チャーハンって誰でも作れるよな

結婚している男性で料理をしている人はどのくらいいるのだろうか。30〜40代の既婚男性に、家で料理を作る頻度を聞いたところ「週に1回程度」（32％）が最も多く、
次いで「週に2〜3回程度」（25％）、「月に1回程度」（17％）であることが、ミツカンの調査で分かった。「週に1回以上」料理をしている人は70％、
また「週に4回以上」は13％と、父親がキッチンに立つ頻度は高いようだ。

　また最近数カ月で料理をする頻度が増えましたかと聞くと、26％が「増えた」と回答。そのきっかけとして「家族サービスを考えて」（46％）が最も多く、
以下「お金の節約を意識して」（26％）、「家にいる時間が増えたから」（24％）、「趣味のひとつにしたくて」（24％）、「家族の絆を深めたくて」（22％）という結果に。
「震災後、“家族の絆”に関して意識が高まっているが、『料理』を家族の絆を強めるツールとして活用している人もいるようだ」（ミツカン）

●得意料理はナニ？

　家で料理をするときに重視しているポイントは何だろうか。この質問に対し「子どもが食べられる味にする」（51％）が最も多く、
次いで「短時間で作る」（44％）、「調理の段取りを良くする」（42％）と続いた。

　また自身の得意料理を尋ねると、トップは「カレー」（32％）。以下「パスタ」（24％）、「チャーハン」（21％）、「煮物」（13％）、「焼きそば」「野菜炒め・炒め物」（いずれも11％）と続いた。
ちなみに、大阪在住の父親で「お好み焼き」と答えた人は11％、東京在住の父親は4％。東京と大阪での差異も見受けられた。

　インターネットによる調査で、30〜40代の既婚男性416人が回答した。調査時期は8月。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110906-00000078-zdn_mkt-ind

