パラパラチャーハンを作る秘訣 それは油の代わりにマヨネーズを使うことm9( ﾟдﾟ)
1 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：
パラパラ炒飯 作るには卵とご飯を混ぜ油の代わりにマヨ使用
パラパラチャーハンをつくるのはなかなか難しいものの、女性セブンで連載中の漫画『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』
作品中にも登場する、パラパラチャーハンの作り方を紹介！
【材料】（1人分）ごはん…1膳分、卵…1個、マヨネーズ…大さじ1、ハム…1枚、グリーンピース…10粒、長ねぎ…5cm、塩・こしょう…各適量
ごはんは冷たい場合はレンジで軽く温めてほぐしやすくし、卵を割り入れ、しっかりごはんと混ぜておく。
フライパンを熱し、1人分につきマヨネーズ大さじ1を入れる。香りがしてきたら・のごはんを加える。
強火のままごはんがパラパラになるまで炒め、ハムなど好みの具を加えて塩こしょうで味を調える。
ちなみに農林中金が6月6日に『東京近郊の小中学生400人に聞く食生活の意識と実態調査』の
「好きな給食」という質問でキムチチャーハンがカレー、揚げパンに次ぐ3位となったことがネット上で話題となったが、
おいしいキムチチャーハンの作り方は以下の通り。
「フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切った豚切り落とし肉を入れて炒める。
ごはんと食べやすい大きさに切った白菜キムチを加えて炒め、必ず味をみてから塩こしょうで味を調える。
器に盛り、青ねぎの小口切り、ごまをふる」
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20110907-00000009-pseven-soci
ttp://amd.c.yimg.jp/amd/20110907-00000009-pseven-000-0-view.jpg
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2 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:29:24.95 ID:KMkTI3m20
常識
3 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:29:27.56 ID:9UPxEy2Y0
キムチなんて食わねーよ
4 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:29:28.37 ID:i+FBOSkX0
なんでもマヨネーズかければ良いと思ってんじゃねーよ
5 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 16:29:29.74 ID:9fT1qJk10
火力がどうのこうの
6 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:29:32.59 ID:NNb08BAB0
油けちってマヨネーズに逃げるとか本末転倒
7 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:29:33.66 ID:iQjFRBt60
パラパラにならんやつは油が足りない
8 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/09/07(水) 16:29:51.87 ID:5FC5g78l0
マジか？
9 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 16:29:58.38 ID:pYvqXtgtO
はい、キモブタニートの出来上がり
10 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 16:30:05.96 ID:8diJ6Dtp0
ご飯入れるとき火力MAXにするだけでおk
11 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:30:11.49 ID:/KtoDsS70
玉ねぎタップリ★簡単ぱらぱらチャーハン
http://www.youtube.com/watch?v=OWy7oRLUUeE
http://www.youtube.com/watch?v=OWy7oRLUUeE
12 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 16:30:19.57 ID:Ryndc2mZ0
マヨネーズも油だろ
13 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:30:34.33 ID:TMRiNIJm0
ご飯と卵を混ぜればマヨ使わなくてもパラパラになる。
14 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:30:49.30 ID:qQWsKrfp0
鉄の笊みたいので油をまぶした米を直焼きすりゃいいんじゃね？
15 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/09/07(水) 16:30:49.83 ID:9XU9xeFC0
牛乳パックを使ってパラパラチャーハンを作ります
16 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:30:52.46 ID:aATmHyax0
それより入れすぎた油を切る方法が知りたい
17 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:31:25.15 ID:qSqtZNvI0
油でもおたま一杯分くらい入れりゃいいんだよ。
18 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:31:31.70 ID:MsqIEiWb0
多めの油と火力できまる
でも家のコンロではなかなか難しいからすなおに黄金チャーハンを薦める
でも家のコンロではなかなか難しいからすなおに黄金チャーハンを薦める
19 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 16:31:34.99 ID:1bJ6h53m0
コメの種類が違うんだろ？
20 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:31:42.11 ID:NzLpL8GX0
>>16
つキッチンペーパー
つキッチンペーパー
21 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/09/07(水) 16:31:42.64 ID:lhDxs9yb0
キムチ入れるとベチャベチャになるんだけどあれはどうすればいいの。
22 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:31:44.93 ID:2kuLR+Kd0
分量守って鍋ちゃんと振れれば普通に出来るだろｗ
これが出来ないのにマヨなんか使ったら焦げ飯になるだけだ
これが出来ないのにマヨなんか使ったら焦げ飯になるだけだ
23 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/09/07(水) 16:31:55.47 ID:A9e3t0+l0
チャーハンって誰でも作れるよな
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1315324642/
なんでチャーハンスレが２つもあるねん ソース違うけど 総合スレにまとめろや
24 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:31:56.67 ID:NHERAsdT0
油たくさん引く→卵投入→ほぐしてご飯→煽る→ぱらぱら
そんなに苦労することか？
そんなに苦労することか？
25 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:31:58.94 ID:Xg2gu4bx0
卵とご飯先混ぜ厨は風説の流布で捕まってもおかしくないレベル
26 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:32:17.11 ID:Q2eTI0+X0
強い心だろｗ決め手はｗｗｗ
27 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:32:17.97 ID:/f5/Pft20
普通に中華鍋使うしｗ
28 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 16:32:17.80 ID:2WtoR01S0 BE:17981748-PLT(12600)
>11
すげー評判低いぞｗ
何だこれｗ
29 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:32:22.16 ID:MM0YssVB0
マヨネーズは酢のにおいが残るから絶対だめだわ
30 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:32:22.59 ID:li9pWVWF0
別にマヨネーズを入れたり、たまごと先に混ぜたりしなくてもちゃんとパラパラになるだろ
31 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:32:48.11 ID:DJpf//Tr0
32 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:32:49.51 ID:Gv9fzEwL0
マヨネーズご飯食えばいいじゃん
33 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 16:32:53.89 ID:g9Mpv4Q60
やだよ味変わるだろ
34 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/07(水) 16:32:56.36 ID:4q3WzXK50
これは有名な話だけど
あまりパラパラにならないｗ
あまりパラパラにならないｗ
35 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:32:57.68 ID:NzLpL8GX0
>>18
分かってんなお前
分かってんなお前
36 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:32:59.81 ID:uDXqwNiV0
卵とごはん混ぜてから炒めた乗ってなんか違うんだよなぁ・・・
37 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:33:05.21 ID:rXkVq2F10
俺はマヨネーズ大嫌いなんだよ
なんであんなものが人気あるのかわからない
なんであんなものが人気あるのかわからない
38 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 16:33:10.34 ID:sEzPPw4pP
マヨネーズ入れたら焦げた
39 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 16:33:12.63 ID:uA359ssC0
嘘です♪
40 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/09/07(水) 16:33:27.03 ID:GwvJZwC90
41 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/09/07(水) 16:33:37.33 ID:9XU9xeFC0
42 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 16:33:42.92 ID:F4zrq+lq0
>>1
つまんねー顔文字使うなバカ
つまんねー顔文字使うなバカ
43 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:33:44.72 ID:66k4GoYJ0
これはマヨラーの間では当たり前だな
44 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:33:48.33 ID:BM8jOZ120
タモリに作らせること
45 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/07(水) 16:33:52.38 ID:0QqvvLuF0
>>21
入れなかったらいい
入れなかったらいい
46 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 16:34:01.91 ID:Vbj8sff60
フライパンや火力の大きさに対して、ご飯の量が多すぎるだけだろ。
家庭では一度に作るのは男用茶碗2杯分くらいが限界。
マヨネーズなんか入れたら臭いが残ってどうしようもないだろ。
家庭では一度に作るのは男用茶碗2杯分くらいが限界。
マヨネーズなんか入れたら臭いが残ってどうしようもないだろ。
47 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:34:11.81 ID:y8Dz67Gu0
素人は卵入れてすぐごはん入れてるから
温度が下がってごはんがフライパンに付くんだよ
なるべくフライパンの温度下げないように工夫すれば大丈夫
温度が下がってごはんがフライパンに付くんだよ
なるべくフライパンの温度下げないように工夫すれば大丈夫
48 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/07(水) 16:34:27.29 ID:mzoDyKiN0
49 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/09/07(水) 16:34:33.81 ID:+q7EM1SS0
火力だよｗ
50 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/07(水) 16:34:35.88 ID:1vkIxxWo0
卵とごはん先に混ぜるとどうしても米粒がパサパサになっちゃうんだけど
どうしたらいいの？
どうしたらいいの？
51 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:34:36.68 ID:SPO3OQ4c0
焦げるだろ
52 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:34:38.15 ID:fOqFcJ+M0
家庭では1人分ずつ作れ。どんなに小細工したところでこれを守らない限りはパラパラにはならん。
53 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:34:43.77 ID:soNab7Q5I
オムライスの卵にもマヨネーズな
54 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/09/07(水) 16:34:47.53 ID:mPUThCrt0
恋は〜スリルショックサ〜スペンス♪
55 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:34:56.76 ID:VVeU0Z/L0
タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。
実話だ。
実話だ。
56 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:35:02.72 ID:li9pWVWF0
57 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 16:35:03.89 ID:YOmqloru0
デブは甘え
58 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:35:06.02 ID:6egk8j1g0
>>31
評価低すぎワロタ
評価低すぎワロタ
59 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/09/07(水) 16:35:09.17 ID:h+1HRpVa0
これ俺の親父がそうやってテレビかネットで見てマネて作った事あるけど、
チャーハンマヨネーズくせーし油でベトベトだし、クソ不味かった。
チャーハンマヨネーズくせーし油でベトベトだし、クソ不味かった。
60 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:35:16.76 ID:iQjFRBt60
卵とごはんを先に混ぜておくとパラパラになるけど食感が最悪になる
61 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:35:19.90 ID:OETgk6oq0
.ごはん…1膳分
この程度なら普通に作ってもぱらぱらになるだろ
この程度なら普通に作ってもぱらぱらになるだろ
62 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:35:24.01 ID:nGUirxiGi
家庭用コンロでフライ返しするヤツなんなの？
あと上手くパラパラに出来ないからって、卵かけご飯作って炒めるヤツなんやの？
菜箸やしゃもじで切る様に混ぜればパラパラになるし、返すのは火力逃がすために行うことだし意味ないんだよ？
あと上手くパラパラに出来ないからって、卵かけご飯作って炒めるヤツなんやの？
菜箸やしゃもじで切る様に混ぜればパラパラになるし、返すのは火力逃がすために行うことだし意味ないんだよ？
63 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 16:35:33.57 ID:sXXu0DEG0
家庭の火力で作るなら卵かけご飯状態にしてから炒めるほうが失敗しない
64 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/09/07(水) 16:35:36.27 ID:Ih7qa4oZ0
パラパラチャーン
65 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 16:35:36.91 ID:cq7/GeRx0
油を大量に熱した中にご飯入れればだいたいパラパラになるだろ
66 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:35:40.38 ID:MsqIEiWb0
67 ： ◆atto/0o0Q. (東京都)：2011/09/07(水) 16:35:40.63 ID:4rT4Nb+z0 BE:712022584-2BP(112)
大量の油を入れる ←素人はこれができない
油を全然入れずに火を通しすぎてパサパサをパラパラと勘違いしてる
68 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 16:35:49.40 ID:kgaRl3ac0
マジレスするとごはんを冷蔵庫で冷やしておく
69 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:35:50.01 ID:xTlKqfgx0
ちゃんと空焚きしろ油もっと使え卵とメシ一緒に入れて炒めろ
70 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:35:53.66 ID:FxofEFV60
冷凍チャーハンの美味さは異常
一人前作るのがアホらしくなる
一人前作るのがアホらしくなる
71 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:35:57.75 ID:TVVMhF5T0
トマトケチャップチャーハンはどうすればええの？
72 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:36:02.13 ID:oABLdabb0
ハムを入れるくらいなら卵だけで結構だ
73 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/09/07(水) 16:36:10.10 ID:5Og9Gsd70
作った後に凍らせるとパラパラになるよ
74 ： 忍法帖【Lv=1,xxxP】 (埼玉県)：2011/09/07(水) 16:36:11.86 ID:qZLjFY/c0
ラードじゃねえの
75 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:36:14.46 ID:Ng91uWCr0
ヤモリだ
76 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:36:17.33 ID:3qIKyHaf0
ラードとウェイパー
77 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:36:26.54 ID:c4R+tYA10
カロリーオフしてるマヨネーズを使うと悲劇が起きます。ご注意を。
78 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/07(水) 16:36:30.57 ID:0QqvvLuF0
>>50
先に混ぜなかったらいい
先に混ぜなかったらいい
79 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:36:43.48 ID:AWtqfBPO0
家庭でかんたんパラチャーの作り方
1.ご飯をボウルに取りさっと水洗い
2.十分に水気を取ってからマヨをまんべんなく絡ませる
3.多めの油をフライパンに投入、熱する
4.ご飯投入。投入量は1〜2人前まで
大量投入はネバつきの元だから厳禁！
5.具入れ味付けして完成
これでだれでもパラチャーが作れるよ
1.ご飯をボウルに取りさっと水洗い
2.十分に水気を取ってからマヨをまんべんなく絡ませる
3.多めの油をフライパンに投入、熱する
4.ご飯投入。投入量は1〜2人前まで
大量投入はネバつきの元だから厳禁！
5.具入れ味付けして完成
これでだれでもパラチャーが作れるよ
80 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:36:43.49 ID:NNb08BAB0
油を想定の2倍入れて、炊き立てだったら飯水にさらして笊で水きって
具とか炒めて飯入れて醤油と塩と味の素好きなだけ入れて
卵をなべ肌に突っ込んでお玉でぐちゃぐちゃにして終わりじゃねーか
