餃子をうまく作れる奴を尊敬する
1 ：依頼310(兵庫県)：
黒部の食材で水餃子 まつり開幕 市内２８店でも提供
「くろべ水餃子（ぎょうざ）まつり２０１１」が二十三日、黒部市生地中区の「魚の駅 生地」で二日間の日程で始まった。
まつりは、地元でとれる新鮮な魚介類や野菜を使った水餃子を黒部の名物にしようと、〇七年から毎年開催。午前十時〜午後三時まで出店した。
さいたま市から仕事で来た会社員菅原豊さん（３３）は「モチモチしておいしい」と話していた。
町内の飲食店など二十八店舗は二十九日まで「黒部が大好き」「黒部の食材を使う」「黒部の名水でゆでる」を条件に、
各店でくろべ水餃子をメニューとして出す。二十四日も午前十時〜午後三時で開かれる。 （高橋恒夫）
http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20110724/CK2011072402000171.html
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2 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:24:57.63 ID:TLx+ESaK0
毒かもしれないのにな・・・
3 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/24(日) 23:25:27.73 ID:fspvVyeE0
何回作っても
内蔵詰め込みすぎてはみ出る
内蔵詰め込みすぎてはみ出る
4 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:25:42.20 ID:KNtLOJaz0
まんこに餃子の皮貼り付けて具を乗っけて股を閉じれば、はいできあがり♪
5 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/07/24(日) 23:26:28.02 ID:8vnlvSGf0
王将でバイトしてる
6 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:26:35.76 ID:f08h3Bs00
いまいちジューシーなのができない
7 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:26:48.50 ID:4gkIhgge0
皮の縁に水つけろ
8 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:27:52.43 ID:MBsYYPL50
柔道部とかで耳が餃子になってる奴なんなの？
9 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/07/24(日) 23:27:55.63 ID:+GbLzOfe0
初めて作ったときは
生八ツ橋みたいになったなあ
生八ツ橋みたいになったなあ
10 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:27:57.67 ID:TkUE8Qqr0
餡つめ過ぎなんだよ
11 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/07/24(日) 23:28:36.16 ID:8ObeTImp0
たねにラードを入れるのがジューシーに作るコツな
12 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/07/24(日) 23:29:03.28 ID:8j/tK3J90
生餃子専門店の餃子旨すぎ
13 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/07/24(日) 23:29:19.96 ID:j//JIA7O0
餃子は置いてきた
14 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:29:27.41 ID:sZjxVtsT0
餡よりも皮が大事
美味い皮はめんどくさいんだよな作るの
美味い皮はめんどくさいんだよな作るの
15 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/24(日) 23:29:38.10 ID:eWNFddal0
タネから作るとか以前に
冷凍すら旨く焼けないんだけど
冷凍すら旨く焼けないんだけど
16 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:29:59.47 ID:cv0UUnFB0
あれすぐくっつくんだよな、動やったらうまく作れんだろ
17 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/07/24(日) 23:30:14.85 ID:yxwhDd9w0
ジューシーさより皮のパリパリ
18 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/07/24(日) 23:30:44.66 ID:8j/tK3J90
19 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:30:45.09 ID:sZjxVtsT0
>>16
溶かし片栗粉を焼いてる途中で入れてみ
溶かし片栗粉を焼いてる途中で入れてみ
20 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/24(日) 23:30:57.82 ID:jHiN0eaE0
折笠さんに学べ
21 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/07/24(日) 23:31:36.56 ID:qMQCYiH1O
2回目以降はボロボロになる
22 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/07/24(日) 23:31:37.08 ID:wQqo46CK0
フライパンにくっつく
23 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:31:37.10 ID:GEc+Ui5y0
皮の片方にヒダをつくる→せいかい
24 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/24(日) 23:31:39.97 ID:t5kctw+p0
