テフロン加工とかのフライパン使ってる奴って何なの？フライパンは鉄一択だろ

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1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：

クロアチアの「磁石少年」、重さ25キロの物体も体に吸着

［１６日　ロイター］　クロアチア北部のコプリヴニツァ近郊で、金属を体にくっつけることができる「特技」を
持ったイバン・ストイリャコビッチ君（６）が話題になっている。

特異な磁気体質を持つイバン君は、スプーンはもとよりフライパンまで体に引き付ける能力を持ち、重さ２５キロの
ものまでその胴体にくっつけることができるという。

また家族によると、イバン君の手は熱を発することもでき、病気を治すこともできるという。イバン君の不思議な力を
解明しようと、医学的な検査も行われたが、その謎はまだ解明されていない。

http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-21141920110517
2 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/05/22(日) 22:55:21.30 ID:XnWgKV6e0
アルミ
3 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/22(日) 22:57:08.99 ID:0LHX4dYM0
巨人は星一徹
4 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/05/22(日) 22:58:02.95 ID:dy48GFTg0
パンはパンでもフライパンはな〜んだ
5 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 22:58:08.28 ID:sGQCEeO30
マーブルコートとか意味あるの？
6 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/22(日) 22:59:09.83 ID:G/A7yEGr0
チタンのフライパンとかどうなのよ？
7 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/22(日) 22:59:34.91 ID:mTSZQkAF0
躊躇なく選んだフライパンで不味いもの作る男の人って…
8 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:00:36.07 ID:5QXEirjY0
おい、チャーハンスレの「ガンガンに熱した鍋」とか見て加工物のフライパンで真似すんなよ。
鉄鍋以外でやるとダメにするぞ。
9 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/05/22(日) 23:01:17.49 ID:JwNxaRhmO
マーブルコートってのはどうなんすか？
10 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/22(日) 23:02:41.78 ID:UoSz0+wF0
＞医学的な検査も行われたが、その謎はまだ解明されていない。

病院より大学の研究所へ行け
11 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/05/22(日) 23:02:49.57 ID:rBeV32wW0
>>5>>9
剥がれないってだけで痛むってさ
相変わらず目玉焼きは油必要らしい
12 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/05/22(日) 23:03:13.54 ID:wbUss7Gr0
>>4
パイパン！
13 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/22(日) 23:03:47.36 ID:rH3NyRDo0
メンテがめんどい
14 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:03:53.08 ID:DthQ3+NQ0
専門店行かないと売ってない
15 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/22(日) 23:04:08.59 ID:b2cVQgl4O
彼女がテヘペロン加工って言いながら料理しててかわいかった
以上チラ裏っすｗｗ
16 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/05/22(日) 23:05:08.43 ID:Db8mR6zB0 BE:244671833-2BP(6000)

魔法のフライパン買ったけど一度も使ってねーわ
ティファール最強
17 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/05/22(日) 23:05:45.56 ID:38CnMBO+0
鉄のフライパンなんてあるの？

鉄の中華鍋ならいくらでもあるけど・・
18 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:06:08.66 ID:8dASfay/0
マーブルコートは洗うのが楽なのは良いな
19 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:08:07.85 ID:z/8FowGW0
長く使えて愛着が湧いてくるから、鉄の一択
20 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/05/22(日) 23:08:09.48 ID:P/V6mnO8O
ティファール(笑)
21 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:08:18.64 ID:scwY6Nce0
燕三条製の鉄製中華鍋使ってますわ
22 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:08:42.35 ID:O03TgB1W0
>>17
普通にあるし使ってるよ
23 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:08:46.59 ID:1vv3LyD/0
>>15
日笠乙
24 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 23:08:52.07 ID:nguGP4u80
ティファールのフライパンも毎日使うとして、1年目で表面のテカテカなくなるね。
目玉焼きも油ひかないとくっつく。
25 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:09:42.14 ID:IDlvlGEQ0
どうせテフロン剥がれるから鉄でいいんじゃないのとは思う
26 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:09:45.82 ID:7+A0NBVB0
銅のフライパン欲しい
お湯沸かすのにもフライパン使ってるけど早くて良いわ
その中でも熱伝導率の高い銅のフライパンなら一瞬なんだろうな欲しいなあ
27 ：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/05/22(日) 23:10:12.75 ID:lRvIXCL00
これには同意せざるおえない
28 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:10:40.88 ID:X7zA5gR30
数年でコーティングダメになって余計に使いずらいよなぁ
フライパンとしての形に欠損があるわけじゃないから捨てるにも捨てられず･･･やっぱ鉄最強
29 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/22(日) 23:10:47.11 ID:Cowpq5800
テフロンは1年で買い換えているよ
少しづつ焦げ付くようになるわ
30 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:10:55.53 ID:Ui503s2t0
油塗って、毎日酸化した油食べるの？

放置したポテトチップを毎日食べるレベルの愚行だよね。
31 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:11:38.76 ID:IDlvlGEQ0
>>26
銅とか手入れ大変過ぎるだろ絶対あんなピカピカのままにはならん
32 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:11:48.70 ID:5nF/zO3d0
>>17
ウチにあるフライパンは3mm厚の鉄製で30年以上現役。
炒め物は専らそのフライパンか中華鍋を使っているけど
ホットケーキとかを焼く分にはテフロンのフライパンを使ってる。
33 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:12:42.03 ID:P0F7+CUl0
テフロンとかマーブルの安いのを使い捨てにするのがベストだよな
加工がはがれたら買い換える
34 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/05/22(日) 23:13:11.65 ID:PbM6YNam0
>>8
樹脂加工のフライパンなんて300円くらいの消耗品なんだからケチケチするな
35 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:13:23.26 ID:7+A0NBVB0
>>31
飾るわけじゃ無いんだから別にビカビカのままにしておくつもりは無いよｗ
鉄のフライパンあるけど黒くなるしな使ってると
36 ： 忍法帖【Lv=5,xxxP】 (宮城県)：2011/05/22(日) 23:13:50.00 ID:xhWDdCp80
マーブルもテフロンの一種だよな？
スプレーした回数とか種類の違いだけだったような気が、、。
37 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/22(日) 23:14:18.23 ID:F9WEocqdO
150円くらいで売ってる生餃子とか
生ハンバーグとか
ティファールだと面白いように焼ける
普通のフライパンだと
こびりついて、うまく焼けない
38 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/22(日) 23:14:20.19 ID:0DiLiq2u0
中華鍋使わないヤツは信用できない
39 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/22(日) 23:14:25.78 ID:G/A7yEGr0
鉄のフライパンって育て上げるまでの手間がめんどくせえ
巨人みたいに他チームからの引き抜きで手っ取り早く戦力強化できないもんか
40 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/22(日) 23:14:33.20 ID:F8FAlDMR0
>>17
普通にあるよ親から受け継いだ20年物だよ
41 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:14:35.08 ID:smLZ2oHR0
テフロンの空焼きしてダメにしたやつは
鉄と同じような使い方で大丈夫？
42 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:15:24.95 ID:IDlvlGEQ0
アルミのフライパンなんてどうよ？
43 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/22(日) 23:16:10.34 ID:w5xGeiVY0
いろいろ使ってみたが
どんな技術でも結局加工は劣化してただのアルミ板になる
高価な鍋も使えば結局600円の新品に劣る
44 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/22(日) 23:16:29.14 ID:F9WEocqdO
みんな、丈夫なのとテフロンを併用してんのか
45 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:16:34.85 ID:+OFfHRr20
ティファールも１年ぐらいで使えなくなるからなぁ
あれ１つ４０００円ぐらいだろ〜１２０年生きるとして単純計算したら
４０００円×１２０年＝４８０万だぞ
普通に家一軒建つレベル
鉄のフライパンを長く使ったほうがコスパいい
46 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:16:38.77 ID:AZ6U331d0
パンパンパンパン　フライパーン♪
47 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:16:50.83 ID:CO1j4HfK0
鉄のフライパンとか油をなじませるとかメンドクサイ作業があるので選びたくもない
48 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/22(日) 23:16:58.75 ID:pEU0Dkl60
SUS300系のステンレスも吸着しちゃうんだろｗ
49 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:17:04.74 ID:66ThVSVx0
鉄フライパンと会話できないやつは、鉄フライパンは使いこなせない
50 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:17:29.26 ID:LM+jXAZj0
マーブルコートのフライパン、
使ってるうちにコーティングが剥がれてきてるんだが
俺コーティングされた部分食ってると思うんだが、平気なのかな
51 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/22(日) 23:17:42.56 ID:Fo4y8KKI0
398円のやつを半年くらいで替えるのが楽だ
52 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/22(日) 23:17:49.10 ID:w5xGeiVY0
プロがよく使ってるステンレス？だけのピカピカしたやつってどんなメリットがあんの？
加工品使ってるプロとか居ないよね
53 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:17:59.06 ID:IDlvlGEQ0
>>45
お前一体何者だよ
54 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:18:10.38 ID:5nF/zO3d0
>>39
油を引いて空焼きするのを数回繰り返すだけなんだから簡単だよ。

>>41
それマジで捨てた方がいい。
55 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:18:20.08 ID:PGy7xtLn0
トマト料理だけは鉄パンは駄目だ
アルミを使え
56 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/22(日) 23:18:24.69 ID:0DiLiq2u0
>>47
料理すんなよ
57 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/22(日) 23:18:31.51 ID:FtTc0p1h0
7mm厚フライパンは本当に少なくなっちまった
58 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/05/22(日) 23:18:37.60 ID:6b4XINP+0
>>54
やり方を詳しく
59 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:18:59.26 ID:de/A25aE0
油使わないでいいのは最初だけ
耐久性無さすぎ
60 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/22(日) 23:19:44.33 ID:Q8h0Lyx30
>>45
1年ぐらいでテフロン剥げちゃうよな
その度に買い替えてるけど俺は120年も生きないと思う
61 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 23:19:46.15 ID:nguGP4u80
ティファールだと卵焼きのと、ハンバーグや焼肉用に使い分けたらいいかもしれん。
前者の場合、その方が長持ちするかも。
62 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 23:20:25.47 ID:YizzspRo0
ホムセン行ったら26cmのがナノ銀780円テフロン360円だったよ
なんか悩むところじゃなくね？
63 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:20:29.00 ID:ihRs698w0
マーブル加工ってフッ素加工の一種だよね？
64 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/22(日) 23:20:49.55 ID:jQv3na7S0
>1は調理師だろうな
何より頑丈すぎる
65 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 23:21:03.23 ID:nguGP4u80
ティファールの18センチ程度のやつならセールで2000円ぐらいで買えるよ。
66 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:21:24.14 ID:7+A0NBVB0
>>58
新品なら金たわしでゴリゴリ洗ってから天ぷらでもすれば？
すぐに馴染むよ
67 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:21:41.52 ID:96sJSfD30
最近流行りのダイヤモンドコートは？
68 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:22:13.52 ID:bSDigh6i0
テフロンすぐダメにするのって使い方が悪いんだろ。
俺が3年使ってるフライパンは裏面も新品同様だ。
69 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:22:29.99 ID:PGy7xtLn0
鉄の中華鍋とアルミのパンと圧力鍋があれば全ての料理をこなせる
70 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:22:54.03 ID:C5qhxP800
テフロンもアルミも銅も鉄も使い分けるよ
これが結局一番金かからないという結論
なんでもテフロンで調理してたら金いくらあっても足りないだろ
71 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:23:03.89 ID:O03TgB1W0
>>58
最初は空焚き
煙りが出たら水洗い
後はくず野菜と油で炒めて捨てて終わり

別のやりかたもあると思うけど
そんなに手間じゃないよ
一生持つしひとつくらい買ってみれ
72 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:23:13.16 ID:AZ6U331d0
いつの頃からかフライパンが消耗品に成り下がったな
73 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/22(日) 23:23:19.22 ID:M1ClIxJq0
テフロン加工は総じて糞
スレタイの言うとおり鉄のフライパンがあればいい。
ただ鉄だと十分加熱してからじゃないと使えないので
パスタなどの弱火からじっくり加熱する料理には弱い。
だから弱火から加熱する料理にはアルミのフライパンを使う。

テフロンの良さは「洗うのが楽」という点しかない。
しかしその良さも10回も使ってるうちにコーティングが剥げてなくなる。
しかも剥げたコーティングが体内に入るとよろしくないという話もある。
どうしてもコーティングフライパンを使いたいというならテフロンじゃなく
セラミックコーティングのを使うほうがいい
74 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:23:51.47 ID:APYM9tZo0
>>30
銅じゃないYO!
75 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/05/22(日) 23:24:09.91 ID:6b4XINP+0
>>66
そんなに簡単なのか
敷居が下がったわ
サンクス
76 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:24:12.63 ID:feko4iLc0
600円のテフロン加工のフライパン一年使ってるがぜんぜんテフロン剥がれんぞ
火は中火以上にしない塩分に弱いから使ったらすぐ洗う鉄製のヘラとか使わないように
心がければ長持ちするよ
77 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/22(日) 23:24:21.09 ID:0DiLiq2u0
テフロンとか真性包茎と同じだから
78 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:24:25.09 ID:+OFfHRr20
鉄のフライパンって毎日手入れしないといけないんだろ？
79 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:24:37.20 ID:IDlvlGEQ0
テフロン剥げたやつ使うって大丈夫かよ
コーティングの下なんかどんな材使ってるか
怖くて無理
80 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/22(日) 23:24:37.90 ID:w5xGeiVY0
http://www.chorikigu.jp/categories/185_209/products/4127/
こういうプロ用使うメリットってある？
料理番組見てるとシェフって大抵これだけど
81 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:24:48.82 ID:IXAdA8Z+0
テフロンは箸やフライ返しで傷が付くせいだからそれらの材質や扱いに気を使えば長持ちする
82 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:24:50.64 ID:1CeL0TNSP
テフロンのフライパンで例えばウインナー1個だけ炒めるのって
ウインナーが乗ってない部分は空焚きしてることになるのか？
83 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/22(日) 23:25:08.65 ID:hCwDKI2YP
>>5
すごい
テフロンを明らかに超えてる

>>1鉄なんて肉とかがこびりついてしょうがない
84 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:25:26.15 ID:KGLDWf2g0
ティファールのやつすぐ効果なくなったんだけど
ごしごし洗うのがいけないのか
85 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/22(日) 23:25:34.34 ID:G/XhvDgq0
通販とかでやってるダイヤモンド加工ってどれくらい効果あんの？
86 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/05/22(日) 23:25:37.21 ID:m3mnTL9YO
普通に両方使うだろ
小さめのテフロンのと深さのある鉄のフライパンor中華鍋の組み合わせが良い
87 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:26:17.17 ID:edNvv/A5P
手入れしててもなんか変な色になってきたりするんだが
まあ使い分けだな
ケチャップぶちこんだだけで油膜はげるしそういうときはテフロン
88 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/22(日) 23:26:18.64 ID:nWF3qSyw0
韓国製とか多いけど竹原製缶株式会社の圧縮フッ素コートはおすすめ
89 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:26:24.21 ID:5nF/zO3d0
>>58
1、フライパンに油を引く
2、強火でフライパンを炙る
3、煙が出てきたら火から下ろして表面に水を流す
4、1〜3を3回くらい繰り返す