具とか炒めて飯入れて醤油と塩と味の素好きなだけ入れて
卵をなべ肌に突っ込んでお玉でぐちゃぐちゃにして終わりじゃねーか
81 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/07(水) 16:36:48.57 ID:WLeL2FZC0
酢と塩か(´･ω･`)
82 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:36:51.69 ID:b7xvNbRc0
マヨ臭いチャーハンとか勘弁願いたい
83 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/07(水) 16:36:55.69 ID:pVPChlOJ0
味覇を浴びる程入れれば何でも食えるよ
84 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:37:04.06 ID:VSa6Xp3H0
この前は先に卵だけ入れて一度外に出し、米を炒め終わったら最後に合わせるって聞いたぞ
どれが正しいんだよ
どれが正しいんだよ
85 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:37:06.70 ID:2kuLR+Kd0
86 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 16:37:16.82 ID:2WtoR01S0 BE:11800073-PLT(12600)
プロが作る炒飯の映像です。流石に火力が違うので後半はチャーハンが液体のように宙を舞います。
http://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU&feature=related
これは評価高いな。
zzztvの動画は何か異常に評価が低いｗ
87 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:37:34.19 ID:2F8U2SEH0
お前らほんとチャーハンには煩いな
88 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/07(水) 16:37:42.05 ID:FF20BzLy0
>>77
ついこのまえ身をもって知った。なんでだ、油少ないからか？
ついこのまえ身をもって知った。なんでだ、油少ないからか？
89 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/07(水) 16:37:46.42 ID:LsfUJQra0
冷凍を買う
90 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:37:47.34 ID:eD1pIgcJi
まよらー
91 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 16:38:00.92 ID:/MAKBOTV0
油をエっと思うくらい大量に入れて
卵とご飯をかるく混ぜたものを投入しろと何度言ったら
卵とご飯をかるく混ぜたものを投入しろと何度言ったら
92 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 16:38:13.79 ID:g9Mpv4Q60
まずパラパラが最高とされる理由が分からない
湿ってないと味分からないし喉渇くし
湿ってないと味分からないし喉渇くし
93 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:38:18.91 ID:li9pWVWF0
94 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:38:22.95 ID:FGvo38G40
1番は火力の高いコンロに変えるのがベストだろ。
95 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:38:49.45 ID:fVq5MX7U0
ぶっちゃけ自分で作ったチャーハンが1番美味い
味付けは、秘密だ( ｰ`дｰ´)
味付けは、秘密だ( ｰ`дｰ´)
96 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:38:50.44 ID:9qkM3eRl0
NOチャーハン NOライフ
97 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:38:52.86 ID:4rrxOM0Y0
98 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:38:56.71 ID:3d0fRDWN0
>>31
ｗｗｗ
ｗｗｗ
99 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:39:23.86 ID:NNb08BAB0
まさかとは思うがテフロンでやろうとして文句たれてる奴はいないよな
100 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:39:29.74 ID:dyJBDy6S0
冷や飯が大量に余ってるからチャーハンにするのに
「ご飯はあたたかいもの、もしくはあたためてから」「一度に少量」とかなめてんのか
飯があたたかいのにわざわざ油ギトギトで体に悪いチャーハンなんかにするか
いくらでもうまい食い方あるわ
「ご飯はあたたかいもの、もしくはあたためてから」「一度に少量」とかなめてんのか
飯があたたかいのにわざわざ油ギトギトで体に悪いチャーハンなんかにするか
いくらでもうまい食い方あるわ
101 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:39:30.94 ID:li9pWVWF0
102 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 16:39:34.80 ID:iO0qfaK40
最近ようやく焼き飯の方が美味いと気付いた
103 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:39:39.46 ID:/f5/Pft20
104 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/09/07(水) 16:39:39.44 ID:9XU9xeFC0
>>83
塩辛いだろうが
塩辛いだろうが
105 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:39:57.49 ID:3Ld/Y+7/0
親が歯弱いからいつもベチャベチャご飯、だからこれでチャーハン作ってもベシャベシャチャーハンになるだけ…
106 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/09/07(水) 16:40:03.40 ID:t96x8rDI0
最近チャーハン作るよAAが少なくなって寂しい(´･ω･｀)
107 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:40:09.18 ID:wZzjC5o40
しっとりしたチャーハンのが美味いだろ
108 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/09/07(水) 16:40:11.01 ID:h+1HRpVa0
>>56
ごはんにタマゴ先混ぜは結構コツいるんだよ。
コツって言うか配分？ タマゴ先混ぜで「マズイ」って言ってる人達は、
先混ぜでタマゴ入れすぎてる人達。あれごはん2人分（400g）に、
溶きタマゴ1/2個くらいで丁度良いんだよ。
で、余った溶き卵タマゴはもう1個分の溶きタマゴと合わせて
いつも通りにタマゴ炒ってからご飯に入れて炒める。
そうすればパラパラにもなるし、ごはんがタマゴ硬くならないし、ベスト。
ごはんにタマゴ先混ぜは結構コツいるんだよ。
コツって言うか配分？ タマゴ先混ぜで「マズイ」って言ってる人達は、
先混ぜでタマゴ入れすぎてる人達。あれごはん2人分（400g）に、
溶きタマゴ1/2個くらいで丁度良いんだよ。
で、余った溶き卵タマゴはもう1個分の溶きタマゴと合わせて
いつも通りにタマゴ炒ってからご飯に入れて炒める。
そうすればパラパラにもなるし、ごはんがタマゴ硬くならないし、ベスト。
109 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 16:40:18.81 ID:Ni8Hb1pt0
中国人が中華鍋で作るチャーハンを見ればわかるだろう大体
中華料理は油が肝心なのよ
これでもかってくらい油を使う
だから中国旅行行って中華料理ばっか食ってると胃がもたれる
中華料理は油が肝心なのよ
これでもかってくらい油を使う
だから中国旅行行って中華料理ばっか食ってると胃がもたれる
110 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:40:23.01 ID:XsvfAt6m0
俺の作る醤油焼飯は絶品だ
具を炒めたら一度上げてご飯をある程度炒めてそこに具を加えるといい
卵もスクランブルエッグの一歩手前ぐらいで上げて後から追加したらいい感じになる
隠し味は卵にタバスコ
最後にネギを入れてさっと熱を通して完成
具を炒めたら一度上げてご飯をある程度炒めてそこに具を加えるといい
卵もスクランブルエッグの一歩手前ぐらいで上げて後から追加したらいい感じになる
隠し味は卵にタバスコ
最後にネギを入れてさっと熱を通して完成
111 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/09/07(水) 16:40:30.36 ID:s79YfsDO0
いい加減IHで旨いチャーハン作る方法考えろ
112 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 16:40:47.10 ID:D0hrHX7b0
色々試したけど結局火力に尽きる
113 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/07(水) 16:41:09.42 ID:1vkIxxWo0
114 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:41:30.16 ID:jD410HCT0
ご飯水洗いして卵に混ぜて焼けばﾊﾟﾗﾊﾟﾗ♪ ﾍ('-'ﾍ)(ﾉ'-')ﾉ ﾍ('-'ﾍ)(ﾉ'-')ﾉ ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ♪
115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:41:31.53 ID:aoTsYruv0
マジか？
116 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:41:35.88 ID:vFoqeSzm0
>>31
だしの素と醤油多すぎだろ
だしの素と醤油多すぎだろ
117 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/07(水) 16:41:45.11 ID:0QqvvLuF0
>>87
さんざん試行錯誤を重ねてきたのに未だに納得できるものができないからな
さんざん試行錯誤を重ねてきたのに未だに納得できるものができないからな
118 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:42:04.26 ID:MsqIEiWb0
>>110
最低の作り方だな
最低の作り方だな
119 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:42:28.82 ID:Gv9fzEwL0
火力厨うぜーーｗｗｗ
つかご飯２人前だと多目の油ってどんくらい入れるんよ？
つかご飯２人前だと多目の油ってどんくらい入れるんよ？
120 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 16:42:30.73 ID:XHE/UNJk0
>>31
まずそうなんだけど
まずそうなんだけど
121 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:42:34.42 ID:u10pB7qz0
味変わらない？
122 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/07(水) 16:42:38.24 ID:41JKXGPC0
ほんとにみんなキムチなんか食べてるのか？
123 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/09/07(水) 16:43:12.39 ID:lYNYs+KH0
キムチチャーハンおいしいじゃん
そりゃ王道が攻守最強だけどさ
そりゃ王道が攻守最強だけどさ
124 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:43:27.62 ID:FGvo38G40
基本的なことが駄目な奴が多いんじゃないか？
フライパンや中華なべの大きさに対してご飯の量と油の量は凄く重要ポイントだぞ。
フライパンや中華なべの大きさに対してご飯の量と油の量は凄く重要ポイントだぞ。
125 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/09/07(水) 16:43:54.52 ID:t96x8rDI0
126 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/09/07(水) 16:43:55.81 ID:h+1HRpVa0
お茶碗2杯で300ｇくらいか
127 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/07(水) 16:44:14.98 ID:GByM93ss0
128 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:44:15.49 ID:2kuLR+Kd0
義務教育時代に土曜の昼飯当番だった俺に妥協は無い
チャーハン死ぬ程作らされた orz
チャーハン死ぬ程作らされた orz
129 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/09/07(水) 16:44:18.81 ID:dXIKCIOW0
先にご飯を軽くいためてから卵投入するとパラパラなる
最初から混ぜるやつは情弱
最初から混ぜるやつは情弱
130 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/09/07(水) 16:44:26.12 ID:12mFcQ8d0
131 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:44:30.10 ID:JZUrvxCn0
マーブルコーティングのフライパンにしたらパラパラに出来るようになったわ
132 ：名無しさん＠涙目です。(大分県)：2011/09/07(水) 16:44:52.26 ID:nTsVuH5V0
133 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:44:55.55 ID:IBWoVfJz0
炒飯15で答え出ただろうが
134 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:44:57.94 ID:vFoqeSzm0
炒飯作るの好きなやつは自分の炒飯が最強に美味いと思っていて
なおかつ外食で炒飯を注文するのは愚かだと思っている
俺です
なおかつ外食で炒飯を注文するのは愚かだと思っている
俺です
135 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:44:59.87 ID:MsqIEiWb0
136 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/07(水) 16:45:00.46 ID:9b8TEOXw0
国産のマヨネーズは酢が入ってるから不味いだろ
137 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 16:45:21.88 ID:ItPlidos0
IHになってからうまくいかなくなった
138 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/09/07(水) 16:45:27.18 ID:VQ9qiPHXO
一人前油大さじ三杯
139 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:45:28.46 ID:+MYclLpb0
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 今夜はチャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
140 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/07(水) 16:45:35.90 ID:dRIUZzcJO
料理は火力だぜぃ
141 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:46:01.42 ID:dM3K5skR0
パラパラカーチャンにみえたじゃねーか
142 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:46:03.24 ID:Coh3ELeJ0
なんで酢入れるねん。死ね
143 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/07(水) 16:46:56.97 ID:TkbGlKdt0
パラパらが至高と言いながら
薀蓄たれながら
テフロン鍋必死に熱してチャーハン作ってるν豚民ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
薀蓄たれながら
テフロン鍋必死に熱してチャーハン作ってるν豚民ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
144 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:47:25.83 ID:MsqIEiWb0
味付けはラーメン屋のチャーハンにしたければウェイパー
王将にしたければ味の素のからでてる鶏がらスープの素
これ覚えとけよ
王将にしたければ味の素のからでてる鶏がらスープの素
これ覚えとけよ
145 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:47:25.76 ID:ViE/mqPC0
焼き卵かけご飯を「チャーハン」って言うのは馬肉が入ってない味噌汁を「やせうま」と言うのと同じ
食えないことはないがリピーターが来ない
食えないことはないがリピーターが来ない
146 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/07(水) 16:47:29.97 ID:j65b4etL0
↓これ使ってみろパラパラに出来るぞ １００円くらいで売ってる
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/cha-han_004.html
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/cha-han_004.html
147 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/09/07(水) 16:47:57.38 ID:UuaxH47Z0
また変なやり方が出てきたか
148 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:47:58.49 ID:NWc9FUVm0
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/news4vip2/imgs/a/3/a36af73e.jpg
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/news4vip2/imgs/4/b/4bb4059e.jpg
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/news4vip2/imgs/4/b/4bb4059e.jpg
149 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:48:08.06 ID:i8ZoEzYI0
キムチチャーハンの卵は目玉焼きにして乗っけちゃった方がうまい
150 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:48:50.46 ID:uBLD2i5m0
卵とご飯を先に混ぜるのは外道
多めの油に卵を投入
半熟になる直前にご飯入れて
パラパラになるまで混ぜながら炒めて
具を入れて
塩コショウ、粉末鶏がらスープ、少量のオイスターソースで味付け
最後にネギを投入して、しんなりしたら完成
多めの油に卵を投入
半熟になる直前にご飯入れて
パラパラになるまで混ぜながら炒めて
具を入れて
塩コショウ、粉末鶏がらスープ、少量のオイスターソースで味付け
最後にネギを投入して、しんなりしたら完成
151 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:48:54.68 ID:bOTcYrkN0
152 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 16:49:01.65 ID:t4EamsIH0
カローラの火力ならアマチュア無線もウェイパーだろ
153 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:49:16.66 ID:FGvo38G40
>>148
やめて！フライパンが死んじゃう！
やめて！フライパンが死んじゃう！
154 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:49:23.99 ID:0SwYLSFl0
/＼ /＼
｛:::::::＼. /::::::::〉
＼:::::::ヽ＿/:::::／
＞‐┴┴＜
／ ＼
/ /∧ │ ヽ
| |/|イl/ V`ﾄ､ |
N l⊂⊇ ⊆⊃ | え……ええ───っ……!!?
