美味しいカレーの作り方は

1 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:26:59.94 ID:VMK55tCk0 BE:159041726-PLT(12000) ポイント特典

＜東日本大震災＞１０００円カレーで復興支援　高級フレンチ４店が１０月にチャリティー

毎日新聞 9月1日(木)16時54分配信

拡大写真

「第１回東京グランメゾン・カレーチャリティー」で提供されたカレー＝２０１１年５月１５日、
米田堅持撮影

　東日本大震災の復興を支援するため１０月１６日に、
東京・銀座周辺の有名仏料理店４店がオリジナルのカレーを
１０００円で提供する「第２回東京グランメゾン・カレーチャリティー」を開催する。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110901-00000014-maiall-soci

2 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/09/03(土) 14:27:19.64 ID:dN4k1rSm0

おいしいルウを買うこと

3 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/03(土) 14:27:54.89 ID:ElovOokW0

じゃがいも入れないとシャブシャブになることがわかった

4 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:28:30.07 ID:DLDqVjHh0

カレーのコスパ悪さは異常
肉だキノコだ入れると3000円くらいかかる
その上一晩で腐ってほとんど捨てるハメに

5 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:28:36.28 ID:i9CwTJSA0

愛情

6 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:28:40.05 ID:6TxVE44L0

おれの経験
たまねぎはいくら炒めても決してキツネ色にはならない

7 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:28:42.28 ID:meS0ZAUl0

牛肉

8 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:28:48.61 ID:MreHLmCj0

チーズ入れたらやばかった

9 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:28:55.46 ID:IBBATljP0

昨日カレースレやったとこだろ

10 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:29:17.38 ID:g58jFHNm0

じゃがいもをいれる

11 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:29:28.61 ID:yQYyBfyk0

>>6
狐入れろよ

12 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:29:35.61 ID:SGGLiEnB0

まずガラムマサラを用意します

13 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:29:48.10 ID:HEF46jFN0

酢か塩

14 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:29:52.10 ID:6TxVE44L0

カレーは飲み物と言ってたデブがいたな

15 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:29:57.93 ID:xKdjaCSg0

チャツネと赤ワイン入れとけ

16 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 14:30:06.25 ID:nkSJFsi50

チャツネ

17 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/03(土) 14:30:32.14 ID:HwmRXBsF0

ν速民のオリジナルレシピは糞不味いから注意

18 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:30:46.59 ID:fVlK2SDe0

コーヒー牛乳いれろ

19 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:30:47.23 ID:1dL1V6W80

ウンコを入れたら驚くほど美味しくなったニダ

20 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:30:58.35 ID:6TxVE44L0

>>11
とっくに試した

21 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:31:12.67 ID:JKoF4JBj0

ルーは、ククレカレー
具材は、じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉

これで世界一うまいカレーが作れる

22 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:31:21.67 ID:Sdiv0ceC0

ババアがじゃがいも入れやがったからちゃぶ台ひっくり返してやったｗ

23 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:31:28.81 ID:ihUFULDG0

酢か塩

24 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:31:34.28 ID:7pYDJXeN0

かまぼこ入れる

25 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:31:42.81 ID:I1A2o1vN0

必須はコリアンダーとクミンとターメリック
それとガラムマサラ

あとはあってもなくても良い。色々入れるのが楽しいから色々入れるけどね。
マニアの人はガラムマサラも自作してください。

26 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/03(土) 14:31:45.11 ID:HNVKjoP10

ソースをいれる

27 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 14:31:48.41 ID:dGUCc/r10

金沢カレーを家で作りたいんだが、作り方教えてくだしあ

28 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:31:59.02 ID:tkd3T/u/0

あめ色たまねぎは疲れるだけ
あってもたいしてうまくならない

29 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:32:08.34 ID:cbMIYotO0

ちくわを入れる

30 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:32:11.32 ID:6p7+9e1B0

一晩寝かせるやつは素人

31 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:32:20.88 ID:Z8cHTDUV0

箱の裏に書いてある通りに作れ。
余計な事は何もするな。

32 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:32:20.76 ID:IBBATljP0

>>8
なんのチーズ

パルメザンのすり降ろし大さじ4くらい入れるけどかなりいける

33 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:32:35.08 ID:1/7T4/4B0

牛乳とミートソース入れると旨い。
マジで旨いからやってみろ。

34 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:32:39.07 ID:CC3Yn8HK0

肉は牛肉
焼いた時の肉汁も全部使う
ワインでにおい消し
これだけは絶対にやっておけ

35 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:33:00.98 ID:6TxVE44L0

一味とうがらしとハチミツをそれぞれ大さじ一杯くらい入れると
甘辛くなってけっこう旨い

36 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:33:11.67 ID:T/7IF5HI0

セロリとトマトは入れるべきではない
ここですすめられたけど

37 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:33:13.29 ID:w3uYsbKw0

肉から出る脂を徹底的に取り除く。
これに尽きる。

38 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/03(土) 14:33:15.49 ID:/kyYkTnU0

