ステーキハンバーグ&サラダバー「けん」は成長を続けられるか?2011年07月04日
<< Prev | Next >> 急成長の陰で「けん」に何が起こっているのか?
2年前、あるグルメ雑誌の覆面調査企画で、ファミレス5社の比較記事が掲載されたことがある。
その記事のステーキ部門とハンバーグ部門の両方で、
著名な大手ファミレスをおさえて評価最上位にランク付けられていたのが、
「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」であった。
ステーキハンバーグ&サラダバー「けん」は成長を続けられるか?2011年07月04日
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2年前、あるグルメ雑誌の覆面調査企画で、ファミレス5社の比較記事が掲載されたことがある。その記事のステーキ部門とハンバーグ部門の両方で、著名な大手ファミレスをおさえて評価最上位にランク付けられていたのが、「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」であった。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110630/1036607/?ST=hitken&ref=rn
2 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 15:43:38.30 ID:sq4padg20
ハンバーグのほうがうまいだろ。ビフテキなんかただ切った肉焼いただけやん(´・ω・`)
3 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:45:20.75 ID:0rUYhZt70
一番はヒレだよね(´・ω・`)
4 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/07/08(金) 15:45:25.23 ID:1wY/hJGM0
だよな、チキンステーキが最強だよな
5 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:45:33.35 ID:qhvMwaju0
日本の雑誌社のランキングてのはな金払えば票を買えるんだよ
これ世界の常識
6 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 15:45:46.36 ID:Kl4NEn690
ハンバーグの可能性は∞
7 :
名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/07/08(金) 15:46:10.71 ID:xrEB+T8v0
ハンバーグにケチャップかけるのが許せん
8 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/08(金) 15:46:12.45 ID:pIS4Q72z0
(´・ω・`)あ?
9 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 15:46:20.31 ID:a2JlRaGZ0
ご飯にはハンバーグの方が合うかもね。
10 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 15:46:36.33 ID:mJ0JVLNA0
クズ肉をどうにか食えるようにごまかしてるだけ
三十路の厚化粧みたいなもんだろ
ハンバーグは夏って感じじゃねえな
12 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/07/08(金) 15:46:39.77 ID:RwBZqGpC0
また絶ハン行きか
13 :
名無しさん@涙目です。(佐賀県):2011/07/08(金) 15:46:40.98 ID:/DlsfgRN0
安い肉ならハンバーグの方がうまい。
高い肉ならステーキの方がうまい。
肩が上がらなくなるまでこねた自作ハンバーグの美味さは異常
15 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/07/08(金) 15:46:47.69 ID:KeF5Fuil0
ハンバーグってクズ肉を何とか食う方法だろ
J( 'ー`)し
間を取って、挽肉使ってハンバーグ状にした荒挽きステーキがハイブリッドで最強ということに
18 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 15:47:05.89 ID:QfnL5Pz80
ちゃんとしたハンバーグはうまい
19 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/08(金) 15:47:05.74 ID:Eo7/GPRB0
残飯おせちの仲間が経営してるとこ?
21 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/07/08(金) 15:47:42.88 ID:nXuloWJW0
どっちもおいしいし。お母さんの文句いうなや
チャーハン>>>ただの米
ハンバーグ>>>ただの肉
23 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 15:48:03.07 ID:BLkPmn3yO
あさくま
ステーキ宮
くに
どん
けん
フォルクス
フライングガーデン
びっくりドンキー
ビリーザキッド
ペッパーランチ
さわやか
爆弾ハンバーグ最強。
ハンバーグステーキ
これで同格
余裕だな
>>13で結論出てた
安い肉のステーキのガッカリ感は異常
26 :
名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/07/08(金) 15:48:40.35 ID:WEgj0XqL0
27 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/07/08(金) 15:48:48.44 ID:RwBZqGpC0
肉の端材を再利用した料理だから 価格の割りにいい肉使えてるところのハンバーグはうまい
[ ::━◎]ノ ステーキはハンバーガーみたいな
食い方は出来ひんやん.
29 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:49:19.04 ID:I+Sqa8KV0
ハンバーグにきまってんだろ味覚障害
30 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 15:49:29.88 ID:eY9ES7z4O
美味いステーキを知らないからハンバーグがいい
たぶん飯が進むのはハンバーグだし
31 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/07/08(金) 15:49:33.24 ID:ws6/eFHo0
40過ぎたら固まりじゃ胸焼けする
ミンチ食うほうが負担が少ない
つーか美味いステーキって200グラムで8000円くらいするだろ
そんなんみんな食ってるのか?
