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ν速民にチーズを語らせると凄い

チーズであったかメニュー 県産の秋冬野菜使い発表会

　小岩井乳業とＪＡ全農いわて、県は２０日、県産秋冬野菜の新しい食べ方を提案する新メニュー発表会を盛岡市の中央卸売市場で開いた。
秋冬に旬を迎えるシイタケやネギなどを使った新メニュー３品を紹介。今後、県内や首都圏のスーパー店頭での試食販売などを通じ、消費拡大を目指す。

　発表会には県内の流通関係者や生産者、消費者ら約５０人が出席。
小岩井乳業の布施孝之社長が「岩手県の素晴らしい食材を県内外の多くの人に食べていただけるよう微力ではあるが精いっぱい取り組んでいきたい」とあいさつした。

　新メニューは、同社のチーズを活用した「あったかメニュー」で▽いわて秋冬野菜のチーズフォンデュ▽油揚げのネギ味噌（みそ）チーズ焼き▽いわての生しいたけ「ふくよ香」といろいろきのこのホットサラダ−の３品。
企画の概要説明に続いて開かれた試食会では「食材の食感が生かされている」「子供から大人まで食べられる味」などの感想や、短時間で作ることができる省エネな調理方法にも高い評価の声が寄せられた。