あと、フライパンは洗剤で洗っちゃ駄目。
料理を器に移したら温度が高いうちに流水をかけながらタワシで洗う。
(石油系のタワシだと溶けるのでヤシ繊維のタワシを使う)
こうする事で油が段々馴染んでくる。
90 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:27:01.95 ID:MXVMZLUX0
鍋の下ろし方

から焼きしてさび防止の塗料を焼き切る
塗料がはがれたらたわしでごしごし
また焼く
またごしごし（この辺は飛ばしてもいい）
また焼く、今度はくず野菜を黒こげになるまで炒める。焦げ始めたら油を入れる、大匙二杯とか三杯とかそれくらい
野菜を捨ててたわしでごしごし
すぐに使わないなら油をうすくぬって終了
91 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/05/22(日) 23:27:07.93 ID:4Z/cSyUGO
テフロンはすぐに使い物にならなくなって捨てたわ
92 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/22(日) 23:27:10.29 ID:5xwxLeeQ0
油を馴染ませた鉄のフライパンってあんまし洗わないの？
軽く洗剤で洗うだけ？

ちなみに↓使ってるけど手入れが楽なんだが
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B001KN53KI/ref=oss_product
93 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/22(日) 23:27:57.68 ID:WjctLJ080
4年に一回1000円のフッ素やテフロン加工のフライパンを買い換え続けるのが真の情強

ティファール()
94 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/22(日) 23:27:58.04 ID:7+A0NBVB0
>>89
プロか？めんどくせえなｗ
そこまでしなきゃならんならマーブル買うわｗ
95 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:27:59.63 ID:/u8aCyth0
うちの親が料理道具に無頓着なせいか包丁の切れ味が悪すぎて
トマト切るにも形が崩れちゃうくらいの使ってて、スッと切れるのに
憧れるんだけど、1万円ぐらいのオススメの包丁教えてください
96 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:28:51.18 ID:IDlvlGEQ0
>>95
研げよ
97 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/22(日) 23:28:55.63 ID:Xc7y7QgO0
鉄板じゃないと焼き目付けれないだろ？
魔法の北京鍋が最強

焦げ付くって奴は油の温度管理ができてないだけ
98 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/22(日) 23:28:58.27 ID:0DiLiq2u0
>>95
包丁も自分で研げないとかありえんわ
99 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:29:08.51 ID:F4gXGbQNP
980円とかで売ってる安物テフロンを短期間で買い換えた方が、結果的に低コストなのな。

T-Falとか3000円しても、じゃあ3倍持つのかと言われると全然持たない。
100 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/22(日) 23:29:23.31 ID:YQ7Z1TkL0
ホームセンターとかで売ってる中華鍋って、薄いんだよな。
もっと分厚い鉄板で出来てるヤツってどこで買えるの？
101 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:29:44.55 ID:R2qr9HTx0
山田工業所製使っておけばいいんだろ？
102 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/22(日) 23:29:58.45 ID:gpJykEu70
>>1に全力で同意なんていつ以来だ
103 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/22(日) 23:30:02.06 ID:gXSNW3J90
引き出物でもらったエンボス加工の鉄フライパン使ってる
全然こびりつかなくてワロタわ
104 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/22(日) 23:30:19.98 ID:kKdU50EF0
>>95
研げないならレーザー溶接機でも買えば？
105 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:30:22.41 ID:qzGEFe2I0
>>95
セラミックのやつ
106 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:30:25.47 ID:IDlvlGEQ0
油塗るとか言うけど普通に毎回ガシガシ洗剤で洗うし
別に錆びもしないし焦げ付かない
107 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/22(日) 23:31:23.65 ID:F+c/FpWk0
職人がカンカン
ハンマーで叩いてるような
ナベつこうてる
108 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/05/22(日) 23:31:40.41 ID:b1z4oL2b0
貧乏性だから使い捨て出来ない
109 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 23:31:44.88 ID:n9OFSusN0
鉄はメンテナンスがめんどくさいんだよな
鍋底が汚くなると焼かないとだめだし
110 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/22(日) 23:32:04.40 ID:5xwxLeeQ0
お勧めのヤカンはないかね？
111 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:32:22.01 ID:5nF/zO3d0
>>100
業務用厨房用品店。
最近だと専門のリサイクルショップもあるので比較的安価で手に入る。
112 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:32:34.13 ID:C5qhxP800
>>95
やわい物切るなら3000円握り締めて京セラのセラミック包丁買って来いよ捗るぞ
硬い物切ると欠けるから注意な
113 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/22(日) 23:32:38.56 ID:0DiLiq2u0
鍋を扱えないヤツは、女も扱えない
114 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:32:58.37 ID:veIvQ2ix0
テフロンは茹でる用だ。 麺とかほうれん草とか。
炒める系はやっぱり鉄には敵わない。

115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:33:26.94 ID:fZcEA0Q0P
amazonで「極」を買え
捗るぞ
116 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/05/22(日) 23:33:45.36 ID:gDxcjj8kP
鉄鍋のオススメ教えろ
117 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/22(日) 23:34:03.70 ID:M1ClIxJq0
>>92
洗剤も使わない。
フライパンが熱いうちにぬるま湯をぶち込むと勝手にコゲが浮いてくるので
亀の子たわしで擦るだけ
118 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/22(日) 23:35:17.42 ID:B0LcdGFT0
>>100
横浜中華街でシェア８割（？）とかを誇る山田工業所の中華鍋使ってるけど
板金打ち出し製で薄くて軽いぞ
薄いから火の通りは超速だし、軽いから手首への負担は少ない、かなりオススメ
119 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:35:41.98 ID:WvadOjQm0
鉄鍋のジャンスレか
120 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/22(日) 23:36:27.94 ID:Cowpq5800
>>114
茹でるのにわざわざテフロン使う意味は？
想像できないんで教えてくれ
121 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/05/22(日) 23:36:39.32 ID:KItjeNnWO
龍龍
龍龍
122 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:37:25.03 ID:qzGEFe2I0
テフロンは熱に弱いからな
123 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:39:02.38 ID:yjBQ83YQ0
アルミパンは熱伝導いいし軽いしね
火力弱い家庭で無理に鉄フライパン使う事も無いんじゃね
124 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:39:19.45 ID:LGSKJlio0
鉄はケチャマンで補給できる
テフロンは無理
125 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:39:46.16 ID:W5RSygjO0
>>46
私の大事なフライパーン♪
126 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/22(日) 23:40:15.27 ID:HXpisrWK0
鉄鍋の油の海で作ったメシとか寿命縮むわ
食わない方がマシ
127 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:40:28.89 ID:0cISCu1V0
お湯流しながらタワシでこすって終わり
テフロンのフライパンがいい感じの鉄のフライパンになった
128 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:41:42.92 ID:0cISCu1V0
>>124
ケチャマンって生理のマンコ？
129 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:41:44.29 ID:qBKHLyuD0
>>1
使い分けろ
130 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/22(日) 23:41:54.58 ID:TmHrC8/BP
アルミって体にどうなんだ
131 ：名無しさん＠涙目です。：2011/05/22(日) 23:42:46.33 ID:DuwhiFt70
ごうずりえんすうぴぃぱうへいたん食べたい
132 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/05/22(日) 23:43:41.55 ID:F0HGlfYNO
最近のコンロは勝手に火力調整するからチンチンに熱した鉄鍋にする事は難しい。

テフロンが便利でいいよ
133 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:44:05.98 ID:yjBQ83YQ0
>>130
体には良くないと言われてる
だから基本はフッ素やテフロンでコートされる
134 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/05/22(日) 23:44:49.90 ID:tzBZlG/T0
>>95
misonoのペティ買っとけ
色々と捗るぞ
135 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/22(日) 23:44:54.51 ID:Cowpq5800
>>130
近年ではアルツハイマーの原因とか言われてはいたな
まぁ、普通は解け出した分なんか考えていられないから無視するしかないよね
136 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/22(日) 23:45:41.89 ID:F9WEocqdO
>>133
アルミの取りすぎだと
アルツハイマーになりやすいらしいね
137 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/22(日) 23:45:44.45 ID:FhMDA2sn0
取っ手のかさばらないクッカーで家庭用で使えそうなサイズで
IH対応なのがいいんだけど
出来れば鍋の蓋がフライパンになるやつね
ある？
138 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:46:45.27 ID:de/A25aE0
鉄のフライパンでおすすめメーカーどれ？
安くて質がいいフライパン
139 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/22(日) 23:47:08.41 ID:llWElfmo0
>>115
「極」いいよな
空焚きしなくてもいいし

油通ししなくても、多少煙が上がるくらい熱したあと火を止めて油を入れて
数秒なじませるだけで同じ効果も得られるし、鉄のフライパンを使うのはそんなに面倒じゃないよ
140 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:47:45.52 ID:4udhbRxl0
南部鉄器のフライパンは糞重いから女やもやしじゃ扱いにくいだろうけど
色々捗るよ
141 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/05/22(日) 23:48:56.32 ID:lRW43zpL0
育ってくるとフライパンの外側に油が染み出して
黒くガビガビになってくるのを空焼きして、油の塊をこそげ落とすのが快感
142 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:48:56.79 ID:OlVdOgoD0
リバーライトいったく
143 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/22(日) 23:49:06.75 ID:eILuA/uh0
オムレツと餃子作る時はテフロン使ってるわ
144 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/05/22(日) 23:49:52.70 ID:/PbDzpq00
朝日軽金属のスレッドじゃないのか？
145 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/22(日) 23:50:29.61 ID:H/OjYsMh0
>>140
南部鉄のフライパン持ってるけどステーキやハンバーグ焼くのに重宝してるわ
146 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:54:05.72 ID:p6hQxVVb0
IHで使える鉄製たこ焼きプレート買ったら捗った。
なぜか南部鉄器。
http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=KZ-TK1
147 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/22(日) 23:54:12.67 ID:AHc/N9tl0
鉄パンだけ使っているのは中華の料理人だけ。
わかるな。
148 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/22(日) 23:54:17.67 ID:5nF/zO3d0
>>133
でもプロユースでアルミ製のフライパンがあるよね？
そこんとこどうなってんだろ？

あと、一時期小さい穴がいっぱい開いたフライパンを売ってたけど速攻で消えたね。
フリマで新品が500円で売っているけどずっと売れ残ってるわ。
直火が当たるから一見良さそうに見えるけど使い勝手悪いんだろうなぁ…。
149 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/22(日) 23:54:30.73 ID:9r0J2TIO0
実家の使い込んだ鉄製フライパンは料理が美味しくなりそう
150 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/22(日) 23:54:50.44 ID:Ijyhsh0XP
ステーキが焼けて、パスタも作れて、オムレツがふわトロになるフライパンってありますか？
151 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/22(日) 23:56:05.50 ID:F8FAlDMR0
>>132
火力調節する方としない方ないか？
しない方で使って、揚げ物時とかは調節する方使う
152 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:57:36.35 ID:OlVdOgoD0
中華鍋やな
万能だ
153 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/05/22(日) 23:57:39.70 ID:pbJJa0Fb0
電子レンジ万能
154 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/22(日) 23:58:25.75 ID:mOHZnSGa0
>>8
それ真に受けてティファールのいいヤツダメにしたから鉄鍋の極を買ったわ
155 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/22(日) 23:58:43.04 ID:yjBQ83YQ0
>>148
プロユースでもアルミむき出しなんてイタ飯屋しか使わないんじゃね
最近はプロでも普通にテフロン使ってるし
ただ耐久性無いから嫌がる人多いけど

思い出したけど家庭用でも雪平にはアルミむき出しのがあるね

156 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/22(日) 23:59:52.99 ID:DW9ZXt2k0
鉄鍋って普通の量販店じゃもはやほとんど売ってないよな
みんなテフロン加工だ
157 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/23(月) 00:00:18.60 ID:AHc/N9tl0
>>150
オムレツ作るフライパンでは他の料理を作るなという話を聞いたことがある。
とあるフライパンの説明書だったか。
158 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:00:19.29 ID:Lk1+U1Yf0
揚げ物も昔は鉄鍋使ってたけどステンレスに変えた
こびりつかないし油の色や揚げ色もわかりやすい
159 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/05/23(月) 00:00:24.03 ID:0LnsA8rJ0
>>1
お前要領悪いなってよく言われるだろ
使い分けろよ
160 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:01:19.24 ID:S6iiBvDi0
手入れ簡単で油いらずの耐久力高い素材はねえのかよ
161 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:01:29.00 ID:/qh8GAVR0
男は黙ってダッヂオーブン
162 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:01:30.64 ID:yjBQ83YQ0
>>156
鉄包丁や鉄フライパンはプロの道具になったね
163 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 00:01:50.13 ID:tvl3aD070
テフロンは剥がれると使い物にならなくなるから
９８０円くらいのを使い捨ての感覚で使うのがいちばんいいな
ティファールも結局１年くらいで焦げ付くようになる
164 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 00:02:02.20 ID:O03TgB1W0
>>157
山岡さんも言ってたな
臭いの問題だと思う
165 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/05/23(月) 00:03:16.23 ID:en68yRX50
IH対応してないんですか？
166 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/05/23(月) 00:03:32.36 ID:VEvL+mmD0
>>162
関の包丁マジおすすめ
適度な重さもあるから超使いやすい
167 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:03:56.34 ID:ONPRWC0F0
料理しないけどイタリアンとかフレンチの人が使ってる白いフライパン憧れえてる
168 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:05:32.85 ID:DMupFliM0
>>16
ウチの親と嫁が寄ってたかって最強の俺のT-ｆal（ヨドバシAkibaで購入）をブッ壊しやがったから、
マジで10kgくらいの中華鍋考えてる。　元町とか中華街に行けば売ってるのか？

ところで、アルミって溶け出したの摂取すると、アルツハイマーになるんだよな？
アルミの日の丸弁当箱で食ってた奴らなんて皆んなかかってんじゃん。
169 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:05:37.88 ID:TAEX5n580
チタン最強
170 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:06:29.50 ID:OLj63zEj0
テフロンだの鉄だのなんだの言う前に把手の方が気になるわｗ
171 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:07:07.07 ID:pKSDpVY20
卵焼きよく作るけどこれも鉄の方がうまいの？
172 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 00:07:20.68 ID:xk7vTmd80
>>169
チタンは熱伝導低くて使い辛かったなあ
173 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 (長屋)：2011/05/23(月) 00:08:28.56 ID:NrB0r6lN0
うんこ
174 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:08:39.43 ID:QT/qnj5l0
>>167
27cmで5000円と意外と安い。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B001U05IOW/
175 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:08:41.83 ID:Lk1+U1Yf0
昔飲食で働いてる時にいい包丁買ったけど
一旦いい切れ味覚えると、切れ味が凄く気になって年中包丁研ぐようになる
家庭用なら大雑把に使える道具がいいと思う
176 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:08:59.85 ID:NaDpU1n20
>>171
卵焼き器なら鉄じゃなくて銅じゃね？
177 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/05/23(月) 00:09:54.74 ID:l2iIqebA0
鍋の成分を喰うのが心配なら鉄だろ
ビタミンB 群と、くっ付いて鉄分も補給(吸収)できる
錆びたところで鉄サビは喰っても平気
178 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/05/23(月) 00:10:14.84 ID:daO28+4f0
鉄とテフロンとオールパンがあれば完璧だね
179 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/05/23(月) 00:10:44.30 ID:jaW3H+Pa0
>>95
砥げないならどんないい包丁買っても同じ
180 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:10:58.32 ID:Lk1+U1Yf0
銅は熱伝導良すぎるから使うの難しいよ
181 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 00:12:54.62 ID:jbGq+HMG0
中国・ベトナム製とかさすがに安かろう悪かろうな感じ
フッ素の膜がちょっと傷つくとそこからどんどん禿げていく
182 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:14:08.99 ID:pKSDpVY20
>>176
銅かーとりあえず買ってみるかな
183 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/05/23(月) 00:14:45.98 ID:enhmZQz20
砥石は中砥と仕上げがくっ付いた安物で十分