フードプロセッサーみたいな捗る道具ないからキャベツ刻んだりするのがだるい
25 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/24(日) 23:34:23.80 ID:IRXwPqhf0
26 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/24(日) 23:35:15.70 ID:tDf+bLCQ0
肉少なめ野菜をアホみたいに入れる
練るときにカップ一杯くらいの水を入れる（贅沢な方は鶏ガラスープで）
これで焼き上がってもフワフワの中身になる
あとニンニクよりニラで香り付ける方が美味い
練るときにカップ一杯くらいの水を入れる（贅沢な方は鶏ガラスープで）
これで焼き上がってもフワフワの中身になる
あとニンニクよりニラで香り付ける方が美味い
27 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/07/24(日) 23:35:29.53 ID:Nm3VpfZW0
皮からフルスクラッチだぜ
28 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/07/24(日) 23:38:32.72 ID:WtPcTeHy0
ニラをいれたくなるけどそこをネギにしたほうが家庭ではうまいと思う
あとネタをあらかじめ皮の枚数分に小さな塊作っておくといろいろ捗る
あとネタをあらかじめ皮の枚数分に小さな塊作っておくといろいろ捗る
29 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:39:39.51 ID:MBsYYPL50
二郎って、らーめんできるまでの間ビールと餃子とか
食えるの？
食えるの？
30 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/24(日) 23:40:18.94 ID:vbFSguuwP
31 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/07/24(日) 23:41:40.70 ID:Kk9OC02l0
家で作る餃子と王将なんかの餃子の食感が違うのもそういうわけか
32 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/07/24(日) 23:41:41.33 ID:8j/tK3J90
ラード入れるのは雑魚
ガチで美味い餃子はラード使わない
ガチで美味い餃子はラード使わない
33 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/24(日) 23:42:29.89 ID:7W+5U11X0
>>29
ラーメン食う時間くらいしか座れない
ラーメン食う時間くらいしか座れない
34 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:43:16.71 ID:cv0UUnFB0
>>19
そんなものは無い
そんなものは無い
35 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:43:19.46 ID:MBsYYPL50
36 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/07/24(日) 23:43:39.58 ID:LJm/V4K30
通は海老餃子
37 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/07/24(日) 23:44:47.97 ID:NPw6pD3e0
皮を簡単に作る方法とかないん？
38 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:45:17.88 ID:uzJQKQEp0
包む餡の量がなかなか安定しない
39 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:50:00.14 ID:GEc+Ui5y0
天龍の餃子食いてえ
40 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/07/24(日) 23:51:10.29 ID:TMrrCllI0
餃子と白飯と納豆があう
41 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/24(日) 23:51:40.41 ID:7W+5U11X0
42 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/24(日) 23:52:27.54 ID:h04VBgwa0
皮は作ったことないなあ
43 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/07/24(日) 23:54:05.59 ID:V+2wFuDPO
正直、餃子を本気で美味いと思ったことがない
44 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/24(日) 23:54:35.50 ID:btqTt+/w0
段ボールいれればおｋ(゜-^*)b
45 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/07/24(日) 23:56:13.91 ID:PryaAe5k0
餃子いずみさんか
46 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/07/24(日) 23:56:59.86 ID:qLn2WgkC0
うちのカーチャンは毎回せみ餃子を買ってくる
たまには違う餃子食いたい
たまには違う餃子食いたい
47 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/24(日) 23:57:12.52 ID:MBsYYPL50
>>41
いや、ランチタイムとか混雑時はアレだけど
らーめんができるまで餃子つまみにビール
飽きたらお店においてある漫画を読む
運ばれてくるらーめんらいす
食事に集中
食後に水を飲んで、少し落ち着いたら会計
っていうリズムなもんでな。
いや、ランチタイムとか混雑時はアレだけど
らーめんができるまで餃子つまみにビール
飽きたらお店においてある漫画を読む
運ばれてくるらーめんらいす
食事に集中
食後に水を飲んで、少し落ち着いたら会計
