ
しかも保温ケースにインだから、冷めない上にベチャベチャ

薄めたホットケーキ生地じみてて、ひとつだけ
持ち帰りしたせいで、紙袋にベタベタくっついて食いにくかった

54 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:46:52.59 ID:CU8MW1C50

そもそもなんで高いんだ？
生息域が日本には殆ど無いとか希少とかそんな理由？

55 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 17:46:54.27 ID:9UHoE4rv0

正直劣化ヒラメだよね

56 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 17:46:55.47 ID:ivwRulVV0

うめぇな
世界的には人気ないらしいからどんどん輸入して欲しい

57 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/10/21(金) 17:46:59.49 ID:sJDusfqE0

かわいそうに本物をなんちゃら

58 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 17:47:02.16 ID:M7sZBqjXO

白身の鯛をシャブシャブすると、開いた脚には

59 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 17:47:11.96 ID:ENosZMra0

刺身系より加熱した方が断然美味い。

だがそれよりもっと美味い魚は他にもある。

60 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 17:47:18.03 ID:WHLoG57m0

瀬戸内海以外で取れた鯛は美味しくない
別の魚みたいに味違う

61 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 17:47:18.62 ID:dAzozSQPO

刺身は普通に美味い
値段相応では無いけど

62 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 17:47:24.75 ID:xqab/hl50

>>8
1位フグ
2位タイ
3位カニ

63 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 17:47:31.35 ID:dkNNjL4zP

鯛より秋刀魚のほうがはるかに美味い
鯵とかも鯛以上

64 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/21(金) 17:47:34.05 ID:Sh3OhUPL0

鯛と牡蠣だけは食べられない
まずい

65 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:47:36.14 ID:vEoEipjL0

西日本ってなんであそこまで鯛を神格化しているんだぜ？

66 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:47:52.82 ID:lr8+qLi90

寿司旨い

67 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 17:47:53.92 ID:TJfohcGwO

>>8
1位　河豚
2位　鯛
3位　のどぐろとかいう幻とか言われてるのにうまくない魚

68 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:47:58.09 ID:uJMRYWx70

鯛の頭の煮付け
鯛の吸い物
鯛の刺身
とれも上品で旨いやん

69 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/21(金) 17:48:03.16 ID:C5iJdSvOO

魚で一番美味いのはシャケ

70 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:48:06.69 ID:M0ZMT8SO0

炊き込みご飯にすると美味いよ

71 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 17:48:17.31 ID:aZ1S+pAz0

親父が釣りが好きなんだけど
真鯛が釣れた時はすげぇ嬉しそうだわ
なんか他の魚と違うの？

72 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/21(金) 17:48:27.78 ID:f95Qjz8FP

鯛の寿司は好き。焼き魚のほうは微妙

73 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 17:48:56.51 ID:z5rngd9Z0

そうたい

74 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:49:02.39 ID:vEoEipjL0

>>71
イシダイとかなら分かるが…
マダイは船乗ってりゃそれなりに釣れるからなぁ

75 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:49:12.24 ID:YaH3TKw30

鯛味噌の正体ってなんなの

76 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 17:49:17.41 ID:4EWCMUTN0

淡白だと思っているのは無知の範疇だと思う。
赤身の脂身が一番うまいと思っているのはまずいねぇ。

ちゃんとしたところでちゃんとした鯛を食えば絶対に意見変わるぞ。
旨みという点に関しては赤身なんぞ比較にならない。

77 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 17:49:22.87 ID:DhkPlLIV0

白鯛だけは絶対に許してはいけない

78 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:49:24.08 ID:bKCacBLZ0

本当の鯛云々

79 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:49:29.00 ID:mAjO1RTD0

調理してみて初めて判る鯛・松茸の偉大さ

80 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/21(金) 17:49:33.20 ID:6QjK9naE0

>>68
タイは一匹で無駄にできるところがないんだよな
骨までしゃぶりつくせる

81 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 17:49:37.27 ID:s+3Iq9Eg0

白鯛は関係無いだろ

82 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/10/21(金) 17:49:38.02 ID:PJmjf6350

普通に旨いだろ

83 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 17:49:44.59 ID:pg9+yZStP

>>54
1000円で丸々一匹買えちゃう認識だが高いのか？
もちろんサイズにもよるが

84 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/21(金) 17:49:55.57 ID:3RpjPSt90

鯛ってむちゃくちゃうまいよ
広島か愛媛あたり行って食ってみろ
つーかむしろ東日本の鯛のまずさはおかしい

85 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 17:50:00.98 ID:9esWt2k70

鯛自体はそんなに好きというほどでもないけど
鯛味噌は大好物

86 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:50:03.63 ID:2isfuGoBP

鯛かま定食は安くてうまい
鮭かまのほうがうまいけど

87 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 17:50:13.62 ID:Xb8TIrBC0

かわいそうに。本当の鯛を食べたことがないんだな

88 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:50:26.65 ID:bKCacBLZ0

刺身最強は新鮮な太刀魚だしな

89 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:50:32.20 ID:BP9zpeUt0

煮付けはいとよりの方が美味い
いとよりも鯛か

90 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/21(金) 17:50:34.26 ID:C5iJdSvOO

>>71
警戒心が強くてあまり釣れない引きが強くて楽しい

91 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:50:34.47 ID:usWynCWy0

>>74
そういやイシダイって食ったこと無いかもしれん
美味しいの？

92 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:50:35.85 ID:CU8MW1C50

結局コスパ最強は何だ？
さんまあたりか？

93 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 17:50:42.62 ID:ZseFtZgz0

言うほど美味くはないけど美味い

94 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 17:50:52.15 ID:cBAn+4ZH0

>>71
他の魚と違って引きが独特。三段にわけてグッ、グッ、グッって引くから
マダイとすぐに分かる

95 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/10/21(金) 17:51:09.20 ID:GxmxaNW00

西日本は鯛
東日本は鮪

96 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 17:51:09.74 ID:Idczzro60

祝いの席で振舞われる鯛ほど酷い味なのは何なの？ケンカ売ってんの？

97 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:51:13.70 ID:uJMRYWx70

>>76
確かに
まともな寿司屋で鯛のにぎりをレモンと塩で食った時は
なんだこれｗｗｗ旨すぎｗｗｗ
ってなった

98 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:51:41.34 ID:B2Z6JV3F0

鯛が高いのは見栄えがあるからだよ。
昔から味なんて重視してない。

99 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:51:43.71 ID:dLLGoekk0

見た目とダジャレで値段付いてるだけだから

100 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:51:48.25 ID:UuK0vKqE0

刺身うまい
昆布締めにするとなお

101 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:51:58.04 ID:oCcUGZVN0

ダシが美味い地域は鯛
醤油味しか知らない地域は鮪

102 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 17:52:29.72 ID:9UHoE4rv0

>>92
コスパなら鰯だろう

103 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:52:30.46 ID:Wgswpvqa0

タイはうまいんじゃない
骨が太くて処理しやすいからありがたいんだよ

104 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 17:53:18.03 ID:iumHQ+iB0

>>92
最強はサバだろ

105 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 17:53:27.78 ID:apIjfDfd0

鮭が美味すぎる奴ら皮が本体

106 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/21(金) 17:53:49.18 ID:dA2BR0Vf0

釣り師の俺から言わせてもらえれば
味的にはアホほど釣れるベラと同程度やな
釣れてもそんな嬉しないねん

107 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 17:54:07.27 ID:TJfohcGwO

>>92
鮭

108 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 17:54:18.54 ID:16C7vnG+0

食いやすいってのはかなりポイント高い

109 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 17:54:28.21 ID:d3xyU14VO

>>1
今の時期の秋刀魚とか鯖食べといてね
値段に合わないが白身として鯛はうまい
ドブの出口にいる黒鯛も旨いぜ

110 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 17:54:43.46 ID:+6KQpYM00

イワシとサンマの寿司はマジで美味い

111 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 17:54:59.31 ID:RA7cOll50

鳴門で釣ったばかりの鯛を食ってから言えよ。
トンキンは味覚オンチが多い。

112 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 17:55:02.47 ID:s3AesrGe0

>>92
アジを推す

113 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:55:05.83 ID:RCTofQr8P

鯛めし旨いじゃん

114 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 17:55:21.10 ID:5qfJpRh+0

鯛焼きも鯛煎餅も美味しくない

115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:55:23.80 ID:JOa1wOc40

鯛茶づけはうまい

116 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 17:56:09.76 ID:IDrN1KzX0

秋田の鯛が旨いわけないだろ

117 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 17:56:13.11 ID:z82WxzsA0

関東のひとは白身の味がわからないらしい
そしてマグロをありがたかる

118 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:56:14.61 ID:NNevbkBo0

>1
うまい刺身食ったことがないからだろう

119 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:56:18.96 ID:P6R7DlhE0

鯛の刺身は普通にうまい

120 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 17:56:53.47 ID:Ck8nMcRc0

鱈のほうがうまいな
冬は鱈を一本丸ごと買う

121 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 17:57:27.75 ID:cBAn+4ZH0

40cm以上の鯛は見た目が豪華なだけで味は不味い。
相撲の優勝時みたいなのがそう

122 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 17:57:27.91 ID:ARHzzh9L0

東日本で食べる鯛はスレタイ納得のまずさ

123 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 17:57:28.80 ID:RCTofQr8P

>>117
マグロなんか大して旨くないよな

124 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 17:57:31.81 ID:z82WxzsA0

スーパーの刺身じゃなければだいたいおいしい

125 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 17:57:46.67 ID:nMjpV4CB0

安い蟹はダメだなありゃ
全然味しない

126 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:58:00.23 ID:QO45h0dO0

信濃川上の民宿で食った洗いと鯉こくが美味かったな

127 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 17:58:04.68 ID:ZseFtZgz0

>>123
ｗｗｗｗｗ

128 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/21(金) 17:58:18.58 ID:gw1CtTd30

タイがイタって名前だったらこんなことになってない。

129 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 17:58:47.53 ID:sMuN33hY0

刺身は美味いけど煮たり焼いたりしたのはそんなにだな

130 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 17:58:51.61 ID:QLYbD6NP0

>>1
結婚式の弁当に入ってる様な鯛しか食った事ないだろ

131 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 17:59:03.49 ID:rA6D5txr0

まあエビのほうがうまいよね(´･ω･`)

132 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 17:59:05.64 ID:Ck8nMcRc0

>>123
そういうことは大間の本マグロ食ってから言って欲しいね
どうせメバチとかビンナガの話してんでしょ

133 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 17:59:26.69 ID:CPVu3aLMO

天然の釣ったばかりのを食ってから言え

134 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/21(金) 17:59:29.03 ID:h6BS1ult0

デカい白身魚→マズい
小さい白身魚→旨い

デカい赤身魚→旨い
小さい赤身魚→マズい

これが22年の人生で導き出した結論や
どうよ釣りキチのおっさんども

135 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 17:59:33.88 ID:vEoEipjL0

>>111
釣り師には常識だが、釣ったばかりの魚は固くて生臭くてマズイんだよ
活き締めして半日ぐらいチルド保存して初めて美味しく食える

新鮮至上主義はメディアが作ったマヤカシだな

136 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 17:59:36.45 ID:KQqGqM7Wi