一般家庭ならば
184 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 00:14:55.37 ID:oQCc9pez0
>>168
アルミが原因でアルツハイマーになるというのは、今ではほとんど否定されてる。
185 ： [―{}@{}@{}-] .(兵庫県)：2011/05/23(月) 00:16:05.48 ID:obORhZIgP
銅が最強
186 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:16:33.31 ID:pzEwxdKiP
テフロンは傷つかないように、熱しすぎないように
とか考えながら使ってるのがめんどくさすぎ
洗うのが少々面倒でも鉄の方が気分いいわ
187 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:18:20.65 ID:Lk1+U1Yf0
銅鍋使ったら判ると思うけど・・・
鍋磨きに費やす労力はかなりのもんよ
188 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 00:18:36.73 ID:/lj06lgZO
二十年前調理師の専門入学時に買った中華鍋と中華包丁をいまだに使ってる。
中華包丁は牛刀ぐらいの幅になってる。
189 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:18:50.98 ID:NaDpU1n20
>>182
関西の卵焼き器って正方形なの？
関東だと縦長、関西は正方形、名古屋は横長
って聞いたことがある
190 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:19:35.13 ID:kaQMgxas0
鉄鍋は油臭いから使いたくない。以上。
191 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:19:39.65 ID:+bLe8mbS0
くっつかないフライパンよりも、くっついた汚れを簡単に落とす道具が欲しい
192 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/05/23(月) 00:20:05.91 ID:daO28+4f0
テフロンしか使ったことない人って
やはり料理下手が多いのだろうか？
193 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:20:45.87 ID:QT/qnj5l0
>>189
初耳だわ。
そういえばウチにある銅製の卵焼き器は正方形だ。
スーパーで売ってるテフロン加工のやつは縦長だけど。
194 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:21:22.62 ID:aHsb6pFA0
テフロン加工が剥げちゃったフイパンは捨てるしかないの？
195 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:22:40.38 ID:aHsb6pFA0
>>188
中華鍋は使って１０年ぐらいで穴があいた
196 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 00:22:46.84 ID:48gTXAeS0
鉄のほうが良いよ。
おおざっぱに扱ってもちゃんと料理できるし、傷まないし。
さびないように油切らさない手間を考えても、テフロンより楽だと思うんだけど。
197 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:23:02.59 ID:+K6dTzNN0
掃除がマジ楽
198 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 00:23:21.20 ID:xk7vTmd80
>>194
表面加工してないアルミだと、焼くはじからベタベタ焦げ付きそうな気もする
199 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:23:28.52 ID:0slUglro0
>>194
テフロン再加工でぐぐってみな
大体2000円ぐらい

時計の修理みたいにもっとホームセンターとかでも
扱うところが増えていいと思うのに
200 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:24:04.99 ID:Lk1+U1Yf0
>>192
ビミョーかな
鉄や銅鍋は特徴があるから使いこなせないとテフロン鍋より遥かに出来が悪くなる
そこそこでいいならテフロン最強と言わざるを得ない
201 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 00:24:09.87 ID:j9KM2Hsf0
ホーローだろ
202 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:24:27.83 ID:aHsb6pFA0
>>199
ありがとう
２０００円ぐらいだったら
新品買ったほうがいいな・・・
203 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:25:24.49 ID:TX3tYeKA0
>>189京都だけど長方形使ってたぜ？
あと、祭り用に横長のがあるらしいがオレは知らん
204 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 00:26:24.60 ID:NJ0FHL5S0
通は南部鉄器を使う。

ただし足に落としたら死ねるレベルの重さ
205 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:26:25.35 ID:nA0agioI0
鉄のフライパン使って2年くらいになるけど
焼きソバがどうしてもひっつくなー、どうすりゃいいんだろ
206 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/05/23(月) 00:27:23.73 ID:kPWtJkXzO
ぬ〜べ〜にいたけど、実在するんだ
207 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:27:39.03 ID:Lk1+U1Yf0
>>205
温度が低い
鉄鍋の特徴として鉄板の温度が低いとひっつく、高いと焦げる
それが鉄鍋の難しさ
208 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:27:50.37 ID:0slUglro0
南部鉄器じゃなくても鋳物はいいよ
フライパンじゃないが、ガステーブル用の鉄板は使ってる
お好み焼きとか焼きそばとかステーキには広くて便利だね
209 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:27:50.29 ID:5cbm6uoI0
鉄のフライパンってガスコンロで使うと真ん中が弱い
目玉焼き真ん中に落とすと絶対に焦げつく
ずらしたり持ち上げたり色々めんどくさいんだよな
210 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/05/23(月) 00:29:19.08 ID:qpketUnAP
>>205
テフロン加工使えよ
211 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:29:28.12 ID:J40t9n9yi
レミパンと中華鍋しかないな
212 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:29:54.25 ID:VM3cwtaY0
マンホールのフタは鋳鉄だし適当にデコボコだから
余分な油が流れてヘルシーだぞ。ジンギスカン焼け
213 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:30:01.08 ID:Lk1+U1Yf0
>>209
熱の伝導が火の当たるとこ中心に広がるからね
アルミのテフロンは全体的に伝わっていくから素人にも使いやすい
214 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:31:13.36 ID:cgyxdgdn0
テフロンで油ひかずにホットケーキ焼くと感動的な美しさだよね
だから捨てられない
215 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/23(月) 00:31:31.71 ID:+TVWMBP70
IH使える？
216 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/05/23(月) 00:32:25.47 ID:6AZQQapH0
テフロンは洗うのが楽でいいよね
217 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:32:44.76 ID:H7dOhlOk0
>>194
テフロンコーティングメーカーに依頼すればやってくれるけど、個別対応だから万単位で掛かるぞ

コーティング剥がすのには、高温で焼いて熱劣化させるんだけど
その時の温度はコーティングする時の温度よりも高いから、相釜できないし
218 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:33:02.76 ID:aHsb6pFA0
テフロンはすぐ禿げちゃうからなー
219 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:33:41.58 ID:9EmnRteW0
>>1
おい

このニュースを何でこんなクズみたいなスレタイで立てるために使ったんだ
センスなさ杉
220 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:34:14.95 ID:sUNPW5ZG0
ＰＴＦＥの汎用性は異常、ほんとすごい素材だとおもふ
221 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:34:27.84 ID:RAKt1nsI0
料理番組のプロ見てるとアルミ製フライパンが多いよね
あれはなんでなんだろう
222 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 00:34:31.57 ID:jbGq+HMG0
空焚きするとテフロンが痛むのもあるけど変形してしまう
IHだと底が凸に変形しちゃったら致命的
223 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:34:45.49 ID:nA0agioI0
>>207
温度が低いとは思えないからこっちか
＞高いと焦げる

あの焼きそばは鍋底にこげちゃってるわけか、むつかしいな

>>210
テフロンなんかもってるにきまってんだろ
224 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:34:52.88 ID:yGAPLPNd0
洗いやすさ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞味
225 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:34:59.21 ID:H7dOhlOk0
>>218
テフロンが剥げる要因は、金属ヘラと空焚き
掃除に柔らかいスポンジ使ってくれ
226 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:34:59.85 ID:p9PaitNt0
テフロン加工は使いたてだと臭いがうつってちょっとイヤな感じになる
227 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:35:01.58 ID:rmfsFTnPP
鉄ってIH使える？
228 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:35:36.29 ID:0slUglro0
>>217
http://www.alfa-giken.net/
ここ老舗で有名所だけれども1500円でやってくれるよ
229 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:35:36.85 ID:5cbm6uoI0
焼いて塩コショウ振るだけで鉄の方が絶対うまいもの
キャベツ　卵　もやし　タマネギ　トマト
230 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:35:39.94 ID:x39Qonf40
テフロンって剥がれるよね
あれ調理中に料理に混ざらないの？体内に入れたら有害じゃないの？
231 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 00:35:40.32 ID:VG2nV4j90
>>34
ｹﾁｹﾁちゅうかやばいもんが出るだろう
232 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/05/23(月) 00:35:55.24 ID:6AZQQapH0
マンガのジパングで読んだ記憶があるんだけどさ
テフロンって第二次世界大戦の軍事技術開発でできたらしいな
233 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/05/23(月) 00:36:13.42 ID:E5+ZoCC7O
テフロンとか1年もたないし
234 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 00:37:21.84 ID:vFVbvI8I0
一人暮らしはじめた時に、ラーメン屋のおじさんに
「フライパンは洗剤で洗っちゃダメだよ。水を流しながら亀の子たわしで丁寧に磨けばいい
　適度に残った食品の油分がフライパンを保護して長持ちする」
って言われて盲目的にずっと実践してるんだけど、世間的にそういうもんなの？
235 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:37:22.06 ID:H7dOhlOk0
>>228
えー、これなんでこんな安いの？？不思議過ぎる
400度近く熱掛けるんだぜ
ガス、電気代だけでも元取れないよ
236 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 00:37:35.41 ID:mGMN4FEt0
>>227
言葉足らずだが推測してレスすると使える
でも空焚きとかはできないから他所で借りてから使うことになる
237 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 00:38:08.07 ID:mDh2TfOf0
ＩＨで使える中華鍋ない？
カレーもゆで卵も
もう全部中華鍋で調理したい
238 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:38:10.03 ID:0slUglro0
>>220
PTFEは素材として色々と優秀なんだけれども性格がツンツンじゃねーか
接着とか熱加工性が上がればなぁ、ってそれが低いのが特性かｗ
239 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:38:11.36 ID:Lk1+U1Yf0
>>234
鉄鍋ならね
アルミ鍋ならあまり意味はない
240 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 00:38:46.87 ID:xk7vTmd80
>>234
そういうもん
タワシじゃなくて竹のササラがお勧め
241 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 00:39:56.07 ID:VG2nV4j90
とりあえず

（１９１）フッ素樹脂加工のフライパンができるまで
http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_code=B050601&i_renban_code=191
242 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:40:43.99 ID:H7dOhlOk0
>>220
PTFEって滑りはいいけど、離形はイマイチなんだよ
あとは強度だな
金属ヘラで傷つかないフッ素樹脂が出来れば大金持ちだ
243 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 00:41:16.49 ID:Y9rHyrOv0
鉄のフライパンもたまには洗剤で洗ったほうがいいよ
洗ったらすぐに熱しながら油引いておくこと
目玉焼きの仕上がりが良くなる
244 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 00:41:30.19 ID:KS8J9xKW0
ティファールのフライパンセット買ったけど1年くらいでテフロン加工と温度センサーのマークが死んだ
245 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:42:10.03 ID:aHsb6pFA0
ダイエットしていると油なしで料理出来るテフロンは絶対手放せないんだよなあー
246 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:42:21.44 ID:Lk1+U1Yf0
>>237
ゆで卵は平底のフライパンか鍋で作ったほういいよ
247 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:43:35.91 ID:cxDyyAl70
鉄は手入れが大変です死ぬ
248 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 00:44:01.72 ID:mGMN4FEt0
>>237
あるよ
底が平らになったのが
でも、あれを中華鍋と同じようには使えない　
249 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:44:35.98 ID:0slUglro0
鉄ならプロみたいに油返しもいいけれども、
一般家庭でそれ毎回やるの面倒だろうから
油引きを百均ででも買っておくといいよ
250 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 00:45:31.73 ID:KS8J9xKW0
使ってるティファールは鏡面加工のステンレスのなんだが、表面が焦げ付いて変な色になってしまって取れなくなってしまった。
ピカールで磨いてバフかけないと光沢復活しないかな？
251 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 00:45:43.80 ID:4nd0TsUI0
鉄製とか言ってる奴はホットケーキ食べないのかよﾜﾗ
252 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 00:45:51.03 ID:vFVbvI8I0
土鍋付きチキンラーメンを買ったものの、アパートがＩＨだったことをすっかり忘れていたｗｗｗ
あるよねー＾＾
253 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:46:11.19 ID:zcWAYKMgP
アルミのフライパンって難しいのかな
熱が散りやすいんだそうだけど
254 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:46:27.94 ID:4Zf1B9MD0
>>1
スレタイよりよっぽどおもしれーじゃねーかｗｗｗ
255 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:46:50.85 ID:VM3cwtaY0
>>232
マンハッタン計画な。
256 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:47:04.65 ID:aHsb6pFA0
アマゾンで買えるお勧めの中華なべとテフロンのフライパンない？
257 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:48:14.29 ID:Lk1+U1Yf0
ピカールは研磨剤だから何にしろヤメとけ
258 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:49:10.16 ID:xmbwQIEK0
>>249
フライパンに少量の油を垂らして
キッチンペーパーを小さく切ったのを菜箸で摘みながら油を伸ばす
終わったら適量の油を注いで調理開始
マジオススメ
259 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 00:49:12.12 ID:DTcm0vgI0
テフロンのフライパンって安心して強い火力で炒飯作れるよね
260 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:50:51.54 ID:Lk1+U1Yf0
テフロンは高熱で剥離するから白い煙上がってきたら注意
それはテフロンが剥がれてるサインな
261 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:51:08.33 ID:aHsb6pFA0
パール金属のフライパンはどう？
262 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 00:51:26.45 ID:xk7vTmd80
>>252
アウトドアの店で固形燃料(￥500程度)買ってくれば、
アウトドア気分も楽しめてお得です

家の中だと使う場所に注意
263 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 00:52:00.32 ID:q1/NCXmh0
取っ手の取れないティファールの一番高いフライパンでテフロンの最高峰体験したけどかなりいいよ
IHならフライパンあまり痛まないからテフロンでも長持ちする
プロパンでハイカロリーなコンロだったら鉄最強だろうけど
264 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 00:52:28.75 ID:W/rgeaHW0
鉄のフライパン使ってみたけどすぐ錆び錆びになってダメにしてしまった
265 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 00:52:32.06 ID:jbGq+HMG0
竹原製缶株式会社の圧縮フッ素コート（2回目）