|.ｲ | |
|人 r──､ ｕ │
∨|＞L::::::::_｣＜Lノ|/
ｲ|>oく|＼
∧∨于于ﾊ
/_∧∨ト┼仏
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/_∧∨ト┼仏
155 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/09/07(水) 16:49:28.07 ID:6M8QPZqN0
黄金炒飯が簡単にできるつって最初から御飯と卵を混ぜて作る奴は死ね
あんな明らかに味が落ちる作り方するくらいなら普通に作れ
あんな明らかに味が落ちる作り方するくらいなら普通に作れ
156 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:49:34.32 ID:8wrv3liJ0
ご飯固めに炊けばOKだろ
プロなんて蒸し米使ってるわけだし
あとはウエイパー塩コショウで味付ければ店の味
プロなんて蒸し米使ってるわけだし
あとはウエイパー塩コショウで味付ければ店の味
157 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:49:38.08 ID:66k4GoYJ0
食べ物で遊んではいけないよ
158 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:49:41.22 ID:GMD1WgOv0
チャーハンの素なら永谷園いれたらええんや
こだわりとかいらんのじゃ
こだわりとかいらんのじゃ
159 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/07(水) 16:49:48.54 ID:BrtXpaIa0
マーガリンで炒めて炒飯を作った方がずっと美味い
160 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/07(水) 16:49:59.80 ID:97taTi4Y0
パラパラだけどパサパサになるのは油が少ないことが原因だったのか
161 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/09/07(水) 16:50:28.09 ID:AYqD4QGO0
>>154
安中さん可愛いよおおおおおおおおお・・・。
安中さん可愛いよおおおおおおおおお・・・。
162 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:50:38.26 ID:FGvo38G40
黄金炒飯は基本的に、中央に油がたまる中華なべじゃ無いと無理だろ。
163 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:50:50.92 ID:pUYU134B0
とりあえず30人前前後を作るんだけどどうすりゃいいんだよ
背負うような鍋渡されたわ
背負うような鍋渡されたわ
164 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 16:50:51.15 ID:MsqIEiWb0
>>159
マジか？
マジか？
165 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:51:08.07 ID:NKkbTzYe0
冷凍したご飯を使うと
最初から水気がある程度飛んでるので
パラパラしやすい
最初から水気がある程度飛んでるので
パラパラしやすい
166 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:51:24.00 ID:NNb08BAB0
つーか簡単にパラパラが作りたいならその黄金炒飯に使う卵を油に置き換えろ
167 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:51:26.60 ID:UqCt0wU/0
米に卵を混ぜる時点でAUTO
168 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/07(水) 16:51:35.40 ID:nNZDpR/z0
玉子焼きにマヨネーズ入れるとフライパンにくっつかなくなる
169 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:51:37.04 ID:RbRDLTyD0
>>136
酢の入ってないマヨネーズってなんだよ
酢の入ってないマヨネーズってなんだよ
170 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 16:51:48.57 ID:BHKSIYrg0
いろいろ自分でチャレンジして
最後はみな、冷凍チャーハンに落ち着く
最後はみな、冷凍チャーハンに落ち着く
171 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 16:51:49.98 ID:NfHkFXH3O
チャーハンスレ重複
172 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 16:52:06.59 ID:KfzOewkI0
嘘です♪
173 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/09/07(水) 16:52:18.71 ID:XRHiaZ9+0
小細工する前に普通に作れるようになれよ
174 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/07(水) 16:52:27.35 ID:Oi9o5dtDO
味変わるだろ死ね
175 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:52:32.00 ID:y8Dz67Gu0
176 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 16:52:38.66 ID:PmZ9cRuD0
早さ
177 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:53:03.30 ID:hvvcW/E60
マヨネーズなんて常備してねーよ
178 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:53:31.31 ID:uaUv0qrx0
マヂレスすると途中で料理酒を入れて水分を一気に飛ばせば
パッラパラのチャーハン出来上がり
パッラパラのチャーハン出来上がり
179 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:54:04.66 ID:gtVakze80
ぱらぱらチャーハンよりオカンが土曜の昼に作ってくれたベーコンしか具がないべちゃべちゃチャーハンの方が旨い
180 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:54:06.53 ID:5LXtS+kO0
中華鍋ないから無理
181 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:54:07.92 ID:nmxROROd0
キムチチャーハンを中国人留学生に食わせたら
四川的炒飯って言って譲らなかった
四川的炒飯って言って譲らなかった
182 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/09/07(水) 16:54:23.46 ID:lYNYs+KH0
ネット特級厨師大集合スレ
183 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 16:54:49.62 ID:KfzOewkI0
ワイパーとかいう薬品使えばいいんだろ
184 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 16:55:01.67 ID:Li4dXlw+O
>>136
お前は家でマヨネーズ作るときに酢を入れないでどうやってエマルジョンするの？
お前は家でマヨネーズ作るときに酢を入れないでどうやってエマルジョンするの？
185 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 16:55:08.35 ID:JkXuwDx30
チャーハンスレにまともなチャーハン作れる奴はいない
186 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/09/07(水) 16:55:24.00 ID:6M8QPZqN0
>>169
マヨネーﾞ
マヨネーﾞ
187 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/07(水) 16:55:49.75 ID:pQjsjBJP0
炊き立てご飯を冷凍→凍ったら冷蔵庫で解凍→乾いたパラパラ飯の完成
188 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:55:55.21 ID:M8YPkj4O0
ご飯炊く時の水を少なめにする
189 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 16:56:13.61 ID:XsvfAt6m0
190 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:56:17.91 ID:zkVplQjD0
油と火力以外何が必要だってんだよ
191 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 (庭)：2011/09/07(水) 16:56:43.87 ID:eWms2wMH0
卵に油入れてかき混ぜてからフライパンに入れるんじゃなかったの？
192 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:56:52.77 ID:V+3trcPH0
プロが作ってんの見るとすげえ大量の油入れてるよな
他のメニューとあわせたら一食分で100グラムくらい油取ることになりそう
他のメニューとあわせたら一食分で100グラムくらい油取ることになりそう
193 ：名無しさん＠涙目です。(北陸地方)：2011/09/07(水) 16:56:59.18 ID:1/KRjfkaO
ガッテンでも紹介されて一回やってみたけど
マヨネーズの風味で台無しになる
マヨネーズの風味で台無しになる
194 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 16:57:02.88 ID:mGc9IheE0
フライパン返しのやり方がわからん
手前に引く力で、フライパンのカーブを使ってご飯を宙に浮かすとか
手首のスナップを使って上方向にほうり投げるとか
どれが正解なの
手前に引く力で、フライパンのカーブを使ってご飯を宙に浮かすとか
手首のスナップを使って上方向にほうり投げるとか
どれが正解なの
195 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 16:57:06.60 ID:cq7/GeRx0
それよりも普通のフライパンで目玉焼きが全くこびりつかないで焼く方法を教えてくれよ
196 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 16:57:18.60 ID:PRP6BCvL0
マヨネーズ臭いだろｗ
197 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:57:34.47 ID:1Hisd/1Z0
いつの間にパラパラが至高、という世界になったんだろうな…
油と卵で炒められていて、塩コショウ味がついていれば充分だけどな。
べっとりでもそれはそれでおいしいし、パラパラとか逆に味気ない気がする。
油と卵で炒められていて、塩コショウ味がついていれば充分だけどな。
べっとりでもそれはそれでおいしいし、パラパラとか逆に味気ない気がする。
198 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 16:57:36.29 ID:jktCVrAr0
>>148
これなんて漫画？
これなんて漫画？
199 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 16:57:40.91 ID:Coh3ELeJ0
小手先の技法なぞ無意味
火を御するのじゃ
火を御するのじゃ
200 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 16:58:35.61 ID:ViE/mqPC0
>>185
2chの「チャーハンスレ」は「焼きめしスレ」と読み換えないといけない
2chの「チャーハンスレ」は「焼きめしスレ」と読み換えないといけない
201 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 16:58:48.19 ID:fvyGoAGo0
パンチラチャーハンって見えたの俺だけなん？
202 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 16:58:51.92 ID:nhrmXMV+0
飯炊く時に油入れたらぱらぱらになるかな
203 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 16:59:14.26 ID:rsRkoCw+0
別にマヨじゃなくても油でご飯をほぐしておくでいいのではないかと
204 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 16:59:37.24 ID:OYdx4UC00
プロのチャーハンは引くくらい油使ってる
205 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 17:00:50.87 ID:rt7TYD7x0
マヨネーズで作るとうまくないよ あ俺の腕の問題か、失敬
206 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/09/07(水) 17:00:54.67 ID:Df+Hj5kd0
今夜は炒飯にするか
207 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:01:20.24 ID:tdgvNQWU0
マヨネーズなんてデブの調味料 常備してるわけねーだろデブ
208 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/09/07(水) 17:02:01.05 ID:9XU9xeFC0
そんなことよりお勧めのナシゴレンソース教えてくれよ
209 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 17:03:00.14 ID:w8q+GpXJ0
スプーンに油をつけそれでご飯をまぜまぜ。
熱したフライパンに油を入れ卵を投入。半熟で取り出しご飯に乗せる。
軽く混ぜたら、油を多めにいれた熱したフライパンに入れ手早く炒める。
あとは具は適当に決め、好きな味付けにする。
これで上手いのできるよ
熱したフライパンに油を入れ卵を投入。半熟で取り出しご飯に乗せる。
軽く混ぜたら、油を多めにいれた熱したフライパンに入れ手早く炒める。
あとは具は適当に決め、好きな味付けにする。
これで上手いのできるよ
210 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 17:03:02.97 ID:au39K3eQP
211 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 17:03:15.11 ID:MsqIEiWb0
212 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 17:03:16.30 ID:LTQ9R6qh0
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
213 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/09/07(水) 17:03:35.23 ID:k1IJlI2r0
大量の油と火力
これに尽きる
先混ぜ厨は死ね
これに尽きる
先混ぜ厨は死ね
214 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/09/07(水) 17:03:49.78 ID:A60FSO0n0
卵混ぜるのはパラパラにはなるかもしれんが邪道だろ
215 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 17:04:30.94 ID:NWc9FUVm0
>>198
がらくたストリート
がらくたストリート
216 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 17:04:31.34 ID:bOTcYrkN0
217 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 17:05:08.64 ID:Xg2gu4bx0
>>214
邪道とかではなく単純にまずい
邪道とかではなく単純にまずい
218 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 17:07:19.47 ID:RWmHK4Rm0
先に混ぜるとパラパラというよりボソボソになって美味しくない
219 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 17:08:22.61 ID:8heF0hoD0
マヨネーズって…カロリー高そうな炒飯だな
普通に卵が半熟になったら飯投入でいいだろ
普通に卵が半熟になったら飯投入でいいだろ
220 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 17:08:32.82 ID:tYQ7vSx+0
パワハラチャーハンに見えた
221 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:09:03.42 ID:MP2LRCm00
222 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 17:09:04.77 ID:TuRXYDpP0
223 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 17:09:12.32 ID:GMD1WgOv0
ウェイパーが登場するとこまで読んだ
224 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/09/07(水) 17:09:35.71 ID:LsXehLi20
IHでパラパラにするやり方教えてくれ
ガス無いんだよ
ガス無いんだよ