>>11
コーン入れたよ
なんちゃって

39 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:33:19.79 ID:BgcbaUHL0

コンビーフ入れた

40 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/03(土) 14:33:28.75 ID:a4lKK2rY0

ソーセージ入れるとうまい豆知識な

41 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:33:39.38 ID:IBBATljP0

>>28
いや変わる
二日目以降なんか顕著

42 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/03(土) 14:33:51.03 ID:+jjQWpYv0

箱に書いてある

43 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 14:33:52.18 ID:d1F0esH+0

高いルゥ買って箱通りに作りゃうまい

44 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:33:59.32 ID:tkd3T/u/0

このスレみて今晩カレーにしようかと思ったけど肉がない
と思ったら冷蔵庫にちくわがあったんで試してみようと思う

45 ：忍法帖【Lv=13,xxxPT】 (iPhone)：2011/09/03(土) 14:34:06.06 ID:5QufYYYYi

まずトイレに行きます

46 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:34:10.49 ID:rEKTbudC0

揚げたてのカツ上に乗っけとけばおけ

47 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/09/03(土) 14:34:17.35 ID:oI+EfxWW0

インドで修行

48 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/09/03(土) 14:34:28.28 ID:5sy4VPRx0

水の分量さえ間違わなければ不味く作る方が難しい

49 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:34:38.93 ID:LxH4xqKy0

>>6
鉄のフライパンで強火でかき混ぜながら15分、焦げそうになる度に水大さじ2を加える
これでアメ玉ができる

50 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:34:41.78 ID:Zoe9lTLq0

牛肉を使う
豚とか鶏じゃデない旨み出るで

51 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:34:44.95 ID:Yoc0T0ry0

お前らおすすめの隠し味教えてくだしあ

52 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:35:01.04 ID:aAPMyN6i0

揚げたナスを入れるとコクが出る
あと砂糖、炒めた玉ねぎでもいいが結局は甘みが重要なんじゃ

53 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:35:03.72 ID:FF+UUqYu0

挽肉を使うことだな。肉のだしが塊より出やすい。どうしても歯ごたえがほしいなら
それとは別に塊の肉を足してもいい。

54 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:35:14.23 ID:Yp8SAYr70

適当にレシピ探してスパイスから作ると意外と本格的な味になるよ

55 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/09/03(土) 14:35:18.53 ID:/kyYkTnU0

寝かせたカレーは食べる直前ガラムマサラで香りを追加させる

56 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:35:27.36 ID:IBBATljP0

>>36
両方必須
セロリはすり降ろし、トマトはペーストかイタリア産の缶

57 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 14:35:30.51 ID:yql26NJ10

玉ねぎ半端に炒めたカレー不味過ぎワロタ
甘ったるくて食えたもんじゃねえ

58 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/09/03(土) 14:35:40.89 ID:SivMiqGt0

チョコレートを入れる

59 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:35:43.37 ID:T/7IF5HI0

にんにくすりおろしは上手い

60 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:36:06.31 ID:Teehbjp10

酢か塩スレじゃねーのかよ

61 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/03(土) 14:36:06.44 ID:4rb2VgEn0

早くて簡単なのは100%の野菜ジュース入れることだな

62 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/03(土) 14:36:34.46 ID:eJcI0AIj0

飴色玉ねぎは美味い
バターを多めに入れて、みじん切りの玉ねぎを
炒めるというよりはその油で揚げる感覚でやると飴色になる
まじで旨みを凝縮した感じ

63 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:36:39.58 ID:aW6pzlCm0

カレーって高カロリーで健康に悪い食べ物じゃないの？

64 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:36:50.16 ID:KsDe4f1X0

トマトソース入れる

65 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:36:58.92 ID:RmWyNZfy0

＞＞８
さいきんのヤバイという語句の使いかたに疑問を禁じ得ない

66 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/03(土) 14:37:05.12 ID:B/LwNyY2O

スプーンを使わないで右手で食う

67 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/03(土) 14:37:05.31 ID:c2C8oXkfO

玉ねぎをひたすら炒める(´･ω･｀)

68 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:37:11.13 ID:6TxVE44L0

>>49
15分は早いな
今度やってみよう

69 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/09/03(土) 14:37:17.43 ID:24KkT7MIO

スガシカオ

70 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 14:37:19.45 ID:zNw86K7P0

まず下痢をタレます

71 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 14:37:22.22 ID:OgOiYtZE0

スガシカオに作ってもらう

72 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:37:29.44 ID:HEF46jFN0

まぁぶっちゃけココイチで300円で売ってる飛び辛スパイスを食べるときにたっぷり掛けるだけでいいんだけどな

73 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:37:52.10 ID:MZ8EeuJs0

がってんカレー最強他は糞

74 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:38:31.97 ID:FJi2aLIV0

松屋で買ってきて皿に移す

75 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:38:45.33 ID:4Qc/U1420

ジャガイモは入れるな

76 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/03(土) 14:39:02.51 ID:Ax1+1Ars0

隠し味ってのは本当に少しだけにしてくれ
入れた意味がないんじゃないかってくらい少しにしてくれ
隠し味が主張しすぎだろ

77 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/09/03(土) 14:39:07.31 ID:+LAi33AYO

