おいしいチャーハンのつくりかた

1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:29:59.50 ID:xENwmIO50 BE:273213836-BRZ(10000)

おしどり藤波夫婦でチャーハンの作り方

　２７日開催の東日本大震災復興チャリティー「ＩＮＯＫＩ　ＧＥＮＯＭＥ」（東京・両国国技館）
に出場する藤波辰爾（５７＝ドラディション）が２０日、一足早く復興イベントに出演した。こ
の日、東京都世田谷区内の「下北沢一番街　阿波おどり」にキッチンナビゲーターとしても
活躍中の伽織夫人を伴って参加。来場者に藤波家の特製ラー油や夏バテ防止に効くチャ
ーハンの作り方を紹介するなど、おしどり夫婦ぶりを披露した。

　今年でデビュー４０周年を迎えた藤波は、ＩＮＯＫＩ　ＧＥＮＯＭＥの特別試合でミル・マスカ
ラス（６９＝メキシコ）と対戦。「マスカラスは僕にとってあこがれのレスラー。元気だし、ま
だ飛べる。華麗な技も繰り出してくる」と闘志を燃やしていた。

　［2011年8月20日18時14分］
http://www.nikkansports.com/battle/news/f-bt-tp0-20110820-822943.html

依頼
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1313618478/573

2 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:30:11.57 ID:twR2fDAg0

チンする

3 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:30:18.47 ID:DpzacYCm0

うんこを隠し味に

4 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:30:24.08 ID:kanf1N2v0

まず服を脱ぎます

5 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:30:43.25 ID:VBesTp+k0

<丶｀∀´> ＜キムチを入れるニダ

6 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:30:49.23 ID:bMnBSE7r0

マジか？

7 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:30:49.92 ID:/O7CZd9o0

タイバニスレか

8 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:30:59.99 ID:ZPwd0GEl0

風呂に入る

9 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:31:08.12 ID:twENLn/30

♪

10 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:31:24.31 ID:vOdpV2Um0

冷凍チャーハンにハズレ無し

これ豆知識な

11 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:31:26.06 ID:X73lWtJH0

カローラを使うとマジでアマチュア無線の
味になる

12 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:31:28.85 ID:ZbTWXnd50

肉そぼろ作って冷凍してたの思い出した。本震前だからそろそろ半年。。。

13 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:31:32.43 ID:gYWJM1Ro0

ウエイパー

14 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:31:34.66 ID:QeH+2KVQ0

実話だ。

15 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 20:31:44.44 ID:3a5iJ1dO0

がらストスレ

16 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/20(土) 20:31:59.26 ID:XJWPsENN0

王将のバイトの兄ちゃんの方が上手に作れる
高々400円程度のことだからおとなしく外で食え

17 ：名無しさん＠涙目です。(中国四国)：2011/08/20(土) 20:32:08.52 ID:ZqdUfwj30

ﾊﾑｯﾊﾌﾊﾌｯﾊﾌｯ

18 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:32:12.66 ID:5m2HD3Wa0

アフィうんこ

19 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 20:32:12.77 ID:03Qi4EZ90

あふぃを埋め込んでじっくり炒める

20 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:32:13.21 ID:Y0s8Exvi0

家でご飯を炊く
ご飯が炊きあがる
王将に行く
焼き飯を頼む
ウマし
家に帰る
寝る

21 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:32:14.73 ID:h2Y6ghk00

タモリです♪

22 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:32:19.20 ID:mG0LBOPT0

焼き飯の方が美味い。

23 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:32:19.57 ID:bdM+ju75i

味覇は水に溶いてからな

24 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:32:20.25 ID:6JEuarIN0

とりあえず卵まぜるやつはお好み焼きな

25 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/20(土) 20:32:30.62 ID:zPqIPW800

申レN

26 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:32:32.68 ID:mjHKIc5T0

冷凍をチン

27 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:32:40.12 ID:Ce0D83vT0

酢か塩

28 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:32:47.45 ID:ifFZsD6P0

マジでチャーハンむずい
出来上がりにムラがあるんだよな
安定して上手く美味しく作れん

29 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:32:59.86 ID:WtBgcaqL0

ν即民なら味覇

30 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:33:00.17 ID:0biLvXTt0

炒飯より焼きそばのほうが難しい

31 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:33:03.89 ID:hMSsPTgS0

♪

32 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:33:05.71 ID:OOlCKkyd0

ガラスープの素で十分
味覇なんかいらん

33 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 20:33:13.63 ID:z7GgCKHi0

マジか？

34 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:33:20.40 ID:XKYQOQkz0

>>28
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

35 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/20(土) 20:33:21.85 ID:CQ/aa0Ia0

タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。

実話だ。

36 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:33:29.20 ID:n2/pMo260

村山由佳あたりが書いてそう

37 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/20(土) 20:33:31.06 ID:EIZxF5sk0

炒める前に卵とご飯を混ぜる

38 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/08/20(土) 20:33:33.96 ID:f6T5usGz0

「冷凍チャーハンを炒める」

マジでこれ。
最近のどの冷凍チャーハンもマジでおいしい。

39 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/20(土) 20:33:36.20 ID:h/oMtV0C0

てっきり高田慎一郎の神さまのつくりかたスレだと思ったのに

40 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:33:38.72 ID:gb83QHKh0

油をたっぷりねっとりぎっとり

41 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:33:44.19 ID:MNti4Zmk0

おまえらミョウガいれてみ。予想以上にうまいから

42 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:33:47.14 ID:Z2MJggYt0

油多めにつかって、顆粒出汁を水で溶いてぶっ掛ける

43 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:33:52.02 ID:pY4wo0ed0

ああん！？

44 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/08/20(土) 20:33:53.55 ID:dvctCjF10

冷凍チャーハンは意外と旨い

45 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:33:55.55 ID:LyKHmNwGP

ウェイパーとかいうのいっぱいぶっこめばいいんだろ？

46 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:34:10.25 ID:fL2COkM+0

油大さじ3杯入れればパラパラになる

47 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:34:16.41 ID:qWQwJn+A0

>>14
何がだよｗｗｗｗｗ

馬鹿じゃねーのコイツｗ

48 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:34:17.01 ID:ifFZsD6P0

>>34
そうか、今度買ってくるかな

49 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:34:19.69 ID:7BcRrp810

フライパン強火
油入れる
とき卵入れてかき混ぜる
ご飯投入
ひたすら炒め回す

50 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 20:34:19.90 ID:KR54m0rL0

>>34
マジか？

51 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:34:30.33 ID:5hQbT+rj0

やかん炒飯

52 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:34:38.37 ID:2lf4Pp6b0

ウェイパー入れる

53 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 20:34:54.22 ID:jmwRM8Q30

幸楽苑のやっすいチャーハンが好きなんだが
あの味は家では出ない。

ウェイパーと、豚の油つかってるが俺のチャーハンはマズイ。

54 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:34:56.69 ID:X73lWtJH0

>>36
マジか？

55 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 20:35:08.20 ID:aFC2+/ZY0

ラード厨

56 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 20:35:09.45 ID:vyLGHDO20

鉄のフライパンをチンチンになるまで熱して作ったら失敗することないわ

57 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:35:15.15 ID:ZbTWXnd50

>>50
ウソをウソと(ry

58 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:35:15.99 ID:Y0s8Exvi0

>>51
これはまじお勧め
王将に近づける

59 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:35:18.25 ID:w8xXGYm30

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン作るよ！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

60 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:35:24.56 ID:g2AGru690

王将では炊く米に油をぶち込んでいるらしい

61 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:35:26.84 ID:N1cVn/pk0

↓次で作って

62 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:35:42.41 ID:MW4feCsx0

ヴェスパー最強伝説

63 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:35:44.89 ID:DD6tnQ1n0

>>50
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

64 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/20(土) 20:35:54.65 ID:/n2pjLGjO

まず卵かけご飯を作る。それを炒めたらめっちゃ美味く作れる。パラパラチャーハン。

65 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:35:54.98 ID:9lrz06py0

油じゃなくてバターで炒めるとあっさりする

66 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:36:04.13 ID:TAS/CVyz0

お前らチャーハンスレには目がないよな
タモリコピペと我流チャーハンの話題で混沌とするけど

67 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:36:09.95 ID:UC/MgZI50

味覇スレ大杉

68 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:36:15.76 ID:FdY0CnmC0

王将の冷凍のやつ炒めろ

69 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:36:25.81 ID:epP2JGkq0

チャーハンとカレー、一生食えなくなるとしたらどっち？

70 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:36:28.14 ID:X73lWtJH0

ウィスパーで包み焼きすると美味い

71 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/08/20(土) 20:36:30.73 ID:nwGKXYzj0

>>20
炊いたご飯は冷凍しないと
勿体ないじゃないか

72 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:36:41.71 ID:Q0ryEcppP

伝説のチャーハンスレ貼って終わりだろ
このスレ

73 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:36:49.01 ID:T7NGLO1M0

(´･ω･`)ﾈｷﾞを高温でやや焦げ目がつくまで炒めるのじゃ!!

74 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:36:51.56 ID:ZaQtd2oG0

もう争いはやめよう

75 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:36:59.24 ID:UC/MgZI50

味覇でタモリをサラッと絡める

76 ：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/20(土) 20:37:01.71 ID:v6xL/i1qO

チャーハンの素を入れる

77 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 20:37:02.72 ID:hH+Moi8E0

また、例の糞調味料スレかよ
本気にして騙される奴が多いんだからさあｗ

78 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:37:04.24 ID:fESpvIeE0

卵と混ぜてから炒める
味の素は使わない
最期にごま油をちょいとフライパンの周りからかける

これ以外で豆教えて

79 ：名無しさん＠涙目です。 p1108-ipbf1101funabasi.chiba.ocn.ne.jp 【Dnews1312114390061263】【東電 67.9 %】忍法帖【Lv=40,xxxPT】【news:2】 ◆Purobaida. (千葉県)：2011/08/20(土) 20:37:04.04 ID:uCbdisUS0 BE:1529683586-PLT(50003)

タモカロ

80 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:37:08.19 ID:tnVhDCdY0

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/hit/20090427/1025801/

これ、食ってみたかったんだけど、生産中止みたいだな
HPに載っていない
スーパーで100円で叩き売られていた時、買えば良かった

81 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/20(土) 20:37:12.23 ID:hBkYVu13O

味付けは鮭フレークまたは辛子高菜におまかせ

82 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/08/20(土) 20:37:35.55 ID:4N0Lk07M0

マジで毎日チャーハンだわ
しかも具が同じ
でも飽きない、不思議

83 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 20:37:39.93 ID:Ah/TKGW50

ウェイパー確かにうまいんだけど何だか飽きるね
最近は麻婆豆腐にウェイパー使ってる
何かおススメの使いかたないか？

84 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:37:43.06 ID:5hQbT+rj0

>>78
フライパンを振らない

85 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:37:51.59 ID:rcFdOylF0

ajinomoto

86 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 20:37:55.35 ID:2jvKUS+l0

玉ねぎにんにく鳥エビをナンプラー、チリソースで炒めて目玉焼きを載せれば俺流チャーハンだ。

87 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/20(土) 20:37:56.61 ID:K0lIPMJO0

チャーハンの何が悪いんだよ

88 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:38:01.39 ID:YIQbRUtf0

食べるラー油いれるとマジうまいオヌヌメ

89 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 20:38:05.61 ID:wLvGdyHk0

タモリが考案した伝説のカレー

90 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:38:12.23 ID:SDSdDWdf0

冷凍物かチャーハンの素を使う
自分で作るのは無謀

91 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:38:12.84 ID:OaVOei4c0

ウェイパーに頼りすぎると自分の腕が上がらない
素直に塩コショウ醤油オイスターソースつかっとけ

92 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:38:14.25 ID:XmCgpjAb0

>>83
マジか？

93 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:38:16.11 ID:0X3r1uvA0

http://blog-imgs-38.fc2.com/f/c/2/fc2blog104/f2e7f5bc.jpg

94 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:38:22.87 ID:eB6J9Wmz0

先混ぜ厨は死滅しろ

95 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 20:38:24.45 ID:HaUpuTm30

まず二週間カロリーメイトだけ食べます。

96 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:38:30.72 ID:yv0IPXTk0

王将でソーハンイーナーホーって言う

97 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:38:33.12 ID:ON/vZil10

卵とご飯入れるときに火力MAXにすればベタベタにはならないよ

98 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 20:38:38.10 ID:aq9+luie0

鉄鍋

99 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/08/20(土) 20:38:39.12 ID:KufNK7fd0

炒飯作るよ！！

100 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/20(土) 20:38:54.60 ID:P+cie7HV0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　∫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(゛⌒ ) ∫
　　　　　　　　　　　　　　　(゛⌒　(゛⌒)
　　　　　　（⌒`⌒）　　　(゛⌒　) ∫
　　　（i　　　　|＿＿_|　　　。
　　　　＼　　 ( ；・(ｪ)・)　　｡.･ﾟ．ﾟ･　　）
.　　　　 ⊂［ |l,_____l|]つ━ヽ二フ　))
　　　　　　ﾉ＿＿,ゝ　　从从
　　　　　　（＿,ハ＿）　《￣￣￣￣

101 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/20(土) 20:39:01.74 ID:m1wOB0sm0

豚キムチ突っ込んで作れ
夜食にはちょうどいい

102 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 20:39:02.14 ID:nC/h9V+NO

いやだからジャスミン米で作れって
基本中の基本だろ

103 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:39:03.20 ID:ifFZsD6P0

おい、味覇って嘘なのかよ・・・
もう、王将で食うわ

104 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:39:13.61 ID:egzodh2M0

都内で美味いチャーハンが食えるとこ教えれ

105 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 20:39:23.69 ID:Ah/TKGW50

>>92
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

106 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:39:24.85 ID:k1hE2/H20

マヨネーズをご飯に混ぜてから炒めろ
油が米一粒一粒にコーディングされて素人でもパラパラ炒飯になる

107 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 20:39:28.12 ID:f+xywfqE0

王将の冷凍チャーハンが普通に美味い

108 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:39:39.79 ID:4uUxLqpa0

先混ぜはパラパラじゃなくパサパサだ

109 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:39:46.80 ID:qWq/p9Xn0

味覇
味の素
ハイミー
中華あじ
鶏がらスープの素

仕上げにネギ油を回すと最強

110 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:39:49.07 ID:Op8GtUmt0

周さんってなんだったのか

111 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:39:54.86 ID:U1AZW3Bh0

タモリは昔おれんちで味覇飲んでた。

112 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:40:00.30 ID:FpV07ryb0

ふわふわオムライスの方が教えて欲しい
あれテクがないと無理？

113 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:40:06.74 ID:Qei9Mf6d0

マヨネーズを混ぜる

114 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/20(土) 20:40:08.70 ID:3Lve1hAg0

レンジでチンが最強

115 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:40:09.44 ID:61SxrN3X0

味覇をお湯でといて、溶き卵にまぜる
そんでご飯をブっ込んでそれに混ぜる
たったこれだけでも結構美味しくできるぞ

116 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:40:10.72 ID:fESpvIeE0

>>84
マジで？？？
掻き混ぜるときどうすんの？長箸とかでグリグリ掻き混ぜんの？

117 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:40:11.69 ID:X73lWtJH0

王将のが作りたいならバイト板で聞けばわかるんじゃない？

118 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:40:14.07 ID:ollAQZ3T0

卵ご飯を炒めるのは邪道だから

119 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/20(土) 20:40:20.93 ID:wZwxo7850

タモリが家でカローラうれた

120 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:40:27.49 ID:0PdvHAzM0

1、温かいご飯を用意する
2、チャーシュー、野菜を炒めて塩コショウで味をつけておく
3、別のフライパンを煙が出るまで熱し、油を入れて卵を投入
4、2の具を入れて鶏がらと、醤油を小さじ1たらす
5、ごま油をフライパンの鍋はだからたらして、完成

121 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:40:29.60 ID:syxaOQtw0

フライパンを使わず直火で

122 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/08/20(土) 20:40:33.56 ID:KufNK7fd0

123 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:40:35.84 ID:TAS/CVyz0

>>108
んだ
一度試したけどパッサパサではばけそうになったわ
やっぱり普通に作ったほうがうまいな

124 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:40:48.17 ID:0biLvXTt0

>>116
鉄器で拡販すんだよ

125 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:41:00.21 ID:KcLnLBbI0

マジか？

126 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:41:04.47 ID:qSm51WDt0

タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。

実話だ。

127 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 20:41:08.32 ID:WNRj+D3EP

>>78
中華鍋でもフライパンでもいいので、とにかく充分に鍋を温めてから
調理する。火力は高いほどいい。

128 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:41:09.42 ID:TfAaabFE0

２ちゃん見てたらそれなりのが作れるようになった
卵かけご飯とか冷凍ご飯とかの小細工はいらんかったな
ウェイパー強い

129 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:41:18.63 ID:yEpUJXCQ0

こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
「（＾ν＾)＝にゅーすけ」を広めるため、スレを巡る旅をしています。
　　＿_
　ヽ|＿_|ノ　　　　
　　||‘‐‘||ﾚ　　　
　　/(Ｙ (ヽ＿　　
　　∠＿ゝ　｀（＾ν＾)
　　　_/ヽ　　　　人

130 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:41:25.28 ID:Y0s8Exvi0

王将でバイトするのがベスト

131 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/20(土) 20:41:28.36 ID:P+cie7HV0

>>120
ご飯はいつ入れるんだよｗ

132 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:41:31.54 ID:fESpvIeE0

>>109
鶏がらスープの素は無添加で家庭科の先生も絶賛してた

ちなみに家庭科の先生が結構な巨乳で、マジで恋してた

133 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 20:41:34.15 ID:H5Mk2KqA0