33 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/07/08(金) 15:49:44.63 ID:dzYC1Kot0
成型肉おいしいです(^p^)
フォークだけで食えるハンバーグ
ステーキは切るのがめんどい
オージービーフってハンバーグか煮込みにすると美味い
36 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 15:50:03.83 ID:Uf6h0FfZ0
ゴールドラッシュのハンバーグは認める
ハンバーグステーキってどっちなの
神戸牛のモモとバラをブロックで買って、自宅でバランス良く挽いて
作ったハンバーグなら信用できる。
チェーン店のハンバーグは怖くて食えない。
39 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:50:38.16 ID:I+Sqa8KV0
40 :
名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/07/08(金) 15:50:55.71 ID:WgsLigcp0
爆弾ハンバーグうますぎだろ
ステーキなんてお断りだよ
大便リサイクルハンバーグがあると聞いてから食えなくなった
42 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/07/08(金) 15:51:27.47 ID:GbjMTaA00
ひき肉で何が入ってるかわからんからな
ステーキの方が上
43 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/07/08(金) 15:51:30.15 ID:L9vSTJAA0
アメリカ牛>>>>>オージー>>>>>>日本(ただ柔らかいだけで噛みごたえ無しワラ)
45 :
名無しさん@涙目です。(佐賀県):2011/07/08(金) 15:51:45.23 ID:/DlsfgRN0
牛肉100%のハンバーグは合びきハンバーグに適わない
つまりステーキはポークソテーに適わない、豚肉最強
表面にパン粉を振って肉汁と油で揚げるようにして焼いたハンバーグが至高。
48 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/07/08(金) 15:52:31.80 ID:RwBZqGpC0
安い肉のステーキとかゴム板食ってる感じしかしねぇよ
49 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:52:33.46 ID:SauNQLJd0
ステーキ頼むと中が冷たい肉出されたりするから嫌い
サーロインとテンダーロインが至高
51 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 15:53:07.64 ID:q6RQSPds0
つばめグリル
52 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 15:53:07.78 ID:BLkPmn3yO
三大ステーキ
ステーキ
ハンバーグステーキ
タルタルステーキ
オージービーフは除外だけどね
チーズバーグディッシュ300gにご飯大盛り。食後にメリーゴーランド。
55 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/08(金) 15:53:58.61 ID:pIS4Q72z0
(´・ω・`)どうせソースの味しか分からんくせによ
56 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:54:08.56 ID:xDzQL4TO0
57 :
名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/07/08(金) 15:54:48.67 ID:lOlrsHWh0
けんのまずさは異常
ビッグボーイかドンキ行くわ
ハンバーグは女子供の食い物
男ならデカイ一枚肉
>>52 ハンバーグステーキなんてタルタルの出来損ないじゃね?
安い肉でも美味しく食べられるハンバーグは素晴らしいよね
ステーキあ肉を選ぶ
61 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/07/08(金) 15:55:55.35 ID:h7x9rni10
所詮ミンチなんてクズ肉の寄せ集めだからね
自分で肉塊から民サーにかけない限り
62 :
名無しさん@涙目です。(佐賀県):2011/07/08(金) 15:55:57.19 ID:/DlsfgRN0
>>59 でもタルタルステーキは食中毒事件でほぼ死亡したからな
近所のレストランで、気さくなマスターがだしてくれる、手作りハンバーグが死ぬほどうまい。
64 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/07/08(金) 15:57:45.35 ID:f/ucBxIb0
ステーキ屋で食うニンニクチップが家でも食いたい
玉ねぎが好き
66 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 15:57:59.13 ID:msDaZvgZ0
けんの社長、自分とこの肉食って
コメカミ痛いっつったのは爆笑した
ここまで酷い社長も珍しいよな
鳥ひき肉オンリーのハンバーグが好きでよく作ってたんだけど
よく考えたらつくねだった
北関東民ならステーキ宮とフライングガーデンだろ
だが爆弾ハンバークだけどは別格
ステーキとハンバーグで争うとか
バカじゃないの?
どっちもウメエ!!!
