牛角「うちのユッケは生食用で安全！」 → 厚生労働省「衛生管理の調査？業者の自己申告だよ」

焼肉チェーン「牛角」のtwitterでの発言が、物議を醸している。
（略）
牛角は「生食用を使用しております。肉の表面を加熱してタタキ風でご提供しております。」と回答。
これに対し、牛肉に生食用は存在しないのではないかという疑問が提起され、各所で話題になった。
（略）
2011年5月5日、厚生労働省の食品安全部に取材を申し込み、その実態を尋ねた。
牛角の発言について、担当者は次のように述べた。
「屠畜上の段階でですね、そういったものが出荷されていないというふうになるんですけれども、
その後、適切に処理をして頂ければですね、生食用として出すということは可能ですので」
つまり、処理を行えば生食用として出せる牛肉のことを、牛角は「生食用」と表現していたというのが
真相のようだ。衛生基準の詳細を尋ねたところ、別の担当者が取材に応じた。
厚生労働省のHPには、衛生基準の具体的な内容が掲載されている。これらを基準として、
食肉処理施設が生食用の出荷に適しているかどうか、判定される。
ところが、これまでの調査では、それぞれの食肉処理施設に報告を求め、提出された結果を
分析していたそうだ。厚生労働省が食肉処理の現場を実際に訪れ、衛生基準に
適合しているかどうかを確認することはしていなかったというのだ。
厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。
自己申告ではなく、業者の実情をどの程度把握しているかという質問に対し、担当者は
以下のように回答した。
「それはちょっと、これから緊急的な監視だとか、実態を調べた上でないと、あまり
そういう(厚生労働省が食肉処理の現場に立ち入るという)調べ方をしていないんで、
分からないですよね」
（略）
http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/image/01.jpg
http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/image/02.jpg
http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/image/03.jpg

http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/index.html

>>46 http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304622787/

ロックバイソン

　　　　|┃三　　ﾊ　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ﾊ
　　　　|┃.　　　} }　　　　　 　 　 　 　 　 　 { {
　　　　|┃　　 ﾉ ;　　　　 ＿ -‐- ＿　 　 　 ､ヽ
　ｶﾞﾗｯ.|┃　　{　{＿_r≦l|　||　||　||　|ｌ≧ｔ＿_}　}
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　　　　|┃三　｀丶ｌ_{：　込､r─┐ノノ　：}_レ´
　　　　|┃　＼　　　｀ヽﾄ､｀ﾏニﾆ7´/ r'´　　　／
　　　　|┃三　o〉､　　　トミﾍﾏﾆ7r彡ｲ 　 　 ,〈o
　　　　|┃　　/ /ﾄ､__rfミｘo}_甘_{oｘ彡､＿rﾍ∧
　　　　|┃　o' /　 {{：｀≧==（○）==≦´：}}　 Vﾍo
　　　　|┃　' /　　人・　　　　　　　　　・人　　Vﾍ
　　　　|┃　/　／ 　 ＼・　 　 　 　 ・／ 　 ＼ ∨ﾍ

自信があるならメニューから外すなよｗ

なんでわざわざ煽ることを書くのかwww
十分注意して管理してますくらいでいいだろ

あのキチガイ社長のおかげで法律・規制ができるんだから感謝すべき

>厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。

>厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。

>厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。

>厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。

>厚生労働省は、業者の自己申告を「調査結果」としていたのである。


ありがとう厚労相

いつもながらのお役所ぶり

去年、ニュー速で
生肉なんて流通してないのに、なんで販売してるのスレ立ててたやつは

かなりの情強だな

タイガー&バニーから広告消せよ

>>8
そんなスレあったの？
ぐぐったけど最近のしか見つからなかった

>>10
あった
そこでBやZの業界に衛生なんて期待するなとかレスしてた愛知県が俺

ttp://www.city.yokohama.lg.jp/shimin/kochosodan/kocho/eenq/kekka/22/2210.html

ここのQ6参照

>>11
ありがとう
もう一回さがしてみるね

牛角ｗｗｗｗｗ

２クールもあるのに牛角どうすんだよ

牛角がダメなら松屋とかにしろよ広告

日本からユッケが消える

土下座

スーパーでうってる鳥の肝生で食ってみ

うまいで〜


次の日から地獄やで

牛角さんがスポンサーのおかげでアニメ見れる(ﾟ∀ﾟ)

しかし肉の衛生管理が韓国以下なんて知らんかったわ
なんでこんなにユルユルなんだよ
さっさと韓国並みの基準にしろや

なべしまのCMソングはどうなんの？
「カルビと一緒にユッケ行け♪」の部分はやべーだろｗ

牛角ってうまいの？

>>12
去年の時点でもうちょっとなんとかできなかったのか

ぶっちゃけ　表面にしか細菌はつかないので、表面を切り取れば安心。
しかも焼き肉も、腐る直前が一番、柔らかくて、うまい。
ケバイぐらい赤い色した肉はやばい。
だけど、買う人は赤い色＝新鮮と思いこんでる。

>>10
http://logsoku.com/thread/kamome.2ch.net/news/1280807024/

しっかり噛まないからこんな事になるんだ

馬刺しでガマンしろよ

堪坂だけが本当のことを言っているな

>>21
食肉は在日・部落特権だからなー。

タタキ風で提供してる時点で他とは明確に違うしなぁ。
ユッケって呼んで良いのかが逆にアレだが。

厚生労働省は衛生管理を怠慢してたんだな。強力な権限持ち合わせているんだから、抜き打ち立入検査してこいよ。申告に任せるなんて法律はないぞ。
とっとと食肉業界に突撃してこい！何人か消されるかも知れないから、単独行動には注意な。日ハム以来の大仕事頑張れよ。

安全なのに販売中止すんのかクソチキン企業が

石焼ユッケビビンバなら、石で焼きながら食ったら大丈夫じゃん

官僚は上手いね。お役所仕事するにも理由があるって訳だ。
実際、高卒社長はズバズバ土下座に追い込まれるが、官僚が土下座してるのとか見たこと無いもんな。

叙々苑なら安心　高級な菌のﾊｽﾞ

生肉なんて高い店でしか食べる気しない
牛角レベルじゃあねえ・・

牛肉のタタキ(ユッケ風)でいいじゃん

ユッケなんて食べtこと無い
あれは情弱が食べるもの

やらせろ
↓
やせろ
↓
やらせろ←イマココ

>>36
叙々苑なんか行ったことないくせに

言ったもん勝ち

生は生なんだよ

みんなの安全意識が高まって
これから生食用牛肉の流通するようになれば
結果オーライだな。

俺がユッケに当たったわけじゃないしｗ

今回ので富山の県知事が、流通の基準やら違反した場合の罰則作ってくれって
厚生省やら意見しに行ったっぽいから、それに期待

まぁ受け流されそうだが

牛角も逝ったか・・・

肉の仕入れ先でＯ１１１検出されず　ユッケ食中毒
http://www.asahi.com/national/update/0506/TKY201105060111.html

あの、つまりトーンダウンしたってこと？

>>26
探してきてくれてありがとう
いま仕事から帰ってきたんでレスおそくなっちゃいました