乙武さんディスってんの？

料理したことないからまず何をすればいいのか分からない
御飯の炊き方から学ばなきゃ

チャーハンはパラパラしてるのが理想というのは理解できない
べちゃべちゃの方が美味しいだろ

チャーハンと焼き飯をいちいち区別してるやつがウザい
フライパンで焼いたら全部チャーハンだろ

「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

>>4
ううん、全然

ちょ・・・おかん、チャーハソ作って
チャーハソよ

>>1
本当に美味しいチャーハン食べた事ないだろ
家庭の火力じゃムリだから

冷や飯よか炊きたて飯使ったほうが絶対うまいのできっから
これまじだから

DJ、チャーハン、次はなんだ？

中華鍋買ったらめちゃくちゃ捗るわ、何にも使えるし
IH（笑）

>>1
マジか♪？

、と作れる人の大半は思うのですよ
ところがどっこい

タモリは飽きた

自宅でチャーハンを作るのはむりむりﾑﾘむりかたつﾑﾘよ

米の水分が多いとベタベタしたチャーハンになってしまう

家庭用コンロでチャーハン作るの無理だろ。火の中を米粒を踊らせるんだよ。無難に冷凍食品のチャーハンのが美味いよ

フライパンで美味いチャーハンを作る為の試行錯誤が面白い

ただ酒カローラ

ご飯、卵、油、チャーハンの素を混ぜて炒めりゃ、とりあえず食えるものは出来る

とんこつ味の袋ラーメンの油と粉末スープでそこそこ美味しく出来る

世の中にはペヤングを超まずく作るやつがいるんだ
ソースは俺の嫁

>>4
コンビニの冷凍チャーハンをチンしてみ？
ベチャベチャのが出来るし、全然美味しくないから

味覇は味覇で美味いけど、ラーメン屋の味には程遠い
あの独特の風味はどうやって出すんだ

チャーハンの素だけだと風味が足らない
中華料理屋のチャーハンはあれ何入れてるんだ？

>>26
ラード

神保町さぶちゃんのチャーハン油ギトギトだけど旨い

>>26　味覇(ウェイパー)
チャーハンスレならいつも>>2レス目にでるのに

うん。誰でも作れるね。

チャーハンを極めようと毎日作ってるが
自分が食べても正当な評価ができない

お店で食べるほとんどが美味しいけれど、油ぎとぎとだよね。

味覇か。
そういや何回か聞いたけど、高いからまだ試していないな。
なんとなくオイスターソース入れたら奇妙な味になってﾜﾗﾀｗ

ヘタクソと達人で一番差のある料理

簡単なコツだけだよ
あらかじめ材料を全部切っておいて
下準備を万全にしとけば
後は炒めるだけ

自宅で作れるのはチャーハン風焼きめし
IH炊飯ジャーで炊いてもできるのは焼きめし
そんなことない。作れるって？
うそうそｳｿうそかわｳｿよ

嘘です♪

吸水させた米を炊くときに少しの油と塩を入れると米粒を油で薄くコーティングしたご飯になる
そのかわり玉子混ぜご飯で作るパラパラ炒飯の方法は使えなくなっちゃうけど…
米が先に油を纏っちゃってるから
酒のつまみの乾物をキッチン鋏で細かくして米の吸水時に一緒に入れといて炒飯用炊き込みご飯を作ると面白い

冷凍の本格炒め炒飯が評判いいんで食ってみたら、俺の作る炒飯とよく似てた
買わなくても自分で作れるなとも思うし、買ってきた方が楽だなとも思うこの微妙な心境

>>35
コツ以前にそれは料理の基本では

無理、パラパラにできない

誰でも作れるけど、必ずしも美味いとは限らない
でも自分が美味いと思えるチャーハンを自分で作れないのは正直どうかと思う

この前発明したイカスミのシーフード炒飯すごいぞ

卵だけ先に炒めて取り出したりご飯と予め絡めてみたり…
中華鍋を手に入れたら、そんな今までの工夫がすべて偽物だとわかった

火力が低いからなのか蒸し飯って感じになっちゃう件

たくさん作ろうとすると失敗するわ
1〜２人分ぐらいを作るとそこそこ美味しいのができる、まあ本職には敵わないだろうが

日本の小中学生「キムチチャーハンが好き」 　　中央日報
ttp://japanese.joins.com/article/767/140767.html?servcode=A00§code=A00


日本の小中学生の好きなメニューにキムチチャーハンが選ばれた。

日本農林中央金庫が３月、東京近郊の小中学生４００人を対象に好きな学校の給食メニューを調べた結果、
１位が「カレー」、２位が「揚げパン」、３位が「キムチチャーハン」となった。 カレーや揚げパンは以前から
人気がある日本の代表的な給食メニューだが、キムチチャーハンが選ばれたのは意外だと、
農林中央金庫側は説明した。

韓国のキムチは日本で以前から人気があったが、辛い食べ物を苦手とする児童が多い中、
給食の人気メニューになったという点で注目される。 日本農業協同組合新聞は９日、
「韓国の味覚が給食でも人気メニューになった」と評価した。

最近、日本のある週刊誌が「日本人が好きなおかず」を調べた結果でも、キムチはベスト１０位に入った。
また日本の放送局が日本人女性を対象に調査した「最も好きなスープ料理」でも
キムチチゲが幅広い年齢層で１位になった。

いかに卵を均等に染み込ませるかで９割決まる気がする
とにかく固まる前にすばやく米を押し付ける

かにチャーハンウメェ

ももやだかエバラだかの瓶入りの刻みにんにくと味覇があればまぁだいたいイケる。

　　　　∧,,∧
　　　（ ´・ω・）
　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　　　　　･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
　　　　　━ヽニニフ

カーチャンの作るチャーハンがベタベタなのは、一度に大量に作るから
少量だけ作れば普通にパラパラになる

うん

父親が味覇じゃなくて味王買ってきた。

大阪王将のチャーハンは中々美味かった
というか美味いチャーハンって少なすぎるだろ

>>27
まじ？どのくらい？

味覇は逃げ
これ使うのはチャーハンに負けた人

http://nagamochi.info/src/up83857.jpg

人によって使う鍋もコンロも炊飯ジャーも違うんだから
人の意見を聞かず自分なりの正しい方法を見つけろというのが俺の持論

>>58
家庭の薄味チャーハンで
油入れすぎはクソ不味くなる

この前奇跡の地球サイエンスで何故かチャーハンやってて、鍋に油多めに入れて卵入れて油含ませたら、ボールに入れたご飯と混ぜて再び鍋に戻すってやると良いよってやってて、試しにやってみたら結構美味くいったよ。

セブンのチャーハンうめええええええええあ

ニチレイの本格炒めチャーハン買ってくれば十分
チャーハン以外に自慢できる特技が無いなら練習すりゃいいんじゃねーの。俺は元山屋だから炒め物なんかしなくても困りゃしないが