71 :
名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/07/08(金) 15:59:15.16 ID:jV05Rv9J0
一つ目 牛肉6:豚肉4
二つ目 牛肉7:豚肉3
三つ目 牛肉8:豚肉2
72 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/07/08(金) 15:59:34.04 ID:ZHF4457W0
ハンバーグが美味しい日もある
・ステーキのトリミングで出た色んな部位の切れ端を、そのまま使える。
・ちょっと黒ずんでても、ひき肉にすれば判らない。
・味の劣化は香辛料でごまかせる。
ハンバーグステーキって最高だな
74 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 15:59:59.55 ID:d0j7oRj1P
だから呼び捨てすんな。あけましておめでとう!
75 :
名無しさん@涙目です。(佐賀県):2011/07/08(金) 16:00:14.46 ID:/DlsfgRN0
でもステーキ厨も美JKがこねたハンバーグなら喜んで食うんだろ?
ドンキー
77 :
忍法帖【Lv=31,xxxPT】 (埼玉県):2011/07/08(金) 16:00:25.98 ID:3rCxCSox0
>>68 一昔前はキッチンワイワイという店があったんだけどね・・・
うまいステーキのあの食感を
ハンバーグごときでは再構成できない。
79 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 16:02:03.16 ID:BoYpNjCK0
安いステーキを頼むとゴムみたいな肉出てくるし
ハンバーグおいしいよ
80 :
名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/07/08(金) 16:02:53.26 ID:WqJBo7lq0
別の種類の料理だろ、比べる事が間違い
ハンバーグってもしかして日本固有の料理なの?
外国に詳しい人どうですか?
ステーキの美味しいやつは高すぎて食べられないけど、
ハンバーグは2000円くらい出せば幸せになれる。
良い肉ほど 手を加えない方が美味い
炭火でレアに焼き、塩パラリでいい
84 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 16:04:46.32 ID:Kg8m7H1U0
俺もどっちかというと
ハンバーグ派だな
色々凝れる所がおおいよね
86 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 16:05:19.54 ID:d0j7oRj1P
コストでハンバーグ最強伝説
ファミレスで食べるならステーキよりハンバーグ
90 :
名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/07/08(金) 16:09:26.93 ID:cQsuxymC0
91 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:10:09.96 ID:69UP0Ulo0
92 :
名無しさん@涙目です。(福井県):2011/07/08(金) 16:10:54.63 ID:5EnHIkdp0
だからステーキソースの作り方教えろってんだよ
93 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/08(金) 16:11:13.86 ID:d5TmtY9Z0
でもそんなハンバーグちゃんに惹かれるオタク心
>>2 おっさん用語
ビフテキ
チャック
コール天
シッカロール
ディスコ
95 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 16:11:56.34 ID:Pp0ckKRg0
ハンバーグはクズ肉を如何にウマく食べるかで考え出された料理。
96 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:12:08.34 ID:a2JlRaGZ0
>>33 おそらく初めて牛肉を食べたのはそれかもな、
まだ牛肉がめずらしい時代でクジラ肉を当たり前に食べていたw
牛肉100%ハンバーグはなんかまずいよ
なんかのマンガで見たけど串に刺してバーベキューみたいなハンバーグ
99 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 16:12:40.20 ID:vsN4qRs50
焼き魚>(越えられない壁)>ハンバーグ>鳥唐揚げ>ステーキ>焼肉
メンチカツ>>>ハンバーグ>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ステーキ
101 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 16:14:34.88 ID:TGB+MyvR0
基本的にハンバーグは料理としてステーキに買ってると思うけどな
102 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/07/08(金) 16:15:29.49 ID:/RSXSRyuO
けんはステーキ・ハンバーグのできの悪さより、社長のできの悪さが異常
103 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:16:04.00 ID:a2JlRaGZ0
ハンバーグの方が手間はかかっているよね。
ココスの和風ジャポが一番旨い
105 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/07/08(金) 16:16:35.86 ID:Bn+MPE080
安い肉ならハンバーグ
高い肉なら迷う
106 :
名無しさん@涙目です。(大分県):2011/07/08(金) 16:16:52.69 ID:Kfru/iEO0
肉らしい食感は味わえないけど、理想の肉を合成できるのって凄くね
ハンバーグは所詮ステーキには…文がおかしいのか俺のあたまがおかしいのか変に感じる。
108 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/08(金) 16:18:23.44 ID:d5TmtY9Z0
ステーキ:高根の花。医者の娘で育ちが良い
ハンバーグ:仲のいい女友達。割と可愛い
メンチカツ:気の強い幼馴染。まあまあ可愛い
コロッケ:腐女子
ハムカツ:バイト先で知り合う。性格が良い
何やってんだ俺
109 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 16:19:12.28 ID:nx91pWGQO
イシイのハンバーグってまだあるのかな?
