中国人「日本人はあんま”うまみ調味料”を使わないよね」　←まともな料理すれば使うわけがない

1 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 10:56:19.89 ID:e5EACalE0 BE:447258274-PLT(12000) ポイント特典

「うまみ調味料」を発明した日本、なぜ使わない？
中国ではうまみ調味料がかなりの程度浸透しており、その普及率は日本の比ではない。
この件に関して、中国大手検索サイト百度の掲示板に「うまみ調味料は日本が発明したのに、
どうして日本人は使わないの？」というスレッドが立てられた。
以下に中国語のＢＢＳを日本語に翻訳して紹介する。

●Ｊｏａｎｎａｃｅ　あれは体に悪いからだよ。
●猫的背叛　そうさ。オレは両親に、うまみ調味料は使わないでくれと念を押しているんだ。
　砂糖、酢、酒、こしょうなどだけで味つけして欲しい。われわれ中国は下水油の使用をいつになったら
　やめるんだろう。でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。
●漫ｙｕｅ　では、日本は調味料に何を使っているんだ？
●洛桑多吉巴　彼らには昆布があるからな～。
●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
　粉ミルクで強い中国人になろう！
●盛開満地花　問題は根深い…。自分は今になってもうまみ調味料の味から離れられない…。
●銀隼聖英格雷特　中国のうまみ調味料は日本のよりも体に悪そうだ…。
●不準吃　良いものは人にあげるという道理。
●摩羯大帝0　中国の問題はうまみ調味料だけに限らないだろう…。
●ＩＷｉｌｌＢｅＢａｃｋ520　日本には味の素があるよ。今でもスーパーで売っているし、買う人もいる。
　料理番組でも使っているよ。スレ主君、日本人は使わないなんてどこから聞いてきたんだ？
●中華永遠　日本人は今でも使っているよ。うまみ調味料の味が中国人の味覚に合ったんだろうな。
　日本人はインドカレーを食べ過ぎて、味覚が鈍ってしまったんじゃないかな。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1006&f=national_1006_034.shtml

2 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 10:57:41.67 ID:Oq9k4yv30

だって鰹節と昆布を熱湯に通すだけで簡単に本物のダシとれるんだもん

3 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/06(木) 10:57:43.89 ID:SacDQ05Q0

味の素？

4 ：名無しさん＠涙目です。(大分県)：2011/10/06(木) 10:57:44.16 ID:uviUjOCZ0

深呼吸してからの…

5 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 10:57:50.01 ID:or6IRGYz0

下水油ってなんだよ

6 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/10/06(木) 10:57:58.58 ID:s6WuztwV0

素材の味

7 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 10:58:18.49 ID:qS211E9sP

臭いんだよシナチク

8 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 10:58:33.49 ID:Y/83C8jni

下水油うまいのかよｗｗｗｗwｗｗｗｗwｗｗｗｗw

9 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/06(木) 10:58:37.61 ID:+aXIbhhp0

インドカレーwww
俺は和風だしと中華だしとコンソメは使います

10 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 10:58:39.30 ID:lmEzJKf0P

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

11 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 10:58:40.65 ID:Hur1icSa0

カリーが馬鹿な洗脳したから

12 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 10:59:07.47 ID:odyzhTs90

下水油が気になる

13 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 10:59:09.84 ID:tc+3u4VM0

うまみ調味料が体に悪かったらポカリとかどうなるん？

14 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/10/06(木) 10:59:10.55 ID:s6WuztwV0

>>5
下水油は、下水に混じった雑物や生ゴミ、換気扇の汚れなどから抽出・精製された食用油。
度重なる禁令に関わらず、中国では大量に出回っており、社会問題化している

15 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 10:59:20.15 ID:b8E0PCBN0

おれは使ってるぞ
ラーメンとかうまみ調味料を小さじ１杯くらい入れると美味くなる
浅漬けとか作るときにもうま味調味料いれるかどうかで味が別物

16 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 10:59:31.87 ID:KL1LPZpV0

煮干しで出しとる味噌汁は最高だよな。

17 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 10:59:37.27 ID:0uafIhx10

下水由来100%は一味違う

18 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 10:59:50.79 ID:OwyrJJ/Z0

おれ味覇ばっか使ってるわ

19 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 10:59:56.20 ID:odyzhTs90

>>14
すげぇ！そんなものが旨いのか？

20 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 10:59:56.61 ID:H8TIkfyo0

うまあじ調味料は使うだろ

21 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 10:59:56.87 ID:S6WZQa080

漬物にしかかけないな

22 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 10:59:58.40 ID:Awgy0kg10

うま味紳士

23 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 11:00:21.89 ID:4Mry9tHu0

うまみ調味料って具体的に何よ？

24 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:00:24.40 ID:Q7UlQndK0

ダシをとるのもめんどくさいが、うま味調味料を入れるのすらめんどくさい
そして、そんなもの入れなくても充分美味しい素材

25 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/10/06(木) 11:00:33.11 ID:41QSPqGFO

>>5
下水から汲み上げた食べ残しで作った油かと

たしかようつべにあったぞ

26 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:00:33.81 ID:I4aG5yY10

＞砂糖、酢、酒、こしょうなどだけで味つけして欲しい。

同意だな
日本でいう料理の「さしすせそ」みたいなもんかな

27 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/10/06(木) 11:00:36.86 ID:s6WuztwV0

>>19
高くて綺麗な油より美味くなるっていうのが常識らしい

28 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:00:41.58 ID:odyzhTs90

そういえば、二郎には大量に入ってるな。
カラミだっけ？

29 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:00:42.90 ID:WZoSBCGA0

化学調味料からなんで名前変えたの？

30 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:00:46.81 ID:G/6cJl690

うちの親は醤油と味の素は常にペアで使ってたな
自立してしばらくは自分の馬鹿舌に苦労したわ

31 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:01:02.00 ID:1PBz6X0H0

料理によるな。
家で自炊するときには薄味好みだから、
極力使わない。漬物類には使う。
中国料理屋いった時に使われているのがわかったらがっかりだけど、
ラーメン屋にはバンバン入れてほしい。

32 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:01:07.91 ID:qS211E9sP

>>18
それ下水油入ってるよ

33 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:01:14.74 ID:1+bW8cjt0

ガッチリで優しそうな40代紳士が犯される！

34 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:01:21.10 ID:qh/xze5+0

ラーメンはアホほど入ってるぞ。
下手すりゃ大さじスプーンで山盛り。

35 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/06(木) 11:01:22.35 ID:7W1sGrEg0

うまみ調味料っていうか味の素を使ってるやつは少なそうだが
アミノ酸等って名目で並以下のほとんどの加工食品に添加されてるし

36 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:01:26.36 ID:C2nCscwv0

中国人のグルタミン酸中毒は異常

37 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:01:54.66 ID:7vu6hWSk0

卵焼きには味の素の類を使ってる

38 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:01:55.11 ID:z5x2Alg40

味覇スレじゃないのか
おまえらがいいいって言うから買ったけど
焼飯美味しくならないじゃねえか

39 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:02:01.81 ID:LbIN0R3a0

軟水（西日本）で、かつお昆布出汁作ると、うまみ成分が出る
硬水（東日本）で、かつお昆布出汁作ると、うまみ成分が出ない

40 ：【東電 76.6 %】忍法帖【Lv=34,xxxPT】 (埼玉県)：2011/10/06(木) 11:02:06.85 ID:Zcz4uSbrP

下水うめぇ

41 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:02:08.93 ID:8D3gpwzr0

うま味紳士

42 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:02:12.20 ID:odyzhTs90

>>32
ガチで？

43 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:02:27.71 ID:frAx2f/h0

あーーーーじーーーーー！

44 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/06(木) 11:02:38.56 ID:wIMhIgW+0

下水油ってまじかよ
きっついなあ

45 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:02:48.44 ID:YMvFRlUz0

チャーハンとオムレツと漬物は味の素必須
あとはいらないな

46 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:02:51.23 ID:4tnjXnDH0

課長とか論外とか言っときながら本だしとめんつゆ使ってる奴いて吹いた

47 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 11:03:06.66 ID:FAsHV6jx0

絶対許さないよ

48 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/06(木) 11:03:14.77 ID:vQePvgBs0

なんでも醤油かナンプラーがあれば事足ります。

49 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:03:22.57 ID:uS0XLKFG0

味の素だろ？それなりにガンガン使うけどな。

50 ：【中部電 88.1 %】 (埼玉県)：2011/10/06(木) 11:03:23.91 ID:Cc8hbnG70

使いまくりだろ

51 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/10/06(木) 11:03:30.58 ID:dksNGXUA0

>>18
マジか

52 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:03:55.81 ID:jJytoc6l0

味の素ってサトウキビから出来てるって書いてるから
体にむしろ良い

53 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:03:57.26 ID:ovJ139380

うーーーーーーーーまーーーーーーーーーーーあーーーーーーーーーじーーーーーーーーーーーーー

54 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:04:09.16 ID:XaDzIS0O0

犬に味の素を舐めさせていたら突然倒れたって話あったよな

55 ：名無しさん＠涙目です。(大分県)：2011/10/06(木) 11:04:16.83 ID:LKKsXacT0

子供の頃塩と間違えて舐めてしまった
それからあんまり好きじゃない

56 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:04:23.03 ID:yd3ZoBYJ0

グルタミン酸だっけ

57 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:04:32.99 ID:fdINdUXzO

使った事無いわ

58 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:04:40.07 ID:AWersDsE0

マコーミックだろ

59 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:04:48.06 ID:mhHH6q7D0

買ってあるけど、マジで料理していて使う場面がない

60 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:04:51.18 ID:hlmnZTia0

化学調味料をがっつり使ってるクセに
カリスマ性たっぷりのキャラ演じてるラーメン屋はつぶれてしまえ

と無化調至上主義の俺が言ってみた

61 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/10/06(木) 11:04:57.57 ID:25NKuZDJO

下水油って何？
聞いた事ないんだが下水道とまさか関係ないよな…

62 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:05:00.71 ID:4wKkCmVJ0

塩

63 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:05:06.88 ID:OXI0WhZd0

味の素って体に悪そうな味するよな

64 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:05:07.08 ID:4kqabU/X0

>>38
マジか？

65 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/06(木) 11:05:24.48 ID:+KMTqGG50

後発のかつおだしこんぶだしの素が味の素よりシェア伸ばしてるもんな
やっぱり香りがすると美味しそうな気になるんだよ、味の素には香りがない
ラーメン（生麺）とかスーパーのだと中華屋の味にならないんだけど、いりこだし少し入れるとほんのちょっと近づくよ

66 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:05:25.02 ID:C2nCscwv0

高級店ほど味の素ドバドバ入れてる言うな
中国人が好きなのは味の素と出前一丁

67 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:05:37.09 ID:oOYxPKvO0

日本人は味の奥行きとか広がりの微妙な味覚を感知できないらしいよ

68 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 11:05:49.10 ID:or6IRGYz0

>>14
調べてみてびっくりした
こんなのが実在するとは・・・

69 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:05:50.93 ID:jJytoc6l0

あじ塩胡椒が一緒になった
商品にもうまみ調味料入ってるから
知らず知らず使ってる人多そう

70 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:05:51.39 ID:H551H9kH0

ウェイパー使えばいいのに

71 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:05:51.33 ID:NC4VmxSW0

グルタミン酸の血中濃度高いと脳が傷つくらしいな
ジロリアンも相当やられてるだろうな

72 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:05:56.94 ID:UlpvsKNxP

美味しんぼでディスられすぎで訴えてもいいレベル

73 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:06:01.09 ID:DoB0tzVy0

＞でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ

なんなん？

74 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:06:24.71 ID:KY8AtHCk0

ラーメン屋は料理人のカテゴリじゃないしな

75 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:06:27.18 ID:dTiERWYJ0

科学アレルギー有る奴もいるけど
少し入れるだけで味が全然違う

76 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:06:41.96 ID:/MBT2yPP0

味の素を嫌うくせにアジシオ使ってる奴の多いこと

77 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:07:04.11 ID:XkzGdgE8O

>>14
いや、食用油じゃねえだろ
あえて言うなら密造油

78 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 11:07:06.56 ID:Md55C9130

あああああああああああああああああああああああああああああああああ
じいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

79 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:07:09.67 ID:0gODII8o0

>>52
なにそのアメリカナイズ脳

80 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:07:12.81 ID:4tnjXnDH0

味の素単体で使ってる家庭って都市伝説だろ？
たまごかけごはんに味の素とか気持ち悪い

81 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:07:16.93 ID:R4uNfuzy0

普段使わないけど卵かけご飯の時は使う

82 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:07:47.45 ID:BrgqCt110

冷奴には必須

83 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:07:53.92 ID:5kfq6nBB0

日本はマヨネーズに支配されたからだろ

84 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:07:54.93 ID:z6T9+umk0

だしつゆなどつゆ系は必需品になった
粉末系より楽

85 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:07:58.60 ID:fLwwxFWN0

>>32
あれ中国系日本人の会社のはずだけど。

86 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:08:00.05 ID:VjCwlOcf0

>>1
なんか中国の人って自虐ネタ好きなのなｗｗ

87 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:08:14.56 ID:1BtZTXZl0

ただし二郎を除く

88 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:08:15.69 ID:JyERc8O20

「科学」調味料って名前は損してるよね
実質は塩とかと変わらんのになんか不自然なブツみたいな印象

89 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:08:18.57 ID:h7V3PTwf0

料理人が頑張って抽出した出汁は絶賛されて科学者が頑張って抽出した旨味成分は敬遠される不思議

90 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:08:23.14 ID:4hjIFWYk0

小さい頃は普通にふりかけ喰ってたのに、
今ふりかけ使うと味の素っぽくて喰えたもんじゃないな

91 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:08:27.57 ID:tBfQU3500

アメリカ食はヤバイ。

全て塩とケチャップ。塩辛くて食えない。

素材は不味いが量があれば良し。

あれ食事じゃねぇよ、豚のエサだよ。

92 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:08:37.91 ID:tgvP2Y3q0

味の素は使わないけど、本だしは使ってる気がする。

93 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:08:41.44 ID:1le7llDN0

味の素はさとうきびから作ってるから変なものじゃないもん
体に悪いわけじゃないもん

と思ってるんだけど間違ってる？

94 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 11:08:53.67 ID:OBqFWlIe0

うまみ派が多すぎる

95 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:08:54.23 ID:m1uJBtVH0

スーパーのお惣菜も似たような門でしょ

96 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:08:57.33 ID:5oUWFfT40

化学調味料舐めても美味しくないよね。なんで？

97 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/10/06(木) 11:08:59.50 ID:ahWWflM20

ラーメンとか使いまくりじゃないの？

98 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:09:11.30 ID:fvGtzACsO

そういやダシとるのめんどい時ぐらいしか使わねーな

99 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:09:16.36 ID:XkzGdgE8O

>>64
味覇はチャンポンや八宝菜を作るものであって
炒飯なんかに使うとベタベタギトギトになるがな

100 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:09:16.62 ID:pC1sxh/q0

本場の中華料理でも横浜の中華街でも
味の素使いまくりだからな

それをおまえらうまいうまい言うてるｗ

101 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 11:09:19.38 ID:pDW32OJ/0

美味しんぼスレか

102 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:09:43.35 ID:VjCwlOcf0

>>10
これの水炊き厨版が欲しい
最近の水炊き厨のやかましさは正直犯罪レベル

103 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:09:58.16 ID:1Jtnuccf0

そこらの外食ほとんどが化調の味だよ　化調拒絶厨は原価厨なみにたちが悪い

104 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:10:09.77 ID:9ujI5KrC0

親の世代から教わった「化学製品（）笑」に怯えるゆとり

105 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:10:14.03 ID:9Tz/pI430

味覇スレ

106 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:10:20.42 ID:W/FupXI10

ラーメン屋とか中華料理屋はアホみたいに入れてる
味が濃い、そして油が多い料理を誤魔化すのには最適だから
薄味のものに入れたら気持ち悪い

107 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:10:24.09 ID:eApqPvScO

エビオス飲んでるから、あんまグルタミン酸摂らないようにしてる。過剰摂取になるからね。

108 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:10:35.38 ID:ba07HjYd0

関西人なら味覇使ってるヤツ多いだろ

109 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/06(木) 11:10:45.03 ID:Qs0BeKW70

中華料理店症候群でググれ
化調使い過ぎるとマジで首筋が硬くなって凝る
恐ろしくなってその後ほとんど化調使ってない

110 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:10:50.39 ID:OgMK7oIh0

クレイジーソルト最高！

111 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:11:07.30 ID:yC6A2vXu0

天ぷらを除く揚げ物はちょい古の油のがウマイというからな
ただウンコ油はやめてくれ

112 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:11:10.74 ID:4+CbQpwc0

うまみ紳士スレ

113 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:11:14.11 ID:JHN5wPWj0

海産物に恵まれて鰹節昆布が安いからな、向こうは鶏がらとか干ししいたけ使わんのか、高いのかな？

114 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:11:29.60 ID:4hjIFWYk0

>>102
湯豆腐だってそうだろ

115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:11:47.06 ID:SfQ6VIg00

中華はめっちゃ使ってるな。味覇なんて贅沢品

116 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:11:50.98 ID:y7UH4YIo0

麺つゆ最強

117 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 11:11:59.42 ID:Ad86oHlS0

うま味調味料は単独で使うと人工的な感じになってしまう。
カツオとか肉、昆布で軽く出汁をとって、旨みが足りないと思ったら
そのあと補完的に入れるべき。そうすれば香りもあるし、旨みも単調じゃなくなる。

118 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:12:01.25 ID:odyzhTs90

>>100
だから中華街の中華料理はあんまりだったのか。
最近は中華街行っても、食べ歩きしかしてないわ
高いし、店員は横柄だしな

中華料理は王将だな

119 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 11:12:08.45 ID:ZkbBbgU+0

不味くてどうしようも無くなったときの誤魔化しに使える

120 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:12:17.18 ID:e3NAkiIw0

>>1
＞料理番組でも使っているよ

料理番組はさすがに味の素使わないだろｗ

121 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:12:19.78 ID:bwGgFTNQ0

化学調味料は体に悪い成分の何倍もいい成分の方が多い

122 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:12:20.19 ID:snwAOyxu0

化調ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
とか言ってる奴で料理に化調が入ってるかどうか見抜ける奴が居ない件について

123 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:12:29.96 ID:YBkBVi8c0

無化調をうたってるラーメン専門店って
まずい店が多いから困る

124 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 11:12:33.10 ID:dIYzT4GN0

うま調

125 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:12:46.84 ID:3xcq8m0m0

通　　　おしっこの味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　染　　　　　　　尿でその子のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　尿最高　　　　　尿の香り　　　　　　　　　　み　　おしっこの味　　　　　　　　　　　　　　　　おねしょ
尿　　　「尿で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるい母乳でご飯が炊けるか　　　　　　　き　　　母乳厨は味覚障害者
　　　　　　　　染みの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　染み付きパンツ食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭いを楽しむための尿　　　　パ　　　論　　尿の味
おねしょは子供用　　　　　おしっこの匂い　　　　　　　　　　　　　ン　　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　母乳はミルクの味しかしない　材
　　　　最終的にたどり着くのは尿　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　お茶漬け＝尿　　　　　　　　　　　味
.　「母乳」から「尿」に　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は尿　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　　の　　　高学年ならおもらし、低学年ならおねしょ
　　　　　シンプルに尿　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味
　　　　　　　　　　　　　　　　尿の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　母乳（笑）　　尿本来の味
　尿の匂い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はお茶だったが今は尿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尿こそ最高の調味料！！

126 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:12:47.95 ID:jp8sQgHj0

和食は言い方変えると日本の伝統料理＝昔の料理で、
昔は化学調味料なんて無かったからレシピに載らない＝今でも使わない。ってだけの話だと思われ
使わないっていう言葉がどれくらいの意味で言ってるのかがわからんが、
普通の家庭なら常備してないのがおかしいレベルじゃね？

和食と言っていいかどうか難しいが、冷や奴や厚揚げみたいな豆腐料理とか
お好み焼きやうどんとかの小麦粉料理には合うと思う。実はペペロンチーノにも合う
肉料理、魚料理、元から味がしっかりしてる料理なんかには合わない

127 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:12:48.20 ID:dTiERWYJ0

>>93
しかし大量に使う馬鹿がいるからその場合体に悪い
味の素山のように喰ってる香港人と粗食日本人の寿命がさほど変わらんから気にすんな

128 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:12:49.14 ID:wv/0aGW9O

頭痛くなって吐き気催すからだよ
常人なら気づくだろ
こんな物質おかしいって

129 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:12:56.98 ID:4tnjXnDH0

味の素の商品って全部インスタントくさくね？
これやっぱり課長入ってるからだよな

130 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:13:06.81 ID:+2o5UuAF0

味の素やらほんだしやらを、お前らの母親が山盛り使ってるのを喰って育ってるくせに何言ってんの

131 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:13:16.86 ID:iAt2tNtI0

化学調味料だろ
勝手に名前変えるな

132 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:13:24.22 ID:K1yJ1pCj0

漬物用だとずっと思ってた

133 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/10/06(木) 11:13:26.36 ID:1kmsIEVY0

> ●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
> 　粉ミルクで強い中国人になろう！
中国人の自虐は面白いな

134 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:13:27.46 ID:DoB0tzVy0

絹ごし　水　塩　味の素
で簡単にダシのきいた湯豆腐が作れる

135 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 11:13:30.65 ID:tF9eKsDO0

