「いちご煮」は「苺煮」じゃねえ
1 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：
ウニ・アワビの香りが踊る、青森のぜいたく味「イチゴ煮」を全国へ
http://www.asahi.com/shopping/column/master/TKY201106260078.html
いちご煮お試しセット／青森県八戸市の郷土料理で、ウニとアワビを使ったお吸い物
http://www.asahi.com/shopping/column/master/images/TKY201106260075.jpg
「いちご煮」缶詰が３缶入ったお試しセット。
豊かな海の香りと味がたっぷりと出たうしお汁が、ぜいたくな感動を呼ぶ。
発売３０周年を迎えた「いちご煮」のほか、青森の郷土料理「けの汁」「せんべい汁」なども缶詰として商品化。
青森名物は数あれど、そのぜいたくな味わいで人気の八戸名物「イチゴ煮」。
地元でしか味わえなかったこの料理を、なんと缶詰にしてしまったのが今回紹介する「味の加久の屋」だ。
発売３０周年を迎えたこの名物缶詰の誕生秘話を伺ってみた。
八戸の郷土料理・いちご煮を全国へ
「いちご煮」とは青森県八戸市の郷土料理で、ウニとアワビを使ったぜいたくなお吸い物のことです。
魚介類の豊富な八戸では、その昔、浜の漁師たちが捕ったばかりのウニとアワビを鍋に豪快にぶち込んで
舌鼓を打ったといわれています。この漁師料理が大正時代に八戸のしにせ料亭旅館によって洗練されたお吸い物になり、
「いちご煮」と名づけられて今に伝えられるようになったのです。
「いちご煮」の名は、おわんに盛りつけたときに乳白色の汁に沈むウニの姿が、
朝もやの中にかすんで見える野いちごのように見えることから名づけられたという風流な名前です。
高級な海の幸の代表ともいえるウニとアワビふたつの香りをそのまま閉じ込めた豊かな味わいは、
今ではこの地方の晴れ食として供される上品で高級な料理となっています。
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2 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/06/27(月) 21:01:54.36 ID:Crzevyn00
かーわいー
3 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:01:54.56 ID:N1fE4qB60
なんてー
4 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:02:25.00 ID:vv1BQiHd0
そんなこと
5 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/06/27(月) 21:02:36.46 ID:I4wjIDXq0
いいんじゃねぇの？
野いちごから連想したんだから
野いちごから連想したんだから
6 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:02:45.13 ID:Lg3KXqii0
なんでウニとアワビで「いちご」なの？
7 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/06/27(月) 21:03:04.73 ID:wr/ysxsr0
毒煮
8 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/06/27(月) 21:03:10.24 ID:PCi/KZBy0
食ってみたいけど手が届かん
9 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:03:11.95 ID:1Jg2QW/W0
ふーわふわ
10 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:03:21.10 ID:N1fE4qB60
せっかくの俺のなんてーが…
11 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/06/27(月) 21:03:38.24 ID:KF7v5rDU0
オアシス発見
12 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/06/27(月) 21:03:46.89 ID:kPicByqH0
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／ 〆⌒ヽ )
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13 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/06/27(月) 21:04:33.11 ID:KhQGQmalO
>>6
食卓に出したとき野いちごみたく見えるから
食卓に出したとき野いちごみたく見えるから
14 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/06/27(月) 21:05:06.55 ID:jdenpG7xO
いちご煮うまいよね
15 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/06/27(月) 21:05:39.46 ID:xH8/AR360
いいっちゃだめです
16 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/06/27(月) 21:05:53.32 ID:z87nP/X80
>>13
お前物知りだな
お前物知りだな