>>16
そうだな。

137 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 17:59:46.41 ID:+XoVwD2D0

刺身と煮付けは美味いけどな

138 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 17:59:49.32 ID:uyIfI1zk0

河豚もな

139 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 17:59:52.23 ID:KQqGqM7Wi

>>129
そうだな

140 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:00:03.99 ID:4EWCMUTN0

海無し県はだまってて。

141 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/21(金) 18:00:11.86 ID:ufmTgQ7M0

旨いよ
夕食は刺身頭と残りで吸い物
翌朝刺身の残りで鯛茶漬け

142 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 18:00:18.97 ID:KQqGqM7Wi

>>133
そうだな

143 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 18:00:33.13 ID:SVRb/r4K0

ぶっちゃけ刺身って醤油の味で食ってるし
食感が違うだけだろ

144 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:00:53.53 ID:rA6D5txr0

なんで関西人が必死になってるの(´･ω･`)？

145 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:01:12.77 ID:Ck8nMcRc0

基本的には北の魚の方が脂がのっててうまい
北海道東北北陸の魚はうまい
沖縄の魚とか不味くて食えん

146 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:01:37.48 ID:P3RLf5u+0

１．バフンウニ
２．毛ガニのカニミソ
３．ウナギ

超絶大好物

147 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:01:49.17 ID:+XoVwD2D0

>>134
鮭は美味いだろ

148 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:01:49.38 ID:SW5LXTjc0

鰤最強

149 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 18:01:52.23 ID:QLYbD6NP0

>>134
自分で釣ると強力な補正入るだろ

150 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:01:52.62 ID:4EWCMUTN0

>>143
醤油無くても、うまい！、と思わず言ってしまう刺身を食べろよ。

151 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:01:56.08 ID:s3AesrGe0

スレ読んでて気づいたけど、焼いたのだけはそんなに美味くないかも

152 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:02:17.65 ID:/Z7e0ApE0

>>143
おまえが醤油つけすぎなだけだろ

153 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:02:20.53 ID:S4rho+AhO

>>96
あれは何だろな

154 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 18:02:30.35 ID:nQ66NpBj0

メデタイのタイで見た目が立派だから有難がってるだけの魚。

イソギンポみたいな名前でアンコウみたいな見てくれだったら誰も
食わない筈。

155 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:02:49.03 ID:vL0LlbdAO

刺身食うとすぐ腹下すからなぁ
わさび醤油の旨さにようやく目覚めたというのに

156 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:02:52.33 ID:6sw16y1e0

刺身にするなら〆てから少したった方が熟成して美味い

157 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 18:02:52.80 ID:9I+jIwpD0

焼くのは正直微妙
だが刺身と炊きはマジ美味いだろ
お吸い物にするとこれ以上ないってくらい

158 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:02:54.67 ID:rA6D5txr0

鯛って塩焼きにすると、薬品臭い変な臭いがすると思う。味もいまいち。

159 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 18:03:16.31 ID:FMSvOnW00

白身なら鯛より平目の方が好きだな

160 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:03:16.69 ID:IaYLedJ90

切り身を買ってきて焼いて食ったらうまかったよ
もう一切れは鍋に入れてみたけどこれもうまかった
ただし骨のダシが出過ぎて臭くなった

161 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:03:33.02 ID:dOiAnk2g0

うまいと思うけどなぁ

162 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:03:34.46 ID:vEoEipjL0

マダイは水気が多いから焼きは合わんよな
昆布締めとか干物とか少し水分抜いたほうが旨いと思う

163 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (千葉県)：2011/10/21(金) 18:03:48.41 ID:hYYogQnJ0

>>134
そんときの油の具合で違うじゃん

164 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:03:53.57 ID:rA6D5txr0

刺身も微妙だと思う。ただ、炊いたやつはうまい。

165 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 18:04:11.78 ID:z82WxzsA0

関東→マグロ　アナゴ
関西→タイ　フグ　ハモ

関東は野暮ったい

166 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:04:46.38 ID:Pd5QVv+g0

ツボダイは美味いだろ

167 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:05:00.00 ID:tRR7Ibmh0

あんこうやふぐよりうまいと思う

168 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:05:09.14 ID:0NQqZGe00

白身ならヒラメのほうが美味い

169 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:05:20.08 ID:uJMRYWx70

>>165
穴子は関西でも大人気よ
大阪湾でとれるしね

170 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:05:31.05 ID:XWJUP3B60

焼いたらめちゃくちゃ美味い
刺身はそうでもない

171 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 18:05:47.92 ID:HWLVLddY0

出汁は一級品

172 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 18:05:48.22 ID:FMSvOnW00

鯛の骨は鋭すぎて怖いよ
小さい子供とかいたら危ないだろ

173 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:05:51.56 ID:6kkXbGzf0

シブ鯛はウマい

174 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:06:02.93 ID:izRyUTL+0

>>8
ふぐ

175 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/10/21(金) 18:06:20.61 ID:hq06316N0

>>8
カニもウナギもうまいよ
ちゃんとしたもの食ってないだろ
鯛は縁起もん

176 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:06:21.90 ID:Ck8nMcRc0

>>159
そもそも普通に平目のほうが高いんじゃない？
鯛って養殖も盛んだし言うほど高級魚でもなくなってきてるような
本物のヒラメのえんがわは俺も数えるほどしか食べたことない

177 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:06:57.21 ID:/Z7e0ApE0

>>156
熟成っちゃ熟成だけどわかりやすく言うと死後硬直だよな、あれ
で、タンパク質が分解されてアミノ酸に変わる過程も
納豆を腐った豆と言うような奴にとっては腐敗だろうし

178 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:06:58.91 ID:/StXz6n00

焼いたり、刺身にしたりは大して美味くないけど、
鯛飯にすると突然物凄い威力を発揮してくる

179 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 18:06:59.92 ID:er5Nt3f40

タイよりサンマが好き

180 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:07:06.80 ID:rA6D5txr0

お祝いの席で真鯛が珍重されるのは、めでたいの洒落もあるけど、
お頭つきで出せる手軽な大きさの魚だからじゃね？

181 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:07:07.31 ID:P3RLf5u+0

結納の料理で鯛の鯛確認できてうれしかった

182 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:07:15.13 ID:P6R7DlhE0

エンガワってなんであんなに美味いんだろな

183 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:07:16.48 ID:S4rho+AhO

魚は旬の時期だったらどんなんでもまあまあいけるんじゃね
しかし旬を外すと・・

184 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:07:37.35 ID:vEoEipjL0

>>176
海外だと大抵鯛系の魚は雑魚扱いだよな

185 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:09:04.72 ID:s3AesrGe0

>>180
手軽っつーか手頃だな
ようわからんが、祝いの席に出だした頃って鯛は希少価値が高かったんだろうな

186 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/21(金) 18:09:05.39 ID:b6+8PQLA0

鱈の塩焼は本当に信じられないレベルで旨い
初めて食った時はマジで心底びっくらこいた

187 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 18:09:21.93 ID:/vqfJ/zS0

スズキよりは数倍マシ

188 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:09:23.97 ID:Ck8nMcRc0

>>182
その辺の寿司屋のやつは大抵カレイのえんがわ使ってるからな
ある程度いいとこじゃないとヒラメのえんがわは食えない

189 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:09:38.48 ID:rA6D5txr0

>>185
あー、手頃だな。失礼した＞＜

190 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 18:10:04.23 ID:k7pZYp010

ふぐも言うほど旨くない

191 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:10:31.02 ID:NKXo9sEG0

>>134
博多のアラ美味いよ

192 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:10:32.40 ID:CCfJPj2S0

石鯛

193 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:10:56.13 ID:S0+nm46k0

逆に値段の割に美味い魚って何よ？刺身限定な

194 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:11:00.81 ID:rA6D5txr0

真鯛って偉そうな顔してるけど、甘鯛のほうがうまくね？

195 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:11:07.28 ID:wpGohcnE0

刺身より煮魚とか焼き魚のほうがおいしい
高級なものは知らんが

196 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 18:11:09.11 ID:7j3Os3aa0

美味いだろ
焼いて良し、煮て良し、生も良し
アラも使い道あるしｗ

197 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/21(金) 18:11:11.49 ID:feh2/qClO

鯛ならヒラメの方が美味いよな～

198 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:11:14.05 ID:vEoEipjL0

捌くの楽でいいわｗ
ゴム手付けないとヒレのトゲトゲに苦戦するけれどもｗ

199 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 18:11:30.35 ID:nQ66NpBj0

>>193
脂の乗ったサンマ

これ絶品だな。

200 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:11:37.51 ID:rqbEoIKs0

寒ブリやるから美味い鯛を食わしてくれ

201 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/10/21(金) 18:12:35.73 ID:3z6zjn0U0

幼い頃は鯛といや魚の頂点ってな印象だったが
何時の間にやら鮪に抜かれてたイメージ

202 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:12:40.08 ID:rA6D5txr0

>>200
石川のブリじゃなくて、富山のにしてくれ。
能登半島を越えると脂が乗りすぎてまずい。

203 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/21(金) 18:13:13.24 ID:FB9kqUb80

うまいと思う

204 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:13:17.82 ID:PipvgmFmO

腐っても鯛

205 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:13:24.03 ID:Lyu6gqXYO

鯛で明石が出てないの？

206 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:13:26.25 ID:S4rho+AhO

>>187
だな
しかしスーパーでスズキの切り身なんか高くて笑てまう

207 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/21(金) 18:13:26.67 ID:Q4D8R7LN0

江戸時代の漁業技術でも簡単に採る事が出来た大型魚がタイなんだろたぶんw

208 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/21(金) 18:13:28.23 ID:85os+AvG0

タイノエが入ってたら嫌じゃん

209 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:13:47.02 ID:FDAwvjIW0

>>8
一位はアンキモ

210 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:13:46.96 ID:rWTry8cSO

鯛が不味いとか

211 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:13:56.43 ID:XWJUP3B60

ブリとか脂っこいだけじゃん

212 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:13:59.06 ID:GJpDbqU50

西洋では
スズキ＞ヒラメ＞＞＞サーモン＞＞＞＞タイ

日本
ヒラメ＞＞＞タイ＞＞＞サーモン＞＞＞スズキ

213 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:14:14.36 ID:8HPOd2e50

養殖天然問わず鯛の生け造りを食ってる奴はにわか。
鯛に関しては生簀の活け造りなんて素人相手にしか通用しない商売。
釣った後、内蔵処理して3枚におろして20時間～36時間後に食べる。
但し、3枚におろした骨の部分はその場でお吸い物にしてOK。

鯛は締めた直後は硬くてコリコリしてるだけで旨みがまったく無い。
ただし、法楽焼だけは締めて内蔵処理してすぐに塩に埋めたほうが良い。

214 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:14:37.14 ID:rA6D5txr0

スズキは脂の味が下品だな・・・。

215 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/21(金) 18:14:48.17 ID:Jk46B9d+0