安い。さわった感じがつるつる。それでいてこびり付かない。
266 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:52:42.23 ID:0slUglro0
アルコール燃料ならエスビットがカワイイよエスビット
ケースが一応五徳になったりして機能的
267 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 00:54:18.09 ID:Lk1+U1Yf0
クッキングペーパーを上手に使えば更に油いらずだしテフロンも長持ち
男はクッキングぺーパー使わない人多いけど便利だよ
268 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:54:53.60 ID:hM9UgW6yP
チタンはすぐ焦げるのが難だが、滅茶苦茶軽くって丈夫なのはかなり良い！！！
269 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 00:54:59.74 ID:nOP0VoOs0
ここまでアサヒ軽金属のCM無しかよ
http://www.youtube.com/watch?v=6jdW-dP01rg
270 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/05/23(月) 00:55:18.48 ID:jaW3H+Pa0
うちの中華鍋ずっと金ダワシであらってたわ
亀の子ダワシが普通なのか
金ダワシだとなんか問題ある？
271 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:55:31.28 ID:aHsb6pFA0
>>267
ペーパーの具体的な活用方法おしえて
272 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 00:56:08.34 ID:xk7vTmd80
>>264
穴さえ空いてなきゃ、クレンザーと金タワシと耐水ペーパーで
錆落として何度でも復活できると思うけど？
273 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:56:08.26 ID:t8dc39SQ0
テフロン加工って鉄のフライパンを加工してるんだろ
テフロン剥がれたら鉄のフライパンとして使えばいいじゃん
274 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 00:56:19.94 ID:mGMN4FEt0
>>267
魚焼く時くらいしか使い道分からねぇ
275 ： 忍法帖【Lv=13,xxxPT】 (北海道)：2011/05/23(月) 00:56:28.62 ID:hcycHEv10
>>31
そこで酢か塩
276 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 00:56:53.11 ID:WV+7/OIv0
剥がれたテフロンって食べても大丈夫なの？
277 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:57:32.40 ID:FiFdNL2/0
鉄のフライパンって近所の店だとどこで手に入るかもわからないな
仕方ないからネットで買ったけど
278 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 00:57:34.21 ID:QASs1EPC0
ホームセンターとかに売ってる安物テフロンはすぐ剥がれる。
プロの料理人でも結構フライパンとかテフロン加工品使ってるぞ。

業者に出したテフロン再加工品は結構剥がれにくい。
まあ、すぐ剥がれるヤツは使い方が下手なんだろう。
値段＝性能はなんでも同じだ。
279 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:58:42.08 ID:0slUglro0
鉄のサビ落とし、コゲ落としにはリューター(ルーター)が便利だな
ν速民ならリューターの一個ぐらい持っているだろ？
280 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:58:46.71 ID:C9+kzbGI0
テフロン加工ってドイツ軍がエンジンのシリンダーの焼き付き対策で開発したってほんと？
281 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 00:59:16.95 ID:e3zJ9h4d0
なにこれー
すっごいくっつくよー
282 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 00:59:18.65 ID:npBpCSrl0
>>269
これすごくいいよな色々とミスマッチなのが笑えるｗ
283 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:59:20.21 ID:aHsb6pFA0
>>278
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%83%95%E3%83%86%E3%83%B3-%E3
%81%B5%E3%81%A3%E7%B4%A0%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E5%8A%A0%E5%B7%A5-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3-26cm-H-678/dp/B003I85X76/ref=sr_1_15?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1306079662&sr=1-15
こういうのどう？凄い安いんだけど
284 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 00:59:37.55 ID:RAKt1nsI0
amazonのキッチンカテゴリを眺めてるとそれだけで時間が潰せる
実際に買うことはない
285 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 01:00:03.79 ID:xk7vTmd80
>>270
鉄鍋は表面に黒っぽい酸化皮膜ができるお陰で、焦げ付き難く成っている
金タワシだとその皮膜をこそげ落としてしまうし、表面の平滑性が損なわれてしまう
286 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/05/23(月) 01:00:28.14 ID:Ka1d1OsZO
テフロン加工された食材があればいい

下半身さえあればいい
下半身さえあればいい
下半身さえあればいい
下半身さえあればいい
287 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 01:01:01.21 ID:Lk1+U1Yf0
>>271
書くと大変なので
http://reed.lion.co.jp/howto/cooking.htm
ここ読んで
使ったこと無い人は1度使うと便利さに驚くと思う
値段も安いしね
288 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/05/23(月) 01:01:23.53 ID:bOE9B+2yO
俺のテントもテフロン加工だぜ
289 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/05/23(月) 01:01:32.07 ID:cOFbNY//O
磨き直し焼き直したり試行錯誤しながら鉄フライパン丸一年ほど育てたけど
最近はもう使ったらしばらく熱湯入れてほっといて何時間後とかに気が向いたらたわしで洗って、とか雑にやってるわ
錆びさえ出さなきゃ油多めで作れば最悪焦げ付きはしないしなー
290 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:01:41.18 ID:aHsb6pFA0
>>287
ありがとう
291 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:03:33.58 ID:KK5qWfBS0
油付けて保管って
酸化して体に悪そう
292 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:03:49.54 ID:/9wKd7M60
俺の使い方だとテフロンは半年もたない
まあ値段分以上の働きしてくれるし使い捨てと割り切れば悪い買い物じゃない
なんといっても油使わないでいいので腹がへっこむ
でも鉄のフライパンみたいな料理は出来ないけどな
293 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 01:04:13.09 ID:mDh2TfOf0
>>248
まじか
ちょっと探してみるわ
ありがと
294 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 01:04:23.15 ID:3VRAOZAX0
女って中華鍋を洗剤できれいに洗うよね
295 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:05:21.34 ID:0slUglro0
撥水加工って要はテフロン加工だろ（極稀にシリコン系）
ってことは市販の撥水スプレーをフライパンに吹きつければ…





そうだみんな食中毒だ
296 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:05:41.78 ID:KK5qWfBS0
>>230
剥がれてるけど
見なかった事にしてるのが現状
297 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 01:05:42.69 ID:QASs1EPC0
>>283
テフロン加工だけど、専門業者に出すとフライパン1個で2〜3000円ぐらい
かかるんだよ。それ考えたらこの値段でされてる加工がどれだけ怪しいか
わかるだろｗ

ちなみに、テフロン鍋空焼きして出てきた煙吸うのは体にあんまり
よくないからやめとけ。
298 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 01:06:06.56 ID:Lk1+U1Yf0
家庭のキッチンで油付いたままってのは嫌われるからなぁ
299 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 01:06:47.41 ID:17d705V+O
>>294
ダメなの？
300 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:06:55.08 ID:KK5qWfBS0
ティファールレベルでも1年くらいで劣化するんだろ？
規格として終わってるだろ。
301 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 01:08:10.64 ID:IFuNqlvA0
くっつかないから塊のチーズを薄くスライスしてカラっと焼いておつまみとかすぐ作れていいわ
302 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:08:50.62 ID:aHsb6pFA0
>>297
ただ上のほうで1000円ぐらいで買って買い換えるのがベストといっているね
303 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 01:09:06.47 ID:sjGHPz520
テフロンの使ってるけど使い方が悪いのか1年くらいで剥がれてきてダメになる
2000円位の安いもんだから仕方ないのかな？
304 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 01:09:19.96 ID:Y9rHyrOv0
>>291
料理する前に熱して油引いて拭き取るべさ
305 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 01:09:52.70 ID:J3X7zGDo0
鉄のフライパンで薄焼き卵を作れるテクが欲しい
306 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:10:00.67 ID:x38fI11v0
アマゾンでティファール3000円弱で買えるから
それを一年ごとに買い換えるのが正解
307 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 01:10:04.72 ID:68Wp9bpL0
表面をコーティングしてあるやつだと目玉焼きが作り易くて助かる
フライ返しどころか菜箸もいらなくて楽々
308 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 01:10:11.58 ID:sb74OZlj0
テフロンは1000円ぐらいのを一年ぐらいで買い換えるのがベスト
鉄は5000円も出せば何十年と使い込めるけど、手入れがあるからな
309 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 01:10:36.97 ID:mGMN4FEt0
>>300
油をほぼ使わないで健康的に1年過ごせたと考えたら使い捨てでもいいんじゃないか
310 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:11:21.71 ID:x38fI11v0
1000円レベルだと誰もが1年も持たないよ
311 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:11:29.17 ID:5evRd/A90
>>291
本気で酸化が気になるならEXバージンオリーブオイルでも引いときゃいいよ
あれほぼ酸化しないといってもいいぐらい酸化しないから
312 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:11:33.82 ID:KK5qWfBS0
フライパンはまだいいが
鉄鍋も同じように手入れするの？
湯豆腐とかどうすんの？油浮くじゃん。
313 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 01:11:44.71 ID:3VRAOZAX0
>>299
ダメだよ
だから料理終わっても鍋だけは真っ先に自分で洗う
314 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 01:11:48.04 ID:uW8XV10G0
フライパンじゃないが、鍋とかアルミの調理器具だけはやめとけよ
アルミニウムイオンが微量に溶け出して、蓄積しすぎるとアルツハイマーの原因になる
杞憂かもしれんが頭の隅にでも置いとけ
315 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:11:51.57 ID:/9wKd7M60
>>303
一万のでも変わらないよ
あれは消耗品
だけど便利だし油も必要ないから
結局自分の価値観で損得決めるしかないかな
本当に節約したいなら鉄がベストだが手入れと油は必需
316 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 01:12:08.42 ID:7mtX4FcQ0
テフロンはキッチンペーパーで拭くだけで汚れ取れて死ぬほど楽なんだよ
317 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:12:37.90 ID:5evRd/A90
っていうか鍋に関してはステンレスが一番捗るだろ
318 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:12:49.28 ID:KK5qWfBS0
そうか・・・テフロンやめて鉄にするわ
319 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 01:12:59.68 ID:17d705V+O
>>313
料理知識全くないから軽くで良いから理由教えて
320 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 01:13:29.69 ID:xk7vTmd80
中華鍋って何となく、男のアイテムってイメージあるなw
中国だと普通に、それぞれの家のカーチャンたちが使っているんだろうけど

>>305
火力と慣れ次第
大したテクも無いけど、今夜の晩飯に出汁巻き玉子作りました (´ω｀)
321 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 01:14:04.68 ID:Y9rHyrOv0
そうそう
油臭いって気になるならオリーブオイルがいい
322 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 01:14:34.97 ID:QASs1EPC0
>>302
道具はなんでもそうだと思うけど、使い込むほど愛着がわいて来る。
鉄鍋を一生懸命磨いて油ひいて手入れして使っている人はそういう
気持ちなんじゃなないかな。

まあ今の使い捨ての時代、安物買って使い捨てにするのも否定は
しないが、どっちがいいのかはその人次第だろうね。
323 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 01:14:36.37 ID:mGMN4FEt0
>>318
いやお前はテフロンにしろ
たぶん料理したことないだろ
324 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:15:29.37 ID:aHsb6pFA0
>>322
鉄鍋は油使うからダメなんだよなー
太ってしまう
325 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 01:16:27.50 ID:oxGWTlUg0
目玉焼きや餃子の皮がこびり付いたときの絶望感
326 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/05/23(月) 01:16:42.16 ID:6AZQQapH0
雪平鍋をテフロンにしたら捗った
327 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:16:56.06 ID:KK5qWfBS0
最初から鉄だとまずいのか？
あとステンレスは鉄とはまた違う感じなの？
328 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 01:17:17.15 ID:06adPatk0
毎日ちゃんと使うような人じゃないと鉄は無理だわ
329 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:18:13.79 ID:NJEeUJGM0
リバーライトの鉄パンが最強すぎる
330 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:19:38.91 ID:0slUglro0
中国って家事の中でも料理は割と男の仕事だったりするからな
331 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 01:20:07.73 ID:LeUbY+WI0
四六時中鍋振ってるわけでもねえだろうし家ではテフロンで充分だろ
332 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 01:22:34.79 ID:QASs1EPC0
>>324
取ったカロリーを仕事なり趣味なり消費すればいいんだよ。
汗をかこう汗をｗ
美味しいものほどカロリーは高いんだよ。

と、170センチ85キロの俺が言ってみるｗｗｗ
333 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:23:23.50 ID:x4MeZBiI0
テフロンって復活しないの？
5年使ったティファールのフライパンが加工取れてきたんだが
334 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 01:23:23.28 ID:mGMN4FEt0
最近はガス台でも温度センサーが付いていて殻だきが出来ない環境になりつつあるだろ
335 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 01:23:45.24 ID:zebsOYr50
pan out！
336 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/05/23(月) 01:23:48.39 ID:daO28+4f0
テフロンしか使わない人って
まさか中華もテフロンでやっちゃうの？
337 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 01:24:20.64 ID:8SmiOVxN0
フライパンなんかガンガン使い捨てしろよ。
資本主義経済なんだし
338 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/05/23(月) 01:25:19.12 ID:0BNRjyAO0
剥がれたコーティングは俺の体内に蓄積されてるの？
339 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:25:22.01 ID:KK5qWfBS0
フッ素樹脂加工はどうなの
この辺安くて惹かれるんだが
http://www.amazon.co.jp/dp/B00421BI3Q/
340 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:25:46.79 ID:R5cgcHVt0
無印から新しく出たジルコニアフライパンはどうなんだ？
韓国製って言うのが引っかかるが、ものはよさげで気になる
341 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/05/23(月) 01:26:03.74 ID:eO+GDNVI0
>>95
100円ショップの２年使ってるけど
不便を感じたこと無いぞ
342 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/05/23(月) 01:26:05.24 ID:xk7vTmd80
>>337
ドイツ人曰く、
「安物を使い捨て出来るほど裕福ではないのです」
343 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:26:06.15 ID:6Gnp6QK10
>>319
洗剤で鉄の表面をコーティングしてる油を落としてしまうと
酸化してダメになるからとかじゃなかったかな
344 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:26:24.92 ID:T8uDDcqM0
>>333
再び工業的に加工する以外復活しない
345 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/05/23(月) 01:27:25.06 ID:XKtLaZt40
>>333
無理。
テフロンしなおすサービスがあるぐらい。
346 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 01:28:00.67 ID:3VRAOZAX0
>>319
超簡単に言うと
油でコーティングされている状態
毎回洗剤で洗っているとダメになる
347 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/05/23(月) 01:29:15.62 ID:sarS+Dm+O
テフロンが剥げる→手で全部剥く
ここからが本番だよな？
348 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:29:17.82 ID:GreMrO4q0
料理する前に、使い古しの油をドボドボ入れる、
煙が出る程度に油の温度が上がってきたら油を捨てる、
調理に使う油を入れる
の手順だと、こびりつきほぼゼロ。

包丁は、一万くらいだとグレステンかグローバル。
研ぐの面倒なら、どっちも本社に送れば一本1000円くらいで研いでくれる。
グローバルは刃が特殊だから、
自分でとがない方がいいとかなんとか。
349 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:30:31.82 ID:/CPuV5fv0
フライパンとか使ってる奴って何なの？料理は丸焼き一択だろ
350 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/05/23(月) 01:30:32.93 ID:kXJnQomI0
鉄鍋って手入れが面倒そうで欲しいけど、手を出せない

使ってる人どうなの？
351 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:31:16.04 ID:0slUglro0
>>339
フッ素樹脂加工≒テフロン
352 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 01:31:32.93 ID:mGMN4FEt0
>>348
料理好きな俺素敵やん
353 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:32:28.62 ID:RRlUjsMl0
鉄とテフロンの違いを理解しないとね

たんぱく質が金属と結合する温度は80℃(結合するには水が必要。)
たんぱく質が変性して焦げ付く温度は200℃
焦げ付かせないためには、これらの温度にしないことが大事らしいです。

1.フライパンをまず熱して煙が出る程度(200℃)
ここまで温度を上げてフライパン表面の"吸着水"を揮発させます。
80℃でくっつくのは吸着水のせいです。
吸着水が完全に蒸発するのは250℃だそうなので、
くっつきやすい料理ならここでカンカンに過熱しておきます。

2. まわし油をして調理温度まで下げます(120℃〜180℃)
油は加熱すると酸化して劣化します。
大量の油ならそのまま調理に使っても構いませんが、
少量だと油が高温で酸化して油膜の役目を果たさないし、パンの温度も下がらず
後々くっつく原因になります。
その場合は面倒でも回し油をした後に改めて調理用の油を入れます。