17 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/06/27(月) 21:06:06.33 ID:dSOTkso40
ちぃちゃんどこー
18 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/27(月) 21:06:13.34 ID:29kb4q0f0
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必 も 明. '.-''" i !i, !, `, |.:::i .i
要 っ 日 ', ,,,,,,,..ｰ-' !:i, !, i i::/i i
に と は ｉ---='''''"`ヾi i, | i///
な 大 | ヽ | | / ﾉ
る き
わ な
よ 勇
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な 大 | ヽ | | / ﾉ
る き
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よ 勇
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19 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/06/27(月) 21:06:26.72 ID:gXnY84cf0
20 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/06/27(月) 21:06:27.32 ID:XE8WKuHx0
＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ わりとどうでもいい ＜
￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^^Ｙ^￣
ヘ(^o^)ヘ
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＞ わりとどうでもいい ＜
￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^^Ｙ^￣
ヘ(^o^)ヘ
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21 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:06:37.91 ID:SRqZK1M80
巧妙に偽装されたスターオーシャンスレ
22 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:06:44.88 ID:KF/W+tqC0
放射能味ミックス
23 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/06/27(月) 21:07:17.22 ID:lhU/Jg9T0
いちご煮なんて言われると、口が苺を受け入れる体制をとるんだよ
そこへウニやアワビがきたらがっかりもいいとこ
そこへウニやアワビがきたらがっかりもいいとこ
24 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/06/27(月) 21:07:21.19 ID:TeCE+lA00
きのこのやまは、きのこやないんやで ないんやで
25 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/06/27(月) 21:08:13.38 ID:KdmXSGYc0
お前らって低ランクの魚介類しか食えないんでしょ？
地元の居酒屋行けば安くてもうんまい刺身食えるのだけは良い
地元の居酒屋行けば安くてもうんまい刺身食えるのだけは良い
26 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/06/27(月) 21:08:17.41 ID:cPr5tn+o0
缶詰のやつで判断されたくない
全く別物だから
全く別物だから
27 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:09:25.91 ID:tSj5hwVh0
いんずご煮、な
苺はいんぢご
苺はいんぢご
28 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/27(月) 21:09:33.29 ID:29kb4q0f0
>>25
高ランクは東京へｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
高ランクは東京へｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
29 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/27(月) 21:09:35.92 ID:fQMrHfwL0
眼鏡豚がいちばんかわいいよ
30 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/27(月) 21:09:43.01 ID:B+gB7OpH0
いちごましまろ２期まだかよ
31 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/06/27(月) 21:10:19.23 ID:7UeE0FCf0
うにって茹でると不味いでしょ
だからこれはたぶん不味い
だからこれはたぶん不味い
32 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:11:31.49 ID:g3ryaHNQi