やっぱウェイパーだよな

134 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 20:41:35.79 ID:fgDNgowk0

ウェイパーはどの段階で投入すればいいんだ？

135 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:41:38.16 ID:PGcXwnY20

セブンイレブンに行く
↓
冷凍コーナーへ
↓
セブンプレミアムのチャーハンを買う
↓
レンジチン

136 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:41:42.98 ID:MW4feCsx0

卵のかたまりが好きだから卵は最初に焼いてしまう

137 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:42:01.51 ID:7BcRrp810

>>120
それってただの野菜炒め定食じゃ…

138 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:42:04.04 ID:KcLnLBbI0

>>127
マジか？

139 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:42:06.16 ID:TAS/CVyz0

>>80
めちゃめちゃ作ってみたい・・・

140 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:42:19.24 ID:84DKFB230

SPAM缶いれるとけっこう美味い

141 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:42:28.33 ID:Y0s8Exvi0

>>134
米炊きのとき＋卵と混ぜるとき

142 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:42:42.14 ID:0biLvXTt0

炒飯なんか簡単な調理なんだが
作る様子一回見て自分で何回かやればすぐできるぞ
焼きそばのほうが難しいが料理初心者ばかりなので話題に上がらない

143 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/20(土) 20:42:45.55 ID:wZwxo7850

>>125
マジか？

144 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/08/20(土) 20:42:48.86 ID:4N0Lk07M0

>>116
混ぜる目的なら良いと思う
基本的に火力が無い家庭用のコンロで
フライパンを振るのはその分、火から離れて熱が逃げるだけの素人の行為らしい

145 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:43:09.42 ID:H0Rof0BZ0

パラパラ偏重には吐き気がする

146 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:43:12.37 ID:zgeqaNlr0

てす

147 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:43:14.88 ID:5hQbT+rj0

>>116
火力が足りないから振らないのは基本
木ベラとかで解すんだよ
パラパラになったら振ってもおｋ

148 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 20:43:22.31 ID:2jvKUS+l0

>>104
バーミヤンマジオススメ

149 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/08/20(土) 20:43:31.14 ID:q/pyPKYd0

タイ米を炊く

150 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:43:32.37 ID:fESpvIeE0

>>127
なるほど
ガスコンロでよかったわ

こういうとき、オール電化だと迫力に欠けるよね
使ったこと無いし、見たこと無いけど

151 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 20:43:34.56 ID:aq9+luie0

>>127
形状じゃない材質だ
テフロンフライパンと鉄フライパンじゃ天と地ほどの差がある

152 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/08/20(土) 20:43:36.22 ID:7COn/iPR0 BE:360137489-2BP(123)

冷凍チャーハンは謎すぎる。なぜあんなパラパラなんだ。
俺が作ったチャーハン（そこそこパラパラ）を冷凍してもあんなにパラパラにはならん。ババアくらいなら殺せそうな米塊になってしまうわ。

153 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:43:38.66 ID:qsxRo/xH0

おいしいコーヒーのいれかたってラノベってエロい？
抜きたいんんだど

154 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:43:48.57 ID:2Tgvzi960

ホットプレートを使うのが意外とよかったりする
油を多少多めでご飯をへらで鉄板いっぱいの板状になるまで潰してやると
ご飯が一粒一粒離れてパラパラになる
ご飯粒自体が潰れるまで押さえちゃダメだけど

155 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:43:49.06 ID:EQIRWqsd0

このスレ周大人多すぎｗ

156 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:43:58.70 ID:u2JbisnU0

何かをフライパンに投入した直後にかきまぜずに
ちょっと待つんだよ
卵でもごはんでも

157 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:44:08.34 ID:F+5zozCH0

>>140
SPAMチャーハンか、うまそうだ。

158 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:44:43.68 ID:bzqnvzyp0

>>143
マジか？

159 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 20:44:47.03 ID:aq9+luie0

断言する
テフロンフライパンじゃいつまでたっても本当に美味いチャーハンは作れない
鉄が一番

160 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:44:47.60 ID:0biLvXTt0

冷凍炒飯は不味い
美味いって言ってる奴全員味障ｗ

161 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:45:11.93 ID:WsCkUZcm0

１　冷凍チャーハンを買う
２　チンする
３　食す
４　無難に美味い完成

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

162 ：忍法帖【Lv=38,xxxPT】【東電 67.2 %】【Dnews1307652133629142】 (catv?)：2011/08/20(土) 20:45:32.06 ID:NrYA7FHW0

チャーハン難しいとか言ってる奴は、普段から料理しない奴

163 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:45:33.98 ID:qSm51WDt0

>>148

(´・c_,・`)ﾌﾟｯ

164 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:45:52.95 ID:Op8GtUmt0

マギカ？

165 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/20(土) 20:46:01.35 ID:e0XpWGkk0

パラパラとパサパサは違うからな
美味いチャーハンは米一粒一粒が分かれててパラパラだけど米粒自体はしっとりしてる
水分含有量が多いのが美味い　これを家で作るのが難しいんダナ

166 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:46:02.06 ID:5hQbT+rj0

大事なのはいかに熱を逃がさないか
そこで活躍するのがヤカン

167 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:46:07.43 ID:xzkhiVkK0

ごはん炒める前に日本酒とか濡らしておくと、米粒がくっつかなくてパラパラになりやすい
これ豆な

168 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:46:11.59 ID:13Xt74110

チャーハンじゃなくって焼き飯が食いたい
ショーユを強くすりゃ良いのか？ウスターを入れるのか？

169 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/20(土) 20:46:17.85 ID:K0lIPMJO0

>>140
ライスチャンプルーとでも言おうか

170 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/08/20(土) 20:46:21.25 ID:4UH9jj6D0

２４時間テレビでウルっときてν即来て一番勢いあるスレがこれか・・
ワロタｗ

171 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:46:29.31 ID:4WW3KMsb0

本格炒め炒飯

172 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:46:38.16 ID:DlqepGXc0

結局先混ぜが一番無難に美味い
無難に最強

173 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:46:54.16 ID:TAS/CVyz0

>>142
焼きそばは麺をレンチンしてから油のひいた鍋で両面をちょっと固焼きにするのがコツだな
あとは焼いた麺を皿に移して具を炒めてから麺を投入って感じだな

たまに麺を焼いてる時に水でほぐしてるやつがいるけど論外

174 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:46:54.49 ID:YWqSznmw0

口に入れた時の香ばしい風味
アレが出せないよね(´・ω・｀)

175 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/20(土) 20:46:55.46 ID:tnpt0+4D0

今すぐ最高に旨いチャーハンを作ってやるから食え

１、まずスーパーの冷凍食品コーナーに行く
２、ニチレイの本格炒めチャーハンを買う
３、ご飯がパラっとなるまで火力全開で炒める

完全にパラっとなるまで炒め切るのがコツだ
いいから食え旨いから

176 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:47:11.98 ID:KcLnLBbI0

>>163
マジか？

177 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:47:11.77 ID:DD6tnQ1n0

>>165
中華料理の達人の人もそれ言ってたわ
ＮＨＫだかで

178 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:47:30.81 ID:fESpvIeE0

>>159
ティファールの熱量がすごくなる奴なんだけど、それでも鉄の方がいいの？
１万もしたんですけどっ！

179 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:47:43.17 ID:VYaSh1a00

嘘です♪

180 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:47:45.61 ID:eYtVuUSJ0

タモリさんは許さなくていいけど１００円ダイソーさんは許してやれよ

181 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/20(土) 20:47:45.31 ID:mR3sMpiN0

これからは冷凍チャーハンもうっかり食えなくなるなあ

182 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:47:57.69 ID:Oe2Fmrdl0

お前らがらくたストリート二巻でてるから買え

183 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 20:48:02.16 ID:t+VSn4500

腹一杯だから流石に大丈夫だな

184 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:48:06.83 ID:ytfEd7La0

冷凍チャーハン買ってきてレンジでチンするだけ。
全然難しくない

185 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:48:13.31 ID:ybcKSDRa0

タモリ、いろんな家でタダ酒飲み過ぎだろ

186 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:48:15.53 ID:eMBLwxs10

1 3日間断食
2 チャーハン食べる

これ最強

187 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:48:15.71 ID:hcbPfOtD0

あぁん！？

188 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:48:24.22 ID:ab7EzIav0

嘘です

189 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:48:25.94 ID:iK2trOgv0

卵はご飯に混ぜてから焼け、これだけでパラパラなるから

190 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:48:50.32 ID:tuEghLwB0

>>189
マジか？

191 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 20:48:56.83 ID:C0vm5IIV0

安定安心スレ

192 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:49:01.38 ID:J1/WOiDM0

ネギを多めに入れる
油はラードをたっぷり使う
味はｳｪｲﾊﾟｰでOK
あとはお好みのパラパラ加減で

193 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:49:11.54 ID:VYaSh1a00

ウェイパーもう飽きたわ
他にいいのない？

194 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:49:12.64 ID:fHofvjIc0

昔ただでタモリ飲んでた

195 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:49:28.45 ID:DJzZCuZX0

お前らのパラパラへのこだわりって一昔前のアルデンテに拘ってるスイーツと同じレベルなんだよｗ

196 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/20(土) 20:49:29.06 ID:MlDb9MMdP

サザエさんのごとくν速スレもループしてるな…

197 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:49:38.23 ID:IcaFvyhZ0

定期的に建ちますね

198 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/20(土) 20:49:51.28 ID:h+5wCZ9UO

溶き卵先混ぜ
具は多めのピーマンと、ソーセージと人参を少し
味付けは風味を活かした半ネリタイプの味覇

これが最強の布陣だな

199 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:49:56.22 ID:IVYawOw+0

普通に物食ってたら奥歯欠けたんだけど
これ歯医者行ったほうがいい？

200 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:49:57.76 ID:tuEghLwB0

嘘です♪
昔タモリは無線機だった

201 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:50:07.78 ID:2wxOD98D0

まずはお湯を沸かします

202 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:50:30.56 ID:Eph087aA0

山田工業所の中華鍋を買ったら全て解決するぞ

203 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:50:35.84 ID:um3hjjQZ0

このスレは伸びる

ネギ入れるとベチャになります　いい方法内ですか

204 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 20:50:39.67 ID:4WW3KMsb0

>>93
これ何？

205 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:50:48.92 ID:AGA1I79T0

>>202
マジか？

206 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 20:50:52.70 ID:lgaCZ8nm0

サラダ油大量に使わずにサラッと仕上げる作り方教えてくれ

207 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:50:58.31 ID:vgpCkGlX0

ご飯は炊き立てじゃなく昨日たいて余ってる冷や飯がいい
まずフライパンに油をちょっと引いてそこにとき卵を入れて
ササっとかき混ぜる。１０秒くらいしたらご飯投入
軽く炒めたらそこにニンニク醤油とベーコンその他細かく刻んだ野菜投入
んでさらに炒めて野菜に火が通ったら出来あがったそれを窓から放り投げて
バーミヤンいってチャーハンを頼む。

208 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:51:03.46 ID:svYSe2JQ0

嘘です♪

209 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/20(土) 20:51:04.22 ID:QNKH50nK0

中華あじ

210 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:51:09.42 ID:5hQbT+rj0

>>203
後乗せ

211 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:51:09.74 ID:fj6hQsO60

ツナ

212 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:51:31.63 ID:gAECSBNsP

>>93
何のマンガ？みつばととかそんな感じ？

213 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:51:38.39 ID:iK2trOgv0

>>190 油は少なめでな

214 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 20:51:39.47 ID:hoECbzzD0

①ご飯を塩コショウで炒める
②食べるラー油、胡麻油、ニンニク醤油、味の素、酒を適量いれ、合わせ炒める
③最強に美味い完成

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

215 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:51:40.80 ID:F+5zozCH0

>>202
持ち手が金属の丸になってるの、どうも本格的すぎて使いづらい。

216 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:52:01.18 ID:Mh2Mj5bw0

やっぱあの黒光りした鍋とボヤ寸前の大火力がないと駄目な気がしてきた

217 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:52:04.08 ID:eMBLwxs10

もう一度いう

1、3日間断食
2、チャーハン食べる

これ最強

218 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:52:04.32 ID:Op8GtUmt0

GABANのコショウでもかけるか

219 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:52:04.40 ID:VYaSh1a00

店のチャーハンって脂こすぎて食えん

220 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:52:05.78 ID:TAS/CVyz0

>>206
ごま油か菜種油を大量に使う

221 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:52:11.28 ID:xzkhiVkK0

納豆チャーハンもうまいよね

222 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:52:16.13 ID:zCv4dDoi0

お前らチャーハン食うときっておかずはあるの？

223 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:52:26.91 ID:DD6tnQ1n0

レタスチャーハン作ろうとして米がべちゃべちゃになったのはいい思い出

224 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 20:52:56.15 ID:vUh064cBP

俺ずっとテフロンフライパン使ってなかったから知らなかったんだけど
思いっきり加熱しちゃ駄目なのな
チャーハン作れないよあれじゃ

225 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 20:52:58.28 ID:huchZfYRO

フライパンに炊き立てのタモリ投入

226 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:52:58.60 ID:gx+9/3bA0

中華鍋が命

227 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:52:59.23 ID:b3mEcykM0

>>80
http://cookpad.com/recipe/456646
これ作れよ。案外いけるぞ

228 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:53:18.75 ID:61SxrN3X0

55 ：ビオラ(アラバマ州) ：2009/04/08(水) 20:51:37.84 ID:v35KaL1Z
タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。

実話だ。

56 ：シナノコザクラ(東京都) ：2009/04/08(水) 20:52:19.58 ID:Wu8y5cJc
今、卵かけご飯でチャーハン作ってみた
確かにパラパラになったけど、美味しくはない

229 ：忍法帖【Lv=38,xxxPT】【東電 67.2 %】 (catv?)：2011/08/20(土) 20:53:19.87 ID:NrYA7FHW0

>>222
冷凍餃子

230 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 20:53:19.83 ID:aq9+luie0

>>178
とりあえずそのすごい奴のurlくれよ

231 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 20:53:25.71 ID:C1GJFnv10

チャーハンのもとを買ってくる

232 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:53:36.56 ID:ybcKSDRa0

味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるタモリの味になる

233 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:53:40.81 ID:4OjUzAaE0

DTBスレか

234 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:53:41.77 ID:F+5zozCH0

鉄鍋使ってんだけど、チタン鍋って使ってる奴いる？
軽いのはわかるんだが。

235 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:53:42.15 ID:61SxrN3X0

57 ：イカリソウ(東京都) ：2009/04/08(水) 20:54:33.79 ID:/eFOzoE1
>>56
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

60 ：ギシギシ：2009/04/08(水) 20:57:24.76 ID:tzpVPiIG
>>57
マジか？

65 ：ビオラ(アラバマ州) ：2009/04/08(水) 21:06:39.00 ID:v35KaL1Z
>>60
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

236 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 20:53:45.04 ID:IpP7v47U0

>>221
関西人のくせに何言ってんだかｗ

237 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:53:46.56 ID:DlqepGXc0

フライパン強火
油入れる
卵を投入してかき混ぜる
ご飯入れて炒める

スクランブルエッグご飯完成！

238 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:54:01.11 ID:xzkhiVkK0

冷や飯厨の言う事は信じられない
温度あがらないじゃん

239 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/20(土) 20:54:01.41 ID:F7IxmpBq0

火力が全て

240 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:54:13.95 ID:2mjuzMgm0

チャーハンにごはんですよを入れてしまう佐藤聡美ちゃんかわいい

241 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:54:16.92 ID:lP/KdWoT0

肉：やわらかい＝おいしい
チャーハン：パラパラ＝おいしい

同義語として使っていませんか？
あなた方はメディアよって味覚をされています。
チャーハンは飯を炒める食べ物であって、決してパラパラにすることを
目的にしてものではありません。

242 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:54:38.55 ID:gAECSBNsP

>>108
ガチに混ぜるからそうなる
卵入れてへらで三回くらい混ぜりゃいい
てんぷらの衣の更に更に荒い感じ

243 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:54:42.61 ID:KmgkLX/v0

味の素は入れるな

244 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:54:44.85 ID:IVYawOw+0

おい
俺は大丈夫なのか

245 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:54:48.06 ID:5hQbT+rj0

玄関開けたら2分でご飯をチンしないで使え

246 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:54:50.11 ID:AGA1I79T0

タモリ♪

と言いたいところだが嘘です♪

247 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 20:54:50.14 ID:IpP7v47U0

>>240
単にバカなんじゃないの？

248 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 20:55:22.61 ID:X8W5JhXo0

カローラのタモリでタダが家酒飲んでた

249 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:55:34.06 ID:vekJPOIB0

火加減は最後まで高温で
最初に卵すぐに具すぐに白飯
白飯を炒めるのは２分以内で
ネギは火を止めてから投入
がイイらしい。

ＢＹはなまるマーケット

250 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 20:55:58.23 ID:zCv4dDoi0

>>240
ごはんですよはごはんじゃないんですよ！！！

251 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:55:58.26 ID:xzkhiVkK0

>>236
とーちゃんが転勤族な上、かーちゃん台湾人なんだ。
関西の味とか言われてもわからん。すまない。

252 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 20:56:05.13 ID:PqhalxsXO

マジで中華料理屋のチャーハンの味に何でならないの？
どんだけ作っても絶対ならない。油？チャーシュー？

253 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:56:11.89 ID:OOlCKkyd0

>>122
納豆はそれくらいの量だといいのか
いつも1パック使っちゃうからどうしても納豆が前に出すぎになる

254 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 20:56:17.92 ID:OaVOei4c0

店みたいに、ご飯を冷蔵庫で冷やすのもいいよね

255 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 20:56:30.18 ID:vUh064cBP

