ν速パスタ部　「アラビアータ」はアラビア風って意味じゃないから

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1 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：

世界食彩記：ボタルガ（カラスミ）　イタリア・サルデーニャ
http://mainichi.jp/life/food/news/20110801dde012100007000c.html
チーズ下ろしで粗めに下ろしたボタルガをまぶしたスパゲティ＝サルデーニャ島オリスタノで
http://mainichi.jp/life/food/news/images/20110801dd0phj000053000p_size5.jpg

◇紀元前からの高貴な輝き　かなたからの懐かしさ
ボンゴレ、カルボナーラとおいしいスパゲティはいろいろあるが、一口食べて、
「おっ、これは」とびっくりしたのはカラスミのスパゲティだ。
イタリア半島の沖合にあるサルデーニャ島で「古代」から伝わるほどよい生臭さが魅力のパスタだ。

カラスミ（唐墨）はボラの卵巣を丸ごと乾燥したもので、日本でも酒に合う珍味として有り難がられている。
酒のさかなにうるさくない私は、イタリアに来るまでその味を知らなかった。
さだまさしさんのグレープ時代の曲「朝刊」（７５年発表）に、
おやじが手土産にと持ってきてくれたカラスミを慌て者の若い妻がわざわざ煮てだめにする……という話が出てくる。
それを聞いたとき、語感から、つぼに入ったどす黒い色の漬物を想像したが、
ローマのサルデーニャ料理店で見たものは、パスタに満遍なくまぶされた黄金色の粒だった。
熱いめんとよく混ぜて口に入れると、
一瞬の生臭さと共にどこか慣れ親しんだカニみそをより香ばしくしたような味が広がり、懐かしい感じがした。
2 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:02:34.00 ID:XMco243H0
一口で終わりそうだな
3 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/02(火) 17:02:39.10 ID:SH0kVGGi0
ち、違うのか・・・
4 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:03:12.56 ID:uxA8aBsfP
知ってた
5 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/02(火) 17:03:34.80 ID:u0ytM4AC0
おこりんぼ
6 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:03:41.62 ID:JaFw1w9X0
たらこスパゲティーとどう違うのか
7 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/02(火) 17:03:56.60 ID:a4S0u4ljO
アラビアンだろ
8 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/02(火) 17:03:58.65 ID:zZWGvJr10
>>3
スペインにアラビアータっつう地方があってそこのトマト料理をパスタにしたそうだ
9 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:04:01.87 ID:6xS8b7cD0
んじゃアラブ風にしといて。
10 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 17:04:27.75 ID:YSrQzl0O0
唐辛子がアラビア文化なわけないだろ
11 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/02(火) 17:04:27.73 ID:KG8nTc/BO
あらびっくり
12 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/02(火) 17:04:51.38 ID:SH0kVGGi0
イタリア語で怒るって意味だろ
最初から知ってたわ
13 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:05:13.13 ID:p6fTcWQR0
ツナアンチュビパスタｻｲｺｩｰ
14 ：名無しさん＠涙目です。(中国・四国)：2011/08/02(火) 17:05:26.07 ID:cDRyND32O
それならはじめからアラビア風って名前にしておいてほしい
15 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:05:27.03 ID:IQ4lH4S80
１、ペペロンチーノソースを作る
２、ホールトマトをぶちこんですり潰しながら弱火で加熱
３、食う
４、最強に美味い完成