うま味調味料は、たくさん使った料理を毎日食っていると、飽きて食いたくなくなる…。

例えば、漬物。
普通につけた漬物は、同じ奴を毎食食っても飽きが来ない。
しかし、うま味調味料をたっぷり使った漬物は、最初だけはいいかもしれないが毎食はもちろん毎日食べ続けるのだって苦痛だ。

あとは…使い過ぎでスープが苦い（というか・・使いすぎると同じ味になる）ラーメンもいってよしw

136 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:13:47.10 ID:8yYGiR/b0

グルタミン酸かイノシン酸か
の差だと思うのだが

137 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:13:57.41 ID:uIKzuQog0

うんこから食用油作ったりぶっとんでるけど
その技術力の高さは素直に評価できる

138 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:14:07.57 ID:aVeI1S8MO

味の素に勤める友人と会ったら、いかに化学調味料が天然由来かについてずーっと話された
まあ、ね…

139 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:14:11.79 ID:qS211E9sP

>>85
シナチクは国籍にこうでいしない
だからそいつはシナチクだ日本人ではない

140 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:14:12.06 ID:eoCxYZIl0

うまみ調味料ってのは味の素とか？
ほんだしなんかも含むの？

141 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:14:15.39 ID:Wm8camfJO

市販の鰹節じゃなかくて
鰹節屋行ってみろ
全然安いし味がもう違うから
ちゃんと出汁とれば塩分も少なくていいし満足する

142 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:14:18.36 ID:xowfWaZF0

中華好きだけど、フルコースは途中で飽きる
いい店行ってないからかも知れないけどあれは
うま味調味料のせいだと思ってる

143 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 11:14:20.15 ID:PUMuUbHz0

ぶっちゃけ日本人の「化学」調味料アレルギーは異常

144 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:14:52.35 ID:YLEea+KV0

>>122
食べログで化学調味料がーっていって発狂してるやついるよな

145 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:14:53.28 ID:Biv3iFHhO

漬け物に味の素を降るジジババを駆逐してほしいんだが

戦前生まれの、いい鰹節や昆布が手に入った時代を過ごしたババァですら
白菜の漬け物に親の敵のように味の素をかけるのはどうかと思うぞ

146 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:14:57.98 ID:VjCwlOcf0

>>111
美味いのかどうかは正直分からん
ただ新品の油だと綺麗に焼き色がつかない
ちょっと古い油だと綺麗なこんがり狐色に揚がる

147 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/10/06(木) 11:15:10.95 ID:srHn33gs0

下水油うめえｗｗｗｗｗ

148 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:15:29.72 ID:OgRqPmZg0

絶対に許さないよ

149 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:15:46.97 ID:t59zPw+x0

>>2
ぶっちゃけそんな方法だと、よほど大量に昆布や鰹節つかわないと、
市販の粉末や液体の出汁に及ばないと思う

150 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:15:52.59 ID:2jJxu/970

日本でも外食じゃ普通にアホみたいな量使用してるだろｗ

151 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:15:58.46 ID:DoB0tzVy0

>>144
そういう奴に限ってポカリうめーオロCうめーと言っているのだ　かなしいな馬鹿すぎて

152 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:16:10.39 ID:JfRGZQ7H0

うま味成分が含まれるかつお節や昆布やシイタケをそのまま食っちゃえば味の素とか追加する必要はないだろ

153 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:16:19.17 ID:NHnTu97F0

婆ちゃんが味の素をキチガイのように大量に使う
味の素がはいってないと「あまり食べたくない」といい、味の素が大量に混入されてると「うまい、うまい」と大量に食べる
その子供である母親とおじさん達は味の素を使わないか、出来るだけ使わないし婆ちゃんの料理は不味すぎて食えないと言っている

154 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 11:16:30.45 ID:7vkqMFfm0

>>143
美味しんぼのせい

155 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:16:31.65 ID:qS211E9sP

>>136
山岡さん乙

156 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:16:34.73 ID:/MBT2yPP0

味の素が体に悪いって嫌ってる人いるけどグルタミン酸は大量に取らなきゃ大丈夫だよ
つーか普通にアジシオに入ってるよ
料理でナトリウムのみの精製塩使うと本気で旨味なくて不味い

157 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:16:35.47 ID:g+mRYMuxO

>>145
そんなの好きにさせろよ
今どき山岡さん気取りかよ

158 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:16:42.90 ID:QX+2XUAZO

>>134
湯豆腐に塩とか入れる時点で味覚障害

159 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:16:44.18 ID:X9yuSlRq0

中華料理っていつ頃から今みたいな化学調味料まみれになったんだろう？

160 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:16:50.50 ID:C1O+fGPJ0

中国のおまいらはワイルドだなw

161 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:16:51.04 ID:IBOoddeH0

>>109
無関係のようだが
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4

162 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:16:51.42 ID:x7lJ60Vq0

あそこはあれだ

人間世界ではないのだよ

いうなれば　魔界　いや　すべての醜いものが集まる　醜界と呼ぼうか

163 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:16:57.89 ID:b6TuI/870

うまあじ？

164 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/06(木) 11:16:57.80 ID:5q0D/cY60

かつお
こんぶ
しいたけ
大豆
煮干

この辺使えばどうとでもなる
家庭料理ではイマイチ地味だけど大豆のだしって滅茶苦茶美味しいよね
しいたけ+昆布+大豆使っただしでざるうどん食う→最強にうまい

165 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:17:13.01 ID:Pnl7ReXI0

味の素馬鹿にする層ってまだいるんだね

頭痛くなるとか聞いてるとこっちが頭痛くなってくる

166 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:17:22.20 ID:t59zPw+x0

うまみ調味料って万能すぎて家にあるとつい使ってしまうのが怖い

167 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:17:23.83 ID:G5IQ57r90

味の素中毒って結構多いよなぁ。
とにかく何にでも味の素入れちゃう人

168 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 11:17:25.34 ID:0VBYWwsg0

中国人のやってる中華屋にいくと、味の素の味が強いよな。
すぐ分かる

169 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:17:31.49 ID:rN7PjSlc0

鶏ガラ化学調味料買っても消費期限切れて半分くらい捨てちゃうんだけど

170 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:17:32.65 ID:ZLWyNLq00

塩も砂糖も大量に使えば体に悪いのに化学調味料は少量使っただけでも
ガタガタ言われるからな

171 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:17:33.54 ID:Jsfn4x3H0

なんでグルタミン酸が体に悪いことになってんだよ
それと味の素食ってうまみを感じなかったら味蕾の異常だろ

172 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:17:38.51 ID:1O5rYuTf0

プロが使っちゃダメだわな。プロと素人の差はなんといっても「手間」だ
プロがその手間の部分をショートカットしてどうする

173 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 11:17:43.52 ID:IZslM5j30

msg

http://www.mayoclinic.com/health/monosodium-glutamate/AN01251

174 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:17:44.19 ID:DoB0tzVy0

>>158
下味だよ　やってもいないのに文句を言うな

175 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:17:44.83 ID:6pbPm0Vt0

>>137
うんこからは弟の韓国もそうだよな

176 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:18:10.25 ID:AdOdVKoe0

>>10
何回素材の味つかってんだよｗｗｗｗｗ

177 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:18:13.33 ID:mPAknLJS0

ウェイパーか

178 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:18:13.76 ID:JfRGZQ7H0

>>163
馬味じゃねーよw うまみだろw

179 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:18:19.77 ID:SvZO7tk80

卵かけご飯には砂かけババアかと思うぐらいふりかけてるわ
今使ってるのはシマヤのハイゴールド業務用

180 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:18:25.97 ID:0gODII8o0

>>145
お前は親殺されたら犯人に味の素ふりかけるのか

181 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:18:29.18 ID:/MBT2yPP0

>>175
韓国はウンコそもものを食うけどな

182 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:18:29.20 ID:PQhPh5Kz0

中華屋で鶏唐揚の皿の横に盛ってある謎粉のレシピ教えてくれ

183 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/06(木) 11:18:38.33 ID:V1Q4Hnct0

なんでもフィッシュソースかけて炒めてりゃいいってもんです

184 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:18:41.80 ID:lqPv7lX50

日本人が味の素を使う時は「パラパラ」レベルだけど
中国人の使い方はちょっと異常だからな、平気でレンゲでドッパドッパとブチ込む。
日本人が見たらドン引きするような使い方をする。
タイやインドネシアもハンパない。

どうせ外食とか加工食品には沢山入っているんだろうから、せめて家庭料理では使わないように、
と、味の素など生まれてこの方一度も買ったことも無い。
でも顆粒だしとか固形コンソメは買ってる。その中にどうせ入ってる。

185 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 11:18:45.52 ID:kx+hSejN0

旨味とかって主観の感想を名称にすんじゃねーよ

186 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:18:45.78 ID:NC4VmxSW0

>>156
いや本場の中華料理はどうみてもその量振り切れてるから

187 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:18:59.64 ID:e3f2vJaN0

味の素入れた瞬間に全部同じ味になっちまうだろｗ
どうしてアジア諸国はあんなに味の素大好きなんだ？

188 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:19:10.29 ID:mL0pZ2Yl0

そういえば我が家には化学調味料がないな
別に凝った料理なんか作ってないけどw

189 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:19:12.59 ID:B82+GKgd0

味の素ふりかけても味の変化がわからない
豆腐に小さじ一杯くらいぶっかけないとだめなのか

190 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:19:13.63 ID:G8m3oWbR0

おいおい中国人
お前らそれ化学調味料であって
お前らそんなもの使いまくったから、美味い中華料理は過去のものになったんだろ

191 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:19:40.61 ID:t59zPw+x0

うまみ調味料の味を否定する人って、科学的じゃないよね

192 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:20:05.68 ID:Un2BIOZ50

うーまーあーじー！

193 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:20:14.73 ID:ZTYXhYLEP

>>146
ファストフードなんかは見た目重視だからバンバン油を変えるからな
キチンとした店は折角味が染み出した油を簡単には変えない
そもそも酸化して体に悪いとかなんて、油を売るための方便でしかないし

194 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:20:15.04 ID:/MBT2yPP0

>>186
向こうの使う量はおかしいと思う
日本の外食も結構使ってるけどな
俺も味の素は使ったことないよ
アジシオとか塩コショウに入ってる程度がちょうどいいから

195 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 11:20:26.81 ID:4/+4aQEG0

>>156
「化学調味料」って言われてたころの名残だしな
化学の文字が不健康を連想させた

196 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:20:34.25 ID:iAt2tNtI0

つーか家で料理するのに化調なんか使う奴いるのかよ

197 ：名無しさん＠涙目です。(勉強しろ)：2011/10/06(木) 11:20:33.73 ID:tSWLGU2m0

味覚オンチの朝鮮人に「うま味調味料」は浸透しているのだろうか？

198 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:20:38.48 ID:0gODII8o0

>>185
旨味でぐぐれ

199 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/06(木) 11:20:40.26 ID:TYhJuaOs0

味の素は使わないけど
ほんだしはよく使う

200 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:20:49.31 ID:nY0kUKwj0

うま味紳士

201 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:20:59.26 ID:/NlE1ZOv0

使いまくってるから。
ごま塩が旨いのも調味料。
塩とゴマだけじゃねえから。

202 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:21:14.95 ID:xowfWaZF0

>>184
普通に料理してたらそうなるよね
鶏ガラだのコンソメだの家庭で毎度取ってらんないもんな

203 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:21:18.58 ID:jnCaRSBs0

浅漬ととろろ昆布くらいにしか使わんなあ・・・

204 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:21:19.04 ID:t59zPw+x0

ウマミって用語は外国人シェフでも使う場合あるよ

205 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 11:21:22.80 ID:4YruCdko0

二郎だかどっかのラーメン屋の謎粉動画くれ

206 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:21:23.97 ID:Z/kDUOgb0

日本人は人糞肉を生み出す技術で大喜びしてるし
相当貧しい食文化だよね
庶民的な料理は野菜ぶっこんで醤油と砂糖で煮ただけだし
日本人に生まれて本当に恥ずかしいわ

207 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:21:29.34 ID:TelkF+MC0

中華料理＝化学調味料と油の味

208 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:21:30.56 ID:eApqPvScO

>>182
塩と山椒

209 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:21:43.79 ID:C1O+fGPJ0

昔うまみ調味料は頭良くなるとかいわれてたんでほうれん草のおひたしとか味薄いのにガンガンかけて食ってたけどかつお節の方がうまいと思った
今でも味の素とか使いどころがわからん

210 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:21:48.21 ID:WvkVu3/t0

山岡さんが使ったら駄目だって言ってたから

211 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:21:51.48 ID:1Jtnuccf0

ダメだ・・・もう我慢の限界・・・なんだこのスレ・・・・??

もうね、分子生物学をやってる自分には馬鹿馬鹿しくて観てられないのね・・・??
文系とか高卒の人達には楽しめるかも知れないけど、自分は無理・・・??

っつーことで退散しますわｗあとは文系＆高卒の諸君だけでやってくれやノシ

212 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:21:55.68 ID:4tnjXnDH0

鰹出汁←毎日食べても飽きない。
昆布出汁←毎日食べても飽きない。
鶏ガラ←毎日食べても飽きない。
課長←毎日食べたら吐き気催すくらい飽きる。一度飽きたらインスタントラーメン食うのも嫌になる。

なぜなのか

213 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:22:00.55 ID:e3f2vJaN0

ダシの素とか、めんつゆは調味料としてよく使う
味の素より旨いし

214 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:22:11.10 ID:SvZO7tk80

>>189
ハイミーは強烈やで
味の素で物足りない人は一度お試しを

215 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:22:12.82 ID:/MBT2yPP0

>>195
普通にサトウキビから作ってるのにな
精製したらなんでも化学調味料やんって話になっちゃう

216 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:22:15.15 ID:LTvpzBbl0

多くの人がうまいって言っても
旨味調味料が入ってるだけでまずい認定の山岡さんのせいだろ

217 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:22:16.81 ID:Pnl7ReXI0

化学調味料の定義ってなんだよ
精製がまずいなら料理のさしすせそ全部化学調味料じゃねーか

218 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:22:22.42 ID:oEBH0eMcI

二郎の魔法の白い粉のことか

219 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:22:22.57 ID:iy/1TXzd0

思いのほか自虐センスあってワロタw

220 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/06(木) 11:22:25.24 ID:TS9Wr5T9O

ほんだしはよく使う
味の素は大根おろしが辛い時ぐらいしか使わない

221 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:22:27.85 ID:iAt2tNtI0

>>199
名前で騙されてるだけで化調の固まりだぞ

222 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:22:34.15 ID:tc90dqOX0

行列してるラーメン屋でもどこでも使ってるだろ

223 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:22:36.22 ID:iDUEc3Os0

昆布とかでだしをとるのと
味の素いれるのって多分同じ事だよね？

224 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:22:50.88 ID:2IrLDq780

ｱｼﾞｼｵは捗る

225 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:22:53.70 ID:DoB0tzVy0

>>212
思い込み　加工品を使わない自炊じゃない限り毎食入ってる

226 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:23:03.97 ID:31PJ35KS0 BE:163267586-2BP(1368)

頭痛くなる、口に入れた瞬間。
これアレルギー反応か？

227 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:23:05.44 ID:w0mN9ILI0

でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。
ｗｗｗ

228 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:23:08.80 ID:t0M9b/CUO

そんなことばっかやってるから海外では中華料理食ったら味覚障害になるって
チャイニーズレストランシンドロームなんて病名まで付けられるんだよ

229 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:23:23.07 ID:Qzm7KWSv0

実際料理するときどうやって使えばいいんだろうと悩む

230 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:23:29.13 ID:n34AYrkN0

>>149
ダシパック使うのが普通だよなぁ。
顆粒出汁は単体で使うと気分が悪くなるから、旨みの底上げに使う感じだな。

231 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:23:34.98 ID:snwAOyxu0

味の素は使わないｗｗｗｗｗｗｗでも〇〇は使ってるは

馬鹿なの？それにも化調入ってるから

232 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:23:36.57 ID:6KO+YfC10

あーーーーーーーーーーーーーーーじーーーーーーーーーーーー

次うまみ言うたらキレるで

233 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:23:37.84 ID:uIKzuQog0

買っていけない　って本と
『買ってはいけない』は買ってはいけないって本を思い出した
いちいち気にしてたら頭がおかしくなる

234 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:23:39.85 ID:9OpZ0HfQ0

イギリスとかで禁止してるうま味調味料を使わない？
日本のには何にでも入ってるぜ？？
おまけに食品添加物の原料は
自国で使用を禁止してるアメリカからのごり押し売りだんだぜ？
戦後植民地の悲しい立ち位置を卒業しろよ「

235 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:23:47.05 ID:g+mRYMuxO

化調は不健康とか叩くけど、化調が入った調味料は平気みたいなのもいるよな
単に無知なんだろうけど
調味料買うとき全部チェックしてんの？

236 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:23:54.31 ID:+2o5UuAF0

スナック菓子やら米菓に山盛りはいってるだろうに何故それらはOKなのか

237 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:23:55.55 ID:bn21C8760

インドカレーｸｿﾜﾛﾀｗ
さりけなくインドをライバル視してるのか？

238 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:24:26.21 ID:PZ7x+xGC0

卵料理にはセオリーの如く降ってたぜ
味の素なしで食ったことたぶんないが、何故かなくてはならないもの

239 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:24:27.38 ID:kwPczN7o0

アジシオが大好きで、豆腐や野菜にすぐかけてしまう

240 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:24:29.23 ID:2IrLDq780

そもそも化調の何が悪いのって話なんだが
まさかいまだに味の素が石油から作られてると思ってるの？

241 ：名無しさん＠涙目です。(山陽)：2011/10/06(木) 11:24:32.12 ID:xVK6wziPO

適量を使うのはどこもやってる

242 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:24:32.02 ID:JfRGZQ7H0

>>223
風味が違うだろうけどな

243 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:24:33.90 ID:RhkN1mSwO

下水油うまいと言ってるやつに味どうこう言ってほしくないわな

244 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:24:34.45 ID:yK7g8Pkm0

>>193
食用油が酸化するとか滅多に無いしな……（´・ω・｀）
>>204
×使う場合がある
○Umamiですでに世界共通語

245 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/06(木) 11:24:37.78 ID:k9hlbR100

ほんだしが無いと生きていけない体になっちゃったけど
体に悪いの？

246 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:24:38.76 ID:3cLqrK3KP

ほんと日本料理は料理の本質を分かってる料理だからなあ。
でも最近の中華料理はだいぶ改善されて凄い繊細になってる
20年前の中華料理はひどかった

247 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:24:59.90 ID:J4YWSekWP

容易に入手可能な範囲で最強の調味料を教えろ。
ジャンルは問わない。↓こんなんで。

■わさび
あらぎりわさび…刻んだ茎とおろしわさびの混合物。デパ地下や通販で入手可能。
http://www.m-mart.co.jp/office-kudou/ireg/tmp/office-kudou_20100625091426.jpg
http://www.m-mart.co.jp/office-kudou/ireg/tmp/office-kudou_20110123165957.jpg

248 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:25:04.95 ID:e3NAkiIw0

下水油って実際どれくらい流通してるんだろうな

249 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:25:30.18 ID:qUnUJeqi0

余りに過剰にどこでもうま味調味料使いすぎた時期があったからその反動
舌が痺れるとか、麻痺するとか真に受けちゃったし食育的にうま味調味料を害悪にしてしまったのも原因
一方東南アジア圏は、安い材料で美味しくなるからと大さじどころかお玉に1杯とか入れていた

250 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:25:31.37 ID:PQhPh5Kz0

>>208
俺が行った店は山椒は入ってなかったな、ちょっと試してみるわ

251 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:25:31.76 ID:3s/nlCyZ0

ラーメン屋はだいたい使ってるよ

252 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:25:36.92 ID:iAt2tNtI0

>>245
原材料見ればわかるよ
ttp://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/index.asp?product=hondashi

253 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:25:42.57 ID:TZg9ghkhP

>>230
そっか、ダシパックって手があったな
ほんだし買うのやめるわ

254 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:25:48.18 ID:JX2OiWlf0

本出しや味の素使ってたが辞めた
塩が大量に入ってるみたいだから
今は全部煮干しと昆布でとってる

255 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:25:51.34 ID:Qzm7KWSv0

そういや周さんとかも、うまみ調味料ってよく使ってたね

256 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:25:51.71 ID:4tnjXnDH0

>>225
俺は自炊だから必然的に避けてるけどね
めんつゆとか一度飽きたら吐き気催すくらい嫌になるのはなぜだ？

257 ：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/10/06(木) 11:26:00.56 ID:8+KO0x/vP

沖縄ではうまみ調味料かなり使ってると思う

258 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:26:01.38 ID:lqPv7lX50

サトウキビから作る、っちゃ作るけど、あの青々としたサトウキビから直接作るのではなくて、
廃糖蜜に酵素ブチこんで色々やってから作るんだっけか？

259 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:26:04.25 ID:FsYPiKqQ0

既製品には入ってるけど自炊で使うことはあまりないな

260 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:26:11.02 ID:EdL1CkyxO

>>206
だよな。所詮トンスルのパクリでしかない
今日もトンスル飲みながら小型犬に石投げてくるか

261 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:26:13.33 ID:ZTYXhYLEP

>>212
そら人間の手でやればバラつきは大きくなるから飽きにくいだろう
もし昨日かーちゃんが作った味噌汁が過去最高の味だったとして
それを科学的に分析して全く同じ味を再現して毎日飲んだら、3日で飽きる