3. 食材を入れるとさらに温度が下がりますから、80℃以下にしないように火加減調整。
どうしても80℃や200℃になってしまう場合は、菜箸で結合しないように攪拌します。
炎の中華料理人さんがやたらダイナミックに鍋を振っているのも同じ理由。

4. 食材から水が出たり、水を加えると100℃以下になってしまうため、
くっつきはじめる80℃に温度低下する前に、強火で一気に通り抜けます。
だから、まず肉を常温に戻しなさい、とか、焼きそばや餃子でお湯を入れなさい、
と言われているのです。

この知識だけで、私は鉄パンでのくっつきとは無縁になりました。
http://www.amazon.co.jp/review/R8TAM7TW1GR2C/ref=cm_cr_rdp_perm
354 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/05/23(月) 01:32:39.37 ID:4WypT3fVO
>>339
テフロンてのはデュポン社が持ってるフッ素加工方の商号
355 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 01:33:02.01 ID:17d705V+O
>>343
>>346
へー
料理って道具も大変なんだな
食べるの大好きだから興味はずっとあるが知識皆無だから敷居高く感じるわ
うーむ
356 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/05/23(月) 01:33:03.18 ID:eO+GDNVI0
>>350
別に変わらん

洗剤で洗ってもサビが浮いてくるくらいだし
357 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:33:30.45 ID:R5cgcHVt0
もしかしてティファールの取っ手がとれるのって、取っ手は一生物として使うけど、フライパン部分は使い捨てってことなのか？
358 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 01:33:55.36 ID:V2k86ByO0
OKストアでマーブルコートってのが500円未満で売ってたから買ってみたけどなかなかいい
これで2年もてば充分すぎる
359 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:34:22.80 ID:y8vuPDMw0
はげたテフロンはまじでやばいから
360 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 01:34:57.49 ID:jbGq+HMG0
>>316
まったくもって同感
ぴったり合うガラス蓋で見ながらやればご飯も炊ける。
361 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 01:36:10.32 ID:Lk1+U1Yf0
鉄フライパンは縁とかに炭化した脂がこびりつくのも主婦に嫌われる要因だよな
362 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:39:34.30 ID:T8uDDcqM0
>>350
冷えないうちにさっと洗っちゃえばいいので楽だよ
テフロンは油汚れが意外と落ちないから面倒臭い
363 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/05/23(月) 01:40:03.48 ID:XKtLaZt40
>>361
見た目のきれいさと清潔さの区別ができない主婦は駄目主婦

清潔なキッチンで食中毒起こすタイプ
364 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:40:11.27 ID:/9wKd7M60
>>361
あと重さと洗うのにある程度力が必要なのも要因かと
日本の女は握力9kgとか普通に居るから相当重労働だと思われる
だからテフロンが愛用されるのだろうね
365 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 01:41:53.88 ID:MKrz2N43P
>>361
うむ。酸化皮膜と炭化した脂の違いがわからんｗｗボコボコしてるのが脂なんか？
366 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 01:43:24.01 ID:KQF0TN8U0
21世紀にもなって、鉄って・・・
367 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/05/23(月) 01:43:45.80 ID:nbStNs200
焦げ付かなくて便利だよ
368 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 01:44:32.17 ID:3gAv+i8Z0
テフロンは小鳥が死ぬ程度だが毒ガスが出ている
369 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/23(月) 01:45:02.80 ID:FP50Igpa0
fujimaruのアルミパンが使いやすかった
今はティファール
370 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 01:46:35.71 ID:3SarJ3Kb0
セラミックと銅か。あとひとつなんかの鉱物を使った表面加工があったけど忘れた
371 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/23(月) 01:48:41.22 ID:6s+qClKW0
使い分けろよ。
忙しい朝に目玉焼きつくるのに油引いてあっためて戻してとかめんどいわ
テフロンなら何もせずに卵放り投げるだけでいいぞ
372 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/23(月) 01:49:05.95 ID:858pzFC/0
鉄のフライパンとか使ってみたいんだが手入れが大変なんだろ？
373 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 01:50:24.63 ID:rPxwZAcQ0
>>361
>>362も書いてるが、冷えないうちにタワシで水洗いすれば綺麗に落ちる
少し油がこびり付いてもガンガンに熱して炭化させてから洗えばおｋ
374 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 01:51:42.58 ID:pM22NwpK0
鉄にした方が美味く料理が出来上がるのか？
375 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 01:54:04.59 ID:/9wKd7M60
テフロンは豆乳鍋でも捗るんだぞ
ためしに普通の鍋でやってみるといい
まあ普通に美味しい鍋が出来上がるが洗うの一苦労だぞ
コイツ何言ってるの？と思ってる奴は普通の鍋とテフロン鍋で豆乳鍋やるといい
使い捨ての鍋でも活用用途はあるんだなとわかってくれるはず
376 ：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/05/23(月) 01:54:22.28 ID:ZpwzqoDJ0
>>373
おまえ馬鹿だろ
377 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 01:56:50.89 ID:MKrz2N43P
鉄ッチンでガチガチにこびりついた脂はクレンザーでも落ちない。紙ヤスリでこすらないとムリ
378 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 01:57:03.39 ID:rPxwZAcQ0
あー息子連れて逃げ帰った糞女
379 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 01:57:31.97 ID:rPxwZAcQ0
>>377
そんなになるまで放って置くほうがバカ
380 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:58:05.66 ID:O4JYYvqn0
鍛えるとか行って洗わない奴ｗ
肛門が鍛われるだけ
381 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 01:58:53.54 ID:0slUglro0
>>377
苛性ソーダ使え
382 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 02:00:01.51 ID:MKrz2N43P
>>379
女に鉄ッチン使わせたらボロボロになってもうたんや・・
383 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 02:00:34.66 ID:5evRd/A90
>>374
テフロン剥がれとか気にせず遠慮なく火力使えるから
炒め物とかはダンチで旨いよ
384 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 02:01:02.64 ID:O4JYYvqn0
ステンレスキッチンを金たわしで擦ったバカが居たからボコったわ
385 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 02:04:56.44 ID:jbGq+HMG0
IHで振り回せない、しかもIH自体が古くて火力も無いので
テフロンでまに合ってる。金属ヘラとか使わないからそんなに痛まないし。
386 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 02:06:51.42 ID:I4iuLQs40
テフロンしか持ってないけどチャーハンが非常に作りにくい
387 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 02:08:02.72 ID:wWaUVOmR0
鉄のフライパンや鍋は今のうちに買えよ
熱くなるとラッカー落としや油膜作りの焼入れが地獄だぞ
388 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 02:15:19.95 ID:3gAv+i8Z0
テフロンは低温でも有害なのを知ってるのに業者は売り続けてる
389 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 02:16:50.66 ID:xdyzcnVH0
>>205
油引いて麺をほぐさずに両面焼く
麺をざるに上げて熱湯を100ccほど掛けながら箸でほぐし湯切りしておく
肉キャベツ炒めた上に麺を戻し、すぐに味付けして全体が混ざったら出来上がり
390 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 02:17:14.13 ID:peRH8TYN0
革靴とか財布を使い込んでエイジングを楽しむって
男独特なのかな。女も鉄フライパンを愛したりすんの？
391 ： 忍法帖【Lv=16,xxxPT】 (千葉県)：2011/05/23(月) 02:18:42.61 ID:drVTIVw80
>>8
そこまでガンガンに熱さなくても
油がある程度以上多くて
ご飯を大量に入れさえしなければ
パラッとしたチャーハンはできる
392 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 02:19:07.12 ID:e9jeXGUTP
鉄はメンテ面倒くさいし、テフロンを半年ごとに買い換えてるわ
どうせ１０００円もしないし、使い捨て前提だから、ガンガン強火で使ってる
393 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 (東京都)：2011/05/23(月) 02:25:40.26 ID:4xd7q4+v0
男は黙ってスキレット
394 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 02:26:50.51 ID:rPxwZAcQ0
鋳物はいいよな
395 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/05/23(月) 02:27:10.17 ID:Z5UZzz7D0
・重い
・手入れが面倒
・キッチン、体（特に顔）が油臭くなる


この面倒から考えて、結局テフロンパンを消耗するが一番だと気付いた。
お前ら自炊歴何年なの？
396 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/05/23(月) 02:27:59.62 ID:5A5Iq6Xh0
鉄→焼き目付けたい時
中華鍋→炒め物
テフロン→オムレツとかリゾット用
アルミ→パスタ用
4〜5個を使い分けるのが普通だろ。
397 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 02:29:05.75 ID:MKrz2N43P
>>394
特に肉が美味いわ。普通の鉄ッチンよりジワ〜と熱がいきわたる感じ
398 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 02:35:26.56 ID:rPxwZAcQ0
>>397
そうそうｗ
ハンバーグとか餃子も美味い
399 ：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/05/23(月) 02:42:14.54 ID:Jgq+CvFw0
テフロンて簡単にいうとフッ素加工だろ？
ホムセンで売ってる100倍くらい分厚く加工したの
なんで占いんだよｗ
400 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 02:45:51.04 ID:VtrRiJJG0
万能すぎてやばいフライパン紹介しろ
401 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/05/23(月) 02:48:02.62 ID:/Y2wwMxp0
安いから数ヶ月ごとに交換しても問題ねーべさ
楽でいい
402 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 02:50:35.05 ID:eh7WbnFH0
＞また家族によると、イバン君の手は熱を発することもでき、病気を治すこともできるという。

怪しい金儲けする気満々だな
フライパンはなんでもいいよ好きなの使え
403 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 02:50:43.51 ID:e3zJ9h4d0
>>399
分厚い皮膜が金属との境界で剥がれるだけじゃないかね
404 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/05/23(月) 03:02:18.66 ID:+rQzTK950
どの中華鍋買えばいいんだよ？
405 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 03:04:24.44 ID:CXrQe9q70
安物を半年おきに捨てて新しいの買ってる
406 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/05/23(月) 03:08:18.52 ID:O9c4qqTd0
チタンフライパン使ってるわ
まぁ安心
407 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 03:19:36.68 ID:iHj8mFTj0
>>404
山田
408 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/05/23(月) 03:26:43.71 ID:VXsdHesn0
ていうかフライパンなんていらんだろ。重いしだけだし。鍋で全て代用できるじゃん。
409 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 03:27:30.12 ID:BTLhxgEZ0
銅のフライパンつかってないやつって自炊しないの？
410 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 03:32:15.77 ID:AElvt6rw0
>>408
鍋で炒め物やろうとしたら速攻変形した
フライパンのほうが重いってんならそういう意味もあんじゃない
411 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 03:33:32.93 ID:G8GDr01l0
やっぱりテフロン効果ってそんなに長くもたないのか
412 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 03:37:38.87 ID:MKrz2N43P
ステンレス鍋で炒めモンとかカレー以外でようせんけどな。びりつきすぎｗ
どれか一個なら鋳物のフライパンや。ＩＨおｋ。こびりつきにくい。頑丈、熱伝導良
413 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 03:38:08.94 ID:nJDbCRf50
まさかフライパンスレが立つなんて
思わなかったから質問させてくれ

一人暮らしでガスコンロがなくてクッキングヒーター
(三化工業 プレートヒーター 1口ビルトインタイプ SPH-231S)
なんだけどオススメのフライパンってある？

IHじゃないから対応するのが何か判らないんだ
414 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 03:44:04.67 ID:nRziP0ad0
テフロンって具体的にフライパンにどんな加工がしてあるの？
415 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 03:45:36.43 ID:MKrz2N43P
>>413
鋳物のフライパンの２４ｃｍでええやろ
鋳物と普通の鉄ッチンの違いは、フライパンの厚みと鉄板の穴の違い
鋳物は重くて分厚いけど、反り難くて汎用性がある。ＩＨおｋ
普通の鉄ッチンはすぐに反る。ＩＨ不可。ガスでも反る
　揚げモンまでするんやったら鋳物の鉄フライパンやろな
416 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 03:46:20.37 ID:5evRd/A90
>>413
電気ヒーターは密着しないと熱が通りにくいタイプがあるからそこ気をつければおｋ

あと火力によっては鉄板のフライパンだと歪む場合があるからそれで密着しなくなることもある。
そういう恐れがありそうなら鋳物のフライパンにしたほうが無難。
もしくはテフロン。こっちは歪まないから。
417 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 03:47:28.72 ID:0slUglro0
プレートヒーターでフライパンは諦めろ

でも鋳鉄みたいに冷めにくい素材（プレヒは熱伝導効率が低い）で、
テフロンコート付き（温度調節も難しい）みたいなのが無難かな
基本的にクイックに火力調節のできないワンテンポラグのあるスローな調理になるだろうし
418 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 03:50:39.20 ID:JO+opfQZ0
テフロンとか知らなかった
勉強になったわ

最近チャーハン作るようになったから
テフロン剥がれてるだろうな
419 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 03:53:21.97 ID:hKg/Yb06O
お前ら何も解っちゃいないな。
時代はマーブル加工だぜ。後フライパンに箸使って混ぜたりする奴は馬鹿。
木のしゃもじで料理すればかなり長持ちするぜ
420 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 03:55:17.23 ID:nJDbCRf50
>>415-417
ありがとう。
鋳物で探してみる
421 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/05/23(月) 03:56:05.03 ID:IknvATIU0
バステト神
422 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 03:56:53.86 ID:0mflaEQH0
スーパーの２階とかででテフロンのフライパンが498円くらいで売ってる
ほかのは売ってない
423 ：名無しさん＠涙目です。：2011/05/23(月) 03:57:06.80 ID:rltIMrCd0
銅最強だろ
高いけど
424 ：名無しさん＠涙目です。(USA)：2011/05/23(月) 03:57:22.61 ID:+aFwsnrl0