納豆チャーハンうまいよね

256 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:56:31.03 ID:icEZoix70

ネギとザーサイと卵のチャーハンはマジでうまい
でもうまく作れない

257 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 20:56:33.46 ID:IpP7v47U0

>>251
そーなんか、かーちゃんが台湾人とかなんかいいな

258 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/20(土) 20:56:38.17 ID:wPoKalXG0

家コンロに指毛がなくなるほどの火力が無い時は
油少な目の方がぱらぱらになるみたい
ヌルっと行き渡った油が湿気を閉じ込めてしまう

259 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 20:56:57.73 ID:DlqepGXc0

>>244
度合いによるけど虫歯になる前に行ったほうがいいんじゃね
奥歯なら噛み合わせもあるだろうし

260 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:57:08.57 ID:1UHJ+X3p0

チャーハンの味は

どこの店も味の素が決め手

261 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:57:16.12 ID:T2OTywZm0

あれでしょ、卵ぶち込んだら速攻
ご飯投入してひっくり返して8分割して
お玉で潰すってやつでしょ。
確かにパラっとなるんだけど
味付けはどうすんの？

262 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:57:17.66 ID:368l9d2o0

たまごを入れた瞬間が勝負時
ここで上手くいくかどうかが決まる

263 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 20:57:21.56 ID:goPZfdgx0

本当です♪

と言いたいところだがウソだ。
当時とっくに芸能界入りしていた
タモリの勤め先の近所にうちがあるわけでもなく
親父の趣味はアマチュア無線じゃないから当然友達でも知人でもない。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったということもない。
俺は一度も遊んでもらってたこともないし、
タモリのカローラに乗せてもらった記憶もない。全てウソだ。

264 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 20:57:24.05 ID:C0vm5IIV0

最近、ふりかけチャーハンのもと系、受け付けなくなってきたわ
味が優しくない、なんか塩っからいだけだ
やっぱチャーハンは金だして食うものだ

265 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 20:57:39.10 ID:peiGgxmP0

>>212
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira029969.jpg
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira029970.jpg

266 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 20:57:40.22 ID:hoECbzzD0

>>257
そもそも関西人が納豆を食わないというのは偏見
全国周ってるけど苦手な奴の比率は他所とそんなに変わらん

267 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 20:57:49.51 ID:aq9+luie0

>>252
鍋のせい

268 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 20:57:58.00 ID:dow0/bisO

火力厨とチクワ厨と味覇厨の不毛な争い

269 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 20:58:10.15 ID:a/rQvohw0

チャーハンおいしいよね
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1927334.jpg

270 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 20:58:16.12 ID:/WXlio930

>>1
57歳が69歳とプロレスとか

271 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 20:58:23.67 ID:AGA1I79T0

>>257
ルーロー飯食いたい！ルーロー飯食いたい！

272 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 20:58:28.82 ID:vUh064cBP

>>261
味覇と塩、気持ち程度醤油

273 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 20:58:46.53 ID:bJNZNwyz0

チャーハンスレ定期的に立ちすぎだろ

274 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 20:59:05.03 ID:TAS/CVyz0

>>265
なぜに清純派で通っていたころの奥菜恵が？

275 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 20:59:38.88 ID:Leu5HGwe0

どんなに美味く炒めても塩、胡椒、醤油だけで味付けしてたら美味い炒飯はできないが、
ウェイパー使えばベチャベチャでだまになっても美味しい炒飯ができる

276 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 20:59:40.77 ID:1Mv6w/xg0

>>268
卵先混ぜ厨も入れろやクソが

277 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 20:59:41.83 ID:1UHJ+X3p0

プロは大量の油使うからうまい

278 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 20:59:43.15 ID:FYVv9MKm0

焼き飯にウスターソースかけて食べる

279 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 20:59:47.51 ID:ybcKSDRa0

>>265
なんか似たようなものがたくさんありそうな漫画だな
お前ら好きそう

280 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】 (神奈川県)：2011/08/20(土) 21:00:03.62 ID:azXeJ8dwP

マジ聞いてくれよ。
中国人が経営している中華料理屋いってチャーハンって頼んだら
でかい電子ジャーからいきなりチャーハンをもって出されたことあるんだけど。
もちろん電子ジャーに入って保温されてたやつだからチャーハンはベチャベチャ。
ありえねぇっつの

281 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/08/20(土) 21:00:12.27 ID:lEeTc6IM0

おいしいタイ風挽肉ご飯の作り方教えてください

282 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:00:12.44 ID:OdHPxE9ni

火力が少ない、中華鍋もない
そんな場合はどの流儀で炒めればパラパラで美味しくなるの？

283 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:00:17.69 ID:GiFWd/FT0

http://delpiero10.blog52.fc2.com/

284 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:00:19.50 ID:AGA1I79T0

>>265
こういう漫画ってやっぱりあ～るみたいな感じなのかね

285 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 21:00:27.19 ID:aq9+luie0

>>268
鍋厨こそ至高

286 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:00:29.19 ID:lvPdMXKl0

マヨネーズを入れると飯がパラパラになってうまい

287 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 21:00:32.80 ID:kdU5RcYV0

やっとパラパラ厨は死滅したか。
てめぇらが自慢げに作ってるのはパラパラじゃなくてボソボソだろ

288 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:00:32.81 ID:4zixVZKG0

>>237
ありすぎて困る

289 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:00:56.22 ID:xzkhiVkK0

>>257
ヒステリーだし、全てにおいて家族優先だし面倒なだけだよ
飯旨いのが救いだな。台湾だと屋台多くてそこで済ますことが多いからメシ下手多いらしい

かーちゃんの梅シャケチャーハンうまいお

290 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 21:01:26.92 ID:a/rQvohw0

ご飯投入前に日本酒振りかけて混ぜときゃいいんだろ？

291 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:01:32.33 ID:eUqNJ9RM0

作り方なんかどーだっていいから、
誰か俺にチャーハン作ってくれ。
ただし可愛い子に限る。

292 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:01:43.44 ID:IVYawOw+0

>>259
外側の2ミリ厚ぐらいのちょっと色の違う部分が若干ベリっとはがれた感じ
物が挟まったりはしないと思うけど舌が触れると違和感が

293 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 21:01:45.98 ID:aq9+luie0

一度だまされたと思って鉄鍋で作ってみろ
今までテフロンとかで作ってたものとは全然別物になるから

294 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:02:01.52 ID:in21aHbv0

　＼＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／
　　　＼＼　口　の　中　パ　ッ　サ　パ　サ　だ　よ　パ　ッ　サ　パ　サ／／
　　　　＼＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／

　　　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　　　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･) (･x･)
　　　　　　　⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂
　　　　　　　し-つし-つし-つし-つし-つし-つし-つし-つし-つし-つ

295 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:02:07.91 ID:w6C8nZxJ0

おまえらラードを使え。
サラダ油→金華ハムを炒めて取り出す→もう一度油投入→溶いた卵
温かいご飯→取り出したハムを混ぜる、この時にラードを適量投下
最後にネギをぶちまけて終了
味の素と鶏がらはラード投下前な
これで中華レストランの味＾＾

まじで

296 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:02:10.88 ID:AGA1I79T0

>>289
マンゴーかき氷食いたい！マンゴーかき氷食いたい！

297 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:02:19.27 ID:TAS/CVyz0

>>237
卵を投入してかき混ぜる前にご飯入れろ

298 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:02:21.54 ID:uIeu3qcr0

カニ缶１個ぶち込んでカニチャーハンだ
これはうまい

299 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 21:02:25.24 ID:cGuIwr/w0

王将の通販で買った冷凍炒飯がマジで美味かった
自分で作るのめんどくさいから常に１０袋はストックするようにした

300 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:02:41.43 ID:u2JbisnU0

中華屋のあのうまそうなモワンとした匂いは
油を焼きまくった匂いとショウガニンニクを油いためした匂い
ニンニクは焦がしてはならぬ絶対にだ

301 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:02:51.68 ID:Ucob26NI0

ネトウヨはタイバニ見るなよ！

302 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/08/20(土) 21:02:55.16 ID:sO0e0lyQ0

35 名前：【東電 87.9 %】 (愛知県)[] 投稿日：2011/03/29(火) 20:52:34.03 ID:vWzUNAFR0 [1/2]
タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた

36 名前：忍法帖【Lv=2,xxxP】 (catv?)[sage] 投稿日：2011/03/29(火) 20:52:51.58 ID:odktYQI10 [1/2]
おれ平野綾のマジで元彼だった

37 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県)[] 投稿日：2011/03/29(火) 20:53:09.44 ID:YhUZ0xW80 [2/2]
>>35
まじで？

41 名前：忍法帖【Lv=2,xxxP】 (catv?)[sage] 投稿日：2011/03/29(火) 20:54:59.21 ID:odktYQI10 [2/2]
>>37
マジで。
綾とは2年くらい付き合ったけど結局コンサートで会うだけの関係だった。

303 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 21:02:58.86 ID:IpP7v47U0

>>289
かーちゃん褒めてんだか貶してんだかよくわからんレスだなｗ
ともかくオレは台湾人は好き、中国人と韓国人は嫌いだけど

304 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 21:03:03.79 ID:g2AGru690

こう言っちゃあアレなんですけど、正直ピラフの方が美味いよね(´・ω・｀)
ビリヤニはさらに美味いよね(´・ω・｀)

305 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:03:06.02 ID:/WXlio930

炒飯を油多めで揚げるようにすればパラパラになる
美味いマズい別にすれば

306 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:03:13.03 ID:/VwZeyNw0

マルゲンラーメンのチャーハン不味すぎ

307 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:03:15.52 ID:/tpKB3E20

火力全開でフライパンを熱々に熱する。煙がちょっと出るくらいまで。
↓
油を入れて火力全開のまま10秒間フライパンに馴染ませる
↓
卵とご飯を同時投入。卵の黄身をご飯に絡ませるように混ぜる。
↓
具を投入。中華ダシを投入。
個人的には中華ダシの代わりにハウス食品のチャーハンの素を使うとラーメン屋のチャーハンの味に近くなる希ガス。
↓
さらに良く炒める。
↓
完成

308 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 21:03:32.87 ID:C0vm5IIV0

オレが良く行く台湾料理屋は
チャーハンの中ににかならずムキエビが一匹隠してある
ニコってなる

309 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:03:38.22 ID:XIv5HM3H0

俺はチャーハンのために新築する時オール電化反対した

310 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:03:41.27 ID:5HiDmTVI0

なんで冷凍チャーハンてあんなにうまいの

311 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 21:04:09.51 ID:TKLK7Z8K0

炒飯15で結論はでてんじゃないの
マジで美味しく出来るようになったし

312 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:04:12.07 ID:/WXlio930

>>280
ピラフじゃん

313 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:04:23.05 ID:uIeu3qcr0

コンビニのチャーハンおにぎりは不味い

314 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:04:29.89 ID:Qn38eFcmP

健康とか体を気にせずに油・調味料を叩き込めば
おいしいチャーハンができる

315 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:04:35.83 ID:vjpfL/Hl0

こんなスレまだやるのか…orz

316 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 21:05:13.48 ID:PS/lLqQzO

味平みたいな大フライパンの豪快な鍋ふり、見た事あるけど
まあプロは凄いや。あれ見たらうまいってなる

317 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:05:37.58 ID:YwYlxjIv0

マヨネーズと卵をご飯と混ぜてから炒める

318 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:06:11.99 ID:8+J2UhZJP BE:179712443-PLT(13011)

>>314
それに尽きる。

319 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:06:13.03 ID:lP/KdWoT0

>>273
結局パラパラにする方法だけ議論してばかりで、
味付けの話に関してはさっぱり議論なし。
剥き海老使うだの、ホタテの貝柱使うだの、
海鮮あんかけを作るなどの話は一切なし。

320 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:06:40.19 ID:rxnpKQ6h0

大きめ中華鍋　油多め　少量ご飯
で作れば誰でもそこそこ美味いパラパラ炒飯できるだろ

321 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:07:02.12 ID:TkeLDbTz0

チャーンの付け合せにウェイパーわかめスープ

これが最強

322 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:07:08.39 ID:iDwog2Fp0

真面目な話、油の量と慣れ
焼き、炒め料理全般に言えることだが油をレシピより多く入れると楽に作れる

323 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 21:07:16.68 ID:b+abka8O0

>>301
http://livedoor.blogimg.jp/hatima/imgs/7/d/7d027a8d.jpg

324 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:07:32.22 ID:hkPtmX3k0

鍋にひく油はラード
塩コショウ味の素たっぷり
卵は1人前に2つ

325 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:07:37.26 ID:lP/KdWoT0

>>275
ウェイバー使うと平凡な味になるだけ。はい論破。

326 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:07:56.61 ID:0biLvXTt0

プロの炒飯動画がいっぱいあるからそれ見ろよ

終わり

327 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:08:00.40 ID:xzkhiVkK0

卵がないときにバターとかマヨネーズを代用したけどやっぱり違うな
最近は餃子を崩してチャーハンに突っ込んでるけど皮の部分がパラパラ感が台無しになる

328 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:08:11.23 ID:o1zlr+VC0

とにかく味の素

329 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:08:22.08 ID:41q1bVpH0

フジテレビを見ればわかる。

330 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:08:22.74 ID:XIv5HM3H0

大阪に何頼んでもチャーハンがサービスで付いてくる店があって、
チャーハン頼んだらチャーハン付いてきた。

331 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:08:32.48 ID:8+J2UhZJP BE:269569229-PLT(13011)

>>319
自分で料理してない連中が言ってるんだから
仕方ないんだよ。

332 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:08:57.68 ID:gAECSBNsP

>>265
狙いがわからん貼り方すんなｗ

333 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:08:58.52 ID:vDC1uKvC0

味付けのやり方教えろ

youtubeにあがってるチャーハン動画共は
カメラが回ってないところでウェイパーや味の素を山盛りにして食ってるのか？

塩ぺっぺっ、コショウぺっぺっ、香りつけに醤油

↑の通りにやってみて
出来上がるのは焼飯でもチャーハンでも無い物体Aだ

味付けのやり方教えろ…

334 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:09:01.43 ID:bJNZNwyz0

>>321
　　　　＿＿＿＿＿
　　／　　　　　　　ゝ
　　/　　　　　　　　　ゝ
　 /　／　∨∨∨∨＼
　｜/　　　　　　　　　｜
　(6　　　　 ´　　っ｀　｜　ちゃーん！
　｜　　　　＿＿＿　｜
　　＼　　　＼＿/　／
　　　　＼＿＿＿／

335 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:09:31.31 ID:41q1bVpH0

産経新聞（フジサンケイグループ）
フジテレビ（フジサンケイグループ）

あれ？

336 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 21:09:36.45 ID:JCDqSkiF0

>>317
俺もそう。
ご飯一粒づつがコーティングされてパラパラになって
美味し。マーガリンを溶かしてそこに入れて、ミックスベジタブルと混ぜて炒めて
コンソメ、塩、胡椒をサッサ。
最後に醤油を数滴。

337 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:10:02.75 ID:7tY2hvqx0

>>319
今までのスレの受け売りを垂れ流してるだけなんだよね
だから味付けや特殊なチャーハンの作り方の話題はまったく出てこない

338 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:10:38.25 ID:qSm51WDt0

>>336
デブヲタ

339 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:10:56.32 ID:IMZCU+xF0

卵とご飯を先に混ぜておく（ﾄﾞﾔｯ
とか言ってる奴は自分が味障なの晒してるだけってなんで気づかないの？

340 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 21:11:10.96 ID:vUh064cBP

チャーハンくらい誰でも作るだろ

341 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:11:28.95 ID:iDwog2Fp0

>>333
高級なとこは知らんけど
ラーメン屋や中華料理屋は9割9分化学調味料入ってるよ

342 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 21:11:33.20 ID:JCDqSkiF0

>>338
(´･ω･`)

343 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:12:23.46 ID:OOlCKkyd0

>>333
何故化学調味料を嫌うの？

344 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:12:24.46 ID:9lADoGy20

冷凍チャーハン作っている人は、このスレに居ないのですか？

345 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:12:28.37 ID:hkPtmX3k0

IHだとパラパラチャーハン作るのは先に卵でコーティングしとくと作り易いのは確か

346 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/20(土) 21:13:32.75 ID:Rblp6Llu0

>>333
具材に醤油漬けのチャーシューかひき肉使え

347 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 21:14:34.30 ID:1Mv6w/xg0

>>340
あれはあれで美味いと思う。
お好み焼きみたいにして、固まりで焼いたほうが好きだけど。

348 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 21:14:48.29 ID:PS/lLqQzO

中華の人は油少なくてもパラパラにする。
もうちょっとおまえら技というものも見直すべきだよ、
家庭と違うから。味のほうはだな、このスレに書かれていない
常識なんかもあるぜ(￣ー￣)ニヤリ

349 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:15:13.17 ID:KYhmkRIq0

卵かけご飯でやったらマジで美味く出来た。

350 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:15:29.73 ID:bJNZNwyz0

>>345
先に卵まぜた結果がこれだよ！
http://www.youtube.com/watch?v=B1YInW0Cvr8

351 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:16:02.38 ID:lP/KdWoT0

具は戻した貝柱と刻んだイカ、味付けは塩コショウ
最後にみじん切りしたレタスの投入し、隠し味としてナンプラーを最後に入れる。

352 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:16:10.27 ID:WBGc4Ll40

>>343
てか化学調味料のない炒飯って糞不味いよな

353 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:16:20.40 ID:lK2KZsd00

鍋しっかり焼いておけばパラッと仕上がるだろ
ネギと卵と干しエビくらいのシンプルチャーハンが一番うまいわ
仕上げは粉末ガーリックをひとつまみ。

354 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:16:47.41 ID:4IN7U/ts0

＞ミル・マスカラス（６９＝メキシコ）

嘘だろおい…

355 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:17:27.65 ID:hkPtmX3k0

>>350
これはフライパンに対し御飯の量が多すぎるだけの気が

356 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:17:45.86 ID:/WXlio930

>>319
特別料理じゃないんだよ炒飯なんて

357 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 21:17:46.76 ID:fyWu9+uK0