お袋の味とは、時々とんでもないものが出てくるから美味い時が引き立つんだよｗ

262 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:26:21.96 ID:z7FKuJ6b0

ウェイパー最強伝説

263 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:26:33.11 ID:g2A2O0le0

>>247
つけてみそかけてみそ

264 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:26:45.45 ID:1p2w77Fp0

もう中国行けねえわ　画像あり
http://plaza.rakuten.co.jp/chixi/diary/200707160000/

265 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:26:47.09 ID:TsNjiCwk0

中国人なら腐海でマスクなしで生きられるし

266 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 11:26:48.51 ID:4/+4aQEG0

>>204
それに値する言葉が西洋でなかった
んで、舌の味蕾がうまみを感知することがわかってから
うまみが一応の世界標準となって
それに伴ってそう呼ばれてる

中国だともともとうまみに相当する言葉があったから
「鮮味」って呼ばれてる

267 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:26:50.31 ID:rX6iXC/s0

>>2
味に雲泥の差があるけど後の手間と処理が大変

268 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:26:57.13 ID:lEMTcRb80

味の素使うだろ。
日本人が美味いとおもう調味料と中国人が美味いと思う調味料が違うだけ。

269 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 11:26:57.15 ID:ikRpKSjy0

うんぜんきめんだけ

270 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:27:01.30 ID:/MBT2yPP0

>>223
両方グルタミンだからな
精製したグルタミン酸ナトリウムとの違いは天然塩と精製した食塩との違いと同じだし

271 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:27:12.22 ID:9xkoiW6bO

ほんだしヘビーユーザーです

272 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:27:15.83 ID:e3f2vJaN0

>>234
科学調味料＋αだから旨いんだよ
科学調味料単独だと全然味気ない

273 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:27:24.67 ID:k99+cDx/O

二郎に砂糖ブチ込んだら味の素スタックだよね？

274 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:27:29.34 ID:yK7g8Pkm0

>>247
観光ツアーとバーター契約している農家直売おみやげ店にいっぱいあるよ（´・ω・｀）

275 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:27:35.14 ID:4hjIFWYk0

>>263
あれって東海地方でしか売ってないんじゃないか？

276 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/06(木) 11:27:40.46 ID:6w8PwYSZ0

味の素の宣伝スレ？

277 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:27:52.34 ID:74aVl1NT0

卵かけご飯に味の素振りかける奴はよくいるな

278 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:27:52.43 ID:e3f2vJaN0

レス番間違えた
まあいいや

279 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:28:02.81 ID:Qthn4UJm0

> ●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
>　粉ミルクで強い中国人になろう！

ﾜﾛﾀ

280 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:28:05.21 ID:fLwwxFWN0

>>139
削除依頼だしといたら？
ニュー速はまとめサイトとかで結構残るからな。
日本の会社だし、食品系だから訴えられかねないよ。

281 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:28:06.77 ID:wKSfPK4L0

なんだウェイパァーのＣＭか

282 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:28:14.71 ID:W6mA/DmsP

>>254
煮干し昆布の出汁は本当にうまいと思う

283 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:28:20.69 ID:hlB10Qhai

美味しんぼの功罪
科学ってついてるだけで体に悪いとかアホそのもの
成分的には全く問題ない
マウスに食わせて云々は、利用の問題であってグルタミン酸の問題ではない
コーラを飲むと骨が溶けると同レベル

284 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:28:37.40 ID:kwPczN7o0

アジシオが大好きで、豆腐や野菜にすぐかけてしまう

285 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:29:04.43 ID:TbPi8LX9i

中国人向けの食料品店行くと、うま味調味料が１ｋｇ４００円で売ってるぞ
あと、中国人は昆布出汁は美味しいと感じるけど、かつお出汁は生臭く感じて
美味しく無いらしい

286 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:29:05.10 ID:RiAu/Kdp0

>38
焼飯には味の素中華味粉末だってこのあいだν速チャーハンスレで決まっただろ

287 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:29:06.54 ID:vOJZC5OF0

化調否定厨も減ってきたな
数年前まで「舌がピリピリ」とか煩かったのに

288 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/06(木) 11:29:18.61 ID:5q0D/cY60

あんまり化学調味料にアレルギー無い方だけど
餃子の王将行ったら一口目は旨かったけど
半分位で吐き気がして舌がおかしくなった

289 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:29:45.12 ID:tVhmxZmo0

>>284
アジシオってうまみはいってんの？

290 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:30:12.00 ID:6dIQXkli0

下水油とか流石にねーよと思ったら本当にあったでござる
中華の衛生観念はどうなってんだよ……

291 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:30:19.09 ID:4tnjXnDH0

>>261
なるほどな、同じ味のものばかり食ってると脳が退化するってあれか
それを本能的に避けてるんだな

292 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:30:19.15 ID:DoB0tzVy0

>>288
油が悪いからだろ

293 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:30:26.54 ID:yK7g8Pkm0

>>288
王将行くくらいなら
味の素の冷凍餃子とビーフン作るわ（´・ω・｀）

294 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:30:32.61 ID:5kfq6nBB0

ゴーゴーカレーのあのソースも化学調味料？食べた後、麻痺するんだが

295 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:30:40.11 ID:Av171Gwk0

>>284
塩分の採りすぎが怖いな

296 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:31:00.11 ID:n34AYrkN0

>>270
酢と酢酸の違いみたいなもんだな。雑味が重要。

297 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:31:04.99 ID:kwPczN7o0

>>284
連投すまん

298 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:31:09.02 ID:rX6iXC/s0

中華料理より美味しい料理が世界でもそうはないのも事実
総合すれば中華＞日本
美味しいスープは中華の本流なのにね・・・美味しい上湯は色んな旨みがあって凄い

299 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:31:10.76 ID:snwAOyxu0

この中でちゃんとした出汁のとり方知ってる奴が何人居ることやら
どうせ順番とか関係なしにただ水の中にぶちこんでるだけで出汁とったｗとか言ってるに違いない

300 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:31:15.13 ID:TZg9ghkhP

>>289
塩化ナトリウムが入ってる

301 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:31:26.60 ID:/fZebWa7O

>>270
>>223

旨味成分っていくつかあるんじゃなかったか。
グルタミン酸は有名だが他にもイノシン酸とか。

昆布と鰹と椎茸はそれぞれ旨味酸の種類が違ったと思う。

302 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:31:27.01 ID:/MBT2yPP0

>>289
グルタミン酸ナトリウムって書いてあるのがそれ

303 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:31:34.86 ID:8+nkCYI10

味の素

304 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:31:36.02 ID:hlB10Qhai

>>287
それ、嘘だってばれたからな
それ言ってる奴らに科学調味料入ってないの食わせても同じ事ほざいた

305 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 11:31:39.39 ID:PUMuUbHz0

まあ、使い過ぎて味覚障害になるのは確かに問題だよな。
昔ながらのやり方でうまみを得るのであれば、手間やコストの問題から、ある程度のレベルで制限が掛かるけど、
化学調味料は低コストだから使いすぎになりやすいわな。
しかし、これは「うまみ」に限った話ではない。

306 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:31:53.86 ID:tVhmxZmo0

中国の下水油と髪の毛醤油
そして俺たち日本の汚染米を使って最強のチャーハンを作りたい

307 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:31:56.64 ID:1p2w77Fp0

>>292
たまに王将行くけどまさか下水油使ってないよな、な？

308 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:32:09.91 ID:z7FKuJ6b0

実際、出汁から調理してる家庭なんて半数行かないんじゃないか？
味の素は使わなくても、何らかのだしの素使ってるうちは多いと思う

309 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:32:26.56 ID:n9shSu+60

うまみ？
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2107041.png

310 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/10/06(木) 11:32:42.45 ID:toIG2FWy0

ウェイパァーはうまみ調味料？

311 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:32:44.70 ID:yK7g8Pkm0

>>289
【味の素KK】商品情報｜アジシオR
http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/index.asp?product=ajishio
　原材料名海水・グルタミン酸ナトリウム
　栄養成分 100gあたりの標準栄養成分
　エネルギー：29kcal 、たんぱく質：0g 、脂質：0g 、炭水化物：0g 、ナトリウム：36g（食塩相当量：92g）
グルタミン酸ナトリウム - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0

うまみそのものと言っていいよ（´・ω・｀）

312 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:32:56.43 ID:/MBT2yPP0

>>307
わざわざ中国から輸入して使うとかどんだけ手間だよ
中国産の冷凍食品とかならまだしも

313 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:33:07.13 ID:ZwOqf97H0

池田菊苗先生に敬意を表して
味の素は常備している

314 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/06(木) 11:33:07.64 ID:k9hlbR100

>>299
くだらないレスする暇あったらちゃんとした出汁の取り方教えろ

315 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:33:10.51 ID:kwPczN7o0

>>289
入ってる
http://www.ajinomoto.co.jp/ajishio/product/

316 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:33:11.72 ID:lEMTcRb80

>>310
ウェイパーは謎成分

317 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:33:17.66 ID:w0mN9ILI0

うまみ調味料より
普通に下水油食ってて
しかもうまいってのが凄い

318 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:33:26.99 ID://6K06XC0

カレーをバカにするなサーチナ！

319 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 11:33:27.65 ID:NBj1UEVV0

>>304
ピリピリする科学的根拠がないからなｗ

320 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:33:43.19 ID:tVhmxZmo0

アジシオってうまみだったのかー
いつも赤い蓋の糞安い塩使ってたわ
そっちの方がうまいなら今度からアジシオ買おう

321 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:33:46.68 ID:n34AYrkN0

>>308
出汁入り味噌とか牡蠣醤油とか麺つゆとか使って、だしの素すら使ってないかも。

322 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/06(木) 11:34:09.41 ID:VWyYzdjc0

下水油の方がうまいとか↓・・・

――食の安全が話題になっていますね。例えば「下水油」がその代表です（下水油は、下水に混じった雑物や生ゴミ、換気扇の汚れなどから抽出・精製された食用油。度重なる禁令に関わらず、中国では大量に出回っており、社会問題化している）。

張　下水油ですか。私はただ良くない油だとしか言えません。食べると体に悪いということ、具体的にどうやって作っているのかまでは知りません。

――健康を害するということでよく報道されています。

張　聞いた話なんですが……朝ごはんで食べる油条ってありますよね。下水油で揚げたものは美味しいそうです。普通の食用油で揚げたものは、下水油で揚げたものほど美味しくないんです。

――そうなんですか？

張　そうなんです。きれいな油で揚げたものは下水油で揚げたものには到底及ばないという話がありますね。サクサク感や香りなども（後日インターネットで確認したところ、確かにそういう議論が行われていた。真偽は不明）。

323 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:34:13.62 ID:g+mRYMuxO

>>283
美味しんぼでも化学調味料を目の敵にしてたのは15年以上前なのにね

324 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:34:14.24 ID:1p2w77Fp0

>>312
えっ輸入してんの？
まじか、もう行けねえわ

325 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/06(木) 11:34:20.21 ID:qIdfcD9Y0

昆布だしとかつおだしさえ合わせれば最強にうまみが出るから別に味の素は不要

326 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:34:33.69 ID:LTvpzBbl0

>>319
とある科学的根拠のピリピリ

327 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:34:38.72 ID:n34AYrkN0

>>320
藻塩買おうぜ

328 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:34:46.30 ID:Q79HgYpR0

>>283
美味しんぼに功績なんてあったか？

329 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:34:50.18 ID:z7FKuJ6b0

>>310
油に化調が練り込んであるイメージ
手軽で旨いけど体には悪そうだよなｗ

330 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:34:50.52 ID:IhwaZiHp0

納豆とたまごかけごはんには入れる

331 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:34:53.02 ID:Dkn1qPL20

お前ら
中国の下水油で作られた揚げ物と韓国の輸入キムチだったら
どっち食う？

332 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 11:35:05.36 ID:4/+4aQEG0

>>301
イボテン酸っていううま味成分もあったりする
たしかシイタケのグアルニル酸より強いうま味成分だとか

ただしイボテン酸は体に毒。ベニテングタケ含有。

333 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:35:05.95 ID:f2h8gnFcP

工場やレストランから出る油を含んだ下水からバイオ燃料にするってベンチャーはあるんだけど

334 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:35:07.98 ID:44ufhQKm0

日本人も化調漬けだろ。味の素はそんなに使わなくても、鰹や昆布の顆粒だしに入ってる。

335 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:35:26.27 ID:W/FupXI10

味の素を単体で舐めてもピリピリしないな
マンコ舐めた時の方がピリピリする、舐めたことないけど

336 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:35:27.42 ID:Av171Gwk0

>>308
煮物でもだしパック使って白だしも入れたりするなー

337 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:35:34.77 ID:/fZebWa7O

>>323
スーパードライを目の敵にしてたなｗ

338 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:35:40.90 ID:kLhykRk30

でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みつを

339 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:35:44.43 ID:Pfc5lN3i0

塩は世界が認めるチート調味料
醤油はアジア圏でのチート調味料

とりあえずこの二つあれば食える物は作れる

340 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:35:47.18 ID:4q6IrCaZ0

ネコまんまも卵かけも納豆も冷奴もアジシオでとんでもない旨みが加わる。けど結局醤油やらに戻った

341 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 11:35:57.44 ID:cHztMz5L0

味の素自体が出汁の成分だろ？

342 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:35:58.24 ID:cHy7I2Nn0

っていうかうまみ調味料入りの麺つゆとか普通にあって単品で使わないだけな気がする。

343 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:35:59.17 ID:n34AYrkN0

>>328
栗田勇午が世に出た・・・のはあんまり関係ないか

344 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:36:12.39 ID:hlB10Qhai

世界的にも国連も科学調味料に危険性は一切ない、安全で優れた物だって認めてる
けど、日本だけが土人よろしく「科学調味料怖い！体に悪い！！ムキィーっ？」って言い続けてるw
フレンチもイタリアンも料理人で塩感覚で使ってる世界的なシェフはいくらでもいる

345 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:36:17.35 ID:w0mN9ILI0

>>322
中国では常識レベルなのか
下水油はうまいｗ

346 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:36:38.73 ID:/MBT2yPP0

>>339
塩は麻薬並みの常習性があるからな

347 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:36:39.39 ID:juhIm/oX0

ガラスープの素はよく使うな

348 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:36:50.72 ID:mMUafL+b0

うまみ調味料蔑視はカリーの所為も多分にあるけど料理漫画
の始祖みたいな包丁人味平のころからディスってるぞ
しかもたかだかラーメンの大会でうまみ調味料使った店が失格
なんて重い処分
当時は今ほどラーメンの地位が高くない時代だったのに

349 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:36:51.13 ID:pZWsOPvs0

>>331
放射能汚染されたガン確定米

350 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:36:53.13 ID:g+mRYMuxO

>>296
その雑味()をコントロールするためには化学調味料を使った方がいいんじゃないの？
何でも昆布や鰹の雑味()がつけばおいしくなるもんでもないし

351 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 11:37:05.07 ID:4/+4aQEG0

>>346
というかないと死ぬｗ

352 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:37:06.52 ID:/fZebWa7O

>>332
ああ、なんか聞いたことあるわ。
ベニテングダケは毒だが椎茸より旨いとかなんとか。

353 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:37:23.48 ID:EBlzwBKm0

>>5
おいしい地溝油の作り方。

http://www.iza.ne.jp/images/user/20091013/641686.jpg
http://chenyu.up.seesaa.net/image/c190b12a9f3df450a78efac20188a6fb_640_480.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/61/0001171361/06/imga3f613b6zikbzj.jpeg

ウンコ・ションベンなどの汚物と生ゴミ、ネズミやゴキブリ職人達の手で長時間排水ろ過されされた油は旨みも濃縮！
これで揚げた唐揚げは外はサックサク、中はホンワ～リ
豆板醤と炒めると旨みとコクがタッ～～プリでほっぺが落ちちゃうかも！？

354 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:37:25.22 ID:BZ6B/bDWO

ほんだし・コンソメは使う
マヨネーズ、ソース、ケチャップにも入ってるでしょ
冷凍食品にもファーストフード、ファミレスでもたくさん使ってるよ

355 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:37:26.37 ID:BoWKNsHu0

にぼしでダシとったはいいけど、なんか味が薄くて物足りなく感じたのは
自分もうまみ調味料に毒されてるんだろうな

356 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:37:33.11 ID:/MBT2yPP0

>>342
顆粒だしとか普通に入ってるしな
つーか入ってない加工食品なんてないし

357 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:37:46.79 ID:tWVqDFf00

いや普通に使ってるだろ味の素

358 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:37:50.56 ID:6yBH4RDe0

家庭で味の素使ってる奴はそういないだろうけど
しょうゆやら味噌やらに添加されてるよねｗ
原材料：大豆、小麦、塩、だけのしょうゆなんて糞高いのしかねーぞ

359 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:38:02.47 ID:hlB10Qhai

>>319
そう
結局、山椒食った事ない毛唐が大騒ぎしただけ

360 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:38:05.02 ID:44ufhQKm0

昆布や椎茸の出汁は簡単に取れるけど、鰹出汁は面倒だしガラの処理も嫌だからな。市販の顆粒で代用だわ。

361 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:38:05.47 ID:Av171Gwk0

>>353
げぇ・・・

362 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:38:05.75 ID:Biv3iFHhO

>>301
アミノ酸、イノシン酸、グアニル酸、グルタミン酸

あとはホタテのコハク酸あたりが一般的か

363 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 11:38:14.41 ID:ZwOqf97H0

>>344
身が最高に美味くなるように計算された餌を喰っている養殖魚より
何を喰ってるかわからん天然魚の方をありがたがる土人だからな。

でも、それでいいんだ

364 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 11:38:20.37 ID:NBj1UEVV0

早く化学調味料否定派こないかなぁー

365 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:38:36.89 ID:Zx8hOn4c0

>>322
中国の普通の油も不味いって話なんだろ
じゃなきゃ下水油には動物油が含まれてるとかか？

366 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:38:37.98 ID:GTCai+Dq0

そーいや味の素何年も使ってないなー

367 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/10/06(木) 11:38:42.69 ID:ooioTIie0

味の素うまいだろ！！
使える料理には絶対に入れるべき

368 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:38:49.98 ID:Dkn1qPL20

小さい時なんでも舐めちゃう子供で親に味の素舐めたら死ぬよって言われてから
味の素がこわい

369 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:38:56.55 ID:nLsBQiqH0

> ●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
>　粉ミルクで強い中国人になろう！

コイツは強く生きてるぜ・・

370 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:38:56.66 ID:HlU1HeSc0

>>358
普通使うだろ
だってうまいじゃん

371 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:38:59.24 ID:/fZebWa7O

>>346
DHMOの次に常習性あるよな

372 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:39:01.58 ID:b5zMveFW0

みそ汁は煮干しが最強だけど面倒なので普段はほんだしです
下手なだしより上手いから困る

373 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:39:10.41 ID:V6m3f3nv0

美味しんぼスレか？

374 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:39:11.11 ID:f23NguaE0

中国ではある程度のレベルの料理人まで化学調味料使うから、問題になってるらしいねぇ

375 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:39:16.77 ID:rX6iXC/s0

>>308
家庭で半数とか夢見すぎ、10％もあるわけない
出汁取るだけで15分はかかって毎回ザルと漉し器が必要だから手間と洗いものが半端じゃない

376 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/06(木) 11:39:27.55 ID:2l/tzGq8O

>>212
単純に量の問題かと。
料理本のレシピには科学調味料の適正な使用量なんて、まず載ってないからな。
大量に摂取したら、どんなものでもおかしくなるよ。

377 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:39:41.60 ID:1p2w77Fp0

>>312
嘘付くなよ
騙されるとこだったじゃねえか
http://www.ohsho.co.jp/ingredient/gyoza.html

378 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:39:42.10 ID:yK7g8Pkm0

>>355
水の量に合わせて
ちゃんと出やすく軽く砕いてとった？
苦味が出るはらわたも、ちゃんと取り除いて食べた？（´・ω・｀）

379 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 11:39:45.27 ID:4/+4aQEG0

やっすい醤油なんかにも結構入ってるよねアミノ酸

380 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:39:50.40 ID:f2h8gnFcP

>>363
天然信仰は海外でも盛んだしな。オーガニックとか言ってさｗ

381 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 11:39:54.20 ID:wVScFDGI0

次うまみ言うたら切れるで

382 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:39:59.78 ID:C1O+fGPJ0

>>348
ラーメンみたいな味の濃い食いもんで天然うまみにこだわってるのって頭おかしいと思うわ

383 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:40:06.63 ID:qIUsyfTR0

オイスターソース中毒

384 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:40:09.79 ID:aUfuQ2T50

中華料理たべすぎると味の素はいりすぎてて手がしびれるとかあるんだっけ

385 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 11:40:30.36 ID:SbcsNvPOO

食材からダシをとるんだからうまみ調味料なんか必要ないだろ
中華にはダシって発想ないの？

386 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:40:37.18 ID:fRP+g0Bx0

カツオ風味のふんどし使ってるよ

387 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:40:40.47 ID:xOQWbuWC0

普通に出汁とって料理してると出番がないよ
いったいいつ使うものなの？
最後にふりかけるとか？

388 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:41:19.96 ID:Z3UOmjmX0

>>383
それ油分と塩分のとりすぎで血圧上がってるんじゃね

389 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:41:26.01 ID:QCcg81Me0

体に悪いってグルタミン酸だろ？
乾燥しいたけ食って死ぬことなんてあると思ってるのかな

390 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 11:41:32.03 ID:JfRGZQ7H0