225 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 17:09:56.48 ID:pTKJCjIf0
冷凍食品のチャーハンが美味いから自分で作る必要なし
226 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:10:06.89 ID:w/34fGlY0
>>103
嘘です♪
と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。
嘘です♪
と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。
227 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/09/07(水) 17:11:31.70 ID:7NXaGWv50
お前ら凄いな
チャーハン道を極めてらっしゃる
チャーハン道を極めてらっしゃる
228 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 17:11:41.83 ID:jvwFc9zk0
乳化によるご飯粒のくっつきをなくすわけですね。マヨネーズの代わりに卵を使えば
229 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 17:11:51.72 ID:DqNVxMdA0
ちゃんとしたレシピにして教えろカスども
230 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:12:02.94 ID:nhrmXMV+0
チャーハン味に味付けした卵乗せるだけで結構おいしい
231 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 17:13:17.61 ID:ADkubxIE0
チャーハンが踊っちゃったりするわけ？
232 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 17:13:26.24 ID:iiLxzMFEO
>>227
一人暮らしには欠かせないレシピだからな
一人暮らしには欠かせないレシピだからな
233 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 17:13:29.28 ID:rX58h5wy0
卵で米をコーティングとか嘘だよね？
234 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 17:13:52.17 ID:uM5wBqby0
オリーブオイルしかないんだけどそれでも美味しいチャーハンできますか？
235 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/09/07(水) 17:15:19.11 ID:eSPgk3KQO
炒めてる途中で日本酒入れたらパラパラになるよね
236 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 17:16:29.86 ID:TuRXYDpP0
>>235
フランべになった
フランべになった
237 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 17:17:00.93 ID:bOTcYrkN0
http://www.youtube.com/watch?v=ilRH_8v9GtI
Kim Jong IL - Spam Fly Lice! PART ONE
http://www.youtube.com/watch?v=L6GktQS_LpE
Kim Jong Il - Spam Fly Lice - PART TWO
ネタ系
Kim Jong IL - Spam Fly Lice! PART ONE
http://www.youtube.com/watch?v=L6GktQS_LpE
Kim Jong Il - Spam Fly Lice - PART TWO
ネタ系
238 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/07(水) 17:17:04.52 ID:36QPCEAv0
醤油ぶっかけてパラパラにしたのでもいい
239 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/09/07(水) 17:17:47.39 ID:Pn2Z/85l0
「フライパンを煽ることによって米粒に直接火を当てて」とかいう
スピリッツ読者はもう絶滅しちゃったの？
スピリッツ読者はもう絶滅しちゃったの？
240 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 17:19:39.48 ID:UbKA5oUF0
水分が飛んだ飯を使えばわりと楽勝で出来る
241 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/09/07(水) 17:21:12.18 ID:evLYfBus0
卵とごはんを先にまぜるやり方だとパラパラというよりボソボソにならない？
米同士はバラバラなんだろうけど食ってて美味しくない
米同士はバラバラなんだろうけど食ってて美味しくない
242 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/07(水) 17:21:24.06 ID:SHzDo0i10
ご飯の問題だな
普通に出来たてのおいしいコシヒカリだと
パラパラチャーハンは無理な気がする
普通に出来たてのおいしいコシヒカリだと
パラパラチャーハンは無理な気がする
243 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 17:21:25.44 ID:mB3tEoNw0
マジレスすると米に油を混ぜて冷蔵庫で乾燥させておけばうまくいく
244 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/09/07(水) 17:21:47.23 ID:eSPgk3KQO
>>236
どんな火力だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
どんな火力だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
245 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 17:21:54.59 ID:fc2TelpN0
キムチチャーハンと蟹チャーハンは双璧
246 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 17:22:12.63 ID:msj8JdjMi
ご飯と卵を混ぜるのは一緒だけど、俺はオリーブオイルを使う。
247 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 17:23:13.48 ID:c4R+tYA10
>>218
わかるわ・・・なんかすげー分かる
わかるわ・・・なんかすげー分かる
248 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 17:23:31.33 ID:OhPNxmn20
>>211
焼肉のタレを忘れるとは、お前一人暮らししたことないだろ
焼肉のタレを忘れるとは、お前一人暮らししたことないだろ
249 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/07(水) 17:24:45.36 ID:zukRCsY00
卵と飯予め混ぜるの超嘘じゃん
絶賛されてるけど超嘘じゃんあれ
絶賛されてるけど超嘘じゃんあれ
250 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/09/07(水) 17:25:40.08 ID:YaYuUQlg0
マヨネーズとか地味に賞味期間短いんだよな
めんつゆとかもこんなに賞味期限短いなんて知らんかったわ
めんつゆとかもこんなに賞味期限短いなんて知らんかったわ
251 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 17:26:15.16 ID:6U/SOr3zO
198円のラード使わなきゃ
まじ美味いぞ
まじ美味いぞ
252 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 17:28:18.21 ID:rrN8UWGA0
卵と飯を最初に混ぜるのは糞マズイ
米に卵ついて双方の持ち味を活かしてない
ただパラパラになるだけが取り柄みたいなもんだなホント
米に卵ついて双方の持ち味を活かしてない
ただパラパラになるだけが取り柄みたいなもんだなホント
253 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 17:28:30.36 ID:kUdFEunR0
タイ米を使え。終わり
254 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 17:28:32.79 ID:df4KQsohi
最初にたまごと混ぜるなんて邪道もいいもいいとこ
255 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 17:28:52.89 ID:AweW2JQC0
>>226
どんだけタモリ自慢したいんだよお前ｗ
どんだけタモリ自慢したいんだよお前ｗ
256 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 17:28:58.56 ID:mGc9IheE0
タマゴ先混ぜは何より見た目と感触がネチョネチョしていてキモイ
韓国人っぽい感性を感じる
韓国人っぽい感性を感じる
257 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/07(水) 17:31:27.59 ID:NnmV/ppp0
マヨネーズかけまくって太れ太れブクブクにｗｗ
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬー
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬー
258 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 17:33:28.47 ID:AweW2JQC0
米を炊く前なら水の量を減らして硬めに炊いて、その後は釜ごと出して粗熱取れるまで放置
そうする事で余分な水分が飛ぶから
冷蔵庫にあるご飯の場合は、レンジにラップ抜きでなんとなく暖かくなったかな？程度まで温める
とにかく、水分をいかに含有させないかでパラパラチャーハンには簡単になるよ
そうする事で余分な水分が飛ぶから
冷蔵庫にあるご飯の場合は、レンジにラップ抜きでなんとなく暖かくなったかな？程度まで温める
とにかく、水分をいかに含有させないかでパラパラチャーハンには簡単になるよ
259 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 17:35:42.20 ID:aKRC05v60
結局は火力だろ
強火で作ればパラパラになるんじゃねーの？
強火で作ればパラパラになるんじゃねーの？
260 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 17:37:10.74 ID:VpfMoila0
なんちゃってダイエットやり始めてから、チャーハン作ってないな。
261 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 17:39:27.32 ID:ADkubxIE0
>>31
卵かけご飯温めてるだけじゃんｗ
卵かけご飯温めてるだけじゃんｗ
262 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:42:38.80 ID:v0pYJGHl0
チューブに入ったラードでええやん
263 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 17:46:50.05 ID:dU63WkSw0
卵を先に混ぜる
264 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 17:47:24.43 ID:zpWAG9Tm0
ガ━━（ﾟДﾟ;)━━ン！
265 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/09/07(水) 17:48:06.28 ID:0aRGv2R40
マヨネーズって焼いたら酸っぱいニオイしない？
あれがスゲー苦手なんだが
あれがスゲー苦手なんだが
266 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 17:49:32.22 ID:NRz9XC94O
今キムチチャーハン作ってみたら旨かった
267 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 17:50:49.65 ID:dU63WkSw0
インディカ米を使う
268 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 17:51:50.82 ID:SagAW1+h0
近所の中国人がやってる中華料理屋のチャーハン美味いんだが
カウンターで作るとこ見てたら
油と火力の使用量ハンパないんだな
ありゃ、素人には無理だわ
カウンターで作るとこ見てたら
油と火力の使用量ハンパないんだな
ありゃ、素人には無理だわ
269 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 17:55:51.95 ID:L2w/WKPD0
どうしてもパラパラのチャーハン作ってみたい人は
お米を冷凍庫で凍らせる
↓
３０分ぐらい冷蔵庫に移して解凍させる
↓
あとは普通にチャーハンの料理方法でおｋ
冷凍から冷蔵庫に移すと自然にパラパラした状態になる
けど手間がかかるからおすすめしない
普通に残して保温したお米入れて全力でいためろ
お米を冷凍庫で凍らせる
↓
３０分ぐらい冷蔵庫に移して解凍させる
↓
あとは普通にチャーハンの料理方法でおｋ
冷凍から冷蔵庫に移すと自然にパラパラした状態になる
けど手間がかかるからおすすめしない
普通に残して保温したお米入れて全力でいためろ
270 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 17:55:54.80 ID:Jbdk5UhB0
後混ぜで作るのは、素早く数を作るのに便利だからだ
あらかじめ卵液を大量に作って、油→卵液→飯と放り込むだけでどんどん作れる
卵は先でも後でも構わんが、とにかく手を早く作れ
強い火力で調理すると、鍋の中の変化はあっと言う間だ
だらだら鍋の上で転がしていると、、、
先混ぜなら→卵に油を吸われて、水分が飛びボソボソになる
後混ぜなら→卵液と飯の混ざりにムラが出来て油掛けご飯になる
ちゃんと作れば、どっちも味の違いなどでない
あらかじめ卵液を大量に作って、油→卵液→飯と放り込むだけでどんどん作れる
卵は先でも後でも構わんが、とにかく手を早く作れ
強い火力で調理すると、鍋の中の変化はあっと言う間だ
だらだら鍋の上で転がしていると、、、
先混ぜなら→卵に油を吸われて、水分が飛びボソボソになる
後混ぜなら→卵液と飯の混ざりにムラが出来て油掛けご飯になる
ちゃんと作れば、どっちも味の違いなどでない
271 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 17:56:18.90 ID:KgU9QOus0
上手くパラパラにならない人は>>127がベスト。
どんなヘタクソでも出来る。ソースは俺。
後はチャーハンとは違うかもしれんがご飯を先に炒めてから卵落として
掻き混ぜながら炒めるとどんなアホでもパラパラにできるよ
どんなヘタクソでも出来る。ソースは俺。
後はチャーハンとは違うかもしれんがご飯を先に炒めてから卵落として
掻き混ぜながら炒めるとどんなアホでもパラパラにできるよ
272 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 17:57:09.77 ID:b6x41yFi0
ゴキブリを入れる
273 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 17:57:38.11 ID:AweW2JQC0
チャーハンは出来るが、ケチャップライスはパラパラにはならんのだよなあ
274 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 17:58:31.97 ID:70j1GhHN0
キムチチャーハンとかあり得ん。舌が腐ってるだろ。キムチとか発がん性物質まみれなのに。
275 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 17:58:52.02 ID:KgU9QOus0
276 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/07(水) 17:58:55.19 ID:iLvzRhg10
早炊きモードにしてご飯を炊けばパラパラになるよ
冷や飯つかってるやつは情弱
冷や飯つかってるやつは情弱
277 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 17:59:25.98 ID:ZMlMvbFz0
ショートニング使えよ捗るぞ
278 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 17:59:32.42 ID:5kO2NGXV0
一度に作る量が多すぎなんだよ。失敗する奴は。
家庭用のコンロじゃ一度に１〜２人前しか無理。
家庭用のコンロじゃ一度に１〜２人前しか無理。
279 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/09/07(水) 17:59:44.25 ID:cAzU48a30
>>55
そのレス見たことあるぞ
そのレス見たことあるぞ
280 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/07(水) 18:00:30.39 ID:ybj4CcLxP
パラパラとかいつの流行だよ
281 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 18:01:23.20 ID:l+l4JN3n0
冷凍のチャーハンはパラパラにするために体に悪いもの入れてるって噂聞いたわ
282 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 18:03:51.44 ID:41Tr5NbP0
プロは鉄のフライパンで作るのがよく、
一般人は、表面を窒化処理した窒化鉄コーティングのフライパンで作るのがいい