ﾁｮﾝのうんこを入れます

358 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/20(土) 21:17:52.98 ID:Zv9HAfVzO

ミックスピラフ注文した時に高確率でチャーハンが出てくるんですけど

359 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:18:02.35 ID:JGOWInPPP

セブンで売ってるチャーハンの素と卵で十分美味しいチャーハン作れる

360 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:18:22.83 ID:lK2KZsd00

>>350
めし多すぎだろ

361 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/08/20(土) 21:18:26.64 ID:R/tVfq9T0

何度も何度もよく飽きないな

362 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:18:49.05 ID:j4592QcU0

　∩∩　ﾁｬｰﾊﾝ作るよ
(´･∀･)　｡･ﾟ･⌒)
　　⊃━ヽニニフ))
　∪∪

363 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (埼玉県)：2011/08/20(土) 21:18:56.17 ID:yAABykiY0

>>93
ウェイパーを使わない
0点

364 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:19:08.47 ID:/WXlio930

>>359
セブンで100円冷凍炒飯買った方が早いし美味い

365 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:19:22.46 ID:jLEBQigj0

マジレスしてやんよ
どんな素晴らしい調理法を試してもおまえには無理
だって鍋が標準的なフライパンじゃん
中華鍋買え、鍋ですべて決まる
以上

366 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:19:28.08 ID:gAECSBNsP

>>350
そんな最悪の例出されても

367 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 21:19:59.71 ID:Q6hl+PePP

ラード厨ＶＳ鶏油厨　ファイ

368 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:20:22.05 ID:0biLvXTt0

ハイエンド炊飯器ならIHテフロンフライパンでもパラパラになるｷﾘｯ

369 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (埼玉県)：2011/08/20(土) 21:20:26.51 ID:yAABykiY0

>>319
ν速は俄速報だぞ

370 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:20:34.71 ID:JGOWInPPP

>>365
フライパンで十分だろ
チャーハンの素最強

371 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:20:58.65 ID:OFK06fcI0

>>78
最初から卵にまぜる、おいしくない。
油ドバドバにして、ギンギンに熱したところに卵投入。すぐにご飯いれる。
こっちのがパラパラになるしうまい。

372 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:21:23.72 ID:X5ofgDgdP

中華鍋最強
フライパンｗ

373 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:21:26.51 ID:/WXlio930

>>371
卵の塊は欲しいよな

374 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:22:04.94 ID:jLEBQigj0

>>370
わかんねーやつだな
油ひいて溶いた卵落とした時点で勝負は決まるんだよ
普通のフライパンじゃ卵はフツフツホコホコなんねーよ

375 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:22:11.76 ID:VYaSh1a00

安い中華鍋教えろや

376 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:22:20.27 ID:OTdw2UD40

　 ∧,,∧ 　豚肉をいｒ・・・
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　ｏ━ヽニニフ　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ　　　　　　　　　　　　　しーし─J

　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　ｏ━ヽニニフ　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ　　　　　　　　　　　　　しーし─J

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　野菜だけでもおいしいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒ♪
　（　　( 　・ω・）
　　しーし─Ｊ　ヽ･ﾟ･｡･ﾟ/

377 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (埼玉県)：2011/08/20(土) 21:22:44.06 ID:yAABykiY0

>>350
韓国人とかｗｗｗファビョりすぎだろｗｗｗ何処まで狂ってんだよ

378 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:22:51.34 ID:lK2KZsd00

初心者は炒り卵を別に作ってあとで混ぜるほうがいい
卵は油を吸うし鍋の温度が下がるから飯を炒める難易度が上がる

379 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 21:22:53.62 ID:Op8GtUmt0

>>376
チャーハンに牛肉ってダメ？

380 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:23:19.61 ID:FYVv9MKm0

暮らしの手帖の炒飯が載ってる号買ってその通り作れ

381 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:23:33.46 ID:JFe/uJyX0

火力＋硬めに炊いて冷凍した飯
これで油かけモチモチ飯化の失敗はない

382 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:23:37.10 ID:X5ofgDgdP

まぁここに居る連中なら解ってると思うが中華料理は脂が命だ
サラダオイルは捨てろ
ラード買ってこい

383 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:23:41.10 ID:chrch7Vy0

卵は油を混ぜて炒めると膨らむよね。そこに炊いた米をぶちこむ。
味付けしていためて、それで終了。
味付けは、塩と鳥だし、もしくはトウチジャンが最低限

384 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:23:51.79 ID:GYcNLpgV0

IHでもパラパラ炒飯できる？

385 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:24:37.00 ID:NkTEv1qD0

まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。

386 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/20(土) 21:24:43.35 ID:Rblp6Llu0

フライパンをチンチンに熱す→多めの油→卵入れる→即ご飯
の定石の作り方で卵チャーハン作った上で
永谷園の炒飯の素を使うと
普通に冷凍チャーハンレベルのものは出来るぞ

387 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 21:24:58.08 ID:Q6hl+PePP

卵と混ぜてからとか２流というか３流というか炒飯に対する冒涜もいいとこ

388 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:24:59.08 ID:lK2KZsd00

>>375
ホムセンで売ってる
ちゃんと最初は使う前に焼いて油なじませるんだぞ

389 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:25:15.78 ID:NkTEv1qD0

まぁ、次行こうぜ。

■２コンロ
ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。

電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。

フライパンでの作り方も教えちゃるから待っとけ。

390 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:25:29.26 ID:udhk+utO0

味覇って化学調味料だろ？

391 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:25:30.05 ID:lP/KdWoT0

・おいしいご飯の炊き方
・おいしい煮物の作り方
・おいしい肉の焼き方
・おいしい鍋の作り方
・おいしい肉野菜炒めの作り方

他にも沢山ネタあるのに、チャーハンとスパゲティしかレパートリーが無いお前らｗｗ

392 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:25:30.26 ID:chrch7Vy0

低火力の器具の場合は超低音で長時間いためるんだよ。すると99%パラパラになる

393 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:25:33.12 ID:BOY6abbQ0

火力が低い家庭用コンロじゃ鍋振りは温度下げるだけから無意味
フライパンを水平に円運動描いてお玉使って上手くご飯をフライパンの付近で
混ぜて炒めたほうがパラパラになる

394 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:25:47.05 ID:NkTEv1qD0

次だ、次いこうぜ。昼飯抜いて書いてるんだから聞けよおまいら。

■３鍋
中華鍋もしくは北京鍋な。テフロンコーティングなんか買うなよ。鉄だ鉄。電気コンロのやつはそこの平たい中華鍋みたいなのでもいいぞ。
あんまり、大きなのは買うな。おまえんちのコンロじゃでかくても意味無いぞ。

だからって、テフロンフライパンでうまくできないって訳でもないがな。うまく作ればとーちゃん喜ぶくらいのものはでける。
まぁ、あるもんで挑戦だ。

395 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:25:53.94 ID:bzqnvzyp0

>>350
きたねえな

396 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:25:56.29 ID:109BgpEp0

ニチレイの冷凍チャーハンを買う

おいしい

397 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:26:07.34 ID:NkTEv1qD0

腹減ったぞ。

■４おたま
中華鍋といえばおたまだろ。フライパンのやつはおたまは使えんから木べらな。先の丸いのより先の平たいほうが使いやすいぞ。無ければ木のしゃもじでもいいや。プラッチックは使うな、ダイオキシンが出るぞ。

398 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:26:34.82 ID:0biLvXTt0

炒飯なんていくら頑張っても不味いし体にもよくないゴミ料理だから
作る意味ないけどな

399 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:26:46.11 ID:NkTEv1qD0

■５量
最初は一人前にしとけ。量が少ないとそれだけで成功する確率が上がる。多人数分作るのはうまくできるようになってからだ。
かーちゃんはまず自分の昼飯で作れ。うまくできるようになったらとーちゃんびっくりさせてやれ。

まず、ご飯茶碗一杯分の飯を用意しろ。
あと、卵１個な。

400 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 21:26:58.98 ID:fESpvIeE0

できた！
しょうゆ入れすぎた！
けど熱いから余り気にならない

401 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:27:28.98 ID:X5ofgDgdP

>>391
(´・ω・｀)美味しい生姜焼きや肉じゃがやお好み焼きもあります

402 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:27:31.13 ID:NkTEv1qD0

じゃまくさいけど具な。

■６具
まずは、水分の少ないものな。なるべく小さく切れ。そのほうが飯と混ざりやすい。具は別でいためてとっとけ。後で混ぜるほうがうまくできる。
シャケは焼いたものをほぐしとけ。たらこもな。

レタスとか、トマトとかは上級者が使うもんだ。やめとけ。
どうしても使いたかったらあとで教えてやる。

403 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/20(土) 21:27:35.62 ID:Rblp6Llu0

>>384
チャーハン返しができないIHは
ヘラを2本使えばOK
むしろ火力が強いからガスよりいい場合も

404 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/20(土) 21:27:35.67 ID:qprVHseL0

とりあえずあらかじめ卵かけごはん状態にして炒める

405 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:27:57.50 ID:NkTEv1qD0

■７味
好きにしろ。俺は塩コショウとしょうゆで十分だけどな。
ただ、一つ言っておく。味は最初につけるな。炒めながら味を見て少しずつな。

卵に味をつけるなんてダメだぞ。卵でコーティングされて味が薄いのに塩分が多いとかになるからな。

味は舌に触るところに付けるんだ。だから、最後に付ける。とーちゃん糖尿病で大変だろ。気をつけろ。

あと、具に味を付けておくのも一つの手だ。先に味をつけて炒めておいた具を後で混ぜ合わせればいい。

406 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:30:00.85 ID:KYhmkRIq0

先混ぜを初公開したのは有名な程さんのような気がする。
有名な料理人。

407 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 21:30:13.14 ID:Q6hl+PePP

油多めだと結構腹にたまるから
中華鍋に回し入れて全体に行き渡らせたら余分は捨ててもいい感じにできる
あと火力無い状態で３人前以上を作るとベチャる確立大だから２人前以下で作るのを勧める
ＩＨの場合浮かすと火力が足りなくなるから出来るだけ鍋は振らないお玉か木しゃもで切る感じで炒める
レタスを入れるのが最高にうまい

408 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 21:30:33.91 ID:3q/CkxXm0

フーチャン　中華料理の素で味付け

409 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/20(土) 21:30:47.24 ID:nVzMNyAJ0

冷凍チャーハンをレンジで温めるのが最強

410 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:30:48.14 ID:GYcNLpgV0

>>403ヘラ２本使うのか
なるほど。IHにしてから炒飯諦めてたけどチャレンジしてみる

411 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:31:24.67 ID:chrch7Vy0

上手くできないひとはまじで超低温っていうか低火力で長時間いためる方法を試してみな

412 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:31:29.68 ID:tnVhDCdY0

>>227
いいね、作ってみよう
サンクス

413 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:31:59.04 ID:IMZCU+xF0

卵とご飯先混ぜ厨ほんと死ねばいいのに
詐欺で捕まってもおかしくないレベルだろ
多少はパラパラになるかもしれんがそれと引き換えにその他の全てを犠牲にする最悪の調理法

414 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/08/20(土) 21:32:03.43 ID:C31rX2TS0

先混ぜして2、30分も放置しちゃったら
卵の水分が米の表面をふやかして鍋の中でグチャグチャになる
やる前にバカでも気づくだろ

415 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:32:10.80 ID:KEE60YgY0

どうせチャーハン風焼き飯にしか作れないだろ

416 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/08/20(土) 21:32:52.76 ID:C31rX2TS0

先混ぜは富徳が広めてたからな
あいつホント料理の才能あんのかと

417 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:33:19.34 ID:X5ofgDgdP

オール電化厨はチンカス

418 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:33:40.69 ID:gxjLGO8j0

マヨネーズ入れるとパラパラになるよ

419 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:35:30.02 ID:OFK06fcI0

>>416
俺それテレビで見たよ。
ずっと騙されてたけどここで救われた。

420 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 21:35:44.16 ID:aq9+luie0

別に中華なべじゃなくていい
重要なのは材質だよ
鉄！！鉄！！！鉄！！！！！！！！！！！！
鉄でなければならない
鉄でさえあれば美味いチャーハンになる

421 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:36:17.69 ID:lK2KZsd00

卵の先入れは黄金炒飯つって現地では普通の炒飯と別料理って聞いたが

422 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 21:37:29.09 ID:VozUXD930

何度も言うけどチャーハンでググって3つ目のところ見れ　
その通りに作れば誰でも美味いチャーハン作れる　ご飯はラップ掛けずにチンな
クックパッドは地雷多いから見るな

423 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:37:47.44 ID:02zcK6/G0

いまあんかけチャーハン食ったマルちゃんの
予想以上にうまかった

424 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:37:53.43 ID:rVpnhmKz0

>>413
大した腕もないのに卵先混ぜしないでぐちょぐちょにされるほうが
もっと沢山のものを犠牲にしてると思うけど・・・

425 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/20(土) 21:38:34.26 ID:Rblp6Llu0

先混ぜはパラパラじゃなくてガサガサだと何度言えば理解するの？

426 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 21:39:18.38 ID:9FI136IF0

パラパラとパサパサは違うからな

427 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:39:31.49 ID:lP/KdWoT0

>>413
なぜチャーハンには卵を入れるのか？
チャーハンには卵を入れるものという前提自体おかしいんだよな。

428 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 21:39:41.41 ID:+ce6yVOx0

お腹が減ったからニチレイの本格炒め炒飯でも食べるか｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

429 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:39:46.05 ID:n86hBK0+0

>>17
あの惨劇から何年だ？

430 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:41:01.81 ID:MmniL73K0

パラパラじゃなくて、油超ギトギトの油飯っていうのを
作ったら夏場に流行るはずだ

431 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:41:38.98 ID:EIcZKeRG0

どれだけ火力があろうと米の水分が多いとダメダメよ

432 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 21:41:55.88 ID:w1+Ml7LT0

１　ニチレイ冷凍チャーハンを買ってくる
２　チンする

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

433 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:42:04.81 ID:gyyzdiWb0

先混ぜは本当にまずい
あんなもん食って満足してる奴は頭がおかしい

434 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:42:26.62 ID:JGOWInPPP

>>374
俺のフライパンは普通にオムライスみたいな薄い生地に広がるぞ？
てめーのセンスのなさを道具のせいにすんな

435 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 21:42:47.42 ID:2mCF3RdR0

>>303
なんだこいつは。まとめブログから来たのか

436 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:43:06.01 ID:gAECSBNsP

だから先混ぜは玉子かけごはんレベルまで混ぜるもんじゃねえって言ってんだろちんこが
二～三回絡ませたものを鍋に入れて手早くほぐし炒めんだよ
思いっきりパラパラになるわまんこが

437 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:43:55.45 ID:3vKZbpRJ0

>>93
誰かタイトル教えてくれ、買うから。

438 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:43:58.15 ID:wzdzQ8K10

http://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU
若干レシピは判りにくいがこんな感じにやれば美味いぞ

439 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 21:44:16.13 ID:aq9+luie0

>>434
鉄フライパン？
それなら大丈夫だよ
テフロンだと美味いのは作れん

440 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:44:20.39 ID:epBDJZ7B0

チャーハンはカレーに並ぶ日本の国民食だな

441 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:44:25.05 ID:TcBG7oV+0

>>435
ただのバカだろ

442 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:44:48.93 ID:OHrVpMZ30

>>204
>>437
「がらくたストリート」

443 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 21:45:08.48 ID:e27leck60

>>374
アルミは無理だが鉄パンならできる
あとは温めるでなくてしっかり熱するのと油引くことだよな
そして平地だけ使うんじゃなくて傾けて溜まをつくれば鉄パンでもうまいのできる

444 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:46:01.32 ID:X5ofgDgdP

ネトウヨのお前らもキムチチャーハンの美味さは認めるんだろ？

445 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 21:46:02.83 ID:6HtF2Ztn0

中華料理レシピ炒飯五目チャーハンレシピ作り方簡単中華料理教室
http://www.youtube.com/watch?v=q7WDNqZ0bYc&feature=related

これが全てだよ。

446 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:47:12.23 ID:OHrVpMZ30

米は卵が半熟になってから入れた方がいい

447 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 21:47:42.10 ID:TkeLDbTz0

よく考えたら電気プレートしかなｋった

448 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:47:45.38 ID:7s1+pJv7i

おかんのベタベタ炒飯は真似できねぇ
団子みたいになってんのに均等に味がついてる不思議

449 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 21:48:35.83 ID:4OjUzAaE0

>>444
キムチは温めるものじゃないだろ
普通に食った方がうまい

450 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 21:48:49.88 ID:lP/KdWoT0

パラパラ＝美味しいチャーハンとメディア洗脳されていること自体が間違え。
柔らかい＝美味しい肉と同じようなもので、肉自体の味がどうであろうと
柔らかければ美味しいと誤った味覚を無意識のうちに外部によって刷り込まされている。
ベトベトしたチャーハンでも美味いものは美味いんだよ。

451 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:49:19.22 ID:chrch7Vy0

>>427
チャーハンって卵が最低限の具だと思ってたわ

452 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:49:22.98 ID:iDwog2Fp0

>>444
賞味期限が近づいて酸っぱくなったキムチな

453 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 21:49:52.80 ID:IUKvDejR0

干しえびのそぼろ使えよ捗るぞ

454 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/20(土) 21:50:29.15 ID:X5ofgDgdP