ｷﾀ━━━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)ﾟДﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ)━━━━━━!!!!
16 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/02(火) 17:05:47.09 ID:OJpW0ygOO
なん…だと…？
17 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/02(火) 17:05:50.38 ID:wWWL2W3Q0
美味けりゃ何でもいい
18 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 17:05:50.90 ID:c/9X0kab0
アラビアータの俺でも分かる作り方教えて
19 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/02(火) 17:06:23.13 ID:u0ytM4AC0
火病風スパゲティ
20 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:07:17.78 ID:MjGmAydi0
>>2
まぁ前菜ですし
21 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 17:07:28.27 ID:BDiuCqTX0
ペンネ・アラビアータ？
22 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/02(火) 17:08:20.58 ID:1xvJ41Cg0
卵黄だけ使うカルボナーラの場合の調味料教えて
牛乳は怖いから使えんのだが、卵黄だけだと美味しくならない
23 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:08:24.50 ID:AaiHBv9A0
1.5人分の固めのパスタに二人前分のミートソースをかけて
チーズをたっぷり載せて三分間レンジにかけると微妙
24 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/08/02(火) 17:08:45.70 ID:JWQfEdCy0
アマトリチャーナ♪ペスカトーレ♪びびでばびでぶ〜
25 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:08:46.47 ID:EyJyEqNAP
あらいやだ
26 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:08:54.17 ID:2sHEKJYJ0
>>8
そーだったのか！
27 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/02(火) 17:09:18.35 ID:L0jBm++50
ビーフストロガノフの「ビーフ」は牛肉という意味では無い
28 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/02(火) 17:09:29.09 ID:kvikEfvk0
え、うそだろ(´；ω；`)
29 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/02(火) 17:09:33.89 ID:asJYwbgH0
マルゲリータ
30 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/08/02(火) 17:11:22.91 ID:rbth1yUg0
アマゾンの業務用食品カテに目覚めた
即席スープ超安いwwwwwインスタントコーヒーがブルックスより安いwwww
パスタ3kg買ったけどなかなか無くならない(´・ω・`)
31 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:11:50.03 ID:ppkzYwYO0
>>22　
卵黄１コor ２コ
パルメジャーノレッジャーノ粉
黒こしょう
ベーコン（パンチェッタ）
たまねぎスライス

32 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:12:33.14 ID:dSBKvdBZ0
スレタイわらた
33 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/08/02(火) 17:12:41.91 ID:MiD6B7580
ミラノ風リゾットが至高
イタリア全土まわったけど、これが一番うまい
34 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:13:25.86 ID:1OTSIFAb0
>>33
リゾットスレでやれ
35 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 17:14:49.58 ID:mwDglxfX0
>>22
食う直前にコショウを粗く挽くだけでいいべ
塩は麺を茹でる時しか使わないし
チーズに拘れ
36 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/02(火) 17:14:56.13 ID:odAgjVRZ0
すずめちゃんは許した
37 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:15:16.66 ID:INOVX4ub0
ミラノドリアの方が美味いだろ
38 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:15:23.50 ID:ep7iIkAw0
ミートソースはホールトマトとバジルと牛ひき肉と塩コショウだけでが一番うまい
肉の味を堪能できる
39 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:15:42.08 ID:dSBKvdBZ0
>>22
おれのやりかたは
１・豚のバラ肉を乾燥させつつ塩漬けしたのと(ベーコンでもok)、にんにくと、玉ねぎをいためる
２・茹で上がったパスタと１をあえてから冷ます。
３・卵とオリーブオイルと粉チーズをいれてかき混ぜたソースを２にかけてまぜる
４・黒胡椒と塩で味を調える
40 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:16:21.42 ID:ppkzYwYO0
>>27　いや牛肉だよ　何言ってるの？
41 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:16:25.96 ID:1OTSIFAb0
>>22
なんでベーコンいれないのか不思議
42 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:18:28.61 ID:9vwisiON0
>>18
パスタゆでる
唐辛子を入れて熱した油でベーコンをカリカリになるまで焼く
トマト缶をぶちまけてぐにぐに潰しながら水分を飛ばす
水気が軽く飛んだらパスタ入れて塩とか入れながら味を見る
パスタのゆで汁をお玉半分くらい入れて混ぜながら一気に水気を飛ばす
43 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:18:33.85 ID:mDbl1K5g0
チンコ　タント　オッタンタ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　 .ﾉ′　　　 ｝ 〕　　　　,ﾉ　　　　　　　　　　　.ﾞ'┬′　　 .,ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ　　　　　 ｝ ﾞl､　　 」′　　　　　　　　　　 .,/′　　　.,ﾉ _,,y
　　　　.,v─ｰv_　　　　　　　　 〕　　　　　　〕 .|　　.ilﾞ　　　　　　　　　　　　《　._　　 .,,l(ノ^ﾉ
　　　,i(厂　 _,,,从vy　　　　　 .,i「　　　　　　.》;ﾄ-v,|l′　　　　　　　　　 _,ノﾞ|.ﾐ,.ﾞ'=,/┴y／
　　　l　　,zll^ﾞ″　 ﾞミ　　　　.ﾉ　　　　　　　.il|′ｱll!　　　　　　　　　　 .＞‐〕 ＼ _＞＜
　　　《　il|′　　　　 ﾌｰv,_ .,i″　　　　　　 ||｝ｰvrﾘ､　　　　　　　　　　　　　¨'‐.｀　　 ｛
　　　 ＼《 ヽ　　　　　.ﾞli ._¨''ｰv,,_　　　　　.》′　 ﾞﾞﾐ|　,r′　　　　　　　　　　　　　　　 ｝
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44 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:18:52.92 ID:m9v8khBr0
アッララビアータ
45 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:19:41.07 ID:2/CA6iMY0
パンチェッタとパンツェッタは違うんだな
46 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:20:25.81 ID:VMhJ9M9xi
>>18
桃屋キムチの素とケチャップをぶち込んで軽く炒める
47 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:20:47.92 ID:ANkMjSAi0
93 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる
http://www.d4.dion.ne.jp/~halka/LOVELOG_IMG/IMG_1673.JPG
48 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:20:57.09 ID:Idu/Sjt90
>>22
塩と胡椒は入れろよｗ
コーヒー用のポーションおすすめ。