普通に作って腹が空いたら食べる

78 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:39:07.16 ID:1/fM9zNM0

ニンニクと唐辛子を入れる

79 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/03(土) 14:39:19.48 ID:dJtk4OyE0

ジャワカレーの箱に書いてある説明通りに作る

80 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/03(土) 14:39:23.25 ID:nN6m+If/0

野菜や肉をニンニクで炒めてから作るとおいしいわよ、って細木のババアが言ってた
おいしかった

81 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/09/03(土) 14:39:33.63 ID:ab/atWsO0

辛みだけじゃダメ
酸味や甘みを上手く織り交ぜるのがコツ

82 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/09/03(土) 14:39:40.57 ID:nv0dzbyM0

愛情、かな

83 ：【九電 82.9 %】 (dion軍)：2011/09/03(土) 14:40:05.04 ID:uLzkBpE80

肉は豚の方が合う

84 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:40:20.91 ID:rp6UbGlF0

ジャワカレー（中辛）を箱裏のレシピどおりに作る

85 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:40:29.32 ID:nJ/Jnr670

ガッテンカレーは味障の食い物
カレーの話してる時「ガ」って言った瞬間目潰し食らわすわ

86 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:40:31.27 ID:xSqObfki0

ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

87 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:40:39.20 ID:FJi2aLIV0

キャンプに行って作る

↑青字でたのむ

88 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:41:17.61 ID:rp6UbGlF0

ちなみに肉は豚肩ロース薄切りを使用します

89 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/09/03(土) 14:41:20.25 ID:5AY692oT0

箱の説明書通りに作る

90 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 14:41:32.46 ID:aia9iw7r0

１皿分に対して１玉の正露丸を入れる
あとは好きにつくればよろし

91 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:41:40.60 ID:IBBATljP0

>>79
箱通りにつくっても普通の味しかできない
それがおいしいって感じるんならそれでいいけど

箱は明らかに煮込み時間も材料も足りてない

92 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:41:47.53 ID:wihAJ/w70 BE:399092966-2BP(1028)

酢か塩

93 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:42:37.61 ID:tkd3T/u/0

箱の裏の説明書って9皿分とか書いてあるじゃん
しかもルーは偶数個だったりする。
もうちょっとなんとかならんかね

94 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:43:00.63 ID:FJi2aLIV0

炒める工程って意味あんの？
どうせ煮るし、カロリーも上がりそうだから省いてるわ

95 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 14:43:04.59 ID:h1htLxC40

ハウス食品と関わらない
水をできるだけ使わない

96 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:43:08.01 ID:FF+UUqYu0

>>85
ガラムマサラ涙目ｗ

97 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:43:11.21 ID:qoe1BSgL0

最強に美味い完成は？

98 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 14:43:46.30 ID:ppbZJSiC0

ひとまわりして箱に書いてある通りに作るようになった
またいろいろやってひとまわりして帰ってくるんだろうと思う
きっと4周目ぐらいで人生の終焉を迎えるのだ

99 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:44:04.17 ID:8p8jLCGG0

>>25
いやな名前のスパイスだな

100 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:44:25.82 ID:6TxVE44L0

炒めた後に注ぐ水は熱湯にしろとインド人が言ってた

101 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:44:45.04 ID:LjB2CkKa0

このカシオミニを賭けてもいい

102 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:44:45.87 ID:8+ruXJqU0

ぶっちゃけカレーって全部カレー味だよな

103 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:44:54.40 ID:Shf1sLY10

ルウを使わないこと
脂でべっとべとになる

104 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:45:01.83 ID:8v+wWKBA0

マジレスするとコーヒー入れると良い

105 ：名無しさん＠涙目です。(北陸地方)：2011/09/03(土) 14:45:06.32 ID:nJZ1V54TO

炒めと煮込みを分けて考えないとね
で、分子調理学に基づいて調理の意味を知る

106 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 14:45:06.50 ID:wL55dxali

彼女に作ってもらう(*´ν`*)ﾎﾟｯ

107 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 14:45:12.19 ID:CteW3tvs0

1人の場合インスタントのほうが安い気がして作らん

108 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/03(土) 14:45:43.36 ID:IJM26A+p0

109 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/03(土) 14:45:50.11 ID:eKBhmyxM0

出来上がりに生クリームをかけるだけ

110 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:45:52.45 ID:1/7T4/4B0

だからミートソースだって。
ミートソースの時点で旨いのに、
カレーと合わさるんだから最強

111 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/09/03(土) 14:45:51.85 ID:TxYatdev0

ルーは脂っこすぎないか

112 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:46:16.11 ID:mxHfUCqp0

おとんがカレー作ってたけど、バナナ入れてておったまげた
煮込んでたから溶けてたけど、旨かった。バナナの味はわかんなかった
テレビで見たのかな

113 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/03(土) 14:46:38.52 ID:c2C8oXkfO

ブロック肉が美味しい(*´д｀*)

114 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 14:46:41.89 ID:w/Rim6YS0