>>449
酸っぱいキムチを炒めた時の極上さを知らんとは・・・

455 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 21:50:53.96 ID:OHrVpMZ30

ああ、あと>>93は一巻に収録されてる

456 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 21:51:42.91 ID:L+6frf0QP

玉子かけご飯で作るのが最強

457 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/20(土) 21:53:10.89 ID:dxihMFW60

店のが不味く感じる

458 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/20(土) 21:53:34.68 ID:Rblp6Llu0

高菜とかキムチを使えばどんな下手くそでもそれなりのものが出来るよな

459 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 21:53:40.47 ID:OFK06fcI0

>>456
だからそれは無いっていってんだろ

460 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 21:54:14.73 ID:0lr2ZpTg0

ボロめの中華料理屋で食ってみたいわ

461 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:54:15.58 ID:MiJsKtsk0

生焼けにした卵を最後に投入してる。
ド素人がフッ素加工フライパン使ってコーティングとか言ってると嗤えるわｗ

462 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 21:54:16.75 ID:c8chr7Fk0

>>427
卵を入れるとくっつかないから
嫌なら入れなくてもいい
卵嫌いな人もいるから
オレがそうだけど

463 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 21:54:21.22 ID:ClRm82Kb0

>>23
あれ、やっぱ入れ方が難しいよね。
少量を白米炊く時に入れると味が薄すぎるし
塊いれると濃いところが出ちゃうし

464 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:54:25.52 ID:KYhmkRIq0

ああ高菜チャーハンは美味いなあ。

465 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:54:27.14 ID:JGOWInPPP

薄い卵生地は８割固まりかけでご飯投入して絡ませる
味付けして完成のステップで十分美味しいよ

466 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:55:16.37 ID:KYhmkRIq0

http://file.ttmure.blog.shinobi.jp/02a93ef8.JPG

467 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:55:40.26 ID:JqqqPH030

中華あじと食べるラー油があればどう作っても旨いわ

468 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:56:18.11 ID:JGOWInPPP

>>466
すまんが不味そうだ

469 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/20(土) 21:56:39.08 ID:bJNZNwyz0

>>466
これは焼き飯？

470 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 21:56:42.09 ID:JqqqPH030

>>463
だからよ、使い難いペーストやめろと。
中華あじの使い勝手は異常、安いし

471 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 21:57:46.72 ID:KYhmkRIq0

じゃあこれどうだ
http://blog-imgs-19-origin.fc2.com/e/m/u/emunoranchi/20070520110804.jpg

472 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 21:58:16.83 ID:aq9+luie0

テフロンは260度で溶けてしまうので高熱には出来んし
熱伝導率が鉄の200分の1だ
どうやっても美味いチャーハンは出来んよ

473 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/20(土) 21:58:26.32 ID:n2/qfAeY0

味覇は良く油に溶けるぞ

474 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 21:59:27.08 ID:NnTHKok10

チャーハンはチャーハンの素でいいだろ
永谷園とかあみ印とか色々捗るぞ

475 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/08/20(土) 21:59:58.14 ID:QRFvZjQ+0

チャーハンの具は卵だけでいい
余計なものを入れると味が濁る

476 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:00:03.43 ID:faiFZxi/0

永○園の炒飯の素　うまぃお。

477 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 22:01:07.61 ID:h3biKvoh0

いまだにウェイパーの炒飯をつくって冷凍炒飯叩いてるやつがいるからビビる

478 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:01:18.06 ID:e27leck60

>>450
食感なんて好みひとつだから正解なんて無いもんな。
たまごチャハーンでもボッロボロのカスカスたまごでもだんだんごはんと馴染んできてうまくなるからな。
了見が狭い批判だけはよくないんだよな

479 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 22:02:40.11 ID:nC/h9V+NO

>>450
本場の下町にベトベト炒飯があればな

480 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 22:02:40.44 ID:KeitIC+Q0

カッコ良くチャーハンをひっくり返そうとして頭からかぶる

481 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:03:21.17 ID:BOY6abbQ0

>>449
日本でも乳酸発酵が進んだ漬物に熱を加えるのは基本だろ
酸っぱくなった野沢菜をおにぎりに巻いて焼いて喰うとか
鮭缶と一緒に煮こんで鍋にするとか、炒めて胡麻振ってふりかけにするとか

482 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 22:03:24.67 ID:Jj8Fm3QTP

>>1
まず、たまごゴハンを作ります。

483 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 22:03:52.33 ID:OflpkP4J0

>>471
なんでこんな色なの？

484 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:04:03.95 ID:0X3r1uvA0

>>391
肉はこの前スレ立ってたがその他は見たことないな

485 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:04:36.37 ID:wzdzQ8K10

>>466
焦げてんのか？

486 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:05:00.30 ID:hIUC6NbM0

>>471
あんたの勝ちだ大佐

487 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 22:05:06.27 ID:s3GFc0xJ0

家で作るチャーハンってなんであんなマズイんだろうな

488 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:05:28.73 ID:zc8Dc21b0

セブンイレブンのチャーハンの素は液状と粉が入っててよい

489 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:05:35.80 ID:y3/Oy5e20

チャーハンの素使うと格段に美味くなる

マジで

490 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:05:36.93 ID:wzdzQ8K10

>>471
とりあえず醤油抜いてみろ

491 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:06:20.16 ID:3vKZbpRJ0

>>455
感謝！

492 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:07:21.23 ID:BOY6abbQ0

あと、油はカロリー気にせず思い切って使え
多分自分が限界と思ってる量の５割マシ程度にすると店のチャーハンに近づく

493 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:08:14.14 ID:JGOWInPPP

キムチ、漬物と火を通すとげろ不味くなるものとチャーハンは相性最悪
火を通さずに、キムチや漬物をおかずにチャーハンを食うなら相性まあまあ

494 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/08/20(土) 22:08:44.67 ID:gAkzeKvTO

このスレ定期的に立つネ

495 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:09:53.39 ID:XIhoL1s+0

リノール酸系の油脂であるマヨネーズに熱を加えるとトランス脂肪酸の含有量が高まって危険です

496 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:10:45.39 ID:6pQlW3nC0

パラパラにしたいなら醤油などの水分が多いものはあまり入れない
卵かけご飯状にしたほうが楽だが卵を最初に入れるほうが美味しい
味覇は油分が多いのか油少なくてもパラパラになりやすい気がする

497 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:10:51.13 ID:JqqqPH030

>>492
それはな、ゴマ使うんか？　フツーの日清キャノーラとかでええのか？

498 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 22:12:51.97 ID:qTfXH75x0

なあ今日勢いでオイスターソース買ったんだが
これどうやって使えばいいんだYO！

499 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 22:13:04.30 ID:VozUXD930

テフロンでも中華鍋でも家庭用の火力ならそんなにできあがり変わらないから
卵　ご飯の投入タイミングが大事　慣れれば簡単

500 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:13:13.83 ID:KYhmkRIq0

これとか
http://blog-imgs-18.fc2.com/a/b/u/abuyasu/09032409.jpg

501 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:13:20.77 ID:CTjSp4lh0

ピラフの方がうまい

502 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:13:26.59 ID:ClRm82Kb0

>>470
ウェイパーのラード風の風味が足りないと思う

503 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:14:17.09 ID:0X3r1uvA0

>>498
もやし炒めにでも入れてろ

504 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 22:14:39.37 ID:aq9+luie0

>>499
残念
全然別物です
テフロンの熱伝導率は鉄の200分の1だ

505 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 22:14:47.29 ID:HDrAM0FU0

>>432
それチンでも結構なレベルで美味しいよな
メーカーによって差がある
フライパンで炒めればどれも美味しくなるけど

506 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:14:48.99 ID:tHfPYRkh0

>>498
クックパッドで検索すれば？

俺は旨味出すためにちょっと足すとかでよく使うなー

507 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:14:56.32 ID:6pQlW3nC0

炒めてる最中に日本酒を少量入れるとご飯がほぐれ水分も飛ぶよ

508 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:15:01.00 ID:ClRm82Kb0

>>500
俺はあまり丸く盛られてるのより
広めの皿にさらっとのせてもらってるのが好き。

509 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/20(土) 22:15:22.54 ID:h+5wCZ9UO

>>498
水とかで溶いて味の素の代わりに

510 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:15:45.01 ID:JGOWInPPP

>>500
ラーメン汁つけるならもう少しぱらぱらに炒めろよ
それと葱とご飯の質が悪い
ご飯の炊き方から出直せ

511 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:15:53.92 ID:ClRm82Kb0

テフロンは空焼きで肺気腫の原因になるテフロンの蒸発があるからなぁ。
鉄鍋ラッカー塗装を焼ききりには勝てない。

512 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/20(土) 22:16:26.73 ID:IUKvDejR0

もうこんな時間なのに食いたくなってきた
９時過ぎたら食い物系のスレは見るもんじゃないな

513 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:16:48.24 ID:NZfLsV9b0

冷やご飯、油熱す、玉子入れる、具入れる、ウェイパーお湯に溶かしたの入れる、塩胡椒する、ネギみじん入れる、醤油入れる、出来あがり。

514 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:16:52.99 ID:e27leck60

油はなんでもいいよ
いろいろ試して好みでかえてみて
ラードとか肉屋でもらえる牛脂かと混ぜるのもギト旨くていいよ

515 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 22:17:17.73 ID:kYPcFfGe0

>500
関東の人なのか？醤油が多いか濃口なのか
悪いが旨そうにみえないんだが･･

ただ、米粒でかくていいなww

516 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:17:19.38 ID:ClRm82Kb0

>>498
それは分からない程度少量入れて味と風味に深みを出すのが目的で使ってる。
XOジャンと同じような感じで多すぎは嫌い。
エビチリの時だけは大量にXOジャン入れるけどね。

517 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 22:17:50.84 ID:aq9+luie0

テフロンフライパンてのは
パスタとか熱があんま必要ないのを作るときに使うものだ
炒めものは鉄に限る

518 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:18:53.00 ID:ClRm82Kb0

>>517
野菜炒めのしゃっきり感を出すのには
鉄鍋必須だからなぁ。

519 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:19:08.26 ID:e27leck60

>>498
ウェイパアをオイスターソースで溶かす

美味いじゃなくて旨いぜ

520 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:19:21.62 ID:hrzEzTAy0

>>500
え？これ自分で作ったの？
美味そうなんだが・・・

521 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:20:25.70 ID:TcBG7oV+0

>>519
マジか？

522 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/08/20(土) 22:20:55.55 ID:C31rX2TS0

小粒米は試したが思ったほど良い結果にはならなかった
大粒米ってねーのかな

523 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 22:22:09.97 ID:ybcKSDRa0

>>500
店のものかと思った

524 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/08/20(土) 22:22:15.69 ID:C31rX2TS0

ぐぐったら一発だった
今度試そうっと

525 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 22:23:18.08 ID:1yZELYkA0

http://www.youtube.com/watch?v=7Egu1TDmq0k
これが一番上手くパラパラチャーハンできるよ～

526 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:23:52.19 ID:KxL+Ex5d0

（；＾ω＾）

527 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:25:34.80 ID:faiFZxi/0

切符を買う。台湾にいく。鼎泰豐に入る。炒飯を頼む。うまー。

528 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:26:10.50 ID:JqqqPH030

>>521
嘘です♪

529 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/20(土) 22:26:28.43 ID:qTfXH75x0

ありがとう皆！！愛してる

530 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/20(土) 22:26:41.23 ID:tNAHu/1X0

>>504
テフロンのフライパンって全部がテフロンで出来てるわけじゃないだろ？

531 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:29:10.89 ID:e27leck60

>>521
ウェイパアないなら250缶買って試してみてよ
500G買っちゃってもいいけどね

ただオイスターソースは少なめからにしてね。鍋肌醤油よりもっと少ないくらいでいいよ

532 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/20(土) 22:31:07.95 ID:aq9+luie0

>>530
まぁ薄いからな
だが鉄鍋とテフロンだとチャーハンの味は全然別物だぞ

533 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:31:26.54 ID:+8/Klb8e0

フライパン熱々にすると卵すぐ玉子焼きになっちゃわない？
直ぐご飯入れても卵と絡まないんだけど

534 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 22:32:25.77 ID:vUh064cBP

>>525
ちんぽちんぽうるせーお！

535 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/20(土) 22:33:16.17 ID:975VMTeC0

>>525
これやるヤツは料理下手って決まってる

536 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:33:27.87 ID:e27leck60

>>530
大方アルミパンな。表面をテフロン加工してるんだよ

>>533
油が足りてない

537 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 22:33:29.79 ID:OVxwyZqu0

今の時間にチャーハン食いたくなったじゃねーか

538 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/20(土) 22:34:25.90 ID:tNAHu/1X0

金萬福は料理番組で旨い炒飯作るのに火力は重要じゃないって言ってたな
店ではどうやってるか知らんけど

539 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 22:34:39.40 ID:BONGNI300

てｓｔ

540 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 22:35:34.97 ID:cqhJu6wf0

バーミヤンの炒飯うま過ぎ
子供の頃を思い出す

541 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/20(土) 22:37:28.96 ID:Z9SINcRGO

>>533
ご飯が先やろ

542 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 22:38:02.38 ID:JFe/uJyX0

>>538
卵２個とか冷や飯ドカ入れなんかで鍋の温度が急に下がらなければ
火力全開じゃなくてもまあなんとかなるな

543 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:38:06.84 ID:ZHf4/jru0

ニンニクたっぷり使ったチャーハンが好き
だわ
いちいちニンニク剥いてみじん切りにするのは面倒だし
手についたニンニクの臭いが中々消えなくなるけど。

544 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 22:39:01.71 ID:SCQ+WElb0

チャーハンなんかおかずが無いからしょうがなく食べるもんじゃねーか
うまいもまずいもねーよあれはただの米だ

545 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:39:19.12 ID:UsEq1L7b0

冷や飯とサラダ油をビニール袋で馴染ませてから作れ
パラパラに出来てうまいよ

546 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:39:26.43 ID:+8/Klb8e0

油多めとご飯先入れでやってみる

547 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 22:39:59.11 ID:jiVg5PAV0

酒を入れる

548 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/20(土) 22:40:19.93 ID:tNAHu/1X0

>>543
にんにくの臭いは百均でも売ってるステンレスソープ使うといいよ

549 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/20(土) 22:40:35.56 ID:975VMTeC0

不味く作る方が難しいだろ・・・

550 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:40:52.99 ID:e27leck60

>>544
ラーメンの横にあるのが白米よりはやっぱりチャーハンのほうがうれしいだろ？
白米だろ！っていうのなら米作ってる俺にはうれしい言葉だけれども

551 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:41:51.60 ID:7w6hLCH/0

>>500
おいしそう。明日チャーハンにするわ

552 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 22:44:26.54 ID:A3JPrHZL0

【おれの作り方】
１）油を煙が出るまで熱する
２）混ぜておいた卵とご飯を投入
３）ある程度炒めたらレタスを投入してまぜまぜ
４）しょうゆ、塩、胡椒で味付け

オワリ

553 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 22:44:34.00 ID:9lrz06py0

>>34.35
この流れ何回目だよw

554 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 22:45:04.09 ID:qe/2U3CM0

>>540
バーミヤンの調理人は技術によって5段階に分かれてそれがローテーションしてる
当たりの調理師が店にいる間は格安ですげえうまい炒飯が食べられるが
移動してランクの低い調理師に変わると別ものが出てきて泣ける

555 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 22:47:45.45 ID:ClRm82Kb0

鉄鍋
ありえないと思う量の油
ウェイパー
味の素大量

で大体うまいチャーハンになるのが悲しい

556 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:48:47.15 ID:e27leck60

>>554
逆に考えればちゃんと厨房で調理してるってことでいいんだよな？

557 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 22:49:23.84 ID:9DXQBBlk0

>>550
それはどうかな
美味しいラーメンなら、味の邪魔になるチャーハン頼もうとは思わんよ
確かに王将レベルのラーメンならチャーハンのほうが嬉しいけどね

558 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 22:51:01.71 ID:70icp88a0

油の量よりもご飯の量のほうが大事だ。

559 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 22:51:47.99 ID:Ws0jrkOL0

外食のチャーハンみたく油でギトギトにすると美味い

560 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/20(土) 22:54:05.44 ID:ucR2GYe+O

>>552
大体は2の段階で失敗する。
米と卵が混ざり合う前に卵に火が通って焼上がってしまう。
邪道と言う奴がいるけど、最初に卵とご飯を混ぜておくと堅い。

561 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:56:36.45 ID:kYkxIYZA0

ウェイパー焦げるだろ
毎回言ってるな

562 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 22:57:01.71 ID:hWU7HQFR0

バーミヤンのチャーハン不味かったな・・・味が薄すぎて、冷食のチャーハンのほうがうめえし・・・これじゃあ外食も衰退するわ

563 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/20(土) 22:57:08.83 ID:zfWQO0QP0

>>554
冷凍チャーハンじゃないんだ

564 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/20(土) 22:58:17.92 ID:/Bt7Rll00

キムチを入れる

565 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 22:58:49.68 ID:y1znp1Dt0

ウェイバーない奴はほんだしでもいい味出るよ
あったほうがいいのはオイスターソースかな、少量入れるだけで味に深みが出る
ありえないような量の油　これは家庭でやるとグチャグチャのベタベタのゴミが出来るだけなので止めたほうがいい

566 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 22:58:54.03 ID:qe/2U3CM0

>>265
http://moepic.logdb.net/img/0wg000745850006995/detailurac2871.jpg

567 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 22:59:54.46 ID:e27leck60

>>557
いや、勝手についてくる前提でな
いらねえっつってる奴が頼まんのはあたりまえだろ

568 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/20(土) 23:00:14.87 ID:tNAHu/1X0