肉 プラス アルファの旨さ
112 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 16:19:44.76 ID:x2fyt5Bz0
んなもんどうでもいいから、お前らステーキの最強ソース決めろよ
113 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 16:19:50.64 ID:sq4padg20
う、うん……(´・ω・`)
114 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 16:20:21.85 ID:v2Qd5qSL0
フラッと知らないステーキ屋に入るなら2,000円以下はかなり危険。
どうでもいいけどν速民って高カロリーなの好きだよね。
>>57 ドンキはまあまあだけど、ビッグボーイも同じ位不味い+すき家系列。
トリミングで出来たクズ肉を使ってハンバーグにしてんじゃないの
美味ければ問題ない
119 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:22:43.55 ID:a2JlRaGZ0
>>109 真空パックでレトルトで肉団子みたいなチキンハンバーグか?
120 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:22:58.90 ID:jzijUJQN0
>>94 豚肉食文化が強い関東地方では、まだビフテキという単語は生きてるのですよ
カレーもわざわざビーフカレーと言うし肉丼は牛丼と言うのが関東では正統
121 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/07/08(金) 16:24:07.69 ID:6t/DB+sW0
お前らサイコロステーキという名の
成形肉くって涙流してるタイプだろ
当たり外れが大きいんだよ、ハンバーグは。
半分は外れっていう怖い食い物。
トンテキなる言葉もあるよね。
その名のとおり豚のステーキのことらしい
ラム肉のズーラン炒めにはまっちまった。毎晩これで飲んでる。
127 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:27:57.23 ID:a2JlRaGZ0
今日はハンバーグが食べたいな、昨日は自作ハムカツだったな。
128 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/07/08(金) 16:28:41.51 ID:mPTxmd8yO
子供の頃は
ハンバーグは子供専用の食べ物だと思ってた
大人はステーキ
高いハンバーグ>>高いステーキ>>>>>>安いハンバーグ>>>>>>越えられない壁>>>>>>>>>安いステーキ
かあちゃんの作るハンバーグガキの頃大好きだったけど
今食べるとたいしてうまくねーな。
131 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 16:30:11.07 ID:m0GVMzUIP
高い肉をすき焼きとかハンバーグにされると萎える
ファミレスのステーキはまずいよなあ・・・
いわしハンバーグはどのランクなんだ?
134 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 16:32:08.27 ID:zoeIvH9z0
ローソンセレクトの角煮うめえ
300円以下であんなうまいもんない
135 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/07/08(金) 16:32:40.68 ID:/AuV+vXq0
うかい亭とか、まぁまぁ高級?
http://r.gnavi.co.jp/b443800/ ステーキ食べたけど、脂がキシュキシュいって、あんまり好きじゃなかった。
叙々苑本店の高い肉とかも、キシュキシュ脂がいうよね、あれ好きな人はいいんだろうけど・・・・。
ガーリックライスはうまかったけどw
俺のハンバーグ山本
全く別な食い物だろ
肉ならなんでも一緒ってやつは焼き肉だけ食ってろ
138 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:33:34.34 ID:a2JlRaGZ0
メンチカツを馬鹿にしているようだけど、自作するには結構大変だよね。
って、ソースけんかよ
店狭いんだよあそこ、サラダバーとかババアが群がってて並ぶだけでかったるいわ
ステーキけんはチェーン店でも最悪の部類
ステーキが高いし堅いし不味いで、あそこは実質ハンバーグ専門店
141 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/07/08(金) 16:36:12.21 ID:QEGhFu2h0
霜降り牛ステーキ食べたら途中で気持ち悪くなっちゃった
昔は好きだったのに・・・これが年を取るってことか
デカいハンバーグを乗せたカレーが超旨い店がある
カレーに合うのは間違いなくハンバーグの方
ステーキカレー作るくらいなら別々に食った方が旨いしな
1〜2万のステーキは別格として2000円以下ならハンバーグの方が美味いな。
この価格帯だと9割以上は北米産かオージービーフだし、硬い肉を食べたい人にはステーキだろうけが食感や味を含めるとハンバーグの方が美味いと思う。
上手いハンバーグには出会える!