もれの予想ではハッピーターンの粉にも入ってるんじゃないか

391 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:41:32.73 ID:yK7g8Pkm0

>>375
ダシ取った煮干しはそのまま入れっぱでいいよ
じゃがいもわかめとにぼしの味噌汁いいじゃん（´・ω・｀）

392 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:42:00.51 ID:GTCai+Dq0

>>372
削り節と煮干と昆布を水一杯の広口のボトルに入れ
冷蔵庫で一晩ほってみ
手間ゼロで出汁取れるよ

393 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:42:09.01 ID:sa7GQ6Hx0

>>344
アメリカ人なんて、味の素食ったら心臓発作起して死ぬと思ってるぞ

日本食料理や行っても、でっかく　NO MSG　USED って書いてある所もあるし

394 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:42:23.93 ID:F7cAHRF10

まともな寿司もフレンチも中華も食った事が無い奴が
漫画で読んだ知識で
「化学調味料は舌がしびれる」ｗｗｗ
で、そのさいの対象が

ラーメン

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

395 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:42:25.98 ID:/MBT2yPP0

>>377
お前読解力なさすぎだろ

>わざわざ中国から輸入して使うとかどんだけ手間だよ

これはわざわざ中国から下水油を輸入するメリットなんて無いだろって言ってるんだよ

396 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:42:31.83 ID:aUfuQ2T50

次郎はガバっと入れてたなｗ

397 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:42:48.89 ID:W6mA/DmsP

>>375
食洗機マジ捗る
料理好きで洗い嫌いなら神器

398 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:42:50.67 ID:fLwwxFWN0

>>337
あれ、日本のビールは云々言ってたけど
どう考えてもドライビールはアメリカのバドワイザーとかあの辺の影響だよな。
それにアジア圏だと米入るの多いし、
欧州でもハーブ入ったりする伝統的なのあるのに
ビールは麦とポップ意外要らんって
言い過ぎだろ。

399 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:42:57.78 ID:4tnjXnDH0

>>355
にぼし単体じゃ弱い
面倒ならかつお節と昆布茶と一緒にフードプロセッサーにかけろ

400 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:42:57.56 ID:g+mRYMuxO

肥料と言う名の糞尿や化学物質ぶっかけて作った野菜とか、津波で死んだ人や流出した原油や化学物質、放射性物質摂取してる魚、海藻でとった出汁より、自然化学の方が安心安全じゃないかな？

401 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:43:10.60 ID:V6m3f3nv0

>>389
ナトリウム塩だからじゃね
どっかの国と違ってガブガブ飲むわけじゃないから気にせんで良いんやけどな

402 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 11:43:17.94 ID:3YNs4NR30

ネトウヨホルホルホウｒｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

403 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/06(木) 11:43:22.41 ID:fJfTV10X0

煮干しなんて、ストロンチウムをとかし出しているようなものだ

404 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:43:28.25 ID:1p2w77Fp0

>>395
なるほど
バカですまんこ

405 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:43:33.05 ID:w0mN9ILI0

使う量がハンパないからな
中華なべにお玉で山盛り2,3杯入れてるのみたことあるわ

406 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 11:43:40.85 ID:b5zMveFW0

>>392
まじか　今度やってみる

407 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:43:50.92 ID:s5Dtziw90

>>325
そんなの汁物にしか通用しないだろ
卵かけご飯とか冷奴やほうれん草のおひたしにだし汁ぶっかけて食うのか

408 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:43:54.84 ID:F7cAHRF10

「む？ここのラーメンは無化調だな　ドヤ！」

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

食の知識がラーメンｗｗｗｗ無化調ｗｗｗ

409 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:44:00.75 ID:Aq2n3jKu0

>>353
ラーメン二郎もこんな感じだよね

410 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 11:44:05.96 ID:eDzNccLeO

味噌汁作る時、水に乾燥昆布入れて沸騰させて具入れて
昆布抜いてダシの素入れて味噌入れて味の素入れてたわ
乾燥昆布だけでいいの？

411 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 11:44:10.17 ID:ugkcpl/n0

毒キノコ食ったら死ぬし天然だからどうだって話だよ
何でもかんでも山岡さんみたいに否定するなよ

412 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:44:16.04 ID:GTCai+Dq0

>>393
これ食い物じゃないだろ・・・って色したデカイケーキばくばく食うのになｗ

413 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:44:19.18 ID:Oll7CzrnO

>>353
見た目は醤油を煮てるみたいな感じだ

414 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:44:30.36 ID:DoB0tzVy0

フォンドボーを作ったことはあるがブイヨンで十分
たまに昆布で出汁取るが残った昆布がもったいないからハイミーでいいや

そんな感じ。でも俺の中の万能調味料は昆布茶

415 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:44:40.22 ID:TxKpsxXT0

シマヤだしの素と、ヒガシマルのうどんスープがあれば、大抵どんな料理も旨くなる
どっちも味の素入ってるけどｗｗｗ
あと野菜炒めは、味の素の中華あじでおｋ

要はうまみ調味料の二次製品が多いんだわ

416 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 11:44:53.49 ID:cHztMz5L0

>>392
出汁の素だって大量に出汁を作ってスプレードライで乾燥粉末にしてるだけなのに何でそれを家でやる必要があるんだ
同じ事だろうに

417 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:45:00.46 ID:f2h8gnFcP

>>398
あのバカってリキュール類をどれだけ下に見てるんだと
まあ欧州のリキュールはマンセーして、日本のリキュールは混ぜ物をした偽物と叩くんだろうけどｗ

418 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:45:08.18 ID:xOQWbuWC0

>>401
中華をどかぐいしたらちょっと心臓に来る
たぶんナトリウム過多すぎるんだろうね

419 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/06(木) 11:45:12.84 ID:xCercbCE0

たまに使うとやっぱりうまい。
うま味調味料というだけあるぜ

420 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:45:18.77 ID:+IIqmdKo0

味噌汁はいりこだしのパックで済ませてるが不満は無いな

421 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:45:19.25 ID:YT5uWXk+0

悪いけど中国人は相手にしてられねー。
せめて韓国人と供に隣人に迷惑かけないよう
心がけてゴミだしも理解してくれ。

422 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:45:25.03 ID:A7JKskLJ0

合成の旨み調味料は使わないがそばつゆ使うドヤ顔鬼女多くてワロタw

423 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:45:30.08 ID:z7FKuJ6b0

>>387
おひたしとかで最後にちょっと味の素を振りかけるとか、何かで見た気がする
確かにひと味濃くなると言うか、深くなるよ

424 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:45:34.84 ID:Oll7CzrnO

>>10
ボキャブラリ足りなすぎワラタ

425 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:45:40.17 ID:qIUsyfTR0

>>388
そんなガブガブ摂らないけど味付けにちょっと物足りなさを感じたらすぐ頼っちゃうわ
血圧は普通だよ

426 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:45:43.72 ID:/MBT2yPP0

>>389
グルタミン酸ナトリウムだから塩の取り過ぎとかわらん
塩と同じように過剰に多く取ったら体に悪いってだけ
当然だわな
まあ中国は過剰に取ってるんだが

427 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:45:53.68 ID:GU6yC7Rl0

>>399
出汁とるのが面倒っていうなら、初めから混ぜちまえばいいだけなんすよね。
料理店ならまだしも一般家庭ならそれで十分だってのに……

428 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:45:56.96 ID:V6m3f3nv0

>>411
公害が多いとやっぱそういう自然信仰みたいな考えになるんじゃね
一昔前の日本もそうだったし

429 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:45:59.08 ID:wPaZveY00

ゆ、許された

430 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:46:00.09 ID:KwvZiyhH0

ポリシーに設定しちゃうやつってなんなの？

431 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:46:07.77 ID:0gODII8o0

>>400
自然化学ってなんだよ

432 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:46:08.72 ID:fRP+g0Bx0

味の素は使ったこと無いけど、顆粒だしはめちゃくちゃ使う

433 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 11:46:14.16 ID:ip9U9CtBO

>>410
昆布出汁も味の素もグルタミン酸

434 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:46:17.76 ID:o4hQpXX80

味の決め手はなんですか？
中華料理人「味の素です」
このくらい普及している

435 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:46:21.81 ID:GTCai+Dq0

>>406
しかも水入れ替えたら二日分は余裕で出る
気になるなら毎日取り替えるといいよ

436 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:46:31.17 ID:BoWKNsHu0

>>378
ハラワタは取り除いたけど、砕いてなかった
おかあちゃんの味噌汁には、いつもそのままの煮干が取り出されずに入ってた
今度はそうしてみるよ

437 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:46:48.94 ID:hlB10Qhai

>>398
それだけじゃなく、サントリーにも喧嘩売ってたw
キャッチコピーの「何も足さない、何も引かない」を「何か足したり引いたりしてたってことか！」とかキバヤシばりの妄想
潰れる直前のスコッチ工場買い取ったのを「日本による文化侵略だ！」とか
当の工場が「我々はそんな事は思ってない、潰れたらスコッチが作れなくなってしまう、感謝してる」って反論したけど

438 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:47:09.19 ID:V6m3f3nv0

>>418
俺は胃に来るなぁ…美味しいけど夜にドカ食いすると次の日にくるわ
油とかニンニクが多いからかな

439 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/10/06(木) 11:47:09.88 ID:s2ouLIis0

一人暮らしを始めた時、必要なんだろうと思って味の素を買ったけど全く使わん。
もう瓶を振っても固まってるし。

440 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:47:13.16 ID:/MBT2yPP0

>>422
アジシオと顆粒だしとスナックとインスタントラーメンと加工食品と冷凍食品とコンビニ弁当も食ってそうだな

441 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 11:47:34.23 ID:FAsHV6jx0

よく貰うもんだけど貰う量に対して使う量が少ないな
みんな使ってるか？体に悪い説は信じていないがなくても困らないと思うが

442 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 11:47:58.48 ID:OGumLx+L0

＞スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
＞粉ミルクで強い中国人になろう！

セシウムで強い日本人になろう！

443 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:47:59.27 ID:pmt12BCY0

味の素で頭がよくなるって言われてた時代もあったんだぜ

444 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:48:07.50 ID:qUnUJeqi0

>>398
あれは、ドイツのビール純粋令の影響がもろに出てるからね
法律の成り立ちも、余りに非道くて不味いビールが蔓延ったことに対する処置だし

445 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:48:08.11 ID:rX6iXC/s0

化調を使いすぎると支配的な味になり単調になる
弊害はそこでしょ

446 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:48:21.45 ID:KwvZiyhH0

加工食品が体に悪いとか・・・
どんな風説の裸婦だよ・・・

447 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:48:28.90 ID:vkUFAbFlO

まあ世の中天然じゃないものなんて存在しないからなぁ

448 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:48:32.29 ID:GTCai+Dq0

>>416
自分で調整効くからいいのさ
ちょっと煮干味欲しいと思ったら増やせるし

449 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:48:40.95 ID:EBlzwBKm0

4000年。

油の旨みを感じ取る為だけに中国人は4000年もの年限をかけて油の声を聞いたのだ・・・！
ジャップのコハク色した若輩油では到底追いつけない・・・！！！

汚物と汚れきった科学水の中に生まれる、スプーン一杯の上澄み液・・・
その濾過され汚物に浮かぶ上澄み液こそ！かのエンペラーも涙を流す下水油なのだ・・・！！

これってとある国のとある薬用飲料に似てませんか？

450 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:48:54.02 ID:w0mN9ILI0

冷奴とか浅漬けとかにかける

451 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:49:05.58 ID:4q6IrCaZ0

わざわざその食材が食いたいってのに、旨み調味料でボヤつかせる必要性は感じないな。
なんだかんだ塩だけでも十分いけるもんばっかだよ

452 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:49:05.79 ID:KwvZiyhH0

(´･ω･`)

453 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 11:49:18.62 ID:9kf3hnb+0

摂り過ぎれば舌が馬鹿になるのは味の素限定じゃないし
適量が大事なんだろうね

454 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:49:45.26 ID:z7FKuJ6b0

>>449
秘伝の油だなｗ

455 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:49:46.40 ID:BoWKNsHu0

MSG　マイケル・シェンカー・グループか
なつかしいな

456 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:49:59.84 ID:iAt2tNtI0

>>446
化調以前にビタミンミネラルが入ってないからな
体にいいとはいえない

457 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 11:50:08.67 ID:odyzhTs90

甘味は砂糖
酸味は酢
旨味は化調
分かりやすい話だ

458 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:50:11.05 ID:D/XLvguc0

>>26
「味」と「だし」は全然違うものだぞ

459 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:50:21.31 ID:Y5jn4cx30

化学調味料を料理に使うのは抵抗あるじゃん(・ω・｀)

460 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 11:50:26.26 ID:4tnjXnDH0

>>443
単調な味はアルツハイマーを招くと言うのに

461 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:50:51.68 ID:ed90V1/80

>>441
漬け物にかける奴ら意味が分からない
さらに醤油まで…

462 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 11:51:04.39 ID:BEznqr880

>>10
素材がいいからこそ塩で充分なんだよな

463 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:51:14.08 ID:xNU5E40O0

うーまーあーじー

464 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:51:24.06 ID:xOQWbuWC0

>>423
やっぱ食卓で使うので合ってるのね
味の素の小瓶は置いてあるけど誰も使わないので固まってるｗ

465 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 11:51:31.23 ID:eDzNccLeO

和風ダシの素と中華の素とコンソメがあれば卵焼きとか野菜炒めとか野菜スープとかに入れて美味くなって便利じゃん
今日は和風、今日は洋風とか手軽に味付けできるし

466 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:51:45.65 ID:KwvZiyhH0

ワイルドな感じがいいってゆう風潮

467 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 11:51:59.64 ID:FAsHV6jx0

>>461
ワラタ漬物って味十分付いてるじゃん

468 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/10/06(木) 11:52:05.52 ID:TAXgyc300

素材の味とか分からん
薄味嫌だわ

469 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 11:52:07.54 ID:nllTAWUQ0

こんな自虐的な中国なんてつまんない

470 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 11:52:08.58 ID:MFxevCHW0

ハッピーパウダーのこと？

471 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/06(木) 11:52:30.42 ID:HNiHOZfv0

>われわれ中国は下水油の使用をいつになったらやめるんだろう。
>でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。

これって皮肉じゃなくてマジなのかな？

472 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:52:35.23 ID:O7UVOLnG0

ν速終ったな　双葉のネタでスレ立てるとかもう死ねよ

473 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:52:41.81 ID:ROoJuLsq0

原発前は中国の富裕層を対象に日本の野菜とか肉が言い値で売られてたんだよな

今は大分値下がりしたらしい

474 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:52:50.77 ID:w0mN9ILI0

塩味だけだと物足りなくなるんだよな

475 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 11:52:52.26 ID:gV7iDn69O

味の素なんか使いたいと思わないな
あんなもんつかってどや顔してるやついるけど、糞不味いんだよボケって感じ
味の素使うやつは味覚障害なんじゃねーの

476 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:53:00.17 ID:Biv3iFHhO

>>358
え・・・？
味噌はダシ入りあるけど、醤油はスーパーの寿司パックについてくるヤツぐらいだろ、そんなの

477 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:53:07.45 ID:o+Y5Eqiy0

俺はマギーブイヨンしか認めない

478 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:53:26.24 ID:NDEaTiYW0

そいや、うちに味の素とかないな。
ホンだしとかはあるけど。

479 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:53:52.82 ID:V6m3f3nv0

>>471
いや、マジで普通に売ってるぞ
安い

480 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:54:02.36 ID:/BmV6WcL0

だしの素やウェイパー、アジシオ、コンソメスープの素とかは
使いまくりだけど味の素はどのタイミングで使ったらいいのかわからん

481 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:54:19.51 ID:/MBT2yPP0

味の素は使ったこと無いけどアジシオは使ってるってやつばっかだろここ

482 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 11:54:23.18 ID:p1AK5Rof0

中国人は一つまみでいい所を一握り入れるよね

483 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:54:25.91 ID:F7cAHRF10

漫画の知識で化学調味料批判ｗｗ
普段食ってるのはコンビニ弁当ｗｗｗ

484 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:54:55.59 ID:KwvZiyhH0

>>475
たまに冷めた揚げ物に振りかけてる
コロモとソースのつまらなさを味（うまみ）がごまかしてくれる

485 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 11:55:03.11 ID:sa7GQ6Hx0

>>412

あれ見た目グロ過ぎて食えないよなｗ

そのくせ
ジャップ化学調味料食いまくってる癖に
合成着色料体に悪いからって食わない
マジキチとか言ってくる奴居る

多分　　味の素Wikipediaより

1968年に中華料理を食べた人が、頭痛、歯痛、顔面の紅潮、体の痺れなどの症状を
訴えた中華料理店症候群 (Chinese Restaurant Syndrome) 。
1969年には、マウスおよびラットによる実験で幼体への視床下部などへの
悪影響が指摘され、JECFA（国際連合食糧農業機関 (FAO) と
世界保健機関 (WHO) の合同食品添加物専門家会議）は1974年に
一日許容摂取量 (ADI) を 120 mg/kg 以下と定めた。

味の素は、1970年代までは石油製法で製造しており、
1960年代から1970年代にかけて、その害毒性が議論された。
1969年には第61回国会科学技術振興対策特別委員会でもとりあげられた

当時、味の素にはグルタミン酸ソーダになるノルマルパラフィンを原料とした
石油製品が入っていて、成分の三割を占めた。1969年当時、グルタミン酸ソーダは、
味の素株式会社だけが石油製法によって製造していた[4]。
石油由来原料のアクリロニトリル、またノルマルパラフィンからは醋酸が生成され、
それらによって、グルタミン酸が製造されていた[5]。

この頃のイメージが強いんだろうけど

486 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 11:55:14.14 ID:ccqbbWpn0

地溝油については正直知りたくなかった
中国で食事する気まったくなくなったし

487 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 11:55:21.83 ID:rX6iXC/s0

>>465
出汁は香りが全く別次元で味も違う
コンソメはわさびと本わさびくらいかけ離れたものが固形コンソメ

488 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:55:22.51 ID:xOQWbuWC0

一般家庭では特に必要がないアイテムであることは間違いない

489 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 11:55:27.67 ID:xIMl9o2h0

一時期牛丼屋に頻繁に行ってたころは吐き気が半端なかった
いかなくなって吐き気が消えた
あれはグルタミン酸のせいだったね

490 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 11:55:31.93 ID:snwAOyxu0

>>476
お前寿司に煮切りじゃなくて普通の醤油で食うの？きも・・・

491 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 11:55:58.07 ID:BEznqr880

>>472
ゆとチョン工作員まみれだからな
大分見る時間減ったしそろそろ就職しそうだわ

492 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/10/06(木) 11:55:58.70 ID:wk42nsAg0

うま味調味料って味の素のことだよね？顆粒だしじゃないよね？

493 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:55:59.59 ID:YT5uWXk+0

旨み調味料云々語るより日本の常識に沿うまともな日常生活をする様に
努力してくれ中国人。
特に関西弁と中国語を話す女。

494 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:56:03.91 ID:f2h8gnFcP

>>471
一般に精製された油じゃなくて、料理店や工場とかの廃油の再利用だから
旨味成分（と毒物）が残ってるんだろう

495 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 11:56:23.91 ID:gV7iDn69O

>>479
調味料は多少高くてもいいもの使った方がいいんじゃね
醤油とか、地場の醤油の方がキッコーマンよりうまかったりするし

496 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:56:49.70 ID:Biv3iFHhO

>>410
昆布はダシ取る時は煮ない、せいぜいぬるま湯まで
昆布だしとっても味が薄いと思えばほんだし使ったら？

497 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:56:54.10 ID:F7cAHRF10

牛丼屋ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなもん食ってる連中が

「化学調味料批判ｗｗｗｗｗｗｗｗ

498 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 11:57:35.17 ID:YT5uWXk+0

中国人も韓国人も日本の反日学生も隣人になるのは嫌だ死んでくれ。

499 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 11:57:39.20 ID:KwvZiyhH0

サトウキビサムライブルーｗｗｗｗｗ

500 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 11:58:02.93 ID:yK7g8Pkm0

きょうの昼は
焼き鮭とたまねぎステーキと焼きおにぎりでいいや（´・ω・｀）

501 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 11:58:06.61 ID:ZREAC19W0

中国人「日本人の味付けは薄すぎ。何の味もしねえ」
アメリカ人「日本食の味付けは薄味で健康的。見習うべき」
日本人「お前らが味障なだけじゃんタバスコでも飲んでろピッグメェン」

502 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 11:58:08.22 ID:O6ez6K/j0

ここまでオレとうま調なし
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/products/brand/ajinomoto_3.html

503 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 11:58:13.15 ID:kq8FIsn00

味の素は使わんがだしの素・コンソメ・鶏ガラ・中華の素はかなり使う

504 ：.(米)：2011/10/06(木) 11:58:26.43 ID:Byj2XF7KP

>>485
まあ
そのイメージが強いよ
仕方ないよね

自然なもんでダシとるわ

505 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 11:58:33.54 ID:F7cAHRF10

「化学調味料は舌がしびれる！ｷﾘ」

たとえば？

「ラーメンとかー牛丼とかー」

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

506 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 11:58:41.76 ID:Fc8nf6wn0

市販の調味料で入ってないのを探すほうが難しい
無添加って書いてあっても名前が違うだけでほとんど入ってる

507 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:58:43.39 ID:/MBT2yPP0

>>485
石油製法ってなんだよ
そりゃ避けるわ
今はサトウキビだよな

508 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 11:58:51.56 ID:47kdtkKq0

ふんどしを使わない日はない。

509 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 11:59:25.59 ID:/MBT2yPP0