っていうリズムなもんでな。
48 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/24(日) 23:57:28.07 ID:vbFSguuwP
確かに餃子とかシュウマイはどう頑張っても限界低いと思うわ
49 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/07/24(日) 23:58:05.71 ID:iyiVeEPc0
ぎょうざよりもトロトロのオムレツ作れる奴の方が尊敬するわ
50 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 00:03:11.40 ID:fnmRN4PY0
51 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 00:04:01.59 ID:fnmRN4PY0
52 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/07/25(月) 00:04:29.11 ID:P/tF15CYO
餃子手作りすると美味しいよね
53 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/07/25(月) 00:04:29.20 ID:a8Uux1580
ポン酢に辛子を溶かして塩少々胡椒多めに
このタレで世界が終るまで戦える
このタレで世界が終るまで戦える
54 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/25(月) 00:05:26.92 ID:tCmOaXV50
まさかのドロヘドロスレ
55 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 00:11:28.07 ID:DXln1cDS0
暇なときは自分で皮作るんだけどなかなか市販の焼餃子の皮みたいに
薄くならんね。水餃子の皮みたいに厚くなっちゃう。
薄くならんね。水餃子の皮みたいに厚くなっちゃう。
56 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/25(月) 00:11:28.29 ID:FXv9Y6vl0
>>49
熱したフライパンにバターかオリーブオイルを少し多めに入れる
油がいい感じに温まったら卵入れる
縁が少し固まりだしたら２回くらい箸で混ぜて火を止める
余熱の間に形をつけてさらに盛る
かなり楽勝でトロトロオムレツできる
熱したフライパンにバターかオリーブオイルを少し多めに入れる
油がいい感じに温まったら卵入れる
縁が少し固まりだしたら２回くらい箸で混ぜて火を止める
余熱の間に形をつけてさらに盛る
かなり楽勝でトロトロオムレツできる
57 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/25(月) 00:16:00.75 ID:fIH6xVMU0
上手い餃子は皮が分厚いことに最近気付きました
でも、うまい皮ってどうやって作るんだ…
でも、うまい皮ってどうやって作るんだ…
58 ： 忍法帖【Lv=16,xxxPT】 (山梨県)：2011/07/25(月) 00:25:19.70 ID:E8sHX1wj0
知り合いの中国人が作った水餃子めちゃ旨かった
ただし、120%おかずにならない
ただし、120%おかずにならない
59 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/07/25(月) 00:26:26.84 ID:DbX2mofc0
60 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/07/25(月) 00:29:03.65 ID:sUBxrGSs0
市販の餃子の皮にひき肉とニラに少量のニンニクで作るかあちゃんの餃子が好きすぎて
宇都宮餃子とかまともに食わないわ
宇都宮餃子とかまともに食わないわ
61 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/25(月) 00:56:51.38 ID:tnwTHiel0
>>58
だってあれ主食じゃん
だってあれ主食じゃん
62 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/25(月) 00:57:35.06 ID:IcwHZKu70
餃子より肉まんが上手く作れない
生地がふわっと膨らまず
捏ね足りないのだろうか
生地がふわっと膨らまず
捏ね足りないのだろうか
63 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/07/25(月) 00:59:56.00 ID:dRRoo5Se0
焼き餃子は上手く焼くのが難しい
底が適度に香ばしく焼けるように修行した一人暮らし時代の想い出
底が適度に香ばしく焼けるように修行した一人暮らし時代の想い出
64 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/25(月) 01:01:51.76 ID:OqHuVNaE0
簡単に言えば
味の素の冷凍を裏面に記載された通りに作ると旨い
味の素の冷凍を裏面に記載された通りに作ると旨い
65 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/07/25(月) 01:06:29.83 ID:JdetCYGO0
餃子の具にラードを入れるのがポイントだよね
66 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/07/25(月) 01:07:34.36 ID:mxQPQlwi0
蕎麦と同じで水まわしが勝負どころだな。
67 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/07/25(月) 01:09:37.61 ID:mxQPQlwi0
>>63
ダッチオーブンみたいな鋳鉄系使うと捗る
ダッチオーブンみたいな鋳鉄系使うと捗る
68 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 01:34:21.01 ID:qLxZ/7680
自分で作る餃子が旨いってのは、けっこうな自信だな。
表で食うほうがおいしいわ。その前に近所にoozekiってスーパーがあるならば、
丸上餃子ってのを食ってみてよ。200円台半ばでココまでおいしいのが