黄身と白身を分けるときは、気持ち白身が残るくらいにして
よくかき混ぜろ
49 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:21:10.88 ID:m9v8khBr0
レシピがクックパッド以下
50 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 17:22:35.09 ID:c/9X0kab0
>>42
ありがとん
今度夜食にやってみるわ
51 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:23:40.51 ID:ptO8LtYM0
all'arrabbiataなので、カタカナで書くと、アッラッラッビアータ
でも日本じゃ通じないよね
52 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:24:13.99 ID:6xS8b7cD0
>>47
パスタ食べ過ぎ。
53 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/02(火) 17:26:52.24 ID:nAcwaAP70
そうめんそばうどんローテの時期に
パスタとか邪道だろ……（´・ω・｀）
54 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/02(火) 17:27:16.11 ID:cU2r48uH0
>>18
ペペロンつくるみたいにとうがらしとにんにく軽く炒めてから缶トマトと塩入れればいい、それだけ
55 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/02(火) 17:29:26.04 ID:RHbiAcFS0
>>8
じゃあ結局アラビア風って意味なんじゃね？
56 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:29:34.85 ID:hcDWrIo10
シンプルなトマトソースのパスタが美味しすぎてやめられない…
バジルとトマトの組み合わせは神。
57 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:30:28.60 ID:sOWWmZv80
アラビアータとナポリタンの違いが分からん
58 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/02(火) 17:30:38.46 ID:Zxifczo90
あさり最強伝説
59 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:30:49.25 ID:dnNi5oMu0
アラビアータってムジェロの高速Ｓ字だよな
60 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/02(火) 17:30:59.81 ID:qbrE4jlb0
アラビアータ地方の語源がアラビアなんだよ
61 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:32:27.65 ID:tz2beiG10
>「古代」から伝わるほどよい生臭さが魅力のパスタだ
62 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/02(火) 17:32:37.67 ID:iuHC8O6R0
アラビアータってアラビア風って意味だと思ってたわ
63 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:33:33.72 ID:THwk9CIuP
ジョジョの奇妙な冒険ぽいな
64 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:33:43.14 ID:6wZJKjwJ0
>>52
えっ
65 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:34:18.73 ID:uo0NMC7x0
ペペロンチーノのコピペまだ？
66 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:35:00.36 ID:dkIimlxz0
某アラビアータのパスタソースに書いてあった説明では、
アラビア商人が怒りっぽい気質だったことから名付けられたとか書いてあったよ
見事にデマ吹き込まれたわけかふざけんな爆破するぞコラ
67 ：名無しさん＠涙目です。(中国・四国)：2011/08/02(火) 17:35:03.24 ID:lwKvu1tyO
家でミートソース作ると、どうしても油っぽくなる
牛ミンチ炒めた後、1回油抜いた方がいいのかな
68 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:35:09.31 ID:kHlE2gy20
ぬるぬるなめこスパおいしいお
69 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 17:39:40.90 ID:0U4Mbj+F0
イタリア数年住んでた俺が現地豆知識を披露すると
パスタジャポネーゼはタバスコをかけたパスタという意味になる
使えるのは一部の観光地（ベネチア、ローマは通じた）ぐらい
イタリアではタバスコを滅多に仕様しないのとタバスコを注文するのは日本と他一部の地域の人のみらしく、多くの日本人が注文してた為にジャポネーゼが使われるようになったそうだ
70 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:41:13.30 ID:hcDWrIo10
all'arrabbiata ＝ Alla ＋ arrabbiata
じゃないの？イタリア語知らないけどw
ちなみにアッラッビアータは、、、
arrabbiata
[女性名詞 ]どなること, （一時的な）激怒