ステーキって肉焼いただけやん・・
146 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 16:38:08.78 ID:QIjnkegP0
一周回って安いオージーのサーロインステーキばっか食ってる
数年前はサシの入った霜降りがご馳走だった
結婚して毎週嫁の実家(飲食店)から色んな部位の霜降り肉もらってて
うめーうめー言ってたんだがある日霜降りすき焼き食ってから具合悪くなった
上品と呼ばれる肉の油がもう無理
147 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 16:39:52.03 ID:SBQijtfh0
ハンバーグ500gの中で肉の割合って半分位だろ?
後は玉ねぎやつなぎでごまかしてるだけ
オージービーフってなんであんなに乳臭いんだろ。
アメリカ牛肉食いたいよ
オージービーフまじいなんだあの臭いは。
煮ても焼いても食えねぇ。
150 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:44:35.52 ID:a2JlRaGZ0
昔から脂ギトギトの魚も肉もダメだったけど、40過ぎると余計ダメだな。
151 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/08(金) 16:45:15.98 ID:1p5fQjh70
確かに、オージービーフの旨味の無さは異常
アメ牛のほうがまだマシ
アメ産とか使ってる吉牛みたいに調理次第でそれなりに喰える
逢い引き肉ってなんか響きがいやらしい(;´д`)ハァハァ
153 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/08(金) 16:46:46.68 ID:HcMgleyc0
ハンバーグが攻守最強で決着ついてるだろ
154 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/07/08(金) 16:47:07.31 ID:jYpBYYj30
安いステーキなんてパッサパサで最悪だ
155 :
名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/07/08(金) 16:47:31.91 ID:bE1z3OBD0
最近はホモ弁のハンバーグを食べる
156 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/08(金) 16:48:27.83 ID:ow9QvJdn0
びっくりドンキーのじゃなくて
普通のでっかいハンバーグが食べたい
157 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/07/08(金) 16:48:30.37 ID:zU+ZL8MP0
おいしいハンバーグはマジでびびるぞ
何だよあの肉汁wwwww
158 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 16:49:09.26 ID:qxp2uugY0
>>146 いろんな部位の赤身貰えばいいのに
オレも赤身系が好きだな、外食チェーンのハンバーグは肉汁というより
脂だろ!気分が悪くなる
159 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 16:49:33.10 ID:tk27U3200
比べんなカテゴリが違う50k級と80k級くらいちがう
160 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 16:53:21.50 ID:SBQijtfh0
業務スーパーで100g 98円の牛バラブロックを600g位買ってきて
3cm位の厚さに切って、焼いてモリモリ食うのが好き
ローストビーフにしたいけどバラ肉だから怖くてやめた
161 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 16:54:54.93 ID:79xKWuwa0
162 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/08(金) 16:55:59.76 ID:8/PiqjZc0
ただ切って焼いただけの肉を喜ぶとかどこの蛮族だよ
ハンバーグに甘ったるいソース掛ける奴は死ね
164 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 17:04:24.20 ID:QIjnkegP0
>>158 赤身もらったことなんざないんだな
キロ単位でもらってた
ハンバーグを焼いた後にハヤシライスに入れて煮込んでくったことあるよ。
美味かった
ビリーザキッドのインディアン一択
167 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 17:12:43.09 ID:S/m7rSKx0
「けん」は、米、カレー、サラダ、デザート食い放題だからなぁ
ピザご用達。
168 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:19:44.80 ID:s9gDocy30
どんな肉使ってるか分からないだろ
169 :
名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/07/08(金) 17:22:11.22 ID:EJutVTFf0
170 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:27:31.11 ID:CSeP4zuH0
鳥と豚の方が好きだ
171 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 17:37:35.18 ID:MzilC5aGP
ガストのステーキは値段が安い割には厚めに切ってくれて噛みごたえがあって好きだ。
ハンバーグがいい
>>69 万世の食ってみろ
爆弾ハンバーグは肉硬過ぎ
あれで美味い言うな
175 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:41:50.64 ID:s9gDocy30
ハンバーグは結局タレ任せ
素材で勝負できるステーキには一生適わない
177 :
名無しさん@涙目です。(山形県):2011/07/08(金) 17:43:45.93 ID:C6Btynf60
ステーキとして出せないクズ肉をミンチにして焼いたのがハンバーグ
178 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:45:30.79 ID:Fox46dVJ0
この前スーパーの特売で100g500円だかの黒毛和牛の肩ロースステーキ(見事な霜降りだった)買って家で焼いたけど
叩かないで焼いたのに柔らかすぎて油っぽくてなんか違和感あったな
噛まなくても溶けていくっていうか。
ああいう肉は油落として焼ける炭火焼肉向きかなーと思った
ステーキは脂少なめのちょい歯ごたえのある方が食べでがあっていいかも
俺が貧乏舌なのか?
