冷たい肉そば
1 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：
山形県のB級グルメ「冷たい肉そば」で猛暑を吹き飛ばせ！
株式会社 セカンドナインズ
2011年08月12日 14:49
http://prtimes.jp/data/corp/3844/m/top-91a1246b171c423adb47e7364149d3a0.JPG.jpg
山形のB級グルメ 冷たい肉そば
西新宿5丁目 『肉そば家 笑梟(ふくろう)』
株式会社セカンドナインズ（東京都新宿区西新宿、代表取締役森岡宏之）は、山形が生んだB級グルメ
「冷たい肉そば」を提供する『肉そば家 笑梟（ふくろう）』を2010年9月1日より営業しております。
看板メニュー「冷たい肉そば」は従来のそば・ラーメンとは異なり、鶏の旨みが凝縮された、甘みのある
冷たいスープがたっぷりと注がれているのが特徴。シンプルでありながら、何度も食べたくなるような奥
深い味わいです。心地よい満腹感を得られる冷たいスープは暑い季節にも好まれる一杯です。
山形県ゆかりの味を運ぶ「冷たい肉そば」の専門店は、東京では『肉そば家 笑梟（ふくろう）』が唯一と
なります
■「冷たい肉そば」とは？
大正時代に生まれた山形県寒河江市河北町の名物料理です。
通常の「ざるソバ」、「板そば」とは違い、鶏だし+醤油ベースの甘くて冷たいスープがたっぷりと蕎麦に
注がれ、少し歯ごたえのある鶏肉とネギがのっているのが特徴です。どこか昔懐かしい味わいのスープ
と、素朴な蕎麦のコンビネーションは、普通のラーメンとは一味違う、一度食べたらクセになる一杯です。
■山形では一年を通して愛される「冷たい肉そば」
親鳥を使い、余分な脂が少なくすっきりしたスープはゴクリと飲むと甘みが口に広がり食べる人をやみつき
にさせます。地元にはこの味を求めて夏はもちろん、冬でも県内外から多くの人が訪れます。
《麺とスープが選べます！》
■『肉そば家 笑梟（ふくろう）』では「冷たい肉そば」以外にも、好みに合わせて麺とスープが選べます。
麺は『そば』と『中華麺』、またスープは味が大きく異なる『冷スープ』と『温スープ』があり、組み合わせに
よって印象は大きく変わります。
つづく
|
|
|
2 ： 【東電 69.5 %】 (チベット自治区)：2011/08/13(土) 00:03:21.12 ID:I/AOCyXg0 BE:196479353-2BP(6528)
★☆★☆新潟県新発田市は良い所Part30♪★☆★☆
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1305904714/
394 名前：雪ん子[] 投稿日：2011/08/04(木) 07:38:32 ID:wxDtQ7SQ [ PPPf97.gunma-ip.dti.ne.jp ]
どなたか 米３０ｋｇの中古の空袋 売っているところしりませんか？ ↑↑↑↑
396 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2011/08/04(木) 12:12:18 ID:Lg009ELg
>>395
古い米袋ってところがみそだね………
>>394は昨年度米詐欺でも考えてんのか？
397 名前：雪ん子[] 投稿日：2011/08/04(木) 14:19:05 ID:/n1Sk3Aw [2/2]
ああ・・・。
昨年の米だから放射能汚染ありませんとか
そっち方面だろうか。
群馬産ピカ米を新潟産として売り込みたいクソ群馬土人を許すな
群馬塵を成敗するはポイントが必要だ
正義の為にも俺にポイントをくれ
3 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/13(土) 00:03:24.26 ID:sCQ4S56n0
つづき
【麺】
・そば ・・・山形特有の噛み応えのある日本蕎麦
・中華麺 ・・・シコシコと食べ応えのあるちぢれ麺
【スープ】
・冷スープ・・・鶏だし+醤油ベース 山形伝統の冷たいスープ
・温スープ・・・魚介＋鶏だしベース 当店オリジナル サンマ干し香る温かいスープ
《メニュー （一例）》
冷たい肉そば 650円
冷たい肉中華 650円
温かい肉そば 700円
温かい肉中華 700円
味噌中華 850円 熟成味噌と特製ゴマダレの温かいスープにたっぷり野菜