9人分って箱に書いてあるがあれ嘘だよな

115 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:47:12.22 ID:ezYW+gvY0

隠し味にチョコレートっておいしいの？

116 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/09/03(土) 14:47:21.24 ID:xqC2UnuA0

家のカレー食うと絶対胸焼けする

117 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:48:01.06 ID:vPju47AT0

インド人と仲良くなる

118 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:48:02.05 ID:020XnaMi0

俺みたいな家カレーが基準だと何が美味いカレーかよくわからなくなる

119 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 14:48:09.02 ID:Rat6taUb0

たまにスパイスから作るが、そうとう塩入れないとご飯と対等に渡り合えない
市販のルーはどんだけ塩分地獄なんだよと

120 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/09/03(土) 14:48:25.71 ID:7XsQbrmCO

トマトの水煮入れるのが好きけど嫌いな人もいるからなぁ

121 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:48:40.70 ID:Bt9ZWK8a0

亡き母のカレーが食べたい。ごちそうだった。

122 ：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/09/03(土) 14:49:13.56 ID:Z0ug2rnl0

牛スネ肉をかなりでかく切って、人参玉葱と3時間煮込め
そのあとじゃがいもとかルーを入れろ

123 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:49:35.53 ID:FJi2aLIV0

圧力鍋で鳥モモをトロトロにしていれると美味そう
圧力鍋もってないけど

124 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:49:43.67 ID:IBBATljP0

>>115
隠し味は酸味とか辛みとか甘みとかいろんな味の代表をひとつづつ入れるのがうまい
料理下手な主婦がつくるカレーレヴェッルだったらチョコだけ入れても大して変わらない
というか不味くなる可能性もある

125 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/09/03(土) 14:49:57.52 ID:exsPnuE+0

本格派とかインド風とかスープカレーとかそういうのいらないです
俺が食いたいのは日本風のこってり濃厚なやつ

126 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/03(土) 14:50:25.19 ID:JjH2mA700

いまいちなのに砂糖焦がしてカラメル入れると上手くなるな
ただ入れちゃうとみんな同じ味になるけど

127 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:50:44.43 ID:G+pR2Y5w0

一日寝かしても味は変わらんと想う・・・

128 ：忍法帖【Lv=1,xxxP】 (茸)：2011/09/03(土) 14:51:02.25 ID:hMs6XlZt0

ボンカレー

129 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 14:51:04.24 ID:W9CAqbau0

まずトイレにかけこみます

130 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:51:18.16 ID:6TxVE44L0

イチローがテレビでカツカレーに憤慨してたのが忘れられない
世界のイチローが言うんだから間違いないと思う

131 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:51:21.36 ID:T/7IF5HI0

スパイス使ってつくるなんちゃって本格派カレーはコスパ悪すぎる
ジャワカレー中辛にかぎる

132 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/03(土) 14:51:29.07 ID:Ft2/e25x0

自分の体の一部を入れる（意味深）

133 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 14:51:53.85 ID:d8bLsTDQ0

具材は全部でっかく切って圧力鍋

134 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 14:51:55.33 ID:w/Rim6YS0

鶏肉と大根が美味いらしいが台無しになりそうで作る気してねえ

135 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/09/03(土) 14:52:10.11 ID:5naeKJIt0

>>27
イカスミ

136 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 14:52:19.24 ID:MreHLmCj0

>>65
まじパネェかった

137 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:53:06.09 ID:CceEF7hU0

玉ねぎ大量にとろとろになるまで煮込む
にんにくを刻みとすったの両方入れる

138 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:53:39.96 ID:KRzJqWUl0

【レス抽出】
対象スレ：美味しいカレーの作り方は
キーワード：レトルト

抽出レス数：0

レトルト美味しいだろ、下手な家庭で作るのより断然うまい

139 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/09/03(土) 14:53:44.19 ID:c2C8oXkfO

>>132
お前アンパンマンだな
まさかカレーパンマンとか反則だからな

140 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:54:05.65 ID:Ba2OsSqO0

1）うどんを茹でます
2）小鍋にコップ1杯ほど湯を沸かし、コンソメ1個とカレールウ１片入れます。
3）　2）のカレールウが完全にとけたらネギと一味を入れ、手頃なお椀にいれます。
4）うどんを3）のつけタレにつけておいしくいただく。

釜揚げカレーうどん。さっき食べた。

141 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 14:54:05.71 ID:IBBATljP0

>>133
松居一代はっけん

142 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 14:54:11.32 ID:6v6Jormi0

鶏がらスープ入れると美味いぞ
てか鶏がらの肉をカレーに再利用すると
さらに濃厚な味が楽しめる

143 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 14:54:22.38 ID:rGhTvFMx0

ガッテン以来ノーマルカレー最強という味障が増えたが、
あれはルーの味を損なわないこととカレーを美味しくすることは峻別しろというだけだよな

144 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 14:54:37.34 ID:8YK4jBLa0

箱に書いてある通りにつくる
あとじゃがいもは要らない

145 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 14:54:55.57 ID:I1A2o1vN0