>>506
調味料って書いてあったらそれだからな

510 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 11:59:33.65 ID:odyzhTs90

欧米人って旨味といわれてもピンとこないらしいな
アジア人にとっては昔からある味覚の一つだったがな

511 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 11:59:49.12 ID:bvuNrpR/0

>>1
下水油ってなんだよ
中国やばすぎだろ

512 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 11:59:56.92 ID:Biv3iFHhO

>>496
家で食うぐらいでわざわざ煮きりする意味が分からん

513 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/10/06(木) 12:00:14.09 ID:yK7g8Pkm0

>>509
どこにでも入っている亜美野さん（´・ω・｀）

514 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 12:00:15.47 ID:rX6iXC/s0

このスレで本わさびを本物と同じと思ってる人はいないよね？

515 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:00:16.51 ID:sa7GQ6Hx0

>>507
今はサトウキビ。

因みに二郎のスープに入ってる量はハンパない

516 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 12:00:40.77 ID:ZREAC19W0

>>510
ヤミィかヘルスィでしか考えてないんだろ
あいつら野菜だからヘルシーとかいったことまであるし

517 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:00:48.91 ID:hJEJZbGu0

●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
　粉ミルクで強い中国人になろう！

かっけえええ

518 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 12:00:56.35 ID:eDzNccLeO

>>496
そんなすぐ出しちゃうの？まだエキス出そうなのにもったいなくない？

ほんだしは＝ダシの素でいいのか？

519 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:01:00.73 ID:NPFxrMbgP

俺は油まみれの中華のが好きだけどな
日本料理はダシより醤油が強いからな
醤油最強

520 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:01:13.90 ID:Biv3iFHhO

>>496じゃなくて>>490

521 ：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/10/06(木) 12:01:14.12 ID:QOHt0L850

中華料理は使いすぎ

522 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:01:17.49 ID:UIAMujyc0

中国人は味の素ドバドバ入れるらしいな

523 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:01:36.98 ID:KwvZiyhH0

薄味なのに値が高いというのはどういう原理

524 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 12:01:56.16 ID:0OHiJzOn0

なんで味の素がないねん！
シバイたるわ！
ﾎﾞｺｽｶ

525 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:02:03.01 ID:sU+ftrw30

中国人にチャーハンうまく作るコツ聞いたら
火力と最後に味の素って平気で言うんだもんなぁ
なんかがっかりしたよ

526 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/06(木) 12:02:06.99 ID:QyfTbfLT0

うまみ調味料って失敗したとき用じゃないの
チャーハンで色々調味料ためしてみるけど
変な味になったとき、味の素をそこそこかけると普通レベルにまであがるから不思議

527 ：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/10/06(木) 12:02:17.20 ID:S5f/wOR10

>>353
これで揚げたインスタントラーメンで中学生4人死亡とかあったよね

528 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:02:24.47 ID:gyi27Min0

ウェイパーとごま油でなんでも中華に！

529 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:02:27.10 ID:XJ4U+BQQ0

味の素の代わりに昆布茶入れてるわ

530 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 12:02:31.19 ID:o8tp2oMq0

最近チャーハンに味の素使うようになったけど旨い

531 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:02:40.70 ID:/+KEeiiP0

化学調味料は体に悪い説が一時幅をきかせてたからな
今でもそう思ってるジジババは少なくあるまい

532 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/10/06(木) 12:03:00.45 ID:y2Lqwp4x0

ガキの頃、白いご飯に塩を振って食べるのにハマっていた。
ある日、いつものように親の目を盗んで塩を振って口に入れたと思ったら何ともいえない味が。
味の素を間違えて振りかけてしまっていた。

それ以来、味の素が怖くて使えない。

533 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/06(木) 12:03:16.43 ID:/2G+WuoE0

グルソー

534 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:03:16.72 ID:xOQWbuWC0

オカンは常に出汁とって冷蔵庫に保存しとる
たまに俺が麦茶と間違って飲む
そして「わかるようにおいとけや糞ババァ」と言って喧嘩になる

535 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:03:19.01 ID:KwvZiyhH0

百円ショップで百円の味の素が売っている事実

536 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 12:03:25.71 ID:w99ZtQ9k0

確かに旨くなるけどチャイニーズシンドロームがな…

537 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:03:38.00 ID:gk5F/kjz0

味の素があるしな

538 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:03:50.55 ID:/BmV6WcL0

訳わからんサプリ飲んでるくせに化学調味料を毛嫌いするジジババｗ

539 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:03:55.89 ID:MrF4/5NbP

中国人は毎回毒食品にたいする自虐ネタがあるんやなｗ
耐性ｗ

540 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:04:12.20 ID:hIqGVA030

D体のアミノ酸がうんたらかんたら

541 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:04:25.30 ID:i6UmWany0

味の素はちょっとぐらいは使うよ

542 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:04:28.48 ID:ZTYXhYLEP

>>506
無添加と言う言葉に根拠ないからねえ
で、無添加とか書かれてる商品で、
「健康の為にコレを使ってます、自然な味です、子供に正しい味を教えたい」
なんてカキコがあったりするので目も当てられないｗ

543 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:04:29.99 ID:gyi27Min0

>>531
まだ信じてたけど、健康に悪くないの？

544 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:05:06.66 ID:sU+ftrw30

そいや
化学調味料からうまみ調味料に
名前がシフトしてるんだな。

545 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/06(木) 12:05:15.41 ID:imDtaPDm0

うまみ調味料を入れるスキが無い
http://youtu.be/tH6ZVaEubeI

546 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:05:17.87 ID:Biv3iFHhO

>>518
水に一時間つけるか、昆布入れて水から沸かしてぬるま湯で30分放置
ダシ取った昆布は刻んで醤油・酒・ごまと砂糖少しで炒めたら、ご飯のお供になるよ

547 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:05:30.58 ID:5AqQMEDB0

味の素自体は使わないけど
市販のだし系で化調が入ってないのなんてあんまないしなあ
昆布や鰹節自体とかだしパックで化調が添加されてないやつくらいか

548 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:05:44.23 ID:snbRX5/jO

日本のカレーはインドカレーじゃねえよ

549 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:06:03.09 ID:1gSmw5bT0

猫的背叛　そうさ。オレは両親に、うまみ調味料は使わないでくれと念を押しているんだ。
　砂糖、酢、酒、こしょうなどだけで味つけして欲しい。われわれ中国は下水油の使用をいつになったら
　やめるんだろう。でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。

人体への影響は旨味調味料以上だろう・・・

550 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:06:07.79 ID:QAMSv+jW0

めんつゆとか良く使うがうまみ調味入ってる気がする

551 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:06:07.67 ID:qUnUJeqi0

とりあえず、ここでうま味調味料を否定してる奴は
お前らの好きな漫画のもやしもんでも読んでこい話はそれからだ

>>510
うま味はUmami
近年になるまで欧米人には存在さえ分らない味

552 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/10/06(木) 12:06:11.45 ID:Cmfg1pkU0

下水油って美味しいのかよ

553 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:06:12.63 ID:d5T3jRIA0

日本人は化学物質や農薬や遺伝子組み換えや甘味料や添加物食べると死ぬからな
うまみ調味料なんてとんでもない

554 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:06:14.84 ID:xOQWbuWC0

>>543
入れすぎは当然悪いだろう
Ｎａ過多になるし
中国人はそこを心配しとる

555 ：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/10/06(木) 12:06:14.58 ID:09u0l1bPP

ウェイパーやばいな。飯にバンバン入れてたら髪の毛が大量に抜けたwあたりまえだが

556 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 12:06:21.39 ID:xei3UfNO0

日本でも一時期は無茶苦茶使ってたらしいぞ
親戚の７０後半の爺さんは、何にでも山盛りで味の素振りかけて食うんで
初めて見たときはびっくりしたわ

557 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:06:23.97 ID:/MBT2yPP0

>>510
日本人の舌には旨味を感じる味蕾が多いらしいね
だから昔からだしの文化が根づいてたし旨味の発見もした

558 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:06:25.18 ID:RBdP/Bnb0

味の素結構使ってると思うわ
目玉焼きとかもはや味の素味になってる

559 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:06:30.39 ID:JF9+u/vV0

便利だし重宝してるが
もしも中華料理並みにドバドバ入れないと使ったうちに入らないというなら頭おかしい

560 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:06:31.02 ID:Biv3iFHhO

>>527
あれは確か殺鼠剤が混入したのが原因

561 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:06:34.04 ID:EBlzwBKm0

東南アジアで野犬・野良猫対策に魚に味の素マブして食わせると昏倒するってのは本当なのか？
本当だとすると人体になんらかの影響はあるよね？

うま味調味料もそうだけど、やっぱ自然の物の方が旨いな。
特に歳取ってくると余計そう感じてしまう。

アスパルテームとかの合成甘味料とかも不味すぎて飲めたもんじゃない

562 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:06:39.73 ID:KwvZiyhH0

>>543
健康じゃなくて料理に対する感心が薄まる的な程度じゃないの
塩分取りすぎれば健康悪化を誰でも引き起こす程度のものじゃないの

563 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:06:42.17 ID:gk5F/kjz0

>>531
俺はそれを聞いてから、味の素をやめてハイミーを使ってる

564 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:06:58.14 ID:YT5uWXk+0

頼むから来ないでくれ中国人。
来ても一部の日本人しか潤わないので。
あんたらの非常識は我慢できない臭い。

565 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:07:12.29 ID:4DA1cdO80

うま味調味料ってだしの素のことか？

566 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/06(木) 12:07:16.31 ID:rteztcSa0

卵かけご飯位にしか使わんな

567 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:07:19.04 ID:1EUy3Fa90

>>543
悪い理由が無い

568 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:07:47.34 ID:NBj1UEVV0

>>475
天然のグルタミン酸と人口のグルタミン酸の違いがわかるって
どういう舌してんの？

569 ：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/06(木) 12:08:01.92 ID:MiVdpP0rO

買うんだけど一回使ったらそのまま放置で湿気て終了

570 ：名無しさん＠涙目です。(中国・四国)：2011/10/06(木) 12:08:11.43 ID:2JHJJqmNO

まあでも卵かけご飯には入れたくなる
簡単にうまくなるから…

571 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:08:26.40 ID:5AqQMEDB0

>>556
田舎に行くと必ず赤い蓋のついた味の素のビンが置いてあったな

572 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:08:26.76 ID:N1HD36/A0

そういや京都のどこかの料亭がテレビで本当のダシの取り方とかやってたな
まず最初にただの水につけておいて、本当に微妙な温度管理で苦味のない
濃くも薄くもない美味しい出汁出してた
単体で飲んでもウマイらしい

573 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:08:36.38 ID:KwvZiyhH0

間違った風説の方がよほど気分が悪い

574 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:09:02.27 ID:ggGDajoP0

たまに味噌汁の出汁が利いていないときに味の素。

575 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:09:12.08 ID:gyi27Min0

>>554 >>562 >>567
塩分取りすぎが駄目って理由か
取り過ぎなければいいなら、使ってみる

576 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:09:46.56 ID:d5T3jRIA0

鰹節でも昆布でも大量に入れればとても美味いぞ

577 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:09:49.22 ID:gk5F/kjz0

二郎でスプーンで入れるあの白い粉は何？

578 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:09:50.04 ID:7iSykjJei

佐賀県に来てみろ、味の素かけまくるよ
これは違う国の文化だったのか

579 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:10:04.08 ID:N1HD36/A0

>>568
人間歳とると、舌は衰えるが、被害妄想は強くなるからな

580 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:10:21.53 ID:/MBT2yPP0

>>575
グルタミン酸ナトリウムだから取り過ぎたらそりゃ塩分過多になる
そのレベル

581 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:10:26.33 ID:w/yT9JTr0

ネタにしても自虐的すぎる

582 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:10:35.09 ID:1O5rYuTf0

イノシン酸やコハク酸なんかの粉末も作ったらいいのに

583 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:10:45.67 ID:n34AYrkN0

>>561
まずいよな。砂糖と一緒に使ってあるのは少しマシだけど。

584 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:10:52.12 ID:0u7jibWf0

>>561
眉唾くさいし、そんなこと言ったら人間は玉ねぎ食えないことになる。

585 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/10/06(木) 12:10:52.77 ID:bATW6X2v0

>>577
うま味調味料と予想

586 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:10:56.03 ID:J0ecN8zxi

白いご飯に味の素でも食える

587 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:11:06.74 ID:/MBT2yPP0

>>561
合成甘味料はアメリカの砂糖業界から攻撃されまくって
検査しまくったおかげで逆に安全性がはっきりしたらしいね
美味いかどうかは別だが

588 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:11:10.99 ID:NBj1UEVV0

>>511
トマトはグルタミン酸多いからうまい
これをイタリア人はわかっててトマト好きなんだと思ってた

589 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 12:11:12.56 ID:sfmuM3A20

チャイニーズレストランシンドロームって否定されちゃったんだな

590 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:11:17.86 ID:r/Aimcnv0

化学調味料って、響きが悪いんだよな。
中身は食品から抽出した成分なのに、まるでプラでも混じってるかのようなイメージ

591 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:11:27.30 ID:GouMY/fZ0

>>1の67411って俺らみたいだなｗ

592 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/06(木) 12:11:38.54 ID:/2G+WuoE0

浅漬けに少々
味の素は原材料サトウキビ連呼してたな

593 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:11:46.12 ID:U28SD+XO0

＞●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
＞　粉ミルクで強い中国人になろう！
こりゃ中国人には勝てねぇわ

594 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:11:59.57 ID:+BOipaP5O

中国なら死刑囚から採った人間油も使ってそう

595 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:12:00.49 ID:G4tLhkm7P

酒とみりんが有れば大体いけるし

596 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:12:15.83 ID:Biv3iFHhO

>>556
安く手に入るようになったのは戦後だと思うが、
安い事も大事だし調理の手間を省くというのが大きかったと思う

597 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 12:12:28.30 ID:g+mRYMuxO

>>572
くぐらすだけの所もあるぞ
料亭なら二番出汁、三番出汁も料理に使うからな
一人暮らしや家庭だとコスパ最悪だけど

598 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 12:12:30.63 ID:Ad86oHlS0

結局、科調を使っても使わなくても、旨味を入れすぎたり風味を
伴わなかったら駄目。塩味とか甘味とかと同じだよ。

599 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:12:32.86 ID:4Ehdxw8n0

塩厨みたいのがいる国だからね

600 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:12:34.68 ID:9uqwXnUjP

肉とかのたんぱく質系の食材の大概のものがクレイジーソルトで事足りる

601 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:12:51.11 ID:d5T3jRIA0

>>595
ただの酔っ払いだな

602 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:12:52.71 ID:gk5F/kjz0

>>585
あんなにどっさり入れるのか

603 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:12:55.30 ID:5AqQMEDB0

>>577
味の素よりもイノシン酸の割合を増やしたものらしい

604 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 12:13:10.34 ID:UdKjtBP3O

>>577
ハイミー

605 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:13:10.96 ID:xOQWbuWC0

中華はあきらかに入れすぎなので健康に悪いレベル
王将レベルはともかく本格中華はあまり子供に食わさない方がいいかも

606 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:13:13.41 ID:lqPv7lX50

>>393
つか、白人は味の素に限らずナトリウム（もちろん塩含む）に弱い。
なんか、白人の、特にノルマン系のやたらガタイがいいやつって、犬で言うと大型犬みたいなもんで
心臓や循環器系が意外に弱くって、心臓麻痺で突然死しちゃうケースがマジで多い。
知人のドイツ人が日本でラーメンにハマったのだけど、健康診断でアッサリ異常が出て、もうラーメン食えなくなってしまった。
ソディウム（塩分）怖い怖い、っていつも言ってる。かわいそうに。

607 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:13:14.19 ID:/MBT2yPP0

>>590
70年代までは石油使ってたからプラ混じってるで間違いじゃない

608 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/10/06(木) 12:13:31.96 ID:bATW6X2v0

http://taizo3.net/hietaro/archives/images/ramenchibu_01s.jpg

609 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 12:14:01.85 ID:5fNF50qg0

日本の飲食店でも普通に使われてるけどな。

610 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:14:02.10 ID:1O5rYuTf0

あのデカイカツヲ節の袋全部使ってそのつどダシ取るとか家庭じゃムリムリカタツムリだからなあ

611 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:14:03.84 ID:Fc8nf6wn0

外食産業もそうだしスーパーの加工食品やお菓子もほとんど入ってるから…
味の素食ってない自慢しても意味無いって

612 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:14:08.44 ID:Biv3iFHhO

>>576
味の素開発の元ネタが昆布をたくさん使ってダシ取った椀ものだしなｗ

613 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 12:14:13.58 ID:loUEZQyc0

味の素なら使いまくってますがなにか？

614 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:14:33.33 ID:d5T3jRIA0

>>607
天然由来の原料なら安心だな！

615 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:14:40.83 ID:OSFKAjUO0

富井副部長の悪口はよせ

616 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:15:24.99 ID:QHNHzugG0

>>9
使うよな
鶏ガラスープの汎用性は異常

暇なときはちゃんと自分でダシ取るけど忙しいと無理
時間的に無理じゃなくても気分的にダルい

617 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 12:15:42.16 ID:1cgDKYxy0

> ●洛桑多吉巴　彼らには昆布があるからな～。

偉いもんだなｗ

618 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/06(木) 12:15:45.42 ID:vaqD67Hp0

ウェイパー使うお！

619 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/06(木) 12:16:14.62 ID:1fx/kqYgO

中国人って農薬とかヒ素とか冗談みたく言ってる人、自分は大丈夫とか本気で思ってるんだろうか？バカか(笑)
本当にかわいそうな奴らだ

620 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:16:24.19 ID:qUnUJeqi0

入ってない物を探す方が無理

そして、見つかったとしても入ってないものの方が確実に

まずい

621 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:16:38.32 ID:5AqQMEDB0

>>618
ガラスープ→味覇→ガラスープに戻る

622 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:16:39.23 ID:gyi27Min0

>>606
甘いものへの耐性はあるのに、うまくできてんだ
黄色人種はあそこまで太る前に糖尿病になるって言うよね

623 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:16:48.34 ID:YT5uWXk+0

ウエイパー?パーの関西人の逃げの調味料かww

624 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/06(木) 12:17:39.13 ID:vaqD67Hp0

買ってはいけないを真剣に読んで味の素捨てた時代が私にもありました><；

625 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 12:17:42.75 ID:jRenI9RK0

うまみでも塩化ナトリウムでも
純度の高すぎる物は取りすぎになる可能性がある
味覚に対するチート行為なんだから

626 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:18:01.78 ID:BoWKNsHu0

田舎に遊びに行ったら、キュウリの浅漬けに味の素がたくさん振りかけてあって
塩かと思って口に入れたらなんとも言いがたい変な味で
思わずウェっとなった覚えがある

627 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:18:09.17 ID:meJNLcJo0

そんなに違うのか
試しに買おうっと
ずっと食べたりしないけど

628 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:18:35.36 ID:Biv3iFHhO

>>582
イノシン酸オンリーは無いと思うけど割合を高めたのがなかったっけ
いの一番とか味の素業務用みたいなやつ

小さい袋で500円くらいしてチビったｗ

629 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:18:38.44 ID:JWTTplkW0

お湯に醤油だけいれて満足

630 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:18:53.62 ID:YT5uWXk+0

関西人と中国人はどうしても嫌なんだけど。
だけどきしめんの汁に梅とシソのエキス混ざった
ものには脱帽だ。

631 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:18:54.53 ID:fRP+g0Bx0

ハッピーターンのパウダーはあれ何なの？

632 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 12:19:14.40 ID:azIznR070

コンソメとかダシのもととかよく使うよ？

633 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:19:19.90 ID:FNu7dRCOP

>下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。

まじで・・・どんなバクテリアの働きなんだ

634 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:19:24.66 ID:lYTVFbJV0

味の素

635 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 12:19:25.36 ID:loUEZQyc0

野菜炒めとか→塩コショウ、味の素

味噌汁→味噌、昆布だし（粉末で売ってる奴)

って感じなんだが使わない方がいいの？

636 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:19:38.88 ID:/s2IyToj0

既製品のいろんなものに普通に入ってるから
味の素自体は炒め物ぐらいにしか使わないってだけだろ
中華料理は炒め物ばっかりだし
たくさん使うのは当たり前

637 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:19:43.61 ID:vFAx0pS/0

>>1
> でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。

逞しすぎだろw
まあ、うまみ調味料の類いは小さい頃から食べ続けていると、あれが無いと物足りなく感じるみたいだな
そういう舌じゃない人間にとっては、昆布や鰹節の出汁で充分に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと感じられるんよ

638 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/06(木) 12:19:57.57 ID:iWmTgtti0

関西だから煮干と薄口醤油だぜ

639 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:20:05.74 ID:V6Kwoo1o0

単に限度を知ってるだけだ

640 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:20:06.43 ID:/MBT2yPP0

>>622
その代わりに塩分には強いな
塩分使いまくってる東北も実は塩使ってなかったら高血圧以前に寒さでもっと早く別の病気になって死んでたから
塩撮ることで体温めることによって寿命延ばしてたし

641 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:20:27.69 ID:xOQWbuWC0

新宿で二郎食ったあとプリンスホテル辺りまで歩いて心臓が痛くなってうずくまってた
顔面蒼白でへたり込んでたけど誰１人助けてくれなかった
東京冷たすぎ

642 ：名無しさん＠涙目です。(九州地方)：2011/10/06(木) 12:20:35.25 ID:48huIVJ1O

醤油で十分

643 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:20:43.86 ID:/BmV6WcL0

上海で食った飯は全体的に味が薄い（塩分が足りない）と感じたんだけど
本当に中国のが化学調味料使ってるのか？？

644 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 12:21:08.75 ID:rX6iXC/s0