怒鳴るくらい辛いといった感じなのかな。
イタリア語知らないけどw
71 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/02(火) 17:42:02.23 ID:hJ7nbCNr0
>>70
なんかおまえきもいよな
72 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/08/02(火) 17:43:08.56 ID:rbth1yUg0
俺の作った初パスタ（初手料理でもある）はペペロンチーノだけど、唐辛子の扱いに苦労した。
種入れるのは危険だとか、唐辛子なんて破片程度で十分だとか、唐辛子を触ったあとの指て鼻の穴は触ってはいけないとか
いろいろ勉強になった。
73 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:43:23.52 ID:hcDWrIo10
>>71
キモくてごめんなさい；；
74 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:44:35.40 ID:MLVWPd9s0
>>72
おい最後
75 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 17:46:22.86 ID:W5n8tNvx0
>>67
市販のミンチは脂が多すぎだから自分でミンチにすればいい。
ハンバーグとか自分で作った奴の後に市販のミンチに触ったら
どんだけ脂足してんだよってツッコミたくなるレベル
76 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 17:47:59.24 ID:lzePQ+f20
トルネアータ
77 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/02(火) 17:48:23.14 ID:L+gWoRej0
>>75
詐欺かってくらい油だよな
麻婆豆腐とかで使うけど熱するとひょろひょろの肉かすと大量の油になってまう
78 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 17:49:12.89 ID:r+N55nu/0
カルボナーラはカルボン風なの？
79 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:49:58.70 ID:F3uUTyGp0
>>72
鼻の穴以外でも
とにかく粘膜はキケン
直接血液に吸収されて
死んでもおかしくない
80 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 17:53:05.20 ID:L4Rgiv5K0
ペペロン作って食後にいろたらもう大変でした
81 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/02(火) 17:53:27.47 ID:1xvJ41Cg0
ベーコンと塩コショウはしてるんだが、なんか違うんよなー
なんていうかコクが足りんというか深みというか
その他は粉チーズ入れるといいのか
82 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/02(火) 17:53:31.40 ID:KSJncmL+0
>>77
西友とかほぼ脂だよなｗ
安かろう悪かろうを地でいってるｗ
83 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:54:46.01 ID:B2wBP6zTP
パスタ部って麺のブランドについては語らないよな
お前らの好きなブランド書けよ
俺はルスティケーラダブルッツォ2.0mmが旨いと思うんだが。
84 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/08/02(火) 17:54:49.41 ID:t8+D0PaG0
洒落たのもいいが、たまにこういうジャンキーなのも食いたくなる
ttp://ikora.tv/usr/oldnorthaustraria/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%9D%E3%83%8Ds%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9C.JPG
85 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 17:55:18.08 ID:iTKFHv2j0
パスタ部なら　バジルと紫蘇くらいは家で栽培してるよな？
86 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/02(火) 17:57:38.06 ID:1xvJ41Cg0
みんな粉チーズって書いてたわ
普通に粉チーズ入れてなかった、レスくれた人サンクス
87 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 18:01:44.71 ID:U+YpJrq40
>>83
バリラならどこでも買えるし、ここ愛用してるわ
手打ち以外なら大きな差は無いし安くて使いやすいので選んでる
88 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 18:02:16.64 ID:ljn0PBbi0
>>78
炭焼き風（黒胡椒が炭っぽく見える）じゃないの？
英語だと多分カーボンなんとかだろ
89 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:03:55.64 ID:MLVWPd9s0
>>83
ザラザラ好きだし、新宿伊勢丹地下のイートインレベルでもディチェコだからディチェコでいいや
90 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:04:10.87 ID:WvyMMje30
>>88
今まで考えたことなかったわ
なるほどカルボナーラってカーボンか
91 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:06:43.13 ID:F3uUTyGp0
>>90
炭鉱夫が食べてたからだよ
92 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/02(火) 18:06:53.38 ID:D2W761Ty0
>>90
因みにフィリピン語で「カルボ」はハゲの事だから。
93 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/02(火) 18:07:01.49 ID:nzENim5F0
>>1
どういう意味なの？
94 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 18:07:02.10 ID:yyAnZpEl0
>>31
玉ねぎは使わないだろ？
95 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 18:08:17.53 ID:nzl/08mT0
ペスカトローレ
96 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/02(火) 18:09:12.17 ID:ETtJbqBt0
業務用でいちこ大量に買って食ってる
一食450gぐらい茹でるからすぐ減る
97 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/02(火) 18:09:14.13 ID:FwcBESh20
↓ディチェコvsディベラスレ↓