>>561
鍋肌に投入してんの？

>>560
丸底中華鍋じゃないなら鍋を傾けて油溜りを作ればいいと思う

569 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 23:01:03.43 ID:Ah/TKGW50

>>566
あ、あのくださいっ！

570 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 23:02:26.98 ID:gyyzdiWb0

siセンサーが常設になってからうまく作れなくなった

571 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 23:03:59.22 ID:kYkxIYZA0

>>568
いや、スプーンでこそげとってそのまま入れてるんだがね
溶かさないとダメかな？

572 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 23:04:26.74 ID:dKlVvQ/p0

先混ぜ厨は味覚障害者かつ知的障害者

573 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/20(土) 23:05:10.70 ID:tNAHu/1X0

>>571
それで焦げたことないなぁ

574 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 23:06:03.56 ID:e27leck60

>>570
ここだけのはなしセンサー外して置いとく人はいる
ぶら下げとけばいいだけだし
天ぷらはぜったいすんな

575 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 23:06:17.57 ID:6AC81vXnO

ウェイパーと味の素沢山いれる
あとはネギとチャーシューでうまい

と感じる
後味微妙だけど

576 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 23:07:04.60 ID:qe/2U3CM0

>>569
同じ作者が描いた絵でおそらく2ちゃんで一番有名なのを貼っただけで続きはないのだ
っつーか続きはこの絵を見た全員が求めているけど流れてないのだ

>>571
溶いて入れるのがいいね
中華料理屋でも仕上げにガラスープ入れるし

577 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/20(土) 23:07:37.71 ID:sCp9f+uXO

ウェイパーないけど中華あじならあるわこれで作っても不味いかな？

578 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/20(土) 23:08:05.08 ID:gDhTS7Vu0

ホイホイチャーハンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

579 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 23:08:48.12 ID:70icp88a0

Siセンサーでも温度下がった時のレスポンス速ければ別にいいんだけれども、
大抵温度下がりすぎてから再加熱し始めるからなぁ。

580 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 23:09:24.21 ID:rjJF2IHi0

牛乳に砂糖をとかしてそこにご飯を入れればおいしい

581 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/20(土) 23:09:27.78 ID:pp6V+T6E0

卵先混ぜはパラパラじゃなくてパサパサだということにいい加減気づけバカタレ

582 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/20(土) 23:10:24.45 ID:KOVhkeV10

鶏がらスープの素で充分
アンチ先混ぜが多くて安心した
以前、どこかの雑誌で、したり顔に「卵のチカラを利用する」とか書いていた味覚障害がいて、
それ以来、アンチ先混ぜになった

583 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 23:11:07.57 ID:rjJF2IHi0

サラサラのパラパラにしたところで食う時に卵かけちゃうんですけどね

584 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 23:12:50.30 ID:T2OTywZm0

チャーハンに納豆入れる馬鹿は書きこまないでくれ

585 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/20(土) 23:12:52.30 ID:ClRm82Kb0

>>575
ネギは味が粗くなる。
ネギを油で炒めたネギ油のほうがいい。

586 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/20(土) 23:13:11.77 ID:2mjuzMgm0

とりあえずヴェスパーってやつ入れれば美味くなるんだろ？

587 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 23:13:51.65 ID:TsodMaeo0

キャスパーだろ

588 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 23:14:10.37 ID:e27leck60

油でお米包むんだよな
だからそれ以上の油いれるのもベタベタで味が落ちる

589 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/20(土) 23:14:56.09 ID:qe/2U3CM0

>>588
余分な油は玉子が吸ってくれるよ

590 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/20(土) 23:15:46.77 ID:O/plaYCk0

お前らの作ってるのはパラパラじゃないただの炒め過ぎだ

591 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 23:15:54.47 ID:wGWNWSH90

①　程よく水分の抜けた白米に軽く溶いた卵をかける（かき混ぜてはいけない）
②　鍋を熱し、油をうっすらと溜りができる程度入れる
③　①を投入し、とにかく米をほぐす
④　米がほぐれたらネギとウインナーを入れる
⑤　醤油を少量いれ全体になじませ、最後にに塩コショウして軽く鍋振って完成

お店で出てくるような油ギトギト炒飯が好きな人④のタイミングぐらいで油を追加するのがよろし

592 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 23:16:54.16 ID:J73EIeo7P

しょぼいキッチンの間取り1kで一人暮らししてるけど
チャーハンスレ見るたびに引っ越したくなる

593 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 23:22:33.57 ID:Ah/TKGW50

>>576
Zerry藤尾の『卒業記念』と分かって
『マガジン・ウォー 2011/4月号』に掲載とも分かったが無かった

594 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/20(土) 23:22:51.39 ID:e27leck60

>>589
書き方がわるかったな
油これでもかって入れすぎにならないようにってことなんだけど、感覚が1か0かみたいな人もいるからな。
油多いとうまいたまごにはなるはずなんだけどその向こう側に行っちゃう人とかｗｗｗ

595 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/20(土) 23:24:00.84 ID:aeXEFntw0

>>592
俺なんかそれに加えてIHだぞ
それでもある程度上手いチャーハンは作れるけどな
ウェイパーがあれば

596 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/20(土) 23:24:27.43 ID:CZRyn3640

男子ゴハンのケンタローが火力が弱くてもひたすら炒め続けたら
パラパラチャーハンができるって前テレビでやってたぞ
カセットコンロ使ってほんとうに何分も炒め続けてた
最初ベチョベチョだったけどパラパラになってたよ

597 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/20(土) 23:28:21.06 ID:hoECbzzD0

>>596
ヒント：たかが炒飯さっさと作ってさっさと食べたい

598 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/20(土) 23:32:12.55 ID:LjeloF0U0

7/11ノ五目焼き飯をフライパンで炒める

599 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 23:36:31.35 ID:uIx6Thym0

卵とご飯混ぜてから炒めるとか言うのは罠だからな
卵が飯粒をコーティングして水分飛ばなくなって
ベチョベチョになるから注意な

600 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 23:36:35.40 ID:y1znp1Dt0

まず米は水分少なめで炊く　これ最低条件な
これやらないとうまいチャーハンは絶対作れない

601 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/20(土) 23:39:02.50 ID:KOVhkeV10

こってりさせたい時は、仕上げにオイスターソースいいね

602 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/20(土) 23:39:18.01 ID:Ehi0rrtJ0

タモリを入れる

603 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/20(土) 23:40:06.28 ID:AMLYRenWP

>>597
チャーハンは野菜のきれっぱと残った飯を消化する料理だからな
なんかの料理番組でチャーハン作るのにセイロで米蒸しだしてﾜﾛﾀわｗ

604 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/20(土) 23:40:07.40 ID:WbR78yCSO

>>596
俺もカセットコンロだけどひたすら炒めてパラパラにしてる

605 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 23:42:45.34 ID:74HTYKch0

今日うまいチャーハンできたわ

卵焼いて別の器に盛る
↓
油でネギを炒める
↓
ごはんをバリバリに炒める
↓
さっきの卵混ぜる

ごはんと卵は1：1くらいでご飯の芯までアツアツのチャーハンになった！

606 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/20(土) 23:43:03.35 ID:70icp88a0

>>596
全部水分飛ばしただけじゃんｗ
パラパラって言うより、パサパサになって、最後はカリカリになっちゃうよｗ
っていうかカセットコンロでも最近のは高火力だから、少量作っている限りは火力は十分。

607 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 23:43:33.97 ID:wGWNWSH90

>>605
それ焼き飯

608 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/20(土) 23:43:46.80 ID:VozUXD930

卵が半生状態でご飯入れるのは鉄則だから
あらかじめさっくり混ぜるという手はあながち間違いでもないと思う

609 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/20(土) 23:55:30.67 ID:74HTYKch0

焼き飯とチャーハンの違いがわからんかったからぐぐったら、
卵を入れてから飯→チャーハン
ごはんを入れてから卵→焼き飯だった
でも先に火を入れたのは卵じゃん！

610 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/20(土) 23:55:56.18 ID:m+Nm2DZ20

卵とこめをまぜてから焼いて水分飛んできたら
醤油でねれぬれにしてほどよくやく

611 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/20(土) 23:56:45.46 ID:oVL4+S2T0

チャーハンふりかけ結構うまいな。これでいいや

612 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/21(日) 00:03:18.65 ID:5numTXCd0

セブンイレブンの冷凍チャーハンに
テーブルコショーと黒コショウを少々　これで激ウマ

※間違ってファミ○のを買ってはいけない
　あれはまったく別物だ

613 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/21(日) 00:11:23.26 ID:LHOaEW280

市販の冷凍炒飯に昨日の残りのご飯を加えて炒める→大盛り炒飯完成

614 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/21(日) 00:13:56.78 ID:yAGIkNe10

玄米で炒飯するとぱらっとなる

615 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:15:28.99 ID:yLpQl5QF0

>>609
卵で米をコーティングしてパラパラにするのが炒飯
卵を入れる意味のない作り方が焼き飯

米→卵だと米どうしが先に引っ付いてコーティングできないから結果焼き飯になる

616 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 00:16:41.73 ID:UFA0gter0

>>608
先混ぜでもパサパサになるのは結局火を通しすぎるからだわな
炒飯はスピードが命には違いないけどどっちかというと先混ぜの方が
そういう意味では保熱とスピードが重要になるように思う
卵がパサパサになる前に火を通しきらないといけないわけだしな
今度ちょっと試してみよう

617 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 00:18:48.70 ID:T1vo0bFa0

白っぽくて海老がところどころに入ってるのが好きだ
茶色い焼き飯やオイスターソースでベトベトなのはいらん

618 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:19:14.97 ID:K2qHaHbn0

卵→その他の具と調味料全部→ご飯の順じゃねえのかよ
味の微調整は後でするとして

619 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 00:21:02.08 ID:nBAmP2cg0

火力の弱いガスコンロじゃチャーハンはうまくできない。

特にマンションに備え付けのやつは。

620 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 00:25:34.94 ID:IiSm9G4v0

>>615
入れなくても作れるけど、具として卵が入っている訳だから、意味がなくはないだろ
卵でコーティングするのがチャーハンの定義なら、
溶き卵に米粒をくぐらしてから、笊に上げるとか、スプレーで噴射した方がムラなく均一にできるよｗ

621 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:25:43.38 ID:AgAsWGf80

>>609
ちょっと違う
焼き飯は入り卵を後入れ

622 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:27:16.50 ID:AgAsWGf80

>>618
メシを卵でコーティングしないと炒飯じゃない
火を通さないといけない具材は予め前もって炒めておく

623 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:28:43.67 ID:K2qHaHbn0

>>622
先混ぜ以外全否定？

624 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:30:35.85 ID:AgAsWGf80

>>623
先混ぜじゃないとコーティング出来ないお前が下手糞なだけだろ

625 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/21(日) 00:31:01.40 ID:9czmGMpv0

　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　－＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ ))
　－＝≡　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒）
－＝≡　　　⊂　　ｏ━ヽニニフ ))
　－＝≡　　（　⌒)　　チャーハン！チャーハン！
　　－＝≡　　c し'

626 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:31:32.13 ID:p3mctcA20

チャーハンはチャーシューより、エビレタスが最強だと思う

627 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:32:03.70 ID:K2qHaHbn0

>>624
え？
じゃあ俺が描いた順番で正しいじゃん

628 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:32:29.61 ID:yLpQl5QF0

>>620
炒飯の定義ってハッキリしてないけどさ、卵は具として使うわけじゃないだろ

629 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:32:56.16 ID:bsYaKn2x0

なんでチャーハンってただの米炒めのくせにあんなに量が増えるの
茶碗一杯で良いだろ

630 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 00:34:13.28 ID:Ec9+Hpj90

味覇ってチューブタイプの売ってないの
あの缶邪魔だし、スプーンで削るのだるいです

631 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 00:34:27.01 ID:IiSm9G4v0

>>628
取り合わせとして、卵を入れないで、飯を炒める場合もあるからな
お前だと作れないんだろうけどｗ
コーティングｗｗｗ

632 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:34:41.47 ID:AgAsWGf80

>>627
>>622を100万回読み直せ

633 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 00:38:21.06 ID:Bx4WPbJ90

卵の成分のレシチンが乳化剤として作用するので、
本来油と親和性のない水分の塊のご飯が油でコーティングされるわけです
つまりご飯を炒める時にレシチンそのものを添加してしまえば卵は不要になったりします
豆な

634 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:38:25.76 ID:K2qHaHbn0

>>632
別に前もって具を炒めなくても、卵でコーティングしたらチャーハンなんだろ？
じゃあ俺の言った順番で正しいじゃん

635 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:39:11.66 ID:yLpQl5QF0

>>631
じゃあ具なしの最低条件の炒飯って何？
米だけ炒めるならそれこそ正真正銘ただの焼き飯だろｗ
つーか飯焼かｗ

636 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:40:17.35 ID:AgAsWGf80

卵→その他の具と調味料全部→ご飯

お前のこのクソみたいな作り方だと卵が具材コーティングして終了だろ

637 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/21(日) 00:40:24.82 ID:zDbKKr6x0

チャーハン作るの下手くそだったが
ここで「チャーハンの極意は油の味。油の量でウマさがきまる」というのを聞いて
実践してたらどんどんうまくなっていった

638 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 00:41:14.97 ID:IiSm9G4v0

>>635
じゃあって、何だよ
コーティングしたのがチャーハンなんだろｗ
お前のチャーハンはそれでいいじゃんｗｗｗ

639 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:42:36.48 ID:K2qHaHbn0

>>636
具材しかコーティング出来ないお前が下手くそなだけだろ

640 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:43:36.62 ID:AgAsWGf80

>>638
卵がないチャーハンっておまえんちでしか食えないんだろ
そういう事情の家庭もあるだろうから別に非難はしないけど

641 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:44:52.26 ID:AgAsWGf80

>>639
高火力で調理出来ないお前が下手糞なだけだよ

642 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:46:01.45 ID:bsYaKn2x0

おいなんだこいつどこのかっぺだよコシヒカリ最強伝説が崩れるから黙れ
洗脳が解けて売れなくなったらお前のせいだぞ

643 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 00:46:03.48 ID:22B6FYjbP

つうか具は兎も角調味料は最後だろ料理の基本
ベーコンとかソーセージ入れるのなら先に火いれておいて途中で入れる
レタスとかも先に火いれおくと水が出てべチャべチャにならない

644 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:47:42.90 ID:yLpQl5QF0

>>638
米を炒めりゃ炒飯だと思ってるなら別にそれでいいんじゃない？
炒めた飯で言葉的には一応間違ってはいないし

645 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 00:48:20.49 ID:Bx4WPbJ90

>>203
ネギは洗ったら駄目だ
小口切にしては駄目だ
３㎜角に切り、洗わず卵を入れる前に鍋に投入
炒まって香りが出たら卵→飯の順に作る
生ネギの香りがほしいなら長ネギじゃなくて九条ネギか細ネギを小口に切ったものを最後の最後に入れればいい
入れて一混ぜすれば完成
長ネギは生だと苦味が強いが青ネギ系は香りが強く苦味がすくない
これでべしゃべしゃにならない

646 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 00:48:26.29 ID:XMKDLlLk0

>>57
晒しage

647 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 00:48:45.55 ID:K2qHaHbn0

>>641
ん？なんで話しそらすの？
そもそも「出来ない」って書いたのはお前だけであって、
俺は一言も出来ないとは書いてないわけだが

648 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 00:49:13.78 ID:IiSm9G4v0

>>640
油で炒めるのが、チャーハンの最低条件だからｗ
卵でコーティングが最低条件ってアホ？
溶き卵をスプレーで吹き付けてムラなくコーティングしてから乾燥、
その後電子レンジで火を入れた不味そうな物体でも食ってろ味障ｗｗｗ

649 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 00:50:37.27 ID:IiSm9G4v0

>>644
お前もかｗ
>>648

650 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:52:08.52 ID:AgAsWGf80

>>647
出来ると出来てるつもりは違うからね
出来る人間には出来てるつもりの人間を見抜くことが出来る

>>648
だからそれでいいんじゃないの？
おまえんちでは油で炒めたチャーハンが出てくるんだろ
涙ぐましい家庭の事情は誰も非難しないよ

651 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:53:20.15 ID:v8tgviLD0

タイ米使えよ。

652 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:53:46.59 ID:yLpQl5QF0

>>648
そこまでムキになる意味がわからない

653 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 00:54:16.40 ID:f6aEUIfgP

ウェイパーより創味上湯のほうがはるかに旨い

654 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 00:56:01.04 ID:AgAsWGf80

>>653
んなもんあるのか
創味なら味も良さそうだ

655 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 00:58:17.53 ID:ddbKUiZ0O

はらへった
500円払うからうちまでチャーハン届けておくれ

656 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 00:58:59.09 ID:KCEm0sc/0

>>596
男子ゴハンみてるとかなりの確率で自分でも作ってみたくなるんだよな
他の料理番組だとそこまでならんのになんでだろうか

657 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 00:59:19.64 ID:a0Kwx0/xO

>>648
なんかかわいそうになってきた･･･
知らないほうが幸せってこともあるんだな

658 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:01:03.55 ID:f6aEUIfgP

上湯にオイスターソースで味付け完璧
でもたまに味濃くなる
テキトーの宿命

659 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:05:43.42 ID:Bx4WPbJ90

>>596
これはその通りで下手に２分以内に完成させないといけないとかいう強迫観念は持たないほうがいい
飯粒がレシチンの作用で油でコーティングされていれば、
じっくり炒めても内部の水分は表面の油に保護されて外部に出てこない
時間をかけて炒めていけば外はカリッ、中はふっくらの炒飯になる
ちなみに混ぜる際飯粒を潰すと、断面から水分が出てくるのであまり張り切って混ぜる必要もない

660 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 01:07:26.35 ID:IiSm9G4v0