あの独特の弾力は他にはないだろ
鯛茶漬け最高

216 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:14:47.86 ID:iEfKPCdk0

>>16
だよねー
>>1は頭がおかしくなってるに違いないからすぐ病院に池

217 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:15:48.33 ID:BsBvYD1X0

甘鯛とかキンメのほうがうまいよね
真鯛は火を通すとパサパサしてるし生だと淡白すぎると思う

218 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:15:55.38 ID:Nhkp6rSqO

刺身でいうなら真鯛より金目鯛のがウマイ気がする

219 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:15:56.10 ID:S0+nm46k0

>>199
サンマ美味いか？いつも食べてるのが新鮮じゃないのかもしれないが匂いとか味とか独特で苦手だわ

220 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:16:05.07 ID:0wp3QO/EO

言うほどうまくないと言えば
｢それはいいモノを食ったことがないだけ｣
と言う奴が必ず湧いてくるけど

そのいいモノとやらを用意する手間や金で
別のもっとうまい魚たくさん食えるよね(´･ω･｀)

221 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:16:33.88 ID:3yh2wo0a0

海老と蟹もな。

222 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:16:35.28 ID:m1kuMc1m0

アジが最も美味い

223 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:16:35.50 ID:vEoEipjL0

>>212
なんでラテン系があそこまでスズキを珍重しているかが俺はわからんｗ

224 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:16:52.07 ID:HlMW2O830

>>1
食材のうまみはグルタミン酸の含有率がなんとかかんとか

225 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/21(金) 18:17:38.91 ID:uJLgJHbo0

鯛うまいじゃん
くせがなくていいや

226 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:18:01.43 ID:S4rho+AhO

>>214
あ、スズキのムニエルとかて高級な店にあるよな

227 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:18:04.85 ID:uJMRYWx70

まぁなんだかんだ言っても
ブリカマの塩焼きが最強なんだけどな

228 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/21(金) 18:18:12.13 ID:PPfaPbV80

意外と調理の幅広いよな

229 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:18:13.60 ID:Ck8nMcRc0

>>217
キンメの刺身は今うまいよな～
仙台に出回るのは千葉沖か宮城沖だから放射能恐いけどもう関係なく食っとる

230 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 18:18:19.62 ID:pz0bq9ZX0

愛媛の鯛めしめちゃくちゃうまいよ

231 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:18:34.59 ID:aZ1S+pAz0

>>225
このスレ見てたら
瀬戸内の奴らだけが有難がってるだけなような気もしてきた・・・

232 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 18:18:43.76 ID:uOfjSCIg0

関西の人が好きなイメージ
俺はマグロよりは鯛の方が好き

233 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:18:49.21 ID:Nhkp6rSqO

>>219
安く癖がないのは太刀魚だな
2ちゃんで太刀魚の刺身は一部地域のもんらしいが

234 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:19:19.59 ID:HgAlOpQL0

フグ＞ヒラメ＞シマアジ＞スズキ
＞サケ　ブリ　タラ

235 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 18:19:26.43 ID:nQ66NpBj0

>>219
うむ、きっと鮮度が悪いか捌く奴の腕が悪いんだろう。
あと、脂が乗りすぎても駄目だってさ。　板前が　「今です。」と勧めた時期限定。
今年は時期的にもう遅いか？

236 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:19:29.47 ID:33Ew/lNiO

雲丹とイクラはダメだ…

237 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/10/21(金) 18:19:34.09 ID:GxmxaNW00

>>213
食感もうま味の一部だろ。

238 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 18:19:55.25 ID:FzmbuNDN0

日本人は赤い食い物が大好きっていうか崇めるくせがあるよね

239 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:20:03.33 ID:bZCEmOnu0

養殖はアラに油多いんだよな。うまいけど。

240 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:20:04.55 ID:chvrrdmv0

イタリアンドレッシングかけてカルパッチョみたいにすればマジでおいしい

241 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 18:20:33.62 ID:e9YlyKWV0

刺身うめぇええええええええええええ

242 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:20:34.08 ID:/StXz6n00

>>192
独特な苦みがあるな
苦手な人はとことん無理なはず

243 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/21(金) 18:20:38.74 ID:xAyfy6AzO

愛媛、広島で食べてから言えよ

244 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:20:48.57 ID:1TCVl3wo0

>>205
実家が明石に近い播磨灘沿いで小さい頃はアナゴ・イカナゴの釘煮と共に嫌というほど食わされたわ
まぁ今でも食べてるんですけどね

245 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:21:02.66 ID:XPFveROI0

>>134
普通の釣りで赤身の魚なんて釣れるっけ？

246 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:21:06.74 ID:S4rho+AhO

>>233
太刀魚いい値段するだろ

247 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:21:55.10 ID:fCI9qAIy0

人に言いたい鯛知識については美味しんぼ参照

248 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 18:22:01.25 ID:w7ZOb3980

赤魚は煮付けは美味しい

249 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:22:09.94 ID:rA6D5txr0

>>226
たぶん火を通す調理法には向いてるけど、生で食べるにはいまいち
な脂なんだろうなあ

250 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:22:10.49 ID:GJpDbqU50

>>223
スズキは刺身だと不味いけど　地中海の蒸したりフライには合うからだろ

251 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:22:12.27 ID:1TCVl3wo0

>>246
太刀魚なんて買ったことないわ
あれは自分で釣るもんだ

252 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:22:34.40 ID:4y98b0xX0

味噌汁にすると意外なほど美味いわ。

253 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:22:39.47 ID:TPiendMs0

>>1
うまいよ。なに言ってんだ？

254 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/21(金) 18:23:06.48 ID:wN3aJdej0

美味しい太刀魚を食ったことがない

255 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:23:19.24 ID:vEoEipjL0

太刀魚なんて東京湾でも釣れちゃうよな
スズキ狙いで行くとたいてい外道で引っかかる

256 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 18:23:23.30 ID:BPLmCy5P0

ハマチが安くて量あっていいな

257 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 18:23:29.74 ID:HWLVLddY0

鯛の骨って人殺せるぐらいの殺傷力あるよね

258 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 18:23:32.04 ID:nQ66NpBj0

>>236
ムラサキウニはアレだけど、バフンウニは美味いよ。
以前、石巻の馬鹿高い寿司屋でウニを注文したらムラサキウニが出てきてガッカリしたな。

店はその後津波に流されて気の毒だったが。

259 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:24:07.37 ID:XWJUP3B60

あとキス美味いよね

260 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:24:17.08 ID:XPFveROI0

>>217
アマダイとかキンメって深海魚じゃん
漁業が盛んな地域では無視されてるけど
東京で珍重されてる魚ってイメージ

261 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:24:37.36 ID:9Wi2fxzk0

鯛ってそこまで美味しくないのに親父が毎週釣ってきた
多い時で１８匹。皮ついたまんまの刺身がウマイんだよとか言ってたが
サーモンの方がウマイと思う

262 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:24:39.28 ID:S4rho+AhO

>>251
船でいったらデカいの釣れるのか

263 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:24:40.36 ID:Ck8nMcRc0

>>251
タチウオやハゼやアイナメあたりの魚ってよく釣れるけど高級魚だよね

264 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:24:43.87 ID:/StXz6n00

>>245
赤身かどうかわからないけど、
サバ、ソウダ、アジ、サンマ、イワシ、キハダ
あたりは釣れる。

265 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:24:58.88 ID:x3rlP38h0

ああ、言っちゃった。

みんなそう思ってるのに黙ってたんだよ。

266 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 18:25:20.40 ID:shz0wah+P

白身はメバルが至高

267 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:25:35.49 ID:6PoFD0Iq0

鯛めしのウマさは異常。
ほかの食べ方は微妙。

268 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:25:41.19 ID:4y98b0xX0

>>260
アマダイを本当に珍重してるのは京都だよ。

269 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:25:47.55 ID:vEoEipjL0

>>250
まぁ確かにオーブンでじっくり焼くような料理法が多いだろうから
脂は抜けるんだろうな、脂の多い皮周りは基本食べないしね

270 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:25:48.38 ID:n5e1rRMy0

歳くったら美味くなる。

271 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:26:04.87 ID:rqbEoIKs0

>>257
犬にフライドチキンやると骨が喉に刺さるからダメって聞くけど魚もダメなんかな？
出汁とって乾燥された煮干しやると喜ぶんだけど

272 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:26:11.92 ID:rA6D5txr0

白身なら、カワハギが実はうまい。肝もいける

273 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 18:26:15.26 ID:qwOp50PG0

明石鯛食ってる俺は勝ち組なの？

274 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:26:38.59 ID:Nhkp6rSqO

>>246
地方によっては安魚
あとは透き通ったキビナゴの手開き
これもうちらのとこじゃ安いしウマイ

275 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:26:43.42 ID:HgAlOpQL0

焼き魚で一番うまいのはキンキ
キンメじゃないぞ

276 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 18:26:45.59 ID:gXqsx/GI0

鯛の吸い物とか最高じゃないか

277 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:27:09.04 ID:uJMRYWx70

>>270
若いとロースやカルビ
歳くったらハラミやホルモンが旨くなるみたいなもんか

278 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:27:10.89 ID:2xwQRK6Z0

フグも鯛も海老もそうだけど、火を通さないほうがうまいと思う

279 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:27:18.24 ID:ApsqQm9u0

>>260
無視されてないよ。煮付けなんか最高だろ。高く売れる東京に流れるだけ。

280 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:27:27.40 ID:9BtFaLiO0

鰆はうまい鰆最高鰆は魚の王様
鰆が正当に評価されてる一点だけは大都会がうらやましい

281 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:27:29.85 ID:7B9ftPIv0

間違いなくうまい

282 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:27:51.24 ID:KFJdIXzw0

見た目にやられるんだよ
なんか偉そうだろ？

283 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:27:52.56 ID:4z7gGWak0

サンマを毎日食うよりは鯛を毎日のが食える

284 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/21(金) 18:27:55.36 ID:6qH/CoBB0

鯛の吸い物は旨いけど、寿司や刺身はパサッとしてて旨くない。

285 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:28:07.40 ID:RHa0Y5De0

>>53

286 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:28:12.72 ID:BwJqPxQj0

今まで鯛なんて食った覚えないけど昔こち亀で出てた鯛の茶漬けが凄い美味しそうだった記憶がある

287 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:28:14.14 ID:P+iek12j0

>>1
安物しか食べたことがない証拠

288 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:28:33.78 ID:P8JNaHm/0

瀬戸内海で獲れたての鯛は美味いよ。
東日本の人間にこの旨さは絶対にわからない。

289 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/21(金) 18:28:40.86 ID:8g/EbmS60

ヒラメが最強
フグの過大評価が異常

290 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:29:09.26 ID:KFJdIXzw0

鯛はいいだしが出るぞ吸い物とか超うめぇ！！

291 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:29:10.37 ID:n4CW5LG20

手間をかけたりめったに取れないと価格が上がるのが通常なので
味は特に関係ない

292 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/21(金) 18:29:23.08 ID:qlW2L75M0

年取ったら一番美味く感じるようになった

293 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:29:24.69 ID:1TCVl3wo0

>>262
大阪と和歌山の間くらいの所の堤防で良いのが釣れた記憶がある

294 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/10/21(金) 18:29:27.06 ID:Sp52ei9C0