ファイッ！！
98 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 18:09:27.63 ID:r+N55nu/0
>>88
カルボンがカーボンなのは想像ついてて何で炭なのかググったら
胡椒が炭焼職人の飯っぽいからだってさ
99 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/02(火) 18:09:51.65 ID:dH8EkBD60
今までそんなに乾燥パスタのブランドなんて関係なく買ってたけどドンキで値段ケチって買ったやっすいペンネだけはまずくて食えん
なんだよあの粉薬の味
アラビアータで食おうがブルーチーズのソースで食おうが全く不味さが消えん
100 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/02(火) 18:10:49.50 ID:iuHC8O6R0
じゃあぺペロンちーのは何やねん
ここで得たニワカ知識を飲み会で披露してモテまくったる
101 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/02(火) 18:11:30.99 ID:f6JrKaTe0
(´･ω･`)そうなの？
102 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 18:11:42.78 ID:yyAnZpEl0
夏野菜のペペロンチーノ w
103 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/02(火) 18:12:32.54 ID:nzENim5F0
>>102
何がおかしいの？
104 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:12:36.48 ID:MLVWPd9s0
ボナーラって言葉があるのかと思ってた
105 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:13:17.54 ID:B2wBP6zTP
やっぱディチェコとバリラになるんだな
安いしおいしいもんな
でも一度実売価格で1ｇあたり1円ぐらいの乾麺食うとちびるぞ
106 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/02(火) 18:13:57.56 ID:ETtJbqBt0
デルベルデってどうなの？
107 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/02(火) 18:14:55.53 ID:/XqdXgHX0
>>40
ロシア語でなんとか風って意味
108 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 18:15:59.61 ID:LNZ9lwmU0
>22
パルミジャーノレッジャーノの塊買ってきて、チーズおろしでゴリゴリ削る
あとは塩コショウをちょっと振ればオッケー
チーズさえケチらなければ自然と美味くなる
109 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 18:17:25.34 ID:LNZ9lwmU0
>107
そっちがデマっぽいぜ
http://gogen-allguide.com/hi/beef_stroganoff.html
110 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 18:20:56.67 ID:Dda7CDK70
アラビアン焼きそば食いてー
111 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/02(火) 18:21:43.81 ID:/XqdXgHX0
>>109
調べてみた
いろんな説あるのね
やっぱり牛肉なのかー。なんかショックだｗ
112 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/02(火) 18:24:11.13 ID:/XqdXgHX0
ディベラをメインでずっと食べてる
ディチェコより安いしこれでいいかなーと
あんまりディベラ派がいなくて寂しいなあ
113 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 18:24:15.32 ID:yyAnZpEl0
>>64
自炊なら週2回位食べるよね〜
114 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/02(火) 18:25:06.38 ID:nzENim5F0
>>102
なにがおかしいの、ねえ
115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:25:06.95 ID:I8zsRheU0
うま安いレシピ教えろ
アーリオオリオペペロンチーノはマスターした
116 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:25:45.91 ID:MLVWPd9s0
>>112
円高で１５０円まできてしまったディチェコに死角なし
他のを選ぶ人は他のが好きなだけだろ
117 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:29:16.52 ID:B2wBP6zTP
ラーメンは基本的にジャンク食だから量も大事だろ
他のジャンク食品にくらべて値段もやや高いんだから食べざかりの男でもある程度満足できる量は欲しい
118 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/02(火) 18:30:50.37 ID:bEqZpqgH0
>>115
クレイジーソルトとオリーブオイル
手間はパスタ茹でるだけ
119 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/02(火) 18:31:15.10 ID:5lKS8IQqO
モンスーロがディチェコより攻めに優れてる
そろそろディチェコより攻守にも優れたパスタメーカー教えろカスども
120 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:31:38.42 ID:ym3P7Ax00
>>18
お前アラビアータだったのか・・・
121 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/02(火) 18:34:18.06 ID:yyAnZpEl0
結婚して初めて、嫁がミートソースを作った
「どうだった？」と聞かれたので正直に「美味かった」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた

・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは牛肉以外ありえない
・セロリが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと炒め終わってから煮込め
・白でも赤でもいいからワインで臭みを消せ
・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にバターくらい入れろ
・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
・なぜ辛くした
・ミートソースを1.4mmのスパゲッティーニにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったパルメザンチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん

泣いて実家へ帰られた。俺が悪いのか
122 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:35:22.95 ID:apwkiHvN0
>>1>>70
食べた奴が怒るほど辛いっていう意味で付いたらしい
イタリア人シェフが語ってた
123 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:35:57.55 ID:9AhXiBHe0
パスタの国の王子様
124 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/02(火) 18:37:53.94 ID:iuHC8O6R0
クレイジーソルト俺も使ってるけどあのネーミングがはずかしすぎる
いくらcrazy　mixed-up　solt　じゃ伝わりにくいからってあの略し方はないだろ
125 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 18:38:19.55 ID:dSBKvdBZ0
>>121
＞・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
＞・最後にバターくらい入れろ
＞・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
＞・なぜ辛くした
これは同意
126 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 18:38:19.79 ID:ZXxtUPL9i
アラビアータっておいしいよね
でも、ナポリタンとかにタバスコを適量かけただけのとは何がどう違うの？
127 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 18:39:01.43 ID:RlDxToarP
アラビヤン焼きそばが何だって？
128 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/02(火) 18:40:44.84 ID:XRSgfxss0
夏だし冷製パスタを語っていこうぜ