179 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 17:46:44.38 ID:ugTTbrliO
ババァが今日の夕飯何が良いと訊いて来たから「菅原洋一」と答えといた
ハンバーグだってハンバーグステーキじゃないのか
181 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:48:02.04 ID:Fox46dVJ0
和牛の赤身の部分使ったステーキとかあったら食べたいかも
店で炭火で焼く焼肉は断然脂多い部位の方がいいな何となく。
182 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:50:47.82 ID:Fox46dVJ0
家でステーキ美味しく焼く方法教えてくれ
常温解凍、岩塩、粗挽き胡椒はこの前やった
あとは何だ?
ニンニクか?ワインでフランベやってみたいけど火事にする自身あり
183 :
名無しさん@涙目です。(青森県):2011/07/08(金) 17:51:18.95 ID:xjQ7hu0U0
ステーキで食べるには硬かったり不味い肉をハンバーグにすればいい
チェーン店だとさわやか最強
184 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/07/08(金) 17:52:10.41 ID:ZKHl8/TR0
ステーキのライバルは焼肉だろ
どっちが上だと思う?
185 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/08(金) 17:52:49.81 ID:AbINdVO50
ステーキは2口で飽きる
186 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/07/08(金) 17:52:49.93 ID:Sr5M7fTp0
晩飯がハンバーグと聞いて萎えたことはないが
晩飯がステーキと聞いて萎えたことはある
188 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 17:54:29.26 ID:+gMKOLWy0
>>182 火力じゃない?
家で肉焼かないから知らないけど
189 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:54:48.02 ID:1NvVf61Y0
ステーキは素敵
190 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:55:05.62 ID:Fox46dVJ0
>>184 焼肉の方がいいかなー
油落として焼けるから比較的もたれない
炭火で焼く焼肉はやっぱりうまい
といっても何万もするステーキ食べたことあるわけじゃないけどなー
高橋名人
ブリバーグ
三十路
脂肪少なめのヒレステーキが一番うまい。
霜降りなんて二口で飽きる。
193 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 17:56:48.57 ID:c3x5oZ/U0
1人前2万とかのステーキハウスより、商店街や市場にあるような肉屋でいいところをみつけて
グラム800円くらいのステーキを買って家で焼くほうがはるかにうまい
ご飯のオカズとしてならハンバーグのが上だろな
最近気づいた
195 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 17:59:18.91 ID:Fox46dVJ0
>>193 鉄板と焼く道具だけ貸して欲しいよな
正直家の火力では表面カリッと焼けないだよなー
脂でしっとりしちゃう
そこんとこうまく焼ける技術が自分にあるなら、断然自宅で焼いはほうがいいんだけどなー
ハンバーグは冷凍ストックできるから便利
ステーキ肉、テメーは一人暮らしのお荷物だ
197 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 18:00:17.90 ID:SqAoqiJLO
牛肉食べると胸焼けするんだがあれは焼いた時の「油」が原因で、焼きながら「油」を切れば胸焼けしないと聞いたんだが本当なのか?