本場高知のめちゃ高いカツオのタタキ食べたけどやっぱりクソまずかった
「安いカツオしか食ったことないんだろｗ」って俺をさんざん笑ってたやつ絶対許さねえ

295 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:29:30.00 ID:5OlXCdg80

メンマって不味いよね

296 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 18:29:32.04 ID:E4ZnHGqo0

敦賀駅で売ってる「鯛寿司」は美味かった

297 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:29:50.70 ID:4y98b0xX0

>>269
スズキは生なら洗いにすると美味いよ。

298 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 18:29:59.41 ID:EAZrwXBAO

海産物最大の過大評価は明らかにウニだろ
ウニ食えない奴すげえいるくせにあの高級品振りは異常

299 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 18:30:24.95 ID:vEmDSU2h0

河豚に比べたらマシな気がする

300 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/21(金) 18:30:27.74 ID:Ttmm6AGQ0

鯛は顔が怖いから…

301 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:30:30.25 ID:Q0Fti5IU0

鯛はまだ許せるが
このご時世にハモ食ってる奴はアホだと思う

302 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:30:38.76 ID:6PoFD0Iq0

>>286
刺身にすりごまと醤油まぜて、
ご飯にのせてお茶かけるやつだな。
たしかにあれはうまそう。

303 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:30:42.65 ID:5OlXCdg80

大阪でうまいと言われているものは基本不味い

タイもそうだが、ふぐもハモもお好み焼きも、大阪のものは全部不味い

304 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:31:11.43 ID:aZ1S+pAz0

>>301
ハモ美味いじゃん
何が不満なの？

305 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/21(金) 18:31:16.23 ID:XwP1aNPi0

>>284
同意

306 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 18:31:20.45 ID:IC9BNYED0

刺身は不味いが煮付けは美味いな

307 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:31:38.22 ID:eahHBB0e0

雑炊するための前座でしかない
鍋やろうってすぐ言うやつはオカマ野郎

308 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:31:39.00 ID:GJpDbqU50

高いけど美味しい　　ヒラメ　カワハギ
高い割に不味い　　　フグ　タイ
安くて美味しい　　アジ　サケ　サンマ
安くて不味い　　　スズキ　ボラ

こうだな

309 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:32:00.71 ID:XPFveROI0

>>288
外洋と内海じゃ餌が違うからな
アジなんか瀬戸内海だとサッパリしてて
全く別の魚みたいって聞いたな

310 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/21(金) 18:32:06.31 ID:mOuNiuKlO

最近フグ食べて、うますぎてビックリした
鯛はおつくりに入ってるのパサパサしてるな
お店のはおいしいんだけど

311 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:32:21.54 ID:5OlXCdg80

大阪に旨いものなし

312 ：名無しさん＠涙目です。(豪)：2011/10/21(金) 18:32:25.25 ID:3EmNupET0

>>280
鰆はルアーがド下手の俺でも釣れるからな
そういう点では愛しい

313 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 18:32:39.20 ID:z7ULGM7J0

俺も鯛は吸い物だと思う
なんかゴージャスというか
簡単で至高の味

外人に飲ませてビビらせるべきだね

314 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:32:41.64 ID:e5odaNwpO

福岡の料亭の昼の隠しメニューの鯛茶漬けは絶品だった

315 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/21(金) 18:32:52.73 ID:34g9WU/X0

お前らが食ってるのはナイルパーチだから。

316 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:32:53.90 ID:yNiXY9Em0

マグロよりはるかに美味い
日本人がわかりやすい味に走っている気がする

317 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:32:58.71 ID:H+ksNVnAO

まずくはないが過大評価

318 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:33:01.10 ID:S4rho+AhO

>>272
うまいよなカワハゲは

319 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:33:02.69 ID:P6R7DlhE0

俺的に美味い魚ベスト3（部位含む）

1位　ふぐの白子
2位　アラ鍋
3位　ヒラメのエンガワ

ちなみに福岡在住

320 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/21(金) 18:33:11.82 ID:KZR8z2ZuO

>>1は旨い鯛食ったこと無いんだろうな

321 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:33:17.29 ID:XWJUP3B60

太平洋側沿岸の人はサンマを絶賛してるけど
こっちで売ってるサンマは本当に不味い
たぶん東日本の鯛もそれと同じ

322 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:33:18.26 ID:+XoVwD2D0

>>289
フグ自体は確かに美味く無いけど出汁で雑炊作ったらメチャクチャ美味くなる不思議

323 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/21(金) 18:33:34.59 ID:mOuNiuKlO

さんまのちあいが好き

324 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:33:46.77 ID:cLAJcToi0

焼いた鯛は鱗と骨が厄介で苦手だなあ。
刺身はうまいけど。

325 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:33:48.84 ID:vEoEipjL0

確かにカワハギ旨いな、カワハギｗ
もっとかっこいい名前なら珍重されただろうに

326 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:33:53.31 ID:IOZSTrMoO

大阪は水が悪いからな。京都や滋賀の下水を飲んでいるうちに舌バカになったんだよ

327 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:35:33.32 ID:s3ifDmfG0

刺身の方がイケルのに。

328 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:35:33.24 ID:Nhkp6rSqO

>>272
つったカワハゲのキモ醤油うまいよな

329 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/10/21(金) 18:35:38.72 ID:j3s2B03r0

鯛の昆布じめうまいやろ！

330 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:35:44.49 ID:m1kuMc1m0

>>325
キモさえあれば僕は満足です

331 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:36:10.99 ID:RT7AgGyTi

意外とうまい魚といえば鯉だな
諏訪湖で食べたやつはうまかったよ

332 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:36:24.17 ID:1TCVl3wo0

>>272
うむ

333 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/21(金) 18:36:31.14 ID:JADPr9wo0

>>289
フグはヒレ酒がうまい

334 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:36:40.86 ID:uJMRYWx70

日本人の味覚の欧米化が止まらない
あっさりした上品な味がわからなくなり
脂がのった分かりやすい味に走り出す

335 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:36:42.38 ID:aZ1S+pAz0

なんかの漫画で

関東　マグロ　うなぎ
関西　タイ　ハモ

を有り難がるって読んだけどこのスレ見てる限りじゃ当たりっぽいな。

336 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:37:18.91 ID:HgAlOpQL0

>>319
九州は魚おいしくてうらやましい
サンマ　サケ　タラ　ホッケ食べ飽きた

337 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:37:41.75 ID:4y98b0xX0

>>334
サーモン好きな人が増えてるのが象徴してるな。

338 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:38:00.65 ID:O2hCXcPX0

ところでハコフグの肝和え味噌焼きってどこで食えるの？

339 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/10/21(金) 18:38:00.57 ID:qVnkHh7D0

アマダイは最高にうまかった

340 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:38:08.81 ID:1TCVl3wo0

昔はキュウセンもよく食べたなぁ

341 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 18:38:14.99 ID:4EWCMUTN0

パサつく、とかいうやつはどういう鯛を食べてるんだ？

噛んだ瞬間じっとりぎゅっと旨みが口に広がるのが鯛だぞ？
脂じゃなくて、魚の身の旨みだぞ？

342 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:38:32.67 ID:S4rho+AhO

>>315
スーパーの白身魚のフライとだけ
書いてあるのはほとんどそうなのか

343 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:38:53.28 ID:O2hCXcPX0

>>342
メルルーサじゃね

344 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/21(金) 18:39:07.63 ID:Qk+/20pj0

あら汁潮汁等、頭や骨の周りのだし汁系が好き
刺身よりも汁物の方が楽しみ

>>322
とらふぐじゃない小さなふぐの干物だけど、それ入れた雑炊凄まじく美味かったなw

345 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:39:14.82 ID:S0+nm46k0

焼き魚で安くて美味いのはハタハタだな
食いやすくて最高だ

346 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:39:34.96 ID:5OlXCdg80

>>337
サーモンの脂って、ベタベタしているから嫌い
あんなの好きな奴って、チョンくらいだよ

347 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:39:50.24 ID:OpLaDY/k0

鯛の塩焼きはホクホクして美味いじゃないか。

348 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:39:59.98 ID:/AVgR9ub0

1位:メバルの煮付け
2位:アジの塩焼き
3位:イカの天ぷら
4位:ブリ大根
5位:イワシの刺身
6位:サバの味噌煮
7位:カワハギの湯通しポン酢
8位:ウナギのかば焼き
9位:白魚のおどりう食い
10位:ワカサギの天ぷら

349 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:40:00.94 ID:x6oR+rnQ0

カニとかエビの方が謎
そんなにうまいか？

350 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:40:06.23 ID:+XoVwD2D0

>>335
関西人だって鯛より鮪、ハモより鰻が好きな奴の方が多そうだけど
と言うか俺がそうだけど

351 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:40:15.24 ID:C/23ZT0zO

鯛は釣っても楽しい
皮目をさっと湯引いて刺身にするとたまらんよ

352 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 18:40:24.37 ID:zPM8j9Ic0

この前鯛の唐揚げ食った
うまかったわ

353 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 18:40:25.98 ID:x8cLa5ig0

養殖は食えたもんじゃない

354 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 18:40:44.66 ID:aK77Qhch0

山岡くん出番ですよ
↓いつもの一言

355 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:40:54.64 ID:GJpDbqU50

養殖のタイと天然のタイ　味が全然違うよね
養殖のタイは不味いけど　天然は滅多に売ってないし高いけど美味い

356 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/21(金) 18:41:08.01 ID:Ttmm6AGQ0

鯛は確かにコスパのいい味じゃないけど河豚の味が分からないのはさすがに舌弱すぎる
フィレオフィッシュでも食ってろ

357 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 18:41:30.90 ID:JCY71G6f0

厚切りの鯛の刺身最高

358 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:41:31.20 ID:5OlXCdg80

おまえ

359 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:41:36.58 ID:1+XXyaqA0

鯛は出汁をとると、やばい
カニなんか目じゃない
刺身も最高
焼きは青物の方が好きだな

360 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:41:49.80 ID:P6R7DlhE0

>>336
サンマ　タラ　ホッケは東北の方がうまいと思う　サケは食べてないからわからんが
北海道はなんか色々と美味くてチートすぎわらた
やっぱ北と南じゃ同じ魚でも美味さがちがうのかな

361 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:41:53.07 ID:C+7bapMc0

吸い物が至高。リアルに。

362 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:41:57.82 ID:lGynmHSN0

カワハギの過小評価は同意せざるを得ない
あれの弾力あるくせに味わい深い新鮮な白身を肝ポンで食った後では
スーパー鮮魚コーナーの高価大トロを清水の舞台感覚で買うのが馬鹿らしくなる

363 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/21(金) 18:42:33.72 ID:olqFMNdY0