>>119
市販ルーは、塩もそうだが脂肪分がキツくてなあ。
スパイスの香りもすぐ飛んでしまう。
みんな一晩置くと美味いというが、俺は時間が経つほど
クドさが増すだけで味気なくなると感じる。

スパイスから作ると、香りは最後まで鮮烈だし
脂肪分も抑えられるので胸焼けしない。
コスパだって悪くない。もう市販ルーに戻れなくなってしまった。
（今、ハウスのカレー粉ベースに多少スパイス強化したの食ってるけど）

146 ：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/09/03(土) 14:55:21.17 ID:ZsC6zGxx0

吉野家のカレーはまあまあ

147 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 14:55:25.10 ID:OgOiYtZE0

>>123
手羽元を骨ごと煮込んだやつもカレーに合うし、なかなか美味い

圧力鍋でなく、普通の深鍋で1時間くらい煮込んで作ったけど問題無し
ただしアクが大量に出るんで、アク取りがちょっと面倒

148 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 14:56:40.41 ID:rGhTvFMx0

>>131
というか洋風カレーはスパイスよりブイヨンの方が重要なくらいだしな
自作スパイスだけで美味しくなるはインド風のものだけ

149 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 14:56:51.47 ID:EKckuThE0

煮込むな
香りが飛ぶ

150 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 14:57:03.53 ID:v6UghfN40

１　ココイチに行く
２　ぱりぱりチキン＋チキン煮込み＋野菜＋ソーセージ　４００ｇ　辛さ普通
３　食う
４　最強に美味い完成
５　１４３０円払って帰宅する

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

151 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 14:57:11.14 ID:RUx6gP1P0

先ず、カレーマルシェを温めます
以下略

152 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/09/03(土) 14:57:14.60 ID:cnXZQRgG0

玉ねぎを長時間炒める、あとは箱書きを守る。これだけ。牛でも豚でもカシワでもあとはお好きに

153 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/09/03(土) 14:58:34.25 ID:yTAmx1aSO

ねりごま入れるとうまい

154 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/09/03(土) 14:59:33.70 ID:Ej8G2FeQ0

市販のルーで作るカレーに余計な隠し味入れると高確率で不味くなる
多くの人員と金、期間をかけて研究、開発されたあのルーをそのまま使った方が確実に美味い

155 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 14:59:34.84 ID:hV7xI8C6P

隠し味を何も入れないカレーと、入れたカレーをブラインドテストしたら、
圧倒的に前者のほうが勝ったそうだ。

ようは企業が研究に研究を重ねて作った味なのだから、
日本人に合うのだろうな。社員も実際に何度も食べてるだろうし。
それに対してチョコレートだのコーヒーだのなんだのと入れても、不味くなるのは当然だわな。

156 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 15:00:00.04 ID:w/Rim6YS0

隠し味に味噌うまい言われて作ったら騙されたわ作る前に気づくべきだった

157 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 15:00:02.27 ID:WXLpq/Di0

スパイスが強いカレーは日本人の口に合わないよ
腹下しちゃうから

158 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/09/03(土) 15:00:17.98 ID:UrPCxtvg0

>>147
手羽元は別に茹でてから洗って使うと
あく取りが楽になるよ

159 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 15:00:52.87 ID:hV7xI8C6P

>>140
まずそ～。

なに得意げにくだらんレシピ書きこんでんだよ。。。
「うまそ～」とかレスもらえると思った？

160 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:00:55.27 ID:rGhTvFMx0

>>145
いやあ脂肪は美味しいよ
ディナーカレーとかザカリーとかピオナッツオラとか、塩分控えめでブイヨン効いてるこってりカレーが一番好きだわ
あっさりした自作スパイスが好きというのも分かるけどね。個人的にインド風のトマトカレーとかチキンカレーこど別物
塩辛い安っぽい市販ルーはもちろん不味いけど。ジャワとかこくまろとか二段熟とか

161 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 15:01:05.78 ID:DCdegnRL0

チョコレート入れるやつって形と色が似てるから入れるんだろｗｗｗ

162 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:01:08.19 ID:Rat6taUb0

ヘタな隠し味なら箱の通りに作った方が美味い
ヘタなスパイス使いならS&Bの赤缶だけで作ったほうが美味い

163 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 15:01:39.55 ID:G+pR2Y5w0

熟カレーを使えばまず味の保証は出来る

164 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/09/03(土) 15:01:56.35 ID:lsy1o4M50

レトルトカレーを温める前に袋を開け中身を鍋に鍋に移す。
移した鍋に水を若干加えて火にかける。
これだけで、湯で温めたのより２倍美味いカレーができる。

165 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:02:35.87 ID:HEF46jFN0

>>150
これ３と４が逆だろと思うのだが、いざ逆にして読んでみると勢いがないんだよな
この並びで作ったやつの才能を感じる

166 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/03(土) 15:02:37.37 ID:nWm71Z+a0