>>657
ちなみにチャーハンは英語で言うと、fried riceな
あれ？もしかして知らないほうが幸せだった？
お前の無教養が気の毒

661 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/08/21(日) 01:09:09.42 ID:8GGMuJSN0

　 ∧,,∧ 　豚肉をいｒ・・・
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　ｏ━ヽニニフ　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ　　　　　　　　　　　　　しーし─J

　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　ｏ━ヽニニフ　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ　　　　　　　　　　　　　しーし─J

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　豚肉入れるとおいしいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣

662 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 01:09:11.18 ID:w8DxmJhP0

>>630
自分で作れ
だるいなら使うな

663 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 01:13:12.92 ID:ddbKUiZ0O

ところでうちは高菜チャーハンとか鮭チャーハンのときには卵が入ってないことが多いです

664 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 01:15:32.42 ID:EZHGp/4LO

>>661
ウインナーの種類にもよるけどウインナーもうまいよ

665 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 01:15:52.67 ID:IiSm9G4v0

入れても入れなくてもいいだろ卵
卵をまぶして油で炒める作り方も、人それぞれでいいだろう
卵をまぶしていないのは、チャーハンじゃないとか言い出す馬鹿がおかしい

666 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 01:17:02.95 ID:a0Kwx0/xO

>>660
うん、そうだね、よくしってるね
えらいえらい

667 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 01:17:37.68 ID:IiSm9G4v0

>>666
なんかかわいそうになってきた･･･

668 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 01:17:46.61 ID:AgAsWGf80

>>659
以前、中国の高級料理店で日本の芸人が働いてみるという企画の番組があって
芸人のうちの一人が食堂のバイト経験があって賄い用に手際よくチャーハン作ってたんだけど
それが現地の人には大不評、何故かというと炒めすぎで具材の香りがしなかったから
弱火でもパラパラには出来るのかもしれんが、味は落ちるという事

669 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 01:18:05.90 ID:2UM5tQKf0

ご飯焼く前にマヨネージであえておけ
かなり入れておｋ

マジで

670 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:18:23.24 ID:Bx4WPbJ90

>>618
この作り方だと卵液中のレシチンが飯粒に作用する前に炒り卵に閉じ込められ、飯は熱せられて水分が出てくるので、パラパラの炒飯にはならない

>>615
根本的な勘違いで卵で飯粒をコーティングするのではなく、油で飯粒をコーティングするための乳化剤として、レシチンを持つ卵が必要なのだ

671 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 01:20:40.93 ID:EK5hAJwT0

醤油を使わない塩系の味のチャーハンは
家で作るとなんか味にパンチがなくておいしくない…
家でおいしい卵レタスチャーハン食いてぇ

672 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 01:20:46.15 ID:LjBd0XX30

ラーメン屋のチャーハンの調味料教えてくれ
どこも同じだけどあれ明らかにラードや塩胡椒以外も使ってるし

673 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:21:12.04 ID:4WjpgnB60

中国に行く
名人をスカウトしてくる
家で作らせる
ｳﾏｰ

674 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 01:23:05.09 ID:EZHGp/4LO

>>671
薄口醤油でいいんじゃね？

675 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 01:23:05.06 ID:OaY5cY+x0

家庭のコンロで尚且つフライパンならクックドゥのチャーハンの素一択

676 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:24:43.08 ID:yLpQl5QF0

>>670
油は当然入れるからそこまでの理由はしらんかったわ。勉強になる

677 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:26:13.83 ID:Bx4WPbJ90

>>668
そもそも弱い火力のコンロでは高級中華料理店の味は再現できないわけだわ
ではどうするか、２分で加熱をやめてベチャベチャの似非炒飯を食うか、レベルは落ちても大衆中華料理屋に準ずるものを作るか
それだけの話

>>671
干貝柱・干海老、ザーサイ、ネギ油・鶏油・ラード、花椒、ネギ生姜水、紹興酒
この辺を適当に組み合わせる
あと化学調味料必須

678 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 01:26:31.49 ID:SfGQNUyH0

ウェイパーとマヨネーズはわかったからどのタイミングで
どのくらい入れればいいんだよ1人前な

679 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 01:28:41.93 ID:akY0Fd310

チャーハンって中華鍋の形が重要のような気がする

丸い底に油を溜めてそこに卵を入れて揚げる
半熟のうちに飯を入れてかき混ぜる

パラパラになるのって油のお陰だと思うんだが？どうだろう

680 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 01:30:04.62 ID:mdHs3xik0

NHKでやってたけど卵とご飯混ぜてから投入するとパラパラになるってよ

681 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:30:29.50 ID:yLpQl5QF0

>>671
塩コショウ振ってから混ぜすぎなんじゃない？

682 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:34:48.86 ID:Bx4WPbJ90

>>679
油とレシチンのおかげです
だから中華鍋でなくても適切に卵と油、飯をからめればパラパラになる

>>680
バラバラにはなるけど飯は炒めてないんだなこれが
炒り卵の殻の中で飯粒が茹で上がってるだけ
食感はモフモフパサパサ

683 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 01:35:20.14 ID:ddbKUiZ0O

ところで自分はパラパラチャーハンよりもしっとりチャーハンが好きです

684 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 01:35:57.69 ID:EZHGp/4LO

>>680
それやると不味くなるよ

685 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 01:36:21.73 ID:akY0Fd310

>>680
卵かけご飯で作るより半熟状態に飯入れた方がパラパラになるよ

686 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 01:36:42.49 ID:AgAsWGf80

パラパラチャーハンを電気釜で保温しておくとしっとりチャーハンになるよ
っていうか近所のラーメン屋がそうしてる

687 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/21(日) 01:38:01.94 ID:lKtnCiyB0

マジレスするわ
多めの油を出来るだけ熱する（出来ればラード）
そこへ卵を入れて鍋肌から固まってきたらご飯を投入
火力は最大で弱めるなよ
ご飯がバラけてきたらネギと肉（できればチャーシュー）
それで肉がいい程度に油出してきたら塩コショウなどで味付け
おわり
ただこれだけなのになんで出来ないんだ

688 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 01:38:03.48 ID:obDP87yd0

俺はとあるラーメンチェーン店で店で一番チャーハンがおいしく作れたけど
家では全く上手く作れなかった

チャーハンはやっぱり火力ないと無理だ
色々工夫すれば家でも作れるかもしれないけど、多分それはそのときに俺が作ったチャーハンには程遠いものだと思う
と自画自賛してみる

689 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 01:38:27.74 ID:akY0Fd310

>>682
そうそう！卵かけご飯で作ると
細かい炒り卵が飯粒に絡みついてる仕上がりになるんだよね

690 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/21(日) 01:38:28.82 ID:lBYJTxsa0

>>686
あれチャーハン風の炊き込みご飯だろ

691 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 01:38:55.21 ID:obDP87yd0

ちなみにちゃんとした火力があれば２人前４０秒で作れるよ
というより１分超えてたら炒めすぎなレベル

692 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:40:04.99 ID:98kIjgWq0

武藤の髪の毛を元に戻すことはできない
それはしょうがないこと
家で璃宮のチャーハンを作ることはできない
それはしょうがないこと
むりむりむりかたつむりよ

693 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 01:41:58.14 ID:obDP87yd0

上のほうで王将のチャーハンがうまいっていってるけど
あれ結構べたついてておいしいと思わなかったが、店によるのだろうか

694 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:42:18.24 ID:mJabDvjr0

冷やご飯がいいって言うけど
ほぐれにくいし、ほぐしてる間に他の部分がこげたり味にバラつきがでない？
いつも温かいご飯そのまま使っちゃうわ

695 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/21(日) 01:43:05.97 ID:1sob8kXg0

おじいチャンのつくりかたにみえた

696 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 01:44:32.77 ID:snBRsLNb0

とり皮２００グラムくらい炒めて
出た油全部使ってチャーハン作った

うめえ

697 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 01:47:56.35 ID:Q46yCCbM0

油に卵入れてご飯放り込んだら叩け

698 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 01:51:06.69 ID:AgAsWGf80

チャーハンもそうだが焼きそばも家で作るとなるとコツがいるよね

699 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 01:52:22.02 ID:w8DxmJhP0

>>692
ムタなら(ry

700 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:53:05.11 ID:Bx4WPbJ90

>>694
炊きたての固めに炊いたご飯をバットに広げて冷まし、冷蔵庫に入れ一日置く
手もみで簡単にバラバラにほぐれるので、飯粒そのものを壊さぬようにバラバラにする
なるべく広げてレンジで加熱する　60度くらいまででいい

こうすると最初からほぐれているため、均一に火と味を回せお玉をガシガシ叩きつける必要がなくなるので楽になる
炒める前にレシチン添加油をスプレーすると尚いい

ちなみに冷ご飯をそのまま使うのは下中の下

701 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/21(日) 01:53:54.93 ID:I8ZqJnLS0

>>698
他人の作ったやきそば不味いよな

702 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/21(日) 01:54:14.11 ID:lKtnCiyB0

>>687の作り方でできない奴は諦めろ
温度センサー付き&テフロンでやったけど問題なかった

出来るだけ大きなフライパン使えよ

703 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 01:56:18.50 ID:RMYclnFj0

ラードはガチ

704 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 01:56:33.20 ID:obDP87yd0

火力ないと出来ない業だけど一応レシピ

小さい容器にサラダ油・白湯の元・しょうゆ（できれば豚の角煮とかの肉の煮物に使ったしょうゆが好ましい）を入れて混ぜる
それをご飯を炊く時に一緒に投入する
炊き終わったら移し変えて荒熱をとる（冷やしてあるといい）

上記のいためる分量のご飯に、肉・ねぎを入れる（他に入れたい材料あったらこの時に。上に乗せるだけでいい）
よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ（中華なべ）に油を引いて余分な油を捨てる
溶き卵を適量いれてすぐに用意しておいたご飯をいれる
最初は軽く押しつぶす感じで伸ばしていき、伸ばしきったら後は一気に振る

完成
溶き卵いれてから完成まで４０秒ぐらいだけど店の火力なので
家だとできるかどうかは不明

705 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 01:57:21.54 ID:OsbGaa5Q0

家庭用の普通の油と塩コショウでは
スーパーのチャーハンの味すら出ないな
あれは何を使っているんだろう
チャーシューの細切れの味か？

706 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 01:58:35.59 ID:Bx4WPbJ90

>>702
テフロン鍋を強火にかけるのか
すごいね

707 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/21(日) 02:03:04.21 ID:I8ZqJnLS0

>>705
業務用のチャーハンの元が色々あるのでそれを使って居る可能性
ぐぐるといっぱい出てくる

708 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 02:03:33.91 ID:IRmfelvY0

>>706
今のテフロンは家庭用コンロくらいの強火なら、空焚きしすぎなければ大丈夫
安物でも

709 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 02:04:47.73 ID:232dx+TYP

冷凍焼豚炒飯うますぎて死にそう

710 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/21(日) 02:07:24.51 ID:lKtnCiyB0

>>706
テフロン鍋に強火NGってことは分かってるよ
家庭用のコンロじゃ火力が足りないってことは分かってるよね
油を大量に使用するよりマシだと思ってるんだ

711 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/21(日) 02:10:44.89 ID:wLMivB36O

マジな話、チャーハンよりも美味しいザーサイを教えてくれ
桃屋のは少し味が濃すぎる

712 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 02:13:01.28 ID:9eGyvtUe0

ヒガシマル　鳥しお焼きめしの素

とてもおいしい

713 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 02:15:52.11 ID:Bx4WPbJ90

>>710
中華鍋使えばいいじゃん、と思ったがまあどうでもいいわ

>>711
桃屋のザーサイの瓶のふたを開けて
太白ごま油と焙煎ごま油と長ネギみじん炒めたのを入れる
んで激しくシェイク　一日寝かせる
まろやかになる
好みでショウガ・ニンニク入れてもいい

714 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 02:16:54.31 ID:jOBLsstsi

>>696
マジか？

715 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 02:18:21.78 ID:lXjT2GV70

>>696
　　　　　　　　　　　　　　 ,, -―-、　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　／　　　　ヽ　　　
　　　　　　　／￣￣／　　／i⌒ヽ､|　　　　オエーー！！！！
　　　　　　/　　（゜）/　　／　/　　　　　　　　　
　　　　　/　　　　ト､.,../　,ー-､　　　　　　
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　　　　/ 　　　　　　　　＼＼ﾟ。､。、ｏ
　　　/　　　　　　　　　/⌒ ヽヽU　　ｏ
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716 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 02:19:36.85 ID:OsbGaa5Q0

>>704
やっぱり火力も大事そうだよなぁ
ぱらぱら感が出ないとやっぱりだめだしね。
ご飯に味付けて炊くのはけっこう気がつかなかったアイデアだね
今度やってみよう
>>707
業務用のやっぱりあるんだろうな。ずるい

717 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 02:26:52.28 ID:AgAsWGf80

>>711
手軽にやるなら桃屋のザーサイをざるにあけ、流水で洗って水に15分くらい浸しておく。
ザーサイの水気をよくきって、皿に移し、少量のゴマ油と花椒の実（重要）を加えて混ぜ合わせる
一晩冷蔵庫にでも置いたら完成、花椒入れたザーサイはマジ美味いからオススメ

718 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/08/21(日) 02:28:17.72 ID:DjVnL5xu0

>>5
今度挑戦しようかなぁ
でもどのくらいキムチ炒めたらいいんだ?

719 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 02:33:25.71 ID:snBRsLNb0

>>714
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
いやいやマジでうまかったから。オエーってなんだよ

720 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 02:37:24.52 ID:b3DnYKK90

タモリコピペにマジレスしたり自分語りでID赤くしたり・・・・
夏だからかしら

721 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 02:38:30.15 ID:mz2zG8pi0

卵→ご飯
この間が10秒以内

722 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 02:39:17.00 ID:5JYyuRan0

723 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 02:45:35.49 ID:5O12Nqgm0

中国人コックにコツを聞いたんだけど、炊きててのご飯じゃないとうまくいかないって言ってた。

日本じゃあまってる冷たいのしか使わないよね

724 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 02:53:03.34 ID:3vmI+uR90

なるとを入れると汚い中華料理屋（旧ラーメン屋ｗ）のチャーハンになるよ（ｳﾏｰ
でもスープは再現できない

725 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 02:55:24.84 ID:M9URcHtS0

>>724
マジか？

726 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/21(日) 02:56:09.00 ID:lKtnCiyB0

>>713
中華鍋が一般家庭にないことはわかってるよね？

727 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 02:56:14.43 ID:gyFnT2TQ0

>>723
それ素人だろ

728 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 03:00:00.33 ID:bBIH0V2e0

>>280
抓飯（ジュワハン）がピラフだぞ
お前ネイティブっぽく無理して発音したんだろ

729 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 03:01:25.43 ID:bBIH0V2e0

>>493
キムチも漬物だろ

730 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 03:02:09.95 ID:x64HtPMS0

>>72３
炊き立てじゃなくても温度が保たれてたら別にいい気がする

731 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 03:05:27.99 ID:5O12Nqgm0

>>730
昨日のご飯使わないほうがいいって言われた、俺は冷凍を解凍して使ってたｗ

>>727
一流店じゃないからね。でも結構おいしかった、ホンサロの中国人が集まるお店で何度か連れて行かれた

732 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/21(日) 03:06:50.14 ID:JiFBF7tL0

出来上がりに油をひとまわり。マジで。味覇あればなおよい

733 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 03:22:55.39 ID:gyFnT2TQ0

>>731
店じゃなくて冷ご飯使う奴がだ
店なら保温ジャーだし家でも保温やレンジアップするぞ

734 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/21(日) 03:27:28.10 ID:hB7FQRUC0

プロレス見るために無駄に夜更かししてたのに気付いた、死にたい･･･

735 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/21(日) 03:27:47.44 ID:g6ucVXnD0

>>680
かみさんが自信満々にそれやってるけど
はっきり言って別にやった方がうまいよ。

736 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 03:28:11.54 ID:4WDUQFjE0

まだやってんのか？この糞スレ…

737 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 03:30:07.76 ID:3EGMAHJ10

>>677
最初ガンガン加熱しまくったら良いだけだわｗ

738 ：名無しさん＠涙目です。(山陽)：2011/08/21(日) 03:36:58.81 ID:yr2oA+D3O

色々やってウェイパーいらないって結論に辿り着いた
塩コショウと醤油とオイスターソース最強
油はラードをたっぷり使う

これで失敗しない

739 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 03:52:54.00 ID:LoO+Km3B0

>>738
マジか？

740 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 03:53:45.39 ID:C257kNz40

ごはんにあぶらまぜる
↓
炒り卵（火を通し過ぎない）作って油ご飯に混ぜる
↓
フライパンにごはん突っ込んで猛スピードで塩胡椒と醤油で味付け
↓
うまい

卵でコーティング厨は滅びろ

741 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 04:11:50.05 ID:TyFONp3U0

すげえ貧乏だった頃、親父が
ご飯と醤油だけを炒めたチャーハンならぬ
焼き飯がなぜかとても美味く感じた。。

ラードのほのかな甘みと焦げた醤油の香ばしさ。
再現できないのはなぜなんだろう。

年収150万にはなったけどまだ再現できないよ。

742 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 04:15:58.07 ID:qTVBoz940

ここまでチャーハン作るよのAAが２つしかなくて絶望した

743 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 04:19:07.98 ID:E4K1NQm40

鍋肌醤油垂らし匂い付け廚はマジ死んだら良いと思う。
鍋に味付けてなんの意味あんの？
鍋食うの？

744 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 04:26:24.39 ID:MEMVubVR0

王将の冷凍チャーハンをチンする

745 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 04:36:14.24 ID:wY2k9XJ80