ウェイパーなんか使わなくても塩コショウで十分美味い

チャーハンにシーチキンやコンビーフを入れるのは邪道ですか？

最近、卵ご飯状態から炒めるようにしてる
その後に別で卵をまた入れるんだけどね

一番うまいのはカーチャンのチャーハン。
異論はないな

チャーハンを手間暇かけて作るとか、暇人の発想だよね

相変わらずきめぇな

やべえチャーハン食べたくなってきたわクソが

チャーハンとラーメンのセットでクッソ味の濃いチャーハン出てくるとうまいけど困る

永谷園のチャーハンの素は便利。

チャーハンはとても簡単です

チャーハンに古い納豆入れてみる

よーしパパご飯つくっちゃうぞチャンピオン

ご飯に卵入れて混ぜたものいためないとぱらぱらに出来ない。

カーチャンの焼きめしもチキンライスも鶏肉のお好み焼きもうまい
だけど家でカーチャンが必死こいてもチャーハンは作れない
ないないﾅｲないじょせふﾅｲ

火力がないと

今手元にシメジ、玉ねぎ、卵、パスタ、小麦粉、バナナ、梨があるんだけどなんかうまい夜食ない？

普通の作り方で作るとどうしてもご飯が団子みたいになって固まるからな・・・
素人には無理だろ。

>>78
梨齧って寝ろ

>>78
ない

卵→ご飯→具　具に火が通る気がしない、炒めすぎると卵焦げそう
具→卵→ご飯　油が具に吸収されちゃう、具と卵が分離しない気がする

味覇やハイミーみたいな旨み成分まんまの調味料は料理の向上するためには反則だよね。
コンブや肉や魚からスープとれよ

>>78
小麦粉でパスタ作れるんじゃね？

>>78
クレープ

>>78
コンビニでラーメン買ってこい

>>78
梨

>>78
1.　パスタを茹でる
2.　その間に、しめじ、玉ねぎを適当に希釈しためんつゆ（なければ醤油・砂糖・水）で煮る　ツユダク気味で
3.　溶き卵を2にかける
4.　バナナと梨をむいて食う

具は別で炒めるよね？　ご飯とあとで合流させるの

不器用なのか何なのか冷凍食品や店で食べるパラパラチャーハンが作れない
卵を先にまぶしてもご飯を冷蔵庫に入れても油多く入れてもだめ

ご飯レンジでチンしてる？　

ここまでタモリなし

日本の米は美味しいからそのまま卵かけて食べた方が美味いって中華の達人が言ってた

最近テフロンで油多めに入れる→普通くらいの加熱後たまご入れる→グリグリかき混ぜて
半生くらいまで加熱→冷蔵ご飯を30秒くらい加熱したのを入れる→返して木べらでほぐす→返して(繰り返し)

位でそこそこマトモなチャーハン作って食ってる
テフロンで煙出すまでとか無いし
なんか油と卵が混ざってるといいとかどっかで聞いた

どこがまともなんだよｗ

ベトベトとかギトギトにならず適度にパラパラした素人チャーハンて事
説明しないと分からないか

油大目に入れてるのにｗｗｗ

だからご飯の状態で八割がた決まるって言ってるだろ
ご飯がやわらかめだったらべちゃべちゃになるんだよ

>卵→ご飯→具　具に火が通る気がしない、炒めすぎると卵焦げそう
>具→卵→ご飯　油が具に吸収されちゃう、具と卵が分離しない気がする
具は入れないという選択肢もある
別に炒めておいて火を止めてから、餡かけにしちゃう等々
具から出る余分な水分油分が抜けるからべちゃりもしなくなる

酔っ払ってんのか？
話の筋がめちゃくちゃだぞ

>>92
新参とサカブタでニューカスは死にました

>>1
誰でも作れるけど旨いチャーハンじゃないとヤダ

オール電化の家になったけどチャーハン作ってる時だけはやっぱコンロがいいなって思った

>>78
お好み焼きだな
バナナと梨でソース作れ

>>99
正解はたぶん、油通しだな。これだと水分出づらいし

>>1
チャーハンの元があれば

ご飯→卵の順で投入するのは少数派か

チャーハソ作ってや、チャーハソ、チャーハソよ！

失敗する奴は混ぜすぎの場合も多い
ご飯粒までつぶしたら餅だ餅
５秒焼いて固まり解してひっくり返して５秒焼いてで
十分ほぐれる

パラパラになれば良いと思ってるバカ多すぎ
美味いチャーハンはパラパラかつ米粒がシットリしてるんだよ
水気の抜けた古い飯使うとパラパラでもゴワゴワのチャーハンになる