そういえば、北海道に来てから鯛のウマイの食べてない

364 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:43:16.88 ID:aZ1S+pAz0

>>340
キュウセンってギザミのこと？地元でアホみたいに釣れる
焼くとうまいなあれ。

365 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:43:17.33 ID:mbuoXo/i0

フグの季節だな
刺身　鍋最高や

366 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:43:17.83 ID:P3RLf5u+0

北海道はタイはあまり食べないよね

367 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:43:25.23 ID:S4rho+AhO

>>356
フィレオフィッシュの中の白身魚は何なんですか

368 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:43:25.76 ID:6NXB14P80

>>16
ボラがタイより美味いつーけど食ったら本当にうまかったww

でもシクチボラ(アカメボラ)って奴で河口にうじゃうじゃいるのとは違った

369 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:43:25.60 ID:sEkhqkuO0

日本人の味覚の欧米化が止まらない
あっさりした上品な味がわからなくなり
脂がのった分かりやすい味に走り出す

370 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:43:34.14 ID:hljIZjrn0

松笠焼きだったっけ、鱗も食べるヤツ
あれ食べてみたい

371 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:43:38.72 ID:iWmjT7bJ0

>>355
鯛なんぞ海行けばふつうに釣れるやろ？
金出して買うほどのもんかよ

372 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:43:46.18 ID:1+XXyaqA0

カワハギは、フグより断然うまいよな

373 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:43:50.99 ID:WWVEnJ1u0

>>8
カニは茹でたりしたのは不味いけど焼いたものは別格で美味い
調理法であれだけ極端に味が変わるのはカニだけ

374 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:43:55.45 ID:Lyu6gqXYO

鯛のあら煮と白ご飯とか最強じゃねーか

375 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:44:20.25 ID:x3rlP38h0

さて、鯛飯でも食って帰るか・・・

376 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:44:29.71 ID:S4rho+AhO

>>364
ベラのことか

377 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:44:42.16 ID:C+7bapMc0

キュウセンは煮物も旨い。

あとマコガレイの刺身甘みがあってサイコー！
また40up釣って食べたいｗ

378 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/21(金) 18:44:46.79 ID:WWcZVTTDO

>>359
>>361
わかってんなぁ

379 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 18:44:50.03 ID:mP/dDBaC0

鯛は塩干しか昆布締めあたりが一番美味いと思う
刺身は歯応えだけって感じだ

380 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:44:52.31 ID:XPFveROI0

>>343
メルルーサ馬鹿にすんな
スペインあたりでとれたて食うと無茶美味いらしいぞ

381 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 18:45:06.12 ID:JCY71G6f0

通ぶりたい時は取り敢えず〆に鯛茶漬け食っとけ

382 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:45:10.50 ID:C2WdHQ+L0

>>375
ええなぁ

383 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:45:27.75 ID:/AVgR9ub0

ギザミは身がべとべとしてるから食べない

384 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 18:45:47.70 ID:3kT7M6370

脂っこいスーパーの養殖タイの刺身で鯛シャブとか
鯛茶漬けとかうまいじゃん

385 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:45:48.29 ID:GJpDbqU50

ベラって西日本では高級魚らしいな
東日本では捨てる魚

386 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:46:05.73 ID:4y98b0xX0

大都会岡山ではヒラが珍重されているらしいが、
実際に食べたことは無い。

387 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:46:14.03 ID:O/QExod7P

>>2
絶対に許さない

388 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:46:15.66 ID:/AVgR9ub0

ギザミ、ベラ、アイナメは即刻リリースする

389 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:46:28.16 ID:OR1tvzR30

天然の真鯛は旨い。欧米人にこの味がわからないのは肉の味しか知らないから
ただ養殖物は骨まで臭い　養殖真鯛の刺身食うならチダイやらキダイを〆て刺身で食ったほうがいい

390 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:46:30.12 ID:jmGDRjDs0

飯を食うためのおかずにならないのがタイ

391 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:46:43.82 ID:S4rho+AhO

チヌやキビレて不味いよな

392 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:46:46.54 ID:iWmjT7bJ0

ぶっちゃ刺身で食うならイセギの方が美味いやん

393 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:46:53.51 ID:+XoVwD2D0

>>53

394 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/21(金) 18:46:56.39 ID:wNzsMSq90

>>385
捨てちゃうのかよ

395 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:47:07.25 ID:8UnVf/iI0

鯛の煮物うめぇ

396 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 18:47:25.29 ID:fkY4Q1oy0

過大評価といえばすき焼き

397 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 18:47:25.35 ID:BPLmCy5P0

>>386
聞いた事も無い

398 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:47:37.33 ID:C+7bapMc0

>>391
汽水域のチヌやキビレは何か臭いね。

399 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:47:39.20 ID:mbuoXo/i0

北海道はタイじゃなくてソイを食べる
タイやアジたべはじめたのは流通の発達したこの十年くらいの話

400 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/10/21(金) 18:47:47.97 ID:0HOmRj690

鯛は味噌汁こそ輝く
あとは産廃

401 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:47:49.26 ID:P6R7DlhE0

>>391
おれも食べない

402 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/21(金) 18:47:55.93 ID:wNzsMSq90

あーベラか・・・食べんな

403 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:48:04.82 ID:xLUdHJ4l0

小さい頃魚マニアで
「マダイとチダイの違い」とか「クロダイは鯛だけどイシダイは鯛じゃない」とか周囲に力説してた

404 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:48:06.08 ID:Pd5QVv+g0

フグがまずいって言ってる奴マジで言ってるの…？

刺身ならブリは外せない

405 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:48:23.17 ID:J0RKpUQ80

鯛飯は上手い

406 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 18:48:23.87 ID:yM9f1MWEO

何の心配もなく魚釣って食ってた頃に戻してくれよぅ。

407 ：名無しさん＠涙目です。(中国・四国)：2011/10/21(金) 18:48:24.26 ID:XmMk8yTyO

>>385
西日本在住で魚屋のせがれだけど初めて聞いた

408 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:48:27.02 ID:S4rho+AhO

>>388
おい、アイナメ美味いだろ

409 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:48:47.41 ID:FDniqI5q0

タイがマズイっていうやつはもれなく東日本
良い鯛取れないし食い方知らんしな

410 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/10/21(金) 18:48:51.53 ID:wOXGgzZw0

タイ茶漬けはマシで謎だったな。パサパサして不味いのなんの。永谷園のほうが美味いレベル

411 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:48:59.70 ID:Pd5QVv+g0

>>166
一生で3度目のID被り北

412 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/21(金) 18:49:04.78 ID:Ck8nMcRc0

>>394
この前山陰行ったときモサエビっての食ったんだけどあれめっちゃうまいな

413 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:49:11.71 ID:C+7bapMc0

アイナメは揚げて食いたい。

414 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 18:49:24.12 ID:dOiAnk2g0

>>385
ねーよ

415 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/21(金) 18:49:26.51 ID:kIshIDgL0

今日はスーパーで地物の鱧一匹買った
照り焼きで食べる

416 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:49:27.20 ID:/AVgR9ub0

チヌとか食べる気にもならない

417 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:50:07.76 ID:4y98b0xX0

>>397
スーパーや百貨店で見かけるよ。
小骨が多いけど美味いんだそうな。

418 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 18:50:18.56 ID:O2hCXcPX0

>>367
http://nitijyo.sakura.ne.jp/diary/9_08/9_08_02_2.jpg

419 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:50:18.65 ID:S4rho+AhO

>>398
いちおう鯛なのにね釣るのはおもろい

420 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:50:21.58 ID:Z3cITUZHO

鯛よりたい焼きのほうが美味い

421 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 18:50:22.84 ID:OR1tvzR30

>>404
鼻がない奴なんだろうよ

422 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:50:28.05 ID:/AVgR9ub0

ベラは西日本でも捨てるだろ
ギザミならスーパーで売ってるけど

423 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:50:29.45 ID:1+XXyaqA0

>>394
カントン圏ではあんまし食べないって
友達と釣りしたときに、ベラ釣って喜んでたの俺だけだったよ

424 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:50:41.79 ID:Nhkp6rSqO

三枚おろしの鯛頭やアラに熱湯掛けて葱生姜と酒蒸ししたのもウマイじゃない？
カボスとかで

425 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:50:56.25 ID:mbuoXo/i0

アイナメって釣りだけのための魚
普通にまずいわw

426 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:50:59.74 ID:vFPzb4ZC0

うろこが頑固者

427 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:51:27.28 ID:P6R7DlhE0

>>413
アイナメって揚げると美味いの？

428 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:51:39.60 ID:lGynmHSN0

鯛の身は〆にも応用きくよな
ゴマダレまぶしをのっけて鯛茶か、醤油ダレまぶしと卵かけ飯で宇和島鯛飯か

429 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/10/21(金) 18:51:50.12 ID:76Q29Z0y0

焼きや蒸しではイマイチでもさすがに鯛めしは美味いだろう
と思ったら結構微妙で反応に困った。

鯛のすり身のお吸い物とか
鯛の骨を炙ってお吸い物を作れば美味さが分かる気がする

430 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:51:50.21 ID:AMWbZEaO0

鯛めし、潮汁、昆布〆どれにしても旨いだろ

431 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:52:17.46 ID:/AVgR9ub0

ギザミ・・・緑色
ベラ・・・赤色

432 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/21(金) 18:52:34.64 ID:kIshIDgL0

鯛は50㎝前後のものを活け締めにして一晩寝かせれば美味いよ

433 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 18:52:48.14 ID:BPLmCy5P0

>>417
県北だからかな

434 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:53:02.31 ID:1+XXyaqA0

>>427
なにやってもうまい

このスレの奴らなら、ホッケの煮付けってなんで
騒いでたのか、わからんかったよな

435 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 18:53:14.16 ID:y8Lhx5v40

メジナのが好きだわ

436 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:53:47.27 ID:C+7bapMc0

>>427
唐揚げと煮付けでしか食った事ないけど旨いよ。

437 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:53:55.18 ID:S4rho+AhO

>>416
しかしスーパーでマダイとか他の刺身と
同じ値段くらいで並んでるのよくみかけるｗ

438 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/21(金) 18:53:55.32 ID:b7KTIV1C0

骨うざい

439 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 18:54:09.19 ID:/AVgR9ub0

太刀魚の方が１００倍うまいわ

440 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 18:54:18.28 ID:Yi/RZUnN0

鯛はどこ食ってもうまいからな

441 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 18:54:26.04 ID:OpLaDY/k0

>>341
水っぽいのは嫌だなパサついている位が丁度いい。

442 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/21(金) 18:54:38.52 ID:ERSfLV1d0

>>16
鯛は火を通したほうが美味しいよ

443 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 18:54:38.93 ID:4LmIAQxo0

鯛がうまいのは西日本だけなのか

444 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:54:41.84 ID:Pd5QVv+g0

釣りで大抵のメジャーものは生け締めで食べている人間に言わせると

煮つけで最高に旨いのはカサゴ
高級魚抜かせばから揚げならマハゼ(メバル・カサゴ・アイナメ・アジより旨い)
刺身はブリ

445 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 18:54:49.44 ID:uJMRYWx70

>>432
そうなんだよな
すぐ食うとコリコリってか硬いだけで旨みも薄い
鯛がマズイって言ってる人は一度、瀬戸内あたりでまともな店で食ってみてほしい

446 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:54:52.70 ID:S4rho+AhO

>>425
煮付け不味いか？

447 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 18:54:59.52 ID:d9V049as0