テフロンコーティング・シリコンコーティングを使うやつはアホ
一般人は、表面を窒化処理した窒化鉄コーティングのフライパンで作るのがいい
テフロンコーティング・シリコンコーティングを使うやつはアホ
283 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 18:04:25.63 ID:PBedi3X40
べちゃべちゃの方が好きなんだけど
284 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/09/07(水) 18:05:11.47 ID:a6IK+lnu0
嘘です♪
285 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 18:05:20.87 ID:5kO2NGXV0
>>275
パラパラにしたいならドライトマト使え
パラパラにしたいならドライトマト使え
286 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 18:05:48.58 ID:XTv/3GzF0
カモ井の炒飯の素最高
287 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 18:06:23.01 ID:nMxOmJTe0
パラパラじゃないといけないのかよ
288 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:06:30.28 ID:MHvyvR+N0
スープをかけながらチャーハンを食う俺には関係ない話だな
289 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 18:06:42.43 ID:Jbdk5UhB0
>>224
家庭用コンロなら火力「だけ」はIHの方が上
だが構造上、中華鍋は使えずフライパンで作ることになるので、やや難易度が高い
失敗しないためには、必ず1人前ずつ作ること
油の分量はガスで作るときと同じか、やや少なめで
炒める時はヘラの先でこねくりまわさず、フライパンの底の中心付近に飯をぐっぐっぐと押し付けるつもりで炒める
ぎゅーっじゃないぞ？ ぐっぐっぐ、だ
フライパンを返す時は、持ち上げない
取っ手側をやや浮かせ、コンロの上を滑らすように押し、素早く引く
家庭用コンロなら火力「だけ」はIHの方が上
だが構造上、中華鍋は使えずフライパンで作ることになるので、やや難易度が高い
失敗しないためには、必ず1人前ずつ作ること
油の分量はガスで作るときと同じか、やや少なめで
炒める時はヘラの先でこねくりまわさず、フライパンの底の中心付近に飯をぐっぐっぐと押し付けるつもりで炒める
ぎゅーっじゃないぞ？ ぐっぐっぐ、だ
フライパンを返す時は、持ち上げない
取っ手側をやや浮かせ、コンロの上を滑らすように押し、素早く引く
290 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/07(水) 18:07:35.34 ID:tsILX/Rp0
最近のコンロは高温になると弱火になるのが難点だ
291 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/09/07(水) 18:07:42.21 ID:G/1NM6VZO
無表情パラパラ
292 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:07:45.43 ID:SiA/mKLh0
ゴハン×マヨネーズ
どう考えてもデブの食べ物
どう考えてもデブの食べ物
293 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 18:08:03.46 ID:GXsZQnu50
キムチチャーハン
キムチチャーハン
キムチチャーハン
あほか
キムチチャーハン
キムチチャーハン
あほか
294 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 18:10:11.11 ID:kAUZDyJR0
バラバラチャーハンだと美味しくなさそう
パラパラ死体も美味しくなさそう
パラパラ死体も美味しくなさそう
295 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:11:16.04 ID:K2yt7XNZP
・冷や飯か解凍した冷凍ご飯
・まさにガスだね
この2つの条件さえ合えば誰でもパラパラになるだろ
ウェイパー欲しいが（´・ω・`）
・まさにガスだね
この2つの条件さえ合えば誰でもパラパラになるだろ
ウェイパー欲しいが（´・ω・`）
296 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 18:12:41.87 ID:eceBJpZA0
へい
297 ：名無しさん＠涙目です。(旅)：2011/09/07(水) 18:14:17.69 ID:7bfJhltQ0
298 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/07(水) 18:14:42.71 ID:flX2kOtW0
ウェイパー使うと全部ウェイパーの味になるらしいけどどうなの
299 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 18:14:46.95 ID:lGH0hRJ10
マヨラーこえええええ
300 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:17:22.67 ID:K2yt7XNZP
>>298
他に何の味が欲しいんだよ。
他に何の味が欲しいんだよ。
301 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/09/07(水) 18:18:08.00 ID:cSOvNVPv0
302 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 18:20:58.06 ID:FcW6gCjm0
味覇使うと中華料理店の味は大嘘
303 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 18:23:31.76 ID:jT3yXybY0
これパラパラになるけどうまくはない
304 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 18:24:13.40 ID:osbro9pCO
きなこいれろ
305 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 18:25:17.94 ID:SOObJEQo0
冷凍チャーハンマジお勧め
306 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/07(水) 18:25:50.73 ID:iYWNctgv0
>>255
死ね
死ね
307 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 18:26:18.33 ID:cch3wzAPP
308 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/09/07(水) 18:27:40.31 ID:lTNgY7A30
全ての卵料理の基本
卵は常温に戻してから
卵は常温に戻してから
309 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 18:28:19.59 ID:+14j6ZHh0
味っ子2でイタリア料理新主任の作った超黄金チャーハンか。
310 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 18:28:46.94 ID:D1y32YId0
さっきチャーハン食べた後ってなんでクーラー消す奴いるよなｗ
311 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 18:31:17.54 ID:1bJ6h53m0
チャーハン（）
ベチャベチャ焼き飯の方がうまいし・・・
ベチャベチャ焼き飯の方がうまいし・・・
312 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 18:31:33.45 ID:nViH5okO0
がらくたストリートまさか2巻が出るとは思わなかった
313 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:32:47.14 ID:aMtvrVSI0
先に卵と飯先ぜとけスタイルって逆に難しかったんだが何でや
314 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 18:33:04.90 ID:UbKA5oUF0
>>310
日本語でおｋ
日本語でおｋ
315 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:34:56.90 ID:dyJBDy6S0
ケチャップライスはまずケチャップを炒めて水分を飛ばすんじゃなかったっけ
316 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 18:35:10.26 ID:0Ng20pgV0
>>313
火が弱かったんだろうか
火が弱かったんだろうか
317 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:35:12.53 ID:kcgKkT6x0
>>313
俺も先に卵と飯先ぜとけスタイルだけどむずくはなかったぞ？
俺も先に卵と飯先ぜとけスタイルだけどむずくはなかったぞ？
318 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/07(水) 18:35:47.28 ID:bhNQtKmh0
319 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/09/07(水) 18:35:59.64 ID:6M8QPZqN0
>>268
中華料理ってのは突き詰めると，いかにマズイ水を食材に含ませないで済むかってことになる
野菜茹でるときですら水に油を入れて、野菜を油でコーティングするくらい徹底してる
だから油の種類や使い方がすげえいろいろあるし、高火力で水をとばしちゃう
中華料理ってのは突き詰めると，いかにマズイ水を食材に含ませないで済むかってことになる
野菜茹でるときですら水に油を入れて、野菜を油でコーティングするくらい徹底してる
だから油の種類や使い方がすげえいろいろあるし、高火力で水をとばしちゃう
320 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/09/07(水) 18:36:27.67 ID:lTNgY7A30
>>313
あれはご飯の水分量と卵の水分量がちょうど良くないと上手くいかない
あれはご飯の水分量と卵の水分量がちょうど良くないと上手くいかない
321 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 18:36:47.49 ID:7lcG7hnl0
砂糖を入れると美味しくなるよ
マジだからやってみろ
マジだからやってみろ
322 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/09/07(水) 18:37:07.51 ID:HZYyoq8M0
色々試してきた奴なら最初にご飯と卵を混ぜる作り方は
他人におすすめしないだろう
他人におすすめしないだろう
323 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 18:37:26.27 ID:UbKA5oUF0
卵先混ぜってチャーハンみたいにするんじゃなくオムレツみたいにして焼いた方が美味そう
324 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 18:38:28.41 ID:KgU9QOus0
>>313
ボソボソになったのなら卵白が足を引っ張ってるから卵黄だけご飯と混ぜるといいよ
べチャべチャなら先に混ぜるのが原因じゃない。油やら何やらが多いせい
先混ぜだと確かにチャーハンではない何かになるけど卵黄だけ混ぜるとそんな事はなくなる
ボソボソになったのなら卵白が足を引っ張ってるから卵黄だけご飯と混ぜるといいよ
べチャべチャなら先に混ぜるのが原因じゃない。油やら何やらが多いせい
先混ぜだと確かにチャーハンではない何かになるけど卵黄だけ混ぜるとそんな事はなくなる
325 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:40:38.80 ID:dBb1oWCj0
大量の油と高火力だろ
326 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:41:16.76 ID:aMtvrVSI0
うおお凄いアドバイスが
しかしこれじゃノウハウの要らぬ建増しになってるじゃねーかよｗ
しかしこれじゃノウハウの要らぬ建増しになってるじゃねーかよｗ
327 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 18:41:34.24 ID:UYDhl5rg0
328 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/07(水) 18:41:55.33 ID:MFkzdE5Q0
>>11
こんなとこでもチョンのなんだのいってるやついんのかよ
こんなとこでもチョンのなんだのいってるやついんのかよ
329 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 18:42:13.88 ID:9mmhcYkJ0
パラパラチャーハンより、脂ギトギトチャーハンのほうが美味いだろ！
330 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 18:43:08.13 ID:QEkSQuS4I
卵混ぜだと、ネチャネチャする。
炒めると言うより焼くみたいな感じ。
炒めると言うより焼くみたいな感じ。
331 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/07(水) 18:44:13.55 ID:MCOX2N6sO
カーチャンのフライパンは、いつもトーチャンの卵でベチャベチャなんだが
332 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 18:44:49.20 ID:lPV1nPqKO
油は大さじ二杯でいい
あとはとにかく火力
家庭じゃ難しい
あとはとにかく火力
家庭じゃ難しい
333 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 18:45:07.60 ID:gm7RcV/S0
数年前に試してガッテンで見て以来ずっとやってる
334 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/07(水) 18:46:24.01 ID:xYe1g/Na0
卵先混ぜを強火に掛けるとすぐ焦げるから、強中火でず〜っとかき混ぜてればパラパラになる。
あと、ウェイパーは一人前で小さじ1/2以下でないと>>298のとおり。
あと、ウェイパーは一人前で小さじ1/2以下でないと>>298のとおり。
335 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:48:13.37 ID:gapMVrHB0
タイ米使うとパラパラになるって聞いた
336 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 18:48:31.25 ID:aMtvrVSI0
あと先混ぜって味が変にならないか
水分無ければ何でも良いのか、というか
水分無ければ何でも良いのか、というか
337 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 18:49:15.29 ID:f5dl/Ci/0
卵混ぜご飯を炒めるのは、絶対に技術がいるよ。初心者が作っても失敗するって、ソースは俺。
でも技術のある人が作ったら凄い美味しい。上手い人に作ってもらって美味しかったし。
卵混ぜご飯試して美味しくなかったって人は俺と同じで下手なんだよ。
下手は普通に作った方がいいよ、俺下手だけどそれなりの仕上がりになるから。
でも技術のある人が作ったら凄い美味しい。上手い人に作ってもらって美味しかったし。
卵混ぜご飯試して美味しくなかったって人は俺と同じで下手なんだよ。
下手は普通に作った方がいいよ、俺下手だけどそれなりの仕上がりになるから。
338 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 18:52:10.02 ID:w2/NsoSP0
油たっぷり入れたバラバラにしたところでうまいかもしれないけどカロリーすごいじゃん
そんなまでしてバラバラチャーハン食いたいと思わないさ
そんなまでしてバラバラチャーハン食いたいと思わないさ
339 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/09/07(水) 18:52:17.26 ID:t7MppQvK0
>>151
インド焼飯なのに醤油と味の素使ってるぞw
インド焼飯なのに醤油と味の素使ってるぞw
340 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 18:52:21.25 ID:KgU9QOus0
341 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:53:27.90 ID:I5hNuZDG0
炊いたご飯で炒めるからだよ
生米で炒めれば確実にパラパラだぞ
生米で炒めれば確実にパラパラだぞ
342 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 18:54:54.86 ID:Gu50yfCP0
油大目っていうけど具体的にどのくらいの比率だよ？
ご飯茶碗一杯：タマゴ２個：油大さじ２ 位か？
ご飯茶碗一杯：タマゴ２個：油大さじ２ 位か？
343 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/07(水) 18:58:27.31 ID:/kK2mCjo0
>>342
大さじ３だな
大さじ３だな
344 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 19:00:14.05 ID:JUwft3mc0
>>11
コメント怖いわ…なんだこれ
コメント怖いわ…なんだこれ
345 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 19:02:09.05 ID:kshizvDJ0
マヨラーにはなりたくねぇ