>>561
合成甘味は消化できないことで糖分の吸収を抑えて無糖に出来る様になったので
取り過ぎると消化不全でお腹を壊すよ
人口なので甘味の刺激が砂糖に比べ50～100倍なのも特徴です

645 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:21:09.53 ID:lqPv7lX50

>>506
無添加って書いてあっても
それは「化学調味料無添加」であって、「科学調味料になる手前の未精製の謎液」は入ってるんだよね
発酵調味料とかナントカ。あれって、結局同じことなのに。
普通に「ええ使ってますが何か」って開き直っちゃえばええのにさｗ
逆に、マジで化学調味料や「的なもの」一切無添加のコンソメとか作ってみりゃいいのに。
どのくらいマズくなるのか知らんけど。

646 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/06(木) 12:21:31.55 ID:uxaQPaah0

酒にたとえると

味の素＝スピリタス、エタノール
ほんだし＝焼酎
天然だし＝酒

647 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 12:21:40.28 ID:csVqAFwE0

>>641
不細工だからだろ

648 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 12:21:40.36 ID:47kdtkKq0

うちのラーメンは無化調です（Ｕ＾ω＾）

649 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:21:45.55 ID:PZFRoa4X0

うまみ調味料って何？

650 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:22:01.69 ID:FNu7dRCOP

>>353
中国人以上に悲惨な人々がいるだろうか・・・

651 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:22:14.26 ID:28aQWL3MO

>>641
次郎顔してたからな
そりゃ事故責任で放置されるわ

652 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:22:29.18 ID:5AqQMEDB0

>>635
粉末だし使うならだし入り味噌使ったほうがもっと楽なんじゃね

653 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 12:22:32.31 ID:LhhUdTCZO

味の素は白菜の漬物しか使わない

654 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 12:22:33.24 ID:5fNF50qg0

化学調味料無添加のほんだしってあれなんなの？

655 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/10/06(木) 12:22:48.67 ID:tOYaFp/OO

みそ汁にはほんだしかだし入り味噌、煮物には酒、みりん、白だしがあるから、
少なくとも味の素の出番はないだろ。後は醤油・ソースの存在も大きいな

656 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/10/06(木) 12:22:59.15 ID:NDxlfDNVO

中華料理の８割に味の素が使われてる・ら・し・い・よ

657 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:23:09.06 ID:PlJz5fAC0

>>14
醤油は髪の毛から作る
シナチクは割り箸から作る

658 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:23:24.49 ID:N0u9oofQ0

味の素じゃだめなの？

659 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:23:37.97 ID:Fc8nf6wn0

グルタミン酸ナトリウムも塩だから取り過ぎはマジで注意だからな
大量にぶち込んでもしょっぱさが増さないし味覚が麻痺しちゃうし

660 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:23:40.84 ID:FNu7dRCOP

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　日
　　　　|　　　　　　で　本
　　　　.!　　　　　.す　人
　　　　ヽ　　　　　よ　も　　　 /
　　　　　＼　　　　　　　　　／
　　　　　　　ー─V───'
　　　　　 , -,＿＿＿＿
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　i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
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661 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:24:04.63 ID:Biv3iFHhO

>>653
なぁ、聞きたいんだけど、それを昔、母・父親や家族のおばあさんおじいさんがやってた？

662 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:24:05.76 ID:sPXYVCrc0

昆布食いすぎヨード過多

663 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/06(木) 12:24:11.76 ID:loUEZQyc0

てかみりんと酒の使い方が未だに分からないんだがあれ何に使えばいいんだ？

664 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:24:11.67 ID:/MBT2yPP0

>>654
今の味の素はサトウキビから作ってるから化学調味料じゃないんじゃね？
これが化学調味料なら食塩も化学調味料になっちゃうし

665 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/06(木) 12:24:41.11 ID:T3mMdrpE0

中国のは十中八九毒だけど日本の味の○は大丈夫だよ
昆布や鰹節などのうまみ成分と一緒

666 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:24:42.83 ID:QHNHzugG0

>>643
北京も味（というか塩味）薄かった記憶あるな
雲南料理とかはガッツリご飯食べるのに向いた味付けらしいけど

667 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:24:51.21 ID:rbL0eNEf0

ほんだしって味の素の癖に名前で得してるな

668 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:24:52.89 ID:tUDL30pn0

>>641
大阪人には関わるな！って教えられてるからな。

669 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:24:56.11 ID:h4Mh3+a4O

味の素を使ってるか使ってないかで家庭のレベルが分かる。

彼女が化調まみれの料理作ったら結婚は考えれないわ。

670 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:25:08.92 ID:4ydAUszp0

novの残党はふたばに帰れよ

671 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:25:35.77 ID:PuWenB4U0

下水油ってマジであるの？

672 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:25:40.81 ID:Biv3iFHhO

>>663
酒…炒め物、煮物、蒸し物
みりん…煮物、梅酒

673 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:26:01.05 ID:gyi27Min0

>>640
へえ、それ面白いな
ほんとうまくできてるわ

674 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 12:26:01.93 ID:x2MD0UhD0 BE:21156858-PLT(12000)

スーパー行く度ウェイパーに心惹かれるが
値段もあって買ったためしなし

675 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:26:20.84 ID:rbL0eNEf0

>>670
マジレス張ったせいでアク禁された

676 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:26:23.61 ID:NBj1UEVV0

>>669
化学調味料って具体的に何？

677 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:26:25.16 ID:/MBT2yPP0

>>663
適当なお椀にみりん小さじ一杯と台所洗剤数滴を水で薄めて置いとくとコバエがめっちゃ取れる

678 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:26:38.89 ID:PlJz5fAC0

>>664
前は石油だっけ？
味の素が嫌らしいのはたくさん使わせるため
蓋の穴を大きくしたこと

679 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:26:45.12 ID:gk5F/kjz0

>>669
２ちゃんねらとばれたら、相手の親からそう思われるかもな

680 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:27:02.34 ID:V/08Q8gI0

【レス抽出】
対象スレ：中国人「日本人はあんま”うまみ調味料”を使わないよね」　←まともな料理すれば使うわけがない
キーワード：嘘です

抽出レス数：0

ニュー速終わってた

681 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/06(木) 12:27:21.17 ID:xL15EUVg0

母親の料理が美味すぎて外食が死ぬほど不味く感じる
薄味最高だわ　既製品の味って全部一緒だと思ってしまう

682 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 12:27:34.06 ID:44ufhQKm0

>>663
煮物はみりん入れて煮ると煮崩れしない。汁気飛ばしてみりん絡めると照りが出る。
みりん入れて煮魚作るとコクがでる。砂糖のかわりみりん使うと美味。
ただし焦げやすいので注意が必要。

683 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:27:59.53 ID:QHNHzugG0

>>663
酒は煮物だったら大抵使わないか？みりんもかなり頻度高い
あと刺身とかヅケにするときは酒とみりん煮立たせてから醤油いれた煮きり醤油に漬けるとｳﾏｰ

684 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:28:02.59 ID:sPXYVCrc0

味醂は甘いだろう
いろんな糖分の複合だから砂糖ほど尖がってないし

685 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:28:21.03 ID:dzeSduQG0

>>568
実際に試した事ないからわからんが、
ゆで卵につけて食べると、比較がわかりやすいらしい

686 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/10/06(木) 12:28:29.88 ID:Go8JUiyg0

さんざん天然モノ、無農薬と言い続けた山岡が
「お前のラーメンがマズイのは化学調味料を使わないから」と言ったときの衝撃

687 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:28:44.46 ID:gyi27Min0

>>674
ミニのお試し缶があればいいのに、量が多くて高い

688 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 12:28:46.83 ID:1cgDKYxy0

>>266
言葉は文化だからなｗ
やっぱ、日本と中国大陸は、やっぱ伝統的に味にウルサイ系だったんだなｗ
なんとなく、そんな気はしてたぞｗ

689 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:29:28.69 ID:5AqQMEDB0

>>684
本みりんは日本酒に砂糖をこれでもかってぶちまけたような甘みだな

690 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:29:51.72 ID:/MBT2yPP0

>>674
マジ使えるよ
ラーメンっぽい味が食いたい時ウェイパーでうどんっぽい味が食いたい時うどんスープ
これで勝つる

因みにうどんスープが出してるラーメンスープは糞不味いから注意な

691 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:29:58.01 ID:+HgsqKIWP

何を食べてもおいしく感じるおいらが最強だな
食べ物なんかに妙な拘りなんかないわー

692 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:30:00.06 ID:xOQWbuWC0

酒は炒め物に使うとほんのりとした甘みがついて具合がいい
タマネギ入れない時は酒で甘みつけるお

693 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/10/06(木) 12:30:01.36 ID:8GiFGqgE0

>>1
このコメントのセンスだけはチャンコロと言えどほほえましい。
どこかのチョン2カ国よりはマシ。

もっとも、「マシ」というだけの事だが。

694 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:30:25.01 ID:PlJz5fAC0

>>688
中国人は四本足のものなら机と椅子以外は食べるからな

695 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 12:30:35.45 ID:SKmE+Cbb0

うまみ調味料は毒だと信じてる日本人がおかしい

696 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/06(木) 12:30:36.04 ID:l8QEoJoq0

アメリカ人のデブに「日本の食い物って砂糖すくないよね。何でもっと使わないの？」って言われるのに等しい

697 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:31:07.05 ID:/MBT2yPP0

>>687
既にあるじゃん

698 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:31:29.85 ID:lqPv7lX50

>>640
いやいや、腎臓疾患での死亡率トップはダントツで東北だよ。
日本人の平均塩え分摂取量は一日１３ｇで世界的にトップで、実際に腎疾患罹患率は世界的にもとても高い。
欧米の平均塩分摂取量は1日７～８ｇね。
で、東北はその日本の中でもさらにトップ、ちうか、ワーストなの。
塩好きなのは「冬季用保存食」に慣れた結果だろうね。
味覚、特に塩味は「慣れ」だから。
それに日本の食事にはなんにでも満遍なく少しずつ塩が入ってる。これが怖い。
あと、東北の日本海側は雪があるから、週に3回人工透析に通うのが、他の都道府県に比べて本当に過酷。
それで腎臓病の年寄りが冬越しできずに死ぬ。

699 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:31:34.77 ID:QHNHzugG0

>>688
フランスなんかも味にうるさいだけあってダシは取るのにうま味という概念はなかったってのは意外だよな
舌は知ってても概念として捉えてなかっただけなんだろうけど

700 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:31:35.36 ID:7OGiLJ8u0

>>691
それはすごく不幸な事だよ

701 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:31:39.93 ID:NBj1UEVV0

>>685
どうやって試すの？

702 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:31:42.64 ID:n34AYrkN0

>>690
でも汎用性でガラスープに惨敗する。

703 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:31:45.52 ID:XZxm2+v00

だしの素とか使ってるだろ？
味塩コショウにもうま味調味料入ってるぞ

704 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:31:47.90 ID:7gyNxpbf0

<丶｀∀´> ダシダを使ったレシピでクックパッドを埋め尽くすﾆﾀﾞ

705 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:32:05.67 ID:/s2IyToj0

>>686
へぇーそんなこと言ったんだw
でも言いたいことはわかるな
醤油も味噌も発酵食品なのに
既製品の匂いは発酵してるとは思えない
ちょっとカビ臭いぐらいでいいよ

706 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:32:12.48 ID:+sHNzrt00

二郎とかラーメン一杯にスプーン一杯分の化学調味料いれてんじゃん。
一回行って、1/3食って残した。暫く舌がピリピリしているしもう二度と行かない。

707 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:32:27.42 ID:+HgsqKIWP

ウェイパーの小缶なんてあんの？
うちのはデカいやつだわ

708 ：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/06(木) 12:32:32.98 ID:2eTt9+v3P

下水油マジで使ってるんだな
マーガリンみたいな感覚なんかな

709 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:32:36.99 ID:lqPv7lX50

>>664
サトウキビからどうやって作ってるか、っちゅう話ですよ。

710 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:32:49.33 ID:z+4BRCtH0

いや使ってるだろ
中華ほどじゃないけど

711 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 12:33:00.80 ID:gO8TWaZ70

>>10
おせーよ

712 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 12:33:07.54 ID:IZslM5j30

味の素 = MSGは人種的に耐性のない白人の一部に反応が出るもので
それが誇大に喧伝されたものですよ
中華でMSG不使用などを謳い出したのも白人国家がその発端です
MSGは東洋系人種が好み何万年も食べてきた昆布などの旨味と同じものであって
体に害であるとかということは世界で最も厳しいFDAも否定しています
ただし遺伝的体質によっては乳糖不耐のような状況を発する人がいる
その程度の話ですよ

713 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:33:19.60 ID:QHNHzugG0

>>687
色や文字がそっくりでワサビ缶くらいの小さい缶のパクリ商品は見かけたな
見かけたというか、味覇買おうとして間違えて買っちゃったわ

714 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:33:24.14 ID:/MBT2yPP0

>>702
ウェイパーは美味いけど味が決まりきっちゃってるからな

715 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:33:24.48 ID:OEZWwJ5M0

普通に使ってるだろ？
だしの素とか。

716 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:33:37.88 ID:OQnbnpOJ0

http://jpcity.lolipop.jp/phpBBq/viewtopic.php?f=135&t=1085&p=1903#p1903

717 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 12:33:45.27 ID:47kdtkKq0

いちいち出汁とる暇なんてねーよ。俺は１時間で何百万も稼ぐスーパーエリートだぜ

718 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:34:40.44 ID:lqPv7lX50

どんな調味料だって使い過ぎたらマズいがな。

719 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:34:55.60 ID:dzeSduQG0

>>701
昆布汁と味の素とにつけて食べ比べるとかじゃないの？
多分

720 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:35:04.14 ID:KRGnDRji0

>>353
こんなんシナ人は食うのか
吐き気がするわ、色やらなんやら

721 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:35:34.32 ID:/MBT2yPP0

>>709
サトウキビの糖蜜を発酵させて作ってるらしい
これで化学調味料なら味噌もしょうゆも化学調味料だな

722 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 12:35:37.07 ID:2htn4vDh0

　　　　　　　　　　　甘ったるいシャルでISが見れるか　　　　　　　　　は　　　シャル厨は味覚障害者
　　　　　　　　幼馴染の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのシャル　な　.　.論　　幼馴染の味
シャルは子供用　　　　　幼馴染の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　い　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒　　　　　ﾊヽ／::::ヽ.ヘ===ｧ　　　　　　認　　シャルはシャルの味しかしない　　乳
　　　　最終的にたどり着くのは箒　　髪　　　　　{::{/≧=＝=≦V:/ 　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　　　 >:´:::::::::::::::::::::::::｀ヽ　　　本　　　な　　ヒロイン＝箒　　　　　　　　　　　　　味
　「シャル」から「箒」に　　　　　　　　　味　　　γ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は箒　　　　　　_／/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾊ　の　　　高い店なら箒、安い店ならシャル
　　　　　シンプルに箒　　　　　　..　　　　　| ll ! :::::::l::::::/|ハ::::::::∧::::i :::::::i　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　幼馴染の味　､ヾ|:::::::::|:::/｀ト-:::::/ _,X:j:::/:::l　覚　　しゃる（笑）　　幼馴染本来の味
　幼馴染の味　　　　　　　　　　　　　　　　　ヾ:::::::::|V≧ｚ　!Ｖ　ｚ≦/::::/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はシャルだったが今は箒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧::::ト “　　　　 “ ﾉ:::/! 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/:::::＼ト ,＿　ー' 　ィ::／::|

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箒こそ最高のヒロイン！！

723 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 12:35:37.63 ID:hlmnZTiaP

>>1
旨味調味料を使わずに旨味をだす方法を知ってるから。
なんのためにダシとってると思ってるんだ？

724 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 12:35:46.73 ID:+JRAQ2yzO

味噌汁に鰹節そのまま入れたらめちゃくちゃ美味しくなった

725 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:36:00.98 ID:h4Mh3+a4O

にしても味の素なんて普通の家庭料理で使う場面なんてないよな

なのに使いたがる人味覚障害かもしれない。

味の素がなきゃ作れない料理があれば話は別だけど

726 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/10/06(木) 12:36:04.29 ID:44ufhQKm0

アサリやはまぐりのだしの素って売ってないのかな。貝の出汁ってすきなんだよね。

727 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:36:10.02 ID:Z+BEyftr0

いや使われまくってるぞ

728 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 12:36:24.37 ID:a/OkG64q0

ほんだしは友達だわ

729 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:36:37.57 ID:gyi27Min0

>>697
一番小さいので250gもあるし

S&Bのカレー粉缶20gくらいのが欲しい↓
http://www.sbfoods.co.jp/pict/brand/00100_00300_00100.jpg

730 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:36:43.58 ID:Biv3iFHhO

>>713
覇華だと予想

731 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:36:44.26 ID:3r4h2JYZP

[ ：：━◎]ﾉ　味覇はにおいがなんか嫌．

732 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 12:37:06.28 ID:IZslM5j30

味の素は塩や醤油や味噌と何も変わるところはないということです

733 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 12:37:23.75 ID:1cgDKYxy0

>>714
すぐ飽きる味なんだよな～

734 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:37:26.91 ID:Kxcmj1O40

中国のダシって高いんだよ
干しエビ干し貝柱干しナマコ干しアワビ

干し椎茸は比較的安価な優等生だね

735 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:37:32.09 ID:2USy88ahP

だから日本は出汁をつかうんだよ
でも支那はそんなの考えないで味の素使ってくれ

736 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:37:34.49 ID:5AqQMEDB0

>>726
帆立だしならユウキが出してたような

737 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:37:36.46 ID:/MBT2yPP0

>>725
味の素は使ったこと無いけどアジシオや味塩こしょうは使ってるってのが大体じゃね

738 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:37:43.16 ID:C1O+fGPJ0

>>729
カレー粉は使い切った試しがない

739 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:38:12.09 ID:+HgsqKIWP

味の素は否定しないけど、味の素をそのまま舐めるとマジで不味い
だからなんだと言われても困るけど

740 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 12:38:13.31 ID:zBKqGxi/0

中華料理屋とかいくと、ふっつうに使うからなぁ。

741 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:38:26.59 ID:o2Aqt3500

味の素はアジア最大の発明品だろ

742 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:38:31.27 ID:mPk/fQ460

さ　砂糖醤油
し　醤油
す　酢醤油
せ　せうゆ
そ　ソイソース

743 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:38:34.26 ID:Kxcmj1O40

>>721
要するにバイオエタノールですから
味噌や醤油じゃ車は走らない

744 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 12:38:34.05 ID:tF9eKsDO0

そういえば、過去に中国の四川料理を習得して現在日本に住んでいる人がいる（中国人か日本人かは忘れた。）
現在、失われつつある過去の四川料理の習得を目指して中国の料理人が学びに来るそうだ。

…しかし、昔の味付けにどうにもなじめないらしい。
きちんと教えているのに、どうしても現代の味のつくり方をしてしまうのだそうだ。（甘みが強く、化調たっぷり）

化調は、原料はともかく、製造過程を考えれば完全な工業製品。
したがって、「一度に大量使用が可能。」
化調の罪は、ここにある。

745 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:38:48.23 ID:NBj1UEVV0

>>719
昆布出汁だったら味の素じゃなくて昆布だしの顆粒じゃない？
昆布出汁からどうやって純正のグルタミン酸を取り出せるんだろう

746 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:39:10.16 ID:+HgsqKIWP

カレー粉は野菜炒めに飽きたらつかう

747 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:39:16.31 ID:/MBT2yPP0

>>729
半生で味噌みたいに使うからそんなちょっとじゃすぐ無くなるぞ
ラーメン一杯で10g必要だし

748 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 12:39:31.63 ID:IZslM5j30

>>726

外国では普通に売られていますよ
和食のレストランが味噌汁などに加える隠し味の一つです

http://justonecookbook.com/blog/wp-content/uploads/2011/04/Clam-Juice.jpg

749 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:39:35.35 ID:n34AYrkN0

>>726
しじみ習慣は濃縮蜆汁らしいから、煮溶かせばあるいは・・・

750 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:39:39.44 ID:Yc5ACWi40

店が下水油ということを隠してないところを大陸的に思う

751 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:39:43.94 ID:xIMl9o2h0

コンソメとかうま味らしきものを感じるんだけど
あれはグルタミン酸じゃないの？

752 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:39:46.59 ID:8IA9/n5e0

シナ人マジで余裕出てきてるな
ギャグや皮肉言えるくらい進化しとる

753 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:40:02.78 ID:QHNHzugG0

>>725
つか味の素というのを実家でもうちでも見たことがない
うまく使えば美味いんだろうとは思うけど使う習慣がないから買ったことがないな

>>730
いま見たら味龍って書いてあったｗ
リキンキだから外れはないだろうと思ったらまぁ美味かったけどペースト状で全然溶けないから使いづらすぎ

754 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 12:40:04.33 ID:TxKpsxXT0

>>738
子供の頃のカレー粉が、未だにあるわｗ

755 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:40:31.98 ID:dzeSduQG0

>>745
＞昆布出汁からどうやって純正のグルタミン酸を取り出せるんだろう
さあ？
昆布だし汁は料理に使うけど、純正のグルタミン酸は使った事がないからわからない

756 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 12:40:52.71 ID:HuZCXZtW0

う
ま
み

757 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/10/06(木) 12:41:09.60 ID:LC2kmRMA0