そりゃ白身魚のフライより鯵フライが人気だから

448 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:55:10.47 ID:C+7bapMc0

>>439
太刀魚いいね！
刺身を紅葉おろしとポン酢で食いたい。

449 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:55:19.54 ID:AWSDUARM0

>>430
いい出汁がでるからな。刺身や焼き物にするよりうまい。

450 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 18:55:34.96 ID:P6R7DlhE0

>>434
そうなのか
俺は煮付けしか食べたことなかったよ　あれはうまいね
今度揚げてみるよ

451 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:55:51.87 ID:52iKyP2v0

鯛は口の中にいる虫が最高に旨い。騙されたと思って食ってみて

452 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:55:51.99 ID:BzoG16PdO

産地鮮度特性調理法好み色々あるからな
魚苦手なゆとりに鮮魚鍋食わせたら
俺が食ってたのは魚じゃなかったと言っててワロタ

453 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:55:59.04 ID:4y98b0xX0

>>433
かもしれないねえ。
オイラ海の近く住みだからな。

454 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:56:01.74 ID:1TCVl3wo0

>>364 >>376
俗に言うベラだ
焼いて砂糖を加えた酢をかけて食うのも美味い

455 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/21(金) 18:56:03.22 ID:loH3/VLc0

マグロ鯖秋刀魚鮭以外の魚なんて淡白な味しかしない

456 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/21(金) 18:56:05.55 ID:kIshIDgL0

アイナメの刺身はマジで美味いよ

457 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/21(金) 18:57:05.59 ID:ERSfLV1d0

太刀魚の焼きはワキガの臭い

458 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 18:57:29.15 ID:mP/dDBaC0

養殖魚を馬鹿にしてる奴が多いけど、スーパーとかその辺のお店でで買う場合は
養殖の方が、管理出来てるので大抵美味しくて安い

459 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/21(金) 18:57:54.47 ID:PSf80D13O

ミカン国民だけど
養殖でクエの代用魚とミカン臭のブリが流通しだした

460 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 18:58:04.11 ID:4y98b0xX0

>>456
刺身は無いわあ。
千葉で食べたのは身に臭みがあった。

461 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 18:58:07.30 ID:mbuoXo/i0

アイナメってホッケの劣化バージョンだろ
こっちじゃ価値ないわ

462 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 18:58:16.22 ID:IZVA7sKj0

お刺身食べたい

463 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 18:58:33.22 ID:S4rho+AhO

>>456
料亭とかでも高いよな

464 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 18:59:11.40 ID:1TCVl3wo0

まぁ瀬戸内は白身魚の総合商社みたいなもんだからな

鯛の吸い物が好きな人はハマグリの吸い物も好きなはず
ほっぺた落ちるよ

465 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/21(金) 18:59:24.18 ID:C+7bapMc0

北の方は底物のデカいヤツ沢山釣れそうでｳﾗﾔﾏｼｽ

466 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/21(金) 19:00:15.33 ID:OiHOwqW50

ヤングは鮭とか脂っこいほうが好きなんだろ。

467 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 19:01:31.82 ID:bKQQ6uK10

万由子スレだと思って期待して開いたのに・・・

468 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 19:03:38.62 ID:9umrjPpg0

刺身うめーだろｋｓｇ

469 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/21(金) 19:04:02.18 ID:K6mOpLUn0

焼くならサンマ
刺身ならカンパチ
煮るならヒラメ

470 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 19:04:19.87 ID:Fr7URGQZ0

ノドクロの一夜干し
七輪で焼いて食べるとおいしいよぉ　

471 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 19:04:48.03 ID:oYaxZiD10

煮ても焼いても普通だが鯛メシだけはガチ

472 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 19:04:51.18 ID:wdFFG6pu0

さっきノルウェー産の塩サバ焼いて大根おろしとすだちで食った
めちゃめちゃうまい

473 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:05:49.18 ID:yVDI9gi70

あ

474 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:05:55.28 ID:KSLo8xNe0

マダイ釣りにはまってたことがあって、さんざん食ったが湯引きが最高

475 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 19:06:01.85 ID:mbuoXo/i0

>>469
ヒラメ煮るの？
カレイじゃなくて？

476 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 19:07:07.14 ID:tI0N9hPo0

昔淡路島に行った時、旅館で鯛の尾頭付きの刺身が出てめちゃくちゃうまくて感動して食ってたんだよ。
したらまだ食ってる途中なのに仲居が下げちゃって唖然として彼女と文句を言っていたら、今度は鯛鍋にして出してくれてこれがまた美味いったらなんの。
中居さんに心の中でごめんなさいしたよ。

477 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/21(金) 19:07:32.92 ID:Qk+/20pj0

>>464
はまぐり最強だろw
あさりでもいいよ

478 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 19:08:14.98 ID:3kT7M6370

>>467
オマエなに期待してるんだよｗ
真性のクズだなｗ

479 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 19:08:59.73 ID:nC7Ov4Ol0

赤貝の煮付けが超好き

480 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 19:09:41.99 ID:JCY71G6f0

昔はトロやブリみたいに脂の強い刺身が好きだったけど今は厚切りの鯛刺しが一番嬉しいな

481 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:09:43.17 ID:P6R7DlhE0

何年か前に土瓶蒸しでハモじゃなくあえて鯛を入れてる店があったんだけど
ハモにも負けないぐらい美味かった

482 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/10/21(金) 19:11:34.65 ID:ft4pnVhK0

>>31
値段に見合ってないわ
味じゃなくて量が

483 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/21(金) 19:12:19.96 ID:A8eJ68qJ0

鯛は熱通したほうが美味いな。味が出る

484 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 19:13:23.20 ID:YAGKJsRA0

鯛は新鮮なうちに刺身にしろ

485 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 19:15:01.46 ID:54JWrxZM0

>>484
鯛は少し寝かせたほうが旨みが出るから
活け造りにするのはあまりいい調理法といえない。
コブで〆るのが一番美味い食べ方。

486 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/21(金) 19:16:30.88 ID:kIshIDgL0

皮に湯かけて霜造りもいいね

487 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 19:17:59.95 ID:828/HcTW0

>>16
だな。

イトウの刺身も結構良かった。

488 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 19:18:55.44 ID:T0Cu9nnO0

鯛の刺身って食ったこと無いな
今度ちゃんとした店で食べよう・・・一人で(´；ω；｀)

489 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 19:19:03.83 ID:VHjq0rWy0

プリうま

490 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/21(金) 19:19:48.25 ID:3TNafflf0

鯛は独特の風味があってダメ
フクラギ最強

491 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/21(金) 19:19:58.88 ID:rOP38zPtO

子供の離乳食の頃、他の白身魚と比べて鯛だけ食べっぷりが違った。

492 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/21(金) 19:20:28.70 ID:828/HcTW0

あ～カワハギ食いたいなぁ。

493 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/21(金) 19:21:52.24 ID:EQE4WPor0

ケツゲタマエ

494 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:22:22.09 ID:7yinhlba0

刺身には塩だね、ネタとかじゃなくて

495 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/21(金) 19:22:39.94 ID:uyeiIbSvO

料亭ででてきた刺身うめえ吸い物うめえ

496 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 19:22:51.39 ID:lGynmHSN0

ノドグロは干物しか食ったことなくて、評判の割に大して美味くもない魚と思い込んでいたが
ハマチ丸1匹より高い値段で売られていたノドグロ半身・刺身用を造って食ってからは考えを改めた
「白身のトロ」は伊達じゃない

497 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:23:10.83 ID:ERNR3y5q0

養殖モノの鯛のクソまずさは異常

498 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 19:23:47.94 ID:Y8sBnjOM0

鯛を有り難がるのは素人

499 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 19:24:11.91 ID:icBznRrE0

鯛は昆布と組み合わせたときに真価を発揮する
どす黒い醤油汁でうどんを食べるトンキンには分からないだろうな

500 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 19:24:16.53 ID:HvHE6otb0

>>16
刺身で一番うまのは獲れたてのカワハギだろ

501 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 19:24:46.31 ID:4PP/4F9T0

鯛のみそ汁とか体にぐっとしみるね

502 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/21(金) 19:25:11.38 ID:669ikVAv0

一回クエ食ってみたい

503 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 19:26:08.52 ID:QUhZMVCv0

>>492
以前ウチワハギってのを食べたんだけど
カワハギよりうまかった！

近縁種だろうか

504 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 19:27:06.55 ID:vk62jT5u0

鯛は生じゃないと食えないわ俺
火を通した時の生臭さがどうにもダメでな

505 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 19:27:41.83 ID:4PP/4F9T0

後鯛の目玉のまわりうまいな

506 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:27:51.67 ID:S4rho+AhO

知り合いに黒鯛好きな人以外に多いな

507 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:28:16.29 ID:J49Nl2zO0

結局鯛も鰯も秋刀魚も鰤も新鮮さと調理次第だろ
昔漁業盛んな地域に住んでたけどどんな魚でも信じられんほど美味くて海産物大好きになったわ

508 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/21(金) 19:28:43.61 ID:kIshIDgL0

>>503
近縁だよ
こっちではうちわはげって呼ばれてる
ちなみにカワハギは丸はげ

509 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 19:28:45.89 ID:w/7uHPNM0

>>385
それベタの間違いやろ。
別名クツゾコ、舌平目の一種

510 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:30:31.69 ID:S4rho+AhO

>>500
イカ類もうまいけどやっぱハゲかな

511 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:31:29.28 ID:P6R7DlhE0

ハゲワロタｗｗｗ

512 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:32:00.75 ID:S4rho+AhO

>>508
本ハゲともいうな
ウマヅラハゲもまあまあいける

513 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 19:32:13.32 ID:upEhm61F0

カワハギ、本当に美味しですね。
刺身でも焼いても揚げても良い。

干しても良いし、味噌漬けなんて、たまらん美味さ。

514 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 19:33:55.60 ID:1+XXyaqA0

>>444
カサゴの煮付けは身に弾力があってしゅごおおおおおいってなる

515 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/21(金) 19:34:25.57 ID:yX82LUzX0

演技モンだからねえ

516 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:34:26.45 ID:S4rho+AhO

しかしカワハギだがこっちじゃ
禿て呼ぶもんな禿てｗ

あんな美味いのに禿てな

517 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 19:35:06.77 ID:S9L/DnuK0

鯛の中では石鯛が一番美味しいと思います

518 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 19:35:18.87 ID:1+XXyaqA0

>>456
うんまいよね
刺身は白身が好き
青物もいいけど、うま味は白身だと思う

519 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:35:42.18 ID:S4rho+AhO

>>511
ウマヅラハゲなんかもう
ハゲなしでウマヅラ呼ばわりだよｗ

520 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 19:38:12.01 ID:1+XXyaqA0

>>496
J('-`)しの実家に遊びに行くと、ノドグロ山ほど刺身で
食わしてくれんだけど、そんなに高いのかよ

521 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 19:39:42.10 ID:budohKIlP

>>8
１位　数の子

522 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:39:54.31 ID:S4rho+AhO

>>504
臭いけど美味いみたいな感じなんだろな
好きな人は

523 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 19:41:01.94 ID:9O+vDhau0