346 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 19:05:38.01 ID:CSrbJwwb0
油が少ない
火力が弱い
テフロンコートのフライパンは火力上げれば傷むから、
テフロンじゃないフライパン使え
火力が弱い
テフロンコートのフライパンは火力上げれば傷むから、
テフロンじゃないフライパン使え
347 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/07(水) 19:06:27.66 ID:NiWR48pE0
だから細切れにしたあぶらげを入れろと何度言ってきたことか、、
あぶらげが湿気すうからよくなるんだよ
あぶらげが湿気すうからよくなるんだよ
348 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 19:07:00.16 ID:8WyG6ZL90
ｷﾑﾁ入れただけで全てｷﾑﾁ味
他の味付け台無し
他の味付け台無し
349 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 19:09:37.10 ID:NNb08BAB0
業務用コンロに遠く及ばないんだから、卵は後混ぜにしたほうがいいと思うんだよ
火が通り過ぎてしまう
火が通り過ぎてしまう
350 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 19:12:43.09 ID:08SQn23b0
ぱらぱらチャーハンを作るコツは手を抜かずにパラパラにする事だくそが！
クソみたいなもん入れるんじゃねぇ！
クソみたいなもん入れるんじゃねぇ！
351 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 19:14:27.86 ID:Gu50yfCP0
結局ニュー速もチャーハンに関しては一枚岩じゃなかったか・・・
352 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/07(水) 19:20:00.93 ID:KgU9QOus0
>>351
油の量はそれであってると思うけどなぁ
どういう環境で作ってるか知らないけど、家庭用コンロくらいの火力だと
あんまり油を入れると火力が足りなくて処理できずに逆にベチャベチャになる
つか何回か失敗してればボソボソかベチャベチャの境界線わかってくるよ
油の量はそれであってると思うけどなぁ
どういう環境で作ってるか知らないけど、家庭用コンロくらいの火力だと
あんまり油を入れると火力が足りなくて処理できずに逆にベチャベチャになる
つか何回か失敗してればボソボソかベチャベチャの境界線わかってくるよ
353 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/07(水) 19:27:06.40 ID:4asNozVB0
酢か塩をいれるとよい
354 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 19:30:08.81 ID:Gu50yfCP0
>>352
一応中華なべは匠が作ったやつ使ってるんだけどねwご飯の団子がたくさんできるわ
一応中華なべは匠が作ったやつ使ってるんだけどねwご飯の団子がたくさんできるわ
355 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 19:30:26.95 ID:f5dl/Ci/0
>>342
油の量は毎回適当だから大目っていわれても分かんないけど、一人前で卵2個はダメだよ。卵は1個
油の量は毎回適当だから大目っていわれても分かんないけど、一人前で卵2個はダメだよ。卵は1個
356 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 19:39:16.78 ID:AweW2JQC0
>>354
ご飯はどういう炊き方保存方法のを使ってるんだ？
ご飯はどういう炊き方保存方法のを使ってるんだ？
357 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 19:43:17.40 ID:UbKA5oUF0
去年無職だったから山田の中華鍋買ってチャーハンの特訓してた
358 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 19:51:03.30 ID:99uqDaN30
チャーハンなんか二日目のバイトでもできる超簡単
359 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/07(水) 19:51:27.12 ID:SrwMrwTx0
雑炊>>>>>>>>>チャーハン
チャーハンなんて食べたいとも思わないわ
チャーハンなんて食べたいとも思わないわ
360 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 19:51:42.48 ID:FYIZyiQB0
>>11
きたねえな
きたねえな
361 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 19:54:24.22 ID:/O2fjUG40
パラパラとか不味すぎ
ベタ飯のほうがいい
ベタ飯のほうがいい
362 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 19:55:22.51 ID:09rsy6a90
中華料理屋でパラパラすぎてパサパサのチャーハン出されてクソまずかった。
無料だったから大盛りにしちゃったし。
まずいメシ出す店って自分で食ってまずいと思わないのかね。
無料だったから大盛りにしちゃったし。
まずいメシ出す店って自分で食ってまずいと思わないのかね。
363 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 19:56:17.21 ID:EFXHi5DP0
冷凍ご飯とかが水分持ちすぎてるだけだから
別のフライパンである程度水分飛ばせばパラパラする
家庭用で火力とか別に関係ない
別のフライパンである程度水分飛ばせばパラパラする
家庭用で火力とか別に関係ない
364 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/07(水) 19:56:31.76 ID:FYIZyiQB0
中華料理はというか、卵料理はかなり油を使う。
オムレツにしろ、大量のバターもしくは油を使わないとあぁいうふんわり感は出ねーぞ。
卵の性質上。
オムレツにしろ、大量のバターもしくは油を使わないとあぁいうふんわり感は出ねーぞ。
卵の性質上。
365 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 19:57:22.82 ID:m2tNAHcL0
どんなに研究しても母ちゃんの作るあの味が出せない！
366 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 20:01:34.85 ID:Had36s+i0
油、卵を少し多めに
フライパンはとき卵を入れた時にブワッっと膨らむくらいに熱する
卵が固まりきらないうちに米を入れる
強火で煽り続ける
米の温度が上がったところで1分くらい手を止めて適当に焼きを入れる
最後に軽く煽る
これで店のチャーハン並みに香ばしく出来た
フライパンはとき卵を入れた時にブワッっと膨らむくらいに熱する
卵が固まりきらないうちに米を入れる
強火で煽り続ける
米の温度が上がったところで1分くらい手を止めて適当に焼きを入れる
最後に軽く煽る
これで店のチャーハン並みに香ばしく出来た
367 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 20:02:30.76 ID:4OZo/Xem0
おまえらってチャーハンとかペペロンチーノ好きだよな
368 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 20:07:56.91 ID:JFd3BfQ20
TKGを炒めればおけ
369 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 20:10:02.94 ID:BLgoHMT40
そりゃ底辺ニュー速民にぴったりの粗食だからな
ある程度出来れば満足度も高いしこうやって俺レシピアピールでドヤれる
パンピーは金かけてでも外で食うけど
ある程度出来れば満足度も高いしこうやって俺レシピアピールでドヤれる
パンピーは金かけてでも外で食うけど
370 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 20:19:04.11 ID:99uqDaN30
単に簡単なだけだろｗ
371 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/09/07(水) 20:19:25.35 ID:DlZeIMPq0
↓土方さんがマジキチスマイルで
372 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 20:23:15.16 ID:CSrbJwwb0
鉄で厚めの中華鍋やフライパンを使う
テフロンコーティングのは使わない
油を多めに入れる
先に米を炒めて途中で卵を入れる
こんだけでいいじゃん
テフロンコーティングのは使わない
油を多めに入れる
先に米を炒めて途中で卵を入れる
こんだけでいいじゃん
373 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/09/07(水) 20:25:17.40 ID:ZMYt7ib/O
まず卵かけご飯を作って炒める。簡単で美味く出来る。卵とご飯はよく混ぜるとより美味く出来る。
374 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/07(水) 20:27:24.10 ID:eKW9zLhWO
味が変わるだろ、味よりパラパラ重視なのは本末転倒
375 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/07(水) 20:30:42.16 ID:XHZyf9cO0
うちの嫁が、
油=悪
テフロンだから油いらないって炒め物が全てカラカラ。
油=悪
テフロンだから油いらないって炒め物が全てカラカラ。
376 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/07(水) 20:30:48.57 ID:W0SCEbrd0
卵先入れはないなマズイ
377 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/07(水) 20:33:46.47 ID:8p0j/VSl0
チャーハンスレは頻繁に立ちまくってるのに結構伸びる
378 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/07(水) 20:35:54.11 ID:0NNmfK2z0
お前らのチャーハンに対する愛情はなんだ
379 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/07(水) 20:35:54.80 ID:tsILX/Rp0
380 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 20:36:30.66 ID:565jk/Gi0
ちょっと作って来る
381 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 20:38:12.00 ID:OlgfcgFc0
ウェイパーの味が台無しだろ
382 ：名無しさん＠涙目です。(禿)：2011/09/07(水) 20:40:27.69 ID:KkB6pq570
ゴメン俺チャーハン嫌いなんだ...
383 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 20:41:49.60 ID:l8zOZTYa0
無駄な努力より冷凍チャーハン買うのが正解
384 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 20:49:17.80 ID:cch3wzAPP
ピラフは米を炒める → それから炊く
385 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 21:29:59.33 ID:Gu50yfCP0
>>356
冷凍を解凍して使ってます
冷凍を解凍して使ってます
386 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/07(水) 22:20:22.44 ID:+evYrJNk0
油を異様に多く入れる奴は
油返しを見たにわかが勘違いしてるんだと思ってる
油返しを見たにわかが勘違いしてるんだと思ってる
387 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/07(水) 22:20:56.55 ID:MUut0Yf+0
冷凍チャーハンが最強すぎるってのがなぁ
何であんなにうまいんだろうな。おかしいだろあれ
何であんなにうまいんだろうな。おかしいだろあれ
388 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/07(水) 22:24:03.38 ID:Dz20iJeZ0
>>387
これを見ろ。
（２６５）冷凍炒飯ができるまで
http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_code=B080601&i_renban_code=265
これを見ろ。
（２６５）冷凍炒飯ができるまで
http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_code=B080601&i_renban_code=265
389 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 22:25:15.90 ID:3RyTj1L80
ギトギトチャーハンをラーメンと一緒に食うのがせいかい
390 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 22:30:30.97 ID:8dlQW6gz0
キムチチャーハンのうまさは異常
391 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/09/07(水) 22:33:38.27 ID:sGXlJ9Dv0
392 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 22:33:50.33 ID:M/Vr3ZjP0
嘘です♪
393 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 22:37:05.23 ID:cyRBalzf0
パラパラにしたあと、プロは水を少量くわえてベトを呼び戻します。
おれ、いま大事なことを言ったよ
おれ、いま大事なことを言ったよ
394 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/07(水) 22:45:50.82 ID:+jXuokEYO
>>393
なんでそんな事すんの？
なんでそんな事すんの？
395 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/07(水) 22:56:16.77 ID:RUpjybSh0
パラパラチャーハン偏重時代に終止符を打て！
396 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 23:00:52.29 ID:cch3wzAPP
>>388
卵とご飯の先混ぜは正解だったのか。
卵とご飯の先混ぜは正解だったのか。
397 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/07(水) 23:05:37.44 ID:QAMZBURx0
スレタイの味っこ2のコラがおもしろい
398 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/07(水) 23:05:47.66 ID:/ujua9oN0
せやな
399 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 23:14:17.13 ID:99uqDaN30
いや冷凍チャーハンは不味いだろｗ
あんなのが美味いってどういうことよ
あんなのが美味いってどういうことよ
400 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 23:19:54.44 ID:ZZ1Z3gzs0
冷食のチャーハン食えよ
パラパラでうめーから
パラパラでうめーから
401 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/07(水) 23:31:36.80 ID:8heF0hoD0
何で卵と飯を混ぜてから投入派が多いんだよ…
それはチャーハンじゃない ただの卵かけご飯を焼いたものだ
それはチャーハンじゃない ただの卵かけご飯を焼いたものだ
402 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/07(水) 23:32:15.47 ID:99uqDaN30
パラパラは普通だろ
味もうまくねえよｗ
味もうまくねえよｗ
403 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 23:33:10.98 ID:XXdbmAlm0
焼き飯と炒飯の違いは宗教
404 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/07(水) 23:33:34.96 ID:uKucNPwQ0
チキンライスでパラパラにする方法ないの
水分多いせいかどうしてもべちゃっとなってしまう
水分多いせいかどうしてもべちゃっとなってしまう
405 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 23:34:46.45 ID:o/Z5hHrC0
まずご飯を常温で放置します→パラパラ
406 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/07(水) 23:38:25.54 ID:cch3wzAPP
407 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/07(水) 23:38:48.37 ID:cyRBalzf0
>>394 パラパラしただけのやつは、喰いにくいし まずいからです
408 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 23:38:52.84 ID:soNw+tZAP
俺はパラパラよりしっとりしたのが好きだ