山椒味噌中華 950円 味噌に自家製山椒油をかけた香り高い一杯
つけ麺 800円 当店オリジナルつけ麺。そばor中華麺が選べます
＊その他、アルコール、おつまみ、ご飯ものなども多数取り揃えています。
『肉そば家 笑梟（ふくろう）』
東京都新宿区西新宿4-14-2
営業時間：11：30〜15：30、17：30〜25：00
（日・祝 〜22：00）
*スープがなくなり次第終了といたします
定休日：年中無休（年末年始を除く）
【麺】
・そば ・・・山形特有の噛み応えのある日本蕎麦
・中華麺 ・・・シコシコと食べ応えのあるちぢれ麺
【スープ】
・冷スープ・・・鶏だし+醤油ベース 山形伝統の冷たいスープ
・温スープ・・・魚介＋鶏だしベース 当店オリジナル サンマ干し香る温かいスープ
《メニュー （一例）》
冷たい肉そば 650円
冷たい肉中華 650円
温かい肉そば 700円
温かい肉中華 700円
味噌中華 850円 熟成味噌と特製ゴマダレの温かいスープにたっぷり野菜
山椒味噌中華 950円 味噌に自家製山椒油をかけた香り高い一杯
つけ麺 800円 当店オリジナルつけ麺。そばor中華麺が選べます
＊その他、アルコール、おつまみ、ご飯ものなども多数取り揃えています。
『肉そば家 笑梟（ふくろう）』
東京都新宿区西新宿4-14-2
営業時間：11：30〜15：30、17：30〜25：00
（日・祝 〜22：00）
*スープがなくなり次第終了といたします
定休日：年中無休（年末年始を除く）
4 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/13(土) 00:03:47.56 ID:UngisC9u0
死体の肉か
5 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/13(土) 00:04:53.06 ID:wV3z0Hkt0
9月じゃ遅い
6 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/13(土) 00:05:00.22 ID:Mn2SGVsI0
ラーメンじゃねーか
7 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/13(土) 00:05:00.73 ID:EIiYetv80
あれ、唯一かな？
神田警察の近くで食った気がするけど、俺の記憶違いかな
神田警察の近くで食った気がするけど、俺の記憶違いかな
8 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/08/13(土) 00:05:16.94 ID:AW76urCFP
冷たい蕎麦＞＞＞＞＞＞（越えられない壁）＞＞＞温かいうどん＞＞＞＞＞＞冷たいうどん＞＞＞＞＞＞（越えられない壁）＞＞＞＞＞＞温かい蕎麦
9 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/13(土) 00:05:21.52 ID:ckm6lXJXO
冷たいラーメンなのか
10 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/13(土) 00:06:46.72 ID:TxofBVXvi
うん。味噌ラーメンにうどん入れた感覚か？
11 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/13(土) 00:07:40.13 ID:sCQ4S56n0
一応、こんな麺も売っています
http://i.imm.io/7X60.jpeg
http://i.imm.io/7X60.jpeg
12 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/13(土) 00:08:11.63 ID:nX11q7+Y0
冷たい蕎麦なんてゴミ
13 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/13(土) 00:12:51.95 ID:ElhGrP9dP
ぶっちゃけ麺が蕎麦だろうとうどんだろうと中華麺だろうと
冷やし中華っぽい具とスープで食えばみんな一緒の味になるしそれが一番美味い
冷やし中華っぽい具とスープで食えばみんな一緒の味になるしそれが一番美味い
>>13
酸っぱくはないよ
酸っぱくはないよ