ツーチャンネル情報を纏めると、冷凍チャーハンは王将、ニチレイ、セブンの3強か
価格に差があるな

746 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 05:02:15.36 ID:LJALPURs0

チャーハンに混ぜた時おいしいキムチとそうでないキムチがあるけど
お前らのオススメを教えてくれ

俺のオススメは松前風キムチ

747 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 05:03:13.12 ID:430qWvTn0

チャーハンの注文で出てきたのがピラフの時の怒り。

748 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 05:03:19.06 ID:lrtgZKkj0

>>746
酸っぱいキムチがうまい
酸っぱいのはまずくて食えないし

749 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 05:06:26.30 ID:vqg8GEMcO

はいはい
これだけで充分うまい
これだけで充分うまい

750 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/21(日) 05:06:25.93 ID:tCehXHag0

電熱機器で上手いチャーハン作る方法ある？
火力が明らかに足りないんだが

751 ：日本鬼子 ◆ukjc/JAP/s (内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 05:08:00.01 ID:LHL4Dy8DP BE:399539726-PLT(12001)

中国人が作るもち米使ってるか分からんが、ちまきみたいなチャーハンがうまかった
パラパラのチャーハンよりうまかった

752 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 05:08:19.18 ID:r9oIyArS0

最初に卵を混ぜるとか、卵とご飯の投入はほぼ同時とかちゃんちゃらおかしい
熱せられた多めの油に卵を投入して高温で熱せられた卵の水分が内部に気泡を作り出し
すかさず数回お玉で混ぜてフワフワの半熟卵の状態でご飯を投入するのが正解

753 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/21(日) 05:10:10.05 ID:W68gYnF+0

>>750
だからIHとかそういう火を使わない場合はヘラで水分を飛ばすように混ぜまくれと何べんも言っているだろう！
いつになったら学習するんだ貴様らはっ！

754 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/21(日) 05:10:32.14 ID:zGFJ/JC30

森田のカローラ

755 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/21(日) 05:20:43.86 ID:ji343Rfp0

たまにはおいしい焼き飯についても
語れよ　

756 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 05:52:50.78 ID:UVRDs9HK0

無性に炒飯食べたくなった　冷凍かってくる

757 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 05:54:36.90 ID:BYcAxlnZ0

>>756
冷凍チャーハンマジ無難過ぎる。普通に旨いものな。

758 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 06:07:10.19 ID:ZD9+GWmo0

やべええええええ！！
このスレのおかげでパサパサじゃない美味しい炒飯(焼飯？)できた！

759 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 06:11:41.58 ID:j7eN0cKA0

卵混ぜご飯でチャーハン否定厨って、どーしょもねーなｗ　それで十分美味しくできるし。
お前みたいな口だけ料理オンチの正当チャーハンより、全然旨いと思うぜｗ
まともに料理も出来ない奴ほど口だけたっしゃだよなｗ

760 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/21(日) 06:20:02.92 ID:4BSkJ0XU0

>>757
けど量が少ないんだよな

761 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 06:22:38.12 ID:pXjkEQCb0

先に卵とご飯混ぜると旨みがなくなるのは科学的事実
そのやり方は普通のやり方より不味いということは認めような

762 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 06:31:17.67 ID:UMUUe6vA0

>>525
黄金チャーハン、ね・・・、ま、邪道とか言われてるけど一番簡単に上手く作れるわな・・・

763 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 06:33:55.66 ID:j7eN0cKA0

>>761
なんでそんなに必死に否定するのかね？　それが分からないよ？
もしかして生卵ご飯に両親を殺されたのかな？　だったらごめんなさいｗ

764 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 06:34:07.78 ID:pUufWl8u0

飯に卵混ぜてからだと飯の滑らかな舌触りがなくなるのな
固く焼いた炒り卵に近い食感になってなんか違う

765 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 06:39:30.14 ID:j7eN0cKA0

下手な人はそれで上手に作れるって話なのに、なんでそんなに必死に否定するのかね？
ある程度技術もあるのに、それで作ってマズイならそれはお前の能力不足だよ残念ながらうんうん。

766 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/08/21(日) 06:45:51.78 ID:0fc4pA1A0

味の素入れればいいんだろ。

767 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/08/21(日) 06:47:22.69 ID:RtiOOFpK0

マレーシアに滞在してたときはチャーハンばかり食ってた

チャーハンと言っても通じなかったけど

768 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 06:50:33.64 ID:gyF5kAOQ0

>>47
恥ずかしい奴だな

769 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 06:51:19.39 ID:P7DE40nb0

ちゃんとした料理人を雇います
今なら月50万ぐらいかな

ただし的確にダメ出しをしないと主人をバカにして適当なものを作って材料費を強烈にピンハネするので
素人にはお薦めできない　また頻繁に宴会を開かないと暇過ぎて逃げる

770 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 06:53:18.22 ID:Xw768zJhO

油を大量に入れろ

771 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 06:54:43.54 ID:d0thkJwF0

まず、アマチュア無線の資格とってタモリに作らせる

772 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/08/21(日) 06:54:54.67 ID:eho8aMUA0

飯をどっぷりの卵に浸けてたな

773 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/08/21(日) 06:55:23.08 ID:yqc94P6P0

ご飯と卵を予め混ぜてやるやり方はくっそ不味くなる

774 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 06:55:51.10 ID:d0thkJwF0

パイナップルを半分に切ったヤツに盛り付けます

775 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 06:58:37.82 ID:4D+26sB4O

味の素とHACHIのがーりっく

776 ：名無しさん＠涙目です。(USA)：2011/08/21(日) 07:01:58.17 ID:A3WP77yH0

>>769

だったら近所の評判の店から出前かケイタリングのほうがお得ですね

http://www.uniform-ties.com/images/catering-service.jpg

ちなみにブルースプリングスティーンさんなんて70年代後半の頃から
自身のコンサートのケイタリングには寿司を呼んでいましたよ
http://www.youtube.com/watch?v=1T2COZpVD84

777 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:03:06.49 ID:1MOzubvL0

まぜまぜ法は単にパラパラしやすくなるってだけで味は別だから

778 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/21(日) 07:03:49.76 ID:oU/klL430

>>726
重要なのは中華なべかどうかじゃない
鉄かどうかだ

779 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:04:16.58 ID:ybIFwnQt0

大石あやかさんピアノまだ弾いていますか？

780 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/21(日) 07:05:07.56 ID:ySlHYy3Z0

>>441
よう低学歴のバカｗｗｗ

781 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/21(日) 07:05:32.24 ID:oU/klL430

どんな下手糞でも
鉄鍋に変えただけで絶対に美味くなるぞ
ぱらぱらにするにはまた練習が必要だが

782 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 07:08:38.38 ID:sfl2MKnc0

>>441
よう低学歴のバカｗｗｗ

783 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 07:09:13.28 ID:GscamAB50

みんちのオムライスが食べたい

784 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/21(日) 07:09:18.37 ID:2vP8iOCEP

豚キムチチャーハンうめえ

785 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/08/21(日) 07:14:17.27 ID:eho8aMUA0

たしかに　パラパラにはなってたけど食ってるやつはうまそうじゃなかった
つべに鉄人を超えたとかいうじじいが教えてるのが有った　でその中で卵を絡ませてから焼いてた

786 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 07:25:04.68 ID:fLNsgEO10

先混ぜはもさもさパサパサになるから食感が悪い
あとチャーハンは8割方米の状態で決まる。米が柔らかめのべっちゃりだったら、チャーハンはあきらめろ

787 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 07:26:33.70 ID:/tQPh4mu0

奥さん怖そうだなと思った記憶がある

788 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:28:36.97 ID:d0thkJwF0

冷凍で結論出てる。

789 ：(´・ω・`) 【東電 49.1 %】 (チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:28:47.67 ID:VYX9f4wJ0

マッチョドラゴン

790 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:30:01.94 ID:SEQmZ1970

嘘です。

と言いたい所が本当だ。

791 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 07:35:47.00 ID:r++xaQnd0

792 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 07:37:51.34 ID:SEQmZ1970

パラパラにしたいんなら冷やご飯を電子レンジで温める
だけでなるぞ
混ぜるのも楽になるし一石二鳥
あらかじめ卵は半熟のスクランブルエッグにしておいて
最後に入れると旨いぞ

793 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/08/21(日) 07:43:08.83 ID:szVVv11R0

お前らもグッチ裕三がおすすめする素人チャーハンで妥協しろよ

卵かけご飯を作る
↓
ブラックペッパーかける
↓
卵のとろみが無くなりきらない程度に炒める

これだけ

794 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 07:44:12.43 ID:/tQPh4mu0

卵でコーティングされたご飯は嫌い

795 ：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/21(日) 07:50:31.18 ID:JMLrM6rxO

>>793 卵の臭みが残る

796 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/08/21(日) 07:52:33.20 ID:jCj8+/jA0

麦入れりゃどう転がってもどうにかｐｒｐｒ

797 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/21(日) 08:01:29.62 ID:deU7oFc20

>>793
不味い
これ作るやつは料理下手な

798 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 08:06:15.55 ID:P7DE40nb0

スレ違いだが卵臭いというのは臭い卵を使うから

799 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/21(日) 08:08:20.95 ID:6/9WYejG0

長ネギが命取り

800 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 08:08:40.13 ID:hVFh2Ibd0

ここだけの話だがXO醤を入れる

801 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/21(日) 08:14:51.31 ID:hr7E5lyz0

>>47
死ね

802 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 08:30:58.66 ID:15tad6Rr0

結局あの味はどーやってだすんだよ

803 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/08/21(日) 08:33:05.35 ID:Rt+yXbTO0

冷凍チャーハンでも買ってみるか

804 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 08:55:36.01 ID:2zbaZ2RG0

冷凍チャーハンにレタスを足すのが最強。

805 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 09:05:04.62 ID:pDMruKsf0

>>804
若干塩コショウ足すといいお

806 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/08/21(日) 09:19:48.55 ID:0EzEpj620

ウェイパーってよく出てくるけど
どこで作ってんの？
ググッても出てこない

結論　あんな怪しい調味料は使えない

807 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 09:23:18.49 ID:2zbaZ2RG0

>805
オサンはアレで充分だよ。
油も多い様な気がしてテフロンの上で炒めながらキッチンペーパーで滲み出た油を拭き取ってる。

808 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 09:23:55.58 ID:BYcAxlnZ0

>>806
中華あじ使えよ、味の素製造だから安心、しかも顆粒で使いやすい

809 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 09:37:15.58 ID:MaApxZ7M0

材料を全部切って用意しておくのがコツだよ

810 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 09:43:34.30 ID:EZHGp/4LO

>>759
お前には生ゴミがお似合いだよ味障

811 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/21(日) 09:44:21.09 ID:I3Gyu30b0

>>793
グッチは本物だと思ってたけどそういうの勧めるのか・・

812 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 09:49:21.78 ID:kkG9Sb1Q0

アフィブログにのせるから面白いこと書いて

813 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 09:51:13.33 ID:EZHGp/4LO

グッチは味障

814 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/21(日) 10:11:29.10 ID:zceR1Pz10

ピラフの人気のなさは異常

815 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/08/21(日) 10:18:59.44 ID:47DwrTt+0

冷凍チャーハンをレンジでチンしても、たいして旨くないだろ
油っぽくて全部は食えないんじゃないのか

冷凍チャーハンを、フライパンで炒めてこそ最高の味になる
チンじゃなくて炒める、これが最大のポイント

816 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 10:23:05.50 ID:YEfX6Ct+i

冷凍は味がしつこすぎて吐き気がしてくる

817 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 10:27:25.87 ID:FwxzsXSE0

近所に銀龍あるからなぁ

818 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 11:04:51.76 ID:NP1kzlxb0

このまえTVでやってたやり方

ボールでご飯にサラダオイルをかけてまぜる
油と卵を10秒ふんわり半生にいためる
ご飯にいれてまぜる
調味料をかける（秘密だった）
フライパンでいためる

まねしたら店で出るようなチャーハンができたよ

819 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 11:09:09.84 ID:TCHZh+OJ0

作り方よりもチャーハンに合う具を色々と知りたい
出来ればヘルシーなやつ

820 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 11:34:50.16 ID:3EGMAHJ10

冷凍はいくつか試したが駄目だな、あれは。

821 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 11:34:52.80 ID:BYcAxlnZ0

>>819
冷凍枝豆

822 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/21(日) 11:40:18.21 ID:UNU/Y21p0

>>819
レタス、野沢菜、ゴマ

823 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 11:47:15.69 ID:aR20/ziG0

>>819
ネギ、焼豚、鮭

824 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 11:52:59.52 ID:BYcAxlnZ0

>>822
>>823
超絶定番だな、定番シリーズでなら、カニカマとか鮭フレークとか

意外とイケルのはキノコ類、刻み舞茸でもいいし、シメジでも、適当にカットしたエリンギとか確実に旨いな
キノコは油との相性が良いからだろうな。
レタス的な使い様であれば、ピクルスとか刻みキュウリなんかも新食感的で良い

825 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 11:54:50.17 ID:1yodlNny0

味覇＝ウェイパー
ス－パーとかの調味料の棚に赤い缶で変なメガネデブ親父の絵が裏に描いてある
最初にフライパンが温まったら大目に油を引き1個目の卵を落として溶き卵ぽくする
すぐに2個目の卵を落とし黄身と白身を軽く混ぜたら固まらないうちに飯を投入して絡める
程よく絡んだら具を投入、火が軽く入ったら
小さじ1杯を少量のお湯に解いた味覇を使えばだいたい味が安定する
あとは市販の味塩コショウで好みに整えればそれなりのチャーハンが出来る

ただ味覇は調味料としては高いｗ

826 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/08/21(日) 11:57:24.66 ID:caD3qxZk0

母親のつくるチャーハンが悲しくなるほど不味くて泣ける。
指摘するとブチギレするのでいつも我慢して食ってる。

827 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/21(日) 11:58:40.62 ID:UNU/Y21p0

>>825
味覇高いか？
一番小さいの買って週3、4食中華作っても、3ヶ月は保つし

828 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:02:51.05 ID:XddByngE0

ごま油とサラダ油を中華鍋に気持ち多めにぶちこんで
そのなかにニンニクをいれて油に香りをつける
溶き卵を投入して間髪入れずにご飯投入

火を鍋から話さないようにかき混ぜまくる
ある程度ぱらついてきたら具材入れて
かき混ぜて出来上がり

829 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 12:08:26.13 ID:rpLvCV5f0

油を大目にすることがポイントな気がする

830 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:19:15.24 ID:e/0ZQqxn0

マジで納豆入れるやつだけは許せない。
何でもキムチ入れるチョンかっつうの。
風味が全部納豆の匂いになるんだよ馬鹿。

831 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:23:13.06 ID:ehWsb9MY0

>>648
そこまでムキになる意味がわからない

832 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/21(日) 12:53:52.29 ID:3HiX9L9d0

>>626
炒飯の具は叉焼よりハムの方が美味しいよね。
卵、ハム、葱が有れば美味しい炒飯が出来る。

833 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/21(日) 12:57:38.67 ID:3HiX9L9d0

>>635
卵炒飯
http://www.youtube.com/watch?v=-arQTAU6F74

834 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/21(日) 13:02:34.14 ID:3HiX9L9d0

>>637
炒飯の油はラードが一番美味しい。

835 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/21(日) 13:15:09.40 ID:UNU/Y21p0

なんか凄いw
でも、食ってみたい
http://www.youtube.com/watch?v=z8JCtDn4RwM

836 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/21(日) 13:19:12.69 ID:Bf20zLgv0

王将のチャーハン喰うくらいなら冷凍チャーハンで十分や

837 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 13:20:02.69 ID:NRC86X+u0

長ネギを多めにいれろ
香ばしくなってそれだけで随分うまくなるぞ

838 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/21(日) 13:21:07.35 ID:hXhu842D0

>>3

839 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/21(日) 13:21:18.90 ID:hXhu842D0

>>3

840 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/21(日) 13:21:31.52 ID:hXhu842D0

>>3
なん赤

841 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/21(日) 13:21:55.81 ID:3HiX9L9d0

>>674
普通は塩で味付けして最後にちょこっと醤油を入れるね。
http://www.youtube.com/watch?v=eB5CtdlNK2M

842 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 13:23:17.37 ID:fgBaLiywP

母親がチャーハンを作ったら
褒めまくりながらアドバイスするたまに手伝いもする
この方法を実践したら６０歳手前にして急激に料理がうまくなった

843 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 13:27:21.53 ID:ExiPML4h0

>>81
ですよねー

844 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 13:31:11.98 ID:4UyEDjfl0

>>840
こういう奴頭おかしいの？

845 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 13:36:44.55 ID:SKrM+aL20

昨日夕飯に出前とってさ、そば屋で
大盛りそばと親子丼を取ったんだけど
そばだけでおなかいっぱいになって、朝くうかーつって
朝、親子丼食ってたら半分も食わずにおなかいっぱいなんですよ
仕方ねーから昼食うかって、同じ文句っても味気ねーなーなんて
溶き卵ぶっ掛けて、混ぜ混ぜして、炒めてみた
スゲー美味いの
かつおだしのそばつゆ使ってるから普通のチャーハンと違っておいしく食べられた

お前ら丼ものを食べ残したら一回やってみ

846 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 13:49:48.18 ID:ixNOaXBg0

>>845
何時間もたった親子丼なんて米がふやけてるだろ

847 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 13:56:26.46 ID:SKrM+aL20

正直スゲー美味いは言いすぎた
朝昼と同じもの食べてたから補正がかかったんだろう
でも炒めてパリッとさせれば食べられる

848 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:02:03.99 ID:qTVBoz940

コミュニケーション取ってるとは
コピペじゃなかったのか

849 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 14:59:43.14 ID:CctQ2LfS0

徹夜明けのかけそば的な