養殖も天然も美味い、刺身にしても煮ても焼いても美味い

瀬戸内沿岸民には人気も高く頻繁に食されてるのに
全国ではそうでも無いのか

524 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:41:35.01 ID:P6R7DlhE0

>>519
ハゲ釣りに来た禿の人の竿にアタリがあったら「ハゲキターー！！」とか言うのか？ｗ

525 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 19:43:03.26 ID:1+XXyaqA0

>>524
ヅラの人は気が気じゃないな

526 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:43:50.04 ID:S4rho+AhO

>>524
ハゲ、ハゲ、ハゲいって楽しそうに釣ってるな

527 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 19:45:26.39 ID:S4rho+AhO

しかしハギて言いにくいからハゲになったんかな

528 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:46:54.02 ID:P6R7DlhE0

おれの周りじゃハギとかウマヅラっていうなぁ

529 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 19:47:21.99 ID:QUhZMVCv0

皮が剥きやすいから

カワハギ？

皮が剥げる

カワハゲ？

530 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:48:23.43 ID:P6R7DlhE0

あーなるほど
案外そうかもしれないね

531 ：名無しさん＠涙目です。(豪)：2011/10/21(金) 19:50:00.22 ID:3EmNupET0

ベラやガッチョは美味いんだろうけど、どうしてもあのヌメリがなぁ
気にせず焼けばいいんだろうか

532 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 19:51:21.24 ID:YawNys4l0

えぼ鯛の塩干しうまいお

533 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/21(金) 19:51:56.78 ID:OR1tvzR30

>>8
６０００円の天然ウナギ食べたけどそんなにおいしくなかったわ

534 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/21(金) 19:52:24.08 ID:DXPLZ2GA0

昆布出汁にサッと潜らせた鯛の身を炒りごまと薄口醤油に絡ませてご飯の上に乗せ、最後に出汁をかけると美味い

535 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 19:53:52.92 ID:gEdreh9n0

鯛うまいと思うんだがなぁ。淡泊で食べやすいというか。

三枚におろすだろ。
頭と背骨はザッっと塩洗いして赤味噌とお鍋にGOだろ。
身は半分ほど刺身にするだろ。
残った身は鯛茶漬けとか、鯛飯とか、焼いて楽しめる。
鯛の松皮焼なんて良いと思うんだが。

子供の頃はなにがウマイのかわからんかったな。

536 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 19:54:37.63 ID:TTXRrupK0

鯛アラあるとつい買っちゃうな

537 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 19:55:19.62 ID:Pd5QVv+g0

>>373
毎年タラバが送られてくるけど飽きたし旨いと思わないな
いつも茹でてるから焼いてみるか・・・

538 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 19:58:24.43 ID:XWvFPfEt0

鯛めしが最高なんだけどな。

539 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/21(金) 19:59:45.45 ID:A7PeubDT0

こないだ穴子の刺身くったらうまかったな

540 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 20:00:52.60 ID:gEdreh9n0

鯛はフグやクエには劣るけど、誰でも釣れるし、
調理もしやすいし、良いと思うんだけどな。

アジとかほっといたらアニキが長から身に回るし大変なんだよ。
鯛はそのままクーラーへポンだ。

蟹は刺身がタマランな。新鮮な焼きも最高だ。

541 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 20:04:45.03 ID:P6R7DlhE0

>>540
＞アニキが長から身に回るし

どういう意味かわからないので訳してくれないか

542 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 20:05:16.69 ID:gEdreh9n0

>>541
すまん
アニキサスが腸から身に回る、だ

543 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/21(金) 20:05:28.65 ID:JCY71G6f0

晩飯刺身だったけどやっぱ鯛は美味いな
あっさりしてるのに旨味が物凄く強い

544 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 20:08:57.30 ID:P6R7DlhE0

>>542
寄生虫か
アジは即冷やしたほうがいいって事？

545 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 20:09:27.51 ID:0YweJvex0

鯛茶漬けは文句なしで美味しい
グダグダ言う前に騙されたと思って食ってみろ。ホントに騙されるから

546 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:09:43.90 ID:OH4qisyh0

>>444
自分で釣って食えないのが残念だけどカサゴはどの料理にしてもフグに勝ってる気がする

547 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:10:25.85 ID:OH4qisyh0

>>546
釣って食えないのはフグね
簡単にいつでも釣れて旨いカサゴ最強

548 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 20:11:50.44 ID:mmqUG7350

日向(鯛めし)って料理が一番うまい

549 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 20:12:52.91 ID:/AVgR9ub0

尾道のたこ飯と宮島駅前のアナゴ飯最強

550 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:14:30.86 ID:S4rho+AhO

>>546
ガガネも美味いなガガネ

551 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 20:16:19.62 ID:gEdreh9n0

>>544
そう、寄生虫。さっさと内臓とればOK。

あるいは、アジキリ包丁という専用の包丁があるんだけど
これでタタキ（寄生虫ごとブツギリ）にして食べても良いよ。
家ではミンチでツミレにすることが多い。

タイは口の中にかわいい寄生虫がいるけど、そこは普通食べないから。

552 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:17:01.79 ID:Pd5QVv+g0

>>546
簡単にいつでも釣れるなんて羨ましいな・・・
東京だから遠出しないと釣れないし大きくても20ｃｍくらい
刺身はフグが勝ってると思うけど煮付けはキンメ・キンキ以上に旨い

553 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:19:59.96 ID:S4rho+AhO

鯛類は釣るのがおもしろい

554 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 20:20:05.14 ID:jLQzFYv90

無責任インチキ白魚周に死を

555 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:20:54.04 ID:4y98b0xX0

>>550
同じ魚じゃないんか。

556 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 20:21:18.29 ID:vskqlOoF0

来週また来てください
本当の鯛をごらんにいれますよ

557 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 20:21:36.38 ID:P6R7DlhE0

>>551
さっさと捌いたほうがいいのかぁ　情報ありがと
タイノエだっけ？　一度はお目にかかりたい

558 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:22:03.81 ID:S4rho+AhO

>>552
関東の人わざわざこっちへ釣りにきてるな
香川だったらソイもいるな

559 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:22:20.05 ID:J0X6iNu30

鯛ってよく釣れるほうだろ。なんで高級になんの？

560 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:23:10.70 ID:1+XXyaqA0

>>552
うらやましいよな

561 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:23:19.17 ID:S4rho+AhO

>>555
ハゲみたいなもんでまた呼び方が

562 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:24:00.15 ID:S4rho+AhO

>>559
色じゃね

563 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/21(金) 20:24:30.57 ID:54JWrxZM0

フグって美味すぎるから毒をもつようになったんだろな。
あれが無毒だったら世界中で乱獲されて絶滅してると思う。

564 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:24:43.70 ID:+m28EfKH0

>>559
見た目がいいからだろ
魚界の※だよ※

565 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/21(金) 20:24:50.14 ID:YPkxLa4w0

瀬戸内じゃクロダイなんて釣っても捨てちまうってほんとか？

566 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:25:04.14 ID:OH4qisyh0

>>552
釣りに関してだけは恵まれてる土地だとよく感じる
他が終わりすぎてる気はするけど

>>555
同じ同じｗ更に住んでる土地も同じなんだと思う

567 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 20:25:37.79 ID:X0OYQsY90

うまいだろ

568 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:25:53.04 ID:Pd5QVv+g0

四国地方多いけど陸釣りだと何が釣れる？
東京なんて誰でも釣れるのはサッパとハゼとセイゴくらいｗ
黒鯛・メバル・フッコが釣れれば大物扱いだよ

90年代は30cm越えのアナゴがたくさん釣れてたのに

569 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/21(金) 20:26:35.02 ID:eMDxt+3x0

その日に釣ってきた黒鯛を
塩焼きにして、炊きたての御飯と一緒にかきこむ
幸せだわ

570 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 20:26:54.81 ID:HWLVLddY0

>>565
瀬戸内海は外洋ほど綺麗じゃないからな
あんま食うためにチヌ釣らないんじゃないかな

571 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/21(金) 20:27:09.33 ID:gEdreh9n0

>>557
速攻冷やせば何とかなるかもしれんが、用心してる＞アジなどの青背。

>>559
漁場にもよるけど、サバとかアジとか鰯のほうがバカスカ捕れるよ。

572 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 20:27:36.40 ID:HIm37Fde0

鯛めしはうまい

573 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:28:47.04 ID:S4rho+AhO

ガガネの仲間ソイ

574 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:30:06.48 ID:4y98b0xX0

>>561
あー
やっと意味が分かった。
滅多に食えないから刺身が一番、美味く感じるわ。

575 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:30:13.72 ID:3iwdYp9e0

>>199
脂が乗ったサンマの刺身はくどいわ
旬で脂が乗ってるものは焼いて、旬から若干外れて脂があまり乗ってないやつは刺身で食べるのが一番いい

576 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:30:39.60 ID:S4rho+AhO

>>570
しかしスーパーでチヌそこそこいいねだんするのはなんでだろ
需要あるんだな

577 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:30:44.84 ID:OH4qisyh0

>>568
逆に釣れないのが思いつかないぐらい何でも釣れるよ
黒鯛・メバル・フッコなんてどこでもあがるし
マアナゴで50cmオーバーが今も入れ食いな場所がある
それでも昔に比べりゃ釣れなくなった（数的に）らしいけど

578 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/21(金) 20:32:00.98 ID:5H0gVuJI0

>>2
白鯛は被害者だろ！いい加減にしろ。

579 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:35:22.63 ID:S4rho+AhO

>>568
キスとかカレイは投げ釣りで

580 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 20:35:59.68 ID:LZTHVPrt0

ていうか味がしない

581 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 20:36:05.25 ID:8f74Jcoj0

まぁ実際そこまで美味くないよな

「本場の天然物の鯛を食ってみろ」とか言われて連れられて食ったことがあるが、
不味くは無いが特別美味くも無かった
絶対鮎の方が美味い

582 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/21(金) 20:36:45.55 ID:97gtcVdy0

>>16
同意

煮たり焼いたりは確かに物足りないかもしれないが、
刺身の甘味は最高

583 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/21(金) 20:37:26.74 ID:37Oy72vR0

あんなに上品で濃い出汁も珍しいよね。鯛飯と吸物は絶品。

煮付けと刺身はキンメの方が好き

584 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:41:14.91 ID:S4rho+AhO

>>581
川魚もいいな鮎、アメゴ、ハエ？ハヤか関東は
また呼び方ｗしかしハエてな

ハエンボとか呼んでる

585 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 20:41:41.60 ID:Pd5QVv+g0

>>577
凄いな…
リアル晩御飯の用意いらないができるじゃないかｗ
モエビ買ってボウズだった時のあの絶望感などわからないだろうな・・・

>>579
キスが釣れるということは砂浜があるのかな？
俺のロケット天びんが火を吹くぜｗ

586 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 20:42:26.26 ID:vskqlOoF0

>>581
店？釣ってすぐ船の上？
うちのオヤジは、釣ってすぐをすぐ〆て、生で食うのが一番美味いと言うな
どんな料理も叶わないなんて

587 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:42:33.51 ID:S4rho+AhO

アメゴもアマゴか

588 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 20:42:41.71 ID:4QjpygisP