鉄や鋳物は重く手入れが大変だしそもそも素人には使いづらいですよ
425 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/05/23(月) 03:58:43.53 ID:diF0bCpM0
アルミはパーになるから使うな
426 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 04:05:23.26 ID:LKancn3e0
ステンは？
427 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:07:33.37 ID:03A5Wpg90
>>424
そんなに大変じゃないだろ
428 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:12:02.97 ID:0slUglro0
>>424
お前、ひろゆきだろ？なんとなく
429 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:13:39.51 ID:SNJWjQRT0
洗うときらくだし油あんまつかわなくていいしな
430 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 04:14:22.44 ID:rPxwZAcQ0
>>424
毎日バリバリ使ってますが
431 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 04:16:25.78 ID:Agg1yHQJ0
轍中華鍋買ったけどほとんどつかわん
432 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:18:50.21 ID:03A5Wpg90
ところでお薦めの鍋つかみってある？
433 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/23(月) 04:19:13.47 ID:pAefrZnc0
鉄のフライパンか、かーちゃんが使ってるけど物心付く前からあった気がするし40年ぐらいたってんのかな
鉄って頑丈だな
434 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:19:31.77 ID:0slUglro0
革手袋
435 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:37:29.89 ID:JL9i4Bbi0
テフロン厨は十年後くらいに謎の奇病になって死んでいくんだろうな、きっと
436 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 04:42:25.12 ID:0slUglro0
ただのフッ素樹脂（テフロン）なら化学者がイライラするほど安定した物質だから
体内酵素にも胃酸にも一切負けずに排出されるだけだろ
437 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/05/23(月) 04:51:03.20 ID:fxxc6gYg0
ステンレスは銅なん？
438 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 04:51:58.40 ID:9NEFYhk20
ステンレスはステンレスです
439 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 05:07:30.02 ID:HymeOMmu0
情弱が鉄のフライパン買ってないてそうだｗ
真の情強はテフロンと鉄の使い分けだよ
もし一人暮らしで一つだけ買うならテフロンがｵｽｽﾒ
440 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 05:08:34.48 ID:BTLhxgEZ0
中華鍋は鉄だよな
441 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 05:11:20.38 ID:RJ+wJV+G0
このスレみて鉄なべ興味もったんだけど
やっぱり文字だけじゃわかりずらい
youtubeあたりにメンテ動画とかあげてくれ
442 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 05:11:39.55 ID:rPxwZAcQ0
鉄フライパン初心者ならリバーライトの極でも買っとけばいい
とりあえずメンテは楽
火加減の調整に自信が無いなら底が厚めのヤツがお勧め
443 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:14:02.09 ID:03A5Wpg90
玉子焼きに関してはテフロン一択なのは認めるけど
それ以外はちょっと
444 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/05/23(月) 05:15:34.81 ID:BZ4yiZ6o0
鉄パンだとがんがんに熱せられるからいいって言うけどさ、
もうオール殿下にしちゃってるからティファール一択なんだよ悪いけど。
445 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/05/23(月) 05:16:43.96 ID:rKAq55yUO
真の情強は銅を使う
446 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 05:17:04.36 ID:HymeOMmu0
ゴキブリ太郎「鉄のフライパン美味しいです」
447 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 05:21:32.52 ID:qqd0dtGSP
野菜屑を炒めたりして錆止めを取らなくちゃいけないんだよな。
俺は近所の中華料理屋に頼んでやってもらった。
錆止めは火力がないと取るのが大変だよって言われて
頼んだら二つ返事でやってくれた。
448 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/05/23(月) 05:25:46.00 ID:ft6pECd6O
買って良かった、山田の中華鍋。
449 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 05:28:44.69 ID:GC2WWoYo0
>>424
テフロンに比べて手間はあるが
鉄や鋳物が手入れが大変なのは嘘、たわしを使って普通洗えば良いだけ
450 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:33:27.69 ID:03A5Wpg90
>>447
そこまでやる気出す必要はない。のんびり炙ってれば青白くなって錆止めはトレる
ニコ動にたしか手入れ動画があったはず
451 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 05:36:51.01 ID:ZEJmEdBp0
鉄のフライパンってイタ飯屋のおっさんがつかってるあれか
452 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:37:48.90 ID:fm+15xul0
高いフライパンだと同じ材料使ってもより美味しくなるの？
453 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 05:38:47.95 ID:BTLhxgEZ0
中華→鉄
イタリアン→銅
フレンチ→アルミ
454 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:40:03.08 ID:0slUglro0
最近のガスコンロはまず例外なく温度センサー付いているから、
ならし前に錆止めを焼き切るのも楽じゃないわな
大体ここぞもうすぐだってところで火力が自動的に弱まってしまう
455 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:42:37.89 ID:2tYmNqu80
究極の美味さを求めているわけでもないし
手入れが簡単なものでいいわ
456 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 05:45:02.12 ID:wtGh/Rfi0
鉄は焦げた鉄が入るし、錆は出るし不衛生
457 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/05/23(月) 05:45:20.40 ID:lZKGRq5A0
5年くらい前に1000円で買った怪しい韓国製のマーブルコートのやつ使ってるけど全然剥げてないし焦げないな
458 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 05:47:15.00 ID:N/0cOpba0
>>456
焦げた鉄ｗｗｗｗｗｗ
459 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 05:47:43.21 ID:7tyD1KQf0
>>454
最近のガスコンロで温度センサーついてるやつだと、殆どリミッターカットボタンも
一緒についているよ。
460 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/05/23(月) 05:49:29.25 ID:Pv+Rvbqa0
リバーライト ザ・オムレツ使ってる
鉄は手入れやこびり付きが大変ってイメージあるけど意外と楽
表面加工が剥がれて買い替えで悩むほうが苦痛だなｗ
461 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:52:17.48 ID:0slUglro0
>>459
センサー解除状態で>>454みたいな感じ(rinnai)

センサー解除すると、一応普段よりは上げられるけれども
器具故障防止のためなのかなんなのか、それでも限界はあるみたいだ
ﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟってアラームが鳴って結局火力が下がってしまう
462 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 05:53:59.71 ID:0slUglro0
http://rinnai.jp/service/faq/kitchen/sisensor/answer
センサー解除機能とはセンサーが効かなくなる機能ではありません。

通常使用時は約250℃でセンサーが作動しますが、それより高温の約290℃の高温調理ができる機能です（290℃付近になると、炎を小さくして温度上昇を抑えます）。
この機能は設定後、約30分間使用すると自動消火します。
また、鍋底の温度がさらに上昇した場合には機器の異常過熱を防ぐため自動消火します。

って訳らしいｗ
463 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 05:55:55.98 ID:3dSzYdnRO
高熱で一気にこんがり行きたい時は鉄鍋以外選択肢がない
テフロン熱すると毒ガスでるし
464 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 05:56:14.83 ID:w8IGJXmu0
チタン軽すぎわろた。しかし扱いがとても難しい

セラミックコートのつるつるのやつは、なめらかすぎて油のなじみがよくなくて
かえって焦げつきやすい。焦げは簡単に取れるけど
セラミックとマーブルはチョン製が多いので避けたい

鉄の良さが生きる場面ってそんなにないから、あんり出番ないのよね
ほっとけばすぐ錆びるし。極を買うまでには至らない

465 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/05/23(月) 06:01:09.28 ID:eHyDEMI5O
うちのインコ様によくないからなぁ
466 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/05/23(月) 06:13:23.60 ID:Pv+Rvbqa0
>>464
セラの場合セラの表面にもう1層加工あってこれが剥がれるとゴゲ付きが酷くなる
使い始めはいいんだけどチョン製らしい誤魔化しって感じｗ

鉄っていうか肉厚鉄の良さなら目玉焼きや餃子が美味しく焼けるって感じだな
重いけどｗ
467 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/05/23(月) 06:30:41.81 ID:saofXUBg0
テフロンが１年もたないとかお前らって使い方おかしいんじゃねえの
468 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 06:31:58.39 ID:9YyNJNK90
100g128円のオージー肩ロースステーキ肉を美味しく焼くために
リバーライトの鉄フライパン極を買った
本末転倒な気がしないでもない
469 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 06:34:54.28 ID:iGK6vNMTO
洗剤でゴシゴシ洗う家族がいる限り鉄鍋は買えない
470 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:02:58.43 ID:YidO//bn0
わからん
471 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 07:07:11.16 ID:elp9m5oLO
1000円代のフライパン買ってくんなババア
無職にもフライパンを選ぶ権利はある！
472 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 07:11:28.26 ID:s/w4s9QL0
5000円のオートグラフ加工の買ったけど
500円の中華テフロンと耐久性同じだった
473 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/05/23(月) 07:13:20.05 ID:TeNltsjg0
テフロンは禿げた時いやーな気持ちになる
鉄は鉄分摂取できるらしいから鉄にしたいけど洗うの面倒だよなあ
474 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:15:14.59 ID:LzWhWGTA0
テフロンで炒め物とか無理だな。
いまは卵料理作るのと、ソーセージ焼くのにしかつかってない。
475 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/05/23(月) 07:15:15.80 ID:TeNltsjg0
テフロン使うなら安いの使い回すのがいいのかなあ
でもヤバイ成分溶け出してそうで怖いな
476 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/23(月) 07:17:30.57 ID:rNLmE3+fP
中華鍋より炒め鍋の方が便利
フタも買って普通の鍋にもなる
477 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 07:18:23.57 ID:zpT4l3alO
鉄製は最初に焼きを入れなきゃいけないのがマジで困る

焼き入れ済み鉄製フライパンや中華鍋を売ってくれればマジで助かる
478 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/05/23(月) 07:19:00.95 ID:PQVBrot10
てつこにまんこがん
479 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/05/23(月) 07:20:04.20 ID:/x3qQwfV0
フライパン山が燃えてる
480 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 07:20:32.97 ID:0AyLaB+u0
カルフールで特価で買ったティファールのウィックパンがすげー便利
表面の耐久性もホームセンターで売ってるような安物と比べると全く違う
481 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:20:40.10 ID:O3gH/TSU0
両方あるが鉄のフライパンは油が大量にいるので
テフロンの使用頻度が高い
482 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:21:24.36 ID:zgfGkmUU0
テフロンって熱すると発ガン物質がやばいらしいな
米国で訴えられまくりらしい
483 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:24:44.78 ID:O3gH/TSU0
鉄の中華鍋、鉄、銅、テフロンのフライパン、テフロンの卵焼き器と5つあるが
使用頻度はテフロンの2つが高い
484 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 07:24:56.43 ID:b54Ui8480
銅はどうだい？
485 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:27:30.02 ID:O3gH/TSU0
なぜかやたらくっつく

錫コーティングされてるんだが錫も熱に弱いので空炊きできない
486 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 07:31:21.08 ID:oRJsXilq0
>>60
その剥げたテフロン食ってると思うとゾッとしないか？
487 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 07:33:52.84 ID:iug1jzm60
>>484
鉄一徹！
488 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 07:39:12.57 ID:0slUglro0
ってかなんでフッ素樹脂を危険だと思っているのが多いんだろ？
酸にもアルカリにも溶剤にも耐えちゃうんだぜ？

人体ごときで分解、吸収できるわけ無いだろ
そのままトウモロコシみたいにうんこになってしまうのがオチ
489 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:39:29.26 ID:w8IGJXmu0
結局、家庭ユースにはノンスティックに限るんだよな
どんだけ超火力の必要な料理をやるんだか。それも油ギトギトで

デュポンのそれなりのグレードのテフロンなら1年で禿げるとかないから
シナチョンの安物はあっさりはげるしすぐ煙出るけど

490 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 07:41:33.51 ID:AA+Qrx6K0
>>45
お前、ティファール使ってないだろ。
うちのは5年くらいなんともない。変なタワシとかで洗ってるんじゃないの？
491 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:41:59.95 ID:O3gH/TSU0
安物も高いのもテフロンの物性が違うわけじゃないから一定温度以上になれば
分解して有毒ガスを出す

てかテフロンのフライパンの使い方を知らないからすぐハゲるだけ
492 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 07:51:47.15 ID:39pa5B3P0
テフロンは、９００円ぐらいのを使い捨てるのが一番いい
493 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 08:00:07.58 ID:dEB7BLZf0
まとめよう

フッ素加工（テフロン、マーブルコート、セラミックコート）
・フッ素樹脂は気体で吸い込むと有害。液体までなら無害。空焚き厳禁。アルミは無害
・油は減る。洗うのも楽
・強火が使えないので焼き料理や炒め物には向かない。ヤキソバや卵料理や餃子などに最適
・キズに弱いので金蔵製調理器具は使えない
・どんなメーカーのどんな値段のフライパンでも樹脂が長持ちはしないので、基本使い捨て

鉄
・鉄分が摂取できるので体の悪影響を考えなくてもよい
・油返しなどの手間がかかり、コゲつきやすく、洗うのも面倒
・中〜強火専用で弱火を使う料理に向かない。肉料理、炒め物、揚げ物などに最適
・キズに強いので金属製調理器具でも使える
・一生使える

ガラス（ガラスセラミックなど）
・何も溶け出さないので健康面は安心。欠けた物を摂取すると体に悪いがよほどの事をしない限り欠けない
・表面も滑らかでコゲつき辛いため洗うのも楽。油は必須。何故か同じガラスのホーローはコゲつきやすい
・弱〜強火のどんな用途でも使え保温性に優れるが、予熱に時間がかかり余熱が長く残る。慣れが必要
・キズに強いので金属製調理器具でも使える
・一生使える
494 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 08:01:22.39 ID:bnI1wgD00
【レス抽出】
対象スレ：テフロン加工とかのフライパン使ってる奴って何なの？フライパンは鉄一択だろ
キーワード：リバーライト

142 名前：名無しさん＠涙目です。(関西地方)[sage] 投稿日：2011/05/22(日) 23:48:56.79 ID:OlVdOgoD0 [1/2]
リバーライトいったく

329 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage] 投稿日：2011/05/23(月) 01:18:13.79 ID:NJEeUJGM0
リバーライトの鉄パンが最強すぎる

442 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県)[] 投稿日：2011/05/23(月) 05:11:39.55 ID:rPxwZAcQ0 [7/7]
鉄フライパン初心者ならリバーライトの極でも買っとけばいい
とりあえずメンテは楽
火加減の調整に自信が無いなら底が厚めのヤツがお勧め

460 名前：名無しさん＠涙目です。(茨城県)[] 投稿日：2011/05/23(月) 05:49:29.25 ID:Pv+Rvbqa0 [1/2]
リバーライト ザ・オムレツ使ってる
鉄は手入れやこびり付きが大変ってイメージあるけど意外と楽
表面加工が剥がれて買い替えで悩むほうが苦痛だなｗ

468 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府)[] 投稿日：2011/05/23(月) 06:31:58.39 ID:9YyNJNK90
100g128円のオージー肩ロースステーキ肉を美味しく焼くために
リバーライトの鉄フライパン極を買った
本末転倒な気がしないでもない



抽出レス数：5

安心した
495 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 08:05:38.40 ID:UlnTE6aJ0
ガラスは熱した後直ぐに水で洗うと割れそうだけどどうなん？
496 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 08:13:06.92 ID:rnCqwQ2ii
京セラのセラブリッドが気になる
497 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 08:20:49.16 ID:dEB7BLZf0
フッ素がハゲる原因は決まってる
　　１．強すぎる火力。中火より強くすると樹脂が気化して剥がれる。恐らくこれが最も多い剥離原因
　　　　特性に反するが、油を引くのが一番安全
　　２．水や調理品との接触。作ったもの入れっぱなしは最悪。水入れて放置も良くない
　　　　使い終わったら即洗って、布やペーパーで拭いて乾かすように保存するのが良い
　　３．鋭利なキズ。摩擦テストとか金属調理器具可とか全部ウソ。キズが見えなくてもそこからハゲる
　　　　テフロンだろうがダイヤモンドコートだろうが全然関係ない。耐熱プラや木製がオススメ
　　４．摩擦。仮にコゲついても硬い物で洗ったらダメ。一発で使えなくなる事もある
　　　　硬い部分の無い、柔らかいスポンジを使うべし。食器用洗剤以外の物は使わない方がいい
　　　　コゲついたら水を入れて沸騰させてから木ベラなどで軽くこするか、食器用ブラシで軽くこするといい