198 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 18:00:41.48 ID:Fox46dVJ0
>>192 ステーキ何回か食ってそう思った
適度に歯ごたえある方が食べでがある
199 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 18:01:02.00 ID:c3x5oZ/U0
ハンバーグもおいしい肉屋さんで肉を仕入れて家で挽いて作るのが最高においしい
安いのならハンバーグのが旨い
値段が上がって行くにつれてステーキのが旨くなっていく
201 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 18:02:25.72 ID:k63yBQDb0
ステーキは最初は美味いけど油がきつい
脂身の少ないガチガチのやつでいい
202 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 18:02:56.58 ID:WJT6DrFYO
あのゲロ吐くほど強かった希代の剣豪・糸瓜狂之助が、
大猿の風車手裏剣に一撃で屠られて、
その後の大猿の
「しょせん剣術では忍術に勝てないのだ…」
の台詞は、目茶苦茶渋かったよね。
203 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 18:03:28.87 ID:X0dLKgi20
けんのステーキ食ったけど
生肉みたいだったぞ
どっちもあまり食ったことないな
206 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/08(金) 18:06:02.11 ID:c3x5oZ/U0
>>195 ホットプレートの波型プレートとかそういう形状の鉄板で焼いてるだけだけど特に不満はないよ
一枚まるまる焼かずに切ってから食べる分だけをテーブルで都度焼くのがお奨め
テーブル回りに油が飛ぶからそこだけは注意ね
207 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 18:06:04.03 ID:msDaZvgZ0
うなぎもだけど肉もわさび醤油で食らうとウマいよな
208 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/07/08(金) 18:06:17.21 ID:qj/+fUlEO
ハンバーグやステーキがどうこうより、この井戸っていうチョンが問題だろ
209 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 18:06:21.98 ID:Fox46dVJ0
ステーキは本当に「肉食ってます」って状態になるから脂肪の入り具合も含めてバランスのいい肉をちょこっと食べるのが良いのかね
あんま食べてると気持ち悪くなってくる
焼肉だと薄切りだし小さいからそんな肉食ってます感なくてどんどん食べられる
んで、次の日胸焼けして後悔するんだよね
ハンバーグはソースでごまかせるしご飯のおかずにはちょうど良い気もする
万世ステーキミディアムレアと爆弾ハンバーグチーズがけ
甲乙つけがたいよね
212 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/08(金) 18:08:39.07 ID:jgJJBCTm0
ステーキ屋でハンバーグを食うと損した気になるけど、
ファミレスではステーキよりハンバーグの方を頼みたい気がする
213 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/08(金) 18:08:50.51 ID:Fox46dVJ0
>>206 ああそれいいな
フライパンじゃなくてホットプレートで食べる分だけ焼くのが良さそうだ
今度波型ホットプレートと霜降り肉買ってくるわノシ
214 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/08(金) 18:09:00.90 ID:SqAoqiJLO
215 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/08(金) 18:09:19.76 ID:HjQ4j2hA0
ハンバーグはウッドストックが最強
ゴールドラッシュも認める
ビックボーイとザハンバーグも好き。よく世話になったし
>>182 肉によるが、臭みがある肉なら「焦がす」のがオススメだ
ステーキはレアが美味いが、それだと臭みが残る。焦がす事で香ばしさで出し、
臭みが飛ばすのだ
最初に超強火で両面が焦がす。無論、内部のレアは保ちつつだ。最初は難しいが、
何枚か焼くと慣れる。フランベはブランデーが良い。(VOで十分)
上手に焼けば臭みも無いので、余計なソースや香辛料は邪魔。少し醤油をつけて食え
217 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/08(金) 18:12:34.86 ID:HcMgleyc0
キーワード:スモーク
検索方法:マルチワード(OR)
抽出レス数:0
おいおいステーキはスモークステーキだろ・・・
だが今夜はハンバーグ
>>210 うん
日本は肉=きめ細かい霜降りが最高 果物=とにかく甘いほど高級
になっているけど、肉も適度な脂肪が一番うまいと思うし、果物も酸味と甘味のバランスが大事だと思う。
ハンバーグはタレまかせだしステーキも所詮塩任せだよな
ハンバーグをペロペロしたい
ハンバーグのお布団でお寝んねしたい
>>218 そもそも、自分の思う美味いより、
誰かの語る美味いを優先する民族だぜ?
222 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/08(金) 19:24:36.62 ID:gfucPD2l0
今夜は徹夜で 部屋中が揺れている
ぼくのお正月の 赤いコールテンのズボンが出来上がる
また小次郎行きたいな
さわやか一択。異論は認める
test
227 :
忍法帖【Lv=37,xxxPT】 (北海道):2011/07/08(金) 22:37:37.33 ID:Jr35eClv0
夕食はカレー、ハンバーグ、スパゲティのローテーションがベスト
228 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/07/09(土) 00:10:03.13 ID:H+HoqSw+0
キューピー3分クッキングのレシピ通りに作ったらアホみたいに旨かった
それ以来外でどんなハンバーグ食ってもうまいと思わない
229 :
名無しさん@涙目です。(東海):