409 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/07(水) 23:39:21.81 ID:JHlljagK0
関係ねえよ。火力が足りねえんだ。何をやっても無駄。
411 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 23:40:15.13 ID:EzOeNUEX0
一粒一粒炒めろ
手間を惜しむな
手間を惜しむな
412 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/07(水) 23:41:08.95 ID:/rakwQMr0
ご飯がべちゃべちゃなら何やっても無駄です
413 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/07(水) 23:45:13.62 ID:jyRZtXjW0
ご飯は熱々のを入れる
家庭用のコンロは火力が弱いから振りすぎないようにするだけ
家庭用のコンロは火力が弱いから振りすぎないようにするだけ
414 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/09/07(水) 23:46:35.74 ID:UemhYkFd0
>>344
まっとうな評価だと思う
見てびっくりした
玉ねぎ多すぎでパラパラになってないし
具多すぎごはん多すぎ
タオルうんたらで後半おもっきしフライパン動いてるし
というかフライパン動かせよ
「らしい」とか口調もおかしいし
突っ込みどころ満載すぎて意味がわからないレベル
罰ゲームで動画がupされたなら理解可能レベル
まっとうな評価だと思う
見てびっくりした
玉ねぎ多すぎでパラパラになってないし
具多すぎごはん多すぎ
タオルうんたらで後半おもっきしフライパン動いてるし
というかフライパン動かせよ
「らしい」とか口調もおかしいし
突っ込みどころ満載すぎて意味がわからないレベル
罰ゲームで動画がupされたなら理解可能レベル
415 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/09/07(水) 23:48:19.11 ID:ZekjyAvC0
ラーメン屋でバイトしてるんですが、うちは業者から一粒一粒分離して凍らしてあるご飯買ってそれを炒飯に使ってます。
このやり方だと100％パラパラです。あとは何といっても火力ですね。
一般家庭にあるプロパンガスではパラパラにできる火力を確保できないので、パラパラチャーハンは諦めてください
このやり方だと100％パラパラです。あとは何といっても火力ですね。
一般家庭にあるプロパンガスではパラパラにできる火力を確保できないので、パラパラチャーハンは諦めてください
416 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 23:56:24.26 ID:BLgoHMT40
zzztv動画は未だに人気あるみたいだね
417 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/07(水) 23:57:12.27 ID:Gu50yfCP0
もう５か条にまとめてくれ
418 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/08(木) 00:38:26.93 ID:A+uhEi5U0
パラパラじゃなくてもいいから美味いチャーハンの作り方教えて
419 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/09/08(木) 00:41:20.78 ID:tI5WqJLnO
炊飯器の水すくなめでご飯たけばいんだよ。これ本当
420 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 00:43:24.52 ID:MW9ZeqGB0
冷や飯のまま投入とか言ってるバカは脳みそ使って料理してないのがバレバレだな
421 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/08(木) 00:47:16.94 ID:WBUx1IFe0
チャーハンの材料入れて炊く。
422 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/08(木) 00:51:20.22 ID:S+x/cD0x0
チャーハンスレなのにまだこれ貼ってないとは何事
http://youtu.be/qTBsSpkZUIU
http://youtu.be/qTBsSpkZUIU
423 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/08(木) 00:55:36.50 ID:82dOHW0T0
卵は先に混ぜ込んで炒める派だけど入れるのは半分で
もう半分は半熟状に炒めておいて最後に混ぜ合わせる
もう半分は半熟状に炒めておいて最後に混ぜ合わせる
424 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 01:05:01.22 ID:3zJHP/7q0
425 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/08(木) 01:18:48.37 ID:npGfcG+m0
>>404
玉ねぎを炒めたらケチャップ混ぜて煮詰めるといいです
玉ねぎを炒めたらケチャップ混ぜて煮詰めるといいです
426 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 01:25:54.40 ID:XgShIz700
失敗する人は投入するご飯が多過ぎるんだよ
427 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 01:45:13.98 ID:6V7ZG+N30
ヒント
タマゴ、油、酢
タマゴ、油、酢
428 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/08(木) 01:45:58.97 ID:q0fUTTpp0
ちょっと前はチャーハン良く作ってたけど、台所が油まみれになる事に気付いて作るの辞めた。
429 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 02:11:24.92 ID:PGW+7Ju90
>>187
冷凍庫内の温度があがるだろ
冷凍庫内の温度があがるだろ
430 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/08(木) 03:32:55.95 ID:XpHx1LJb0
グリーンピース入れんな
431 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/09/08(木) 04:02:01.50 ID:04QL7Sj90
ババァってフライパンのキャパ以上に一度に作りすぎなんだよな
>>11みたいな感じでさ
>>11みたいな感じでさ
432 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 04:03:19.64 ID:bEeR/kMs0
パラパラでもなんでもいいけど、チャーハン食う時にソバみたいにズズーってススるヤツなんなの？変態なの？死ぬの？
433 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 04:05:43.50 ID:iHNYQGHX0
中華の火力がまず家庭用の5,6倍くらいある
んで脂が動物性の使ってたりする
んで脂が動物性の使ってたりする
434 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/08(木) 04:14:07.00 ID:sZFLvEXA0
マヨネーズっつっても全卵タイプと卵黄タイプと全卵に白身混ぜた激安タイプがあるからな
卵黄タイプなら卵黄と酢と植物油と塩とうま味調味料だから酷くはならないけど
卵黄タイプなら卵黄と酢と植物油と塩とうま味調味料だから酷くはならないけど
435 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 04:14:37.75 ID:NbbF2gw30
>>351
_... -‐＜二＼
r‐'´,-､,..-ヘ ＼―`､
／レ'´ ´／￣`ｰ--､_ i-､
/ r'イ /.ﾞﾞﾞﾞﾞ .lﾞ~ﾞﾞﾞﾞ l | ` 、
./／ｊ / ri⌒.'li､ .'⌒ヽ H､ 〉
i K´i ′ .ﾞ゜ .ﾞﾞﾞ″ `､iハj
.〉 〉;;;| ,r'!ヾ･ ヽ, i , 〉 i;i
`､;;;;;;;i ﾄ, ./,r──ヽ /ﾚ' ,;ｲ ＜ チャーハン一派も一枚岩ではないからな
＼;;;､;;;`､＼.ヾ!ﾞﾞﾞﾞﾞﾞ'''ヽ／;,'-';;;j
`;;ﾞ-;;;;`ｰ-､,―z_彡∠j;;ノ
`ｰ-､;;=-=っ;;;;;;;;_ -'´
`ｰ'´￣￣
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／レ'´ ´／￣`ｰ--､_ i-､
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i K´i ′ .ﾞ゜ .ﾞﾞﾞ″ `､iハj
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＼;;;､;;;`､＼.ヾ!ﾞﾞﾞﾞﾞﾞ'''ヽ／;,'-';;;j
`;;ﾞ-;;;;`ｰ-､,―z_彡∠j;;ノ
`ｰ-､;;=-=っ;;;;;;;;_ -'´
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436 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 04:20:26.01 ID:PFLtdmQl0
バターを使うヤツが時々いるけど
師ねよ
師ねよ
437 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 04:25:29.99 ID:O/UUo0/S0
バターを使ったらピラフだな
438 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/08(木) 04:32:26.24 ID:JWCfazJvP
439 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 05:04:12.96 ID:ls1aZYcS0
ちゃんとフライパンあっためて、
フライパンの容積に対して量を作りすぎないで、
水気の多い具は先に炒めておいたら
チャーハンなんて普通失敗しないだろ。
秘訣もくそもあるもんかね。
フライパンの容積に対して量を作りすぎないで、
水気の多い具は先に炒めておいたら
チャーハンなんて普通失敗しないだろ。
秘訣もくそもあるもんかね。
440 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 05:07:14.93 ID:ls1aZYcS0
おいおい、ピラフってのは本来
洋風炊き込みご飯のことを指すわけだが。
具材を炒めてスープで炊飯するのがピラフだぞ。
そもそもチャーハンとは料理が違う。
洋風炊き込みご飯のことを指すわけだが。
具材を炒めてスープで炊飯するのがピラフだぞ。
そもそもチャーハンとは料理が違う。
441 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 05:35:57.25 ID:T5pVPPJ20
うんこ
442 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/08(木) 06:01:47.31 ID:fHZmlUop0
パラパラなのは卵のお陰なんで、卵をちゃんと使えてれば普通にパラパラになる
443 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 06:19:40.02 ID:Sq6W6ngv0
パラパラじゃなくてしっとりしたほうが好きだ
444 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 06:21:19.49 ID:LQ6YlbJA0
卵かけご飯でやってみたらマジでパラパラに出来た。下手なやつはおすすめ。
445 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 06:26:48.94 ID:lFXu4zo00
カウパーマヨチャーハン最強ってことか
446 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 06:29:56.98 ID:ILZ5MJBL0
油多めがぱらぱらのコツ
これくらいで良いんじゃないかってところから、
さらに大さじ一油を増やせばうまくいくよ
これくらいで良いんじゃないかってところから、
さらに大さじ一油を増やせばうまくいくよ
447 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/08(木) 06:30:02.11 ID:Gfq/PvLJ0
キムチチャーハンはクソ不味い
448 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/08(木) 06:31:15.97 ID:lXMC0Sno0
卵かけご飯はパラパラじゃなくてパサパサだろあんなもん
449 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 06:33:17.73 ID:LQ6YlbJA0
450 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/08(木) 06:34:52.60 ID:LFEWlCcW0
>>86
すげー
すげー
451 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 06:36:28.12 ID:4hUVFWgE0
油たくさん入れても家庭用のコンロの火力じゃパラパラにならないよ
火力で油と水分飛ばすようなイメージ
知らんけど
火力で油と水分飛ばすようなイメージ
知らんけど
452 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/08(木) 06:39:24.68 ID:NXw1mUNY0
具だけフライパンで適当に炒めて
あったかいご飯に混ぜたらチャーハンっぽい混ぜご飯になるぜ
ぶちゃけチャーハンより美味しいかも知れん(´･ω･｀)
あったかいご飯に混ぜたらチャーハンっぽい混ぜご飯になるぜ
ぶちゃけチャーハンより美味しいかも知れん(´･ω･｀)
453 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 06:40:37.35 ID:Sq6W6ngv0
そもそもタイ米みたいなのを使わないとパラパラさせても美味しくないんじゃないの？
日本の米はもちもちで甘いからチャーハンには向かないだろうに、、、
日本の米はもちもちで甘いからチャーハンには向かないだろうに、、、
454 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 06:41:21.57 ID:d049p0ln0
牛乳パックに米と卵
455 ：名無しさん＠涙目です。(山梨県)：2011/09/08(木) 06:43:21.69 ID:77CYwN8f0
お赤飯チャーハン
456 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/08(木) 06:43:42.85 ID:jtQCanByO
ジャスミンライス使えよ、捗るぞ
457 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 06:44:10.84 ID:Q/hutYxt0
ニチレイの冷凍チャーハンを炒めれば解決
458 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 06:47:13.94 ID:w68EgEwU0
先混ぜでも後入れでもなんでもいいけど、上手い味付けを教えろ
459 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 06:47:57.78 ID:BViViJp30
>>11
くそまずそう。
うｐ主は中国人か韓国人みたいだね。
こんな糞まずそうな物、絶対食べられない。
ネチャネチャしすぎて嗚咽がでる。?
bouzu33DX 2 週間前
youtubeとYAHOOのコメントってやたらネトウヨ多くないか？
もう全く関係無い話題でも中国、朝鮮の話する奴ばっかなんだが
くそまずそう。
うｐ主は中国人か韓国人みたいだね。
こんな糞まずそうな物、絶対食べられない。
ネチャネチャしすぎて嗚咽がでる。?
bouzu33DX 2 週間前
youtubeとYAHOOのコメントってやたらネトウヨ多くないか？
もう全く関係無い話題でも中国、朝鮮の話する奴ばっかなんだが
460 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/09/08(木) 06:50:58.57 ID:sBG+SBtb0
461 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/08(木) 06:53:31.02 ID:rLeHpzdCO
あらかじめご飯と玉子を混ぜておくといいよ
ってのに騙された奴はどれくらいいるの？
ってのに騙された奴はどれくらいいるの？
462 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 07:18:41.98 ID:DuFspZPM0
463 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/09/08(木) 07:19:37.25 ID:dUf8Oenf0
,, -―-、
／ ヽ
／￣￣ ／ ／i⌒ヽ､| オエーー！！！！
/ （゜）/ ／ /
/ ト､.,../ ,ー-､
=彳 ＼＼‘ﾟ。､｀ ヽ。、ｏ
/ ＼＼ﾟ。､。、ｏ
,､,､_/⌒ヽ / `ー− ノ⌒ ヽ ヽU ｏ
,-'⌒`ー-'´ヾ ! ｿ⌒ヽ `ヽU ∴ｌ
ヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽ ノ ｀ｌ,,､ U ：l
＾〜､￣r'´￣｀''ｊヽ､ 〃ヾ |：!
/ ヽ´｛ミ,_ ￣｀'''-ヽ Ｕ
/ / ｀'＝'´ｌ ￣ｉ'-､＿,,ﾝ
/ / !。 ｌ ｌ
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└==┘ ￣￣￣ ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／
／ ヽ
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＾〜､￣r'´￣｀''ｊヽ､ 〃ヾ |：!