はよ最強のパラパラチャーハン

>>104
油通しは憧れるね
穴いっぱいあいたザーレン使う機会は一生ないと思うけど

チャーハンの素の作り方教えてくれ
ここじゃ売ってないんだ

東南アジアで食うチャーハンってなんであんなにうまいの

コメはパラパラで、タマゴふんわり

じゃあお前作れや。誰でも出来るんだろ？じゃあやれよ。
言うだけなら、ネラーでも出来るわ

サラダ油多めにして（大さじ3杯以上）
卵は半熟未満の状態でご飯を投入し
ウェイパーで味付けすればマジでうまいよ

チャ−ハンなんかより
まず、ネーチャンが欲しかったなあ。

フライパンと家庭用の火力ならじっくり煽らず炒めないと駄目なんだよな
中華鍋は論外。赤坂離宮の人がいってたわ

>>112

>>113
普通日本で使わない香辛料や薬味がいろいろ入ってる
おまけに味の素も山ほど入ってる
東南アジアの味の素信仰は異常

>>112
ブラジル？で簡単に手に入る食材や調味料がわからないからテキトー

塩、胡椒、醤油、油、鶏卵、ピーマン、コンビーフ、ねぎ、味の素（旨味調味料）

1.米を研いでコンビーフと水入れて炊く
2.ピーマン、ねぎをみじん切り
〜米炊けた〜
3.フライパンで油を熱して玉子を入れて、すぐご飯投入してひっくり返す
4.ピーマン、ねぎ入れて軽く炒めて塩、胡椒、味の素で味付け
5.最後に鍋肌から醤油少し垂らして味見して完成

とかでよいんじゃない？
チャーハンの素がわかんない…
味の素がなけりゃ変わった味のポテチとか砕けば入ってそうな気がする
あ、コンビーフじゃなくてみじん切りにしたビーフジャーキーとかのが美味いのかな？

て、しくった
めちゃくちゃ時間空いてんな

>>121,122
大丈夫です
レシピーありがとう！ 今度暇があったら作ってみるね
それと材料と味の素は簡単に手に入るのでOKです

外食のチャーハンは大半味の素大量に入ってるな

フヒヒヒヒ
まずくても文句言うなよ？ｗ

タモリです♪

チャーハン作ろうと色々やってたらパエリアのような和風チャーハンが出来上がった

チャーハンの素を買ったほうが美味い

ウェイパーって響きがカウパーっぽいな

それで場末のラーメン屋で出てくるチャーハンのあの味の正体は分かったのかよ

独り言
セブンネットショッピングは商品の詳細がしっかりしてる（パッケージに書かれてる原材料とかの表記ね）
見ればわかるけどハウスとかグリコとかあみ印とか味覇とかとか
これらには砂糖が入ってる…
炒飯の素や味覇で店の味に近づくってのは甘味があるからかなと今頃気付いた
自作炒飯で自分好みだと満足してたのが恥ずかしいｗ
どこか焦げ付きにくいタイミングで砂糖かなんかを加えたりチャーシュー甘めとかちょい足しのスープに甘味を加えるのがコツか？

♪

>>130
中華料理人の卵に直接聞いたら、あの味はウェイパーでFA

電子レンジでチンするだけだしね

ラーメン屋でチャーハン頼んだら中華味みたいなの入れてた

テフロン加工のフライパン使っちゃ駄目

俺にはできない！（泣）

むしろ作れなかったら池沼

チャーハンは誰でも作れはしないだろ。糞不味いエセチャーハンなら誰でもできるけどな。

自宅でチャーハンできるって思ってる池沼>>138

うまいかまずいか、本格派か家庭派に拘らなければ
チャーハンと呼ばれる物体は作れるな

それはチャーハンみたいな焼きめし

>>45
米入れすぎなんだと思う

チャーハンよりオムライスの方が好き

目玉焼きでもうまいひとが作るとなんかちがうんだよな

失敗するのは油がたりないのと鍋が熱くないから

一人前大さじ三杯の油が必要

おいしいチャーハンはからだによくない
だからおれの作るチャーハンはヘルシーなあっさりチャーハンで家族には不評ｗ

自分で作ったメシなんだか飽きたなあ

トーシローはパラパラばっかし気にするけど
そもそも味が違うっつーの

自分の食事はけっこういい加減に済ませてたおふくろの気持ちが最近分かる

ヒマなときはチャーハン談義に限るな

チャーハンの素、卵、ごはん、火力マックス


これをそろえれば馬鹿でもある程度の味にはなる
ここから昇華していくのがまた面白い

>>8
チャーハソやとぉ・・・

(ちゃーはそて何よ？)