>>495
フッ素パンでも急激に収縮するので変形や樹脂が剥がれる原因になる。どんなものでも急激な温度変化はよくない
ガラスセラミックは粘度が高いはずだから簡単には割れないと思うけど、やらないに越した事は無いと思う
498 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 08:27:48.20 ID:UlnTE6aJ0
フッ素でも皿に料理移したら水でジューしてたわ・・・
こんどから食ってから洗おう
499 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 08:34:40.31 ID:ZGXjoxCQ0
>>106
おれもだ。
500 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 08:36:28.07 ID:4BHQ9B6L0
>>498
冷め切っても汚れが落ちづらくなるから軽くキッチンペーパーで拭くのがオススメ
501 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 08:38:39.80 ID:p20pgiCT0
>>6
焦げつく
502 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 08:41:30.65 ID:rYAtLspa0
>>500
俺は普段そればっかやってる
だから水がいらない
503 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 09:14:13.91 ID:bKtWxsrRi
軽さとか熱伝導とか考えるとチタン製が一番いいのかね
高いのが難点だけど
504 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 09:15:26.47 ID:JokEB1cH0
鉄のフライパンはずっと煮物をおいておくと鉄くさくなるから嫌い
505 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 09:21:36.43 ID:dEB7BLZf0
>>504
フライパンに料理入れっぱなしにするっていうのがそもそもありえないんだってば
保存もしたかったらガラスかホーロー使え
506 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 09:26:48.52 ID:fE/DnEWr0
>503
チタンの熱伝導率は低いんだけど・・・
507 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 09:28:24.61 ID:FildigR60
テフロン加工のフライパンは余熱を利用して
調理できるようになれば捗る
508 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 09:28:33.02 ID:cq+liuqb0
こないだテレビで洋食専門店の日焼け真っ黒若旦那が
テフロンフライパンでオムライスのふんわりタマゴ作ってどや顔しててワロタ
あれは素人でも数回もやればプロ並にできるしｗ、難しいのは厚焼や出汁巻きたまご
509 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 09:32:20.50 ID:cLElMqbRO
>>508
オレもそれ見たわw
先代の親父が横にいて、半笑いで見てたやつだろ。
510 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 09:40:15.90 ID:vKd3YU5MP
アマゾンで買ったやつがフライパンの裏までつるつるで
コンロから滑り落ちそうで怖い
511 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/05/23(月) 09:42:07.78 ID:TeNltsjg0
よしこのスレ見て鉄パンに買い換えるの決めたわ
リバーライトっての買っとけばいいんだな？
512 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 09:42:53.63 ID:YzD7o+oq0
持ち手が短いと、例え木の柄が付いていても熱いらしい
ふきん必須だとか
513 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 10:05:34.12 ID:eyNnbRWEO
鉄鍋は汚いから嫌だ
重いし
514 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 10:10:02.82 ID:mhFJkyyH0
油が馴染んでからは鉄最強だけど、そこに至るまでがな。
515 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 10:51:27.31 ID:r0msnd7O0
薄くて軽いフッ素駄目になるまで使うのが一番良い
516 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 10:59:00.34 ID:l4uoS0h/0
たっかい、テフロンのプラチナとかもすぐにダメになるよなぁ。
耐久○○回テスト合格！金属へらもok！とか書いてあるけど。

上のレスにあるように安いのをどんどん買い変えたほうがいいと思った。
フライパン一枚2500円とか、思ったより長持ちしなくて買ってられん
517 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 11:04:04.28 ID:iGPuYhHj0
フッソ加工の国産なら、ウルシヤマかホクアの二択

これはテフロン板の総意

ティファールはまだしも、マーブルコートを自慢気に話すのだけはやめとけｗｗｗｗ
518 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 11:12:48.26 ID:fVAIZCI10
(´･ω･`)ﾃﾌﾛﾝ加工の安いやつ買うなら鉄の方がいいと思いますです
519 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 11:32:52.85 ID:ChK92xwb0
>>493
鉄は数年で小さな穴があいたなー
520 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 11:40:37.62 ID:bwaEaMC80
>>519
どんな使い方だよ
521 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 11:44:33.88 ID:iGPuYhHj0
鉄はおまえら素人には無理だ

いっとくけど俺らプロだって、家庭ではテフロン使うぞ
522 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 11:55:57.61 ID:bwaEaMC80
>>521
なんでプロがこの時間帯に書き込めるんだよ
523 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/05/23(月) 11:57:12.69 ID:r0msnd7O0
プロがテフロン使わないのってコスパの問題？
524 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 12:01:17.40 ID:yBvaE6yg0
独身時代愛用の極厚鉄のフライパン嫁に捨てられた(´・ω・｀)
525 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 12:02:06.24 ID:f2riq7h20
【レス抽出】
対象スレ：テフロン加工とかのフライパン使ってる奴って何なの？フライパンは鉄一択だろ
キーワード：チタン

抽出レス数：8

やっぱり鉄＞＞＞＞チタンか。
526 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 12:08:31.79 ID:iGPuYhHj0
>>521
プロは月曜休みなんだよｗ

>>523
テフロン使うよ、使い分ける

鉄→高温でソテーや、焼付け、炒め
テフロン→リゾット、オムレツ、クレープの皮とか
アルミ→パスタ

テフロンはどんなに高いものでも、空焚き（高温）すればすぐ死ぬよ
527 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 12:09:50.74 ID:MJL3y3dC0
>>523
傷が付くと終わりだから
528 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 12:11:03.39 ID:dYNtC0T10
家は牧場なんでテフロンだな牛だけに
529 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 12:13:28.62 ID:Xj6CAabC0
うちは鉄に切り替えた放っておいても錆びないやつ
リバーライト最強ｗｗ
530 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/23(月) 12:17:35.44 ID:OkkeMsk20
俺は毎回スチールウールと洗剤使って磨いて洗い、乾かしたあと油薄く塗りなおしてたぜ
こんなめんどくさいメンテを毎回するなんて鉄勧めてる奴はまじドマゾなんだと思ってた
531 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:17:40.55 ID:+Q167qmC0
テフロンはスポンジで優しく洗う必要があるが、錆とかの心配は少ない。
鉄はたわしでガシガシ洗えるが洗ったらすぐ火にかけて水分飛ばさないと錆びる。
手入れの手間は種類が違うだけで変わらんよ。
532 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 12:18:08.26 ID:cq+liuqb0
>>524
俺だったら、めっちゃ高いフライパン買ってきて、
「あの時捨てたからまた買うハメになったんだよ！」って二度と勝手に捨てさせないようにする
533 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 12:21:18.97 ID:BbjbmJT70
>>522
プロだからこの時間書き込めるんだろ
534 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 12:21:41.90 ID:RJOnw0CP0
テフロンはタマゴ系料理には重宝するな
鉄はどうしたって焦げやすくなるし
防ぐにはかなりの油を引く必要もある
当然ながら火力を必要とする中華系炒めものには全く向かないけども
535 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/05/23(月) 12:21:51.27 ID:QQ6FcJmH0
オール電化の場合、対応って書いててもちゃんと調べなきゃいけないから
物凄く面倒臭い
536 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 12:21:56.17 ID:iUvU2R/r0
鉄は下手な扱いでこびりつかせると大変だよ
俺も元飲食だけど家ではテフロン一択
537 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:23:03.44 ID:wk4rsr9Mi
セラミックの包丁使ってるとユパ様ごっこしちゃうよね。
538 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 12:25:18.72 ID:iUvU2R/r0
セラミック包丁も安くなってきたね
使った事ないからわからんけど
使い勝ってはどう？
539 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:25:23.68 ID:+Q167qmC0
>>535
IHなら今はアルミでも行けるぞ。
540 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 12:27:09.84 ID:ZGXjoxCQ0
>>531
鉄は錆びてもまた焼いて油馴染ませれば使えるけど、テフロン空焼きしちゃったらおしまいじゃん
541 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 12:28:29.83 ID:sNBscJ2A0
卵料理こそ、テフロンじゃなくて鉄だよ。
しかも卵は匂いが付きやすいから卵専用のちょっと小さめのフライパンを使ってる。
542 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 12:30:43.72 ID:cq+liuqb0
>>541
それ、美味しんぼでもあったね、オムレツの回
543 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/05/23(月) 12:31:08.92 ID:LT5eVGvl0
卵の匂いより、己の体臭を気にしたほうがいい
544 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/05/23(月) 12:32:16.92 ID:wkcuMPDC0
昨日山田の中華鍋がとどいた俺には非常にタイムリーなスレ。
545 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:35:14.50 ID:+Q167qmC0
>>540
それは手入れ上のリスクであって、手間とは別の話。
でもテフロンは空焚きで乾かすことが出来ず、しまう前に自然乾燥か拭くかしないといけないから、テフロンのが手間かな。
546 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 12:35:15.08 ID:iGK6vNMTO
>>530
洗剤使うなよ
水流して亀の子たわしでゴシゴシ擦って汚れ落として火にかけて乾かす
使う前にまた水とたわしで洗って火にかけて乾かす
これだけです
油塗って保管とかどこで聞いた？
547 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/05/23(月) 12:38:26.72 ID:QQ6FcJmH0
>>539
それがだな・・・磁石持って行って引っ付くか試してみ。実はIH対応っつーても
殆どひっつかねーんだよな。熱伝導率の関係からひっつかないフライパンだと
物凄く効率が悪くなる。量販店にあるものはかなりの確率で全滅。
だから買い換えるのもすげぇ面倒なのよ。
548 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 12:40:09.47 ID:iGK6vNMTO
合羽橋の問屋街一度行ってみるといいよ
調理器具も色々売ってるし見てて楽しい
聞けば手入れの方法も教えてくれるよ
549 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:40:20.16 ID:RNCF/e2G0
ティファール買って気づいたけどなんちゃら加工なんかより取っ手が取れる事の方が捗る
550 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/05/23(月) 12:41:39.31 ID:OsoZ9u3Q0
>>547
そもそもアルミて磁石に・・・
551 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/05/23(月) 12:43:55.54 ID:8nEfZYR/0
鉄とステンレス両方揃えるのが正しい
552 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 12:45:19.44 ID:ON1nkX1L0
今のテフロン駄目になったら極買うことにするわ
それより安いセラミック包丁流石に欠けてきたからグローバル包丁欲しい
553 ：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/05/23(月) 12:46:05.40 ID:wkcuMPDC0
>>546
メーカーのHPに書いてありますが
554 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:47:10.82 ID:bwaEaMC80
IHってかなりヤバイ電磁波出しそうだな
ヨーロッパとかアメリカとかじゃ禁止じゃなかったけ？
電磁波とか日本はオカルト扱いだけど先進国じゃヤバイってのが常識だけどな
555 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 12:49:44.22 ID:/dWQMjr/0
５次元の技術なんだっけテフロン構造って
556 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 12:50:22.78 ID:TDuMsKjwO
>>554
557 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/05/23(月) 12:50:33.38 ID:IEeZ1agH0
>>546
頻繁に使うなら毎回の必要ないけど、洗剤は使わないといかんぞ。
油が酸化する事を忘れるな。
558 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/05/23(月) 12:52:49.70 ID:QQ6FcJmH0
>>554
オール電化だけど、でてる気はするわ。レンジみたいな音すんだもんよ。
電力最強にしたら1分もかからず水が沸騰する様を見てたら結構怖いもんある
559 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/05/23(月) 12:53:16.81 ID:fC+jEkbF0
>>557
だよな。
よく「使い込んだ鉄鍋は油が十分に馴染んでるからこびりつかない」って自慢げに語る奴がいるが、
発癌物質たっぷりの酸化油を毎回取り込んでることに気づいてないんだよな。
560 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 12:55:24.44 ID:XrYXWNLs0
>>557
水洗いで余分なのは落ちるから問題ない。
というか自炊してたらほぼ毎日使うだろ。
561 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 13:00:52.89 ID:0V1TBkKv0
>>209
温度ムラのせいでいつも卵焼くときに、真ん中だけ引っ付いてたのか。
ムラが出ないようにしないといけないんだな・良いこと聞いたわ
562 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 13:03:10.00 ID:B+6jE+Bgi
>>559
湯で毎回キチンと洗えば、それだけで十分油分が落ち、焦げ付いたりしませんよ。

プロもフライパンや中華鍋はキチンと洗います。
563 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/05/23(月) 13:10:02.11 ID:IEeZ1agH0
>>560
水を弾いてる鍋を見て何で油が落ちてると思うのか分からない。
水入れてグラグラ煮てみなさい。

で、頻繁に使うってのはプロレベルの話。
酸化した油は健康に悪いし香りにも影響するから、
俺が働いてた店では終業後に必ず洗剤で磨いてた。
564 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/05/23(月) 13:13:04.41 ID:D5GgHXdi0
>>95
http://www.amazon.co.jp/%E4%BA%AC%E3%82%BB%E3%83%A9-RS-20BK-N-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%8A%E3%83%BC/dp/B0002HNLAW/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1306123897&sr=1-3
565 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 13:17:17.85 ID:HoQyhtyY0
うちの家内が天使のフライパンとかいうのを愛用してるんだがあれいいの？
高いし、安いのと変わらないんだったら、それとなく無駄遣いしないよう言いたい。
566 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 13:20:43.30 ID:/dWQMjr/0
天使のフライパンってポーラの最終兵器ね
567 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 13:44:27.97 ID:XrYXWNLs0
>>563
全部落ちるなんて言ってないよ。古い油でギトギトした状態ならまだしも、普通に洗ってれば料理で新しく使う油のが圧倒的に多いんだから、気にするほどのこともないだろ。
適度に油で洗うというか新しい油馴染ませて捨てるくらいかな。
568 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/05/23(月) 13:56:00.51 ID:IEeZ1agH0
ああもう、そう信じたいなら勝手になさいな。普及させない方がいい情報だと思うがな。
569 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/05/23(月) 13:57:45.69 ID:PGAcCOBX0
FLYPAN
570 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 14:02:01.91 ID:lfYu6mCA0
クッキングシート使えば鍋が何かなんて誤差、まじでこれは便利洗物も超楽
塗るフッ素も良さそうだけどどうなんだろ
571 ：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/05/23(月) 14:07:21.22 ID:0Fg2hzxs0
長年使ってきた鉄フライパンの中央が凹んで油が溜まるので
ホームセンターとか見てるが、ほんと鉄フライパンって見かけないわ。
特殊加工された空焚きで即剥がれそうなもんばっかし。
572 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 14:12:41.19 ID:7YDFtcDx0
>>565
愛用してるならいいじゃない
何十個も買ってくるものでもないし相手がそれで満足なら口挟むのは野暮だろうよ
573 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 14:14:20.48 ID:QWWNI0az0
>>1って馬鹿？銅でいいだろ銅で
574 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 14:15:35.47 ID:+xYUkHAd0
外側もフッ素加工のティファールのフライパンや鍋は後片付けが捗り過ぎで笑う
575 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 14:36:03.59 ID:qa/dPJyj0
魔法のフライパン使ってるけど最高に使い勝手がいい。
使い込むほど使いやすくなるので愛着も湧く。
目玉焼きなんか油引かないで焼ける。
576 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/23(月) 14:36:24.57 ID:QWXRMvP/0
>>568
自分の主張を通したいならもっとソースを持ってこないと
577 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 14:36:31.86 ID:IMm/Yle00
水につけてるだけでサビだらけになるじゃねぇか
578 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 14:41:26.83 ID:GUUS1srP0
外国のレストランとかで料理人がよく使ってる高いステンレスの鍋とかフライパンってあるじゃん
あれどうなの？手入れが大変だったりするのかな
579 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/23(月) 14:53:54.58 ID:QWXRMvP/0
鉄は料理するたびに油が表面に吸収され次第になじんでゆく性質をもっています。
ところが、きれい好きな人は料理するたびに洗剤や金属たわしでゴシゴシと磨いてしまうのです。
ステンレスやアルミ鍋ならともかく、鉄のフライパンをこのように洗ってしまうと
「せっかく油がなじんだ表面をわざわざこすり落としている」ようなものです。
自らフライパンを使いにくくしてしまっているんです。