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└==┘ ￣￣￣ ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／
464 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/08(木) 07:22:09.62 ID:8AM0r4vW0
そもそもマヨは卵＋油＋御酢が原料で油が8割を占める。
465 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 07:35:15.46 ID:+3qKCYP80
パラパラっていう表現だから勘違いが起こる
求めてるのは、しっとりさらりなのに、カスは米粒さえくっつかなきゃいいと思ってる
求めてるのは、しっとりさらりなのに、カスは米粒さえくっつかなきゃいいと思ってる
466 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 07:46:04.32 ID:v6QdwVMd0
いやいやそこはゴマ油でしょうが
467 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 07:47:10.08 ID:95XHUmeJ0
逆に何故パラパラじゃないといけないのか
468 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/08(木) 07:52:40.87 ID:GH7C0z6H0
１．ニチレイ本格炒め炒飯を買う
２．フライパンで炒める
３．美味い
２．フライパンで炒める
３．美味い
469 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/08(木) 08:02:58.49 ID:NRDz83rL0
ニチレイだったら本格炒め炒飯よりも直火炒め炒飯の方が旨いけどな
470 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/09/08(木) 08:16:53.19 ID:Sj3glBhfO
ラーメン屋みたいに、ふんだんに油使って強火で炒めればパラパラになる。家じゃ無理だからパラパラでなくてもいいんだ。
471 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 08:22:57.81 ID:jp0e7mec0
おまえらが乱立させるせいですっかりチャーハン博士だよ
腕の方は上がらないのに
腕の方は上がらないのに
472 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 08:29:24.41 ID:5YRzHMIQ0
>>11
ひかり荘とか懐かしい
ひかり荘とか懐かしい
473 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 08:46:36.14 ID:JCOc8+Zl0
474 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/09/08(木) 09:01:24.20 ID:P4UodpQ50
>>31
おれこういうチャーハンしか食ったことないわ
おれこういうチャーハンしか食ったことないわ
475 ：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/09/08(木) 09:06:46.57 ID:DQ7lwEkf0
＞強火のままごはんがパラパラになるまで炒め
476 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/08(木) 09:33:12.42 ID:tYUzx//I0
パラパラとかべっちゃりとかそんなもんはどうでもいい
美味い味付けを教えてくれよ。適量とかじゃ分かんねえよ・・・
美味い味付けを教えてくれよ。適量とかじゃ分かんねえよ・・・
477 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 09:37:13.28 ID:4hUVFWgE0
焼きそばの方がムズい
出来上がったら麺3分の1くらいになってるorz
出来上がったら麺3分の1くらいになってるorz
478 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 10:08:46.53 ID:DuFspZPM0
>>476
焼き豚と長葱のみで味付けは焼き豚チャーハンの素、塩、こしょう、味の素を適量
油を引いて、十分に加熱した後、溶き卵をフライパンに広げて軽く混ぜる、全部固まる前に
ご飯を投入してヘラでほぐして行ってご飯をバラけさせすかさずチャーハンの素を入れ
スライスねぎとみじん切りの焼き豚投入してよく混ぜたら出来上がり、お好みで塩コショウで味調整
焼き豚（煮豚は自分で作る方が好ましい）
簡単な作り方は、軽くあぶった豚肉ブロックを鶏がらスープ（ちょい濃いめ）にしょうゆうとみりんで味付けしたスープを
長ネギの青いところ、にんにく、しょうがのスライス、などと一緒に煮込んで電子ジャーに入れて炊飯w
炊き上がったら取り出してにんにくのスライスと醤油みりんに付け込み冷やして完成
焼き豚と長葱のみで味付けは焼き豚チャーハンの素、塩、こしょう、味の素を適量
油を引いて、十分に加熱した後、溶き卵をフライパンに広げて軽く混ぜる、全部固まる前に
ご飯を投入してヘラでほぐして行ってご飯をバラけさせすかさずチャーハンの素を入れ
スライスねぎとみじん切りの焼き豚投入してよく混ぜたら出来上がり、お好みで塩コショウで味調整
焼き豚（煮豚は自分で作る方が好ましい）
簡単な作り方は、軽くあぶった豚肉ブロックを鶏がらスープ（ちょい濃いめ）にしょうゆうとみりんで味付けしたスープを
長ネギの青いところ、にんにく、しょうがのスライス、などと一緒に煮込んで電子ジャーに入れて炊飯w
炊き上がったら取り出してにんにくのスライスと醤油みりんに付け込み冷やして完成
479 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/08(木) 10:10:45.81 ID:nQ6hMEqP0
>>164
マーガリンには元々乳化剤が入ってるから半熟卵と同様ご飯粒に油をコーティングしやすくなる
マーガリンには元々乳化剤が入ってるから半熟卵と同様ご飯粒に油をコーティングしやすくなる
480 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 10:11:09.53 ID:Nyvt/AoQ0
卵かけご飯から作るのが楽すぎるｗ
481 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 10:11:42.72 ID:C2WTkBVcP
ﾏﾖﾈｪｰｰｰｰｰｰｰｽｩ
482 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/09/08(木) 10:14:40.65 ID:7XCKEUVD0
卵先混ぜでボソボソとか言ってるやつは全部混ぜてるんじゃないの？
小さじ２杯くらいで米同士をほぐす感じがベストだぞ
小さじ２杯くらいで米同士をほぐす感じがベストだぞ
483 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 10:15:50.52 ID:j3lUHTns0
せっかくパラパラなのにおわん型に固めて出してくる店はなんなんだよ？
484 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/08(木) 10:22:46.93 ID:UaQMK+6q0
ラーメン屋のチャーハン パラパラ
中華のチャーハン サラサラ
サラサラしか認めん
中華のチャーハン サラサラ
サラサラしか認めん
485 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/08(木) 10:24:32.87 ID:nHSbp3WV0
鍋と火力がﾎﾄﾝﾄﾞでしょ
486 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/08(木) 10:28:02.71 ID:ew8W2Dkq0
ラーメン屋でチャーハン頼んだら
結構ネチャネチャで、やたらしょっぱくてソースかけたような焦げ茶色のコーティングされてたんだが
どういう味付けだったんだろ？
結構ネチャネチャで、やたらしょっぱくてソースかけたような焦げ茶色のコーティングされてたんだが
どういう味付けだったんだろ？
487 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/08(木) 10:33:23.79 ID:hrw+GlW50
実話だ。
488 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 10:33:57.96 ID:tKBhDIG+0
パラパラにするのは出来たけどお店の香りが出ない
489 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 10:35:52.52 ID:1Pc5o+7d0
油ダバダバにすれば上手くできる。
ただし健康には最悪。１食分で３日分の油取るからな。
ただし健康には最悪。１食分で３日分の油取るからな。
490 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 10:39:32.10 ID:YX/dBUOG0
>>31
くっそワロタｗ
やっぱチャーハンに関しては主婦より男の作る方が上だわ
テフロンフライパンの卵かけご飯Ｖｅｒだと
卵とご飯の比率、フライパンに入れるご飯の量、米：油の比
ぐらいきっちりやれと
とくにご飯の量ｗ ねーわ一番間違ってるわ。何ひとつ解ってない
くっそワロタｗ
やっぱチャーハンに関しては主婦より男の作る方が上だわ
テフロンフライパンの卵かけご飯Ｖｅｒだと
卵とご飯の比率、フライパンに入れるご飯の量、米：油の比
ぐらいきっちりやれと
とくにご飯の量ｗ ねーわ一番間違ってるわ。何ひとつ解ってない
491 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 10:39:36.87 ID:34Zu222si
ご飯を予めレンジでチンして水分飛ばしておく
フライパンを煙が出るくらい熱し続け、めちゃくちゃ熱くしてからとき卵、すぐにご飯を投入してきるように混ぜる
こんなもんじゃね
フライパンを煙が出るくらい熱し続け、めちゃくちゃ熱くしてからとき卵、すぐにご飯を投入してきるように混ぜる
こんなもんじゃね
492 ： 【東電 70.6 %】 (神奈川県)：2011/09/08(木) 10:57:50.29 ID:yGgj1RJ60
このスレ定期的に立つな
ごはんがないので鍋で炊いた米使ったらうまかった
ごはんがないので鍋で炊いた米使ったらうまかった
493 ： 【東電 70.6 %】 (神奈川県)：2011/09/08(木) 10:58:35.37 ID:yGgj1RJ60
いつも思うけれど卵先に入れると焦げない？
494 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/08(木) 11:05:53.84 ID:biGlQXLr0
中華屋の親父が、でっかい中華鍋と凄い火力で作ってるのみたら
「とてもじゃないが 家庭で再現できない」と悟り業務用コンロ買った。
それで本気で鍋振ったら、手に灼熱のご飯が降りかかった
「とてもじゃないが 家庭で再現できない」と悟り業務用コンロ買った。
それで本気で鍋振ったら、手に灼熱のご飯が降りかかった
495 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 11:19:58.39 ID:v3wMcX7m0
家庭用コンロで調理するときは無闇矢鱈と鍋を振らないことをおすすめする
496 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/08(木) 11:23:15.73 ID:LiCZPM9Z0
497 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/08(木) 11:25:16.58 ID:eHyC9RE0O
パラパラ原理主義には異を唱えたい
498 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/08(木) 11:29:57.74 ID:K5zBKHVEO
溶き卵にウェイパー交ぜとくと捗るぞ
499 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 11:32:05.75 ID:80Ud7n3I0
油大量にいれろってのに騙されてマジで大量にいれたら案の定失敗した
油でギトギト
油でギトギト
500 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/08(木) 11:32:54.50 ID:C9ZKKqzv0
玉子は白身のかたまりが残らないように、完全に溶く
油をおいしく食べる料理だと割り切って、油はたっぷり使う
豚ばら肉を焼いて、出た脂を使えばうまいぜ
分量が一人前程度なら家庭用コンロの強火でじゅうぶん
予熱は、加熱した中華鍋／フライパンに、ティースプーン1杯程度の水を落として、水滴がコロコロ転がる程度でいい
中華鍋使ってるなら振る方がいいけど、自信が無ければ無理にやらない
中華鍋なら土手に、フライパンなら底面中心付近に、へらでご飯を押し当てるようにして加熱する
油がたっぷりあれば、熱もまんべんなく行き渡るから、加熱ムラの心配もすくない
油をおいしく食べる料理だと割り切って、油はたっぷり使う
豚ばら肉を焼いて、出た脂を使えばうまいぜ
分量が一人前程度なら家庭用コンロの強火でじゅうぶん
予熱は、加熱した中華鍋／フライパンに、ティースプーン1杯程度の水を落として、水滴がコロコロ転がる程度でいい
中華鍋使ってるなら振る方がいいけど、自信が無ければ無理にやらない
中華鍋なら土手に、フライパンなら底面中心付近に、へらでご飯を押し当てるようにして加熱する
油がたっぷりあれば、熱もまんべんなく行き渡るから、加熱ムラの心配もすくない
501 ： 【東電 73.9 %】 (神奈川県)：2011/09/08(木) 11:37:35.73 ID:yGgj1RJ60
そういや混ぜ方が間違ってるってパターン多いかもな
502 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/09/08(木) 11:41:47.93 ID:XqS7wnk90
卵が固まる前にご飯いれるとか中華一番でみて、そのほうほうで作ってたけど
めっちゃ固まっちゃってだめだった
卵をスクランブルエッグ状態にしてからご飯いれたらパラパラにできた
めっちゃ固まっちゃってだめだった
卵をスクランブルエッグ状態にしてからご飯いれたらパラパラにできた
503 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/09/08(木) 11:45:10.57 ID:jjCfJebb0
店のチャーハンは一粒一粒に味がある
自分の作ったのは…
自分の作ったのは…
504 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/08(木) 11:48:27.16 ID:oPru0iIf0
つーかなんでチャーハンくらいできねえの簡単でしょ
505 ： 【東電 73.9 %】 (神奈川県)：2011/09/08(木) 11:48:40.09 ID:yGgj1RJ60
パラパラにはなるがごはんor卵がボソボソになる方が嫌だ
うまい方法はないか
うまい方法はないか
506 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/08(木) 11:52:42.80 ID:KpBdN8cm0
プラハチャーハンに見えた
507 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/08(木) 11:53:06.47 ID:30AjPnya0
秘訣もくそもちゃんと鍋の中の状態見ながらやってりゃ大丈夫だろ
508 ：名無しさん＠涙目です。(九州・沖縄)：2011/09/08(木) 11:59:28.49 ID:ZR2J84ptO
誰が言い出したかはわからないが、冷えたご飯を使うのは間違いだぞ
509 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/08(木) 11:59:54.03 ID:11w7Y7580
パラパラを踊りながら作る
510 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/08(木) 12:00:33.57 ID:uU89DByY0
全てのレスが捗る良スレｷﾀﾜｧ*.ﾟﾟ･*:.｡..｡･:*.ﾟ(n‘∀‘)η*.ﾟﾟ･*:.｡..｡･:*.ﾟ
511 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 12:01:26.80 ID:JMLxp9GD0
512 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/08(木) 12:44:41.21 ID:eN2znNNQ0
ハラダチャーンのスレが何でこんなに伸びてんのかと思ったら
513 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/08(木) 13:40:03.15 ID:B7yhb3du0
514 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 15:02:58.34 ID:x0ArcBoi0
一回ふつうに作る→広げて水分飛ばす→再度強火で油を敷かずに炒める→焼き目香ばしいパラパラチャーハンできあがり。
515 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/08(木) 15:06:47.66 ID:M5IrmyVK0
516 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/08(木) 15:31:56.28 ID:tFrYb/9j0
ここまでかにチャーハンの店なし
ttp://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU
ttp://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU
517 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 15:46:54.94 ID:mV1RfBqk0
フライパンを高温にして油をいれて卵を投入してから８秒後にご飯を入れる
とパラパラになるってためしてガッテンでやっていた
とパラパラになるってためしてガッテンでやっていた
518 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 16:15:29.05 ID:9Zd1CQ9O0
ラードだラード
519 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/08(木) 16:31:15.59 ID:x0ArcBoi0
味付けに関しちゃ、塩、コショウ、味の素のみで充分。動物系のスープの類はむしろ味を壊す。添え付けのスープに使って合わせてt食うべし。
520 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/08(木) 16:31:33.71 ID:IL7aIxbA0
>>473
もうピラフでええやん
もうピラフでええやん
521 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/09/08(木) 16:37:47.31 ID:2vjKfH+q0
>>11
コメントしてる奴のほうがよっぽど気持ち悪いわ
コメントしてる奴のほうがよっぽど気持ち悪いわ
522 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/08(木) 17:45:10.76 ID:YR20GB3V0
>86
1分過ぎの連続高波が綺麗だw
1分過ぎの連続高波が綺麗だw
523 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/08(木) 17:50:46.47 ID:Y4CJ1nCp0
序盤はお玉の裏でご飯粒の固まりを鍋に押し付けてほぐす
↑
これ絶対やるなよ？何故か知らんが、必ず修復不能なベタベタ米絨毯になる
↑
これ絶対やるなよ？何故か知らんが、必ず修復不能なベタベタ米絨毯になる
>>31
無理やり油でコーティングした感じだなw
無理やり油でコーティングした感じだなw