ドキュソが！！

　　　 ∧,,∧　　チャーハンなんてこうしてやる！
　　　(# ･ω･）っ
　　　(っ　　/´ﾄﾞｶﾄﾞｶ
　　　(_/＾l!Ul!･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
　　　 ∧,,∧
　　　(# ･ω･）っ
　　　(っ　　/´
　　 ,,(_/＾,Ｕﾌﾐﾌﾐ
　　(( (⌒ー'´~) )))
　　　ヾ｀ｰ─´彡

　　　 ∧,,∧
　　　(；`・ω・）_　　こ、これは……
　　　/　ｏ(￣＿,)ｏ
　　　しー-Ｊ

　　　　うどんも美味しいね！

　　　　　 ∧,,∧　　 ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　　　( ´･ω･）　( ・ω・ )
　　　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
　　￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

チャーハンは外で食べるか出前をとるものだ。

チャーハンの元最強
3袋100円と安いし簡単おいしい

ジャスミン米使えって言ってるだろ

隣の自称「料理得意」なお兄さんに作ってもらったらけっこうベットリしたのが出来たから
ぜんぜんパラパラじゃないねって言ったらうちの米はコシヒカリだからねって言い訳してた

むしろ自分の作るチャーハンがうますぎて、外食でチャーハン頼めないわｗｗ

近所に好みの味付けするとこあるけど、店のおばちゃんお喋りで落ち着いて食べられないｗｗｗ

>>152
素とか邪道すぎる

チャーハンの素なんてふりかけと一緒だ

>>3
炊飯器壊れたから深めのフライパンで適当に炊いたら簡単にたけた。炊飯器買わなくてよくなった。

>>10
タモリも推奨してる

>>159
チャーハンより焼きめしの方が好きなだけちゃうんかと

('A`)ハーチャン・・・

マジか？

チャーハンスレ頻出のやり方の通りに作ると確かにパラパラになるんだが、
中華料理店やホテルのチャーハンとは似て非なるものになる。あっちのは
しっとりしながらパラパラしてる。塩コショウや醤油じゃ、全く店の味にならないから
味覇使ったんだが、これも完全に店と違う味。騙された。

味覇飽きた

>>164
マジか？

鍋の後に袋ラーメン入れたりして余ったスープの素をチャーハンに使うとうまいぞ
ただ後から明らかに塩分取りすぎだろと後悔するが

>>109
まさにその通り

チャーハンほど自分で作ったのが一番上手いと思われている料理はないな

　　　━ヽニニフ

>>109
>>172
それ焼きめしだから

油の量が難しい

たまねぎとかソースを使うおっさんはどうにかしてる

油と強火と中華鍋あればある程度マシになる

>>177
ぶっちゃけウィンナーやカマボコや鮭フレークを当然の様に入れる奴は頭湧いてると思う

味覇はゴミではなかろうか

パラパラに作るには油の量がかなり必要なんだよな。
しかし自分で作るとどうしても油の量を控えめにしてしまう。

外食のチャーハンは卵投入してから数秒は油の中でかき混ぜられてるのに
なんで完成時まで白くてフワッとしたままなんだろう。
家で同じ様にやると速攻で卵が黄茶色になってシャリってなるのに

誰でも作れるのはゆで玉子
スーザン「一番得意なのは玉子のバタ焼きね」
「ゆで玉子なんか目じゃないわ」

冷凍食品のチャーハン チンすりゃいいじゃん。

あぁん！？あんかけチャーハン！？

>>177
普通のときは長ネギだが、玉ねぎとカレー粉入れてカレーチャーハン作るだろ

>>186
カレーチャーハンってなんだよ
ドライカレーの間違いじゃないのか

>>185
申レN

>>182
油の温度じゃね？

>>156
まぁ化学調味料いれれば美味いよな

ニコニコ動画のチャーハン動画の9割がパラパラになってないかつ出来上がりがマズそう。
でも米欄は美味そうの大合唱

セブンイレブンのチャーハン久々に食ったらすげー不味くなってて驚いた

チャーハンの素最強伝説！

チャーハンは男ならどんな池沼でもそこそこ上手く作るが
女だと信じられないほど不味いもの作る奴がけっこういる10人中3人くらい

チャーハンで最強なのはジャコと刻みワカメ入り玉子チャーハンだな