俺は最近、一番うまい魚は鯛なんじゃなかろうかと思い始めている。

今までは鯖が最強だと思ってたが、白身の味がわかるようになると
脂の乗った鯛のじんわりとした旨味がやたらおいしく感じられる。

神経抜きたての新鮮な鯛も寝かせて熟成させた鯛もおいしい…

589 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 20:44:56.53 ID:uAALsHA60

>>336
お前の地元は魚美味いので有名じゃないか。

590 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:45:44.53 ID:S4rho+AhO

>>585
砂浜や砂利浜いっぱい
マゴチのデカいのたまに釣れる

591 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:47:30.00 ID:S4rho+AhO

>>336
俺は北海道の海や川が羨ましい

592 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 20:48:50.20 ID:S4rho+AhO

>>585
モエビ高いな

593 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/21(金) 20:56:07.10 ID:6AL77Ow20

鯛が最高だと思う

でも養殖はうまくない。というか変な味がする

594 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 21:01:29.28 ID:vk62jT5u0

やっぱハマチやブリやカンパチみたいなのが一番好きだわ
鯛や平目の味が判るほど育ちが良くないもので

595 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/21(金) 21:03:18.44 ID:HWLVLddY0

>>594
年取ったら変わってくるだろうな

596 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 21:07:17.01 ID:Pd5QVv+g0

>>590
マゴチなんて船じゃないと釣れないし難しそうだから釣ったことも食べたこともないなぁ・・・
掛かったメゴチに食いついたりでもしてるのかな？
>>592
モエビ高いね
でもメバルはモエビじゃないと釣れない
サビキとルアーでも釣れる魚ならエサ代掛からない

597 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/10/21(金) 21:08:20.74 ID:W5PIGzll0

>>578
お前は身内か？
原因はやつだ万由子の人生返してやれ!

598 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 21:09:20.52 ID:OH4qisyh0

>>585
ボウズの虚しさは一緒な気するんだが違うかなｗ
とりあえず天秤が火を吹きまくれるのは間違いない

599 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 21:15:58.72 ID:5Z+Wqa1D0

石川に来て車鯛の昆布じめを食え
これほど旨い刺身はない

600 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/21(金) 21:19:05.47 ID:hLJwkt2Q0

美味いだろ、何言ってんだよ。

>>594
はまちとカンパチとブリって同じ魚じゃね？
年取ったら好み変わるかもよ。

601 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/21(金) 21:19:26.65 ID:dU4WqjwO0

骨がめんどくさい。骨のだし汁って　めんどくさい

602 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/21(金) 21:22:55.01 ID:4y98b0xX0

>>599
淡白で美味いよなあ。
日本酒に合うんだ。

603 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 21:23:04.48 ID:kcPu4YklO

松山においで
白身魚特に鯛、ハマチが最強の刺身だと思い知らせてあげるから

604 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 21:30:35.97 ID:lPWB4K7N0

>>1
どうせ100円寿司の鯛しか食ったことないんだろ

605 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 21:33:00.96 ID:kcPu4YklO

>>604
こっちで漁港が近いとスシローの一皿100円の鯛ですらうまいよ、全然違う

606 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/21(金) 21:36:38.73 ID:e5u8wTTi0

舌が貧乏何だな。別にいいけど。

607 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 21:40:44.19 ID:kcPu4YklO

一番理解できないのはホッケ
大味すぎて美味しくない

608 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 21:45:58.78 ID:KOiUqRas0

鯛めしはうまいけど、鯛はホネがいかついからちょっとめんどい。

609 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 21:47:34.72 ID:iPbWQ5SH0

ホッケがあれば生きていける

610 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 21:48:21.01 ID:a/edsqOq0

主食が抗生物質なんだろ？

611 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 21:51:32.97 ID:rcTnuaf+0

鯛のあら汁も旨い

612 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/10/21(金) 21:52:58.15 ID:2JcfXLpT0

腐っても鯛ってどう考えても皮肉だよな

613 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 21:53:00.52 ID:XJ/uhptq0

実際高級な鯛はメチャクチャ美味いんだろうな

614 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/21(金) 21:54:08.43 ID:vk62jT5u0

魚って小骨よりもウロコの方が口当たり悪くて不快だよね
その辺の理由もあるんだよ、俺が鯛嫌いなのは

615 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/21(金) 22:16:43.57 ID:YVExUabp0

鮎最強伝説

616 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 22:21:43.78 ID:/AVgR9ub0

黒鯛（チヌ）なんて臭いがきつくてようくわんよ

617 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/21(金) 22:23:40.04 ID:/AVgR9ub0

>>596
メバルなら青虫でもサビキでもワームでも冷凍差しアミでも釣れるんだが

618 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 22:24:37.21 ID:S4rho+AhO

>>612
だな

619 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/21(金) 22:25:15.47 ID:L9VYLjz/0

カレイとかも何か嫌いだわ。

やっぱ秋刀魚だな。

620 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/21(金) 22:26:42.27 ID:fl59+FE70

かっぱっぱ

621 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 22:27:07.58 ID:S4rho+AhO

>>617
養成エビがいいんじゃねモエビ贅沢だな

622 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 22:27:41.33 ID:nb7uq/uQ0

石鯛とか毒を持ってるのあるから注意。
当たると数年間は水飲むとすごく冷たく感じるようになるらしい。

623 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/21(金) 22:32:34.79 ID:S4rho+AhO

>>619
小さいカレイの干物美味いよ

624 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/10/21(金) 22:47:34.37 ID:KC8lo8RL0

瀬戸内海の鯛を食べに来い。
むっちゃ旨いぞ。愛媛の鯛めしよろしく～

625 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/21(金) 23:13:44.74 ID:GoKwmBT50

>>67
焼きたてののどぐろ無茶苦茶美味いぞ

626 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/21(金) 23:38:44.14 ID:V5cPI5szP

今の時期安いよね
子鯛１匹１００円とかｗ

627 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/22(土) 00:21:14.16 ID:SXx09AWk0

>>619

サンマは生臭さがあるなぁ・・・

鱈が最強かも

628 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/22(土) 00:25:35.13 ID:m19chDh60

道民？に聞きたいんだけど秋刀魚を陸から釣れるもんなの？
鮭とししゃもは前に聞いた、まじで移住したいわー旨いだろうな・・・

629 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/22(土) 00:45:14.31 ID:+K+RXdLQ0

>>2
おう

630 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/22(土) 00:47:04.25 ID:h+Uf2eaW0

愛媛県人だけどこの前帰省した時に生まれてはじめて鯛めし食べたわ
たこ飯の方が美味かった

631 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/22(土) 00:49:38.80 ID:n4Cctf4T0

味噌で焼いたやつが好き

632 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/22(土) 00:51:49.99 ID:goLFwNQxO

岡山でそれなりのお金払って瀬戸内の魚介食べたよ。マジで鯛旨いから。日本海産とは一味違う。あくまで淡白な味。

633 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/22(土) 00:54:47.05 ID:tIE38QUK0

鳴門鯛～♪
旨いよ

634 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/22(土) 01:07:47.29 ID:EsPCqWWQ0

どうせ鯔と区別つかないじゃん

635 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/22(土) 02:22:23.93 ID:JNLalRGw0

腐っても鯛とかいうが
鮮度が落ちた鯛は食えたものじゃない

636 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/22(土) 02:37:45.96 ID:SJC+gv+e0

>>635
供え物に使うんよ

637 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/22(土) 03:01:39.67 ID:qMN4IyHk0

>>635
鯛は寝かせてこそ味が出る

638 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/22(土) 03:09:28.12 ID:HiEPDdA00

ナメタカレイと宗八は美味すぎ。

639 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/22(土) 03:21:05.07 ID:MBRuuaWU0

>>212

太平洋のレッドスナッパーは不味い
瀬戸内の高い鯛は美味い

640 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/22(土) 03:22:39.42 ID:0uNn3p00O

カワハギの肝はまじうま

641 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/22(土) 03:22:46.95 ID:7ZRsMZPyO

子供のころは白身魚のほうが好きだったけどいまはどっこい
酒のせいかね

642 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/22(土) 03:26:18.34 ID:O52hLnx90

刺身最強は光り物とえんがわだろ（´・ω・｀）

643 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/22(土) 03:29:16.64 ID:ulpTw4EyO

デカイ鯛をアルミホイルに包んで香草とオリーヴと塩とワインで焼いたらうめえじゃん

644 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/22(土) 03:30:37.49 ID:ydUusd740

鯛茶漬けが好きだった
風邪ひいたときに何故か鯛が食べたくなるな俺

645 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/22(土) 03:34:47.40 ID:v6yLP/6H0

鯛だけを食べてもあんまり美味くない
素麺だけを食べてもあんまり美味くない

ところがだ

鯛そうめん

なんだろう・・・
すごく美味しい

646 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/22(土) 03:37:18.81 ID:QlWdD4uO0

腐っても鯛、ほど信用できない諺も無い
若い頃どんなに美少女だったとしても、ババアには価値は無いは

647 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/22(土) 03:38:20.48 ID:EdqlINbp0

縁起物だから、味で語るな

648 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/22(土) 03:38:48.34 ID:spwhIjVyO

たいのあらは安いうえにうまいからな

649 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/22(土) 03:42:21.05 ID:FygD5FKe0

鯛の脂がなんか好きになれない
鯛っても深海魚っぽいやつな

650 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/22(土) 03:44:06.10 ID:spwhIjVyO

うータイ食べたい

651 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/22(土) 03:44:58.07 ID:OGjPFXFY0

60cmくらいの釣れたての鯛食ったらメチャクチャうまかったぞ
煮た魚苦手でも味噌汁を２杯おかわりするレベル
焼くと更に美味

652 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/22(土) 03:46:00.30 ID:MhPRoqAh0

鯛めしは　美味しいよね

653 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/22(土) 03:47:50.36 ID:Q887AfBb0

鯛の造り　鯛の塩焼き
これは何度食っても美味いと思ったことがない
結婚式や、正月の集まりで出てきてみんなありがたがってるけど、こんな美味しくない魚のなにがいいんだ？と思ってた
値段も一匹5000円とかするし

高校時代にバイトしてた日本料理屋で出してた鯛のあら炊きはヤバイくらい美味かった
なるほどー、鯛って薄味の魚だからこういう調理法なら美味いのかと思った

654 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/22(土) 04:05:37.91 ID:7jREtQIQ0

翌日の鯛の塩焼きがすげえうめえ
冷蔵庫で冷えて固まったやつを正月用の箸でほじくるのが最強

655 ：忍法帖【Lv=35,xxxPT】 (兵庫県)：2011/10/22(土) 04:06:08.19 ID:Igq2mCNv0

釣りたての刺身もいいし昆布締めもいい。どう調理しても美味い魚だな

656 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/22(土) 05:08:14.73 ID:SNZk2sya0

せかやろよか

657 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/22(土) 05:30:08.89 ID:rjyjJoCz0

刺身はあんまり美味くないね
焼いた方は結構美味い

658 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/22(土) 06:29:17.93 ID:4JunoULL0

まあ刺身が微妙なのは確かだな

659 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/22(土) 06:54:58.95 ID:gu+rLU870

とりあえずハタハタを一度食ってみたいわ

あとブラックバスってうまいの？