【ゴマ】冷やし中華論争に終止符!?　※長いから分割するから　すぐに書き込むなyo【マヨ】

冷やし中華論争に終止符!?
2011.07.15 ライフスタイル
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「冷やし中華はじめました」の幟を見て、あぁ…夏だなぁ〜としみじみ思う方も大勢いるはず。そんな日本の
夏の風物詩である冷やし中華に対して、こだわりと一家言ある方はとても多い。そこで今回は冷やし中華に
対する熱い思いを調べてみた。
◆王道の味と具材は……
タレの味、マヨネーズ、辛子、そして具材について50人にアンケートを採ってみた。その結果をまずは見てい
ただこう。
●冷やし中華のタレは何味派？
醤油ダレ派……38人
ゴマダレ派……８人
その他……４人
圧倒的大差で醤油ダレが支持される結果となった。ゴマダレは人気がないことが判明。これは意外な結果で
はなかろうか。醤油ダレ派の主な意見としては、「暑い時にゴマダレは爽快感がない」や「普通のがイイんです
よ、冷やし中華は！」といった意見が多く、酢の利いた爽やかな味わいが冷やし中華の魅力なのだと改めて実
感できる結果となった。なかには「ゴマダレも好きだけど、麺が合わないと不味い！　だから知らない店でゴマ
ダレの冷やし中華を頼むのは冒険」というこだわり派の意見も。
では、ゴマダレ派の意見はというと……。「コクがあるのが美味」や「満腹感が得られるから」といった意見が目
立った。また、その他の人はどんな味が好みなのかを聞いてみると、冷やし担々麺やドレッシングをかけたサラ
ダ麺、レモン醤油などが挙げられた。
●マヨネーズは必要？
必要……８人
いらない……42人
名古屋地方では必須とされるマヨネーズだが、全国区の支持は得られないようで、「名古屋出身者からすれば
マヨネーズはあって当たり前」という意見は圧倒的少数で、必要という意見でも「体調が悪いときはいらない」や
「あれば使う」という消極的な意見ばかり。「なんで冷やし中華にマヨネーズを……」や「気持ち悪いよ……」という
ゲテモノ的扱いな意見が大多数を占めた。ちなみにカラシの必要性に関しては、必要派が29人に対して不必要
派が21人と拮抗する結果になった。