解決方法
以下の手順でお手入れしてくだされば、完璧です。
料理が終わったらすぐに（鉄は時間がたつほど汚れが落ちにくい）
洗剤を使わず、水か湯沸し器のお湯だけで洗う（亀の子たわしやスポンジで）
洗った後の水を振り切ってコンロにかけ、強火で熱して半分ほど水滴が蒸発したら火を消す。
熱が冷めたら収納する
これなら、洗剤を使わないし、表面をきずつけないから錆びずに、 しかも早く油がなじんで使いやすくなります。
http://www.furaipan.com/kikaku/shitumon/qa56.shtml


Ｂ、洗浄・保管方法
表面になじんだ油を切らさぬようにする為、出来るだけ洗浄は水とたわし（「ささら」も良いです）
のみでの洗浄とし、使用後はよく乾燥させてから保管するようにして下さい。
汚れがひどく洗剤を使用する場合は、洗浄してよく乾燥させたあと全体に薄く油を塗ってから保存して下さい。
特に使い始めて間もない頃（５〜１０回位まで）は、表面の油が良くなじんでいませんので、
洗浄したときは必ず油を塗って保管ください。
http://www.ash.ne.jp/~nyk/steelfp.html

580 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 15:01:11.02 ID:cqoGOhUz0
油を塗って保管って、その酸化した油は、次使う前に洗剤で洗うのか？
581 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 15:12:47.66 ID:ziIijP4R0
>>580
前まで洗剤使って洗ってから使ってたけど、
水で流しながら金たわしで擦ったら結構取れるのに気づいた。

その後、新しい油一匙引いて熱して捨てるを2、3回くりかえしたら十分じゃなかろうか？
582 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 15:17:50.56 ID:mwKLTzkU0
魔法のフライパンを竹のササラで洗ってるけど、ササラを洗うのが面倒で困る。
簡単に洗う方法は無いかな。
583 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 15:34:54.10 ID:09gdS7JH0
鉄の中華なべは洗剤で洗うなといわれてたけど
マチャアキの番組で料理人が洗剤でガシガシ洗ってだど
584 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/05/23(月) 15:38:39.26 ID:Agg1yHQJ0
頑張れ未来の巨匠
585 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 15:38:44.91 ID:fLM2murbi
>>42
酢は使えない。TVの料理番組でアルミ鍋に酢を入れてるバカ料理人がいるが、認知症になるぞ。
586 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 15:39:29.27 ID:jCUltDRE0
テフロン加工のフライパンなどを空焚きして出るガスがこれかも

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%82%B9%E3%82%B2%E3%83%B3
587 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 15:40:02.80 ID:GUUS1srP0
>>583
油で洗ってもいいよそっちのほうが綺麗になるし
中華料理屋とかは開店前に油返しとかしてるしね
588 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/05/23(月) 15:40:07.22 ID:HHJyoJfx0
酸化油とか洗剤とか
あんまりな潔癖症も生活が不便になるな
589 ：名無しさん＠涙目です。(北陸地方)：2011/05/23(月) 15:41:55.87 ID:lEF0TdCPO
日清のインスタント焼きそばが大量にくっつくんだよ馬鹿野郎
なんかいい方法ないのかあれ
590 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 15:43:17.96 ID:jCUltDRE0
>>586
よく見たらフッ素含まれてなかったwww
591 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/23(月) 15:43:48.05 ID:eZl44xer0
>>589
焼きそばの麺だけレンジ調理して最後に混ぜる方法もある
焼きそば　レンジ　でググれ
592 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 16:21:49.58 ID:5NMBI8vz0
>>586
喰いタンでも殺人事件の手口に使われてたね。
593 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 16:42:46.32 ID:A9DxA+Xli
鉄のフライパン買おうと思うんだけど、極ってのを買えば良いんですか？
594 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 16:44:23.59 ID:O3gH/TSU0
テフロンのフライパンが出る前はどこのうちでも名品でも何でもない鉄のフライパンを使っていた
神経質になることはない
595 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 16:48:05.02 ID:VsMxScD40
テフロンで油少な目で火力抑えてダラダラ炒めてる方が油ぽっさが増す気がする
596 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/05/23(月) 16:48:33.51 ID:wV7Sy8t+0
鉄のフライパンは手入れが面倒
597 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 16:51:11.35 ID:KFkF98uc0
テフロンのが楽
598 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/05/23(月) 16:55:57.62 ID:iO8D1nKLO
鉄のフライパンは手入れ楽じゃん
まさか洗剤なんて使ってないよな？
599 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/05/23(月) 17:06:40.31 ID:jEe4rkKCO
お前らに騙されて持ってたけど失敗したわ
最初、から炊きしてくず野菜を脂で炒めて準備万端だったけど
次第にサビつくし重いし毎回脂でしめないといけないし
あんなの使うのマゾだろ
買おうとか思ってるやつ騙されんなよ
600 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/23(月) 17:10:02.65 ID:QWXRMvP/0
>>599
魔法のフライパンなら空焚きも不要
テフロンかと思うくらいツルツルのまま使い続けられる
601 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/23(月) 17:13:29.90 ID:wrImdAMX0
　　　　　　ｸﾞﾙｸﾞﾙｸﾞﾙ　　取っ手の取れる〜
　〃　 三 .Λ,,Λ　三＝≡,,Λ‐ ─
　｡・｡・｡　（ω・；≡・ω=；`・ω）　=｡・｡
ヽニニフ━oc三　─　ニフ　　三 ニフ
　　　　　　　ﾞミ　三　　＝-　彡　　　　〃
　　　　　　　　 -　≡三彡

　　　　　　　ﾃｨﾌｧｰﾙ♪
　　〃　 Λ,,Λ　ミ　　ﾌﾞﾝ!!　　　　　　　　　　　　ｶﾞｯ
　　　　( ´・ω・）　　　　　　　　 −＝≡　｡・｡・｡ そ＿∧
　　　　/　　oo━　　　　　　　−＝≡　ヽニニフて｀Д´）>>1
　＼_, (　 ､　>　彡'　　　　　　　　　　　　　　　 （ つ　ノ
　｀)　　ヽ,_)′　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉ　 ﾉﾉ
　⌒`
602 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 17:24:32.74 ID:A9DxA+Xli
極か魔法のフライパンか
603 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 17:47:31.27 ID:pcyN1aqe0
>>593
魔法のフライパンおすすめ
ちょっと前は生産が追いつかなくて三年待ちとかだった
http://www.nisikimi.co.jp/
604 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 18:08:29.37 ID:A9DxA+Xli
>>603
今はすぐ買えんの？
605 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/23(月) 18:13:06.79 ID:QWXRMvP/0
>>604
今見たら「在庫がある場合は2週間以内」って書いてあった。
俺が買ったときなんかでかでかと「3年お待ちいただいております」って書いてあって実際2年半待った
606 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 18:22:31.52 ID:A9DxA+Xli
>>605
ちょっと高めだが、今のテフロンが逝きかけてるから注文しようかな。
真ん中の大きさのフライパンでいいよね？
もう片方の浅い鍋のが良い？
607 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/05/23(月) 18:31:53.71 ID:QWXRMvP/0
>>606
俺が買ったのは北京鍋の27cmだったなあ
中華なべと違って底に平らな部分があるので、フライパンで作る料理もこれでほぼ全ていける。
608 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/05/23(月) 19:09:06.05 ID:oPZ6blTNO
油塗って保管ってさ、内側だけなの？
外側錆びないの？
609 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 19:19:43.55 ID:IMhgXy6n0
アルミ一択
610 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 19:30:25.36 ID:A9DxA+Xli
>>607
北京鍋の方が捗るのか？
じゃあ北京鍋かな
611 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/05/23(月) 19:31:24.14 ID:wkk4zT/+O
料理によって使い分ければいいだろ
極端厨は氏ね
612 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 19:35:36.94 ID:zKCmChrb0
鉄のフライパンもずっと使ってると焦げ付かなくなるよね
613 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 19:56:30.94 ID:LbdYXrrH0
アルミパンがシェフっぽくてかっこいい
614 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 19:59:05.34 ID:58FjJ7s4P
美味しんぼのオムレツの話なんか読むとやっぱフライパンは鉄だよなあ
料理ってやっぱり気持ちだからね
615 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/05/23(月) 21:22:36.29 ID:0V1TBkKv0
>>585
未だにこんな事言ってる馬鹿がいるのかよ
616 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/23(月) 22:03:30.11 ID:3gAv+i8Z0
磁石がひっつかないのはどれも危険
617 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 22:09:48.33 ID:pW7m6CFK0
>>616
あと振り続けてもバターができない牛乳は危険らしいよｗ
618 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 22:20:02.24 ID:ZmUfqLkH0
君と僕はこれからひとつ

おいしいパンはフライパンひとつ

君の美貌にショックショックの食感

フライパンでパーン（Let's Cooking）

フライパンでパーン（Let's Cooking）

フライララバイパンパンパパーン

オールパンだけでパーン〜♪

619 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/23(月) 22:29:53.08 ID:FDG7JA7zP
短時間の野菜炒めは鉄
餃子を焼くには鉄は小さいからテフロン加工と使い分けになった
620 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/23(月) 22:32:57.16 ID:iHj8mFTj0
鉄パンもいいけど鋳物のスキレットがいいよ
肉、ハンバーグ、餃子とか完璧に焼ける
一人暮らしだったらダイソーの210円スキレット買うと捗るはず
ベーコンエッグにちょうどいいサイズだし、一人前のハンバーグにもちょうどいい
621 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 23:14:43.26 ID:ts5JhNVj0
テフロンコートのは260℃でコートが消える
温度上げ過ぎたら一発でゴミになる

温度調整できるガスやIHで使わないとね
622 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/23(月) 23:17:56.20 ID:NwGp41im0
OKストアで買った韓国製のフライパンが意外と高クオリティでビックリした
これで400円は安過ぎだわ
623 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 23:19:57.12 ID:zWmR1d+U0
>>622
何それ詳しく
624 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/23(月) 23:45:37.47 ID:lfYu6mCA0
ちょｗｗｗｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ使用者少ねえ、絶対アレがベスとだと思うがコスパ的には
625 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/23(月) 23:48:12.67 ID:Az12rHTw0
ちょっと質問ラーメンとか作る銀色の鍋で目玉焼きとか作れる？
626 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/24(火) 00:14:09.16 ID:7uizFQPQ0
>>625
神速で焦げるよ
627 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/24(火) 02:24:00.24 ID:UH/byhyv0
>>625
ホムセンとかでフッ素加工の片手鍋18cmが798円とかで売ってるからそれ買うべき　なんでも出来るぞ
俺みたいに一人暮らしならフライパンとか用途別に買うより片手鍋を大小2本のが便利
628 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/24(火) 05:51:27.30 ID:j5zrPVjW0
用途で使い分ければおｋ
629 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/24(火) 06:01:49.51 ID:Shs/Yqq90
>>622
俺も知りたい
400円フライパン
630 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/24(火) 06:16:19.42 ID:j1Zif5HI0
>>140
通販で買ったら3kgもあって振れなくて涙目
631 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/24(火) 08:47:07.24 ID:cziEaf3l0
>>630
ハンバーグ餃子オムライスステーキなんかに向いてるんだよ
同じ鋳物の蓋つきならなお良し
632 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/24(火) 09:26:59.69 ID:7/zw+hpZ0
>>519
梅干しレベルの強い酸性食材を煮詰めたりしないとならない。何やったんだってレベル
633 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/05/24(火) 09:36:48.95 ID:rRnP8vUz0
パスタパンはアルミか銅がいい
634 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/05/24(火) 09:38:39.53 ID:09WrWrcx0
>>583
中華鍋は通常洗わず、ささら↓などで汚れを落とすだけ。
http://www.e-yanagiya.com/nanbutetu/take_sasara_huto.jpg

しかし、焼きそば等で焦げ付いた場合は水洗いして煙が出るまで焼いてから
油をひく。
洗剤で洗うと鍋になじんだ油分が落ちるからだが・・・

洗剤で洗っても鍋焼いて油を引けばおｋ
635 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/24(火) 10:24:40.57 ID:1rVVc6CA0
腹減ってきた
636 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/24(火) 12:23:35.37 ID:nVchbJmu0
普段使いはテフロンで、中華作る時だけリバーライトの極いため鍋使ってる
重たいけどやっぱ出来たものが美味しいってのは偉大
637 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/05/24(火) 12:24:39.85 ID:ZFKfTU1lO
チタン最高
638 ：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/05/24(火) 13:00:45.19 ID:xraCId4d0
鉄パンは重くて使いにくいとばっちゃが言ってた
639 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/24(火) 14:03:02.26 ID:XrMgW4NHP
油が馴染んで焦げ付かない鉄のフライパンを最初から売ってくれ
640 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/24(火) 14:04:14.90 ID:GNaUykAf0
フライパンはTファール一択！異論は認めない！
641 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/24(火) 14:14:18.30 ID:eaBqv1Ly0
テフロンは発ガン性あるのによく使うなぁ〜
642 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/24(火) 14:33:57.87 ID:3MKI4mWt0
>>641
お宅の蛇口から出てくる水のほうが、よっぽどガンになりますよ( ´・?・｀)
643 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/24(火) 14:42:12.57 ID:mXTc4yaE0
>>639
ああ、それは思うわｗｗｗ
644 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/24(火) 14:44:54.74 ID:yLY1JHi80
>>6
軽くて熱の伝わりが早い、炒め専門
645 ：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)：2011/05/24(火) 14:45:30.75 ID:D/ipeVjj0
>>643
都会のマンションの台所でシーズニングはたしかに大変そうだ
646 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/24(火) 14:53:13.20 ID:yLY1JHi80
南部鉄器のフライパンめっちゃ重いけど家庭用では最強
女子供は引っ込んでろという感じがまた良い
647 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/24(火) 14:57:47.22 ID:gW6EAfJb0
>>639
>>643
Lodge Logic
http://www.lodge-cooking.com/product/index.html
LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。
長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。
648 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/05/24(火) 17:13:57.08 ID:aDOIJjFT0
錆びにくい鉄フライパン 26cm \2,500ってのが無印良品のカタロクみると
でるらしいから極より安くてよさそう
649 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/24(火) 17:44:07.74 ID:nKDJ4fqK0
よし>>620見て100スキ2つ買ってきた
スクリーニングしたし今日から使い込んで頑張ってなじませよう
かなりちっこいけど
650 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/05/24(火) 17:46:40.97 ID:p08okP4T0
鉄は焦げる。
料理店なら鉄だろうけど
651 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/24(火) 17:52:39.40 ID:WQGjCyL80
バイト先の社長夫人が高価なテフロン加工フライパン買ってきたが
使用頻度が一般家庭の数十倍だからすぐに加工が禿げた。

すると急にファビョりだしてフライパンは洗うな！
洗わなければ油がなじんで加工も禿げないなどとのたまいだした。
652 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/05/24(火) 17:58:13.15 ID:6gZCuPYg0
実家で何十年も天ぷら用に使ってたでっかい中華鍋もらってきた
油少しだけでマジで何炒めようが焦げ付かない！　すごいよ
653 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/05/24(火) 19:49:05.24 ID:iIzzCG9t0
>>650
鋳物なら火加減間違えなきゃまず焦げない
654 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/24(火) 19:57:10.07 ID:FKtSz0AB0
>>45
ちょっとワロタ
655 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：
このスレに騙されて山田の鉄中華鍋アマゾンで買ってさっきチャーハン作ったけど、超絶美味くてびっくりしたｗ
でも空焼きしても取っ手付近だけうまく焼けなかった(´・ω・`)