はい、どぞ〜
129 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:41:45.28 ID:ym3P7Ax00
>>100
http://www.youtube.com/watch?v=efG-nobebQ0#t=4m26s
130 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/02(火) 18:41:52.73 ID:nzENim5F0
>>126
余計な具が入ってるか入ってないかと、ケチャップを使ってるか使ってないか
あとタバスコは酢も使ってるので細かく言えば酸味も違ってくる
131 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/02(火) 18:42:57.28 ID:999a30P40
貧乏だからそうめんにケチャップかけてナポリタンにしてる
132 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/02(火) 18:44:11.18 ID:VUqhuTbZ0
>>121
オレも料理好きでトマトソースとかミートソースつくる時は本気でつくるからよくわかるわ
セロリないならつくるなってのはよくわかる

あと、個人的に干し椎茸と戻し汁も必須だな
違うのは、ケチャップは大さじ１くらいは必須だと思うところ
133 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/02(火) 18:46:10.88 ID:Vnv44JPM0
>>121
コピペだろうけど正直な感想で美味かったなら
今後はミートソースじゃなくて何か別の料理と思えばいいんじゃねと思った
まずかったらプラス罵倒でもして実家に帰せばいいが
134 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:48:41.59 ID:Wov7RBnB0
>>132
ソフリット作りだめしておけよ
時間があったら玉ねぎ五個分ぐらいの分量まとめて作ってるわ。
135 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/02(火) 18:48:43.22 ID:eybPPrGZ0
(アラビア)はどこだっけ
136 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 18:49:29.72 ID:SGnvHDTC0
>>1
そんなの人類なら全員知ってるけど
記事とアラビアータ関係なくない？
137 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/08/02(火) 18:56:35.28 ID:ZhRjfEsr0
コンビニおにぎり２つぶんくらいのボリュームはないと昼飯失格だぞなもし。
138 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 19:01:49.40 ID:PiIvyny30
>>85
バジルと紫蘇とネギは自宅待機で栽培してたけど、仙台なので怖くて使えん。
139 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 19:04:06.01 ID:PiIvyny30
>>138
自宅待機ってなんだよ。自宅で。
140 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/02(火) 19:05:25.16 ID:Vnv44JPM0
>>138
千葉の俺ですら怖くて室内でミネラルウォーターで育ててるわ
141 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 19:21:12.71 ID:yJ8YvVLx0
オニオンスライスのライスをパンに替えるとおいしいぜ

これ豆な
142 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 19:24:59.17 ID:c2RYMzEp0
アマトリチャーナに唐辛子入れたらアラビアータでいいんだっけ？
143 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/02(火) 19:31:33.67 ID:1cDatdQG0
かっちょよく自家製パスタソースなんて作ってみたいが、
スーパーで200円で売ってるソースが旨いからなぁ。バカらしくなってくる
144 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/02(火) 19:45:14.27 ID:c2RYMzEp0
200円で4食分作れて旨いんだが。
145 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/08/02(火) 20:12:24.95 ID:34UKkhEy0
僕は焼きそば
君はアラビアータ
146 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/02(火) 20:21:51.85 ID:+VkEI5Ek0
>>1
くだらねえことでスレ立てるなカスが
面倒くさいんだよそのメンタリティ
147 ：ちけ ◆chikeSPoz6 (dion軍)：2011/08/02(火) 20:27:18.99 株 ID:bdTJyyWl0 BE:2649683-2BP(1000)

>>15
パスタ入れろよ。
148 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/02(火) 20:45:20.99 ID:B8hHnm3m0
ディチェコって腰なさすぎだよな？へなへなすぎるわ。
149 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 21:47:44.02 ID:n7ZrxH1xP
×ア・ラビアータ
○ア・ラ・ビアータ
150 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/02(火) 21:50:22.78 ID:obaUW+EB0
レトルトのパスタソースで充分うまいよな
量もたくさんあるし
151 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：
>>121
＞・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな

これだけは毎回気になる。トマトの水煮缶なめんなよ！