食えるなら、自作する必要もないと思えるかも。
表で食うほうがおいしいわ。その前に近所にoozekiってスーパーがあるならば、
丸上餃子ってのを食ってみてよ。200円台半ばでココまでおいしいのが
食えるなら、自作する必要もないと思えるかも。
69 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/07/25(月) 02:06:48.61 ID:k1nJpuTo0
ジョジョスレじゃねーのかよ
70 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/07/25(月) 03:05:49.14 ID:VxBlY7uu0
昔料理教室をやっていたおばあさんから聞いた話なんだけど
男の人向けの料理教室でギョーザの作り方を教えるときに「ギョーザを上手に包める人は例外なくアレのいじり方も上手」
という話をすると、生徒さんがすごく熱心になって上達が早くなるんだって
女の人向けにはなんて言ってたの？って聞いたら、それは特にないとのことだった
男の人向けの料理教室でギョーザの作り方を教えるときに「ギョーザを上手に包める人は例外なくアレのいじり方も上手」
という話をすると、生徒さんがすごく熱心になって上達が早くなるんだって
女の人向けにはなんて言ってたの？って聞いたら、それは特にないとのことだった
71 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/25(月) 03:06:24.15 ID:RipJ7CDY0 BE:754219474-PLT(12345)
72 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/07/25(月) 03:07:14.77 ID:cNPlK7ro0
下手糞のくせに大量に作って人にあげる奴死ねよ
73 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/25(月) 03:08:08.30 ID:RipJ7CDY0 BE:1292947586-PLT(12345)
佐賀では餃子くばる習慣があるのか
74 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 03:08:20.73 ID:vbPO4+xB0
こんなもん不味く作る方が難しいだろ
75 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 03:10:10.21 ID:7EhSCC3s0
餃子キラーイ
あんま美味しく無いじゃん
あんま美味しく無いじゃん
76 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/25(月) 03:11:33.76 ID:RipJ7CDY0
そこらへんの中華料理やとかラーメン屋の餃子はまじーな
蕎麦と一緒で美味しい餃子出すお店はあまりみつからない
蕎麦と一緒で美味しい餃子出すお店はあまりみつからない
77 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/07/25(月) 03:16:33.62 ID:CKScx3USI
餃子なんか不味く作る方が難しいわw
78 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/07/25(月) 03:18:46.49 ID:DbX2mofc0
>>70
くやしい、俺も騙されるところだった
くやしい、俺も騙されるところだった
79 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/07/25(月) 03:19:00.37 ID:R4QaNzwE0
王将イベントの生餃子大量に買ってきてホットプレートで焼きながらビール最高
80 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/07/25(月) 03:24:21.31 ID:v71CsPCv0
仕上げに油垂らして底を軽く焼くのがいつも上手くいかない
既にフライパンに引っ付いちゃってて油が入る隙間が無い
水の量か火加減を間違ってるのかな？
既にフライパンに引っ付いちゃってて油が入る隙間が無い
水の量か火加減を間違ってるのかな？
81 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/25(月) 03:34:06.95 ID:L3/hhE5v0
熱したテフロン加工のフライパンに油多め
溜まった油に餃子一個一個浸しながら並べる
上手く剥がれない奴はお試しあれ
溜まった油に餃子一個一個浸しながら並べる
上手く剥がれない奴はお試しあれ
82 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/07/25(月) 03:36:14.73 ID:eIKTBLys0
帰宅途中に寄って、オカズにする正嗣の焼餃子
街で小腹空いた時、ファーストフード感覚で食べるみんみんの水餃子
飲み屋街の店に行く途中、持ち込み＆土産用に買ってく香蘭の焼・揚餃子
宇都宮の住民は特に意識もせずに子供の頃から餃子ばっかり食ってた
子供だけでも塾の行き来途中にみんみん本店とかでよく食べてた
いつの頃からか全国一位とか騒がれて、他じゃそんなに食べない事に驚き
聞いた事も無い餃子店がワラワラと商売始めて、過剰な期待した行列客が並び
（それまで並ぶ事はあっても、それは地元民が普通に待つ混雑）
気づけば、あまり餃子を食べなくなってしまった あれは普通の食いもんなのに
あんな雰囲気に混ざって並んで食べるもんじゃない気がしてしまって
行く時は混む時間帯はずして、何とか普通に食べるしかない 面倒になった
街で小腹空いた時、ファーストフード感覚で食べるみんみんの水餃子
飲み屋街の店に行く途中、持ち込み＆土産用に買ってく香蘭の焼・揚餃子
宇都宮の住民は特に意識もせずに子供の頃から餃子ばっかり食ってた
子供だけでも塾の行き来途中にみんみん本店とかでよく食べてた
いつの頃からか全国一位とか騒がれて、他じゃそんなに食べない事に驚き
聞いた事も無い餃子店がワラワラと商売始めて、過剰な期待した行列客が並び
（それまで並ぶ事はあっても、それは地元民が普通に待つ混雑）
気づけば、あまり餃子を食べなくなってしまった あれは普通の食いもんなのに
あんな雰囲気に混ざって並んで食べるもんじゃない気がしてしまって
行く時は混む時間帯はずして、何とか普通に食べるしかない 面倒になった
餃子作るの面倒くせー