>>247
肉にクレイジーソルト

758 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:41:17.58 ID:Biv3iFHhO

>>734
そりゃ干しナマコやアワビに比べたら安いが50g700円とかするし十分高い

759 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:41:31.35 ID:4kqabU/X0

>>738
味塩とかのサイズのカレーパウダーは炒めモノとかにいいぞ

760 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:41:39.24 ID:C1O+fGPJ0

>>739
塩混ぜて舐めてみ

761 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:42:02.19 ID:gyi27Min0

>>747
スプーンですくうのは知ってるけど、あれ使うと何でもあの味になるから
ちょっと足すのでいい。20gは小さすぎても、今の最小のやつの半分くらい

762 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:42:09.12 ID:Yc5ACWi40

>>747
初めて見た。こんなんあったらそりゃトマトジュースで割るわな。

763 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 12:42:29.43 ID:NieF4F70P

チャーハン食いたくなってきた

764 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 12:43:05.87 ID:zb5KE7q6O

化調は舌がピリピリするよな。

765 ：【東電 79.0 %】 (埼玉県)：2011/10/06(木) 12:43:12.06 ID:6lr73TPI0

そだや

766 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:43:19.25 ID:5qBmAQE7P

>>109
ググったら都市伝説扱いだったでござる

767 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:43:20.33 ID:Biv3iFHhO

>>745
だからそれが最初期の味の素じゃん

768 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:43:20.48 ID:/MBT2yPP0

味の素＝塩化ナトリウム＜グルタミン酸ナトリウム
アジシオ＝塩化ナトリウム＞グルタミン酸ナトリウム

この2つってこの違いだけだからな

769 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:43:21.09 ID:COmMMnyg0

>>205
http://www.youtube.com/watch?v=mapzuphzgz4

770 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:43:50.23 ID:Tc2yj1knO

味の素、普段は絶対使わないけど、
チャーハン作るときだけは必須なんだ…
味が全然違う

771 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:44:04.81 ID:gyi27Min0

>>748
うっかり飲んでｵｴｴｴｴてなりそう
貝のうまみだから美味しいのか？

772 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:44:05.31 ID:+HgsqKIWP

>>760
おいしく感じるの？今度ためしてみます

まえにそんな感じで「トマトに醤油。美味しい！」で騙されたけど

773 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:44:05.28 ID:G5JEdTaU0

http://27.media.tumblr.com/tumblr_kujil8syAe1qz594co1_500.jpg

774 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:44:05.79 ID:H4h3esby0

>>753
大塚からでている、マイサイズ麻婆丼を食べたときに
唐辛子の味しかしなかったところに味の素投下でうまくなったぜ。
使用法としてレトルト食品の味調整とか卵掛けご飯にかけたりが多い気がする。

775 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:44:13.58 ID:Yc5ACWi40

トマトジュースで割りたくなるのは>>748だった

776 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 12:44:16.26 ID:Kxcmj1O40

昆布だしの素は干し昆布作るときの昆布下ゆで汁に化調ブッ込んだやつ
カツオだしの素はカツオ節つくる時のカツオ下ゆで汁に化調ブッ込んだやつ
いりこだしの素は煮干つくる時のカタクチイワシ下ゆで汁に化調ブッ込んだやつ

ひらたく言えば産廃ですな

777 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:44:16.61 ID:0u7jibWf0

>>747
味覇ってそういうのなのか。
使ったことないから、てっきり顆粒かと思ってた。

778 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:44:37.18 ID:QHNHzugG0

>>764
化調＝ラーメン花月の味って覚えてる
食うたびにうんざりするけど半年くらいするとまた食いたくなるふしぎ！

779 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:44:37.15 ID:Biv3iFHhO

>>748
誰も海外の話なんかしてねえよ
一行空けUSA死ね

780 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:45:33.77 ID:o2Aqt3500

アジアの料理は新鮮で安い食材と味の素で成り立っている

781 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:45:40.54 ID:5qWCvPxY0

味の素は日本の誇るグローバル企業
タイの露天市場に営業に出かける

782 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:45:46.54 ID:p8673779O

自分で中華料理作るときは、味の素の鶏がらスープの粉末で味付けしてるけど
本場の中華は鶏がら出汁とか使わんの？

783 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:45:54.36 ID:Biv3iFHhO

>>726
粉末じゃないし探さないとなかなか無いかもしれんが、干ししじみがある

784 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:46:18.38 ID:4kqabU/X0

>>770
親の作る料理が不味いスレで母親が作る焼きめしが不味いって書き込んだら科調入れてもらえとアドバイスされたわw

785 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 12:46:22.98 ID:IZslM5j30

>>744

博多の港町の長浜ラーメンへ行ったときに
作るのを見ていたら小さじで山盛り3杯を各丼に手際よく入れていました
食べると肩の間違ったツボを押し込まれるような苦痛を感じました

786 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:46:29.03 ID:QHNHzugG0

>>774
おお、ちょっと初めての味の素に挑戦してみるかな
卵かけご飯はさすがに醤油だけでいいけど

厚焼き卵ってダシ入れるけどダシ代わりになるかな

787 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:46:37.52 ID:tENJ//bL0

昆布煮たらあかん、鰹節もアクが出るからそれ取らないと台無しになるお

788 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:46:50.24 ID:o2Aqt3500

米と油に合うんだよね
味の素
アジアでは欠かせない

789 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/10/06(木) 12:47:04.30 ID:EEyDqp860

サーチナでこんな記事見つけた

ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0930&f=national_0930_310.shtml

面白いコメントがあるｗ

790 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:48:24.90 ID:9DeA9Dms0

＞でも、下水油で作ったものっておいしいんだよなぁ。

！？
きったねー国だと思ってたがそんなメリットがあったのか
さすがアヘンで国を潰した民族だ

791 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】 (茸)：2011/10/06(木) 12:48:41.80 ID:MK64InLo0

XO醤が最強なんだってジャンで読んだのに(´・ω・｀)

792 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 12:48:50.83 ID:IheaRwuX0

味の素で舌がしびれる奴って病気なんじゃね。
単体で舐めても舌しびれんだろ。

793 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:48:58.16 ID:NBj1UEVV0

>>755
天然由来のグルタミン酸と味の素と比べないとわからなそうだね

794 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/06(木) 12:49:04.32 ID:EdU7Y0yP0

こんなこと言ってるけど美味しんぼの作者はどう思ってんの？

795 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:50:00.40 ID:o2Aqt3500

>>794
味の素を作った日本人が悪い

796 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 12:50:04.13 ID:u3GR46Lq0

日本でも相当使ってるだろ
中国はどんだけ使ってんだ

797 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:50:10.36 ID:/MBT2yPP0

>>794
もうオーストラリアに住みたくないと思ってる

798 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:50:15.13 ID:QHNHzugG0

>>791
ガッツリした味が好きならオイスターソースおすすめ
余ったチンゲンサイとかブロッコリーとか鶏肉とか適当に放り込んでオイスターソースたらすだけでもうまい

799 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:50:26.73 ID:zMblyvb80

>>80-81

800 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:50:39.92 ID:/MBT2yPP0

>>777
俺も開けるまでそう思ってた

801 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:51:17.13 ID:Av171Gwk0

>>789
クソワロタ
なんだこれw

802 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 12:51:28.01 ID:NBj1UEVV0

>>767
おお、そうなのか
化学式が一緒なのに判別できる人がいるのかと思ってた

803 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 12:51:29.56 ID:5AqQMEDB0

>>791
xo醤はおつまみだな

804 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:51:51.28 ID:HlU1HeSc0

>>791
俺はチャーハンに入れて食う

805 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/10/06(木) 12:51:55.59 ID:i3aOZoFV0

電気あんまおいしいです

806 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/06(木) 12:52:33.50 ID:TxKpsxXT0

>>789
日本人として恥ずかしいです。

807 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:52:59.21 ID:H4h3esby0

>>793
つまり、混ざり物覚悟なら昆布茶でいいってことだな。

808 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/06(木) 12:53:08.23 ID:gVtdhDmW0

旨み成分ハンパないのってテングタケかいな？

809 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:53:14.54 ID:OPcRxOkHi

化学調味料は山岡さんがぶちきれるからダメ

810 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:53:54.42 ID:+oHtVGLE0

中華料理店のチャーハンの味が大好きで
この店でしか出せない本場の味の秘密はなにかってきいたら
味の素ですって言われたときは複雑だったな

811 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:54:19.60 ID:xifCWq+E0

>>149
料亭とかで出汁引くのみたらびっくりする
あんなの一般家庭でやってたら金がいくらあっても足らんわ
うまくて当たり前

812 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 12:54:56.05 ID:mHrHOYqU0

さしみを酢飯にのせるだけでうまみ出るし

813 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:55:05.41 ID:Biv3iFHhO

>>800
ウェイパーは缶に書いてあったと思うが…
「半ねり状で、スプーン一杯でいろいろな料理に…」みたいな紹介文

814 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:55:12.32 ID:+HgsqKIWP

化学調味料の化学の部分で損してる
粉末調味料、乾燥調味料とかなら毛嫌いするひとも少なかっただろさね

815 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:55:38.01 ID:93k8taU30

味の素直では使わないなぁ
日本の市販の調味料系には大抵既に入ってるでしょ

コスト考えれば貧者の救世主だと思う

816 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 12:56:05.18 ID:/MBT2yPP0

>>813
ネットで美味いって見て名前だけ見て買い物かごに突っ込んだから家であけでビックリした
なんか重いとは思ってた

817 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:56:26.99 ID:GhD/Cvl+0

なんか物足りない時はドバドバ入れるぞ
イカオクラする時は必須だろ

818 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 12:56:28.41 ID:jle2b0kr0

化学調味料と鰹の出汁を比べるのは、蒸留酒と清酒を比べるようなもんだろ

819 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 12:56:43.68 ID:xIMl9o2h0

東南アジアでもグルタミン酸中毒でなんでも味の素を使ってて使わないとまずく感じるレベルらしい
でもそのほかの地域ではグルタミン酸に頼らなくてもうまい料理はあるわけで
アジアの食生活が貧困って話だろう

820 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:57:14.79 ID:gyi27Min0

>>811
だしのとり方
http://www.youtube.com/watch?v=o1BIsYIkVTo

うちでは一回が細長い欠片程度だったから、これみてびびったわ

821 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:57:46.85 ID:+HgsqKIWP

ご飯に味の素かける国もあるそうな

822 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:57:52.86 ID:rlL4r87b0

今はどうだか？だけど昔、味の素ってあのアメリカでさえ使用禁止だった話しを聞いたのだが。

823 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 12:57:56.02 ID:/s2IyToj0

味の素を美味いと思わない人って
味覚障害なんじゃないかと

824 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/06(木) 12:57:59.88 ID:6Oc9lS7X0

味の素がなんだって？

825 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 12:58:09.59 ID:H4h3esby0

>>819
強烈でとがった味には味の素は救世主だからねえ。
辛いのが嫌いな人は辛いものに味の素追加おすすめ。

826 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 12:58:29.95 ID:IZslM5j30

>>809

雁屋のおっちゃんは白人国家へ行って洗脳された東洋人の代表ですよ
味の素は彼を提訴してもよいくらいだと思います

世界一厳格なFDAが味の素（MSG）を安全だと規定しています（表記が必要）
http://www.fda.gov/food/foodingredientspackaging/ucm094211.htm

827 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 12:58:45.18 ID:Biv3iFHhO

>>816
振って確かめろよｗ

まあ昔、賞味期限で半分以上残して捨てたが

828 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 12:59:32.81 ID:93k8taU30

>>789
日本の物価の高さが悲しくなるニュースだわ
でも安くてもフケツなのは嫌だねー……

829 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 12:59:47.26 ID:rX6iXC/s0

>>726
中華だとホタテの元とかオイスターがそうだね

830 ：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/06(木) 13:00:10.68 ID:XPW2sO6iO

どうせ爆発すんだろ

831 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 13:00:30.33 ID:a/OkG64q0

塩なら少量ですぐに適切な味になるし、
多すぎると塩辛すぎて食べられない。

でも、化学調味料は、一度にたくさん摂れてしまうからな。
それが怖い。そりゃ体に影響も出るだろう。

832 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/06(木) 13:01:42.11 ID:65xaAGIA0

ちょっと多目にとるとなぜか頭痛と肩こりが酷くなるんで、
大雑把にバシバシ使ってる店は避けてるって感じ

使うのは否定はしないし、自分でもたまに補助的に使ってるが

833 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:02:44.62 ID:92g4QSuJ0

>>831
さとうきびってそんな体に悪いの？

834 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 13:02:44.84 ID:h0tJ93av0

シナチョンは味覚障害多そうだよね

835 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:03:43.10 ID:eHweUBtF0

ほんだしとかだしの素とか普通にうまみ調味料入ってるけどな

836 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:04:12.10 ID:ym5aD8r80

次うまみいうたらキレるで

837 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:04:26.63 ID:h4Mh3+a4O

>>819
それベトナム旅行して実感した。海鮮ピラフみたいな料理が日本でいう場末の中華料理のチャーハンと
同じ味がするんだもん
がっかりしたよ。

貝やらエビ使ってるのになんでそういうの入れるのかなと

838 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/10/06(木) 13:04:27.26 ID:5SFQj15V0

>>789
としふみさんって誰

839 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:04:34.80 ID:APZtZOWR0

aromat使ってるひといる？

840 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/10/06(木) 13:05:13.50 ID:iWmTgtti0

中華料理屋はコンロの横に山盛りで置いてあって
あのオタマですくって入れるんだぜ。恐ろしいわ。

841 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:05:43.34 ID:9DeA9Dms0

>>789
toshifumisang....

842 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:06:24.31 ID:+4r0sOqN0

かなりの食品に入っていながら、入っていると無条件で不味いと言われる謎の調味料

843 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:06:38.55 ID:/MBT2yPP0

>>834
唐辛子の辛味は小さな傷だからね
そりゃそんなの毎日毎食食ってりゃおかしくもなる

844 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 13:06:47.53 ID:BC6+QZyA0

スレタイに同意するには久しぶりだな
確かにあんなものジャンクフード以外で使う必要ない

845 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:07:25.58 ID:q0C4xmHN0

生きたオナホールことナマコのダシってのも１度経験してみたいもんだ

846 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:07:59.30 ID:/s2IyToj0

>>840
オタマのはしで適量すくうだけだろw
まるでオタマに山盛りで使ってるみたいな言い方じゃないかw

847 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:08:18.01 ID:rXh6cQB/0

>>815
その通り
化学調味料一切使わないほうが難しい

848 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:08:28.43 ID:UKSZaobAi

塩みたいに使い過ぎれば塩辛くて食べれなくなるという事が起こりにくいからな
つい多めに入れればもっと旨くなるとかんちがいして大量に摂取しがち
うまみ調味料が身体に悪いんではなくて過剰摂取が問題なのであってそれは塩でも同じ事だよね

849 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:08:50.52 ID:fsUXWs5fi

次うまみ言うたら切れるで

850 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:09:30.04 ID:i58s4k5n0

うまみって一体何なんだよ

851 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:09:57.81 ID:C1O+fGPJ0

>>789
顔本こえーーー

852 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:11:40.87 ID:HlU1HeSc0

>>850
ハッピーターンについてる粉

853 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 13:12:04.05 ID:FuPDcOuF0

使ってないと思われてるだけで、実際有名ラーメン店なんかでもドバドバ入れてる

854 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:12:11.26 ID:NBj1UEVV0

>>850
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3

855 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 13:12:12.24 ID:xIMl9o2h0

>>848
同じように辛い料理→味がわからなくなって危険
冷たい料理、炭酸飲料→どのくらい甘いのか分からなくなって危険
熱い料理→味が分からなくなって危険
油の多い料理→匂いが分からなくなって危険

結論から言って何も食わないのが正しい
食うとしても平温の料理じゃないとダメだ

856 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 13:13:01.13 ID:wlDHUnrK0

はあ？外食産業つかいまくりだろ。

857 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:13:09.13 ID:NBj1UEVV0

>>855
うま味受容体は少ないから
たくさん入れても同じなのにな

858 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 13:13:46.35 ID:YSPVZ+H40

化学調味料避けようと思ったら相当こだわりの食生活しないとだめだろ
そんな日本人何人いるんだか

859 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:13:51.41 ID:nf6qL5je0

100%鶏スープだよーと言いながら白い粉ドボッと投げ込んでた北京の屋台の親父
コラコラ

でもそのおやじが中英日ベラベラなのはもっとショックだった
北京大留学生が、中国語勉強しにきてるのに英語で話すなと喧嘩するレベル
日本は負けてる

860 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/10/06(木) 13:14:26.64 ID:GPbWon4xO

料理うまい奴や料理人のが味の素使ってる現実

861 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:14:30.57 ID:i58s4k5n0

>>854
読んだけど良く分からん

862 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:15:14.82 ID:HlU1HeSc0

>>854
うまみの相乗効果があるって事は
ここに書かれている○○酸を全部足したら
泣いちゃうくらいうまいのかな

863 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 13:16:38.10 ID:NQRZHqS70

ウェイバースレかと見せかけたF91スレ

864 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 13:17:21.47 ID:QZcdkjcI0

＞砂糖、酢、酒、こしょうなどだけで味つけして欲しい

いや、それはなかなか難しいぞｗｗ
別にいいけど

865 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/06(木) 13:17:45.15 ID:+vdzYGjb0

＞われわれ中国は下水油の使用をいつになったらやめるんだろう。
＞でも、下水油で作ったものっておいしいんだよ
これジョークだよね？
背中ぞくぞくする

866 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:18:01.40 ID:/MBT2yPP0

>>862
鰹だしより昆布だしより鰹昆布だしのほうが美味いからな

867 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:18:22.87 ID:HoXOOP6p0

中華だし入れると、
とりあえず中華っぽくなるので便利

868 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:18:31.41 ID:eHweUBtF0

>>833
ナトリウムの問題だけど日本の場合は何にでも醤油使ったり味が濃いから
うまみ調味料気にするならどっちかと言えば塩分気にしたほうが早い
塩と違って多くても気付きにくいのが問題っていわれてるけど実際過剰に使ってるのはラーメンくらいだし

869 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/06(木) 13:18:34.72 ID:4FEgrKhdP

湯豆腐のダシに味の素使ってるけど
卵ご飯や漬け物にかけたり
つーかお前らそんなに舌肥えてるんか

870 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:18:53.87 ID:/MBT2yPP0

>>863
ヴェスバーって言いたいんだろ
でもウェイバーじゃなくてウェイパーだから

871 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:19:30.50 ID:NBj1UEVV0

>>861
甘味、酸味、塩味、苦味以外の味

>>862
うまいんだと思うよ。
美味しい茶碗蒸しが美味いのは、
ベースの鰹のイノシン酸、しいたけのグアニル酸、鳥の旨味(これなに酸？)の相乗効果だからね
たった3つでこれだ

872 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:20:15.07 ID:FcTjH6cP0

味噌の中に入ってたりするだろ

873 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:20:20.73 ID:i58s4k5n0

>>871
渋味もうま味か？

874 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:22:07.47 ID:NBj1UEVV0

>>873
渋みは苦味の一種らしいよ

875 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 13:22:13.90 ID:sU+ftrw30

味の素や本だしの中にも塩分って含まれてるからな
あれたくさん使ってオッケーなんて言ってるバカは
本当に病気になるぞ

876 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 13:22:50.25 ID:u3GR46Lq0

>>871
>鳥の旨味
カーネルオジ酸だな

877 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 13:23:35.60 ID:n34AYrkN0

>>873
渋みは収斂味じゃなかったっけ。味じゃないんじゃなかったか。

878 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:23:38.12 ID:DHytqxhaO

カップ麺やレトルトは当然として
固形ルー、固形スープ、ソース類も化調まみれだね

879 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:24:10.55 ID:dS/6nTKAi

味の素使うと美味い料理がさらに美味い料理になるよな

880 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 13:24:29.55 ID:tF9eKsDO0

>>859
生粋の日本人だって、地方出身者は似たようなことをやっている。

俺は、あるきつい方言を使う地方出身者で、地元じゃべらべら方言を喋り捲っている。
しかし、東京に10年ほど住んでいたが、言葉遣いから地方出身者とばれたことがない。

なまりがある奴は、標準語が本来の日本語だと思っていて、方言使いを矯正しようとするからなまりが取れない。
一方、方言と標準語を完全に使い分ける奴は、それぞれ違う言語として使っている。

881 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:25:00.54 ID:i58s4k5n0

なんだよ、味なんて美味しいと思えば何でも良いじゃん。
化学の実験じゃないんだからさ

882 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/06(木) 13:25:08.96 ID:dwVi31cf0

んんんんんんんんんんん～～～～～～～～！！！１１１！！１１

883 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 13:25:16.81 ID:fBdvqb/P0

味の素って単体で舐めてもおいしいの？

884 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 13:25:22.05 ID:XHum0zcW0