ついさっき作り終わったんだけど、市販ルーのばあい

１，人参、タマネギ、肉とかの素材を切る
２，タマネギを炒める、にんにくIN
３，タマネギがいい感じになったらレンジで軽くチンした人参入れて炒める
４，フライパンで牛肉炒める、にんにく・塩コショウIN
５，フライパンの牛肉を鍋に入れ、軽く炒める
６、水入れてアクを取りながら煮こむ
７，いい感じになったら火を止めてルー溶かす
８，弱火でかき混ぜながら煮込む
９，完成

ってレシピで５年間ぐらい作ってるけどおいしいよ、普通だけどｗ

167 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:02:40.60 ID:6v6Jormi0

ジャワカレーの辛口かゴールデンカレー辛口だな

168 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 15:03:09.53 ID:AYEQ/QcR0

タマネギを大量に入れれば良いカレーになる
炒める時間なんて問題じゃあない、結局量

169 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 15:03:10.29 ID:OgOiYtZE0

>>158
なるほどね
今度はそれで作ってみるよ

170 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 15:03:14.16 ID:+2sv5dyX0

ガラタサライを入れます

171 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 15:03:24.16 ID:hV7xI8C6P

>>166
聞いてないから…。

172 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 15:03:37.91 ID:k4h2iAzI0

市販ルー否定厨は塩厨と同じような気持ち悪さがある

173 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 15:03:39.62 ID:v6UghfN40

男なら余計なもん入れまくるより素材にこだわれよ
あと20日に大切な人と一緒に食えよ

174 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:03:42.26 ID:rGhTvFMx0

>>154 >>155
調味料もロクに使えないアホが俗説を信じて無駄なもん入れても意味無いと言うだけだろ
市販ルーが最強ならなぜ各社色んなグレードのものがあるんだよw

175 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/03(土) 15:04:11.59 ID:iMacOvES0

一人で食う

176 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:04:51.33 ID:t0GD67aP0

おまいらカレーとパスタの話は黙ってないなｗ
一家言あるヤツが多すぎｗ

177 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/09/03(土) 15:05:03.40 ID:VXPjHTFTO

チャンカレのルー買ってくるﾉｼ

178 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:06:08.49 ID:rGhTvFMx0

>>172
確かにディナーカレーより美味しいルーはあり得ない
一箱200円以下のルーとか使えなくなっちゃう

179 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 15:08:11.45 ID:FpwqTQ/P0

違う種類のルーを混ぜると味がぼやけて美味しくない

180 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:08:15.89 ID:1bLLCO5q0

余計な物は入れない

181 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:08:27.94 ID:RfKid6Nv0

カレーにめんつゆちょっと落としてネギと卵とご飯ぐっちゃぐっちゃにしたのが最高に旨い

182 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/03(土) 15:08:44.06 ID:nWm71Z+a0

>>172
ディナーカレーっておいしいんだ
４００円ぐらいするやつ

183 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 15:09:10.09 ID:tJq4RtSf0

http://www.amazon.co.jp/dp/B002PK12QY/

184 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:09:21.14 ID:ha6U/vzyP

シナモン入れたらコクが全然違うw

185 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:09:41.87 ID:Ba2OsSqO0

>>159
おいしかったよ～ｗ
しかしお前、わざわざそのレス書き込むかってのばっかだな…

186 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 15:09:44.63 ID:hiNDSlyZ0

>>147
手羽は食べるのが面倒そうでやったことないわ
おいしいのは絶対なんだけど

187 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:09:59.94 ID:OLY4VW5Z0

仕上げに醤油

188 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 15:10:09.77 ID:OgOiYtZE0

>>176
カレー、パスタ、チャーハン辺りは自炊初心者の
ほとんどが通る道w
しかもちょっとしたコツや手際の差で、出来が
激しく変りがちだし

189 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 15:10:18.01 ID:rrCdbNVZ0

ジャガイモ厨死滅しろ

190 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:10:31.92 ID:uif7lENg0

１日おきゃ大体のものは美味くなる

191 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:10:33.32 ID:IBBATljP0

>>154
箱裏のレシピはあれが最強のレシピってわけじゃないけどな
材料足したら上回れるけど、生クリームだの蜂蜜だのパルメザンチーズだの
余計に買いそろえなきゃいけない材料が書いてあったら手に取った主婦は棚に戻すだろう

いつでも必ず家にある食材かつ誰がつくってもそこそこの味が出せるレシピであって
最強においしいレシピではない

192 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:10:53.25 ID:xObO7J5U0

素人はすぐ価格が高めのジャワが最強とか言い出す
俺ぐらいの家カレー通になるとゴールデンカレーが最強と悟る

193 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 15:10:54.30 ID:4/Ry1UD80

スパイスから勘だけでカレーつくったら辛いだけでコクのないうんこができた
コクってどうやってだすの？

194 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:12:54.74 ID:6v6Jormi0

>>192
その二つがおおよそ市販の箱型ルーの２強では？
自分も同意見だが

195 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:13:14.99 ID:rGhTvFMx0

>>182
特殊な味だけどんまいよ
今までのルーで足りなかった何かが全て埋まっていく感じ
辛さも辛いの好きには辛口、普通なら中辛でほどよい。かなりスパイス効いてる

196 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 15:13:56.87 ID:EKckuThE0