炊飯器に入れて米炊くよね
33 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/06/27(月) 21:11:36.18 ID:9wya2Y4e0
34 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/06/27(月) 21:11:56.10 ID:xH8/AR360
7巻が出る見込みってあるの？
35 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/27(月) 21:13:10.07 ID:HfLfNZAU0
【幼子も】嫁のメシがまずい 41皿目【匙を投げる】
【次スレくらい】嫁のメシがまずい 42皿目【とっとと立てれ】
【レシピ通りに】嫁のメシがまずい 42皿目【作ったら負けかと思っている】
【わかんない】嫁のメシがまずい 44皿目【思いついただけ】
【喉が痛いなら】嫁のメシがまずい 45皿目【イソジンカレー】
【ﾏｽﾞﾒｼは】嫁のメシがまずい 47皿目【家庭崩壊の危機】
【普通を求めて】嫁のメシがまずい 49皿目【何が悪い】
【はるかな夢】嫁のメシがまずい 50皿目【美味い飯】
【夏バテだから】嫁のメシがまずい 51皿目【素麺にリポＤ】
【びゃあ゛ぁ゛゛ぁ】嫁のメシがまずい 52皿目【まずいぃ゛ぃぃ゛】
【ｻﾝﾏと漁師に】嫁のメシがまずい 53皿目【ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ】
【秋茄子は】嫁のメシがまずい 54皿目【嫁に任すな】
【ﾏｽﾞﾒｼｷｹﾝ】嫁のメシがまずい 55皿目【ﾀﾍﾞﾀﾗｼﾇﾃﾞ】
【食べるな】嫁の飯がまずい55皿目【危険】
【綺麗な料理だろ】嫁のメシがまずい 56皿目【食えないんだぜこれ】
【片栗粉は】嫁のメシがまずい 59皿目【骨じゃねぇ・出汁でねぇ】
【マズメシ憎んで】嫁のメシがまずい 60皿目【嫁を憎まず】
【電子レンジは】嫁のメシがまずい 61皿目【パンドラの箱】
【秘蔵の日本酒】嫁のメシがまずい 62皿目【嫁の料理酒】
【発酵?】嫁のメシがまずい 63皿目【腐敗?】
【漬け物で】嫁のメシがまずい 64皿目【入院】
【一撃で】嫁のメシがまずい 65皿目【斃します】
【地雷戦隊】嫁のメシがまずい 66皿目【アレンジャー】
【地震・雷】嫁のメシがまずい 67皿目【火事・食事】
【西京焼きも】嫁のメシがマズい 68皿目【妻恐焼き】
【ﾒｼとして】嫁のメシがマズい 69皿目【軸がぶれている】
【食材に】嫁のメシがマズい 70皿目【贖罪しろ】
【いちご煮は】嫁のメシがマズい 71皿目【苺煮じゃねえ】
【嫁の親切】嫁のメシがまずい 72皿目【夫の毒物】
【てんぷらフガフガ】嫁のメシがまずい 73皿目【うどんドゥルドゥル】
【次スレくらい】嫁のメシがまずい 42皿目【とっとと立てれ】
【レシピ通りに】嫁のメシがまずい 42皿目【作ったら負けかと思っている】
【わかんない】嫁のメシがまずい 44皿目【思いついただけ】
【喉が痛いなら】嫁のメシがまずい 45皿目【イソジンカレー】
【ﾏｽﾞﾒｼは】嫁のメシがまずい 47皿目【家庭崩壊の危機】
【普通を求めて】嫁のメシがまずい 49皿目【何が悪い】
【はるかな夢】嫁のメシがまずい 50皿目【美味い飯】
【夏バテだから】嫁のメシがまずい 51皿目【素麺にリポＤ】
【びゃあ゛ぁ゛゛ぁ】嫁のメシがまずい 52皿目【まずいぃ゛ぃぃ゛】
【ｻﾝﾏと漁師に】嫁のメシがまずい 53皿目【ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ】
【秋茄子は】嫁のメシがまずい 54皿目【嫁に任すな】
【ﾏｽﾞﾒｼｷｹﾝ】嫁のメシがまずい 55皿目【ﾀﾍﾞﾀﾗｼﾇﾃﾞ】
【食べるな】嫁の飯がまずい55皿目【危険】
【綺麗な料理だろ】嫁のメシがまずい 56皿目【食えないんだぜこれ】
【片栗粉は】嫁のメシがまずい 59皿目【骨じゃねぇ・出汁でねぇ】
【マズメシ憎んで】嫁のメシがまずい 60皿目【嫁を憎まず】
【電子レンジは】嫁のメシがまずい 61皿目【パンドラの箱】
【秘蔵の日本酒】嫁のメシがまずい 62皿目【嫁の料理酒】
【発酵?】嫁のメシがまずい 63皿目【腐敗?】
【漬け物で】嫁のメシがまずい 64皿目【入院】
【一撃で】嫁のメシがまずい 65皿目【斃します】
【地雷戦隊】嫁のメシがまずい 66皿目【アレンジャー】
【地震・雷】嫁のメシがまずい 67皿目【火事・食事】
【西京焼きも】嫁のメシがマズい 68皿目【妻恐焼き】
【ﾒｼとして】嫁のメシがマズい 69皿目【軸がぶれている】
【食材に】嫁のメシがマズい 70皿目【贖罪しろ】
【いちご煮は】嫁のメシがマズい 71皿目【苺煮じゃねえ】
【嫁の親切】嫁のメシがまずい 72皿目【夫の毒物】
【てんぷらフガフガ】嫁のメシがまずい 73皿目【うどんドゥルドゥル】
36 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/27(月) 21:17:14.96 ID:eYQxFo7sP
【いちご煮は】嫁のメシがマズい 71皿目【苺煮じゃねえ】
【隠しきれない】嫁のメシがまずい 5皿目【隠し味】
【外食で】嫁のメシがまずい 7皿目【命をつなげ!】
【好きだから】嫁のメシがまずい 9皿目【言えない】
【ダイナマイト】嫁のメシがまずい 16皿目【カキフライ】
【夕食に】嫁のメシがまずい 17皿目【招くぞ】
【妻の愛情】嫁のメシがまずい 18皿目【夫の驚愕】
【これは】嫁のメシがまずい 19皿目【何？】
【緊張の夏】嫁のメシがまずい 21皿目【ﾒｼﾏｽﾞの夏】
【食欲の秋】嫁のメシがまずい 22皿目【激ヤセの俺】
【しゃくって】嫁のメシがまずい 27皿目【ゆった（泣）】
【これ美味しい！】嫁のメシがまずい 28皿目【今度作るね！】