家庭で手間暇光熱費掛けて出汁とって出汁ガラを処分するよりも、
産廃から作られたうま味調味料使ったほうがどう考えてもエコ

885 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:25:55.56 ID:/MBT2yPP0

>>883
単体で舐めたら不味いから余計化学調味料って感じを受けるんだろうな

886 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:26:34.33 ID:j5DnI8Q30

通.　　　シャブの味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　シ　　　　　　　シャブでその子のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　シャブ最高　　　　お塩です　　　　　　　　　ャ　　失恋レストラン　　　　　　　　　　　　　　　アナル
シ　　　「冷たいので」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に塗る
ャ　　　　　　　　　　素面で焼き鳥が食えるか　　　　　　　　　　　　セ　　　シャブ中は味覚障害者
ブ..　　　　　　　炙りの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ッ..　異　　　　　　　　　　　　　　臭い飯食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭いを楽しむための薬　　　　ク　　　論　　　回し打ち
ポンプは子供用　　　　　おしっこの匂い　　　　　　　　　　　　　　ス　　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　禁　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　シャブはシャブの味しかしない　　リ
.　　.最終的にたどり着くのは豚箱　　　断　　　／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　症　　／　 <◎>　 <◎>　＼　本　　　な　　灰皿＝ウンコ　　　　　　　　　　　|
.　「草」から「シャブ」に.　　　　　　　　　状　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　い
..　　　　　　　　　　　　　普通はシャブ.　　　　＼　　　 `ー'J´　　　／　の　　　高純度ならシャブ、低純度でもシャブ
　　　シンプルにシャブ　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　快
　　　　　　　　　　　　　　　　尿検査　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽　　ガンジャ（笑）　　シャブ本来の味
　ノリピー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃は草だったが今はシャブ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャブこそ最高の調味料！！

887 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:26:38.32 ID:nf6qL5je0

「まともな料理」って、関西人でそこそこの銭払ってる奴だけ言っていいと思う
京都人は一杯、大阪神戸人はそこそこ

888 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 13:27:10.75 ID:5FX/f4U20

>>876
カーネルまで信じてしまったｗ

889 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:28:01.08 ID:nf6qL5je0

中）神戸中華街一部店は除く

890 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/06(木) 13:28:59.61 ID:C1O+fGPJ0

バニラエッセンスなめたらビックリしたな
あんないい匂いなのに

891 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:29:02.65 ID:qMyW7h280

>>230
オレもインスタントのダシが多く入ってるみそ汁食べると吐き気がするわ

892 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/10/06(木) 13:29:12.96 ID:RneCSBgGO

下水油の料理って美味いんだ……
中国人はあんなの食べさせられて可哀想だなあと思ってたのに喜んでるってどういうことだよ
おふくろの味が下水油か

893 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 13:29:20.45 ID:a/OkG64q0

>>833
いろいろと話をこんがらからせているな。

原料がさとうきびといっても、その中の一部の成分を精製して作るものの話をしている訳で、
さとうきびの一部の成分を取り出したMSGの害の有無と、その原料で有るさとうきびの害の有無を
同列に語る事に意味が有るとは思えない。

次に、自分は、MSGでも多量に摂取すれば体に影響が有るかもと書いた訳で、
あくまで憶測の域を出ない。
そして、水でさえ一度に多量に摂取すると死に至る。MSGもラットの実験で得られた結果を人間に換算すると、
約1kgのMSGで致死量になる可能性があると出ている。
多量に摂取すると体に影響が出ると思わないか？
うざいかw

894 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:30:11.36 ID:/BmV6WcL0

>>880
さすがに無理あるだろｗ

895 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/06(木) 13:30:54.45 ID:2htn4vDh0

>>789
クソワロタｗｗ

896 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 13:32:11.60 ID:QZcdkjcI0

>>881
うん。
人の一生で食事出来る回数なんてほぼ決まってるし
その中で健康に気遣うあまり、まずいもの食うのに疑問を感じる。

健康に気を使って仮に寿命が伸びたとして
一体いつ美味いもの食うのかとｗ

まあ、糖尿になるのは勘弁だけど。

897 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/06(木) 13:32:23.96 ID:fDoOgQzG0

あたたか味

898 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/06(木) 13:32:56.74 ID:tMoLDdJn0

絶対に許さないよ

899 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:33:29.79 ID:DHytqxhaO

味の素とか化調入りのは使わない家庭で育ったから自分も使わないんだが、めんどくさいし高いし乾物屋があまり無い

900 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/10/06(木) 13:33:57.38 ID:2ywdx6L30

下水油て都市伝説じゃなくて実在したのか
しかもうまいとは

901 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 13:34:16.10 ID:nqH9rgxT0

ゲッティを茹でるときに、塩と味の素を使うとおいしいんやで

902 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/06(木) 13:34:23.01 ID:cI9YweKp0

化学調味料って言うけど塩だって正式名称は塩化ナトリウム

903 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:34:51.45 ID:nf6qL5je0

スーパーで売ってる味付け調味料のアミノ酸等ってのは全部ソレですとも
ご心配なく

904 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:34:56.69 ID:/MBT2yPP0

>>896
人間は元々体に必要なものを美味いと感じるように出来てるからな
精製したものや過剰に油や砂糖使った物のせいで食べ過ぎが起こるんであってさ

905 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:35:01.01 ID:Hsb8jPXG0

日本も化調天国じゃん

906 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 13:36:02.53 ID:LfJLht4b0

かつおだしの素とかしょっちゅう使うけど

907 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:36:06.81 ID:+4r0sOqN0

>>833 >>893
サトウキビはあくまで菌を培養する培地だから材料をサトウキビやサトウキビの一部と表現するのはどうなんだろうとは思う
サトウキビというか砂糖を精製する際に出来る糖蜜（栄養分たっぷしなので菌の増殖に最適）にグルタミン酸を生産する菌を加えることによって作り出されるものだから
んー、でもこれを否定すると味噌や醤油も材料に大豆を名乗れなくなるか…難しい所だなあ

908 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:36:15.15 ID:ynHOiM0N0

量が問題だな

入れ過ぎたら体に悪い
少量なら問題ない

中華料理食ってやばくなるってのは、あきらかに入れ過ぎが原因
ちゃんと自然由来のダシを取るのを省略するな

909 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 13:36:30.56 ID:xifCWq+E0

>>416
スプレードライってのが曲者で香りが飛んでしまう
煮干でとった出汁だって長いことグラグラ煮立てたら香りが消える
上手にとった煮干の出汁と顆粒出汁は別物
塩分が入ってるせいで味噌を少なめにしなきゃならんぶん味噌の味が弱くなるのもマイナス
違いがわからなきゃ顆粒だしで十分

910 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 13:37:23.05 ID:tF9eKsDO0

>>894
そうでもない。
実際、方言（標準語）を使っているときは「方言で（標準語）」考えている。
東京では、普段から標準語で考えているから、いきなり話しかけられても出てくるのは標準語になる…としか言いようがない。
例外は、相手が同郷人とわかって方言で話すとき。

911 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:37:30.33 ID:/MBT2yPP0

>>903
原材料の最後に書いてある調味料（アミノ酸等）はグルタミン酸ナトリウムのことだからな
原材料見たらまず入ってる

912 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 13:38:25.93 ID:LfJLht4b0

自炊してるやつで
コンソメや鶏がらスープの素も使わないやつって
わざわざ鶏の骨から出汁とるわけ？

913 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/06(木) 13:38:33.51 ID:PlJz5fAC0

ハッピーパウダーは好きなくせに

914 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 13:38:48.33 ID:3nWMz3qq0

うーまーあーじー

915 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 13:39:46.51 ID:3tWt8E4Z0

課長大好きっ子の俺は白米に味の素かけて美味しくいただけるレベル
ご飯の熱に反応した味の素がキラキラに光って食べるとシャリシャリ鳴ってる

916 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/06(木) 13:40:07.67 ID:65xaAGIA0

>>912
そういうのが必要な料理はしてないって事だろw

917 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 13:41:18.43 ID:IheaRwuX0

>>893
水の致死量は10～30リットルなので、その1/10の1～3リットルを飲んだら身体に影響が
出ると思わないか？

って言うくらい不毛な話じゃね。

まあ、水一気飲みしたらゲップ位出るんで影響があるといえばあるけどさ。

918 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:41:41.30 ID:k+HLGwZk0

>>910
使い分けシステムはわかるけど文法構造同じですよ

919 ：名無しさん＠涙目です。(米)：2011/10/06(木) 13:42:30.30 ID:IZslM5j30

塩でも醤油でも砂糖でも入れすぎると問題ですよね
FDAも味の素はそれら調味料と同じ扱いです

920 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:42:36.29 ID:AjS/u+A+i

くどくなるだろ

ケバケバしい自己主張が激しい女と
おとなしめだけど凛とした女と
どっちが長く付き合いたいかって事だ

921 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:42:40.71 ID:lrLD7FazO

農業系大学行ってて、料理に化学調味料有り無しと、
その食材作るときの農薬有り無しで実験したぞ。
学食と近くの企業の社食と所謂食通って人数名の100サンプルくらいのブラインドテスト。
結果、有為差なし。
食通の一人がわざわざやってきてウンチク垂れたが、選んだのは農薬・化学調味料使用のものだったってオチもついた。

922 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:42:58.95 ID:Hsb8jPXG0

>>912
最近は無添加のやつも増えてきてるからそれ使う

923 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:43:34.31 ID:Biv3iFHhO

昼飯はチャーハン作った。
いつもより多目に味の素を入れてみた。
うん、場末の中華屋の味そのもの。うまい。

924 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 13:44:06.77 ID:sU+ftrw30

今ってだし汁とらないやつ多いのか

素麺食うにしても鰹節でだし汁取るだろ
ああいうのも粉末の本だしとかで取るのか？

925 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/06(木) 13:44:28.57 ID:+4r0sOqN0

>>912
味の素は気にしたこともないけど、
鶏豚味が欲しい場合は冷凍しておいた挽肉を直接加えて出汁取ってるよ
味の素がどうとかでなくてあの類って香辛料の臭いがするからから苦手

スレの趣旨とは違うけどね。和系の麺汁は使うし

926 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 13:44:33.74 ID:QZcdkjcI0

>>904
たしかに。
必要な成分がまずかったら困るね。
良く出来てるなぁ。

927 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:44:44.94 ID:/BmV6WcL0

>>910
方言と標準語はイタリア語とスペイン語とか以上に共通点が多いだろ
で、中国語と英語は文法は似てるみたいだけど発音とか単語とか共通点なさ過ぎ
日本語と英中は言わずもがな

928 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:44:49.23 ID:Biv3iFHhO

>>919
だからFDAの話なんか誰もしてねーよ死ね

929 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:45:07.90 ID:nf6qL5je0

給水時点でうまみ調味料使えば反発も少なくなるかもね
ＪＡさん

930 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/06(木) 13:46:00.53 ID:5pa46Ygo0

ヒガシマルのうどんスープ最強

931 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 13:46:00.85 ID:Ad86oHlS0

>>921
具体的にどういう実験やったんだ？

932 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:46:34.76 ID:Biv3iFHhO

>>924
麺つゆという便利なものがあるでしょう

無きゃ作るけど、そこまでやるなら普通の醤油なんかまずくて使えない

933 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 13:47:41.36 ID:xifCWq+E0

>>924
俺は無塩天然出汁パック+市販のめんつゆで作る
顆粒の本だしは単体なら煮物　うまみ補強剤として味噌汁や茶碗蒸しに使う
味の素は単体ではおにぎり　うまみ補強剤として吸い物に使う

934 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/10/06(木) 13:48:11.22 ID:SZZY+RIy0

> ●67411　スレ主は弱っちいな！俺たちにはチキンコンソメがある！発がん性物質がある！毎日500ｇの
> 　粉ミルクで強い中国人になろう！
鼻水でたわ

935 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:48:14.34 ID:DHytqxhaO

>>912
和食中心だとあんま使わないんだよ

936 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 13:49:03.99 ID:sU+ftrw30

>>932
めんつゆを水で薄めてるのか？
それ普通なの？？

めんつゆをだし汁で薄めるのが普通だと思ってた

937 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:50:01.33 ID:nf6qL5je0

そこまで言うなら、日本酒の合成っぷりもなんとかしろよ
合成酒と料理酒と清酒はなにが違うのよ
まあ味は激しく違うが

938 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 13:50:04.41 ID:dSMUgXlT0

過剰なアンチ化調主義者なんてラーヲタくらいだろ
そんなに化調嫌いならラーメンみたいな身体に悪いもん食うの止めろよって思うが

939 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:50:10.81 ID:93k8taU30

>>934
中国人のユーモアセンスはかなり光るものがあるよなー

940 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/10/06(木) 13:50:12.72 ID:v/PdpDwF0

グルタミン酸ナトリウム→体に悪いって誰が言い出したんだろう？

ちなみに、うちにも味の素有るけど、卵かけ御飯にかけるだけだな

941 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:50:17.83 ID:DHytqxhaO

>>924
市販のめんつゆじゃないか？

942 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 13:50:47.25 ID:n34AYrkN0

>>936
うへえ

943 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/06(木) 13:51:23.74 ID:/MBT2yPP0

>>936
水で薄めることを前提に濃ゆさを調節してるのにだしで薄めたら濃ゆすぎるだろ

944 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 13:51:45.24 ID:xifCWq+E0

>>937
料理酒は塩や酢が入ることで酒税法上の酒の扱いから外れることで安くなってる

945 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 13:52:03.95 ID:LfJLht4b0

>>935
和食こそ庶民は使ってるだろ
かつおだしにほんだしにめんつゆにみりん風調味料

みりん風調味料なんてスーパ－じゃみりんより売り場面積広いぜ

946 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 13:52:16.10 ID:93k8taU30

>>941
基本それだよね
あれはぶっちゃけちゃうと味の素入り醤油みたいなもんだから、ちょっと違うけど
間接的に日本人の食卓も味の素だらけです、別に良いと思うけど

947 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:52:39.99 ID:Biv3iFHhO

>>936
時間があれば麺つゆを煮切る、冷して氷投入
素麺なんかはサッと作ってさっさと食うもんだと思ってるからいちいち時間かけない

948 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/06(木) 13:53:02.77 ID:sU+ftrw30

>>933

普通そうだよな。
干しシイタケとかでだし汁作ればなおいしいらしいけど

パックのはうどんとか鍋でよく利用するな

949 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:53:40.74 ID:DHytqxhaO

めんつゆくらい作ろうぜ、かえしは作っといて置けるし、食う前にだし取るだけだぞ
>>937
純米酒を好みで選べばいんじゃん

950 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 13:53:43.89 ID:nf6qL5je0

>>944
お前、そのもとも子もないレスは
俺の母校出だなorz

951 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 13:53:46.16 ID:xifCWq+E0

>>945
自炊でコンソメ使わないほど原理主義的な人間が顆粒出汁やめんつゆやみりん風調味料を使うわけなかろう

952 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:54:08.51 ID:Biv3iFHhO

>>944
ちょっと待て、塩は分かるが酢は入らないだろ

953 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 13:54:17.41 ID:iAiPd8Az0

店じゃ使いまくりどす

954 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 13:54:17.73 ID:dSMUgXlT0

家庭で一からそばつゆ作るのに手間かけるくらいなら
天ぷらの一つでも揚げる手間に使う

955 ：忍法帖【Lv=36,xxxPT】 (コネチカット州)：2011/10/06(木) 13:56:50.58 ID:zUtkV6590

超一流？の中華料理人でも味の素無しには料理作れないくらいみんな使ってるからな

日本人の感覚とは全くちがうんだよ

味の素のおかげで世界中に中華料理が広まったみたいなもんだよ

956 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 13:57:31.02 ID:n34AYrkN0

>>949
市販の麺つゆ甘すぎるから自分で作ってみたい。

957 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/06(木) 13:57:34.88 ID:tF9eKsDO0

お前ら…。
三食白いご飯を毎日食べても、ご飯が飽きたという話はあまり聞かない。
しかし、化調たっぷりのチャーハンを毎食強制的に食わされていくと、多分いつの日かチャーハンが憎くなるw

化調の問題は、ここもにある。

958 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:57:45.47 ID:lrLD7FazO

>>931
俺の本来の研究は、成長抑制剤濃度が作物に及ぼす影響。
これで大量に収穫した大根と水稲を再利用。もちろん適性濃度使用作物な。
これと、比較用に育成した無農薬の大根と水稲
炊いた米２種と大根は２種に調味料ありなしで４種の系６種。
大根は1/4切れ、米は１～２口程度。これを色分けした皿で提供。
同時に記入用紙配布。味の順に１～２、１～４位の記入と、
味の差が、非常に違う～全く一緒の５段階評価でチェック。
あとはフリー記入欄
ざっと書くとこんなやりかた。

959 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:57:46.73 ID:0Z/jl1Y90

うま味紳士

960 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 13:58:04.31 ID:DHytqxhaO

>>945
そうなんだよな、俺は使わないけど
普通のみりんや酢のが高いしな

961 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 13:58:52.21 ID:Ttkgyas40

大使閣下の料理人ってまんがに書いてあったけどフカヒレって中国ではほとんど取れないから輸入ばかりなんだってな

962 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/06(木) 14:00:15.41 ID:n34AYrkN0

>>961
日本産がアレだから量が少なくなってさらに高くなるかもな。フカヒレ。

963 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/06(木) 14:00:47.62 ID:xifCWq+E0

>>950
京都から出たことないからｼﾗﾈ

>>952
入ってるのもあるよ

964 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/06(木) 14:01:28.27 ID:8CWRhjVY0

味の素いれてもそんなにうまくなった気がしない。

965 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 14:01:36.70 ID:nf6qL5je0

>>961
フカヒレ、干しアワビなんかは昔から日本の輸出品
乾貨っていう中国の準通貨だった

966 ：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/06(木) 14:01:49.37 ID:g+mRYMuxO

>>957
化学調味料使わないチャーハンや、化学調味料使わない炊き込みご飯でも飽きるだろ

967 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 14:03:20.75 ID:IheaRwuX0

>>922
化調無添加なだけで、中に入っている各種エキスは化学的製法で作られているけどね。

968 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/06(木) 14:03:30.50 ID:kD+1HrIC0

>>1
うまみ調味料は体に悪いし味覚も落ちるからだよ

日本に限らず知らず知らず使われまくってるけどね

969 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 14:03:51.45 ID:zMblyvb80

みそ汁を毎日作ろうと思ったら本だしなどを使うのが手っ取り早いし安い
でも味の素やアジシオだけは使い道がわからん

970 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/06(木) 14:04:08.85 ID:o2Aqt3500

ナトリウムがないグルタミン酸だとどんな味すんの

971 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 14:04:12.69 ID:nf6qL5je0

>>961
イタリアとか熟成まえのチーズ預かって金貸す銀行もある

972 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/10/06(木) 14:04:20.06 ID:Ad86oHlS0

>>958
それで味の差すら有意差なしってことは、実験に使った化学調味料の種類とその濃度
では人間には知覚出来なかった、ただそれだけのことじゃん。

973 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/06(木) 14:04:32.66 ID:8CWRhjVY0

ちゃんとした醤油もどきよりも大豆の醤油のほうがうまいよな。
以前はもどき使ってたけど今は大豆のほうにしてるわ

974 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 14:04:53.47 ID:a/OkG64q0

>>917
で、自分は、MSGを毎日大量に摂取しても、体への害は一切ないって思っているの？

975 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 14:05:07.66 ID:vFBxh/wH0

てっきり虹裏スレになってると思ったのに

976 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 14:06:00.25 ID:kujTUgXJ0

四国出身だから煮干し出汁なんだけど
カツオや昆布だとむずいの？

でも煮干しだしでもほんのチョビっとだけほんだし入れるな

977 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 14:06:50.79 ID:nf6qL5je0

自分の舌を信じろ
ヤバけりゃ体が拒絶するはずだ

978 ：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 14:07:01.08 ID:Hsb8jPXG0

>>967
化調無添加なら食えるレベルだからいいわ

979 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 14:07:31.64 ID:43DgZFj+0

世界に冠たる中華料理がそんなもの使うの

980 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/06(木) 14:07:52.73 ID:3tWt8E4Z0

なんで化学調味料だけこんなに憎まれてるの？
塩や砂糖だって精製して作ってるじゃん

981 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 14:08:14.80 ID:ZJulR3hL0

瘤だしとかカツオ出しと活かいまくってんじゃんくそじゃっぷ

982 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/10/06(木) 14:08:27.31 ID:s5Dtziw90

>>973
ちゃんとした醤油もどきってなんや?
具体的に商品名あげろや
いわて醤油のうまみ醤油のことか

983 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/06(木) 14:08:34.38 ID:Biv3iFHhO

>>963
いや、それはおかしい
具体的にどこのメーカーがそんな物作ってる？

キング酒造　料理酒
●原材料:醸造調味料(米･米こうじ､食塩､ﾌﾞﾄﾞｳ果汁)､たんぱく加水分解物､水あめ､食塩､酒精､酸味料

キッコーマン料理酒
原材料名醸造調味料（アルコール、食塩、米・米こうじ）、イソマルトオリゴ糖液糖、小麦発酵調味液、食塩、酸味料

984 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/06(木) 14:08:50.02 ID:kujTUgXJ0

かーちゃんがうちに来た時味の素常備してないのに怒ってた
田舎の味の素信仰は異常

985 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/06(木) 14:09:19.05 ID:tk/yZ+kL0

何で化学調味料をそれほど嫌がるのかわからん。
限度を超えると味がおかしくなるのは化学調味料だけじゃないし。

986 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 14:09:43.51 ID:1DQUROaL0

市販の漬物味の素使いすぎでまずいよな

987 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/06(木) 14:09:50.58 ID:IheaRwuX0

>>974
大量とは具体的にどれくらい？
害とは何？

チャイニーズレストラン症候群ですら実験で味の素との関連性は否定されているのに。

988 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/06(木) 14:09:51.90 ID:8J9T3FvN0

日本人は塩と醤油使うだけで満足しちゃうからな

989 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/06(木) 14:10:03.51 ID:nf6qL5je0

頭が良くなるから味の的嘗めろってのはデマだったのか