>>192
ゴールデンここ数年不味くなってるんだよなぁ
昔は結構美味かったのに

197 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:15:06.57 ID:rGhTvFMx0

ハウスのコスパの悪さは異常
ヱスビー最強であとは小企業かエバラのもなかなか

198 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 15:15:09.16 ID:schwgY+z0

インド人はアメリカ人の４分の１と極端にアルツハイマーが少ないのはカレーのスパイス
であるターメリックに含まれるクルクミンを摂取してるおかげだと言われてる
お前らもボケたくなければカレーを食うべし

199 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:15:12.03 ID:Ba2OsSqO0

市販のルウそんなに違いあるか？
それより肉のレベルと量でかなり味変わるけど。

バーベキューで余った大量の肉、色んな種類をどばどば入れたカレーは
美味かったなあ。

200 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/03(土) 15:15:38.14 ID:kRRnsPSJ0

一晩おいたカレーは不味い
カレーは出来立てが最強

201 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/09/03(土) 15:15:51.31 ID:OgOiYtZE0

>>186
長時間煮込んだ手羽肉は、菜箸で突いただけでも
骨がすっと抜ける
面倒って感じじゃないよ

しかも濃くて良いダシが出るんで、スパイスの強い
料理が引き立つ

202 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:16:40.78 ID:M8xcn5+p0

カレーとかおやつに作るわ

203 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 15:16:42.30 ID:omtKqxFu0

うちのかーちゃんのカレーはクソまずい。
知らんけど市販のブレンドして作っててクソまずい。舌にえぐみというか味が濃い。

先週のカレー旨かったからルゥ変えた？って聞いたらブレンドしてなかっただけだった。

もうかーちゃんのカレーは食う事はない。

204 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:16:56.67 ID:ZzxkcP3n0

ココアをいれる

205 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:17:07.69 ID:IImM0T8a0

前スレで無糖の野菜ジュース入れるといいって書いてたので入れてみたら結構いけた

206 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:17:19.26 ID:wUcUUmE50

プレーンタモリ。
煮詰めたプレーンタモリ最強。

207 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/09/03(土) 15:18:51.57 ID:QLD7aF8N0

カレーリッチって調味料あったろ
もう生産されてないんかな

208 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:19:50.27 ID:lXHx7u7+0

料理に自信のある主婦数人のそれぞれ手の込んだカレーと
料理は全くダメな新米主婦が箱の裏見て作ったカレーを
100人くらいに食わせると新米主婦が余裕の一位だったみたいな実験あったな
つーことで人に食わす時は箱の裏通りに作れば間違いない

209 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:20:00.67 ID:rGhTvFMx0

>>199
そりゃあ鳥むね肉と牛豚じゃ溶け出す脂肪や旨味が桁違いなんだが、
同じ大企業が大量生産してるのに100円から400円まで違うルーが大差ないわけ無い
箱書きだけ見てもクオリティの違いが分かるレベル

210 ：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/09/03(土) 15:21:20.47 ID:m7DQeHzj0

これから手羽先でカレー作りたいんだが何かアドバイスある？
因みに圧力鍋はある。

211 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 15:24:07.81 ID:Ba2OsSqO0

>>209
まあそうか。
いっつも１００円特売のしか買わんもんでｗ
たまには高いの買ってみるか。

212 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:24:13.55 ID:rGhTvFMx0

>>210
ルーは最後な

213 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:26:37.03 ID:rGhTvFMx0

>>211
その方がありがたみが増すよな
でもZEPPINだけは駄目だ焦げ臭いし塩辛い

214 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/03(土) 15:27:38.61 ID:oxrggzBu0

裸エプロンで作ってもらう

215 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 15:27:47.51 ID:6TxVE44L0

手羽先は二本ある骨の間にある軟骨に包丁を入れて切り離しておく食べやすい
あとは皮に焦げ目をつける

216 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:29:18.71 ID:/uYH4+eY0

何であんなにも各家庭によってカレーの味って違うんだろうな。
子供の頃、友達の家や親せきの家でカレー食っても、
美味いと思ったことはついぞなかった。

217 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 15:29:21.09 ID:k4h2iAzI0

>>214
おかんが裸エプロンで作りだしたらどうすんだよ

218 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:30:26.94 ID:PZm4qzsP0

スープカレーの簡単な作り方教えて
やっぱりスパイスやら何やら入れなきゃだめなのか？

219 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:31:27.83 ID:ha6U/vzyP

>>218
これやってみたらめっちゃうまかった。
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703000/702715.asp

220 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/09/03(土) 15:32:09.51 ID:6TxVE44L0

なんか中国人みたいな文面になってしまったｗ
>>215

221 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/03(土) 15:32:31.72 ID:XvBZb94B0

シャバシャバなカレーの方が好きだわ

222 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/03(土) 15:32:45.68 ID:PZm4qzsP0

>>219
いいね、やってみるわ

223 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 15:34:18.55 ID:w/Rim6YS0