【勇気を出した】嫁のメシがまずい 29皿目【前歯が折れた】
【あれ鈴虫が】嫁のメシがまずい 30皿目【煮えている】
【栄養一番！】嫁のメシがまずい 31皿目【命は二番】
【生はだめぇ!!】嫁のメシがまずい 35皿【牡蠣サラダ】
【大さじは】嫁のメシがまずい 37皿【お玉じゃねえ】
【秋茄子は】嫁のメシがまずい 54皿目【嫁に任すな】
【綺麗な料理だろ】嫁のメシがまずい 56皿目【食えないんだぜこれ】
【地雷戦隊】嫁のメシがまずい 66皿目【アレンジャー】
【中国産か？】嫁のメシがまずい 75サラ目【嫁産か？】
【ｱﾚﾝｼﾞ･ﾁｬﾚﾝｼﾞ】嫁のメシがまずい 76皿目【大惨事】
【愛されレシピで】嫁のメシがまずい 77皿目【ホネかわスリム】
【俺達】嫁のメシがまずい 80皿目【マーライオン】
【おまえは】嫁のメシがまずい 86皿目【食わないのか】
【隠しきれない】嫁のメシがまずい 5皿目【隠し味】
【外食で】嫁のメシがまずい 7皿目【命をつなげ!】
【好きだから】嫁のメシがまずい 9皿目【言えない】
【ダイナマイト】嫁のメシがまずい 16皿目【カキフライ】
【夕食に】嫁のメシがまずい 17皿目【招くぞ】
【妻の愛情】嫁のメシがまずい 18皿目【夫の驚愕】
【これは】嫁のメシがまずい 19皿目【何？】
【緊張の夏】嫁のメシがまずい 21皿目【ﾒｼﾏｽﾞの夏】
【食欲の秋】嫁のメシがまずい 22皿目【激ヤセの俺】
【しゃくって】嫁のメシがまずい 27皿目【ゆった（泣）】
【これ美味しい！】嫁のメシがまずい 28皿目【今度作るね！】
【勇気を出した】嫁のメシがまずい 29皿目【前歯が折れた】
【あれ鈴虫が】嫁のメシがまずい 30皿目【煮えている】
【栄養一番！】嫁のメシがまずい 31皿目【命は二番】
【生はだめぇ!!】嫁のメシがまずい 35皿【牡蠣サラダ】
【大さじは】嫁のメシがまずい 37皿【お玉じゃねえ】
【秋茄子は】嫁のメシがまずい 54皿目【嫁に任すな】
【綺麗な料理だろ】嫁のメシがまずい 56皿目【食えないんだぜこれ】
【地雷戦隊】嫁のメシがまずい 66皿目【アレンジャー】
【中国産か？】嫁のメシがまずい 75サラ目【嫁産か？】
【ｱﾚﾝｼﾞ･ﾁｬﾚﾝｼﾞ】嫁のメシがまずい 76皿目【大惨事】
【愛されレシピで】嫁のメシがまずい 77皿目【ホネかわスリム】
【俺達】嫁のメシがまずい 80皿目【マーライオン】
【おまえは】嫁のメシがまずい 86皿目【食わないのか】
37 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:17:50.76 ID:hwdV46Ea0
一悟くんだろ
38 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/06/27(月) 21:19:08.27 ID:EO74u/aG0
6 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/06/27(月) 21:02:45.13 ID:Lg3KXqii0
なんでウニとアワビで「いちご」なの？
13 名前：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)[] 投稿日：2011/06/27(月) 21:04:33.11 ID:KhQGQmalO
>>6
食卓に出したとき野いちごみたく見えるから
16 名前：名無しさん＠涙目です。(中部地方)[] 投稿日：2011/06/27(月) 21:05:53.32 ID:z87nP/X80
>>13
お前物知りだな
19 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)[sage] 投稿日：2011/06/27(月) 21:06:26.72 ID:gXnY84cf0
>>16
とりあえず>>1読もうか
39 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/27(月) 21:19:53.66 ID:9UxWze1n0
これでご飯炊くとうまいんだよな
40 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/06/27(月) 21:23:17.26 ID:v7aR1DI90
アナちゃんと中の人可愛い
41 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/06/27(月) 21:25:02.94 ID:r32ta5XF0
>>38
ソースも読まないって怖いよな
ソースも読まないって怖いよな
42 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/06/27(月) 21:40:23.69 ID:5W8rfbti0
炊き込みご飯
43 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/06/27(月) 21:41:49.21 ID:AdtH6jj30
いちご煮日記
44 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/06/27(月) 21:46:55.80 ID:gQ8MnFzg0
>舌鼓を打った
ようはクチャ食いでしょ
キムチ悪い
ようはクチャ食いでしょ
キムチ悪い
45 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/27(月) 21:50:24.02 ID:0oOoqwQC0
さつきかわいいい
46 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/27(月) 21:51:13.05 ID:3nEp9k/U0
ジャムだろ