最後に水で溶かした小麦粉を入れてとろみを出します

224 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:38:13.10 ID:Vu0+2i6N0

特別なことしようとせずに、普通に書いてあるとおりに作ること。
これが最強。

ミスター味っ子だの美味しんぼの真似したり、
有名シェフが教える(ryとか素人がやるとマジで失敗する。

225 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/03(土) 15:38:33.13 ID:oAwBUIMn0

粉チーズと牛乳も入れると旨い

226 ：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/09/03(土) 15:41:28.00 ID:A8b9CNQA0

>>217
抱いてやれよ

227 ：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/09/03(土) 15:45:24.79 ID:rGhTvFMx0

>>224
水分量さえ間違わなきゃあとは好みだと思うね
安いルーの箱書き通りなんて塩辛くて安い食堂カレーみたいだ
やたらと玉ねぎやコーヒーやワインやチョコ入れて甘苦くしても不味いのは当然として

228 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/09/03(土) 15:46:53.51 ID:j04/ugLS0

箸で食べる

229 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 15:47:12.13 ID:PF7LQQD70

ヒ素を入れる

230 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/09/03(土) 15:50:19.77 ID:4qqDKLMo0

素人が作ったカレーが大好き
ハウスバーモントカレー等
インドやスリランカなんて食えない

231 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/03(土) 15:56:36.46 ID:2Xo+ZFSp0

カレーは引き算で作るべき
手当たりしだい物を追加しても美味くならないしに悪いよ
ただし調理法には明確な手順がある、まあ料理やってればわかるよね
煮込み料理のカレーも例外じゃないってことだ
俺は毎週必ずカレー作って味を確かめて追求してきたけど
ここにはその製法はまだ出てないな

232 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 15:58:55.37 ID:1/7T4/4B0

普通に作るとあっさりしすぎであんま旨くない

233 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/09/03(土) 16:01:50.01 ID:9Xa6l/Uk0

お前らがよくLEE10日言うの話題にするから買いに行ったけど、他のレトルトと比べて結構高いのな

234 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/09/03(土) 16:02:22.07 ID:mvFxsT220

市販のルーで作るときに大事なのは水
水こそがカレーの味の全てを決める最重要要素
おまえん家のカーチャンが作ったカレーがマズいのは水がてきとうだからだよ

水の分量の話な

235 ：ninja(神奈川県)：2011/09/03(土) 16:07:19.59 ID:cXr1aBa60

>>119
＞たまにスパイスから作るが、そうとう塩入れないとご飯と対等に渡り合えない

出汁が無いから。
めんどくさい時はラーメンスープを入れる。

＞市販のルーはどんだけ塩分地獄なんだよと
禿同

236 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/09/03(土) 16:13:17.62 ID:n9S3Y9Ll0

S&Bの赤缶から作るやり方教えてくれ

237 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/09/03(土) 16:15:08.24 ID:Snwm2XEK0

俺が何度もオールスパイスとフェネグリーク入れろって言ってるだろ

238 ：ninja(神奈川県)：2011/09/03(土) 16:17:43.31 ID:cXr1aBa60

>>236
＞S&Bの赤缶から作るやり方教えてくれ

缶に書いてある通り。
おでんの残った汁入れると美味

239 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/09/03(土) 16:17:50.93 ID:IGyJyTpq0

隠し味にカールチーズ味一袋入れると美味いって何度言えば分かるんだ。
トロミもついて捗るって言ってるだろ。

240 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/03(土) 16:20:56.01 ID:DdKSUGMN0

結局肉の味に左右されるんだよ
肉は同じグレードでも調理すると固体で味がちょっと違う
家庭用カレーみたいに風味が染み出す調理だとそこで味が変わっちゃう
具としてみれば肉を別に調理して乗せてからルーをかければある程度防げるけど
それも風味として煮込むような調理法だと安定しないんだよ、だからホテルのレストランなんかは均一になるように肉のダシを濃縮したのを使用してる
家でそこまでやるのはバカバカしいけどたまにありえないくらい不味いカレーができるのはそのせい

241 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/09/03(土) 16:23:12.09 ID:KP8Sf6U/0

>>240
ホテルは業務用レトルトカレー使ってるから安定してるんだけど……

242 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/09/03(土) 16:29:56.38 ID:391c80H30

野菜1日これ1本？って野菜ジュースとパプリカを入れると旨い。女が好きそうな洒落た味に

243 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/09/03(土) 16:39:51.26 ID:fiNVsjiW0

トマトジュース入れてるな

244 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/09/03(土) 16:41:45.52 ID:/8nIHMA50

タイカリー最強
レトルトのペーストパックとココナツミルク買って来て
鶏肉と野菜入れて煮込むだけｗｗｗ

245 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/09/03(土) 16:46:22.22 ID:KP8Sf6U/0

>>244
http://item.rakuten.co.jp/kitchen-garden/794889/#794889
これ使えばもっと楽になるぞ
ドンキとかでよく198円で売ってるからペースト＋ココナッツミルクより遙かに安いし

246 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/09/03(土) 16:50:22.96 ID:KP8Sf6U/0

なにより味がいい
輸入食品だから本場の味そのまま
レトルトペーストはどうしても日本人が作ったものだから当たり外れが大きいし